Kokteje popullore jo-alkoolike. Koktejet alkoolike më të famshme

Një festë pa kokteje apo pije nuk është festë. Dhe nëse për disa njerëz prania e alkoolit është thjesht e nevojshme, atëherë shumë njerëz (po, besoni apo jo, ka ende shumë) preferojnë opsionet joalkoolike. Përveç preferencave, nuk mund të harrojmë praninë e rrethanave, si drejtimi i makinës, nevoja për të punuar pas festës, shtatzënia, sëmundjet... Por të mos flasim për gjëra të trishta. Çfarë mund të ofrojmë në raste të tilla? Në fakt jo edhe aq pak. Këto përfshijnë versione të virgjëra (joalkoolike) të koktejeve të njohura, një shumëllojshmëri pijesh në akull (limonada, frape, afreske ujore), grushta frutash dhe të ashtuquajturat Spritzers (pije me pije të gazuara).

√ Opsioni alternativ

Dhe herën tjetër që do të organizoni një festë mahnitëse për gjithë fundjavën, kujdesuni për disa alternativa të mundshme joalkoolike.

Ka disa strategji që mund të zgjidhni:

• bëni 1 koktej pa alkool. Është e rëndësishme të përdorni një recetë të provuar dhe, nëse është e mundur, të zgjidhni atë që do të tërheqë shumicën.
• bëni 1-2 kokteje ku alkooli është një opsion; ata që duan të shtojnë rum ose vodka, të tjerët jo.
• siguroni një zëvendësim të plotë për koktejin. Për shembull, trajtojini miqtë me lëng të freskët të shtrydhur me cilësi të lartë, ose ofroni kafe/çaj të markës origjinale, ose më në fund blini birrë joalkoolike.

√ Shije delikate

Nëse njerëzit me mendje të mjegulluar pas alkoolit nuk kanë gjasa të ndiejnë notat e likerit ose shurupit super të shtrenjtë nga një bimë ekzotike në servirjen e 10-të të një kokteji, kjo nuk do të funksionojë për ata që duan të marrin pjesë. Prandaj, duhet të përgatisni kokteje joalkoolike me shumë kujdes, duke zgjedhur frutat e pjekura më të shijshme dhe duke mos kursyer para për përbërësit e blerë.

√ Truke të vogla

Rezulton se shija e pijeve alkoolike mund të falsifikohet me përzierje joalkoolike. Sigurisht, ju nuk mund të mashtroni gustatorët e avancuar, por prapëseprapë. Për shembull:

• Zëvendësoni birrën me birrë joalkoolike, birrë xhenxhefili, lëng grejpfruti të bardhë.
• Konjak: nektar pjeshke, dardhe ose kajsi.
• Sake: uthull orizi.
• Tequila: nektar/pije nga kaktusi ose agave.
• Vodka: lëng grejpfruti i bardhë me gëlqere të shtuar.

Është më mirë të zgjidhni vetë proporcionet e zëvendësuesve të tillë, duke marrë parasysh recetën dhe shijen tuaj.

√ Prezantimi është i rëndësishëm

Unë mendoj se të gjithë janë fjalë për fjalë po aq të lumtur sa fëmijët kur u sjellin një pije të ndritshme dhe të dizajnuar në mënyrë të pazakontë. Kur ka fishekzjarre në gotë, disi harron shijen. Kashtët me shumë ngjyra, degëzat e nenexhikut, kthesat e agrumeve dhe frutat e prera në mënyrë figurative do të tërheqin jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.

Një person konsumon një sasi të madhe të lëngjeve në ditë, shumica e të cilave është ujë i thjeshtë. Sidoqoftë, ka ende shumë pije të shijshme që përmbajnë shumë substanca të dobishme, për shembull, kokteje joalkoolike. Përgatitja e tyre në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Të gjithë të rriturit dhe fëmijët do ta vlerësojnë këtë pije të bërë vetë. Ka disa mënyra të ndryshme për të bërë kokteje pa alkool në shtëpi. Recetat më të njohura ia vlen të merren parasysh në detaje.

Opsioni i parë: "Virgjëresha Mari"

Ky opsion kokteji është i përsosur për një festë festive në shtëpi. Për ta krijuar atë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Deri në gjysmë litër lëng domate natyrale.
2. Salcat Tabasco dhe Worcestershire.
3. Një e katërta e një limoni.
4. Kripë e imët dhe piper i zi i bluar.

Kokteje të tilla joalkoolike përgatiten në shtëpi duke përdorur një shaker - një enë speciale për përzierjen e përbërësve të lëngshëm. Mbushni një shaker me akull dhe shtoni lëng domate. Shtoni një pikë salcë Tabasco dhe disa pika salcë Worcestershire. Mbyllni shakerin dhe tundni përzierjen disa herë. Pas kësaj, shtrydhni lëngun e limonit dhe tundeni përsëri.

Derdhni koktejin në një gotë dhe spërkatni me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me një degëz gjelbërimi.

Opsioni i dytë: "Coca Colada"

Kjo lloj pije është e përkryer për një piknik në mot të nxehtë të verës. Për ta përgatitur ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. 200 mililitra lëng ananasi. Këshillohet që të përdorni një produkt natyral.
2. 100 mililitra qumësht kokosi.

Ftojini përbërësit e lëngshëm përpara se të bëni mocktails në shtëpi. Në një blender, përzieni lëngun me qumështin e kokosit. Pas kësaj, shtoni disa kuba akulli dhe përzieni përsëri lëngun. Hidheni në gota dhe mbusheni me një kashtë.

Mënyra e tretë: pije frutash

Ky lloj kokteji ka një konsistencë të trashë, kjo është veçoria e tij që e dallon nga pijet e tjera. Për ta përgatitur atë duhet të merrni:

1. Disa mollë të ëmbla.
2. 5-10 copë luleshtrydhe.
3. Një banane.

Duke përdorur një shtrydhëse frutash, shtrydhni mollën. Vendosni bananen dhe luleshtrydhet e prera në copa në një blender dhe shtoni lëngun që rezulton. Rrihni tërësisht përzierjen e frutave. Hidhni kuba të vegjël akulli në gota koktej në një lartësi prej rreth dy centimetra nga fundi. Pas kësaj, derdhni përzierjen e frutave dhe vendosni një kashtë të gjerë. Nëse dëshironi, pijen mund ta dekoroni me manaferrat tuaja të preferuara duke i vendosur sipër.

Çfarë kokteje të tjera pa alkool mund të bëni në shtëpi?

Recetat për këtë pije mund të ndryshojnë pak. Për bazën e tij, mund të përdorni qumësht ose krem ​​të rregullt me ​​pak yndyrë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për produktet shtesë të mëposhtme:

1. Vezë të papërpunuara në sasi prej 4 copë.
2. 50 mililitra shurup sheqeri (mund ta përgatisni vetë duke e ngrohur sheqerin me ujë).
3. Një pako me sheqer vanilje.
4. Erëza: karafil, kanellë dhe kardamom.

Duke përdorur një rrahëse ose mikser, rrahim vezët derisa të bëhen shkumë. Shtoni shurupin e sheqerit dhe sheqer vanilje në përzierjen e vezëve. Duke vazhduar të rrahni, shtoni gjysmë luge çaji nga erëzat e nevojshme dhe hidhni gjysmë litri nga baza juaj e preferuar në një rrjedhë të hollë. Derdhni koktejin në gota, zbukurojeni me një shkop kanelle dhe shërbejeni me një kashtë.

Milkshake

Përveç atyre alkoolike, për festa mund të përgatisni kokteje joalkoolike në shtëpi – për fëmijë. Baza e kësaj pije do të jetë qumështi i rregullt me ​​yndyrë, i cili është i dobishëm për rritjen dhe zhvillimin e fëmijës. Pra, ju duhet të merrni:

1. Gjysmë litër qumësht.
2. 200 gram akullore.
3. Tre lugë nga shurupi juaj i preferuar (mund të zëvendësohet me një gotë lëng nëse dëshironi).

Këto kokteje pa alkool përgatiten në shtëpi duke përdorur një blender. Këshillohet që të keni një hundë të veçantë për kokteje. Hedhim bazën në një tas dhe shtojmë akulloren e prerë në copa. Rrihni përzierjen e lëngshme për rreth tre minuta, më pas shtoni shurupin ose lëngun. Vazhdoni të përzieni pijen edhe për dy minuta të tjera. Hidheni në gota të gjata dhe shërbejeni me një kashtë.

Kokteje pa alkool në shtëpi me luleshtrydhe

Kjo lloj pije quhet smoothie. Mund të përgatitet ose nga manaferrat e freskëta në kulmin e stinës së verës, ose nga frutat e ngrira në dimër. Do t'ju duhet:

1. 100 gram luleshtrydhe. Mos harroni se kur ngrihen, pesha e manave rritet pak. Prandaj, së pari ju duhet të shkrini produktin.
2. Gjysmë litër kefir ose kos të lëngshëm shtëpiak.
3. Sheqeri në sasinë e dy lugëve (nëse dëshironi).

Derdhni produktin e qumështit të fermentuar në tasin e blenderit dhe shtoni sasinë e nevojshme të manave. Rrihni produktin për pesë minuta, më pas shtoni sheqer nëse është e nevojshme dhe përzieni përsëri. Hidheni koktejin në gota të gjata dhe zbukurojeni me luleshtrydhe të prera në feta. Mund ta shërbeni me një lugë ose kashtë të gjerë.

Në të njëjtën mënyrë mund të bëni smoothie nga lloje të tjera frutash. Kjo pije do të tërheqë të gjithë të rriturit dhe fëmijët.

konkluzioni

Para se të përgatisni kokteje joalkoolike në shtëpi, duhet të keni parasysh se për kë dhe për çfarë rasti do të shërbehen.

Provoni çdo opsion gatimi dhe zgjidhni atë që ju pëlqen.

Gatuani me kënaqësi dhe përkëdhelni të dashurit dhe mysafirët tuaj me pije të shijshme.

174605 10

Sa bukur është të pini një gotë koktejin tuaj të preferuar në mbrëmje - alkoolike apo jo, nuk ka rëndësi, gjithçka varet nga dëshira dhe shija juaj. Më duhet të them një falenderim të madh për personin që mendoi fillimisht të përziente disa përbërës, si rezultat i të cilit lindi kokteji i parë.

Disa argumentojnë se fjala "koktej" vjen nga shprehja spanjolle cola di gallo - bishti i një gjeli. Kështu quhej rrënja e njërës prej bimëve, e cila përdorej nga një banakier nga qyteti Campeche në brigjet e Gjirit të Meksikës për të përzier pijet që përgatiti për shkak të ngjashmërisë së jashtme. Detarët amerikanë, të cilët nuk humbën asnjë bar të vetëm, u pëlqente ta vizitonin këtë në Campeche. Kur u pyet se çfarë lloj instrumenti kishte në duar, banakieri i sjellshëm u përgjigj në anglisht: "Koktej" - "bisht gjeli". Ekziston një histori tjetër që lidh origjinën e "koktejit" me "bishtin e gjelit". Kjo histori i përket James Fenimore Cooper. Sipas tij, kokteji i parë është përgatitur në vitet 70 të shekullit të 18-të nga mensa e trupave të gjeneralit Uashington, Elizabeth Flanegan. Një ditë ajo u shërbeu oficerëve një pije me rum, uiski thekre dhe lëngje frutash, duke zbukuruar gotat me pupla nga bishtat e gjelave luftarakë. Një nga oficerët, një francez nga lindja, duke parë një dekorim të tillë të syzeve, bërtiti: "Vive le cog's bisht!" (“Rroftë bishti i gjelit!”). Të gjithë e pëlqyen këtë frazë gjysmë franceze, gjysmë angleze dhe pija filloi të quhej "koktej" - bisht gjeli.

Sot ka shumë receta për të gjitha llojet e koktejeve. Por mes tyre ka nga ato që janë 100 për qind të pranishme në çdo bar në botë, qoftë restorant francez apo restorant amerikan.

10 koktejet alkoolike më të njohura në botë

Ky koktej u krijua nga Monsieur Petit Petiot në Bar Harris në Paris në vitin 1921. Pija me sa duket e ka trashëguar emrin e saj nga vajza e mbretit anglez Henry VIII, e cila mori pseudonimin Bloody Mary për shkak të mizorisë së saj.

Përbërësit:

• 3/10 vodka
• 6/10 lëng domate
• 1/10 lëng limoni
• Salcat Worcestershire dhe Tabasco
• kripë selino
• kripë, piper për shije

Çfarë duhet bërë: Përziejini të gjithë përbërësit në një gotë me akull. Zbukuroni me një fetë limoni dhe një degë selino. Shërbehet shumë i ftohtë.

Kaçavidë

Vendlindja e këtij kokteji është SHBA. Në fillim kokteji ishte shumë i thjeshtë në natyrë - lëng portokalli dhe vodka. Sot, në vend të vodkës, ky koktej mund të përmbajë rum, uiski dhe pije të tjera të forta. Për shembull, "Mexican Screwdriver" përmban tequila, "Honey Screwdriver" përmban birrë mjalti dhe "Ginger Screwdriver" përmban liker xhenxhefili. Në shumë vende, një "kaçavidë" përmendet me fjalën angleze "screwdriver" (shqiptohet skrewdriver), që do të thotë gjithashtu "kaçavidë". Ekziston një variacion i këtij kokteji me një proporcion të kundërt të përbërësve, i cili quhet "driverrewer". Përmendja e parë me shkrim e koktejit Screwdriver shfaqet në revistën amerikane Time në numrin e datës 24 tetor 1949.

Përbërësit:

• 50 g vodka
• 100 g lëng portokalli

Çfarë duhet bërë: Përzieni vodkën dhe lëngun e portokallit në një gotë të gjatë me akull. Shërbejeni me një kashtë.

Shkrimtari i famshëm Ernest Hemingway dikur e pëlqente këtë koktej. Është bërë nga lëngu i limonit, rumi i bardhë, nenexhiku i freskët, toniku, sheqeri ose shurupi dhe akulli i grimcuar. Pijeni këtë koktej vetëm përmes një kashte në mënyrë që gjethet e mentes dhe akulli të mos ju futen në gojë dhe të mos keni nevojë ta pështyni.
Ekzistojnë 2 lloje të mojitos: me pak alkool dhe joalkoolike. Me origjinë nga ishulli i Kubës, ai u bë i njohur në Shtetet e Bashkuara në vitet 1980. Ekzistojnë disa teori për origjinën e emrit "Mojito". Njëri thotë se fjala vjen nga spanjishtja. Mojo (moho, mojito - zvogëluese). Mojo është një salcë e supozuar nga Kuba dhe Kanarinë, zakonisht përfshin hudhër, piper, lëng limoni, vaj vegjetal dhe barishte. Një tjetër pretendon se mojito është një mojadito e modifikuar (spanjisht: Mojadito, d. nga mojado), që do të thotë "pak e lagësht".
Një mojito tradicionalisht përbëhet nga pesë përbërës: rum, sheqer, gëlqere, ujë të gazuar dhe nenexhik. Kombinimi i tij i agrumeve të ëmbla dhe freskuese dhe nenexhikut, të cilat mund t'i jenë shtuar rumit për të "maskuar" forcën e këtij të fundit, e bënë këtë koktej një nga pijet më të njohura të verës. Disa hotele në Havana gjithashtu shtojnë Angostura në mojito. Në një mojito pa alkool, rumi i bardhë zëvendësohet me ujë dhe sheqer kallami kafe.

Përbërësit:

• nenexhik 20 gjethe
• gëlqere 2 pyka
• shurup sheqeri 15 ml
• akull në kubikë
• rum i bardhë 50 ml
• sode 10 ml

Çfarë duhet bërë: Vendosni gjethet e freskëta të nenexhikut, disa copa gëlqereje në një gotë të gjatë dhe derdhni shurupin e sheqerit mbi të gjithë përbërjen. Mbani mend mirë me pestilin. Më pas shtypim akullin dhe e hedhim në një gotë, shtojmë rumin, buzë gotës i shtojmë sodën, e trazojmë me lugë kokteji dhe në fund e zbukurojmë me një degëz nenexhiku.

Alaska

Ky koktej me origjinë amerikane konsiderohet klasik. Është bërë nga chartreuse e verdhë dhe xhin dhe shërbehet me akull.

Përbërësit:

Xhin 60 ml
e verdhë Chartreuse 15 ml
liker portokalli 5 ml
akull i grimcuar

Çfarë duhet bërë: Në një gotë përzierjeje gjysmë të mbushur me akull, bashkoni xhinin, likerin Chartreuse të verdhë dhe likerin portokalli. Hidheni në një gotë kokteji dhe shërbejeni. Shërbejeni në një gotë kokteji. Dekoroni me një fetë portokalli.

Pina colada

Kokteji Pina Colada është bërë nga lëngu i ananasit, likeri Malibu, kremi i kokosit dhe rumi Bacardi dhe zbukurohet me një fetë qershie ose ananasi.
Bahia është një variant i Pina Colada. Përveç përbërësve të zakonshëm, ai përmban tul limoni. Vetë xhami është zbukuruar jo me fruta dhe manaferra, por me një degë nenexhik.
Një koktej tradicional alkoolik i Karaibeve që përmban rum, qumësht kokosi dhe lëng ananasi. Emri i koktejit përkthehet si "ananas i filtruar". Fillimisht, ky emër nënkuptonte lëngun e freskët të ananasit, i cili shërbehej i kulluar (colado). E pathënuar quhej kolar mëkati. Më pas u shtuan rum dhe sheqer. Në mesin e shekullit të njëzetë, në një nga baret Puerto Rican, lindi një recetë për koktejin piña colada, e cila fitoi popullaritet të jashtëzakonshëm dhe u bë krenaria e Porto Rikos. Piña Colada konsiderohet pija zyrtare e Puerto Rikos.

Përbërësit:

• 4-6 kube akulli
• 2 pjesë Rum i lehtë
• 1 pjesë Rum i errët
• 3 pjesë lëng ananasi
• 2 pjesë liker Malibu
• copa ananasi për dekorim

Çfarë duhet bërë: Vendosni akullin e grimcuar në një shaker, shtoni rum të lehtë, likerin e kokosit dhe lëngun e ananasit. Tundeni lehtë për t'u bashkuar. Kullojeni në një gotë të madhe dhe zbukurojeni me feta qershie dhe ananasi.

Martini

Ky koktej legjendar vazhdon të jetë i popullarizuar në të gjithë botën, duke përfshirë edhe Rusinë. Është bërë nga vermut dhe xhin dhe zbukurohet gjithmonë me ullinj. Kokteji shërbehet në gota speciale.
Në fillim të shekullit të kaluar, "Martini" quhej vermuti italian, i cili në fakt nuk kishte asnjë lidhje me këtë koktej. Megjithatë, rreth mesit të shekullit të 20-të. të dy konceptet janë bashkuar dhe sot quhen kështu si vermuti ashtu edhe kokteji, aq i dashur nga vizitorët e kazinove të respektuara.
Kokteji është emëruar pas krijuesit të tij - Martini de Anna de Toggia. Versioni origjinal përbëhej nga pjesë të barabarta vermut dhe xhin dhe tani quhet "fifty-fifty", dhe tani përmasat e martinit ndryshojnë deri në ardhjen e martinit ultra të thatë, kur gota mezi shpëlahet me vermut përpara se të derdhet në xhin.

Përbërësit:

• 4-6 kube akulli të grimcuara
• 3 pjesë xhin
• 1 lugë gjelle vermut të thatë ose për shije
• koktej ulliri për zbukurim

Çfarë duhet bërë: Vendosni kube akulli në një enë. Hidhni xhinin dhe vermutin dhe përzieni. Hidheni në një gotë të ftohtë dhe zbukurojeni me një koktej ulliri.

Një koktej me origjinë nga Amerika Latine, pamja e tij daton afërsisht në vitet 1936-1948, ka shumë versione për pamjen e tij, pothuajse të gjitha përfshijnë një grua të quajtur Margarita. Versioni i parë është se autori i Margaritës së parë është banakieri meksikan Carlos Harrera. Në vitin 1938, ai punoi në barin Rancho La Gloria në Tijuana, ku dikur hyri aktorja aspirante Margarita. Kaçurrelat e saj bionde dhe bukuria qiellore frymëzuan Carlos për të krijuar gotën e parë të koktejit - pikante dhe delikate në të njëjtën kohë.
Por ka një histori tjetër që tregon për aristokraten e Teksasit Margarita Seims. Me sa duket, një vit rreth vitit 1948, ajo bëri një pritje madhështore në vilën e saj në Acapulco. Ajo i trajtoi mysafirët e saj me një koktej të ri tekila të shpikjes së saj. Të ftuarit e pëlqyen, ngadalë u dehën dhe u argëtuan. Pra, të gjithë do të kishin pirë dhe harruar krijimin e zonjës, por mes të ftuarve ishte Tommy Hilton, pronar i zinxhirit të hoteleve Hilton. Tommy, si një biznesmen pragmatik, kuptoi se mund të fitoheshin para të mira nga shpikja e zonjës boheme. Disa ditë më vonë, kokteji u shfaq në menunë e bareve dhe restoranteve në hotelet e tij. Nuk dihet nëse ai ndante fitimet nga shitjet me Madame Seymes, por ai siguroi të drejtën e saj të autorit në emër të koktejit.

Përbërësit:

1 pjesë tequila Blanco
1 pjesë lëng limoni
1/2 pjesë liker portokalli Cointreau

Çfarë duhet bërë: Përgatitet në shaker dhe shërbehet i ftohur në një gotë kokteji me kërcell të gjerë, të rrethuar me kripë (buza e gotës laget me lëng gëlqereje dhe zhytet në kripë të imët kristalore) dhe zbukurohet me një pykë gëlqereje.

Long Island

Nganjëherë quhet "Long Island Ice Tea" në menu. Ky është një koktej i fortë që, ndryshe nga emri i tij, nuk përmban çaj. Kjo pije përgatitet nga tekila, vodka, rumi dhe xhin. Ndonjëherë i shtohet liker Triple Sec. Kur përgatitni këtë pije, është e rëndësishme të respektoni rreptësisht përmasat. Nëse e kuptoni që banakieri e ka përzier koktejin me sy, atëherë keni të drejtë të indinjoheni dhe të refuzoni të paguani për pijen.
Sipas rregullave, një koktej duhet të përgatitet nga jo më shumë se 5 përbërës të ndryshëm, por Long Island është një përjashtim. Ai përmban nga 6 deri në 7 përbërës. Një version i zakonshëm është se kokteji u shpik për herë të parë gjatë viteve të ndalimit, pasi i ngjan çajit të akullt (çajit të ftohtë) në pamje dhe aromë. Megjithatë, kokteji besohet të jetë krijuar për herë të parë në vitet 1970 nga Chris Bendixen, një barist i klubeve të natës në Smithtown, Long Island.

Përbërësit:

Vodka 30 ml.
rum i bardhë 30 ml.
Liker Cointreau 30 ml.
tekila 30 ml.
lëng limoni 30 ml.
shurup sheqeri 30 ml.
coca cola për shije

Çfarë duhet bërë: Fillimisht vendosni akull në gotë. Hidhni të gjithë përbërësit e treguar në sekuencë. Hidhni Coca-Cola-n e fundit. Zbukuroni me një fetë limoni dhe një degë nenexhik. Shërbehet me një kashtë.

Kozmopolitane

Ky koktej është aktualisht më i popullarizuari në kazino. Ai u krijua nga banakieri amerikan Dale DeGroff personalisht për këngëtaren Madonna. Shumë shpejt u bë modë. Kjo pije përgatitet nga lëngu i boronicës së kuqe, vodka, lime dhe likeri dhe shërbehet në gota martini.

Përbërësit:

• vodka limoni 40 ml
• liker "Cointreau" 15 ml
• lëng lime 15 ml
• lëng boronicë 30 ml

Çfarë duhet bërë: Hidhini të gjithë përbërësit në një shaker me akull. Tundeni mirë dhe hidheni në një gotë kokteji. Dekoroni me lekuren e limonit.

Tom Collins

Ky koktej klasik daton në fillim të shekullit të 19-të. Edhe pse askush nuk do të thotë për origjinën e tij të saktë, ne e dimë se ajo u shpik nga një banakier i quajtur Collins në hotelin e famshëm Limmers në Londër. Receta origjinale përdorte pije holandeze të dëllinjës, e ngjashme me xhinin. Në fund të fundit, ky përbërës u zëvendësua nga xhini më i ëmbël i thatë në Londër, Old Tom, prej nga vjen emri Tom Collins. Në fakt, emri "Collins" përdoret tani për një shumëllojshmëri koktejesh të tjera që bëhen me sode, shurup sheqeri, lëng limoni dhe një përbërës shpirtëror. Në SHBA, kokteji John Collins bëhet me uiski Bourbon në vend të xhinit. Pijet e tjera të quajtura Collins përzihen duke përdorur raki, rum ose uiski skocez. Ky koktej është freskues, elegant, elegant, me një gamë të pasur shijesh: i krijuar thjesht për t'u shijuar në shoqëri të sofistikuar pranë pishinës.

Përbërësit:

• 60 ml xhin të thatë londinez
• 30 ml lëng limoni të saposhtrydhur
• 1 lugë çaji shurup sheqeri
• 90 ml sodë

Çfarë duhet bërë: Mbushni shakerin përgjysmë me akull. Shtoni xhinin, lëngun e limonit dhe shurupin e sheqerit. Tundeni mirë. Kullojeni përmes një sitë në një gotë të gjatë gjysmë të mbushur me akull dhe sipër me kujdes me sodë. Përziejeni butësisht që të përmbajë flluska. Dekoroni me një qershi në liker ose një fetë limoni, të cilat mund të vendosen direkt në pije ose në buzë të gotës.

Dhe një koktej më shumë, i cili gjithashtu zë një vend kryesor në të gjitha baret dhe restorantet në botë.

Daiquiri

Ky koktej besohet të jetë me origjinë kubane. Ai përmban lëng limoni, rum dhe shurup. Në kazino varietetet më të njohura të këtij kokteji janë “Derby Daiquiri”, “Peach Daiquiri”, “Banana Daiquiri” etj. Atyre u shtohet tul frutash. Pija u shpik në qytetin Daiquiri në fillim të shekullit të njëzetë. Në vitin 1896, një farë Jennings Cox (inxhinier amerikan i minierave), duke mallkuar nxehtësinë, përzjeu rumin e lartpërmendur me lëng gëlqereje për vete dhe miqtë e tij, dhe jo vetëm i përzjeu, por i derdhi këta përbërës në kube akulli. Kështu doli kokteji Daiquiri. Ernest Hemingway e promovoi këtë shpikje në romanet e tij; ai ishte një adhurues i madh i kësaj pije. Dhe në 1893, gjatë festimit të pavarësisë së Kubës, një oficer i ushtrisë amerikane ngriti një dolli për një Kubë të lirë duke përzier rumin Bacardi, që simbolizon shpirtin e lirë të Kubës, me Coca-Cola, pijen e re të Amerikës. Slogani i atyre ditëve ishte "Rroftë Kuba e lirë!" i ruajtur përgjithmonë në emër të koktejit Cuba Libre.
Popullariteti i Daiquiri u rrit kur Francis Scott Fitzgerald e përmendi atë në librin e tij Beyond Paradise, botuar në vitin 1920. Në një episod që paralajmëronte për pirjen e rumit në masë, një grup personazhesh porosisin secili një daiquiri të dyfishtë si një pararojë e "mbrëmjes dehëse" e cila përfundon. në halucinacione.

Përbërësit:

6/10 Rum i bardhë Bacardi ose Havana Club
3/10 lëng limoni ose gëlqereje
1/10 shurup sheqeri

Çfarë duhet bërë: Hidhni përbërësit në një shaker të mbushur me akull dhe tundeni për 10 sekonda. Kullojeni në një gotë kokteji. Ju mund të merrni një Daiquiri Pink duke shtuar disa pika Grenadine.

Çdo ditë një person konsumon një sasi të madhe lëngu, pjesa e luanit e të cilit është uji i thjeshtë. Ndërkohë, ka një numër të madh koktejesh të shijshme pa alkool. Kjo është zgjidhja optimale kur doni të trajtoni veten me diçka të ndritshme dhe të pazakontë. Pije të tilla përmbajnë shumë substanca të dobishme sepse përbëhen nga produkte natyrale: lëngje, fruta të freskëta ose qumësht. Këto receta janë mjaft të thjeshta dhe mund të riprodhohen në shtëpi.

Receta freskuese për koktej

Mojito pa alkool

Ky është një "klasik i vërtetë i zhanrit" që nuk e humb kurrë rëndësinë e tij. Për të krijuar një mrekulli të tillë në shtëpi do t'ju duhet:

• Një tufë mente.
• Një gëlqere.
• Sprite (sode).
• Disa copa sheqer kallami.
• Akull i grimcuar (frape).

Merrni një gotë të gjatë, vendosni në fund copa nenexhiku, gëlqere të prerë në feta dhe 4-5 copë sheqer. Thërrmoni gjithçka me një pure, shtoni akull sipër, hidhni pak Sprite dhe përzieni përbërësit me një lugë kokteji. Më pas mbusheni me Sprite dhe zbukurojeni me nenexhik dhe një fetë lime.

Parisi i përgjakur

Kjo është një pije shumë e shijshme dhe freskuese që familja juaj patjetër do ta shijojë. Ai përfshin komponentët e mëposhtëm:

• 400 g shalqi.
• 100 g mjedra të freskëta.
• Nenexhik.
• Kube akulli.
• Sheqeri (opsionale dhe sipas shijes).

Fillimisht përgatisni shalqinin: qëroni dhe hiqni farat. Më pas vendoseni në një blender dhe bëjeni pure.

Shpëlajini mjedrat dhe përpunoni gjithashtu në një blender, dhe më pas shtrydhni lëngun nga pureja me napë.

Kombinoni tulin e shalqinit dhe mjedrës, përzieni, shtoni akull dhe sheqer sipas shijes. Kur i shërbeni, zbukurojeni me degë nenexhiku.

Për të bërë një pije të tillë vitaminë në shtëpi, do t'ju duhet:

• Nja dy mollë.
• Banane e mesme.
• 6-10 luleshtrydhe.

Shtrydhni lëngun e mollëve në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe bëni pure luleshtrydhet dhe bananet në një blender. Kombinoni të gjithë përbërësit në një gotë, shtoni kube akulli. Shërbejeni me një kashtë të gjerë, mund ta zbukuroni me luleshtrydhe.

Recetat për kokteje freskuese pa alkool janë zgjidhja optimale për një ditë të nxehtë vere. Të dy fëmijët dhe të rriturit mund t'i hanë ato; kjo është një delikatesë e vërtetë që miqtë dhe të afërmit tuaj do ta vlerësojnë patjetër.

Receta për përzierjen e qumështit

Sot, koktejet joalkoolike me bazë qumështi ose kefiri janë shumë të njohura. Ato sjellin jo vetëm kënaqësi, por edhe përfitime shëndetësore, sepse produktet e qumështit janë të pasura me kalcium. Le të shohim disa nga recetat e tyre:

Koktej fitnesi

Kjo është një zgjedhje e mirë për ata që shikojnë figurën e tyre. Ai përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Një gotë kefir.
• 3 lugë tërshërë.
• Një çerek lugë çaji sheqer vanilje.
• Një majë kanellë.
• Gjysmë lugë çaji mjaltë.
• Çdo frut ose manaferra.

Vendosni tërshërën e mbështjellë dhe mjaltin në një gotë të gjatë, derdhni në kefir dhe lëreni të qëndrojë gjatë gjithë natës. Të nesërmen masën e përftuar e rrahim në blender me të gjithë përbërësit e tjerë. Shërbejeni të ftohur. Kjo recetë është provë e qartë se koktejet joalkoolike mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme për figurën tonë.

Si fëmijët ashtu edhe të rriturit e pëlqejnë shumë këtë përzierje; është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• Boronica të freskëta - 100 g.
• Kos pa aditivë - 100 ml.
• Qumësht - 100 ml.
• Sheqeri - 30 g (mund ta ndryshoni sasinë sipas shijes).
• Kube akulli.

Lani boronicat dhe i bëni pure në një blender. Më pas shtoni qumështin në tas dhe përzieni përsëri. Pas kësaj, vendosni të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzieni gjithçka në blender për një minutë tjetër. Shërbejeni në gota të gjata të mbushura me sheqer.

Coca Colada

Kjo pije është e mirë për një piknik veror dhe për takime me miqtë. Ai përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• Lëng ananasi - 200 ml (mundësisht natyral).
• Qumësht kokosi - 100 ml.
• Kube akulli.

Përzieni qumështin dhe lëngun në një shaker, më pas shtoni akullin dhe tundeni përsëri. Shërbejeni në gota kokteji me një kashtë.

Kjo është një përzierje delikate dhe aromatike e luleshtrydheve që do t'ju japë kënaqësi të vërtetë gastronomike. Do t'ju duhet:

• Një gotë krem.
• 2,5 gota luleshtrydhe të freskëta.
• Një lugë e gjysmë sheqer pluhur.
• Pak akull.

Lajmë luleshtrydhet, i përziejmë në blender me sheqer dhe krem ​​dhe i shërbejmë në gota të larta me akull.

Receta origjinale për kokteje pa alkool

Për një meze të lehtë, këtu janë disa receta të tjera që do t'i gjeni të shijshme dhe të pazakonta.

Virgjëresha Mari

Ky është një version joalkoolik i përzierjes së famshme Bloody Mary. Për ta bërë atë në shtëpi, rezervoni produktet e mëposhtme:

• Lëng domate.
• Salcat Tabasco dhe Worcestershire.
• Një e katërta e një limoni.
• Shkop selino.
• Piper i zi dhe kripë e imët.
• Akull.

Hidhni lëngun e domates në një shaker, shtoni një pikë nga çdo salcë, kripë dhe piper për shije, pak lëng limoni dhe akull. Përziejini gjithçka tërësisht, shërbejeni në një gotë me akull, zbukurojeni me një shkop selino.

Surprizë

Kjo është një përzierje interesante me kefir dhe kastravec të freskët. Do t'ju duhet:

• Një gotë kefir.
• Kastravec i freskët.
• Kripë dhe kopër për shije.

Grini perimet e gjelbra dhe koprën në një blender, shtoni kefir të ftohur paraprakisht dhe kripë për shije, tundni për disa minuta të tjera. Shërbejeni me një kashtë të gjerë.

Sot, janë shpikur një numër i madh i recetave për përzierje pa shtuar alkool. Jepini vetes kënaqësi: provoni kokteje të reja dhe kombinime shijesh të freskëta.

Një koktej alkoolik është një pije në të cilën pijet alkoolike përdoren si një ose më shumë përbërës. Vetë kokteji përftohet duke përzier disa lëngje, dhe ndonjëherë me shtimin e erëzave dhe frutave. Cilat janë koktejet më të njohura?

Çfarë janë koktejet? Koktejet janë një përzierje e disa pijeve (zakonisht jo më shumë se 5 përbërës), plus ato shtesë që përdoren në sasi shumë të vogla, si kripë, erëza, bitter, etj. Përbërja e koktejeve mund të jetë shumë e ndryshme. Shumica e koktejeve përgatiten me akull, ndaj duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë. Për të bërë akull, është më mirë të përdorni ujë pak të mineralizuar ose thjesht të pastruar. Duhet të jetë plotësisht transparent dhe pa asnjë amëz.

Historia e koktejit
Legjenda e parë, më romantike, daton në vitin 1770. Në ato kohë të largëta, pronari i një lokali afër Nju Jorkut humbi gjelin e tij të preferuar. Pronari njoftoi se ai që gjen humbjen do të martohet me vajzën e tij. Pas ca kohësh, një oficer ushtrie i solli pronarit të lokalit gjelin e tij, i cili deri në atë kohë kishte humbur bishtin. Pronari nuk kishte zgjidhje tjetër veçse të njoftonte të gjithë vizitorët në lokal për dasmën e ardhshme. Vajza e tij, e cila punonte në ndërmarrjen e babait të saj, filloi të përziente pije të ndryshme nga eksitimi, të cilat menjëherë filluan t'i quajnë "bisht gjeli" - bisht gjeli.

Legjenda e dytë thotë se në shekullin e 15-të në Francë, në provincën e Charente, verërat dhe pijet alkoolike ishin tashmë të përziera, duke e quajtur përzierjen coquetelle (koktej). Nga këtu erdhi më pas vetë kokteji.
Legjenda e tretë tregon se kokteji i parë u shfaq në Angli. Dhe vetë fjala “koktej” ishte huazuar nga leksiku i të apasionuarve të garave me kuaj, të cilët kuajve jo të racës, pra atyre me gjak të përzier, i quanin pseudonimin bisht gjeli për shkak të bishtit të tyre, i cili u dilte si ato të gjelave.

Receta:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml rum i bardhë
• 14 ml xhin
• 14 ml vodka
• 14 ml tequila
• 28 ml çaj
• pikë limoni

Kombinoni lëngjet në një gotë Collins ose Highball dhe shtoni akull. Përziejini. Mbushni me kola.

Koktej "Seksi në plazh"

Ky është një koktej alkoolik shumë popullor që përmban vodka, liker pjeshke (schnaps), lëng portokalli dhe boronicë. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA).
Përbërësit:

• 2 pjesë (40 ml) vodka
• 1 pjesë (20 ml) liker pjeshke (Peach Schnapps)
• 2 pjesë (40 ml) lëng portokalli
• 2 pjesë (40 ml) lëng boronicë

Të gjithë përbërësit tunden në shaker dhe derdhen në një gotë të mbushur me akull. Kokteji është zbukuruar (garnuar) me një fetë portokalli. Pini përmes një kashte.
Opsione:
Në disa variante, koktejit i shtohet edhe lëng ananasi. Ndonjëherë një gotë Hurricane përdoret në vend të një gote highball.
Kokteji ndonjëherë dekorohet edhe me një fetë gëlqereje dhe një qershi.

Koktej "Cuba Libre"

Cuba Libre është një nga pijet më të njohura në botë. Ajo u shfaq gjatë Luftës Spanjolle-Amerikane. Një ditë të bukur, një grup ushtarësh amerikanë me leje hynë në një nga baret në Havana; njërit prej tyre, ndoshta i mungonte vendlindja dhe borboni, porositi RUM me kola, akull dhe një fetë limoni. Pasi mori koktejin e tij, e piu me aq kënaqësi sa ngjalli interes të sinqertë te kolegët e tij dhe ata i kërkuan banakierit t'u përgatiste të njëjtën pije. Argëtimi filloi, në mes të së cilës njëri nga ushtarët bëri një dolli "Por Cuba Libre!" për nder të lirisë së re të Kubës, "Cuba Libre!" turma e mori atë ...

• gjysmë gëlqereje
• 60 ml rum i bardhë
• 120 ml kola

Shtrydhni lëngun e gëlqeres në një gotë Collins, hidhni gëlqeren në gotë, shtoni akull. Hidhni në të rum dhe cola. Përziejini.

Dhe sigurisht koktejin e famshëm "Maria e përgjakur", e cila renditet e para në paradën më të mirë të koktejeve më të njohura në botë

Ky koktej legjendar është i rrethuar nga shumë sekrete dhe mite. Njerëz të tillë të famshëm si Ernest Hemingway dhe Scott Fitzgerald ishin dashamirës dhe admirues të pijeve.
Kokteji mori njohje mbarëbotërore në Nju Jork kur në St. Regis, i cili punon në bar Petiot, vendosi të eksperimentojë duke shtuar salcë Tabasco në pije. Në festimin e përvjetorit të koktejit, e drejta e nderuar për të thënë dollinë e parë për nder të "Bloody Mary" unike i takoi mbesës së banakierit legjendar dhe krijuesit të këtij kokteji, Fernand Petiot.

Në Nju Jork, 1 dhjetori u shpall Dita e Marisë së Përgjakshme. Për nder të përvjetorit, kokteji u ofrua me çmimin e vitit 1933 prej 99 cent.
“Bloody Mary” ia detyron lindjen Fernand Petiot, një banakier që punonte në barin parizian “New York” në fillim të shekullit të kaluar.
Legjendat e shfaqjes së koktejit Bloody Mary:
Legjenda thotë se Fernand doli me emrin "Red Snapper" për koktejin e tij, që përkthehet "Red Snapper" (ka një peshk të tillë). Por një nga vizitorët e rregullt të lokalit e quajti pijen "Bloody Mary", pas së cilës ky emër iu ngjit koktejit. Një legjendë tjetër tregon, përkundrazi, vetë Fernand Petiot e quajti pijen "Bloody Mary", por administrata e barit "King Col" u përpoq ta riemëronte "Red Snapper". Një legjendë tjetër tregon se në Çikago kishte një bar të quajtur "Bucket of Blood" dhe një vajzë simpatike Mary e vizitonte shpesh atë dhe kokteji "Bloody Mary" u emërua pas saj.

Fillimisht, kjo pije ishte primitive, e përbërë vetëm nga vodka dhe lëng domate. Por 15 vjet pas shpikjes së tij, erëza dhe erëza filluan t'u shtohen këtyre përbërësve të thjeshtë.
Përbërësit:

• 90 ml lëng domate
• 45 ml vodka
• 15 ml lëng limoni
• 1 pus salcë Worcestershire
• Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe salcë Tabasco
• kripë piper

Hidhni të gjitha lëngjet në një gotë Highball dhe shtoni akull. Përziejini. Shtoni kripë dhe piper për shije. Për ata që e pëlqejnë atë pikant, mund të përdorni piper të kuq bërthamor.

Ekziston gjithashtu një opsion Bloody Maria, i bazuar në tekila në vend të vodkës:

• 60 ml tequila
• 1 lugë çaji rrikë
• 3 pika të Tabaskos
• 3 pika salcë Worcestershire
• 1 pike leng limoni
• kripë piper
• lëng domatesh

sipas dëshirës shtoni 1 lugë çaji mustardë Dijon, 1 spec Sherry ose 30 ml lëng molusqesh
Vendosni akullin në një gotë Highball dhe derdhni të gjithë përbërësit e lëngshëm. Hidhni lëngun e domates sipër. E trazojmë duke e hedhur nga një gotë në tjetrën.
Sidomos për dashamirët joalkoolikë - "Virgin Mary", një variant i një kokteji pa vodka