Салати з куркою та пекінською капустою – найкращі рецепти. Готуємо правильно салат з курки та пекінської капусти. Салат з пекінської капусти з курячою грудкою – ніжніше ніжного

Пропоную вам спробувати чудовий салатз пекінською капустою та копченою куркою.Страва готується швидко та просто, а виходить дуже смачною. Такий салат можна подати на вечерю, можна їм пригостити і гостей. Обов'язково спробуйте, вам сподобається цей салат!

складові

Для приготування салату з пекінською капустою та копченою куркою знадобиться:

перець болгарський солодкий – 1 шт.;

копчена курка (стегенець, грудка, стегно) - 200 г;

капуста пекінська – 250-300 г;

яйця – 2 шт;

зелень петрушки – 0,5 пучка;

сіль, суміш перців свіжомелена - за смаком;

майонез – 1 ст. л.;

сметана – 1-2 ст. л.

Етапи приготування

Тонко нарізану пекінську капусту трохи посолити і злегка пом'яти. Копчену курку відокремити від кісток та шкіри, нарізати брусочками і додати до капусти.

Яйця відварити, остудити та очистити. Порубати яйця і додати їх у салат з пекінською капустою та копченою куркою. Також додати нарізаний соломкою солодкий болгарський перець та подрібнену зелень петрушки.

Салат поперчити, додати майонез та сметану, перемішати. Далі спробуйте, якщо потрібно – посоліть.

Викласти чудовий салат з пекінською капустою та копченою куркою у салатник або на тарілку (гіркою), прикрасити зеленню та подати до столу.

Приємного вам апетиту!

Різноманітні салати з пекінською капустою та курячою грудкою – це дивовижне поєднання свіжості, легкості та ситності. Вони є актуальними і для свят, і для повсякденних обідів. Додаткові інгредієнти в таких закусках можна вибирати на власний смак.

Салат з пекінською капустою та копченою курячою грудкою

Соус для закуски можна використовувати практично будь-хто. Підійде і звичний майонез, і суміш олії з часником і/або спеціями. Інгредієнти: півкілограма копченої грудки та така ж кількість капусти, півбанки солодкої кукурудзи (консерви), болгарський перчик, 2 помідори, сіль.

1. Томати та копчене м'ясо ріжеться кубиками.
2. Капуста дрібно шаткується гострим ножем. Перчик нарізається брусочками.
3. Усі складові з рецепту з'єднуються, соляться і заправляються вибраним соусом.

На смак можна використовувати всю банку солодкої кукурудзи.

З додаванням ананасів

Цей варіант рецепту точно припаде до смаку любителям закусок із солодкуватим присмаком. Інгредієнти: качан «пекінки», стандартна банка ананасів у сиропі (консерви), 320 г копченої курятини, сіль, часник, майонез.

1. Капуста шаткується дуже тонкою соломкою. Важливо попередньо добре вимити овоч під проточною водою, щоб між його листям не залишалося піску та бруду.
2. Грудка ріжеться великими брусочками.
3. Ананас краще відразу брати нарізаний кубиками.
4. Залишилося поєднати всі інгредієнти, посолити та заправити майонезом.

Головною «родзинкою» закуски стане додавання часнику. Він зробить її більш пікантною.

Оригінальний рецепт із чорносливом

Солодкуватий смак сухофрукта врівноважує солоний арахіс. Інгредієнти: 230 г курячої грудки і стільки ж капусти (пекінської), 4 курячі яйця, 90 г солоного арахісу, 6 шт. чорносливу, майонез, сіль.

1. Курятина відварюється до готовності у солоній воді.
2. Яйця варяться круто, після чого діляться на складові і труться на дрібну тертку.
3. Охолола грудка ріжеться кубиками. Чорнослив – довільними шматочками.
4. Овоч дрібно рубається гострим ножем.
5. Арахіс трохи обсмажується на сковороді і перемелюється в блендері.
6. Салат формується шарами: курочка – білок – капуста – чорнослив – жовток – горіхи.

На смак «поверхи» закуски промазуються майонезом і присолюються.

Салат з пекінською капустою та відвареною курячою грудкою

Таку закуску можна без кінця змінювати, додаючи все нові продукти. Але в класичному варіанті рецепт включає наступні інгредієнти: півкіло пекінської капусти, банку солодкої кукурудзи (консерви), 3 добірні яйця, 350 г птиці (грудки), кухонна сіль, майонез, суміш перчиків.

1. Яйця та курятина варяться до готовності. Далі подрібнюються будь-яким зручним чином.
2. Капуста дрібно рубається.
3. З консервованих зерен зливається рідина.
4. Всі подрібнені продукти соляться і заправляються майонезом. Зверху вони посипаються кукурудзою.

За бажанням можна поперчити.

Зі смаженою куркою

Особливо смачною виходить грудка, приготована на грилі. Але можна для її обсмажування використовувати стандартну сковорідку. Інгредієнти: 130 мл несолодкого жирного йогурту, 120 г будь-якого твердого сиру, півкіло пекінської капусти, свіжий огірок, пара зубків часнику, сіль, прованські трави.

1. М'ясо ріжеться досить великими шматочками, підсолюється, перчиться і сильно на добре розігрітій олії до рум'яної скоринки.
2. Огірок ріжеться брусками, пекінка тонко шаткується.
3. Сир можна як нашаткувати тонкими пластами, так і подрібнити терткою.
4. Йогурт підсолюється і поєднується з роздавленим часником.
5. Всі подрібнені продукти з'єднуються і заправляються соусом, що вийшов.

Якщо планується подавати такий салат теплим, варто замінити свіжий огірок на маринований овоч. Або взагалі замість цих овочів використовувати обсмажені на сковороді брусочки солодкого перцю.

З сиром та сухариками

З пекінкою можна приготувати спрощений варіант «Цезаря». А щоб довго не возитися зі складним оригінальним соусом – заправити його звичайним майонезом. Інгредієнти: 90 г пармезану, 170 г шинки, півкіло курячої грудки, велика жменя білих сухариків, півкіло помідорів сорту чері, майонез, сіль.

1. Грудка відварюється в солоній воді, після чого ріжеться брусочками. Шинка подрібнюється аналогічним чином. Разом вони обсмажуються на добре розігрітій вершковій олії до скоринки.
2. Помідори ріжуться навпіл. Капуста дрібно шаткується гострим ножем.
3. Сир треться на найдрібнішій тертці.
4. На тарілку викладається подрібнена капуста, сухарики та розрізані чері. Зверху вирушає курка та шинка.
5. Продукти посипаються тертим сиром та покриваються тонкою сіточкою майонезу.

Гарно подавати таку закуску на листі салату. Сухарики найкраще робити самостійно в духовці з невеликою кількістю оливкової олії та гранульованого часнику.

Класичний "Цезар"

Найвідомішим салатом з пекінською капустою та курятиною є, звичайно, «Цезар» за класичним рецептом. Варто постаратися та приготувати для нього традиційну заправку на основі сирих яєць та гірчиці. Інгредієнти: 230 г свіжого курячого філе, 55-65 г пармезану (замінити його іншим твердим сиром не можна), невеликий пучок листя пекінської капусти, мініатюрна булка білого хліба, 2 сирі яйця (курячі), 120 мл оливкової олії, 2 м'ясистих часникових зубків, сіль, прованські трави, 3 великі ложки свіжого лимонного соку, велика ложка сухої гірчиці, щіпка гранульованого часнику.

1. Для приготування сухариків із вибраної булочки ретельно зрізаються всі скоринки. Далі мініатюрні кубики хліба збризкуються маслом, посипаються гранульованим часником і запікаються в духовці або мікрохвильовій печі. Сухарики повинні вийти хрусткими.
2. Для заправки варяться яйця, після чого їх жовтки розтираються із подрібненим свіжим часником. У цю масу всипається суха гірчиця, додається сіль за смаком і лимонний сік. Залишається влити оливкову олію та ретельно перемішати всі складові соусу.
3. Курка ріжеться шматочками, солиться, присипається травами і обсмажується до апетитної скоринки на розігрітій олії.
4. Пекінська капуста промивається, обсушується та рветься руками.
5. Усі підготовлені негарячі інгредієнти висипаються на тарілку, посипаються подрібненим сиром за допомогою дрібної тертки і щедро поливаються заправкою.

1. Спочатку кубики цибулі пасеруються на олії, після чого обсмажуються вже разом із тонкими слайсами грибів. Коли маса охолоне, її можна перемішати з курятиною, розділеною на волокна.
2. Яйця та огірок ріжуться найдрібнішими кубиками. Капуста шаткується і злегка меніться прямо руками.
3. Всі нарізані продукти поєднуються в гарному салатнику. До них висипається кукурудза без рідини.
4. Закуска присолюється, посипається перчиком і заправляється майонезом.
5. Залишиться лише прикрасити свіжою зеленню або половинками помідор черрі та подавати до столу.

Якщо часу на обсмажування інгредієнтів немає, можна відмовитися від цього етапу. Цибуля нарізається кубиками і просто на кілька хвилин заливається окропом.

З кукурудзою

Кукурудзу для цієї страви потрібно брати консервовану солодку. Достатньо застосувати стандартну баночку. Інгредієнти: 1 кг капусти (пекінської), великої філе курки, 2-3 добірні яйця, кілька пір'їнок зеленої цибулі, сіль, майонез.

1. Капуста добре промивається під проточною водою, струшується від зайвої рідини і шаткується тонкими смужками.
2. Яйця варяться 10-12 хвилин, остуджуються і нарізуються дрібними кубиками.
3. Цибуля дрібно рубається. З кукурудзи зливається вода.
4. Філе вариться в солоній воді до готовності і довільно ріжеться.
5. Залишилось поєднати всі подрібнені продукти та кукурудзу, а також посолити їх.
6. Заправляється частування майонезом або часниковим соусом на основі сметани.

Куряче м'ясо, особливо грудку, можна віднести до дієтичних продуктів, що мають велику кількість поживних властивостей. Салат з пекінською капустою і копченою грудкою – рішення далеко не найоригінальніше, але одне з найвдаліших як у плані смакових якостей, так і з погляду корисності готового продукту. Природно, що залишити такі дорогоцінні рецепти, як приготувати салат з пекінської капусти та копченої грудки, без уваги просто неможливо.

І ніжним м'ясом може похвалитися чудовими смаковими якостями. У цій страві абсолютно все гармоніює. Смак насичений та ніжний. Аромат ненав'язливий, але привабливий. Візуальне оформлення не помітне, але при цьому досить вишукане.

На салат з пекінською капустою та грудкою знадобляться:

• 300 гр. китайської капусти;
• 300 гр. грудки курки;
• 150 гр. сиру;
• 180 гр. майонезу;
• 5 перепелиних яєчок;
• 2 яблучка;
• 50 гр. зелені;
• 1/ч. л. солі.

Салат з пекінською капустою та курячим філе:

1. Куряче м'ясо промивають, після чого його занурюють у киплячу і трохи підсолену воду, в якій і проварюють. Після варіння його стулять, не дістаючи з бульйону, і нарізають тоненькими смужками.
2. Сир натирають на середній чи дрібній тертці.
3. Яйця піддають десятихвилинному варінню в каструльці із звичайною, але трохи підсоленою водою. Цього тимчасового проміжку буде достатньо, щоб вони виявилися звареними круто. Після варіння гарячу воду зливають, а самі яйця заливають водою максимально низької температури, в якій їх студять. Охолоджені яйця очищають і розрізають на чотири частини.
4. Виделку капусти промивають і тонко шаткують смугами з використанням ножа.
5. Яблука промивають і чистять, розрізають і вирізають серединку, потім подрібнюють маленькими квадратиками.
6. Всі продукти викладають у салатну страву, додають до них майонез та перемішують.
7. Зелень промивають і дрібно рубають, потім прикрашають готову страву.

Важливо! Яблука згодом можуть потемніти. Щоб цього не сталося, фахівці рекомендують збризкати їх лимонним соком.

Салат з пекінською капустою та курячою грудкою

Особливість такої простої рецептури полягає у додаванні помідорів до основного складу. З їх допомогою досягається насиченість смаку та повноцінна соковитість готового. А ці якості дуже цінуються не лише у повсякденних кулінарних шедеврах, а й навіть у вишуканих ресторанних витворах.

На салат з пекінською капустою потрібно:

• 300 гр. китайської капусти;
• 300 гр. курки;
• 100 гр. сиру;
• 150 гр. сухарів;
• 2 помідори;
• 2 зубки часничку;
• 180 гр. майонезу;
• 30 гр. зелені;
• 1/2 лимона;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з курячої грудки та пекінської капусти:

1. М'ясо куряче промивають і потім проварюють. Занурюють його вже у вируючу воду. Таким чином воно буде соковитішим. З цією ж метою залишають його в бульйоні під час остигання. Охолоджене м'ясо розбирають руками на окремі волокна.
2. Капустяний качан промивають і шаткують ножем смужками, товщина яких повинна бути близько сантиметра.
3. Нарізають попередньо промиті помідори.
4. Сир подрібнюють на тертці, бажано середньої.
5. Усі вже підготовлені компоненти викладають у салатник, додають сіль, перець і перемішують.
6. Часник чистять і подрібнюють у часнику, змішують з майонезом, туди ж додають вичавлений з лимона сік і дрібно рубану зелень.
7. Приготовлений соус подається в окремому від самого салату посуді.

Порада: якщо томати попалися дуже соковиті, то в салатик додавати рекомендується виключно тверду їх частину, а саму м'якоть з кісточками просто зрізати ножем. Її потім можна буде використовувати для приготування соусу.

Салат з китайської капусти та курячої грудки

Кукурудза чудово поєднується і з курячим м'ясом, і з соковитою, ніжною капустою. виходить не тільки сонячним та яскравим, а й дивовижно смачним. Хоча і продуктів для нього багато не потрібне, і ціна на них прийнятна. Тішити себе та рідних можна досить часто, адже і дешево виходить і дуже легко.

Потрібні:

• 300 гр. капусти;
• 350 гр. курки;
• 400 гр. кукурудзи у консервованому вигляді;
• 120 гр. майонезу;
• 2 яйця;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінської капусти з курячим філе:

1. Капустяні листочки промивають, просушують і потім збирають у купку, кладуть на дошку і тонко шаткують.
2. Куряче філе проварюють у воді з додаванням спецій та солі, потім студять і дрібно ріжуть.
3. Яйця викладають у каструльку з водою і протягом десяти хвилин проварюють, після чого стулять і чистять, нарізають невеликими квадратиками.
4. Баночку з кукурудзою відкривають і прибирають усю рідину. Найпростіше і швидше це зробити шляхом відкидання зернят на друшляк. Потім, тільки, потрібно буде почекати, поки рідина стіче сама по собі.
5. Підготовлені компоненти викладають у салатник, додають сіль та чорний перець, обов'язково заправляють майонезом, і все перемішують.

Порада: куряче м'ясо необхідно відварювати за певними правилами. Якщо їх не дотримуватися, воно вийде жорстким і сухим. Занурювати грудку рекомендується в киплячу воду. Студити слід не на тарілці, як це прийнято, а в бульйоні. Щоб смак був більш насиченим, у воду додають спеції, а також такі овочі, як цибуля та морква.

Салат з пекінською капустою курячою грудкою

Особливу увагу в цій рецептурі слід приділити тому моменту, що в ній геть-чисто відсутня майонез. За рахунок цього, страва характеризується легкістю та мінімальною кількістю калорій. При цьому, поживні якості воно не втрачає і їм цілком можна вгамувати апетит, що розгулявся.

Потрібні:

• 300 гр. капусти пекінської;
• 300 гр. курки;
• 1 солодкий перець червоного кольору;
• 50 гр. зеленого цибульки;
• 4 яйця;
• 100 гр. йогурту;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 1/4 ч. л. солі.

Салат пекінська капуста з курячою грудкою:

1. Куряче м'ясо промивають і викладають у каструльку, для подальшого варіння. Близько півгодини проварюють і потім стулять. Потім нарізають його тонкими смужками.
2. Яйця упродовж хвилин десяти проварюють. За цей час вони виявляться приготованими круто. Потім стулять їх і чистять, нарізають невеликими квадратиками.
3. Капусту пекінську миють і тонко шаткують ножем.
4. Солодкий перець миють, розрізають, видаляють усе насіння і вирізують прожилки. Після цього нарізають смужками близько сантиметра в товщину, якщо вийде, то можна і тонше.
5. Зелену цибулю обов'язково миють і потім дрібно рубають.
6. Всі подрібнені продукти зсипають в один посуд, де додають до них перчик і сіль, заливають йогурт.
7. Все ретельно перемішують і, неодмінно, одразу подають.

Салат з пекінської капусти та грудки

Особливим, унікальним і справді вишуканим цей салат робить не один якийсь незвичайний компонент, а дивовижне поєднання продуктів і правильно підібране їх співвідношення. Гармонійно поєднуються абсолютно всі компоненти і не приглушують сусідні з собою. Навпаки, доповнюють, надають нового відтінку смаку та аромату.

Потрібні:

• 200 гр. китайської капусти;
• 150 гр. курки;
• 70 гр. хліба;
• 4 яйця;
• 200 гр. зеленого горошку у консервованому вигляді;
• 100 гр. сиру;
• 1 цибулинка;
• 50 гр. майонезу;
• 30 гр. олії;
• 1 зубок часничка;
• 2 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Готуємо салат пекінська капуста, куряча грудка:

1. Капусту спочатку якісно промивають. Тільки після миття вже викладають на дошку і за допомогою ножа шаткують на тонкі смуги.
2. Промивають обов'язково і куряче м'ясо, яке потім проварюють із додаванням улюблених спецій, а за бажання ще й овочів. Смак від цього лише виграє. Після варіння їм дають охолонути і потім нарізають дрібними кубиками.
3. Яйця відварюють вісім хвилин, максимум десять. Після завершення процесу варіння їх стулять і очищають. Очищеними нарізають за допомогою яйцерізки чи ножа кубиками.
4. Цибулю очищають і тонкими, маленькими пластинками шаткують.
5. На середній чи великій тертці натирають необхідний салатик сир.
6. На наступному етапі починають готувати сухарики. Для цього хліб кладуть на дошку і ріжуть ножем на невеликі, максимально рівні кубики. Після нарізки хлібні шматочки висипають на сковорідку, вливають туди олію та просмажують. Корочка у грінок має бути хрумкою, але при цьому всередині вони повинні так і залишитися м'якими – це головна умова вдалого приготування страви. Ближче до завершення процесу приготування сухариків до них додають подрібнений часник. З ним у компанії хліб має протомитися буквально секунд тридцять.
7. Горошок відкидають на друшляк і на кілька хвилин залишають поза увагою. За цей час розсіл стіче, а в друшляку залишаться лише горошинки.
8. Всі продукти, за винятком тільки одних сухарів, викладають у ємність, що підходить для подальшої подачі страви до столу, перчать і солять.
9. Після цього вливають майонез і ретельно перемішують.
10. Зелень промивають і дрібно рубають.
11. Салатик перед подачею присипають рясно зеленню та сухарями.

Куряче м'ясо – це дуже ніжний, смачний та корисний продукт. Салат з пекінською капустою і виноградом з його застосуванням і комбінуванням – це знахідка не тільки для людей, які прагнуть схуднути або вимушених стежити за своїм харчуванням з особливою пильністю, але і для тих, хто любить матусь, які прагнуть включити в раціон своїх чад якомога більше корисної та здорової їжі. . У цих салатах всі позитивні якості зібрані докупи. Вітамінний комплекс просто приголомшливий. Відсутність жирів або зведення їх до мінімуму – явна перевага, з якою навіть не посперечаєшся.

Салати – це справжня паличка-виручалочка, яка виручить у будь-якій ситуації: чи то несподіваний прихід гостей, сімейна вечеря чи шикарний банкет. Залежно від вхідних інгредієнтів вони можуть бути легкими, дієтичними, а також поживними і ситними.

«Герой» нашої статті – салат із куркою та пекінською капустою – відноситься до «золотої середини». Тобто його цілком можна назвати і дієтичним завдяки ніжній пекінській капусті та курячому м'ясу, і ситним одночасно через утримання в овочі великої кількості клітковини. Пекінська капуста – виходець із Китаю – недарма нерідко називається салатом. Адже листя її на відміну від білокачанної ніколи не буває грубим і жорстким. Вона дуже соковита і ніжна на смак, тому на її основі можна приготувати безліч смачних і корисних салатів.

Пекінська капуста у союзі з курячим м'ясом відмінно гармонують зі свіжими та консервованими овочами, зеленим горошком, сиром, зеленню, ковбасою, морепродуктами, сухариками, часником, яйцями, рибною продукцією та навіть фруктами. Капуста не наділена різким запахом і смаком, тому в салатах не виділяється, а лише додає стравам нотки свіжості. Крім того, вона здатна наділити соковитістю навіть саму суху страву.

Салат з куркою та пекінською капустою – підготовка продуктів.

Ніякої попередньої обробки капуста не вимагає: достатньо промити її і нарізати тонкою соломкою або красивими рівними кубиками. А ось із куркою доведеться трошки повозитися. По-перше, прибрати з м'яса шкірку (погодьтеся, салат зі шкірою якось не дуже апетитно виглядатиме) та зайвий жир; по-друге, відварити м'ясо до готовності та остудити. Філе також допустимо обсмажувати на олії, а в деяких рецептах - використовувати в копченому вигляді.

Салати з куркою та пекінською капустою – рецепти

Рецепт 1: Салат з куркою, пекінською капустою та кукурудзою

Представляємо досить ситний салат із пекінської капусти з куркою та маринованою кукурудзою. Всі інгредієнти для нього доступні. Сир для салату краще використовувати твердий з яскравим вираженим смаком, а як заправку можна змішати майонез з натуральним йогуртом, допускається замінювати їх свіжою сметаною.

Необхідні інгредієнти:

- 2 шт. куряче філе

- півбанки кукурудзи консервованої

- Один свіжий огірочок (середній)

- 10 листочків капусти пекінської

- 150-200 гр. сиру твердого солоного

- Йогурт (без цукру) 150 гр.

- Майонез 3 стіл. лож.

- зелень на смак

- пара зубчиків часнику

- Перець за бажанням

Спосіб приготування:

1. Обсмажте підсолене куряче філе на вирощуванні. олії з обох сторін (по 7 хв. на кожну сторону).

2. Наріжте аркуші капусти в миску (використовуйте лише зелену частину листочків), змішайте з подрібненим огірком та нарубаною зеленню. Додайте кукурудзу та натертий на дрібній тертці сир.

3. Зробіть гостру заправку до салату: окремо (від овочів) змішайте майонез, йогурт, пропущений через часнику часник і кухонну сіль. Філе обробіть на середні шматочки, викладіть їх у салатник і змішайте всі інгредієнти із гострою заправкою. Салат готовий.

Рецепт 2: Салат «Цезар» з куркою та пекінською капустою.

Рецептів усіма улюбленого "Цезаря" дуже багато. Класична його рецептура народилася на світ абсолютно випадково. Кажуть, що одного разу американцю Цезарю Кардіні – знаменитому кухареві італійського походження, було доручено за короткий час приготувати швидкий та смачний салат, який до цього ніхто не куштував. Завдяки вправності кулінара і відтворили перший рецепт знаменитого «Цезаря». Сьогодні цей салат хазяйки доповнюють своїми інгредієнтами.

Необхідні інгредієнти:

- 550 гр. куряче філе

- Шинка 160 гр.

- 100 гр. пармезану

- Томати 500-600 гр.

- 300 гр. пекінської капусти

- Сухарів білих 200 гр.

- Три листи салату

- зелень, майонез та сіль

Спосіб приготування:

1. Ледве відваріть філе, наріжте його разом із шинкою невеликими кубиками і обсмажте шматочки з додаванням вирощує. олії. Далі скибочками наріжте пармезан, кубиками – капусту та помідори.

2. Змішайте інгредієнти в одній мисці, додайте обсмажену шинку та курку (за умови їх повного остигання), заправте майонезом, сіллю.

3. Перед самою подачею на стіл посипте будь-якими білими зі смаком сиру або шинки білими сухариками (їх можна придбати в магазині або засушити самостійно) і прикрасьте страву гілочками зелені.

Рецепт 3: Салат з куркою та пекінською капустою (з ананасом)

Робиться цей салат дуже швидко, але при цьому може скласти гідну конкуренцію будь-якій святковій страві. Єдиний його мінус полягає в тому, що він довго не зберігається, тому якщо вже приготували салат за цією рецептурою - будьте ласкаві швидше його з'їсти!

Необхідні інгредієнти:

- невеликий качан капусти пекінської

- 300 гр. відварене куряче філе

- 200 гр. шинка

- Банка консервованих ананасів

- Часник і сіль за смаком

- Натуральний йогурт + сметана (можна замінити майонезом або оливковою олією)

Спосіб приготування:

1. Наріжте капусту тоненькою соломкою (що тонше, тим краще). Відварене куряче філе (без шкірки) разом із шинкою наріжте однаковими кубиками.

2. Відкрийте банку з ананасами, сік злийте (або випийте), а кружальця консервованих фруктів наріжте і викладіть в миску з іншими інгредієнтами. Вижміть через прес часник (за смаком) і додайте його до салату.

3. За бажанням нарубайте зелень, доповніть нею салат і заправте страву соусом (суміш зі сметани та натурального, без додавання цукру, йогурту). Відразу подавайте до столу.

Рецепт 4: Салат з копченою куркою та пекінською капустою

На виході виходить оригінальний яскраво барвистий (завдяки строкатості інгредієнтів) салатик з дивовижним ароматом копченої курки і свіжих овочів. З усіх частин копченої курочки рекомендуємо купувати для приготування страви грудку (і ніякої шкіри). Незважаючи на достаток компонентів, страва виходить дуже легкою та малокалорійною.

Необхідні інгредієнти:

- 800 гр. капусти пекінської

- 150 гр. копченої курячої грудки

- пучок зелені цибулі

- півбанки жовтої консервованої кукурудзи

- один червоний солодкий перчик

— один-два помідори

- За бажанням пару жменьок оливок

- сіль та зелень (петрушка, кінза тощо)

- Майонез "Легкий" 25% жирності.

Спосіб приготування:

1. Сільничкою наріжте капусту, злегка примніть її руками або маточкою. Копчену грудку покришіть у салатницю. Дрібно наріжте зелену цибулю. Перемішайте компоненти, підсоливши та підперчивши їх.

2. Очистіть перець від насіння, наріжте кубиками і оправте в салат разом з оливками, кукурудзою та рубаною зеленню. Заправте майонезом «Легкий» (щоб зберегти печінку і фігуру) і акуратно перемішайте.

До речі, не менш смачним салат виходить з додаванням оливкової олії, і якщо ви є затятим охоронцем здорового способу життя, то краще як заправку використовувати його.

Рецепт 5: Салат з куркою та пекінською капустою (з кальмарами)

Дивовижне поєднання пекінської капусти, птиці та морепродуктів! Салат дуже легкий, але ситний водночас. Загалом оптимальне рішення для тих, хто хоче і фігуру зберегти, і щільно пообідати.

Необхідні інгредієнти:

- 300 гр. курячої грудки

- Три кальмари

- 200 гр. капусти пекінської

- один середній огірок

- кілька листків петрушки (або пір'я цибулі)

- 1 ч. лож. цукру

- 2 ст. лож. винного (яблучного) оцту

- Соус соєвий 30 гр.

- Трохи солі (для кальмарів)

- 2 ст. лож. вирощує. олії

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки розріжте на 3 рівних шматки, обсмажте без солі (оскільки салат буде заправлятися соєвим соусом). Кальмари відваріть у киплячій підсоленій воді протягом 1,5 хвилини. Остудіть їх і наріжте соломкою.

2. Наріжте капусту в салатник, додайте нашаткований огірок. Обробляємо курочку невеликими шматками і поєднуємо всі підготовлені інгредієнти.

3. Посипте салат цукром, збризкайте оцтом, додайте олію, соєвий соус і обережно все перемішайте. За бажанням прикрасьте листочками петрушки або зеленим цибулькою. Смачний та легкий салат готовий!

Салат з куркою та пекінською капустою - корисні поради найкращих кулінарів

1. Помнете, що пекінська капуста дає дуже багато соку, тому готувати салати на її основі необхідно незадовго до подачі на стіл. А заправляти майонезом та солити такі страви рекомендується перед самою подачею. В іншому випадку салат швидко "зачахне" і втратить свій первозданний пишний вигляд.

2. Курку для салату краще купувати охолоджену, а не заморожену. Віддайте перевагу тушкам молодого птаха - до одного року, які важать не більше 1,5 кг. М'ясо молодих курей має більш ніжну структуру і високі смакові якості на відміну від старих птахів.

Салат із пекінської капусти з куркою не потребує тривалого часу приготування. Що потрібно від господині – зібрати набір продуктів та органічно все змішати.

Представлений салат у своєму досконалому образі дуже грамотно складний. Тут є все, що створить страві поживність та смачність. Куряче ніжне м'ясо, свіжа і соковита капуста чудово акомпанують один одному, а заправка як майонез надає салату жирності і вершкового смаку. Гармонійну спілку можна доповнити іншими інгредієнтами. Все залежить від польоту кулінарної думки кухаря.

Щоб блюдо вийшло соковитим і красивим зовні, вживати його потрібно «під ножа», тобто відразу. Все тому, що капуста, що складається на 78% з води, може швидко віддати свій сік, а сама - опасти і зім'яти.

Як приготувати салат із пекінської капусти з куркою - 15 різновидів

Цей салат ви приготуєте буквально за лічені хвилини! Так швидко ви ще ніколи не готували таку смачну страву – усі будуть задоволені!

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 шт.
• По 100 г винограду, стебел селери;
• Олія соняшникова - 80 мл.
• Пекінська капуста – 0,1 кг.

Приготування:

Спочатку відваріть курочку до готовності, потім одразу поріжте невеликими кубиками.

Промийте селеру, просушіть на серветці, поріжте невеликими скибочками. Виноград також промийте, просушіть. Тільки беріть сорт без кісточок.

Капусту промийте та наріжте крупно.

Змішайте всі разом. Заправляється салат рослинною олією.

Подавати готовий салат можна одразу!

Легендарний салат «Цезар» набуває нових обрисів, таким чином, перетворюючись на відокремлену, не менш смачну страву!

Інгредієнти:

• Виделка пекінської капусти
• Два помідори
• 200 г твердого тертого сиру
• Майонез, сіль

Приготування:

Візьмемо глибоку салатницю. У неї по черзі вводимо рубану пекінську капусту, кубики помідорів та тертий сирок. Все солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо. Для більшої ситності деякі господині компонують такий салат м'ясом у вигляді різаного курячого філе. Смачного!

Цей салат простий у приготуванні, але це не означає, що подати його на святковий стіл буде недоречно. У цьому салаті курочка ідеально поєднується з овочами та зеленню!

Інгредієнти:

• Дві курячі грудки
• Свіжий огірочок
• Капуста пекінська – 0,1 кг.
• По парі ложок олії оливкової, оцту бальзамічного, лимонного соку
• Кріп, зелена цибулька, перчик, сіль.

Приготування:

Спочатку просмажте курячі грудки на розпеченій оливковій олії. Тільки беріть грудки без шкірки - вона в салаті ні до чого. Поріжте готове куряче м'ясо.

Промийте зелену цибулю, просушіть, поріжте досить дрібно. Огірок очистіть від шкірки, поріжте соломкою.

Капусту обробіть, вилучивши живець і порізавши на частини.

Змішайте всі разом. Додайте змішаний з оцтом та олією сік лимона, перчите та соліть за смаком.

Перед самою подачею посипте салат подрібненим кропом.

Салатик готується справді швидко. Що потрібно – це заздалегідь підготувати набір нехитрих продуктів.

Інгредієнти:

• Виделка пекінської капусти
• 5 невеликих помідор
• Копчена куряча грудка
• Пучок кропу
• 80 гр. сухариків
• Один огірочок
• Перець болгарський
• Майонез, сіль, перець

Приготування:

Усіх учасників страви нарізаємо кубиками та складаємо у загальну тарілку для перемішування. Солимо, перчимо, вводимо сухарики та соус із майонезу. Компоненти добре заважаємо. Все досить просто, а головне салат виходить дуже смачним!

Смачні страви необов'язково повинні довго готуватись. І цей салат тому приклад! Готується він швидко, але таке поєднання вас точно підкорить!

Інгредієнти:

• По 150 г копченої курки, сиру чечила
• Морквина – 1 шт.
• Капуста пекінська – 0,1 кг.
• Майонез – 3 ст. л

Приготування:

Очистіть морквину, потріть на тертці. Але при нагоді краще скористатися теркою для корейської моркви.

Копчену м'якоть курки потрібно нарізати невеликими шматочками. А сир досить розділити прямо руками на довгі смужки.

Змішайте разом моркву з сиром, м'ясом та рубаною пекінською капустою. Заправте до смаку майонезом - багато його додавати не варто! Солити необов'язково - сир і так зробить салат солоним.

За бажання можна прикрасити готовий салат гілочками зелені.

Ця страва на закуску може похвалитися своєю насиченістю та вишуканістю. Напевно, салат вам сподобається!

Інгредієнти:

• 400 гр. пекінської капусти
• 280 гр. курячого філе відвареного
• 2 помідори
• Один болгарський перець
• 80 гр. сухариків
• Пучок петрушки
• Майонез

Приготування:

Всі інгредієнти нарізаємо кубиками, тільки капусту більша. Подрібнені продукти змішуємо в салатниці, додаючи сухарики та дрібну петрушку.

Якщо вам подобаються страви із гостринкою, то ви точно оціните цей салат. Але крім гостроти та наявності м'яса салат відрізняється ще й швидкістю приготування!

Інгредієнти:

• Шматок відвареного м'яса курки
• Три мариновані огірки
• Дві картоплини
• Майонез, гострий червоний перець, сіль.
• Двісті грам пекінської капусти

Приготування:

Відваріть будь-яке м'ясо (можна взяти курочку чи свинину – з цим м'ясом салат вийде легше), поріжте невеликими кубиками.

Картоплю відваріть, і разом з огірками поріжте аналогічними кубиками. Змішайте всі разом.

Збийте майонез із сіллю та гострим перцем, який додається до смаку. Заправте готовий салат.

Подавати до столу салат можете відразу. Ідеальний варіант для швидкого та ситного перекушування доповнить крупно рубана пекінська капуста, акуратно викладена навколо салату.

Легкість салату обумовлена ​​відсутністю майонезу як заправка. Його можна їсти хоч щодня, не додаючи тілу зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 0,5 виделка
• Білки від варених яєць - 3 шт.
• Куряче філе відварене – 200 гр.
• Бринза – 150 гр.
• Сметана нежирна – 100 мл.
• Французька гірчиця – 1 ст. л.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Часник - 2-3 зубки

Приготування:

Капусту нарізаємо не дуже дрібно, а м'ясо курки – кубиками.

Бринзу з білками подрібнюємо брусочками.

Все з'єднуємо, перемішуємо.

Для заправки змішуємо сметану, сік лимона, гірчицю та рубаний часник.

Смачною сумішшю заправляємо салат.

Зі звичайних овочів можуть вийти дуже смачні салати! Головне - навіть компонентів для їхнього приготування багато не потрібно! Наприклад, перед вами рецепт чудового легкого салату, який чудово доповнить обідню трапезу.

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо відварене
• Редька середнього розміру
• Шість ложок сиру
• По дві ложки волоських горіхів, сметани
• Качан капусти пекінської
• Цукор, сіль – на любителя.

Приготування:

Очистіть редьку, потріть на тертці.

Куряче м'ясо порубайте кубиками.

Капусту помийте і порубайте

Сир змішайте із зазначеною кількістю сметани, додайте подрібнені горіхи.

Заправте отриманим соусом потерту редьку, курку та капусту. Додайте цукор із сіллю за смаком.

Залишилося готовий салат викласти гіркою в салатник і відправити на стіл!

Ще один варіант салату з куркою та пекінською капустою урізноманітнить будь-яку урочисту трапезу!

Інгредієнти:

• Одна куряча грудка
• 100 грам сухариків
• 150 грам твердого сиру
• пекінська капуста
• Майонез для заправки

Приготування:

Курячі грудки відварюємо, кришимо соломкою.

Капусту подрібнюємо соломкою.

Сир подрібнюємо за допомогою тертки.

Всі інгредієнти з'єднуємо в глибокій чаші, перемішуємо, підсолюємо, присмачуємо сухариками та заправляємо майонезом.

Такий салат сподобається любителям легких дієтичних страв. Заправляється він олією, тож зовсім не шкодить фігурі!

Інгредієнти:

• Двісті грамів курки відвареної
• Качан пекінської капусти
• По дві моркви, великі редьки
• По дві ложки олії, оцту, петрушки
• Перець червоний, сіль – на любителя.

Приготування:

Поріжте тоненькою соломкою попередньо очищену редьку курку. Морквину почистіть і потріть на тертці з великими отворами.

Капусту подрібніть кубиками

Посипте сіллю редьку, залиште на півгодини, а потім вичавте сік.

Додайте до віджатої редьки моркву, м'ясо, капусту, додайте вказану кількість оцту та олії. Приправте перчиком.

Ретельно перемішайте.

Петрушку промийте, подрібніть і нею посипте готовий салат.

Подавайте до столу одразу!

Порада кулінара: рецептуру салату можна міняти шляхом виключення деяких продуктів, наприклад, редьки або перцю (якщо ви не любитель гострого).

Такий салат готується з мінімуму інгредієнтів, але виходить дуже смачним!

Інгредієнти:

• Чотири корені селери
• По п'ять ложок майонезу, вершків
• Шматок курячого відвареного філе
• пекінська капуста
• Трохи гірчиці

Приготування:

Промийте селеру, очистіть, поріжте дрібною соломкою або потріть на тертці як вам зручніше.

Куряче м'ясо наріжте соломкою

Змішайте вершки з гірчицею та майонезом, перемішайте - соус-заправка до салату готова!

Заправте селеру, куряче м'ясо, перемішайте, приберіть у холодильник на півгодини.

Подавайте корисний і смачний салат охолодженим із щойно замішаною у страву пекінською капустою. Можете додатково прикрасити зеленню. Приємної трапези!

Неймовірно простий і доступний, цей салат можна подавати як на звичайний стіл, так і святковий.

Інгредієнти:

• Одна куряча грудка
• Качан пекінської капусти
• Цибуля пір'я
• Два відварені яйця
• 200 грам твердого сиру
• Сіль, перець, олія, майонез

Приготування:

Дрібною соломкою шаткуємо капусту, перекладаємо з салатницю і присолюємо.

Купку розбираємо на скибочки.

Сирок і яйця три на тертці.

Усі компоненти змішуємо з капустою в одній чаші. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Закуска з гарбузом, козячим сиром та курочкою – оригінальне рішення для святкової страви. Дуже легка та смачна, вона не залишить байдужим навіть найвитонченішого гурмана.

Інгредієнти:

• М'якуш гарбуза - 250 гр.
• Масло оливкове
• Часник
• Пекінська капуста – 180 гр.
• Цибуля - 100 гр.
• Винний оцет
• грецький горіх - 3 ложки
• Козячий сир - 250 гр.
• Куряче філе відварене – 0,2 кг.

Приготування:

Наріжте часточками м'якоть гарбуза, очищену від насіння та шкірки. Нагрійте в жаровні оливкову олію (1 ложка) і обсмажте гарбуз. Потім додайте в жаровню часник (1 часточка), розтертий у ступці разом із сіллю. Перемішайте. Вимкніть нагрівання.

Листочки чистого салату поріжте крупно. Порубайте дрібно ножем очищену цибулю. Помістіть його в миску, додайте світлий винний оцет (2 ложки), сіль, перець та олію волоського горіха. Віночком у швидкому темпі збийте інгредієнти у мисці в однорідну емульсію. Додайте до цього соусу листочки салату та гарбуз. Перемішайте акуратно і дайте овочам просочитися ароматами.

У духовці під грилем запікайте шматочки козячого сиру. Розкладіть гарбуз, рубане м'ясо курки та салат за порційними закусочними тарілками. Зверху викладіть запечений теплий сир. Присипте закуску шматочками рожевого перцю, помеленого крупно.

Поєднання дієтичних продуктів у салаті робить його по-справжньому легким та низькокалорійним. Знайомтеся!

Інгредієнти:

• Половина качана капусти
• 300 гр. курячої грудинки відвареної
• 300мл. майонезу
• Банку консервів кукурудзи
• Масло рослинне
• 50 гр. родзинок
• Дві цибулини

Приготування:

М'ясо та цибулю кришимо помірними шматочками. Компоненти обсмажуємо на олії.

Пекінську капусту дрібно нарізаємо соломкою і перекладаємо в охолоджену курячу піджарку з цибулею.

Сюди вводимо кукурудзу, родзинки. Все перемішуємо, солимо та заправляємо майонезним соусом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+