Бөөрөлзгөнөтэй панна котта. Бөөрөлзгөнө соустай ваниль панна кота. Нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцах

Бөөрөлзгөнөтэй панна котта бэлтгэх нь ердийн панна котагаас арай илүү хэцүү байдаг. За, бөөрөлзгөнөтэй панна кота илүү хялбар болгосон - тэд бөөрөлзгөнө ваниль руу шиддэг, тэгээд л болоо. Гэхдээ цөцгий дээр нэмсэн жимсний нухаштай бөөрөлзгөнөтэй панна котта нь дан жимснээс илүү амттай нь мэдээжийн хэрэг. Мөн болгоомжтой байгаарай, учир нь жимс нь эргэн тойрон дахь тосыг ягаан өнгөтэй болгодог тэнэг зуршилтай байдаг. Хэрэв бөөрөлзгөнөтэй панна котта тодорхой хугацаанаас хэтэрсэн бол энэ нь толботой харагдах болно. Бөөрөлзгөнөтэй паннакотта ийм асуудал гардаггүй, бүгд жигд ягаан өнгөтэй байдаг. За, та үүний тулд хэд хэдэн нэмэлт ажиллагаа хийхэд бэлэн үү? Би бэлэн, би тэднийг хийх болно! Учир нь энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно.

Бөөрөлзгөнөтэй панна котта бэлтгэхдээ ердийн желатинтай хамт улаан эсвэл хоёр навч хэрэглэх нь зүйтэй. Тиймээс бэлэн болсон тавагны өнгө нь илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, эс тэгвээс цайвар өнгөтэй болно. Желатин өөр байж болох тул энэ жор нь 500 мл шингэнээс бага зэрэг их хэмжээгээр шаарддаг гэдгийг би шууд хэлэх болно. Гэхдээ жишээлбэл, 600-аас бага Панна котта хэтэрхий нягт байх ёсгүй.

Ванилийн савыг хайчилж, үрийг нь хусна.

Бид цөцгий дэх үр, ванилийн хагасыг хоёуланг нь хутгаж, цөцгий нь халуун, гэхдээ буцалгахгүй байхын тулд чимээгүй гал дээр тавина.

Желатиныг багц дээрх зааврын дагуу дэвтээнэ. Би - хүйтэн усанд 5 минут байлгана.

Бөөрөлзгөнө металл шигшүүрээр арчина.

Бид бөөрөлзгөнө нухаш дахь элсэн чихэрийг дунд эсвэл бага дулаанаар уусгаж, дараа нь дэвтээсний дараа желатиныг шахаж авна. Энэ хольцыг буцалгаж болохгүй.

Цөцгийнөөс бид ванилийн савны талыг гаргаж авдаг, тэр ажлаа хийсэн. Бөөрөлзгөнө нухаштай цөцгий холино.

Үүссэн шингэнийг аяганд хийнэ, хөргөгчинд хийж, хатууруулахыг хүлээнэ.

Та бөөрөлзгөнө, гаа навчтай бөөрөлзгөнөтэй панна котагаар үйлчилж болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүүхэдтэй, хүүхдүүд тань сүүнд дуртай бол хүүхдийн хоолны цэсэнд энэ хамгийн нарийн хоолыг оруулахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг - сүү, цөцгий, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс. Би үүнийг өөр өөр жимсээр чанаж болгосон ч бөөрөлзгөнөтэй панна кота бол бидний дуртай зүйл юм.

Олон хүмүүс энэ жимсэнд үр байдаг тул дургүй байдаг гэж би олон удаа сонсдог. Хэрэв тэд таныг төөрөлдүүлж байвал бөөрөлзгөнө шигшүүрээр арчиж, эсвэл бяслагаар шүүсийг шахаж, түүний үндсэн дээр вазелингийн дээд давхаргыг бэлтгэ. За, эсвэл өөр жимс ав.

Бөөрөлзгөнөтэй амттай панна котта хэрхэн хоол хийх талаар

Найрлага:

• цөцгий 10% - 200 мл.,
• сүү - 200 мл.,
• чихэрлэгч - амсах болно (би фруктоз ашигласан),
• жимс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 200 гр.,
• желатин - 4 гр.,
• ус - 100 мл.

Хоол хийх:

- аяга авч, 4 гр хийнэ. желатин. Бага хэмжээний хүйтэн ус хийнэ, хутгана, хавагнахын тулд хажуу тийш тавина

- нэг аяга сүүг саванд хийнэ, тэнд нэг аяга цөцгий асгаж, амтлах амтлагч нэмээд бүгдийг сайтар холино.

- Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгаад хутгана.

Зуухнаас аваад желатин бэлтгэсэн хэсгийн хагасыг нэмээд (нөгөө талыг нь жимсний давхаргад үлдээнэ) сайтар холино. Хэрэв та гадаргуу дээр уусаагүй желатины бөөгнөрөл байгааг анзаарсан бол сүүний хольцыг шигшүүрээр шүүнэ.

- бага зэрэг хөргөсөн сүүний хольцыг амттан хийх аяга эсвэл аяганд хийж, хөргөгчинд хийж хатуурна.

Амттанд зориулсан жимсний давхарга:

- Хэрэв та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө хэрэглэдэг бол эхлээд сэрээгээр нухаж эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Би хөлдөөсөн, аль хэдийн сараалжтай бөөрөлзгөнө ашигласан

- жимсний масс руу 100 мл буцалсан ус хийнэ, галд хийнэ. Амт амтлагчаа нэмээд буцалгаад хутгана. Зуухнаас гаргаж аваад бэлэн желатины үлдсэн хэсгийг нэмээд хольж, бага зэрэг хөргөнө

- жимсгэний массыг хөлдөөсөн сүүтэй аяганд сайтар асгаж, бараг бэлэн панна-котта, дээд давхаргыг аль хэдийн хатууруулахын тулд хөргөгчинд буцааж илгээнэ.

Бэлэн болсон амттангаа бөөрөлзгөнө гаагаар чимэглээд үйлчил. Сайн хоолны дуршил, сайн эрүүл мэнд, сайхан сэтгэл!

Тэмдэглэлд: Панна котаг сүүн давхаргыг бөөрөлзгөнөтэй сольж олон давхаргат (судалтай) болгож болно. Мөн та хэд хэдэн төрлийн жимснээс чанаж хийвэл жимсний давхаргыг (судал) өөр болгож болно. Нэг үгээр, төсөөллөө идэвхжүүлж, гэр бүлээ хоолны амттангаар гайхшруулаарай.

Манго бүхий панна котта: амттай, эрүүл амттан хийх видео жор

Жорбөөрөлзгөнө панна кота:

Бөөрөлзгөнө гэсгээх (шингэнийг зайлуулахгүй), хутгагчаар нухаш хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Дараа нь амттан дээр шаардлагагүй яс байхгүйн тулд халуун бөөрөлзгөнө массыг шигшүүрээр арчина. Бид нэгэн төрлийн бөөрөлзгөнө нухаш авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь элсэн чихэртэй цөцгий дээр нэмэгдэх болно. Хэрэв та гүзээлзгэнэ хэрэглэдэг бол энэ алхамыг алгасаад гүзээлзгэний нухашыг зориулалтын дагуу шууд хэрэглэж болно.

Цөцгий гал дээр тавьж, ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, дулаанаас нь салгана.

Жижиг саванд ус хийнэ, агар-агар нэмээд буцалгаад, хутгаж, агарыг 1 минутын турш уусгана. Чанар, гарал үүслийн улсаас хамаарч өөр өөр байж болох тул агар-агараасаа вазелин хийх зөвлөмжийг сайтар судалж үзэхийг зөвлөж байна! Үр дүнтэй гель үүсгэх шинж чанарыг олж авахын тулд нунтаг эсвэл агарыг буцалж буй усанд уусгахад шаардагдах хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байж болно.

Ууссан агар-агарыг нимгэн урсгалаар хутгаж, бүлээн цөцгий рүү хийнэ.

Цөцгий тасалгааны температурт хөргөнө.

Төгсгөлд нь хөргөсөн цөцгий дээр бөөрөлзгөнө нухаш нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино.

Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хөргөнө.

Үйлчлэхдээ амттанг шинэхэн жимс, бөөрөлзгөнө сиропоор чимэглээрэй.

Агар дээр бөөрөлзгөнөтэй панна кота бэлэн боллоо!

Найрлагыг нь бэлтгэ.

Цөцгий, сүүгээ жижиг саванд хийнэ, бүх элсэн чихэр нэмнэ.

Панна котагийн калорийн агууламжийг багасгахын тулд өтгөн цөцгийн оронд бага өөх тос 20% цөцгий хэрэглэж болно.

Ванилийн савыг талыг нь хайчилж, үрийг нь хус.

Цөцгийтэй саванд үрийн хамт хонхорцог тавь.
Цөцгий хольж, бага дулаанаар 90 ° C-ийн температурт (бараг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй).

Савыг галаас аваад цөцгийг 15-20 минут байлгана - энэ хугацаанд цөцгий нь ванилийн амтыг шингээх болно.
Цөцгийтэй ванилийн савыг авч, хэрэв хүсвэл шигшүүрээр шүүнэ (хэрэв цөцгий маш хүйтэн бол халаана).
Хуудасны желатиныг хүйтэн усанд 5-10 минутын турш дэвтээнэ (эсвэл үйлдвэрлэгчийн багц дээрх зааврын дагуу).

Хавдсан желатиныг сайтар шахаж, амттай цөцгий дээр нэмнэ.

Хутгаж, желатин бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.

Зөвлөгөө 1.Хэрэв та хуудас желатины оронд мөхлөгт желатин хэрэглэвэл эхлээд 100 мл хүйтэн усанд дэвтээж, нэг цагийн турш хавагнах хэрэгтэй. Хавдсаны дараа желатиныг халуун цөцгий дээр нэмж, хольж, желатин бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай. Цөцгий нь шигшүүрээр шүүнэ.

Зөвлөгөө 2.Панна кота дахь хамгийн чухал зүйл бол маш их желатин нэмэх бөгөөд ингэснээр амттан нь резинэн вазелин биш, харин хамгийн нарийн цөцгий болж хувирдаг. Учир нь желатин нь өөр бөгөөд өөр өөр гель үүсэх чадвартай тул аль хэдийн ажиллаж байсан желатиныг авах нь дээр.
Панна котта хоёр аргаар үйлчилж болно - өөрт тохирохыг нь сонго.
Та панна коттаныг үзэсгэлэнтэй шил эсвэл аяганд хийж, амттангаар үйлчилж, бөөрөлзгөнө сумс асгаж болно. Энэ тохиолдолд та желатины талаар санаа зовох хэрэггүй бөгөөд түүний хэмжээг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. желатин бага байх тусам панна котта илүү зөөлөн болно (гэхдээ желатиныг хэт их хэмжээгээр багасгаж болохгүй, эс тэгвээс цөцгий өтгөрүүлэхгүй байх болно))).
Хоёрдахь арга: амттанг хэвэнд хийж, хатууруулсны дараа тавган дээр сайтар эргүүлж үйлчилж болно.
Энэ тохиолдолд амттан нь таваг дээр тархахгүй, харин хэлбэрээ хадгалахын тулд бага зэрэг илүү желатин хэрэгтэй болно.
Тиймээс, хэрэв та шинэ брэндийн желатинтай бол өмнө нь жорондоо үүнийг шалгаж үзээгүй бол аюулгүйгээр тоглуулах, мөн амттанг хэвнээс нь болгоомжтой авч чадахгүй бол дуртай амттангаа нэг аяга амттангаар өгөөрэй. ;)

Хэсгийн хэвийг хайчлах самбар эсвэл тавиур дээр тавь (амттаныг хөргөгчинд шилжүүлэхэд хялбар болгох).
Мөөгөнцөрийг үнэргүй ургамлын тосоор тосолно (чидун жимсний тосноос бусад).
Панна котаг хэвэнд хийж 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

"Coked cream" буюу "чанасан цөцгий" нь цөцгий, элсэн чихэр, ваниллинээр хийсэн хойд Италийн алдартай "Панна котта" амттангийн нэр юм. Үүнээс илүү амттай амттан байдаг эсэхийг мэдэхгүй байна? Гайхалтай зөөлөн, хилэн бүтэцтэй, ванилийн амттай, шинэхэн жимстэй... Амттанд өөр юу хэрэгтэй вэ?!

Италид энэ амттанг сонгодог гэж үздэг бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь мэдээжийн хэрэг сонгодог хувилбар бөгөөд энэ нь ямар ч нэмэлтгүйгээр ваниль панна котта юм. Өнөөдөр бид яг энэ жорын дагуу хоол хийх болно. Цорын ганц зүйл бол бид аль хэдийн боловсорч гүйцсэн шинэхэн бөөрөлзгөнө хэлбэрээр зарим амттай сортуудыг танилцуулж, шинэхэн амтаараа биднийг баярлуулах болно. Та бусад жимстэй хамт хоол хийж болно. Энэ нь гүзээлзгэнэ, нэрс, үхрийн нүд зэрэг амттай болдог.

Гэсэн хэдий ч өглөөний кофенд онцгой амттай байдаг кофены панна кота нь багагүй алдартай. Мөн чихэрлэг наалдамхай шингэнтэй маш сайн. Гэрийн бяслаг нэмсэн жор байдаг. Италид ийм хоол хийдэг гэж би хэлэхгүй байна, би мэдэхгүй. Гэхдээ бид энд байгаа нь гарцаагүй. Бас олон хүнд хайртай

Гэхдээ панна котта нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй цөцгийтэй бяслагаар хийгдсэн байдаг. Дараа нь чидун, улаан лооль, өргөст хэмх эсвэл бусад ногоогоор чимэглэгддэг. Эсвэл салатанд нэмнэ.

Өнөөдөр бид амттантай - бид үүнийг аль хэдийн дурьдсанчлан бөөрөлзгөнөтэй хамт бэлтгэж байна. Панна коттаг маш амархан, бас хурдан бэлтгэж байна (хялбар байхын тулд ингэж нэрлэе, ялангуяа бид үүнийг ихэвчлэн ингэж нэрлэдэг тул). Бүх үйл явц нь 20 минут болно. Энэ нь амттай амттан хийхэд тохиромжтой гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Үүнийг хөргөхөд цаг хугацаа шаардагдах нь үнэн. Гэхдээ энэ үед та огт өөр зүйл хийж чадна. Би ихэвчлэн шөнийн турш хөргөнө. Өглөө нь, өглөөний цайны дараа би гэрийнхэндээ гайхалтай гэнэтийн бэлэг болгон өгдөг. Өдрийг сайхан эхлүүлэхэд хэрэгтэй зүйл!

Бөөрөлзгөнөтэй амттай панна кота амттан - алхам алхмаар жор

• цөцгий 33% -300 мл.
• сүү 3.5% - 300 мл.
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага (75 гр)
• желатин - 1 tbsp. халбага (10 гр)
• хүйтэн ус 60 мл.
• ваниль - 1 ширхэг

Соусын хувьд:

• бөөрөлзгөнө - 150 гр
• гаа - 2-3 мөчир
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага (75 гр)
• ус - 1/4 аяга

Хоол хийх:

1. Желатиныг хавагнахын тулд урьдчилан усанд дэвтээсэн байх ёстой. Хаван үүсэх хугацаа өөр байж болно. Багц дээрх зааврыг дагаж мөрдөх нь дээр. Учир нь шуурхай желатин байдаг, ердийнх нь байдаг бөгөөд 40 минутын хугацаатай байдаг. Хуудас байна. Түүний хувьд 15 минут хангалттай хугацаа.

Тиймээс савлагааг анхааралтай уншиж, зааврыг дагана уу. Нэг хуудас авсан нь дээр, үүнд ямар ч асуудал байхгүй.

2. Желатин хавдаж байхад "чанасан цөцгий" бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд сүү, цөцгий холино. Цөцгий нь өөх тос, 33% байх ёстой гэдэгт анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Өөх тосны агууламж 3.5% -иас бага байвал сүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ бол жинхэнэ, амттай Италийн амттангийн үндсэн дүрэм юм!

Хэрэв цөцгий, сүү нь бага хувьтай байвал та жинхэнэ панна котта авахгүй! Тиймээс олон нарийн боовны тогооч нар хийдэг.

Одоо зарим кафе панна коттагаар үйлчилдэг ч энэ нь огт өөр амттай, огт өөр бүтэцтэй байдаг. Учир нь тэд цөцгий дээр хэмнэлттэй байдаг. Бид өөрсдийнхөө төлөө хийдэг, мэдээжийн хэрэг бид аврахгүй.

3. Ванилийн савыг маш хурц хутгаар, эсвэл бүр илүү сайн хутгаар хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Ваниль худалдаж авахдаа савыг зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй байлгах хэрэгтэй. Хэрэв хонхорцог хуурай бол үүнээс ямар ч ашиг тус гарахгүй, үнэргүй болно. Үрийг нь хутганы араар болгоомжтой хус.

4. Цөцгийтэй сүүний хольц дээр хонхорцог өөрөө болон үрийг нэмнэ. Бид тэнд элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгаад, үе үе хутгана.

5. Холимог буцалгасны дараа тэр даруй галаас зайлуулах ёстой. Цөцгий буцалгахыг зөвлөдөггүй.

6. Ванилийн савыг аваад хая. Хэрэв та үрийг арилгахыг хүсвэл cheesecloth, colander эсвэл нарийн шигшүүрээр урьдчилан бэлтгэ. Холимогийг шүүнэ. Бүх зүйлийг хангалттай хурдан хийх ёстой. Бид желатин нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь 85 градусын температурт уусдаг. Тиймээс, хоёр дахь удаагаа халаахыг хүсэхгүй байгаа тул та эргэлзэх хэрэггүй.

7. Желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

8. Цөцгийтэй массыг бага зэрэг хөргөж, хэвэнд хийнэ. Панкотагийн маягтыг янз бүрийн аргаар ашиглаж болно. Та амттангаар хэрхэн үйлчлэхээ нэн даруй бодох хэрэгтэй. Илгээх хоёр арга бий. Эсвэл бэлэн, хөлдөөсөн амттанг тавган дээр тавьдаг. Эсвэл бэлтгэсэн хэлбэрээр нь шууд үйлчилдэг. Амттангаар үйлчлэх тусгай хэлбэрүүд байдаг, эсвэл та үүнийг энгийн тунгалаг шилэнд хийж болно.

Хэрэв та тусдаа таваг дээр сайхан үйлчлэхийг хүсч байвал ямар ч тохиромжтой сайхан хэвийг ашиглана уу. Силикон нь бас сайн ажилладаг. Тэд үнэргүй ургамлын тосоор урьдчилан тосолж болно. Дараа нь авах нь хамаагүй хялбар байх болно. Гэхдээ би хүлээн зөвшөөрч байна, би үүнийг хийдэггүй.

Амттан бэлэн болмогц мөөгөнцөрийг хэдэн секундын турш халуун усанд хийж, дараа нь тавагтай таглаад эргүүлнэ.

9. Холимог хэвэнд цутгахаасаа өмнө тавиур дээр тавина. Энэ нь хөргөгчинд шилжүүлэхэд хэлбэрийн хана нь толбогүй үлдэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь та дараа нь панна котагаа эргүүлэхгүй байх явдал юм. Гоо сайхны дүр төрх бас маш чухал.

Холимог бүрэн хөргөсний дараа хэвийг бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Ихэвчлэн 4-5 цаг зарцуулдаг. Би шөнөжингөө явна. Өглөө нь чихэр идэж болно гэж тэд хэлдэг. Тиймээс би өглөөний цайгаа бэлддэг. Ийм амттай амттан идэх үед нэмэлт фунтын талаар бодохгүй байхын тулд.

10. Гэхдээ өглөө нь та бас жимсний соустай хоол хийх хэрэгтэй. Мөн маш хурдан бэлтгэдэг.

11. Жимс жимсгэнэ угаана. Чимэглэхийн тулд хэд хэдэн том жимс тавь. Үлдсэн жимсийг саванд хийж, элсэн чихэр, ус нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө.

12. Жимсийг нарийн шигшүүрээр арчина.

13. Энэ бөөрөлзгөнө соусыг аваарай.

14. Хөргөсөн панна котагаа хөргөгчнөөс гаргаж ав. Үүнийг бөөрөлзгөнөтэй амтлагчаар дуслаарай.

15. Дээрээс нь бүхэл бүтэн жимс, гаа навчаар дүүргэнэ. Та дахин 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийж болно.

16. Ширээн дээр бүх алдар суугаараа үйлчилж, маш их таашаал, таашаал авч идээрэй!

Мөн энэ нь өөр аргаар ажиллахгүй. Панна котагийн амт нь ердөө л бурханлаг, бүтэц нь нарийн, хилэн юм. Шинэхэн бөөрөлзгөнөтэй хослуулан - дулаахан зуны хамгийн сайхан шинэхэн тэмдэглэл нэмэгдсэн! Ийм амттангийн талаар та гурван үгээр хэлж болно - "За, маш амттай!"

• Панна котта хийх өөр өөр жор байдаг. Сүү нэмэлгүйгээр зөвхөн цөцгий дээр чанаж болгосон жор байдаг. Би сүүтэй хоол хийдэг бөгөөд ингэснээр энэ нь маш өндөр калоригүй байдаг. Хэрэв та зөвхөн цөцгийтэй хоол хийхээр шийдсэн бол сүүг цөцгийтэй солино.
• Жишээлбэл, цөцгийн 2 хэсэг, сүүний зөвхөн 1 хэсэг нэмдэг жор байдаг. Энэ тохиолдолд калорийн агууламж бага зэрэг буурдаг.
• Саяхан интернетээс та цөцгийн оронд тараг хэрэглэдэг, цөцгий нэмдэг жорыг олж болно. Яагаад үгүй ​​гэж? Би өөрөө туршилт хийх дуртай.
• элсэн чихрийн хэмжээ бас өөр өөр байдаг. Бид үүний хүчтэй шүтэн бишрэгчид биш учраас би нэг их нэмээгүй.
• Панна котта бэлтгэхэд зөвхөн хонхорцог дахь байгалийн ваниль хэрэгтэй гэж үздэг. Гэхдээ хэрэв байхгүй бол энэ нь хэн нэгнийг бэлтгэхэд саад болохгүй гэдэгт би итгэдэг. Хэрэв та ванилийн сав олоогүй бол ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмнэ. Магадгүй энэ тохиолдолд панна кота гэж нэрлэгдэхгүй, гэхдээ амттан нь амттай хэвээр байх болно. Олон хүмүүс хоол хийдэг, юу ч биш, тэд хурганы махнаас дутахгүй таашаал авч иддэг.
• ерөнхийдөө ванилийн оронд нимбэг эсвэл гаа амтат амттангаар амталж болно.
• желатин хуудас авахыг зөвлөж байна. Энэ нь бохирдолгүй, илүү цэвэрхэн гэж үздэг. Энэ нь илүү "цэвэр" ванилийн үнэрийг авах боломжийг танд олгоно.
• Та желатинаар "хэтрүүлээд" болохгүй, эс тэгвээс панна котта нь "резин" болж хувирна. Гэхдээ хэрэв та хоол хийж байгаа бол тавган дээр эргүүлэхээ урьдчилан мэдэж байгаа бол хэмжээг нь бага зэрэг нэмэгдүүлж болно. Үүнийг хэвнээс нь гаргахад хялбар болгохын тулд.
• Өргөлтийн талаар бүгд аль хэдийн ойлгосон. Бид үүнийг хөгцөөс нь гаргаж авах эсвэл дотор нь үйлчилдэг.
• Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалж болно. Хэрэв та үүнийг хөлдөөх юм бол (мэдээж доромжлол) та үүнийг нэг сарын турш хадгалж болно.

Одоо хамгийн энгийн жорын дагуу панна кота хэрхэн хоол хийх талаар богино хэмжээний видео.

Танд юу хоол хийх сонголт байгаа тул кофены панна кота хэрхэн бэлтгэх талаар хурдан харцгаая. Сонголттой байх нь дээр.

Шоколадны соустай кофены панна кота

Үүнийг хэрхэн өөрчлөх талаар тодорхой болгохын тулд жорыг бага зэрэг өөрчилье.

Бидэнд хэрэгтэй болно (4 нэгжид):

• цөцгий 33% - 370 мл.
• сүү 3.2% - 150 мл.
• элсэн чихэр - 75 гр. (3 хоолны халбага)
• хүчтэй кофе (эспрессо) - 80 мл.
• желатин - 1 tbsp. халбага, эсвэл 3 навч (навч)
• гашуун шоколад - 100 гр.

Хоол хийх:

• желатиныг дэвтээж, нэг хуудсыг нэг нэгээр нь тавь. Эсвэл ердийн желатиныг зааврын дагуу дэвтээнэ
• хүчтэй кофе исгэж, хөргөнө
• элсэн чихэртэй цөцгийг гал дээр саванд хийж, буцалгаад авчирна. Бид яг энд зураг авалтаа хийж байна.
• Шоколадыг усан ваннд хайлуулна
• Шоколаданд хэдэн халбага цөцгий нэмээд шоколад нь цөцгийтэй ижил нягтралтай болно.
• шоколадны хольцыг цөцгий дээр нэмээд холино
• желатиныг шахаж, усыг зайлуулна. Нунтагласан желатиныг усаар үлдээгээрэй
• цөцгий-шоколадны массын хэсэгт желатин нэмээд холино. Та эргэлзэж чадахгүй гэдгийг санаарай. Желатин нь 85 градусын температурт сайн уусдаг.
• желатин уусах үед үүссэн массыг буцааж асгаж, агуулгыг нь холино
• хүйтэн кофе нэмнэ
• агуулгыг хэлбэрт оруулах
• хөргөгчинд 6-7 цаг, шөнийн цагаар хийх нь дээр
• Бид дээр дурдсанчлан аль нэг аргаар үйлчилдэг.
• уран зөгнөлийн хэлснээр чимэглээрэй

Энэхүү амттанг тансаг амт, үнэрээр олж авдаг. Маш зөөлөн, хилэн бүтэцтэй. Энэ нь хурдан хоол хийж, илүү хурдан иддэг.

Жинхэнэ амттай панна котта бэлтгэхэд одоо хэн ч бэрхшээл гарахгүй гэж найдаж байна. Бүх зүйл хичнээн энгийн бөгөөд хүртээмжтэй болохыг та өөрөө харж болно. Эцсийн эцэст тэд ухаалаг бүх зүйл энгийн гэж хэлдэггүй! Энэ бол үнэн.

Энэ нь хэрхэн болсон талаар таны сэтгэгдэлд би маш их талархах болно. Хүн бүр ийм амттай амттан хийж сураасай гэж би үнэхээр хүсч байна. Дараа нь бид бүгд хамтдаа түүний амтыг мэдрэх болно. Үүний тулд Итали руу, Пьемонт руу явах шаардлагагүй, бидний цаг үеийн хамгийн амттай амттан болох панна коттатай болсон газар!

Сайхан хооллоорой!