เค้กเยลลี่ผลไม้โฮมเมดพร้อมคุกกี้ ดูเหมือนเป็นความคิดง่ายๆ เค้กเยลลี่อร่อย ปรุงแบบเร่งรีบ จากวัตถุดิบที่มี ใครๆ ก็ชอบ ฉันขอแนะนำของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด เบา ๆ และอร่อย ต้องเตรียมตัวอย่างไร
วันนี้เค้กแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นเค้กเยลลี่ที่มีเค้กสปันจ์และผลไม้
จานนี้มีหลายรูปแบบที่จะสนองความต้องการของนักชิมและผู้ชื่นชอบของหวาน ใครๆ ก็ชอบผลไม้เพราะว่ารสชาติเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความอ่อนโยน ความหวานจากครีม และความเปรี้ยวจากผลไม้ไปพร้อมๆ กัน ของหวานนี้ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย และจะนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่เด็ก ๆ เพราะมีผลไม้สด
ประวัติความเป็นมาของเค้ก
ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนแย้งว่าประวัติความเป็นมาของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้เริ่มต้นจากที่ใด บางคนเชื่อว่าเค้กชิ้นแรกเกิดขึ้นที่อิตาลี นักภาษาศาสตร์กล่าวว่าคำว่า "เค้ก" แปลจากภาษาอิตาลีหมายถึงบางสิ่งที่ซับซ้อน ดังนั้นคำนี้จึงเริ่มมีความเกี่ยวข้องกับเครื่องประดับ ดอกไม้ โดยทั่วไปด้วย
บางคนเชื่อว่าต้นกำเนิดมาจากตะวันออก ทุกคนรู้จักขนมแบบตะวันออกซึ่งทำจากนม น้ำผึ้ง และดูเหมือนเค้ก
ฝรั่งเศสครองสถานที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของหวานนี้ ครองตำแหน่งอันทรงเกียรติในบรรดาผลิตภัณฑ์ขนมทั่วโลก นักทำขนมชาวฝรั่งเศสได้สร้างสรรค์การนำเสนอและการตกแต่งเค้กแบบดั้งเดิมของตนมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ประเทศนี้เป็นแหล่งกำเนิดของขนมหวานมากมายโดยที่วันหยุดไม่ครบเลย ได้แก่บิสกิต เยลลี่ คาราเมล และอื่นๆ อีกมากมาย
แต่ละประเทศมีการเตรียมและประเพณีการตกแต่งขนมหวานที่แตกต่างกัน เค้กอันวิจิตรบรรจงเตรียมไว้เพื่อการเฉลิมฉลอง ตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ ด้วยสัญลักษณ์ต่างๆ เค้กบางชนิดสมควรได้รับการบันทึกลงใน Guinness Book of Records
รวมอยู่ในส่วนของเค้กที่ยาวที่สุด สูงที่สุด และใหญ่ที่สุดในโลก ก่อนหน้านี้คำว่า "เค้ก" ไม่เป็นที่รู้จักในรัสเซีย ในเวลานั้นมีการอบขนมปังซึ่งเป็นตัวแทนของขนมอบสำหรับการเฉลิมฉลอง
ตัวอย่างเช่นของที่อบนั้นตกแต่งด้วยผมเปียและลอนต่างๆ บางครั้งมีการวางร่างของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวไว้ตรงกลาง
เครื่องทำขนมสมัยใหม่มีสูตรเยลลี่ที่เป็นเอกลักษณ์หรือการตกแต่งแบบดั้งเดิม เมื่อไม่นานมานี้มีการใช้เค้กธรรมดาในงานเฉลิมฉลอง แต่ในทางกลับกันก็มีเค้กสั่งทำพิเศษพร้อมกระดิ่งและนกหวีดทุกประเภทตามความต้องการของลูกค้า เค้กที่มีหลายชั้นเป็นที่นิยม ประเภทนี้มาจากประเทศในยุโรป จากนั้นเขาก็พิชิตอเมริกา แล้วก็รัสเซีย
เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวาน นี่คือสูตรสำหรับเค้กเยลลี่พร้อมผลไม้ วันนี้มีของตกแต่งเค้กมากมาย ตกแต่งด้วยเครื่องประดับ หุ่นจำลอง และผลไม้เคลือบช็อกโกแลต สำหรับกิจกรรมดังกล่าว สิ่งสำคัญคือจินตนาการ
เค้กเยลลี่กับผลไม้
เพื่อเตรียมเค้กนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 มล.
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
สำหรับครีม:
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 30% - 300 กรัม
สำหรับการเติม:
- น้ำ - 800 มล.
- กล้วย - 2 ชิ้น
- กีวี - 1 ชิ้น
- เยลลี่รสกีวี - 200 กรัม
วิธีทำเค้ก
ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำต้มเย็นลงบนเยลลี่แล้วทิ้งไว้ 40 นาที
หลังจากที่เยลลี่พองตัวแล้วจำเป็นต้องนำไปต้มคนแล้วกรอง
ทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 50 นาที ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของเยลลี่
ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. แล้วใส่แป้งลงไป นำเข้าอบประมาณ 20 - 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 o C จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
ในการเตรียมครีม ให้ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
หลังจากที่เค้กอบแล้ว คุณต้องนำถาดสปริงฟอร์มออก และปล่อยให้เค้กเย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้แบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งควรอยู่ในถาดสปริงฟอร์ม
เทครีม 2/3 ลงไป ทาเค้กชิ้นที่สองด้วยครีมที่เหลือ แล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที
หั่นกล้วยและกีวีเป็นวงกลม วางไว้บนเปลือกด้านล่าง ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง ตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลือ
เทเยลลี่ครึ่งแช่แข็งไว้ด้านบน แล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ ประมาณ 2 ชั่วโมง
หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวสนิทแล้ว ให้ใช้มีดแยกขอบของเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
ประวัติความเป็นมาของเยลลี่
หลายๆ คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเยลลี่ไม่ใช่อาหารจานใหม่ ต้นฉบับเมื่อ 5 ศตวรรษก่อนกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก่อนหน้านี้มีการใช้กระดูกแทนเจลาติน
เวลาผ่านไป เยลลี่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ในปี พ.ศ. 2388 ได้มีการคิดค้นผงสำหรับทำเยลลี่ แต่มันไม่ได้ส่งผลกระทบที่รุนแรงเพียงพอและเปลี่ยนของเหลวให้มีความคงตัวของเยลลี่ แต่เวลาผ่านไป 40 ปีแล้ว เราทำผงที่มีความสม่ำเสมอเหมาะกับเยลลี่สมัยใหม่มากกว่า ในปี พ.ศ. 2428 มีการเตรียมเค้กเยลลี่พร้อมเค้กสปันจ์เป็นครั้งแรก ปัจจุบันนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เราขอเสนอสูตรเค้กเยลลี่ด้วยเค้กสปันจ์ให้คุณทราบ มันนุ่มนวลและเบาจนดึงดูดนักชิมที่มีความซับซ้อนได้ในทันที
เค้กเยลลี่กับเค้กสปันจ์และผลไม้
ในการเตรียมเค้ก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ในการเตรียมแป้งบิสกิตคุณต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
สำหรับฐานเราใช้:
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
- ผลไม้ - ไม่จำเป็นหรือตามฤดูกาล
- เจลาตินสำเร็จรูป - 15 กรัม
- เยลลี่ - หลากสีได้ตามต้องการ
วิธีทำอาหาร
เค้กเยลลี่พร้อมสปันจ์เค้กและผลไม้จัดทำเร็วพอและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ขั้นแรก อบเค้กสปันจ์ คุณสามารถเติมโกโก้ลงในแป้งเพื่อทำเค้กช็อคโกแลตได้ ปล่อยให้มันเย็น จากนั้นเราก็ฉีกมันเป็นชิ้น ๆ
เติมน้ำลงในเจลาตินแล้วรอจนกว่าจะพองตัว หลังจากนั้นให้นำไปตั้งไฟให้ละลาย ตรวจดูให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเนียน จากนั้นเทเจลาตินที่แช่เย็นลงไป
ปิดถาดเค้กด้วยฟิล์ม แล้ววางสปันจ์เค้กและผลไม้เป็นชั้นๆ เติมครีม หากต้องการให้ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หรือเติมเยลลี่ สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำเพียงครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
วางเค้กในตู้เย็นจนแข็งสนิท .
จากนั้นพลิกเค้กเยลลี่ที่มีผลไม้กลับด้าน ภาพถ่ายแสดงตัวอย่างการออกแบบ
ประวัติความเป็นมาของบิสกิต
ประวัติความเป็นมาของบิสกิตเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษอันห่างไกล ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นสูตรสำหรับการทดสอบดังกล่าวเป็นคนแรก
ในศตวรรษที่ 15 มีการกล่าวถึงบิสกิตครั้งแรกโดยกะลาสีเรือชาวอังกฤษ ก่อนการเดินทางอันยาวนาน Coquis ได้ตุนบิสกิตแห้งไว้เล็กน้อย เราเลือกบิสกิตเพราะไม่มีน้ำมัน คุณสมบัตินี้ช่วยให้ไม่ขึ้นราจากความชื้นเป็นเวลานาน บิสกิตยังได้รับเลือกเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อย
แม้แต่นักชิมทางสังคมก็ไม่ละเลยบิสกิต มีคำแนะนำว่านักชิมคนหนึ่งได้ลองแป้งชนิดนี้บนเรือ แต่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ก็ถูกสร้างขึ้นที่ราชสำนักของสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย ขนมค่อนข้างสดและมีแยมอยู่หลายชั้น จากช่วงเวลานี้ บิสกิตได้เริ่มออกเดินทางรอบโลก
หลายๆ คนชอบเค้กเยลลี่ แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีอบเค้กสปันจ์เนื้อละเอียดอ่อน สำหรับเชฟทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ เค้กเยลลี่พร้อมคุกกี้จะเป็นความรอดที่แท้จริง สูตรของหวานประเภทหนึ่งแสดงไว้ด้านล่าง นอกจากนี้ข้อดีของขนมนี้คือไม่ต้องอบเลย
เค้กเยลลี่กับคุกกี้
ในการเตรียมเค้กคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เยลลี่-แพ็ก
- คุกกี้ - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
- กีวี - 3 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่นได้หากต้องการ)
- เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 50 มล.
วิธีทำอาหาร
เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นจะต้องได้รับความร้อนจนละลายหมด เราเจือจางเยลลี่โดยใช้น้ำเพียงครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ บดคุกกี้ จากนั้นในชามลึก ผสมเยลลี่ เจลาติน และผลไม้ที่นำมา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่คุกกี้ที่บดแล้ว เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์
จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง และนำออกจากขอบโดยใช้มีดคมๆ คุณยังสามารถนำเค้กออกจากพิมพ์โดยใช้น้ำเดือดก็ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นค่อยพลิกแม่พิมพ์ลงบนจาน
ด้วยการใช้สูตรเดียว แต่เปลี่ยนผลไม้อยู่ตลอดเวลา คุณจะได้เค้กเยลลี่ที่แตกต่างออกไปด้วยสปันจ์เค้กและผลไม้ ซึ่งจะทำให้คุณติดใจความหวาน ในขณะที่เพลิดเพลินกับเค้กที่ละเอียดอ่อน นักชิมจะได้รับวิตามินบอมบ์ หากลูกของคุณไม่อยากกินผลไม้ ให้ทำของหวานนี้ เขาจะกินผลไม้ทั้งหมดอย่างมีความสุข
เค้กโฮมเมดอร่อยกว่าซื้อจากร้านเสมอ นี่เป็นสัจพจน์และไม่ต้องการการพิสูจน์ บิสกิต เค้กผลไม้เยลลี่และครีมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ทำให้คุณหลงรักตัวเองตั้งแต่คำแรก ตามสูตรนี้สามารถเตรียมเค้กด้วยผลเบอร์รี่หรือกระป๋องก็ได้ไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อยมาก
เพื่อให้เค้กสปันจ์เยลลี่พร้อมผลไม้และครีมมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ควรใช้วิปครีมกับผลไม้มาประกบชั้นเค้กและทาเยลลี่เฉพาะบนเค้กชั้นบนสุด แต่อย่าละเลยผลไม้ในชั้นหนา . หากคุณมีผลไม้สดไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ก็ได้ เราจะอบเค้กจากแป้งบิสกิต
การตระเตรียม
ในชามลึก ตีด้วยที่ตี เครื่องปั่น หรืออุปกรณ์ครัวอื่นๆ 4 กับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
เพิ่มโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมเบา ๆ จนแป้งของเราเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหลือ
วางด้านล่างของถาดกลมด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันพืช แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 15 - 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ไม้จิ้มฟันลงในบิสกิตแล้วนำออก หากยังแห้งอยู่แสดงว่าบิสกิตก็พร้อมและหากมีแป้งเหลืออยู่ที่ปลายแสดงว่ายังไม่อบ แต่ทำอย่างระมัดระวัง 
เค้กสปันจ์ไม่ชอบถูกรบกวนอีกครั้งต้องจัดการอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นอาจ "นั่ง" และไม่อบแล้วไม่มีใครชอบเค้กสปันจ์เยลลี่ที่มีผลไม้และครีมของคุณ โดยทั่วไปแม่บ้านมักจะต้องทำอาหารจึงแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำอาหารโดยไม่มีข้อผิดพลาด
ตัดบิสกิตที่ยังอุ่นเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน จากนั้นพักไว้ให้เย็นสนิท
ข้น ตีด้วยน้ำตาลผง 1/2 ถ้วย ใส่ลูกพีชกระป๋องสับละเอียด 3 ลูกลงในวิปครีม แล้วเกลี่ยครีมนี้บนเค้กชั้นแรก วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนของครีม โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่กระป๋องและลูกพีชชิ้น
ถึงเวลาเติมเยลลี่ที่เตรียมไว้ให้กับเค้กของเรา ฉันได้อ่านมามากเกี่ยวกับความยากลำบากที่พ่อครัวมีเมื่อเติมเยลลี่เค้ก ตัวฉันเองได้ทำลายเค้กมากกว่าหนึ่งชิ้นจนกระทั่งฉันตระหนักถึงความจริงง่ายๆ ข้อหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องสร้างปัญหาให้ตัวเองและทดลองกับเยลลี่เมื่อทำอาหาร ทางร้านจำหน่ายเยลลี่เค้กสูตรพิเศษจากผู้ผลิตหลายราย นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้ รับประกันความสำเร็จหากคุณพยายามทานเยลลี่หรือเจลาตินธรรมดาคุณก็ไม่น่าจะได้อะไรที่ดีเลย
เราเจือจางเยลลี่สำหรับเค้กสปันจ์เยลลี่ด้วยผลไม้และครีมตามคำแนะนำนำไปต้มให้เย็นเล็กน้อยแล้วเริ่มเทเยลลี่อย่างระมัดระวังจากตรงกลางเค้ก เทหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ปล่อยให้แข็งตัวแล้วทำต่อไปจนกว่าเราจะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผลไม้ด้วยเยลลี่ วางเค้กสปันจ์เยลลี่พร้อมผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!
วัตถุดิบ
สำหรับบิสกิตนั้น
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- แป้งสาลี – 150 กรัม;
- โซดา – ½ช้อนชา
สำหรับครีม
- ครีม 30% - 100 - 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
- ลูกพีชกระป๋อง – 3 ชิ้น
สำหรับเยลลี่
- ลูกพีชกระป๋อง – 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- สตรอเบอร์รี่กระป๋อง – 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- เยลลี่สำหรับเค้ก – 1 แพ็คเกจ
สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย
เค้กผลไม้เยลลี่
1 ชั่วโมง 20 นาที
175 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ปัจจุบันเยลลี่สามารถพบได้ในรูปทรง สี และรสชาติที่แตกต่างกัน ขนมหวานชนิดพิเศษนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่นานมานี้นิยมทำเค้กที่มีชั้นเยลลี่ทั้งสองชั้น เทด้านบนและตกแต่งด้วยเยลลี่ และชั้นเค้กเยลลี่ ด้วยการประดิษฐ์ขนมนี้ทำให้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งและตกแต่งเค้ก เค้กเยลลี่ที่มีผลไม้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ
เค้กสปันจ์เยลลี่พร้อมผลไม้
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่มีความต้องการมากที่สุดด้วยสิ่งที่แปลกใหม่อย่างแท้จริง คุณควรเตรียมเค้กชิ้นนี้โดยเฉพาะ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มนวลและดูดีอย่างน่าประหลาดใจ
ในการทำอาหารเราจะต้องมีอุปกรณ์ครัว:
- ชามลึกขนาดเล็ก 2 ใบ
- ชามลึกขนาดใหญ่ 1 อัน
- มิกเซอร์;
- ตะแกรง;
- สองกระทะ (อันหนึ่งมีก้นหนา)
วัตถุดิบ
สำหรับบิสกิต:
สำหรับเยลลี่:
สำหรับการเคลือบ:
สำหรับครีม:
ผลไม้:
เตรียมเค้กสปันจ์
- ในสูตรนี้ สปันจ์เค้ก 2 ชิ้นระบุปริมาณส่วนผสม ดังนั้นเราจึงแบ่งทุกอย่างออกครึ่งหนึ่ง นำไข่สองฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
คุณรู้หรือไม่?คุณต้องแยกสีขาวออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าไป ภาชนะที่เราวางผ้าขาวจะต้องแห้งสนิท โดยไม่ต้องใช้น้ำแม้แต่หยดเดียว เช่นเดียวกับที่ตีส่วนผสม ไข่จะต้องแช่เย็น
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
ก่อนเริ่มตี ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวก่อนจึงจะฟู คุณต้องตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟูจากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาล 30 กรัมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการหยุดเครื่องผสมและดูความคงตัวของโปรตีน ซึ่งไม่ควรหลุดออกจากชาม นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตีโปรตีนดังนั้นคุณต้องปิดเครื่องผสมเป็นระยะและดูความสอดคล้อง
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนละลายหมด โดยความคงตัวควรมีโครงสร้างเป็นฟอง
- เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในชามทั่วไป ตามด้วยไข่ขาว ร่อนแป้ง 25 กรัมผ่านตะแกรงแล้วเติม 1 ช้อนชา แป้ง.
- ค่อยๆ ผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน โดยไม่ต้องเคลื่อนไหวกะทันหันเกินไป
- วางแป้งที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 180°
สำคัญ!ไม่แนะนำให้มองเข้าไปในเตาอบขณะอบบิสกิต ไม่เช่นนั้นแป้งอาจไม่ขึ้น
- เวลาในการเตรียมบิสกิตคือ 15-20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยใช้แท่งไม้หรือไม้ขีด หากปลายไม้ขีดแห้ง แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว
- ขณะที่เค้กชิ้นแรกกำลังอบ ให้ทำชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน ทิ้งเค้กชิ้นที่สองไว้ในแบบที่อบไว้
คุณรู้หรือไม่?คุณสามารถย้ายเค้กลงบนจานแบนแล้วทำกระบอกกระดาษแข็งสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กสปันจ์แล้วห่อไว้ด้านในด้วยฟิล์มยึด จากนั้นสามารถถอดหรือตัดกระบอกออกได้ และเค้กที่เสร็จแล้วจะยังคงอยู่บนจาน
กำลังเตรียมเยลลี่
การประกอบเค้ก
- เราแช่เค้กด้วยคอนญักชุบ เรายังแช่บิสกิตที่เหลืออยู่ในแม่พิมพ์แล้วเติมเยลลี่ครีมครึ่งหนึ่งลงไปด้วย (หากเยลลี่แข็งตัวขึ้นเล็กน้อยแล้ว คุณต้องอุ่นมันในอ่างน้ำก่อน) ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น
- เราเตรียมเยลลี่ที่ซื้อในร้านตามสูตรที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และเมื่อมันเย็นลงถึง 35-37° เราก็นำเค้กสปันจ์ออกจากตู้เย็น เทลงบนเค้กครีมแช่แข็งแล้ววางลงใน ตู้เย็นอีกครั้ง
- เมื่อเยลลี่ผลไม้แข็งตัวแล้ว ให้วางสปันจ์เค้กชิ้นที่สองที่แช่ในน้ำเชื่อมคอนญักไว้แล้วทาด้วยเยลลี่ครีมที่เหลือ
- เราวางผลไม้หั่นบาง ๆ ลงบนเค้กชิ้นที่สองแช่แข็ง (ใช้จินตนาการของคุณและตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณ) แล้วเทเยลลี่ชิ้นที่สองที่เตรียมไว้และเย็นลง (จะดีกว่าถ้ามันโปร่งใสที่สุดเช่นมะนาว)
- นำเค้กแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (ควรเป็นแบบถอดได้) แล้ววางผลงานชิ้นเอกของเราลงบนจานแบนหรือนำกระบอกกระดาษแข็งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออก
- ตีเนยกับนมข้นแล้วใช้กระบอกฉีดขนมเพื่อตกแต่งด้านบนและด้านข้างของเค้ก หรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวสีหรือเศษบิสกิต
เค้กสปันจ์เยลลี่ใส่ผลไม้ไม่มันเยิ้มหรือหวานเกินไป ดังนั้นแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับการรับประทานหลังจากทานอาหารมื้อใหญ่แล้ว เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มภายนอกและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เค้กเยลลี่พร้อมผลไม้และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ
ในการเตรียมเค้กนี้ คุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเตรียมโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เป็นต้นฉบับ ดูน่ารับประทาน และสามารถแสดงให้คุณเห็นว่าเป็นพ่อครัวทำขนมที่ดี แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะพิเศษในการเตรียมของหวานก็ตาม
- เวลาทำอาหาร– 35 นาที.
- ออกแบบมาสำหรับแปดเสิร์ฟ
- เครื่องครัว: กระทะที่มีก้นหนาชามทรงลึกก้นกลมมิกเซอร์
สำหรับเค้กครีมเยลลี่เปรี้ยวพร้อมผลไม้เราจะต้อง:
- เค้กสปันจ์สำเร็จรูป (สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า)
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
- เจลาติน – 25 กรัม;
- น้ำ (เย็น) – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผลไม้ (สับปะรด, กล้วย, กีวี, ส้ม)
วิธีทำอาหาร
- ตัดบิสกิตเป็นก้อน
- เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
- เราทำความสะอาดผลไม้แล้วหั่นเป็นวง ถ้าเราใช้สับปะรด เราก็ทำให้แห้งจากน้ำเชื่อม
- อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาจนละลายหมด
- ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ
- เราเตรียมชามลึกที่มีก้นกลมคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ผลไม้ที่ด้านล่าง - นี่จะเป็นด้านบนของเค้กของเรา
- ชั้นถัดไปเป็นเยลลี่ครีมเล็กน้อยเพื่อปกปิดผลไม้
- วางเค้กสปันจ์พร้อมผลไม้แล้วเติมครีมเยลลี่อีกครั้ง คุณสามารถทำซ้ำได้หลายชั้นเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือชั้นบนสุดเคลือบด้วยครีมเยลลี่
- ปิดฝาชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นค้างคืนจนเซ็ตตัว
- วันถัดไป วางก้นชามลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที (เพื่อให้เค้กของเราหลุดออกได้ง่ายขึ้น) พลิกลงบนจานแบนแล้วนำชามออก เราแยกฟิล์มยึดออกจากด้านบนของเค้ก และอาหารอันโอชะของเราก็พร้อมแล้ว
คุณรู้หรือไม่?หากคุณเปลี่ยนสปันจ์เค้กเป็นคุกกี้ในสูตร คุณจะได้เค้กเยลลี่ใส่ผลไม้และคุกกี้ ซึ่งใช้เวลาและขั้นตอนในการทำอาหารไม่ต่างจากสปันจ์เค้ก
และสำหรับคนรักขนมช็อกโกแลตจริงๆ เราแนะนำให้ลอง
เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวพร้อมผลไม้
สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วยเนื่องจากช่วยลดขั้นตอนการอบ อย่าลืมเตรียมของหวานที่โปร่งสบายและน่าพึงพอใจ
- เวลาทำอาหาร– 30 นาที.
- ออกแบบมาสำหรับ 12 เสิร์ฟ
- จากเครื่องใช้ในครัวคุณต้องดำเนินการ:มิกเซอร์, กระทะที่มีก้นหนาชามลึกหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติกจากเค้กที่ซื้อในร้าน
ฉันทำเค้กคอทเทจชีสเยลลี่ด้วยครีมและผลไม้ตามสูตรนี้:
- คอทเทจชีส – 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน – 500 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- เจลาติน – 40 กรัม;
- ผลไม้ (สับปะรด, ส้ม, กีวี, กล้วย);
- เยลลี่ในถุง
- น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
ทำเค้กเยลลี่นมเปรี้ยวด้วยผลไม้โดยไม่ต้องอบ
- เราทำความสะอาดผลไม้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นวง
- นำชามหรือกล่องจากเค้กที่ซื้อมา ใส่วงแหวนสีส้ม (ครึ่งวง) ที่ด้านล่าง เติมเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าที่เตรียมไว้ (ควรเป็นรสส้ม) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
- ในขณะเดียวกันเทเจลาตินด้วยน้ำเย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้บวม
- ตีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นในชามแยกต่างหาก
- เติมน้ำอีก 70 มล. ลงในเจลาตินที่บวมแล้วคนให้เข้ากันละลายในอ่างน้ำ เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
- วางผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียวกันคุณยังสามารถเพิ่มคุกกี้บีบน้ำมะนาวออกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วด้านบนของมวลนมเปรี้ยว
- นำเยลลี่ส้มออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและผลไม้ลงในชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
- เค้กเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลไม้พร้อมรับประทาน น่าทาน!
สูตรวิดีโอเค้กเยลลี่พร้อมผลไม้
ดูวิดีโอซึ่งสาธิตสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กเยลลี่แสนอร่อยพร้อมผลไม้จากเค้กสปันจ์ คู่มือนี้จะไขข้อสงสัยของคุณเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อย
เค้กเยลลี่กับผลไม้ สูตรเค้กเยลลี่กับผลไม้
เค้กแสนอร่อยที่มีสปันจ์เค้ก เยลลี่ครีมเปรี้ยว และผลไม้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ :) มักทำเค้กเยลลี่ในฤดูร้อน คุณสามารถนำผลไม้ (ผลเบอร์รี่) ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหาร คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตชนิดใดก็ได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้ก :) ขอบคุณสำหรับมุมมอง การถูกใจ และความคิดเห็นของคุณ! น่าทาน!
สูตรอาหาร:
ครีมเปรี้ยว 20% – 500 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายในน้ำต้มสุก 0.5 ช้อนโต๊ะ)
บิสกิต:
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ผลไม้ เบอร์รี่ (ฉันมีกล้วย 2 ผล ส้ม 2 ผล และบลูเบอร์รี่ 120 กรัม)
https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg
https://youtu.be/nwdp0TQCAZs
2014-06-11T05:00:00.000Z
เค้กเยลลี่เป็นสวรรค์สำหรับทั้งมือใหม่ในการทำขนมและเป็นเชฟฝีมือดี คุณคงมีสูตรของหวานเบาๆ นี้เป็นของตัวเอง แบ่งปันกับเราเพื่อให้คนอื่นๆ ได้ประโยชน์จากไอเดียที่น่าสนใจในการทำเค้กที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้
เค้กเยลลี่และผลไม้น่าจะเป็นขนมที่อร่อยที่สุดที่เด็กๆ อยากได้ แม้ว่าอาจจะไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ใหญ่ที่มีฟันหวานด้วย
พ่อของฉันไม่ชอบกินครีมในเค้กในปริมาณมาก ดังนั้นเค้กชิ้นนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับเรา เค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนละลาย ผลไม้สด และเยลลี่แสนอร่อยพร้อมครีมโปรตีน - การผสมผสานที่แม้แต่ผู้กินตามอำเภอใจและจู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้!
นอกจากนี้ หากคุณชอบอบเค้ก ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กชิ้นนี้ - กระบวนการที่น่าสนใจและสร้างสรรค์เป็นส่วนสำคัญในการทำอาหารสำหรับฉัน เค้กที่มีเยลลี่และผลไม้บินออกจากโต๊ะด้วยความเร็วแย่มาก ฉันแนะนำให้คุณลอง!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาล 160 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ผงฟู 3-4 กรัม
- 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
- น้ำ 200 มล
- กระรอกไก่ 2 ตัว
- ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 3 หน้า เยลลี่มะนาว
- 2 กีวี
- กล้วย 2 ลูก
- ส้มเขียวหวาน 2 อัน
- 10 ชิ้น เชอร์รี่ (คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ก็ได้หากต้องการ)
ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
- เรากำลังเตรียมบิสกิต ตีไข่ 1 ฟองและไข่แดง 4 ฟองลงในภาชนะทรงลึก เทผ้าขาวลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เพิ่มน้ำตาลและผงฟูลงในไข่แดง
- ผัดด้วยช้อน เพิ่มน้ำตาลวานิลลา
- ตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมจางลง
- เพิ่มแป้งและตีต่อจนเนียน
- เรานำผ้าขาวออกจากตู้เย็น
- ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดจนได้โฟมเข้มข้น
- ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมหลัก
- ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้ง
- ใส่บิสกิตของเราในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 C เป็นเวลา 25-30 นาที
- อย่าดึงบิสกิตออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงจัดวางผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้
- เราเจือจางเยลลี่ตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (คุณสามารถเพิ่มน้ำน้อยลงเล็กน้อย 20 มล. เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวได้ดีหรือเติมเจลาติน)
- ทำให้เยลลี่เย็นลงจนเกือบจะเริ่มแข็งตัว ใช้ช้อนเทเยลลี่ลงไปอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ผลไม้ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ) เยลลี่ไม่ควรคลุมผลไม้ - นี่คือเยลลี่ชั้นแรกของเรา
- วางเค้กในตู้เย็นทันทีจนแข็งตัวสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนด้วยเยลลี่จนกว่าเราจะใช้เยลลี่หมด เมื่อเยลลี่แข็งตัวหมดแล้ว ให้ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ เคลื่อนไปด้านข้าง เพื่อแยกเค้กออกจากพิมพ์ นำเค้กของเราออกด้วยเยลลี่และผลไม้อย่างระมัดระวัง
- เตรียมครีม. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
- ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นตั้งไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมแทบจะเดือด คนบ่อยๆ เพื่อให้น้ำเชื่อมไม่ไหม้ ต้มประมาณ 5-10 นาที ในระหว่างนี้น้ำเชื่อมจะมีสีเหลืองเล็กน้อยและหนาขึ้นเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท
- ตีไข่ขาวลงในภาชนะทรงลึก
- ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
- เทน้ำเชื่อมลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อไป มันกลายเป็นครีมโปรตีนเข้มข้นที่ยอดเยี่ยม
- ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ตกแต่งด้านข้างและขอบของเค้กด้วยผ้าขาว
- เป็นเค้กที่สวยงามมากที่มีเยลลี่และผลไม้!
- ตัดเค้กของเราเป็นชิ้นๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!
เค้กเยลลี่ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานหวานแต่ไม่อยากอบขนม จานนี้ทำเร็วมาก ไม่ต้องอบ และรับประทานได้เร็วกว่าที่เตรียมไว้ เนื่องจากมีทั้งความสวยงามและรสชาติอร่อย เค้กดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างนี้เป็นสูตรเค้กเยลลี่บางส่วน
“องุ่น” เค้กเยลลี่ สูตร
- ครีม – 700 กรัม (มีไขมันไม่น้อยกว่า 20%)
- แครกเกอร์เมล็ดงาดำ – 300 กรัม
- ลูกเกด (ควรนึ่งล่วงหน้า - 100 กรัม)
- ช็อคโกแลตมาตรฐานสองแท่งละ 100 กรัม
- เจลาตินสำเร็จรูป – 25 กรัม
- ถุงเยลลี่สีเขียวหรือเหลือง – 90 กรัม
- องุ่นลูกใหญ่สำหรับตกแต่ง - 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำตาลวานิลลา 1 ห่อเล็ก
ก่อนอื่นคุณต้องใช้น้ำร้อนประมาณ 150 มล. แล้วละลายเจลาตินลงไป ทิ้งสารละลายไว้ให้เย็นสักครู่ นำเยลลี่มาเจือจางตามคำแนะนำในน้ำร้อน 300 มล. เราก็ปล่อยให้มันเย็นสักพักเช่นกัน
คุกกี้จะต้องบดด้วยมือโดยเฉพาะ และใส่ในชามแยกต่างหาก
จากนั้นใช้ชามเปล่าเทครีมลงไปใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติแล้วตีให้เข้ากัน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมเจลาตินซึ่งควรจะเย็นลงในเวลานี้แล้วตีอีกครั้ง
เตรียมพิมพ์สปริงฟอร์มแบบพิเศษ วางครีม 1/3 ที่ด้านล่าง โรยด้วยช็อกโกแลตอีกชั้น จากนั้นทาครีมอีกสามส่วนแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตอีกครั้ง ในตอนท้ายจึงวางครีมที่เหลือ ควรใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ในเวลานี้ให้นำองุ่นออกมาแล้วผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละอันตามยาว หากมีกระดูกก็ควรเอาออกจะดีกว่า
เรานำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยองุ่น เค้กชนิดนี้จัดได้ว่าเป็นเค้กเยลลี่ใส่ผลไม้ วางเยลลี่ไว้บนองุ่นแล้ววางจานไว้ในตู้เย็น คุณต้องรอประมาณสามชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเราก็นำเค้กออกจากพิมพ์ ตักใส่จานสวยงาม แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
เค้กเยลลี่ “แก้วแตก”
เค้กนี้นุ่มและอร่อย ไม่ต้องอบ และเตรียมค่อนข้างง่าย ส่วนประกอบประกอบด้วยผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเตรียมเค้กเยลลี่จากครีมเปรี้ยวจะใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่เข้มงวดก็ตาม
ส่วนผสมสำหรับ เค้ก "แก้วแตก"ใช้แบบเดียวกันตามที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณต้องใช้กล้วย 2 ลูกกีวี 2 ลูกและส้มเขียวหวาน 2 ลูกแทนองุ่น
มีคุณสมบัติเช่นนี้ - หลังจากเตรียมครีมแล้วคุณจะต้องมีรูปร่างสูงใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นก้อนและสามเหลี่ยมลงไปจากนั้นก็ใส่เยลลี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟ จานต้องอุ่นจากด้านล่างเล็กน้อยแล้วจึงพลิกใส่จานสวยงาม หากต้องการก็สามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ด้านบนได้
เค้กเยลลี่พีช
หากคุณพิมพ์รูปภาพเค้กเยลลี่ลงในเครื่องมือค้นหา คุณจะเห็นรูปภาพเค้กที่น่าทึ่ง หลายชิ้นเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่คุณสามารถชื่นชมได้ แต่กินไม่ได้
เยลลี่พีชเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหารแคลอรี่สูงโดยเฉพาะ ของหวานนี้อร่อยและเบามาก
สำหรับเค้กคุณจะต้อง: เยลลี่ต่างๆ ในห้าถุง, โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 0.5 ลิตร, ลูกพีช 800 กรัม (กระป๋อง) และเจลาติน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเยลลี่โดยแต่ละอันใส่ชามของตัวเอง แต่ขอแนะนำให้ใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำเล็กน้อย หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กจากลูกพีชกระป๋องคุณต้องระบายน้ำจากขวดลงในถ้วยแล้วเติมเจลาติน 20 กรัมลงไปแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณใช้ลูกพีชสด คุณสามารถใช้น้ำพีชแทนน้ำได้
หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วตัดตามลำดับใดก็ได้ ลูกพีชต้องถูกตัดและเติมลงในเยลลี่ด้วย เพิ่มโยเกิร์ตลงในส่วนผสมเดียวกันและในตอนท้ายเจลาตินด้วยน้ำหรือน้ำพีชเคี่ยวเล็กน้อยในอ่างน้ำแล้วผสมทุกอย่าง
คุณสามารถเตรียมชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น หรือเททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และเช้าวันรุ่งขึ้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของคุณได้
เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่
เค้กนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อน คุณสามารถทดลองกับผลเบอร์รี่ต่างๆ แต่ดูน่าประทับใจที่สุดกับสตรอเบอร์รี่ เค้กจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว นอกจากนี้จานนี้ยังดีต่อสุขภาพมากเพราะคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพมาก เค้กนี้จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงในการเตรียม
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล – 235 กรัม (บิสกิต 75 กรัม ครีม 160 กรัม)
- แป้ง 75 กรัม
- เนยนุ่ม – 80 กรัม
- คอทเทจชีส – 240 กรัม (มีไขมันอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ)
- ครีมเปรี้ยว – 240 กรัม
- เฮฟวี่ครีม 280 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
- เจลาติน – 16 กรัม
- เยลลี่ – 1 แพ็ค
ก่อนอื่นเราเตรียมบิสกิต คุณต้องร่อนแป้ง ใส่ผงฟู ไข่ และน้ำตาล 75 กรัม เตรียมกระทะทาน้ำมัน ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง ผสมทุกอย่าง วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา นำบิสกิตออกมาและทำให้เย็น
คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น แช่เจลาตินไว้ล่วงหน้า แบ่งสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วนทำน้ำซุปข้นจากครึ่งหนึ่งเติมน้ำตาล 160 กรัมพักไว้ 2 ช้อนโต๊ะของมวลที่ได้พักส่วนที่เหลือให้ร้อนแล้วผสมกับเจลาตินที่บวมแล้วไม่จำเป็นต้องต้ม ทิ้งไว้ให้เย็น
ตีคอทเทจชีสกับเนยนุ่ม ใส่เจลาตินและสตรอเบอร์รี่ ตีทุกอย่าง
ตีครีมใส่คอทเทจชีสใส่สตรอเบอร์รี่ 50 กรัมลงในครีม เทครีมลงบนบิสกิตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้เตรียมเยลลี่วางสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ บนครีมนมเปรี้ยวแล้วเทเยลลี่ลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เค้กเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมครีมเปรี้ยวนี้จะทำให้ลูก ๆ ของคุณและคนที่คุณรักพอใจ
เค้กเยลลี่พร้อมรูปถ่าย
เค้กดังกล่าวจะเหมาะสำหรับวันเกิดหรือโอกาสสำคัญอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมเค้กดังกล่าวต้องใช้ทักษะพิเศษและอุปกรณ์พิเศษ
ดังนั้นหากคุณต้องการลองเค้กที่มีรูปถ่ายของคุณเอง ควรสั่งจากร้านขนมอบสักแห่งในเมืองจะดีกว่า
เค้กเยลลี่ “ส้มในโยเกิร์ต”
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและทำให้ตารางวันหยุดของคุณมีความหลากหลาย คุณสามารถค้นหาสูตรเค้กเยลลี่พร้อมรูปถ่ายที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในเครื่องมือค้นหา
เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- บิสกิตสำเร็จรูป
- กล้วย,
- สับปะรด (กระป๋อง) และส้ม
- น้ำส้มหนึ่งแก้ว
- เจลาติน – 30 กรัม
- โยเกิร์ตหวาน – 750 มล.
ผสมเจลาตินกับน้ำส้มแล้วปล่อยให้บวม เราหั่นส้มเป็นชิ้น ผลไม้ที่เหลือเป็นก้อน อุ่นเจลาตินที่บวมแล้วนำไปละลายจนหมด
ขั้นแรกให้ใส่ส้มเป็นวงกลมในแม่พิมพ์ จากนั้นตามด้วยผลไม้อื่นๆ จากนั้นจึงใส่สปันจ์เค้ก เทโยเกิร์ตลงไปด้านบน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เค้กที่เบาและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว อาจดูเหมือนว่าในสูตรมีน้ำตาลไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ แต่อย่าลืมว่าสูตรนี้มีโยเกิร์ตหวานและน้ำส้ม
ในความเป็นจริง ด้วยการพิมพ์ข้อความค้นหา เช่น "สูตรรูปถ่ายเค้กเยลลี่" คุณจะเห็นเค้กหลากหลายรูปแบบที่โปร่งสบาย สดชื่น และสว่างไสวในทุกแง่มุมของคำว่าเค้ก
เค้กเยลลี่กับกล้วยและกีวี
เค้กเยลลี่สำหรับวันวาเลนไทน์
เค้กรูปหัวใจดั้งเดิม ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเยลลี่สตรอเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หรือเยลลี่สีแดง มันดูดั้งเดิมและเค้กก็มีรสชาติเบา ๆ พร้อมด้วยรสหวานอมเปรี้ยว
เค้กเยลลี่-โมเสก
เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักแฟชั่นนิสต้าและผู้ชื่นชอบความเบา มันทำเหมือนเค้กข้างต้นจากโยเกิร์ตไขมันต่ำ ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถใช้ในการตกแต่งได้
เค้กเยลลี่กับมาร์ชเมลโลว์
เค้กดั้งเดิมนั้นเตรียมง่ายมากคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่กล่าวมาข้างต้นสำหรับการตกแต่งพร้อมกับผลไม้คุณต้องหั่นมาร์ชเมลโลว์สีอ่อนเป็นก้อน
สด ผลเบอร์รี่และผลไม้- ห้องสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร โดยเฉพาะขนมอบและขนมหวาน คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจได้อย่างง่ายดาย ในวันฤดูร้อน เจลลี่เย็นๆ กับราสเบอร์รี่สดและแบล็กเบอร์รี่ก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง มันให้ความสดชื่นมากและผลเบอร์รี่ก็จะระเบิดในปากของคุณ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร เค้กเยลลี่กับราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
สำหรับชั้นครีมเปรี้ยว:
- 400 มล. ครีมเปรี้ยว 20%
- 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
สำหรับชั้นเบอร์รี่:
- 1 กอง แบล็กเบอร์รี่
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 2 กอง ราสเบอร์รี่
- 300 มล. น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน
เค้กเยลลี่กับราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ - สูตร
ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมบิสกิตก่อน ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล
ตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลเพิ่มปริมาตรและเบาลง เพิ่มแป้งร่อน ค่อยๆ คนแป้งลงในแป้งด้วยไม้พายหรือช้อน
การเคลื่อนไหวควรช้าและราบรื่นเพื่อให้แป้งบิสกิตกักเก็บอากาศได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเค้กจะขึ้นได้ดีโดยไม่มีโซดา
บทความในหัวข้อ
