Цөцгийтэй амттай бялуу хийх жор. Цөцгийтэй бялуу. Энэ бялууг хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй

Энэхүү гар хийцийн амттан нь жороороо энгийн бөгөөд Оросын хоолны таваг гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч ижил нэрээр та Германы амттан, Татар амттанг хоёуланг нь олж болно. Хэрэв та цөцгий хэрхэн хийх талаар бодож байгаа бол ямар бялууг сонирхож байгаагаа тодорхой зааж өгөх хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд түүний бүх сортуудыг хэрхэн хоол хийхийг сурах нь зүйтэй гэдэгт итгэлтэй байна.

Цөцгий хэрхэн хоол хийх талаар

Хэрэв бид Оросын алдартай бялуугийн сонгодог жорын талаар ярих юм бол суурь нь жигнэмэгтэй төстэй зуурмаг, зөвхөн цөцгийн тосгүй байдаг - шингэн өөхний бүрэлдэхүүн хэсгийн үүргийг цөцгий гүйцэтгэдэг. Жигнэсэн сэвсгэр үйрмэг суурийг 2 (уламжлал ёсоор, гэхдээ заавал биш) бялуу давхарга болгон хувааж, тэдгээрийн хооронд элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр бүхий цөцгий тос байрлуулна. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ч гэсэн гэртээ цөцгий хийх нь боломжгүй ажил биш юм.

Цөцгийд зориулсан зуурмаг

Оросын хоолны энэхүү амттангийн үндэс суурь болох уламжлалт хувилбар нь хөвөн бялуу боловч зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольсон тул сонгодог амттангаас илүү нягтралтай байдаг. Энэ нь өндөг, гурил, элсэн чихэр, цөцгий зэргээс бэлтгэгдсэн бөгөөд исгэх элемент нь сод юм. Цөцгийтэй бялуу хийх жоруудын зарим сортууд нь какао, архи, жижиг үзэм, өтгөрүүлсэн сүү, бүйлс зэргийг нэмдэг. Ваниллин нь анхилуун үнэрийг өгдөг.

• Цөцгий нь тансаг байх ёстой. Хэрэв энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан бол 25% эсвэл түүнээс дээш өөх тосыг авна.
• Зуурсан гурилын хөнгөн хувилбарыг kefir-ээр хийж болох бөгөөд зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнд зориулж 1.5% тараг хэрэглэдэг.
• Цөцгийтэй бялуу хийх зуурсан гурилыг удаан зуурч болохгүй - бүх найрлагыг холих хүртэл цохиж, тэр даруй хөгц рүү хийнэ.
• Татар бялуу нь цөцгий дүүргэлттэй задгай бялуу шиг юм. Энэ нь мөөгөнцрийн суурьтай.
• Сонгодог оросын цөцгийтэй бялууг зөв зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан боловч халбагаар урсдаг.

Гэрийн цөцгийтэй жор

Доор та энэ цөцгийтэй амттангийн амт, гоо зүйн шинж чанараараа сэтгэл татам хэд хэдэн хувилбаруудыг олох болно - сонгодог хувилбараас ... лууван дээр суурилсан цагаан хоолтон хувилбар хүртэл. Цөцгийтэй бялуу хийх жор нь бараг бүх зүйл байж болохыг харж, өндөгний бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийхийг сурч, зөв ​​цөцгий үүсгэх, бэлэн хоолыг чимэглэх нарийн ширийн зүйлийг ойлгох болно.

Сонгодог цөцгийтэй бялуу - алхам алхмаар зураг бүхий жор

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 4,349 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Хоол: Орос.

Энэхүү гайхамшигтай амттангийн анхны алхам алхмаар жор ямар байсан нь тодорхойгүй байна. Мэргэжлийн хүмүүс ГОСТ-ийн дагуу сонгодог цөцгийтэй бялууг доор тайлбарласны дагуу бэлтгэсэн гэж үздэг боловч тэдний таамаглал хэр зөв болохыг хэн ч хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гэрийн эзэгтэй нарын үгэнд итгэдэг бол амт нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон амттай төстэй юм. Хэдийгээр энэ нь үйлдвэрийн ГОСТ биш байсан ч эмээ нар ийм цөцгийтэй амттанг шатаасан.

• гурил - 300 гр;
• цөцгий - 1 кг;
• элсэн чихэр - 2 аяга;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сод - 1 халбага;
• цуу - унтраах зориулалттай;
• хушга - цөөн хэдэн;
• какао - нэмэлт.

1. Өндөгөө цохиж, ээлжлэн өндөг, нэг аяга элсэн чихэр нэмнэ.
2. 300 гр цөцгий нэмж, давхар шигших гурилыг сайтар нэмнэ. Холигч нь дунд зэргийн хүчээр үргэлжлүүлэн ажилладаг.
3. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
4. Зуурсан гурилан дээр дарсан сода нэмээд дугуй хэлбэртэй хэвэнд хийнэ. 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Энэ тохиолдолд зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулах шаардлагатай.
5. Бялууг төмөр тавиур дээр хөргөнө. Хагасыг нь уртаар нь хайчилж ав.
6. Элсэн чихэртэй цөцгий хийнэ. Бялууны хооронд эзлэхүүний 2/3, гадаргууг бүрхэхийн тулд 1/3-ийг байрлуулна.
7. Үүн дээр буталсан самар цацна. Нэмж хэлэхэд та бялууг какаогаар чимэглэж болно. 1.5-2 цагийн дараа үйлчил.

Шоколадтай цөцгийтэй бялуу

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3747 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Какао эсвэл шоколадны чипс нэмэх нь ямар ч шатаасан бүтээгдэхүүнийг хувиргадаг - аяга бялуугаас жигнэмэг хүртэл, цөцгийтэй хөвөн бялууг үл тоомсорлодог. Бага зэрэг хоолны ид шид, амттангийн амт нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж, бүр бүтэц нь өөрчлөгддөг. Хэрэв таваг нь чихэрлэг шүдэнд зориулж бэлтгэгдсэн бол алдартай "Count Ruins" -тэй төстэй шоколад, цөцгийтэй kefir бялууг ижил шоколадтай тосоор бүрж болно.

1. Өндөгийг цохино. Какаоны эзэлхүүний хагасыг, 3 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, гурил.
2. Кефирт ууссан сод хийнэ.
3. Энгийн хөвөн бялууг 190 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх (яг цаг нь зуухнаас хамаарна).
4. Цөцгий нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: үлдсэн какао нь цөцгий зодож, 3 tbsp нэмнэ. л. Сахара.
5. Бялууг шоо болгон хайчилж, овоолон нугалж, дээр нь цөцгий хийнэ.
6. Шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулж, дээр нь бялууг таглана. Бүрхүүл нь хатуурах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг бүхий цөцгий

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 2464 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Зуслангийн бяслагтай цөцгий нь илүү эрүүл, бүр илүү зөөлөн, илүү амттай байдаг. Хэрэв та бага зэрэг желатин асгавал та бараг суфле авах болно. Амттаныг чимэглэх асуудалд анхаарлаа хандуулаарай, бэлэн ааруул, цөцгийтэй бялууг үдшийн цайны үдэшлэгийн үеэр зочдод эсвэл гэр бүлийнхэнд нь үйлчилж болно. 5% ба түүнээс дээш өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг сонгохыг хичээгээрэй, эс тэгвээс та цөцгий бүрэлдэхүүнийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй болно.

• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• нэг багц зуслангийн бяслаг;
• сүү - 35 мл;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• цөцгий - 300 гр;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

1. Гурил, өндөг, жигд нунтаг, зөөлөн цөцгийн тос, сүүтэй зуслангийн бяслагны эзэлхүүний хагасыг холино.
2. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, хажуу талыг нь хийнэ.
3. Үлдсэн найрлагыг нь хольж, бялууны суурь дээр хийнэ.
4. 190 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчтай цөцгийтэй бялуу

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 1902 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Жигнэхтэй холбоотой зуух, олон тогоочтой ажиллах ерөнхий алгоритм бараг өөрчлөгдөөгүй, зөвхөн цөцгийтэй жигнэмэгийг нэн даруй гаргаж авахыг зөвлөдөггүй. Мэргэжилтнүүд эхлээд тагийг нь өргөж, дөрөвний нэг цаг хүлээхийг зөвлөж байна, дараа нь таваг авч хая. Ийм цөцгийтэй бялууг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг сурч мэдсэний дараа та зуухны оршин тогтнох талаар бүрэн мартаж болно.

1. Гурилыг овоолон шигших.
2. Нэг аяга элсэн чихэр нэмээд ижил хэмжээний цөцгий хийнэ.
3. Зуурсан өндөг, жигд нунтаг хийж хутгана.
4. Цөцгийтэй зуурсан гурилыг тосолсон саванд хийнэ.
5. Цөцгийтэй бялуунд зориулсан хөвөн бялууг "жигнэх" горимд 50 минутын турш хооллоорой.
6. Хөргөх, хагасыг нь хасах. Элсэн чихэртэй ташуурдуулж цөцгийтэй цув.

Интоор бүхий цөцгий

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3214 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Маш хөнгөн, агаартай, нарийн аарцны суурьтай, мөн адил нарийн дүүргэлттэй энэ бялуу хүүхдүүдэд үнэхээр дуртай. Шүүслэг жимс бүхий цөцгий нь ялангуяа үзэсгэлэнтэй, гоёмсог болгодог. Дунд зэргийн зуухтай бол тугалган цаасны доор жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ интоортой цөцгийтэй бялууг хөргөсний дараа зүсэх хэрэгтэй, эс тэгвээс халуун дүүргэгч нь хутганы ард хөвж болно.

• сүү - хагас шил;
• гурил - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 130 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 130 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• цөцгий - 340 гр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• интоор - 300 гр.

1. Зуслангийн бяслаг, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, цөцгийн тосны хагас эзэлхүүнтэй бүлээн сүүгээр зуурсан гурил хийнэ. Мөөгөнцрийн дагуу зузаан давхаргад хийж, хажуу талыг нь хийнэ.
2. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс (интоортой хамт) дүүргэлт хийнэ. Бялууны суурийг түүгээр дүүргэ.
3. 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх.

Хураангуй сүүтэй цөцгий

• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3448 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энэхүү өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй бялуу нь сонгодог бялууг бодвол илүү нягт суурьтай байдаг - хөвөн бялуу нь арай хүнд, чихэрлэг боловч дунд зэргийн хүчин чадалтай зууханд ч сайн жигнэх болно. Цөцгий нь зүгээр л цөцгий биш - зөгийн бал, намуу цэцгийн үрийг нэмдэг бөгөөд энэ нь бялууг онцгой сонирхолтой болгодог. Баярын ширээний хувьд та амттанг хатаасан чангаанз, цагаан үзэмээр чимэглэж болно.

1. Тосыг дулаацуулж, өтгөрүүлсэн сүү, зодуулсан өндөг нэмнэ.
2. Гурил, сод нэмнэ (эхлээд хөлрөх).
3. Зуурсан гурилын хагасыг дугуй хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ (температур 180 градус). Үлдсэн хагастай нь ижил зүйлийг хий.
4. Өтгөрүүлсэн сүү дээр үндэслэсэн жигнэмэг-цөцгийтэй бялуу бүрийг 25 минутын дотор шатаадаг.
5. Намууны үрээр энгийн зөгийн бал-цөцгий тос хийж бялууг угсарна. Шөнө эсвэл 4-5 цаг байлгана.

Цөцгийтэй вазелин бялуу

• Хоол хийх цаг: 5 цаг 35 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 2321 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та зууханд хийх цаг байхгүй, гэхдээ та яаралтай цай уух хэрэгтэй байна уу? Энэхүү амттай, зөөлөн цөцгийтэй бялууг желатинаар хэрхэн яаж хийхийг олж мэдээрэй, ингэснээр хурдан чихэрлэг амтыг бий болгох ажил танд ямар ч бэрхшээл учруулахгүй. Жимс, жимсгэнэ нь юу ч байж болно: гол зүйл нь тэд хэтэрхий усгүй, эс тэгвээс массыг хатууруулахад хэцүү байх болно. Нэмж дурдахад та бага зэрэг хайлсан шоколад эсвэл карамель нэмж болно.

1. Желатин нунтагыг хүйтэн (!) усаар хийнэ, сав баглаа боодол дээрх зөвлөмжийн дагуу хэмжээг сонгоно уу - үйлдвэрлэгч бүр өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг.
2. Хагас цагийн дараа хавдсан массыг дулаацуулж, бөөгнөрөл нь уусдаг.
3. Цөцгий, элсэн чихэрийг маш сэвсгэр болтол нь хутгана. Желатинтай холино.
4. Том бөөрөнхий аяганы ёроолд жимсний хэсгүүдийг хольж тавиад цөцгийн зарим хэсгийг хийнэ.
5. Дээрээс нь хугарсан хөвөн бялуу, дахин цөцгий, дахин жимс хийж, ээлжлэн үргэлжлүүлээрэй. Сүүлийн давхарга нь цөцгий байх ёстой.
6. Бялууг хөргөгчинд 4-5 цаг байлгана.
7. Савыг эргүүлж, амттан гулсах болно. Хүйтэн үйлчил.

Өндөггүй цөцгий

• Хоол хийх цаг: 3 цаг 45 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3560 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энэхүү амтат бялуу нь цагаан хоолтон хувилбартай бөгөөд энэ нь луувангийн хөвөн бялуу, өндөг ашиглан шатаасан, чавгатай нарийн цөцгий зэргээс бүрддэг. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг анхаарч үздэг бөгөөд зөвхөн жигнэх нь таны биед үзүүлэх хор хөнөөлийг багасгахыг хүсч байвал энэ жор танд таалагдах болно. Өндөггүй цөцгийтэй ийм бялууг сонгодог бялуунаас амтаар нь ялгах нь тийм ч хялбар биш юм.

• үрж жижиглэсэн лууван - 400 гр;
• цөцгий - 500 гр;
• нимбэг - 1/2 ширхэг;
• гурил - 310 гр;
• давс;
• prunes - цөөн хэдэн;
• элсэн чихэр - шил;
• хушга - 100 гр.

1. Чавганцыг уураар жигнэнэ.
2. Лууванг 100 гр цөцгий, нимбэгний хальс, давс, хагас шил элсэн чихэр, гурилтай холино. Энэ массыг хэвэнд нь нягтруулна.
3. Лууван-цөцгийтэй хөвөн бялууг 185 градусын температурт 35 минутын турш шатаасан байна. Хөргөсний дараа зүснэ.
4. Буталсан самар, жижиглэсэн prunes нь цөцгий хийх.
5. Бялуу үүссэний дараа 2-3 цаг байлгана.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй бялуу

• Хоол хийх цаг: 5 цаг 35 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3792 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр цөцгийтэй бялуу хийвэл энэ нь зөгийн балны бялуу шиг харагдах болно - нарийн цөцгийтэй бүрсэн нимгэн бялуу давхарга. Амтны хувьд сонгодогт алдахгүй тул зуухгүй гэрийн эзэгтэй нар нэг их алдагдалгүй нөхцөл байдлаас гарах боломжтой. Энэ ажлын аргын цорын ганц сул тал бол цөцгийтэй бялууг бий болгоход зарцуулсан цаг хугацаа, зуухнаас холдох боломжгүй юм.

1. Цөцгий, нунтаг элсэн чихэр (шил), ваниллин, зодуулсан өндөг холино.
2. Гурилыг халбагаар нэмнэ. Хамгийн сүүлд уусгасан содыг нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа 10 хэсэгт хувааж, тус бүрийг хайруулын тавагны диаметр хүртэл өнхрүүлээрэй (хуушуурын таваг илүү тохиромжтой).
4. Дулаацах үед бялууг хоёр тал дээр нь хар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
5. Цөцгийтэй тос түрхээд 5 цаг байлгана.

Цөцгий, жимс жимсгэнэтэй бялуу

• Хоол хийх цаг: 2 цаг 10 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3111 ккал.
• Зорилго: цайнд зориулсан.
• Хоол: Татар.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Цөцгийтэй амттангийн Татар хувилбар нь аль хэдийн хэлэлцсэн Оросын хувилбаруудаас муу амттай биш бөгөөд зөвхөн гадаад төрхөөрөө Америкийн бяслагны бялуутай илүү төстэй юм. Онцлох зүйл бол сараалжтай ааруул массыг санагдуулам нарийн зөөлөн дүүргэлт юм, гэхдээ энэ нь энд байхгүй. Жимстэй ийм цөцгийтэй бялууг баярын ширээний голд тавьж, чихэрлэг бэлэг болгон өгөхөд ичгүүртэй зүйл байхгүй.

1. Гурилыг овоолон шигшиж, давс, мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг нь холихын тулд хутгана.
2. Тос, дараа нь бүлээн (40-45 градус) сүү, зодуулсан өндөг хийнэ.
3. Нэг төрлийн масс хийж, алчуураар таглаад амраарай.
4. Нэг цагийн дараа зузаан дугуй бялуу болгон өнхрүүлээрэй. Намхан (4-5 см) талыг хадгалахын тулд хэвэнд хийнэ.
5. Цөцгий хийх: цөцгий нь зодуулсан өндөг, үлдсэн элсэн чихэртэй холино. Бялууны суурийг үүгээр дүүргэ.
6. 190 градусын температурт 50 минут орчим жигнэх.
7. Төгсгөл дуусахаас 10-12 минутын өмнө лийр, алимны зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ ээлжлэн гадаргуу дээр байрлуулна.

Бялуу хийхэд зориулсан цөцгий

Мэргэжлийн хүмүүсийн үзэж байгаагаар бялуунд зориулсан давхарга нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Түүний найрлагаас хамааран цөцгийтэй бялууг нэн даруй үйлчилж эсвэл хүйтэнд дусаахын тулд үлдээж болно. Хэд хэдэн нюанс:

• Цөцгий болон элсэн чихрийн харьцааг 2: 1 эсвэл 1: 1 харьцаатай байлгахыг зөвлөж байна.
• Шар сүүг зайлуулах ёстой, эс тэгвээс масс нь устай болно.
• Илүү баялаг цөцгий ав - энэ нь зузаан, цөцгий хэлбэрээ илүү сайн барих болно.
• Туршилт хийхээс бүү ай - халва, самар, хатаасан жимс, үрж жижиглэсэн шоколад, марципан зэргийг цөцгий болгон нунтаглана.

Өнөөдөр бид гар хийцийн нарийн боовны тансаг сонголтыг танилцуулж байна. Цөцгийтэй бялуу хийх жор бүр нь зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг хурдан, амархан бэлтгэх боломжийг олгодог. Та дэлгүүрт ийм амттай амттанг олохгүй!

Чанартай тавагны үндэс нь цөцгийтэй бялуу зуурмаг юм. Сонгодог жор нь амттай хоол хийх уламжлалт бэлтгэлийн зарчмуудыг илчлэх болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

• шинэхэн цөцгий - 250 гр;
• цуу - 5 мл;
• ердийн элсэн чихэр - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• какао нунтаг - 70 гр;
• жигд натри - 8 гр;
• шигшсэн гурил - 260 гр;
• талхны үйрмэг, хар шоколад.

Цөцгийн хувьд бид дараахь зүйлийг бэлддэг.

• ваниллин;
• гар хийцийн цөцгий - 500 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр хүртэл.

Бялууг нэвт норгохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• коньяк, буцалсан ус - 2 tbsp. л.;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Шинэ өндөгийг хүнсний процессор эсвэл холигчийн аяганд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд хольцыг өндөр хурдтайгаар 5 минутын турш хутгана. Бид цайвар сүүдэртэй өтгөн массыг авдаг.
2. Одоо бид гар хийцийн өөх тос цөцгий нэмнэ. Зуурмагийн жор нь содыг унтрааж чадах исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн агуулдаг хэдий ч бид бэлэн бүтээгдэхүүн дэх натрийн бикарбонатын амтыг арилгахын тулд цуунд шингэлнэ.
3. Холимогийг хутгаж, гурилын хэсгийг (хоёр, гурван нэмэлтээр) шигшиж, үүссэн бөөгнөрөлийг таслан зогсоохгүйгээр хийнэ. Их хэмжээний найрлага нь бага зэрэг их эсвэл бага байж болох тул зуурсан гурилын үр дүн нь гар хийцийн өндөр чанартай цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаантай зуурсан гурил юм.
4. Холимог хоёр аяганд тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг какао нунтагтай холино.
5. Бид хаврын хэлбэрийн хайруулын тавган дээр тос түрхэж, бэлтгэсэн зуурсан гурилыг янз бүрийн жигд таваг руу хийнэ, зууханд 30 минутын турш (180 ° C) хийнэ. Эхний 20 минутын турш зуухаа нээж болохгүй. Бид бэлэн бялууг гаргаж, гурилан бүтээгдэхүүнээ дахин дөрөвний нэг цагийн турш төмөр тавиур дээр үлдээнэ.
6. Цөцгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор цохино. Үүнийг хийхийн тулд тослог цөцгий нь цөцгийн тос болж хувирахгүйн тулд 2 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулна.
7. Бид алтан пончикийг хоёр хэсэг болгон хувааж, шаржигнууртай царцдасыг салгаж, цөцгийтэй хольж, бялууг чимэглэх явцад тэдгээрийг дунд давхарга дээр байрлуулна.
8. Нэвчилтийн найрлагыг хольж, бялуу бүрийг найрлагаар нь сайтар эмчилж, дараа нь өтгөн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Бид пончикийг хүссэн дарааллаар нь давхарлан тавьдаг.

Цөцгийтэй бялууг нарийн ширхэгтэй шоколадаар сайтар цацаж, хөргөгчинд 2 цаг байлгаад дараа нь амттанг амталж эхэлнэ.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Бидний дуртай гайхамшигт саванд гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь тааламжтай бөгөөд тийм ч хэцүү ажил биш юм.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• өтгөн цөцгий - 210 гр;
• гурил - 130 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 6 гр хүртэл;
• жигд нунтаг - 10 гр;

Цөцгий авахын тулд нэг аяга маш баялаг цөцгий, ижил хэмжээний нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмээд гүний хутгагчтай саванд хийнэ. Гэрийн хэрэгсэл ашиглан хольцыг сайтар холино.

Бялуу бэлтгэх:

1. Бид multicooker аяганы дотор талыг цөцгийн тосоор эмчилдэг. Савны гуравны хоёроос илүүгүй талыг нь тослох хэрэгтэй.
2. Тохиромжтой аяганд цөцгий, өндөг, цагаан элсэн чихэр холино. Холимог холигчоор 2 минутын турш холино. Жигнэх нунтаг болон шигшсэн гурил нэмнэ. Бид дахин нэг минутын турш үргэлжлүүлэн ажиллаад дараа нь хольцыг гэрийн нэгжийн саванд хийнэ. "Baking" горимыг 50 минутын турш тохируулна уу.
3. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.
4. Хөргөсөн бялууг хагасаар хайчилж, өтгөн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Зөөлөн боовонд бага зэрэг шингэх үед бид анхилуун үнэрт хольцоор дахин эмчилнэ. Бялууны хоёр дахь давхаргыг сэвсгэр давхарга дээр даралгүйгээр байрлуулна.

Талх нарийн боовыг шоколадны чипсээр чимэглэх эсвэл өөрийн үзэмжээр хий.

Шоколадтай амттан

Маяачуудын индианчуудын зохион бүтээсэн бүтээгдэхүүн болох шоколадгүйгээр бараг ямар ч амттан байдаггүй. Цөцгийтэй бялуу нь үл хамаарах зүйл биш байв.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• өндөг - 3 ширхэг;
• какао нунтаг - 40 гр;
• цөцгий (өөх тос 25%) - 420 гр;
• ердийн элсэн чихэр - 200 гр;
• жигд нунтаг - 9 гр;
• гурил - 120 гр;
• ваниллин;
• хар шоколад - 60 гр;
• гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимс нь гоёл чимэглэлийн элемент юм.

Хоол хийх алхамууд:

1. Нэг аяганд шинэ өндөг, ½ хэмжээний энгийн элсэн чихэр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг холигчоор цохино. Бид какао нунтагтай хольсон урьдчилан шигшсэн гурилын хэсгүүдийг нэмж процессыг үргэлжлүүлнэ. Бид бага зэрэг шингэн нэгэн төрлийн массыг авдаг.
2. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, 25 минутын турш зууханд хийж, 180 ° C хүртэл халаана. Хөргөсөн бялууг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол загас барих шугам юм.
3. Одоо цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг үлдсэн нунтагласан элсэн чихэрээр холино. Бид бялууны хэсгүүдийг үүссэн сэвсгэр массаар боловсруулж, бялууг үүсгэдэг. Шоколадны үртэсээр сайтар цацаж, гүзээлзгэнэ эсвэл бусад шинэхэн жимсээр амттангаар чимэглээрэй.

Талх нарийн боов нь жинхэнэ таашаал болж хувирав!

Цөцгий, хөвөн бялуу бүхий бялуу

Бид жигнэх үндсэн жорыг санал болгож байна. Кондитерийн амт, байгалийн амт, бялууны гаднах загвараар импровиз хийх нь биднээс хамаарна.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• гурил, цагаан элсэн чихэр - тус бүр 200 гр;
• нэг багц ваниллин;
• нунтаг элсэн чихэр - 200 гр;
• өндөг - 6 ширхэг;
• өөх тос цөцгий - 800 гр.

Бэлтгэх журам:

1. Бид тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг газар урьдчилан угсарч, өрөөний температур ижил байна. Бага зэрэг зодуулсан өндөгний цагааныг ½ хэмжээний элсэн чихэртэй хольж, бүтээгдэхүүнийг холигчоор үргэлжлүүлэн боловсруулна.
2. Үүнтэй адилаар цагаан арьстнууд нь хатуу оргилууд үүсэх хүртэл хоёр минутын турш цохино. Үлдсэн цагаан мөхлөгүүдийг ашиглан бага зэрэг давс нэмээд халбагаар элсэн чихэр нэмнэ. Сүүлийн хэсгийг тавихдаа ваниллин нэмнэ.
3. Бид үүссэн найрлагыг хоёуланг нь нэгтгэж, гурилыг шигшинэ. Өндөг нь тогтохгүйн тулд зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
4. Анхилуун массыг жигнэхэд бэлтгэсэн аяганд хийнэ, ажлын хэсгийг хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Хөргөсөн жигнэмэгийг хэсэг болгон хуваа. Тэдний тоо нь хэвний диаметрээс хамаарна.
5. Нунтаг, ваниллиныг цөцгийтэй хольж, сайтар хольж, бялуу бүрийг үүссэн цөцгийтэй тосоор тосолж, бялууг үүсгэнэ.

Бэлтгэсэн амттан нь үдшийн цайны үдэшлэг, тэр ч байтугай баярын амтат ширээний чимэглэл болно.

Нэмсэн зуслангийн бяслагтай

Та зууханд ашиглахгүйгээр гайхалтай цөцгий хийж болно. Зуухнаас халаах нь тийм ч таатай үзэгдэл биш байх үед энэ арга нь ялангуяа зуны улиралд түгээмэл байдаг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• бүх сүү - 100 мл;
• желатин - 15 гр;
• ваниллин;
• өндөр чанартай зуслангийн бяслаг, өтгөн цөцгий - тус бүр 500 гр;
• ердийн элсэн чихэр (шингэн зөгийн балаар сольж болно) - 60 гр;
• какао нунтаг - 50 гр;
• шинэхэн жимс.

Хоол хийх технологи:

1. Эхлээд желатиныг сүүний найрлагын хагаст уусгаж, хоёр цагийн турш хавагнах болно. Бүх үр тариа шингэнтэй холилдох үед сүүний үлдсэн хэсгийг асгаж, усан ваннд үргэлжлүүлэн хооллоорой. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг халаана (буцалгаж болохгүй!). Зуурсан гуриланд хийх үед вазелин шиг хэсэг нь хөргөсөн байх ёстой.
2. Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг өргөн аяганд хийж, бүтээгдэхүүнийг сайтар нунтаглаж, гар хийцийн цөцгий, ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино, бид бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс, бага зэрэг шингэн тууштай байдлыг олж авна.
3. Бэлтгэсэн желатиныг цөцгийн хольцонд нэмж, зуурсан гурилаа хутгагчаар бага зэрэг боловсруулж, дараа нь хагасаар хуваана. Нэг хэсэгт нунтаг какао, нөгөө хэсэгт нь сайтар угааж хатаасан гүзээлзгэнэ хийнэ.
4. Одоо нэг халбага ашиглан жимс, шоколадтай зуурмагийг силикон хэвэнд хийж, хоёр бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн хийнэ. Бид найрлагыг маш болгоомжтой байрлуулж, давхаргын өнгө нь бие биенээсээ тодорхой тусгаарлагддаг.

Холимог хөргөгчинд шөнийн турш тавина. Өглөө нь бид хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, зөөлөн, амттай үнэртэй ааруул, цөцгийтэй бялууг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Интоорын амттан

Амтат нарийн боов нь маш олон янзын хувилбаруудыг олж авсан тул тод өнгө, хоолны дүр төрхөөс харахад нүд нь урсдаг. Энэхүү интоорын амттан нь өөрийн амттай жимсний үл тэвчих чадвараараа аль хэдийн хүмүүсийн анхаарлыг татаж, сэтгэл татам болжээ.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 130 гр;
• шинэхэн цөцгий - 220 гр;
• жигд натри - 4 гр;
• интоор - 300 гр;
• цөцгий (35% өөх тос) - 650 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниллин;
• шахсан манжингийн шүүс - ½ tsp.

Хоол хийх алхамууд:

1. Тохиромжтой саванд өндөг, 100 гр элсэн чихэр зэргийг сайтар нунтаглана. Гурил, сод, 250 гр өөх тос цөцгий нэмнэ. Зуурсан гурилыг бага зэрэг зуурч, бөөгнөрөлийг нь салга.
2. Бид мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор бүрсэн жигд цаасаар бүрхэж, цөцгийн хольцыг тавиад 50 минутын турш (180 ° C) зууханд хийнэ. Бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хамгийн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мэдээжийн хэрэг, ийм улаан гоо сайхныг устгах нь харамсалтай, гэхдээ энэ нь илүү дээр байх болно!
3. Одоо бялуунд зориулж цөцгий хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн цөцгий, сараалжтай, шахсан манжингийн шүүс, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг нэгтгэнэ. Цайвар ягаан өнгийн хольцыг сайтар холино.
4. Хавчаартай хайруулын тавган дээр тугалган цаас эсвэл цаасаар хучиж, буталсан бялууны давхаргын талыг тавиад, интоор (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) дээр тараана.
5. Дараа нь хагас цөцгий, дараа нь бялуу үлдсэн хэсэг нь давхарга байрлуулна. Бид хоолны найрлагыг өтгөн өтгөн давхаргаар дүүргэдэг. Бид өтгөн массын нэг хэсгийг meringue хэлбэрээр байрлуулж, таваг нь гоёмсог "буржгар" -аар чимэглэдэг.

Энэхүү ид шидийн амттанг жимсний амт, анхилуун үнэртэй баглаагаар бэлтгэхээ мартуузай.

Цөцгийтэй бин бялуу

Жорны нэрнээс харахад одоо бид жинхэнэ орос аялгуугаар жигнэх цөцгий үүсгэх болно.

Хүнсний жагсаалт:

• ваниллин;
• шүүсэн ус - 200 мл;
• ургамлын тос;
• бүх сүү - 1 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
• өндөг - 6 ширхэг;
• гар хийцийн цөцгий - 250 гр;
• жигд натри - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Саванд ½ литр сүү хийнэ, өндөг нэмээд нэг халбага элсэн чихэр нэмээд холигчоор холино. Урьдчилан шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. 2 минутын дараа буцалсан ундны ус нэмээд гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслээр дахин холино.
2. Одоо сод нэмнэ. Хуушуурыг нимгэн, агаартай байлгахын тулд бид зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Практикт туршиж үзсэн!
3. Бэлтгэсэн масс руу 100 мл үнэргүй ургамлын тос хийнэ, аяга тавагны найрлагыг халбагаар холино. Зуурсан гурилаа хагас цаг байлгаад хайруулын тавган дээр зөөлөн алтан өнгөтэй нимгэн бин жигнэнэ.
4. Үлдсэн цөцгийг цагаан элсэн чихэр, ванильтай хольж, бүтээгдэхүүнийг сайтар цохино. Цөцгий нь аль болох зузаан байх ёстой бөгөөд бялууг тарааж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд хагас цагийн турш байлгана.
5. Үлдсэн зүйл бол хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг цэвэрхэн овоолон цуглуулж, тойрог бүрийг өтгөн цөцгийтэй тосоор эмчлэх явдал юм.

Бэлтгэсэн нарийн боов нь манай хүүхдүүдэд маш их таалагддаг, учир нь тэд маш олон байвал ямар ч хэлбэрээр амттай бин хийх дуртай!

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 240 гр;
• сод - 9 гр;
• какао нунтаг - 35 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• ширээний цуу - 10 мл.

Бүрхүүлийн хувьд танд хэрэгтэй:

• какао, нунтаг элсэн чихэр, бага зэрэг халсан ус - тус бүр 3 халбага;
• цөцгийн тос - 80 гр.

Ердийн аргаар цөцгий бэлтгэ. 700 гр гар хийцийн айраг, 150 гр элсэн чихэр зэргийг сайтар хутгана. Бид 20 мл шүүсэн ус, 30 мл коньяк холих замаар бялуунд нэвчилтийг авдаг.

Бялууг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Зөөлөн цөцгийн тос, өндөгийг нэгтгэж, бүтээгдэхүүнийг холигчоор зоддог. Өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазыг нээж, савны агуулгыг бусад найрлагад нэмнэ. Дараа нь цуугаар дарсан сод нэмж, урьдчилан шигшсэн гурилын хэсгийг нэмнэ.
2. Бид гар хийцийн цөцгийтэй төстэй зузаан зуурсан гурил үүсэх хүртэл гал тогооны хэрэгслээр массыг боловсруулдаг.
3. Бид бүтээгдэхүүнийг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэг нь какао нунтагтай холилдоно. Бид хоёр найрлагыг янз бүрийн хэлбэрээр хийж, тосоор эмчилж, 20 минутын турш 180 ° С хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
4. Бид бэлэн бялууг хоёр хэсэг болгон хувааж, коньяк соусаар сайтар нэвт норгоод, бүтээгдэхүүний хажуугийн хэсгүүдийг оруулаад цөцгийтэй зузаан түрхэнэ. Бид боловсруулсан бялуу давхаргаас бялуу үүсгэдэг.

Паалантай найрлагыг хольж, бялууны дээд хэсэгт бүлээн хольцыг түрхэж, олж авсан үнэрийг нь шингээхийн тулд 10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр хурдан жор

Хэрэв жор нь "хурдан" гэсэн үгээр эхэлбэл энэ нь танилцуулсан хоолонд үл тоомсорлох хандлагатай гэсэн үг биш юм. Эсрэгээрээ - энэ нь зүгээр л гайхалтай юм!

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• нунтагласан элсэн чихэр - 140 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• гар хийцийн цөцгий - 210 гр;
• сод - 9 гр;
• гурил (илүү зохимжтой улаан буудай) - 370 гр;
• давс - 3 гр;
• нэг багц ваниллин.

Цөцгий авахын тулд 170 гр энгийн элсэн чихэр, 600 гр гар хийцийн айраг, хүссэн хэмжээгээр ваниллин холино. Холимог сайтар холино.

Бялуу бэлтгэх:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж, найрлагыг нь нунтаглаж, дараа нь давс, сод, цөцгий нэмнэ. Үүссэн массыг хольж, гурилыг хэсэг хэсгээр нь шигшиж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
2. Бүтээгдэхүүнийг 8 хэсэг болгон хувааж, 3 мм хүртэл зузаантай давхаргыг өнхрүүлж, жигд бус ирмэгийг таслахын тулд хайруулын тавган дээрх тагийг ашиглана. Наалдамхай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол боовыг жигнэх.
3. Бялуу бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолж, анхилуун үнэрт боовноос бялуу үүсгэ. Эцсийн нэвт норгохын тулд хөргөгчинд 50 минут байлгана.

Амттай нарийн боов бэлтгэхэд бид нэг цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулдаг.

Цөцгийтэй бялуу нь гар хийцийн дуртай амттан гэдгээрээ удаан хугацаанд алдаршсан. Нарийн, анхилуун үнэртэй амттанг кокос эсвэл шоколадны чипс, жимс жимсгэнэ, меренге эсвэл паалангаар чимэглэвэл энгийн нарийн боов нь баярын бөгөөд ер бусын үзэмжтэй харагдах болно. Үнэхээр ардын урлаг!

Өнөөдөр бид цөцгийтэй гоёмсог хөвөн бялуу бэлтгэж байна. Хоёр төрлийн (какаотой ба какаогүй) хамгийн нарийн сүвэрхэг суурь нь элсэн чихэрээр ташуурдсан цөцгийд төгс шингэдэг. Жигнэмэгийг жигнэмэг болгон хуваах техник нь ер бусын бөгөөд хуучин жороор шинэ жорыг дурлагчдад таалагдах болно. Амттан нь маш гайхалтай харагдаж байна, гэхдээ зөвхөн нэг эсвэл хоёр удаа гүйцэтгэгддэг. Бүтээгдэхүүнүүд нь бүгд энгийн, технологи нь ойлгомжтой.

Амжилттай үр дүнд хүрэхийн тулд бид зарим нууцыг нээж, ажиглалтаа хуваалцах болно.

Цөцгийтэй хөвөн бялуу хийх жорын нарийн мэдрэмж, нарийн мэдрэмж

Суурь

Жигнэмэг өөр байж болно:

• (тараг, исгэсэн шатаасан сүү);
• буцалж буй усан дээр.

Сонгодог сонголтыг сонгохдоо бид уураг ялгах чанарыг хянадаг. Тэдэнд ус, шороо, шарны хэсэг орох ёсгүй. Үгүй бол ташуурдах үед тогтвортой оргилд хүрэх боломжгүй болно.

Хэрэв та өндөгний чанарт хяналт тавихыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн өсөх эсэх талаар санаа зовохгүй байвал даалгавраа хялбарчлах хэрэгтэй. Цөцгийтэй хамгийн энгийн хөвөн бялуу нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Энд гол зүйл бол илүү хүчиллэг хуучин бүтээгдэхүүнийг авах явдал юм. Дотор нь содыг дарж, урвал явтал хүлээгээд бусад бүх найрлагыг холино. Бялуу нь өндөр, сэвсгэр гарч ирнэ. Мөн бүх зүйл kefir болон содын ачаар. Чухал: жигд нунтагаар сольж болохгүй.

Цөцгийтэй хөвөн бялуу давхаргыг хэрхэн жигнэх вэ

Зуурмагийг урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр тавих нь дээр. Хэрэв салгах боломжтой бол хамгийн тохиромжтой. Силикон нь бас тохиромжтой, гэхдээ дотор нь бүтээгдэхүүн нь хөргөхөд чийгтэй болдог бөгөөд хэрэв халуунаар арилгавал деформаци үүсэх эрсдэлтэй.

Бэлтгэх гурван арга бий:

• хөгц нь үнэргүй ургамлын тосоор бүрсэн;
• тосоор тосолж буй илгэн цаасыг ёроолд нь тавьсан;
• Мөөгөнцөр нь цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар (Франц цамц) нунтаглана.

Цөцгийтэй бялуунд зориулсан хөвөн суурийг хэр удаан жигнэх вэ

Жигнэх хугацаа нь зуурмагийн давхаргын зузаан, зуух/олон агшаагчийн онцлог, тэдгээрийн төрлөөс хамаарна. Дүрмээр бол 35-40 минут хангалттай. Хэрэв бялуу нимгэн бол 15-20 минутын дотор жигнэх болно. Гэхдээ жигнэх явцад зуухны хаалгыг онгойлгохгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та тэвчихгүй бол жигнэмэг тунаж магадгүй юм.

Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана уу. Тэд үүнийг бялууны хамгийн өндөр газар нааж, зуурсан гурил байгаа эсэхийг хайдаг. Хуурай шорлог нь гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг баталгаажуулдаг.

Та хэв гажилтгүйгээр хийж болно. Жигнэмэг дээр хуруугаа дарахад л хангалттай. Хэрэв ямар ч ул мөр үлдэхгүй бол хурдан сэргэж, бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Цөцгийтэй гар хийцийн хөвөн бялуунд зориулсан амттай нэмэлтүүд

Гэртээ хоол хийх нь сайхан байдаг: амттан дээр таны дуртай зүйл байх болно. Мөн таны хүссэн хэмжээгээр.

Та дуртай амттангаа нэмж болно:

• самар;
• хатаасан жимс;
• жимс, жимсгэнэ;
• шоколадны дусал;
• нимбэгний хальс;
• халуун ногоо (шанцай, самар, ваниль).

Цөцгийтэй хөвөн бялууны сайхан зургууд

Урам зориг өгөх үүднээс энгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттай бүтээлүүдийг дүрсэлсэн амны хөндийн зургуудыг энд оруулав. Амттаны зураг авах нь сайхан байдаг, ялангуяа та өөрөө хийсэн бол. Мөн та хоол хийхэд хамгийн бага цаг зарцуулах нь илүү тааламжтай байдаг.

Амттай хөвөн бялууг цөцгий бэлтгэх нарийн ширийн зүйлс

1. 25% -иас бүрэн өөх тос цөцгий хэрэглээрэй. Хэрэв та олдохгүй бол нэг заль мэхийг ашиглан нягтралыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Цөцгийг гурвалсан самбайнд хийж, хайруулын тавган дээр өлгөж, 4-6 цаг хүлээнэ. Энэ төлөвт шингэн нь өөх тос багатай цөцгий үлдээж, сэвсгэр цөцгий бэлтгэхэд тохиромжтой масс хэвээр үлдэнэ. Үнэн бол 18-225 цөцгий хоёр дахин их хэрэгтэй болно.
2. Хэрэв та үймүүлэх цаг байхгүй бол желатин нэмээд өтгөрүүлж болно. Түүнтэй хэрхэн ажиллах вэ, сав баглаа боодлыг хараарай. Эсвэл жороор "
3. Та зөвхөн хүйтэн массыг цохих хэрэгтэй.
4. Ямар ч жороор элсэн чихэрийг нунтаг элсэн чихэрээр солих нь дээр. Хэрэглэх тос нь ялангуяа зөөлөн байх болно.
5. Та ваниллинээр амталж, какао эсвэл хэдэн халбага жимсний нухаш нэмж өнгийг нь өөрчилж болно. Сүүлчийн тохиолдолд тууштай байдлыг хэт шингэн болгохгүйн тулд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.
6. Амтыг нь өөрчлөхийн тулд цөцгий, зуслангийн бяслаг, рикотта, маскарпон зэргийг цөцгий дээр нэмнэ. Гэхдээ эдгээр амттан нь амттангийн өртөгийг нэмэгдүүлдэг.

Алхам алхмаар цөцгийтэй нарийн хөвөн бялуу хийх батлагдсан жор

Хоолны сэтгэлгээний энэхүү ухаалаг бүтээлийн гол цөм нь хөнгөн kefir хөвөн бялуу юм. Энэ нь элсэн чихэр нунтагтай цөцгийтэй тосоор тосолно. Шоколадтай жигнэмэгийн хоёр давхаргыг тавь, хөнгөн, дахин шоколад. Бүгдийг кремээр хучиж, жигнэмэгээр чимэглээрэй. Энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна. Амттан нь онцгой нарийн амттай байдаг.

(6,282 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Цөцгийтэй бялуу (2) Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий нэмж, хольж, содтой хольсон гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа хурдан зуурч, 5-6 см зузаантай талханд хийж, 6 хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг дугуй хэлбэртэй болго...Танд хэрэгтэй болно: жимсний сироп - амсах болно, элсэн чихэр - 120 гр, цөцгий - 500 гр, цөцгий - 500 гр, улаан буудайн гурил - 600 гр, жигд натри - 1 халбага, цөцгийн тос - 120 гр, элсэн чихэр - 230 гр.

"Цөцгий" бялуу Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий нэмээд сайтар хутгаж, гурил, сод нэмнэ (гурилын хэмжээг зуурмагийн тууштай байдлаар тодорхойлно). Зуурсан гурилаа хурдан зуурч, 5-6 см зузаантай талханд хийж, 6 хэсэг болгон хуваана. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг өнхрүүлж байна ...Танд хэрэгтэй болно: улаан буудайн гурил (хэмжээ нь зуурсан гурилын тууштай байдлаас хамаарна) - 240-320 гр, зуурсан гурил, цөцгийд зориулсан цөцгий (25% өөхний агууламж) - 500 гр ба 500 гр, зуурсан гурил, цөцгийд зориулсан элсэн чихэр - 230 гр ба 120 гр, цөцгийн тос - 120 гр, сод - 1 халбага, жимсний сироп - амт, жимс -...

Цөцгийтэй шошны бялуу 1. Буурцагыг дор хаяж 5-6 цагийн турш дэвтээнэ. Усаа сольж, шошыг зөөлөн болтол нь чанана. Усыг зайлуулж, шошыг бага зэрэг хөргөнө. 2. Бэлэн болсон шошыг мах бутлуураар дамжуулна. 3. Шарыг цагаанаас нь салгаж (цагаануудыг одоохондоо хөргөгчинд хийнэ) ба...Танд хэрэгтэй болно: цагаан шош - 1 аяга, элсэн чихэр - 1 аяга, өндөг - 5 ширхэг., нунтагласан цагаан жигнэмэг - 1 аяга, газрын самар - 2 tbsp. халбага, коньяк - 2 tbsp. халбага, өтгөн цөцгий - 1 аяга, нунтаг элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага, гүзээлзгэнэ саатал - 6 tbsp. халбага

Бялуу тооллын балгас. "Тефал гэрэл зургийн уралдаан" Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Дараа нь зуурсан гуриланд хэрэгтэй бүх зүйлээ нэмнэ: цөцгий, гурил, жигнэмэгийн нунтаг, мөн дахин сайтар цохиж, бөөгнөрөл байхгүй болно. Бид сайхан, нарийн зуурмагийн хольцыг авдаг. Зуурсан гурилаа 2 хэсэг болгон хуваана: 1 халбага дээр 2 халбага - какао нэмээд жигнэх ...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмаг: 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага цөцгий, 1.5 tbsp. гурил, 2 өндөг, 2 халбага сод, цуу эсвэл жигнэмэгийн нунтаг, цөцгий: 1 tbsp. цөцгий, 0.5 tbsp элсэн чихэр. , Паалан: 2 tbsp.какао, 6 tbsp элсэн чихэр, 5 tbsp сүү, 1 tbsp цөцгий, 2 tbsp цөцгийн тос

Баварын цөцгийтэй наргил модны бялуу (+ Кофе, кардамонтой бонус бялуу) Жигнэмэг. Энэ нь буцалж буй усанд ижил хөвөн бялуу юм ("Буцалж буй усан дахь шоколад" жигнэмэг - http://www.edimdoma.ru/recipes/17392). Гэхдээ какаогүй, зүгээр л хуурай сүүтэй (какаоны оронд). Гэхдээ би шоколад шиг энгийн зүйлд дургүй. Тиймээс би зарим төрлийн “хувийн...Танд хэрэгтэй болно: 1 бялуу, жигнэмэг: 2 tbsp. гурил, 1.5 tbsp. элсэн чихэр (би нунтаг элсэн чихэр байсан), 2 өндөг, 1 tbsp. сүү, 0.5 tbsp. наранцэцгийн тос (АМТ, ҮНЭРГҮЙ), 2 tbsp хуурай сүү, 1.5 tsp. жигд нунтаг, 1.5 tsp. сод, 1 халбага буцалсан ус, + кокосын ширхэгүүд - 50 гр, БАВА КРЕМ...

Найзуудад зориулсан бялуу Бид жигнэмэг бэлтгэж байна. Цагааныг шараас нь салга. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг хагас элсэн чихэрээр цохино. Шарыг элсэн чихрийн хоёр дахь хагасаар цагаан болтол нь цохино. Хольж, жигд нунтаг, какао бүхий гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Нэгийг нь дугуй хэвэнд хийж, нөгөөг нь...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмагт: 10 өндөг, 2 халбага элсэн чихэр, 2 халбага гурил, 2 халбага жигд нунтаг, 6 халбага какао, Баварын цөцгийд: 300 гр сүү, 3 шар, 0.5 аяга элсэн чихэр, 300 гр цөцгий 33%, 2 халбага нунтаг. элсэн чихэр, 20 гр желатин, Цөцгийн хувьд: 500 гр гар хийцийн цөцгий, 1 халбага элсэн чихэр, 200 ...

Зөгийн бал, цөцгийтэй бялуу Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сод, зөгийн бал холино. Холимогийг уурын ваннд хийж, бөмбөлөг болтол нь байнга хутгана (өндөг нь аарцахгүйн тулд) дараа нь уурын банндаа эзэлхүүн нь нэмэгдтэл нь үлдээж, хааяа хутгана...Танд хэрэгтэй болно: Бялуу: 2 өндөг, 1 аяга элсэн чихэр, 2 tbsp. цөцгийн тос, 2 tsp. сод, 3 tbsp. зөгийн бал, 2 аяга гурил, Цөцгий: 600 гр. цөцгий (өөх тос 20% ба түүнээс дээш), элсэн чихэр

Цөцгийтэй шоколадтай бялуу 1. Цагааныг шараас нь салгаж, цагааныг нь аажмаар элсэн чихэр нэмээд, шарыг нь нэмээд дахин хутгана. 2. Маргариныг зуурч (эсвэл хайлуулж) ташуурдуулж холино. 3.Мөн гурил, какао, сод нэмээд бүгдийг сайтар холино. 4. Бэлэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ (...Танд хэрэгтэй болно: 200 гр маргарин, 1 1/2 аяга элсэн чихэр, 5 өндөг, 2 аяга гурил, 5 халбага какао, 1/2 халбага цуутай сод, 700-800 гр цөцгий (25% өөх тос), 250 гр элсэн чихэр. нунтаг, цөцгий өтгөрүүлэгч

Цөцгийтэй интоорын бялуу Зуурсан гурилын бүх найрлагыг холигчоор цохиж, аажмаар гурил нэмнэ - та зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурил аваад хөргөгчинд 1-2 цагийн турш тавина. Би интоорыг хөлдөөсөн, аль хэдийн цоорсон. Интоорыг бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. , элсэн чихэрийг гурилтай хольж, жимсээ цацаж, ...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмаг: маргарин - 125 гр, элсэн чихэр - 1/2 аяга, өндөг - 2 ширхэг, цөцгий - 200 гр, гурил - 3 аяга орчим, жигд нунтаг - 1 халбага + уусгана, дүүргэх: интоор - 1 кг (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан), гурил - 3 халбага, сазар - 3 хоолны халбага, Цөцгий: цөцгий - 800 гр (гэртээ ...

Цөцгийтэй хөвөн бялуу Өндөгөө элсэн чихэртэй хөөсөрч, гурил, жигнэмэг нэмээд дахин жигнэж, 200 градус хүртэл жигнэх (эхний 20 минут зуухаа онгойлгож болохгүй. Хөргөсөн хөвөн бялууг хоёр давхаргаар хайчилж ав. Цөцгийтэй тос түрхэнэ. болон элсэн чихэр, цөцгий дээр гүзээлзгэний талыг тавьж, ...Танд хэрэгтэй болно: жигнэмэг: 4 өндөг, нэг аяга дээдэлсэн элсэн чихэр, нэг аяга энгийн гурил, 1 халбага жигд нунтаг, Цөцгий: 350 мл цөцгий, нэг аяга элсэн чихэр

Хамгийн амттай бялуу бол өөрөө хийсэн бялуу юм. Мэргэжлийн кондитерууд үүнийг илүү сайн хийж чадна гэж хэн нэгэн мэдэгдээрэй. Бид маргахгүй. Бид танд амттай гар хийцийн бялууг жигнэх, дэлгүүрт худалдаж авсан бялуутай харьцуулах жорыг санал болгох болно. Таны бүтээл өрсөлдөөнөөс давж гарна гэдэгт итгээрэй. Хэрэв танд хангалттай туршлага байхгүй бол амттангаар энгийн боловч амттай цөцгийтэй бялуу хийж үзээрэй.

Үүнийг бэлтгэх жор нь үнэндээ маш энгийн бөгөөд түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүнийг ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчнөөс олж болно. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр ийм гар хийцийн бялуу бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол нь хичээх хэрэгтэй! Бид эхлэх үү?

Энгийн цөцгийтэй бялуу

Маш амттай, зөөлөн, сэтгэл хангалуун бялуу хийх хамгийн энгийн жор. Үүний тулд бид цөцгийтэй жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ зуурмагийн жорыг хөвөн бялуу дээр үндэслэн ямар ч бялуу бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Найрлага:

• 2 аяга гурил;
• 6 өндөг;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 шил цөцгий;
• Хагас халбага жигд натри;
• 20 грамм цөцгийн тос.

Цөцгийн хувьд:

• 1 аяга өөх тос цөцгий;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• Ваниллин.

Бэлтгэл ажил:

Зуухыг урьдчилан асаагаад 180-200 градус хүртэл халаана. Энэ хооронд бид жигнэмэгийн зуурмаг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний шарыг цагаанаас нь салгаж, өөр өөр аяганд хийнэ. Бид цагааныг хөргөгчинд хийнэ. Шар дээр элсэн чихэр нэмээд хольцыг цагаан болтол нь нунтаглана. Өндөг, элсэн чихэр холилдсон цөцгий дээр нэмээд жигд болтол хутгана. Дараа нь тэнд гурилаа шигшиж, цуунд ууссан содыг нэмээд холино.

Бид цагааныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өтгөн, тогтвортой хөөс болгон зоддог. Үүний дараа зуурсан гурилаа сайтар хольж, зодуулсан өндөгний цагааныг нэг нэгээр нь нэг халбага нэмнэ. Жигнэх хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгийн зуурсан гурилаа хийнэ. Савыг зууханд хийж, цөцгийтэй хөвөн бялууг гучаас дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн байдлыг хуурай шүдний оо ашиглан шалгана.

Дууссан бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хоёр давхаргад хуваана. Жигнэмэгийг хөргөж байх үед бид цөцгий хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн цөцгийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, ваниллин нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана. Бялууг кремээр бүрхэнэ. Бялууг зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай болгохын тулд бид үүнийг өөрийн үзэмжээр чимэглэдэг.

Тэдний хэлснээр хүн бүр үргэлж хийж чаддаг цөцгийтэй жигнэмэг хийх энгийн жорыг энд оруулав. Үүнээс та ямар ч цөцгийтэй амттай гар хийцийн бялуу хийж болно.

Сметанник бялуу

Элсэн суурь дээр цөцгийтэй бялуу хийх жорыг бид танд санал болгож байна. Бид мөн цөцгийтэй цөцгий хийж, бялууг шоколадтай мөсөөр чимэглэнэ. Мөн бид бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай цөцгийтэй бялуу авдаг.

Найрлага:

• 2 өндөг;
• 150 грамм цөцгийн тос;
• 1 лааз хураангуй сүү;
• 1 халбага сод цуутай унтраасан;
• 10 халбага гурил;
• 1 халбага какао;
• Нэг шил цөцгий;
• Нэг шил элсэн чихэр.

Бүрхүүлгийн хувьд:

• 50 грамм цөцгийн тос;
• 3 халбага какао нунтаг;
• 3 халбага сүү;
• 4 хоолны халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийтэй бялуу бэлтгэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, өндөг, цөцгий нь эхлээд хөргөх ёстой. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшиж, цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхээ мартуузай. Мөн жигд тавагыг урьдчилан бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацахыг зөвлөж байна. Мөн та зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халааж болно.

Тэгээд одоо та эхэлж болно. Эхлээд өндөгийг хөнгөн хөөс болгон цохиж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар холино. Дараа нь та өндөг, өтгөрүүлсэн сүүний холимогт зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, содыг цуугаар унтрааж, өмнө нь олж авсан хольцтой холино. Одоо шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг хагасаар хуваана. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын зууханд арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үлдсэн зуурмаг дээрээ какао нунтаг нэмээд сайтар холино. Дараа нь бид өнхрүүлж, ижил аргаар жигнэх болно.

Бид дууссан давхаргыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, эцэст нь дөрвөн бялуу давхаргатай болно. Бид бялууг жигнэмэгийн давхаргаас угсарч, стек болгон байрлуулж, давхарга бүрийг цөцгий, элсэн чихэрээр хийсэн цөцгийтэй бүрхэв. Бэлэн болсон цөцгийн дээд талд паалангаа хийнэ. Паалангаа бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг какао нунтагтай хольж, сүү, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг буцалгаад хөргөж, бялууг таглана. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хоёр цагийн турш байрлуулж, дараа нь үйлчилнэ.

Улс орны хэв маягийн цөцгийтэй бялуу

Яагаад яг энэ жорыг улс орны хэв маягийн бялуу гэж нэрлэсэн нь нууц хэвээр байна. Хэдийгээр үгүй! Мэдээжийн хэрэг коньякаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. За, хоол хийх үйл явц нь өөрөө гайхалтай энгийн.

Найрлага:

• 150 грамм цөцгийн тос;
• 750 грамм гурил;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 1 халбага жигд нунтаг эсвэл дарсан сод;
• 1 халбага зөгийн бал;
• 50 грамм коньяк.

Цөцгийн хувьд:

• 700 грамм цөцгий;
• Нэг шил элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Жор нь үнэндээ энгийн бөгөөд бэлтгэхэд бага цаг зарцуулдаг. Эхлээд өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд сайтар хольж, нунтаглана. Энэ хольцыг бага дулаанаар эсвэл усан ваннд хийж, буцалгаад, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тосыг бүрэн уусгасны дараа жигд нунтаг болон шигшсэн гурил нэмнэ. Байнга хутгаж, зуурсан гурил бага зэрэг өтгөрөх хүртэл арав орчим минутын турш гал дээр байлгана (гэхдээ цаашид биш!). Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваа. Зуурсан гурилаа нэг нэгээр нь хэвэндээ хийж, 180 градуст халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Бялууг жигнэх явцад бид коньяк, ус, элсэн чихэр зэргээс нэвчилт хийдэг. Бид бялуу бүрийг согтууруулах ундааны сиропоор дэвтээж, цөцгий, элсэн чихэр, жимсний сиропоор хийсэн цөцгийтэй тосоор бүрнэ. Бэлэн болсон растик цөцгийтэй бялууг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Интоортой цөцгийтэй бялуу

Хэрэв та чихэрлэг зуурмаг, цөцгийтэй исгэлэн жимсний амтыг хослуулсан амттанд дуртай бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Найрлага:

• 700 грамм цөцгий;
• 3 өндөг;
• Нэг шил гурил;
• 1 лааз хураангуй сүү;
• 1 халбага жигд нунтаг эсвэл цуунд ууссан сод;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 4 халбага интоорын сироп;
• Шинэ интоор;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг хутгагч эсвэл холигчоор хутгана. Дараа нь байнга хутгахдаа шигшсэн гурил, жигд нунтаг, чимх давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүссэн зуурсан гурилыг хоёр хувааж, 180 градусын зууханд бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, элсэн чихэртэй хольж, өтгөн, сэвсгэр массыг олж авах хүртэл холино. Жигнэсэн бялууг халуун хэвээр нь интоорын сиропоор дэвтээгээд дараа нь цөцгийтэй тос түрхэнэ. Бялууны давхаргын хооронд бид шинэхэн интоорын давхаргыг байрлуулж, бялууг бүхэлд нь жимсээр чимэглэдэг (та нүх, зүслэгтэй байж болно!). Интоортой бэлэн цөцгийтэй бялууг хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.

Prunes бүхий цөцгийтэй бялуу

Зөгийн балны зуурмагаар жигнэх дуртай хүмүүст зориулсан жор. Энэхүү амттай цөцгийтэй бялууг хийх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь таны хүлээлтийг хангах болно.

Найрлага:

• 2 аяга гурил;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 1 халбага жигд нунтаг эсвэл цуунд ууссан сод;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 2 хоолны халбага зөгийн бал.

Цөцгийн хувьд:

• 300 грамм prunes;
• 150 грамм нунтаг элсэн чихэр;
• 2 аяга цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

Арван таван минутын турш чавгыг дэвтээнэ, дараа нь угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд хольцыг цагаан болтол нь нунтаглана. Дараа нь өндөг, элсэн чихрийн холимогт жигд нунтаг, зөгийн бал нэмээд бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд аажмаар шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад зургаан тэнцүү хэсэгт хувааж, дараа нь давхарга болгон өнхрүүлнэ. Бид зуурсан гурилын давхарга бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, жигд хуудсан дээр тавиад арван минутын турш жигнэх. Бид бэлэн бялуунаас ижил дугуйлан хайчилж, хаягдлыг үйрмэг болгон нунтаглана.

Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл элсэн чихэр, цөцгийг сайтар хутгана. Бид бялуу бүрийг цөцгийтэй бүрхэж, хорин гучин минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь бид жигнэмэг дээр бялуу цуглуулж, тэдгээрийн хооронд жижиглэсэн prunes байрлуулна. Бялууны дээд хэсгийг үлдсэн цөцгийтэй тос түрхэж, бялууны үлдэгдлээс үйрмэгээр цацна. Бид амттай бялуугаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш орхиж, дээж авдаг!

Вазелин болон цөцгийтэй бялуу

Гурилгүйгээр бэлтгэсэн цөцгийн орчин үеийн жор. Тиймээс ийм хөнгөн, амттай цөцгийтэй бялуу нь тэдний дүр төрхийг харж, гурилгүй амттангийн жор хайж буй хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• 150 грамм нунтаг элсэн чихэр;
• 250 грамм цөцгий;
• 1 халбага хуурай желатин;
• 150 грамм ус;
• Чимэглэлийн зориулалттай жимс, самар, шоколад.

Бэлтгэл ажил:

Желатиныг хүйтэн усаар асгаж, хавдаж үлдээгээрэй. Нунтаг элсэн чихэр, хөргөсөн цөцгий хольж, сэвсгэр болтол сайтар цохино. Желатин нь хавдаж, вазелин болж хувирсны дараа усан ваннд хийж, бүрэн уусах хүртэл авчирч, дулаанаас аваад хөргөнө. Дараа нь хөргөсөн желатиныг цөцгий дээр нэмээд сайтар холино. Бэлэн болсон вазелин, цөцгийн хольцыг хэвэнд хийж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Хөлдөөсөн цөцгий вазелинтай хөгцийг хэдэн секундын турш халуун усанд дүрж, таваг дээр тавина. Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй - шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл самар.

Гэрийн амттай цөцгийтэй бялуу хийхэд ашиглаж болох өөр өөр жорууд энд байна. Та хийх ёстой зүйл бол жор сонгох, төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэх явдал юм. Та энэ бялууг цөцгий, зөгийн бал эсвэл богино боовны зуурмагаар хөвөн бялуугаар жигнэх, эсвэл өндөг, гурилгүйгээр хүйтэнд бэлтгэж болно. Танд хамгийн их таалагдсан жор аль нь ч тэрийг сонго. Хамгийн гол нь амттай хоол хийх явдал юм. Хоолны дуршил, хоолны карьерт тань амжилт хүсье!

Хэлэлцүүлэг 1

Үүнтэй төстэй материалууд