Шарсан цуккинид зориулсан амттай соус. Цөцгий, сармисны соустай шарсан zucchini. Сармисны соустай шарсан цуккиниийг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор

Алхам 1: Цуккини бэлтгэ.

Алхам 2: цуккини хуурна.

Алхам 3: Сармисны соус бэлтгэх.

Алхам 4: таваг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Алхам 5: Шарсан цуккиниг сармисны соустай хамт үйлчил.

Хэрвээ хүсвэл сармисны соусанд чимх хар газрын чинжүү эсвэл нунтагласан цагаан чинжүү нэмж болно. Мөн диллээс гадна жижиглэсэн яншуй эсвэл ногоон сонгино хийж болно.

Заримдаа цуккини цагирагыг эхлээд зодуулсан тахианы өндөгөнд дүрж, дараа нь гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, дараа нь шарсан байна.

Майонезаас оронд та гар хийцийн цөцгий эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.

Соусыг соустай завинд тусад нь үйлчилж болно.

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Zucchini бол бэлтгэхэд маш хялбар ногоо юм. Энэ нь хурдан чанаж, шүүслэг, зөөлөн болж, мөн хурдан шарсан болно. Амттай хоол хийхийн тулд та цуккиниг хайруулын тавган дээр тусгай зуурмагаар өнхрүүлж эсвэл гуриланд хийж, энгийн бөгөөд хямдхан ярьж болно. Нэмэлт амтыг авахын тулд бид цөцгий, сармисны соус хийх болно, энэ нь шарсан цуккини нь хурц, хурц байдлыг өгөх болно.

Найрлага

• 1 дунд цуккини
• 1/3 аяга гурил
• хайруулын зориулалтаар цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос

Соусын хувьд:

• 3 tbsp. л. цөцгий
• 3-4 хумс сармис (хэрэв та илүү амттай бол илүү ихийг аваарай)

Бэлтгэл

1. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд залуу цуккини сонгох нь дээр бөгөөд тэдгээр нь сүүн арьстай, идэж болох жижиг үртэй хэвээр байна. Гэхдээ боловсорсон хүнсний ногоо бас ажиллах болно.

Бид zucchini идэж, хальсыг нь хальслаарай. Үүнийг 1 см орчим зузаантай жижиг цагираг болгон хайчилж ав.

2. Хэрэв та үрийг иддэггүй бол одоо үүнийг арилгах цаг болжээ, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Цуккини давсалж, хэсгүүдийг нь холино.

Наранцэцгийн тостой хайруулын тавган дээр халаахын тулд гал дээр тавь. Энэ нь халааж байх үед гурилыг тохиромжтой гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Бөгж бүрийг гуриланд сайтар шингээж, халуун тос руу шилжүүлнэ.

3. Цуккинийг таглаагүй өндөр дулаан дээр хуурч ав. Энэ нь хурдан хатуурч, шаржигнах боломжийг олгоно. Дараа нь хэсгүүдийг эргүүлж, галыг багасгаж, таган дор 3-4 минутын турш буцалгана. Чухал: хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс цагираг нь мөөгөнцөр болж хувирна. Целлюлоз нь зөөлөн болмогц дулаанаа нэмэгдүүлж, цуккиниийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Амттай шарсан цуккини хийх жор нь бидний сонголтод багтсан болно: сармис, улаан лооль, татсан мах, зуурсан гурил, хайруулын тавган дээр. Хамгийн сайн шарсан цуккини жорыг сонго!

Энэ шарсан цуккини жор нь маш хялбар юм! Залуу zucchini хоол хийх нь ялангуяа амттай байдаг. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

• цуккини (илүү сайн залуу) - 1 ширхэг;
• гурил - 1 шил;
• цөцгий - 6 tbsp. л.;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• халуун ногоотой давс - 1 tsp;
• дилл, килантро - амсах болно;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Жор 2: сармистай зуурсан гурилтай шарсан цуккини (алхам алхмаар)

Зуурмаг дахь цуккини нь өглөөний болон оройн хоолонд зориулагдсан бүх нийтийн хоол бөгөөд croutons-аас илүү эрүүл бөгөөд хоолны дэглэмтэй байдаг, учир нь цуккинигийн илчлэгийн агууламж тэг байх хандлагатай байдаг). Гурил бага идэж, шаардлагатай эслэгийг авч, цэсээ төрөлжүүлээрэй.

Зуурмаг дахь цуккинид ямар ч сорт тохиромжтой; зурагтай жорын нарийвчилсан тайлбар нь таныг алхам алхмаар маш сайн үр дүнд хүргэх болно.

• Залуу цуккини
• 1 өндөг
• 2 tbsp. л. гурил
• 4 хумс сармис
• хар перц
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

"Соусын" хувьд:

• 1 tbsp. л. цөцгий,
• 4 tbsp. л. майонез
• 2-3 хумс сармис

Та залуу цуккини хальслах шаардлагагүй, та зүгээр л угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно - нимгэн байх тусам илүү амттай болно.

Давс цацаж, богино хугацаанд давстай байлгана. Энэ хооронд зуурсан гурилаа бэлдье. Өндөгийг давс, чинжүү, гурил нэмээд хутгагч эсвэл холигчоор гөлгөр болтол нь хутгана. Зуурмаг руу нилээд сараалжтай сармисыг хутгана.

Зуурсан гурилан дээрээ зулчирын зүсмэлүүдийг дүрж, сайтар халсан тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр зуурсан гурил нь тэр даруй тогтож, тархахгүй. Зуурсан гурилыг нэг талдаа шарсан болтол нь эргүүлж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол хуурна.

Sauce хийх - 1: 4 харьцаатай цөцгий болон майонезаас холино. Сармис шахагчаар шахаж авсан 2-3 хумс сармис нэмнэ. Та цуккини дээр соусаа ​​түрхэж эсвэл цуккини соусанд дүрж болно, энэ нь хоёр тохиолдолд амттай байдаг.

Сармистай хайруулын тавган дээр зуурсан зулчир нь бие даасан таваг, махны хажуугийн таваг байж болно. Хэрэв та майонезаас дургүй бол цөцгийтэй хамт маш амттай байдаг. Та цөцгий дээр жижиглэсэн ургамал, сармис нэмж болно.

Зуурмаг дахь амттай шарсан цуккини бэлэн боллоо!

Жор 3: сармис, улаан лооль, майонезаас шарсан цуккини

Маш амттай, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар хоол нь хоолны дуршил болгон үйлчилдэг. Цуккини дугуйг амтат алтан царцдас болтол нь хуурч, анхилуун майонез, сармисны соус түрхэж, дээр нь улаан лооль тавьж, ургамлаар чимэглэж, шүдний оо хийх шиг хялбар зүйл байхгүй. Энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, амттай үнэртэй, ширээнээс маш хурдан алга болдог! Сармис, улаан лоольтой шарсан цуккини хийх жорыг манай вэбсайтаас уншина уу.

• дунд хэмжээний цуккини;
• хэдэн жижиг улаан лооль;
• 3 tbsp. майонез;
• хэдэн хумс сармис (амсах болно);
• гурил - хагас шил;
• амт нь давс, чинжүү;
• шүдний оо.

Цуккинийг угааж, нимгэн дугуй болгон хувааж, ойролцоогоор 0.5-1 см зузаантай.

Цэвэр улаан лоолийг хөндлөн зүсмэлүүд болгон нимгэн зүснэ.

Сармисаа цавчих (үүнийг хийхийн тулд та тусгай пресс эсвэл нарийн сараалж хэрэглэж болно), майонезаас саванд хийж, давс, чинжүү цацаж, хутгана.

Гурилыг бага зэрэг давслаарай. Дугуй бүрийг гуриланд дүрж, халаасан тосонд хайруулын тавган дээр хийх шаардлагатай.

Хоолны дуршилтай алтан царцдас гарах хүртэл хэдэн минутын турш хуурч, эргүүлээд царцдас хүртэл дахин хуурч ав.

Бэлэн болсон цуккини дугуйнуудыг таваг эсвэл тавиур дээр тавиад дээр нь майонезаас соус түрхэнэ.

Майонезаас цуккини дугуй бүр дээр улаан лоолийн тойрог байрлуулж, шүдний оогаар бэхлээрэй.

Улаан лооль, сармистай амттай шарсан цуккини бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: сармистай хайруулын тавган дээр шарсан цуккини

• Цуккини 1 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил 50 гр.
• Ургамлын тос 3 tbsp. л.
• Давс 2 чимх
• Нунтагласан хар чинжүү 2 чимх
• Майонез 40 гр.
• Сармис 1 хумс

Зукчинийг 2 мм-ээс ихгүй зузаантай дугуйлан хайчилж ав.

Хүнсний ногоог өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү.

Дараа нь бүх цуккини хэсгүүдийг гуриланд хийж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл тал бүр дээр цуккини хуурна.

Одоо та сармисны соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Хэд хэдэн хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

Давс, чинжүү, бага зэрэг майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Одоо шарсан цуккиниг хавтгай таваг дээр тавиад сармис болон майонезаас сойзоор түрхээрэй. Энэ бүх процессыг бүх цуккинитэй хамт хийж, хэсэг хугацаанд сууж, дараа нь шарсан цуккини сармистай хамт үйлчилж болно.

Жор 5, энгийн: шарсан цуккини, амттай, хурдан

Сармистай шарсан цуккинигээс илүү энгийн боловч амттай хоол олоход хэцүү байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зүгээр л цагираг болгон цуккини хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч авах хэрэгтэй. Хэрэв та бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэж, хоёр хайруулын таваг ашиглавал сармистай амттай цуккини нэг хэсэг нь ердөө дөрөвний нэг цагийн дотор бэлэн болно.

Энэхүү амттан нь халуун, дулаан эсвэл хүйтэн байдаг. Тиймээс хурдан хөргөнө гэж санаа зовох хэрэггүй, магадгүй танд илүү их таалагдах болно.

• Цуккини - 2 ширхэг.
• Сармис - 1 толгой
• Майонез - 20 грамм эсвэл амсах болно
• Давс - амсах болно
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хүнсний ногоог угааж, сайтар хатаана, эс тэгвээс хайруулын явцад халуун тостой ус холих үед ажлын гадаргуу дээр толбо үүсэх болно. Үүний дараа хүнсний ногоог 6-8 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Хэдийгээр миний дээр бичсэнчлэн та тэдгээрийг нимгэн эсвэл зузаантай болгож болно. Хүссэн үр дүнгээс хамаарна.

Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, шарсан маханд zucchini нэмнэ. Тэднийг давс, хүсвэл нунтагласан чинжүүтэй амталж, алтан царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш хуурна.

Zucchini-ийн дараа түүнийг эргүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлчлэх таваг дээр тавь.

Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Түүний хэмжээг өөрөө өөрчил. Хэрэв та илүү халуун ногоотой зуушанд дуртай бол илүү ихийг нэмж, бага дуртай бол том хэсгүүдээс татгалз.

Шарсан ногооны цагираг бүрт нэг дусал майонезаас шахаж хийнэ. Гэхдээ энд ч гэсэн та түүний хэмжээг тодорхойлох эрхтэй эсвэл найрлагын жагсаалтаас бүрэн хасаж болно.

Хоолны амтлагч үйлчлэхэд бэлэн байна. Ийм баглааг нөхөхийн тулд тод амтыг нэмж, дээр нь улаан лоолийн цагираг байрлуулж, жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл жижиглэсэн dill гэх мэт цацаж болно.

Жор 6, алхам алхмаар: амттай шарсан цуккини (зурагтай)

• Цуккини 2 ширхэг
• Сармис 2-3 хумс
• Чидун жимсний тос 40 гр
• Амтлахын тулд давс
• Амт нь хатаасан орегано
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно

Цуккини аваад 1.5-2 см зузаантай нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг colander руу шилжүүлж, давс цацаж, 1 цаг байлгана.

Дараа нь гүн хайруулын тавган дээр тосоо халааж, zucchini нь зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.

Бид тэдгээрийг гаргаж аваад илүүдэл тосыг гадагшлуулна. Үлдсэнийг нь шарсан байхад дулаацаарай.

Давхарга бүрийг халуун ногоо, сармисаар цацна. Бэлэн zucchini ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: сармистай хайруулын тавган дээр шарсан zucchini

Майонезаас сармистай шарсан zucchini хоол хийх. Тэд шаржигнуур царцдастай, зөөлөн, шүүслэг төвтэй, алтан хүрэн өнгөтэй болж, ямар амттай вэ!

Энэ жорын хувьд би та нарт жижиг хэмжээтэй (надад тус бүр 350 грамм байдаг), нимгэн арьстай, хэлбэргүй үртэй залуу цуккини сонгохыг зөвлөж байна. Том жимс нь бас тохиромжтой, гэхдээ дараа нь та зузаан хальсыг нь салгаж, үрийг нь шилэн дотор нь салгаж, дараа нь целлюлозыг цагираг, хагас цагираг эсвэл нимгэн санамсаргүй хэсгүүдэд хуваана.

• цуккини - 2 ширхэг
• ургамлын тос - 150 мл
• майонез - 3 tbsp.
• улаан буудайн гурил - 50 гр
• сармис - 2 хумс
• дилл - 3 мөчир
• давс - 0.5 tsp.
• хар чинжүү - 1 чимх

Юуны өмнө цуккини бэлтгэцгээе (надад 2 жимс, тус бүр нь 350 грамм) - тэдгээрийг давсалж, улмаар илүүдэл чийгийг арилгах хэрэгтэй. Жимсийг угааж, хатааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Бид цуккини өөрөө ойролцоогоор 1-1.5 сантиметр зузаантай дугуй хэлбэртэй зүсэж хуваасан.

Хүнсний ногооны хэсгүүдийг саванд хийж, давс нэмнэ (би 0.5 халбага хэрэглэдэг). Өрөөний температурт zucchini давсалж 15 минут байлгана. Би хуучин zucchini-г хагас цаг орчим байлгахыг зөвлөж байна.

Энэ хугацаанд сармисны майонез бэлтгэнэ: зүгээр л хэдэн дунд хумс сармисыг хальсалж, сармисны шахуургаар дамжуулна (та тэдгээрийг нарийн grater дээр цавчих боломжтой). Майонез дээр сармис нэмнэ. Амтлах чинжүү.

Бүгдийг сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл яг энэ үе шатанд соус руу жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно.

Цуккини суух үед тэд бага зэрэг шүүс гаргах болно - үүнийг асга.

Хайруулын хувьд тохиромжтой таваг аваад (би 26 см диаметртэй гүн хайруулын тавагтай) бүх үнэргүй ургамлын тосыг нэг дор хийнэ. Гурилтай цуккини халуун тосонд хийж, доод талыг нь шаргалтал дунд дулаанаар хуурна.

Цуккинигийн доод хэсэг сайхан алтан өнгөтэй болмогц сайтар эргүүлээд тосонд үргэлжлүүлэн шарна. Би хувьдаа, хайруулын процессын явцад дугуйг хэд хэдэн удаа эргүүлж, алтан хүрэн царцдасаар жигд бүрхэж, шатахгүй.

Бэлэн шарсан цуккиниг хавтгай таваг дээр тавь, би үүнийг цаасан салфеткагаар хучихыг зөвлөж байна (тэд илүүдэл тосыг шингээх болно). Үүний нэгэн адил, гурилаар хийсэн талхны үлдсэн ногоог хуурч ав.

Шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй - Би dill-д хамгийн их дуртай.

Сармис, майонезаас дулаахан, зөөлөн, ягаан, маш анхилуун үнэртэй шарсан цуккини үйлчил. Дашрамд хэлэхэд тэд бас сайн ханиадтай байдаг ч тэд хөргөх хүртэл тэсэхгүй. Эрүүл мэнд, найз нөхөд, хоолны дуршилд зориулж хоол хий!

Жор 8: өвлийн улиралд сармистай шарсан цуккини (зурагтай алхам алхмаар)

Энэ жор нь zucchini-г яг нарийн жинлэх шаардлагагүй тул тохиромжтой. Та том аяга зүсмэлүүдийг хуурч, лонхтой тохирохгүй бүх зүйлийг ширээн дээр тавиад, сармисын үлдсэн хэсгийг амталж, майонез, шинэ улаан лооль нэмж болно.

Нэг 0.5 литрийн саванд:

• 800 гр цуккини (өөрөөр хэлбэл 1 эсвэл 1.5 том ногоо),
• 0.5 том толгой сармис,
• хэд хэдэн шинэхэн дилл, килантро эсвэл яншуй,
• 2 халбага бүрэн бус цуу (6%),
• 2 халбага ургамлын тос + хайруулын тос,
• 0.5 халбага давс,
• бага зэрэг гурил.

Угаасан цуккиниийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд задрахгүйн тулд хэт нимгэн биш, гэхдээ нэг см-ээс ихгүй зузаантай. Цуккинийг нөөцтэй авах нь илүү дээр юм: хангалттай байхаас илүүтэй (та үүнийг гэр бүлээрээ оройн хоолонд зориулж хадгалж болно).

Бүх хэсгүүдийг саванд хийж, давс нэмнэ.

Хэсэг бүрийг гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй (хайруулсны дараа хайруулын тавган дээр сүйрч, шатахгүйн тулд сэгсрэх хэрэгтэй), цуккини бүрийг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

Бэлэн зулчираа саванд хийж хөргөнө.

Сармисаа шахаж, ногооныг буцалж буй усанд нэг эсвэл хоёр секундын турш дүрнэ.

Ариутгасан лонхтой ёроолд цуу, тос (тус бүр 2 халбага) хийнэ, бүх ногоон, түүнчлэн сармисны зарим хэсгийг нэмнэ.

Цуккинийг бэлэн (буцалж буй усаар түлэх) саванд хийж, үлдсэн сармисаа дүүргэнэ. Газрын тосны түвшин нэмэгдэх ёстой. Хэрэв та бүх цуккини тавиад, бүр нягтруулсан бол тос нь савны дунд хаа нэгтээ байгаа бол дээрээс нь өөр нэг халбага асгаж болно.

Савыг ариутгасан таглаатай таглаад устай саванд хийнэ, ингэснээр ус нь савны "мөрөнд" хүрнэ (доод талд нь алчуур эсвэл самбай тавих нь дээр). Зуухыг асааж, усыг буцалгаад, галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, дунд зэргийн буцалгаад устай хамт савыг 20-30 минутын турш ариутгана.

Савыг таглаатай таглаад хөргөнө (та үслэг дээлний доор байж болно, гэхдээ ийм ариутгасны дараа энэ шаардлагагүй). Сармистай шарсан цуккини өвлийн улиралд бэлэн боллоо! Хадгалах зорилгоор зооринд илгээж болно.

Жор 9: хайруулын тавган дээр татсан махтай шарсан цуккини зүсмэлүүд

• цуккини жимс - 1 ширхэг.,
• татсан мах (гахайн мах эсвэл төрөл бүрийн) - 300 гр,
• тахианы ширээний өндөг - 2 ширхэг.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• цагаан талх - 1 зүсмэл,
• амтлах давс, халуун ногоо,
• талхны үйрмэг - 1 tbsp.,
• ургамлын тос - 3 tbsp.

Эхлээд татсан махаа бэлдье, дэлгүүрт худалдаж авсан ч мах бутлуурын дотор нилээд жижиглэсэн сонгино, сүү эсвэл усанд дэвтээсэн зүсмэл цагаан талх нэмээд дахин нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь өөрийн үзэмжээр давс, халуун ногоо нэмээд татсан махыг бага зэрэг амраана.

Дараа нь бид цуккини угааж, хальсыг нь огтолгүйгээр (бид залуу жимс авдаг) нимгэн дугуйлан болгон хувааж, зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд дараа нь хутга эсвэл халбагаар дунд хэсгийг нь сайтар хайчилж ав.

Одоо бид татсан махнаас жижиг бөмбөг хийж, zucchini-ийн нүхэнд оруулна. Бид гараараа бага зэрэг дарж, бүтээгдэхүүний хэлбэрийг өгдөг.

Дараа нь өндөгийг цохиж, давс нэмнэ.
Өндөгний холимогт дүүргэсэн дугуйланг дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр цацна.

Манай zucchini тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь.

Мөн хоёр тал дээр бага дулаанаар хуурч, мах, хүнсний ногоо хоёуланг нь чанаж болгоно.

Нарийхан, халуун ногоотой холимогт дэвтээсэн анхилуун, сарнайн дугуй нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй!

Найрлага:
Цуккини - 1 кг
Майонез - 100 грамм
Сармис - 4 хумс
Дилл - 1 баглаа (жижиг)
ургамлын тос - 70-80 миллилитр
Шигшсэн улаан буудайн гурил - 100 грамм
Давс - амсах болно

Бид 1 кг цуккини авч, элс болон бусад бохирдлыг арилгахын тулд хүйтэн урсгал усаар зайлж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах самбар дээр байрлуулна. Хүнсний ногоо зүсэгч ашиглан цуккиниг 7 мм хүртэл зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.

Зүсмэлүүдийг давхаргаар нь гүн гүнзгий аяганд хийж, нэгэн зэрэг амтлахын тулд давс цацна. Цуккинийг энэ хэлбэрээр 10-15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр давс бага зэрэг ханасан байна.

Цуккини исгэж байх хооронд 100 грамм шигшсэн улаан буудайн гурилыг гүн таваг руу хийнэ. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа дунд түвшинд хүртэл асаагаад 20-30 миллилитр ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Zucchini цагирагны эхний багцыг гуриланд дүрж, халаасан өөхөндөө болгоомжтой буулгана.

Зуккини хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүү жигд шарахын тулд гал тогооны хусуураар үе үе эргүүлээрэй. Хүнсний ногооны "цагираг" нь зөөлөн болж, сайхан ичихээр бүрхэгдсэн бол гал тогооны цаасан алчуур дээр тавиад цаасан дээр илүүдэл өөхийг шингээнэ.

Дараа нь тэдгээрийг том хавтгай таваг руу шилжүүлж, өрөөний температурт хөргөнө. Үлдсэн цуккини цагирагуудыг ижил аргаар хуурч, хайруулын тавган дээр үе үе ургамлын тос нэмнэ.

Шарсан цуккини хөргөж байх үед сармисны соусыг бэлтгэж эхэлнэ. Эхлээд 4 хумс сармисыг хальсалж, сармис шахагчаар шахаж гүн таваг руу хийнэ. Дараа нь, ногоон dill-ийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд савыг угаалтуур дээр сэгсэрч, хэрчих тавцан дээр тавиад, нилээд цавчих ба зүсмэлүүдийг сармистай тавган дээр тавина. 100 миллилитр майонезаас хийнэ, гөлгөр болтол соусыг халбагаар холино.

Одоо 1 цуккини цагираг аваад, дээр нь хагас халбага сармисны сумс хийж, цуккинигийн нэг талд анхилуун үнэрт массыг тараана. Үүнтэй ижил аргыг ашиглан цуккини үлдсэн хэсгийг соусаар бүрхэж, том хавтгай таваг дээр эсвэл салатны аяганд багана эсвэл уран сайхны эмгэгээр хийнэ. Бид энэ хэлбэрээр цуккиниг 10-15 минутын турш орхиж, халуун ногоотой майонезаас, ургамлын үнэрээр ханасан, дараа нь үйлчилнэ.

Сармисны соустай шарсан цуккини нь өрөөний температурт эсвэл хүйтэнд үйлчилдэг бөгөөд сүүлийнх нь илүү амттай байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хөнгөн зууш болгон өгдөг боловч ийм цуккини нь бага зэрэг талх, аяга шинэхэн исгэсэн цай эсвэл кофены хамт хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Тэд мөн махан хоол, чанасан будаа, гоймон эсвэл ямар ч үр тарианы будаагаар үйлчилж болно, энэ нь таны амтаас хамаарна. Сайхан амраарай!