Ushqimi më i neveritshëm në botë (Delikatesat) (18 foto). Ushqimi i pazakontë: pjatat më të neveritshme në botë
Ne paraqesim një përzgjedhje ushqimesh që jo çdo guximtar mund ta provojë.
Fugu – Japoni
Shumica prej nesh nuk e konsiderojnë seriozisht mundësinë e helmimit dhe vdekjes gjatë drekës, por për ata që vendosin të hanë fugu, kjo mundësi është mjaft reale. Fugu është një peshk japonez që përmban helm të mjaftueshëm për të vrarë 30 njerëz në të njëjtën kohë. Shefat e kuzhinës që përgatisin këtë delikatesë të shtrenjtë japoneze duhet së pari të kalojnë vite të tëra trajnimi. Nuk ka rëndësi nëse peshku është i pjekur në skarë, i zier apo i shërbyer si sashimi i imët, çdo gabim i vogël në procesin e përgatitjes është automatikisht fatal për këdo që ha pjatën e gatshme. Nëse jeni të gatshëm të rrezikoni të provoni një delikatesë vdekjeprurëse, drejtohuni në Japoni nga tetori në mars gjatë sezonit të fugut.
Merimangat e skuqura - Kamboxhia
Ju mund ta provoni këtë pjatë ekzotike kudo në Kamboxhia, por qyteti i Skuon është i specializuar për merimangat e skuqura: këtu krijesat rrëqethëse skuqen në vaj me hudhër, në mënyrë që të bëhen krokante nga jashtë dhe të buta, ngjitëse nga brenda. Tradita e skuqjes dhe ngrënies së merimangave ndoshta filloi gjatë regjimit brutal të Kmerëve të Kuq, kur fshatarëve iu desh të gjenin burime alternative të ushqimit. Merimangat shpesh u shiten turistëve që janë duke shëtitur nëpër qytet dhe duan të hanë një meze të lehtë në lëvizje. Merimangat e pjekura nuk janë vetëm një burim i pasur proteinash, por gjithashtu përflitet se janë një ilaç mrekullibërës për të përmirësuar pamjen tuaj.
Testikujt e kaut të pjekur - Kanada
Emri origjinal i kësaj pjate, Prairie Oysters, mund të përkthehet fjalë për fjalë si "goca deti", por nuk ka goca deti në horizont - kjo pjatë ekzotike është bërë nga testikujt e demit. Mund të provoni vezë të skuqura të demit kudo në Kanada, por për kureshtarët e ushqimit, Alberta është vendi ku duhet të shkoni. Restoranti Buzzards në Calgary e shërben këtë pjatë gjatë gjithë muajve të verës dhe e feston atë me një "Festivën e Vezëve". Pjata përgatitet në mënyra të ndryshme - testikujt e gjedhit janë të skuqura, të mbushura, të ziera me barishte dhe erëza.
Balut - Filipine
Një shumëllojshmëri e pjatave me vezë përgatiten në të gjithë botën, por në Filipine ekziston një traditë e veçantë e kuzhinës: këtu ziejnë vezët e rosës me një embrion tashmë të formuar (d.m.th., në fakt, ata e ziejnë embrionin të gjallë në guaskë). Pjata, e kalitur me uthull, hudhër dhe djegës, zakonisht hahet e plotë - e gjithë përmbajtja e vezës hahet, duke përfshirë krahët dhe sqepin tashmë të formuar. Balut shpesh shitet në rrugë së bashku me birrën e ftohtë.
Haggis - Skoci
Kjo pjatë kombëtare skoceze është një përzierje e zemrës së deleve, mëlçisë dhe mushkërive, qepëve, erëzave dhe tërshërës. Barku i deles mbushet me të gjithë këta përbërës dhe më pas zihet. Historia e haggis daton në shekullin e 15-të, dhe sot pjata konsiderohet baza e menusë festive për festën kombëtare skoceze - ditëlindjen e Robert Burns (festohet më 25 janar). Haggis shërbehet me pure patatesh dhe rrepa. Dhe për të gëlltitur haggis, turistëve të papërvojë u jepet edhe një pikë uiski skocez për guxim. Nga rruga, haggis është një burim i pasur i hekurit dhe fibrave, dhe nëse dëshironi, mund ta blini të gatshëm në pothuajse çdo dyqan ushqimor.
Sannakji – Koreja e Jugut
Një delikatesë origjinale me origjinë nga Koreja e Jugut, sannakji është një oktapod i vërtetë i gjallë që hahet ose i plotë ose i prerë në copa në varësi të madhësisë. Oktapodi shërbehet i papërpunuar, i kalitur me pak vaj susami - dhe ende i gjallë, kështu që ju mund të shihni tentakulat e tij duke u dridhur. Sannakchi nuk është vetëm një pjatë jashtëzakonisht ekzotike, por edhe kërcënuese për jetën: thithësit e oktapodit mund të ngjiten në brendësi të fytit, duke shkaktuar mbytje apo edhe vdekje. Edhe pse shija e oktapodit nuk është asgjë e veçantë, përpjekja për të ngrënë një oktapod të gjallë ndërsa ai rrëmben fytyrën e një gustatori veçanërisht të guximshëm me tentakulat e tij është me të vërtetë një përvojë e paharrueshme, për të mos thënë të paktën.
Escamoles - Meksikë
Escamoles duket si një sallatë e bërë nga një lloj drithi, por në fakt kjo pjatë është bërë nga vezët e milingonave. Kjo pjatë quhet shpesh "kavjar milingonash" dhe konsiderohet një delikatesë gustator në Meksikë, dhe historia e recetës daton që nga epoka aztec. Vezët e milingonave mblidhen nga rrënjët e pemëve të agave dhe shtohen në tacos ose omleta, ose gatuhen si vakt më vete. Megjithë përbërjen mjaft të pakëndshme të përbërësve, eskamoles ka një shije çuditërisht të këndshme - vezët e milingonave të skuqura ose të kalitura me vaj kanë një aromë origjinale të arrave.
Hakarl - Islandë
Ngrënia e mishit të kalbur të peshkaqenit nuk është mundësia më joshëse, por mishi i freskët i peshkaqenit të Grenlandës është helmues. Prandaj, për të filluar, mishi i peshkaqenit lejohet të fermentohet dhe kalbet, pas së cilës ai bëhet i ngrënshëm - nëse, sigurisht, dikush arrin të provojë hakarl, duke mos i kushtuar vëmendje erës së fëlliqur të kalbjes dhe shijes së neveritshme të peshkut. Ata që rrezikojnë të provojnë hakarl për herë të parë më shpesh fillojnë të kenë thjesht të përzier, kështu që rekomandohet që të paraprijnë vaktin me disa porcione alkooli lokal. Por banorët e zakonshëm të Islandës hanë hakarl gjatë gjithë vitit, dhe mishi i peshkaqenit të kalbur shitet (sigurisht, në paketim vakum që nuk lejon që "aroma" të kalojë) në supermarkete të zakonshëm.
Sandwich truri i skuqur - SHBA
Burgers, të skuqura dhe sanduiçe truri të skuqura? Në disa shtete të SHBA-së, dhe veçanërisht në qytetet në luginën e lumit Ohio, kjo pjatë kurioze mund të gjendet ende në menunë e restoranteve lokale. Sanduiçe me tru të skuqur përgatiten nga përbërës jo aq të frikshëm - truri i viçit ose derrit, të cilët skuqen plotësisht në brumë. Dhe kjo pjatë e pazakontë u soll në Shtetet e Bashkuara nga emigrantë nga Gjermania dhe Holanda, të cilëve, me sa duket, nuk u pëlqente kur diçka shkoi dëm. Sanduiçet me tru të skuqur janë një pjatë me shumë kalori; ato shërbehen me mustardë dhe qepë turshi. Në fakt, sanduiçi ia detyron shijen e tij specifike brumit, por truri i derrit ose i viçit ka një shije të butë, pothuajse të padallueshme dhe një konsistencë të ngjashme me gjizën.
Çfarë kanë të përbashkët truri i skuqur, zemrat e fryra dhe karkalecat e dehur? Të gjitha ato konsiderohen si një delikatesë e hollë në vende të ndryshme të botës. Shumica e njerëzve nuk mendojnë se libri i tyre i recetave është i çuditshëm, por për një të huaj, mëngjesi ose dreka juaj mund të duket thjesht si një makth. Ajo që ju pret është një turne virtual i kuzhinës në disa menu mjaft të çuditshme që janë të njohura në pjesë të ndryshme të botës. Disa nga këto pjata mund t'ju tronditin!
25. Sanduiç i trurit të skuqur
Në të kaluarën, ishte një pjatë mjaft e njohur në shtetet qendrore të Shteteve të Bashkuara, derisa vendi u përball me problemin e sëmundjes së lopëve të çmendura. Vendasit ende i hanë këto sanduiçe, por ligji amerikan tani ndalon përdorimin e trurit të një lope mbi 30 muajshe për këtë pjatë.
24. Escamoles
Foto: WikipediaCommons.com
Larvat e milingonave të zeza gjigante, të mbledhura nga rrënjët e bimës agave, konsiderohen si një delikatesë e vërtetë në Meksikë. Ata madje quhen ndonjëherë vezë insektesh. Thuhet se ky trajtim ka pak shije si gjalpi i arrave.
23. Haukarl
Foto: Chris 73/Wikimedia Commons
Kjo pjatë mund të provohet në Islandë, ku peshkaqeni i tharë konsiderohet një trajtim i shijshëm. Kuzhinieri i famshëm Anthony Bourdain dikur e quajti haukarl ushqimin më të keq, më të neveritshëm dhe më të shijshëm që kishte shijuar ndonjëherë. Le të marrim fjalën e tij për këtë ...
22. Supë e folesë së shpendëve
Foto: stu_spivack
Kinezët prej shekujsh kanë përgatitur foletë e zogjve në kuzhinat e tyre, më së shpeshti duke i shtuar në supat tradicionale. Jo çdo fole është e përshtatshme për këtë pjatë, por ajo që është bërë nga një zog i fisit salangana, sepse është pështyma e saj që është e ngrënshme për njerëzit. Ka disa receta për këtë pjatë, por gjithsesi, kjo pjatë renditet ndër më të shtrenjtat në planet. Supa me fole të kuqe mund të kushtojë deri në 10,000 dollarë për porcion!
21. Karkaleca e dehur
Foto: Laurel F
Kjo nuk është një shaka apo emri i një lokali, por një pjatë shumë e vërtetë kineze, shumë e njohur në disa rajone të vendit. Karkaleca hahet e gjallë, por fillimisht ngjyhet tërësisht në pije të forta. Në SHBA edhe karkalecat marinohen në alkool, por nuk e lënë pas dore trajtimin termik të këtij ushqimi deti, gjë që nuk mund të thuhet për aziatikët me dashurinë e tyre për ushqimin e papërpunuar.
20. Surströmming
Foto: Lapplander
Kjo pjatë suedeze është veçanërisht e nderuar në veri të vendit. Kjo është harengë baltike turshi e konservuar, por mos e ngatërroni me ushqimin e rregullt të konservuar. Gjatë transportit dhe ruajtjes së këtyre kanaçeve, ato ndonjëherë edhe shpërthejnë për shkak të procesit të vazhdueshëm të fermentimit të peshkut në to. Kohët e fundit, në një studim, japonezët zbuluan se surströmming lëshon erën më të kalbur nga të gjithë në botë. Ndoshta jo pa arsye që këto ushqime të konservuara rekomandohen të hahen vetëm në ajër të hapur...
19. Sannakchi
Foto: LWY/flickr
Ashtu si shumë ushqime të tjera orientale, kjo pjatë shërbehet e papërpunuar. Shumë i papërpunuar. Shefi i kuzhinës copëton një oktapod të vogël pikërisht përpara jush, e spërkat me farat e susamit dhe e aromatizon me vaj susami. Dhe gjatë gjithë kësaj kohe, cefalopodi vazhdon të lëvizë tentakulat e tij, duke rrëshqitur rreth pjatës, ndërsa klienti përpiqet ta kapë me shkopinj. Madje ka disa raste të vdekjes për shkak të mbytjes nga sannakçi.
18. Osterrat e malit shkëmbor
Foto: Vincent Diamante / Los Angeles, CA, SHBA
Kjo pjatë u shpik në Amerikën e Veriut dhe nuk përgatitet nga gocat e detit. Në fakt, këto janë të qëruara, të copëtuara në copa dhe testikujt e demit të skuqur. Kripë, piper, ketchup?
17. Kopi Luwak
Foto: Wibowo Djatmiko (Wie146)
Kjo është një nga kafetë më të shtrenjta në botë, që kushton mesatarisht 300 dollarë për kilogram. Kjo kafe është bërë nga kokrrat e kafesë të tretura dhe të ekskretuara nga civetat e vogla të palmës malajane me origjinë nga Azia Juglindore. Kokrrat që largohen nga trupi i kafshës pastrohen nga jashtëqitjet, thahen në diell dhe skuqen për transport dhe shitje të mëtejshme.
16. Erë e keqe mermeri kafe
Foto: Cathy Dzerefos
Në Indonezi, vendasit thjesht i adhurojnë këto insekte të vogla. Ata thonë se insektet shijojnë si farat e hidhura të lulediellit pa kripë. Për ta vlerësuar plotësisht këtë meze të lehtë, është zakon ta përtypni ngadalë...
15. Lutefisk
Foto: Jonathunder
Në vendet skandinave, kjo delikatesë përgatitet nga merluci, mola ose polloku, i njomur në një zgjidhje alkaline të sodës kaustike. Po, alkali përdoret për të thithur peshkun në të për disa ditë, pas së cilës merluci i njomur në lëngun kaustik duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë të thjeshtë për një javë tjetër për ta bërë atë të sigurt për konsum.
14. Kasu marzu
Foto: Shardan
Kjo pjatë u shpik në Sardenjë. Në thelb, ju keni pecorino (djathë qumështi i deleve) me larva të gjalla të mizës së djathit Piophila casei. Këto larva rriten jo më shumë se 8 milimetra në gjatësi, por në rast rreziku mund të kërcejnë deri në 15 centimetra lartësi! Ju bëftë mirë…
13. Vemjet e llojit Gonimbrasia belina ose krimbat mopane
Foto: ComQuat
Këto vemjet preferojnë të zvarriten nëpër pemë mopane, dhe për një numër të madh afrikanësh kjo është një delikatesë e vërtetë. Një avantazh i rëndësishëm i gjellës është se krimbat mopane janë një burim i shkëlqyer i proteinave. Ato zihen, skuqen, tymosen dhe thahen në një meze të lehtë krokante.
12. Bebëzat e syrit ton
Foto: yukari.papa
Ky është një produkt mjaft i lirë. Qelbësit e syrit të peshkut ton mund të gjenden pothuajse në çdo dyqan japonez, ku kushtojnë rreth 1 dollarë. Shija e syve të peshkut krahasohet me kallamarin dhe këtë herë gjella nuk shërbehet më e gjallë, por gjithmonë e zier. Mos harroni salcat.
11. Hardhuca të thata
Foto: Carl Flisch
Në disa kultura aziatike, këto hardhuca përdoren për supë. Ndonjëherë ato ruhen në alkool për t'u përdorur më vonë për qëllime mjekësore. Procesi i sjelljes së hardhucës në gjendjen e dëshiruar në këtë rast zgjat me vite...
10. Khash
Foto: Chaojoker
Në farsi (gjuhë), emri i kësaj pjate fjalë për fjalë përkthehet si "kokë dhe thundra", dhe kjo është e merituar, sepse këta janë përbërësit që janë përbërësi kryesor i kashit. Në ditët e sotme, khash duhet patjetër të përmbajë thundrat e lopës, dhe koka dhe stomaku shtohen atje sipas gjykimit të kuzhinierit.
9. Nakchi
Shumë e ngjashme me sannakchi. I vetmi ndryshim është se këtë herë bëhet fjalë për të gjithë oktapodin, pra nuk është i prerë në copa. Ashtu si disa pjata të tjera nga kjo përzgjedhje, nakchi shoqërohet me rreziqe të caktuara. Kupat e thithjes në tentakulat e oktapodit ndonjëherë ngjiten në gjuhën dhe fytin e gustatorëve, gjë që shpesh kërcënon mbytjen. Në Azi, aftësia për të ngrënë saktë nakchi është një art i vërtetë dhe një aftësi e vështirë. Çdo vit njerëzit vdesin nga kjo pjatë...
8. A-ping
Foto: www.viajar24h.com
Në Kamboxhia, kjo pjatë e tmerrshme konsiderohet një delikatesë e vërtetë. Thuhet se a-ping (tarantula e skuqur) fitoi popullaritetin e saj aktual gjatë mungesës së ushqimit nën regjimin e përgjakshëm të Kmerëve të Kuq. Sidoqoftë, edhe pas dëbimit të Pol Pot (Pol Pat, udhëheqësi i Khmerëve të Kuq), tarantulat e skuqura mbetën një nga trajtimet e preferuara të kamboxhianëve. Sot, vendasit hanë një derr si karamele.
7. Haggis
Foto: Biology Big Brother
Gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur këtë pjatë skoceze është mishi i qengjit. Fillimisht hiqet zemra, mëlçia dhe mushkëritë dhe më pas këto zihen në stomakun e kafshës së therur për rreth 3 orë. Mos harroni qepën dhe kripën!
6. Fugu
Foto: City Foodsters
Në japonisht, fjala fugu përkthehet në peshk qen, dhe në rast se nuk e dinit, këta peshq të fryrë janë krijesa shumë helmuese. Për të njëjtën arsye, autoritetet japoneze kontrollojnë rreptësisht procedurën e përgatitjes së pjatave të rrezikshme në të gjitha restorantet në vend dhe vetëm kuzhinierë të kualifikuar lejohen të marrin porosi të tilla. Ky peshk është aq i rrezikshëm sa që ka pasur raste të vdekjes për shkak të dikujt që gatuan fugu pikërisht në kuzhinën e shtëpisë së tyre pa i kuptuar të gjitha masat paraprake të sigurisë.
5. Peshku Yin-Yang
Foto: WikipediaCommons.com
Kjo pjatë quhet edhe peshk "i vdekur dhe i gjallë", dhe vjen nga Tajvani, ku më vonë u ndalua zyrtarisht. Kohët e fundit, peshku yin-yang është bërë popullor në Kinë pasi kuzhinierët vendas zbuluan se si ta mbanin peshkun gjallë dhe të gatuar mirë në të njëjtën kohë. Pse të përpiqeni fare për këtë? Ndoshta për të theksuar freskinë e frutave të detit...
4. Ikizikuri
Foto: anonime
Nëse flasim për brutalitet, kjo pjatë me ushqim deti nuk i përshtatet. Madje u ndalua zyrtarisht në disa vende të botës, përfshirë Australinë dhe Gjermaninë. Së pari, klienti zgjedh kafshën që dëshiron të shijojë. Më pas kuzhinieri e pret të gjallë krijesën fatkeqe mu përpara klientit. Peshku (kallamar, oktapod ose karkalec) vendoset në pjatë, hapet, pritet në copa dhe me zemrën e tij ende duke rrahur. Ndonjëherë një peshk i tillë kthehet në akuarium, ku noton edhe për disa sekonda derisa të marrë frymën e fundit dhe më pas kthehet në pjatën e klientit.
3. Penisi Yak
Foto: Pixabay.com
Emri më romantik për këtë delikatesë është diçka si "dragoi në flakën e dëshirës" dhe konsiderohet një pjatë e njohur në zinxhirin e restoranteve Guolizhuang me bazë në Pekin. Për të huajt, ngrënia e organeve gjenitale të kafshëve mund të duket e çuditshme, por në Kinë njerëzit besojnë se është një ushqim shumë i shëndetshëm, pothuajse si spinaqi.
Pjatat që janë një delikatesë në disa rajone të botës mund të konsiderohen pa shije ose të neveritshme dhe madje të pangrënshme dhe helmuese në të tjera.
Shihni 14 nga pjatat më të çuditshme që konsiderohen si delikatesë në kuzhinën vendase të vendeve të ndryshme.
14 FOTO
1. Casu marzu është një djathë tradicional nga Sardenja, i quajtur edhe "djathë krimbi". Dhe gjithçka sepse është e mbushur me larva miza djathi dhe është lënë në ajër të pastër. Larvat përshpejtojnë procesin e fermentimit dhe e bëjnë djathin shumë të butë. Kur katsu marzu arrin nivelin e duhur të pjekurisë, pritet dhe përhapet në bukë tradicionale të sheshtë “pane carasau” dhe shërbehet me verë të kuqe të fortifikuar.
Ky djathë duhet të hahet me larva të gjalla, edhe pse sigurisht jo të gjithë do ta bëjnë këtë. Por nëse një guximtar ende vendos të bëjë këtë hap, ai duhet të jetë i kujdesshëm, sepse larvat kërcejnë në lartësi me 15 centimetra. Nëse larvat në djathë janë të ngordhura, kjo do të thotë se djathi është i ndenjur.
2. Balut ose balut i njohur edhe si "vezë me këmbë" është një delikatesë në Azinë Juglindore, veçanërisht në Filipine. Një vezë e fekonduar rosë ekspozohet në diell për të përshpejtuar zhvillimin e embrionit. Pas disa ditësh ose javësh - në varësi të vendit - kur fruti është formuar plotësisht, veza zihet pak. Baluti hahet me lugë drejt e nga lëvozhga dhe hahet plotësisht drejt me kocka dhe sqep. Kjo pjatë konsiderohet si një afrodiziak. 
3. Kopi Luwak është një kafe që rritet në Azinë Juglindore dhe është e njohur për metodën e saj origjinale të përpunimit. Kokrrat e kafesë nxirren nga jashtëqitjet e kafshëve të familjes civet - musangs - të cilat hanë fruta të pjekura të pemës së kafesë, por nuk i tresin vetë kokrrat. Duke kaluar nëpër traktin tretës, kokrrat humbasin hidhësinë e tyre dhe kafeja merr një shije të re të butë. Kopi Luwak është kafeja më e shtrenjtë në botë. Një kilogram kushton rreth një mijë euro. Dhe kjo për shkak të aftësive të kufizuara të prodhimit të tij: vetëm 300-400 kilogramë në vit. 
4. Haggis është një delikatesë e kuzhinës kombëtare skoceze. Është një bark qengji i mbushur me të brendshmet e qengjit - zemër, mëlçi, mushkëri - me tërshërë (bollgur) dhe i kalitur me qepë dhe erëza. Pjata zgjat rreth 3 orë për t'u përgatitur dhe shërbehet me patate të ziera dhe rutabaga. 
5. Fugu është një peshk helmues që konsiderohet si një delikatesë në Japoni, edhe pse çdo vit kjo pjatë bëhet pjata e fundit për rreth treqind njerëz. Shefat e kuzhinës që përgatisin fugun i nënshtrohen trajnimeve speciale dhe marrin licencë. Shumë prej tyre dinë të gatuajnë peshk në mënyrë që të mbetet një sasi minimale e helmit - tetrodotoksina - e cila shkakton vetëm ndjesi shpimi gjilpërash dhe mpirje të gjuhës dhe buzëve. Kur helmohet nga peshku fugu, një person paralizohet, por ai mbetet plotësisht i vetëdijshëm dhe kupton se çfarë po ndodh. Më shpesh, vdekja ndodh nga mbytja. Ka pasur raportime për raste kur një person i paralizuar është shpallur i vdekur dhe është zgjuar 3 ditë më vonë pak para se të digjej. Dhe tani në disa rajone të Japonisë, një person që vdiq nga helmimi i peshkut pufer vendoset pranë arkivolit për 3 ditë për të siguruar vdekjen e tij.
6. Escamoles janë një pjatë meksikane e bërë nga vezët e milingonave gjigante (Liometopum) që jetojnë në gjethet dhe sistemin rrënjor të bimës agave. Zakonisht shërbehet në tacos me guacamole dhe gjithashtu shtohet në shumë pjata në Meksikë. Për fillestarët, kjo pjatë mund të shkaktojë alergji në formën e njollave të kuqe në gjuhë. 
7. Hákarl ose hákarl - ky emër fsheh pjatën e famshme tradicionale islandeze të mishit të kalbur të peshkaqenit. Kufoma e peshkaqenit hiqet dhe groposet në tokë për një periudhë prej 2 deri në 6 muaj, pastaj gërmohet dhe thahet. Kjo pjatë shitet në kavanoza të vogla ose në ambalazhe plastike me vakum. Hakarl shërbehet në copa të vogla. Anthony Bourdain, i njohur për ngrënien e ushqimeve më të çuditshme në botë, tha se ky është ushqimi më i neveritshëm që ai ka shijuar ndonjëherë. 
8. Sanduiç me trurin e viçit në feta. Kjo delikatesë shërbehet në një nga restorantet në St. Louis në Missouri (SHBA). Truri vendoset brenda një simite hamburgeri. Në Meksikë dhe El Salvador, pjatat e trurit të viçit janë shumë të njohura, të shërbyera me tacos dhe burritos. 
9. Kjo pjatë ka emrin e pafajshëm “goca mali”, edhe pse nuk ka të bëjë me gocat e detit. Këto janë vezë të skuqura të një demi ose derri të egër. Vezët qërohen, priten në rripa dhe zihen, më pas kalohen në miell dhe skuqen. Gocat malore janë shumë të njohura në zonat e Shteteve të Bashkuara dhe Kanadasë ku rriten bagëtitë. 
10. Deve e mbushur. Po, po, e gjithë deveja dhe jo çdo pjesë e saj. Deveja është e mbushur me një dele të tërë dhe njëzet pula. Një pjatë tradicionale beduine bëhet si një kukull fole: një deve është e mbushur me dele, një dele me pula dhe pulat me vezë dhe oriz. Sipas Librit të Rekordeve Guinness, ky është artikulli më i madh i menusë në të gjithë botën. 
11. Supë e folesë së shpendëve. Kjo supë përgatitet në Kinë nga foletë e sternave (Salangane). Terns i bëjnë foletë e tyre nga algat ushqimore, të cilat i ngjitin së bashku me vezët e peshkut dhe pështymën e tyre. Prandaj, kjo pjatë ka shije si supë peshku. Ekziston edhe një lloj tjetër supe e tillë, e cila përgatitet nga foletë e zogjve si dallëndyshe që jetojnë në shpellat e Malajas dhe Indokinës. Zogjtë i bëjnë foletë e tyre vetëm nga pështyma, e cila përmban shumë fosfor. Kjo pjatë është në dispozicion vetëm për klientët shumë të pasur të restoranteve, pasi një tas me këtë supë kushton nga 500 deri në 1000 dollarë.
12. Sannakji është një pjatë koreane me ushqim deti... e servirur e gjallë. Bamjet e vogla të gjalla priten dhe lyhen me vaj susami. Jo vetëm që tentakulat në pjatë tunden, por gjatë ngrënies ato ngjiten në çatinë e gojës dhe nëse thithësit ngjiten në ezofag, mund të shkaktojnë mbytje. Prandaj, klienti e ha këtë pjatë me rrezikun dhe rrezikun e tij, duke mbajtur përgjegjësi të plotë për të gjitha pasojat e vaktit ekstrem. 
13. Lutefix është një pjatë tradicionale norvegjeze. Quhet gjithashtu "peshk sapuni": merluci, i tharë më parë në erë, ngjyhet për 2-3 ditë në një zgjidhje sode kaustike. Si rezultat, peshku ndryshon konsistencën e tij dhe bëhet pelte, duke marrë gjithashtu një erë mjaft specifike. Kjo pjatë shërbehet pas një zierjeje të shkurtër në avull ose e pjekur në letër. Lutefix në asnjë rrethanë nuk duhet të hahet me enë argjendi, të cilat thjesht do të hyjnë në një reaksion kimik me peshkun. Kjo pjatë është bërë objekt talljesh të shumta pasi sipas atyre që e kanë provuar, nuk është ushqim, por armë e shkatërrimit në masë.
14. Një delikatesë irakiane - pacha - është një kokë dele e zier me sy të nxjerrë dhe mbetje dhëmbësh, gjë që e bën këtë pjatë të papëlqyeshme. Zakonisht pacha shërbehet mbi perime të ziera ose gjethe marule. Çfarë është një delikatesë? Një lloj pjate e shijshme dhe e shtrenjtë. Por në vende të ndryshme, delikatesat konsiderohen pjata që nuk janë krejt të zakonshme në kuptimin e njerëzve të zakonshëm. Ju prezantojmë ushqimin më të neveritshëm në botë. Më poshtë mund të shihni 15 ushqime të mrekullueshme që pëlqehen dhe vlerësohen shumë në vende të ndryshme të botës.
1. Balut(Balut) - Embrioni i rosës, i zier në guaskë. Rostiçeri është shumë i popullarizuar në Filipine, ku është po aq e lehtë për t'u blerë prej tyre sa nga ne për të blerë farat e lulediellit. Nuk ka asnjë sekret për të përgatitur balut. Ata thjesht ziejnë një vezë me një embrion rosash të paformuar brenda.
3. Djathë Kasu marzu - Djathë me larva. Kjo është delikatesa kryesore në ishullin e Sardenjës. Një tufë larvash futen posaçërisht në djathë, ato lëshojnë rrënjë atje, e hanë nga brenda dhe sekretojnë një masë të tillë ngjitëse që i jep djathit shijen e tij unike. Siç thonë ata, sapo ta provoni do të keni një vullkan të zjarrtë në gojë. Thjesht duhet të jeni të kujdesshëm, sepse krimbat që jetojnë në këtë djathë mund të kërcejnë rreth 15 centimetra, kështu që ata mund të futen lehtësisht në gojën ose sytë tuaj. Por me ligj djathë kasu marzuËshtë e ndaluar për shitje, kështu që do të jetë më e vështirë për ta gjetur sesa droga.
4. Truri i majmunit - Shitet zyrtarisht në Kamboxhia. Aty hahen nga gëzimi. Por a janë këta vërtet tru majmuni?..
5. Penisi i demit — Në shumë vende lindore, penisi i demit konsiderohet një afrodiziak i mirë dhe kushton rreth 10 dollarë për porcion (sup me penis demi).
6. Syri ton - Më shpesh gjendet në Japoni. Nuk mund ta imagjinoj se si dikush mund të pëlqejë një gjë kaq të shijshme. Është një sy... NJË SY. Çfarë mund të jetë e shijshme në sy? Epo, megjithëse ndoshta jo të gjithë mund ta kuptojnë këtë.
7. Lakuriq i natës i zier — Më shpesh kjo pjatë përgatitet në Fixhi. Në bisedë i ngjan diçkaje si pulë, por kushton shumë, shumë më tepër, është një delikatesë!
8. Hakarl- mish peshkaqeni i kalbur. Pse e kalbur? Po, sepse mishi i freskët i peshkaqenit çliron shumë substanca toksike dhe të gjitha ato zhduken vetëm gjatë kalbjes. Erë hakarla aq me erë sa më mirë të mbuloni hundën. Por në Islandë është zakon të hahet kjo delikatesë në Krishtlindje. Kjo dëshmon elasticitetin e një personi)
9. Tarantulat e skuqura - Pas heqjes së gjëndrave helmuese dhe këpurdhave, ato skuqen dhe hahen. Konsiderohet si një delikatesë si havjari ynë dhe nuk është i lirë.
10. Akrepat e skuqur thellë - Tashmë po më loton goja. I heqin çdo helmuese që ka, e lajnë me verë të bardhë, mjaltë dhe limon. Më pas piqni në furrë dhe shërbejeni.
11. Buburrecat e skuqura dhe karkaleca të skuqura thellë . Një tjetër yum-yum nga bota e insekteve. Konsumohet i skuqur në shumë vende lindore madje edhe në SHBA.
A do të hani një kriketë të skuqur të mbuluar me salcë barishtore? Po një tarantula e skuqur? Shumica e perëndimorëve ndoshta do të refuzonin plotësisht. Po sikur t'ju themi se këto dy pjata janë të njohura në disa vende? Dhe vetëm imagjinoni, ka mjaft njerëz që do të thonë se në të vërtetë janë shumë të shijshëm!
Është e vështirë për t'u besuar dhe e vështirë për t'u kuptuar, por këto janë vetëm dy nga 25 ushqimet më të çuditshme në listën tonë sot. E konsideroni veten një adhurues të ushqimit? Zbuloni nëse mund të guxoni të provoni disa nga këto pjata të pabesueshme?! Dhe tani po flasim për kuzhina dhe pjata që absolutisht nuk përkojnë me preferencat tona të shijes dhe janë krejtësisht të huaja për ne.
Disa prej tyre do t'ju bëjnë të qeshni, të tjera do t'ju bëjnë të qani dhe më pas ka disa që do t'ju lënë të mahnitur. Kështu që sot do të mësoni rreth 25 pjata të pabesueshme që njerëzit i duan në të vërtetë!
25. Peshku Yin Yang
Kjo pjatë me ushqim deti është peshk i skuqur i cili është ende i gjallë pas gatimit. Pjata është veçanërisht e popullarizuar në Tajvan dhe Kinë, por ka marrë dënime dhe kritika të ashpra për mizorinë e saj.
24. Witchetty Grub
Një nga ushqimet më të famshme, dhe gjithashtu një nga më të pakapshmet. Witchetty Grub është një larvë mole e ngrënshme me ngjyrë të bardhë, drungrënëse, që gjendet vetëm në Australinë qendrore.
23. Tuna e syrit
Thuhet se kokrrat e syrit të tonit kanë shije si kallamar dhe konsiderohen si një pjatë mjaft e shijshme në Japoni. Përveç kësaj, kokërdhat e syrit të peshkut tonin përmbajnë dehidroepiandrosteron, si dhe acide yndyrore të pangopura Omega-3, të cilat truri ynë i kërkon për funksionimin normal. Pra, nëse mund ta pranoni faktin që ushqimi juaj do t'ju shikojë, mund ta fusni në gojë dhe ta gëlltisni, atëherë kokërdhokët e tonit janë për ju!
22. Gjarpër me zile e skuqur nga jugu
Një pjatë e preferuar në jugperëndim të Shteteve të Bashkuara, gjarpëri me zile i skuqur thuhet se shijon si këmbët e bretkosës. Ekspertët këshillojnë të derdhni ujë të valë përpara se ta gatuani. Më pas ngjyejmë mishin në vezë, e spërkasim me përzierjen e kripës, miellit dhe bukës dhe e skuqim në vaj.
21. Qumësht (Shirako)
Qumështi është një delikatesë japoneze që jemi të sigurt se nuk do të fitojë kurrë popullaritet në Perëndim. "Pse pyet. Sepse qumështi është lëngu i farës së merlucit, salmonit, fugut dhe kallamarëve. Thuhet se është shumë ushqyes, i mbushur me proteina, me gjalpë dhe kremoz.
20. Sannakji
Sannakji është pjata e përsosur për adhuruesit e ushqimit ekstrem që udhëtojnë në Kore. Kjo delikatesë përbëhet nga një oktapod i gjallë, i spërkatur me vaj susami dhe i prerë në copa. Pra, siç e kuptoni, kur pjata shërbehet, ajo ende lëviz. Shërbehet menjëherë pas përgatitjes dhe po, në rast se po pyesni veten, ka pasur disa raste të regjistruara të njerëzve që mbyten kur hanë sannakchi (muskujt e kafshës tkurren më tej kur hahen).
19. Gjaku i derrit
Në Hungari, kur një derr theret, gjaku i tij skuqet me qepë dhe shërbehet për mëngjes me bukë të ngrohtë dhe të freskët.
18. Boodog mongol
Kjo pjatë e zbukuruar mongole është bërë nga marmota ose dhia e gatuar në lëkurën e saj me gurë të nxehtë në stomak.
17. Veza e mijëvjeçarit / Pidan
Emri i kësaj pjate mund të jetë mashtrues pasi vezët nuk janë aq të vjetra. Megjithatë, pjata përgatitet ende duke i ruajtur vezët në një përzierje hiri, kripe, gëlqereje, lëvozhga orizi dhe balta për disa javë deri në disa muaj. Siç mund ta imagjinoni, “shija” e kësaj pjate bie mjaft në sy.
16. Kiviak
Kiviaku është një pjatë tradicionale eskimeze nga Grenlanda, e cila bëhet nga rroje (një familje zogjsh deti) që vendosen në lëkurën e fokës (rreth 400 zogj), më pas lëkura shfryhet, vuloset me sallo dhe vendoset nën tokë nën një shtypës për 3- 18 muaj.. Gjatë kësaj kohe, zogu fermentohet dhe më pas mishi i tij hahet gjatë festave festive në ditëlindje apo dasma.
15. Jing Leed
Plumbi Jing është një nga insektet ushqimore më të zakonshme në Tajlandë. Këto janë kriketa të skuqura 4 cm të kalitura me salcë soje dhe piper Thai Golden Mountain. Ata që e kanë provuar këtë rostiçeri thonë se është shumë i shijshëm!
14. Fugu
Kjo pjatë nuk është aq e neveritshme apo e neveritshme sa shumë nga ato të listuara këtu, por është një nga ushqimet më vdekjeprurëse (dhe njerëzit ende e hanë atë!). Fshikëza e tëmthit, mëlçia, lëkura dhe kaprolli i peshkut përmbajnë një dozë vdekjeprurëse tetrodotoksine, e cila është 1200 herë më toksike se cianidi. Helmi është aq i fortë sa doza e tij vdekjeprurëse është më e vogël se koka e një gjilpëre dhe mjafton një peshk për të vrarë 30 njerëz.
13. Këmbët e bretkosës
Ata që i kanë provuar pohojnë se tekstura e tyre i ngjan pulës dhe shija e tyre i ngjan peshkut.
12. Tarantulat e skuqura
Në shumë pjesë të botës, shumica dërrmuese e njerëzve ose kanë frikë ose neveri nga tarantulat. Megjithatë, në Kamboxhia është një pjatë e njohur e veçantë. Ata fjalë për fjalë "digjen në zjarr" dhe ngjyhen në vaj.
11. Escamoles
"Escamoles" (emri i përkthyer do të thotë "vezë milingonash") janë larva të ngrënshme të milingonave që jetojnë në rrënjët e agave blu. Kjo pjatë ka qenë e njohur në Meksikë që nga koha e Aztecs. Megjithë popullaritetin e tij në mesin e popullatës lokale, ajo nuk është në kërkesë në mesin e turistëve.
10. Durian
I gjendur natyrshëm në Malajzi dhe Indonezi, duriani është ndoshta fruti më përçarës në botë. Ose dikush e pëlqen vërtet ose nuk e pëlqen vërtet. Ata që nuk e pëlqejnë e përshkruajnë shijen e durianit si "një qepë plotësisht e kalbur deri në një gjendje të butë".
Ajo gjithashtu ka erë si "s*** derri, terpentinë dhe qepë me një çorape stërvitjeje në anë". Era është aq e mprehtë saqë shumë hotele dhe institucione publike në Azinë Juglindore ndalojnë durianet nga ambientet e tyre.
9. Dragoi në flakën e dëshirës
Ndoshta tingëllon pak mbresëlënëse dhe ndoshta edhe ekzotike, por emri i zbukuruar i pjatës në fakt maskon çuditshmërinë e saj. Pjata më e famshme në menunë e restorantit Guolizhuang në Pekin, "Dragon në flakët e pasionit" është një penis jak i skuqur, i shërbyer në mënyrë të ndërlikuar në një pjatë të madhe.
8. Krokodil
Të gjithë e dimë se lëkura e krokodilit përdoret për të bërë këpucë dhe çanta, por në disa pjesë të botës, si në Australi dhe Afrikë, këta zvarranikë janë gjithashtu një pjatë e shkëlqyer... kështu thonë ata. Thuhet se shija e saj është një kryqëzim mes pulës dhe gaforres.
7. Zemra e kobrës
Kjo pjatë nuk është padyshim për ata që janë të dobët, sepse "Zemra e Kobrës" është një pjatë nga pjesa veriore e Vietnamit, e përbërë nga gjaku dhe zemra ende rrahëse e një kobre (e lexoni mirë, një zemër e gjallë kobre). Një vakt i plotë përfshin zemrën e një kobre të zhytur në një gotë pije alkoolike të bërë nga gjaku dhe helmi, e ndjekur nga disa pjata të përgatitura nga mbetjet e kobrës së pashpirt.
6. Casu Marzu
Ju keni dëgjuar tashmë për Casu Marzu (djathë të kalbur) më shumë se një herë. Ky është një djathë tradicional i deleve i bërë nga banorët vendas në Sardenjë, Itali. Kur bëhet djathi, ai lihet jashtë, duke lejuar mizat të bëjnë vezë në të. Larvat shpërbëjnë yndyrnat, duke shkaktuar fermentimin e tyre. Me siguri është e vetëkuptueshme që është pothuajse e kotë të heqësh qafe krimbat që zvarriten para se të hani djathë, sepse fjalë për fjalë është duke u mbushur me to.
5. Mish shkurre
Termi "mish shkurre" i referohet mishit nga kafshët e egra të kapur në rajone në zhvillim të planetit si Afrika Perëndimore. Kjo pjatë vërtet e çuditshme përgatitet nga kafshë të egra, duke përfshirë lakuriqët e natës, minjtë, majmunët dhe të tjerë, mishi i të cilave është i tymosur, i tharë ose i kripur.
4. Blodplättar
Blüdplattar është një version mjaft interesant i petullave suedeze të bëra nga gjaku i derrit, qumështi, mielli thekre, melasa e zezë, qepët dhe gjalpi. Çfarë nuk është për të dashur, apo jo?
3. Supë me folenë e shpendëve
Kjo aziatike është bërë nga foleja e zogut të shpejtë, i cili i ndërton foletë e tij duke përdorur jargën e tij ngjitëse. Me fjalë të tjera, kushdo që e porosit këtë pjatë në thelb do të hajë pështymë zogjsh.
2. Beondegi
Bondeki (që do të thotë "pupa" në koreanisht) janë pupa të krimbit të mëndafshit të ziera ose të ziera, të cilat më pas aromatizohen dhe hahen si meze të lehtë. Mjaft e çuditshme, pjata është një nga më të njohurat në kuzhinën koreane.
1. Balut
Kjo pjatë popullore filipinase përmban një embrion rosë të formuar plotësisht të zier për së gjalli, i cili më pas hahet brenda vezës. Një vezë e fekonduar rosë 18-ditore ka zemëruar edhe ushqimorët më të guximshëm, duke fituar një vend të parë në listën e "ushqimeve më të neveritshme ose të çuditshme".
Artikuj mbi temën
