Каша з гарбузом у мультиварці. Рецепт ароматної рисової каші з гарбузом у мультиварці редмонд

Гарбуз не має яскравого вираженого смаку, а багатьом він навіть не подобається, незважаючи на його корисні властивості. Однак, помаранчевий колір плода, що кидається в очі, на тлі осіннього засмучення, змушує задуматися про те, що можна приготувати гарбуза.

Як правило, господині згадують про кашу з гарбуза з пшоном, з манкою та рисом, на воді та на молоці. Далі цих рецептів нічого не бачиться: або часу не вистачає, щоб придумати свій рецепт, або заважають стереотипи, але каша з рису з гарбузом у мультиварці готується найчастіше за рецептом бабусі чи сусідки, і цей рецепт не змінюється, переходячи з покоління до покоління.

Але, адже, можна до гарбуза додати не тільки родзинки, а й родзинку, щоб каша була не тільки корисною та яскравою, а й оригінальною, смачною.

Рис із гарбузом у мультиварці – основні технологічні принципи

Каша в російській кухні завжди була головною стравою, і у свята, і в будні. Щоправда, рис та гарбуз з'явилися на Русі не відразу, але технологія приготування страв з крупи не змінилася навіть із появою сучасної побутової техніки. Кашу предки готували в російській печі, у глиняних та чавунних горщиках. Горщик із водою ставили в піч, доводили до кипіння, додавали сіль, а потім – крупу. Кашу залишали нудитися на слабкому спеку, накривши горщик кришкою або обліпивши тістом. Вважається, що саме такий спосіб приготування – найкращий, а каша, приготована на повільному вогні – особливо смачна.

Принцип роботи мультиварки такий, що з її допомогою можна точно відтворити режим томління, як у російській печі. Залишається точно розрахувати необхідне співвідношення рідини (молока чи води) і крупи.

Для в'язкої каші необхідно брати 370 мл води на 100 г круп;

Для рідкої – 500 мл на 100 г;

Для розсипчастої – 210 мл на 100 мл.

При додаванні в кашу соковитої та свіжої м'якоті гарбуза, яблук та інших овочів потрібно враховувати кількість соку, що міститься в них, та додавати менше рідини, пропорційно до ваги овочів та фруктів. В'ялені овочі та фрукти містять менше вологи, тому необхідно, навпаки, збільшувати кількість рідини.

Любителі розсипчастої каші повинні запам'ятати деякі правила приготування каші з гарбуза з рисом у мультиварці. Щоб отримати бажану розсипчасту консистенцію, крім правильного співвідношення рідини та крупи, існують деякі прийоми, що дозволяють зберегти цілісність м'якоті плодів та забезпечити низький вміст крохмалю, що утворюється при обрушенні зерен.

Гарбуз, яблука та всі плоди із соковитою м'якоттю, перед приготуванням розсипчастої каші, потрібно карамелізувати. Для цього шматочки овочів посипають цукром і запікають на сильному вогні в духовці або обсмажують на сковороді.

Рис, крім вибору сорту, готують двома способами, один з яких добре відомий домогосподаркам і широко застосовується: рисові зерна ретельно промиваються під проточною водою, доки вона не стане прозорою. Після цього рис витримується у холодній воді. Але є й інший спосіб підготовки рису, коли його миють спочатку в теплій воді – при 40-50оС, а потім витримують кілька хвилин у гарячій воді (60-70оС). Крохмалиста частина зерна при цьому заварюється, і каша набуває розсипчастої консистенції. Але при другому способі підготовки рису у блюді зберігається більша кількість вуглеводів.

Більше жодних секретів немає. Що стосується різноманітності асортименту страв із гарбуза та рису, то таких варіантів існує неймовірно багато. Гарбуз і рис – одні з найдавніших культур, які вирощують людством протягом тисячоліть. Тому в кожній кухні світу є страви з рису з гарбузом.

У мультиварці можна приготувати смачний сніданок, доки збираєтесь на роботу. Гарбуз відрізняється дуже хорошими якостями для зберігання - його можна заморозити, приготувати варення або цукати для каші. До рисової каші можна додавати будь-які інгредієнти, не повторюючись жодного дня. Головне – виявити творчий підхід.

1. Каша з гарбуза з рисом у мультиварці – рагу з овочами та курячою грудкою

Склад продуктів:

Куряча грудка 450 г

Каррі 10 г

мелений перець (червоний, гострий)

Морква 150 г

Рис, довгий 200 г

Ялівець (ягоди) – до смаку

Цибуля, ріпчаста 250 г

Курячий бульйон 700 мл

Оливкова олія

Гарбуз 150 г

Зелений горошок 100 г

Приготування:

Рис після промивання витримайте в холодній воді щонайменше дві години. Моркву та цибулю, підготувавши, наріжте соломкою. М'якуш гарбуза нарізайте кубиками, розміром з горошину. Курячі грудки помийте і наріжте кубиками (1х1 см).

Шматочки гарбуза висипте на розпечену сковороду і швидко обсмажте, присипавши їх цукром, для карамелізації. Пасируйте цибулю та моркву. У киплячий бульйон висипте рис. Зваривши його до напівготовності, додайте м'ясо, цибулю та моркву, а через 10 хвилин покладіть у каструлю свіжий або заморожений зелений горошок та шматочки гарбуза, додайте часник та спеції, перемішайте. Варіть ще п'ять хвилин у режимі гасіння. Викладіть рагу на блюдо і посипте зеленим листям базиліка.

2. Рис із гарбузом у мультиварці – солодка каша із сухофруктами

Склад продуктів:

Чорнослив 150 г

Гарбуз 250 г

Ізюм, довгий (червоний) 200 г

Апельсин 200-250 г

Цукор, сіль

Вода 450 мл

Порядок приготування:

З апельсина зніміть цедру, а потім відіжміть сік. Помийте сухофрукти. Чорнослив і гарбуз наріжте соломкою. Закип'ятіть воду і покладіть у неї підготовлений рис. Варіть до напівготовності. Додайте сухофрукти, цедру апельсина, сік, цукор та сіль.

3. Молочна каша з гарбуза з рисом у мультиварці

Продукти:

Молоко (3,2%) 300 мл

Рис, відварений 500 г

Гарбуз 200 г

Спосіб приготування:

Гарбуз наріжте кубиками і тушкуйте у власному соку до м'якості. Покладіть у каструлю відварений рис, додайте корицю, сіль та цукор, перемішайте та влийте молоко. Варіть у режимі гасіння.

4. Рис із гарбузом у мультиварці – каша з грибами, кольоровою капустою та гарбузом

Склад продуктів:

Смажені гриби 400 г

Цибуля, пасерована 150 г

Рослинний жир 70 г

Гарбуз, мускатний 300 г

Кріп, свіжий

Цвітна капуста 300 г

Ряжанка (або паливне молоко) 0,8 л

Рис, пропарений 300 г

Вершкове масло 50 г

Борошно пшеничне 30 г

Порядок приготування:

Для смаження потрібно взяти варених грибів удвічі більше за необхідну кількість. Тобто, 800 г грибів (бажано – губчастих), обсмажте у вершковому маслі з нарізаною цибулею. У сотейник додайте до грибів ложку борошна, спеції. Перемішайте і через пару хвилин влийте ряжанку або паливне молоко. Гасіть до загусання. Окремо обсмажте нарізаний шматочками гарбуз та суцвіття капусти, з додаванням жиру, спецій.

У великій кількості води відваріть рис та злийте воду. Промийте його і відкиньте через друшляк. Коли вода стіче, перекладіть у мультиварку і додайте гриби в молочному соусі, смажений гарбуз, рубану зелень. Гасіть 10 хвилин.

5. Каша з гарбуза з рисом у мультиварці – молочна каша з яблучно-гарбузовим пюре

Продукти:

Гарбуз та яблука – по 400 г

Рис, круглий 200 г

Молоко, домашнє 250 мл

Приготування:

Помиті та очищені плоди натріть на тертці та тушкуйте у мультиварці у власному соку. Приправте цукром та сіллю, додайте корицю. Помитий та попередньо витриманий у воді рис покладіть зверху через 5 хвилин, коли яблука та гарбуз випустять достатню кількість соку. Гасіть до готовності рису. Влийте молоко та доведіть кашу до кипіння. Спробуйте ще раз, при необхідності, коригуйте смак і дайте їй настоятися хвилин п'ятнадцять.

6. Рис з гарбузом у мультиварці — різотто з гарбузом та соусом «Песто»

Інгредієнти:

Гарбуз 400 г

Бульйон, курячий 1,0 л

Оливкова та вершкове масло – по 50 г

Часник, рубаний 50 г

Пармезан 150 г

Для соусу:

Кедрові горіхи 70 г

Оливкова олія 200 мл

Часник 30 г

Базилік 100 г

Приготування:

Почніть роботу з приготування соусу, щоб він встиг добре настоятися. Помийте базилік, просушіть та нарубайте. Обсмажені горіхи подрібніть із часником та зеленню у блендері. Приготовлену пасту з'єднайте з оливковою олією та збийте. Відставте миску убік. Натріть пармезан.

Наріжте м'якоть гарбуза великими кубиками, збризкайте оливковою олією і випікайте при 200 С десять хвилин.

Нарізану цибулю пасируйте на вершковому маслі до прозорості. Помитий рис додайте до сковороди з цибулею і, включивши максимальний вогонь, обсмажуйте.

Перекладіть рис із цибулею в мультиварку і тушкуйте, поступово додаючи курячий бульйон. Коли рис буде готовий, додайте до нього запечений гарбуз та сир. Перекладіть у блюдо і полийте соусом. Прикрасьте зеленню.

Каша з гарбуза з рисом у мультиварці – корисні поради та хитрощі

Додайте маленьку дрібку солі навіть у солодку кашу, щоб покращити її смак.

Гарбуз поєднується з медом, імбиром, яблуками, чорносливом, багатьма пряними травами та спеціями. Маючи нейтральний смак, вона вбирає в себе аромати, додані в страву, перетворюючись із «Попелюшки» на екзотичний продукт.

Рис вбирає багато солі. Але і це ще не все. Гарячий рис завжди здається менш солоним – тому будьте уважні, щоби не пересолити рисову кашу. Додайте сіль у воду і пробуйте її на смак, щоб не помилитись.

Злегка підгоріла кашу негайно перекладіть в іншу каструлю, намагаючись не зачепити ложкою шар, що пригорів.

Підігрівати остиглу кашу без використання мікрохвильової печі та іншої побутової техніки можна, скориставшись бабусиним секретом: влийте в каструлю з кашею трохи гарячого молока або води, накрийте кришкою і прогрійте на слабкому вогні. Також можна поставити посуд із кашею на водяну баню.

Рисова каша з гарбузом

Хочу поділиться з Вами моїм улюбленим покроковим рецептом приготування рисової каші з гарбузом у мультиварці. Перед приготуванням молочної рисової каші з гарбузом

40 хв

140 ккал

5/5 (1)

Кухонна техніка та начиння:мультиварка та ніж.

Рисова каша є одним із найпопулярніших гарнірів у нашій країні. Хоча батьківщиною рису є Китай, зараз цей злак поширений у всьому світі. Користь рисуочевидна: він багатий на вітаміни, цинк, кальцій та інші мікроелементи. Готуватиметься каша буде 40 хвилин. Якщо ви хочете, щоб каша була готова до сніданку, можна закласти продукти увечері та поставити таймер на потрібний час.

Дієтологи радятьвживати рисову кашу саме вранці, щоб зарядити організм вітамінами весь день.

Якщо у вас немає мультиварки, то можете приготувати звичайним способом, але врахуйте, що рис потрібно варити в каструлі з антипригарним покриттям.

складові

Як правильно вибрати та підготувати інгредієнти

Щоб правильно вибрати рис, потрібно шукати його у прозорій упаковці – тоді ви зможете уважно його розглянути. Рисова крупа має бути ціла, без шматочків, тому що в процесі варіння шматочки зваряться швидше, ніж цілі зерна, і каша буде в'язкою. До того ж подрібнені зерна продаються окремо. Їхня якість гірша і називаються вони рисовою січкою. Також крупа має бути абсолютно чистою, без сміття. Що стосується користі, то найкориснішим вважається коричневий рис: у ньому менше крохмалю та більше мікроелементів. Але для нашого рецепту він не підходить, бо цей рис не поєднується із молоком. У такому разі можна використовувати воду замість молока.

Молоко можна брати будь-якої жирності- Використовуйте те, яке ви зазвичай п'єте. Густота каші безпосередньо залежить від кількості рідини у ній. Якщо ви любите рідку кашу, просто додайте більше молока. Цукор додаємо до смаку. Якщо ви на дієті, то його можна взагалі не додавати, так як гарбуз сам по собі досить солодкий.

Гарбуз потрібно вибирати стиглий і солодкий. Перед приготуванням каші гарбузможна, можливо заздалегідь запектиу тій же мультиварці, щоб вона стала м'якшою та ароматнішою, а потім уже готувати разом з рисом. Деякі господині роблять із гарбуза пюре, щоб каша вийшла однорідною консистенцією.

Покрокове приготування рисової каші з гарбузом

Відео-рецепт

У цьому відео докладно описується рецепт рисової каші з гарбузом у мультиварці.

Каша з гарбузом та рисом, зварена на молоці, користується особливою популярністю. Така каша надзвичайно корисна, смачна та поживна. А якщо її приготувати в мультиварці, то вам не доведеться стояти біля плити, стежити, щоб вона не пригоріла, чекати, доки вона звариться. Приготування у мультиварці значно спрощує весь процес, скорочує тривалість готування. Щоб кашка вийшла смачною, важливо взяти перевірений рецепт, підібрати оптимальну пропорцію інгредієнтів.

Рисова каша з гарбузом у мультиварці – це дуже корисні, смачні, солодкі і збалансовані ласощі, які сподобаються і дітям, і дорослим. Приготування гарбузово-рисової кашки може відбуватися в мультиварці Редмонд, Поларіс, Філіпс, Скарлет, Мулінекс. Рисова молочна каша виходить однаково смачною у будь-якій з них. Відмінність полягає лише в тому, що моделі оснащені різними функціями, потужністю та базовими режимами приготування страв.

Каша рисова з гарбузом на молоці в мультиварці виходить дуже ароматною, строкатою, корисною, ніжною і божественно смачною.

складові

Для приготування корисної страви знадобляться такі інгредієнти:

Молочна гарбузова кашка готується з рисом, пшоном. Проте з рисом вона виходить набагато смачнішою та поживнішою.

Приготування

Алгоритм приготування молочної гарбузової кашки з рисом:

1. Вивчіть рецептуру, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Що стосується гарбуза, то він повинен бути стиглим, соковитим, солодким і мати насичений помаранчевий колір. Її необхідно очистити, обмити у воді. Потім наріжте кубиками невеликих розмірів. За відсутності свіжої можна використовувати заморожений гарбуз.

2. Відріжте невеликий шматочок вершкового масла, щоб змастити дно та бічні стінки чаші мультиварки.

3. У підготовлену ємність відправте нарізаний гарбуз.

4. Що стосується рисової крупи, то її необхідно промити холодною, а потім теплою або гарячою проточною водою. Це дозволить вам змити з неї крохмаль, жир. Так готове блюдо вийде розсипчастим.

5. Підготовлену крупу відправте до гарбуза до чаші кухонного приладу.

6. Після цього відміряйте вказану кількість води, свіжого молока. Потім влийте у чашу приладу. На цьому етапі додайте цукор і трохи солі.

7. Ємність відправити у мультиварку та зафіксувати. Прикрити кришку до клацання. Встановіть відповідний режим приготування, який є у вашому диво-приладі. Оптимальним буде "Молочна каша", "Суп", "Каша", "Рис". Тривалість приготування гарбузово-рисової каші з молоком складе щонайменше двадцять хвилин.

8. Коли страва буде готова, мультиварка подасть вам звуковий сигнал. Не поспішайте відразу ж відкривати кришку і розкладати ласощі по тарілках. Залишіть його ще на десять хвилин, щоб воно настоялось, а рис просочився ароматом гарбуза.

9. Після цього ретельно перемішайте корисну страву, додайте трохи вершкового масла та подайте порційно.

Відео рецепт

Як можна помітити, процес приготування яскравої, ніжної та смачної страви дуже простий, швидкий, що з використанням чудового кухонного приладу – мультиварки. Готуйте із задоволенням!

Часто трапляється, що дотримання принципів здорового харчування розбивається про катастрофічний брак часу. Домашній їжі потрібно присвячувати час, а як це зробити, коли після роботи чи навчання людина валиться від втоми та максимум, що може зробити – розігріти напівфабрикати?

Справжній порятунок у подібній ситуації – мультиварка. Ця диво-техніка сама готує корисні страви, вимагаючи від господарів мінімум зусиль та витрат часу.

Особливості дієти

Дієтичне харчування – раціон, що передбачає зниження ваги та сприяє комплексному оздоровленню, налагодженню метаболізму. Дієта – комплекс обмежень та суворих рамок. Без цього не обійтися у прагненні позбавитися зайвих кілограмів.

Але обмеження не такі суворі, як прийнято рахувати. Навколо дієт оформилося коло міфів та стереотипів, завдяки яким методика чомусь вважається синонімом голодування. Це помилка. На дієті допускається і перша, і друга, і закуски. Іноді можна побалувати себе десертом.

Ті, що худнуть при складанні раціону, повинні керуватися такими правилами:

1. Максимальна натуральність кожної страви. Жодних замінників, напівфабрикатів, псевдо-інгредієнтів, пакетованих та подібних аналогів.
2. Менше смаженого, більше вареного, печеного, тушкованого.
3. Не можна забувати, що сіль та цукор – лише доповнення у рецепті, що підкреслюють смакові особливості. Цукор - чистий вуглевод, сіль - речовина, що порушує водний баланс в організмі. Зловживати ними не можна.
4. Дотримуватись принципу заходу. Навіть якщо калорійність конкретної страви впевнено прагне нульової, переїдання неприпустимо. Їда строго по режиму, розмір порцій фіксований.

Важливо!Перш ніж сідати на дієту, важливо отримати консультацію кваліфікованого дієтолога та терапевта. Перший лікар підбере індивідуальний сценарій харчування, а другий підкоригує його, якщо людина має патології та хронічні хвороби.

Користь вегетаріанської їжі

Основа будь-якого раціону – другі страви. Рідку їжу (супи, бульйони) досить вживати кілька разів на тиждень, але без другого не вдасться скласти обід чи вечерю. Особливу цінність на дієті є вегетаріанські другі страви.

По-перше, є джерелом унікальних білків, вуглеводів і жирів, корисніших, ніж аналоги тваринного походження. По-друге, рослинні продукти містять клітковину. Це незамінний складний вуглевод, що забезпечує тривале насичення. По-третє, завдяки овочам, фруктам та крупам людина отримує вітаміни, відповідальні за здоровий імунітет.

У групі рослинних компонентів є продукти з білковим ухилом та з ухилом у бік вуглеводів. Це означає, що вегетаріанська їжа придатна як протеїнового раціону, так вуглеводного. Тваринна їжа не може похвалитися подібним розкидом.

Серед гарячих вегетаріанських страв є універсальні рецепти, які одночасно підходять і для сніданку, і для обіду, і для полуденку. Вони можуть бути основною стравою або десертом, приємними ласощами.

Рецепти приготування

Рисова каша за корисністю перевершує багато аналогів. Вона чудово поєднується з різноманітними додатковими інгредієнтами, найвдаліше – з гарбузом.Швидко і просто ця страва готується у мультиварці. Можна не сумніватися, що всі інгредієнти будуть м'якими, нічого не втече, не доведеться відмивати кухню.

Класична

Знадобиться:

• 200 г рису;
• 0,6 л молока малої жирності;
• 400 г м'якоті гарбуза;
• 3 ст. вершкового масла;
• цукор та сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Гарбуз ріжуть дрібними шматочками, змішують із промитою крупою.
2. У молоці до розчинення розмішують сіль і цукор, заливають їм інгредієнти.
3. Рідина має бути вищою за рис з гарбузом мінімум на 2 см.
4. Готують страву в режимі каша або гасіння близько 40 хвилин. Кашу бажано їсти гарячою та свіжою.

Важливо!Якщо потрібна розсипчаста каша, віддають перевагу довгозерному рису. Каша-малаша готується з круглого рису, він більш розваристий.

На воді

Знадобиться:

• 300 г рису;
• 300 г гарбузової м'якоті;
• 0,7 л води;
• рослинна олія;
• цукор, сіль.

Як приготувати:

1. Рис промивають.
2. Гарбуз нарізають дрібними шматочками або труть на великій тертці.
3. Ці продукти змішують, заливають водою (бажано, гарячою), заправляють олією, цукром та сіллю.
4. У режимі «гасіння» страва готується 40 хвилин.
5. Якщо потім у режимі підігріву потомити ще 10-15 хвилин, каша вийде особливо ніжною.

Цікаво!Більш вишуканий варіант пісної каші варять на будь-якому рослинному молоці: соєвому, мигдальному чи навіть кокосовому.

«Десертна»

Знадобиться:

• 300 г рису;
• 300 г гарбуза (бажано, солодких сортів);
• 0,6 л низькокалорійного молока;
• 1 груша;
• 1 яблуко;
• жменю родзинок;
• ванілін (на кінчику ножа для запаху);
• вершкове масло;
• сіль та цукор.

Як приготувати:

1. Рис ретельно промивають у кількох водах.
2. Гарбуз чистять, нарізають на середні шматочки і подрібнюють за допомогою блендера або м'ясорубки пюре.
3. З груші та яблука знімають шкірку, нарізають на середнього розміру кубики.
4. Родзинки обов'язково замочують у гарячій воді хвилин на 20-25.
5. Всі продукти змішують, кладуть у ємність мультиварки та заливають вже з'єднаним з маслом, ваніліном, сіллю та цукром гарячим молоком.
6. Каша готуватиметься 35-40 хвилин у режимі «гасіння», «каша» або «молочна каша».

Важливо!В принципі від цукру можна повністю відмовитися. Сухофрукти та фрукти забезпечать необхідну насолоду, а каша стане легшою за калоріями.

«Повітряна»

За цим рецептом виходить дуже ніжна страва, щось середнє між звичною кашею та запіканкою.

Знадобиться:

• 300 г рису;
• 300 г гарбуза;
• 0,4 л молока;
• 0,2 л води;
• 1 яйце;
• вершкове масло;
• сіль та цукор.

Як приготувати:

1. Рис необхідно промити, а гарбуз – нарізати кубиками та пюрувати.
2. Далі готують заливку: яйце збивають до пишності, поступово вливають молоко, додають теплу олію, трохи води, сіль та цукор.
3. Рис із гарбузом заливають пишною сумішшю і ставлять гасити в мультиварці на 40 хвилин. Подавати кашу краще за гарячу.

Важливо!Більш пишний варіант заливання виключає воду та олію. Замість них при збиванні додають вершки жирністю 10%.

З овочами

Цей варіант каші можна подавати самостійно або як гарнір до м'ясних або рибних страв.

Знадобиться:

• 300 г рису;
• 200 г гарбуза;
• 1 морква;
• 1 болгарський перець;
• 0,7 л води;
• сіль і перець;
• рослинна олія;
• зелень.

Як приготувати:

1. Овочі чистять, ріжуть кубиками (моркву можна натерти на тертці), змішують із промитим рисом і укладають у чашу мультиварки.
2. Заливають водою, кладуть приправи та олію, варять у відповідному режимі 40 хвилин.
3. При подачі посипають улюбленою зеленню.

Важливо!Каша вийде більш насиченою і ароматною, якщо звичайну воду замінити бульйоном. Якщо страва сама по собі, беруть овочевий бульйон. До м'яса заливають м'ясним або курячим бульйоном, а риби - рибним. Головна умова – низька жирність.

Каша завжди була найпоширенішою стравою на різні випадки. Завдяки мультиварці її почали готувати ще частіше. У місті можна приготувати кашу, ніби томлену в російській печі – чи не гастрономічне диво? Тим більше, для досягнення цього результату не потрібно ніяких зусиль.

Знання певних кулінарних хитрощів зведе до нуля будь-які можливі проблеми, що виникають у процесі, та допоможе урізноманітнити рецепти:

1. Щоб молочна каша не тікала і не пригорала, чашу мультиварки попередньо змащують олією, особливу увагу приділяючи краям.
2. Коли потрібно добитися від страви максимальної м'якості, її залишають у режимі підігріву на середніх температурах на ніч, щоб до сніданку отримати кашу, як із пічки.
3. У рецептах зазначено кількість рідини для середньої, звичайної консистенції страви. Якщо страва повинна вийти розсипчастою, води, молока чи бульйону наливають менше, якщо м'яким – більше.
4. Солодкі рисові каші з гарбузом можна прикрашати невеликою кількістю ягід та свіжих плодів, кокосовою стружкою, цілісними горіхами.

Висновок

Каша з рису з гарбузом – одна з універсальних дієтичних страв, а за допомогою мультиварки балувати себе подібними смаколиками можна практично щодня, анітрохи не напружуючись. Худнути смачно з таким меню – найпростіше завдання.

Сьогодні розповімо про яскраву, ароматну і чудово солодку гарбузову кашу. Вона чудово засвоюється та ідеально підходить для низькокалорійного харчування та різноманітності дитячого меню.

А в мультиварці ця каша виходить ще ніжнішою та ароматнішою! Така страва підкорить навіть тих, хто не особливо шанує яскравий овоч. А в поєднанні з будь-якою крупою гарбуз формує невимовно насичені смаки. Про те, як приготувати ситну та яскраву рисову кашу з гарбузом у мультиварці поговоримо далі.

Молочна рисова каша з гарбузом та родзинками у мультиварці

Рисова крупа найкраще підходить для дієтичного харчування. Тому саме з цією крупою найчастіше поєднують гарбуз.

Інгредієнти:

• гарбуз – 480 г;
• рис (круглозернистий) – 175 г або 1 склянка;
• цукор білий – 40 г;
• молоко жирне – 655 мл;
• вода очищена – 0,5 л;
• - 1 жменя;
• сіль.

Приготування

Гарбуз мий, розрізаємо, видаляємо насіння, подрібнюємо м'якоть маленькими кубиками і поміщаємо в мультиварку. Заливаємо шматочки гарбузової м'якоті 320 мл води і вибираємо режим «Випічка» хвилин на 30. За цей час гарбуз відмінно розм'якшиться, а вода випарується.

Всипаємо в мультиварку підготовлений і добре промитий рис. Крупу краще вибрати круглої форми – арборіо чи жасмин. Будь-який із цих сортів відмінно підійде для готування. Родзинки промиваємо і додаємо в чашу разом із цукром та сіллю. Додаємо молоко, 140 мл води, все добре перемішуємо і визначаємо режим «Молочна каша» на 40 хвилин. Після закінчення часу перемикаємо прилад у режим «Підігрів» на 15 хвилин, після чого наша страва буде абсолютно готова. Викладаємо гарячу кашу в тарілки та подаємо для дегустації.

Рисово-пшоняна каша з гарбузом у мультиварці

Рисова та пшоняна крупа, солодкий гарбуз та кисле яблуко – ідеальне поєднання компонентів. Каша виходить неймовірно смачна, соковита, ароматна і ситна.

Інгредієнти:

• рис – половина мультистакана;
• пшоно - 1/2 мультистакана;
• гарбуз (м'якоть) - 120 г;
• яблуко зелене, кисле – 1 прим.;
• молоко жирне – 220 мл;
• вода очищена – 160;
• цукор білий – 1 ч. ложка;
• сіль йодована, дрібна – щіпка.

Приготування

Підготуємо всі необхідні інгредієнти: яблуко очищаємо від серцевини та нарізаємо його невеликими шматочками, чистити його від шкірки необов'язково.

У ємність мультиварки всипаємо рис та чисте промите пшоно. Кладемо підготовлене яблуко в каструлю. Гарбуз пропускаємо через м'ясорубку і також кладемо в ємність до всіх компонентів нашої каші. Всипаємо цукор та сіль, потім наливаємо молоко та воду. На приладі виставляємо режим "Молочна каша". Готуємо страву до звукового сигналу готовності.

У приготовлену кашу в кожну порцію можна додати по шматочку замороженого вершкового масла або по 1 ст. ложці жирних вершків. Для того, щоб каша була одноріднішою, після гасіння її можна розім'яти товкачем.

Рисова каша з гарбузом у мультиварці – рецепт

Така каша виходить неймовірно ніжною, тому ідеально підходить для дитячого харчування. Почати готувати її можна з вечора, заклавши всі компоненти в прилад і поставивши її на таймер.

Інгредієнти:

Приготування

Гарбуз чистимо від шкірки, ріжемо невеликими шматочками. Рис перебираємо, дуже ретельно промиваємо та висипаємо в ємність мультиварки. вливаємо 210 мл води та підготовлений гарбуз. Приправляємо цукром та сіллю. Закриваємо кришку приладу та вибираємо режим "Рис" або "Плов". Хвилин через 15 наша найсмачніша, розсипчаста каша буде готова. Після звукового сигналу, не поспішайте відкривати кришку – дайте каші добре настоятися. Перед подачею присмачте блюдо вершковим маслом.

У таку кашу можна додати терте яблуко, а при подачі можна полити страву рідким медом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+