Том компанид зориулсан жигнэмэг бялуу. Том бялуу “Шувууны сүү. Микадо бялуу - Арменийн жор

Би нэг хэсэг бялуу, дараа нь түүний жороор хооллосон, би ... үгүй, би ширээн доогуур алхаагүй, харин сургуульд сурч байсан. Сонгодог "Микадо" нь "Наполеон" шиг давхаргад бэлтгэгдсэн боловч миний жор тийм биш юм.

Хүмүүсийн томоохон цугларалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол чин сэтгэлтэй, хүнд, нэгэн зэрэг тендер "Микадо" нь хүн бүрт хангалттай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 3 бүтэн аяга гурил;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. цөцгий;
- 1 tbsp цөцгийн тос;
- 1 халбага сод.

Цөцгийн хувьд:
- 400 гр. цөцгийн тос;
- 1.5 tbsp. Сахар;
- 6 том өндөг эсвэл 7 жижиг өндөг.

Хоол хийх:

Эхлээд би тест хийдэг. Би өндөгийг элсэн чихэрээр зоддог. Дараа нь би цөцгийн тос, цөцгий, сод нэмээд жигд болтол дахин цохино.

Би гурил шигшиж, халбагаар зуурсан гурил зуурна. Би үүнийг 2 хэсэгт хувааж, тус бүр нь бялуу болно.

Би гулсмал зүү, гараа гурилаар арчиж, ширээн дээр гурил асгаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууны хэлбэрийг үнэхээр ажигладаггүй.

Хамгийн гол нь жигд хуудсан дээр таарах явдал юм. Зуурмагийн хуудас нь нэлээд зузаан, уян хатан байдаг.

Би сэрээгээр хатгаж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

180 градусын температурт бялууг 12-15 минутын дотор жигнэх болно. Энэ хугацаанд би шалгалтын 2-р хэсгийг бэлддэг.

Би шатаасан бялууг хөргөнө. Дараа нь би бялуу бүрийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бялууг жигнэж, хөргөх үед би цөцгийн зарим хэсгийг бэлддэг. Элсэн чихрийн нормын хагас бүрээр цөцгийн тос, өндөгийг тусад нь цохих хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь хоёр массыг нэг болгон нэгтгэнэ.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр ташуурдах нь маш их цаг зарцуулдаг тул боломжтой бол цөцгийн тосонд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр.

Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосоор бүх элсэн чихэрийг цохиж, дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж болно.

Анхаарах зүйл: Өндөг нь шинэхэн, бүрхүүлд ан цавгүй, савангаар угаана. Эсвэл цөцгий хийх эрсдэлд орохгүйн тулд энэ нь амттай, аюулгүй байх болно.

Бэлэн болсон кремээ жигнэмэг рүү хийнэ, холино

Би том аяганы ёроолыг самбайгаар хучиж, цөцгийтэй богино боовны хольцыг шилжүүлнэ. Би тэдгээрийг халбагаар цохиж, тэгшлэв.

Би мөн дээд талыг нь самбайгаар хучиж, тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээрээс тагийг нь тагла. Би таган дээр ачаа хийж, хөргөгчинд хонуулж микадог илгээдэг.

Маргааш нь би ачаалал, таглаа, самбайгаа арилгадаг. Би бялуутай аягыг хавтгай таваг руу эргүүлж, аяга, самбайгаа болгоомжтой арилгана.

Бүх зочид том амттай Микадо бялуугаар цадна гэдэгт итгэлтэй байж болно :).

Хэрэв та хүсвэл Микадо бялууг бялуугаар хэрхэн яаж хийх жорыг доор харуулав, гэхдээ илүү их асуудал гардаг, гэхдээ амт нь адилхан. Тиймээс, бялууны миний хувилбар яаран гарч ирэв. Мөн та цөцгийн тос, цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүүнээс ямар ч цөцгий хэрэглэж болно.

Микадо бялуу - Арменийн жор

Ерөнхийдөө Микадо бялууны хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийг хайх шаардлагагүй тул бүгдийг нь энд нэгтгэхээр шийдсэн.

Ингээд та бүхэндээ хураангуй сүүтэй цөцгийтэй 5 давхар бялуугаар хийсэн Микадо бялууны хувилбарыг танилцуулж байна.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
3 өндөг
1 аяга элсэн чихэр
100 грамм цөцгийн тос
200 грамм цөцгий
1.5 tsp сод
4 аяга гурил (би 4.5 аяга ашигласан)

Цөцгийн хувьд: 2/3 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 2/3 лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү, 3 tbsp. какао, 300 грамм цөцгийн тос.
Чимэглэлийн хувьд нэг баглаа самар (жишээлбэл, шарсан кешью), 100 грамм шоколад аваарай.

Би зуурсан гурилаа бэлдэж байна: үүний тулд би өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгийг нь цохиж, тэнд цөцгий нэмж (содтой холино). Холих ба гурилаар цацна. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь зөөлөн болж хувирах ёстой, гэхдээ үүнийг өнхрүүлж болно. Хэрэв энэ нь таны гарт их наалддаг бол гурил нэмнэ. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр цавуулаг хавдаж, ажиллахад хялбар болно.

Би үүнийг 5 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг аль болох нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэв.

Хэсэг бүрийг жигд хуудсан дээр 200 градусын температурт 7 минут орчим жигнэх. Хэт их хатааж болохгүй, зүгээр л улайж, сугалж ав.

Цөцгийн хувьд би цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, холигчоор цайруулж, аажмаар хураангуй сүү, ердийн болон чанасан сүүг нэмж эхлэв. Дараа нь какао асгаж, цөцгий холино. Цөцгий нь зүгээр л ид шидтэй, маш амттай болж хувирдаг.

Энэ нь зөвхөн Микадо бялууг цуглуулахад л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд би бялуу авч, цөцгийтэй тос түрхээд дараагийн бялуугаар дараарай.
Би самарыг нунтаглаж, талыг нь цацав. Шоколад дээр нь үрсэн. Би бялууг шөнөдөө хөргөгчинд хийсэн.

Хэрэв бялуу нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй байвал дараа нь ромб хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл диагональ, дараа нь өөр чиглэлд зураасаар зүснэ.

Микадо бялуунд зориулсан цөцгийн өөр нэг хувилбар
Би гурван халбага авдаг. халбага сүү, хагас шил элсэн чихэр, 1 tbsp. какао, 50 грамм цөцгийн тос.

Цөцгийн тосноос бусад бүх зүйлийг саванд хийж өтгөртэл нь чанаж, дараа нь цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг сэвсгэр масс болгон зоддог - цөцгий бэлэн болсон.

Өөр нэг амралтын өдөр. Эрт дээр үеэс тогтсон уламжлалын дагуу амралтын өдрүүдэд үргэлж нарийн боов байх ёстой. Өнөөдөр энэ бол "Агаар" бялуу юм. Энэ бол манай улсад гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай бялуу юм. Би үүнийг жигнэх жорыг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна. Би том жигд хуудас ашигласан тул давхар жор. Хэрэв та 26-28 см диаметртэй хэвийг ашигладаг бол доор заасан бүтээгдэхүүний хэмжээг хоёр хуваах хэрэгтэй.
Ингээд эхэлцгээе. Нэг аяганд 4 шар, 1 бүхэл өндөг, 1 tbsp салга. элсэн чихэр, халбагаар зоддог

Тэнд нэг аяга цөцгий нэмээд 1 халбага содыг цуугаар унтраа

Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бүгдийг сайтар холино. 1 tbsp нэмнэ. гурил 3 халбага какао хольсон

Гөлгөр болтол хутгана

Жигнэмэгийн хуудсан дээр жигд тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар боож, зуурсан гурилаа түүн рүү шилжүүлнэ. 160 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ.

Тэдгээрийг хэлбэр дүрс болгон хайчилж ав. Миний хувьд иймэрхүү

4 уураг, 2 tbsp. элсэн чихэр цохих

Маш тогтвортой хөөс хүртэл сэгсэрнэ. Ингэснээр та уураг бүхий савыг эргүүлэхэд тэдгээр нь тэндээс урсахгүй

Уургуудаа вафли руу шилжүүлж, гөлгөр (хэвтээ хүртэл 1 см үлдээгээрэй), зууханд 100 градусын температурт 90 минутын турш хатаана (шатахгүй байхыг анхаарна уу)

Мөн үлдсэн бүтээгдэхүүнүүдээр илүү олон уралдаан хийгээрэй.
Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болго

Үүн дээр тасалгааны температурт өтгөрүүлсэн сүү хийнэ

Мөн нэгэн төрлийн цөцгий зоддог.

Бид 4 ийм хоосон зайг авдаг (2 бялуу, уураг бүхий 2 вафель)

Бид бялууг нугалав. Бялуу+крем+дээд талдаа уурагтай вафель+крем+доор уурагтай вафель+крем+кекс. Бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.

Бид 100 гр шоколадтай мөсийг авдаг. Үүн дээр 20 гр ус нэмнэ

Богино долгионы зууханд 1 минут байлгана (эсвэл усан ваннд халаана)

Үүнийг сайтар хольж, бялууны дээд хэсгийг таглана. Та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Би юу ч зохион бүтээгээгүй, зүгээр л амттангаар цацсан.

Хажуу талаас нь үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд хурц хутгаар уураг бүхий цухуйсан өргүүрийг сайтар огтолж авах шаардлагатай. Хажуу талыг нь цөцгийтэй тосолж, жижиглэсэн самар эсвэл сараалжтай вафлины үлдэгдлээр бүрхэнэ. Бялуу нь жинтэй (миний жин 6 кг орчим), өндөр (13 см) болж хувирдаг.

Бялууг сэрүүн (гэхдээ хүйтэн биш) газар нэг өдөр байлгаж, уураг нь сүйрэхгүй байх нь зүйтэй. Маш их ажил юм шиг санагдаж байгаа ч бялуу нь үнэхээр амттай, шаржигнуур нь шаржигнуур, агаартай, бүх зүйл аманд хайлдаг. Үүнийг жигнэх эсэх нь та өөрөө шийдэх болно, гэхдээ би ядаж нэг удаа туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT02H00M 2 цаг

Хэрэв та олон тооны зочин хүлээж байгаа бол ямар төрлийн бялууг жигнэх талаар бодол санаа, жор, зөвлөгөөнд төөрөлддөг. Эцсийн эцэст, гэр бүлийн дуртай бялуу нь үргэлж тусалж чаддаггүй. Заримдаа, хэрэв та хэсгийг нэмэгдүүлэх юм бол бялуу нь нэлээд үнэтэй болж хувирдаг бөгөөд зарцуулсан цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгөө зөвтгөхгүй байж магадгүй юм. Энэ нь жижиг хэвээр байгаа бөгөөд зочин бүр маш жижиг хэсгийг авах болно. Үүнтэй холбогдуулан бид том компанид ийм том бялуу бэлтгэх сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Тэгээд яагаад яг тэр вэ? Хариулт нь энгийн. Ийм бялуу нь зөвхөн том биш, бас амттай, маш амттай байх болно! Мөн бэлтгэхэд туйлын хялбар байдаг.

Жорыг дагаж, бидний танд өгөх зөвлөгөөг дагаж мөрдөөрэй. Энд гол найрлага нь амтат ааруул юм. Тэдний ачаар бялуу нь сул, зөөлөн байдаг. Гэхдээ зуслангийн бяслаг нь бас тохиромжтой байж болох бөгөөд үүнийг шигшүүрээр үрж эсвэл өтгөн ааруул масс болгон хийж, бага хэмжээний сүү, ваниллинтэй хольсон байх ёстой. Зуурмаг нь нэлээд уян хатан болж хувирдаг бөгөөд та бялууг ямар ч хэлбэрээр өгч болно. Учир нь жигд хуудас эсвэл хайруулын тавган дээрээс бялууг болгоомжтой арилгах шаардлагатай. тэд хэврэг байх болно, мөн хатуу хөргөсний дараа. Чухал нюанс: бялууг урьдчилан жигнэх. Бялууг баяраас 2 эсвэл бүр 3 хоногийн өмнө жигнэж болно. Үйлчлэхээс 10-аас доошгүй цагийн өмнө цөцгийтэй хамт дэвтээнэ. Мөн та зочдод цай уухдаа амттай, зөөлөн, анхилуун бялуугаар үйлчилж болно! Хамгийн гол нь хэрэв хэн нэгэн нэмэлт тэжээл авахыг хүсвэл та үүнийг аюулгүйгээр санал болгож болно. Эцсийн эцэст, бялуу нь нэлээд том юм - 5 кг хүртэл! Тиймээс, энэ гайхалтай жор энд байна.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

- элсэн чихэр - 2 аяга,
- өндөг - 5 ширхэг,
- чихэрлэг ааруул - 5 ширхэг. 100 гр эсвэл зуслангийн бяслаг - 500 гр,
- гурил - 5 шилээс илүүгүй,
- жигд натри - 1 tbsp. л.,
- цуу - 2 tbsp. л.,




Цөцгийн хувьд:

- сүү - 1500 мл + 1 шил,
- цөцгий - 2 багц 100 гр,
- өндөг - 2 ширхэг.,
- гурил - 4 tbsp. л.,
- элсэн чихэр - 2 аяга,
- ванилийн сахар - 1 уут,
- цөцгийн тос - 200 гр,
- өтгөн маргарин - 250 гр,
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шоколад эсвэл какао.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Нэгдүгээрт, бид гайхамшигт бялууг зуурмаг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэдэг.
Мөн өдөртөө бялууг тослох юм бол цөцгийд зориулсан бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэ. Цөцгийн тос, маргариныг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс гаргаж авахаа мартуузай.




Одоо зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.




Амтат ааруул эсвэл зуслангийн бяслагны масс, эсвэл сараалжтай зуслангийн бяслаг нэмнэ. Сайн холино.






Бид содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ.




Эцсийн алхам бол гурил нэмнэ. Бид гурилыг аажмаар нэмнэ.




Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Бид бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальс эсвэл уутаар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Хөргөсөн зуурсан гурил нь илүү сайн эргэлдэж, ширээ, гарт наалддаггүй. Мөн зуурсан гурилаа оройн цагаар бэлдэж, хөргөгчинд хонуулж, өглөө нь бялуу хийж эхэлнэ.






Бэлэн зуурсан гурилыг жигд хуудас эсвэл жигд тавагны эзэлхүүнээс хамаарч 7-8 хэсэгт хуваах ёстой. Мөн бялуу нь нимгэн байх ёстой гэдгийг санаарай.




Одоо ширээн дээр бага зэрэг гурил асгаж, эхний давхаргыг 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилыг гулсмал зүү дээр сайтар ороож, ургамлын тос эсвэл хайлсан маргаринаар бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Тиймээс бид бүх бялуугаар хийдэг.




Бид 160 градусын температурт бялууг жигнэж өгдөг. Бялууг хурдан жигнэх. Дараагийн бялууг өнхрүүлж байх хооронд өмнөх бялуу нь аль хэдийн шатаасан байна.




Бялууг хөргөж байх үед та цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой. Сүүг буцалгах ёстой. Дараа нь нэг ба хагас шил хийнэ, хөргөнө. Тусдаа аяганд өндөгийг гурилаар нунтаглана.






Дараа нь кремээ нэмээд дахин холино.




Холимог руу хөргөсөн сүүг аажмаар хийнэ, дахин сайтар холино.




Хайруулын тавган дээр байгаа сүүг (хөнгөн цагаан хэрэглэх нь дээр - энэ нь шатаахгүй) халуун байдалд дахин халаана. Галыг багасгаж, өндөгний хольцыг зөөлөн нугалж, хусуураар байнга хутгана. Цөцгий буцалгаад, хусуураар байнга хутгаж, ванилийн сахар нэмээд хольж, шууд унтраа. Одоо цөцгий нь 35 градус хүртэл хөргөнө (өрөөний температураас бага зэрэг дулаан). Хэрэв цөцгий нь маш сэрүүн байвал цөцгийн тостой холилдоход сүүлчийнх нь бөөгнөрөл болж, та гетероген сүү-цөцгийн тос авах болно.




Цөцгий хөргөж байх үед цөцгийн тосыг маргарин, элсэн чихэрээр үрнэ.






Дараа нь хөргөсөн цөцгийн тосыг халбагаар нэмээд холино. Та сайхан гөлгөр тос авах хэрэгтэй.




Одоо бид бүх бялуу, бялууны талыг цөцгийтэй бүрхэв. Шоколадыг үрж эсвэл дээр нь какао цацна. Бялууг тасалгааны температурт 8-10 цагийн турш дэвтээнэ.




Дараа нь гялгар уутаар сайтар таглаад эсвэл картон бүрээстэй (дээд давхарга нь хатахгүйн тулд) бялууг хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чимэглэж болно.

Би нэг хэсэг бялуу, дараа нь түүний жороор хооллосон, би ... үгүй, би ширээн доогуур алхаагүй, харин сургуульд сурч байсан. Сонгодог "Микадо" нь "Наполеон" шиг давхаргад бэлтгэгдсэн боловч миний жор тийм биш юм.

Хүмүүсийн томоохон цугларалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол чин сэтгэлтэй, хүнд, нэгэн зэрэг тендер "Микадо" нь хүн бүрт хангалттай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 3 бүтэн аяга гурил;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. цөцгий;
- 1 tbsp цөцгийн тос;
- 1 халбага сод.

Цөцгийн хувьд:
- 400 гр. цөцгийн тос;
- 1.5 tbsp. Сахар;
- 6 том өндөг эсвэл 7 жижиг өндөг.

Хоол хийх:

Эхлээд би тест хийдэг. Би өндөгийг элсэн чихэрээр зоддог. Дараа нь би цөцгийн тос, цөцгий, сод нэмээд жигд болтол дахин цохино.

Би гурил шигшиж, халбагаар зуурсан гурил зуурна. Би үүнийг 2 хэсэгт хувааж, тус бүр нь бялуу болно.

Би гулсмал зүү, гараа гурилаар арчиж, ширээн дээр гурил асгаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууны хэлбэрийг үнэхээр ажигладаггүй.

Хамгийн гол нь жигд хуудсан дээр таарах явдал юм. Зуурмагийн хуудас нь нэлээд зузаан, уян хатан байдаг.

Би сэрээгээр хатгаж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

180 градусын температурт бялууг 12-15 минутын дотор жигнэх болно. Энэ хугацаанд би шалгалтын 2-р хэсгийг бэлддэг.

Би шатаасан бялууг хөргөнө. Дараа нь би бялуу бүрийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бялууг жигнэж, хөргөх үед би цөцгийн зарим хэсгийг бэлддэг. Элсэн чихрийн нормын хагас бүрээр цөцгийн тос, өндөгийг тусад нь цохих хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь хоёр массыг нэг болгон нэгтгэнэ.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр ташуурдах нь маш их цаг зарцуулдаг тул боломжтой бол цөцгийн тосонд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр.

Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосоор бүх элсэн чихэрийг цохиж, дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж болно.

Анхаарах зүйл: Өндөг нь шинэхэн, бүрхүүлд ан цавгүй, савангаар угаана. Эсвэл цөцгий хийх эрсдэлд орохгүйн тулд энэ нь амттай, аюулгүй байх болно.

Бэлэн болсон кремээ жигнэмэг рүү хийнэ, холино

Би том аяганы ёроолыг самбайгаар хучиж, цөцгийтэй богино боовны хольцыг шилжүүлнэ. Би тэдгээрийг халбагаар цохиж, тэгшлэв.

Би мөн дээд талыг нь самбайгаар хучиж, тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээрээс тагийг нь тагла. Би таган дээр ачаа хийж, хөргөгчинд хонуулж микадог илгээдэг.

Маргааш нь би ачаалал, таглаа, самбайгаа арилгадаг. Би бялуутай аягыг хавтгай таваг руу эргүүлж, аяга, самбайгаа болгоомжтой арилгана.

Бүх зочид том амттай Микадо бялуугаар цадна гэдэгт итгэлтэй байж болно :).

Хэрэв та хүсвэл Микадо бялууг бялуугаар хэрхэн яаж хийх жорыг доор харуулав, гэхдээ илүү их асуудал гардаг, гэхдээ амт нь адилхан. Тиймээс, бялууны миний хувилбар яаран гарч ирэв. Мөн та цөцгийн тос, цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүүнээс ямар ч цөцгий хэрэглэж болно.

Микадо бялуу - Арменийн жор

Ерөнхийдөө Микадо бялууны хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийг хайх шаардлагагүй тул бүгдийг нь энд нэгтгэхээр шийдсэн.

Ингээд та бүхэндээ хураангуй сүүтэй цөцгийтэй 5 давхар бялуугаар хийсэн Микадо бялууны хувилбарыг танилцуулж байна.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
3 өндөг
1 аяга элсэн чихэр
100 грамм цөцгийн тос
200 грамм цөцгий
1.5 tsp сод
4 аяга гурил (би 4.5 аяга ашигласан)

Цөцгийн хувьд: 2/3 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 2/3 лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү, 3 tbsp. какао, 300 грамм цөцгийн тос.
Чимэглэлийн хувьд нэг баглаа самар (жишээлбэл, шарсан кешью), 100 грамм шоколад аваарай.

Би зуурсан гурилаа бэлдэж байна: үүний тулд би өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгийг нь цохиж, тэнд цөцгий нэмж (содтой холино). Холих ба гурилаар цацна. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь зөөлөн болж хувирах ёстой, гэхдээ үүнийг өнхрүүлж болно. Хэрэв энэ нь таны гарт их наалддаг бол гурил нэмнэ. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр цавуулаг хавдаж, ажиллахад хялбар болно.

Би үүнийг 5 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг аль болох нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэв.

Хэсэг бүрийг жигд хуудсан дээр 200 градусын температурт 7 минут орчим жигнэх. Хэт их хатааж болохгүй, зүгээр л улайж, сугалж ав.

Цөцгийн хувьд би цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, холигчоор цайруулж, аажмаар хураангуй сүү, ердийн болон чанасан сүүг нэмж эхлэв. Дараа нь какао асгаж, цөцгий холино. Цөцгий нь зүгээр л ид шидтэй, маш амттай болж хувирдаг.

Энэ нь зөвхөн Микадо бялууг цуглуулахад л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд би бялуу авч, цөцгийтэй тос түрхээд дараагийн бялуугаар дараарай.
Би самарыг нунтаглаж, талыг нь цацав. Шоколад дээр нь үрсэн. Би бялууг шөнөдөө хөргөгчинд хийсэн.

Хэрэв бялуу нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй байвал дараа нь ромб хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл диагональ, дараа нь өөр чиглэлд зураасаар зүснэ.

Микадо бялуунд зориулсан цөцгийн өөр нэг хувилбар
Би гурван халбага авдаг. халбага сүү, хагас шил элсэн чихэр, 1 tbsp. какао, 50 грамм цөцгийн тос.

Цөцгийн тосноос бусад бүх зүйлийг саванд хийж өтгөртэл нь чанаж, дараа нь цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг сэвсгэр масс болгон зоддог - цөцгий бэлэн болсон.