Sallata me funchose është më e thjeshta. Truizmat bazë. Ja çfarë na duhet

Funchoza është një produkt i kuzhinës aziatike. Nuk dihet ende se ku është bërë për herë të parë. Mund të konsiderohet koreane, kineze dhe japoneze; është e njohur kudo. Funchoza nuk është petë, siç besojnë shumë njerëz, por më tepër është vermiçeli, shumë i ngjashëm me spagetit të hollë. Pas trajtimit të nxehtësisë bëhet transparente dhe e rrëshqitshme, për këtë arsye quhet "xham".

Funchoza është bërë nga niseshte, dhe nga niseshte speciale. Kjo niseshte merret nga fasulet mung, të cilat quhen edhe fasule të arta. Vërtetë, ato aktualisht bëhen nga niseshteja e patates dhe misrit. Por kjo nuk është një argëtim i vërtetë. Ne përpiqemi të blejmë funchose koreane dhe të shohim se nga është bërë. Shikoni gjithashtu. Le të shpresojmë që të merrni atë të vërtetën.

Në fakt, funchose nuk ka shije apo erë më vete. Nga njëra anë, kjo është e mirë, sepse mungesa e shijes ju lejon të krijoni kombinime të reja produktesh, nga ana tjetër, nuk hahet veçmas. Zakonisht përdorin salca të ndryshme, shtojnë perime, mish etj.

Një funchoza e dekoruar mirë do të jetë shumë e përshtatshme për tryezën festive të Vitit të Ri.

Epo, në rregull, ne tashmë e dimë se çfarë është funchose, e kuptojmë që është e shëndetshme dhe e shijshme me aditivë. Për më tepër, ne kemi përgatitur tashmë supë me të, dhe sallatë gjithashtu (shih më poshtë). Është koha për të filluar gatimin.

Sallatat me funchose - receta hap pas hapi me foto

Meqë ra fjala, funchose mund ta përgatisni në dy mënyra: ose e zieni në ujë të vluar për 2 minuta, ose mbi të hidhni ujë të valë për 7-10 minuta.

Menu:

1. Funchoza koreane me perime

Përbërësit:

• Funchoza - gjysmë pako
• Karrota 1 pc.
• Piper i ëmbël - 2 copë.
• Kastravec - 2 copë.
• Qepë blu - 1 pc.
• Uthull - 1 lugë gjelle.
• Majdanoz
• Erëza koreane - 1 lugë gjelle.
• Sasia e perimeve - 1 lugë gjelle.
• Salcë soje - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Në një filxhan të thellë vendosni gjysmë paketë me funchose dhe derdhni ujë të vluar për 5-7 minuta.

2. Pritini karotat në një rende "Korean".

3. Në këtë rende presim edhe kastravecat që të kenë të njëjtën formë si karotat.

4. Pritini specin e ëmbël në rripa. Për bukurinë, merrni speca shumëngjyrësh.

5. Në një tas të thellë vendosim karotat, kastravecat, specat.

6. Pritini qepën në rrathë unaza.

7. Prisni imët hudhrën.

8.Prisni zarzavatet.

9. Të gjitha këto i shtojmë në një filxhan me speca, karrota, tranguj dhe i përziejmë mirë.

10. Kripë, shtoni erëza koreane, shtoni salcë soje, uthull dhe vaj vegjetal dhe përziejini të gjitha mirë përsëri.

11.Funçoza jonë është gati, e kulluam dhe e lamë me ujë të ftohtë. Duke qenë se këpurdha është e gjatë, për lehtësinë e ngrënies, e presim në një filxhan me gërshërë në disa pjesë. Ne nuk e bëjmë gjithmonë këtë, më shpesh nuk e bëjmë. Unë mendoj se shijon më mirë në këtë mënyrë. Por në mënyrë që të dini dhe të mos keni nevojë të luftoni për të kapur një kërpudhë të gjatë me gojën tuaj, po ju tregoj këtë metodë.

12. Shtoni funchose në perime.

13. Përziejini mirë. Të gjitha funchos tona është gati. E vendosim në frigorifer për rreth një orë.

14. Nxirreni nga frigoriferi. Dekoroni me figura kastraveci dhe barishte.

Bëmë një pjatë festive të Vitit të Ri.

Ju bëftë mirë!

1. Sallatë me funchose dhe viçi

Përbërësit:

• Funchoza - 2 rrotulla
• Hudhra
• Kastraveca të mesme - 2 copë.
• Piper i ëmbël zile - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Piper i nxehtë - 1 pc. (për bukuri merrni 2 speca me ngjyra të ndryshme, do të përdorim vetëm pjesën e sipërme të tyre)
• Cilantro
• Mish viçi - 150-200 g.
• Salcë soje - 1-2 lugë gjelle.
• Vaj susami - 0,5 lugë.
• Piper në mulli
• Adjika
• Koriandër (farat e cilantros)
• Vaj perimesh
• Uthull tryezë - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza dhe mbulojeni me kapak për 7 - 10 minuta.

2. Pritini viçin në shirita të hollë. I ndajmë me kujdes të gjitha damarët dhe copat e yndyrës, përndryshe do të jetë shumë e pakëndshme t'i ndjeni në sallatë. Një pjesë e tillë do të prishë përshtypjen e të gjithë sallatës.

3. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur dhe shtoni mishin e viçit. Filloni të përzieni menjëherë në mënyrë që të mos digjen.

4. Mishi i viçit, i prerë në rripa të hollë, skuqet mjaft shpejt. Mishi është gati, lëreni mënjanë të ftohet.

5. Në këtë kohë, funchose është tashmë gati. Kullojeni ujin përmes një sitë

dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Vendosni një sitë në një filxhan për të kulluar ujin nga funchose.

6. Pritini kastravecat në rripa dhe vendosini në një tas të thellë sallate.

7. E presim edhe specin e ëmbël në rripa dhe ua dërgojmë trangujve.

8. Grini karotat në një rende koreane dhe shtoni në tasin e sallatës.

9. Prisni cilantron dhe sigurisht shtojini edhe perimeve.

10. Presim pjesët e sipërme të specave djegës dhe i presim imët. Shtoni specat në tasin e sallatës. Kështu doli bukuroshja e perimeve.

11. Shtoni mish viçi të skuqur në sallatë.

12. Hidhni salcë soje. Shtoni 1 ose 2 lugë gjelle për shije nëse ju pëlqen më i kripur. Sallatën nuk e kriposëm fare, duke e zëvendësuar me salcë soje. Shtoni menjëherë vajin e susamit. Mos e mbushni tepër, është shumë pikante.

13. Merreni me duar kërpudhat, shtrydhni ujin e mbetur prej saj dhe grijeni në dy ose tre pjesë për ta bërë më të lehtë për t'u ngrënë, por kjo nuk është e nevojshme.

14. Vendosim tiganin me vaj në sobë, do të na duhet vaj i nxehtë.

15. Në këtë kohë, grijeni imët hudhrën dhe vendoseni në qendër të funchose në një grumbull.

16. Merrni një tigan me vaj të nxehtë (kujdes) dhe hidheni ngadalë mbi hudhër, vetëm mbi hudhër, askund tjetër. Kjo jep aromën më të fortë, më të shijshme.

17. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni uthull tryeze (për shije, mund të shtoni 1/2 lugë).

18. Piper me përzierje specash nga mulliri, është më mirë se nga një paketë, aroma dhe shija janë të mahnitshme, por nëse nuk keni mulli, do të funksionojë nga një paketë.

19. Shtoni erëza në majë të thikës, nëse ju pëlqen pikante, shtoni edhe pak. Shtoni sipër disa fara cilantro, duke i fërkuar me duar.

20. Përziejini gjithçka tërësisht. E vendosim sallatën në frigorifer për një ose dy orë.

Ne e nxjerrim atë. Vendoseni në pjatat e servirjes.

E bukur. E shijshme.

Ju bëftë mirë!

1. Sallatë Funchose me tranguj

Përbërësit:

• Funchoza - 300-500 g.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Kastravec - 1-2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Salce soje
• Hudhra - 2-3 karafil
• Uthull orizi - 30-50 ml.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Kripë - 0,5 lugë.

Përgatitja:

1. Vendosim një tigan me ujë në zjarr. Ju duhet rreth gjysmë enë me ujë. Vendosim edhe një tigan në zjarr dhe hedhim pak vaj.

2. Pritini karotat në shirita të hollë dhe vendosini në një tigan ku vaji vegjetal është ngrohur tashmë.

3. Pritini specin e ëmbël në të njëjtat shirita si karotat dhe ia shtoni karotave në tigan.

4. E spërkasim gjithçka me salcë koreane, e përziejmë dhe e lëmë të skuqet pak në zjarr të ulët, madje mund ta mbyllni me kapak.

5. Ndërkohë presim kastravecin në të njëjtat shirita. Le ta vendosim në një tas të veçantë tani për tani. Qëroni hudhrën.

6. Vendosni një gjysmë paketë (2 rrotulla) me funchose në ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 7-10 minuta. Fikeni menjëherë sobën.

Përgatisni salcën.

7. Hidhni sheqerin dhe kripën në një tas të thellë.

8. Shtoni uthull, sigurisht që mund të përdorni më shumë se vetëm uthull orizi, por orizi shkon shumë në shije. Shtoni edhe uthull sipas shijes.

9. Shtoni salcë soje, afërsisht të njëjtën sasi si uthull ose pak më pak. Salca jonë është gati.

10. Ndërkohë karotat dhe specat janë gati, fikim zjarrin dhe në to shtojmë kastravecin. Mbyllni kapakun. Ne nuk e ndezim zjarrin.

11. Funchoza tashmë është gati, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të nxehtë. Kush dëshiron mund ta presë me gërshërë, si në recetat e mëparshme.

12. Shtojmë salcën tonë te perimet në tigan. Sheqeri dhe kripa janë tretur pothuajse plotësisht në të.

13. Shtoni funchose në marinadën tonë të përgatitur. Disa njerëz shtojnë xhenxhefil në marinadë, të tjerë piper djegës, adjika, etj. Nëse ju pëlqen më pikant ose i thartë, shtoni aditivët tuaj sipas shijes, duke e shijuar në mënyrë që të mos e teproni.

14. Përziejini gjithçka tërësisht.

Sallata Funchose është gati.

Ju bëftë mirë!

1. Sallata të thjeshta dhe të shijshme. Sallatë Funchose

Po... sallatat janë një ushqim i përjetshëm. Dua të them se ato janë përgatitur dhe konsumuar ndoshta që në kohët e lashta. Derisa mësuan si të vrisnin mamuthët, të lashtët shkuan në pyll, mblodhën manaferrat atje, i përzien me gjethe dhe ja ku keni një sallatë me manaferra.

1. Recetë për supë kineze me kërpudha dhe funchose

Sot do të përgatisim një supë jo të zakonshme për ne. Vërtetë, në zonën tonë është mjaft e zakonshme. Supa përdor kërpudha kineze dhe, më e rëndësishmja, funchose.

1. Video - Sallatë e ftohtë "Funchoza me perime dhe sallam"

1. Video - Sallatë FUNCHOZA NË KOREANE

Ju bëftë mirë!

Funchose i referohet vermiçelit kinez "qelqi", i cili në konsistencën e tij të kujton disi një masë pelte të ngurtësuar. Sot do të shikojmë funchose me perime dhe do të shkruajmë recetën hap pas hapi. Pa vonesë, le të fillojmë!

Si të gatuaj funchose

Para se të përgatisni sallata ose pjata të tjera me shtimin e funchose, petët duhet të zihen. Nuk ka asgjë të komplikuar për këtë.

1. Procesi është si më poshtë: për 1 litër. uji është 100 gram. funchose, 15 gr. kripë, 25 ml. çdo vaj vegjetal.

2. Uji me përbërës shtesë vihet në valë, i shtohen petë dhe zihen për 5 minuta me kapak të mbyllur.

3. Pas kohës së caktuar, duhet të hiqni menjëherë funchose, ta vendosni në një enë që të ftohet dhe ta përdorni për qëllimin e synuar.

Funchoza me perime: "një klasik i zhanrit"

• kastravec - 1 pc.
• funchose e zier - 0,2 kg.
• piper zile - 1 pc.
• karafil hudhër - 3 copë.
• cilantro - 25 gr.
• salcë soje - 20 ml.
• uthull orizi - 20 ml.
• karota - 2 copë.
• vaj - 30 ml.

1. Së pari ju duhet të bëni një pikë karburanti. Për këtë qëllim, kombinoni hudhrën e shtypur përmes një shtypësi me salcë soje, vaj, uthull dhe cilantro të copëtuar.

2. Kur salca të jetë gati, bëjeni vetë sallatën. Pritini specin, karrotën dhe kastravecin në copa të holla.

3. Vendoseni në një tas, shtoni petët dhe salcë. Funchoza me perime është gati për t'u shërbyer. Dakord, receta më e thjeshtë!

Sallatë Funchose me pulë dhe perime

• karrota - 1 pc.
• funchose e zier - 200 gr.
• fileto pule - 0,5 kg.
• karafil hudhër - 2 copë.
• salcë soje - 45 ml.
• uthull orizi - 50 ml.
• fasule jeshile - 0,4 kg.
• qepë - 2 copë.
• piper zile - 1 pc.

1. Shpëlajmë mishin e pulës, e thajmë dhe e presim në kubikë. Spërkateni me erëzat tuaja të preferuara sipas dëshirës tuaj, më pas skuqeni në vaj të nxehtë për 6-8 minuta.

2. Shtoni më shumë vaj nëse është e nevojshme. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni për 5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe. Fikni sobën dhe ftoheni.

3. Zieni bishtajat derisa të zbuten. Kaloni karotat përmes një rende sallatë koreane. Pritini fasulet dhe copëtoni specin në rripa. Skuqini fasulet me speca dhe karota në vaj për 5 minuta.

4. Kombinoni pulën e skuqur dhe qepët me perime të tjera të përgatitura. Shtoni petët e ziera në tasin e sallatës. Hidhni sipër një përzierje të salcës së sojës, tulit të hudhrës dhe uthullës. Lëreni në të ftohtë për një orë që të njomet.

Funchoza me perime dhekërpudha

• qepë - 1 pc.
• karafil hudhër - 3 copë.
• funchose (vale) - 130-150 gr.
• kampionë - 450 gr.
• kastravec - 1 pc.
• piper i ëmbël - 1 pc.
• karrota - 1 pc.
• zarzavate (cilantro/majdanoz) - 30 gr.
• salcë soje - 145 ml.

Funchoza me perime dhe receta e saj janë mjaft të lehta për t'u zbatuar. Le të fillojmë!

1. Pritini të gjitha perimet e mësipërme, përveç kastravecit, në shufra dhe skuqini derisa të zbuten. Shpëlajm kërpudhat, i presim në feta përgjatë kërcellit dhe i shtojmë te perimet.

2. Ziejini përbërësit derisa kampionët të humbasin volumin e tyre dhe të ketë avulluar e gjithë lagështia nga tigani.

3. Kombinoni skuqjen me vermiçelin e zier, hudhrën e shtypur në një grirëse dhe salcën e sojës. Thërrmoni disa zarzavate dhe shijoni!

Sallatë koreane funchose me perime

• funchose (vlim) - 120-130 gr.
• karrota - 1 pc.
• piper zile - 1 pc.
• kastravec - 2 copë.
• cilantro - 25 gr.
• karafil hudhër - 2 copë.
• veshja për funchose në koreanisht - në fakt

1. Kalojini karotat në një rende të trashë. Vendoseni në një enë dhe filloni të gatuani me duar derisa të dalë lëngu.

2. Pritini kastravecat dhe specat në shufra. Shpëlajeni fikën jeshile dhe copëtoni atë në mënyrë të rastësishme. Bëjmë pure hudhrën.

3. Kombinoni vermiçelin e zier me të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë. Shtoni salcë për funchose koreane (mund të zëvendësohet me një përzierje uthull orizi dhe salcë soje).

4. Mbyllni enën në mënyrë hermetike dhe lëreni në të ftohtë për disa orë për t'u injektuar. Pas kësaj periudhe, funchoza me perime në gjuhën koreane do të jetë gati. Këtu është një recetë kaq e thjeshtë.

Funchoza me karkaleca

• hudhër - 3 karafil
• lëng limoni - 60 ml.
• piper djegës - 1 pc.
• salcë soje - 30 ml.
• sheqer - 30 gr.
• xhenxhefil i grirë - 60 gr.
• vaj susami - 15 ml.
• karota - 1 pc.
• piper i ëmbël - 1 pc.
• kastravec - 1 pc.
• Funchose e zier - 200 gr.
• karkaleca - 300 gr.

Funchoza me perime dhe karkaleca ka një recetë mjaft të thjeshtë.

1. Përzieni tulin e hudhrës, lëngun e limonit, xhenxhefilin, sheqerin, salcën e sojës, specin djegës dhe vajin në një tas të përbashkët. Qëroni karkalecat dhe ziejini për rreth një çerek ore. Vendoseni në marinadën e përgatitur për pak kohë.

2. Filloni të gatuani perime. I presim në rripa të hollë dhe i skuqim në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Vendosni perimet krokante në një tas, shtoni karkalecat e grira imët dhe funchose. Viseni sallatën me vaj ulliri, lëng limoni dhe barishte të freskëta. Pas një çerek ore mund ta shijoni.

Funchoza me mish derri

• tul derri - 0,3 kg.
• piper zile - 1 pc.
• qepë - 2 copë.
• Fuçozë e zier - 250 gr.
• salcë soje - 110 ml.
• karrota - 1 pc.

Për të përgatitur një sallatë të shijshme funchose me mish derri, thjesht studioni recetën në shtëpi.

1. Pritini mishin në shirita të hollë. Fërkojeni me erëza dhe kripë. Skuqini në zjarr të lartë deri në kafe të artë. Hidhni salcën e sojës dhe zvogëloni nxehtësinë në sobë. Ziejeni mishin për disa minuta.

2. Transferoni mishin e derrit në një pjatë të veçantë. Hidhni vaj në tiganin ku ishte skuqur mishi dhe shtoni perimet e grira. Prisni derisa të jetë gati.

3. Përzieni mishin e derrit dhe perimet. Sezoni me hudhër dhe barishte të grira imët. Ziejeni pjatën për disa minuta, më pas shtoni funchose dhe përzieni. Shërbejeni.

Funchoza me ushqim deti

• qershi - 4 copë.
• funchose - 120 gr.
• ushqim deti - 240 gr.
• piper zile - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• karrota - 1 pc.
• borzilok i freskët dhe kopër - 40 gr.

Funchoza me perime ka fituar zemrat e shumë ekspertëve të kuzhinës. Sallata ka shumë receta.

1. Pritini imët specat dhe karotat. I skuqim në një tigan në vaj deri në kafe të artë. Në një tigan të veçantë, ngrohni vajin dhe shtoni hudhër të grirë hollë.

2. Pas gjysmë minute, shtoni ushqim deti. Pas disa minutash shtoni domatet qershi të grira hollë. Lëreni ushqimin të ziejë për pak kohë.

3. Pas gatimit, i përziejmë në një tas të përbashkët sallate. Shtoni erëzat tuaja të preferuara për shije. Hidhni në 60 ml. salce soje. Përziejeni dhe lëreni për një të tretën e një ore.

Përgatitja e funchose në shtëpi nuk kërkon shumë kohë. Përveç kësaj, nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Kënaquni më shpesh familjen tuaj me pjata interesante.

Emri misterioz funchoza do të thotë vetëm petë, por jo petë të zakonshme, por të ashtuquajturat petë qelqi. Kur gatuhet, bëhet pothuajse transparent për shkak të natyrës së miellit dhe trashësisë së tij shumë të vogël. Në fakt, funchose është aq e hollë sa i ngjan një linje peshkimi.

Mielli për funchose mund të jetë bizele, soje ose oriz. Në varësi të kësaj, koha e gatimit ndryshon, e cila në përgjithësi është disa minuta. Prandaj, për çdo zgjedhje specifike, duhet të shikoni kohën e gatimit në paketim. Fankoza e gatuar shumë humbet pamjen e saj të shijshme, bëhet e butë dhe përhapet.

Funchose përmban një sasi të madhe fibrash, vitaminë B (të dobishme për sistemin nervor) dhe karbohidrate, kështu që kombinohet mjaft sukses me pothuajse të gjitha llojet e produkteve - mish, ushqim deti dhe perime.

Vetë Funchose nuk ka një shije të theksuar, por veçoria e saj është aftësia për të thithur në mënyrë aktive gjithçka që është përreth. Prandaj, funchose mund të shijojë si çdo gjë.

Ky produkt është shumë i popullarizuar në mesin e ndjekësve të vegjetarianizmit, sepse ka një minimum kalori dhe është shumë më i shëndetshëm se makaronat e zakonshme të bëra nga mielli i grurit. Për ata që numërojnë kalori dhe shpesh shikojnë peshoren, funchose është një zëvendësues i shkëlqyer për makaronat e zakonshme.

Funchose shërbehet në sallata të ftohta dhe si një meze të nxehtë, për shembull, me salcë soje. Nëse nuk jeni shumë të mësuar të hani makarona të kësaj gjatësie, fillimisht mund të lindin probleme me funchose, sepse gjatësia e saj mund të arrijë 50 cm. Pas gatimit, lejohet që kjo gjatësi të ndahet në 3-4 pjesë. Kjo mund të bëhet me gërshërë.

Meqenëse këpurdha është shumë e hollë, duhet kushtuar vëmendje e veçantë që të mos ngjitet së bashku. Për ta bërë këtë, shtoni vaj luledielli në ujë dhe pas zierjes, mund t'i vendosni spagetit në ujë të ftohtë. Ftohet shpejt dhe mund të përdoret në një sallatë pothuajse menjëherë.

Tani që janë zbuluar të gjitha sekretet e punës me funchose, ju ftojmë të njiheni me recetat e sallatave me funchose që kemi përgatitur për ju.

Si të përgatisni sallatë funchose - 15 lloje

Recetat e sallatave me funchose janë shumë të ndryshme, megjithëse kjo lloj spageti nuk është ende shumë e njohur në vendin tonë. Shumë njerëz pëlqejnë versionin pikant të kësaj sallate me karota të stilit korean, të cilën ju sugjerojmë ta provoni ta përgatisni.

Produktet e përfshira në sallatë:

• Funchoza - gjysmë pako
• Karrota 1 copë
• Piper i ëmbël - 2 copë
• Kastravec - 2 copë.
• Qepë blu - 1 copë
• Uthull - 1 lugë gjelle.
• Majdanoz
• Erëza koreane - 1 lugë gjelle.
• Pak perime - 1 lugë gjelle.
• Salcë soje - 1 lugë gjelle.

Shikoni videon se si të përgatisni një sallatë me funchose dhe perime.

Nga ushqimet e detit në këtë recetë, karkaleca janë të pranishëm, pasi janë më të butë. Prandaj këtu shtojmë pak nxehtësi dhe shkëlqim me ndihmën e hudhrës dhe erëzave. Ekziston edhe piper i nxehtë kerri. Nëse nuk jeni mësuar me shijen e tij, mund të bëni pa të.

Produktet e mëposhtme do të kërkohen:

• Karkaleca - 500 g
• Funchoza - 100 g
• Qepë - 1 pc.
• Piper i ëmbël - 2 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• cilantro e freskët - 20 g
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
• Pluhur kerri - 2 lugë.
• Limon - ½ copë.
• Salcë soje - 10 ml
• Farat e susamit - 1 lugë gjelle. l.

Ju mund të zbuloni në detaje se si të trajtoni karkaleca në seksionin përkatës. Nuk ka asgjë të komplikuar për këtë - ato duhet të zihen, të ftohen dhe të qërohen. Ose blini karkaleca të gatshme nëse çmimi i tyre nuk ju shqetëson.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë:

1. Përgatisim funchoza saktësisht sipas asaj që tregohet në paketim. Përndryshe, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të qëndrojë për shtatë minuta. Më pas kullojeni, ftohni dhe prisni.
2. Skuqini farat e susamit në një tigan të thatë e të pastër pa vaj derisa të marrin ngjyrë dhe menjëherë pas fikjes i transferoni në një enë tjetër (që të mos digjen).
3. Ne bëjmë një salcë nga cilantro, hudhër, salcë soje, erëza kerri, vaj vegjetal dhe lëng limoni. Grini dhe përzieni gjithçka, lëreni të trashet pak në zjarr të ulët.
4. Mbetet vetëm të presim qepët dhe specat dhe të gjitha produktet mund t'i përzieni. Lini pak fara susami të spërkaten mbi sallatën e përfunduar.

Merrni këtë version të listës së produkteve:

• 100 g funchose
• 300 gr fileto pule
• 130 g lakër kineze
• 130 g piper i ëmbël
• 130 gr karota
• 130 gr kastravec
• 1 spec djegës

Për salcën:

• salcë soje 3-4 lugë gjelle. l.
• mjaltë 1 lugë
• hudhër 1 g
• paprika 1 lugë.
• piper i kuq 0,25 lugë.
• vaj susami 1 lugë.

Shikoni videon për të parë se çfarë mund të bëni me këto produkte për të bërë një pjatë të mrekullueshme, të pazakontë, të shijshme dhe të shëndetshme.

Këta përbërës përdoren shpesh në kuzhinat lindore, në vendin tonë janë më pak të njohur. Provoni ta bëni këtë version të sallatës me funchose - në fakt rezulton shumë e shijshme.

Lista e përbërësve për sallatën duket si kjo:

• Funchoza - 100 g
• Kastravec - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Sheqer kaf - 1 lugë.
• Karota - 1 pc.
• Limon - ½ copë.
• Piper i kuq i nxehtë - ¼ lugë.
• Salcë soje - 50 ml
• Vaj - 50 ml
• Vaj susami - 1 lugë.
• Farat e susamit për dekorim
• Asparagus 400 g (i thatë)
• Koriandër për shije

Sallata duhet të fillohet herët sepse asparagu kërkon shumë njomje. Këshillohet që ta vendosni në ujë me kripë një ditë para përgatitjes së synuar. Përpara se ta bëni këtë e thyeni pak në mënyrë që copat të jenë rreth 3-4 cm të gjata.Uji i parë duhet kulluar pas disa orësh dhe rimbushet me ujë. Tani mund ta lini brenda natës.

Sekuenca e gatimit është si më poshtë:

1. Përgatitni funchose (ose thjesht derdhni ujë të valë mbi të, ose gatuajeni për disa minuta - siç shkruhet në paketim).
2. Ndërsa funchose ftohet, prisni të gjitha perimet nga lista në shirita.
3. Përgatitni dressing-un duke përzier përbërësit e mëposhtëm: lëng limoni me gjalpë, sheqer, salcë soje, erëza dhe hudhër.
4. Përziejini gjithçka dhe mbushni me salcë.
5. Tani le t'i japim pak kohë funchose për të marrë shije nga fqinjët e saj, për të cilën e vendosim në frigorifer.

Kur e shërbeni, spërkatni sallatën e përfunduar me farat e susamit - duket mjaft bukur dhe nuk ka nevojë për dekorim shtesë. Edhe pse ju mund të plotësoni pamjen e sallatës me një degëz të çdo zarzavate të disponueshme.

Ka pak produkte, këtu janë:

• Funchoza.
• Bishtajoret.
• Perime (speca zile, karrota, hudhër, kastravec).
• Mish.
• Vaj.
• Uthull orizi.

Çfarë dhe sa të vendosni në sallatë, në çfarë rendi të përzieni, shikoni në videon e dhënë.

Gëzoni familjen tuaj me një sallatë origjinale dhe shumë të thjeshtë. Si funchose ashtu edhe kërpudhat gatuhen shpejt dhe së bashku dalin shumë të shijshme. Provoje!

Ja çfarë na duhet:

• Champignons - 5-7 copë.
• Funchoza - ½ pako
• Vaj për tiganisje - 10 ml
• Lakër e bardhë - ¼ pirun i vogël
• Mustardë - ½ lugë.
• Qepë - 1 pc.
• Lëng limoni - 1 lugë. l.
• Salcë soje - 30 ml
• Vaj luledielli - 2 lugë. l.
• Piper për shije

Ja se si do të përgatisim një sallatë me funchose dhe kërpudha:

1. Përgatisim lakrën si për turshi – e presim, e kriposim, e shtrydhim derisa të dalë lëngu dhe e përziejmë me karotat e grira.
2. Përgatitni funchose sipas udhëzimeve.
3. Skuqni kërpudhat me qepë të grira në vaj.
4. Përgatisni salcën - përzieni salcën e sojës, piperin, vajin dhe mustardën.
5. Meqenëse lakra jonë tashmë është e kripur, nuk keni nevojë të shtoni kripë në salcë. Gjithsesi, bëjeni këtë me kujdes.
6. Mbetet vetëm të përzieni të gjithë përbërësit së bashku me salcë dhe të shijoni shijen e pazakontë, por shumë tërheqëse!

Sallatë Funchose me perime - një recetë e thjeshtë

Nevojiten shumë pak produkte:

• funchose
• piper zile
• karrota
• kastravecat
• koriandër

Të gjitha nuancat - numri i produkteve, mënyra e përgatitjes së tyre - shihni në video.

Lista e ushqimeve:

• Funchoza 50 g
• Djathë 50 g
• Champignons të freskët 100 g
• Domate qershi 100 gr
• Sallatë jeshile 5 copë
• Salcë soje për shije
• Salcë Teriyaki 3 lugë çaji
• Majë susami
• Vaj vegjetal për shije

Përgatitja e kësaj sallate nuk ka gjasa t'ju marrë më shumë se 15 minuta - ka pak përbërës dhe përgatiten të thjeshtë dhe të shpejtë.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni kërpudhat në një tigan me vaj, shtoni salcën Teriyaki në fund të zierjes (para se ta fikni zjarrin). Përziejini kërpudhat edhe disa herë dhe lërini mënjanë për momentin.
2. Le të përgatisim funchose, e cila do të na marrë jo më shumë se pesë minuta.
3. Vendosni gjethet jeshile të çdo marule në një pjatë servirjeje.
4. Sipër shtoni domate qershi të përgjysmuara dhe kërpudha.
5. I lyejmë me funchose dhe i hedhim mbi të gjitha salcën e sojës.
6. Dekorojmë me susam, të cilat përgjithësisht shkojnë shumë mirë (përsa i përket shijes) me funchose.

Përndryshe, mund të përzieni gjithçka dhe t'i spërkatni me farat e susamit gjatë servirjes.

Merrni produktet e mëposhtme për këtë recetë:

• piper zile
• funchose
• pulë
• karrota
• hudhra, erëza

I gjithë procesi është filmuar në video, të cilën ju ftojmë ta shikoni.

Piqet shpejt dhe me të njëjtën shpejtësi konsumohet në shtëpi. Shumë e shijshme - provojeni!

Lista e produkteve është si më poshtë:

• Funchoza 200 g
• Ton i konservuar 1 kanaçe
• Domate qershi 10
• Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.
• Piper i kuq zile 1
• mustardë Dijon 1 lugë gjelle. l.
• Lëng limoni 1 lugë. l.
• Salcë soje 1 lugë gjelle. l.
• Piper i zi i bluar

Ja si të përgatisni sallatën funchose me ton:

1. Ziejeni funchozën për disa minuta ose thjesht derdhni ujë të valë mbi të.
2. Pritini domatet në gjysmë.
3. Presim specin zile për së gjati duke formuar rripa të holla të gjata, të cilat i skuqim në një tigan të nxehtë me vaj.
4. Përzieni perimet me funciolza dhe derdhni në një përzierje tradicionale vaj ulliri, lëng limoni, mustardë dhe salcë soje. Shtoni erëza sipas dëshirës.
5. Kjo përfundon përgatitjen e sallatës.

Ka pak produkte dhe ato janë:

• pako me funchose
• vaj
• erëza universale
• qepë e gjelbërt
• barishte erëza
• paste domate

Videoja e mëposhtme do t'ju marrë vetëm disa minuta nga koha juaj, por pasi ta shikoni nuk do të keni asnjë pyetje në lidhje me përgatitjen e sallatës funchose me mish.

Këtu janë produktet që na duhen për procesin e gatimit:

• Funchoza 100 g
• Kallamar i konservuar 300 g
• Kërpudha porcini të thata 50 g
• Karrota 1 copë
• Lëng limoni 20 ml
• Uthull vere 20 ml
• Ujë të vluar 100 ml
• Gjalpë 100 g

Bëhuni gati t'i kushtoni të paktën gjysmë ore nga koha juaj kësaj sallate, por rezultati ia vlen!

Le të fillojmë:

1. Ziejeni ose thithni funchose.
2. Skuqini karotat e grira në një tigan me gjalpë.
3. Ne gatuajmë kërpudha në varësi të llojit që keni. Nëse këto janë kërpudha porcini të thata, fillimisht lërini të qëndrojnë në ujë (më mirë t'i hidhni ujë të vluar), pastaj skuqini në gjalpë dhe në fund shtoni pak qumësht ose krem. Pas 5-10 minutash zjarri mund të fiket.
4. Hiqni kallamarët nga kavanoza dhe priteni në kubikë.
5. Lëngun e mbetur në kavanoz e përdorim për salcën – shtojmë gjalpin, lëngun e limonit, uthullën e verës dhe gatuajmë për rreth pesë minuta në zjarr të ulët. Nëse është e nevojshme, salcën mund ta holloni me pak ujë.
6. Tani i përziejmë të gjitha produktet që kemi përgatitur tashmë dhe i mbushim me salcë.

Ju bëftë mirë!

Ne marrim produktet e mëposhtme:

• funchose - 0,5 pako (100 gram)
• karkaleca të mëdha - 20 copë (300 gram)
• piper i ëmbël - gjysma
• qepë - 1 kokë e vogël
• cilantro - 1 tufë e vogël
• hudhër - 2-3 karafil
• farat e susamit - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Për marinadën dhe veshjen:

• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• xhenxhefil i bluar - 1 lugë gjelle. l.
• kerri - 1 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 2 lugë. l.
• ujë - 2 lugë gjelle. l.

Nëse e përgatisni salcën në përmasa të dyfishta, sallata do të jetë shumë më e shijshme, por do të ketë edhe një aromë të theksuar koreane. Do të jetë e shijshme në çdo rast.

Shikoni videon për detaje

Merrni produktet sipas listës së mëposhtme:

• Funchoza 300 g
• Proshutë e zier 300 g
• Domate 3 copë
• Piper zile 2 copë
• Gjelbër 1 tufë
• Kastravecat 3 copë
• Vaj vegjetal 3 lugë gjelle. l.

Për rreth njëzet minuta mund të përgatisni një sallatë funchose me proshutë, megjithëse herën e parë mund t'ju duhet pak më shumë kohë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini zarzavatet, perimet dhe proshutën në kubikë.
2. Pas zierjes shkurtojmë edhe funçozën.
3. Përziejini gjithçka me pak vaj dhe sallata është gati!

Është e vështirë të dalësh me një recetë më të thjeshtë))

Shumë e shijshme dhe e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Produktet:

• funchose 300 g
• karota (të mesme) 1
• qepë (i imët) 1
• piper zile 2
• kastravec 2
• mish viçi 300 g
• majdanoz
• vaj luledielli 2-3 lugë. l.
• erëza për sallatat koreane
• hudhër 3 g
• domate 2
• vaj subs
• erëza (kripë, sheqer), kopër.

Shikoni videon dhe përgatisni një sallatë të shijshme funchose me mish viçi.

Për sallatë, funchoza mund të përgatitet në dy mënyra të ndryshme:

1. Thithni petët në ujë të nxehtë për 5-7 minuta, hiqni dhe shpëlani me ujë të ftohtë. Kjo funchose përgatitet për sallata të ftohta.
2. Vendosni petët në ujë të ftohtë, në temperaturën e ujit rreth 30 gradë për 30-40 minuta. Hiqeni dhe thajeni pak. Kjo funchose shkon në sallata të nxehta të skuqura dhe supave.

Le të shohim recetën koreane me foto hap pas hapi:

Funchoza- 100 g

Kastravec i freskët- 100 g

Karrota- 70 gram

piper bullgar- 30 gram

Hudhra- 4 karafil

Veshje për funchose

Si të përgatisni sallatë me funchose në koreanisht

1 . Vendosni petët në një filxhan të thellë.

2 . Mbushni me ujë të nxehtë, temperaturë 30 gradë. Lëreni për 5-7 minuta. Shpëlajeni në një kullesë nën ujë të ftohtë.

3 . Prisni kastravecin dhe specin zile në një rende karotash koreane ose pritini në shirita të hollë.

4 . Pritini gjithashtu karotat dhe shtoni në funchose dhe perime.

5 . Stina (në dyqan mësohet veshja koreane për funchose të markave të ndryshme), përzieni.

Sallata e shijshme me funchose është gati

Ju bëftë mirë!

Fjala "funchoza" u shfaq në fjalorin e specialistëve evropianë të kuzhinës jo shumë kohë më parë. Por tani ka pak shfaqje televizive të specializuara ose revista tematike që mund të bëjnë pa të. Për ata që ende nuk janë të njohur me funchose, ia vlen të bëjnë disa shpjegime. Funchoza ose vermiçeli i qelqit është një lloj makaronash të thata të njohura në Azinë Juglindore dhe të bëra nga niseshte.

Po Po. Ndryshe nga besimi popullor, funchose nuk ka të bëjë fare me petët e orizit. Është bërë jo nga mielli i orizit, por nga niseshteja. Për më tepër, në versionin klasik (dhe jo më të lirë), jo nga ndonjë niseshte, por e marrë nga bishtaja e artë, e njohur në vendin tonë si mung ose mung. Më rrallë, për të njëjtin qëllim përdoret niseshteja e patateve të ëmbla, patates së ëmbël ose cassava. Epo, dyqanet tona zakonisht shesin vetëm versionin më buxhetor të petëve të qelqit. Është bërë nga niseshteja e zakonshme e misrit ose patates.

Ndryshe nga petët e orizit, funchose nuk ka shijen dhe aromën e vet. Prandaj, të gjitha pjatat me këtë përbërës përmbajnë domosdoshmërisht një sasi të madhe barishtesh dhe erëzash, dhe gjithashtu janë të aromatizuara me salca soje. Nga rruga, për të njëjtën arsye, funchose nuk përdoret si një pjatë anësore e pavarur. Në shumicën e rasteve, ai përfshihet në supa të trasha, një shumëllojshmëri pjatash me mish dhe sallata të shumta. Është kjo e fundit që ia vlen të flitet më në detaje.

Sallatë me funchose dhe pulë

Në mënyrë të rreptë, kjo recetë nuk mund të quhet 100% sallatë. Në fakt, ky është një kurs i dytë i plotë. Por nëse nuk gjeni gabime, mund ta klasifikoni këtë kryevepër të kuzhinës aziatike si një sallatë të ngrohtë. Për të do t'ju duhet:

• funchose - 150 g;
• fileto pule - 200 g (mund të merrni çdo pjesë të zogut);
• piper zile - 2 copë;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• ujë - 100 ml;
• kopër, majdanoz, piper i zi, kripë - për shije.

Së pari ju duhet të bluani përbërësit. Pritini mishin e pulës në kubikë, qepën në çerek unaza, piperin në rripa, grini karotat në një rende të imët, shtypni hudhrën në grimcim.

Ngroheni një tigan në zjarr, derdhni vajin dhe shtoni pulën. Siç e dini, mishi i shpendëve lëshon lëng në situata të tilla, ndaj duhet ta skuqni pulën derisa të avullojë i gjithë lëngu. Në këtë rast, copat e mishit duhet të trazohen vazhdimisht. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni qepën dhe karotat në tigan dhe vazhdoni ti skuqni, duke i sjellë perimet derisa të zbuten. Tani vendosni specin zile në tigan, shtoni ujë dhe, mbulojeni me kapak, ziejini sallatën për rreth 10 minuta.

Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni funchose. Vendosni vermiçelin e qelqit në ujë të vluar dhe pak të kripur dhe gatuajeni për 4-5 minuta. Më pas kullojeni kërpudhat në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pas kësaj, “petët” duhet të priten në copa të vogla, rreth 4 cm të gjata.Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me gërshërë të kuzhinës.

Tani duhet të përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate, të shtoni kripë, piper dhe të përzieni. Shërbejeni sallatën, duke e zbukuruar fillimisht me barishte të freskëta.

Sallatë me funchose dhe shkopinj gaforre

Nëse flasim për sallatat në kuptimin e zakonshëm, atëherë shija me shkopinj gaforre mund të jetë një meze e shkëlqyer. Ju mund ta bëni këtë sallatë me përbërësit e mëposhtëm në dorë:

• funchose - 100 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• misër i konservuar - 1 kanaçe (rreth 400 g);
• piper zile - 2 copë. (afërsisht 200 g);
• salcë kosi me pak yndyrë - 150 g (përmbajtja e yndyrës 10-15% është më e mira);
• piper i zi, kripë - për shije.

Krijoni funchoza me ujë të valë. Prisni imët shkopinjtë e gaforres dhe piperin. Kullojeni lëngun nga misri. Vendoseni funchozën në një kullesë dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë, piper dhe salcë kosi.

Në teori, një sallatë e tillë mund të vishet me majonezë, por në këtë rast është më mirë të shtoni disa vezë pule të ziera dhe të grira hollë në përbërësit e listuar.

Një variant tjetër

Mund ta bëni edhe më interesante. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza dhe lëreni për 5 minuta.Rrihni vezët e gjalla dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehur. Lëreni "petullën" që rezulton të ftohet. Shpëlajeni funchose nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, lëreni ujin e mbetur të kullojë dhe copëtoni pak me gërshërë kuzhine. Rrokullisni petullën me vezë të ftohur në formë roleje dhe prisni në rripa të hollë. Pritini imët edhe shkopinjtë e gaforres. Përzieni të gjithë përbërësit, të rinj dhe të treguar në fillim të recetës, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me funchose dhe karota koreane

Opsion i thjeshtë

Versioni më i thjeshtë i sallatës me funchose mund të përgatitet në vetëm 10 minuta. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni vermiçelin, ta shpëlani dhe ta përzieni me karota koreane. Kriposni rostiçeri që rezulton dhe spërkateni me salcë soje. Gati!

Ky opsion, megjithëse i shijshëm, nuk është veçanërisht interesant nga pikëpamja e kuzhinës. Prandaj, ia vlen t'i drejtoheni një larmie më të rafinuar sallatës me funchose dhe karota koreane.

Opsioni 2

Për këtë sallatë do t'ju duhen disa përbërës më shumë sesa për versionin e thjeshtë. Më konkretisht, duhet të përgatisni:

• funchose - 250 g;
• karota koreane - 200 g;
• brokoli - 100 g;
• kampionë - 100 g;
• farat e susamit - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• salcë soje - për salcë.

Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve në paketim, shpëlajeni dhe kullojeni. Nëse dëshironi, vermiçeli mund të pritet në copa me gërshërë. Zbërtheni brokolin në lule, ziejini për 3-4 minuta në ujë me kripë dhe skuqini së bashku me kampionët e prerë hollë në vaj vegjetal. Nuk ka nevojë të gatuani ushqim për një kohë të gjatë. 10 minuta janë të mjaftueshme.

Në një tas sallate përziejmë këpurdhën, karotat, brokolin dhe kërpudhat, i rregullojmë me salcë soje dhe i lëmë të qëndrojnë për gjysmë ore në mënyrë që produktet të jenë të ngopura me aromat e erëzave të pranishme në karotat koreane. Përpara se ta shërbeni, përzieni përsëri sallatën dhe spërkateni me farat e susamit.

Ata që nuk e pëlqejnë brokolin mund ta zëvendësojnë këtë produkt me lulelakrën. Sallata nuk do të humbasë fare nga kjo, dhe ndoshta edhe e kundërta.

Sallatë me funchose dhe perime

Mjaft e çuditshme, gjëja më e afërt me kuzhinën koreane është një sallatë me funchose dhe perime, dhe jo me karota koreane. Në thelb, përveç shijes dhe erëzave që hyjnë në salcë, nuk ka asgjë ekzotike në këtë meze:

• funchose - 200 g;
• karota - 1 perime me rrënjë mesatare;
• piper zile - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• xhenxhefil, spec djegës, koriandër dhe hudhër - 5 g secila (merrni të gjitha erëzat e thara dhe të bluara);
• uthull - 1 lugë gjelle;
• vaj susami - 1 lugë gjelle;
• farat e susamit, majdanoz dhe cilantro - për shije.

Gjithçka fillon përsëri me pirjen e funchose në ujë të valë. Pasi të ketë qëndruar për 5-7 minuta, kullojeni vermiçelin në një kullesë, shpëlajeni dhe kullojeni. Pritini specin zile në shirita të hollë, dhe kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende karotash koreane. Pasi të jenë përgatitur përbërësit kryesorë, mund të filloni përgatitjen e salcës.

Në parim, nuk duhet të shqetësoheni me përgatitjen e veshjes së bërë në shtëpi, por blini një përzierje të gatshme për funchose. Por kjo është për më dembelët. Për më tepër, përgatitja e salcës së sallatës nuk kërkon përpjekje dhe kohë. Për ta bërë këtë, thjesht hidhni të gjitha erëzat (xhinxher, spec djegës, koriandër dhe hudhër) në një tas, shtoni salcën e sojës, vajin e susamit dhe uthullën. Përziejeni masën tërësisht dhe salca mund të konsiderohet gati.

Mbetet vetëm të përzieni të gjithë përbërësit, të shtoni farat e susamit, barishtet e copëtuara dhe t'i rregulloni me salcën që rezulton. Sallata duhet të përzihet plotësisht dhe të lihet të piqet për rreth një orë në frigorifer. Pas së cilës mund ta shërbeni meze në tryezë.

Ky version i sallatës me funchose mund të konsiderohet bazë. Nëse dëshironi, mund të shtoni mish, ushqim deti dhe perime të tjera që nuk janë në listën kryesore. Ju gjithashtu mund të plotësoni çdo pjatë të nxehtë me këtë sallatë, duke e përdorur atë në vend të një pjate anësore.

Sallatë me funchose dhe mish

Kjo sallatë mund të klasifikohet edhe si meze. Megjithatë, kjo është ndoshta një fazë kalimtare midis sallatave dhe pjatave kryesore. Epo, një sallatë përgatitet nga funchose dhe mishi duke përdorur teknologjinë stir-fry - kjo është kur produktet skuqen shpejt në vaj të nxehtë në një wok ose tigan të thellë. Për një "sallatë a la" të tillë ju duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• funchose - 150 g;
• mish - 150-200 g (viçi është më i mirë, por mishi i derrit të ligët është gjithashtu i përshtatshëm);
• karota - 1 perime me rrënjë mesatare;
• kampionë - 100 g;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• hudhër - 4-5 thelpinj;
• vezë - 1 copë;
• vaj susami dhe luledielli - për tiganisje;
• salcë soje - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• qepë jeshile dhe farat e susamit - për shije.

Së pari ju duhet të marinoni mishin. Për ta bërë këtë, duhet ta prisni, si për stroganovën e viçit, kripë dhe piper, e grini pak me duar dhe e vendosni në frigorifer për 10-15 minuta. Tani mund të filloni përgatitjen e salcës, d.m.th. Thjesht shpërndani sheqerin në përbërësin e sojës. Në këtë pikë, procesi i përgatitjes së veshjes mund të konsiderohet i përfunduar.

Shkrini kërpudhat dhe pritini në feta. Pritini karotat në feta. Këshillohet që ato të bëhen sa më të holla. Prisni hudhrën dhe qepën sa më imët. Ata thjesht duhet të skuqen në vaj të nxehtë fillimisht. Kur këta përbërës marrin një nuancë të artë, mund të shtoni karota në wok. Nuk duhet ti skuqni perimet për një kohë të gjatë. Ata thjesht duhet të zbuten pak. Kjo do të marrë 4-5 minuta. Vendosni përbërësit e përgatitur të sallatës në një pjatë të veçantë.

Shtoni pak vaj në wok, shtoni kërpudhat dhe skuqini për rreth 10 minuta, më pas transferojini në një tas të veçantë. Tani le të kalojmë te mishi. Duhet të skuqet në të njëjtin vaj për rreth 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Kur copat të jenë skuqur nga të gjitha anët, fikim zjarrin nën wok, mbulojeni enën me kapak dhe lëreni mishin të ziejë për 5-7 minuta të tjera. Dhe gjatë kësaj kohe mund të bëni funchose.

Këtë herë është më mirë të merrni petë më të trasha dhe t'i zieni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas i kulloni në një kullesë dhe i shpëlani. Kur të ketë kulluar i gjithë uji, e presim këpurdhën në copa 7-10 cm secila, e vendosim në një tas sallate, e spërkasim me vaj susami dhe e përziejmë.

Është koha për të bërë një omëletë. Për ta bërë këtë, derdhni vezën e rrahur në një tigan të lyer me yndyrë, shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e skuqjes, duke tundur pak tiganin dhe skuqeni për 3 minuta. Më pas kthejeni me kujdes petullën e vezëve, fikni gazin nën tigan dhe lëreni në sobë për disa minuta të tjera. Omëletën e gatshme e vendosim në një pjatë dhe kur të jetë ftohur e rrotullojmë dhe e presim në rripa.

Në këtë pikë, përgatitja e përbërësve të sallatës ka përfunduar, kështu që mund të filloni ta montoni atë. Së pari, duhet të derdhni salcën në funchose dhe ta përzieni tërësisht në mënyrë që vermiçeli të jetë i ngopur në mënyrë të barabartë me të. Tani mund të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë në rostiçeri të përfunduar. Pjesa e sipërme e sallatës mund të aromatizohet lehtë me vaj susami dhe të spërkatet me farat e së njëjtës bimë.

Sallatë me funchose dhe karkaleca

Kuzhina koreane është e paimagjinueshme pa ushqim deti. Pra, një sallatë funchose me karkaleca është më se e përshtatshme. Përveç kësaj, përthithet mirë dhe përgjithësisht shumë i dobishëm. Për ta përgatitur atë duhet të përgatisni:

• funchose - 100 g;
• karkaleca të ziera - 300 g;
• domate qershi - 6 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• qepë - 1 kokë e mesme (mundësisht e bardhë);
• hudhër - 2 thelpinj;
• salcë soje - 2 lugë gjelle;
• lëng limoni - 1/2 limoni;
• vaj vegjetal - për salcë (ulliri ose susam);
• cilantro ose majdanoz - për shije.

Ne duhet të fillojmë përsëri me funchose. Vermiçeli i hollë mund të hidhet thjesht me ujë të vluar dhe të mbahet në një enë të mbuluar për 10 minuta, ndërsa ato më të trasha duhet të zihen për 3-5 minuta. Atëherë gjithçka është si gjithmonë - kullesë, larje, rrjedh përreth.

Specat dhe qepët i presim në rripa dhe mundësisht më të holla dhe domatet në feta të vogla. Karkalecat e ziera qërohen lehtë.

Për të bërë dressing, vendosni cilantro ose majdanoz të grirë hollë në një lugë të vogël, shtoni vaj, lëng limoni, salcë soje dhe 3 lugë gjelle ujë. Përzieni përmbajtjen e lugës dhe gatuajeni për 2-3 minuta.

Kur salca të jetë ftohur pak, mund ta montoni sallatën duke përzier të gjithë përbërësit dhe duke e erëzuar me salcën që rezulton. Meze e përfunduar duhet të lihet të piqet për gjysmë ore dhe më pas të shërbehet.

Sallatë me funchose dhe kastravec

Kjo është një tjetër lloj sallate me funchose dhe karota koreane. Gjithçka që kërkon është:

• funchose - 150 g;
• kastravec - 1 copë;
• karota koreane - 150-200 g;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• kopër, majdanoz - për shije.

Pra, presim qepën në unaza dhe skuqim në vaj vegjetal derisa të zbutet. Pas kësaj duhet ta vendosni në një tas sallatë dhe të derdhni vajin e mbetur pas skuqjes. Vendosni karotat koreane atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni funchose të përgatitur paraprakisht në perime dhe përzieni të gjitha produktet përsëri. Kur produkti gjysëm i gatshëm të jetë ftohur mjaftueshëm, shtoni përbërësit e fundit në të - kastravecat e copëtuara dhe barishtet e grira imët. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

Sallatë me funchose dhe panxhar

Dhe së fundi, një sallatë shumë e thjeshtë që me siguri do ta pëlqejë adhuruesit e panxharit. Në fund të fundit, ky është komponenti i dytë më i rëndësishëm i këtij rostiçeri. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• funchose - 200 g;
• panxhar - 1 perime me rrënjë të mëdha;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• salcë soje - për shije.

Zieni panxharin, ftohni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve në paketim dhe përzieni me panxhar. Shtoni hudhrën e shtypur në shtyp në sallatë dhe e rregulloni me vaj dhe salcë soje, më pas përzieni gjithçka.

Meqë ra fjala, është mirë që kësaj sallate t'i shtoni pishë ose arra të copëtuara.

Video recetë për sallatë me funchose nga kuzhinieri Ilya Lazerson

Ky lloj pete është një nga të afërmit e largët të makaronave të njohura italiane dhe deri vonë ishte diçka super ekzotike për shumë rusë. Megjithatë, sot, kjo pjatë e kuzhinës aziatike është mjaft e arritshme për secilin prej nesh. Funchoza fitoi një popullaritet të madh në Azi, dhe më pas pjata me rrënjë kineze u zhvendos në Evropë.

Ekziston një mendim se Marco Polo e solli këtë pjatë në atdheun e tij, dhe më pas kuzhinierët vendas e përshtatën recetën sipas shijes së tyre. Në Rusi, funchose i referohet vetëm dy llojeve të petë - orizit dhe atyre të bëra nga niseshte fasule ose patate. Pas zierjes së petëve, ato marrin një pamje të ashtuquajtur transparente, për këtë arsye quhen edhe “të qelqta”.

Por kjo pjatë nuk mund të quhet thjesht një pjatë petë, sepse mund ta diversifikoni me ndihmën e përbërësve dhe salcave të ndryshme, me copa perimesh, çdo lloj mishi apo peshku, ushqim deti, kërpudha. Duke shtuar erëza dhe erëza, mund të arrini një shije të re dhe interesante me të njëjtët përbërës.

Funchoza me perime mund të shërbehet si një pjatë e nxehtë ose si sallatë. Në opsionin e fundit, shtimi i perimeve të ndryshme turshi është i mirëpritur. Snacks të tilla nuk janë vetëm të shijshme dhe ushqyese, por gjithashtu do të jenë një shtesë e mirë për mbledhjet e festave dhe do të diversifikojnë këndshëm tryezën.

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e pjatës. Por, si me çdo recetë, përgatitja e funchose ka truket e veta, dhe këshillat tona do t'ju ndihmojnë ta përgatisni këtë pjatë shpejt dhe të shijshme.

Funchoza me perime - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Sot, petët e qelqit janë shumë të përballueshme. Megjithatë, kur zgjidhni paketimin, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së petëve dhe densitetit të tyre.

Funchoza e cilësisë së mirë do të jetë e tejdukshme, me një nuancë të lehtë gri, dhe pavarësisht nga lloji dhe forma, do të jetë shumë e brishtë dhe e brishtë, me aromë arrash ose bishtajore. Nëse petët përkulen, kanë një ngjyrë të turbullt ose kanë një erë të pakëndshme, duhet patjetër të refuzoni blerjen.

Ruajtja e funchose kërkon gjithashtu kushte të veçanta - kërkon një vend të errët, të freskët dhe të ajrosur mirë. Petët lagështohen shpejt, duke humbur jo vetëm pamjen, por edhe shijen e tyre. Kontejnerët prej qelqi ose plastike për ruajtjen e produkteve me shumicë janë perfekte për ruajtjen e tyre. Erëzat dhe erëzat me erë të fortë nuk janë fqinjë me makaronat dhe petët e qelqit, pasi ky produkt thith fort aromat e huaja.

Veçanërisht duhet të keni kujdes gjatë zierjes së petëve, sepse në varësi të trashësisë së petëve mund t'i hidhni ujë të valë ose ta zieni në ujë të vluar për 2-3 minuta. Udhëzimet e detajuara të gatimit zakonisht shkruhen në paketimin e produktit.

Nëse funchose është gatuar saktë, ajo mbetet pak e fortë, "al dente". Kur zien, duhet të shtoni pak vaj vegjetal me erë neutrale, përndryshe petët mund të ngjiten së bashku.

Dyqanet shpesh shesin petë të holla të mbledhura në kokrra të vogla - "fole". Kur zieni petë të tilla, duhet të keni parasysh se për çdo 100 gram produkt do t'ju duhet një litër ujë, një lugë vaj dhe një lugë çaji kripë. Pasi të keni zier petët i vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë.

Receta për funchose me perime:

Receta 1: Funchoza me perime

Kjo recetë është e përkryer për të diversifikuar dietën e familjes suaj gjatë Kreshmës, ose për ata që i përmbahen një stili jetese vegjetariane ose janë në dietë.

Përbërësit e kërkuar:

• Petë qelqi - 300 gram
• Karota - 300 gram
• 2 kastraveca të mesme
• 2 speca zile të kuqe
• 1-2 thelpinj hudhër
• Disa barishte të freskëta

Për salcën e sallatës:

• vaj ulliri - 50 ml.
• Disa pika vaj susami
• Uthull orizi - 1 lugë gjelle
• Për shije - pak kripë dhe sheqer, piper i zi i sapo bluar
• Një majë koriandër të bluar dhe piper të kuq

Mënyra e gatimit:

1. Lani perimet në ujë të ftohtë, hiqni lëkurën nga karotat. Hiqni farat nga specat zile.
2. Pritini kastravecat dhe karotat në feta të holla dhe më pas pritini hollë në shirita të gjatë me një thikë shumë të mprehtë.
3. Për ta bërë gjellën të duket harmonike dhe e shijshme, duhet t'i prisni perimet në feta pothuajse transparente, që të kujtojnë vetë petët.
4. Zieni petët ose derdhni ujë të valë mbi to sipas rekomandimeve të prodhuesit.
5. Pritini specin zile në shirita të hollë. Vendosini në një tas dhe fërkojini me duar për të nxjerrë pak lëng.
6. Shtoni petët, hudhrat e shtrydhura nga shtypi dhe barishtet e grira. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë për pak kohë.
7. Ndërkohë përgatisim salcën duke përzier të gjithë përbërësit dhe erëzat sipas shijes. Sheqeri mund të zëvendësohet me një sasi të vogël mjalti.
8. Funchoza me perime është e kalitur me salcë, tani gjithçka duhet të përzihet dhe të lihet të qëndrojë për një kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të ngjyhen.
9. Mund ta servirni si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur dhe para se t'i shërbeni petët i spërkatni me farat e susamit të skuqura në një tigan të thatë.

Receta 2: Funchoza me perime dhe kërpudha

Një recetë e mrekullueshme për sezonin e kërpudhave. Megjithatë, kërpudhat e freskëta të pyllit mund të zëvendësohen me kampione, dhe për të përmirësuar shijen, shtoni disa kërpudha të bardha të thata ose turshi. Pjata do të tërheqë vërtet ata që duan dhuratat pyjore të natyrës dhe do të shtojë një larmi të dukshme në menunë e zakonshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Llambë qepe - 1 copë.
• Paketimi i petës
• Kërpudha pylli ose kampionë - 350 gram
• Grushta kërpudha të thata porcini
• Pak vaj vegjetal
• Krem i rëndë 20% - 200 ml.
• Kripë dhe piper
• Një tufë barishtesh të freskëta

Mënyra e gatimit:

1. Thithni një grusht kërpudha të thata porcini në ujë të valë. Lërini të qëndrojnë, kulloni ujin në një filxhan të veçantë përmes një sitë shumë të imët dhe copëtoni kërpudhat e ziera në avull.
2. Pritini imët qepën dhe skuqeni në pak vaj. Shtoni kërpudhat e thata dhe kampionët e grirë rastësisht.
3. Skuqni përzierjen e kërpudhave deri në kafe të artë, duke mos harruar t'i rregulloni me kripë dhe erëza gjatë gatimit. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni një majë të përzierjes së bimëve.
4. Pasi kërpudhat dhe qepët marrin një kore të artë, u shtohet kremi. Nëse kremi është i lëngshëm, mund t'i shtoni një lugë çaji miell dhe përzieni mirë.
5. Petët i ziejmë ose i ziejmë në avull me ujë të vluar dhe pa i larë i shtojmë në tiganin me salcë. Megjithatë, vlen të merret në konsideratë që kur shtoni salcë kremoze në funchose, petët duhet të jenë të ziera pak.
6. Nëse keni nevojë për lëng shtesë, duhet të përdorni një zierje nga njomja e kërpudhave të thata porcini, duke e shtuar gradualisht në sasi të vogla.
7. Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, duke vendosur petët me darë të posaçme, duke shpërndarë feta kërpudhash sipër dhe duke e zbukuruar me barishte të freskëta. Ky "fast food" mjaft i shpejtë, por në të njëjtën kohë i shijshëm dhe i shëndetshëm do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Përveç qepëve, në pjatë mund të shtoni hudhra të grira dhe çdo lloj kërpudhash, duke përfshirë ato të kripura apo turshi.

Receta 3: Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Në dimër, funchose me perime mund të jetë një shpëtim i vërtetë nga bluzi dhe depresioni. Në pjatë mund të shtoni jo vetëm fasule dhe shparg, por edhe brokoli. Avantazhi i kësaj pjate është se të gjitha këto perime mund të blihen të ngrira në çdo kohë të vitit.

Përbërësit e kërkuar:

• Funchoza - 200 gram
• Fasule jeshile - 200 gram
• Asparagus - 150 gram
• Spinaq i ngrirë - 4 kube
• Djathë i fortë - 100 gram
• Karota - 1 pc.
• Barishte të freskëta - 3 degëza
• Kripë deti dhe piper
• Pak vaj vegjetal

Mënyra e gatimit:

1. Grini karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
2. Shtoni perime të ngrira, duke përfshirë spinaqin. Nëse është e nevojshme, mund të derdhni 50 ml. ujë.
3. Përgatisni petët e qelqit duke i zier në ujë të kripur mirë.
4. Sapo perimet të jenë gati, shtoni në to funchose, përzieni dhe rregulloni me erëza.
5. Grini djathin në një rende shumë të imët, hidhni një të tretën në një enë të nxehtë në një tigan dhe përzieni mirë.
6. Pjesa tjetër e djathit me barishte të copëtuara përdoret për të dekoruar funchose me perime gjatë servirjes.

Receta 4: Funchoza me perime dhe gjizë pule

Shumë prej nesh nuk mund ta imagjinojnë një sallatë apo pjatë kryesore pa përbërës të mishit. Grumbullat e pulave të përshtatshme për buxhetin janë të shkëlqyera për përgatitjen e një pjate të thjeshtë që nuk do të marrë shumë kohë. Vlen të përmendet se receta është kaq e thjeshtë dhe mund të përshtatet për gatim në një tenxhere të ngadaltë. Funchoza me perime dhe gjizë pule do të zërë vendin krenar në koleksionin e recetave shtëpiake.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota - 1 pc.
• Gryka e pulës - 350 gram
• Piper i kuq i ëmbël - 1 copë.
• Qepë e ëmbël e Krimesë - 1 copë.
• Asparagus - 100 gram
• Funchoza - 250 gram
• Majdanoz - një tufë
• Kripë, erëza
• Pak vaj për skuqje
• Lugë gjelle miell
• Kosi me yndyrë - 80 gram

Mënyra e gatimit:

1. Lani grykat e pulës, thajini dhe rregulloni me erëza.
2. I lyejmë me pak miell dhe i skuqim derisa të bëhen krokante. Kjo mund të bëhet në një tigan ose, më shpesh, në një tenxhere me shumë në modalitetin "Frying".
3. Prisni qepën në shirita të hollë dhe shtoni në barkushe, vazhdoni ta skuqni duke e përzier vazhdimisht.
4. Përdorni një qërues perimesh për të prerë karotat dhe shpargujt në feta të holla dhe më pas i prisni. Speci zile pritet në mënyrë arbitrare, por sa më hollë.
5. Shtoni perimet në tigan, skuqini pak dhe shtoni salcë kosi. Në këtë fazë, perimet mund të kaliten me një sasi të vogël barishtesh dhe erëzash të freskëta.
6. Ziejini petët derisa të gatuhen gjysmë dhe shtojini te perimet pa i shpëlarë me ujë të ftohtë. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak për disa minuta në mënyrë që petët të jenë të ngopur me aromat e perimeve.
7. Funchoza me perime dhe gjizë pule mund të shërbehet si darkë, një rostiçeri e lehtë ose si një nga mezetë e ftohta. Gjatë servirjes, pjata mund të zbukurohet me perime ose barishte të freskëta.

Receta 5: Funchoza me perime dhe karkaleca

Makaronat tradicionale italiane me ushqim deti janë shumë të njohura jo vetëm në Itali, por edhe në Rusi. Megjithatë, edhe kjo pjatë mund të përgatitet në një mënyrë të re: përdorimi i petëve të qelqit si përbërës kryesor dhe shtimi i perimeve shumëngjyrëshe të freskëta ose të ngrira do ta bëjnë pjatën tërheqëse dhe të shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca të ziera ose të ngrira - 400 gram
• Funchoza - 200 gram
• domate të freskëta - 4 copë.
• Pendët e qepës së gjelbër - tufë
• Thelb i hudhrës
• Salcë soje - 50 ml.
• Susam - lugë gjelle
• Pak vaj vegjetal
• Erëza dhe kripë

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni karkalecat e qëruara në ujë të vluar, ziejini dhe kullojini në një kullesë.
2. Ziejini petët e qelqit derisa të gatuhen gjysmë.
3. Pritini pendët e qepës së gjelbër në unaza të holla. Pritini hudhrat.
4. Skuqni hudhrën në vaj vegjetal, shtoni të copëtuara, mundësisht të qëruara, domate dhe karkaleca. Ziejeni salcën pak, derdhni salcë soje në të, shtoni qepë të njoma.
5. Funchoza me perime dhe karkaleca do të dalë më e shijshme nëse e rregulloni me një majë të erëzave tuaja të preferuara. Vendosim petët në tigan, i përziejmë dhe i vendosim në pjata.
6. Gjatë servirjes spërkateni me farat e susamit dhe qepët e njoma të grira.

1. Përgatitjen e petëve duhet ta merrni shumë seriozisht, sepse nëse e zieni tepër do të kthehet në një masë të lagur dhe nëse nuk e gatuani mjaftueshëm, copat do t'ju kërcasin në dhëmbë. Prandaj, duhet të lexoni me shumë kujdes udhëzimet nga prodhuesi i produktit.
2. Për të mos u ngjitur petët gjatë zierjes, këshillohet që të gatuhen në një sasi të madhe uji, me shtimin e detyrueshëm të vajit dhe kripës. Pikërisht me këtë metodë të përgatitjes arrihet shija optimale.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+