Користь яблук для організму: надзвичайні властивості знайомого фрукта. Що корисніше: яблуко чи банан? Яблука – для здорових зубів

Користь яблук для організму людини величезна. Яблуко – це один із найсмачніших і найдоступніших фруктів. Переоцінити корисні властивості яблука для людини практично неможливо: це справжня скарбниця вітамінів та мікроелементів, баланс яких в організмі сприяє його омолодженню та є основою міцного імунітету.

Корисне яблуко містить: вода – 80-90%; клітковина – 0,6%; цукор – 5-15%; каротин; пектин – 0,27%; крохмаль – 0,9%; фолієва та органічні кислоти; вітаміни – А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; мікроелементи – натрій, фосфор, калій, сірка, мідь, цинк, кальцій, алюміній, фтор, хром, залізо, магній, молібден, нікель, бір, ванадій, марганець.

Вітаміни в яблуках

Яблука корисні абсолютно всім - як здоровим людям, так і тим, хто страждає на різні захворювання. У свіжозірваних яблуках багато вітамінів. Розберемося, в чому користь яблучних вітамінів та мінералів:
Вітамін А Ав яблуках на 50% більше, ніж в апельсинах – цей вітамін допомагає уберегтися від застуди та інших інфекцій та підтримує зір на гарному рівні.
Вітаміну G або B2у яблуках більше, ніж у будь-якому іншому фрукті. Він називається «вітаміном апетиту» і забезпечує нормальне травлення та зростання, підтримує цілісність нервової системи.
Вітамін З- Одне кисле яблуко становить четверту частину добової норми вітаміну; найкращий засіб для профілактики інфекційних захворювань, авітамінозу та недокрів'я, незамінний елемент у синтезі колагену, регулюванні згортання крові, нормалізації судин. Завдяки вітаміну С яблука мають протизапальну дію. Вітамін С благотворно впливає на імунну систему, зміцнює стінки судин, зменшує їхню проникність для токсинів, знімає набряки, сприяє швидкому відновленню сил після тривалої хвороби.
Калій- Цей мікроелемент є м'яким сечогінним засобом. Він сприяє зняттю набряклості організму, регулює вміст рідини та приводить у норму роботу нирок.
Залізо- є найкращим засобом від анемії. Причому відмінна якість заліза в яблуках – його хороша біологічна засвоюваність. Яблука, багаті на залізо, особливо корисні дітям і вагітним жінкам.
Фосфор- Ефективно стимулює мозкову діяльність і є незамінним елементом для усунення безсоння.
Цинк- чудовий помічник у зміцненні імунної системи. Крім того, цинк надає допомогу у зниженні ваги.
Пектини- надають організму опірність до солей важких металів, токсичних та радіоактивних речовин (особливо показані працівникам шкідливих виробництв), а також виводять надлишок холестерину з печінки.
Йод- його кількість у яблуках набагато більша, ніж у будь-яких інших фруктах (яблука поступаються першістю з йоду тільки морепродуктам), відмінний профілактичний засіб при хворобах щитовидної залози.
Солі магнію- знижують ризик виникнення атеросклерозу.
Дубильні речовини- Хороший профілактичний засіб при сечокам'яній хворобі, подагрі.
Фолієва кислота- притуплює почуття голоду, тому такі популярні та корисні яблучні розвантажувальні дні.
Органічні кислоти- яблучна, винна, лимонна: перешкоджають процесам бродіння в кишечнику, запобігають метеоризму та здуттю живота.
ВАЖЛИВО:Чим більше яблука лежать, тим менше вітамінів. Найкраще вживати свіжі плоди в натуральному вигляді або натерті на великій тертці. Найбільш корисні дрібні, кислі та дикі яблука. Вони містять у десять разів більше корисних речовин, ніж глянцеві плоди. Звичайно, найбільш корисні яблука у свіжому вигляді, але і при термічній обробці вони не втрачають своєї харчової та енергетичної цінності.

Корисні властивості яблук

1. Корисні властивості яблук для захисту від хвороби Альцгеймера

Дослідження на мишах показали, що свіжий яблучний сік захищає від старіння мозку, запобігаючи тим самим появі хвороби Альцгеймера. Миші, яких посилено годували яблуками, мали вищий рівень ацетилхоліну (нейромедіатора, пов'язаного з функціями пам'яті). Результати мишей, що знаходяться на дієті з підвищеним споживанням яблук, при проходженні лабіринту були вищими, ніж результати того ж випробування у мишей, які не споживають яблук. Таким чином, яблука корисні для поліпшення та збереження пам'яті, а також як профілактика хвороби Альцгеймера.

2. Корисні властивості яблук для профілактики раку

Вчені з Американської Асоціації з вивчення раку дійшли висновку, що регулярне вживання яблук дозволяє на 23% зменшити ймовірність виникнення раку підшлункової залози. Вчені з Корнельського університету з'ясували, що в шкірці яблук містяться сполуки, що запобігають росту ракових клітин у печінці, молочній залозі та товстій кишці. Попередні дослідження показали, що яблучний свіжий сік, що активно входить в дієту щурів, запобігає появі у них раку молочної залози. У щурів, які з'їдали 6 яблук на день, ризик захворіти на рак молочної залози знижувався на 44%.

3. Корисні властивості яблук для захисту від холестерину

Яблука корисні для профілактики підвищеного холестерину. Навіть якщо рівень вже підвищений, вживання яблук призводить до зниження. Адже розчинні волокна, що містяться в яблуках, пов'язують жири в кишечнику, що захищає від холестерину та сприяє його зменшенню. Якщо з'їдати по 2 яблука щодня, можна швидко знизити рівень холестерину на 16%. А яблучна скорочує вміст холестерину у крові на 30%.

4. Користь яблук для серцево-судинної системи

Кислі яблука більш багаті на вітамін С, вони благотворно впливають на імунну систему, зміцнюють стінки судин, зменшують їх проникність для токсинів, знімають набряки, сприяють швидкому відновленню сил після тривалої хвороби. Яблука благотворно діють при низькому кров'яному тиску та затвердінні судин, тому що вони є потужним очисником крові. Яблука корисні для серця та судин, адже чим менше холестерину – тим здоровіша серцево-судинна система. Якщо судини забиті холестерином, то висока ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця. Яблука захищають від холестерину, знижуючи його рівень.

5. Корисні властивості яблук для жовчного міхура

Вживання хоча б по одному яблуку на день захищає від утворення каменів у жовчному міхурі. Яблука сприяють профілактиці хвороб жовчного міхура: маючи м'яку жовчогінну дію, вони допомагають запобігти жовчнокам'яній хворобі та холециститах. Якщо у вас вже є проблеми з жовчним міхуром, то не забудьте застосовувати свіжовичавлений яблучний сік - по півсклянки або склянки за 15-30 хв до їди.

6. Корисні властивості яблук для захисту від діабету

Яблука мають на організм загальнозміцнюючу, підбадьорливу, освіжаючу дію. Плоди з невисоким вмістом цукрів впливають на коливання крові цукру, вони показані хворим на цукровий діабет. Жінки, які з'їдають щонайменше одне яблуко на день, мають на 28% менше шансів захворіти на цукровий діабет 2 типу. Розчинна клітковина яблук зменшує коливання цукру в крові.

7. Корисні властивості яблук для жінок у постменопаузі

Тільки в яблуку міститься флавоноїд флоридин, який збільшує щільність кісток. А це дуже важливо для жінок у зазначений період, що характеризується ризиком розвитку остеопорозу. У яблуках міститься і бор, який також зміцнює кістки.

8. Корисні властивості яблук при астмі

Дослідження, проведене Ноттінгемським науково-дослідним інститутом, показало, що щотижневе вживання 5 яблук сприяє зниженню рівня респіраторних захворювань (включаючи астму). Також дослідження показали, що діти, які страждають на астму, легше переносять захворювання, якщо регулярно п'ють яблучний сік. Дуже корисно їсти багато яблук вагітним жінкам – завдяки яблукам у майбутніх дітей знижується ризик розвитку астми.

9. Корисні властивості яблук для травлення

Волокна, що містять яблука, покращують травлення. Вони однаково ефективні і за запорі (волокна очищають кишечник), і за діареї (волокна поглинають надлишок вологи). Користь яблук – у нормалізації стільця. У яблуках містяться такі важливі природні кислоти, як яблучна, винна та лимонна, а в комплексі з тими ж дубильними речовинами ці кислоти зупиняють процеси гниття та бродіння в кишечнику, дають можливість не відчувати метеоризму, здуття живота, сприяють природному очищенню та відновленню кишечника. А здоровий кишечник - ключ до довголіття та здоров'я. Завдяки пектину яблука діють як дуже легке та абсолютно безпечне проносне. Для профілактики запорів найкраще вранці натще з'їдати одне-два кислі яблука. Більше того, доведено, що яблука містять речовини, які зупиняють ріст ракових клітин у кишечнику та печінці. Так що при проблемах з кишечником крім 1-2 яблук натще буде корисним протягом дня з'їсти 1-2 яблука.

10. Корисні властивості яблук для схуднення

Яблука мають невисоку калорійність. У 100 грн. свіжого яблука міститься лише 47 кКал. Продукт практично позбавлений жирів, проте має у своєму складі вуглеводи, що дозволяє людині, яка вживала яблуко, тривалий час зберігати відчуття ситості. Відмінно підходить охочим схуднути і тим, хто сидить на дієті. 100 гр. печених яблук містять майже 66 ккал і також не завдають шкоди фігурі. Але у 100 гр. сушених яблук 253 ккал, так що захоплюватися ними не варто, якщо ви хочете зберегти свою вагу. Щоб знизити вагу, слід 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, а для профілактики достатньо 1 разу на місяць. А ще треба знати такі нюанси:
Спочатку потрібно визначити, які сорти підходять саме вам, тому що при підвищеній кислотності не можна їсти яблука кислих сортів, а при зниженій кислотності вони цілком доречні.
Натерті плоди краще засвоюються, але не знімайте з них шкірку, тому що під нею міститься більша кількість поживних речовин.
На дієті найкраще вживати свіжі яблука або після мінімальної термічної обробки.

11. Користь яблук для печінки

Яблука очищають цей орган - поїдаючи яблука, ми цим проводимо для своєї печінки процедуру детоксикації. Більше того, доведено, що яблука містять речовини, які зупиняють ріст ракових клітин у кишечнику та печінці.

12. Яблука – для здорових зубів

Уживаючи яблуко після прийому їжі, особливо вуглеводистої, ми зчищаємо з зубів наліт і прочищаємо міжзубні простори. Це захищає наші зуби від карієсу. Звичайно, яблуко не замінить зубну щітку, але протягом дня тверде яблучко цілком справляється із завданням очищення зубів.

Ну і зрештою, яблука просто смачні. Їжте яблука та будьте здорові!

Здрастуйте, дорогі читачі. Будь-яка їжа повинна не тільки приносити задоволення, а й, звичайно, користь. Сьогодні прилавки магазину просто кишать удосталь продуктів. Але іноді корисне і смачне знаходиться прямо під носом, а точніше — росте на дереві в саду. Це, звичайно ж, усіма улюблений фрукт під назвою «яблуко». Ці плоди дуже популярні нині. Їх можна їсти цілий рік. Яблуко було відоме ще давно. І вважається справді королем усіх фруктів. Плоди яблуні подарують молодість, зміцнять здоров'я та збережуть красу. Різноманітність цих фруктів просто зашкалює. Нині можна зустріти жовті, червоні чи зелені сорти яблук. Смак може бути як кислим, і солодким, з відтінком меду.

За консистенцією вони можуть бути м'якими та соковитими, а також мати і тверду м'якоть. Будь-яка людина може підібрати собі улюблений фрукт, виходячи зі своїх смакових уподобань.

Якщо свіжі плоди вам не до смаку, завжди легко можна замінити їх сушеними або печеними яблуками, а також знайдуться і ті, які залишаться небайдужими до різних десертів з яблук.

Яблука - користь і шкода чудового фрукта

Сьогодні є багато інформації про те, чим так корисні яблука. Якої шкоди вони можуть завдати організму, і чи є колір плоду вирішальним критерієм у виборі корисного фрукта.

Ще в давнину людям доводилося спиратися лише на свої знання та інтуїцію. І, звичайно ж, вони розуміли, що ці плоди надзвичайно корисні для людського організму.

Сьогодні вчені, докладно вивчивши хімічний склад яблука, встановили, що цей фрукт справді дуже корисний.

А шкода організму при вживанні яблука зводиться до мінімуму.

1. Плоди складаються із великої кількості води, десь 80%. Інші 20 - це клітковина, яка дуже корисна для людського організму. Вуглеводи та органічні речовини. Свіже яблуко вважається найкориснішим, тому що в ньому максимум містяться корисні речовини.

1. У яблуках є великий вміст різних вітамінів таких як вітамін С, Е, ретинол і вітаміни групи В. Фрукт є чемпіоном за вмістом вітаміну G. Включаючи в свій щоденний раціон один фрукт, ви насичує організм різними мінералами.

1. Заліза в яблуку не так багато. Наприклад, у плодах гранату, заліза набагато більше, ніж у свіжих яблуках. Але, в плодах містяться спеціальні речовини, які допомагають організму засвоювати залізо, яке отримується з інших продуктів харчування.

1. Такі важливі мікроелементи як калій та йод грають для нашого організму не маленьку роль. У яблуках їх міститься достатньо, щоб підтримувати роботу серця і здоров'я щитовидної залози.

1. Антиоксиданти та таніни, які входять до складу фрукту, допомагають зняти запалення. А дубильні речовини, безсумнівно, мають бактерицидну та кровоспинну дію. Вони розщеплюють шкідливі солі і дають їм затримуватися в організмі.

1. Яблука зменшують апетит та є ефективним засобом при схудненні. І цим вони завдячують фолієвій кислоті, яка входить до їх складу. Дуже ефективним є день розвантаження на основі яблук. Це актуально при вагітності чи зниженні ваги.

Говорячи про користь та шкоду яблук не можна не відзначити цілющі та корисні властивості цього диво-фрукта.

Корисні властивості яблук - Топ-14

1. Профілактика онкологічних захворювань. Якщо включити одне яблуко у свій щоденний раціон, воно допоможе практично виключити таке неприємне захворювання, як рак підшлункової залози.

1. Поліпшити пам'ять та захистити мозок від передчасного старіння допоможе свіжий сік з яблук. Він також ефективний і при хворобі Альцгеймера.

1. У шкірці яблук містяться спеціальні речовини, які захищають товсту кишку, молочну залозу та печінку від виникнення злоякісних пухлин. Сік яблук має аналогічну дію.

1. Вживання яблук є гарною профілактикою підвищеного холестерину. Тим, у кого він високий, плоди допоможуть привести його до норми.

1. Багатий склад фрукта допомагає налагодити роботу імунної системи, зміцнює судини, сприяє очищенню крові від шкідливих речовин.

1. Тим, хто має нестійкий артеріальний тиск, яблука будуть найкориснішими. Це стосується як гіпертоніків, так і гіпотоніків. Фрукти мають сечогінну дію, і виводять зайву рідину з організму. Якщо є набряки, пов'язані з роботою серця, вживання яблук також буде корисним.

1. Для профілактики захворювань жовчного міхура можна вживати яблука проти ночі. Вони перешкоджають утворенню каменю і є жовчогінним засобом. Якщо захворювання вже є, то ефективний яблучний сік по півсклянки до їди.

1. Людям, які страждають на цукровий діабет, можна вживати плоди. Яблука потрібно вибирати несолодкі та зелені. Клітковина, що міститься в них, допоможе налагодити рівень цукру в крові.

1. Жінки дуже вразливі під час менопаузи. Особливо вони схильні до остеопорозу. Спеціальні речовини, що знаходяться у складі яблука, допоможуть зміцнити кістки та покращити якість кісткової маси.

1. Застудні захворювання. Яблука успішно застосовують для профілактики застудних захворювань.

1. Вагітність є сильним навантаженням на організм жінки. Тому важливо підтримувати здоров'я майбутньої мами. Яблука, включені до раціону, допоможуть покращити роботу імунної системи, тим самим убережуть жінку від простудних захворювань. Наситять організм потрібними вітамінами та мікроелементами.

1. Очистити печінку від шкідливих сполук допоможе стиглий та соковитий фрукт. Також яблуко перешкоджає зростанню злоякісних клітин.

1. Яблуко є відмінним природним засобом для очищення зубів. Він м'яко видаляє наліт та сприяє очищенню простору між зубами. Якщо ви забули зубну щітку у поїздці, то просто з'їжте яблуко. Свіже дихання та чистота зубів вам забезпечені.

1. Яблука допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Клітковина, що входить до складу яблука, сприяє м'якому очищенню кишечника, а також ефективно допомагає при проблемах з дефекацією. При діареї вона допоможе заповнити втрачену рідину.

Яблуко є відмінним засобом для нормалізації випорожнень.

Якщо в кишечнику є шкідливі бактерії, підвищене газоутворення і відчуття здуття, то плоди допоможуть позбутися неприємних симптомів.

Також, вони перешкоджають утворенню злоякісних пухлин у кишечнику.

Корисні властивості печених яблук

Свіжі яблука, безперечно, є дуже корисними для організму. Але й печені яблука можуть мати неабияку користь.

Звичайно, багато корисних властивостей фрукта губляться при тепловій обробці, але не варто засмучуватися.

Такий продукт, як печені яблука, організм прийме з радістю, оскільки він сприяє кращому засвоєнню.

Люди, які мають проблеми зі шлунком, краще віддавати перевагу саме печеним яблукам.

Показання для застосування печених яблук

1. Людям, які страждають на хвороби, пов'язані зі шлунково-кишковим трактом, будуть дуже корисні печені яблука. Вони допоможуть упорядкувати роботу шлунка, нормалізувати процес травлення, а також вирішать проблему запору. Допоможуть відновитись після важких операцій. Цей продукт корисно включати в дієту при гастродуоденіті.

1. При захворюваннях, пов'язані з верхніми дихальними шляхами та з ротовою порожниною, печені яблука сприятимуть хорошій протизапальній дії. Вони наситить організм вітамінами і знизять напади кашлю. Запечені яблука є добрим продуктом при хворому горлі, оскільки при ковтанні не викликають дискомфорту.

1. Низькокалорійний десерт. Печене яблуко, безперечно, є корисним і смачним десертом. Завдяки невеликому вмісту калорій, його можна використовувати не побоюючись за свою фігуру.

Користь від прийому сушених яблук

Сушені яблука повноцінно зберігають у собі всі корисні властивості та вітаміни, нарівні зі свіжими яблуками.

У сухофруктів термін зберігання може бути необмеженим. Вони є чемпіоном із вмісту вуглеводів, а це головне джерело енергії.

Сушені яблука актуально застосовувати під час нестачі вітамінів, наприклад, навесні. Також вони дуже корисні для активних людей, що витрачають багато енергії.

Сушені яблука корисні при:

• Захворювання, пов'язані з венами;
• Погана робота серцевого м'яза;
• Підвищений тиск;
• Простудних захворювань;
• хронічному кашлі;
• Розлади кишечника;
• Захворювання щитовидної залози.

Заготівля сушених яблук

Для приготування сушених яблук необхідно добре промити плоди, видалити серединку з кісточками та нарізати на невеликі часточки.

Зробити розчин солоної води та замочити нарізані яблука на кілька хвилин. Після закінчення часу, яблука розкласти на таці і прибрати на сонці. Протягом дня їх необхідно періодично помішувати.

Сушені яблука необхідно вживати в міру. Особливо, якщо є проблеми із зайвою вагою. Ще цей продукт варто обмежити людям із цукровим діабетом.

Корисні властивості зелених яблук

Існує міф у тому, що зелені яблука приносять найбільшу користь організму. Але це не так.

Найголовнішою перевагою зелених плодів є гіпоалергенність, тому що до їх складу не входить пігмент, який відповідає за забарвлення фрукта.

Зелені яблука, порівняно з іншими сортами, є чемпіонами із вмісту заліза у своєму складі.

Якщо є дефіцит заліза в організмі, то варто віддати перевагу саме цьому сорту яблук.

Протипоказання до вживання яблук - шкода

При вживанні цього фрукта шкода від прийому зводиться до мінімуму. Невеликі обмеження прийому яблук.

1. Якщо є алергія або непереносимість продукту, варто виключити фрукт зі свого раціону.

1. Потрібно з особливою ретельністю вибирати плоди людям із цукровим діабетом. Фрукти з високим вмістом цукру можуть завдати шкоди здоров'ю.

1. Якщо є захворювання, як гастродуоденіт, то свіже яблуко не можна їсти на голодний шлунок. Віддавати перевагу варто солодким сортам яблук.

Яблука при схудненні

Цей фрукт дуже низькокалорійним продуктом.

На 100 г фруктів припадає всього 47 кілокалорій.

Яблуко вважається відмінним засобом зменшення обсягів тіла.

Все це завдяки невеликому вмісту жирів. Плоди містять складні вуглеводи, які довго перетравлюються організмом, тим самим не викликаючи почуття голоду.

Такий похідний продукт із плодів, як яблучний оцет, так само ефективно бореться із зайвою вагою.

Насіння та шкірка яблук - корисні властивості

Багато хто очищає плоди від шкірки та насіння. А даремно. Адже шкірка яблук захищає весь вітамінний коктейль, що у яблуку.

І кордон цей настільки тонкий, що зрізавши шкірку, ви прибираєте тим самим, більшу частину корисних речовин фрукта.

Наші пращури помітили, що наші пращури помітили, якщо у цей день теплі дерева, то в цей день погода буде похмурою.

Найпопулярніший рецепт використання шкірки від яблук — це цілющий чай із неї.

Шкірку бажано подрібнити перед застосуванням. Столову ложку подрібненої шкірки додати склянку окропу і залишити настоюватися.

Якщо такий напій вживати щодня, то він допоможе подолати безсоння та відновити нерви.

Також такий чай буде ефективний при:

• Камені в нирках;
• Запальні процеси в нирках;
• Склероз;
• Хвороби суглобів та м'язів.

Сушена шкірка від яблук здатна зберігати свої корисні властивості до 10 років.

Ще неоціненну допомогу організму може дати огризок від яблука.

У центральній частині плода відзначено високий вміст біологічно активних речовин – фітонцидів. Вони мають потужну противірусну дію.

Кісточки також є корисною частиною плода. У них відзначено великий вміст білка, цукру та жирних кислот.

Саме в кісточках зосереджено велику кількість йоду. Вони є природним джерелом корисної речовини.

Якщо на день вживати до 6 кісточок, то проблеми йододефіциту можна вирішити, не вдаючись до хімічних препаратів.

У такій дозі міститься добова норма йоду для дорослої людини.

Вчені встановили, що яблучна кісточка містить унікальний вітамін B17. Він є чудовим засобом у боротьбі з раковими клітинами.

Яблуко є продуктом, який доступний цілий рік. Тим більше має такі корисні властивості. Дотримуючись правил вживання, яблуко принесе вам величезну користь та здоров'я.

У раціоні здорової людини обов'язково присутні фрукти, з яких яблука є найпоширенішими та найдоступнішими. Соковиті корисні плоди смачні не тільки у свіжому вигляді, а й у компотах, джемах, вареннях, пюре. За допомогою плодів яблуні можна запобігти появі судинних захворювань та ракових пухлин, налагодити роботу кишківника, збагатити організм вітамінами при вагітності. Існують спеціальні яблучні дієти, що допомагають скинути зайві кілограми. У косметології великою популярністю користуються ефективні креми з яблучною вичавкою.

Проте не всім людей корисність цього продукту безумовна. При деяких захворюваннях рекомендується обмежити вживання яблук або відмовитися від нього зовсім.

Чим корисні яблука?

Корисні властивості яблук обумовлені складом – у плодах міститься велика кількість життєво важливих для людини вітамінів та мікроелементів. М'якуш фрукта на 80% складається з води, інші 20% включають клітковину, органічні кислоти (винну, яблучну, лимонну), вітаміни А, В1, B2, В3, РР, С, а також корисні елементи: магній, калій, фосфор , залізо, йод та інші.

Користь яблук для травлення важко переоцінити. Вітамін B2 та природні кислоти нормалізують процеси перетравлення їжі, очищають кишечник, попереджають виникнення метеоризму. У той же час завдяки пектину яблучка можна використовувати як проносне і для профілактики запору: досить натще з'їсти пару кислих плодів - і проблеми як не бувало.

Дієтологи на основі цього низькокалорійного продукту складають яблучні дієти, які дуже ефективні і необтяжливі для організму чоловіків і жінок, так як клітковина довго засвоюється і людина не відчуває голоду, відмовившись від інших, більш поживних продуктів.

У людей, які віддають перевагу яблучкам іншим фруктам, рідко виникають захворювання, пов'язані зі щитовидною залозою, оскільки продукт містить велику кількість йоду. Вітамін А покращує зорову здатність, вітамін С зміцнює стінки судин і перешкоджає проникненню токсинів.

У яблучній шкірці багато урсолової кислоти, яка відновлює тонус м'язів та зменшує жирові відкладення у тканинах організму. А в насінні знайдено речовини, що перешкоджають виникненню та зростанню злоякісних пухлин.

Яблука очищають судини, знижуючи рівень холестерину у крові на 30%. Кислі плоди, у яких невеликий відсоток цукру, рекомендують вживати при цукровому діабеті. Регулярне вживання яблук та яблучного відвару перешкоджає відмиранню мозкових клітин та втраті пам'яті.

Чим шкідливі яблука?

Знаючи про корисні властивості, не слід забувати і про ту шкоду, яка може заподіяти непомірне вживання цих фруктів:

• Можливість виникнення алергічної реакції;
• велика кількість фруктози в солодких сортах шкідлива для здоров'я людей, які страждають на діабет;
• при проблемах із травленням та захворюваннях нирок після вживання яблук може виникнути загострення.

Крім того, при захворюваннях, викликаних дріжджовими інфекціями, наприклад, молочницею, також треба скоротити вживання яблучних продуктів.

Які яблука вибрати – червоні, жовті чи зелені?

Сорти яблунь відрізняються за формою та кольором плода. Пігмент, що є присутнім у шкірці фрукта, говорить про концентрацію корисних речовин.

На думку фахівців, зелені яблучка найкорисніші. На відміну від червоних та жовтих плодів, вони набагато рідше викликають алергію та містять більше яблучної кислоти, що нормалізує травлення. Тому для дітей краще вибирати яблучка зеленого кольору, наприклад симиренка чи антоновку.

Червоні яблука дуже привабливі на вигляд, але за вмістом корисних речовин поступаються зеленим. Солодкіші на смак, вони містять менше яблучної кислоти і важче перетравлюються. Великий вміст цукру робить їх небажаними для діабетиків.

У жовтих яблуках міститься багато пектину та зовсім невелика кількість заліза. Цим пояснюється їхній вельми своєрідний смак, який до душі не кожному. Плоди сорту «Голден» корисні тим, що очищають печінку та виводять токсини.

Користь яблук для організму жінки

Для того, щоб жінка завжди залишалася здоровою та красивою, їй необхідно включати у своє меню плоди яблуні, в яких міститься фолієва та пантотенова кислоти. Ці речовини відновлюють тонус шкіри, надають волоссю блиску і шовковистості, роблять нігті сильними та здоровими.

Тим, хто любить яблучка, легше зберегти струнку фігуру. Адже у складі плода присутні кислоти, що дозволяють позбутися накопиченого на стегнах та талії жиру. За допомогою яблучної дієти можна не тільки скинути зайві кілограми, але й постійно підтримувати ту саму вагу.

У період менопаузи вживання плодів яблуні сприяє зміцненню кісток та запобіганню остеопорозу.

Користь яблук при вагітності

Яблука корисні для будь-якої жінки, а в період вагітності потрібні подвійно. Залізо - один з необхідних для життя елементів, що у великій кількості міститься в зелених яблучках. У майбутніх матусь кількість крові збільшується у півтора рази, а отже, і заліза, що відповідає за створення гемоглобіну, треба більше.

Краще вибирати фрукти зеленого кольору, тому що в порівнянні з жовтими та червоними в них міститься найбільша кількість заліза.

Запечені в духовці або печі яблучка покращать перистальтику і позбавлять запорів. У термічно оброблених фруктах повністю зберігаються кислоти та корисні речовини, проте знижено кількість вітаміну C, тому вони не викликають печії. Крім того, вагітним корисні сушені та заморожені яблука.

Багато жінок за місяці вагітності вживають багато борошняного та солодкого та набирають занадто велику вагу. Запечені яблука – смачний дієтичний продукт, який не сприяє появі зайвих кілограмів.

Вживання плодів яблуні запобігатиме виникненню алергії та нападів бронхіальної астми, підвищить опірність організму до вірусних захворювань.

Чи можна їсти яблука натще?

Для багатьох людей яблуко, з'їдене вранці на голодний шлунок, є звичайним сніданком. Думка фахівців із цього приводу неоднозначна. Одна справа – з'їсти яблучко перед їдою, інша – замінити фруктом звичні страви. Таку заміну можна порадити лише абсолютно здоровій людині, а для людей із проблемами травної системи можливі неприємні наслідки. Про можливість вживання цього фрукта перед сніданком або замість нього необхідно проконсультуватися з лікарем.

Незважаючи на те, що в яблуку трохи калорій, цей продукт, з'їдений натщесерце, легко усуне почуття голоду. Будучи потужним антиоксидантом, виведе з організму токсини та інші шкідливі речовини. На цих властивостях засновано багато яблучних дієт, спрямованих на зниження ваги. Головне – пам'ятати, що харчування завжди має бути збалансованим: не слід харчуватися виключно яблуками, хоч би яким корисним був цей продукт.

З'їдене вранці яблучко допоможе підтримувати нормальну роботу серця та судин протягом усього дня.

У яблучній м'якоті містяться кислоти, які мають згубну дію на шкідливі мікроорганізми. Тому за потреби з'їденим вранці яблучком можна замінити звичний спосіб очищення ротової порожнини.

У чому користь мочених яблук?

Перед садівником, який зібрав хороший урожай яблук, постає питання, як уберегти це багатство від псування до наступного сезону. Одним із способів обробки, при якому повністю зберігаються корисні властивості плодів, є замочування. Мочені яблучка швидко засвоюються організмом, насичуючи його вітамінами та необхідними для життєдіяльності мікроелементами у зимовий період.

Такі заготовки робили з давніх-давен, тому відомо багато способів і рецептів сечення. Раніше використовували дубові бочки, які зберігали у льоху. Сьогодні для приготування мочених фруктів можна застосувати скляні банки, ефект буде не гіршим. Головне – правильно вибрати плоди.

Яблука для замочування повинні бути зелені, щільні, зимових сортів, наприклад, антоновські, без пошкоджень. Краще брати екологічно чисті плоди, вирощені на власній ділянці або куплені у дачників.

Смак заготівлі залежить від переваг господині. Щоб плоди були кислими, їх замочують разом із капустою та взимку подають на стіл як салат. Якщо залити фрукти водою з розчиненим у ній медом, вони вийдуть солодкими.

Кислі яблука

Як не смачно солодке червоне яблучко, кориснішим вважаються дрібні, кислі і навіть дикі плоди. Вони найбільше вітаміну С і вище вміст кислот. Кислі сорти широко використовуються в кулінарії для приготування пікантних соусів та аджиків. Яблучні приправи роблять смак м'ясних та рибних страв більш насиченим та яскравим.

Пироги з начинкою з кислих плодів не тільки приносять гастрономічне задоволення, а й насичують організм необхідними для життя елементами. До кислих сортів відносяться «Симиренко», «Пепін», «Пінк леді».

У народних цілителів особливо цінуються плоди дикої яблуні, які здавна використовуються як кровотворний, сечогінний та протизапальний засіб. Сік диких яблук багатий на залізо і вітамін С. З нього виготовляється настій «яблучне залізо», який незамінний при авітамінозі та захворюваннях жовчного міхура.

Чи можна їсти яблуко на ніч?

Яблуко, з'їдене на ніч, не завдасть серйозної шкоди організму, якщо людина не має схильності до колітів і метеоризму. Клітковина, що міститься у фруктовій м'якоті, може спричинити розлад шлунка та інші небажані ефекти.

З іншого боку, яблучко допоможе вгамувати почуття голоду і не набрати при цьому зайвих калорій. Крім того, за потреби за допомогою яблука можна освіжити порожнину рота.

Чим корисне яблучне пюре?

Фруктове пюре має всі корисні властивості свіжих яблук. Цю страву люблять дорослі та діти. Пюре використовують для приготування мусів та суфле, як начинку в пироги та тістечка, як окрему страву.

На відміну від свіжого продукту, у людей з проблемами шлунково-кишкового тракту термічно оброблене яблучне пюре не викликає печії. Ступінь солодощі залежить від сорту яблук, кількості доданого цукру чи меду.

Яблука смачні та корисні, тому що в них містяться майже всі вітаміни та мікроелементи, необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму. Крім того, цей фрукт найдоступніший і недорогий. Кожен дачник вважає своїм обов'язком посадити пару яблунь, щоб забезпечити свою сім'ю ароматними та корисними плодами.

На 80% яблука, як відомо, складаються із води. А суха маса включає величезну кількість різноманітних речовин, органічних кислот, клітковини, заліза, магнію, кальцію, а також вітамінів (А, РР, С, В), життєво необхідних для людини. для організму неодноразово було доведено численними дослідженнями.

У яких випадках допомагають яблука?

Насамперед вони показали себе як один із найкращих натуральних засобів для покращення травлення. Завдяки великому вмісту кислот природного походження та дубильних речовин яблука дозволяють повністю позбавитися дискомфорту, пов'язаного з метеоризмом, бродінням у кишечнику, здуттям живота, а також сприяють його регулярному природному очищенню.

Крім того, користь яблук для організму полягає в тому, що вони є досить ефективними. Адже пектин, що міститься в них, має проносний ефект. Для профілактики лікарі рекомендують регулярно з'їдати 1-2 сирі фрукти натще.

А ще одна чудова властивість цих смачних плодів полягає в тому, що в їхньому складі присутні особливі речовини, які дозволяють зупинити ріст та розвиток ракових клітин у всьому тілі!

Як відомо, яблука користуються величезною популярністю серед тих, хто бажає схуднути. Це пов'язано з тим, що вони вважаються низькокалорійними продуктами.

Говорячи про те, яка користь від яблук, важливо відзначити, що вони також є найпотужнішим засобом для профілактики хвороб щитовидної залози, оскільки здатні задовольнити потребу людини в йоді.

А ось вітамін А, який міститься в них, дозволяє зміцнити зір і підвищити імунітет, уникнути багатьох інфекційних захворювань та застуди.

Ще одна цінна речовина, наявністю якої обумовлена ​​користь яблук для організму, – калій. Даний елемент дозволяє запобігти розвитку сечокам'яної хвороби та різних недуг сечостатевої системи.

Кислі та кисло-солодкі сорти особливо показані до вживання людям, які страждають на цукровий діабет. Адже ці апетитні плоди, окрім іншого, допомагають відрегулювати кількість цукру в крові та вивести з тіла шкідливий холестерин.

А чи знаєте ви про те, що, до того ж, ці фрукти є відмінним засобом для зміцнення зубів? Деякі люди замість звичного чищення за допомогою пасти та щітки вранці просто їдять червоні яблука.

Користь даного фрукта для тих, хто страждає від подагри, ревматизму, атеросклерозу, а також різноманітних захворювань шкіри, також була неодноразово доведена на науковому рівні.

І, нарешті, саме регулярне вживання яблук дозволяє очистити від шкідливих домішок лімфу та кров – найважливіші рідини нашого організму. Вони є надійною профілактикою затвердіння судин та особливо рекомендуються до застосування гіпотонікам.

Все добре в міру

Хоча користь яблук для організму є по-справжньому величезною, не слід забувати і про деякі запобіжні заходи. Наприклад, солодкі сорти їх, у складі яких є велика кількість сахарози і фруктози, можуть нашкодити зубам. А до кислих варто з особливою обережністю ставитися людям, які страждають на виразкову хворобу, гастрит і підвищену кислотність.

Яблуко поряд з виноградом, бананом, манго та апельсином входить до п'ятірки найпопулярніших і найпоширеніших фруктів у світі. Для наших широт яблуко – фрукт номер один. З їх смаком ми знайомимося ще в ранньому дитинстві та знаємо, що користь від яблук величезна. Людина культивує яблуню протягом кількох тисяч років. Водночас такий знайомий нам фрукт продовжує залишатися незнайомцем, а замість користі може завдати шкоди.

Чи знаєте ви? Про місце походження яблуні вчені продовжують сперечатися і сьогодні (називають і Малу Азію, Грецію, Єгипет). Швидше за все, її батьківщина знаходиться у Середній Азії (південні райони Казахстану та Киргизія). В епоху бронзи яблуні потрапляють на територію Іранського нагір'я (у Персії з'являються перші яблуневі сади), Малу Азію, Єгипет. Розповсюдженню яблук сприяли завойовницькі походи греків та римлян. Теофраст у ІІ–ІІІ ст. до зв. е. описав кілька сортів яблук, а Пліній Старший – вже понад двадцять. Яблуні активно розповсюджуються по всій Європі – 1051 р. яблуневий сад був розбитий у Києві ченцями Києво-Печерського монастиря. В Америку яблуні потрапляють із першими європейськими переселенцями, які захопили із собою саджанці.

Калорійність, склад та харчова цінність яблук

Яблука в залежності від сорту, ступеня зрілості та тривалості зберігання можуть мати різну калорійність, неоднаковий хімічний склад. Калорійність 100 г яблук варіюється від 35 ккал (у зелених та жовтих сортів) до 52 ккал у червоних. Низька калорійність є однією з причин популярності яблук у різних дієтах для схуднення. При тепловій обробці калорійність підвищується(У печеного яблука вона становить 66 ккал, у сушених яблук – 243).

Яблуко– одне з найоптимальніших джерел легкозасвоюваних макроелементів (калію, магнію, кальцію, натрію, хлору, сірки та фосфору) та мікроелементів (заліза, цинку, бору, марганцю, йоду, фтору, молібдену, селену, ванадію, нікелю, рубіду) . М'якуш яблука містить від 85 до 87 % води (прекрасно освіжає і вгамовує спрагу), моносахариди, дисахариди, органічні кислоти (в т. ч. яблучну та лимонну). Воно не багате на жири і вуглеводи (0,4 і 11% відповідно). Середнє за розміром яблуко містить 3,5 г волокон (близько 10 % добової потреби у клітковині), 1 % пектинів та 0,8 % золи.

Найбільш вражають вітаміни в яблуках – своєю різноманітністю, кількістю та тривалістю заощадження (навіть після кількох місяців зберігання вони не втрачають своїх корисних властивостей). Це група вітамінів В (1-тіамін, 2-рибофлавін, 5-пантотенова кислота, 6-піридоксин, 9-фолієва кислота), β-каротин, а також вітаміни А, С, Е, Н, РР, К та ін.Люди, які постійно вживають протягом року яблука різних сортів (таких у світі налічується понад 10 тисяч), підтвердять правильність слів: «яблуко на обід – хвороб немає».

Чи знаєте ви? Російська назва «яблуня» (українська «яблуня») походить від старослав. "аблонь" (поступово "а" трансформувалося в "я"). Чехи називають яблуню – jablko, поляки – jabłko. Ймовірно, слов'яни запозичили слово кельтів («абла») чи німців («апля»). Популярність яблук у Європі була така велика, що в міру знайомства європейців з іншими фруктами їм давалися назви, похідні від яблук («китайське яблуко» – апельсин, «чортове (яблуко)» – картопля, «золоте яблуко» – помідор та ін. ).

Які вибрати: червоні, жовті чи зелені яблука

На колір яблук впливає наявність у шкірці пігментів, хлорофілу, антоціанів, каротиноїдів та ін.Червоні, жовті та зелені яблука різняться і до смаку. Враховуючи народну мудрість «На смак та колір – товариша немає», кожен вибирає те, що йому подобається. Разом з тим, в одній ситуації велику користь принесуть зелені яблука, в іншій – червоні або жовті, тому буде корисним дізнатися про властивості «різнобарвних» яблук.

Важливо! Вибираючи яблука, потрібно передусім розглядати фрукти, вирощені у вашій місцевості, а не привезені здалеку – вони містять більше вітамінів, менше консервантів та іншої хімії. По-друге, необхідно оцінити щільність плоду та цілісність шкірки (щоб яблуко було твердим та пружним). По-третє, запах (хороші яблука мають аромат). По-четверте, розмір (найкращими виявляються, як правило, плоди середнього розміру).

Зелені яблука (Гренні Сміт, Симиренко та ін.) часто називають найкориснішими. Це викликано тим, що зелені яблука:

• гіпоалергенні (алергічні реакції на них вкрай рідкісні);
• містять більше, ніж інші яблука, аскорбінової та яблучної кислоти (покращує травлення);
• відрізняються низьким глікемічним індексом (важливо для діабетиків та сердечників);
• містять велику кількість волокон. Клітковина у зелених яблуках довше переробляється організмом (знижує відчуття голоду);
• багаті на пектин (продовжують молодість);
• найнижчі калорійні серед яблук (35 ккал).

Червоні яблука (Глостер, Ред Делішез та ін) дуже привабливі естетично. Соковиті фарби, глянець на бочках (який старанно наводять торговці на ринках), начебто кажуть: «З'їж мене швидше!». За хімічними показниками червоні яблука поступаються зеленим:

• вони важчі для травлення (зміст кислот менше);
• вони більш солодкі (плюс для ласунів, але мінус для діабетиків та дитячих зубів).

Жовті яблука (Голден Делішез, Бананове та ін) мають приємний карамельний запах. Смак жовтих яблук сильно відрізняється від зелених та червоних.

Жовті яблука:

• особливо багаті на пектин;
• містять багато цукрів;
• бідні на сполуки заліза;
• сприяють жовчовиділенню (благотворно впливають на печінку).

Яблуко не дарма називають «плодом здоров'я». Оздоровлюючі та омолоджуючі властивості яблук давно відомі людині. Ще давні кельти вірили, що яблуко приносить безсмертя, а слов'яни – у «молодильні яблука».

Чи знаєте ви? Яблуко присутній у багатьох міфах та легендах, з ним пов'язані різні звичаї та традиції. У давньогрецьких міфах яблуко зустрічається багаторазово (золоте яблуко розбрату богині Еріди, символ кохання (міф про Аталанту), яблука Гесперид та Геракла). У німецьких народів, коли народжувалися немовлята – висаджували саджанці яблунь, також вважалося, що яблуням заступають боги – блискавки у яких потрапляють (влаштовували у селищах яблуневі сади).

Про користь яблук вагітним та дітям

Яблука незамінні при вагітності, тому що:

Середня добова доза становить 3-4 середніх яблука. Враховуючи, що яблука посилюють вироблення шлункового соку, краще їх їсти за півгодини до їди. Свіжі фрукти можуть спровокувати газоутворення та викликати кольки.У такому разі свіжі фрукти бажано замінити печеними чи соком.

Для жінок, які годують грудним молоком, краще обмежити споживання червоних і жовтих яблук, тому що вони можуть спровокувати алергічну реакцію, виникнення коліків у немовляти.

Важливо! При вагітності та грудному годуванні більш корисними для мами та дитини будуть зелені яблука – з великим вмістом вітамінів, гіпоалергенні, багаті на залізо, низькокалорійні.

Користь зеленого яблука для дітей:

• не викликає алергії;
• допомагає тренувати ясна в процесі прорізування зубів (давати очищену від шкірки скибочку яблука);
• добре очищає зуби від нальоту;
• менше, ніж червоне, ушкоджує зубну емаль;
• забезпечує організм дитини необхідним мінеральним комплексом та вітамінами;
• підвищує імунітет та захищає від вірусів та бактерій.

Користь яблук для травлення

Перераховуючи корисні властивості яблука для людини, слід нагадати, що яблука традиційно використовувалися як засіб проти шлункових розладів (завдяки сприятливому впливу пектину). Яблучна та винна кислоти покращують травлення та мікрофлору кишечника. Для профілактики запорів бажано внести до свого меню печені яблука.

Чи знаєте ви? У світі є близько 10 тисяч різних сортів яблук. Розрізняються вони розмірами та вагою (від 30 до 500 г), формою, кольором, ароматом, смаком. Вчені-дієтологи підрахували, що для оптимального стану здоров'я кожному за рік потрібно з'їдати не менше 48 кг яблук (приблизно половину споживати у вигляді соку).

Користь яблук для серцево-судинної системи

Калій та катехіни (антиоксиданти) у яблуках благотворно позначаються на роботі серцевого м'яза, покращують циркуляцію крові. Розчинні волокна (пектин) знижують рівень поганого холестерину у крові. Регулярне споживання зелених яблук знижує ризик серцево-судинних захворювань на 20%.

Людям, які страждають на серцеву дистонію, протипоказані солодкі сорти червоних яблук.

Корисні властивості яблук для жовчного міхура

Кисло-солодкі зелені яблука діють як жовчогінні, допомагають при дискінезії.У разі хронічного холециститу слід протягом місяця вранці на сніданок вживати лише свіжотерті зелені яблука. Наступний прийом їжі або пиття має бути не раніше ніж через 4-5 годин. При хворобах жовчного міхура також рекомендують випивати півсклянки яблучного соку за 20 хв. до їди.

Користь яблук для схуднення

Клітковина, що міститься в яблуках, їх низька калорійність, приємний смак і доступність цього фрукта зробили яблука (насамперед, зелені) однією з найпоширеніших складових різних дієт для схуднення. Вже 2-3 яблука на день або кілька склянок яблучного соку дозволять скинути зайву вагу, нормалізувати обмін речовин в організмі.

Слід пам'ятати, що:

• при виразкових захворюваннях зелені яблука протипоказані (треба споживати солодкі сорти);
• натирати яблука слід неочищеними, зі шкіркою;
• яблука дають сечогінний ефект;
• для кращого ефекту вони мають бути свіжими, а термічна обробка (у разі потреби) – найменшою.

Користь яблук для здорових зубів

Користь для здорових зубів від яблук велика – насичення мінералами та вітамінами, масаж ясен. Опинившись у дорозі, яблуком можна почистити зуби (використовувати шматочок м'якоті як зубну щітку чи з'їсти яблуко і очистити від нальоту зуби). Але при споживанні яблук слід пам'ятати, що міститься багато кислот.Вплив кислоти на емаль зубів у процесі споживання яблук (особливо кислих чи кисло-солодких) відомий – «набити оскому». У любителів яблук ушкодження емалі зустрічаються частіше. Стоматологи радять після того, як яблуко з'їдено, прополоскати рот (користуватися зубною щіткою можна не раніше ніж через 30 хвилин через розм'якшення кислотами емалі зубів. Захистити її допоможе сир – слід пожувати невеликий шматочок).

Помічники печінки

Регулярне споживання яблук та яблучного соку благотворно позначається на печінці. Хлорогена кислота допомагає виводити щавлеву кислоту, сприяє нормальній роботі печінки. Розчинні пектини виводять поганий холестерин. Яблука є справжніми помічниками печінки у детоксикації організму – виводять канцерогени, важкі метали.

Користь та шкода шкірки та насіння яблук

Шкірка яблук містить левову частку вітамінів, мінералів і оксидантів - користь від її споживання навіть перевершує користь споживання м'якоті: квертицин бореться із запальними процесами, урсолова кислота зменшує відкладення жиру і т. д. . Якщо яблука вирощені в екологічно чистих регіонах, особливої ​​шкоди від цього не буде (якщо яблука не вкриті зовні воском з дифеніл – у цьому випадку необхідно очистити всю шкірку ножем).

Користь яблучного насіння обумовлена ​​наявністю:

• йоду (добову потребу можна задовольнити 10 яблучним насінням) – покращує пам'ять, підвищує тонус;
• вітаміну В17 (глюкозиду амігдаліну або летрилу) – надає антиканцерогенну дію, покращує стан імунної системи, збільшує працездатність;
• калію (до 200 мкг) – легко засвоюється, важливий для роботи серця та кісток.

Зерна яблука можуть завдати шкоди організму: користь від летрилу, який розщеплюється в організмі до синильної кислоти, може у разі непомірного споживання насіння яблука обернутися шкодою – призвести до отруєння синильною кислотою. Протипоказано вживання насіння яблук під час вагітності та вигодовування грудним молоком.

Застосування яблук у народній медицині

Народна медицина здавна використовує у своїй практиці цілющі та оздоровлюючі властивості яблунь. Використовуються як самі фрукти, і листя, гілочки і квіти дерев.

Користь яблучного чаю

Яблучний чай є одним із найпоширеніших засобів у народній медицині при простудних захворюваннях, сечокам'яних хворобах, хронічному ревматизмі, склерозі. У такому чаї міститься весь спектр корисних речовин, як і в стиглому яблуку, за винятком клітковини та вітаміну С (не переносить термообробки). Компенсувати це можна шматочками яблука, нарізаними в чай ​​і соком лимона. Регулярне споживання такого чаю допоможе:

• нормалізувати травлення;
• регулювати тиск;
• вивести з організму поганий холестерин;
• заповнити запас вітамінів та мінералів;
• знизити зайву вагу.

Для приготування яблучного чаю використовують свіжі та сушені яблука, яблучні бруньки та квітки. Для смаку до нього додають чорний або зелений чай, м'яту, мед, корицю. Особливо корисним буде такий чай під час дієт і для тих, хто дотримується постів.

Настоянка з яблучного листя при застуді

Користь яблуневого листя для організму очевидна: вітаміну С у них більше, ніж у плодах яблук. Настої листя яблуні застосовують при порушеннях шлунково-кишкового тракту та при застудах.

Рецепт настою №1:

Рецепт настою №2:

• сухе листя яблуні (2 ст. л.) залити окропом (2 склянки);
• 15 хв. наполягати на водяній бані;
• охолоджувати 45 хвилин|мінути| і процідити;
• пити 3-4 рази на день по півсклянки до їди.

Ефективно полоскати горло таким настоєм при ларингіті та ангіні, можна промивати ніс.

Чи знаєте ви? Яблучне листя можна ферментувати і заварювати як звичайний чай. Свіже листя розкласти на таці на п'ять годин (щоб трохи підв'яли), потім пропустити його через м'ясорубку, перекласти в скляну ємність і накрити кількома шарами марлі. Залишити на час (до 20 годин) у теплому та вологому місці. Після цього маса набуде коричневого кольору і з'явиться яблучно-медовий запах. Остання операція – пересипати на лист і підсушити на сонці (духовці). Ознака готовності - при легкому натисканні "чайки" розсипаються.

Мазь для загоєння тріщин, ран та саден

Яблучне пюре із кисло-солодких яблук здавна застосовувалося для загоєння ран, зняття шкірних запалень, при опіках. Будинки неважко виготовити мазь з яблука для загоєння ранок, тріщин у куточках губ і на сосках, садна:

• подрібнити (на тертці або блендером) яблуко;
• додати в масу жир (гусячий чи свинячий) (1х1);
• На ранку наносити три-чотири рази на день, при загоєнні тріщин - ділянку шкіри промити з дитячим милом і нанести мазь на ніч.

Як використовують яблука у домашній косметології

Особливо корисні яблука жінкам, організм яких переживає менопаузу (завдяки бору, флоризину знижується небезпека остеопорозу). На запитання «Чим ще корисні яблука для жінок?» відповіддю буде – яблука допомагають стати ще красивішими, омолоджують, живлять та освіжають шкіру.

Домашня косметологія використовує плоди, сік яблук, настої з листя та квітів. Способи застосування:

• вмивання. Авіценна рекомендував вмиватися відваром з листя яблунь для позбавлення прищів. Буде корисним для нормальної шкіри умивання відваром, приготованим на водяній бані, із шкірки зелених яблук та апельсинових скоринок. Для будь-якої шкіри підійде вмивання відстояною водою з додаванням яблучного оцту (1 ч. л. на півлітра);
• масажі. Шкіра обличчя та шиї масажується відрізаною скибочкою яблука. Для жирної шкіри слід брати кислі яблука, для сухішої – посолодше. Ефективно діє заморожений відвар листя масажувати кубиком льоду.

Особлива тема використання яблучних масок. Такі маски легко приготувати вдома для будь-якого типу шкіри.

Універсальні маски:

Маски для волосся:

• змішати столову ложку меду з двома столовими ложками перетертого яблука, нанести на вологе волосся півгодини. Помити волосся шампунем;
• залити п'ять столових ложок натертих яблук півлітром теплого молока, потримати дві години. Надлишки молока злити, втерти яблуко в коріння волосся та волосся. За півгодини змити.

Як зберігати яблука взимку

Як зберігати взимку яблука, дуже актуальне питання для любителів фруктів. Свіжі яблука найкраще зберігаються у прохолодному та темному місці. Багато залежить і від лежкості сорту. Літні зберігаються 2-4 тижні, зимові – 2-3 місяці та більше. Для кращого зберігання необхідно відібрати цілі, не пошкоджені плоди. Перед закладкою в картонну або дерев'яну тару на зберігання фрукти не миють (можна обтерти ганчірочкою з гліцерином), їх обертають у папір і пересипають сухою тирсою або торф'яною крихтою.

Важливо! Важливо вчасно визначити ступінь стиглості яблук та правильні терміни зняття врожаю. Недозрілі яблука при зберіганні не дозріють (як груші чи хурма).

Можливе зберігання у спеціальних ямах (до 50 см завглибшки) на дачних ділянках. Дно ями викладають ялиновими чи сосновими гілками, яблука поміщають у пакет із целофану, герметично закривають та засипають землею.

Сушені яблука краще зберігати у скляних ємностях із герметичною кришкою (не допускати підвищення вологості).

Заморожені яблука зберігаються до року у морозильнику, не втрачаючи своїх якостей.

Чи можна їсти яблука при гастриті

Людям, які страждають на підвищену кислотність, можна їсти яблука солодких сортів. При загостренні гастриту найкраще перейти на печені яблука без цукру.

Зелені яблука використовують у спеціальних дієтах під час лікування гастриту. Їх натирають і їдять протягом першого місяця щодня (є потрібно рано вранці, щоб до сніданку залишалося 4-5 годин). Наступного місяця – терті яблука приймають тричі на тиждень, на третій – один раз на тиждень. При цьому слід дотримуватись прописаної дієти.

Протипоказання та шкода яблук

Можлива шкода від яблук – невелика. Їхнє переїдання може викликати коліт. Захоплення яблучними монодієтами може призвести до розладів, велика кількість яблучних кислот – спровокувати запальні процеси в жовчному міхурі. Надмірне захоплення яблуками позначиться і стані зубної емалі (стоншується).

Чи знаєте ви? Під час зберігання яблука здатні виділяти етилен. Завдяки йому відбувається прискорене дозрівання інших фруктів, що знаходяться поруч. Цю властивість можна використовувати при дозріванні груш. Зберігання картоплі та яблук в одному місці призведе до скорочення терміну зберігання картоплі та появи неприємного запаху та крохмалистого присмаку у яблук.

Слід також знати, за яких захворювань не можна їсти яблука. Це, перш за все, виразкові захворювання дванадцятипалої кишки та шлунка. При хронічних колітах, серйозних запаленнях жовчного міхура та сечокам'яної хвороби краще обходитися пюре з печених яблук.

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

83 рази вже
допомогла

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+