Receta e lëngut të domates për dimër. Lëng domate për dimër në shtëpi me kopër dhe piper zile. Lëng domate në shtëpi
Nga erdhën domatet në kuzhinat tona? Faleminderit Christopher Columbus që solli këtë perime të shijshme dhe shumë të njohur në vendin tonë me "fruta të ngrënshëm" në Evropë nga udhëtimet e gjata detare në Amerikën e Jugut.
Në botë ka rreth një mijë lloje domatesh. Janë të pasura me likopen, i cili është një antioksidant dhe lufton radikalet e lira, si dhe përmbajnë vitamina A, B, C, E dhe K. Janë plot me hekur, magnez, kalium dhe kalcium. Konsumimi i rregullt i kësaj perime promovon funksionimin e duhur të sistemit imunitar, urinar, tretës dhe nervor.
Prej tyre mund të bëni supë, ketchup dhe madje edhe reçel. Domatet mund të piqen, të skuqen dhe, natyrisht, të hahen të papërpunuara.
Një nga shijet e domates është lëngu, kështu që kur kjo perime është e lirë në stinën e vjeshtës, sigurohuni që të rezervoni pak nga kjo pije për dimër. Mund ta blini të gatshme, por pse? Në fund të fundit, lëngu natyral i bërë në shtëpi do të jetë pa konservues, pa aditivë të panevojshëm dhe me vitamina. Plus, asgjë nuk ka shije më të mirë se ajo që gatuani në shtëpi.
Më poshtë do t'ju tregojmë se si të përgatisni një produkt të shijshëm në shtëpi.
Ne dëshirojmë t'ju ofrojmë një mënyrë tjetër për të përgatitur lëngun e domates për dimër, por duke përdorur një pajisje të mirë të vjetër - një mulli mishi. Kjo metodë është e mirë sepse marrim një pije të trashë me një minimum mbetjesh.
- domate
- kripë - për shije (rreth 10 gram për 1 litër lëng)
- sheqer - për shije (rreth 20 gram për 1 litër lëng)
- karafil - 3-5 tufë lulesh
- piper i zi kokrra 5-6 bizele
1. Lani domatet dhe qërojini nga bishtat, grijini duke përdorur një mulli mishi.
2. Kaloni domatet në një sitë.
3. Në një tigan të smaltuar, gatuajeni lëngun që rezulton për 20 minuta me kripë, sheqer dhe erëza të tjera sipas shijes. Derdhni lëngun që rezulton në kavanoza të nxehta dhe të sterilizuara.
Ju bëftë mirë!
Një recetë e thjeshtë për të bërë lëng domate nga domatet
Ne ju paraqesim një mënyrë shumë të thjeshtë dhe të shpejtë për të përgatitur lëngun e domates pa përdorur një mulli mishi, shtrydhëse frutash apo pajisje të tjera të reja. Do të merrni një produkt natyral me cilësi shumë të lartë me një përpjekje minimale.
Për të përgatitur do të na duhen:
- domate
- kripë - deri në pickim
- karafil - për shije
- kokrra piper të zi - disa bizele
Më poshtë mund të shikoni videon e detajuar të recetës.
1. Lani domatet dhe i qëroni, i prisni dhe i vendosni në një kazan, mundësisht gize.
2. Lërini të ziejnë dhe gatuajeni derisa frutat të bëhen të buta.
3. Ftoheni dhe grini domatet në një sitë.
4. Lëngun e përftuar e sillni të ziejë, shtoni kripë dhe erëza të tjera sipas shijes.
5. Hidheni lëngun në kavanoza të nxehta dhe të sterilizuara.
Ju bëftë mirë!
Si të bëni lëng domate duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh
Nëse keni një asistent kaq të mrekullueshëm në kuzhinën tuaj si shtrydhëse frutash e perimesh, provoni të bëni lëng domate të shijshme dhe të shëndetshme me speca zile. Në dimër do të shijoni shijen e tij pikante, vitaminat natyrale dhe mikroelementet.
Për të përgatitur do të na duhen:
- domate - 6 kg.
- piper zile (i kuq, me mish) - 100 gr.
- kokrra piper të zi - 5-6 bizele
- fletë dafine - 2-3 copë.
- kripë - 2-3 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 1-2 lugë. lugët
1. Lani mirë domatet e pjekura me lëng, ndani bishtat dhe, nëse domatet janë shumë të mëdha, pritini në copa. Shtrydhni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Nga 6 kg. duhet të keni rreth 5 litra lëng.
2. Hidhni lëngun në një tenxhere dhjetë litra (është më mirë të merrni një smalt ose inox), shtoni specin zile me mish, të prerë në gjysmë dhe të qëruar. Sipas dëshirës mund ta kaloni edhe në shtrydhëse frutash e perimesh, por preferoj t'i lëmë gjysmat e plota.
Nëse nuk keni piper zile në dorë, mund të shtoni paprika.
3. Vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të vlojë (kujdes, masa mund të ikë shumë shpejt).
4. Nëse lëngu është shumë i trashë, shtoni ujë. Kur tigani të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të gatuani duke e përzier vazhdimisht me lugë druri derisa shkuma të ulet (rreth 10 minuta), më pas shtoni kripën, sheqerin, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit të zi. Mbani në mend se secili ka preferencat e veta të shijes, kështu që sasia e erëzave varet nga shija juaj. Nëse dikujt i pëlqen, mund të shtrydhni 2-3 thelpinj hudhër përmes një shtypi.
5. Gatuani lëngun nën kapak mbi nxehtësi mesatare për rreth 40 minuta, pas së cilës kontrollojmë shijen dhe e derdhim në kavanoza të sterilizuara në një mënyrë të përshtatshme për ju. Le të rrotullohemi.
Duhet të merrni afërsisht 3-4 litra pije të shijshme dhe të shëndetshme, në varësi të lëngshmërisë së domates. Ju bëftë mirë!
Sa kohë duhet të zieni lëngun e domates kur konservoni? Rekomandime të përgjithshme se si të krijoni një pije të shijshme
Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni fruta cilësore. Ato duhet të jenë të forta, pa gërvishtje apo njolla. Lëvorja duhet të jetë e lëmuar, pa njolla apo rrudha. Mos harroni se është mirë që lëngu të përgatitet menjëherë pas korrjes ose blerjes së domateve.
Nëse të paktën një domate e mykur futet në lëng, me shumë mundësi e gjithë grumbulli i lëngut do të duhet të hidhet tutje.
Për të siguruar që asgjë të mos prishë shijen e pijes, hiqni të gjitha pjesët e forta dhe jeshile të domateve.
- Është më mirë të gatuani lëngun e domates në një tigan smalt.
- Pasi ta vini përzierjen në valë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 15-20 minuta të tjera.
- Nëse ju pëlqen një pije më e trashë, atëherë koha e vlimit mund të rritet për ta zvogëluar më tej.
- Ju duhet të mbledhni shkumën me një lugë dhe ta përzieni vazhdimisht sepse domatja pëlqen të "ik" dhe të digjet.
- Nëse domatet nuk ishin shumë të lëngshme, atëherë lëngu ishte shumë i trashë - mund ta holloni me pak ujë.
- Kripa dhe sheqeri i shtohen lëngut në bazë të llogaritjes: 1 lugë çaji kripë dhe 2 lugë çaji sheqer për 1 litër lëng.
- Përveç kripës dhe sheqerit, në lëngun e domates shpesh shtohen kanellë, karafil, arrëmyshk, hudhra, piper i kuq dhe erëza të tjera.
- Është e rëndësishme të hiqni qafe farat, sepse ato mund të shkaktojnë hidhërim në produktin e përfunduar.
- Lëngun e derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllni me kapak steril. Pas kësaj, kavanozët kthehen përmbys, mbështillen në një batanije dhe lihen për një ditë derisa të ftohen plotësisht. Ushqimi i konservuar në shtëpi duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.
Ka raste kur domatet në kopsht janë djegur ose kanë filluar të përkeqësohen. Për të shmangur situatën e transferimit të produktit, mund të bëni lëng domate pa shtrydhëse frutash në shtëpi. Një pije domate e bluar dhe e zier do të ruhet në mënyrë të përkryer në këtë formë deri në dimër.
Lëngu i domates në dietë
Lëngu i domates duhet shtuar në vaktet të paktën një herë në ditë. Ky lëng jetëdhënës ka shumë veti, përkatësisht:
- Mjekësore. Përbërja përmban një substancë natyrale pektin, falë së cilës mund të shmanget ateroskleroza. Gjithashtu, kjo substancë parandalon venat me variçe, zvogëlon mundësinë e trombozës së venave dhe ka një efekt të dobishëm në të gjithë sistemin e qarkullimit të gjakut. Përveç kësaj, për shkak të pranisë së pektinës, lëngu i domates i marrë pa shtrydhëse frutash i jep vetes një ruajtje të shkëlqyer në shtëpi, pasi ka një strukturë të ngjashme me pelte. Në formën e saj të pastër, pektina nxirret nga perimet në mënyrë që të shërbejë si një aditiv ushqimor, si një agjent strukturë-formues, në prodhimin e lëngjeve, pijeve, kosit, majonezës dhe gjërave të tjera;
- E dobishme. Vitaminat që gjenden në domate - A, B, C, H, P, PP - ngopin trupin dhe kanë një efekt të dobishëm në metabolizmin. Kaliumi, kalciumi, magnezi, hekuri, fosfori dhe të tjerët kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular;
- Nxitëse. I ngopur me vitamina, karbohidrate, elementë të dobishëm, fibra dietike, acide organike, lëngu i domates shuan njëkohësisht urinë dhe etjen. Përveç kësaj, nga një gotë e kësaj pije ju ndjeni menjëherë një rritje të forcës dhe energjisë gjallëruese.
Lëng domate të konservuar
Bërja e ushqimeve nga lëngu i domates është një opsion i lehtë, i lirë dhe i shpejtë. Ata që kanë një shtrydhëse frutash nuk duhet të mendojnë fare për humbjen e kohës dhe përpjekjeve. Për ata që ende po pyesin se si të bëjnë lëng domate pa shtrydhëse frutash, do të paraqiten disa opsione.
Receta për të bërë lëng domate për dimër pa shtrydhëse frutash e perimesh
Për të përgatitur lëngun do t'ju nevojiten domate, kripë, një mulli mishi, dy enë me smalt, një tenxhere, një sitë ose garzë.
Lëng domate nga domatet e kuqe
Hapat e konservimit:
Lëngu i domates për dimër pa shtrydhëse frutash është gati.
Për 8 litra domate duhen 100 g sheqer.
Lëng domate nga domatet e verdha
Me mish, të dendur dhe ka pak lëng në to. Këshillohet që lëngu i perimeve të tilla të ruhet me tul. Për të bërë këtë nektar, është më mirë të zgjidhni varietetet e mëposhtme: pika mjalti, Spa mjalti, hurma.
Hapat e konservimit:
Lëng domate me borzilok të shtuar
Hapat e konservimit:
Kur gatuani një domate, duhet të hiqni shkumën sipër, në mënyrë që lëngu të gatuhet më shpejt.
Lëng domate me hudhër të shtuar
Hapat e konservimit:
Lëng domate me tul dhe sterilizimi i kanaçeve
Për ata që nuk dinë të bëjnë lëng domate për dimër, një recetë pa shtrydhëse frutash e perimesh dhe pa mulli mishi është në shërbimin tuaj. Ka edhe raste kur nuk keni as një mulli mishi në dorë dhe ka shumë domate të pjekura që presin të konservohen.
Hapat e konservimit:
Lëngu i domates pa shtrydhëse frutash në shtëpi mund të kombinohet me aditivë të ndryshëm: selino, uthull, gjethe dafine, madje mund të kombinohet edhe me lëngje të tjera: mollë, panxhar, karotë. E gjitha varet nga preferencat dhe aftësitë tuaja. Hapat e konservimit nuk do të ndryshojnë ndjeshëm, vetëm shija që rezulton do të ndryshojë.
Gjatë verës, amvisat punëtore arrijnë të përgatisin shumë furnizime të shijshme. Për vëmendjen tuaj, i preferuari i të gjithëve në familje, më aromatik dhe i shijshëm - lëngu i domates për dimër.
Disa receta do t'ju ndihmojnë të përgatisni një pije të shëndetshme domateje për përdorim në të ardhmen, e cila do të jetë aq e këndshme për t'u shijuar në një ditë dimri, kur të gjitha vitaminat nga perimet e kuqe do t'ju vijnë në ndihmë.
Përfitimet e këtij produkti për trupin janë të pakushtëzuara, dhe me ruajtjen e duhur, pija e domates ruan të gjitha vetitë vitaminike të domateve të freskëta për dy vjet.
Stina e ftohtë është koha kur e gjithë familja jonë ka nevojë për vitamina. Poshtë vitaminat sintetike dhe perimet me origjinë të panjohur! Është më mirë të shijoni çdo ditë një gotë pije me domate të trashë, të përgatitur nga duart tuaja, pa kimikate ose konservues.
Sa i përket ruajtjes, lëngu i domates ruhet në mënyrë të përkryer si nën kapakët klasikë të konservimit ashtu edhe nën kapakët e vidhave në kavanoza me fileto. Sigurohuni që të sterilizoni tërësisht enët e qelqit dhe kapakët, pastaj ktheni me kujdes kavanozët e nxehtë me kokë poshtë - ky hap do të përfundojë ruajtjen. Mjafton të prisni deri në dimër dhe të pasuroheni me vitamina!
Lëng domate të bërë në shtëpi me tul
Dëshironi të shijoni lëngun e trashë të domates në dimrin e ftohtë? Ju lutem! Domatet, kripa dhe sheqeri janë gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur një pije me vitamina dimërore. Këtu është një recetë e thjeshtë për të bërë lëng domate të shijshme që do ta pëlqejë të gjithë në shtëpi. Gatuani me kënaqësi!
Do t'ju duhet:
- 12 kg domate të pjekura
- 1 lugë gjelle. l. kripë pa një rrëshqitje për 1 litër lëng
- 2 lugë. sheqer për 1 litër lëng
Mënyra e gatimit:
Lani të gjitha domatet, prisni në katërsh, hiqni kërcellin
Për lëngun e domates, është më mirë të zgjidhni domate të pjekura. Zgjidhni varietetin që i përshtatet shijes tuaj, por shkalla e mishit, aciditetit dhe ëmbëlsisë së perimeve do të reflektohet në produktin përfundimtar.
Pas trajtimit paraprak, kaloni domatet në një shtrydhëse frutash e perimesh, por në këtë rast do të përfundoni me një masë mjaft të lëngshme pa tul.
Si opsion për prerje, kaloni domatet përmes një mulli mishi, atëherë pija do të jetë e trashë dhe e pasur
Për të hequr farat e domates dhe lëvozhgën e tepërt, thjesht fërkojeni të gjithë masën përmes një sitë të imët nëse dëshironi.
Masën e derdhim në një enë të thellë metalike, e vendosim në zjarr, e lëmë të vlojë, e kaurdisim për rreth 15 minuta duke i shtuar kripën dhe sheqerin sipas sasisë.
Ndërkohë që është duke u gatuar, sterilizoni kavanozët me ujë të vluar ose mbi avull, ziejini kapakët për 1-2 minuta në ujë të vluar.
Derdhni me kujdes pijen e përfunduar në kavanoza
I mbulojmë menjëherë me kapakët e përgatitur dhe i rrotullojmë me makineri.
Ktheni kavanozët e nxehtë përmbys dhe mbështillini me një batanije të ngrohtë
Produkti i përfunduar në një vend të freskët dhe të errët si bodrum ose qilar
Ju bëftë mirë!
Përgatitja e lëngut të domates me borzilok për dimër
Duke përdorur këtë recetë, me siguri do të merrni një pije tepër aromatike me shijen pikante të borzilokut. Për dashamirët e kësaj erëze, unë ju ofroj një mënyrë të thjeshtë për të përgatitur lëngun e pazakontë të domates për dimër.
Sigurohuni që të provoni ta gatuani. Mund të përdorni ose degëza të freskëta borziloku ose erëza të thata, dhe rezultati është i njëjtë - një pije e shijshme në sezonin e ftohtë.
Do t'ju duhet:
- 4-5 kg domate të kuqe pak të pjekura
- 4-6 veteriner. bazilikën
- sheqer
Mënyra e gatimit:
- Lani mirë domatet, prisni në katërsh, duke hequr kërcellin
- Nëse nuk keni shtrydhëse frutash, përdorni një mulli mishi dhe një sitë.
- Më pas, derdhni masën në një tenxhere dhe ziejini lëngun për rreth 15 minuta.
- Sterilizoni mirë kavanozët dhe zieni kapakët
- Për 1 litër lëng shtoni 1 lugë gjelle. l. kripë dhe 1 lugë gjelle. l. Sahara
- Nëse borziloku i freskët nuk është i disponueshëm, atëherë shtoni domate të thata në domate të zier - do të jetë gjithashtu e shijshme
- Lani borzilokun e freskët, thajeni - vendosni disa degëza në secilën kavanoz
- Hidheni pijen e nxehtë në kavanoza, mbulojeni secilën me kapak dhe rrotullojeni.
- Ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbulojeni të ngrohtë, prisni derisa të ftohen
- Ruani pijen e domates në një vend të freskët
Ju bëftë mirë!
Recetë për lëng domate të bërë në shtëpi duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh
Kjo recetë e thjeshtë prodhon një lëng shumë të shijshëm dhe të butë pa tul. Gjithçka që ju nevojitet janë domate, një shtrydhëse frutash e perimesh dhe kripë. Një recetë e thjeshtë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni një pije domate për dimër. Le të përpiqemi të gatuajmë - me siguri do të keni sukses!
Do t'ju duhet:
- 4 kg domate
- 1,5 lugë gjelle. l. kripë
Mënyra e gatimit:
Lani mirë domatet, prisni në katërsh, duke hequr kërcellin dhe defektet në sipërfaqen e perimeve.
I kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh
Masën e domates e derdhim në një tenxhere, e lëmë të vlojë duke e përzier rregullisht dhe e ziejmë për rreth 15 minuta.
Shtoni kripë
Përgatitni kavanoza - sterilizoni gotën me ujë të valë ose avull, ziejini kapakët për 1-2 minuta
Hidheni pijen e nxehtë në kavanoza, mbulojeni menjëherë me kapak dhe rrotullojeni.
Kthejeni me kujdes kavanozët përmbys dhe mbulojini me një batanije të ngrohtë.
Produkti i përfunduar në një vend të freskët, të errët, bodrum ose qilar
Ju bëftë mirë!
Si të bëni lëng domate me selino
Ja një recetë për një lëng domate dhe selino shumë të shijshëm dhe të pasur me vitamina. Sasia e sugjeruar e përbërësve është për 1 kg. Prandaj, nëse vendosni të bëni lëng nga tre kilogramë domate, atëherë trefishoni numrin e përbërësve. Ju bëftë mirë!
Do t'ju duhet:
- 1 kg domate
- 3 kërcell selino
- 1 lugë. piper i zi i bluar
- 1 lugë gjelle. l. kripë
Mënyra e gatimit:
- Sterilizoni kavanozin me ujë të vluar, kthejeni në një pecetë dhe lëreni ujin të kullojë
- Gjithashtu trajtojeni kapakun me ujë të valë.
- Lani mirë domatet dhe pritini në katërsh
- Lani mirë bishtat e selinos dhe pritini në copa
- Grini perimet në një shtrydhëse frutash e perimesh
- Derdhni përzierjen e perimeve që rezulton në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
- Derdhni me kujdes lëngun në një kavanoz, mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni
- Mbështillini kanaçet e nxehta në një batanije të ngrohtë dhe lëreni pijen të ftohet
- Produkti i përfunduar në një vend të freskët dhe të errët si një qilar ose bodrum
Ju bëftë mirë!
Video recetë për lëng domate të shijshme për dimër
Mirëmëngjes të dashur lexues!
Një ditë më parë bëmë një pushim të shkurtër nga tema e përgatitjeve. Dhe ata e përgatitën atë. Unë ju sugjeroj të mos ndaleni, por të filloni të ruani përsëri furnizimet e dimrit. Dhe sot po përgatisim lëng domate. Unë mendoj se të gjithë janë të njohur me këtë pije, dhe jo nga thashethemet. Për mua personalisht kjo është shija e fëmijërisë, kur gjyshja na llaston me lëng të kuq. Kështu e quanim dikur. Dhe më e rëndësishmja, shija e një përgatitjeje të tillë mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Duke filluar nga versioni i freskët dhe duke përfunduar me nuanca të ëmbla, të kripura dhe madje pikante në shije.
Një tjetër plus i rëndësishëm i kësaj pije. Posedoni çdo pajisje elektrike, si shtrydhëse frutash e perimesh ose mulli mishi. Ju mund të përgatisni një pjatë të tillë në një kohë të shkurtër. Me investim minimal të kohës dhe përpjekjes, rezultati është një zierje natyrale.
Pavarësisht të gjitha cilësive pozitive, ne humbëm një pikë tjetër po aq të rëndësishme. Lëngu i domates, e kam fjalën për lëngun natyral, të përgatitur në shtëpi me duart tuaja. Pra, është i pasur me shumë minerale dhe vitamina. Dhe kjo lloj pije është dietetike sepse përmban vetëm 18 kalori.
Domatet e gatuara çlirojnë edhe më shumë likopen kur nxehen. Gjë që rrit shumë nivelin e dobisë së tyre.
Ka shumë faktorë të dobishëm në lëngun e domates. Megjithatë, do të doja të veçoja më të rëndësishmet:
- I pasur me minerale dhe vitamina;
- Përmban sheqerna që plotësojnë kostot tona të energjisë;
- Falë përmbajtjes së tij antioksidante, ai ngadalëson procesin e plakjes.
Pavarësisht nga të gjitha këto avantazhe, mbani mend se për çdo përfitim, do të ketë dëm. Për shembull: mos e teproni me sasinë e lëngut që pini; jo më shumë se 2 gota në ditë. Ndalohet konsumimi me stomak bosh. Ai përmban acide që mund të gërryejnë stomakun. Dhe shumica e ekspertëve ende këshillojnë të pini një pije të pakripur; ajo konsiderohet shumë më e shëndetshme.
Si të përgatisni në shtëpi lëng domate për dimër
Epo, a jeni gati të filloni të bëni lëng të shijshëm dhe natyral? Vendosa të filloj me versionin klasik të gatimit. Kjo është receta që familja ime përdor vit pas viti.
I gjithë sekreti dhe dashuria për këtë pije është lehtësia e përgatitjes së saj. Dhe një tjetër plus është se kur ka shumë domate duhet t'i vini në veprim. Tani, nëse ju ka ndodhur një situatë e ngjashme, ju sugjeroj të merreni me biznesin...
Do të na duhen:
Kjo sasi përbërësish do të japë 3 litra lëng të përfunduar.
- Domate - 4 kg.
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Sheqer i grimcuar - 2-3 lugë
Nëse si rezultat dëshironi një pije të kripur. Më pas shtoni 1 litër lëng, 1 lugë çaji sheqer dhe 2 lugë çaji kripë.
Përgatitja:
1. Le të fillojmë të lajmë përbërësin kryesor - domatet. Më pas çdo frutë e presim në dy pjesë dhe i heqim kërcellet nga të dyja anët. Më pas priteni në feta të mesme. Mund ta copëtoni, detyra jonë është të sigurohemi që pjesa të futet në vrimën në shtrydhëse frutash e perimesh.
Nga rruga, në këtë rast, varietetet e domates mund të jenë krejtësisht të ndryshme; ne nuk vendosim ndonjë theks në një lloj specifik. Dua t'ju pëlqej që në këtë rast perimet e tepërta janë gjithashtu perfekte. Vetëm një kërkesë e madhe, sigurohuni që të pastroni çdo vend të kalbur. Do të funksionojë rastësisht, nuk rekomandoj të llogarisni në të. Kjo mund të ndikojë jo vetëm në shijen, por edhe në ruajtjen.
2. Tani që domatet janë përgatitur, mund të kaloni në procesin tjetër. Ne përgatisim një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të përdorni një mulli mishi. Dhe anashkaloni me kujdes të gjithë masën e perimeve të qëruara.
Lëngun e përftuar e derdhni në një tenxhere; këshillohet të përdorni një tas të thellë. Pra, gjatë zierjes, në sipërfaqe do të krijohet shkumë, madje mund të ngrihet nëse nuk hiqet gjatë zierjes.
Vendoseni përzierjen e domates në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Në vetëm disa minuta, shkuma do të fillojë të shfaqet. Sigurohuni që ta hiqni me një lugë.
Vazhdoni zierjen e lëngut për 15-20 minuta. Mund ta përzieni herë pas here. Nëse domatet po ziejnë shumë, zvogëloni gazin në minimum.
3. Hiqeni lëngun e përfunduar nga zjarri. Derdhni pijen në kavanoza të përgatitura. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes.
E mbani mend këshillën e vjetër të gjyshes? Për të parandaluar plasaritjen e kavanozit gjatë mbushjes me lëng të nxehtë, duhet të vendosni një lugë gjelle në të. Është e lehtë dhe e thjeshtë, por ky veprim do t'ju mbrojë nga puna shtesë.
Mbyllni fort pijen e derdhur ose mbështillni kapakët. Kthejeni përmbys dhe vendoseni në një vend të ngrohtë nën një batanije. Ruajeni në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht.
Më pas, lëngun e përfunduar mund ta vendosni në qilar ose bodrum. Shija e kësaj pjate rezulton të jetë e ëmbël; nëse ky opsion nuk ju përshtatet, duhet të zvogëloni sasinë e sheqerit.
Edhe pse, për shembull, nëna ime i ka dashur domatet me sheqer që nga fëmijëria. Prandaj, shijet janë të ndryshme, ju duhet të rregulloni recetën që t'i përshtatet vetes.
Recetë hap pas hapi për lëng të shijshëm për dimër
Cilat lloje të tjera lëngje bëhen në shtëpi? Sigurisht, më e shijshme dhe natyrale. Kjo është pikërisht receta që do të mësojmë tani. Përgatitni përbërësit e nevojshëm dhe le të fillojmë punën. Ju premtoj se i gjithë procesi nuk do t'ju marrë as gjysmë ore. Natyrisht, gjithçka varet nga sasia e përbërësve.
Në këtë recetë ne përdorim një shtrydhëse frutash e perimesh elektrike, kjo i përshpejton ndjeshëm veprimet tona.
Do të na duhen:
- Lëng domate - 2,5 litra
- Kripë - 2 lugë çaji
- Sheqer i grimcuar - 2 lugë
Përgatitja:
1. Me siguri keni vënë re se receta tregon peshën jo të vetë domateve, por të lëngut të domates. Kjo do të thotë se masa e kaluar përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Për ta përgatitur atë, duhet të bëni sa më poshtë:
Lani domatet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. I heqim bishtat dhe kalbet. Pritini rastësisht në feta të vogla.
2. Le të përgatisim pajisjet tona elektrike. Sigurohuni që të siguroheni që ena e tulit të jetë në vend. Kam pasur një incident të ngjashëm dhe thjesht e kam harruar. Në fund, edhe mua më duhej të pastroja gjithçka.
Ne do të anashkalojmë perimet e kuqe në disa kalime. Kështu që shtrydhësi i frutave të ketë kohë të përballojë normën e marrë.
3. Lëngun e përfunduar e derdhni në tigan. Në të cilën do të vazhdojë procesi i gatimit. Por tulin e domates që rezulton e kalojmë edhe dy herë të tjera. Për të shtrydhur gjithçka që është e mundur. Nëse nuk doni të shqetësoheni, thjesht hidheni në kosh.
Masën e domates e vendosim në zjarr. Lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën. I rregullojmë me kripë dhe sheqer dhe i përziejmë. Do të gatuajmë edhe 5-7 minuta të tjera.
4. Për momentin, mund të filloni sterilizimin e kavanozëve. Në përgjithësi, gjëja e duhur për të bërë është t'i përgatisni ato paraprakisht. Ju e dini që ka shumë momente të ngjashme të dezinfektimit të enëve të qelqit. Kjo është arsyeja pse unë dua t'ju ofroj atë më të përshtatshëm. Më parë, edhe unë kam vuajtur dhe i kam mbajtur kavanozët mbi avull. Tani e ngroh furrën në 150 gradë. I vendos enët në raftin e telit dhe e mbyll me kujdes derën. Dhe unë i mbaj atje për 10 minuta nëse vëllimi është i madh (3 litra). Nëse më pak se 5-7 do të jenë të mjaftueshme.
Kapakët duhet të zihen nëse përdorni versionin metalik.
Lëngu i përfunduar mund të hidhet në kavanoza dhe të ruhet në një vend të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Unë përdor një batanije për këtë.
Ende preferohet të ruani një pjesë të tillë të punës në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!
Një recetë e thjeshtë për lëng domate nga një domate përmes një mulli mishi
Një tjetër opsion që intereson shumë. Puna është se nuk mund të gjesh një shtrydhëse frutash e perimesh në çdo shtëpi. Pikërisht atëherë vijnë në mendje këto receta të thjeshta duke përdorur një mulli mishi.
Nga rruga, dua t'ju siguroj se kjo në asnjë mënyrë nuk do të ndikojë në shijen.
Do të na duhen:
Për 7 litra lëng
- Domate të anashkaluara - 7 litra
- Kripë - 3 lugë të nivelit
- Sheqer i grimcuar - 6 lugë
Në këtë rast, varietetet e përdorura janë të mëdha dhe me mish. Natyrisht pa kimikate shtesë. Do të ishte ideale të korrni të korrat tuaja, ose, si mjet i fundit, të blini domate nga gjyshet tuaja.
Përgatitja:
1. Zgjidhni fruta të përshtatshme. Pastaj mund të filloni përpunimin e tyre. Lajmë domatet me ujë të ftohtë. Pritini në disa pjesë dhe hiqni kërcellin. Vendosni domatet e përpunuara në një tas.
2. Tani që domatet janë përgatitur, le të fillojmë montimin e grirës së mishit. Për lëng, është ende e preferueshme të përdorni një shtojcë shtrydhëse frutash e perimesh. Çdo teknologji moderne ka një insert të ngjashëm.
Dhe përmes saj kaloni me kujdes të gjitha perimet e përgatitura paraprakisht.
Nëse nuk keni një shtojcë të tillë ose një mulli të ngjashëm elektrik të mishit, mos u mërzitni. Kaloni frutat përmes pajisjeve konvencionale. Unë e quaj atë versioni i epokës sovjetike. Ju ndoshta e mbani mend këtë, me një kthesë manuale.
Pra, lëvizni nëpër të dhe më pas fërkojeni përzierjen që rezulton përmes një sitë. Dhe pastaj fillon procesi i gatimit. Ju mund të ndiqni rekomandimet e mëtejshme; këtu nuk do të gjeni ndonjë ndryshim.
3. Hidheni masën e papërpunuar që rezulton në një tenxhere të madhe. Vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Lëngu duhet të përzihet periodikisht. Gjatë zierjes, në sipërfaqe formohet shkumë, e cila duhet të hiqet. Hiqeni atë duke përdorur një lugë ose lugë me vrima.
Tani shtoni sasinë e nevojshme të kripës dhe sheqerit dhe vazhdoni procesin e gatimit. Koha e gatimit pas zierjes është 15-20 minuta.
Ndërsa lëngu është gati, filloni të përgatisni kavanozët. Sterilizoni ato mbi avull ose përdorni furrën. Këtë proces sterilizimi e kam përshkruar në detaje në recetën e mëparshme.
Masën e kuqe të përfunduar e derdhni në kavanoza. Mbulojeni fort me kapak ose rrotullojeni. Nuk do t'i kthejmë nga ana tjetër, por thjesht i lëmë në tavolinë derisa të ftohen plotësisht.
Le të kalojmë në një recetë tjetër për të bërë lëng.
Si të bëni lëng të trashë domate pa sterilizim
Le të shqyrtojmë një recetë tjetër që ka cilësitë e veta dalluese. Ky jam unë për metodën e sterilizimit. Në këtë rast, ne do të bëjmë pa të fare. Detyra kryesore është të shpëlani plotësisht kavanozët dhe sigurohuni t'i thani ato; bëni të njëjtën gjë me kapakët.
Nuk ka më sekrete në këtë metodë. Por unë ende sugjeroj ta studiojmë atë në më shumë detaje.
Do të na duhen:
- domate
- kripë, sheqer - për shije
- Gjethja e dafinës
- uthull 9% - 1 lugë gjelle. lugë në kavanoz
Përgatitja:
1. Le të fillojmë përgatitjen e frutave. Lajmë domatet me ujë të ftohtë. Hiqni kërcellet, nëse domatet janë shumë të mëdha, pritini në feta.
2. Domatet e përgatitura i kalojmë në shtrydhëse frutash ose mulli mishi. Nëse nuk keni asnjë nga pajisjet e listuara në shtëpinë tuaj. Le të përdorim metodën më të zakonshme.
Ngrohim domatet në zjarr mesatar dhe i ziejmë për 5-7 minuta. Duhet të rezultojë të jetë një masë si qull. Nëse frutat e perimeve ishin të dendura dhe të forta, rrisni kohën e zierjes.
Pasi të ketë kaluar koha, masën e derdhni në një sitë në pjesë të vogla. Fillojmë t'i fshijmë me një lugë ose shpatull druri. Më pas derdhni lëngun që rezulton në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar. Spërkateni me kripë dhe sheqer dhe vazhdoni të gatuani pasi të keni zier për 15 minuta.
Për të rritur jetëgjatësinë e lëngut të përfunduar, uthull duhet të shtohet në përbërje. Kjo do t'i japë pak thartirë dhe do ta mbajë deri në pranverë.
Derdhni pijen e përfunduar të vitaminës në kavanoza të larë. Mbyllni kapakët dhe lërini të ftohen në temperaturën e dhomës.
Një dobi e tillë duhet të ruhet në një vend të freskët. Vetëm kështu mund të ruani të gjitha cilësitë e dobishme deri në pranverë.
Përgatitja e lëngut të domates me speca zile duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh
Një opsion ideal kur nuk ka absolutisht kohë. Dhe mali i domateve është mu para syve tuaj, është valëzim. Siç thoshte gjyshja ime, “sytë kanë frikë, por duart po bëjnë punën”. Në mënyrë që një situatë e tillë frike nga perimet të mos ju ndikojë. Unë sugjeroj që t'i trajtojmë shpejt.
Dhe sigurisht që nuk do të jemi vetëm. Dhe me ndihmësin e tij të preferuar - një shtrydhëse frutash e perimesh. Falë veprimit të tij të dyfishtë, domatet do të mbarojnë para se të mbyllni sytë.
Do të na duhen:
Nga përbërësit e paraqitur do të marrim një kavanoz 3 litra të pijes së përfunduar.
- domate - 4,0 kg
- Piper zile - 500-600 gr.
- Fletë dafine (me madhësi të mesme) - 3 copë.
- kripë - 3 lugë çaji (pa rrëshqitje)
Përgatitja:
1. Fillimisht le të përpunojmë perimet. Lajmë specat dhe domatet dhe i heqim bishtat. Ndani specin në dy pjesë të barabarta dhe hiqni farat e mbetura.
2. Le të fillojmë montimin e shtrydhëse frutash e perimesh. Më pas kalojmë nëpër të perimet e grira. Këshillohet të alternoni, fillimisht një pjesë të vogël të domateve, pas specit. Këtë e bëjmë me të gjitha frutat.
3. Vendoseni përzierjen e përfunduar të domates mbi nxehtësinë mesatare. Lëreni të vlojë, duke e përzier herë pas here që përzierja të mos digjet. Sigurohuni që të hiqni çdo shkumë që është formuar.
Spërkateni me kripë, mund të shtoni pak sheqer të grirë për shije. Dhe sigurisht, për adhuruesit e gjetheve të dafinës, mund ta përdorni edhe atë. Kushti i vetëm është që kur të derdhni lëngun e përfunduar në kavanoza, të hiqni gjethen e dafinës.
Masën e domates do ta gatuajmë për 20 minuta në zjarr të ulët.
3. Në këtë kohë përgatisni kavanozët. Shpëlajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm duke përdorur një sfungjer dhe sodë. Pastaj sigurohuni që të sterilizoni. Mos harroni për kapakët, ato janë gjithashtu të ziera.
Pa e hequr lëngun e përgatitur nga zjarri, hidheni në kavanoza. Është më i përshtatshëm për ta bërë këtë me një lugë të vogël.
Mbyllni kavanozët e mbushur me kapak dhe i rrotulloni fort.
Sigurohuni që të mos ketë boshllëqe rreth skajeve të kavanozëve. Thjesht vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë dhe lëvizni në drejtime të ndryshme.
Pijen e përfunduar do ta ruajmë në një vend të freskët. Ndërkohë mund t'i lini në banak derisa të ftohen plotësisht.
Video se si të gatuaj lëng domate me tul pa shtrydhëse frutash e perimesh
Dhe së fundi, ju sugjeroj të shikoni recetën e videos. Në të cilën do të mësojmë se si të bëjmë lëng me tul pa shtrydhëse frutash e perimesh. Një opsion ideal për ata që nuk e kanë në magazinë. Kjo pajisje elektrike do të na zëvendësojë, një sitë e zakonshme. Jam i sigurt që mund të gjendet në çdo shtëpi.
Po, lëngu doli vërtet i mahnitshëm. Dhe nuk ka asgjë të komplikuar, në fakt do të duhet të ngatërroni pak. Pavarësisht kësaj, si rezultat do të merrni lëng natyral pa ngjyra.
Shënimi ynë ka marrë fund. Sot kemi trajtuar mjaft receta. Unë jam i sigurt se ju jeni vendosur tashmë për një. Gjëja më e rëndësishme është që ju mund ta ruani këtë pije deri në pranverë. Dhe nuk do të humbasë aspak cilësitë e tij të dobishme.
Nëse artikulli ishte i dobishëm për ju, thjesht ndajeni atë në rrjetet tuaja sociale. Shihemi sërish, të dashur lexues! Mezi pres postime të reja)))
Lëngu i domates është një pije natyrale, e ndritshme, shumë e shëndetshme dhe e shijshme, pothuajse të gjithë e duan. Lëngun e domates mund ta blini pothuajse në çdo dyqan ushqimor, por mund ta përgatisni edhe vetë në shtëpi. Lëngu i domates i bërë me duart tuaja nuk do të jetë më i keq se lëngu i blerë në dyqan, dhe për sa i përket dobisë madje do ta tejkalojë atë në shumë mënyra. Nëse jeni një adhurues i madh i lëngut të domates, atëherë duhet ta rezervoni atë për dimër. Ky artikull do t'ju ndihmojë me këtë. Lëngu i përgatitur sipas recetave të mëposhtme do t'ju japë suplementin perfekt të vitaminës në ditët e ftohta të dimrit.
Lëngu i bërë nga domate të freskëta ka shumë veti të dobishme. Mjekësia moderne rekomandon pirjen e një gote nga kjo pije e mrekullueshme çdo ditë.
Lëngu nga domatet e freskëta ndihmon në përmirësimin e cilësisë së lëkurës, parandalon plakjen e saj dhe ndihmon në largimin e mbetjeve, radionuklideve dhe toksinave nga trupi.
Lëngu i domates e shuan mirë etjen. Për sa i përket sasisë së vitaminës C, ajo nuk është aspak inferiore ndaj agrumeve. Dy gota nga kjo pije do të sigurojnë plotësisht kërkesën ditore të kësaj vitamine thelbësore për trupin e njeriut.
Shumë njerëz përdorin lëngun e domates si një ilaç për obezitetin. I shtohet koktejeve të veçanta, të cilat përveç lëngut të domates përfshijnë lëng molle, kungull dhe limon. Përqindja e këtij kokteji është 2:4:2:1.
Lëngu i domates gjithashtu përmirëson metabolizmin dhe ndihmon në lehtësimin e lodhjes dhe tensionit.
Për shkak të përmbajtjes së një sasie të madhe të mineraleve të dobishme, lëngu i domates është një mjet i shkëlqyer për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, ndihmon në uljen e kolesterolit dhe rritjen e niveleve të hemoglobinës. Lëngu i domates është një ilaç i shkëlqyer për parandalimin e trombozës. Gjithashtu ndihmon në uljen e presionit intraokular, i cili është shumë i vlefshëm për glaukomën.
Lëngu natyral i freskët është shumë i dobishëm për trupin tonë, por ka disa kufizime në përdorimin e tij. Është e padëshirueshme të konsumoni lëng gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve të traktit tretës, ulcerave peptike, gastritit, pankreatitit, kolecistitit. Gjithashtu është kundërindikuar për helmim.
Lëngu i domates është një nga pijet e pakta që mund të konsumohet për diabetin. Ndihmon në normalizimin e sheqerit në gjak.
Shumë nutricionistë pohojnë se një pije e bërë nga domate është një nga pijet më të mira dhe të shëndetshme për trupin tonë, veçanërisht në stinën e dimrit.
Cilat domate të zgjidhni për lëng
Për të bërë lëng domate ju duhen domate të kuqe, të pjekura dhe të ëmbla. Domatet e verdha dhe jeshile nuk janë të përshtatshme. Gjithashtu shmangni perimet e papjekura dhe të tepërta. Të papjekurit do ta bëjnë pijen të hidhur dhe të thartë, dhe ato të papjekura do ta bëjnë pijen pa shije.
Për të përgatitur një litër lëng domate ju duhen afërsisht një kilogram e gjysmë domate. Mund të përgatisni lëng pa aditivë të ndryshëm, ose duke shtuar kripë, sheqer, erëza të ndryshme, ose duke i kombinuar domatet me perime të tjera. E gjitha varet nga receta dhe dëshira juaj.
Për të përgatitur lëngun për këtë recetë, do t'ju nevojiten domate të kuqe të pjekura, një tigan me smalt të një madhësie të përshtatshme, një mulli ose shtrydhëse frutash e perimesh, kavanoza të sterilizuara me kapak dhe pak nga koha juaj.
Sasia e domateve, siç u përmend më lart, merret në masën një kilogram e gjysmë domate për litër lëng.
Lani domatet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, hiqni pikat e ngjitjes së kërcellit me thikë dhe pritini në gjysmë ose në disa pjesë. Kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh ose mulli mishi.
Lëngun e përftuar hidheni në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe më pas ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. Nëse keni përdorur një mulli mishi, atëherë pa e zier lëngun, duhet ta grini përmes një sitë të imët në mënyrë që të dalë me një konsistencë uniforme.
Derdhni lëngun e zier në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak metalik steril.
Duke përdorur lëngun e domates sipas kësaj recete të thjeshtë, mund të përgatisni.
Përbërësit e kërkuar:
- Domate të kuqe të pjekura;
- Për 2 litra lëng domate - 1 lugë çaji kripë;
- Për 2 litra lëng domate - 2 lugë sheqer;
- Një tigan smalt i një madhësie të përshtatshme;
- Shtrydhëse frutash e perimesh (mulli mishi);
- Kavanoza dhe kapakë të sterilizuar.
Lani domatet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pritini në copa të vogla, duke hequr pikat e ngjitjes së kërcellit.
Kaloni domatet e grira në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ne marrim një pije të pastër, pa fara. Hidheni në një tenxhere.
Tulin nga ena e kalojmë edhe një herë në shtrydhëse frutash e perimesh.
Në vend të një shtrydhëse frutash, mund të përdorni një mulli mishi dhe lëngu do të jetë me tul. Për të hequr farat, masa që rezulton mund të bluhet përmes një sitë të imët.
Vendoseni tiganin me lëngun në zjarr të ulët, shtoni sheqer dhe kripë për dy litra lëng: 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 1 lugë çaji kripë. Lëreni të vlojë.
Ziejini për 3-4 minuta. Derdhni lëngun e domates në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak metalik steril.
Mbështillini kavanozët me kokë poshtë me një batanije dhe lërini derisa të ftohen plotësisht. Mund ta bëni me këtë lëng.
Lëng i shijshëm domate me hudhër
Për të bërë lëng do t'ju duhen 11 kilogramë domate të kuqe të pjekura. Lani mirë domatet, hiqni kërcellet dhe pritini në feta të vogla. Më pas, si në recetat e mësipërme, i kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh për të marrë lëng të pastër pa fara dhe lëkurë. Lëngun e derdhim në një tigan të përshtatshëm të smaltit, e vendosim në zjarr dhe e ziejmë për gjysmë ore. Pas zierjes, nxehtësia duhet të ulet.
Më pas shtoni 7 lugë kripë (175 gram) dhe sheqer. Sheqeri duhet të shtohet sipas shijes nga 400 deri në 700 gram. Gatuani edhe për 5-10 minuta të tjera. Shtoni 3-4 thelpinj hudhër të kaluar në një shtypje. Hidhni 275 gram uthull 9%. Shtoni 30 bizele me erëza, rreth një duzinë sytha karafili, 0,5 lugë çaji piper të kuq dhe 3,5 lugë çaji kanellë. Shtoni arrëmyshk në majë të një thike. Gatuani për rreth 15 minuta të tjera, më pas hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët.
Lëng domate me selino për dimër
Një pije e bërë nga domate me selino është shumë e shëndetshme dhe e shijshme; do t'i sigurojë të gjithë familjes suaj vitamina të shëndetshme, do t'ju japë energji dhe do t'ju mbajë në humor të mirë gjatë gjithë ditës.
Për të përgatitur këtë pije të mrekullueshme nga 1 kilogram domate të kuqe të pjekura do t'ju nevojiten: 1 lugë gjelle kripë, një lugë çaji piper të zi të bluar dhe tre bishta selino.
Lani domatet dhe selinon me ujë. Presim domatet dhe i kalojmë në shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngun e vendosim në një tenxhere, e vendosim në zjarr dhe e ziejmë. Në tigan shtoni selino të grirë hollë, kripë dhe piper të bluar, lëreni të ziejë, gatuajeni për 10 minuta.Për ta bërë lëngun me shije më të pasur të selinos, mund ta grini selinon në rende.
Më pas, duhet ta grini masën përmes një sitë të imët ose të përdorni një blender për ta kthyer në pure (mund ta kulloni). Lëngun e vini përsëri në valë, derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak.
Lëng domate për dimër me piper zile dhe kopër
Përbërësit:
- 10 kilogramë domate;
- 500 gram piper zile;
- Çadrat e koprës - një tufë e vogël;
- Shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar sipas shijes tuaj.
Lani perimet, hiqni kërcellet. Hiqni bishtin e farës nga speci duke e prerë me thikë.
Pritini specat dhe domatet në copa të menaxhueshme dhe vendosini në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngun e vendosim në një tenxhere në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Më pas zvogëloni flakën, shtoni në tigan koprën, kripën dhe sheqerin sipas shijes. Gatuani për rreth 30 minuta, më pas hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak.
Lëng domate me panxhar dhe lëng molle
Për të përgatitur këtë pije të shëndetshme, merrni 2 kilogramë domate, 1 litër lëng molle të freskët të bërë vetë, 200 mililitra lëng panxhari dhe kripë sipas shijes. Do t'ju duhet gjithashtu një tenxhere dhe kavanoza të sterilizuara me kapak.
Lajmë domatet duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh dhe marrim lëng të pastër domate.
Nëse nuk keni shtrydhëse frutash në dorë, hiqni lëkurat nga domatet dhe grijini ato në një sitë të imët.
Për të hequr lehtë lëkurën e domates, bëni një prerje të vogël në formë kryqi me një thikë të mprehtë në pjesën e pasme të domates. Më pas vendoseni në ujë të vluar për 15 sekonda dhe transferojeni menjëherë në një tas të përgatitur me ujë akulli. Më pas, lëkura mund të ndahet lehtësisht nga pulpa.
Shtoni panxharin dhe lëngun e mollës në një tenxhere me lëng domate, vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Derdhni lëngun e vluar në kavanoza dhe mbylleni me kapak.
Ju gjithashtu mund të shikoni disa receta për një pije po aq të shijshme: .
Lëng domate të konservuar për dimër me borzilok
Përgatitja e lëngut të domates me borzilok për dimër nuk ndryshon nga procesi i përshkruar në recetat e mëparshme.
Merrni 5 kilogramë domate të pjekura, ndoshta edhe pak të pjekura. Gjëja kryesore është të parandaloni hyrjen e perimeve të prishura dhe të kalbura. Përgatisim domatet, i lajmë, i presim dhe më pas me një shtrydhëse frutash përftojmë lëng të pastër. Nuk ka shtrydhëse frutash, përdorni një mulli mishi, vetëm më pas grijeni masën e domates përmes një sitë të imët.
Vendoseni tiganin me lëngun në sobë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Ndërsa lëngu është duke vluar, mund të përgatisni kavanoza - lani dhe sterilizoni.
Shtoni një lugë gjelle kripë dhe një lugë çaji sheqer në tigan. Rregulloni kripën dhe sheqerin sipas shijes tuaj. Hidhni disa degë borziloku. Mund të përdorni çdo borzilok të freskët ose të thatë. Ziejeni për 5 minuta, derdhni lëngun në kavanoza të përgatitura, mbylleni me kapak dhe pasi të ftohet vendoseni në një vend të freskët dhe të errët për ruajtje.
A nuk rezervoni lëng domate për dimër? Nuk ka problem, ju mund ta bëni këtë pije nga paste domate me cilësi të lartë në çdo kohë. Lëngu i përgatitur në mënyrë të pavarur nga pasta do të jetë tre herë më i lirë se lëngu i blerë në dyqan.
Për gatim, duhet të përdorni vetëm pastë domate me cilësi jashtëzakonisht të lartë, e cila nuk përmban përbërës shtesë përveç kripës dhe ujit. Përgatitja e lëngut është shumë e thjeshtë, holloni 1-2 lugë pastë domate në një gotë ujë. Shtoni kripë, sheqer dhe piper sipas shijes dhe sipas dëshirës. Pija e shijshme e pastës së domates është gati, pijeni dhe shijoni.
Një tjetër recetë për një pije të shijshme relativisht të lirë:.
Pasi të keni lexuar recetat e mësipërme, mund të rezervoni lehtësisht këtë pije të shëndetshme për dimër dhe të ndani recetat e lëngut të domates me miqtë tuaj.
Artikuj mbi temën
