Турк бин жор. Бяслагтай цацагт хяруулын бин Жижиглэсэн цацагт хяруулын бин

Цацагт хяруулын бин бол өдөр тутмын сайн сонголт юм: тэд дүүргэх, тэжээллэг, амттай байдаг. Хуушуурын хэлбэрээр анхилуун үнэртэй цацагт хяруулын мах нь бас гайхамшигтай, учир нь түүний мах нь дангаараа болон янз бүрийн нэмэлтүүдтэй амттай байдаг. Та татсан маханд ургамал, хүнсний ногоо нэмж болно, эсвэл сонгинотой татсан махнаас бин хийж болно. Төрөл бүрийн сүмс нь цацагт хяруулын махтай сайн нийцдэг - ердийн цөцгий, уламжлалт майонез дээр суурилсан, тэр ч байтугай жүрж - та энэ шувуугаар хийсэн бинкээс хэзээ ч залхахгүй. Сонгодог жорыг туршиж үзсэний дараа та үүнийг өөрийн үзэмжээр төрөлжүүлж болно.

Найрлага

Сонгодог цацагт хяруулын бин жор. Анх удаа хоол хийхдээ зурагтай жорыг дагах нь үргэлж хялбар байдаг. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 500 гр цацагт хяруулын филе (гуягаа авах нь дээр - татсан мах илүү шүүслэг болно);
• 1 толгой улаан сонгино;
• 2 өндөг;
• Өөрийн дуртай ногооны 1 баглаа (та төрөл бүрийн зүйлийг ашиглаж болно, жишээлбэл, дилл, яншуй, ногоон сонгино тэнцүү хэмжээгээр авна);
• 2 халбага өөх тос цөцгий;
• 0.5 халбага сод;
• бага зэрэг давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Махыг хоёр аргаар бэлтгэж болно - жижиглэсэн эсвэл маш жижиг шоо болгон хуваасан (энэ нь амтыг илүү сонирхолтой болгож, баярын ширээнд бин бэлдсэн бол илүү үзэсгэлэнтэй болгоно). Ногоонуудаа нилээд цавчих, сонгино хэрчиж, махтай холино. Татсан маханд содтой цөцгий нэмээд өндөгийг нь хутгана. Болгоомжтой хөдөл. Ногоон болон сонгиноыг махны хамт мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно, гэхдээ хэрчвэл бин нь хурц, илүү үзэсгэлэнтэй болно.

Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хоёр талаас нь хуурч: эхлээд нэг талдаа 2-3 минутын турш өндөр гал дээр, дараа нь эргүүлж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таглаад 5 минут хуурна.

Соус, шинэхэн ургамлаар үйлчил. Хажуугийн таваг болгон та нухсан төмс, будаа, ногооны шөл бэлтгэж болно.

Яаран

Дүрмээр бол хөлдөөгчид мах, түүний дотор цацагт хяруулын нөөц үргэлж байдаг; гэртээ үргэлж жижиг хиам, ердийн ногоо, майонез байдаг боловч цөцгий, шинэхэн ургамал байхгүй байж болно. Энэ тохиолдолд сонгодог жороор цөцгийг майонезаар сольж, ногооныг 1-2 ширхэг хонхны чинжүү эсвэл 1 том улаан лоолийг махлаг нухашаар сольж, жижиглэсэн маханд бага зэрэг нилээд жижиглэсэн утсан хиам нэмнэ. мах. Эдгээр бин амтат цай, вазелинтай хамт идэхэд амттай байдаг.

Шинэ хуушуурыг тасалгааны температурт 24 цагийн турш хадгалдаг тул та тэдгээрийг зам дээр эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явах боломжтой бөгөөд ингэснээр та шарсан мах шарах, хүнсний ногоо шарахдаа зууш идэх боломжтой болно. Бэлтгэсний дараа тэдгээрийг хөлдөөж, дараа нь богино долгионы зууханд дахин халааж болно. Цацагт хяруул нь хоолны дэглэмийн мах гэж тооцогддог; түүгээр хийсэн хуушуур нь сонгодог жорын дагуу, нэмэлтгүйгээр энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд хүүхдүүдэд амттай, эрүүл үдээс хойшхи зууш болдог бөгөөд үзэсгэлэнтэй төрхөөрөө тэд хоолонд тохиромжтой. баярын ширээ.

Маш амттай бин эсвэл котлет, та үүнийг ингэж нэрлэж болно ... Зөөлөн, шүүслэг! Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алинд нь хайртай. Эдгээр котлетуудыг 2-оос дээш насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь 2 хүүхэд, 2 насанд хүрэгчдэд зориулсан котлет хийдэг. Гэр бүл нь аз жаргалтай, сайн хооллодог.

Цацагт хяруулыг (тахиа) маш жижиг хэсэг болгон "хэл" болгон хайчилж ав, ойролцоогоор 0.5 * 0.5 см хэмжээтэй байна.

Махыг саванд хийж, цөцгий нэмнэ.

Давс, чинжүү (насанд хүрэгчдэд) нэмээд өндөг нэмээд холино.

Гурил, манна, ургамлыг нэмээд (тэд минийхийг иддэггүй, тэд тэнэг, гэхдээ би танд зөвлөж байна!), хольж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Одоо хайруулын тавган дээр тосоор халааж, жижиглэсэн цацагт хяруул (тахиа) бингээ дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тал бүр дээр 5 минут хуурна.

Хэрэв таны шарах үйл явц хурдан бол галаа багасга.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд чанаж болгосон цацагт хяруулын бин цаасан алчуур дээр тавь.

Энэ бол бидэнд байгаа ийм гоо үзэсгэлэн юм ...

Соусыг бэлтгэ. Тараг, жижиглэсэн dill, тос, жижиглэсэн сармисыг хольж, зогсооно. Тиймээс татсан махаа хийж дуусгахын өмнө соусыг урьдчилан хийх нь зүйтэй. Мөн махыг marinating байхад сумс нь зохих хэмжээндээ хүрнэ. Хуушуурын котлетыг соустай хамт үйлчил! Энэ нь зүгээр л амттай биш - маш амттай. Би танд чин сэтгэлээсээ зөвлөж байна.

rutxt.ru

Бяслагтай цацагт хяруулын бин

Өнөөдөр би танд сонирхолтой жорыг хуваалцах болно, би цацагт хяруул, бяслагтай бин хийхийг санал болгож байна - ер бусын, маш амттай хоол. Туркийг тахианы махаар сольж болно, гахайн мах, үхрийн мах энд ажиллахгүй. Хуушуурыг сэвсгэр болгохын тулд би бага зэрэг сод нэмдэг бөгөөд энэ нь kefir-тэй харилцан үйлчилдэг бөгөөд бин нь ургаж, шарсан үед сэвсгэр болдог. Бяслагны үртэс, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, бага зэрэг гич, сармис нэмнэ. Та эдгээр хуушуурыг бяслагтай татсан цацагт хяруулын махаар үйлчилж, kefir дээрх зурагтай жороор үйлчилж, зөвхөн дуртай соус эсвэл цөцгий дээрээ нэмж, эсвэл даршилсан ногоо эсвэл шинэ ногоог хачир болгон үйлчилж болно. Ногоон сонгинотой эдгээр амттай kefir бин танд бас таалагдана гэж бодож байна.

- сармис - 2 хумс,

- шинэхэн ногоонууд - 15-20 гр.,

- наранцэцгийн тос - 60 мл.,

- улаан буудайн гурил - 4-5 tbsp.,

- хатуу бяслаг - 80 гр.,

- далайн давс - ½ халбага,

- газрын чинжүү - 1/3 tsp.

Бид цацагт хяруулыг хальс, судаснаас цэвэрлэж, хүсвэл ямар ч хэсгийг авна - бөмбөр, филе, стейк. Бид цацагт хяруулын махыг хүйтэн усаар угааж, дараа нь хатаагаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Хуушуурыг нийтдээ 7-8 минутаас ихгүй хугацаанд хуурч байгаа тул бид махаа нилээд хэрчхийг хичээдэг. Жижиглэсэн цацагт хяруулын хэсгүүдийг аяганд хийнэ.

Шинэхэн ургамлыг сэрүүн усаар зайлж угаана - залуу шүүслэг сонгино, яншуй, dill - илүүдэл дуслыг сэгсэрч, нилээд цавчих, нийтлэг саванд хийнэ. Бид тэнд бас нилээд жижиглэсэн сонгино илгээдэг.

Бид сармисыг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дарж, бусад найрлагад нэмнэ.

Нэг том тахианы өндөгийг аяганд хийж, нэн даруй kefir хийнэ, бага зэрэг сод нэмнэ.

Эцэст нь хатуу бяслагны нилээд сараалжтай үртэс, бага хэмжээний халуун ногоотой гич нэмнэ. Өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү нэмнэ.

Улаан буудайн гурилыг шигшиж, бидний ирээдүйн бингийн бүх найрлагыг холино.

Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа халбагаар хийж, цацагт хяруулын бинкийг тал бүр дээр 3.5-4 минутын турш хуурна. Хуушуурыг зуухнаас шууд таваг руу шилжүүлнэ.

every-holiday.ru

Ер бусын цацагт хяруулын бин: алхам алхмаар жор

Бага наснаасаа мэддэг хуушуурыг янз бүрийн гурилаар эсвэл хүнсний ногоогоор хийдэг бөгөөд нарийн сараалжтай нухаш нь хуушуурын зуурмагийн салшгүй хэсэг болдог гэдэгт бид бүгд дассан. Хуушуурыг эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс хайрладаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг орчин үеийн ертөнцөд чухал ач холбогдолтой бөгөөд жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохиромжтой.

1. Турк филе - 450-550 гр;
2. Өндөг - 2-3 ширхэг;
3. Сод - ½ халбага, эсвэл жигд нунтаг;
4. Давс, чинжүү - амсах болно;
5. энгийн эсвэл улаан сонгино - 1 ширхэг;
6. Ногоон - 1 баглаа;
7. Халуун ногоо - амсах болно;
8. Цөцгий - 2-3 tbsp. эсвэл сүү, kefir;
9. Наранцэцгийн тос - шаардлагатай бол, хайруулын тавган дээр.

Тэгэхээр зөвхөн үр тарианы гурил, хүнсний ногоогоос бин үүсгэх боломжтой юу?

Энэхүү амттай хоолны үндэс нь юу болохыг харцгаая.

1. Үр тариа гурил болгон нунтаглана.
2. Хүнсний ногоо нь нарийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
3. Татсан мах - энэ тохиолдолд татсан махыг мах, татсан шувууны аль алинд нь хэрэглэдэг.

Хэрэв та эхлээд бэлтгэх жортой танилцсан бол өвөрмөц цацагт хяруулын бингийг өөрөө жигнэх боломжтой.

Тахианы мах, цацагт хяруулын мах нь татсан маханд тохиромжтой.

Ийм түүхий эдээр хийсэн бин нь сэвсгэр, зөөлөн, хамгийн чухал нь амттай байдаг. Нэмж дурдахад, шувууны мах нь өөрөө нарийн тууштай байдаг бөгөөд үүнийг ийм татсан махаар хийсэн бин руу шилжүүлдэг.

Хуушуурын ногоонууд нь ямар ч байж болно, энэ нь таны хүслээс хамаарна. Энэ нь сонгино, яншуй, dill, нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал байж болно. Цөцгий эсвэл сүү, түүнчлэн kefir нь бин хийх үндэс болно. Хэрэв та kefir-ийг суурь болгон хэрэглэвэл ийм бин нь илүү агаартай, сэвсгэр болно гэдгийг санаарай.

Амтат татсан цацагт хяруулын бин: жор

Татсан цацагт хяруулын бин хийх нэг эсвэл хоёр жор байдаггүй. Баярын болон өдөр тутмын аль ч ширээнд тохиромжтой сонгодог хувилбарыг авч үзье.

Цацагт хяруулын бин хийх сонгодог жор:

1. Татсан махаа бэлтгэ. Татсан махыг өөрөө хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд цацагт хяруулын буланг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Сонгино, ургамлыг хэрчинэ.
3. Энэ бүгдийг мах бутлуурын дотор жигд болтол нунтаглах ёстой.
4. Сүү, цөцгий, kefir, өндөг, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг дахин холино.
5. Зуурсан гурилан дээр цуу эсвэл жигд нунтагаар дарсан содыг нэмээд гөлгөр болтол дахин сайтар холино.
6. Дараа нь бид үүссэн зуурсан гурилаас бин хийдэг.
7. Хайруулын тавган дээр халаагаад тос хийнэ. Та наранцэцгийн тос хэрэглэж болно.
8. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруул.

Таны харж байгаагаар цацагт хяруулын бин бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй, та алхам алхмаар зааварчилгааг дагах хэрэгтэй.

Тусгай жорын дагуу цацагт хяруулын булангийн бин хоол хийх

Дээр дурдсан сонгодог жор дээр үндэслэн та өөрийн төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаж, ирээдүйд таны гэр бүлийн жор болох тусгай жор гаргаж болно.

Үүний үндэс нь тахианы булан хэвээр байгаа боловч өөрөөр хэлбэл та өөрийн хүсэл, амтанд тохируулан туршилт хийж болно.

1. Та хүнсний ногооны нилээд жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмж болно. Жишээлбэл, чинжүү эсвэл улаан лооль нь цацагт хяруулын махтай сайн тохирдог.
2. Төрөл бүрийн амтлагч нь цацагт хяруулын маханд сайн нэмэлт байх бөгөөд үүнээс гадна таваг нь юутай ч зүйрлэшгүй үнэр, анхилуун амтыг олж авах боломжийг олгоно.
3. Бусад махны хэсэг эсвэл гахайн мах, хиам. Ийм хослолууд нь бас ховор биш юм. Тэд ялангуяа хүүхэд, эрэгтэй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.

Тусгай бин бэлтгэхийн тулд цацагт хяруулын филе дээр бусад махыг нэмж болно.

Таны харж байгаагаар бин нь сонгодог жортой харьцуулахад бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.

Энд тогоочийн төсөөлөл бүрэн эрх чөлөөг өгдөг.

Бэлэн хуушуурыг мөн үйлчилж, хуушуур, тавагыг шинэ ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй.

Та мөн цацагт хяруулын маханд тохирсон өтгөн цөцгий эсвэл янз бүрийн сүмсээр чимэглэж болно.

1. Хоолны мэргэжилтнүүд улаан үхрийн нүд нь цацагт хяруулын махтай хамгийн сайн тохирдог гэдгийг сайн мэддэг.
2. Цангис жимсэнд суурилсан соус. Цангис жимс, жүржийн шүүс, бальзамын цууны хослол нь онцгой, юутай ч зүйрлэшгүй амтыг өгдөг.
3. Улаан лоолийн соус нь цацагт хяруулын бин дээр бас сайн байх болно.

Цөцгий, kefir, сармис дээр суурилсан цөцгий сумс. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл буталсан байх ёстой.

Хөвсгөр цацагт хяруулын бин (видео)

Та мөн зөгийн бал гичийн паалантай цацагт хяруулын бинг чимэглэж болно. Энэ нь цацагт хяруулын бин дээр үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна түүний амт нь цацагт хяруулын амттай тохирно.

kitchenremont.ru

Хүнсний ногоотой цацагт хяруулын бин

Өдрийн сайхан эхлэл - сайхан өглөөний цай! Цагаан цацагт хяруулын мах, хүнсний ногоогоор хийсэн бин нь хурдан чанаж, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, тод өнгөтэй болдог. Хүүхдүүд үнэхээр дуртай бөгөөд баяртайгаар иддэг! Мөн хиам хэрэггүй.))

НАЙРЛАГА

• цацагт хяруулын хөх 400 гр
• ногоон вандуй (хөлдөөсөн) 5 tbsp. л.
• амтат чинжүү 1 ширхэг.
• сонгино 1 ширхэг.
• сармис 2 ширхэг.
• тахианы өндөг 2 ширхэг.
• яншуй 1 баглаа
• давс 1 чимх
• чинжүү 1 чимх

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

Цацагт хяруулын хөхийг жижиглэн хэрчиж, хутгагч (эсвэл мах бутлуур) дээр нунтаглана. Хөлдөөсөн вандуйг богино долгионы зууханд гэсгээнэ. Амтат чинжүүг вандуйны хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, яншуй, сармисаа цавчих.

Нэг аяганд бүгдийг нь хольж, өндөг, давс, чинжүүг амтлах болно. сайтар хутгана.

Холимогийг халаасан хайруулын тавган дээр тавихын тулд бүлээн усаар норгосон халбага ашиглана. Дунд зэргийн халуунд бэлэн болтол хуурна.

Хуушуурын хольц бага зэрэг шингэн байвал 1-2 tsp нэмж болно. цардуул.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Та хуушуур дээрээ дуртай ногоогоо нэмж болно - брокколи, ногоон сонгино, эрдэнэ шиш гэх мэт.

Тахианы мах эсвэл үхрийн махны котлетыг өөр хувилбар болгон та цацагт хяруулын бин хийж болно, учир нь тэдгээрийг бэлтгэхэд цаг хугацаа их шаарддаггүй.

Махыг хэрхэн сонгох вэ?

Цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг, учир нь BJU-ийн харьцаа тэнцвэртэй, маш хурдан шингэдэг тул харшлын урвал үүсгэдэггүй тул амьдралын эхний жилээс эхлэн хүүхдэд тохиромжтой.

Гадаад төрхөөрөө

Шинэ цацагт хяруулын мах нь улаан өнгөтэй: зөөлөн ягаанаас гүн бургунди хүртэл. Харанхуй бүтээгдэхүүн нь уургийн агууламж өндөр, өөх тос багатай байдаг бол ягаан цацагт хяруулын хувьд эдгээр үзүүлэлтүүд эсрэгээрээ байдаг.

Цацагт хяруулын арьс гөлгөр, зөөлөн, хуурай байх ёстой. Хэрэв гадаргуу дээр нойтон газар, салиа байгаа бол энэ нь бүтээгдэхүүн шинэхэн биш гэдгийг нотлох баримт юм.

Хэрэв цацагт хяруулын махыг дарах үед худалдан авагч хурууны хээ нь арилахгүй байгааг харвал гулууз нь шинэхэн биш байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг сэтгэл татам үнээр худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Чанартай цацагт хяруул 5-10 кг жинтэй.Ийм хэмжээтэй шувууд хамгийн амттай гэж тооцогддог махтай байдаг. Хэрэв цацагт хяруулын жин эдгээр үзүүлэлтээс давсан бол махыг хөгшин гэж тооцдог, учир нь 11 кг ба түүнээс дээш жинтэй байх нь өндөр настай хүмүүст түгээмэл байдаг. Ийм шувууны махаар хийсэн хоол нь хатуу, хуурай болно.

5 кг хүртэл жинтэй цацагт хяруулын мах чанаж болгосоны дараа маш зөөлөн, зөөлөн болдог. Гэхдээ боловсорч гүйцээгүй шувууд биедээ хангалттай хэмжээний витамин, микроэлемент хуримтлуулж амжаагүй байгаа тул ийм бүтээгдэхүүн тийм ч их ашиг авчрахгүй.

Шувуу худалдаж авахдаа түүний гадаад төрх байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Сам нь хөнгөн, сарвуу нь саарал өнгөтэй гөлгөр байх ёстой. Мах нь ер бусын толбо, гэмтэлтэй байх ёсгүй. Бүтээгдэхүүний үнэр нь зөвхөн байгалийн гаралтай бөгөөд аммиак, анхилуун үнэргүй байдаг. Цацагт хяруулын хэвлийн гадаргуу нь гялалзсан, бага зэрэг чийгтэй, хүрэхэд зөөлөн байх ёстой.

Өсөн нэмэгдэж буй аргаар

Фермүүдээр зарагддаг шувууны мах худалдаж авахыг зөвлөж байна. Шувууны аж ахуйд өссөн хүмүүсээс хамаагүй амттай махтай, чөлөөтэй нүүдэллэх боломжтой байсан хүмүүс. Та тариаланчдаас боловсорч гүйцсэн амьтнаас ч бүтээгдэхүүн худалдаж авч болно, учир нь энэ нь махны амт, түүний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нөлөөлөхгүй.

Хэрэв та хөлдөөсөн цацагт хяруул худалдаж авбал савлагааны бүрэн бүтэн байдал, бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Намрын сүүлээр (10-р сараас 12-р сар хүртэл) цацагт хяруулын шинэ мах худалдаж авах нь дээр, учир нь энэ үед тэд үхдэг.

Аль хэсгүүд тохиромжтой вэ?

Зөөлөн, шүүслэг бин нь жижиглэсэн цацагт хяруулын гуяаар хийгдсэн байдаг. Хоолны амт нь гахайн махны котлетыг санагдуулах болно. Хуушуур бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол шувууны хөхний булангаас хийдэг тул энэ нь найрлагад хамгийн их заасан хэсэг юм.

Хоолны жор

Бяслаг, цөцгийтэй хамт

Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цацагт хяруулын филе - 400 гр;
• бяслаг - 50 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• давс чинжүү.

Махыг жижиглэсэн, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий нэмнэ. Холимогийг гөлгөр болтол нь хутгана. Үүний дараа хольцыг татсан махтай хольж, дараа нь амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар "холбох" тулд хольцыг цардуултай бэлтгэх нь дээр.

Дараа нь та хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, дээр нь махны бин хийх хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг дээр нь сараалжтай бяслагаар цацаж, талх тус бүр дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Зуухыг эхлээд 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Хуушуурыг 30-40 минутын турш жигнэх.

Ийм тавагны илчлэгийн агууламж бага тул дүр төрхийг нь чанд сахидаг хүмүүс ч гэсэн таашаал авах боломжтой.

Элэгнээс

Шаардлагатай найрлага:

• цацагт хяруулын элэг - ½ кг;
• улаан буудайн гурил - 4 tbsp. л.;
• тахианы өндөг, лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс.

Элэгийг сайтар угааж, цусны өтгөрөлт, хальсыг арилгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар жигд болтол нь холино. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үүний дараа та элэг рүү хүнсний ногоо нэмээд сайтар холих хэрэгтэй.

Гурилыг шигшиж, дараа нь элэгний ногооны масс руу нэмж, өндөгийг эвдэж, амт нь давс нэмнэ. Дараа нь та бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Та хуушуурыг халбагаар халбагаар гаргаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр нь хуурах хэрэгтэй.

Элэгний бин хийх жорыг шампиньоноор бэлтгэснээр янз бүр байж болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг эхлээд сонгинотой хамт хуурч, дараа нь элэгтэй хольсон байх ёстой. Бусад бүх алхамууд нь өмнөх жортой төстэй.

Хуушуурыг нарийн амт, шүүслэг болгохын тулд та нийт массад бага зэрэг цөцгий, сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Цуккинитэй хамт

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• татсан цацагт хяруул - 700 гр;
• цуккини - 3 ширхэг;
• талх - 70 гр;
• сүү - 50 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• талхны үйрмэг;
• давс чинжүү.

Талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сүүнд (эсвэл хүйтэн усанд) 5-7 минутын турш дэвтээнэ. Zucchini-ийн ирмэгийг тайрч, дараа нь хальслахгүйгээр 1 см өргөн зүсэж хуваана. Чичиргээний хүзүүг ашиглан цагираг бүрт нүх гаргах хэрэгтэй - үүний тулд та хутга эсвэл шил ашиглаж болно. Уг процедурыг бүх цагиргуудаар давтах ёстой.

Өндөгийг тусдаа саванд цохих хэрэгтэй. Сквошны нүхэнд татсан махыг хийнэ. Үүний дараа та zucchini-г leison-д дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй. Та энэ процедурыг бүх zucchini цагирагтай давтах хэрэгтэй. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Цацагт хяруулын бин нь нухсан төмс, төрөл бүрийн чанасан, шинэхэн ногоо, даршилсан ногоотой сайн нийлдэг гэдгийг нэмж хэлэх нь зүйтэй.

Жингээ хасах хүсэлтэй охидын хувьд та хоолны дэглэмд цацагт хяруулын бин хийж болно. Жорыг доорх видеоноос олж болно.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Өнөөдөр би танд сонирхолтой жорыг хуваалцах болно, би цацагт хяруул, бяслагтай бин хийхийг санал болгож байна - ер бусын, маш амттай хоол. Туркийг тахианы махаар сольж болно, гахайн мах, үхрийн мах энд ажиллахгүй. Хуушуурыг сэвсгэр болгохын тулд би бага зэрэг сод нэмдэг бөгөөд энэ нь kefir-тэй харилцан үйлчилдэг бөгөөд бин нь ургаж, шарсан үед сэвсгэр болдог. Бяслагны үртэс, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, бага зэрэг гич, сармис нэмнэ. Та эдгээр хуушуурыг бяслагтай татсан цацагт хяруулын махаар үйлчилж, kefir дээрх зурагтай жороор үйлчилж, зөвхөн дуртай соус эсвэл цөцгий дээрээ нэмж, эсвэл даршилсан ногоо эсвэл шинэ ногоог хачир болгон үйлчилж болно. Эдгээр амттай хоол танд ч бас таалагдана гэж бодож байна.

- цацагт хяруул - 270-300 гр.,
- сонгино - 60 гр.,
- сармис - 2 хумс,
- өндөг - 1 ширхэг.,
- kefir 2.5% - 60 мл.,
- шинэхэн ногоон - 15-20 гр.,
- наранцэцгийн тос - 60 мл.,
- гич - ½ халбага,
- сод - 1/3 халбага,
- улаан буудайн гурил - 4-5 tbsp.,
- хатуу бяслаг - 80 гр.,
- далайн давс - ½ халбага,
- газрын чинжүү - 1/3 tsp.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Бид цацагт хяруулыг хальс, судаснаас цэвэрлэж, хүсвэл ямар ч хэсгийг авна - бөмбөр, филе, стейк. Бид цацагт хяруулын махыг хүйтэн усаар угааж, дараа нь хатаагаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Хуушуурыг нийтдээ 7-8 минутаас ихгүй хугацаанд хуурч байгаа тул бид махаа нилээд хэрчхийг хичээдэг. Жижиглэсэн цацагт хяруулын хэсгүүдийг аяганд хийнэ.




Шинэхэн ургамлыг сэрүүн усаар зайлж угаана - залуу шүүслэг сонгино, яншуй, dill - илүүдэл дуслыг сэгсэрч, нилээд цавчих, нийтлэг саванд хийнэ. Бид тэнд бас нилээд жижиглэсэн сонгино илгээдэг.




Бид сармисыг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дарж, бусад найрлагад нэмнэ.






Нэг том тахианы өндөгийг аяганд хийж, нэн даруй kefir хийнэ, бага зэрэг сод нэмнэ.




Эцэст нь хатуу бяслагны нилээд сараалжтай үртэс, бага хэмжээний халуун ногоотой гич нэмнэ. Өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү нэмнэ.




Улаан буудайн гурилыг шигшиж, бидний ирээдүйн бингийн бүх найрлагыг холино.






Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа халбагаар хийж, цацагт хяруулын бинкийг тал бүр дээр 3.5-4 минутын турш хуурна. Хуушуурыг зуухнаас шууд таваг руу шилжүүлнэ.




Тэгээд тэр даруй ширээн дээр үйлчил




Сайхан хооллоорой!

Бага наснаасаа мэддэг хуушуурыг янз бүрийн гурилаар эсвэл хүнсний ногоогоор хийдэг бөгөөд нарийн сараалжтай нухаш нь хуушуурын зуурмагийн салшгүй хэсэг болдог гэдэгт бид бүгд дассан. Хуушуурыг эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс хайрладаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг орчин үеийн ертөнцөд чухал ач холбогдолтой бөгөөд жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохиромжтой.

• • Найрлага

Найрлага

Өвөрмөц цацагт хяруулын бин: гэртээ хоол хийх

Тэгэхээр зөвхөн үр тарианы гурил, хүнсний ногоогоос бин үүсгэх боломжтой юу?

Энэхүү амттай хоолны үндэс нь юу болохыг харцгаая.

Хэрэв та эхлээд бэлтгэх жортой танилцсан бол өвөрмөц цацагт хяруулын бингийг өөрөө жигнэх боломжтой.

Тахианы мах, цацагт хяруулын мах нь татсан маханд тохиромжтой.

Ийм түүхий эдээр хийсэн бин нь сэвсгэр, зөөлөн, хамгийн чухал нь амттай байдаг. Нэмж дурдахад, шувууны мах нь өөрөө нарийн тууштай байдаг бөгөөд үүнийг ийм татсан махаар хийсэн бин руу шилжүүлдэг.

Хуушуурын ногоонууд нь ямар ч байж болно, энэ нь таны хүслээс хамаарна. Энэ нь сонгино, яншуй, dill, нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал байж болно. Цөцгий эсвэл сүү, түүнчлэн kefir нь бин хийх үндэс болно. Хэрэв та kefir-ийг суурь болгон хэрэглэвэл ийм бин нь илүү агаартай, сэвсгэр болно гэдгийг санаарай.

Амтат татсан цацагт хяруулын бин: жор

Татсан цацагт хяруулын бин хийх нэг эсвэл хоёр жор байдаггүй. Баярын болон өдөр тутмын аль ч ширээнд тохиромжтой сонгодог хувилбарыг авч үзье.

Цацагт хяруулын бин хийх сонгодог жор:

Таны харж байгаагаар цацагт хяруулын бин бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй, та алхам алхмаар зааварчилгааг дагах хэрэгтэй.

Тусгай жорын дагуу цацагт хяруулын булангийн бин хоол хийх

Дээр дурдсан сонгодог жор дээр үндэслэн та өөрийн төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаж, ирээдүйд таны гэр бүлийн жор болох тусгай жор гаргаж болно.

Үүний үндэс нь тахианы булан хэвээр байгаа боловч өөрөөр хэлбэл та өөрийн хүсэл, амтанд тохируулан туршилт хийж болно.

Тусгай бин бэлтгэхийн тулд цацагт хяруулын филе дээр бусад махыг нэмж болно.

Таны харж байгаагаар бин нь сонгодог жортой харьцуулахад бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.

Энд тогоочийн төсөөлөл бүрэн эрх чөлөөг өгдөг.

Бэлэн хуушуурыг мөн үйлчилж, хуушуур, тавагыг шинэ ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй.

Та мөн цацагт хяруулын маханд тохирсон өтгөн цөцгий эсвэл янз бүрийн сүмсээр чимэглэж болно.

Цөцгий, kefir, сармис дээр суурилсан цөцгий сумс. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл буталсан байх ёстой.

Хөвсгөр цацагт хяруулын бин (видео)

Та мөн зөгийн бал гичийн паалантай цацагт хяруулын бинг чимэглэж болно. Энэ нь цацагт хяруулын бин дээр үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна түүний амт нь цацагт хяруулын амттай тохирно.

Турк бин: жор (фото)

Цацагт хяруулыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд шилжүүлж, цөцгий нэмнэ

Амт нь давс, чинжүү, өндөг нэмнэ

Одоо та гурил, бага зэрэг семолина нэмэх хэрэгтэй

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Халуун гадаргуу дээр хуушуурыг хоолны халбагаар болгоомжтой тавь.

Бүрэн бэлэн болтол тал бүр дээр бин хуурна. Сайхан хооллоорой!