Зууханд, хайруулын тавган дээр, удаан агшаагчаар zucchini бялууг хэрхэн жигнэх вэ. Zucchini бялуу: амт бүрт зориулсан жоруудын сонголт Амтат цуккини бялуу

Хэрэв та шарсан зулчирын жор хайж байсан бол оройн хоолондоо цуккинитэй бялууг яг таг хийж үзэх хэрэгтэй. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, арван таван минутын дэмий цаг хугацаа, зууханд бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй.

Цуккини - 2 ширхэг,
улаан лооль - 1 ширхэг,
Гурил - нэг ба хагас аяга,
өндөг - 3 ширхэг.,
давс,
ногоон байгууламж,
бяслаг - 200 гр.

1. Хоёр том цуккиниг урсгал усаар угаана. Хэрэв тэд шинэхэн, хуучин биш бол арьсыг хальслах боломжгүй. Тэдгээрийн гурав нь том шигшүүр дээр том ширхэгтэй grater дээр. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд шахаж ав.

2. Нарийн grater дээр гурван зуун грамм хатуу бяслаг. Угаасан яншуйг диллтэй хамт хутгаар нилээд хайчилж ав.

3. Улаан лоолийг угаана. Та буцалж буй усаар дүүргэж арьсыг арилгаж болно. Нимгэн дугуй хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Гүн саванд сараалжтай zucchini, 3 өндөг, жижиглэсэн ногоон холино. Бид давс нэмнэ. Бид холино.

5. Сквошны бялуунд нэг ба хагас шил гурил авна. Та шүүж болохгүй. Цуккини дээр нэмээд хутгана. Ихэнхдээ энэ үе шатанд гэрийн эзэгтэй нь дарсан сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ. Би үүнийг хийгээгүй. Зууханд байгаа бялуу нь гайхалтай биш боловч амттай болно. Гэхдээ хэт их сод амтыг эвдэж болно.

6. Салдаг хэлбэрийг ашиглахаа мартуузай. Эдгээр нь үнэтэй биш, хаа сайгүй байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг. Мөөгөнцөрийн ёроолыг илгэн цаасаар зур. Илгэн цаас аль болох өндөр байгаа эсэхийг шалгаарай. Тиймээс зуурсан гурил нь хэвний ёроолоос дусахгүй бөгөөд амархан арилгаж болно. Талхны үйрмэгтэй илгэн цаасыг цацаж, нэн даруй zucchini зуурмагаар маягтыг дүүргэ. Бид түвшин.

7. Дээрээс нь улаан лооль, сараалжтай бяслаг тавь. Зөвхөн үүний дараа бид бүх зүйлийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бэлтгэхэд гучин минут хангалттай. Үүний дараа дахиад 15 минутын дараа зуух унтарсан бялуу хүрэв. Zucchini бялууг дулаанаар үйлчилнэ. Сайхан хоолны дэглэмтэй оройн хоол идээрэй.

Уулзах: цуккини бялуу, олон хүнийг хоолны дуршилд хүргэдэг нарийн боов, учир нь гол найрлага нь юу байсныг шууд таахад хэцүү байдаг. Үлдсэн хэсэг нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг - жорыг мэдэж, зуурсан гурилаа бэлтгэж, зууханд илгээж, зочдод болон гэр бүлийнхэнд таамаглах хэрэгтэй. Нууцлаг бүрэлдэхүүн хэсэг нь танихад хэцүү бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн заль мэх юм.

Удаан хугацааны турш би zucchini жигнэх нэг, батлагдсан жор хэрэглэж байсан. Гэвч нэг л өдөр Google-ээр хичээллэсний дараа миний мэдлэгийн цар хүрээ мэдэгдэхүйц өргөжсөн тул би баярласан. Нууц найрлагыг олон хүн сайн мэддэг бөгөөд бялуу бэлтгэхэд голлон ашигладаг.

Тэд бяслаг, улаан лооль, мах, хиам, тахиа, татсан махтай цуккини бялууг жигнэж, гурилын оронд лууван, хаш, зуслангийн бяслаг, манна нэмнэ. Тэд үүнийг давхаргаар хийдэг, царцсан хувилбар нь маш их алдартай. Би маш олон тооны чихэрлэг бялуутай танилцсан - какао - шоколад, алим. Тэд бүгд хурдан, амархан, хамгийн бага хүчин чармайлтаар жигнэж, гайхалтай амттай болдог.

Улаан лоолийн давхаргатай түргэн сквош бялуу

Цуврал хүнсний ногоогоор жигнэх боловч майонезаас болж илчлэг ихтэй байдаг. Бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг гайхалтай амттай бялуу.

Танд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 500 гр.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил - 2.5 аяга.
• Майонез - 100 мл.
• Сармисны хумс - 4 ширхэг.
• Дилл, давс, наранцэцгийн тос, чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Zucchini хальс, нилээд сараалжтай, жижиглэсэн dill нэмж, хутгана.
2. Өндөг, шигшсэн гурилыг аяганд хийж, холино. Зуурмаг нь бялуу гэхээсээ илүү бин шиг шингэн зүйл гарч ирнэ. Энэ нь зөв, бид zucchini бин нь бялуу давхаргыг хийх болно.
3. Том хэмжээтэй, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хуурна. Тус бүр дээр 3-4 хоолны халбага зуурсан гурил хийнэ.
4. Зэрэгцээ дүүргэхэд зориулж соус хийнэ: сармисыг цавчих, майонезаас нэмнэ. Улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
5. Давхаргын бялуу хийж эхэлцгээе: өргөн таваг дээр бин хийж, сармисны соустай сойз, улаан лоольоор давхарлана. Дээд давхарга нь соус, улаан лооль юм.

Бяслагтай хулуутай бялуу - Тускан "Scarpaccia"

Baking нь Tuscan pie Scarpaccia хэмээх сайхан нэрээр илүү алдартай. Италийн Лукка мужид үүсгэн байгуулагдсан бөгөөд Италийн хоолны урт түүхтэй. Үнэн хэрэгтээ энэ бол таны аманд шууд хайлж, яаран бялуу хийх жорыг мэддэг азтай бүх хүмүүст маш их таашаал өгдөг тогоо юм.

Авах:

• Zucchini (zucchini) - 350 гр.
• Пармезан бяслаг, үүнийг ердийн хатуу бяслагаар сольж болно - 80 гр.
• Гурил - 160 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Ногоон сонгино - 4 өд.
• Нэг хумс сармис.
• ус - 80 мл.
• Сүү - 100 мл.
• Чидун жимсний тос, нэг чимх давс.

Хэрхэн жигнэх вэ:

1. Өндөг, давсалж, сайтар цохино.
2. Сүүг устай хольж, өндөгний масс руу хийнэ.
3. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, бүрийг сайтар холино.
4. Сонгины өдийг хайчилж, сармисны хумсыг цавчих, бяслагийг нилээд сараалж, зуурсан гурил руу илгээнэ.
5. Сүүлийн алхам: Цуккинигээ үрж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
6. Хутгаж, хөгц рүү шилжүүлж (тослохоо бүү мартаарай) хагас цагийн турш 180 градусын турш жигнэх.

Давхардсан татсан мах, хүнсний ногоо бүхий зууханд zucchini бялуу

Зуухнаас гадна энэ жорын дагуу та хайруулын тавган дээр zucchini нарийн боов хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Зуккини.
• Цагаан будаа - 200 гр.
• татсан мах - 400 гр.
• Сонгино, хонхны чинжүү, улаан лооль, лууван - 1 ширхэг.
• Сармисны хумс - 3 ширхэг.
• Цөцгий - 100 мл.
• Газрын чинжүү, dill, давс, тос.

Бялууг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Будаагаа өмнө нь буцалгаад хойш тавь. Татсан махыг будаатай хольж, чинжүү, давс нэмээд хутгана.
2. Үрнээс хальсалж zucchini нимгэн, 3 мм-ээс ихгүй ялтсууд болгон хайчилж ав. Давс хийгээд хойш тавь.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан болтол нь хуурч ав.
4. Амтат чинжүү, хальсалж, тууз болгон хувааж, лууваныг бүдүүнээр үрж, улаан лоолийг дурын тойрог болгон хуваана.
5. Тусдаа саванд цөцгий, давс, dill, буталсан сармистай холино.
6. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, zucchini ялтсуудыг татсан будаа дээр тавь. Дараа нь дээр нь сонгино, чинжүү, улаан лооль тавь (чимэглэлийн зориулалтаар заримыг нь үлдээгээрэй). Цуккинигийн дээд хэсгийг хий.
7. Цөцгийтэй цуутай хамт хийнэ, зууханд 40 минутын турш жигнэж, 200 хэм хүртэл халаана.
8. Бага зэрэг хөргөсөн бялууг тавагтай таглаад эргүүл. Улаан лооль, ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы мах, бяслаг бүхий царцсан хулуу бялуу хийх жор

Хялбар бэлтгэл, нарийн амт, алтан царцдас нь цуккини, тахианы махтай энгийн бялуугийн шинж тэмдэг юм.

Авах:

• Жижиг цуккини.
• Өндөг.
• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Сүү - 150 мл.
• Гурил - 50 гр.
• Бяслаг, хатуу - 50 гр.
• Baking нунтаг - хагас жижиг халбага.
• Перец, янз бүрийн ургамал, давс.

Хоол хийх:

1. Тахианы махны буланг нилээд цавчих, бяслагыг хэрчиж, жижиг эсүүдтэй grater дээр zucchini цэвэрлэнэ.
2. Өндөгийг сүү, давстай хольж, гурил, жигд нунтаг, нилээд жижиглэсэн ногоон, чинжүү нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
3. Зуурмаг дээр тахиа, бяслаг, цуккини нэмнэ. Хутгаж, тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ.
4. Бялууг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх болно.

Удаан агшаагчаар татсан мах, цуккини, луувантай бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Zucchini махан бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог, энэ нь ямар ч мах, тахиа, хиамны татсан мах гэх мэт. Би маш их цаг хэмнэж чадах ялалт-хож жор санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ.
• Татсан гахайн мах, тахианы мах - 200 гр.
• Өндөг.
• Лууван.
• Булцуу.
• Гурил - 300 гр.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Кефир - 100 мл.
• Давс, чинжүү, жигд нунтаг (сод, жигд нунтаг) - нэг халбага.

Олон тогоонд хоол хийх:

1. Содыг kefir-д хийж, таван минут байлгана.
2. Татсан маханд сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хутгаж, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ - татсан мах хийнэ.
3. Цуккини үрж, гурил, өндөг, зөөлөн цөцгийн тос, kefir хольцыг аяганд хийж, бага зэрэг давс хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.
4. Олон тогоочийн аяганы хажуу ба ёроолыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь тавь.
5. Дээрээс нь татсан махыг тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг болгоомжтой хийнэ.
6. "Baking" горимд 50 минутын турш тохируулна уу, хэрэв шаардлагатай бол та цаг нэмж болно. Бялуу нь урсаж байвал бүү ай, хөргөх тусам хатуурна. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бага амттай хүйтэн, ялангуяа цөцгийтэй байдаг.

Амтат нарийн боовыг алим, шоколадтай бялуу гэсэн хоёр жороор төлөөлдөг.

Алимтай энгийн амтат цуккини бялуу

Амтат нарийн боов нь үргэлж өндөр үнэлгээтэй байдаг бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд таалагддаггүй. Гайхалтай хялбар бөгөөд энгийн алимны бялууг хий.

Авах:

• Цуккини - 400 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Алим.
• Гурил - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Давс - хагас халбага.
• Наранцэцгийн тос - том халбага.
• Ваниллин - 0.5 гр.
• Хүнсний сод - нэг халбага.

Бялууг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Та том эсүүдтэй grater хэрэгтэй болно. Алим, цуккини сараалжтай, аяганд хийнэ.
2. Гурил нэмээд холино, дараа нь давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Сайтар холино - бялуу хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо.
3. Мөөгөнцөрийн гадаргууг цөцгийн тосоор түрхэж, зуурсан гурилаа тавь.
4. Зууханд илгээж, 40-45 минут хүлээх хэрэгтэй. Зуухыг 200 oС хүртэл урьдчилан халаана.

Зууханд шоколадтай бялуу - маш амттай жор

Танд хэрэгтэй болно:

• Цуккини, сараалжтай масс - 350 гр.
• Гурил - 190 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 250 гр.
• Какао нунтаг - 4 том халбага.
• Давс - хагас халбага.
• Жигнэх нунтаг ба ваниллин, шанцай - тус бүр нэг халбага.
• Хүнсний сод - хагас халбага.
• Цөцгийн тос - 60 гр.
• Цөцгий - 120 гр.
• ургамлын тос - 100 мл.
• Байгалийн кофе, исгэж - 2 том халбага.

Бид жигнэх:

1. Цуккинийг бүдүүн ширхэгтэй үрж, давс нэмээд хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр хүнсний ногоо шүүсийг эхлүүлнэ.
2. Тусдаа аяганд гурил, элсэн чихэр, шанцай, ваниллин, жигд нунтаг, какао нунтаг, содыг холино - сайтар холино.
3. Өөр нэг аяганд цөцгий, өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос холино. Хүнсний ногоо нэмээд хольцыг хутгана.
4. Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж, кофег хийнэ - хутгана.
5. Цуккинигаас шүүсийг зайлуулж, аяганд нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Хоол хийх нь 40 минут үргэлжилнэ, зууханд температур 180 ° C. Хэрэв та бялууг чимэглэхийг хүсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Жулиа Высоцкая заримдаа зууханд жигнэх сонирхолтой жоруудыг шиддэг, түүний хоолны номонд гаатай цуккини бялуу байдаг - уулзаж, хоол хий! Хайртай… Галина Некрасова.

Зууханд хурдан чанаж болгосон цуккини бялуу нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэйд тусалдаг. Цайнд (бялуу нь чихэрлэг бол) эсвэл оройн хоолонд (мах, хүнсний ногоотой нарийн боов) ямар нэгэн зүйлийг хурдан жигнэх шаардлагатай бол ийм хурдан царцсан бялуу үргэлж аврах ажилд ирнэ.

Түүнээс гадна, зөвхөн хүн бүрт танил болсон алим төдийгүй ногоон, төмс, байцаа, тэр ч байтугай цуккини нь вазелин бялууг дүүргэж чаддаг. Энэ бялуу оройн хоолонд маш сайхан харагдаж байна.

Zucchini нь төвийг сахисан амттай боловч холилдсон хүнсний амтыг төгс шингээдэг. Тиймээс тэдгээрийг мах, төмс, шарсан сонгино, алим, зуслангийн бяслагтай хослуулж болох бөгөөд энэ нь цуккини амтыг сайжруулах болно.

Бэлэн болсон бялуунд сонгино, махтай хослуулсан Zucchini нь чанасан байцаатай төстэй боловч илүү боловсронгуй амттай болдог.

Найрлага:

• гурил - 8 tbsp. л. (230-250 гр);
• өндөг - 2 ширхэг;
• зуурсан гурил дахь давс - 5 гр;
• дүүргэх давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 4 гр;
• зуурсан гурил дахь наранцэцгийн тос - 40 гр, хайруулын хувьд - 15-25 гр;
• залуу сквош - 1 ширхэг. (250 гр);
• татсан тахиа - 250 гр;
• сонгино - 100 гр;
• Улаан чинжүү;
• хатаасан яншуй - нэг чимх.

Цуккини, тахианы махтай вазелин бялуу - зурагтай алхам алхмаар жор:

Бялууг жигд хуудсан дээр үүсгэх үед дүүргэх нь бүрэн сэрүүн байх ёстой тул урьдчилан бэлтгэ.
Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг тунгалаг болтол тосонд хийнэ.

Татсан мах нэмнэ, хутгана. Ойролцоогоор таван минутын турш шарж идээрэй.

Татсан мах нь үйрмэг болоход хайруулын тавган дээрээс нь салга. Цуккини аваад, угааж, төгсгөлийг нь таслана.

Залуу жимсэнд үр байхгүй, арьс нь маш нимгэн тул түүнийг таслах шаардлагагүй. Дунд зэргийн grater дээр zucchini сараалжтай.

Мах, сонгинотой холино. Давс, чинжүү, хатаасан яншуй нэмнэ.

Хэрэв та энэ амтлагчийн үнэрт дургүй бол түүнийг cumin эсвэл хатаасан dill-ээр солино. Хутгана. Бөглөхийг бэлтгэсний дараа зуурсан гурил зуурч эхэлнэ.

Кефирийг саванд хийнэ, өндөг рүү цохиж, тос нэмнэ.

Давс, элсэн чихэр хийнэ, холигчоор хутгана. Гурил, сод цацна.

Зуурсан гурил зуурах, тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй. Жигнэмэгийн доод ба хажуу талыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын талыг нь хийнэ.

Дотогшоо дарахгүйгээр дүүргэж түрхэнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа дүүргэгч дээр хийнэ.

Үүнийг тэгшлэх шаардлагагүй - зуурсан гурилаар хучигдсан дүүргэлтийн "арлууд" хэвээр үлдэнэ. Дараа нь бэлэн болсны дараа бялуу маш их дур булаам харагдах болно.

Тавагыг халаасан зууханд хийнэ. 190 хэмд 40 минутын турш дээд царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.

Энэ бялуу халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Үүнийг хэсэг болгон хувааж, зочдыг оройн хоолонд урь.

Зууханд зуслангийн бяслаг, цуккинитэй түргэн бялуу

Цуккини, зөөлөн зуслангийн бяслаг бүхий ийм гайхалтай амттай, энгийн бялуу нь эрүүл, илчлэг багатай хоолонд дуртай хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй. Зуккинитэй зуслангийн бяслагтай бялууг маш энгийн төдийгүй маш хурдан бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь хөгжилтэй байгаарай! Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй: нарийн боов нь хөргөсөн, халуун аль алинд нь сайн байдаг.

Дашрамд хэлэхэд, цуккини, зуслангийн бяслаг бүхий ийм энгийн бялуу нь зуны өглөөний цай эсвэл зугаалгаар явахад тохиромжтой, үүнээс гадна та ням гарагийн оройн хоолонд амархан хоол хийж болно.

Тиймээс цуккини, зуслангийн бяслаг бүхий хамгийн энгийн бялууг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 520 гр;
• тарган гэрийн бяслаг - 520 гр;
• дунд хэмжээний цуккини - нэг хэсэг;
• нарийн нунтагласан ширээний давс - амсах болно;
• ямар ч шинэхэн халуун ногоотой ногоо, сармисны хумс, cumin, өөр өөр чинжүүний холимог, цэвэршүүлсэн ургамлын тос - таны үзэмжээр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлэн болсон мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нэгэн зэрэг давхаргад тэгш өнцөгтийн дүр төрхийг өгнө. Зуурсан гурилын давхаргыг хөгц эсвэл тохирох хэмжээтэй жигд хуудсан дээр шилжүүлж, үнэргүй тосоор урьдчилан тослох шаардлагатай.

Сонголтоор та жигд цаас, хүнсний тугалган цаас хэрэглэж болно. Зуурмагийн давхаргаас цэвэрхэн талыг хийж, цувисан давхаргын хэд хэдэн газарт сэрээгээр цоолбор хийнэ.

Гэрийн бяслаг нь гар хийцийн тул шигшүүрээр урьдчилан арчихыг зөвлөж байна. Бялууг зөөлөн болгохын тулд. Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн халуун ногоотой ургамлуудтай холино.

Хэрэв та хүсвэл энэ хольцонд илүү байгалийн тараг эсвэл цөцгий нэмж болно, гэхдээ зуслангийн бяслаг хэт үйрмэг эсвэл хуурай болсон тохиолдолд л болно.

Бэлтгэсэн ааруул дүүргэгчийг зуурмаг дээр жигд тарааж өгөх ёстой. Zucchini нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Энэ зорилгоор тусгай ногооны цэвэрлэгээг ашиглахыг зөвлөж байна.

Ааруулын давхарга дээр цэвэрхэн наасан хэлбэртэй цуккини хавтан эсвэл тууз тавьж, бүх найрлагыг нь цэвэршүүлсэн тосоор цацаж, бага зэрэг давс нэмнэ, хэрэв хүсвэл cumin цацаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий ногооны бялууг хоёр зуун градусын температурт бүрэн болгосон хүртэл гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоотой халуун шүүслэг нарийн боов, пицца таслагч ашиглан хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Цуккинитэй түргэн бялуу

Та хурдан амттай бялуу хийхийг хүсч байна уу? Бяслагтай ер бусын цуккини бялууг 15 минутын дотор бэлтгэ! Үргэлж гарт байдаг хамгийн бага бүтээгдэхүүн. Таны ширээн дээр зуухнаас бага зэрэг цаг хугацаа, амттай анхилуун нарийн боов.

Шаардлагатай:

• 2 цуккини;
• 1 улаан лооль;
• 150-200 гр хатуу бяслаг;
• 300 гр - улаан буудайн гурил;
• 3 өндөг;
• ургамал, давс, халуун ногоо - сонголтын дагуу.

Цуккини, бяслагтай бялуу хийх хурдан жор:

Zucchini зайлж, хальсыг нь хальслаарай. Хэрэв залуу ногоог хоол хийхэд ашигладаг бол хальслах шаардлагагүй болно. Тусдаа саванд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тэдгээрийг шингэнээс бага зэрэг шахаж ав.

Хатуу бяслагны нэг хэсгийг мөн сараалжтай болгоно. Ногоон хэрчиж. Улаан лоолийг угааж, нимгэн цагираг болгон хуваана.

Zucchini нь чихмэл хурдан бялуу нь зуурсан гурил бэлтгэх. Өргөн аяганд өндөгийг цуккинитэй холино. Давс хийгээд жигд болтол хутгана. Нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд хутгана. Гурилыг шигшиж, zucchini масс руу аажмаар нэмнэ. Холимог сайтар холино. Та нэг халбага жигд нунтаг эсвэл дарсан сод нэмж болно. Дараа нь цуккини бялуу гайхалтай болж хувирна.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Доод талыг жигд цаасаар хийж, талхны үйрмэгээр цацна. Хэрвээ жигнэмэг байхгүй бол та гурил эсвэл маннагаар бага зэрэг цацаж болно. Зукчинитай зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Вазелин бялуу бол бүх нийтийн нарийн боов юм: та гахайн мах, тахианы мах, хиам зэргийг төрөлжүүлж, нэмж болно. Ерөнхийдөө гал тогооны өрөөнд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүн хийх болно.

190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Цуккини, бяслаг бүхий царцсан бялууг 30 минутын турш жигнэх. Зуухыг унтрааж, боовыг дахин 15 минутын турш өсгөнө. Халуунаар үйлчил. Одоо та хурдан цуккини бялуу хийх жорыг мэдэж байгаа тул гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолондоо хооллоорой.

Цуккини, бяслагтай амттай бялуу

• гурил - 350 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• бүлээн ус - 100 мл;
• залуу цуккини - 500 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• дунд зэргийн сонгины булцуу - 1 ширхэг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• хайлсан цөцгийн тос - 100 мл;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• фета бяслаг - 150-200 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан буудайн гурилыг тусад нь аяганд хийнэ. Гуриланд жижиг нүх гарга. Шаардлагатай хэмжээгээр давс, ургамлын тос, ус нэмнэ. Бялууг хийх зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн бүтэцтэй байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваана. Ажлын гадаргуу дээр тус бүрийг өнхрүүл.
2. Бялууг дүүргэхийг бэлтгэ. Zucchini угааж, сараалжтай болгоно. Цэвэрлэж, угааж, сонгино цавчих. Саванд хүнсний ногоо хольж, бага зэрэг ус нэмээд шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Өндөгийг бага зэрэг цохиж (та зүгээр л сэрээ хэрэглэж болно), чанасан ногоо дээр нэмнэ. Хутгана. Хайлсан цөцгийн тос, бяслаг, халуун ногоо, давс, талхны үйрмэгээр холино. Бялууг дүүргэх цуккини бэлэн боллоо.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр цувисан зуурсан гурилаа хийж, дээр нь бяслагтай цуккини дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг таглана. 45 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Видео: Зууханд zucchini бялуу хийх энгийн жор

Хоол хийхдээ хүндэтгэлийн газруудын нэгийг бялуу эзэлдэг. Тэдгээрийг zucchini гэх мэт олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Ер бусын шийдэл? Энэхүү хүнсний ногоо нь амт, гадаад төрхөөрөө жинхэнэ анхны нарийн боовыг үйлдвэрлэдэг. Хэрэв та туршиж үзэхийг хүсвэл доорх алдартай жоруудыг үзээрэй.

Цуккини бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Ихэнх жороор zucchini нь түрс, бин, шарсан өндөг, тэр ч байтугай чипс хийхэд ашиглагддаг. Тэд мөн шарсан эсвэл чанаж, мах, бяслаг эсвэл бусад ногоогоор дүүргэж болно. Цуккини бялуу нь бага амттай байдаг. Ерөнхийдөө бэлтгэл нь зуурсан гурил зуурах, дараа нь жигнэхээс бүрдэнэ. Үүнийг хэрхэн яаж хийх вэ, та нар зурагтай нарийвчилсан жороос суралцах болно.

Фото зурагтай жор

Zucchini бялууг хоол хийх нь танд маш их цаг хэмнэх төдийгүй үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд анхны хоолоор үйлчлэх боломжийг олгодог. Шүүслэг, амттай, амттай шаржигнуур царцдастай, энэ нь таны дуртай байх болно. Ийм жигнэх зуурсан гурил нь хурдан зуурсан гурилын ангилалд багтдаг тул гэнэтийн зочин ирсэн ч гэсэн танд туслах болно. Доорх ямар ч цуккини бялуу жор танд туслах болно.

сквош бялуу

Маш эрүүл цагаан хоолны нэг бол итали цуккини бялуу юм. Ялангуяа бэлэн хийсвэр боов авбал бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ жорны нэмэлт найрлага бол бяслаг юм. Моцарелла эсвэл өөр итали төрлийн тендерийг авах нь дээр. Хэдийгээр цөцгий нь бас сайн байдаг. Та бялууны амтыг дуртай амтлагчаараа төрөлжүүлж болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• яншуй - 2 халбага;
• цуккини - 2-3 ширхэг;
• бяслаг - 250 гр;
• гич - 1 tbsp;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хийсвэр боов - 500 гр;
• цөцгийн тос - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо угаана. Лууван, сонгино нилээд цавчих ба zucchini нь зүсмэлүүд болгон хуваасан. Зөөлөн болтол цөцгийн тосонд хуурна. Дараа нь зодуулсан өндөг, сараалжтай бяслагтай хольж, амтлагчаар амтлана.
2. Зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээж, хэвэнд хийж, талыг нь бүрдүүлж, гичээр тосолно.
3. Дараа нь хүнсний ногооны массыг байрлуул.
4. Алтан хүрэн хүртэл 200 градусын температурт жигнэх.

Желли

Цуккинитэй царцсан бялуу бэлтгэх нь хийсвэр боовтой жороос ч илүү хялбар байдаг. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн ч хэрэглэж болох kefir, цөцгий эсвэл сүүн дээр илүү олон удаа бэлтгэгддэг. Үр дүн нь зүгээр л хөгц рүү илүү гүн цутгасан зуурмаг юм. Хамгийн гол нь жигнэх бэлэн байдлыг зөв шалгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та модон шорлог ашиглаж болно.

Найрлага:

• гурил - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• kefir 1% - 130 мл;
• наранцэцгийн тос - 3 халбага;
• жигд натри - 1 tsp;
• чинжүү, давс - таны амт;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цуккини - 200 гр;
• ногоон - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Цацрагыг хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь тосонд бага зэрэг хуурч ав.
2. Хэдэн минутын дараа шоо болгон хуваасан цуккини целлюлозыг нэмнэ. Үүнийг бага зэрэг хуурч, ургамал нэмнэ.
3. Үүссэн дүүргэлтийг жигд тавагны ёроолд шилжүүлнэ.
4. Тусдаа саванд өндөг, давс, гурил, содыг холино. Үргэлжлүүлэн хутгаж, бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ.
5. Зуурсан гурил зуураад дараа нь жигд таваг дээр хүнсний ногоо хийнэ.
6. Хагас цагийн турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.

Яаран

Аливаа гэрийн эзэгтэй гэртээ амттай хоол хийхээс гадна хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахыг хичээдэг. Энэ тохиолдолд хурдан zucchini бялууг зүгээр л бурхан гэж үзэж болно. Бүх зүйл дээд тал нь 30-40 минут болно. Оролдоод үзмээр байна уу? Дараа нь ийм цуккини бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар зурагтай алхам алхмаар зааварчилгааг ашиглана уу.

Найрлага:

• сармис - 2 хумс;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 100 гр;
• бяслаг - 70 гр;
• төмс - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 кг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг сайтар зайлж угаана. Залуу жимсэнд арьсыг арилгаж болохгүй. Целлюлозыг нунтаглагчаар нунтаглана.
2. Үлдсэн ногоотой ижил зүйлийг давтаж, тусад нь аяганд хийж, өндөгийг ижил газар, давстай холино.
3. Гурил нэмээд сайтар холино.
4. Үүссэн суурийг тосолсон жигд тавагны ёроолд шилжүүлнэ.
5. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслаг чипсээр цацна.
6. Савыг зууханд ойролцоогоор 40 минут байлгана. 180 градусын температурт.

Удаан агшаагчинд

Өөр нэг амттай, хурдан хоол бол удаан агшаагчтай цуккини бялуу юм. Энэ нь тогоотой төстэй юм. Энэ нь тэжээллэг, эрүүл тул хүүхдийн хоолонд ч тохиромжтой. Удаан агшаагч нь таныг зуухны дэргэд удаан хугацаагаар зогсохоос аврах болно. Та зүгээр л жорын дагуу бүх найрлагыг хольж, тусгай жигнэх горимыг асаах хэрэгтэй. Дараа нь цаг хугацааны асуудал. Бэлэн хоолыг шинэхэн цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:

• бяслаг - 180 гр;
• цөцгий - хагас шил;
• ногоон - 1 баглаа;
• цуккини - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• гурил - 3 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чинжүү, давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногооны хальс, үрийг нь grater нь цавчих.
2. Дараа нь өндөгийг сквош масс болгон цохиж, бяслаг нэмээд холино.
3. Цөцгий, жижиглэсэн ногоонуудыг танилцуулна.
4. Дахин холино. Дараа нь жигд нунтагаар шигшсэн гурил нэмнэ.
5. Дахин холино, дараа нь тосоор тосолж, multicooker аяганы ёроолд шилжүүлнэ.
6. "Baking" горимыг сонгоод таймерыг 1 цагийн турш тохируулж, эцэст нь хайруулын тавган дээр хөргөнө.

чихэрлэг

Хэрэв та амтат цуккини бялууг туршиж үзсэн бол энэ ногоог хоол хийхэд ашигладаг байсан гэж та бараг тааварлахгүй. Нарийхан, сэвсгэр, анхилуун, хөнгөн. Энэ нь огт чихэрлэг биш, тэр ч байтугай төвийг сахисан амттай хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн байсан ч ийм бялуу ийм болж хувирдаг. Сквош амттан хийх нууц юу вэ? Та энэ талаар жороос өөрөөс нь суралцах болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 2 халбага;
• дарсан сод - 1 халбага;
• цуккини - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp;

Хоол хийх арга:

1. Хальсалж, угаасан цуккиниг grater эсвэл хутгагчаар боловсруулна.
2. Өндөг, сод, элсэн чихэртэй ногооны массыг жигд болтол холино.
3. Гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, зуурсан гурил зуурах нь хэтэрхий шингэн тууштай биш юм.
4. Маягтыг тосоор тосолж, үүссэн массыг түүнд шилжүүлнэ.
5. 180 градусын температурт жигнэх. Хоол хийх хугацаа 40-45 минут байх ёстой.

Бяслагтай

Ажил дээрээ маш сайн зууш эсвэл зугаалгаар явахдаа бяслагтай цуккини бялуу байж болно. Хэдийгээр оройн хоолны хувьд энэ анхилуун үнэртэй хоол нь хамгийн тохиромжтой. Ийм сквош бялууны хэсэг нь шөл эсвэл шөлтэй талхны оронд ч сайн явдаг. Бяслаг-цөцгийтэй баялаг амтанд баярлалаа. Оролдоод үзээрэй - та энэ боовыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• гурил - 100 гр;
• давс - 1 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чинжүү - 1 чимх;
• цөцгий - 200 гр;
• цуугаар дарсан сод - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Тусдаа саванд сараалжтай сквош целлюлозыг өндөг, сод, давс, гурилтай холино.
2. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Дараа нь цөцгий, хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ. Дахин холино.
3. Жигнэмэгийн хана, ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Бяслагны үлдсэн хэсгийг дээрээс нь цацна.
5. 180 градусын температурт 50-60 минутын турш жигнэх. алтан хүрэн хүртэл.

Дараагийн тавагны онцлог нь түүний илүү нарийн зөөлөн амт юм. Энэ бол тахианы хөх, мөөг, будаа эсвэл бусад хүнсний ногоо гэх мэт өөр өөр найрлагатай сквоштай бялуу юм. Тийм ч учраас ийм жор маш сайн, учир нь энэ нь маш хуванцар юм. Хөргөгчнөөсөө олдсон бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр нэмж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Найрлага:

• сармис - 1 хумс;
• өндөг - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• давс, халуун ногоо - таны амтанд;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цуккини - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Zucchini зайлж, хатааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана. Энэ тохиолдолд хэт боловсорсон жимсийг эхлээд хальслах нь дээр.
2. Сонгино нилээд цавчих, тосонд хэдэн минут хуурна. Дараа нь цуккини зүсмэлүүдийг нэмнэ. Дахиад жаахан хоол хий.
3. Дараа нь хэсэг болгон хуваасан ааруул нэмнэ. Халуун ногоо, давстай улирал, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Хүнсний ногооны холимогт өндөг нэмээд хутгана.
5. Дараа нь та зууханд 40 минутын турш илгээж болно. Температур нь 180 градус байх ёстой.

Кефир дээр вазелин

Жинхэнэ аврагч нь вазелинтай kefir zucchini бялуу байж болно. Энэ нь зөвхөн хурдан хоол хийхээс гадна ямар ч гэрийн эзэгтэйд хоолны ур чадвараа харуулах боломжийг олгодог. Зуурмаг нь ойролцоогоор цөцгий шиг шингэн тууштай байдаг. Хамгийн гол нь бялууг сайтар жигнэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд аль хэдийн халаасан зууханд байрлуулсан байх ёстой.

Найрлага:

• сонгино - 1 ширхэг;
• kefir - 150 мл;
• ургамлын тос - 1 tbsp;
• чинжүү, давс - таны амт;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• бяслаг - 150 гр;
• гурил - 4 халбага;
• сүү - 70 мл;
• dill - 1 баглаа;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосонд сонгино хагас цагираг хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
2. Үлдсэн ногоог зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Тэднийг сонгины масстай холбоно.
3. Кефирийг сүүгээр шингэлж, өндөг, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
4. Хүнсний ногооны хольцыг жигд тавагны ёроолд хийж, зуурсан гурилаар хийнэ.
5. Дээрээс нь бяслаг цацна.
6. 50 минутын турш зууханд хийнэ. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.

шоколад

Маш гайхалтай байж болох өөр нэг жор бол шоколадтай цуккини бялуу юм. Түүнээс гадна та энэ ногооны амтыг огт мэдрэхгүй. Та зүгээр л амттай биш, эрүүл чийрэг шоколадтай энгийн амттан идэж байгаа юм шиг мэдрэмж төрөх болно. Энэхүү амттан нь ялангуяа хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст таалагдах болно, гэхдээ чихэргүйгээр хийж чадахгүй.

Найрлага:

• нунтагласан хумс - 0.5 tsp;
• гурил - 360 гр;
• какао нунтаг - 20 гр;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 350 гр;
• шанцай - 0.5 tsp;
• цуккини - 350 гр;
• гашуун шоколад - 200 гр;
• ааруул сүү - 120 мл;
• ваниллин - 3 гр;
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• ургамлын тос - 120 мл;
• сод - 1 халбага;

Хоол хийх арга:

1. Зуухыг нэн даруй 160 градус хүртэл халаана.
2. Какаог гурил, жигд нунтаг, сод, хумс, шанцайтай хольж, холино.
3. Хоёр төрлийн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр цохиж, өндөг, ааруул сүү, ваниллин нэмнэ. Нэн даруй жижиг шоо болгон хуваасан zucchini нэмнэ.
4. Гурил, өндөгний холимог, үрж жижиглэсэн шоколадны хагасыг хольж, энэ массыг илгэн цаасаар бүрхсэн хөгц рүү хийнэ.
5. Дээрээс нь үлдсэн шоколадны чипсээ цацна.
6. 50 минутын турш илгээнэ үү. зууханд хийнэ.

луувантай

Шинэхэн тогооч хүртэл амархан бэлтгэж болох өөр нэг амттай, эрүүл хоол. Энэ бол zucchini болон луувангаар хийсэн ногооны бялуу юм. Түүний өвөрмөц байдал нь үйлчлэх хэлбэрээр байдаг - бүх ногоог нимгэн хавтан болгон хувааж, тойрог хэлбэрээр тавьдаг. Энэ нь гадаад төрхөөрөө маш анхны бялуу болж хувирдаг. Зуурмагийг бэлэн болгосон тул хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• халуун ногоо - амсах болно;
• хаш - 1 ширхэг;
• зуурсан гурил - 0.5 кг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа давхарга болгон өнхрүүлэн тосолсон жигд тавагны ёроолд тавиад хажуу талыг нь бүрдүүлж, давсалж, халуун ногоо цацна.
2. Хүнсний ногоо угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
3. Ирмэгээс төв хүртэл эдгээр хоосон зайг бие биентэйгээ ойртуулна. Түүнийг давслаарай.
4. 180 градусын температурт жигнэх. Энэ нь 40-50 минут болно.

Амтат zucchini бялуу - хоол хийх нууц

Zucchini бялууг хэрхэн хоол хийх талаар зарим энгийн зөвлөмжүүд байдаг - эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл л амттай, энгийн байдаг. Залуу жимсийг хальслах шаардлагагүй. Хуучин сорьцыг цэвэрлэж байх ёстой, эс тэгвээс таваг нь гашуун, хатуу болж хувирна. Бусад орцуудыг нэмэхдээ zucchini хооронд давхарга тавих нь дээр. Энэ нь илүү сонирхолтой, амттай болгоно.

Видео