Макдоналдс шиг гэртээ тахианы мах. Гэртээ шаржигнуурт шүүслэг бөөмийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хамгийн сайн жор. Тахианы махны булан, хөхний мах, цацагт хяруул, гахайн мах, бяслаг, загас, хүнсний ногоо бүхий татсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тахианы цул

Тахианы махыг гэрийн нөхцөлд энгийн амтат исгэлэн соусаар хийж түргэн хоолтой өрсөлдөхийг санал болгож байна. Талхны хувьд бид ердийн хатуу бяслагийг илүүд үздэг - ургамлын тосонд шарсан үед энэ нь хурдан хайлж, алтан шаржигнуурт царцдас болж хувирдаг.

Хоолны нэмэлт болгон та өөрийн бэлтгэсэн эсвэл санал болгож болно. Эсвэл та бяслагтай бөөмийг бие даасан зууш болгон өгч болно.

Найрлага:

• тахианы хөх - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 500-600 гр);
• өндөг - 1 ширхэг;
• бяслаг - 100-150 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• гурил - ойролцоогоор 80 гр;
• ургамлын тос - ойролцоогоор 80-100 мл.

Соусын хувьд:

• төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага;
• ундны ус - 80 мл;
• элсэн чихэр - 90 гр;
• кетчуп (эсвэл улаан лоолийн оо) - 1/2 tbsp. халбага;
• цуу 6% - 40 мл;
• шар буурцаг сумс - 30 мл.

Гэрэл зурагтай гэртээ тахианы махны жор

Тахианы махыг бяслагтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Тахианы хөхийг угааж, арьсыг нь арилгана. Булангийн ясыг болгоомжтой хайчилж, 3 см орчим урттай гонзгой хэсэг болгон цавчих.
   
2. Давс, хар эсвэл улаан газрын чинжүүтэй бэлдмэлийг цацна. Хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ.
   
3. Бяслагыг дурын хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Холигчны аяганд хийж, нарийн үйрмэг болгон хувиргана.
   
4. Түүхий өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, цагаан, шарыг нь холино. Бага зэрэг давс нэмнэ.
   
5. Гурилыг эвтэйхэн аяганд хийнэ. Тахианы махны булан бүрийг бүх талаас нь талхлаарай.
   
6. Дараа нь бид махыг өндөгний хольцонд "угаалга".
   
7. Эцсийн байдлаар ажлын хэсгийг бяслагны үйрмэгээр өгөөмөр өнхрүүлээрэй.
   
8. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 6 минут орчим хуурч (алтан хүрэн хүртэл). Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таваг тагийг нь таглаад 3-5 минутын дотор махыг бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгоно. Бөмбөлөг хуурахын тулд өндөр чанартай наалддаггүй бүрээстэй хайруулын таваг сонгохоо мартуузай, эс тэгвээс бяслагны бүрээс нь халуун гадаргуу дээр наалдаж болзошгүй.
   
9. Бяслагтай бэлэн бөөмийг цаасан салфетка дээр нэн даруй байрлуулж, ургамлын тос үлдэгдэлийг арилгана.
   

   Гэртээ цул сумс хэрхэн хийх вэ

10. Бид гэртээ бөөмийг энгийн чихэрлэг, исгэлэн соусаар дүүргэхийг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсний цардуулыг усанд уусгана. Кетчуп, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, цуутай холино. Холимогийг буцалгаад, байнга хутгахдаа бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Дулаанаас аваад хөргөнө.
    
11. Бяслагтай гар хийцийн тахианы бөөмийг соустай хамт хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилдэг.
    

Сайхан хооллоорой!

Тахианы бөөм нь ургамлын тосонд шарсан, ихэвчлэн гүн өөх тосонд шарсан талхтай тахианы булан юм. Энэ нь тахианы цулбуурыг бүрэн хоол гэж хэлж болохгүй, гэхдээ тэд зууш эсвэл цуглаанд маш тохиромжтой.

Та хэдхэн минутын дотор шууд бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно, гэхдээ бүтээгдэхүүний найрлагатай танилцсаны дараа үүнийг хийх хүсэл алга. Учир нь энэ нь: будаг, хөвсгөр E503, тахианы арьс, тогтворжуулагч E450, антиоксидант, амт сайжруулагч E621. Үүнийг хүүхдэд яаж өгөх вэ? Арга ч үгүй!

Тиймээс гар хийцийн бөөмийг илүү сайн хий. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ ядаж л энгийн бүтээгдэхүүнээс ямар ч будагч бодис, сайжруулагч, Е-шекгүйгээр хийх болно. Үүнээс гадна, гүн хайруулын зэрэгцээ зууханд хийж болох бөгөөд энэ нь илүү аюулгүй байдаг.

Тахианы мах бэлтгэх олон жор байдаг. Сонгодог тахианы махыг тахианы мах, халуун ногоо, талхаар хийсэн тул та дуртай амтлагчаа ашиглан өөрөө хийж болно.

Эдгээр бөөмдөө та ердийн улаан буудайн гурилыг талх болгон ашиглаж болно, гэхдээ эрдэнэ шишийн гурилтай бол нэгдүгээрт, энэ нь илүү амттай, хоёрдугаарт, илүү эрүүл байдаг.

Жорны найрлага

• тахианы булан (хөхний) - 1
• эрдэнэ шишийн гурил - 150 грамм
• чинжүү, давс - таны амтанд
• өндөг - 1

Тахианы махыг эрдэнэ шишийн гурилаар хоол хийх

Киноноос цэвэрлэсэн филе угааж, хатаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг аяганд өндөгийг сэрээгээр цохино. Нэг аяганд эрдэнэ шишийн гурил, давс, чинжүү холино.

Булангийн хэсэг бүрийг гуриланд хийж, дараа нь өндөг рүү дүрээд дахин гуриланд хийнэ. Энэ нь шарсан махыг шүүслэг байлгах сайхан, зузаан царцдасыг өгөх болно.

Эдгээр бүх заль мэхийг бүх хэсгүүдээр нэг дор хийж, самбар дээр тавиад, бүгдийг нь нэгэн зэрэг хуурч авах нь дээр.
Чанасан тахианы махны илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур тавьж таваг бэлтгэ.

Сайн халаасан тосонд хэдэн минут хуурч, царцдасын өнгө гэхээсээ илүү цагийг анхаарч үзээрэй.

Бага зэрэг алтан өнгө нь бэлэн болсныг илтгэнэ, та тэдгээрийг удаан хугацаанд хуурах шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд хатах болно. Бэлэн хэсгүүдийг салфетка дээр тавь.

Хүйтэн амттай хэдий ч халуунаар үйлчил. Эдгээр нь шинэ ногоо эсвэл шинэ ногооны салат, соус, кетчуп зэрэгт тохиромжтой.

Татсан махаар хийсэн тахианы бөөм

Nuggets нь зөвхөн бүхэл бүтэн хэсгүүдээс төдийгүй татсан махнаас хийж болно - нилээд жижиглэсэн филе. Эдгээрт янз бүрийн нэмэлтүүд, жишээлбэл, нилээд жижиглэсэн ургамал эсвэл сараалжтай бяслаг хийх нь сайн хэрэг. Дараагийн жорыг бяслагаар хийх болно.

Жорны найрлага

• тахианы цээж - 1
• пармезан эсвэл бусад бяслаг - 50 грамм
• талхны үйрмэг - 150 грамм
• өндөг - 1

Татсан махнаас тахианы бөөм хоол хийх

Тахианы махыг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Өндөгийг цохиж, цагаан, шарыг нь жигд болтол нь холино. Татсан мах, жижиглэсэн бяслагыг саванд хийж хутгана.

Жижиг бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Үүнийг өндөгний холимогт дүрнэ.
Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, эхлээд хавтгай таваг дээр хийнэ. Үүнийг тэгшлүүлсний дараа бөмбөгнөөс бөмбөг гарга.

Тахианы махыг бүгдийг нь хийж дуусаад халаасан ургамлын тосонд шарж эхэлж болно.
Дууссан хэсгийг цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг арилгахаа мартуузай.

Бяслагтай тахианы мах нь өөрөө сайн байдаг. Гэхдээ та туршилт хийж болно!

Та хэд хэдэн төрлийн бяслагаар өөр өөр зүйлийг нэгэн зэрэг хийж болно - та өөр өөр амттай бөөмийг авах болно, гадаад төрхөөр нь та алийг нь авахыг хэлж чадахгүй.

Хэрэв та Пармезан бяслаг хэрэглэдэг бол татсан маханд нэмэлт давс нэмэх шаардлагагүй болно. Бусад сортуудыг ашиглахдаа өөрийн амтыг анхаарч үзээрэй.

Тахианы махны жороор ийм нарийн мэдрэмж байдаг. Махны бөмбөгийг эхлээд шингэнд, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрэх ёстой тул тэдгээр нь таны хуруунд наалдаж, дараагийн бөмбөгийг өнхрүүлэхээс сэргийлдэг тул та эхлээд бүгдийг нь өнхрүүлж, дараа нь боловсруулалтыг үргэлжлүүлж болно.

Нэг гараараа өндөгний холимог, нөгөө гараараа талхны үйрмэгийг дүрэхийг хичээ - энэ нь илүү хялбар байх болно.

Ийм аргаар бэлтгэсэн наггетийг зөвхөн гүн шарсан төдийгүй зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг илүү дээр юм. Цардуултай бүрхүүлийн ачаар махны хэсэг нь шүүслэг байдлаа хадгалж, талхны үйрмэг нь шаржигнууртай бүрхүүлийг бий болгоно.

Жорны найрлага

• тахианы цээж - 1
• эрдэнэ шишийн цардуул - 4 tbsp. халбага
• самар - хагас халбага
• хуурай розмарин - 1 халбага
• давс, чинжүү - таны амтанд
• өндөг - 2
• ус - 1 амттан халбага
• талхны үйрмэг

Жорны дагуу зууханд тахианы бөөм хоол хийх

Цэвэр, хуурай тахианы хөхийг хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг аяганд цардуул болон бүх халуун ногоо холино. Өөр нэг аяганд лезон хийнэ - өндөгийг ус нэмээд бага зэрэг цохино.

Талхыг хавтгай таваг дээр хийнэ.
Мөн бид дүрж, дүрж эхэлдэг. Хамгийн гол нь юу болохыг төөрөлдүүлэхгүй байх явдал юм. Хэрэв та гэр бүлээсээ хэн нэгнийг энэ үйл явцад оролцуулбал сайн байна. Жишээлбэл, хүүхдүүд баяр баясгалан руу дүрэх эсвэл дүрэх эсэхээс үл хамааран баяртайгаар оролцдог.
Хэсэгээ эрдэнэ шишийн цардуулаар болгоомжтой хийнэ.

Дараа нь энэ хэсэг зайрмаг руу шумбах ёстой. Дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хэрэв та зууханд жигнэсэн хэвээр байгаа бол бэлэн хэсгүүдийг байрлуулж, илгэн цаасаар утсан тавиурыг доторлоорой. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад 10 минут орчим жигнэх.

Жор нь задийн самар, розмарин зэрэг халуун ногоо хэрэглэдэг боловч та дуртай амтлагчаа амархан сольж болно. Жишээлбэл, ганга, карри, маржорам, цагаан гаа нь тахианы маханд тохиромжтой.

Хэрэв та тахианы махтай соустай бол цардуул дээр хэт их давс, перец нэмж болохгүй.

Наггет нь 1850 оноос хойш бий болсон. Хэлбэр, өнгөөрөө алтан цултай төстэй учраас хөнгөн зууш нь ийм нэрийг авсан. Жинхэнэ тахианы хөхний бөөм бэлтгэдэг.

Гэртээ нугас хийх нь маш хялбар байдаг. Тэд ашигтай болж хувирдаг. Эцсийн эцэст, гар хийцийн хоол нь хадгалалтын бодис, амт болон бусад хортой бодис агуулдаггүй. Та гэртээ зочдыг ирэхэд зууш идэх эсвэл хачир, салаттай бүрэн оройн зоог барих боломжтой.

Сонгодог нугас

Дэлхий дээр бөөм хийх зуу гаруй жор байдаг ч хамгийн алдартай нь гэртээ бөөм хийх сонгодог жор юм.

Найрлага:

• талхны үйрмэг - 150 гр;
• 2 өндөг;
• 700 гр тахианы хөх;
• 50 гр гурил;
• хатаасан сармис - халбага;
• газрын чинжүү, давс.
• 400 мл. тос

Бэлтгэл ажил:

1. Хөхний яс, арьсыг салгаж, нимгэн боловч том хэсэг болгон хуваана.
2. Өндөгийг хутгагч эсвэл сэрээгээр цохино.
3. Эхний талхны хувьд гурил, давс, газрын чинжүү, хатаасан сармис зэргийг хольж бэлтгэ.
4. Талхны үйрмэгийг тусдаа таваг дээр тавь.
5. Тахианы хэсгүүдийг гурил, халуун ногоотой хольж, дараа нь өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр хийнэ.
6. Хэсэг хэсгүүдийг хайчлах самбар дээр байрлуулж, тосонд шатаахгүйн тулд илүүдэл жигнэмэгийг зайлуулна.
7. Бөмбөлөгүүдийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хэсэг хэсгүүдийг тосонд бүрэн дүрж, сайтар шарсан байх ёстой тул өндөр талуудтай хайруулын савыг сонгох хэрэгтэй.
8. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бөөмийг цаасан алчуур дээр тавь.

Гэртээ эдгээр бөөм нь McDonald's-ийнх шиг, бүр илүү сайн байдаг, учир нь тэдгээр нь байгалийн гаралтай байдаг. Nuggets нь сүмс, шинэхэн салат эсвэл нухсан төмс эсвэл франц шарсан төмс хэлбэрээр үйлчилдэг.

Хэрэв хүсвэл гурилын холимогт амтлагчийг хоол хийх явцад нэмж болно.

Кунжутын үртэй тахианы мах

Талхны хувьд та талхны үйрмэг, кунжутын үрийг ашиглаж болно. Гэрийн тахианы мах шаржигнуур болно. Талхны үйрмэг худалдаж авахын оронд хатаасан талхыг хутгагчаар нунтаглах эсвэл өнхрөх зүү ашиглан өөрөө хийж болно.

Найрлага:

• 2 өндөг;
• 400 гр тахианы булан;
• 20 гр кунжутын үр;
• 40 гр талхны үйрмэг;
• гич - халбага;
• гурил - 2 халбага;
• газрын чинжүү, давс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өндөгийг хольж, гич, халуун ногоо нэмээд сэрээгээр сайтар цохино.
2. Гурил, кунжутын үр, талхны үйрмэгийг тус тусад нь аяганд хийнэ.
3. Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс нэмээд гараараа холино.
4. Хэсэг хэсгүүдийг гурил, дараа нь өндөг, гүнжидийн үр, талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Бүх талаас нь зуурсан гурилаар хучигдсан байхаар хэсгүүдийг өнхрүүл.
5. Бөмбөлөгүүдийг гүн шарсан эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч ав.
6. Эхлээд цаасан алчуур дээр бэлэн хэсгүүдийг тавь.

Хэрэв та бөөмдөө тод улбар шар царцдастай байхыг хүсч байвал улаан буудайн гурилын оронд эрдэнэ шишийн гурил хэрэглээрэй.

Тараг-улаан лоолийн соустай тахианы мах

Нугжетийг гэртээ зүгээр л талхлаад зогсохгүй соусаар бэлтгэж болно, ингэснээр махыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Гэртээ бөөм хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.

Шаардлагатай найрлага:

• 5 tbsp. улаан лоолийн оо;
• 4 ширхэг филе;
• 200 гр талхны үйрмэг;
• хагас шил байгалийн тараг;
• 3 хумс сармис;
• газрын чинжүү, давс;
• 100 гр гурил;
• нэг баглаа шинэ dill эсвэл cilantro.

Бэлтгэл ажил:

1. Хөхөө зайлж, арьс, ясыг зайлуулна. Хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Талхны үйрмэг, гурилыг хоёр тусдаа саванд хийнэ.
3. Соусыг бэлтгэ: ногооныг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Тараг, улаан лоолийн оо, ургамал, халуун ногоо зэргийг хольж, шахсан сармис нэмнэ.
4. Соусыг хутгаж, давсыг амтлана.
5. Бөмбөлөгүүдийг гурил, дараа нь соус, талхны үйрмэгээр дүүргэнэ.
6. Шарсан хэсгүүдийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь.

Соус нь маш амттай, улаан лоолийн зуурмаг нь тарагтай сайн нийлдэг. Greens нь үнэрийг нэмж, амтыг нөхдөг. Хэрэв та тараггүй бол цөцгийтэй хамт солино.

Бяслагтай тахианы мах

Жор нь талхны үйрмэгийн оронд давстай жигнэмэг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бөөмийг сайн зуурмаг болгодог. Бяслагтай энэ жорыг ашиглан гэртээ бөөм бэлтгэ.

Найрлага:

• 100 гр давсалсан жигнэмэг;
• 2 ширхэг филе;
• нэг чимх газрын чинжүү;
• 70 гр бяслаг;
• 2 өндөг.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Бяслаг сараалж, жигнэмэгийг хэсэг болгон хуваа. Хүнсний процессор дахь орцуудыг хольж, үйрмэг болгон боловсруулна.
2. Булангийн махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.
3. Өндөг, чинжүүг зоддог. Бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Хэсэг хэсгүүдийг өндөг, халуун ногоотой хольж, талхаар өнхрүүл.
5. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад махны хэсгүүдийг тавь.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад 20 минут орчим жигнэмэгийг жигнэх.

Тахианы махны найрлага:

• тахианы булан,
• талхны үйрмэг,
• Улаан буудайн гурил,
• өндөг,
• давс,
• ургамлын тос.

"МакДональдс" гэсэн үгийг дурдахад хүүхэд тэр дороо "хориотой" янз бүрийн амттантай холбоотой байдаг бөгөөд тэр бүр тийм ч их байдаггүй (хэрэв эцэг эх нь хүүхдийн эрүүл хооллолтын талаар санаа тавьдаг бол). Мэдээжийн хэрэг, хүүхдийг амьдралын баяр баясгалангаас бүрмөсөн хасах нь утгагүй боловч та тэднийг хүчирхийлж болохгүй. Эцсийн эцэст, түргэн хоол нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч хортой гэдгийг бүгд мэддэг. Хүүхдээ бага бухимдуулахын тулд та түүнийг баярлуулж, гэртээ тахианы мах бэлтгэж болно. Тэд McDonald's-ийнхаас дордохгүй бөгөөд хортой нэмэлтүүдийн хувьд илүү аюулгүй байх болно! Тахианы махны жор маш энгийн.

Тахианы мах бэлтгэх:

1. Шувууны махны хамгийн зөөлөн бөгөөд хоол хүнс нь тахианы хөх юм. Үүнийг бид маш энгийн жорын дагуу тахианы мах бэлтгэхэд ашиглах болно. Булангийн хэсгийг гэсгээж, хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Дараа нь аль хэдийн зодуулсан филеийг 3 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

2. Бөмбөлөгний талхыг бэлтгэ: гурил, өндөг, жигнэмэг.

3. Давсалсан булангаа эхлээд гурил, дараа нь өндөг, талхны үйрмэгэнд дүрж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.

4. Бөмбөлөг шатаах цаг гарахгүйн тулд хурдан эргүүлээрэй.

5. Хайруулын тавган дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө.

6. Тахианы мах бэлэн боллоо! Та тэдгээрийг зүгээр л гар хийцийн майонезаас идэж болно. Нэмж дурдахад, та тэдгээрийг аль нэг хэлбэрээр хачираар үйлчилж болно - үнэндээ эдгээр нь хамгийн энгийн тахианы жигнэмэг бөгөөд зөвхөн хэлбэр нь цавчихад ер бусын бөгөөд тэд маш чанга шаржигнах болно!

Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах хийх нууцууд:

• филеийг хэт нимгэн цохиж болохгүй, хэрэв ийм зүйл тохиолдвол хоолойгоор өнхрүүлээрэй;
• давсаас гадна филеийг чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо, ургамлаар цацаж болно.
• Эсвэл та талхны үйрмэг дээр халуун ногоо нэмж болно - энэ нь маш амттай болно,
• хайруулын тавган дээр нэг минут бүү орхи - бөөм маш хурдан чанаж (тэд шатаж болно),
• McDonald's-ийн ижил шар өнгөтэй болохын тулд талхны үйрмэг дээр турмерик, нунтаг улаан амтат нэмнэ! чинжүү,
• Тэднийг нэг дор идэх нь дээр - маргааш нь бөөм нь шаржигнахгүй,
• Талхны үйрмэгийг гэртээ ч бэлдэж болно.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+