วิธีทำพายเยลลี่กับแอปเปิ้ล ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล แป้งเยลลี่สำหรับพายแอปเปิ้ล

ผสมกับ kefir นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวในเวอร์ชันของหวานกับแอปเปิ้ล ควินซ์ ลูกแพร์ ลูกพีชเข้มข้น และผลไม้หินอื่น ๆ และในเวอร์ชันไม่หวาน - กับกะหล่ำปลี, ปลากระป๋อง, เนื้อสับ, ข้าวต้มและไข่, หัวหอมสีเขียว , แฮม, ผักหลายชนิด, พายมีความโดดเด่นด้วยความนุ่มและเข้มข้นแม้กระทั่งสีของเปลือกโลก

แม้ว่าจะไม่มีทักษะการทำขนมแบบมืออาชีพและทดสอบสูตรเป็นครั้งแรก แต่แม่บ้านสาวที่ขี้ระแวงและเด็กที่อยากรู้อยากเห็นก็สามารถรับมือกับพายเยลลี่ได้ เริ่มต้นด้วยเวอร์ชันแอปเปิ้ล ไม่สูงและมีรูพรุนรอบ ๆ "เกาะ" ผลไม้ฉ่ำพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับการอบในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เสิร์ฟให้กับแขกรวมกับครีมโปร่งสบายไอศกรีมเย็น ๆ หนึ่งลูกหรือน้ำผึ้งอะโรมาติกน้ำเชื่อมส้ม ปรับแต่ง

ดูเหมือนเค้กธรรมดาและไม่น่าดูภายนอก แต่ตกแต่งด้วยพวงของผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล: ไวเบอร์นัมสีแดง, สโลสีน้ำเงิน, ซันบัคธอร์น, โช๊คเบอร์รี่, แหวน/ชิ้นแอปเปิ้ลสดหรือแห้ง, แรเงาขอบด้วยผงสีขาวเหมือนหิมะ, พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับเคเฟอร์ถูกเปลี่ยนรูปและไม่ด้อยกว่า ขนมพิธีการที่ติดหูและหรูหรา และทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในส่วนของเรา!

เวลาทำอาหาร: 45 นาที / จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 ชิ้น / รูปทรง Ø 22 ซม

วัตถุดิบ

• แป้ง 200 กรัม
• คีเฟอร์ 220 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 120-150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แอปเปิ้ล 5-6 ชิ้น ขนาดกลาง

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ขั้นแรกเรานวดแป้งสำหรับพายเยลลี่ในอนาคตของเราและตัดผลไม้ที่ส่วนท้ายสุดเท่านั้น - ปล่อยให้เนื้อแอปเปิ้ลยังคงเบา สด และไม่มีเวลาออกซิไดซ์ ใส่ใจกับแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดและความหวานของมัน

ในชามขนาดใหญ่ใบเดียว รวมไข่ไก่ขนาดใหญ่และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เราปรับขนาดของอย่างหลังตามรสนิยมของเราเอง แต่อยู่ในช่วง 120 ถึง 150 กรัม ใส่ใจกับแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดและความหวาน ตีด้วยตะกร้อมือประมาณสามนาทีจนเกิดฟองอากาศ และใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เราก็ทำได้ภายในหนึ่งนาที

ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบ ละลายเนยหนึ่งแท่งและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ต้องบอกว่าในการอบเช่นนี้เนยมักจะถูกแทนที่ด้วยผักหรือมาการีนราคาถูก - ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเศษจะยังคงนุ่มและสูง แต่กลิ่นหอมหวานละลายจะหายไปและไขมันทรานส์ (ฉันกำลังพูดถึง เกี่ยวกับมาการีน) ไม่ใช่อาหารที่เหมาะสมที่สุด



ขั้นตอนต่อไปคือการทำงานอย่างเข้มข้นต่อไปโดยใช้ที่ตีโดยเท kefir ที่มีไขมันและน้ำมันใด ๆ ที่ถูกทำให้เย็นลงในเวลานั้น หลังจากการเติมส่วนประกอบถัดไปแต่ละครั้ง เราจะนำองค์ประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันขอย้ำแม่บ้านที่มีประสบการณ์ว่าทั้งพายเยลลี่หวาน (พร้อมผลไม้สดและแช่แข็ง, เบอร์รี่, ผลไม้แห้ง) และพายของว่างไม่เพียงอบด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) เท่านั้น แต่ยังมีครีมเปรี้ยวด้วย ตรวจสอบสต็อกในตู้เย็นของคุณและตัดสินใจว่ารายการใดที่อาจไม่ใช่ของสดที่สุดที่คุ้มค่าที่จะ "เสียสละ" ในวันนี้



หากคุณเลือกครีมเปรี้ยว (ผลิตภัณฑ์ที่หนากว่า kefir) ให้เติมแป้งในส่วนต่างๆ เป็นไปได้มากว่าแป้ง 170-180 กรัมก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้ง คล้ายกับการทอดแพนเค้กแบบดั้งเดิม อย่าลืมกรองโซดาผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาก้อนแห้งทั้งหมดออกและไม่ทำให้คุณภาพของเค้กเสียไปด้วยการรวมขมที่ไม่พึงประสงค์ในภายหลัง นอกจากเบกกิ้งโซดาแล้ว ผงฟูซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมในการอบขนมก็ใช้ได้เช่นกัน



นวดแป้งเยลลี่ที่มีความหนืดโดยไม่มีก้อนเดียวพักไว้สักครู่ และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการไหม้และติดของผลิตภัณฑ์ ให้ทาจาระบีด้านในภาชนะทนความร้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยเนย COLD ชิ้นหนึ่ง (เนยละลายอุ่น ๆ จะทำให้ชั้นหนาเกินไป) โรยด้วยแป้งแล้วเขย่าออก แป้งส่วนเกิน - นั่นคือปิดแม่พิมพ์ด้วย "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส" อันโด่งดัง



ตอนนี้เราเลือกแอปเปิ้ลเนื้อฉ่ำสำหรับพาย ล้าง ปอกเปลือก และตัดแกนออก ฉีกเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน: ประมาณ 2 มม. จำนวนผลไม้ก็เปลี่ยนแปลงได้ง่ายเช่นกันในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรามีแอปเปิ้ลตามฤดูกาลที่ค่อนข้างใหญ่ห้าลูกจึงมีกลิ่นหอมมาก ตัวเลือกการตัดสำหรับพายเยลลี่แอปเปิ้ลนั้นแตกต่างกันมาก: ก้อน (เล็ก, กลาง, ใหญ่), ขูดผ่านเครื่องขูด, หลอดยาว, แท่งอเนกประสงค์, สี่ส่วนและครึ่งหนึ่งขนาดใหญ่



ใส่ชิ้นผลไม้ลงในแป้งเหนียวอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายแอปเปิ้ลผสม - คลุมแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมแป้ง หยุดที่แอปเปิ้ลบวกแป้งก็พอแล้ว แต่ผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมและการทดลองทำอาหารสามารถโยนลูกเกด, ถั่วบด, เบอร์รี่บางส่วน, เครื่องเทศบดเล็กน้อย, ผิวเลมอนและเทน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อน



วางแอปเปิ้ลลงในแป้งในชามผงและเติมให้เต็มพื้นที่เท่าๆ กัน เปิดเตาอบให้สูงสุด - วางพายกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบร้อนประมาณ 30-35 นาที เก็บไว้ที่ 180 องศา



ตามกฎแล้วพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและไส้อื่น ๆ จะถูกคลุมด้วยเปลือกอบมัน แทงด้วยไม้เสียบแล้วตรวจดูความแห้งของเค้ก พักให้เย็นในพิมพ์



พายเยลลี่สีบรอนซ์กับแอปเปิ้ลมีเสน่ห์ น่ารับประทาน และไม่มีการตกแต่ง แต่เมื่อต้อนรับแขกเราจะถอดวงแหวนแยกออกและเช่นตกแต่งด้วยน้ำตาลผงร่อนตามขอบ

ก่อนเสิร์ฟ เรามาเน้นที่สดใสบนพายแอปเปิ้ลพร้อมกับผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงที่งดงาม: ไวเบอร์นัมที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะทำให้ "เวลาที่น่าเบื่อ" สว่างขึ้น และสร้างอารมณ์ที่โต๊ะ เพลิดเพลินไปกับชาและแรงบันดาลใจในการทำอาหารของคุณ!

ไม่มีอะไรเทียบได้กับความสุขที่ได้ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง อากาศหนาวกำลังจะมาเยือน และฤดูกาลสำหรับเครื่องดื่มร้อน ผ้าพันคออุ่นๆ และพายก็ใกล้จะเปิดแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่ต้องใช้แอปเปิ้ลที่เก็บไว้ในช่วงฤดูร้อนเพื่อเตรียมขนมอบเพื่อความสุขของครอบครัว ดังนั้นในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่ทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วและอร่อย

หากคุณคิดว่าการเตรียมแป้งขนมอบด้วยตัวเองนั้นเกินความสามารถ แสดงว่าคุณคิดผิด คำแนะนำในการเตรียมขนมอบแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างมาก และแน่นอนว่าจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดกับส่วนผสมและสัดส่วน พายแอปเปิ้ลเยลลี่สามารถเตรียมได้หลายวิธีในเตาอบและหม้อหุงช้า พร้อมเคเฟอร์และซาวครีม และนี่คือสูตรอาหารบางส่วน

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับ kefir

สูตรพายแอปเปิ้ลเยลลี่นี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและใช้เวลาเตรียมไม่นาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• kefir หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองสามลูก
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนขนม
• โซดา 0.5 ช้อนเล็ก

และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียม "จาน" นี้:

1. ตีไข่, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, เคเฟอร์ และเนยละลาย;
2. เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมนี้แล้วตีจนเนียน
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ทาจานอบและวางแป้งครึ่งหนึ่ง
5. วางแอปเปิ้ลแล้วเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือ
6. อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

กระบวนการเตรียมพายเยลลี่ด้วย kefir อย่างรวดเร็วนั้นไม่ใช้ความพยายามมากนัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่าพอใจและจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

อีกสูตรอร่อยสำหรับขนมอบอะโรมาติกที่บ้านและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักคือพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับครีมเปรี้ยว ขนมอบแสนอร่อยนี้จะไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากไม่ได้รับคะแนนเชิงบวกจากครอบครัวของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• 3 แอปเปิ้ล;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• วานิลลิน - ซองสองกรัม;
• เนยเทียมอัดก้อน 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง - 400 กรัม

สูตรสำหรับการเตรียม "ขนมอบ" อย่างรวดเร็วนั้นง่ายเช่นกัน:

1. บดมาการีนด้วยแป้งและผงฟู
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัมวานิลลินและน้ำตาล 200 กรัม
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเทลงในพิมพ์
4. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงบนแป้ง
5. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมนี้ลงบนแอปเปิ้ล
6. อบประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง

“แอปเปิ้ลเยลลี่” พายในหม้อหุงช้า

การทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายมากขึ้นในปัจจุบันด้วยการใช้หม้อหุงข้าวหลายหม้อ เครื่องนึ่ง และเตาอบไมโครเวฟ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เคยชินกับการอบพายแอปเปิ้ลเยลลี่แม้ในหม้อหุงช้าและผลลัพธ์ก็ไม่แย่ไปกว่าในเตาอบ ดังนั้นโครงร่างจึงง่าย - และนี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้ง – 300 กรัม;
• kefir ที่อ้วนกว่า – 250 มล.
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนเล็ก;
• น้ำมันมะกอก – 90-100 มล.

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเชื่องสูตรนี้อย่างง่ายดายและง่ายดายมีดังนี้:

1. รวมน้ำตาลและไข่แล้วตีจนเป็นฟอง
2. เท kefir, น้ำมัน, ใส่ผงฟูและแป้งแล้วร่อนสองครั้ง
3. เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมจนเนียน
4. เทลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ"

นี่เป็นการเตรียมขั้นพื้นฐาน แต่พาย “แอปเปิ้ลเยลลี่” ของคุณจะออกมายอดเยี่ยมมาก

การอบขนมที่อร่อยไม่จำเป็นต้องอาศัยความพยายามเหนือมนุษย์เสมอไป และใช้เวลาหลายชั่วโมงอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยอยู่ที่เตาไฟ ดังนั้นลืมคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเพราะที่บ้านคุณสามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลแอสปิคอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย นี่คืออีกแผนภาพของวิธีสร้างอาหารจานอร่อยทีละขั้นตอนจากส่วนผสมขั้นต่ำ

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและอบเชย

สูตรพายแอปเปิ้ลเยลลี่นี้จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจไม่น้อยไปกว่าสูตรก่อนหน้านี้และกระบวนการทำอาหารแทบจะไม่ใช้เวลาเกินครึ่งชั่วโมง แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองเพื่อเอาใจแม่หรือยายได้ สิ่งที่ต้องมีการเตรียมการมีดังนี้:

• 4 แอปเปิ้ล;
• แป้ง 1 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนขนมอบเชย
• เกลือ 1/4 ช้อนเล็กและโซดาในปริมาณเท่ากัน

และนี่คือวิธีทำพายแอปเปิ้ล aspic อย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน:

1. เปิดแม่พิมพ์และอัดจาระบีด้วยน้ำมัน
2. วางแอปเปิ้ลสับไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยด้วยอบเชย
3. ผสมแป้ง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่, โซดาและเกลือแล้วนวดแป้ง
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

คุณควรจะได้คุกกี้เหมือนในรูป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการอบขนมแสนอร่อยและการเตรียมการนั้นไม่ใช่เรื่องยากและการทำอาหารที่บ้านเป็นโอกาสที่ดีในการทดลองและสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทั้งครอบครัว

วิดีโอ: พายแอปเปิ้ลเยลลี่ - คำแนะนำทีละขั้นตอน

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยและเป็นหนึ่งในของหวานที่ "เร็วที่สุด" ที่ต้องเตรียมซึ่งคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณในวันธรรมดาและวันหยุดได้

สูตรพายแอปเปิ้ลเยลลี่ขึ้นอยู่กับสองตัวเลือกการทำอาหาร ไส้จะเต็มไปด้วยแป้งซึ่งคล้ายกับแป้งแพนเค้กหรือใช้ฐานทรายนุ่มที่มีชั้นของแอปเปิ้ลซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมครีมอย่างหนา
เครื่องเทศที่เพิ่มลงในเค้ก (วานิลลิน, อบเชย, หญ้าฝรั่น, กระวาน, กานพลู) จะเพิ่มความซับซ้อนของอาหารรสเลิศให้กับขนมอบ แต่ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ - เครื่องเทศส่วนเกินจะอุดตันกลิ่นของแอปเปิ้ล

แทนที่จะใช้วานิลลิน ควรใช้น้ำตาลวานิลลาดีกว่า: เป็นการยากที่จะวัดปริมาณวานิลลินได้อย่างแม่นยำ - หากคุณเพิ่มมากกว่าที่ควรจะเป็นเล็กน้อยแป้งจะขมและเค้กจะเน่าเสีย

คาราเมลอ่อนๆ ของแอปเปิ้ลทำให้พายมีรสชาติพิเศษ ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลที่สับหยาบจะถูกทอดอย่างรวดเร็ว (เพื่อรักษารูปร่าง) ในเนยกับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยแล้วใช้ตามสูตร นอกจากนี้ในระหว่างการคาราเมลของเหลวส่วนเกินจะระเหยอย่างรวดเร็วและพายจะ "เปียก" น้อยลง

พายแอปเปิลเเบบคลาสสิก

พายแอปเปิ้ลเยลลี่เวอร์ชันคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว อันที่จริงนี่คือชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม แต่ทุกคนกลับกลายเป็นแตกต่างออกไป

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• 3 – 4 ฟอง;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 – 5 ผล มีรสหวานอมเปรี้ยว ไม่หลวม มีแป้ง แต่เป็นผลไม้กรอบฉ่ำ
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว (เป็นไปได้มากกว่านั้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและความชอบ)
• แป้งร่อน 1.5 - 2 ถ้วย (ถ้าคุณใช้แป้งมากขึ้นเค้กจะหนาแน่นขึ้นน้อยลง - หลวมมากขึ้น)
• ผงฟูหรือโซดาหนึ่งช้อนชาผสมกับน้ำมะนาว (ครึ่งช้อนชา)

สำหรับรสชาติพิเศษ: เครื่องเทศและแอลกอฮอล์ (คอนญัก, เหล้ารัม, เหล้า) ในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์ไม่เพียงทำให้เค้กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อเพิ่มเติมอีกด้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 C.
2. ตีไข่และน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัดจนผลึกน้ำตาลทรายละลาย
3. เพิ่มของหวานแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนโต๊ะ: เหล้า, คอนญักหรือเหล้ารัม (ไม่จำเป็น), เครื่องเทศ
4. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู และผสมลงในส่วนผสมไข่ ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดตามเข็มนาฬิกาจนเกิดฟองขนาดใหญ่ ความหนาของแป้งควรมีความหนืด (แต่ไม่ไหล) จากช้อน
5. หั่นแอปเปิ้ล: เป็นชิ้นใหญ่หรือชิ้นแคบ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แอปเปิ้ลสามารถคาราเมลได้
6. อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23–24 ซม. ด้วยน้ำมัน หรือปูด้วยกระดาษรองน้ำมันที่ทาน้ำมัน
7. เทแป้งลงในตะแกรง รอจนเต็มด้านล่าง
8. วางแอปเปิ้ลชั้นแรก โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น) เทแป้งเป็นชั้นบางๆ โดยต้องแน่ใจว่าแป้งอยู่ระหว่างชิ้นแอปเปิ้ลและลงไปด้านข้างของกระทะ
9. จากนั้นเทชั้นผลไม้ลงไปด้วยตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นสุดท้ายทำจากแป้งไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะแห้งในระหว่างการอบ
10. อบจนเป็นสีทอง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้
11. หากแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบนเริ่มเหี่ยวเฉาคุณสามารถทำไส้ได้: ตีไข่ครึ่งฟองกับน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) และเนยละลาย 50 กรัม เทส่วนผสมนี้ลงบนพายเมื่อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว

มีพื้นฐานจาก Kefir

พายเยลลี่ที่ทำจาก kefir อร่อยมาก

ฐานพายแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล 3 – 4 ผล เข้มข้น เปรี้ยวหวาน ประเภท Simirenko (ประมาณ 500 – 600 กรัม)
• kefir ที่มีไขมันใด ๆ - แก้ว (250 มล.)
• แป้ง (คุณสามารถใช้ไม่ใช่ 1 แต่มี 2 พันธุ์ - ทำให้ขนมอบนุ่มขึ้น)
• ไข่ขนาดกลาง - 2;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 140 – 150 กรัม
• เกลือ - น้อยกว่าครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

คุณต้องการผงฟู - ครึ่งซองหรือ 1 ช้อนชา สามารถแทนที่ด้วยโซดาครึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวไม่เกินหนึ่งช้อนชาหรือน้ำส้มสายชู 3 - 6% (แอปเปิ้ลไวน์) เล็กน้อยเพื่อ "ดับ" โซดา

ขั้นตอน:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้เก็บเคเฟอร์และเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้เย็น
2. เปิดเตาอบก่อนเริ่มเตรียมแป้งเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 - 200 C.
3. ร่อนแป้งผสมกับเกลือ เบกกิ้งโซดา หรือผงฟูเล็กน้อย
4. ตีน้ำตาล เครื่องเทศ และไข่แยกกัน ใส่เนยนิ่ม (ไม่ละลาย) ลงไป คนให้เข้ากัน
5. จากนั้นเท kefir ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนผลึกน้ำตาลละลาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องผสม
6. เทฐานของเหลวทีละน้อยลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
7. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วตามที่คุณต้องการ - เป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นใหญ่
8. เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งอีกครั้งเพื่อให้ผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอในพาย หากต้องการ ให้ใส่ลูกเกดนึ่ง ผลไม้หวาน ถั่ว และเปลือกเลมอนลงไป

เตรียมพาย kefir กับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 180 - 200 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากทำให้พื้นผิวของพายเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้ - แป้งจะแห้งซึ่งหมายความว่าทุกอย่างอบแล้ว โรยด้านบนของพายด้วยน้ำตาลอบเชย

ปรุงด้วยครีม

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษด้วยขนมชอร์ตคัสต์เนื้อนุ่มเป็นฐานและไส้สุดเก๋

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว

สำหรับไส้: แอปเปิ้ลกรอบขนาดกลาง 4 – 5 ลูก และเครื่องเทศตามชอบ

สำหรับครีมเยลลี่:

• ครีมเปรี้ยว 250 – 300 กรัม
• ไข่ – 1;
• น้ำตาลทราย 150 – 200 กรัม
• แป้ง – 1 – 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาลลงในเนยนิ่มแล้วบด
2. ตีครีมกับไข่ผสมกับส่วนผสมเนยและน้ำตาล หากต้องการให้เติมเหล้าคอนยัคเหล้ารัม 3 - 4 ช้อนชา
3. ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวเพื่อให้ได้แป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม
4. วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมัน หลายๆ คนใช้กระดาษรองอบทาน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ กดแป้งให้มีความหนา 5 - 7 มม. เพื่อให้ได้ "ตะกร้า" ที่มีด้านข้าง ใช้ส้อมจิ้มหลายๆที่
5. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ (หลายคนชอบชิ้นใหญ่และฉ่ำ) แล้วเติมลงในแป้ง คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลกับส้ม มะนาว และผิวอบเชยได้
6. เตรียมไส้: ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งแป้งแล้วครีมเปรี้ยว
7. เทครีมเปรี้ยวลงบนแอปเปิ้ลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
8. อบจนสุก 45 - 60 นาที (ขึ้นอยู่กับ “ความสามารถ” ของเตาอบ)

เค้กถูกทำให้เย็นลงโดยตรงในแม่พิมพ์ หลายคนเชื่อว่าขนมอบที่มีไส้จะอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นจานของหวานที่นุ่มละมุนและเข้มข้น

ที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลหวาน 3-4 ผล;
• คอทเทจชีส 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 9%
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• แป้งสาลีประมาณ 1 ถ้วย;
• เนย 70 – 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม (มากกว่านี้ถ้าคุณชอบความหวาน)
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว และผลไม้หวานทั้งแบบนึ่งและสับได้

การตระเตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผสมคอทเทจชีส, ซาวครีม, ผงฟู, เครื่องเทศ และส่วนผสมไข่-น้ำตาล-เนย เพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อว่าเมื่อนวดคุณจะได้แป้งที่นุ่มหนืด แต่ไม่เหลว
4. ผัดแอปเปิ้ลสับลงในแป้ง ทางที่ดีควรใส่แป้งเล็กน้อยที่ไม่มีแอปเปิ้ลลงในแบบที่ทาน้ำมันก่อนแล้วจึงเทแป้งทั้งหมดด้วยแอปเปิ้ล คุณสามารถวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนพายได้
5. อบจนเป็นสีทอง

สูตรสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

การอดอาหารอย่างเข้มงวดไม่รวมการใช้ไขมันสัตว์ ไข่ และนมในอาหาร แต่ไม่ได้ยกเว้นความเพลิดเพลินในของหวานที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญและอร่อยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้เลย

ซึ่งรวมถึงสูตรง่ายๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับน้ำส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 3 - 4 ลูก: ครึ่งหนึ่งสับละเอียดและอีกส่วนหนึ่งขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบเล็กน้อย (สัดส่วนสามารถเปลี่ยนได้)
• แป้ง – 150 – 180 กรัม, ผงฟู (1 ช้อนชา) หรือโซดาละลายในน้ำมะนาว (หนึ่งในสามของช้อน)
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้วหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำผลไม้จากส้ม 2 ลูก (ประมาณ 150 มล.) และผิวส้ม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 50 มล.
• อัลมอนด์คั่วและบด - ครึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
• เหล้าคอนยัค - ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า);
• เกลือ (หยิก) เครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

1. ผสมเนย น้ำส้ม และของหวาน แอลกอฮอล์ น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ โซดาสเลก ตีด้วยส้อมจนน้ำตาลละลาย
2. เพิ่มแอปเปิ้ลผสมกับความสนุกและถั่วลงในของเหลวอะโรมาติกคุณสามารถเพิ่มสุลต่านได้
3. ผสมแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ เพื่อให้ได้แป้งที่ไหลและเหนียว คุ้มค่าที่จะลอง - มันจะต้องหวาน
4. อบในเตาอบร้อน (180 – 200C) ในกระทะที่ทาน้ำมันพืชอย่างหนา

จากแป้งบิสกิต

โดยพื้นฐานแล้วเค้กสปันจ์แอปเปิ้ลเยลลี่นั้นใกล้เคียงกับการเตรียมและส่วนประกอบของพายคลาสสิก - ชาร์ล็อตต์มาก แต่มีความแตกต่าง - การตีไข่ขาวทำได้แยกกัน - โดยใช้เครื่องปั่น ดังนั้นเค้กสปันจ์จึงดูโปร่งและสูงเป็นพิเศษ

สินค้า:

• ไข่ขนาดกลาง - 6 ชิ้น (แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง)
• แป้ง - 130 - 150 กรัม (ร่อน 3 - 4 ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน)
• น้ำตาล -200 – 220 กรัมและน้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนชา
• แอปเปิ้ล -2 – 3 ชิ้น (หากใช้มากกว่านี้เค้กอาจไม่ขึ้นหรืออาจแฉะจนเกินไป)

สำคัญ! ไข่จะต้องเย็น อาหารสำหรับตีวิปปิ้ง - สะอาด เย็น ไร้ไขมัน และแห้ง ไม่ได้เติมโซดาและผงฟูลงในแป้งบิสกิต

การตระเตรียม:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำใส่เครื่องเทศ
2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีอย่างแรงด้วยส้อมหรือที่ตี (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) จนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
3. เริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำสุด เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้เพิ่มความเร็วสูงสุดและเติมเกลือละเอียดเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงการตีวิปปิ้ง หลังจากที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อยแล้ว ให้เติมน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือลงในส่วนผสมในส่วนต่างๆ แล้วตีต่อไปจนกว่าจะได้โฟมเข้มข้น
4. เพิ่มหนึ่งในสามของวิปปิ้งขาวลงในโฟมไข่แดง และใช้ช้อนขนาดใหญ่ ค่อยๆ คนทุกอย่างขึ้นลงอย่างระมัดระวังจนเนียน
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ ร่อนเป็นชุดๆ แล้วเลื่อนช้อนขึ้นและลง

จากนั้นคุณสามารถใช้ 2 ตัวเลือก:

• ฉัน - เพิ่มแอปเปิ้ลสับอย่างระมัดระวังจากนั้นเพิ่ม 2/3 ของวิปปิ้งขาวที่เหลือลงในส่วนผสมแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้งและเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์
• II - เท 1/4 - 1/3 ของแป้งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแอปเปิ้ลลงไปเป็นชั้นๆ และทำซ้ำ 2 - 3 ครั้ง (ควรคลุมแอปเปิ้ลด้วยแป้งบางๆ ด้านบน) .

วิธีแรกเร็วกว่า วิธีที่สองช่วยให้แป้งขึ้นฟูดีขึ้น

สำหรับจาน รูปร่างที่เหมาะสมที่สุดคือเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้เค้กดูสูง ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาน้ำมันอย่างดีแล้วโรยด้วยแป้ง เพื่อให้บิสกิตขึ้นได้ ไม่จำเป็นต้องทาผนังของแม่พิมพ์ ไม่เช่นนั้นแป้งจะเลื่อนไปตามผนังที่ลื่น คุณสามารถปิดผนังด้วยกระดาษ parchment

นี่เป็นหนึ่งในพายแอปเปิ้ลที่เร็วที่สุดซึ่งคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น;
• นม - แก้วเต็ม
• ไข่ – 2 – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา (ครึ่งช้อนชา) หรือผงฟู
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลจนละลาย
3. เทนมลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มผงฟูหรือโซดาที่ร่อนลงในแป้งที่ร่อน
5. ผสมแป้งในส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมนมไข่จนเนียนและได้แป้งที่ไหลคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา
6. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. รวมส่วนผสมแอปเปิ้ลกับแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
8. เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ทาเนยหรือทาน้ำมันไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 40 - 60 นาที

ในคอลเลกชันนี้ฉันได้รวมสูตรพายแอปเปิ้ลเยลลี่ที่น่าสนใจและอร่อย (ในความคิดของฉัน)

พวกเขารวมกันด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เช่นเดียวกับพายขนาดใหญ่ทั้งหมด ผสมทุกอย่าง เทลงในพิมพ์ อบ - พร้อม!

จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่ารูปลักษณ์ของขนมอบจะเหมือนกันเกือบทุกที่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชุดส่วนผสมสำหรับแป้ง

ฉันควรได้รับแอปเปิ้ลชนิดใด? มีทั้งเปรี้ยวก็มีหวาน ให้ฉันพูดสั้น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ! ท้ายที่สุดแล้ว บางคนชอบมันหวานกว่า ในขณะที่บางคนชอบมันที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ฉันไม่ได้รวมสิ่งอื่นใดนอกจากแอปเปิ้ลไว้ในไส้โดยเฉพาะ (ฉันโกหกฉันรวมไว้ที่นี่และที่นั่น) แต่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ผลเบอร์รี่ผลไม้ ฯลฯ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ด้านล่างของบทความ

สูตรอาหาร

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir

พายแอปเปิ้ลง่ายๆ กับ kefir ที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกวันในช่วงมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือของว่างทั่วไป

แป้งเคเฟอร์เหลวจะนุ่มและมีรูพรุนมากเมื่ออบ และชิ้นแอปเปิ้ลจะทำให้แป้งมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมหวาน

ส่วนประกอบประกอบด้วยผงฟูเพื่อเพิ่มความฟู แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดา (0.5-1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชูสองสามหยด)

วัตถุดิบ:

• Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) – 260 มล.
• เนย (หรือมาการีน) – 60 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ผงฟู – 5 กรัม
• แป้งสาลี – 270 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ขนาดกลาง;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้นวดแป้งเหลวโดยใช้ kefir คุณต้องตีไข่ด้วยเนยนุ่มและน้ำตาลทราย จากนั้นเติมเกลือและเคเฟอร์เล็กน้อย
2. ผสมแป้งกับผงฟู แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่และเคเฟอร์ ผสมอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนที่ใดก็ได้ ทั้งหมด! แป้งพร้อมแล้ว
3. แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วคว้านแกน ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ: ชิ้น, ลูกบาศก์, ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องสร้างชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่เกินไป และคุณก็ไม่ควรทำให้มีขนาดเล็กเกินไปด้วย
4. ถาดอบควรทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบพิเศษ เทแป้งครึ่งหนึ่งออก วางชั้นแอปเปิ้ล แล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก (ซึ่งขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ) ดังนั้นให้ดูและตรวจสอบแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน

พายเยลลี่ถือศีลอดกับแอปเปิ้ล

“ลีน” เพราะไม่มีส่วนผสมของสัตว์ และถ้าคุณลดปริมาณน้ำตาลลงอีก (และแทนที่เนยด้วยน้ำ) พายแอปเปิ้ลนี้ก็จะกลายเป็นอาหารเช่นกัน (แคลอรี่ต่ำ)

โอ้ ใช่แล้ว พายนี้ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีกล้วยอีกด้วย แป้งยังประกอบด้วยข้าวโอ๊ตเซโมลินาและแป้งสาลีธรรมดา ปรากฎว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• กล้วยหวาน – 2-3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวาน – 2-3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 170 กรัม
• เซโมลินา – 160 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 80 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 130 มล.
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วยแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมกล้วยและแอปเปิ้ล กลายเป็นน้ำซุปข้นผลไม้
2. ข้าวโอ๊ตควรบดในเครื่องบดกาแฟหรือบดให้ละเอียดในครก ฉันแนะนำให้คุณใช้เกล็ดที่ไม่ต้องปรุง - บดได้ง่ายกว่า
3. เทเซโมลินา แป้งสาลี และข้าวโอ๊ตลงในแอปเปิ้ลและกล้วย ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย
4. ผสมให้เข้ากันจนข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำส้มสายชูลงในโซดา จากนั้นคนให้เข้ากันในแป้ง
5. วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่มีสีช็อคโกแลต - น่ารับประทานมาก!

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

บางคนเรียกอาหารจานนี้ว่าพาย ในขณะที่บางคนเรียกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล โดยที่ชื่อที่ถูกต้องมากกว่านั้นไม่สำคัญสำหรับฉันเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือนี่คือขนมที่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 420 กรัม
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

ขั้นแรก มาเตรียมแป้งที่ใช้คอทเทจชีสกันก่อน แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นของเหลวแค่ไหน แต่เป็นแป้ง (แป้ง 3 ช้อนโต๊ะและคอทเทจชีสจำนวนหนึ่ง)! ช่างเถอะ.

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา
2. นวดคอทเทจชีสให้ละเอียดจนนิ่มผสมกับไข่และแป้ง
3. ปอกแอปเปิ้ลและส้ม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรผสมผลไม้ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรกับมวลนมเปรี้ยว
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment
5. วางชิ้นแอปเปิ้ลและส้มที่เหลือไว้ด้านล่าง วางชั้นนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
7. หลังจากนั้นคุณจะต้องหมุนกระทะที่มีพายไปบนจานบางประเภทอย่างระมัดระวัง นำกระทะออก นำกระดาษรองอบออก - พายพร้อมแล้วและมีผลไม้อยู่ด้านบน! ความงาม!

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

อีกสูตรง่ายๆ แต่คราวนี้ใช้ครีมเปรี้ยว ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) – 220 กรัม
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• ผงฟู - 0.5-1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล (หวาน) – 3-5 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมหรือตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มครีมและคนต่อไป
3. เพิ่มแป้งในส่วนและผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อม!
4. มาดูไส้แอปเปิ้ลกันดีกว่า (ฟังดูดัง แต่ไม่มีทางอื่นที่จะพูดได้!) ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ผัดแอปเปิ้ลลงในแป้ง
6. วางจานอบด้วยกระดาษพิเศษ เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ (อุณหภูมิ 180-190 องศา) เป็นเวลา 35-40 นาที

• ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้ดูที่หน้า: . สูตรอาหารทีละขั้นตอนและรสชาติใหม่ๆ รอคุณอยู่ที่นั่น!
• ดังที่คุณเข้าใจ “ของเหลว” มีความสำคัญอย่างยิ่งในพายเยลลี่ นม, kefir, นมอบหมัก, นมข้น, โยเกิร์ต, น้ำ, หางนม - ส่วนประกอบแต่ละอย่างเหล่านี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของแป้งได้อย่างรุนแรง การทดลอง!
• นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ให้เพิ่มถั่ว ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ พีช ลูกเกด และอาหารหวานอื่นๆ อีกมากมายลงในไส้
• สามารถปรับปรุงแป้งได้โดยเติมผงโกโก้ ช็อคโกแลต น้ำเชื่อม แยม หรือสารกันบูด
• คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลผง อบเชย หรือช็อคโกแลตขูด

ขอให้เป็นวันดีสมาชิกที่รัก! คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่าประเพณีของครอบครัวรวมเราเข้าด้วยกัน เพราะเหตุใด ตอนนี้คุณจะมีอีกหนึ่งประเพณี! พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะอย่างแน่นอน มันรวดเร็วและอร่อย นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันอาทิตย์ เพราะคุณต้องการอุทิศเวลาให้กับครอบครัวและการพักผ่อนมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องคนหรือใส่อะไรลงไป เพียงผสมส่วนผสม เทใส่ไส้ แล้วนำเข้าเตาอบ

การอบด้วย kefir เมื่อวานจะดีกว่าการใช้ kefir สดเสียอีก นอกจากนี้ยังเตรียมนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตดื่ม และแม้แต่เวย์จากคอทเทจชีส (คุณเทเวย์ออกหรือเปล่า?) หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถทำแป้งโดยใช้มายองเนสได้

เมื่อฉันตัดสินใจอบขนมอันละเอียดอ่อนนี้เป็นครั้งแรก ฉันพบทุกสิ่งที่ต้องการในตู้เย็นทันที และครอบครัวของเราไม่เคยขาดแอปเปิ้ล นี่คือผลไม้ที่ฉันชอบ อย่างไรก็ตาม ฉันแช่แข็งแอปเปิ้ลจากสวนของฉันเองเป็นชิ้นๆ เหมาะสำหรับการอบในฤดูหนาว!

ตอนนี้ฉันอบจานนี้บ่อยๆ เพื่อการเปลี่ยนแปลง ฉันได้ลองทำอาหารด้วยแอปริคอตและส้มแล้วด้วยซ้ำ ทุกอย่างออกมาดีมาก! แต่รสชาติที่เราชื่นชอบยังคงเป็นการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานกับความเปรี้ยวของมะนาวและกลิ่นหอมของอบเชย ดูสิว่าฉันได้เตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจไว้ให้คุณมากแค่ไหน ท่ามกลางตัวเลือกที่หลากหลาย ทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกของตัวเอง

นี่คือสูตรที่ฉันชอบ ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายจนคุณจะไม่ต้องหาข้อแก้ตัวให้ครอบครัวของคุณที่จะไม่ทำอีกต่อไป ใช่แล้ว มันไม่จำเป็น! นุ่มละลายในปากมีความเปรี้ยวเล็กน้อย - มันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของของหวานคือ 116.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง;
• kefir 1 แก้ว (นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว)
• 4 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เทแก้ว kefir ลงในชาม เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

Kefir ดับโซดาเอง แต่วิธีนี้จะไม่มีกลิ่นเหลืออยู่เลย

2. ใส่ไข่ แป้งร่อน และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

4. ผสมแอปเปิ้ลสับกับแป้ง

5. อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะสลัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไหม้ วางแป้ง

6. อบที่อุณหภูมิ 180 0 C ประมาณ 45 นาที

หากไม่มี kefir ขนมอบจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองนุ่มและอร่อยมาก ทดลองเติม. คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลี, ปลาซาร์ดีน, มันฝรั่งหรือไก่ได้อีกด้วย แป้งมีความหลากหลายมากจนสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ วิธีเตรียมอาหารจานอื่นโดยใช้แป้ง kefir

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส - สูตรด่วน

เค้กแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวนี้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ จานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยเชอร์รี่ ปริมาณแคลอรี่ของของหวานกับคอทเทจชีสอยู่ที่ 193 กิโลแคลอรี

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• kefir 1 แก้ว;
• เนย 125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ไขมัน 5%)
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลหวาน
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำมะนาว.

เริ่มทำอาหาร:

1. เริ่มตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปจะได้ละลายเร็วขึ้น

2. ตีต่อไปใส่เนยนิ่มแล้วเทลงใน kefir

3. ร่อนแป้งสองครั้ง ผสมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

4. เทแป้งลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ กวนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำอย่างต่อเนื่อง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาเกินไป อาจเหลือแป้งสองสามช้อน

5. สำหรับการเติมให้บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลให้ละเอียด ก่อนอื่นคุณสามารถส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ

6. ผสมมวลที่ได้กับไข่และน้ำตาลวานิลลา

7. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล รวมกับมวลนมเปรี้ยว

8. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบและวางแป้งครึ่งหนึ่ง

9. วางไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับแป้ง

10. เทแป้งที่เหลือและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

11. อบที่อุณหภูมิ 170 C 20 นาทีบนตะแกรงล่าง และ 20-30 นาทีบนตะแกรงด้านบน

ไม่ต้องแปลกใจที่ขนมอบจะขึ้นไม่มาก เพราะไส้จะหนักนิดหน่อย ปฏิบัติตามคำแนะนำแล้วของหวานจะอบและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและกล้วยบด คุณจะได้ซอสที่อร่อยมาก :)

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแป้งมะนาว

นุ่มฟูและเตรียมง่ายสุดๆ มันทำให้ทุกคนนึกถึงชาร์ลอตต์ที่คุ้นเคย แต่มีความแตกต่างในตัวเอง คุณต้องการให้แอปเปิ้ลเป็นสีอำพันที่น่ารับประทานและยังคงวางอยู่ด้านบนหรือไม่? มีกลิ่นเลมอนสดบนเพดานปากหรือไม่? สูตรนี้จะแสดงวิธีทำทั้งหมด

เตรียมสูตร:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล ²/₃ แก้ว
• 3 ไข่;
• 2-3 แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• ¹/₃ ช้อนชา เกลือ;
• ผิวเลมอนหรือส้ม
• อบเชย;
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ตัดมันเป็นก้อน

2. ขูดผิวมะนาวหรือส้มลงบนแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว

3. ตอนนี้ทำแป้ง: เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาลงในไข่ ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนสีขาวฟูประมาณ 3 นาที

4. เพิ่มครีมและเกลือผสมเบา ๆ

5. เพิ่มแป้ง ผงฟู และปัดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ

7. เติมไส้ด้วยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 30-40 นาที

ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย แยกด้านข้างของขนมออกจากพิมพ์ แล้ววางคว่ำลงบนจาน จะมีแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำอยู่ด้านบน หลังจากที่เย็นสนิทแล้วคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

พายที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลและลูกเกดด้วยครีม (สูตรวิดีโอ)

ของหวานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด อบในกระทะที่โรยหน้าด้วย streusel เล็กน้อย มีลักษณะคล้ายเค้ก และแป้งที่ตีให้เข้ากันโดยเติมเนยและครีมเปรี้ยวก็กลายเป็นเหมือนเค้กสปันจ์ การตัดเรียบเนียนโดยมีการรวมลูกเกดที่ตัดกัน

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลและอบเชยบนแป้งที่ไม่มีไข่

ความพิเศษของสูตรนี้คือไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่ ตัวเลือกแบบไม่มีไขมันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ก็จะอร่อยไม่แพ้กันสำหรับทุกคน!

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 แอปเปิ้ล;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง อบเชย และโซดา

2. ในการเพิ่มเติมสองครั้งกวนเทน้ำแล้วใส่น้ำมัน คน.

3. เพิ่มน้ำผึ้งเหลว (คุณสามารถใช้น้ำตาล) เกลี่ยให้ทั่วแป้ง

4. ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมกับแป้ง

5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

นี่เป็นตัวเลือกสากลสำหรับบริษัทที่มีรสนิยมต่างกัน กลิ่นหอมของอบเชยและน้ำผึ้งจะไม่ทำให้ใครเฉย

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับนมปรุงในเตาอบ

คุณค้นพบว่านมของคุณมีรสเปรี้ยวหรือไม่? ดังนั้นวันนี้จะมีการอบ! และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจกับความงดงามและความอ่อนโยนของมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 180 กรัม
• นม 100 มล.
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เริ่มทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนขาวและฟู

2. ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้ค่อยๆ เติมวานิลลาและน้ำตาลปกติลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างละลายได้ดี

3. อุ่นนม ควรอุ่นไม่ร้อน เทลงในส่วนผสมของไข่โดยใช้กระแสบางๆ คนตลอดเวลา

4. ร่อนแป้งแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลปุยนี้ตกตะกอน

5. เตรียมแอปเปิ้ล: เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากเปลือกหนาควรเอาออกจะดีกว่า แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นสามส่วน ทิ้งส่วนที่เรียบและสวยงามที่สุดไว้ชั้นบนสุด

6. ทาจาระบีกระทะหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนด้วย เกลี่ยแป้งส่วนแรกให้ทั่วกระทะแล้วปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหลายชั้น

7. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองและสาม วางชิ้นไว้อย่างสวยงามบนชั้นบนสุด

8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 0 C

9. โรยพายที่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลจะไม่อยู่ด้านล่างและไม่รบกวนการขึ้นของแป้ง เนื่องจากชั้นต่างๆ จึงมีการกระจายเท่าๆ กัน ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่มีฐานแป้งบาง

พวกเขาบอกว่าของหวานดังกล่าวเสิร์ฟในครอบครัว Tsvetaev โดยพี่สาว Anastasia และ Marina เขาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก ด้วยฐานที่เป็นทราย ด้านบนกรอบและไส้ที่นุ่ม ทำให้ขนมอบมีรสชาติอร่อยมาก มาตรวจสอบกัน!

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

สำหรับครีม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 4-5 ผล
• น้ำมะนาว.

เริ่มทำอาหาร:

1. ละลายเนยแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย ไม่ควรร้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเนย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. ร่อนแป้งกับผงฟู คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส รวมแป้งกับส่วนผสมครีมและครีมเปรี้ยว

3. มวลจะหนา เพื่อความยืดหยุ่นให้นวดด้วยมือเพิ่มเติม ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

4. สำหรับครีม ให้ตีไข่เบา ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ปัดทุกอย่างอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้ไข่กระจายทั่วถึงมากขึ้น

5. จากนั้นเติมน้ำตาล พยายามละลายให้ได้มากที่สุด หลังจากนั้นให้ค่อยๆใส่แป้งลงไป

6. ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

7. ทาเนยลงในถาดสปริงฟอร์มแล้วใช้มือทาแป้งให้ทั่วถาด โดยปั้นเป็นด้านขนาด 3-4 ซม. หากต้องการขอบที่เนียนสวย ให้ใช้ที่ตัดพิซซ่า จัดแนวเศษตามด้านล่าง

8. วางแอปเปิ้ล คนครีมอีกครั้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

9. อบที่อุณหภูมิ 180 0 C ประมาณ 50 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก ควรปล่อยให้เย็นก่อนตัด

บางคนชอบมันอบอุ่น ในขณะที่บางคนกลับชอบวางไว้ในตู้เย็น เมื่อเย็นลงไส้จะข้นขึ้นเล็กน้อย ลองทั้งสองตัวเลือกและแบ่งปันความคิดเห็นที่คุณชอบที่สุด

วิธีอบพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในกระทะภายใน 15 นาที?

ไม่มีเตาอบหรือไม่อยากยุ่ง? ใช้กระทะทอด. ด้วยวิธีนี้คุณก็สามารถทำของหวานที่อร่อยมากได้ คุณจะได้ก้นที่แดงก่ำและด้านบนที่มีรูพรุนเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ไข่;
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำส้มสายชู;
• เนย 20 กรัม

การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล

2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ เพิ่มเบกกิ้งโซดาละลายในน้ำส้มสายชู

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน รวมเข้ากับแป้ง

4. ถูกระทะด้วยเนยอย่างดี เพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ล

5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนบนเตาเป็นเวลา 40-50 นาที

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! อร่อย!

พายแอปเปิ้ลกลับหัวอย่างรวดเร็ว - สูตรที่ดีกว่าชาร์ล็อตต์

คุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติหรือไม่? อบเค้กนี้แล้วพลิกมัน! ด้านบนจะมีแอปเปิ้ลคาราเมลสีทองฉ่ำหนาเป็นชั้น และด้านล่างเป็นฐานไฟยกสูงอย่างสวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก ให้แขกของคุณสงสัยเล็กน้อยว่าคุณจัดการเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไร

พายกับแอปเปิ้ลบนเวย์ซึ่งมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนมาก

อย่ารีบเร่งที่จะเทหางนมออกหลังจากเตรียมนมเปรี้ยว มันมีประโยชน์มากและใช้งานได้ดีในการอบ แป้งกลายเป็นพลาสติกและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• เซรั่ม 250 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 3 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ½ ช้อนชา อบเชยบด

การตระเตรียม:

1. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน

2. เทน้ำมันดอกทานตะวันและ kefir แล้วคนให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งและผงฟู รวมกับส่วนผสมที่เหลือ

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่หนามาก

4. ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับอบเชย

5. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมออก

6. เปิดเตาอบที่ 200 0 C แล้วอบประมาณ 40-45 นาที

โรยพายที่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำพายแอปเปิ้ลขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

ปัจจุบัน multicooker ได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่ใช้บ่อยที่สุด และมันจะมีประโยชน์สำหรับพายเยลลี่ ด้วยคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของขนมอบหลายชนิดจึงขึ้นได้ดีและไม่ไหม้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 210 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 2 ไข่;
• มาการีน 100 กรัม
• 4 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมไข่และน้ำตาล

2. ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสมไข่โดยตรงเป็นเส้นบางๆ ผัดแรงๆ เพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนและมวลข้นขึ้น

3. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว นอกจากนี้ยังมีเกลือและโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้ง

4. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

5. เคลือบด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เทแป้งแล้ว "กลบ" ชิ้นแอปเปิ้ลลงไป สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้โรยน้ำตาลไว้ด้านบน

6. ปรุงอาหารในหลายเมนูในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 5 นาที โรยด้วยอบเชย

เย็นแล้วพลิกกลับลงบนจานเดียว จากนั้นจึงพลิกไปอีกจาน ไม่มีอะไรจะติด

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกของฉัน อย่าลืมแนะนำให้เพื่อนของคุณถ้าคุณชอบสูตรอาหาร ฉันสัญญาว่าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจต่อไป และจะไม่ละเลยคำอธิบายโดยละเอียด แล้วพบกันอีก!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+