Дитячі страви у мультиварці. Страви для дітей
Зберігайте на стіну, щоб не втратити Приємного апетиту!
Вермішельова запіканка з м'ясом (як у дитячому садку) НЕ В МУЛЬТИВАРЦІ
Інгредієнти:
2 чашки вермішелі
- шматочок відвареного м'яса на 300-500 гр
- 1 яйце
- 50-100 гр молока, або бульйону
- сіль за смаком
- 1 столова ложка будь-якої рослинної олії
Приготування:
1. Відварити вермішель у підсоленій воді, злити. Не промиваючи, заправити будь-якою олією без запаху, щоб вермішель не склеювалася відразу. Можна розтопленим - вершковим маслом заправити. Можна також використовувати раніше зварену вермішель, будь-які ріжки, дрібно порубані відварені макарони.
2. Прокрутити через дрібну решітку м'ясорубки відварене м'ясо.
3. Почистити 1 цибулину, дрібно порізати і злегка спассувати її на сковороді в олії, не засмажуючи.
4. Викласти в сковорідку прокручене м'ясо. Перемішати.
5. Перекласти вміст сковорідки в ємність із вермішелью.
6. Можна цибулю взагалі не класти в запіканку. Тоді прокручене м'ясо перемішати відразу з відвареною вермішелью. Цибуля дає найкращий смак страві, але не принципова.
7. Збити вилкою в окремій ємності 1 яйце з 50-100 гр молока або бульйону, трохи підсоливши, і вилити у вермішель з м'ясом.
8. Все перемішати. За потребою досолити.
9. Для приготування запіканки я використовувала форму для випікання 18х25х5. Ємність для запікання змастити олією і посипати сухарями. Викласти вермішель із м'ясом, розрівняти. Поверхню запіканки можна змастити на розсуд: сметаною, або яйцем (або просто жовтком), олією і т.д.
10. Поставити в розігріту до 160-180°С духовку до підрум'янювання.
11. Витягнути готову запіканку. Дати трохи охолонути.
12. Порізати на шматочки і подавати як самостійну страву.
Котлетки на пару. З 11 міс
М'ясо-50гр.
вода-30мол.
хліб пшенич.-10гр.
М'ясо пропустити через м'ясорубку, змішати із розмоченим у хол. воді хлібом та ще раз пропустити через м'ясорубку, додати трохи солі, ретельно збити додаючи хол. воду. Сформувати котлетки покласти у контейнер для пароварки. Виставляємо програму "Варка на пару" на 30-40 хв.
Омлет із кабачками. Від 1 року
яйця-2шт.
молоко-за обсягом як яєць
кабачки-60гр. (а також можна замінити чим завгодно)
сл. олія-2ч.л.
Дрібка солі.
У чашу покласти шматочок олії. Кабачки очистити натерти на тертці, покласти в чашу і тушкувати до готовності (15хв). Залити яйцями змішаними з молоком і довести до готовності на програмі «Випічка»
Запіканка з яблук та вівсяних пластівців
Запіканку із задоволенням їдять і дорослі, і діти))
продукти:
яблука почищені та нарізані-500грам
2ст.л.цукри+1/2ч.л.кориці
70грам м'якого масла,
1/2склянки цукру
яйце,
1/2 склянки молока,
1,5склянки вівсяних пластівців
яблука посипати цукром з корицею, в окремій мисці змішати олію з цукром, яйце, молоко, пластівці; все перемішати, форму від мульти змастити раст.маслом, туди все викласти та розрівняти; випікати 40 хвилин
Омлет на пару
Можна готувати зовсім маленьким або вибагливим, яких звичайним вже не нагодувати:))
Яйця з молоком збити, влити у силіконову форму змащену олією
Варіння на пару 12 хвилин
Сирно-банановий пудинг
Інгредієнти:
100 гр. сиру
1 ч. л. манки
1 ч.л цукру
½ банана
1 яйце перепелине або 1 курячий жовток, (якщо дитина старша, можна класти ціле куряче яйце)
(якщо сир у вас пухкий/розсипчастий, можна додати пару столових ложок молока або сметани)
Приготування:
Сир, цукор і яйце добре збити, додати манку, перемішати, окремо в філіжанці подрібнити вилкою ½ банана і додати до сирної маси, перемішати.(я ще курагу додала). Перекласти сирну масу в змащену вершковим маслом форму. Готувати на пару в мультфільмі, 15-20 хвилин (у чашу не забудьте налити пару склянок води, форму з запіканкою ставимо на пароварковий контейнер).
Солодкий омлет
Приготування:
1-2 яйця
2 ст. ложки молока
1/2 ч. ложки вершкового масла
цукор до смаку.
Все збити міксером до утворення пінки. Вилити в змащену олією форму, готуємо "на пару" в контейнері для парування 5 - 7 хвилин. У чашу налити пару склянок води)
Суп з фрикадельками
Для фрикадельок:
фарш, яйце, борошно, спеції, змішати і наліпити фрикадельки)))
Закинути їх у мультиварку) туди ж картопля, цибуля (дрібно нарізаний), морква, сухий кріп з петрушкою, сіль, заливаю водою і ставлю режим суп… за 10-12хв. кладу на око.
Гороховий суп з копченостями
Знадобиться:
горох
морква
цибуля
картопля
копченості (грудинка)
лавровий лист
сіль
перець
У мультиварці обсмажуємо в режимі «Випічка» дрібно порізану цибулю, моркву, потім туди ж додаємо дрібно порізані копченості, промитий горох (за бажанням замочити в холодній воді на ніч), покрити водою та гасити в режимі «Гасіння» 1.5 години. Додати лавровий лист, посолити і поперчити до смаку. Супчик виходить дуже ароматним, густим та наваристим.
Вареники з картоплею
Інгредієнти:
Тісто:
2-3 склянки борошна,
1 яйце,
13 ч.л. солі,
1 склянка прокислого молока або кефіру
Начинка:
6 середніх картоплин,
1 головка цибулі,
30г вершкового масла,
столова ложка солі
Спочатку приготуйте начинку: необхідно зварити картоплю, злити воду, додати вершкове масло і обсмажену на олії рослинну цибулю. Поки готується тісто начинка остигає. Тісто: Просіяти муку|борошно|, вбити в серединку яйце, додати|добавляти| сіль|соль|, потрохи додавати|добавляти| молоко, вимішуємо тісто, коли тісто готове обгорнути його пакетом і відправити в холодильник на 40хвилин. Далі розділити тісто на 5 грудочок, з яких розкотити пласт завтовшки 0,5 см.Кружкою або склянкою
зробити заготовки для вареників, начинити їх. Змастити контейнер для пароварки вершковим маслом, викласти вареники, щоб не стикалися один з одним, варити 20-30 хвилин.
Дуже смачні котлети з капусти.
Капуста білокачанна - 1 кг (приблизно 1 маленький качан)
Манна крупа – ½ склянки
Яйця курячі – 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква свіжа – 1 шт. (не обов'язково).
Вершкове масло, сухарі панірувальні, сіль, раст.масло для смаження котлет
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на великій тертці, обсмажити на слив. олії на режимі «Спека» кілька хвилин. Викласти в інший посуд остигати.
Дрібно нашаткувати капусту, або подрібнити в блендері, викласти її в чашу, додати ½-1 склянку води і згасити її майже до готовності на режимі Варка або Гасіння близько години. Після гасіння необхідно зайву рідину злити або гасити до зникнення води. Потім при постійному помішуванні тонким цівком всипати манну крупу і залишити на 20 хвилин на режимі «Гасіння». Маса повинна почати відставати від стін. Після цього суміш слід остудити, додати сіль, яйця, обсмажену цибулю та моркву та ретельно перемішати. Сформувати котлети, запанірувати в сухарях і обсмажити на режимі «Спека» з двох сторін. Жаряться котлети дуже швидко. Підготовлений капустяний фарш практично готове блюдо. Так що по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки і все можна подавати до столу.
На дні мультиварки вміщується один раз 4 котлетки. Можна скористатися і звичайною сковородою.
Виходить дуже смачна страва, яку можна вживати як самостійно страву з соусом, а можна і з гарніром. Як соус до котлет я подавала сметану з рубаною зеленню, додавши трохи куркуми для кольору, перчика і часнику для гостроти та аромату і краплинку лимонного соку.
Особисто я фарш роблю ввечері, а котлети жарю наступного дня. Кілька штук смажу одразу на вечерю, а решту розкладаю по пакетах, і в морозильну камеру. Коли потрібно, дістаю з морозильної камери, обсмажую, навіть не розморожуючи протягом декількох хвилин. Здорова та корисна страва готова. Дуже швидко, зручно та смачно!
Їжачки з підливою
Фарш 500гр, рис сирий - 1. Мультістакан, 1 яйце, 1 цибулина, сіль, спеції за смаком
ВСІ змішати, зліпити їжачки (я роблю досить великі), укласти в один ряд на дно мультиварки, залити сумішшю сметани та томатної пасти, режим Гасіння 2 години.
Кекс з варенням
1 яйце
півсклянки цукру
1 склянка кефіру
1 склянка кислого варення без ягід
1,5 - 2 склянки борошна (це залежить від густоти варення),
1 пакетик розпушувача (10 г) + 0,5 ч. л. соди
ванілін (за бажанням)
на режимі випічки 50 хвилин
Фруктове пюре.
Інгредієнти:
Груша – 250 г
Яблука – 250 г
Фруктозний сироп – 3 мл
Вода – 600 мл
Фрукти промити, очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками (приблизно 3 см).
У чашу мультиварки налити води, згори встановити контейнер пароварку, викласти в нього фрукти, залити сиропом. Закрити кришку, вибрати програму Варка на пару, час приготування 25 хв.
Готувати до завершення режиму.
Готові фрукти перекласти з|із| чаші мультиварки і збити до однорідної маси.
Їжачки
Інгредієнти:
Фарш м'ясний – 400 г
Рис (відварений до напівготовності) – 200 г
Яйця – 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Томатна паста – 2 столові ложки
Сметана – 2 столові ложки
Вода – 500 мл
Сіль, спеції – до смаку
Цибулю дрібно нарізати або пропустити через м'ясорубку.
Фарш, рис, яйце, цибуля, сіль та спеції змішати. Сформувати кульки.
Сметану та томатну пасту змішати.
У чашу мультиварки (попередньо змащену олією) викласти кульки, додати сметану з томатною пастою, залити водою. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 1 ч. 30 хв. (за час готування кілька разів акуратно, щоб їжачки не зламалися, перешкодити).
Рецепт рисової каші в мультиварці
Компоненти для рисової
каші:
Цукор, сіль, вершкове масло.
4 мультиварочні склянки молока
1 мультиварочна склянка рису
0.5 мультиварочні склянки води
Як приготувати рисову кашу на молоці, рецепт для мультиварки:
Промиваємо рис під водою до стану, коли вода, що протікає, стане прозорою.
Викладаємо рис у чашу мультиварки, заливаємо молоком і водою, солимо і посипаємо цукром.
Активуємо автоматичну програму "Молочна каша". Коли пролунає сигнал, відкриваємо кришку та перемішуємо кашу, додавши олію. Запускаємо режим обігріву на 30 хвилин.
На стіл готову кашу можна подавати разом із варенням або джемом.
Запіканка з печінки
Запіканка з печінки в мультиварці, складові:
30 гр. сметани 10%
500 гр. печінки курки
1 склянка відвареного білого рису
2 шт. курячого яйця
Сіль, спеції на смак
1 шт. цибулі ріпчастої
1 ч. л. гірчиці
5 гр. харчової соди
1 шт. вареної моркви
Приготування запіканки з курячої печінки:
Промиваємо печінку курки під водою, даємо рідину стекти.
Чистимо цибулю, промиваємо її, ріжемо на четвертинки
Змішуємо в блендері рис, відварену моркву, цибулю, печінку. Подрібнюємо все.
В отриману суміш додаємо соду, сіль, перець, яйця, сметану, ще можна гірчицю.
Змащуємо мультиварочну чашу олією, виливаємо туди нашу суміш.
Активуємо режим "Випічка". Через годину, як прозвучить сигнал, виймаємо тортик і ставимо його остигати на ґрати.
Запіканка
Сир - 1 кг.
Борошно – 80 г.
Цукор - 100 гр або >
Яйця – 2 шт.
Вершкове масло для змащування миски.
Панірувальні сухарі для обсипання чаші.
Все перемішуємо міксером та в мультиварку приблизно на годину.
Виходить дуже смачно.
Банановий пиріг у мультиварці.
150 г вершкового масла
2 банани
2 яйця
1 склянка цукру
1 ч. л. соди
борошно
Розтерти яйця з цукром та олією, перемішати з розм'ятими вилкою бананами та содою, всипати борошно – стільки, щоб по консистенції тісто нагадувало густу сметану.
Змастити чашу мультиварки олією, викласти тісто.
Включити режим "Випічка" на 1 годину, готовий кекс перевернути на блюдо.
Гречана каша з фаршем у мультиварці
Інгредієнти:
1 склянка гречки
2 склянки води
1 середня морква
1 цибулина
500 г м'ясного фаршу
сіль і перець
рослинна олія
Гречана каша з фаршем у мультиварці:
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці.
У мультиварці в режимі "випічка" обсмажити цибулю та моркву.
Додати м'ясний фарш, перемішати і тушкувати разом ще 15 - 20 хвилин. У процесі обсмажування фарш розім'яти та перемішати лопаткою.
Гречку перебрати, промити та додати до фаршу. У процесі обсмажування фарш розім'яти та перемішати лопаткою.
Можна завантажити в чашу все відразу (цибуля, морква та фарш), якщо фарш жирне масло наливати немає необхідності. Готуйте так, як вам зручно.
Гречку перебрати, промити та додати до фаршу.
Налити води. Посолити, поперчити. Перемішати.
Закрити кришку, встановити режим "гречка" або "плав"
Готуємо гречку до сигналу. Після сигналу кашу перемішати.
Гречана каша з фаршем у мультиварці готова!
Макарони з печивом у мультиварці.
Інгредієнти:
макарони - 250 - 300 г
печінка куряча - 500 г
цибуля - 1 шт
морква - 1 шт
сметана – 2 – 3 ст. ложки
соняшникова олія
сіль та спеції за смаком
Приготування:
У мультиварці на «випічці», на олії обсмажити спочатку цибулю, потім додати моркву.
Після того, як цибуля та морква будуть готові, додати порізану печінку та дві – три ложки сметани.
Перемішати і гасити далі (в режимі «випікання») ще 15 – 20 хвилин.
Потім всипати макарони, в моєму випадку це ріжки. Зазвичай сиплю підлогу пачки, іноді можу трохи більше - залежно від того, скільки їдків їх їсти будуть))
Лопаткою макарони з|із| печінкою перемішати. Посолити, посипати спеціями до смаку.
Залити водою. Води стільки, щоб покрилися всі макарони у мультиварці (див. фото).
Макарони заливаю холодною водою.
Кришку закрити, встановити режим «плав».
Готувати до сигналу, але можна відключити на 10 - 15 хвилин раніше, якщо дуже їсти хочеться))
Рагу з м'ясом
Свинина 450 гр
-картопля 1кг
- цибуля ріпчаста 150 гр
- морква 200 гр
- помідори 200 гр
- перець болгарський 200 гр
- часник 3 зубчики
- олія 2 ст л
- сіль, спеції, зелень за смаком
Свинину промити, разом із овочами нарізати великими кубиками, зелень подрібнити. Це все викласти в чашу МВ, додати раст масло, зелень, спеції, сіль, часник і перемішати.
меню встановити режим ГАХАННЯ, час 1 год.
Кукурудзяна каша в мультиварці
Для приготування кукурудзяної каші на воді у мультиварці необхідні такі продукти:
- 2 мультисклянки кукурудзяної крупи
- 6 мультистаканів води
- 1 ст. вершкового масла
- сіль за смаком
Кукурудзяну крупу вибираємо середнього помелу. Засипаємо крупу в каструлю мультиварки. Заливаємо її водою.
Додаємо сіль та вершкове масло.
Відправляємо каструлю в мультиварку. На програмі "Суп/каша" варимо кукурудзяну крупу 30 хвилин. Ще 10-15 хвилин наполягаємо кашу без підігріву у вимкненій закритій мультиварці.
Пи.Си: Спробуйте, Приємного апетиту!!! (Я окрему кухню своїм дітям не робила, Але на замітку взяла)
А це вже інша історія:
9 СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
1. Суп із фрикадельками.
Інгредієнти:
Бульйон (будь-який) – 1,5 л (можна навпіл з водою)
Картопля – 3 шт
Морква – 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Фрікадельки (маленькі) – 15 шт (кількість можна змінювати до смаку)
Масло рослинне
Сіль, спеції – до смаку
Картоплю нарізати кубиками (приблизно 2-3 см).
Цибулю нашаткувати соломкою або брусочками.
У чашу мультиварки викласти цибулю, моркву, сіль та спеції, додати олію. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СМАГАННЯ/ВИПІЧКА, час приготування 10 хв.
Відкрити кришку, додати картоплю, фрикадельки та бульйон. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СУП, час приготування 1 год.
2. Гороховий суп з копченими реберцями.
Інгредієнти:
Свинячі реберця (копчені) – 500 г
Картопля – 165 г
Горох (цілий) – 130 г
Морква – 130 г
Цибуля ріпчаста – 130 г
Вода – 1,5 л
Сіль, спеції – до смаку
Горох замочити у гарячій (кип'яченій) воді на 1 год. Після чого злити воду.
Картоплю нарізати кубиками (приблизно 0,5-0,8 см).
Ребра промити та відокремити один від одного. Якщо вони надто великі, розрубайте їх навпіл.
Усі інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати воду, сіль та спеції. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СУП, час приготування 1 год.
Готувати до завершення режиму.
Цій страві ідеально підійде подрібнена свіжа зелень, а також грінки.
3. Локшина по-домашньому.
Інгредієнти:
Курка (філе) – 500 г
Локшина домашня – 110 г
Морква – 130 г
Цибуля ріпчаста – 130 г
Вода – 1,8 л
Сіль, спеції – до смаку
Курку промити, нарізати кубиками (приблизно 1-1,5 див).
Моркву та цибулю нарізати кубиками (приблизно 1 см).
Усі інгредієнти (крім локшини) викласти в чашу мультиварки, додати воду, сіль та спеції. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СУП, час приготування 1 год.
За 10 хв. до закінчення режиму відкрити кришку, додати локшину.
Готувати до завершення режиму.
Цій страві ідеально підійде подрібнена свіжа зелень.
4. Гарбузова молочна каша.(У дитяче меню теж можна додати)
Інгредієнти:
Гарбуз – 580 г
Молоко – 1 л
Вершки – 165 мл
Мед – 50 г
Олія вершкове – 20 г
Сіль, цукор – за смаком
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати кубиками (приблизно 0,5 см).
Викласти в чашу мультиварки гарбуз, додати молоко, вершки, мед, олію, сіль та цукор. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму МОЛОЧНА КАША, час приготування 33 хв.
Готувати до завершення режиму.
5. Гуляш із курки.
Інгредієнти:
Курка (філе) – 2 шт (середні)
Помідори – 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Часник – 1-2 зубчики
Шпинат – 100 г
Сметана 15-20% - 60 г
Сир твердий (натертий) – 1 столову ложку
Вершкове масло
Сіль, спеції – до смаку
Курку промити, нарізати кубиками (приблизно 2-3 див).
Шпинат (якщо заморожений, необхідно попередньо розморозити) дрібно нашаткувати.
Цибулю нарізати півкільцями.
Часник дрібно нарізати ножем чи видавити пресом.
Помідори обдати окропом, зняти з них шкіру та нарізати кубиками (приблизно 2-3 см).
У чашу мультиварки викласти цибулю, часник, сіль та спеції, додати олію. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧ, час приготування 10 хв.
Відкрити кришку, додати курку. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 50 хв.
Відкрити кришку, додати шпинат та сметану. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 10 хв.
Готову страву посипати сиром.
Цій страві ідеально підійде пряна свіжа зелень.
6. Картопля з лісовими грибами.
Інгредієнти:
Лисички – 100 г
Опеньки – 100 г
Білі гриби – 100 г
Картопля – 150 г
Цибуля ріпчаста – 80 г
Сир твердий – 80 г
Сметана 15-20% жирності – 300 г
Олія - 20 мл
Сіль, спеції – до смаку
Картоплю нарізати кубиками (приблизно 2-2,5 см).
Гриби та цибулю нарізати кубиками (приблизно 0,5 см).
Сир натерти на великій тертці.
Всі інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати олію, сметану, сіль та спеції. Перемішати. Закрити кришку, вибрати
програму ГАХАННЯ, час приготування 40 хв.
Готувати до завершення режиму.
Цій страві ідеально підійде подрібнена свіжа зелень.
7. Тушкована курка.
Інгредієнти:
Курка – 1/2 тушки
Помідори – 2 шт
Перець болгарський – 1 шт
Морква – 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Часник – 2 зубчики
Сіль, спеції – до смаку
Курку промити, нарізати порційними шматочками, натерти її сіллю та спеціями.
Цибулю нарізати півкільцями.
Перець нарізати брусками (приблизно 1х2,5 см).
Моркву натерти на великій тертці.
Помідор нарізати кубиками (приблизно 1,5-2 см).
Усі інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати сіль та спеції (трохи, бо курку ми вже натирали сіллю та спеціями). Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 1 год.
Готувати до завершення режиму.
Цій страві ідеально підійде гарнір з відвареної картоплі або рису.
8. Абрикосовий пиріг. (У дитяче меню теж можна додати)
Інгредієнти:
Цукор – 350 г (приблизно 1,5 склянки), 3/4 – у сироп, 2/3 – у тісто
Борошно – 250 г
Яйця – 4 шт
Вершкове масло – 100 г
Абрикоси - 8-10 шт
Вода – 60 мл
Ванілін – 1 чайна ложка
Розпушувач – 1 чайна ложка
Сіль - за смаком (приблизно 1 щіпка)
Цукор та воду змішуємо та доводимо до кипіння в каструльці з товстим дном. Ця маса повинна кипіти без перемішування 5-8 хв. Як тільки сироп змінить колір на коричнево-золотий, відразу знімаємо з плити. Додаємо туди трохи вершкового масла|мастила|. Розмішуємо до консистенції карамелі.
Змащуємо олією чашу мультиварки, виливаємо туди карамель і викладаємо поверх часточки абрикосів зрізом донизу.
Яйця, цукор та ванілін збити в густу піну (приблизно 10 хв.).
Борошно, сіль та розпушувач просіяти через дрібне сито. Змішати із яєчною масою.
2 столові ложки тіста відкласти, додати в нього розтоплене вершкове масло, перемішати, додати його назад в основне тісто. Перемішати до однорідної маси (не збивати). Цей процес необхідний, щоб тісто не осіло!
Викласти тісто поверх абрикосів.
Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧ, час приготування 25 хв.
Після закінчення режиму не відкривайте кришку ще 10 хв.
Цій страві ідеально підійде цукрова пудра (припорошити пиріг).
9. Сирно-манний пиріг. (У дитяче меню теж можна додати)
Інгредієнти:
Манна крупа – 130 г
Сир – 400 г
Кефір – 250 мл
Яйця – 5 шт
Розпушувач тіста – 10 г
Цукор – 200-250 г
Сіль, добавки – до смаку
Манку залити кефіром і залишити для набухання.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Білки прибрати у холодильник.
Жовтки, цукор, розпушувач, сіль та добавки збити блендером/міксером. Додати манку з|із| кефіром і сир. Ще раз перемішати.
Білки збити та обережно влити (помішуючи) у сирно-манну масу.
Чашу мультиварки змастити олією і присипати мукою або манкою, викласти туди отриману масу. Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧ, час приготування 50 хв.
Готувати до завершення режиму.
P.S. До складу тіста можна додати фрукти, ягоди, горіхи чи сухофрукти.
Блинний пиріг з сирною начинкою
Для приготування млинцевого пирога знадобиться:
готові тонкі млинці – 10-12 шт.;
сир - 500 г;
цукор – 1-2 ст. л.;
яйце – 1 шт.;
ванільний цукор – 1 пакетик;
курага чи родзинки;
для заливання:
яйця – 2 шт.;
цукор – 2-3 ст. л.;
сметана – 3 ст. л.
Випекти тонкі млинці за своїм улюбленим рецептом.
Приготувати начинку. Для цього сир розтерти з|із| яйцем, цукром, ванільним цукром, додати|добавляти| нарізану курагу, перемішати.
Викласти начинку на млинець, згорнути рулетом.
Форму для випікання змастити олією. Млинці з начинкою викладати у форму по спіралі.
Приготувати заливку для млинця. Для цього яйця трохи збити з цукром, додати сметану, перемішати до однорідної маси.
Весь млинцевий пиріг покрити рівномірно заливкою, поставити форму з пирогом в розігріту до 190 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Всі страви в мультиварці виходять надзвичайно смачними, незрівнянною виходить. Однак найбільше мені подобається готувати дитячий суп у мультиварці. У моїй сім'ї є маленька дитина, і обід готувати їй потрібно щодня і в його раціоні є обов'язковими. З появою на моїй кухні мультиварки дуже спростився процес варіння супів. У мене з'явилося більше вільного часу, який я з радістю витрачаю на свого малюка. Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати суп у мультиварці для дітей. А оскільки моє маля ще зовсім маленьке - супчик буде дуже простим. Картопля, морквина та м'ясо – ось ті інгредієнти, які входять у суп. Представляю вам мій рецепт супу у мультиварці з фото.
Інгредієнти для приготування дитячого супу в мультиварці:
- 2 великі картоплини;
- 2 морквини;
- 300 г м'яса;
- Сіль.
Рецепт з фото покроково:
Суп у мультиварці готується дуже просто, достатньо викласти в чашу мультиварки необхідні інгредієнти, вибрати потрібний режим і все, решта нашого «чудо-техніки» зробить сама, як, наприклад, у рецепті. Отже, розпочнемо підготовку продуктів.
Картоплю ретельно миємо. Очищаємо та ріжемо кубиками. 
Морквину трьом на тертці. 
М'ясо необхідно ретельно вимити та порізати на невеликі шматочки. Я використовую яловиче м'ясо, проте для приготування дитячого супу підійде і куряче і свиняче м'ясо. 
У чашу мультиварки викладаємо м'ясо та овочі. 
Заливаємо невеликою кількістю води. Я наливаємо води стільки, щоб вона закрила інгредієнти у чаші. Не забудьте посолити. 
Щільно закриваємо кришку, вибираємо режим «Гасіння» та встановлюємо час 1 годину. В даному випадку дитячий суп вариться в мультиварці "Панасонік - 18" і в цій моделі відсутній режим "Суп". Однак режим «Гасіння» легко справляється з варінням супу. Якщо ваша модель мультиварки оснащена функцією «Суп», вибираєте його.
Через годину мультиварка дасть сигнал про готовність. Мультиварка відразу автоматично переходить у режим «Автопідігрів». Я не поспішаю відкривати кришку мультиварки, а залишаю суп на режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин. За цей час суп добре настоїться. 
Готовий суп розливаємо по тарілочках і подаємо до столу. Суп у мультиварці виходить дуже смачним, наваристим та ароматним. 
Як бачите, дуже просто і швидко ми приготували супчик у мультиварці. Коли у вашому будинку є дитина, то мультиварка стає незамінною помічницею. З нею економиться багато часу, вже не потрібно стояти біля плити і стежити за тим, щоб вода не википіла, знімати м'ясну пінку, зменшувати і додавати газ. Потрібно лише вибрати потрібний режим і йти займатися зі своїми дітлахами. Дуже зручно, просто та швидко. А головне, що все, що не приготуєш у цій «чудо-каструльці» виходить дуже смачним. 
А на десерт побалуйте своє чадо.
Смачного! 
Автор рецепту «Дитячий суп у мультиварці» Сазонова Ірина.
Домашнє дитяче пюре, зроблене своїми руками, завжди свіже. Особливо добре, якщо фрукти зі свого городу. Тоді можна бути точно впевненим як продукт. Перший фруктовий прикорм Невипадково грушеве пюре займає лідируючу позицію серед «десертів», які педіатри та дієтологи рекомендують вводити в меню немовляти. Грушеве однокомпонентне пюре – перший фруктовий прикорм, який має спробувати ваше маля. Це пов'язано з наступними факторами. Груша – слабко...
Перший прикорм при грудному вигодовуванні - це яблучне пюре, звичайно, можна купити баночне пюре вже готове, проте краще, якщо ви приготуєте його своїми руками, адже тоді можна зовсім не сумніватися як продукт, який буде їсти ваш малюк. А ще мультиварка зберігає максимальну кількість корисних властивостей фруктів. Ви отримаєте пюре дуже ніжне, а при цьому приготування в мультиварці звільнить ваш час, бо поки продукти варяться, за ними не треба...
Досить проста і дуже смачна страва. Стане улюбленою їжею, як для малюків першого року життя, так і для людей, які дотримуються дієти або просто віддають перевагу здоровій їжі. Риба хек – 200-250 г. Яйце – 1 шт. Сіль – 25 г (щіпка) Кріп – 60 г. Картопля – 250 г. Молоко – 150 г. Очистіть рибу від луски, зніміть шкіру, потім видаліть усі плавці та кістки. Перекрутіть рибне філе через м'ясорубку. Додайте яйце і посипте зовсім трохи сіллю.
Правильне та корисне харчування дитини, це одне з найважливіших умов міцного імунітету. Не секрет, що індичка багата на вітаміни. Хочу поділиться рецептом фрикадельок з овочами з індички. Для наших фрикадельок вам достатньо буде перекрутити на м'ясорубці індичку (філе), моркву, картоплю, цибулю. Для ситості та смаку додамо амінокислоти у вигляді яйця. Посоліть та перемішайте. У чашу мультиварки Редмонд наливаємо трохи олії. Ліпимо фрикадельки розміром...
Часто чую переживання знайомих (і незнайомих) мам з приводу того, що їхнє чадо ні в яку не хоче їсти сир. Колись і для мене таке було проблемою. Але, пробуючи та експериментуючи, для своєї дитини я підібрала ідеальний варіант з оптимальним співвідношенням смаку та користі – запечені вареники з солодкою начинкою їх сиру та родзинок. Приготування: Для початку наліпити вареників. Тісто беремо готове прісне (можна замісити своє), а начинку змішаємо...
Багато мам скаржаться, що їхні діти відмовляються їсти домашню їжу та просять зробити ту чи іншу страву, як у дитячому садку. Найчастіше для себе дорослі звикли готувати жирнішу, ситну та пряну їжу. Однак вона досить тяжка для маленького шлунка дитини. Ось тому йому і до смаку більше дієтичні страви садової їдальні. Одне з них можна приготувати у мультиварці. Це гуляш як у дитячому садку. Яловичину нарізати невеликими шматочками поперек волокон.
Однією з найкорисніших круп вважається гречана. Вона містить багато клітковини, складних вуглеводів та дуже корисних мікроелементів та вітамінів. До того ж гречана каша добре очищає організм від токсинів і шлаків. І, звичайно, її рекомендують для харчування дітей, у тому числі через гіпоалергенні властивості. Щоправда, щоб малюк її їв із задоволенням, треба її незвичайно приготувати. Наприклад, зробити гречку з овочами на пару у мультиварці. Спочатку потрібно підготувати овочі:...
Моєму синові 11 місяців і він став погано їсти свою їжу, йому цікаво їсти із загального столу. Варене їжа та м'ясо йому вже набридло. Я придумала зробити йому тушковані тюфтельки, їв із задоволенням. Варимо рис, 80 г вистачить. Беремо підлогу кіло філе курячого, вимочуємо його 2 години в холодній воді, змінюючи 1 раз воду. Миємо його і перекручуємо з однією цибулею. У фарш додаємо 4 столові ложки вареного рису, сіль і перемішуємо. Розбиваємо у фарш домашнє яйце,...
Літо – пора овочів. Дуже хочеться максимально нагодувати дітей вітамінами. Ця страва сподобається дитині - так як вона дуже яскрава і цікава. Крім того горбуша - смачна і корисна рибка - а в поєднанні з овочами - просто криниця вітамінів. 1. Морквину та картоплю чистимо. Цукіні просто миємо (бажано вибрати маленький та яскраво-зелений овоч). Горбушу Я беру цілу, відрізаю необхідний шматочок. Готуємо зі шкіркою, так вона збереже соковитість. Кріп мій. 2....
Далеко не кожна дитина їстиме ягоди червоної смородини через її кислувато-терпкий смак, а так хочеться нагодувати чадо цією чудо-ягодою. Адже не з чуток відомо, що червона смородина – це багате джерело вітаміну С та багатьох мікроелементів. У цій статті ви навчитеся готувати кисіль, зберігаючи практично повний набір вітамінів ягоди за мінімальної термообробки. Ягоди відокремити від гілочок і подрібнити блендером. За допомогою ситечка чи марлі...
Смачний та корисний плов із ніжним курячим філе. Сподобається як діткам, так і мамам, що відновлюються в декретній відпустці) 1. Всі продукти готуємо до приготування. Курочку мою. Морквину та цибулю чистимо. 2. Курочку ріжемо якомога дрібніше. Морква три на дрібній тертці. Цибуля і кріп дрібно ріжемо. Помідор очищаємо від шкірки та насіння, дрібно нарізаємо. Рис обов'язково промиваємо до прозорої води. 3. Змащуємо дно мультиварки вершковим маслом.
Іноді буває дуже складно нагодувати дитину смачною та корисною їжею, особливо коли вибір інгредієнтів через вік дитини обмежений. Пропоную рецепт, у якому поєдналися і біла рибка, і корисний шпинат, і гарнір у вигляді рису. Завдяки такому поєднанню обід буде не тільки корисним, але й ситним. Та й зовнішній вигляд дитині сподобається, тому як котлетка всередині з гарним та яскравим «сюрпризом». Отже приступимо. Насамперед набираємо воду в мультиварку (1,5...
Коли дітки починають їсти "дорослу їжу", дуже хочеться нагодувати їх смачною, а головне корисною стравою. Хочу запропонувати рецепт, який не займе багато часу у приготуванні та порадує вашого малюка. У даній страві присутня і ніжна курочка, і така корисна моркву, що росте організму, і корисна клітковина. Моя дитина уплітає ці котлетки із задоволенням. 1. Готуємо та обробляємо всі інгредієнти. Курочку пропускаємо через м'ясорубку (або...
Господині, які вже обзавелися мультиваркою, знають, що їжа в ній виходить здоровою та смачною. А для молодих мам це просто паличка-виручалочка. Для вас ми зібрали кілька рецептів у мультиварці для малюків: котлетки на пару, кілька видів омлету, запіканка, пудинг, супи та інші рецепти на кожен день.
З 11 міс.
М'ясо-50гр.
вода-30мол.
хліб пшенич.-10гр.
М'ясо пропустити через м'ясорубку, змішати із розмоченим у хол. воді хлібом та ще раз пропустити через м'ясорубку, додати трохи солі, ретельно збити додаючи хол. воду. Сформувати котлетки покласти у контейнер для пароварки. Виставляємо програму "Варка на пару" на 30-40 хв.
Від 1 року яйця-2шт.
молоко - рівно за обсягом яєць
кабачки-60гр. (а також можна замінити чим завгодно)
сл. олія-2ч.л.
Дрібка солі.
У чашу покласти шматочок олії. Кабачки очистити натерти на тертці, покласти в чашу і тушкувати до готовності (15хв). Залити яйцями змішаними з молоком та довести до готовності на програмі "Випічка".
Запіканку із задоволенням їдять і дорослі, і діти
яблука почищені та нарізані-500грам
2ст.л.цукри+1/2ч.л.кориці
70грам м'якого масла,
1/2склянки цукру
яйце,
1/2 склянки молока,
1,5склянки вівсяних пластівців
Я блоки посипати цукром з корицею, в окремій мисці змішати олію з цукром, яйце, молоко, пластівці. Все перемішати, форму від мульти змастити олією, туди все викласти і розрівняти; випікати 40 хвилин
Для дітей від 1 року
100 гр. сиру
1 ч. л. манки
1 ч.л цукру
½ банана
1 яйце перепелине або 1 курячий жовток, (якщо дитина старша, можна класти ціле куряче яйце) (якщо сир у вас пухкий/розсипчастий, можна додати пару столових ложок молока або сметани)
Сир, цукор та яйце добре збити, додати манку, перемішати, окремо в чашці подрібнити вилкою? банана і додати|добавляти| до сирної маси, перемішати.(я ще курагу додала). Перекласти сирну масу в змащену вершковим маслом форму. Готувати на пару в мультфільмі, 15-20 хвилин (у чашу не забудьте налити пару склянок води, форму з запіканкою ставимо на пароварковий контейнер).
1-2 яйця
2 ст. ложки молока
1/2 ч. ложки вершкового масла
цукор до смаку.
Все збити міксером до утворення пінки. Вилити в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, готуємо "на пару" в пароварочному контейнері 5 - 7 хвилин. У чашу налити пару склянок води)
Від 1 року
Для фрикадельок:
фарш, яйце, борошно, спеції, змішати та наліпити фрикадельки
Закинути їх у мультиварку. Туди ж картопля, цибуля (дрібно нарізана), морква, сухий кріп з петрушкою, сіль. Залити водою та поставити на режим СУП. За 10-12хв. до готовності відкрити та ввести локшину.
Від 2 років
горох
морква
цибуля
картопля
копченості (грудинка)
лавровий лист
сіль
перець
У мультиварці обсмажуємо в режимі "Випічка" дрібно порізану цибулю, моркву, потім туди ж додаємо дрібно порізані копченості, промитий горох (за бажанням замочити в холодній воді на ніч), покрити водою та гасити в режимі "Гасіння" 1.5 години. Додати лавровий лист, посолити і поперчити до смаку. Супчик виходить дуже ароматним, густим та наваристим.
Від 8 міс-1,5 років
Тісто:
2-3 склянки борошна,
1 яйце,
13 ч.л. солі,
1 склянка прокислого молока або кефіру
Начинка:
6 середніх картоплин,
1 головка цибулі,
30г вершкового масла,
столова ложка солі
Спочатку приготуйте начинку: необхідно зварити картоплю, злити воду, додати вершкове масло і обсмажену на олії рослинну цибулю. Поки готується тісто, начинка остигає.
Тісто:Просіяти муку|борошно|, вбити в серединку яйце, додати|добавляти| сіль|соль|, потроху додавати|добавляти| молоко, вимішуємо тісто, коли тісто готове обернути його пакетом і відправити в холодильник на 40 хвилин|мінути|. Далі розділити тісто на 5 грудочок, з яких розкотити пласт завтовшки 0,5 см. Кухоль або склянкою зробити заготовки для вареників, начинити їх. Змастити контейнер для пароварки вершковим маслом|мастилом|, викласти вареники, щоб не стикалися один з одним, варити 20-30 хвилин|мінути|.
Капуста білокачанна - 1 кг (приблизно 1 маленький качан)
Манна крупа - ? склянки
Яйця курячі – 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква свіжа – 1 шт. (не обов'язково).
Вершкове масло, сухарі панірувальні, сіль, раст.масло для смаження котлет
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на великій тертці, обсмажити на слив. олії на режимі «Спека» кілька хвилин. Викласти в інший посуд остигати.
Дрібно нашаткувати капусту, або подрібнити в блендері, викласти її в чашу, додати|добавляти|
Після гасіння необхідно зайву рідину злити або гасити до зникнення води. Потім при постійному помішуванні тонким цівком всипати манну крупу і залишити на 20 хвилин на режимі «Гасіння». Маса повинна почати відставати від стін.
Після цього суміш слід остудити, додати сіль, яйця, обсмажену цибулю та моркву та ретельно перемішати. Сформувати котлети, запанірувати в сухарях і обсмажити на режимі «Спека» з двох сторін. Жаряться котлети дуже швидко.
Підготовлений капустяний фарш практично готове блюдо. Так що по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки і все можна подавати до столу.
На дні мультиварки вміщується один раз 4 котлетки. Можна скористатися і звичайною сковородою.
Фарш 500гр, рис сирий - 1. Мультістакан, 1 яйце, 1 цибулина, сіль, спеції за смаком
ВСІ змішати, зліпити їжачки (я роблю досить великі), укласти в один ряд на дно мультиварки, залити сумішшю сметани та томатної пасти, режим Гасіння 2 години.
1 яйце
півсклянки цукру
1 склянка кефіру
1 склянка кислого варення без ягід
1,5 - 2 склянки борошна (це залежить від густоти варення),
1 пакетик розпушувача (10 г) + 0,5 ч. л. соди
ванілін (за бажанням)
Все добре змішати, викласти у форму мультиварки. Пекти на режимі "випічки" близько 50 хвилин. Перевірити готовність сірником.
Груша – 250 г
Яблука – 250 г
Фруктозний сироп – 3 мл
Вода – 600 мл
Фрукти промити, очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками (приблизно 3 см).
У чашу мультиварки налити води, згори встановити контейнер пароварку, викласти в нього фрукти, залити сиропом. Закрити кришку, вибрати програму Варка на пару, час приготування 25 хв.
Готувати до завершення режиму.
Готові фрукти перекласти з|із| чаші мультиварки і збити до однорідної маси.
Фарш м'ясний – 400 г
Рис (відварений до напівготовності) – 200 г
Яйця – 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Томатна паста – 2 столові ложки
Сметана – 2 столові ложки
Вода – 500 мл
Сіль, спеції – до смаку
Цибулю дрібно нарізати або пропустити через м'ясорубку.
Фарш, рис, яйце, цибуля, сіль та спеції змішати. Сформувати кульки.
Сметану та томатну пасту змішати.
У чашу мультиварки (попередньо змащену олією) викласти кульки, додати сметану з томатною пастою, залити водою. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 1 ч. 30 хв. (за час готування кілька разів акуратно, щоб їжачки не зламалися, перешкодити).
Цукор, сіль, вершкове масло.
4 мультиварочні склянки молока
1 мультиварочна склянка рису
0.5 мультиварочні склянки води
Промиваємо рис під водою до стану, коли вода, що протікає, стане прозорою. Викладаємо рис у чашу мультиварки, заливаємо молоком і водою, солимо і посипаємо цукром.
Активуємо автоматичну програму "Молочна каша". Коли пролунає сигнал, відкриваємо кришку та перемішуємо кашу, додавши олію. Запускаємо режим обігріву на 30 хвилин.
На стіл готову кашу можна подавати разом із варенням або джемом.
30 гр. сметани 10%
500 гр. печінки курки
1 склянка відвареного білого рису
2 шт. курячого яйця
Сіль, спеції на смак
1 шт. цибулі ріпчастої
1 ч. л. гірчиці
5 гр. харчової соди
1 шт. вареної моркви
Промиваємо печінку курки під водою, даємо рідину стекти. Чистимо цибулю, промиваємо її, ріжемо на четвертинки. Змішуємо в блендері рис, відварену моркву, цибулю, печінку. Подрібнюємо все. В отриману суміш додаємо соду, сіль, перець, яйця, сметану, ще можна гірчицю. Змащуємо мультиварочну чашу олією, виливаємо туди нашу суміш. Активуємо режим «Випічка». Через годину, як прозвучить сигнал, виймаємо тортик і ставимо його остигати на ґрати.
Сир - 1 кг.
Борошно – 80 г.
Цукор - 100 гр
Яйця – 2 шт.
Вершкове масло для змащування миски.
Панірувальні сухарі для обсипання чаші.
Все перемішуємо міксером і мультиварку на режим «Запікання» приблизно на годину.
1 цибулина
500 г м'ясного фаршу
сіль і перець
рослинна олія
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці. У мультиварці в режимі "випічка" обсмажити цибулю та моркву. Додати м'ясний фарш, перемішати і тушкувати разом ще 15 - 20 хвилин. У процесі обсмажування фарш розім'яти та перемішати лопаткою. Можна завантажити в чашу все відразу (цибуля, морква та фарш), якщо фарш жирне масло наливати немає необхідності. Гречку перебрати, промити та додати до фаршу. Налити води. Посолити, поперчити. Перемішати. Закрити кришку, встановити режим "гречка" або "плав". Готуємо гречку до сигналу. Після сигналу кашу перемішати. Гречана каша з фаршем у мультиварці готова!
Макарони - 250 - 300 г
печінка куряча - 500 г
цибуля - 1 шт
морква - 1 шт
сметана – 2 – 3 ст. ложки
соняшникова олія
сіль та спеції за смаком
У мультиварці на режимі «випічка», на олії обсмажити спочатку цибулю, потім додати моркву.
Після того, як цибуля та морква будуть готові, додати порізану печінку та дві – три ложки сметани.
Перемішати і гасити далі (в режимі "випікання") ще 15 - 20 хвилин.
Потім всипати макарони. Добре перемішати. Посолити, посипати спеціями до смаку.
Залити холодною водою (щоб покрилися всі макарони у мультиварці).
Кришку закрити, встановити режим "плів".
Готувати до сигналу.
Свинина 450 гр
картопля 1кг
цибуля ріпчаста 150 гр
морква 200 гр
помідори 200 гр
перець болгарський 200 гр
часник 3 зубчики
олія 2 ст л
сіль, спеції, зелень за смаком
Свинину промити, разом із овочами нарізати великими кубиками, зелень подрібнити. Це все викласти в чашу МВ, додати раст масло, зелень, спеції, сіль, часник і перемішати.
Меню встановити режим ГАХАННЯ, час 1 год.
2 мультисклянки кукурудзяної крупи
6 мультистаканів води
1 ст. вершкового масла
сіль за смаком
Засипаємо крупу в каструлю мультиварки. Заливаємо її водою. Додаємо сіль та вершкове масло. Відправляємо каструлю в мультиварку. На програмі "Суп/каша" варимо кукурудзяну крупу 30 хвилин. Ще 10-15 хвилин наполягаємо кашу без підігріву у вимкненій закритій мультиварці.
Якщо спитати будь-яку маму, чого їй більше хочеться: провести час зі своєю дитиною або постояти біля плити, звичайно, відповідь очевидна. Але ж про правильне здорове харчування для своїх діток теж забувати не можна, і тут нам приходить на допомогу справжня знахідка – дитяче меню в мультиварці! Цей агрегат, що так швидко і заслужено став популярним, приготує саме ту їжу, яку потрібно і практично без особливої участі з нашого боку.
Ми розповімо, які страви можна зробити в мультиварці для дітей різного віку та різних смакових уподобань.
Якщо вашому малюку ще немає годика, але пюре з баночок або саморобні протерті супчики їсти він не хоче і щосили тягне в рот «дорослу» їжу, наступні рецепти повинні прийтись йому до смаку.
Зваримо маленький гурман суп з індички з рисом.
- Для цього нарізаємо 150 – 200 г філе на невеликі шматочки, шаткуємо ¼ великої цибулини, ½ моркви трьом на тертці, дрібно ріжемо 1 картоплину.
- Рису знадобиться трохи більше 2 – 3 ст.л. промиваємо його.
- Підготовлені продукти складаємо в мультиварку, заливаємо ½ літра води та виставляємо режим « Гасіння». Вариться суп повинен приблизно годину.
- Після приготування м'ясо виймаємо, дрібно ріжемо, повертаємо в суп і даємо йому покипіти ще хвилинки дві в режимі. Варка на пару".Все готово!
Дуже смачний суп готується у мультиварці та без картоплі. Цей рецепт стане в нагоді мамам, чиїм діткам більше рекомендують наголошувати на м'ясі та некрохмалистих овочах.
- 200 г яловичого філе ріжемо великими шматками, шаткуємо одну невелику цибулину, трьом на дрібній тертці ½ моркви і розбираємо на дрібні суцвіття цвітну капусту.
- Все відправляємо в мультиварку, заливши 1/2 літра води і, якщо потрібно, підсолюємо.
- Варимо в тому ж режимі Гасіння»година.
Після закінчення готування витягаємо м'ясо, нарізаємо його так дрібно, як буде зручно їсти дитині (залежно від кількості зубів) і знову кип'ятити пару хвилин.
Гарбузовий крем-суп
Якщо з осені у вас залишився гарбуз, а таке цілком можливо, адже зберігається він дуже і дуже довго, не втрачаючи корисних властивостей, спробуємо використовувати його з максимальною користю!
Не всі діти в 10-11 місяців охоче переходять на «тверду» їжу, хтось все ще тяжіє до пюре. Не відмовлятиме в цьому малюку, і включимо в його дитяче меню приготований у мультиварці солодкий гарбузовий крем-суп.
Звичайне овочеве або м'ясне пюре з гарбузом ви, напевно, вже робили і не по одному разу, а це зовсім нова, десертна страва.
Нам знадобиться 300 г гарбузової м'якоті, 100 г молока і по 1 ч.л манної крупи та цукру, як бачите, жодних «перегинів» у солодощах немає.
- Всі інгредієнти змішуємо в будь-якому глибокому посуді (наприклад, у тарілці) і ставимо його в чашу мультиварки.
- Вибираємо режим « Варка на парута готуємо 15 хвилин.
- Після закінчення часу подрібнюємо суп блендером, бажано занурюваним, щоб він не встиг охолонути від переливань і подаємо відразу ж теплим.
Напевно дитині сподобаються такі корисні ласощі.
Овочеве суфле «Полосатик»
Коли хочеться порадувати дітей чимось незвичайним, запропонуйте це суфле. Цікаве забарвлення не залишить малюків байдужими, а готується ця дитяча страва в мультиварці швидко і зовсім не так складно, як здається.
- Для цього відварюємо на пару по 100 г броколі (зелений шар), цвітну капусту (білий шар) та моркву (помаранчевий) протягом 20 хвилин.
- Ледве підсушуємо, щоб не було зайвої води, і розкладаємо в 3 невеликі ємності. Все окремо пюруємо та додаємо 3-4 ч.л молока до кожного овочу.
- Збиваємо білок з крупинками солі у стійку піну - чим вона щільніша і густіша, тим легшим і повітрянішим вийде суфле, і акуратно втручаємо його порівну в кожен вид пюре.
- У невеликі силіконові форми розкладаємо шарами в будь-якому порядку овочі. У чашу мультиварки наливаємо 2 – 3 склянки води, вибираємо режим « Варка на пару"і готуємо 15 - 20 хвилин.
Подаємо підстигли без формочок, щоб були видно кольорові смужки. Діти будуть у захваті!
Це суфле можна використовувати як гарнір, а м'ясною складовою страви нехай стануть курячі тефтелі, приготовлені в мультиварці. У рецепті є відварний рис, так що за бажання їх можна подавати окремо.
- 100 г рису відварюємо до готовності, а 500 г курячого філе пропускаємо через м'ясорубку разом із невеликою цибулею.
- Все змішуємо з яйцем, підсолюємо, додаємо рис.
- Формуємо невеликі, з волоський горіх тефтелі, якщо фарш липне, робимо все мокрими руками, і складаємо в чашу мультиварки.
- Доливаємо воду, щоб вона доходила до половини тефти, і гасимо на потрібному режимі 30 - 40 хвилин.
Подаємо гарячими. З вказаного обсягу вийде обід чи вечеря не лише для дітей, чи вистачить і дорослим!
Якщо вашому малюку вже виповнився рік, то вже безумовно хочеться урізноманітнити дитяче меню. Так у чому ж справа? Мультиварка надає безліч варіантів дитячих страв.
Особливим фаворитом можуть стати ледачі вареники, надзвичайно популярні у садочкових дітлахів.
- Для них візьмемо півкіло сиру, змішаємо блендером з 2 яйцями, цукром та манкою (все по 5 ст.л) у кремоподібну масу.
- Давши постояти до набухання крупи 15 – 20 хвилин, чайною ложкою викладаємо шматочки тіста на змащене маслом дно форми для приготування на пару.
- Готуємо на потрібному режимі 10 хвилин.
Виходить дієтична страва без зайвих жирів та вуглеводів, але при цьому дуже смачна! Подаємо і дітям, і дорослим з йогуртом чи сметаною, з варенням чи просто посипавши цукром.
Ще швидше робиться молочний суп. Після року його можна сміливо включати в дитяче меню, не боячись вершковим маслом або коров'ячим молоком «підсадити» ще слабку підшлункову.
- Заливаємо в чашу мультиварки ½ літра молока, додаємо ½ склянки дрібної вермішелі, цукримо і солимо.
- Варимо на режимі « Гасіння»за 160 градусів 10 хвилин.
- При подачі додаємо вершкове масло.
Перша страва готова!
Кукурудзяна каша
Якщо ж є більше часу, приготуємо незвичайну страву - кукурудзяну кашу з сиром. Таке цікаве поєднання неодмінно сподобається дітям.
Готуватимемо при 140 градусах, не закриваючи кришку мультиварки.
- Заливаємо літр води і доводимо до кипіння, солимо.
- Тонким цівком, безперервно помішуючи, всипаємо 100 г кукурудзяної крупи і варимо півгодини, весь час заважаючи.
- Потім додаємо рубану зелень (кінзу, петрушку), 70 г тертого сиру і 1 ст.л вершкового масла.
- Ще раз доводимо до кипіння і все. Подаємо гарячою на сніданок чи полудень.
Якщо ж хочеться такою кашкою повечеряти, приготуємо на додаток ситний ароматний гуляш.
складові
- Яловичина – 500 г
- Цибуля середня – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Для підливки:
- Борошно - 1 ст.л
- Томатна паста - 1 ч.л
- Сметана 15% - 1 ст.л
- Сіль – щіпка
Приготування
- М'ясо нарізаємо дрібними шматочками, цибулю шаткуємо, моркву трьом на тертці. Все складаємо у чашу мультиварки.
- Змішуємо інгредієнти для підливки та, якщо потрібно, додаємо воду. Більше 2/3 склянки соусу не потрібно, тому що овочі та м'ясо дадуть свій сік.
- Заливаємо соус у мультиварку, солимо та виставляємо режим « Гасіння».Готувати на ньому буде рівно годину.
По закінченню програми вийде чудова дієтична м'ясна страва. Насолоджуємось!
Але не лише «серйозні» дитячі страви добре вдаються у мультиварці. Десерти та запіканки теж виходять на будь-який смак.
Наприклад, корисне та смачне морквяне суфле.
- 700 – 800 г очищеної солодкої моркви нарізаємо довільними скибочками, заливаємо ½ склянки молока, кладемо 2 ст.л вершкового масла і гасимо в мультиварці 20 – 25 хвилин при 140 градусах.
- Потім робимо з готової моркви блендером пюре з додаванням 4 ст.л панірувальних сухарів.
- Окремо збиваємо 3 жовтки з 2 ст.л. цукру добіла і 3 білки із сіллю в круту піну. Все перемішуємо з морквяною масою. Білки краще додавати останніми і не використовуючи міксер, щоб не розбити піну.
- Форму мультиварки змащуємо вершковим маслом – так суфле вийде ароматнішим, і випікаємо на 140 градусах у потрібному режимі.
Подаємо зі сметаною або збитими вершками, посипавши цукровою пудрою.
Якщо з морквяною запіканкою все ж таки довелося повозитися, то зараз представляємо вам найпростіший рецепт шарлотки. Вона виходить навіть смачнішою, ніж звична для всіх із духовки.
Шарлотка
- Робимо тісто, як завжди: збиваємо міксером 4 яйця зі склянкою цукру, додаємо частинами склянку борошна, розпушувач, а потім вливаємо тонким струмком розтоплене вершкове масло - воно зробить тісто трохи щільніше, більш схожим на кекс.
- На дно мультиварки викладаємо порізані на маленькі скибочки 4 яблука і, попередньо підсушених серветкою, 400 г персиків з банки - зайва рідина нам ні до чого.
- Заливаємо тісто фрукти.
- Випікаємо на потрібному режимі за 120 градусів 50 хвилин.
Готову шарлотку викладаємо на блюдо і за бажання прикрашаємо глазур'ю з білого або темного шоколаду з горіхами або кокосовою стружкою. Також її можна просто посипати цукровою пудрою.
Такий десерт відмінно впишеться не тільки в дитяче меню, а й у дорослий раціон ласунів.
Насамкінець ще один простий і дуже корисний рецепт для дітей від 2 років: банани, запечені з сиром. Якщо прибрати зі складу мед, замінивши його звичайним цукровим сиропом, їсти бананову запіканку можна вже з року.
- Збиваємо в однорідну масу 200 г нежирного сиру, 1 яйце, 2 ст.л меду і стільки ж рослинного або розтопленого вершкового масла.
- На дно мультиварки викладаємо 4 шт. розрізаних уздовж банана і заливаємо їх сирною масою.
- Випікаємо 25 хвилин на режимі « Мультикухар»за 120 градусів.
Подаємо охолодженою із фруктами або свіжими ягодами.
Як бачите, страви для дітей у мультиварці готуються швидко і легко, а більша частина з них припаде до смаку і батькам!
Статті на тему
