Халуун оройн хоол хийх жор. Баярын ширээнд зориулсан халуун махан хоол. Баярын ширээнд зориулсан амттай халуун хоол хийх хамгийн сайн жор
Баярын ширээ эсвэл романтик үдэшлэгт тохирсон анхны, анхилуун үнэртэй хоол бол лийр, зөгийн бал, сармистай хайруулын тавган дээр чанаж болгосон үхрийн мах юм. Амттай төдийгүй үзэмж сайтай энэхүү халуун хоол нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алиных нь анхаарлыг татах болно. Энэхүү ер бусын жимс, махан хоолыг энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Котлетын ердийн бэлтгэл биш нь үдийн хоол, оройн хоолонд зориулж гэр бүлийн ширээний цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг танд олгоно. Төмс, мөөг, бяслагаар хийсэн "Шапка" дахь котлетыг хайруулын тавган дээр биш, харин зууханд хийдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй болгодог төдийгүй тосонд шарсан мах байхгүй тул илчлэгийн агууламжийг эрс бууруулдаг.
Маш үзэсгэлэнтэй, амттай хоол нь гоёмсог дүр төрхтэй хэдий ч хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Та гахайн махыг баян хуураар огтолж, бүх замыг огтолгүйгээр зүсэж, улаан лоолийг бяслагаар ээлжлэн оруулах хэрэгтэй. Махыг тосгүй, өөрийн жүүсээр шатаасан тул илчлэг багатай болж, галбираа чанд сахидаг бүсгүйчүүд хүртэл ийм халуун хоол идэх боломжтой. Сайхан хооллоорой!
За, хэн халуун эсвэл хүйтэн утсан загасанд дургүй вэ! Амттай, анхилуун үнэртэй, тослог, энэ нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр, зугаалгаар явахдаа ундаа, шар айрагны амттангаар хооллодог бөгөөд тамхи татдаг загастай сэндвич нь гайхалтай амттай бөгөөд тэр даруй ширээнээс алга болдог. Олон хүнийг төөрөлдүүлж байгаа цорын ганц зүйл бол ийм халуун тавагны өндөр илчлэг, тамхи татахад ашигладаг бүтээгдэхүүний чанар юм.
Маш олон төрлийн крокет жор байдаг ч хамгийн энгийн бөгөөд амттай жор бол наймалж croquettes юм. Тэдгээр нь энгийн бүтээгдэхүүнээс яаран бэлтгэгдсэн бөгөөд хагасыг нь дэлгүүрээс олох бөгөөд та хамгийн ойрын дэлгүүрээс дутуу орцуудыг худалдаж авах болно. Хавчны крокет нь зөвхөн амттай хоол төдийгүй илчлэг багатай тул таны бэлхүүс эрсдэлд орохгүй.
Та шарсан төмсөнд дуртай ч илчлэг ихтэй учраас иддэггүй, энэ нь маш өндөр байдаг, ургамлын тос их хэрэглэдэг тул зуухны дэргэд зогсоод эргүүлэх цаг зав гардаггүй. Төмс нь шатахгүй тул энэ бол танд зориулсан маш энгийн жор юм. Анхилуун үнэртэй, амттай, алтан царцдастай "Залхуу гэрийн эзэгтэй" төмсийг бэлэн бүтээгдэхүүнээс яаран бэлтгэдэг.
Гайхамшигтай амттай, баялаг, тод үнэртэй, ургамал, сармистай төмсөөр хийсэн "Шубка" дахь амттай жигнэмэг нь зөвхөн маш амттай халуун хоол төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг. Энэ нь бас яаран бэлтгэгдсэн бөгөөд ийм халуун хоол бэлтгэх найрлага нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Энд гол зүйл бол сайн, өөх тос биш, шинэхэн махыг сонгох явдал юм. Хусуур эсвэл хүзүүг авах нь дээр.
Үндсэн хоолонд зориулсан маш амттай, үзэсгэлэнтэй котлетууд - энэ бол "Залгих үүр" юм. Таны дуртай хачир, хүнсний ногоо, шинэхэн салатаар үйлчилдэг ийм амттай хоол нь өлссөн насанд хүрсэн хүнийг ч бүтэн өдрийн турш сэтгэл хангалуун байлгах болно. Гэртээ амархан, хурдан бэлтгэдэг эдгээр котлетыг хүүхдүүд ч бас яарч идэх дуртай. Найрлага нь бүгд энгийн бөгөөд хүртээмжтэй бөгөөд хоорондоо төгс нийцдэг.
Ургамлын гаралтай франц маягийн төмсний анхны жор нь маш энгийн бөгөөд гэрийн гал тогоонд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Халуун ногоо, ургамлын гайхалтай хослолын ачаар төмс нь анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь ямар ч онцгой зүйл биш юм шиг санагддаг, гэхдээ ийм энгийн аргаар бэлтгэсэн хоолны дуршилтай халуун төмс нь гайхалтай амттай болж, ямар ч амтлагч, махан хоолгүйгээр тэр даруй ширээн дээрээс алга болдог.
Гич, шарсан соустай сонгодог махан талхыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, гэхдээ найрлагыг нь бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагддаг боловч үр дүнд нь хийсэн хоол нь танай гэр бүлийг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд баярын ширээн дээр ийм халуун хоол хамгийн түрүүнд алга болно. ялтсуудаас. Халуун махан хоолонд таалагдах орц найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд та тэдгээрийг зах дээрээс эсвэл дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авч болно.
Та бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, сэтгэл ханамжтай үндсэн хоол хийж, гал тогооны өрөөнд хагас өдөр өнгөрөөхгүй байхыг хүсч байна уу? Тэгвэл энэ жор танд таалагдах нь гарцаагүй! Болгарын чинжүү, ногоон шоштой халуун үхрийн мах нь маш амттай, анхилуун үнэртэй хоол төдийгүй маш эрүүл хоол юм. Эцсийн эцэст, ийм хэсэг нь биед шаардлагатай уураг, их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулсан хүнсний ногоог агуулдаг.
Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -
Төрсөн өдөрт зориулсан халуун хоол
Манай нутгийн хамгийн алдартай баярын хоол, жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг бол зууханд төмстэй тахианы мах юм. Би зурагтай төмстэй тахианы сайн, энгийн жорыг хуваалцаж байна.
Хаш хүрэн бол маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар Америк хоолны алдартай төмсний хоол юм. Бид төмс, цөцгийн тос, сонгино хэрэгтэй болно. Бид зууханд болон зууханд хоол хийх болно. Яв!
Хайлсан бяслагны үзэсгэлэнтэй царцдас дор төмстэй шатаасан махны алдартай, маш амттай хоол. Төмстэй франц маягийн мах бол та заавал туршиж үзэх ёстой зүйл юм!
Таны хувьд - зурагтай тахианы Киевийн жор. Буцалж буй тосонд шарсан цөцгийн тосоор ороосон жижиглэсэн тахианы булангаар хийсэн Киевийн котлетууд. Би яаж хоол хийхийг танд хэлье!
Энэ жорын нэр нь зарим талаараа дур зоргоороо байдаг - Францын цавчих нь зөвхөн бяслагаар шатаасан хамгийн энгийн цавчих юм. Энэ нь Францын хоолтой ямар ч холбоогүй юм. Гэхдээ гол зүйл бол амттай!
Миний хувьд сайн чанасан махан талхнаас илүү амттай, илүү амттай зүйл байхгүй. Махны талх бол мах, махан бүтээгдэхүүнд дурлагчдын хувьд амьдралын жинхэнэ баяр юм. Би батлагдсан жорыг хуваалцаж байна! :)
Үхрийн гуляш бол Унгарын хоолны сонгодог хоол юм. Миний хувьд энэ бол шөл, хоёрдугаарт хоёулаа юм. Унгарын алдартай паприкагүйгээр та хийж чадахгүй. Мөн төмс, хонхны чинжүү, сонгино, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
Тахианы мах бол Гүржийн алдартай хоол юм. Үүнийг энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг. Тахианы махыг кориандра болон cumin-тай хуурч ав. Нэг гэр бүлд хоёр, гурван тахиа хангалттай байх болно. Танд алх, зуурмаг хэрэгтэй болно.
Зууханд цөцгийтэй анхилуун, шүүслэг төмсийг хэсэгчилсэн саванд эсвэл том халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр бэлтгэж болно - аяга таваг өөрөө сонгоорой, ямар ч тохиолдолд амттай болно, би амлаж байна!
Шувууны мах, жимсний өөр нэг "чамин" хоол бол ер бусын хоолны шийдлийг дэмждэг хүмүүст зориулагдсан юм. Лийртэй тахианы хөхний анхны жор нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст бас хамаатай юм!
Эрдэмтэд төмсийг "ботаникийн шилдэг бүтээл" гэж нэрлэдэг. Энэ үндэс ногоо нь дэлхий дээрх хамгийн үнэ цэнэтэй зүйлийн нэг юм. Үүнийг бэлтгэх тоо томшгүй олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь гахайн махтай төмсний тогоо юм.
Өөр нэг ер бусын жимс, махан хоол. Лийртэй үхрийн махны жор нь хоёр хүний романтик оройн хоол эсвэл гэр бүлийн гала үдэшлэгт тохиромжтой.
Зөвхөн гурван найрлагатай, гэхдээ бид ямар өнгөлөг, амттай хоол авдаг вэ! Та ер бусын оройн хоолоор гэр бүлээ баярлуулж, баярын ширээн дээр завь тавьж болно. Би жороо хуваалцаж байна!
Би яг одоо маш сайн үхрийн махтай таарлаа. Ийм махыг хэсэг болгон хуваасан нь харамсалтай байсан. Би хэсэг хэсгээр нь шатаасан үхрийн мах хийхээр шийдсэн. Үхрийн мах хайлж, зөөлөн болж, халуун ногоо нь шаржигнуурт жигнэсэн байна.
Алимтай тахианы мах амттай, харин алим, чавгатай тахианы мах илүү амттай! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол нь гайхалтай болж хувирдаг - туршаад үзээрэй! :)
Тахианы махны булан, Болгарын чинжүү нь амттай, маш сайхан өнхрөх болно. Үүнийг халуун хоолоор үйлчилж, хөнгөн зууш болгон хувааж эсвэл сэндвич хийхэд ашиглаж болно.
Алимтай тахианы хөл нь сонгинотой амталсан тахианы мах, исгэлэн алимны амтыг хослуулан гайхшруулах болно. Би энэ жорыг найзаасаа авсан бөгөөд тэр нугас худалдаж авч чадахгүй байхдаа ийм хоол хийж өгсөн.
Улаан лоольтой франц маягийн мах нь найз нөхөд эсвэл гэр бүлийн гишүүдтэйгээ оройн зоог барихад тохиромжтой баярын хоол юм. Мах нь маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд хоол нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.
Зууханд гахайн мах хийх энгийн боловч маш үр дүнтэй жор энд байна. Энэхүү жороор та баярын ширээн дээр ч аюулгүй тавьж болох халуун хоолыг хялбархан бэлдэж болно.
Мөөг, цөцгийтэй зөөлөн үхрийн махыг будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилдэг. Хоол хийх жорыг 1890 онд Санкт-Петербургт Гүн Павел Александрович Строганов зохион бүтээжээ.
Зөв чанаж болгосон мах бол таны ширээн дээр тавьж болох хамгийн сайн зүйл юм. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн үхрийн махны медаль нь яг энэ ангиллын хоол юм.
Алимтай нугас бол Европын олон оронд, ялангуяа Герман, Австри улсад шинэ жил, зул сарын гацуурын сонгодог хоол юм. Хэрэв та шинэ жилээр юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол үүнийг туршаад үзээрэй!
Гахайн махны zrazy нь гахайн мах бэлтгэх гайхалтай арга юм. Энэхүү таваг нь баярын найрын зохицолд бүрэн нийцдэг - жишээлбэл, шинэ жилийн хүндэтгэлд зориулж. Оролдоод үзээрэй - бүгд баяртай байх болно! :)
Сармис, розмаринтай цацагт хяруул бол өчүүхэн хоол боловч нэг удаа чанаж, дахин дахин хийх болно.
Potato Chateau бол Францад мах эсвэл загасны төмсний маш алдартай хачир юм. Уйтгартай нухсан төмс, шарсан төмсний гайхалтай хувилбар :)
Авокадо соустай шатаасан төмс бол галзуу хялбар цагаан хоол юм. Төмс нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж, авокадо соус нь амтыг илүү олон янз болгодог. Оролдоод үз!
Жүржтэй шатаасан нугас бол шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баяраар ихэвчлэн хийдэг маш их баяр ба баярын хоол юм. Гэрийн эзэгтэй хоол хийж, эзэн нь огтолж, хүн бүрийн тавган дээр тавьдаг ... аа!
Гахайн ууц нь нэлээд хуурай мах бөгөөд үүнийг амттай болгох нь тийм ч хялбар биш юм. Би маш амжилттай жор хуваалцаж байна - луувантай ястай гахайн ууц. Хэд хэдэн заль мэх - мах нь маш шүүслэг болж хувирдаг.
Мөөг, бяслагтай гахайн махны жор нь шинэ жилийн ширээний гайхамшигтай хоол юм. Баярын үйлчлэл, зөөлөн, шүүслэг мах, гайхалтай халуун ногоотой үнэр - хоол нь чанарын бүх шалгуурыг хангадаг.
Хан боргоцойтой шатаасан тахианы мах нь бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай хоол бөгөөд баярын өдөр - Шинэ жил эсвэл төрсөн өдрөөрөө бэлдэж болно. Үр дүнтэй, ер бусын, анхны.
Франц маягийн амтлагч төмс нь маш анхны аргаар бэлтгэсэн төмс бөгөөд ямар ч мах, загас, хүнсний ногооны аяганд маш сайн хачир болно.
Цагаан дарсанд улаан лооль, амтат чинжүү, чидун бүхий тахианы махыг хоол хийх жор. Францын хоол.
Сармис, гангатай тахианы мах нь зууханд тахианы махыг амттай жигнэх өөр нэг энгийн боловч маш үр дүнтэй арга юм. Сармис, гангатай маринад нь тахианы махыг маш зөөлөн, амттай болгодог.
Армений чихмэл хаш бол армян мэргэжлийн тогоочийн зааж өгсөн миний нэрийн хоол юм. Хаш нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!
Самартай тахианы мах нь славянчуудын хувьд ер бусын боловч Хятадын уламжлалт хоолны маш амттай хоол юм. Зохих ёсоор бэлтгэгдсэн тохиолдолд амжилтанд хүрнэ. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар!
Татсан тахианы махнаас "Франц маягийн мах"
Татсан тахиа ашиглан алдартай махан хоол хийх жор. Үндсэндээ бид ижил махыг франц хэлээр чанаж, харин цавчихын оронд татсан тахианы мах хэрэглэдэг. Амттай!
Хатаасан чангаанз, сонгинотой чихмэл гахайн мах нь маш шүүслэг, амттай татсан махтай гахайн махнаас бүрддэг маш ер бусын, анхны махан хоол юм. Хоол идэгчдээ гайхшруулаарай!
Хэрэв та үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Сармистай үхрийн махны зүсмэлүүд нь маш зөөлөн, зөөлөн, сармисны тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Оролдоод үз!
Трансильванийн хэв маягийн хийсвэр байцаа бол маш амттай Румын үндэсний хоол бөгөөд залхуу байцааны өнхрүүлгийг санагдуулдаг. Энгийн бөгөөд боломжийн орцоор хийсэн амттай хоол.
Дарсанд азарган тахиа бол гэрийн гал тогоонд хийж болох тансаг франц хоол юм. Миний хувьд энэ хоолыг баярын гэж нэрлэх эрхтэй - энэ нь тансаг харагддаг бөгөөд маш амттай байдаг.
Эскалоп бол ясгүй махны туранхай хэсгүүд бөгөөд хайруулын тавган дээр талхгүйгээр шарсан байдаг. Гахайн махыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Эскалопыг бөөрний хэсгээс бэлтгэдэг бөгөөд мах нь ялангуяа зөөлөн, зөөлөн байдаг.
Хэрэв та шинэ жилээр юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол халуун ногоотой тахианы хөхийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ бол бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ маш баярын бөгөөд зохистой халуун хоол юм.
Шарсан гахайн махны фэнүүдэд зориулсан цавчих энгийн жор. Гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар бэлтгэх.
Та хачир эсвэл амтлагчийн хувьд анхны зүйл хайж байна уу? Дараа нь уулзаарай - утаснуудтай. Энэхүү тахианы хоол нь таныг гадаад төрхөөрөө гайхшруулаад зогсохгүй амтаараа баярлуулах болно.
Сонгодог schnitzel хэрхэн хоол хийхийг би танд хэлье - зуурсан гурилаар эргэлдэж, тосонд шарсан нимгэн гахайн мах. Гайхамшигтай эрэгтэй үдийн хоол эсвэл оройн хоол - энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай.
Талхтай гахайн мах нь хамгийн энгийн гахайн мах бэлтгэх маш ер бусын арга юм. Анхны талхны ачаар гахайн махны амт нь маш анхны бөгөөд гэнэтийн юм.
Төмстэй kefir-д даршилсан тахианы мах нь маш хурдан бөгөөд энгийн оройн хоол эсвэл энгийн найрлагаас хийсэн үдийн хоолонд маш сайн сонголт юм. Frills байхгүй, бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ амттай.
Лаванги бол Азербайжаны өмнөд бүс нутагт уламжлалт тахианы амттай хоол юм. Би хоол хийх нууцаа хуваалцаж байна!
Бүйлс царцдастай тахианы мах бол хүн бүрийн дуртай тахианы мах бэлтгэх бас нэг гайхалтай арга юм. Бүйлсний царцдас нь тахианы маханд цоо шинэ амт өгдөг - туршаад үзээрэй, та харамсахгүй!
Би чихмэл чинжүү, улаан лооль шиг тод, өнгөлөг, амттай хоол хийж үзээгүй удаж байна. Орц нь энгийн, гэхдээ энэ хоол нь үзэмжээрээ ч, амтаараа ч жинхэнэ шилдэг бүтээл юм :)
Чихмэл шатаасан төмс нь махан хоолонд маш сайн хачир юм. Зарим хүмүүсийн хувьд (жишээлбэл, цагаан хоолтон) маш сэтгэл ханамжтай, сэтгэл татам, үзэсгэлэнтэй хачир нь тусдаа ноцтой хоол болж чаддаг!
Болгарын чинжүүтэй Mackerel нь төгс нэгдэл, гайхалтай амт хослол юм. Скумбка хоол хийхээсээ өмнө энэ зааврыг санаарай, та хамгийн сайн хоол авах болно!
Шөл нь шавар саванд хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл юм. Саванд мах, ногоон шоштой шөл хийх маш энгийн жорыг үзээрэй.
Цуккини, мах хоёр зүгээр л нийлдэг, гэхдээ би цуккинитэй том ширхэгтэй маханд дургүй тул би энэ ногоог татсан махтай холино. Үр дүн нь маш шүүслэг, зөөлөн Caserole юм.
Шарсан улаан лооль бол өдөр тутмын болон баярын ширээний хамгийн дуртай зуушны нэг юм. Бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.
Би гахайн мах бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой аргыг олж мэдсэн - Болгарын чинжүүтэй гахайн мах. Үр дүн нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй, зөөлөн хоол юм.
Загасны шөл нь нухсан эсвэл чанасан төмс, ногооны салат эсвэл будаатай сайн нийлдэг. Тунхууны шөл, шинэхэн бэлдсэн тунхууны эсвэл даршилсан өргөст хэмхний шөлөөр үйлчлүүлэхэд сайн...
Узбекийн цайны газруудад ийм манти ховор байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн гэртээ хийдэг. Тэд хаалттай эсвэл нээлттэй байж болох ч үргэлж маш шүүслэг, амттай байдаг ...
Энэ хэлбэрийн манта нь хэд хэдэн нэртэй байдаг. Гул – хонум, гул – хунон (“гул” нь узбекээр цэцэг). Үндсэндээ эдгээр нь манти шиг харагдах сарнай хэлбэртэй өнхрөх юм. Энэхүү хоол хийх аргын давуу тал нь энгийн, хурдан юм. Үүний зэрэгцээ манти нь маш шүүслэг, том болж хувирдаг ...
Думба шашлик – жигар (элэгний шашлик) нь Узбекийн хоолонд маш их алдартай. Ихэнхдээ хонины өөхтэй үхрийн элэгнээс бэлтгэдэг. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш хурдан юм. Хоол хийх хугацаа нь хүссэн царцахаас хамаарна...
Муурын загасны нуруу нь энэ shish kebab бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой. Энд өөхний махны том давхарга байрладаг. Муурын загасны шиш kebab нь улаан лоолийн шүүс, жижиглэсэн ургамал, нунтагласан хар перц, давсаар амтлах ёстой ...
Хилэм загасыг муутгахад хэцүү тул энэ амттай загасыг амттай болгохын тулд танд тусгай хоолны авьяас хэрэггүй. Шинэ загас байсан бол...
Хэрэв та шатаасан хүнсний ногоог дуртай бол энэ гоёмсог kebab хийхээ мартуузай. Бэлтгэхэд маш жижиг ногоо тохиромжтой: жижиг махлаг улаан лооль, хурууны чинээ амтат чинжүү, дунд зэргийн хаш, жижиг чавганы чинээ сонгино...
Хоолонд зөвхөн амт чухал биш. Таны таваг хэрхэн харагдах нь тулалдааны чухал тал юм, ялангуяа та өөртөө зориулж биш, харин компанид зориулж хоол хийж байгаа бол. Шорлог дээр ногоотой эдгээр тахианы махтай шорлог зочдыг тань баярлуулах нь дамжиггүй...
Турк нь хүнсний ногоотой хослуулан гайхалтай kebab хийдэг. Цацагт хяруул маш хурдан чанаж, хүнсний ногоо нь шаржигнуур, витаминаар дүүрэн хэвээр байхад шатах, хэт жигнэх цаг байхгүй ...
Махан хоол бэлтгэхэд quince ашиглах нь Узбекийн хоолны уламжлалт шинж чанартай байдаг. Quince нь чанаж, махтай хамт шарсан, пилаф, димляма дээр нэмдэг боловч хамгийн сайн зүйл бол чихмэл quince юм. Гуваанд хамгийн тохиромжтой хослол бол сүүлний өөх, хурганы мах...
Quince нь чанасан, шатаасан эсвэл шарсан махтай маш сайн нийцдэг. Цөцгийн исгэлэн шүүстэй хонины мах, махан шүүстэй quince нь бие биенээ төгс нөхдөг...
Махаар дүүргэсэн хулууг хэмжээнээс хамааран 2-3 цагийн турш чанаж болгосон. Хоол хийх жор: 1. Хулууны дээд гуравны нэг буюу тагийг нь хайчилж, дотор талыг нь хурц халбагаар ширхэг, үрнээс нь цэвэрлэ...
Амьд гал дээр чанаж болгосон чихмэл ногоо нь улс орны баярт маш тохиромжтой. Энэхүү Узбекийн баярын хоолыг бэлтгэхдээ тодорхой дарааллыг баримтлах нь чухал юм...
Энэхүү хоолны нэр нь Узбекийн "димлямок" -аас гаралтай бөгөөд хоолны утгаар нь шөл, өөрөөр хэлбэл эхлээд хуурч, дараа нь шингэн нэмж, аажмаар буцалгана гэсэн үг юм. Өнөөдөр Узбекистанд махгүй димлама, зөвхөн өөх тостой димлама, хаштай димлама болон бусад олон төрлийн хоол бэлддэг ...
Энэ хоолыг бэлтгэх явцад танд тулгарах хамгийн хэцүү зүйл бол ханыг гэмтээхгүйгээр сонгинотой аяга хийх явдал юм. Гэхдээ бүх зүйл зөв хийгдсэн бол та маш эв найртай хоол авах болно - элэг, өөхний сүүлний өөх, шарсан сонгино, будаа зэргийг гайхалтай хослуулан хийсэн дүүргэгчээр дүүргэсэн сонгино ...
Чихмэл улаан лооль бол тансаг, маш үзэсгэлэнтэй хоол юм. Улаан лооль бол нарийн ногоо бөгөөд үүнийг чанаж болохгүй. Чихмэл улаан лоолийг уураар жигнэх хамгийн сайн арга бол...
Зууханд ногоотой жигнэсэн хонины мах нь зүгээр л нэг ширхэг шатаасан мах биш бөгөөд энэ нь мах, ногооны хачирын бүрэн хослол бөгөөд шинэхэн ногооны шүүс нь хурганы тод амтыг дарахгүй бөгөөд тэр үед мэдэгдэхүйц юм. махыг зөөлрүүлнэ...
Куфта бол татсан махаар хийсэн жижиг гонзгой махан бөмбөлөг бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн тусад нь бэлтгэж, дараа нь таваг дээр нэмдэг. Куфта димлама бол тод, үзэсгэлэнтэй хоол юм. Энэ нь зочин эсвэл баярын сонголтоор бэлтгэгдсэн байх ёстой ...
Жигнэсэн гахайн хүзүүг хийх жор: 1. Гахайн хүзүүг оосороор боож өгнө. Давс, чинжүү. Лууван, сонгино, төмс, цуккини, селөдерей зэргийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Махаа тавган дээр тавиад жижиглэсэн ногоогоо тойруулан...
Энэ хоолыг полента эсвэл нухсан төмстэй хослуулан хэрэглэхээс гадна холимог ногоон салат, уураар жигнэх ногоотой хамт үйлчилж болно...
Энэ хоолонд хачир нь үндсэн хоолноос багагүй чухал юм. Хүнсний ногоо нь шинэхэн, тод өнгөтэй болж, цацагт хяруулын ороомог нь гоёмсог, хөнгөн, маш баялаг амттай болж хувирдаг ...
Энэ хоолонд шинэхэн лаврын навч, ишийг хатаасан лаврын хамт нэмбэл хүнсний ногоотой чанасан тахианы мах илүү “Газар дундын тэнгисийн” амтыг олж авах болно...
Лула - тахианы шиш kebab хийх жор: 1. Шорлогоо 1 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ, ингэснээр жигнэх үед шатахгүй, мах нь наалдахгүй. Чинжүүгээ шарах шүүгээний тавиур дээр тавиад хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл халааж, асаалттай гриллийн доор...
Эдгээр ороомгийг ногоон салатаар үйлчилж болно - холимог, бальзам эсвэл шерри цуу цацаж, оливын тосоор амталж, нарсны самар цацаж, хуурай хайруулын тавган дээр шарсан ...
Сагаган бол ургамлын уургийн баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь бараг бүх В витамин, найман чухал амин хүчлийг агуулдаг. Энэхүү гайхамшигт үр тариа таны сэтгэл санааг өргөж, гэдэс, элэг, судас, үе мөчний өвчинд тустай...
Энэ будаагаа оройн цагаар бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм - тэднийг нэг шөнийг өнгөрөөх нь тэднийг илүү амттай болгодог. Шуурхай үр тариа идэж болохгүй - тэдгээрээс хийсэн будаа нь эрүүл мэндэд муу, тийм ч амттай биш бөгөөд хоол хийх цаг хугацааны ялгаа бага байна ...
Энэхүү хоолонд зөөлөн, бага зэрэг хуурай цурхай алгана мах нь шүүслэг улаан лооль, амтат чинжүүтэй төгс хослуулагддаг. Улаан лооль, амтат чинжүүтэй цурхай алгана буланг 45 минут чанаж...
Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Хүчтэй улаан буудай нь витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг. Эдгээр нь "сайн" нүүрс ус юм. Тэд бидний биед шаардлагатай энергийг өгч, биед сайн шингэдэг...
Хөлдөөсөн сам хорхойг худалдан авахдаа кальци, иод, бром, цайр, зэс, фосфор зэрэг ашигтай микроэлементүүдийг илүү сайн хадгалдаг тул чанасан биш түүхийг нь илүүд үзэх хэрэгтэй...
Энэ хоолонд орсон найрлагын найрлага нь бүрэн дур зоргоороо байж болно. Бугламагийн заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хурга, улаан лооль, сонгино, амтат чинжүү - бусад ногоо нь хоолонд нэмэлт үнэр, амт нэмдэг ...
Лула - хурганы kebab хийх жор: 1. Лула - kebab бэлтгэхийн тулд бид татсан махыг бэлтгэж эхэлдэг: мах, гахайн өөхний бүх хальсыг авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тогтвортой гадаргуу дээр тавьсан том зузаан хавтан дээр махаа...
Бид нэг нэгээр нь ороомог бэлтгэдэг. Ногоонуудыг аль болох нилээд цавчих. 1 өндөг аваад 1 цайны халбага хүйтэн ус нэмээд жигд болтол нь хутгана. Давс нэмж болохгүй - дүүргэхэд хангалттай давс байна. Жижиг хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, хайлсан цөцгийн тосоор тосолно...
Хоол хийхээс 11-13 цагийн өмнө бид чихмэл хөхүүл гахайг чанаж эхэлдэг. Хоол хийх жор: 1. Гахайн махыг буцалж буй усаар түлэх, хусах, шатаагчаар дуулах. Угааж хатаана...
Бүх төрлийн махнаас туулайн мах нь хоол тэжээлийн чанараараа тэргүүлэгч гэж тооцогддог - өөх тосны агууламж ердөө 11% байдаг. Тиймээс хатуу хоолны дэглэмтэй байсан ч туулайн махны хэсгүүдийг урьдчилан хурдан шарсан ч хор хөнөөл учруулахгүй ...
Үхрийн мах, хиамны амжилттай хослол нь энэ хоолыг маш анхилуун үнэртэй, амттай болгодог. Бөөрөнхий мах хийх жор: 1. Үхрийн маханд бага зэрэг буцалж буй ус хийж буцалгаад хөөсийг нь авч 40 минут буцалгана...
Гахайн махыг буцалгаж, чанаж, нүүрс дээр хэсэг хэсгээр нь шарж эсвэл бүхэлд нь нулимж болно. Мөн хүнсний ногоогоор жигнэж, хамгийн нарийн цөцгийтэй соусаар үйлчилж болно...
Энэхүү жор нь энгийн аргын тусламжтайгаар хамгийн энгийн хоолыг жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргах тод жишээ юм. Махны котлетыг 50 минутын турш чанаж...
Энэ хоол нь мэдээжийн хэрэг ширээний гол чимэглэл болж чадна. Алтан бор зуурмагийн царцдас нь махны бүх шүүсийг хадгалахаас гадна гадаргуугийн өвөрмөц сайхан бүтэцтэй...
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн мах нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж, улаан лоолийн соус нь маханд нэмэлт амтыг өгдөг. Бид үйлчлэхээс 3.5 цагийн өмнө улаан лоолийн соустай гахайн мах чанаж эхэлдэг...
Хөндлөн огтлолын хувьд энэ ороомог нь цөцгийн тос бүхий шоколадтай хөвөн бялуутай маш төстэй боловч амтат махны үнэр нь түүний агууламжийн талаар эргэлзээ төрүүлэхгүй байх болно...
Wiener schnitzel бол Венийн хоолны хамгийн алдартай хоолуудын нэг юм. Австричууд шницельээ үндэсний баялаг гэж үздэг бөгөөд "Wiener Schnitzel" гэдэг нэр нь Австри улсад хуулиар хамгаалагдсан байдаг...
Энэ хоолыг зуны эхэн үед залуу ногоогоор хамгийн сайн бэлтгэдэг. Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой үхрийн мах маш сайн болдог, ялангуяа жижиг ногоог бэлтгэхдээ...
Энэхүү амттай, амттай хоол нь Францын хоолны сонгодог хоол юм. Өнөөдөр дэлхийн шилдэг хоолны сургуулиуд санал болгож буй технологиор махыг хэрхэн хоол хийхийг заадаг...
Муссакагийн жор маш олон янз байдаг. Арабын хоолонд муссака нь хаш, улаан лоолийн хүйтэн салат, болгар хэлэнд төмсний дүүргэгч, татсан махтай шатаасан холимог ...
Gnocchi, банш, банш, банш, банш, банш, банш нь зуурмагийн хэсгүүдээр хийсэн нэг энгийн хоолыг өөр өөр нэрээр нэрлэдэг. Зуурмаг нь энэ жорны адил зуслангийн бяслаг, бууцай, хулуу эсвэл төмс байж болно ...
Хоол хийх жор: 1. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Алимыг prunes болон элсэн чихэртэй холино. Үүссэн хольцоор нугасыг дүүргэж, дотор нь ганга цэцгийн нэг мөчрийг ...
Хэдийгээр нарийн төвөгтэй байдлаас үл хамааран ямар ч гэрийн эзэгтэй Киевийн хэв маягийн котлетыг хоол хийх боломжтой. Дараахь зүйлийг санах нь чухал: котлетыг дүүргэх нь сайн хөлдөөсөн байх ёстой. Тиймээс хөлдөөхгүй бол хоёр цагийн өмнө ломбо хийж хөргөгчинд...
Шар айраг бол алдартай ундаа төдийгүй олон хоол бэлтгэх маш сайн суурь юм. Та шар айрагны соусанд загас, махыг чанаж болно. Зуурсан гурил, хайлсан бяслаганд шар айраг нэмж, фондю...
Луувангийн котлет хийх жор: 1. Лууванг угааж, хальсалж, үрнэ. Саванд цөцгийн тосыг халааж, луувангаа хийж, сүүгээ асгаж, лууван бүрэн зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана ...
Хайруулын тавган дээр шарсан тахианы махнаас илүү хялбар юу байж болох вэ. Гүржийн хоолны энэхүү алдартай хоолыг табан тахиа гэгддэг бөгөөд нэг их урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар...
Зурагтай жор: 1. Байцааны толгойноос дээд том ширхэгтэй навчийг авч, урсгал усаар зайлна. Урт хурц хутга ашиглан ишийг хайчилж ав. Байцаагаа давсалсан буцалсан устай саванд хийж (толгойн хэмжээнээс хамаарч) 5 - 10 минутын турш...
Полента нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Үүний тод жишээ бол мөөгтэй полента юм. Мөөгтэй полента хийх жор: 1. Полентагийн хувьд өргөн саванд 1.5 литр ус буцалгаж, давс нэмнэ. Модон халбагаар байнга хутгаж, гурилаа урсгалаар хийнэ...
Санал болгож буй жорын дагуу полента бусад ногоотой хамт бэлтгэж болно: улаан лооль, хаш, цуккини, сонгино. Цуккинитэй полента 1 цаг 30 минутын дотор чанаж...
Сациви нь Гүржийн баярын найртай тодорхой холбоотой бөгөөд түүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Санал болгож буй жор – тахианы мах...
Хатаасан жимстэй пловыг бусад олон Азербайжаны пилафуудын нэгэн адил газмаар бэлтгэдэг - нимгэн цувисан зуурсан гурилыг тогооны ёроолд хийж, дээр нь хагас болгосон будаа тавьдаг. Үр дүн нь амттай шаржигнуур царцдас юм ...
Энэ хоол нь үхрийн өвчүү, хонины ууцнаас хамгийн амттай байдаг. Бэлтгэх үед гол зүйл бол хоол хийх явцад махыг давсалж болохгүй, эс тэгвээс шош хэзээ ч чанаж болохгүй!
Жинхэнэ Узбек пилафыг бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм. Хамгийн сайн пилафыг тогоонд ил гал дээр чанаж болгосон. Хоол хийх бүх үе шатанд зөв температурыг хадгалах нь маш чухал юм. Тиймээс санал болгож буй жорын дагуу пилаф бэлтгэхдээ "багасгах - дулааныг нэмэгдүүлэх" зааврыг маш сайн анхаарах хэрэгтэй ...
Гүржийн хэв маягаар хийсэн Чахохбилиг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм - танд хангалттай сайн хооллосон тахиа, цөөн тооны боловсорсон махлаг улаан лооль, анхилуун лаврын болон чимх утсхо - сунили байхад л хангалттай. Энэхүү хоолыг бэлтгэх онцлог нь махыг хуурай (гахайн өөх, тос нэмэхгүй) хуурч, ус нэмэлгүйгээр чанаж ...
Паелла бол Испанийн үндэсний хоол юм. Сонгодог далайн хоолтой паеллаэнэ хоолыг чанаж болгосон хайруулын тавагтай ижил диаметртэй тойрог хэлбэрээр тавьсан нүүрс дээр чанаж болгосон. Ингэснээр будаа жигд чанагдана...
Авар хинкал бол шөлөнд чанасан сэвсгэр хавтгай талх юм. Үүнийг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурилаа хэтрүүлж, хурдан хатгаж болохгүй. Хинкалаа удаан барьвал харлаж, хатуурна...
Нэг удаа сул Сагаган будаа нь байцаатай шөлөөр үйлчилдэг байв. Үүнийг бэлтгэх олон арван жор байдаг. Сагаганыг өндөгтэй урьдчилан хольж, хатааж эсвэл мөөг, сонгино, манжингаар чанаж болно. Гол нөхцөл нь будаагаа удаан буцалгана...
Эдгээр шарсан хиамыг зөвхөн гадаа төдийгүй гал тогооны өрөөнд ч бэлтгэж болно. Ихэнх орчин үеийн зуух, богино долгионы зууханд ийм онцлог байдаг. Мөөгтэй шарсан хиамны жор: 1. Мөөгийг угааж, хатааж, нимгэн зүсэж...
Долма бол Арменийн хоолны хамгийн дуртай, алдартай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг: улаан лооль, хаш, хонхны чинжүүтэй. Манай хувилбар бол интоорын чавга, туулайн бөөр бүхий усан үзмийн навчаар хийсэн Армен долма юм...
Даршилсан загас бол бүх нийтийн хоол юм. Үүнийг халуун хоол болон хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж болно. Чанасан эсвэл шарсан төмс сайн хачир...
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
