Verë e bërë nga komposto e fermentuar e qershisë. Si të bëni verë të bërë në shtëpi nga komposto e fermentuar - receta

Vera e bërë në shtëpi do të tërheqë shumë adhurues të këtij lloji të alkoolit, falë aromës së saj ekspresive dhe të thartë. Shumë shpesh, si rezultat i ruajtjes ose konservimit jo të duhur, pijet e bëra nga manaferrat fillojnë të fermentohen. Ky fenomen mërzit shumë amvisa. Mos u mërzit. Nëse dëshironi, mund të bëni verë të shijshme nga komposto ose reçel. Procesi kërkon pak kohë dhe përpjekje.

Disa nuanca

Meqenëse nuk do të jetë e mundur të bëni verë nga komposto në një kavanoz të rregullt, duhet të përgatisni një enë me një vëllim të madh. Më shpesh, enë qelqi përdoren për këto qëllime. Është më mirë të përdorni pajisje druri për përzierjen e produkteve. Sa i përket plastikës dhe metalit, këto materiale mund të ndikojnë negativisht në shijen e produktit të përfunduar.

Për të marrë alkool, duhet të shtoni sheqer dhe maja në komposto. Teknologjia për prodhimin e verës nga produktet e fermentuara nuk ndryshon nga teknologjia standarde. Nuancat mund të qëndrojnë vetëm në përbërësit nga të cilët është bërë komposto ose reçeli. Ekspertët rekomandojnë shtimin e rrushit të thatë. Këto produkte mund të përmirësojnë procesin e fermentimit. Falë këtyre përbërësve, alkooli fiton një shije krejtësisht të ndryshme.

Vera e kompostës mund të bëhet edhe me maja. Teknologjia nuk ndryshon. Maja duhet të shtohet në pije përpara se të fillojë fermentimi aktiv.

Cilat duhet të jenë lëndët e para?

Mund të bëni verë të shijshme vetëm nga komposto, e cila nuk ka një erë të mprehtë të thartë. Përndryshe, nuk do të merrni alkool, por uthull. Një pije acidike nuk është e përshtatshme për të bërë verë.

Për këto qëllime, duhet të përdorni lëndë të para që sapo kanë filluar të përkeqësohen. Era e pakëndshme e thartë e pijes do të zhduket pasi të përfundojë procesi i fermentimit. Shija e pijes së përfunduar gjithashtu mund të korrigjohet. Për ta bërë këtë, sheqeri i shtohet kompostës së prishur. Sasia e këtij komponenti varet nga lloji i verës që dëshironi të merrni si rezultat.

A duhet të lani orizin dhe rrushin e thatë?

Për të përgatitur verën, kompostës së fermentuar i shtohen kokrra orizi ose rrush të thatë. Nuk rekomandohet larja e këtyre produkteve. Në fund të fundit, kërpudhat e majave grumbullohen në sipërfaqen e tyre, të cilat kontribuojnë në procesin e fermentimit. Nëse komposto është bërë nga varietete të lehta të manave dhe frutave, atëherë është e nevojshme të përdoren varietete të lehta ose kokrra orizi.

Nëse pija është bërë nga aronia, rrushi, qershitë, kumbullat ose rrush pa fara e zezë, atëherë duhet të shtohet rrush i thatë i errët. Ky komponent ka një shije më të thartë dhe e bën verën edhe më të shijshme.

Teknologjia e gatimit

Mënyra më e lehtë për të bërë verë është nga komposto ose reçeli i fermentuar. Rekomandohet të shtoni pak sheqer dhe rrush të thatë në produkt. Numri i komponentëve shtesë mund të jetë arbitrar. Disa receta lejojnë shtimin e mjaltit në komposto të fermentuar.

Teknologjia për prodhimin e alkoolit është mjaft e thjeshtë. Pra, si të bëni verë të bërë nga komposto shtëpiake? Për të filluar, lëngu duhet të derdhet në një enë qelqi. Ju duhet të shtoni me kujdes sheqer në komposto, dhe më pas shtoni rrush të thatë. 5-7 kokrra janë të mjaftueshme. Mbuloni enën me një dorezë gome. Pas kësaj, produkti duhet të vendoset në një vend të ngrohtë dhe të lihet për rreth një muaj. Gjatë kësaj periudhe do të zhvillohet procesi kryesor - fermentimi.

Pas një muaji, alkooli mund të hidhet në kavanoza qelqi. Vera nga komposto duhet të piqet. Kjo zakonisht zgjat nga 1 deri në 2 muaj. Alkooli i përfunduar duhet të derdhet në enë dhe të mbyllet me kapak.

Recetë klasike

Nëse nuk dini si të bëni verë komposto në shtëpi, mund të përdorni recetën klasike. Ju mund të përdorni çdo pije. Nëse komposto është përgatitur pa shtuar sheqer, atëherë vera kërkon dy herë më shumë nga ky përbërës. Kërkohet:

• Komposto me çdo manaferra dhe fruta - 3 litra.
• Nga 300 deri në 400 gram sheqer të grimcuar.
• Një grusht kokrra orizi ose rrush të thatë.

Në këtë rast, vera përgatitet në përputhje me teknologjinë e përshkruar më sipër. Vera duhet të kullohet nga sedimenti. Nuk duhet të futet në kontejnerë me produktin e përfunduar. Nëse ndiqni të gjitha rregullat, do të përfundoni me diçka që mund të shërbehet edhe në tryezën e festave.

Verë vishnje

Çfarë duhet të bëni nëse komposto është fermentuar? Si të bëni verë në shtëpi? Gjithçka është shumë e thjeshtë. Ju mund të bëni alkool prej tij në çdo kohë të vitit. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• 400 gram sheqer të grimcuar.
• 6 litra komposto qershie.
• Një grusht i vogël rrush i thatë.

Procesi i gatimit

Nëse kompostoja nuk është përkeqësuar ende, atëherë ia vlen ta vendosni në një vend të ngrohtë për disa ditë. Nëse pija tashmë është bërë e thartë, atëherë manipulime të tilla nuk kërkohen.

Hidhni komposton në një enë qelqi të vëllimit të kërkuar, shtoni sheqer të grimcuar, si dhe rrush të thatë. Pas kësaj, duhet të vendosni një dorezë gome në qafën e anijes ose të instaloni një vulë uji. Vera duhet të zhvendoset në një vend të ngrohtë dhe të lihet atje për një muaj. Gjatë kësaj periudhe, fermentimi duhet të ndalet. Alkooli i përfunduar duhet të filtrohet dhe më pas të derdhet në shishe qelqi.

Në këtë rast, vera e kompostës duhet të vjetërohet për 4 muaj. Pija e përfunduar ka një shije të mahnitshme dhe aromë unike.

Alkooli nga komposto me mollë

Teknologjia për përgatitjen e çdo vere nga komposto është praktikisht e pavarur nga produkti origjinal. Për të bërë alkool nga pija e mollës, do t'ju duhet:

• Nga 300 deri në 400 gram sheqer të grimcuar.
• 4 litra komposto me mollë.
• Një grusht i vogël rrushi të thatë.

Hapat e gatimit

Kompostoja e mollës duhet të hidhet në një enë qelqi të përshtatshme. Vlen gjithashtu të shtoni sheqer të grimcuar dhe rrush të thatë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht. Për këtë rekomandohet të përdorni një lugë druri. Është më mirë të mos përdorni blender moderne, pasi metali mund t'i japë pijes një shije të pakëndshme.

Pas përzierjes, ena me pijen duhet të mbyllet. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një dorezë gome ose një vulë uji. Mjeti duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë për disa javë. Pasi alkooli të ndalojë fermentimin, duhet filtruar dhe derdhur në enë më të vogla. Vera e kompostës së bërë në shtëpi duhet të mbahet në një vend të freskët për 2 muaj. Pas kohës së caktuar, pija aromatike do të jetë gati.

Verë nga komposto rrushi

Si rregull, komposto rrushi përgatitet pa shtuar sheqer. Prandaj, prodhimi i verës kërkon shumë më shumë nga ky produkt. Kjo pikë duhet të merret parasysh. Për të përgatitur verën ju nevojiten:

1. Komposto rrushi - 3 litra.
2. Sheqer i grimcuar - 600 gram.
3. Rrush i thatë - 50 gram.
4. Maja e thatë - 1,5 lugë çaji.

Si të gatuaj

Nëse gjatë përgatitjes së kompostos është shtuar sheqer, atëherë kërkohet gjysma e këtij përbërësi gjatë përgatitjes së verës. Sa i përket teknologjisë, ajo është e ngjashme me ato të përshkruara më sipër.

Kompostoja e thartë duhet të hidhet në një enë qelqi. Ju duhet të shtoni sheqer të grimcuar, maja dhe rrush të thatë në pije. Gjithçka duhet të përzihet plotësisht. Duhet të vendosni një dorezë gome në qafën e enës ose të bëni një vulë uji.

Enë duhet të vendoset në një vend të ngrohtë. Kur pija ndalon fermentimin, ajo duhet të filtrohet dhe më pas të hidhet në shishe. Ia vlen të plaket alkooli për disa muaj.

komposto me mjaltë

Komposto me luleshtrydhe të prishur mund të përdoret gjithashtu për të bërë verë shtëpie. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• 3 litra komposto;
• 275 gram mjaltë;
• 1 lugë çaji kokrra orizi.

Fazat kryesore

Pija e thartë duhet të kullohet dhe më pas të hidhet në një enë qelqi. Këtu duhet të shtoni edhe mjaltë dhe kokrra orizi. Enë duhet të mbyllet me një dorezë gome ose një vulë uji. Nëse është e nevojshme, orizi mund të zëvendësohet me rrush të thatë.

Ena me pije duhet të vendoset në një vend të ngrohtë derisa të përfundojë procesi i fermentimit. Pas kësaj, pija e përfunduar duhet të filtrohet dhe të derdhet në enë për maturim të mëtejshëm. Shishet duhet të vendosen në një vend të freskët. Alkooli do të jetë gati pas 2 muajsh. Tani e dini se si përgatiten pijet shtëpiake. Vera nga komposto mund të përgatitet pa kosto shtesë.

Vera e bërë në shtëpi po gëzon një popullaritet të paparë. Çështja nuk është mungesa e produkteve të prodhuara në fabrikë që mbushin raftet e supermarketeve moderne. Përfundimi është se publiku ka më shumë besim në verën e bërë në shtëpi. Ju e dini me siguri se të gjithë përbërësit janë ekskluzivisht natyralë. Përveç kësaj, ju mund të rregulloni në mënyrë të pavarur shijen përfundimtare të verës në mënyra të ndryshme, duke zgjedhur opsionin më të preferuar.

Ka shumë receta të ndryshme me të cilat mund të bëni verë. Shumica e tyre janë tradicionale dhe jo të komplikuara. Ka variacione mjaft komplekse, shija e të cilave nuk është aspak inferiore ndaj verërave elitare të prodhuara në fabrika. Në këtë rast, rezultati përfundimtar varet kryesisht nga përbërësit e përdorur dhe cilësia e tyre. Sot do të flasim për mundësinë e bërjes së verës nga komposto qershie. Ndodh shpesh që kjo pije, e mbyllur për dimër, të fillojë të fermentohet. Në këtë rast, shumica thjesht do ta derdhnin atë. Megjithatë, nëse doni të merrni verë të shijshme pa ndonjë vështirësi, mos ngurroni të përdorni recetat e përshkruara më poshtë.

Recetë klasike

Duhet të theksohet se një pije e bërë nga qershi është konsideruar prej kohësh një klasik. Çështja është se shija e tij është sa më e ngjashme me opsionet e blera në dyqan që jemi mësuar. Pihet mjaft qetë dhe mund të harroni dhimbjet e kokës në mëngjes. Receta më e thjeshtë mund të bëhet nga absolutisht kushdo. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Sheqeri - 400 gram.
2. Komposto qershie e bërë në shtëpi - 6 litra.
3. Rrush i thatë - një grusht.

Të gjithë komponentët janë në dispozicion dhe mund të gjenden në çdo amvise.

Procedura e përgatitjes gjithashtu nuk është e ndryshme për shkak të pranisë së proceseve teknikisht komplekse. Ju duhet të bëni sa më poshtë:

1. Nëse përdorni komposto të freskët dhe jo një komposto që tashmë ka filluar të fermentohet, duhet ta vendosni në një vend të ngrohtë për 3 ditë. Kjo aktivizon proceset e fermentimit. Përndryshe, vazhdoni drejtpërdrejt në hapin e dytë.
2. Shtoni komposto me qershi në një enë sterile. Më pas shtoni të gjithë sheqerin dhe pak rrush të thatë. Lëvizni gjithçka me kujdes dhe derdhni në një enë tjetër. Vendosni një vulë të veçantë uji ose një dorezë të zakonshme gome shtëpiake në majë të kavanozit.
3. Kjo enë duhet të lihet në një vend të ngrohtë për ca kohë para se të fillojë procesi i fermentimit aktiv. Pastaj duhet të filtroni gjithçka (përdorni garzë ose një sitë të veçantë). Hidheni në enë me vëllimin e kërkuar.
4. Vera jonë e kompostës së qershisë duhet të vjetërohet për disa muaj - rekomandohet të paktën 4 muaj.

Pasi prisni që vera të "mbushet", mund ta provoni. Nëpërmjet eksperimentimit dhe testimit, ju mund t'i shtoni këta përbërës në përmasa të ndryshme, si dhe të përdorni aditivë të ndryshëm aromatizues.

Opsioni me maja

Komposto me qershi është perfekte për këtë opsion për përgatitjen e pijeve. Kërkesa kryesore për lëndën e parë është mungesa e sheqerit. Pas të gjitha procedurave, duhet të marrim një pije të mrekullueshme me një shkallë më të lartë në krahasim me recetën e parë. Përbërësit janë:

• komposto - 3 litra.
• Sheqer i grimcuar - 3 lugë. lugët.
• Maja e thatë - 1,5 lugë çaji.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Merrni një kavanoz qelqi mjaft të gjerë. E lajmë mirë, mund ta sterilizoni. Hedhim komposto në të, të cilën fillimisht e filtrojmë. Shtoni sheqerin e grimcuar dhe majanë në enë. Përziejini sa më mirë dhe lëreni enën në një vend të ngrohtë.
2. Përziejeni lëngun herë pas here derisa i gjithë sheqeri i grimcuar të jetë tretur plotësisht.
3. Vendosim një dorezë gome në kavanoz. Shponi me kujdes një gisht me një gjilpërë. Mbështilleni kavanozin në një batanije të ngrohtë dhe lëreni të fermentohet deri në 6 javë.
4. Më pas duhet ta kulloni lëngun për të hequr sedimentin. Hidheni në enë të përgatitura. Ju duhet t'i jepni pijes kohë të piqet për rreth 2 javë në një vend të freskët.

Tani ju dini disa receta origjinale për të bërë verë nga komposto qershie. Provoni secilën prej tyre dhe ndoshta do t'ju pëlqejnë! Gjithashtu, askush nuk ju ndalon të kërkoni një recetë të përshtatshme për veten tuaj!

Nëse reçeli i përgatitur për dimër është fermentuar, mos u emociononi dhe hidheni menjëherë. Nga kjo lëndë e parë mund të bëni verë të shijshme. Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon përbërës të rrallë. Unë do t'ju tregoj se si të bëni verë nga reçeli i fermentuar në shtëpi. Jo vetëm reçeli i fermentuar, por edhe reçeli i vjetër i viteve të kaluara do të bëjë. Më vete, ne do të shqyrtojmë çështjen e prodhimit të verës nga komposto; të dyja teknologjitë janë shumë të ngjashme.

Kujdes! Nuk mund të përdorni reçelin e prishur që është mykur, është më mirë ta hidhni menjëherë. Kjo vlen edhe për komposton. Për të parandaluar kontaminimin e lythit nga mikroorganizmat patogjenë, të gjitha kontejnerët duhet të sterilizohen me ujë të valë dhe të thahen.

Përbërësit:

• reçel i vjetër ose i fermentuar (mollë, qershi, boronica, etj.) – 1,5 kg;
• ujë - 1,5 litra;
• sheqer - 250 gram (opsionale);
• rrush i palarë - 1 lugë gjelle (opsionale).

Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia fillestare e reçelit; nëse është shumë e ëmbël (përmbajtja e sheqerit 40% ose më e lartë), nuk kërkohet sheqer shtesë. Rrushi i thatë është i nevojshëm për fermentim; në sipërfaqen e manave ka maja të egra të verës që do të fillojnë procesin. Kjo është shumë e rëndësishme në rastin e reçelit të vjetër.

Recetë për verë nga reçeli i fermentuar

1. Përzieni reçelin dhe ujin e ngrohtë (25-30°C) në një raport një me një. Shtoni rrush të thatë. Kantarioni duhet të jetë i ëmbël, por jo i ngjizur. Nëse nuk ka ëmbëlsi të mjaftueshme, shtoni 50-100 gram sheqer.

Një shishe qelqi prej 5 litrash ose më shumë është ideale si një enë fermentimi. Mund të përdorni edhe kavanoza me tre litra, por më pas pjesa do të duhet të ndahet në disa pjesë, dhe vetë kavanozët do të duhet të mbushen në jo më shumë se 2/3 e vëllimit, në mënyrë që të ketë vend për shkumë dhe shkumë dhe dioksid karboni.

2. Vendosni një dorezë të zakonshme gome në qafën e enës ose vendosni një vulë uji. Nëse jeni duke përdorur një dorezë, përdorni një gjilpërë për të bërë një vrimë të vogël në një nga gishtat për të lejuar që gazi të dalë.

Dorezat janë fryrë - fermentimi është duke u zhvilluar

3. Transferoni enën në një vend të errët (mund të mbulohet) të ngrohtë (18-29°C) për fermentim. Pas 4 ditësh, shtoni një pjesë të dytë të sheqerit (50-75 gram). Ju duhet të hiqni vulën e ujit, të derdhni 100 ml lyth fermentues përmes një tubi të hollë dhe të holloni sheqerin në të. Derdhni shurupin që rezulton në një enë me verë dhe riinstaloni vulën e ujit. Pas 4-5 ditësh të tjera, përsëritni procedurën e shtimit të sheqerit (50-75 gram) duke përdorur teknologjinë e përshkruar më sipër.

Fermentimi i verës nga reçeli zgjat 25-60 ditë, koha varet nga përmbajtja e sheqerit në bimë, temperatura dhe aktiviteti i majave, është e vështirë të parashikohet.

Nëse fermentimi nuk ndalet pas 55 ditësh nga momenti i vendosjes së vulës së ujit, për të shmangur hidhërimin, duhet të kulloni verën nga sedimenti në një enë tjetër dhe ta vendosni nën vulën e ujit që të fermentohet.

4. Pasi vera të jetë fermentuar (doreza është shfryrë ose vula e ujit pushon së gurgulluari), pija duhet të kullohet me napë ose të kullohet nga sedimenti.

Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer për ëmbëlsi ose ta rregulloni me vodka (40-45% alkool) në një sasi prej 2-15% të vëllimit. Vera e fortifikuar ruhet më mirë, por ka një shije më të ashpër.

5. Këshillohet të mbushni enët me pijen e filtruar deri në majë (në mënyrë që të mos ketë kontakt me oksigjenin), mbylleni mirë kapakun dhe lëreni për 2-6 muaj në një vend të errët, të freskët (6-16°C) vend - një bodrum ose frigorifer. Nëse sheqeri është shtuar në fazën e mëparshme, është më mirë të mbani verën nën një vulë uji për 7-10 ditët e para.

Sa më gjatë të zgjasë ekspozimi, aq më mirë. Fillimisht, çdo 10-15 ditë, pastaj siç duket, për shembull një herë në muaj, hiqni verën nga sedimenti duke e derdhur përmes një kashte në një enë tjetër.

6. Pija e përfunduar mund të derdhet në shishe dhe të mbyllet hermetikisht.

Verë e reçelit me luleshtrydhe pas fermentimit

Nëse ruhet në frigorifer ose në bodrum, afati i ruajtjes së verës së bërë nga reçeli është 2-3 vjet. Forca - 8-12% (pa fiksim me vodka).

Verë nga komposto e fermentuar

Teknologjia e gatimit është identike me metodën e mëparshme, kështu që nuk ka kuptim ta përshkruajmë përsëri. Vetëm përmasat e sheqerit dhe koha e pjekjes do të ndryshojnë. Mund të shtoni të gjithë sheqerin në një komposto të pa ëmbëlsuar menjëherë, në vend që ta shtypni në copa. Pastaj vazhdoni sipas analogjisë me verën e reçelit.

1. Hidhni 3 litra komposto në një enë fermentimi, shtoni 150-300 gram sheqer (në varësi të ëmbëlsisë fillestare) dhe pak rrush të thatë (sipas dëshirës).

2. Vendosni një dorezë (vulë uji) dhe lëreni për disa javë në një dhomë të ngrohtë dhe të errët.

3. Pas përfundimit të fermentimit, filtroni pijen duke hequr sedimentin. Pas 2-3 muajsh kalim në frigorifer (bodrum), vera nga komposto do të jetë gati për konsum.

Verë komposto me qershi

Forca - 8-12%. Afati i ruajtjes - 2-3 vjet.

(5 vota, vlerësim mesatar: 3,80 nga 5)

Ndodh që në dimër ose në pranverë mund të vërehet prishja e reçelit ose kompostos, përkatësisht fermentimi i tyre. Sigurisht, është e pakëndshme kur frytet e mundit tuaj prishen, por në këtë rast nuk ka nevojë të nxitoni për t'u mërzitur dhe për t'i hedhur tej përgatitjet e fermentuara.

Nuk dini çfarë të bëni nëse kompostoja është fermentuar? Po, thjesht verë e shijshme!

Verërat e bëra në shtëpi dallohen jo vetëm nga shija e tyre e shkëlqyer dhe vërtet unike, por mbi të gjitha nga cilësia e tyre dhe një verë e tillë nuk mund të gjendet në dyqan. Dhe ju keni një mundësi të shkëlqyer për të bërë një verë të tillë nëse keni një problem të tillë si komposto e fermentuar.

Cfare te nevojitet:

Komposto ose reçel i fermentuar, 2 kilogramë sheqer, rrush i thatë sipas dëshirës.

Çfarë duhet bërë:

Hapni kavanozin me komposto të fermentuar dhe hidheni në një enë të thellë. Shtoni të gjithë sheqerin, përzieni dhe vendosni topin, tubin, dorezën për fermentim, sipas përshtatjes. Për të përshpejtuar procesin e pjekjes, mund të shtoni një grusht rrush të thatë në përzierje. Në fund të fundit, sa më shumë musht të ketë, aq më e shijshme del vera.

Fermentimi zakonisht ndodh gjatë një periudhe prej gjashtë javësh, në disa raste brenda katër javësh. Pasi fermentimi të fillojë të ulet, duhet të hapni enën dhe ta shijoni, pasi ndonjëherë duhet të shtoni sheqer.

Pas testimit, është gjithashtu e nevojshme të mbyllni përsëri enën dhe të lini të fermentohet derisa të pastrohet për 3-4 muaj. Kur e kulloni verën nga sedimenti, pra filtroni, shijoni përsëri. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer për shije.

Nëse keni shtuar sheqer, atëherë lëreni verën e pambushur në enë të vogla për katër ditë. Nëse gjithçka është e mjaftueshme, atëherë mos ngurroni të derdhni verën në shishe ose kanaçe. Vera e derdhur në enë mbyllet nën kapakë plastikë. Nuk duhet ta rrotulloni, përndryshe mund të shpërthejë. Ruani në një vend të errët dhe të freskët, në mënyrë ideale në një bodrum. Sa më gjatë të qëndrojë vera, aq më mirë, por edhe vera e re ka një shije të mirë.

Nëse keni nevojë për shampanjë, derdhni verën në shishe shampanjë dhe mbyllini ato. Dhe ruajeni në bodrum për të paktën dy vjet.

Kjo verë është shumë e pasur me kripëra minerale dhe vitamina në përbërjen e saj dhe është medicinale në mënyrën e vet.

Prodhimi i verës në shtëpi është një hobi i shkëlqyeshëm për ata që i duan eksperimentet dhe gjetjet e shijshme. Vera mund të bëhet nga pothuajse çdo frut ose kokrra të kuqe: të gjithë e dinë këtë. Rezulton se komposto është gjithashtu perfekte si një burim i një pije aromatike të paharrueshme. Përveç kësaj, ju mund të filloni gatimin që tani, pa pritur për një korrje të pasur, por thjesht duke kërkuar kazanët tuaj dhe duke gjetur recetën e duhur.

A është bërë keq kompostoja? Nuk ka problem!

Kujt nuk i pëlqen të provojë komposto në dimër, të përgatitur me kujdes në ditët e ngrohta?! Por ndonjëherë pija është larg shijes ideale të verës për faktin se është fermentuar. Vula e kavanozit u plas dhe ajri, duke depërtuar brenda enës, bëri që frutat ose manaferrat të fermentoheshin. Kjo u reflektua në karakteristikat e shijes, dhe në vend të kompostës suaj ideale të qershisë, u shfaq astringencë dhe aciditet i tepruar. Por kjo nuk duhet t'ju shqetësojë në asnjë mënyrë, sepse në mënyrë të pandërgjegjshme tashmë keni filluar të bëni verë nga komposto. Pra, pse të mos përpiqeni ta bëni atë të denjë?!

Çdo recetë sugjeron përdorimin e përbërësve të njohur, dhe përpunimi paraprak i mushtit e thjeshton shumë procesin, sepse baza e verës - infuzioni me lëng - është tashmë gati.

Receta më e thjeshtë

Kjo recetë më e thjeshtë është identike për çdo komposto me fruta dhe manaferra, të tilla si qershitë, kështu që filloni punën shpejt. Ndryshoni forcën duke ndryshuar përmasat e sheqerit. Nga rruga, çdo bllokim është i përsosur për përgatitjen duke përdorur këtë metodë - atëherë uji do të shtohet në listën e përbërësve për ta bërë konsistencën të përshtatshme për pije.

Përbërësit:

• komposto - 3 l;
• sheqer - 2 gota;
• një grusht rrush të thatë.

Është interesante se orizi gjithashtu nxit fermentimin, ashtu si rrushi i thatë. Prandaj, ju mund të zgjidhni një nga këta komponentë ose t'i përdorni ato në të njëjtën kohë.

Kjo recetë siguroi që vera e bërë në shtëpi të merrte një ngjyrë më të lehtë dhe më fisnike se kompostoja. Në të njëjtën kohë, aroma dhe shija nuk ngatërrojnë më, por vetëm intriga. Para se të pini, mund të ftohni verën, pastaj mund të ndjeni praninë e aromës së manave të freskëta ose frutave. Çfarë mund të them tjetër, koleksioni juaj ka marrë një vrull të dukshëm, duke marrë verë të mirë duke hequr qafe kompostën e fermentuar të panevojshme.

Verë komposto me kajsi

Për të marrë verë, kompostoja nuk duhet të shkojë keq: kavanozët e ruajtur nga të korrat e vjetra do të gjejnë gjithashtu një përdorim. Në vend të fillimit të majave, mund të bëni një fillestar frutash; në shembullin tonë do të përdorim mjedra; Do të shtojmë edhe mjaltin që vera e kompostës të ketë shije dhe ngjyrë më të këndshme.

Gjatë procesit të gatimit, gjatë fermentimit dhe në fazat e mëvonshme, përdorni vetëm pajisje prej druri ose qelqi (stil, enë, shishe). Vetëm ata janë në gjendje të mos prishin shijen natyrale të pijes, ndryshe nga enët plastike, ndikimi i të cilave më pas mund të ndihet edhe nga aroma.

proporcionet

• komposto e vjetër - 3 l;
• sheqer - 1 gotë;
• mjedra - 100 g;
• ujë - 1 gotë;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l.

Receta për brumin e tharmit është identike, vetëm se në vend të mjedrës, përbërësi kryesor është rrushi i thatë, gjithashtu domosdoshmërisht i palarë.

Ne vlerësojmë

Nëse e shërbeni këtë pije të ftohtë, shija e saj është e vështirë të dallohet nga shija e verës së bërë nga frutat e saposhtrydhura. Dhe gjithçka sepse komposto, e dimëruar më shumë se një herë, shton forcë dhe qëndrueshmëri. Nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, pamja e pijes gjithashtu do t'ju kënaqë shumë.

Përfundime të këndshme

Sa e mrekullueshme është të kuptosh se një mendim krijues dhe një recetë e mirë mund t'i shndërrojë produktet e supozuara të panevojshme në rezultate të shkëlqyera. Pak kohë dhe përbërës, duke ndjekur algoritmin, pritje të ndershme - dhe tani jeni tashmë në shoqërinë e verës së mirë, dhe në rastin më të mirë, edhe shumë miqve. Është koha për të shkatërruar mitin se gatimi në shtëpi është një proces i vështirë, pa falënderim; vera e shkëlqyer komposto është një provë e mrekullueshme. Sepse në fakt, asgjë nuk e kënaq një person më shumë sesa arritjet e tij në tejkalimin e pengesave të ndryshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+