Pandispanja me qershi. Tortë me qershi me salcë kosi - opsionet e pjekjes

Shtoni pak nga pak miellin e situr dhe rrihni më tej me shpejtësi minimale të mikserit, duke e përzier brumin. Gjithashtu shtoni sheqer vanilje. Brumi do të dalë si petulla.

Vendosni programin "Pjekje" për 45 minuta.

Hiqni biskotën e përfunduar dhe ftohuni në një raft teli. Nëse piqni një biskotë në një kallëp (ju duhet një kallëp i vogël - me diametër 18-20 cm), gjithashtu lyeni kallëpin, spërkatni me miell dhe shtroni brumin. E pjekim biskotën në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 35 minuta.

Sipër vendosim pjesën e dytë të pandispanjës dhe gjithashtu lyejmë me krem ​​dhe shtrojmë qershitë e mbetura. E mbulojmë me pjesën tjetër të pandispanjës. Pandispanjen e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Më pas mund të rrafshoni anët dhe pjesën e sipërme të tortës dhe ta dekoroni me beze të lagur ose krem ​​pana. E dekorova me beze te lagur te lyer pak me ngjyrues ushqimor. Për të përgatitur marengën e lagur, duhet të shtoni 0,5 gota sheqer në 2 të bardhat e vezëve të papërpunuara, një majë acid limoni dhe sheqer vanilje, rrihni gjithçka me një mikser dhe duke vazhduar rrahjen, vendosni tasin me të bardhat. në një banjë uji. Rrihni kremin në një banjë uji mbi nxehtësinë e ulët për rreth 10 minuta derisa të formohen maja të trasha dhe të qëndrueshme. Më pas, hiqeni kremin nga banja me ujë dhe vazhdoni ta rrihni për rreth 2-3 minuta. Mund të shtoni ngjyra në marengën e lagur të përfunduar. Mund t'i spërkatni anët e tortës me copa çokollate ose çokollatë të grirë dhe të dekoroni pjesën e sipërme të tortës duke përdorur një qese pastiçerie me krem ​​dhe qershi. Pandispanjen e shijshme me qershi e vendosim në frigorifer për të paktën edhe një orë dhe mund ta servirim.
Prerja e tortës.

Çokollatë #tortë_me_qershi Black Forest (Black Forest) Tortë me çokollatë jashtëzakonisht e shijshme me qershi dhe krem ​​pana.

————————————————————————————————-
Miq, abonohuni në kanalin tim - këtu janë të gjitha recetat më të shijshme nga Irina! Dhe për të marrë njoftime për recetat e reja, klikoni në zile - do të shfaqet pranë butonit të kuq "SUBSCRIBE".
—————————————-­—————————————-­————-

RECETA: Kallëp me diametër 20-24 cm

Për biskotën:
- vezë - 4 copë
– sheqer – 200 gram
- miell - 125 gram
- kakao - 3 lugë gjelle
- pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle
- vanilinë
Për impregnim:
- sheqer - 2 lugë gjelle
- shurup uji ose komposto - 100 ml
- liker qershie, tretësirë ​​- 50 ml
Për mbushje:
— qershi të konservuara (nga komposto) — 400 gram
– shurup komposto – 150-200 ml
- lëvore e 1 limoni
- kanellë - 1/2 lugë çaji
- sheqer - 3 lugë gjelle
- niseshte misri - 2 lugë
Për kremin e rrahur:
- sheqer pluhur - 3 lugë gjelle
- krem ​​nga 30% - 700-800 ml
1. Rrahim vezët me mikser duke shtuar vanilinë dhe sheqer.
2.Në një enë përziejmë pluhurin për pjekje të situr, kakaon dhe miellin.
3.Përzierjen e thatë ia shtoni vezëve të rrahura me 2-3 shtesa.
4. Hidhni brumin e përfunduar në tavën e përgatitur. Vendoseni në furrë të piqet për 35-40 minuta në 180 gradë. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në një raft teli.
5. Për mbushjen përdor qershi të konservuara nga komposto. Përgatisim shurupin nga shurupi i qershisë për të lagur ëmbëlsirat. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer në të, gatuajeni pak dhe hiqeni nga zjarri. Sapo shurupi të jetë ftohur, shtoni liker qershie në të.
6. Në shurupin e mbetur shtoni sheqerin, niseshtenë, lëkurën e një limoni, kanellën, përziejini dhe ziejini në zjarr të fortë, duke i përzier derisa të trashet. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni qershitë, përzieni.
7. Rrahim kremin e ftohur duke shtuar sheqer pluhur.
8. Montimi i tortës. Secilin kek e lagim me shurup, sipër i hedhim krem ​​pana dhe qershitë e përgatitura. E mbulojmë tortën me shtresën e fundit të kekut dhe e vendosim kekun në frigorifer të zhytet për disa orë.
9. E nxjerrim nga frigoriferi, e lyejmë me krem ​​pana, i bëjmë lule me kornet dhe i hedhim një qershi ose qershi. Spërkateni tortën anash dhe sipër me çokollatë të grirë.
Pritini një pjesë dhe shijoni.
Shijoni çajin tuaj!

http://ali.pub/1g0gbd - Unazë e rregullueshme, e lartë, 8 cm ose rezervë - http://ali.pub/1fr8iu

http://ali.pub/1hdm4l - Qese pastiçerie (100 copë)

http://ali.pub/l3ihy - Qese e madhe pastiçerie silikoni
http://ali.pub/1fhyvf — Shtojcat e ëmbëlsirave në një kuti
http://ali.pub/1ux626 — Paleta shpatullash (këndi) për tortë

#torte pylli i zi #torte me qershi #torte me çokollate
——————————————————————————————-
http://ali.pub/ohsef - Forma e rrumbullakët rrëshqitëse
————————————————————————————————

TEMAT E KANALIT:

**PUNË ME MASTIKË:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD

**BAZË PËR TORTË (BISKITA, KREM):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM

**Gatimet TRADICIONALE GREKE:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT

** Pjekje DEKORATIVE:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd

** GJITHÇKA E SHËQITSHME NGA IRINA:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4

**Reçel me akullore me deserte:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftpZ3tjadP1XxeC9EjhfQLg

**ASISTENTËT KUZHINE:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft8qfXri8Fp2Qtc-BHR4tY4

** BLERJET MIA NË ALIEXPRESS:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftx_njee4lMx1eBFYGqaMPT

———————————————————————————————————
Lini komente dhe mesazhe ose më shkruani me email
[email i mbrojtur]

Mund të filloni të fitoni para në Youtube nga videot tuaja. Bashkohuni me programin e filialeve.
Do të paguheni pavarësisht se në cilin vend jetoni.
Me çdo mjet: PayPal, Webmoney, etj.
Thjesht provoje.

—————————————-­—————————————-­—————————

Përbërja "Carefree" i përket interpretuesit Kevin MacLeod. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versioni origjinal: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
Artisti: http://incompetech.com/

Le të fillojmë me gjënë më të rëndësishme. Do të ndajmë të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Shtoni me kujdes 2 gota sheqer, duke i përzier vazhdimisht. Shtoni një nga një të verdhat e vezëve. Rrihni gjithë këtë kohë! Më pas shtoni 4 lugë kakao dhe përzieni. Vetëm pas kësaj, derdhim ngadalë miellin në një sitë, duke e rrahur masën me një mikser. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni gjithçka përsëri.

Për të pjekur pandispanja na duhet thjesht një kallëp, përndryshe pandispanja nuk do të ngrihet. Formen e mbulojme me leter pergamene te lyer me vaj. Ngroheni furrën në 180 gradë. Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë për rreth një orë.

Le të fillojmë përgatitjen e kremit. Për ta bërë këtë, merrni salcë kosi dhe 1 gotë sheqer. Përziejini dhe rrihni derisa masa të bëhet me gëzof. E vendosim kremin në frigorifer.

Me kalimin e kohes nxjerrim pandispanjen dhe e ndajme ne 2 pjese. Një tortë do të jetë 2 cm, e dyta më e hollë. Do ta presim në kubikë. Kjo do të jetë pjesa e sipërme e tortës.

Ndani qershitë nga gropat. Mund të përdorni manaferrat e ngrira. Më pas ato duhet të shkrihen duke kulluar ujin dhe lëngun. Lyeni tortën me salcë kosi. Sipër vendosni qershitë. Tani marrim copat tona nga shtresa e dytë e tortës. I lyejmë në krem ​​dhe i vendosim sipër qershive në formë koni. I vendosim qershitë, i lyejmë të gjitha me krem.

Pandispanja pëlqen çdo aditiv, manaferra, fruta, të freskëta dhe të ngrira. Është e vështirë të ngrini disa manaferra, pasi ato jo vetëm që humbasin shijen e tyre, por edhe bëhen të paprezantueshme. Por me qershitë, kjo procedurë është pa dhimbje. Së pari, një kokrra të kuqe me një farë është mjaft e dendur, dhe së dyti, siç tregon praktika, sa më e thartë të jetë kokrra e kuqe, aq më mirë i jepet ngrirjes.

Prej kohësh është vërejtur se buka e detit, boronicat, manaferrat dhe qershitë na bëjnë të lumtur në dimër. Ngrirja e Victoria-s është shumë e vështirë, duhet të punoni shumë për ta bërë këtë, por me qershitë gjithçka është e lehtë dhe e thjeshtë, lajeni, thajeni në një leckë, vendoseni në një qese dhe shijoni kokrra të shijshme në dimër. Por ngrënia e tij pa aditivë bëhet jointeresant, por një tortë e përgatitur me qershi është një festë e vërtetë për të gjithë familjen.

Sigurisht, mund të bëni çdo krem ​​për një pandispanje me qershi, por imagjinoni sa bukur do të duket një pandispanje me çokollatë me salcë kosi të bardhë dhe shtresa të pjekura të kuqe gjaku me qershi. Kjo kryevepër e kuzhinës do të diskutohet.

Bukuria dhe shija në çokollatë

Nëse thjesht imagjinoni këtë shumëllojshmëri ngjyrash në këtë tortë, menjëherë do të dëshironi ta piqni atë.

Çfarë ju nevojitet për përgatitje:

Biskota:

• Vezë pule - 3 copë;
• miell gruri - 3/4 filxhan;
• Sheqeri - 200 gr;
• Kakao - 1/4 filxhan.

Krem:

• Kosi 25% - 500 gr;
• Sheqeri - 1/4 filxhan;

Impregnimi:

• qershi të freskëta ose të ngrira me koriza - 1 filxhan;
• Shurup reçeli i qershisë - 4 lugë gjelle. lugët.

Duke qenë se përdorim salcë kosi, duhet të peshojmë kosin duke e vendosur në një kullesë të mbuluar me garzë dhe duke e vendosur këtë strukturë në tavë. E vendosim të gjithë strukturën në frigorifer për 12 orë. Është më mirë ta bëjmë këtë procedurë në mëngjes, pasi në mbrëmje do të përgatisim biskotën.

Le të fillojmë përgatitjen e biskotës.

Duke qenë se duam të bëjmë një pandispanje me çokollatë, është më mirë ta përgatisim një ditë para se ta servirim.

Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. Së pari i rrahim të bardhat veçmas, vetëm pasi të jenë formuar maja të buta, fillojmë të shtojmë një të tretën e sheqerit nga receta. Është më mirë të futni sheqerin gradualisht, duke e derdhur në një rrjedhë ndërsa mikser është duke punuar.

Tani le të merremi me përbërësit pjesa më e madhe, të cilët duhet të siten dhe të përzihen mirë. Pas kësaj, rrahim të verdhat me sheqerin e mbetur dhe ngadalë filloni të futni përzierjen e thatë. Vetëm pasi të jetë hedhur e gjithë përzierja e thatë në përgatitjen e biskotave, rrahim brumin edhe për 1-2 minuta dhe shtoni të bardhat e përgatitura paraprakisht. Ato duhet të administrohen në 2 lugë gjelle, duke i përzier plotësisht me një shpatull plastike pas çdo injeksioni.

Ngroheni furrën në 180-190 gradë, shtroni letër furre në një enë pjekjeje dhe derdhni brumin. E vendosim biskotën tonë në furrë për 25-30 minuta. Nuk duhet të kontrolloni vazhdimisht gatishmërinë e tij duke hapur derën. Brumit të biskotave me të vërtetë nuk i pëlqen të shqetësohet gjatë pjekjes, kështu që mund të shfryhet dhe të qetësohet lehtësisht. Dhe në vend të një torte të bukur të ajrosur, ju merrni një petull të hollë me çokollatë.

Kur ta vendosni tortën në furrë, hiqni qershitë nga ngrirja dhe vendosni turin me manaferrat në ujë të ngrohtë. Në këtë mënyrë qershitë do të shkrihen shpejt. Nëse është koha e verës dhe ka qershi të freskëta, atëherë hiqni gropat prej tyre. Biskota është gati, por duhet ta mbani për 10-15 minuta në një furrë të mbyllur por ende të ftohur. Sepse nëse e hiqni menjëherë nga zjarri, me shumë mundësi do të bjerë, por nëse ulet në furrë, aty ftohet pak. Pas 15 minutash, hiqeni kekun e perfunduar nga furra dhe leme te ftohet ne temperature ambjenti edhe per 2 ore.Por nese koha nuk e lejon atehere mjafton nje ore.

Kur pandispanja të jetë ftohur, ndajeni në 2 pjesë të barabarta duke përdorur një thikë të gjatë të mprehtë ose një vijë peshkimi.

Përgatitja e salcë kosi.

Rrahim kosin e peshuar me shpejtësi të ulët derisa të bëhet e trashë dhe me gëzof. Pas kësaj, ne fillojmë të derdhim sheqer në një rrjedhë të hollë, duke rritur pak shpejtësinë.

Pasi të gjithë përbërësit e tortës janë gati, fillojmë të montojmë këtë kryevepër të kuzhinës.

Së pari, njomni çdo kek sipër me shurup reçeli vishnje, i cili mund të përzihet me verë të kuqe. Por kjo është vetëm nëse nuk ka fëmijë në shtëpi. Nëse torta me qershi është e destinuar për fëmijë, atëherë holloni 4 lugë shurup në 100 ml. ujë të zier. Lyejini ëmbëlsirat me këtë përzierje dhe lërini për 15 minuta. Pas kësaj procedure, lyejmë kekun e poshtëm me krem, lyejmë qershitë në mënyrë të barabartë dhe mbulojmë me kekun e dytë. Lyejmë të gjithë tortën me bollëk me kremin e mbetur, duke mos harruar anët. Mund të dekoroni produktet e pjekura me qershi, çokollatë të grirë ose arra të grimcuara.

Kur keku të jetë plotësisht gati, vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës dhe shërbejeni me kafe ose çaj në mëngjes.

Por kjo tortë bazohet në kontrastin e ngjyrave, është shumë e shijshme, por jo të gjithëve u pëlqejnë ëmbëlsirat me çokollatë. Sigurisht, mund të bëni një pandispanje nga shtresat e kekut me ngjyrë të çelur dhe gjithashtu t'i lagni me salcë kosi. Por gëzimi do të jetë më i madh nëse ngjyrat tani janë të kundërta. Tortë e lehtë dhe krem ​​i errët. Bërja e kremës me çokollatë nga kosi është po aq e lehtë sa ajo e zakonshme. Por në këtë rast, është më mirë të përdorni kakao të menjëhershme për t'u ngjyrosur.

Tortë pandispanje me krem ​​çokollatë e bërë nga salcë kosi

Por ju mund të piqni një tortë krejtësisht të ndryshme me qershi, e cila bëhet vetëm gjatë sezonit të pjekjes së manave. Pse nuk duhet të piqni në dimër? Përgjigja është e thjeshtë, manaferrat duhet të jenë të freskëta dhe të mos kenë fituar lagështi gjatë ngrirjes. Është e mundur në dimër, por nga reçeli i mirë i qershisë. Sa më të pjekura dhe më të mëdha të jenë qershitë, aq më e shijshme do të jetë pandispanja.

Le të fillojmë duke renditur përbërësit për tortën:

• Vezë pule - 3 copë;
• Miell gruri - 180 gr;
• Sheqer i grimcuar - 180 gr;
• salcë kosi - 2 gota;
• Xhelatinë e menjëhershme - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• Sheqer pluhur - 100 gr;
• ujë të zier - 100 ml;
• Qershi të freskëta - 2 gota;
• Çokollatë me qumësht - 1 bar.

Le të fillojmë si gjithmonë duke përgatitur pandispanjen.

Nuk ka pse të shqetësohemi për peshimin e kosit, pasi do ta përziejmë me xhelatinë dhe do të marrim një krem ​​shumë të qëndrueshëm. Torta do të ketë tre shtresa, kështu që do të duket e mrekullueshme kur pritet. Për çdo rast, merrni një gotë me qershi për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës.

Mund të përgatisni një pandispanje, si gjithmonë, duke i ndarë vezët në përbërës, por duke qenë se nuk kemi nevojë për një kek shumë të lartë, nuk do të përfshihemi në këtë procedurë. Një kore e bërë nga vezë të plota do të jetë më se e mjaftueshme.

Vendoseni furrën të nxehet më parë dhe lyeni pjesën e poshtme të tavës me pergamenë për pjekje. Nga rruga, ju vetëm duhet të merrni një formë të ndashme, pasi torta do të mblidhet në të. Marrja e tortës së përfunduar nga një kallëp i rregullt, jo i ndarë është shumë i vështirë, ose më saktë, pothuajse i pamundur.

Rrihni vezët fillimisht në formën e tyre të pastër dhe më pas filloni të shtoni sheqer. Fillojmë të punojmë me shpejtësi të ulët të mikserit, duke e rritur gradualisht shpejtësinë në maksimum. Ajo që nuk duhet të hiqni qafe është shoshitja e miellit, pasi është i ngopur me ajër dhe do t'i japë pandispanjes ajrosjen e nevojshme. Pasi të filloni të shtoni miell, hiqni mikserin dhe vini brumin në gatishmëri me një lugë ose shpatull, duke i përzier përbërësit nga poshtë lart.

Derdhni brumin në formën e përgatitur dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 25-30 minuta. Në këtë moment, mos e hapni derën e furrës.

Jemi duke punuar me qershitë, ato duhet të lahen mirë, të thahen dhe të hiqen kockat. Kur biskota të jetë gati e kontrollojmë me një hell druri. Nëse pema del e thatë nga torta, atëherë nuk ka nevojë të dyshoni në gatishmërinë e saj. Tortën e lëmë të qëndrojë në furrën e fikur, më pas e lëmë edhe një orë në temperaturë ambienti pa e hequr nga forma. Vetëm pas kësaj mund të filloni përgatitjen e kremit.

Kremi është disi i çuditshëm, dhe shumë i ndryshëm nga kosi klasik, por është gjithashtu shumë i shijshëm. Xhelatina është pothuajse e padukshme dhe fuqia e qëndrimit mbetet e mirë. Për të përgatitur siç duhet kremin nga kosi dhe xhelatina, duhet të shpërndani xhelatinën në ujë të nxehtë. Pasi të jenë tretur të gjitha kokrrat dhe xhelatina të jetë ftohur pak, masën e derdhim në kosi, së bashku me sheqerin pluhur. Rrihni kosin me xhelatinë dhe sheqer për jo më shumë se një minutë.

Mblidhni tortën direkt në kallëp.

Është e rëndësishme të dini!

Sipas Ministrisë së Shëndetësisë, dietat sot janë metodat kryesore luftuar peshën e tepërt. Megjithatë, numri i njerëzve obezë vazhdon të rritet! Në këtë drejtim, u shfaq "Bee Slim" - pika për djegie deri në 80% yndyrë.

Fillimisht shtrojini qershitë në një shtresë të barabartë, duke u përpjekur të mbuloni me to të gjithë perimetrin e tortës. Më pas, hidhni kosin dhe vendoseni këtë pjatë të çuditshme në frigorifer. Pas nja dy orësh nxjerrim tortën e ngrirë dhe grijmë cokollatën në një rende të imët. Spërkateni sipër tortës dhe dekorojeni me kokrra të bukura dhe të pjekura. Por nuk duhet ta mbuloni shumë çokollatën me qershi, thjesht bëni rreze dielli nga manaferrat ose vendosni fytyrën e një fëmije mbi të.

Kryeveprën e vendosim sërish në frigorifer, tani deri në mëngjes. Fillimisht, pasi ta keni nxjerrë tortën nga frigoriferi, duhet ta hiqni nga kallëpi dhe ta vendosni në një pjatë. Kur prisni tortën për të trajtuar familjen tuaj me pasta të reja, do të habiteni se sa bukur do të jetë kur pritet.

Nuk perdorim asnje impregnim, pasi nen shtresen e kremit qershia do te shtypet pak dhe do ta thithe biskoten mire me lengun e saj. Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë të tillë në dimër, atëherë gjatë verës kujdesuni për reçelin e shijshëm të qershisë. Në mënyrë që ëmbëlsira të jetë sa më e bukur dhe e shijshme, qershitë duhet të hiqen nga reçeli dhe të lihen të kullojnë pak. Është në modë përdorimi i një qese të hollë garzë të varur mbi një gotë.

Ëmbëlsirë e ëmbël me qershi është një ëmbëlsirë shumë e shijshme për mysafirët apo njerëzit e dashur, e cila është e përshtatshme për çdo rast. Ka shumë mundësi për të bërë ëmbëlsirat me këtë kokrra të kuqe të ëmbël dhe të thartë. Mjafton të zgjidhni recetën e duhur me udhëzime hap pas hapi, të përgatisni të gjithë përbërësit dhe mjetet e nevojshme. Përveç kësaj, ju duhet të dekoroni siç duhet ëmbëlsirën e përfunduar në mënyrë që të duket vërtet e bukur dhe festive në tryezë.

Si të bëni tortë me qershi

Për të përgatitur një tortë me qershi, duhet të vendosni për bazën e saj: mund të jetë bukë e shkurtër, pandispanje, çokollatë - çdo për shijen tuaj. E njëjta gjë vlen edhe për kremin dhe suflenë, të cilave u shtohen qershi apo përbërës të tjerë për të pasuruar shijen me nota të reja. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• mikser;
• enë për pjekje në formë pranvere;
• letër pjekjeje;
• shpatull silikoni ose druri.

Përgatitja e ushqimit

Meqenëse sot jo vetëm që mund të zgjidhni manaferrat e kuqe të errëta nga një pemë me duart tuaja, por edhe t'i blini ato të ngrira në një dyqan, është e rëndësishme të zgjidhni frutat e duhura dhe t'i përgatisni ato. Të freskëtat duhet të lahen, të hiqen kërcellet, të bëhet një prerje e vogël dhe fara të shtrydhet me kujdes. Ato të ngrira duhet të lihen të shkrijnë, në temperaturë ambienti dhe më pas të kullohet lagështia e tepërt.

Torta me qershi – receta me foto

Opsionet klasike, ëmbëlsirat e nënshkrimit - e gjithë kjo është e mundur nëse keni në dorë përbërësit e nevojshëm dhe mjetet e gatimit. Falë një numri të madh të recetave me foto dhe udhëzime të hollësishme, ju mund të bëni tortën më të shijshme, ku pika kryesore do të jetë kjo kokrra të kuqe e bukur. Do të gjeni mënyra për të dekoruar dhe dekoruar delikatesën e përfunduar menjëherë pas recetave.

qershi e dehur

• Koha: 90 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 324 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Një nga ëmbëlsirat më të famshme të qershisë, e cila ka gjetur shumë fansa në botë. Torta me qershi dhe çokollatë është aq e shijshme sa është e vështirë t'i rezistosh, por ta bësh vetë mund të duket si një sfidë e vërtetë. Për impregnim alkoolik, është më mirë të përdorni konjak, por disa preferojnë vodka ose rum. Ju mund të merrni çdo kokrra të kuqe - të freskët ose të ngrirë.

Përbërësit:

• miell - 220 g;
• kakao - 4 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vezë - 6 copë;
• sheqer - 200 g;
• qershi (hiqni nga gurët e freskët) - një gotë;
• konjak - 50-100 ml;
• qumësht i kondensuar (jo i zier) - 300 ml;
• kullimi i vajit – 220 g;
• çokollatë (e zezë, qumësht) - 100 g;
• krem - 180 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisni pandispanjen: rrihni vezët me sheqerin, kakaon, shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Duhet të merrni një masë të trashë. Lyeni me yndyrë një enë të rrumbullakët për pjekje dhe derdhni brumin në të. E pjekim pandispanjen në 180°C për 30-35 minuta.
2. Rrihni qumështin e kondensuar me gjalpë, shtoni manaferrat dhe përzieni butësisht (!) me një lugë.
3. Kur biskota të jetë gati e presim në gjysmë duke e ndarë pjesën e poshtme nga sipër. Hiqni tulin nga korja e poshtme me një lugë, shtoni në masën kremoze dhe përzieni.
4. Lagni ëmbëlsirat me alkool.
5. Në koren e poshtme vendosim mbushjen, sipër e mbulojmë me një pandispanje dhe më pas e vendosim në frigorifer të njomet (mjaftojnë disa orë).
6. Për glazurën shkrini gjalpin dhe çokollatën në një tenxhere të vogël dhe derdhni kremin duke e trazuar. Krijo glazurën.
7. Përhapeni butësisht në të gjithë sipërfaqen e ëmbëlsirës.

Cokollate

• Koha: nga 60 deri në 120 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 350 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Kushdo që e pëlqen kremin pana do ta pëlqejë këtë recetë. Nuk ka gjalpë në përbërje, kështu që çdo pjesë thjesht shkrihet në gojën tuaj. Baza e çokollatës përgatitet me qumësht, kështu që rezulton e ajrosur dhe e butë. Ju mund të përdorni çdo kokrra të kuqe për mbushje, duke përfshirë komposto, por në këtë rast nuk duhet të prisni një shije të ndritshme dhe të pasur qershie. Dekorimi do të jetë glazurë me çokollatë dhe arra të grira.

Përbërësit:

• miell - 250 g;
• qumësht - 280 ml;
• sheqer i grimcuar - 300 g;
• vezë (të mesme, pule) - 2 copë;
• pluhur kakao - 50 g;
• vaj perimesh (pa aromë) - 4 lugë gjelle. l.;
• gjalpë (82,5%) – 100 g;
• sode buke - 1,5 lugë gjelle;
• uthull alkooli (9%) - 0,5 lugë;
• krem i rëndë (33%) – 0,5 l;
• sah. pluhur - 120 g;
• qershi - 500 g;
• çokollatë - 50 g;
• konjak - 50 ml;
• arra - për dekorim.

Për glazurën:

• krem ose qumësht - 3 lugë gjelle. l.;
• kakao (i alkalizuar) - 3 lugë gjelle. l.;
• sheqer (rërë e imët) - 3 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni bazën e çokollatës: ngrohni qumështin në një banjë me ujë dhe shkrini një copë gjalpë (50 g) në të. Mos e zëvendësoni me margarinë!
2. Hidhni vajin vegjetal, shtoni kakaon, vezët, sheqerin, sodën (shuarni me uthull) dhe përzieni gjithçka me një kamxhik. Më pas, duhet të shtoni miell dhe të gatuani brumin.
3. Është i përshtatshëm për të pjekur bazën në një tavë rrëshqitëse në 180°C për gjysmë ore ose derisa të gatuhet. Këtë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh: duhet të jetë e thatë pas shpimit.
4. Derisa baza të ftohet, përgatisni mbushjen: rrihni kremin, më pas shtoni sheqerin pluhur, përzieni me një shpatull.
5. Pritini biskotën në tre shtresa të barabarta.
6. Shpërndani masën në rrathë mbi tortën e poshtme në mënyrë që të ketë një hendek prej afërsisht 1,5-2 cm midis tyre.
7. Shkrini çokollatën në një tenxhere, shtoni konjakun dhe manaferrat pa fara. Përziejini. Me një lugë vendosim me kujdes përzierjen e qershisë midis unazave. Vendosni një kore të re sipër dhe përsërisni.
8. Mbulojeni me shtresën e tretë. Përhapeni kremin e mbetur në të gjithë sipërfaqen.
9. E vendosim në frigorifer që keku të forcohet pak. Në këtë kohë, bëni glazurën e çokollatës: shkrini gjalpin e mbetur në një tenxhere, derdhni qumësht ose krem, shtoni kakaon dhe sheqerin. Përziejini.
10. Hidhni butësisht glazurën pak të ftohur sipër në mënyrë që të përhapet dhe të fillojë të rrjedhë poshtë anëve.
11. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me qershi me çokollatë me arra të grira.

Kasolle e manastirit

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lartë.

Për ta përgatitur, mund të merrni jo vetëm manaferrat e freskëta ose të ngrira, por edhe reçelin e qershisë, me të cilin gatuhet edhe më lehtë, sepse përhapet më pak dhe ka një shije të ëmbël e të pasur. Kasollja monastike nuk është vetëm një delikatesë e shijshme, por gjithashtu duket shumë e pazakontë: rrotullat përdoren për të bërë një shtëpi, e cila është e veshur me salcë kosi.

Përbërësit për brumin:

• gjalpë - 200 g;
• miell (klasa premium) - 2,5 lugë gjelle;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• sheqer - 5 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - në majë të një thike.

Përbërësit për kremin:

• salcë kosi 25% (mundësisht shtëpi) – 1 l;
• sheqer pluhur - 150 g;
• gjalpë - 200 g.

Mbushja:

• qershi (ose reçel) pa kokrra - 750 g;
• sheqer - 300 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ju duhet të bëni reçel nga manaferrat e freskëta ose të ngrira. Për ta bërë këtë, mbuloni manaferrat me sheqer, vendosni në zjarr dhe ziejini për 10-15 minuta. Hiqni frutat me një lugë të prerë dhe lërini të ftohen.
2. Rrahim kosin me gjalpin e zbutur duke i shtuar sheqer pluhur. Vendoseni në frigorifer për një orë.
3. Përgatitni brumin: përzieni gjalpin me miell në thërrime, derdhni salcë kosi, shtoni pluhurin për pjekje, sheqerin, vanilinë. Brumin e përfunduar e vendosim në frigorifer për ta bërë më të fortë.
4. Nxirreni brumin dhe hapeni me një okllai. Gjatësia maksimale – 20 cm, gjerësia – 8 cm, trashësia – 0,7 mm.
5. Ndani në 15 shirita.
6. Në secilën, vendosni manaferrat përgjatë mesit, lidhni skajet në mënyrë që të merrni një tub të gjatë.
7. Piqeni në 180°C për një çerek ore.
8. Pasi të jenë ftohur, filloni të montoni ëmbëlsirën: aplikoni pak nga kremi në enë dhe vendosni sipër 5 kashtë. I lyejmë edhe ato. Përsëriteni derisa të keni përfunduar piramidën.
9. Përdorni kremin e mbetur për të niveluar sipërfaqen në mënyrë që forma e kasolles të jetë trekëndore.
10. Tortën e zbukurojmë me qershi dhe salcë kosi me cokollatë dhe arra.

Me qershi të ngrira

• Koha: 1.5 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 310 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Kur të ketë mbaruar korrja e verës dhe të keni shumë të mira në frigorifer, mund t'i përdorni për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme. Disavantazhi kryesor është se manaferrat e ngrira duhet së pari të shkrihen, dhe kjo duhet të bëhet vetëm në temperaturën e dhomës, pa përdorur mikrovalë. Kjo do të zgjasë gjysmë dite, kështu që nëse planifikoni të përgatisni ëmbëlsirë në një kohë të caktuar, atëherë kujdesuni për të paraprakisht.

Përbërësit:

• biskotë - 1 copë;
• gjizë (me kokërr të imët) - 400 g;
• salcë kosi - 250 g (yndyrë);
• xhelatinë - 10 g;
• ujë - 0,5 lugë gjelle;
• sheqer - 200 g;
• mascarpone - 150 g;
• qershi të ngrira - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisni pandispanjen në një tepsi rrëshqitëse dhe ftoheni. Lartësia e saj nuk duhet të jetë më shumë se 2 cm, kështu që teprica mund të pritet.
2. Rrihni gjizën me salcë kosi, sheqer dhe djathë (në një blender).
3. Lëreni xhelatinën të fryhet në ujë dhe më pas ngroheni, por mos e zieni.
4. Kulloni të gjithë lëngun nga manaferrat dhe shtoni në përzierjen e gjizës. Hidhni xhelatinën e nxehtë në të dhe përzieni gjithçka tërësisht me një shpatull druri.
5. Mbushjen e hedhim në kore dhe e lëmë të qëndrojë për 3 orë.
6. Mund ta dekoroni me çokollatë të zezë.

Me reçel qershie

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 250 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë të shijshme. Për t'u përgatitur do t'ju duhet reçel i gatshëm i qershisë, por mjafton që manaferrat të jenë pa fara. Brumi i bukës shkon mirë me kremin proteinik, i cili për shkak të reçelit të qershisë fillon të ketë një thartirë të këndshme frutash dhe arrat e thekura lehtë i japin të gjithë delikatesës njëfarë origjinaliteti.

Përbërësit:

• miell - 2,5 lugë gjelle;
• gjalpë - 200 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 1 dhe ¾ lugë gjelle;
• arra të copëtuara - 1,5 lugë gjelle;
• reçel qershie (me gropë) - 1 lugë gjelle;
• sode - 1 lugë;
• sheqer vanilje - 1 qese.

Mënyra e gatimit:

1. Zbutni gjalpin, grijeni me të verdhat e vezëve dhe një gotë sheqer.
2. Shtoni sodën e bukës, vaniljen dhe miellin e situr. Gatuani një brumë të trashë.
3. Ndani në 3 pjesë, hapni ëmbëlsirat. E pjekim çdo kek në 200°C deri në kafe të artë. I ftohtë.
4. Ftojmë të bardhat në frigorifer dhe më pas i rrahim me sheqerin e mbetur derisa të formohen maja.
5. Shtoni reçelin e qershisë dhe përzieni butësisht.
6. Kremin e përgatitur e lyejmë një nga një mbi ëmbëlsirat e ftohur.
7. Lyejeni edhe pjesën e sipërme dhe anët. Spërkateni me arra. Lëreni tortën të njomet për disa orë.

Me salcë kosi

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo recetë e thjeshtë do t'u pëlqejë atyre që nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë në përgatitjen e ëmbëlsirave. Sekreti është se ëmbëlsirat janë të gatshme, dhe ju mund të zgjidhni çdo - të bardhë ose çokollatë. Mjafton të përgatisni një krem ​​të shijshëm dhe të montoni një tortë me salcë kosi me qershi dhe kjo do t'ju marrë jo më shumë se gjysmë ore nga koha juaj. Përdorni manaferrat e freskëta ose të ngrira.

Përbërësit:

• ëmbëlsira - 3 copë;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 1 lugë gjelle;
• sheqer pluhur - 0,5 lugë gjelle;
• qershi pa kokrra - 400 g.

Mënyra e gatimit:

1. Me mikser rrihni kosin me sheqer pluhur.
2. Butësisht përzieni manaferrat.
3. Mblidhni tortën: lyejeni çdo kek me mbushje me salcë kosi.
4. Dekoroni sipas gjykimit tuaj me manaferra ose çokollatë.
5. Tortën me qershi dhe salcë kosi e lëmë në frigorifer për 3-4 orë të njomet. Është më mirë ta hiqni menjëherë përpara se ta shërbeni.

Tortë me qershi të dimrit

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 350 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo ëmbëlsirë mund të quhet edhe popullore, sepse nuk është shumë e vështirë për t'u përgatitur, dhe rezultati është gjithmonë i shkëlqyer. Pandispanja delikate me çokollatë, mbushja e lehtë dhe manaferrat e ëmbël dhe të thartë janë një trajtim i mrekullueshëm për çdo rast. Ëmbëlsira quhet dimërore sepse mbizotëron kremi i bardhë si bora, i cili mbulon të gjithë ëmbëlsirën, duke përfshirë edhe anët.

Përbërësit për brumin:

• miell - 250 g;
• vezë - 4 copë;
• gjalpë - 200 g;
• kakao - 70 g;
• sheqer pluhur - 200 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vanilinë - një majë.

Përbërësit për kremin:

• salcë kosi - 700 ml (yndyra është më e mirë);
• qershi pa fara - 400 g;
• sheqer pluhur - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrihet gjalpi dhe përzihet me kakaon.
2. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha.
3. Përziejini me mikser të bardhat, të verdhat, sheqerin dhe gjalpin. Shtoni miell gradualisht derisa brumi të fillojë të ngjajë me salcë kosi të pasur.
4. Mbushni kallëpin me brumë, shtypni disa qershi (20 copë) dhe piqeni në 180°C për rreth gjysmë ore.
5. Biskotën e ftohur e ndajmë në gjysmë. Vendosni koren e poshtme në një pjatë. Kjo do të jetë baza.
6. Rrihni kosin me sheqer pluhur. Lëreni mënjanë pak për të mbuluar kekun; me kujdes përzieni pjesën tjetër të masës me manaferrat duke përdorur një lugë.
7. Mblidhni tortën: vendosni mbushjen në shtresën e poshtme, mbuloni sipër me shtresën e kekut dhe lyeni të gjithë kekun dhe skajet me krem ​​pa kokrra.
8. Dekoroni me arra dhe cokollate.

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 400 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lartë.

Një ëmbëlsirë delikate me salcë kosi quhet Pancho. Përgatitet nga salcë kosi me yndyrë të plotë (të paktën 25%, mundësisht më shumë). Nëse nuk mund ta blini në dyqan, mund ta rrisni vetë përmbajtjen e yndyrës. Për ta bërë këtë, vendosni një litër salcë kosi 20% në napë dhe varni mbi një pjatë për një ditë ose mbajeni në një kullesë. Lëngu do të largohet, por në fund do t'ju mbetet një masë e dendur, e cila është ideale për përgatitjen e një mbushjeje të qëndrueshme.

Përbërësit për brumin:

• miell - 200 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 200 g;
• pluhur për pjekje - 5 g;
• pluhur kakao - 20 g;
• kripë - një majë.

Përbërësit për kremin:

• salcë kosi 30% – 700 ml;
• sheqer i grimcuar - 300 g;
• sheqer vanilje - 15 g.

Përbërësit e mbushjes:

• qershi të konservuar - 150 g;
• shurup kokrra të kuqe - 60 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët, sheqerin, pluhurin për pjekje, kakaon dhe kripën i përziejmë me mikser, i shtojmë miellin. Trashësia e brumit duhet t'i ngjajë majonezës.
2. E pjekim biskotën për 30 minuta në 180°C.
3. Rrihni kosin me sheqerin dhe vaniljen derisa të jetë e qetë.
4. Pritini biskotën e ftohur në mënyrë që njëra kek të jetë 1.5 cm e trashë, e lëmë mënjanë dhe e presim të dytën në kubikë.
5. Lërini mënjanë 4 lugë gjelle. l. kremin e përgatitur në një tas të veçantë, përzieni pjesën tjetër të masës me manaferrat dhe copat e biskotave.
6. Mbuloni një tas sallate të rrumbullakët me pergamenë dhe vendosni të gjithë masën në të, ngjeshni.
7. Hidhni tortën me shurupin e manave dhe vendoseni sipër. Lëreni për 3 orë në frigorifer.
8. Pas pak nxirrni tortën pothuajse të mbaruar, kthejeni nga ana tjetër dhe hiqni tasin e sallatës. Hiqni pergamenën dhe përdorni një shpatull për të mbuluar tortën me brymën e mbetur.

• Koha: 1 orë 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 340 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lartë.

Një tjetër ëmbëlsirë e famshme që ka fituar popullaritet në të gjithë botën është Torta Black Forest. Një shije e këndshme arrihet me ndihmën e një mbushjeje delikate dhe thartirës së këndshme të qershisë. Pandispanjat e ajrosura ngjyhen në lëngun dhe aromën e manave, kështu që delikatesa thjesht shkrihet në gojën tuaj. Pika kryesore është se ëmbëlsira përdor dy kremra të ndryshëm.

Përbërësit e biskotave:

• vezë - 5 copë;
• sheqer - 200 g;
• kakao - 35 g;
• miell - 120 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• niseshte patate - 35 g;
• gjalpë - 55 g.

Përbërësit për kremin e bardhë si bora:

• krem 33% – 400 ml;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.

Përbërësit për kremin e errët:

• krem - 70 ml (më i dhjami ose i bërë në shtëpi);
• çokollatë e hidhur - 50 g;
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. l.

Përbërësit e mbushjes:

• qershi pa kokrra - 300 g;
• sheqer - 35 g;
• konjak (raki) - 1 lugë gjelle. l.

Për dekorim:

• çokollatë - 50 g;
• qershi koktej - sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari, përgatitni bazën - një biskotë. Rrihni vezët me sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kakaon, më pas shtoni miellin dhe niseshtën. Shkrini gjalpin dhe e hidhni në brumë. Përziejini.
2. E pjekim pandispanjen në një tepsi rrëshqitëse për 30-40 minuta në 180°C.
3. Zieni manaferrat me sheqer, shtoni konjakun. I ftohtë.
4. Për tortën e poshtme do t'ju duhet krem ​​i errët. Për ta bërë këtë, derdhni kremin në një lugë dhe ngrohni. Shtoni sheqer pluhur dhe çokollatë. E trazojmë dhe e vendosim në frigorifer derisa të trashet.
5. Ndani biskotën në tre shtresa. Merrni pjesën e poshtme, vendoseni në një pjatë dhe lyejeni me krem ​​çokollate.
6. Më pas përgatisim kremin e bardhë. Për ta bërë këtë, ftohni kremin dhe rrihni me sheqer pluhur derisa të jetë i fortë.
7. Mbulojeni shtresën e poshtme me shtresën tjetër, duke përdorur me kujdes një shiringë pastiçerie për të shtruar kremin e bardhë në rrathë, duke lënë boshllëqe. Vendosni manaferrat e gatuara në këto intervale.
8. Mbuloni gjithçka me shtresën e tretë të tortës, më pas lyejeni bujarisht me krem, duke përfshirë edhe muret.
9. Dekoroni me patate të skuqura çokollatë dhe koktej.
10. Lëreni në frigorifer për disa orë që të forcohet.

Biskotë me mascarpone

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 250 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Një ëmbëlsirë e shijshme me bazë biskotash dhe krem ​​djathi mascarpone do të jetë një trajtim i mrekullueshëm për mysafirët. Qershia i shton një thartë të këndshme kremit të gjalpit dhe shija jo shumë e këndshme do t'u pëlqejë atyre që nuk i pëlqejnë pjatat shumë të ëmbla. Kur pritet, torta del e bukur, kështu që nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë për të dekoruar: mjaftojnë vetëm copat e çokollatës që spërkasin pjesën e sipërme të ëmbëlsirës.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 100 g;
• miell - 150 g;
• mascarpone - 250 g;
• sheqer pluhur - 150 g;
• krem 33% – 200 ml;
• qershi pa fara - 500 g;
• çokollatë e zezë - 50 g.

Për impregnim:

• ujë - 60 ml;
• konjak - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 70 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisni një pandispanje me gëzof: rrihni vezët me sheqerin derisa të zbardhen, shtoni miellin. Hidheni brumin në një formë rrëshqitëse dhe piqeni derisa të jetë gati për 20-25 minuta në 180°C.
2. Në këtë kohë, bëni mbushjen: përzieni djathin me sheqer pluhur. Rrihni kremin deri në maja. Përzieni djathin dhe kremin.
3. Mbi pandispanjen e pergatitur vendosim nje shtrese me manaferra dhe lyeme kremin. E gjithë kjo bëhet pikërisht në formë.
4. Sipër grijeni çokollatën.
5. Lëreni ëmbëlsirën mënjanë për 3-5 orë që të thithet.

Brownie me çokollatë me qershi

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal për 100 gram.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Torta nuk është gjithmonë ëmbëlsira kryesore për tryezën e festave. Një tjetër ëmbëlsirë e shijshme, për shembull, brownie, mund të bëhet lehtësisht e njëjtë. Ky pandispanje me çokollatë dhe me lagështi është veçanërisht i popullarizuar në Perëndim, por në Rusi shpesh mund të porositet në kafene. Nëse i shtoni një kokrra të kuqe me lëng, shija e brownie do të bëhet edhe më e mirë. Biskota shërbehet në copa të vogla sepse është shumë kalorike dhe e ëmbël. Ka shije më të mirë të servirur me akullore të grirë.

Përbërësit:

• gjalpë - 130 g;
• sheqer - 100 g;
• çokollatë e zezë - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 60 g;
• vanilinë - një majë;
• qershi pa kokrra - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini gjalpin dhe çokollatën në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të treten.
2. Rrihni vezët me një rrahëse.
3. Derdhni përzierjen e çokollatës me gjalpë në vezë dhe përzieni. Shtoni vaniljen dhe manaferrat.
4. Shtoni miellin dhe përzieni butësisht me një shpatull.
5. Shtrojme me leter furre nje kallep 10 x 20 cm dhe derdhim masen e pergatitur.
6. E pjekim per gjysem ore ne furre me 150°C. Pjesa e brendshme e brownie duhet të mbetet e lagësht.
7. Shërbejeni të ftohur me një lugë akullore.

Mund ta dekoroni tortën sipas gjykimit tuaj me çdo gjë që ju pëlqen, por ëmbëlsirat me përvojë preferojnë të mos përziejnë shumë përbërës. Shumica e recetave përfshijnë shtresa të tortës me çokollatë, kështu që pjesa e sipërme e tortës duhet të zbukurohet me çokollatë: mund të jetë rroje, konfigurim, thërrime ose krem ​​me çokollatë që do të mbulojë të gjithë sipërfaqen e delikatesës. Për dekorim është mirë të përdoren edhe qershitë e koktejit, të cilat janë të njomura me shurup sheqeri, kanë kërcell dhe mbajnë mirë formën e tyre. Dekoroni ëmbëlsirat me arra si bajame, arra, pelte dhe degëza menteje duken bukur.

Video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+