สูตรเห็ด Solyanka สำหรับฤดูหนาว เห็ดโซลีกากับกะหล่ำปลี: สูตรสำหรับฤดูหนาว
นี่เป็นการเตรียมที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากและเห็ดแสนอร่อยทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ด้วยสูตรสากล Solyanka จึงสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปได้เช่นเดียวกับสตูว์อุ่น ๆ หรือสลัดเย็น หากคุณรู้สูตรการเตรียมเห็ดผสมกะหล่ำปลีเป็นเรื่องง่ายและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำสำหรับฤดูหนาวได้
สำหรับการรับประทานเห็ดผสม 5-6 มื้อในฤดูหนาว คุณจะต้อง:
- ผักกาดขาว 3 กิโลกรัม
- เห็ด 3 กิโลกรัม
- แครอท 1 กก.
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศสด 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ 250 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
- 7 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (9%)
อุปกรณ์ทำอาหารและอุปกรณ์:
- กระทะหนามีฝาปิดสำหรับตุ๋นผสมอาหาร
- เขียง;
- มีดทำครัว
- เครื่องขูด;
- ทัพพี;
- มีดปอกเปลือก
- พาย;
- กระทะสำหรับปรุงเห็ด
- ขวดฆ่าเชื้อ
- ฝาฆ่าเชื้อ
- ที่เปิดกระป๋อง;
- ช้อนโต๊ะ;
- ผ้าเช็ดครัว
ลำดับการปรุงอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมเห็ด แน่นอนว่าการผสมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างหาที่เปรียบมิได้จะมาจากเห็ดป่า หากคุณไม่มี คุณสามารถนำแชมเปญที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปมาได้
- แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อกำจัดเศษทั้งหมด - กิ่งเล็กจุดใบ จากนั้นล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำเกลือตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่เห็ดลงไป ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากนั้นให้จับเห็ดด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในจานให้เย็น และจากน้ำซุปเห็ดที่เหลือคุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยหรือใช้ในการเตรียมซอสหอมต่างๆได้โดยเฉพาะถ้าเห็ดเป็นเห็ดป่า
- ในขณะที่เห็ดกำลังสุก ให้เตรียมกะหล่ำปลี เงื่อนไขหลักคือกะหล่ำปลีควรมีรสชาติอร่อย กรอบ และคุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอ่อนหรือแก่แล้ว ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลี เอาใบเหลืองและคล้ำออก ล้าง สับเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
- ตอนนี้ไปที่มะเขือเทศ ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณไม่ชอบชิ้นมะเขือเทศในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้ ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน แล้วส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดมันในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องปั่นมือ
- ปอกแครอทแล้วล้างในน้ำไหล จากนั้นขูดผักแต่ละรากด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
- ปอกหัวหอมตัดด้านบนและด้านล่างล้างหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ก้อนหรือตะแกรง
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มตุ๋นฮอดจ์พอดจ์ได้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีผนังหนา
- รอจนเครื่องอุ่นประมาณ 10 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอททอดกวน
- จากนั้นจึงใส่เห็ด มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และวางมะเขือเทศลงไป เพิ่มน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงปิดฝา
- เพื่อรักษาส่วนผสมไว้ได้ดีขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชูสักสองสามนาทีก่อนจะพร้อม
- ขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดปุดๆ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในขวดโดยใช้ทัพพีล้างด้วยน้ำเดือด แล้วปิดฝา
- พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ปล่อยให้ฮอดจ์พอดจ์กระป๋องยืนในรูปแบบนี้เป็นเวลา 1 หรือ 2 วัน
หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บขวดโหลไว้เพื่อสักวันหนึ่งคุณจะได้ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อย มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่มีกลิ่นหอมสำหรับวันหยุดและโต๊ะประจำวันของคุณ เสิร์ฟไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย การผสมแบบหนาเข้ากับมันฝรั่งต้มหรือทอด, ข้าว, ซีเรียลทุกชนิด, สปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หากต้องการคุณสามารถกระจายสูตรด้วยส่วนผสมของคุณเองได้ ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องทานมะเขือเทศเลย เพียงเพิ่มปริมาณมะเขือเทศบดในการเตรียม
หากคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มฝักพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรสหรือพริกแดงป่นเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหารแบบผสม ก่อนอื่นคุณจะต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วสับให้ละเอียด รสชาติของการผสมเห็ดและพริกหยวกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ จะเพิ่มรสชาติที่ฉุน
สร้างสรรค์ ทดลอง กระจายสูตรของคุณเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามิน เพิ่มบันทึกใหม่ให้กับรสชาติที่น่าทึ่ง
Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลี “Merry Godfather”
เห็ดโซลีกาสำหรับฤดูหนาวนั้นดีทั้งเป็นตัวเลือกเดี่ยวและเป็นพื้นฐานในการเตรียมซุปแสนอร่อย สตูว์ สลัด และไส้พายที่หลากหลาย นี่เป็นอาหารประจำชาติรัสเซียเก่าแก่และก่อนหน้านี้ Solyanka ไม่เพียงถูกเรียกว่าซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมคุณสมบัติด้านรสชาติของผักดองและซุปกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีตุ๋น (สดหรือกะหล่ำปลีดอง) พร้อมเห็ดเนื้อสัตว์หรือปลา ปัจจุบันสูตรการเตรียมเห็ดผสมสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมากดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ในรูปแบบต่างๆ
ในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูผักและเห็ดป่า Solyanka พร้อมเห็ดและกะหล่ำปลีที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า "Merry Godfather" เตรียมด้วยการเติมมะเขือเทศสด (หรือซอสมะเขือเทศ, วาง) มะเขือเทศสีแดงน้ำตาลและเขียวก็เหมาะสม
คุณสามารถนำเห็ดป่าใด ๆ ก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนผสม: เห็ดพอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดแอสเพน, เห็ดนางรม
ถ้ามีเห็ดไม่มากนัก คุณสามารถผสมกับเห็ดแชมปิญองที่ซื้อจากร้านค้าได้ โปรดทราบว่าเมื่อปรุงสุกเห็ดมักจะสูญเสียปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่ง
สำหรับการเตรียมเห็ดหอม คุณต้องดำเนินการ:
- เห็ดป่าสด 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศสด 2 กิโลกรัม
- ผักกาดขาว 2 กิโลกรัม
- แครอทสด 0.5 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- น้ำมันพืชสำหรับตุ๋น;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5% 9% (ถ้ามะเขือเทศมีสีเขียวหรือสีน้ำตาล)
การตระเตรียม:
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสด แช่น้ำเย็นสักครู่แล้วลอกเปลือกออก
- หากมะเขือเทศเนื้อแน่น ให้หั่นเป็นชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะบดมะเขือเทศที่สุกมากผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
- ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
- ปอกหัวหอม สับเป็นก้อนหรือครึ่งวง
- ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ
- ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- จากนั้นใส่เห็ด กะหล่ำปลี มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด และเครื่องปรุงรส หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น ฮอปซูเนลิ และผักชีได้
- ตอนนี้ปิดฝาหม้อตุ๋นแล้วเคี่ยวจนสุกประมาณ 40 นาที ผัดเนื้อหาของหม้อเป็นครั้งคราว
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้หากฮอดจ์พอดจ์ดูเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ
- สำหรับมะเขือเทศที่ยังไม่สุก ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำส้มสายชูเกลือลงไป
- วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด
- พลิกขวดโหล ห่อไว้ และทิ้งไว้หลายชั่วโมงให้เย็น
ตัวเลือกการทำอาหารอื่น:
- ขั้นแรกต้มเห็ด (ยกเว้นเห็ดขาว) เล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ลงในน้ำเดือด
- แยกกะหล่ำปลีแยกไว้เล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในหม้อพร้อมแครอทและหัวหอม แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศในตอนท้ายของการเคี่ยวและคนให้เข้ากัน
- วางในขวดแล้วม้วนขึ้น
รุ่นของเห็ดโซลีกากับพริกหยวกอร่อยมาก ก็เพียงพอที่จะใช้พริกไทยประมาณ 0.5 กิโลกรัมล้างเอาเมล็ดออกสับละเอียดแล้วเคี่ยวในหม้อพร้อมกับผักอื่น ๆ
คุณสามารถใช้เห็ดแห้งแทนเห็ดสดได้ ขั้นแรกคุณต้องเตรียม: แช่ในน้ำเย็นข้ามคืน (หรือน้ำร้อนประมาณ 40 นาที) จากนั้นต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถตัดพวกมันและเพิ่มลงในการผสมพันธุ์ได้
บันทึก
หากเห็ดแช่แข็งอยู่ ก็ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน พวกเขาจะละลายน้ำแข็งขณะปรุงอาหาร โดยคงรสชาติ กลิ่น และสารอาหารไว้มากขึ้น
อีกสูตรที่น่าสนใจคือ Solyanka ที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งสด คุณจะต้องการ:
- เห็ดขนาดกลาง 0.5 กก.
- ผักกาดขาว 2 กิโลกรัม
- พริกหยวก 1 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศ (พริกไทย - ดำ, ออลสไปซ์, อย่างละ 4-5 ชิ้น, ใบกระวาน 2 หรือ 3 ใบ, กานพลู - 3 หรือ 4 ชิ้น)
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ถ้วย (หรือน้ำมะนาว)
การตระเตรียม:
- ล้าง ปอกเปลือก และต้มเห็ดน้ำผึ้งสดเป็นเวลา 40 นาที ใส่เห็ดลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
- ฉีกกะหล่ำปลีและหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ในชามลึก ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่กะหล่ำปลี ทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกหยวก ทอดทุกอย่างอีกครั้งกวนและเติมน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ดต้ม สมุนไพรสับ เครื่องเทศ และเกลือ เคี่ยวจนกะหล่ำปลีได้ความนุ่มตามต้องการ
- หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- การผสมกลิ่นหอมของเห็ดน้ำผึ้งพร้อมสำหรับฤดูหนาว ย้ายชิ้นงานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- หากต้องการเก็บฮอดจ์พอดจ์ไว้นานขึ้น คุณสามารถวางขวดโหลไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดก่อนจะม้วนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น
- ปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงแล้วจึงจัดเก็บได้
ตอนนี้แม้แต่ฤดูหนาวที่รุนแรงก็ไม่น่ากลัวสำหรับคุณด้วยการเตรียมการที่หลากหลายและแสนอร่อย!
เห็ดโซลียานกา “บำรุงฤดูหนาว”
ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณไม่มีเวลามากพอที่จะใช้เวลาในครัวเพื่อเตรียมอาหารรสเลิศทุกประเภทเสมอไป แต่ฉันอยากกินของอร่อยและอิ่มใจจริงๆ โดยเฉพาะในอากาศหนาว เมื่อความอยากอาหารของฉันเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในกรณีเช่นนี้แม่บ้านที่ฉลาดก็มาช่วยเหลือในการเตรียมฤดูหนาว หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือเห็ดโซลียานกา “บำรุงฤดูหนาว” เตรียมจากเห็ดป่าหอม แต่คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมก็ได้ ควรใช้กะหล่ำปลีตอนปลายที่มีหัวแน่นและแข็งแรง
คุณต้องใช้ขวดครึ่งลิตร 4 ใบ:
- เห็ด 0.5 กก.
- ผักกาดขาว 0.5 กก.
- ;พริกหยวกหวาน 0.5 กก
- แครอท 0.5 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- 3 มะเขือเทศ
- วางมะเขือเทศ 150 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ถ้วย
- ขิง - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
- ออลสไปซ์ 3 ถั่ว;
- 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- พริกไทยดำเล็กน้อย (พื้นดิน)
ควรต้มเห็ดป่าในน้ำเค็มเล็กน้อยก่อน เพื่อรสชาติให้เพิ่มเครื่องเทศในระหว่างการปรุงอาหาร - กานพลู, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ, ขิง, ใบกระวาน เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเห็ด ไม่จำเป็นต้องปรุงเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมล่วงหน้า เพียงแค่ล้างด้วยน้ำเปล่า
การตระเตรียม:
- ปอกแครอทแล้วเสียดสี
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดแครอทและเคี่ยวเล็กน้อยจนเปลี่ยนเป็นสีส้ม
- เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นวงแล้วเคี่ยวพร้อมกับแครอท
- สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วใส่ผัก
- สับเห็ด หากแชมปิญองมีขนาดเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแต่ให้ใส่ทั้งอัน
- เพิ่มพริกหยวกสับและมะเขือเทศสับ
- ปรุงรสด้วยขิงและพริกไทยร้อนเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ
- เจือมะเขือเทศบดโดยเทน้ำครึ่งแก้วลงไปเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืช
- ตอนนี้เคี่ยวส่วนผสมกับเห็ดด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- เติมน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการเคี่ยว
- ฆ่าเชื้อขวดโหล กระจายส่วนผสมร้อนที่เตรียมไว้ลงไป
- ม้วนฝาให้แน่น คุณยังสามารถใช้ฝาเกลียวได้
- จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วห่อให้เข้ากัน พักไว้สักครู่จนเย็นสนิท
ตอนนี้การผสมเห็ดพร้อมแล้ว! ทางที่ดีควรเก็บไว้ในที่เย็น และในฤดูหนาว คุณสามารถหาซื้อเห็ดผสมขวดหนึ่งขวดแล้วปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็วโดยใช้มันได้ ลิ้มรสและเพลิดเพลิน!
เห็ดโซลีกากับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ
ช่างเป็นที่น่าพอใจและสะดวกเพียงใดในการเปิดขวดผสมที่เตรียมไว้ในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ฉุน! น่าเสียดายที่แม่บ้านมือใหม่มักกลัวที่จะเก็บรักษาเช่นนี้เพราะกลัวความซับซ้อนของสูตร เราขอเสนอสูตรง่ายๆ ในการทำโซเลียนกาด้วยเห็ดและกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถนำเห็ดป่าหรือแทนที่ด้วยแชมปิญองก็ได้ ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!
ผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 4 หรือ 5 ลิตรครึ่งลิตร:
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- เนย 300 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่ง 400 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- พริก 1 เม็ด (หรือส่วนผสมของพริก);
- น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว (กลั่น)
- น้ำ 1 แก้ว
- 3 ชิ้น ใบกระวาน;
- 7 ถั่วออลสไปซ์;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
การตระเตรียม:
- ปอกเห็ดและผัก กำจัดบริเวณที่เสียหาย
- ล้างเห็ดต้มประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
- สับกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอท
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
- ทอดหัวหอมและแครอท
- ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ เห็ด หัวหอม และแครอทลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
- ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- วางโซยันกาในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดโหล ขันฝาให้แน่น แล้วพลิกกลับด้าน
การเตรียมการสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว - เห็ดโซลียากากับกะหล่ำปลีไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นสูตรจึงง่ายมาก เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการเตรียมในกระทะ ให้ห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการฆ่าเชื้อแบบแห้ง ปล่อยให้ชิ้นงานยืนแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นสามารถเก็บไว้ในห้องได้ (แต่แน่นอนไม่ใช่ใกล้แบตเตอรี่) แต่ควรวางไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจะดีกว่า
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมซุปที่มีรสชาติตามการเตรียมเห็ดได้อย่างง่ายดาย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสนอการผสมผสานดังกล่าวให้กับแขก มันจะตกแต่งโต๊ะของคุณไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดหรือสตูว์ด้วย
เห็ด solyanka ที่ไม่มีกะหล่ำปลี
คุณต้องการเตรียมการผสมสำหรับฤดูหนาวซึ่งดีเสมอไปแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่หรือไม่? นอกจากนี้คุณไม่ชอบกะหล่ำปลีกระป๋องเหรอ? จากนั้นลองสูตรง่ายๆนี้
ในการเตรียมเห็ดผสมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีกะหล่ำปลีคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ด 2 กิโลกรัม
- พริกหวาน 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.5 กก.
- วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย (คุณสามารถขูดมะเขือเทศสดได้)
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (สำหรับทอด);
- พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรสต่างๆ – เพื่อลิ้มรส;
- แครอทขูด (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกเตรียมเห็ด - ล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถต้มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง
- ทอดเห็ดในกระทะในน้ำมันที่อุ่นจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป พวกมันจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มเห็ดและทอดต่อ คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดได้หากต้องการ
- เอาหางและด้านในออกด้วยเมล็ดพริกไทย ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดพริกไทยเป็นเวลา 5 หรือ 7 นาทีในชามแยกต่างหาก
- ตอนนี้ใส่เห็ดผัดกับผักลงในหม้อแล้วใส่พริกไทยลงไป
- เพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ หากคุณมีมะเขือเทศบดสด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในผัก
- จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ตามชอบ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย
- เคี่ยวผักทั้งหมดพร้อมกันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- วางส่วนผสมเห็ดลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่และขันสกรู
- จากนั้นคว่ำขวดแต่ละขวดลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอย่างดี เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถนำชิ้นส่วนไปจัดเก็บได้
Solyanka อร่อยมาก! จากนั้นคุณสามารถปรุงซุปหอมหรือเสิร์ฟเป็นจานหรือสลัดแยกกันได้
Solyanka สำหรับฤดูหนาวด้วยชานเทอเรล
Solyanka กับ Chanterelles เป็นตัวเลือกที่แปลก แต่อร่อยมากสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว มีรสชาติอร่อยและง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุอย่างถูกต้องและทุกอย่างจะออกมาดี!
Solyanka สำหรับฤดูหนาวพร้อมชานเทอเรลจัดทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ชานเทอเรล – 3 กก.
- กะหล่ำปลี – 5 กก.
- พริกหวาน – 1 กก.
- หัวหอม – 1 กก.
- แครอท – 1 กก.
- ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) – 500 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 500 มล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 50 มล.;
- เกลือ – 100 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม
- เครื่องเทศ, ใบกระวาน (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำ.
การตระเตรียม:
- ล้างเห็ดชานเทอเรลป่าให้สะอาดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เห็ดมีรสชาติที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะขณะปรุงอาหาร
- จากนั้นทำให้ชานเทอเรลเย็นลงแล้วสับให้หยาบ
- ฉีกกะหล่ำปลีลงในชามขนาดใหญ่
- ขูดแครอท
- ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง
- ใส่ผักลงในหม้อแล้วเทซอสมะเขือเทศลงไป (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้ - สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ด)
- ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศ ใบกระวาน
- ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยคนเป็นครั้งคราว
- จากนั้นใส่ชานเทอเรลลงในผักแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- เทน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- กระจายส่วนผสมลงในขวดและสกรูที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ห่อขวดแล้วทิ้งไว้จนเย็น ความละเอียดอ่อนของเห็ดพร้อมแล้ว
อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย นี่คือการผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและเป็นสูตรที่ไม่มีมัน สำหรับคนชอบเผ็ด ใส่พริกก็พอ สามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ เพียงถือขวดไว้เหนือไอน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนฝา
เมื่อตู้กับข้าวเต็มไปด้วยการเตรียมต่างๆ สำหรับฤดูหนาว: ผลไม้แช่อิ่ม สลัด แยม ก็ถึงเวลาตุนเห็ด แน่นอนคุณสามารถใส่เกลือ แช่แข็ง และทำให้แห้งได้ ทุกอย่างอร่อยและนำไปใช้อย่างรวดเร็วตามจุดประสงค์ตลอดฤดูหนาว แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งอย่างที่ฉันพูด: "การเตรียมการหลักสำหรับฤดูหนาวในเดือนกันยายน" ฉันขอสอนคุณว่าเราเตรียมของว่างอย่างไร - เห็ดโซลียานกาสำหรับฤดูหนาว
เห็ดชนิดใดที่จำเป็นสำหรับการผสมเห็ดในฤดูหนาว
คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้เพื่อเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือพวกมันมีอยู่จริง คุณสามารถนำเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอร์ชินี เห็ดโบเลทัส เห็ดโปแลนด์ และแม้แต่เห็ดที่ต้องแช่ไว้ก่อน เช่น รัสซูลา คุณรู้อยู่แล้ว.
เห็ดโซลีกากับกะหล่ำปลี
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเห็ดต้ม 2 กิโลกรัม:
- ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศวางมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมหรือ 500 กรัม
- แครอท 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- เครื่องเทศ (เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กานพลู)
น้ำส้มสายชูสกัดเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดใส่พริกเผ็ดลงในส่วนผสมของเห็ดซึ่งบดในเครื่องบดเนื้อและเติมลงในผักเมื่อเริ่มเตรียมส่วนผสม
สูตรเห็ด Solyanka สำหรับฤดูหนาว
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย เตรียมการผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นขั้นตอน:
ขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
สับกะหล่ำปลีหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะนี้ ตอนนี้เติมน้ำมันพืชที่เหลือ เกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กวนผักเป็นครั้งคราว
หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่เห็ดต้ม หั่นเป็นเส้นลงในส่วนผสมและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ ใครชอบแบบไหน? หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีนิ่มสนิท ให้เคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีกรอบครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ในตอนท้ายสุด ให้เติมเครื่องเทศที่กล่าวมาข้างต้นเพื่อลิ้มรส ปิดเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
วางเห็ดผสมในขณะที่ร้อนแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ห่อขวดด้วยการเตรียมที่เตรียมไว้ใหม่สำหรับฤดูหนาวและอย่าแตะต้องจนกว่าขวดจะเย็นสนิท คุณควรมีขวดผสมเห็ดขนาดครึ่งลิตร 10 ขวด
เห็ดโซลีอันกาสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ไม่จำเป็นต้องซ่อนไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น คุณยายของฉันสอนฉันถึงวิธีเตรียมการเตรียมการนี้เมื่อฉันแต่งงานและเริ่มแสดงความสนใจในสูตรอาหารประเภทนี้ตั้งแต่นั้นมาทุกปีในบ้านของเราเราจะเตรียมการผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาว
สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน"!
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับเห็ดโซลยานกา การเตรียมการดังกล่าวมีประโยชน์มากเมื่อแขกมาบ้าน เมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร และคุณเพียงแค่หยิบขวดออกมาและเพลิดเพลินกับเห็ดผสมแสนอร่อย จากอาหารกระป๋องคุณสามารถทำซุป สตูว์ และอาหารจานอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถอบพายได้ด้วย
ฤดูเห็ดกำลังดำเนินไปอย่างเต็มเปี่ยม แม่บ้านก็เร่งตุนเสบียง อีกสองสามสัปดาห์เห็ดก็อาจจะโตหมดแล้ว แม้ว่าอากาศจะไม่แน่นอน แต่ฝนจะตกและอบอุ่น แต่เห็ดก็จะทำให้เรามีความสุขไปอีกนาน
เป็นการดีที่จะปรุงเห็ดโซลีอันกากับเห็ดพอร์ชินีมันน่าทึ่งมาก หากคุณไม่มีความหรูหราเช่นนี้ เราใช้เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง
ปีที่แล้วมีเห็ดไม่มากนัก Solyanka ทำจากเห็ดต้มและแช่แข็ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาในตอนนี้ ให้ต้มเห็ดและแช่แข็ง และเมื่อคุณมีเวลา ก็เตรียมการผสมสำหรับฤดูหนาว
เห็ดโซลีกา “อร่อย”
- เห็ดต้ม 3 กก. ในน้ำเค็ม
- กะหล่ำปลี 3 กก
- แครอท 1 กก
- หัวหอม 1 กก
- วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตรหรือซอส 1 ลิตร
- เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 150 กรัม 9%
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถขูดพวกเขาในเครื่องเตรียมอาหาร ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ผัดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เห็ดต้ม เกลือ น้ำตาล น้ำพริก และน้ำมันพืชที่เหลือ
วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชู
เมื่อร้อน ใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วพักให้เย็น
เก็บในที่เย็นและมืด
หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการเก็บเห็ดผสมไว้ ก่อนม้วนขวด ให้ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที แล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก ฉันข้ามช่วงเวลานี้ไปเนื่องจากฉันทานเห็ดต้มและในขณะที่พวกเขากำลังตุ๋นจุลินทรีย์ทั้งหมดก็หายไป
การผสมเห็ดแบบง่ายๆ “ปัง!”
Solyanka กลายเป็นว่าอร่อยมาก ง่าย และเตรียมง่าย
- เห็ดสด 2 กก
- มะเขือเทศสุกแดง 2 กก
- หัวหอม 1 กก
- 0.5 กก
- กะหล่ำปลี 1 กก
- น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
- เกลือและน้ำตาลอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
- พริกไทยดำ 20 เม็ด
- น้ำส้มสายชู 70 กรัม 9%
เราคัดแยกและล้างเห็ดอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ดึงโฟมออกในระหว่างกระบวนการเดือด
สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู 1-2 นาที ใส่ในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเหล็กโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง
เก็บในที่เย็นและมืด
แยมทั้งหมดที่มีเห็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ ฤดูกาลหน้า เตรียมเห็ดผสมกันสดๆ ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนฤดูร้อน
เตรียมการผสมเห็ดแสนอร่อยตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว สร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานใหม่โดยใช้การเตรียมที่ยอดเยี่ยมนี้ บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรอร่อยสำหรับซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งอ่าน
เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณทานอาหารและอารมณ์ดี!
เพื่อน ๆ ที่รัก หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ กดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก
คุณเตรียมการผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็นของคุณและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ
ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อย - โซลยานกา
ครอบครัวของเราชอบพริกหวาน ดังนั้นเราจึงปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้ว ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก พริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายและลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันจะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง
สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะวันหยุดในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณมีโอกาสใช้เห็ดป่าต้องแน่ใจว่าปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก
แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งด้วย โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตใกล้เข้ามาและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น
Polyscias เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มหลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกที่รื่นเริงอย่างน่าทึ่ง และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลี่ยนไทรไทรเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก
หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทองเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่เป็นสูตรขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งกว่านั้นยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ลองมัน! คุณจะรักมัน!
การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงอยู่ใกล้ ๆ ก็จำเป็นต้องมีการป้องกันความเสี่ยง “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะดูพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสร้างรั้วที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ
พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก
ซุปผักเพื่อสุขภาพที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงกับขึ้นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตรซุปมังสวิรัติที่สามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหาร สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มเติมเล็กน้อย ฉันขอแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและหนามากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งพร้อมขนมปังไม่ติดมัน - จากนั้นมันจะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ
แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันหมายถึงหลายสิ่งหลายอย่างในคราวเดียว: ความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดเพียงเล็กน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)
ลูกชิ้นในซอสกับมันฝรั่งบด - จานที่สองง่าย ๆ ที่ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อทั่วไปของอาหารจานนี้คือลูกชิ้นหรือลูกชิ้น แต่ชาวอิตาลี (และไม่เพียงเท่านั้น) เรียกลูกชิ้นชิ้นกลมเล็ก ๆ ทอดชิ้นเนื้อก่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตุ๋นในซอสผักข้น - มันอร่อยมากอร่อยเพียง! สูตรนี้เหมาะกับเนื้อสับทุกชนิด - ไก่, เนื้อวัว, หมู
ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับสวน แต่ดอกเบญจมาศสามารถปลูกได้ตลอดฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามมากเพียงใดในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก
มัฟฟินโฮมเมดเป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ประกอบด้วยลูกฟิก แครนเบอร์รี่ และลูกพรุน แม้แต่เชฟทำขนมมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะพึงพอใจ เค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมคอนญักและผลไม้แห้งจะประดับวันหยุดที่บ้านและยังสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีจุดสำคัญประการหนึ่งคือต้องแช่ผลไม้แห้งในคอนญักเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้หนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร - พวกเขาจะแช่ได้ดีในชั่วข้ามคืน
ฉันคิดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของผลไม้วอลนัท แน่นอนว่าหลายคนนำเมล็ดอร่อยออกจากเปลือกถามคำถาม:“ ฉันไม่ควรปลูกมันบนแปลงและจากถั่วด้วยซ้ำเพราะอันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกับพืชชนิดอื่น?” มีตำนานและตำนานการทำสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลับกลายเป็นเรื่องไม่จริง เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้
กระป๋อง Solyanka กับเห็ดสำหรับฤดูหนาว- นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนเตรียมไว้สำหรับอากาศหนาว มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมขนมนี้โดยใช้การตีความและสารปรุงแต่งที่แตกต่างกัน ม้วนรัสเซียแบบดั้งเดิมประกอบด้วยกะหล่ำปลีเห็ดอย่างแน่นอน และไม่สูญเสียความนิยมมาเป็นเวลานาน การเก็บเกี่ยว Solyanka ใช้เวลาไม่นานและประกอบด้วยขั้นตอนง่าย ๆ หลายขั้นตอน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำผักฤดูหนาวอันละเอียดอ่อนได้ในสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดต่อไปนี้
สูตรคลาสสิกสำหรับการผสมสำหรับฤดูหนาว
“ผสมเห็ดน้ำผึ้งและสมุนไพร”
ส่วนผสมสำหรับบิดหน้าหนาวเวอร์ชั่นถัดไป” Solyanka กับเห็ดอร่อยสำหรับฤดูหนาว" จะกลายเป็น: เห็ดน้ำผึ้ง 0.5 กก., กะหล่ำปลีขาวสด 2 กก., หัวหอม 0.5 กก., พริกหยวก 1 กก., ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว, น้ำส้มสายชู 1 แก้ว 9%, เกลือ, เครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทยดำและถั่วหวาน, กานพลู)
เห็ดน้ำผึ้งล้างเศษให้สะอาดและล้างให้สะอาดจุ่มในน้ำเค็มต้มและต้มประมาณ 30 นาที ในกรณีนี้คุณควรเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นประจำ น้ำถูกระบายออกจากเห็ดที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เย็น หัวกะหล่ำปลีถูกสับละเอียด ผักใบเขียวสลายอย่างประณีต พริกหวานถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเรียบร้อย เทน้ำมันลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับจนโปร่งแสงเล็กน้อย ตามด้วยหัวหอมและพริกหวาน หลังจากกวนส่วนผสมจะถูกทอดในภาชนะเปิดประมาณ 7-8 นาทีจากนั้นจึงใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแล้วผสมอีกครั้ง
จากนั้นเติมน้ำดิบครึ่งแก้วลงในส่วนผสมผักปิดฝากระทะและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ใบกระวาน 3 ใบ กานพลู 4 ดอก ถั่วดำและออลสไปซ์อย่างละ 3-4 อัน ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที โซลยานการ้อนใส่ในขวดแก้วขนาด 1 ลิตรปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนการระบายความร้อนขวดจะถูกม้วนขึ้นปิดฝาลงและปิดด้วยสิ่งที่อบอุ่น ตะเข็บระบายความร้อน “ ” ควรย้ายไปยังห้องเย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว
บทความในหัวข้อ
