Тахианы махтай Березка салат нь мартагдашгүй сонгодог юм. Тахианы махны булан, өргөст хэмхтэй Березка салат Тахианы махны булангийн жортой хус салат

Цагаан хус, хус төгөл гэгддэг Хусан салат нь Оросын хоолны үнэт баялаг юм. Үүнтэй төстэй амттанг бусад улс орнуудаас олж болно, гэхдээ тахиа, чавга бүхий "Березка" салат нь үндсэн найрлага, танилцуулга шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Энэ нь бараг үргэлж өргөст хэмх, мөөг, өндөг, сонгино, майонез, заримдаа бусад найрлагатай байдаг. Бүгдийг нь гуалин хэлбэрээр давхаргад хийж, майонезаас түрхэж, яншуй, prunes нь нимгэн тууз болгон хуваасан чимэглэсэн байна. Энэ нь Оросын бэлгэдлийн нэг болох хус модны их биетэй төстэй юм. Зуушны амт, танилцуулга нь түүнийг баярын ширээний зохистой болгодог бөгөөд энэ нь гол гоёл чимэглэлийн нэг болно. "Прага", "Увертюра", "Марсель" салатууд нь ижил төстэй найрлагатай бөгөөд жорыг "Березки" -ийн сонгодог хувилбартай хамт энэ материалд өгөх болно.

Хоолны нууц

Березка салат хийх жор нь олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх технологи нь үргэлж ижил байдаггүй. Гэсэн хэдий ч бид зуушыг ялангуяа амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл болгох хэд хэдэн ерөнхий дүрмийг уншигчдад санал болгож болно.

• Цагаан хусны салат нь давхаргатай салат тул үйлчлэхээс 2-3 цагийн өмнө бэлтгэсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр давхаргууд нь соусанд нэвт норгох болно.
• Салатыг угсрахаасаа өмнө найрлагыг нь тасалгааны температурт хөргөнө, эс тэгвээс салат хурдан муудна.
• Жор дээр санал болгосон хоолыг байрлуулах дарааллыг өөрчлөхгүй байхыг хичээ.
• Хагалахаасаа өмнө чавгыг 20-30 минутын турш бүлээн усанд байлгаж уураар жигнэхийг зөвлөж байна.
• Сонгино нь өмнө нь marinated бол салат илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо буталж, дор хаяж хагас цагийн турш усаар шингэлсэн нимбэгний шүүс эсвэл цуунд дүрнэ. Амтлахын тулд та элсэн чихэр, давс, амтлагчийг маринад нэмж болно.
• Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал чанасан тахианы хөхний булан, шинэ өргөст хэмх хэрэглэж, өндөгний тоог хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, мөөгийг хуурч болохгүй, харин буцалгаж эсвэл лаазалсан хэрэглээрэй. Майонезыг Грекийн тараг эсвэл цөцгийтэй сольж болох боловч энэ нь зуушны амтанд нөлөөлнө.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг чимэглэх замаар төсөөллөө харуулаарай - таны зочдод талархах нь гарцаагүй.

Мөөгтэй Березка салатны сонгодог жор

Чамд юу хэрэгтэй:

• чанасан тахианы хөх (филе) - 0.4 кг;
• Champignons - 0.4 кг;
• сонгино - 0.2 кг;
• өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл даршилсан) - 0.3 кг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• нүхтэй prunes - 150 гр;
• ургамлын тос, майонез - хэр их хэрэгтэй болно;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы хөх, өндөг буцалгана. Сайхан байна.
2. Арьсыг зайлуулах замаар филеийг яснаас нь салгана. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Өндөгийг хальсалж, сараалжтай болгоно.
4. Өргөст хэмхийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
5. Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ. 20 минутын дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг алчуураар хатааж, тууз болгон хуваана. Хоолоо чимэглэхийн тулд заримыг нь тавь.
6. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, нимгэн хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгинотой хамт тосонд хуурч ав.
7. Тэгш өнцөгт эсвэл зууван хэлбэртэй таваг дээр (эсвэл ижил салат аяганд) давхаргад хийнэ: тахианы махны хагас, prunes, өргөст хэмх, үлдсэн тахиа, шампиньон, өндөг. Бүх давхаргыг майонезаар бүрхэнэ.

Үлдсэн зүйл бол салатыг ургамлаар чимэглэж, хэдэн цагийн турш дэвтээж, хөргөгчинд хийнэ. Ресторануудад сонгодог жорыг ихэвчлэн бага зэрэг өөрчилдөг, үүнд самар, хоол хийх технологийг бага зэрэг тохируулдаг.

Самартай "Березки" рестораны хувилбар

Чамд юу хэрэгтэй:

• тахианы хөхний (булангийн), тамхи татдаг эсвэл шатаасан - 0.4 кг;
• шаазан мөөг эсвэл шампиньон - 0.2 кг;
• тахианы өндөг - 0.5 арав;
• сонгино - 75 гр;
• хушга цөм - нэг шил;
• нүхтэй чавга - 10-12 ширхэг;
• шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 0.2 кг;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• майонез - хэр их шаардагдах вэ?

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, 2 хэсэгт хуваана. Тэдний нэгийг нь зууван таваг дээр тэгш өнцөгт хэлбэрээр байрлуулж, майонезаас сойзоор түрхээрэй.
2. Уураар жигнэсэн prunes нь тууз болгон хайчилж, тэдгээрийн гуравны хоёрыг тахианы маханд хийж, үлдсэнийг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж, майонезаас нимгэн тороор бүрхэнэ.
3. Самарыг зуурмаг эсвэл хутгагчаар буталж, prunes дээр цацна.
4. Өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих, самар дээр байрлуулж, сойзоор сойз.
5. Үлдсэн тахианы махыг өргөст хэмх дээр тавиад майонезаас түрхэнэ.
6. Мөөгийг тууз болгон, сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосонд хуурч, дараагийн давхаргад хийнэ. Үүнийг майонезаар бүрхэнэ.
7. Өндөгийг сараалж, майонезаас хольж, дээр нь тавиад, өөр давхаргатай майонезаар сойз.
8. Чавганы сүрлийг зохион байгуул. Нэмж дурдахад та салатыг ургамлаар чимэглэж болно.

Цагаан хусны салатны хүлээн авалтын хувилбар нь хурим, ой эсвэл ердийн төрсөн өдөр, Гэгээн Валентины өдөр, 3-р сарын 8 гэх мэт аливаа баярт тохиромжтой.

"Березка" -ын энгийн хувилбар (гэрийн хэв маяг, мөөггүй)

Чамд юу хэрэгтэй:

• чанасан тахианы мах - 0.3 кг;
• нүхтэй prunes - 100-120 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 75 гр;
• майонез - хэр их шаардагдах вэ?

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Чанасан тахианы махыг нилээд цавчих.
2. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Буцалж буй усаар marinate эсвэл түлэх. Шахах.
3. Чавганы ууранд жигнэж хатаана. Туузан болгон хайчилж ав.
4. Хатуу чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
5. Тахианы мах, сонгино, prunes, өндөгийг давхарга эсвэл холино. Давхаргыг майонезаар тосолж эсвэл салатаар амтлана.
6. Хатаасан жимс, ургамлын хэсгүүдээр таваг чимэглэ.

Энэхүү салатыг оройн хоолонд эсвэл гэнэтийн зочид ирэхэд яаран бэлтгэж болно.

Алим, бяслаг бүхий "Березка"

Чамд юу хэрэгтэй:

• чанасан тахиа - 0.3 кг;
• алим - 0.4 кг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• даршилсан сонгино - 150 гр;
• prunes - 100 гр;
• бяслаг - 0.2 кг;
• майонез, ургамал - шаардлагатай хэмжээгээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино, цагираг болгон хувааж, цууны уусмалд хийж, 1: 3 харьцаатай халуун усаар холино.
2. Алимыг голоос нь хальсалж, хальслаарай. Бүдүүн хэрчиж, шахаж ав.
3. Хатаасан жимсийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Чанасан өндөгний цагаан, шарыг тусад нь нунтаглана.
5. Бяслагыг сайтар нунтаглана.
6. Хоол хийх цагираг дотор сонгино байрлуулж, дээр нь тахианы мах тавьж, майонезаас сойз.
7. Шар нь цацаж, prunes, алим нэмнэ. Хэрэв хүсвэл prune давхаргыг орхиж, зөвхөн таваг засахад ашиглаж болно.
8. Бяслаг, өндөгний цагаан цацаж, соусаар бүрхэнэ.

Үлдсэн зүйл бол салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглэх явдал юм. Хөргөх үед хоол хийх цагирагыг аваад хоолны амтлагчийг ширээн дээр тавина. Энэ нь бүсгүйчүүдэд таалагдах нарийн шинэхэн амттай. Хэрэв та майонезаас цөцгий эсвэл цагаан тарагтай солих юм бол Березка салатны хоолны хувилбарыг авах болно.

Тахианы мах, prunes, луувантай салат "Марсель"

Чамд юу хэрэгтэй:

• чанасан тахианы булан - 180 гр;
• хатаасан чавга - 80 гр;
• чанасан лууван (солонгос зуушаар сольж болно) - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• хушга цөм - 40 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг - 100 гр;
• майонез - 0.25 л;
• лаврын - чимэглэлийн зориулалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махыг шоо болгон, prunes нь тууз болгон хайчилж ав.
2. Бяслаг, чанасан өндөгийг бүдүүн сараалж, холино, сармис, майонезаас нэмж хэвлэлээр дамжуулна.
3. Эхлээд тахианы мах, дараа нь prunes, дараа нь лууван, давхаргыг майонезаар бүрхэнэ.
4. Бяслаг, өндөгний давхаргаар хучих.
5. Буталсан самар, ургамлаар чимэглээрэй.

Жор дээр сонгино, мөөг байхгүй, харин лууван, сармис байдаг. Салат нь сонгодог "Берёзка"-аас ч илүү амттай байдаг. Зуушны танилцуулга бас өөр.

Тахианы мах, чавга бүхий "Увертюра" салат - "Берёзка" -ын аналог.

Чамд юу хэрэгтэй:

• тахианы булан - 0.25 кг;
• даршилсан мөөг - 0.25 кг;
• бяслаг - 100 гр;
• хушга - 0.5 аяга;
• prunes - 100 гр;
• сонгино - 50 гр;
• майонез - 150 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх найрлагыг нь нунтаглаж, майонезаас тусад нь холино. Соустай зөвхөн самар хольж болохгүй.
2. Мөөг, сонгино, тахианы мах, prunes, бяслаг, самар зэрэг дарааллаар салат саванд хийнэ.

"Увертюра" салатны амт нь "Берёзка"-тай огт адилгүй боловч тэдгээр нь ижил төстэй найрлагатай байдаг.

Prunes бүхий тахианы Прага салат

Чамд юу хэрэгтэй:

• чанасан эсвэл тамхи татдаг тахианы хөх (филе) - 0.3 кг;
• лууван - 0.2 кг;
• даршилсан өргөст хэмх - 0.2 кг;
• лаазалсан ногоон вандуй - лонхтой;
• сонгино - 1 толгой;
• хатаасан чавга - 150 гр;
• тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• ус - 40 мл;
• майонез - хэр их шаардагдах вэ?

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, халуун ус, нимбэгний шүүстэй хольж marinate хийнэ.
2. Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, 20 минутын дараа хатааж, тууз болгон хуваана.
3. Мөн тахианы махыг зүснэ.
4. Чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
5. Лууванг буцалгаж, grater дээр цавчих.
6. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
7. Бялууг жигнэх цагирагны дотор талыг майонезаас бүрхэж, найрлага бүрийг нь бүрхэнэ: тахиа, сонгино, өргөст хэмх, өндөг, лууван, ногоон вандуй. Соусаар бүрхэлгүйгээр хамгийн сүүлд prunes нэмнэ.

Гаднах байдлаараа салат нь бялуутай төстэй бөгөөд гадаад төрхөөрөө Оросын "Берёзка" -тай огт адилгүй боловч амт нь маш их санагдуулдаг.

Тахиа, чавгатай "Березка" салат нь баярын ширээг засах боломжтой. Энэ нь хатагтайн төрсөн өдөр, 3-р сарын 8, Гэр бүлийн өдөр, Хайр ба үнэнч байдлын өдөр (Петр, Февроня нарын өдөр), 2-р сарын 14, мөн хуримын ойд зориулсан ширээн дээр сайхан харагдаж байна.

Энэхүү салат нь зочдоо гайхшруулж, гайхалтай бүтээлийг хурдан бүтээхийг хүсдэг аливаа гэрийн эзэгтэй нарт аврал болно. Салат нь хамгийн энгийн найрлагатай. Гэхдээ гол элемент нь энэ тавагны дизайнд ТАНЫ ТӨСӨӨЛӨЛ байх болно. Үйлчлэхийн тулд таваг нь хус их бие шиг гонзгой харагдахын тулд herring ашиглах нь дээр.

Тахианы булантай хусны салатыг модны ногоон навчийг дуурайлган яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно.

Prunes нь онцгой амт, амтат тэмдэглэл нэмдэг тул тэдгээрийг юугаар ч орлуулахгүй байх нь дээр. Зочид болон өрхийн гишүүд таны хоолны авьяасыг гайхшруулах болно.

Тахианы мах, өргөст хэмхтэй хус салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - 14 сорт

Анхны салатны жор, хамгийн энгийн найрлага. Загварын хувьд мадаггүй зөв.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр
• Сонгино - 150 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Champignons - 200 гр
• Өргөст хэмх - 200 гр
• Prunes - 100 гр
• Майонез - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан prunes бүлээн усаар дүүргэж, тахианы булан, өндөг буцалгаж, хөргөх нь дээр

Шинэ өргөст хэмх, prunes зэргийг тууз болгон хайчилж ав.

Тахианы махны буланг хайчилж, өндөглөдөг. Сонгино, шампиньоныг хуурч ав.

Давхаргыг салат аяганд хийнэ: prunes, майонез, мөөг, сонгино, бага зэрэг давс, майонез, тахианы булан, давс нэмнэ, майонезаас өндөг хийнэ, дахин майонезаас өргөст хэмх, майонезаас хийнэ.

Бид ургамал, prunes бүхий салатыг чимэглэдэг. Салатыг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Та тамхи татдаг тахианы булан, хушга ашиглан сонгодог жорыг бага зэрэг төрөлжүүлж болно.

Найрлага:

• Утсан филе - 300 гр
• Prunes - 100 гр
• Сонгинотой champignons - 200 гр
• чанасан өндөг - 6 ширхэг
• Өргөст хэмх - 130 гр
• хушга - 40 гр
• Майонез - 200 гр
• Перец, давс

Бэлтгэл ажил:

Булангийн, prunes, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

Тусдаа аяганд нарийн grater дээр гурван өндөг, майонезаас 120 гр, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино.

Урьдчилан дэвтээсэн prunes, хоёр цаасан салфетка хооронд нэвт норгоод хатаана

Гүнзгий, гонзгой хэвийг аваад эхлээд наалдамхай хальсаар доторлоорой.

Тахианы махны булан, prunes болон нилээд жижиглэсэн хушга, өргөст хэмх, тахианы булан, сонгины мөөг зэрэг давхаргад хийнэ. Сүүлийнхээс бусад давхарга бүрийг өндөг, майонезаар бүрсэн байна.

Кинооор таглаад 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Салатаа тавган дээр тавиад дээрээс нь майонезаар бүрхэж, prunes-ээр чимэглээрэй.

Энэ салатны жор бүхий дэлгэрэнгүй видеог доороос үзнэ үү.

Березка салатыг зөвхөн шарсан шампиньон төдийгүй бусад зэрлэг мөөгийг ашиглан өөрийн амтанд тохируулан бэлтгэж болно. Гэхдээ эхлээд тэдгээрийг буцалгаж, сонгинотой шарсан байх хэрэгтэй.

Найрлага:

• чанасан тахианы булан - 300 гр
• Prunes - 100 гр
• Сонгинотой ойн мөөг - 200 гр
• чанасан өндөг - 4-5 ширхэг
• Өргөст хэмх - 130 гр
• Майонез, давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Чанасан филе болон өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Prunes цавчих.

Шар, цагааныг салгаж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Prunes тавьж, дээр нь майонезаас хийнэ.

Зузаан давхарга асгаж, түрхэж болохгүй, дээр нь "тор" хий

Дараа нь өргөст хэмх, майонез, өндөгний цагаан (бид цагаан ишийг хийдэг).

Бид чимдэг, та улаан лоольноос "ялааны агарик" хийж болно (зураг дээрх шиг).

Ихэнх Березка салатны жорууд нь prunes хэрэглэдэг. Гэхдээ гартаа чавга байхгүй, амт нь танд таалагдахгүй бол та тэдгээрийг сольж болно. Доорх жор нь хар чидун хэрэглэдэг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан (чанасан) - 300 гр
• Даршилсан өргөст хэмхүүд. - 2 ширхэг
• чанасан өндөг - 5 ширхэг
• Мөөг - 300 гр
• Бяслаг - 200 гр
• Чидун
• Ногоон сонгино
• Яншуй
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Том хэмжээний шампиньоныг сонго

Шампиньоныг том ширхэгтэй хэрчинэ. Мөөг бүрийг тусад нь хуурна. Чимэглэлийн зориулалтаар мөөгийг нөөцлөх.

Жижиглэсэн тахианы махыг аяганд хийнэ. Майонез, давс, перецээр түрхээрэй.

Мөөг, жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, чидун зэргийг байрлуул.

Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Дээрээс нь нарийн сараалж дээр өндөгийг үрнэ. Бид майонезаас тор хийдэг.

Хэрэв та майонезаас түрхэж, халбагаар бутлахын оронд тороор хийсэн бол салат нь агаартай, хөнгөн хэвээр байх болно.

Дээрээс нь гурван бяслаг.

Салатаа чимэглээрэй.

Салатын гол найрлага нь зуны шинэ ногоо байх болно (та тахианы булангүйгээр хийж болно).

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 250 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• Ногоон сонгино
• Цөцгий 20% - 200 гр
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Prunes - 60 гр
• Давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг нь огтолж, давхаргад хийнэ. Давхарга бүрт бага зэрэг давс нэмээд майонезаас тор хийнэ. Дээд давхарга - хонхны чинжүү, майонез, сараалжтай өндөг.

Бид зураг дээрх шиг чимэглэдэг.

Тахианы мах, өргөст хэмх, мөөг, төмстэй хус салат - маш зөөлөн!

Маш алдартай Березка салат бэлтгэх өөр нэг сонголт. Энэ жор нь тахианы мах, луувантай төмс хоёуланг нь ашигладаг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Төмс - 2 ширхэг.
• Марин мөөг. - 250 гр
• Даршилсан өргөст хэмхүүд. - 1 компьютер
• чанасан өндөг - 2 ширхэг
• Бяслаг - 150-200 гр
• Чидун
• Ногоон сонгино
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг нилээд цавчих.

Шарыг цагаанаас нь салгаж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Давхаргуудаар байрлуул. Нилээд жижиглэсэн сонгино, даршилсан өргөст хэмх, чанасан лууван, нарийн grater дээр сараалжтай, майонезаас нь тос.

Тахианы мах, даршилсан мөөг, төмс (илүү сайн сараалжтай), майонезаас нэмнэ.

Бүгдийг бяслаг, шараар цацна.

Тохиромжтой болгохын тулд та майонезтай хүнсний уут хэрэглэж болно. Энэ нь шугамыг нимгэн болгодог.

Хүссэнээр чимэглээрэй.

Хэрэв таны гарт мөөг байхгүй бол энэ жор танд туслах болно. Гэхдээ энэ нь хамаагүй, салат нь сонгодог Березка жороос дордохгүй.

Найрлага:

• чанасан тахианы хөх - 300 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• самар - 100 гр
• Prunes - 100 гр
• чанасан өндөг - 2 ширхэг
• Майонез, давс

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлага нь нилээд жижиглэсэн, давхаргад тавигддаг. Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, майонезаар бүрхэнэ.

Та зүгээр л салатыг майонезаас хольж болно, зөвхөн энэ тохиолдолд үйлчлэхийн өмнө салатыг амтлах нь дээр.

Өвлийн улиралд шинэхэн биш харин даршилсан өргөст хэмхийг ашиглаж болох энэхүү жорын хувилбар.

Найрлага:

• Тахианы махны булан (чанасан) - 300 гр
• Champignons - 300 гр
• Даршилсан өргөст хэмхүүд. - 5-6 ширхэг
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• чанасан өндөг - 5 ширхэг
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Булангийн хэсгийг хайчилж ав.

Сонгинотой шампиньоныг хуурч ав.

Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих.

Давхардсан салат аяганд хийнэ: сонгино, мөөг, тахианы хөх, майонез, сараалжтай уураг, даршилсан өргөст хэмх.

Дээд давхаргыг майонезаар сайтар бүрж, сараалжтай шараар цацна. Бид зураг дээрх шиг чимэглэдэг.

Хүн бүр салатанд шинэ сонгино дуртай байдаггүй, гэхдээ та тэдгээрийг сольж болно. Маш сайн сонголт бол даршилсан улаан (Ялта) сонгино юм. Энэ найрлага нь таваг дээр тааламжтай амтлагч нэмнэ.

Найрлага:

• чанасан тахианы булан - 350 гр
• Champignons - 250 гр
• Prunes - 150 гр
• чанасан өндөг - 3 ширхэг
• Сонгино (хайруулын хувьд) - 1 ширхэг.
• Ялта сонгино - 1 ширхэг
• Бяслаг - 150 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг
• Маринадын хувьд - алимны цуу. 1 tbsp, элсэн чихэр 2 tsp.
• Майонез - 250 гр
• Ногоон, чинжүү, давс

Бэлтгэл ажил:

Yalta сонгиноыг цуу, элсэн чихэрээр 2 цагийн турш даршилна.

Үлдсэн найрлагыг нь цавчих ба сараалжтай (цагаан ба шарыг тусад нь - давхаргаар нь тавьсан бол).

Та салатыг майонез, давс, чинжүүтэй хольж болно.

Дээд давхаргыг шараар цацна. Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Ийм салатыг илүү том, гүнзгий хэлбэрээр бэлтгэх нь дээр. Том гэр бүлд зориулсан маш сайн шийдэл. Энэхүү салат нь шинэ жилийн баярын ширээний маш сайн чимэглэл болно.

Найрлага:

• Тахианы махны булан (чанасан) - 300-400 гр
• Өндөг - 4-5 ширхэг
• Prunes (дэвтээсэн) - 100-150 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
• хушга - 40 гр
• Даршилсан шампиньонууд. - 1 банк
• Майонез, давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг нь хэрчиж, өндөглөдөг.

Тахианы махны буланг давслаарай. Бага зэрэг майонезаар амтлаарай. Үүнийг хэлбэрт оруулаарай.

Сараалжтай өндөгөөр цацна. Майонезаас тор хийх.

Жижиглэсэн самар (hazelnuts сайн) болон prunes тараана.

Жижиглэсэн өргөст хэмхийг тавь. Давс нэмнэ.

Даршилсан champignons-д хийнэ. Майонезаас өгөөмрөөр тосолно. Prunes-ийг тууз болгон тавь.

Энэхүү салатны франц хувилбар нь найрлагын хувьд манай "Оросын хус" -аас тийм ч их ялгаатай биш боловч өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Романтик оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• Тахианы хөх (чанасан) - 150 гр
• Солонгос лууван - 100 гр
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг (заавал биш)
• самар - 30 гр
• Prunes - 70 гр
• Бяслаг - 80 гр
• Сармис - 2-3 хумс (бяслагны амтлагчаар амтлана)
• Майонез, ногоон

Бэлтгэл ажил:

Prunes дээр бүлээн ус асгаж, зогсооно. Усыг зайлуулж, алчуураар хатааж, тууз болгон хуваана.

Булангийн хэсгийг хайчилж ав. Хатуу бяслаг, чанасан өндөгийг нарийн grater дээр үрж, майонезаас холбоно (дээд давхаргад бага зэрэг сараалжтай өндөг үлдээгээрэй).

Хавтан дээр давхаргад болгоомжтой тавь. Нэгдүгээрт, тахиа, prunes нь цацаж, майонезаас хөнгөн тор хийх. Бид солонгос маягаар луувангаа тавиад дахин өргөст хэмх дээр майонезаас хийнэ.

Бяслаг, өндөгний боолтыг тарааж, үрж жижиглэсэн өндөгөөр цацна.

Ногоон болон самараар чимэглээрэй.

Тахианы булан, өргөст хэмхээс хийсэн Березка салат - хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн жор

Энэхүү салатны энэ хувилбарт та тахианы буланг чанасан хөлөөр сольж болно, тэдний мах тийм ч хуурай биш байх болно. Бид мөн төмс, ямар ч мөөг нэмнэ. Бид чавга нэмэхгүй, хар чидунаар солих болно.

Найрлага:

• Тахианы мах (чанасан хөл) - 2 ширхэг
• Ямар ч мөөг - 200-300 гр
• Чанасан хальсалсан төмс - 2-3 ширхэг.
• чанасан өндөг - 2 ширхэг
• Хар чидун - 1 шил
• Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Ногоон сонгино эсвэл dill
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлагыг нь хэрчиж, төмс, өргөст хэмх, өндөгийг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.

Бид чидуны зарим хэсгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээдэг. Бид үлдсэн чидуныг цавчих - эхний давхарга. Тахианы мах, майонез нэмнэ.

Мөөг, майонез нэмнэ.

Гурван төмс, тэдгээрийг асгаж, хэт их бутлах хэрэггүй. Майонезаар сайтар түрхээрэй. Өндөг нэмнэ. Сараалжтай өргөст хэмх, майонезаас хийнэ.

Салатаа чимэглээрэй.

Тахианы махны булан, өргөст хэмхтэй хус салат, нууц элемент нь APPLE!

Березка салатны найрлагыг шинэ найрлагаар эцэс төгсгөлгүй нөхөж болох боловч амтат prunes, самар - алимтай төгс тохирно. Батлагдсан, маш амттай жор.

Найрлага:

• Тахианы махны булан (чанасан) - 300 гр
• Мөөг - 500 гр (бага боломжтой)
• Prunes - 200 гр
• хушга - 1 tbsp.
• Бяслаг - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Алим - 1 ширхэг
• Майонез, давс

Бэлтгэл ажил:

Мөөгтэй сонгино хуурч ав.

Тахианы хөхийг хайчилж, майонезаас холино.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Prunes болон алимыг нилээд цавчих.

Мөөг, майонез, алим (хэт зузаан биш давхарга), тахианы хөх, давс, өргөст хэмх, prunes, майонезаас, бяслаг, бага зэрэг майонезаас, хушга нь цацаж давхарга давхарга. Хүссэнээр чимэглээрэй.

Хэрэв та тахианы буланг тахианы элэгээр соливол юу болох вэ? Шинэ Березка салат нь сонгодог жороос ямар ч дутахгүй. Энэ хоол нь цаг бүр өөр байж болно.

Найрлага:

• филе (эсвэл тахианы элэг) - 300 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Бяслаг - 150 гр
• Чидун
• Цөцгий - 150 гр
• Майонез, давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Хэрэв та элэг сонговол сонгинотой хамт цавчих, хуурч ав. Зүгээр л давсалсан усанд тахианы булан буцалгана.

Нилээд жижиглэсэн төмс, өндөг, бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай.

Салатыг давхаргад хийж, майонез, цөцгий түрхэж эсвэл хольж болно.

Доод талд нь филе (элэг) байх ёстой, дээд талыг нь сараалжтай шараар цацна.

Жижиглэсэн чидунаар чимэглээрэй.

"Березка" салат нь олон төрлийн орц найрлагаас бүрдэх боломжтой тул үргэлж ижил төрлийн хоол бэлтгэх шаардлагагүй - туршиж үзээрэй!

Сонгодог жор бол хаанаас эхлэх вэ. Хоол нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг болж хувирдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• майонезаас, ургамал, халуун ногоо амтлах;
• таван өндөг;
• 300 грамм тахианы булан;
• дөрвөн өргөст хэмх;
• 100 грамм prunes;
• 200 грамм шампиньон;
• хоёр сонгино.

Хоол хийх үйл явц:

1. Мөөг, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч ав.
2. Тахианы махыг буцалгана, хөргөнө, мөн цавчих, гэхдээ нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Prunes усаар дүүргэж, 15 минут байлгаад шоо болгон хувиргана.
4. Бид өргөст хэмхийг угааж, тахианы махтай ижил аргаар зүснэ.
5. Өндөгөө буцалгасны дараа 10 минут орчим буцалгатал чанаж, цагаан, шарыг тус тусад нь үрнэ.
6. Үлдсэн зүйл бол бүх зүйлийг салат аяганд хийх явдал юм. Давхарга бүрийг бага хэмжээний майонезаар бүрхэж, амтанд нь бусад халуун ногоо нэмж болно гэдгийг анхаарна уу.
7. Эхлээд prunes, дараа нь мөөг, сонгино, тахиа, өргөст хэмх, өндөг ирдэг.

Бид салатыг тахианы мах, prunes бүхий майонезаас хус их биетэй болгож чимэглэдэг. Бид навчийг ногооноор, холтосыг чавгагаар хийдэг.

Даршилсан өргөст хэмхтэй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг сонгино;
• ургамал, майонез, амтлагч амтлагч;
• таван өндөг;
• таван даршилсан өргөст хэмх;
• 200 грамм мөөг;
• 300 грамм тахианы булан.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөг, тахианы буланг буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Өндөгийг сараалжтай, цагаан, шарыг тусад нь үрж болно.
2. Бид өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувиргадаг.
3. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, сонгинотой хамт хуурна.
4. Эхлээд шарсан мөөгөө салат аяганд хийж, дараа нь тахиа, өндөгний цагаан, өргөст хэмх, шарыг хийнэ. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж, хүсвэл халуун ногоооор амтлахаа бүү мартаарай.
5. Бид майонезаар модны их биеийг зурж, ногоон байгууламж навчийг нь солино.

Хятад байцаагаар хоол хийх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг өргөст хэмх;
• 1 халбага тус бүр элсэн чихэр, цуу;
• 300 грамм хятад байцаа;
• цөцгий хоёр халбага;
• нэг чимх давс;
• таван чидун;
• таны амтанд ногоонууд.

Хоол хийх үйл явц:

1. Байцаа угааж, жижиг тууз болгон хувааж, салат саванд хийнэ.
2. Мөн бид ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн нилээд жижиглэсэн ногоон, өргөст хэмхийг байрлуулна.
3. Давс, элсэн чихэр, цөцгий, цуу зэргийг амталж, холино.
4. Салатыг халбагаар тэгшлээд жижиглэсэн чидун, майонез, ургамлаар чимэглээрэй.

Хавчны саваатай салат

Prunes, хавч мод бүхий "Березка" бол харьцангуй шинэ жор юм.

Гэхдээ энэ нь маш сонирхолтой найрлагатай хослол гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр сонгино;
• 250 грамм наймалж саваа;
• шанцайны ургамал навч;
• майонез, амтлах халуун ногоо;
• 200 грамм даршилсан мөөг;
• 200 грамм бяслаг;
• prunes - таван ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгино цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
2. Бид мөөгийг илүүдэл шингэнээс чөлөөлж, хатаана.
3. Хавчны саваа гэсгээж, шоо болгон хуваана.
4. Урьдчилан сайтар угаасан шанцайны ургамал навч, дараа нь наймалж саваа, бага зэрэг майонезаас таваг дээр тавь.
5. Дээрээс нь бид мөөг, сонгино тарааж, сараалжтай бяслаг, дахин майонезаар бүрхэнэ.
6. Бид энэ дарааллыг дахин давтаж, prunes нь таваг засах.

Шарсан мөөгтэй жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• халуун ногоо, майонез, амтлах ургамал;
• хоёр өндөг;
• 500 грамм жинтэй тамхи татдаг хиам;
• 150 грамм prunes;
• хоёр төмс;
• хоёр сонгино;
• хоёр өргөст хэмх;
• 200 грамм шампиньон.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөг, төмсийг буцалгаж, хөргөөд дараа нь цагаан, шарыг нь салгахаа бүү мартаарай.
2. Бид өргөст хэмх, тахианы махыг нимгэн тууз болгон хувиргаж, сонгино, мөөгийг шоо болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Prunes усаар дүүргэж, тэдгээрийг зөөлрүүлэхийн тулд 15 минут байлгана.
4. Бид гүн гүнзгий савыг бэлтгэж, салат үүсгэж эхэлдэг. Доод талд нь майонезаас бүрсэн төмс, дараа нь мөөг, тахиа, өргөст хэмх тавина. Дахин майонезаар тосолно.
5. Хоолыг өндөгний цагаанаар цацаж, майонезаас prunes, эцэст нь шар нэмнэ. Салатыг хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Алим, бяслаг бүхий амттан

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг алим, сонгино;
• 300 грамм тахианы булан;
• гурван өндөг;
• ногоон болон шанцайны ургамал;
• 150 грамм бяслаг;
• хэд хэдэн чидун;
• майонезаас амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдье. Тахианы мах, өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Дараа нь махыг шоо болгон хувааж, өндөгийг нунтаглаж, цагаан, шар өнгийн хэсгүүдэд хуваана.
2. Сонгино хэрчиж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Алимыг хальсалж, хатуу дунд хэсгийг аваад сараалжтай болгоно.
4. Бид үйлчлэхийн тулд хавтгай таваг авч, салат үүсгэдэг: сонгино, тахиа, уураг тарааж, майонезаас бүгдийг нь тосолно. Дараа нь алим, сараалжтай бяслаг, дахин бага зэрэг майонез байх болно.

Шанцайны ургамал, ургамал, майонез, чидун ашиглан бид таваг чимэглэдэг.

Самартай "Березка"

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг сонгино;
• 50 грамм самар;
• зургаан өндөг;
• 100 грамм prunes;
• хоёр өргөст хэмх;
• 0.2 кг шампиньон;
• 300 грамм тамхи татдаг тахианы мах;
• майонез, амтлагч таны амт.

Хоол хийх үйл явц:

1. Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, 15 минут байлгаад тууз болгон хуваана.
2. Мөөг, сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Бид тахианы махыг нимгэн тууз болгон хувиргаж, өргөст хэмхийг ижил аргаар таслана.
4. Өндөгийг хатуу чанаж, нунтаглаж, майонез болон бусад халуун ногоотой холино - энэ нь хувцаслах болно.
5. Үйлчлэх тавагыг наалдамхай хальсаар боож, дараа нь найрлагыг нь байрлуул.
6. Эхлээд тахианы мах, бага зэрэг хувцаслаарай. Дараа нь - prunes, самар, сумс дахин.
7. Дээрээс нь өргөст хэмх, амтлагч, мөөгтэй сонгино, тахианы мах, дахин бэлтгэсэн соусыг тарааж өгдөг.
8. Салатыг хальсаар хучиж, гурван цаг орчим хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг нь аваад салатыг эргүүлж, амттай "лог" гарч ирнэ.

Тахианы махны булантай Березка салатер бусын дизайн, анхны амттай баярын салат юм.

Березка салатын нэр нь санамсаргүй биш юм, учир нь үүнийг хоёр аргаар маш сайхан чимэглэж болно. Эхний хувилбарт салат нь цасан цагаан хус модны их бие шиг харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд салатны сүүлчийн давхаргыг сараалжтай уурагаар хийж, их бие дээрх толбыг чавганы хэсгүүдээр хийдэг.

Салатны дизайны хоёр дахь хувилбарт хус модны их бие, мөчрүүдийг гадаргуу дээр майонезаар зурж, модны ногоон титэмийг dill эсвэл жижиглэсэн ногоон сонгины өднөөс гаргаж авдаг.

Давстай найрлага, хатаасан амтат prunes давхаргын хослол нь энэ салатыг гэнэтийн амтыг өгдөг. Хэрэв та ийм хослолын шүтэн бишрэгч бол хоол хийж эхлэхэд чөлөөтэй байгаарай! Тахианы махтай хусны салат нь ямар ч баярыг төгс чимэглэж, төрөлжүүлэх болно!

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Тахианы махтай Березка салат бэлтгэхийн тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

салат бүтээгдэхүүн

• 1 ширхэг тахианы филе;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 200 гр шинэхэн шампиньон;
• 1 ширхэг сонгино;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 3 тахианы өндөг;
• 150 гр хатаасан чавга;
• 150-200 гр майонез;
• 3-4 хоолны халбага ургамлын тос;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар dill эсвэл ногоон сонгино.

Тахианы махтай Березка салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Юуны өмнө бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Тахианы махны буланг угааж, чанаж болгосон хүртэл давстай усанд буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 30 минут болно.

Хэрэв та ирээдүйд шөлийг хоол хийхэд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол хөөсийг нь салгахаа мартуузай - энэ нь шөлөнд үлдээж болохгүй хортой уураг юм.

Түүхий тахианы өндөгийг хүйтэн устай саванд хийж буцалгана. Таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь халуун усыг зайлуулж, хүйтэн ус нэмнэ. Энэ техник нь өндөгний хальсыг хальслахад хялбар болгоно.

Шинэхэн шампиньоныг сайтар угааж, ишний доод хэсгийг таслана. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, хатаана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр хоёр халбага наранцэцгийн тос асгаж, жижиглэсэн шампиньон нэмнэ. 5-7 минутын турш хуурч, бүх шингэн уурших хүртэл байнга хутгана.

Өөр хайруулын тавган дээр сонгиноо ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.

Шарсан сонгиноо мөөгөнцөр дээрээ нэмээд давс, перец нэмээд хөргөнө.

сонгинотой шарсан champignons

Одоо та хус салатыг хамтад нь хийж болно. Том хавтгай таваг ав.

Чанасан тахианы буланг жижиг шоо болгон хайчилж, эхний давхаргад байрлуулж, дээр нь майонезаас торон хийнэ.

тахианы булангийн давхарга

Шинэ өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Тахианы махны булангийн дээр тавиад майонезаар дүүргэнэ.

жижиглэсэн өргөст хэмх давхарга

Гурав дахь давхарга нь майонезаас тосолж, нилээд жижиглэсэн prunes юм.

prunes давхарга

Дараагийн давхарга нь сонгинотой шарсан champignons хөргөнө.

сонгинотой шарсан champignons давхарга

Чанасан өндөгийг хальсалж, шар, цагаан болгон тусад нь салгана. Шарыг сараалж, шампиньон дээр тавиад, майонезаар торон хээ зурна.

сараалжтай шар давхарга

Дараагийн давхарга нь сараалжтай хатуу бяслаг, майонез юм.

майонезаас үрж жижиглэсэн бяслаг

Сүүлийн давхарга нь сараалжтай цагаан юм.

Одоо салатыг дараах байдлаар чимэглээрэй. Салатны нэг талд майонезаар хус модны их бие, мөчрийг зур. Диллийг жижиг мөчир болгон сонгож, модны титэмийг дуурайлган зохион байгуул.

Prunes-ыг гонзгой хэсэг болгон хайчилж, хус модны их бие дээр тавь.

бэлэн хоол

Тахианы махны булантай гайхалтай үзэсгэлэнтэй Березка салат бэлэн боллоо! Баярын ширээн дээр үйлчилж болно!

Сайхан хооллоорой!

Би хус салатны өөр хувилбарыг санал болгож байна - тахианы булан, өргөст хэмхтэй, гэхдээ чавгагүй. Энэ салат нь төмс агуулдаг тул өөрийн гэсэн амттай бөгөөд маш дүүргэдэг. Салатыг чидун жимсээр чимэглэх боломжтой. Энэ салатыг ямар ч баяр ёслолд зориулж болно. Энэхүү салатыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь олон гэрийн эзэгтэй нарт маш чухал юм.

Тахианы махны булан, өргөст хэмхтэй "Березка" салатыг бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас найрлагыг нь аваарай. Өндөг, төмс буцалгана.

Шампиньоныг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.

Наранцэцгийн тосонд сонгинотой мөөгийг хуурч, төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмнэ. Хөргөнө.

Чанасан төмсөө үрж, тавган дээр тавиад майонезаас түрхэнэ.

Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, дээр нь тавь.

Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, мөөгний дараа байрлуулна. Майонезаар тосолно.

Дараа нь эрдэнэ шишийн давхарга тавиад майонезаар бага зэрэг тосолно.

Өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, нарийн grater дээр тусад нь сараалжтай болгоно. Шарыг голд нь байрлуулж, цагаанаас ирмэгийг нь хийнэ.

Ландшафтыг зур: майонезаар - хус модны их бие, дээр нь чидун судал, яншуй нилээд цавчих, модны навчийг, бага зэрэг томруулж - өвсөөр хийнэ. Тахианы мах, өргөст хэмхтэй "Березка" салат, үйлчлэхэд бэлэн байна.

Сайхан хооллоорой!

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+