Аругулатай салат. Аругула салат. Аругула, улаан лоольтой

Сүүлийн үед аругула, улаан лоольтой Италийн салат түгээмэл болж байна. Энэ хоолонд тод хурц үнэр, гичийн хурц амтыг өгдөг аругула юм. Эртний Ромчууд хүртэл энэ ургамлын навчийг хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд түүний ашиг тусын талаар домог хүртэл гардаг. Аругула нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд салат, гоймон, пицца, рисотто зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг. Тэгвэл одоо манай улсад энэ өвсийг эрүүл мэнддээ анхаардаг, гоолиг биетэй байлгахыг хичээдэг хүн бүхэн хайрладаг.

Аругула нь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнийг хурдасгадаг. Энэ нь холестеролыг арилгах чадвартай, их хэмжээний витамин С агуулдаг, бас амттай, маш шүүслэг байдаг. Ургамал нь олон ногоо, янз бүрийн бяслаг, далайн хоол, махтай сайн нийлдэг боловч амт нь интоорын улаан лоольтой хослуулан ялангуяа анхилуун үнэртэй байдаг. Дүрмээр бол, аругулатай салатанд интоорын улаан лооль нь хоёр дахь шаардлагатай найрлагад үргэлж байдаг.

Аругула, улаан лооль бүхий хамгийн сайн салат жор

Туна загастай аругула

Туна загас нь ашиг тус, хоол хийх амтаараа махнаас дутахгүй, харин лаазлах явцад шинж чанараа алддаггүй. Аругулатай хослуулан энэ нь маш сайн эрчим хүчний ундаа, улирлын чанартай сэтгэлийн хямрал, витамины дутагдлын эсрэг тэмцэх гайхалтай арга юм.

Орц: нэг лаазалсан туна загас, 50 ​​гр аругула, нэг шил интоорын улаан лооль, өргөст хэмх, чидун жимс - 10 ширхэг.

Бэлтгэх арга: Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг огтолж, чидуныг хагас болгон хувааж, аругула угааж, хатааж, гараараа урж, туна загастай бүгдийг нь холино.

Сам хорхойтой аругула

Орц: 200 гр аругула, 20 сам хорхой, 1 аяга интоорын улаан лооль, Пармезан бяслаг.

Бэлтгэх арга: сам хорхойг хальсалж, интоорын улаан лоолийг хагас болгон хувааж, аругула урж, бүгдийг нь хольж, дээр нь сараалжтай Пармезан бяслаг цацна.

Бусад хослолуудыг туршиж үзээрэй, жишээлбэл:

• Аругула, авокадо, интоорын улаан лооль (нийт афродизиак!).
• Arugula, хүүхдийн бөднө шувууны өндөг, сайхан интоорын улаан лооль.
• Аругула, жүрж, чидун, интоорын улаан лооль, бүгдийг нь Пармезан (чихэрлэг, гашуун хосолсон гайхалтай хослол) -аар цацна.

Гэхдээ би эдгээр салатуудын хувцаслалтанд онцгой анхаарал хандуулахыг хүссэн. Эцсийн эцэст, тавагны эцсийн амт, үнэр нь үүнээс хамаарна. Газар дундын тэнгисийн хоол нь эцэс төгсгөлгүй сонголтыг санал болгодог.

Аругулатай салат хувцаслахад зориулсан анхилуун, амттай сүмс

Нимбэгний шүүс, гич, бальзамын цуугаар хувцаслах

нэг нимбэгний шүүс, гич хагас халбага, бальзамын цагаан цуу хоёр хоолны халбагын, чидун жимсний тос 100 гр асгаж, сайтар хольж, амт нь давс, улаан чинжүү нэмнэ.

Гич, зөгийн балтай тарагны амтлагч

100 гр тараг, нэг халбага алимны цуу, хоёр цайны халбага гич, гурван буталсан хумс сармис, нэг халбага зөгийн бал. Бүгдийг хольж, хоёр хоолны халбага оливын тос нэмээд дахин хольж, амтлагч, давс нэмнэ.

Шар буурцагны соусын амтлагч

100 грамм оливын тос, дөрвөн халбага шар буурцаг сумс, нэг жижиглэсэн сармис хумс, нэг нимбэгний шүүс, салат амтлагч, амт нь давс.

Итали зөөлөн амтлагч, тарт сумс

Нэг жижиглэсэн сонгино, хоёр хоолны халбага дарсны цуу, хагас шил майонез, нэг халбага элсэн чихэр. Бүгдийг хутгагчинд хийж холино. Сармисны хоёр жижиглэсэн хумс, салат халуун ногоо, ургамал, давс нэмээд нэгэн төрлийн массыг олж авна.

Кефир салатны амтлагч

Хагас шил kefir, хагас шил майонез, нэг жижиг жижиглэсэн сонгино, хоёр нилээд жижиглэсэн сармис хумс, жижиглэсэн dill, нэг нимбэгний шүүс. Бүх найрлагыг хутгагч ашиглан холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Туршилт хийж, соус хийж, зарим найрлагыг нь өөр зүйлээр сольж, шинэ амттай салатны амтлагч авах бүртээ. Салат хийхдээ тавагны голд аругула тавиад, навчны эргэн тойронд үзэсгэлэнтэй интоорын цэцэг тарааж, салатын бусад найрлагыг бүхэлд нь таваг дээр байрлуулж, боолтоор нь хийнэ. Нимгэн хэсэг болгон хуссан Пармезан бяслаг нэмж, илүү боловсронгуй амттай болгох эсвэл бэлэн хоолыг сараалжтай Пармезан бяслагаар цацна.

Ийм салат нь ямар ч баярын үеэр зохистой амттан эсвэл романтик оройн хоолонд зориулсан гастрономийн чимэглэл байж болно. Аругула хэрэглэдэг салатууд нь хамгийн боловсронгуй ресторануудын цэсэнд зохистой байдаг. Гайхамшигтай үнэрийг мэдэрч, онцгой ашиг тусын талаар бүү мартаарай.

Сайхан хооллоорой!

Орчин үеийн хоолны урлагт arugula нь мэдээжийн хэрэг боломжтой бол бараг бүх хоолонд ашиглагддаг. Энэхүү халуун ногоотой өвс нь загас эсвэл далайн хоолтой дуэт хийхэд тохиромжтой. Олон тогооч хоёр аругула навчгүй салатыг бүрэн бус гэж үздэг. Нэмж дурдахад зэрлэг данделионын энэ дотны хамаатан нь бусад "ногоон хамт олон": гаа, шанцайны ургамал, усан хясаа, бууцайтай сайн хослодог.

Аругула нь найрлагадаа маш олон ашигтай микроэлемент, витамин агуулдаг. Тэдгээрийн дотроос A, C, B зэрэг зайлшгүй шаардлагатай бодисууд байдаг. Ашигт малтмалын хувьд аругула нь кали, магни, иод, төмөр, кальци хүртэл ашигтай элементүүдийн бараг бүх үечилсэн хүснэгттэй байдаг. Үүнээс гадна arugula шүүс нь нянгийн эсрэг, нян устгах нөлөөтэй байдаг. Энэ нь Европын ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс арьсны шархлаа, жижиг зүслэгийг маш сайн эм болгон ашиглаж ирсэн.

Аругулад агуулагдах бодисууд нь дотоод эрхтнүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Жишээлбэл, флавоноидууд нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, бодисын солилцоог зохицуулдаг. Энэ ногооныг өдөр бүр бага хэмжээгээр хэрэглэснээр бие залуужиж, мэдрэлийн систем сэргэдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бид аругулаг хоолонд нэмснээр хоол хүнсийг илүү шингэцтэй болгодог хэдий ч тэжээллэг чанарыг хэт их нэмэгдүүлдэггүй гэдгийг нотолсон. Үүнээс гадна ходоод гэдэсний өвчнийг эмчлэх, ходоодны шархнаас урьдчилан сэргийлэхэд аругула ашиг тустай болохыг шинжлэх ухаан нотолсон.

Аругула бол манай Dandelion-ийн хамаатан бөгөөд бараг ямар ч нөхцөлд ургаж чаддаг бөгөөд маш мадаггүй зөв байдаг. Үүнийг цонхны тавцан эсвэл зуслангийн байшинд ч ургуулж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь онцгой анхаарал шаарддаггүй, гэхдээ долоо хоногт хэд хэдэн удаа услах шаардлагатай байдаг.

Өөрийнхөө талбай дээр аругула тарьсан бол ямар ч ашиггүй болно гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Түүний элемент бол салат юм. Түүнээс гадна хөнгөн ногооны салат эсвэл хиамтай тэжээллэг салат гэх мэт ямар ч салат. Аругула салатны олон мянган жор байдаг. Италийн хоол нь маш их баялаг бөгөөд үүнээс хэд хэдэн жор авч болно, бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Дашрамд хэлэхэд тэд энд байна.

Италийн хааны гамбиртай салат

• аругула - 1 баглаа
• Пармезан бяслаг - 75 гр
• хүйтэн дарагдсан оливын тос
• сармис - 1 хумс
• хаан сам хорхой - 115 гр
• Интоорын улаан лооль - 20 ширхэг.
• нарс самар - 65 грамм.

Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь сармисны хумстай наранцэцгийн тосонд хуурч ав. Аругулаг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, салат аяганд хийнэ. Улаан лоолийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь холино. Чидун жимсний тосоор амтлана. Нарсны самар цацаж, сайтар холино. Сараалжтай бяслагаар чимэглээд Италийн салат бэлэн боллоо.

Аругула ба лаврын салат

Салат бэлтгэх найрлага:

• аругула - 3 баглаа
• далайн давс
• оливын тос - 5 tbsp. халбага
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• нарс самар - 2 tbsp. халбага
• нил ягаан лаврын - 2 мөчир
• сармис - 1 хумс.

Аругула болон лаврын махыг нилээд цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Жижиглэсэн ургамал, сармисаа хутгагч руу хийж, давс, халуун ногоо нэмээд холино, аажмаар чидуны тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Холигч дахь хольц нь нэгэн төрлийн болсон үед холихыг зогсооно. Наранцэцгийн тосонд нарс самар хуурна. Холимогийг хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсний дараа самар цацаж, үйлчилнэ.

Улаан лоолийн салат - "Венецийн үлгэр"

Салат бэлтгэх найрлага:

• аругула - 1 жижиг баглаа
• оливын тос - 3 tbsp. халбага
• давс - 1 чимх
• авокадо - 1 ширхэг.
• интоорын улаан лооль - 14-16 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.

Авокадог хальсалж, голын нүхийг арилгана. Дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тавган дээр тавина. Интоорыг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг авокадо зүсмэлийн дээд талд байрлуулах хэрэгтэй. Аругулаг гараараа урж, интоорын улаан лоолийг цацна. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс, оливын тос бүхий соустай бүх зүйлийг хийнэ. Давс нэмнэ. Интоорын улаан лоолийн хагас болон аругуланы мөчрөөр чимэглээрэй.

Сам хорхойтой далайн салат - "Пизагийн цамхаг"

Салат бэлтгэх найрлага:

• Интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
• сам хорхой - 50 гр
• аругула - 25 гр
• анчоус - 1-2 ширхэг.
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• хуурай цагаан дарс - 65 мл
• газрын хар чинжүү
• ягаан лаврын - 1 ширхэг.
• гоймон - 50 гр
• улаан лооль - 110 гр.

Сонгино, сармисаа цавчих. Анчоусыг урьдчилан хальсалж сам хорхойтой хамт тосонд хуурна. Хэрэв хүсвэл сам хорхойд өвөрмөц амт өгөхийн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг дарс асгаж болно. Улаан лоольноос нухаш хийж, бидний "далайн" холимогоор дахин 3-4 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээр давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

Мөн интоорын улаан лоолийн хагасыг нэмнэ. Гоймоныг давсалсан усанд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрх хольцтой холих хэрэгтэй. Энэ бүх гоо сайхныг салат аяганд хийж сайтар холино. Аругула болон нил ягаан лаврын навчаар чимэглээрэй.

Салмон, аругулатай салат

Салат бэлтгэх найрлага:

• аругула - 125 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 65 гр
• жижиг бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг.
• үрсэн чидун - 10-12 ширхэг.
• хулд загасны филе - 375 гр
• давс - 1/2 tbsp. халбага
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• газрын улаан чинжүү - хутганы үзүүр дээр
• дарсны цуу - 45 мл
• оливын тос - 65 мл
• амтлах сармис.

Давс, нунтагласан элсэн чихэр, газрын чинжүү холино. Энэ хольцоор хулд загасны буланг хоёр талдаа самнаарай. Булангийн махыг өөр саванд хийж, оливын тос, цуугаар дуслаарай. Өрөөний нөхцөлд нэг цагийн турш marinate хийх хэсэг үлдээгээрэй.

Жижиг бэрсүүт жүржийг хальсалж, цагаан хальсыг нь аваад дараа нь шоо болгон хуваана. Сармисыг сармисны шахуургаар дамжуулж, нимбэгний хальстай хамт нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Аругулаг нилээд цавчих.

Салмоныг тууз болгон хайчилж, ялтсууд дээр болгоомжтой тавь. Загасны дэргэд жижиглэсэн сонгино, ургамал, бэрсүүт жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь. Чидун жимсээр таваг чимэглээд сараалжтай бяслагаар цацна.

Аругулатай амтат гуа салат

Салат бэлтгэх найрлага:

• аругула - 2 баглаа
• амтат гуа нухаш - 120 гр
• сам хорхой - 4 ширхэг.
• оливын тос - 1 халбага. халбага
• дарсны цуу - 15 мл
• газрын хар чинжүү
• давс - 1 чимх.

Чидун жимсний тосыг цуутай хольж, салатны амтлагч хийнэ. Гуа целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. Аругулаг нилээд цавчих. Алтан хүрэн хүртэл сам хорхойг хуурч ав. Хоолны голд гуа шоо хийж, эргэн тойронд нь сам хорхой хийнэ.

Бүх хоосон зайг ургамлаар бүрхэж, боолтоор нь хийнэ. Шууд үйлчил. Салатны бүх үзэл баримтлалд үндэслэсэн учраас амтат гуа хүйтэн, сам хорхой нь халуун байх нь маш чухал юм.

Аругула, манжин, бяслаг бүхий салат

Салат бэлтгэх найрлага:

• аругула - 3 баглаа
• газрын хар чинжүү -
• ямааны бяслаг - 180 гр
• манжин - 3 ширхэг.
• пистачиос - 100 гр
• Хүйтэн дарагдсан оливын тос - 3 tbsp. халбага
• цагаан дарсны цуу - 1 tbsp. халбага
• сонгино - 2 ширхэг.
• үр тариа гич - 1 халбага. халбага
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага. халбага.

Холигчоор тос, цууг жигд болтол нь хутгана. Шорооныг нилээд цавчих ба нунтагласан элсэн чихэр, гичтэй хамт хутгагч руу хийнэ. Дахин цохи.

Бяслаг сараалжтай болгоно. Манжинг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана. Пистачиосыг хутгагчаар нунтаглана. Найрлагыг салатны амтлагчтай хольж хутгана. Аругула салаагаар чимэглээрэй.

Arugula болон fennel бүхий дун салат

Салат бэлтгэх найрлага:

• дун - 375 гр
• fennel - 3 ширхэг.
• хүйтэн дарагдсан оливын тос - 5 tbsp. халбага
• далайн давс
• хар перц
• нимбэгний шүүс - 75 мл
• Дижон амтат гич - 1-2 tbsp. халбага
• сонгино сонгино - 1 ширхэг.
• эстрагон - 1 халбага. халбага
• аругула - 75 гр
• ягаан сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• килантро - 1 баглаа.

Далайн дунгаа угааж, шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Fennel-ийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Та хар чинжүү, давс цацаж болно.

Шарсан дээр дун болон fennel шарах. Ойролцоогоор хайруулын хугацаа 3 минут байна, гэхдээ та үүнийг эргүүлэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс нэг тал нь шатах болно.

Дараа нь та салат соусыг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгний шүүс, гич, эстрагон, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү зэргийг холигчоор хутгана. Энэ нь ташуурдаж байх үед оливын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Соусанд шарсан дун болон fennel нэмээд холихын тулд хутгана.

Энэ бүх амтыг салатны аяганд хийж, нил ягаан өнгийн сонгино цагирагаар чимэглээрэй.

Мах, аругулатай салат

Гахайн махан салат хийх найрлага:

• аругула - 3 баглаа
• давс - 2 чимх
• нунтагласан цагаан чинжүү
• гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэ - 240 гр
• нимбэг - 1-2 ширхэг.
• туранхай гахайн мах - 350 гр
• оливын тос - 6-4 tbsp. халбага

Нимбэгний хальсыг авч, целлюлозын шүүсийг шахаж авна. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй marinade-д marinated байгаа гахайн махыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Зөв чинжүү, давсаа бүү мартаарай.

Гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Даршилсаны дараа гахайн махыг бэлэн болтол нь хуурна. Шарсан махны хэсгүүдийг аругула, нимбэгний хальс (заавал биш) болон гүзээлзгэний зүсмэлүүдтэй холино. Чидун жимсний тос болон хайруулын үлдэгдэл шүүсийг дуслаарай.

Ер бусын, амттай ногооны салат

Оройн хоолны гайхалтай нэмэлт нь аругулатай салат байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн нэмэлт хоол төдийгүй гол хоол байж болно. Үзүүлсэн жоруудын том давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд тэдгээрийн найрлагыг ямар ч супермаркетаас олж болно.

Аругула, тахианы хөхтэй салатны найрлага:

• аругула - 100 гр;
• мандарин - 3 ширхэг;
• зөгийн бал - 2 tsp;
• тахианы хөх - 260 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• гич - 2 халбага;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор:

1. Аругула нь ишнээс нь тайрч, тавган дээр тавьдаг.
2. Мандариныг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, аругула хуудасны дээд талд тавьдаг.
3. Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун ногоотой өнхрүүлэн, ургамлын тосонд 6-8 минутын турш шарсан байна.
4. Тахианы махыг жимсний хэсгүүд дээр тавган дээр тавьдаг.
5. Сонгино нь хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хувааж, махан дээр тавьсан байх ёстой.
6. Чидун жимсний тос, халуун ногоо, зөгийн бал, гич, нимбэгний шүүсийг холино. Энэ хольц нь салат дээр цутгаж байна.

Сам хорхойтой баярын амттан

Аругула, сам хорхойтой салатны найрлага:

• аругула - 100 гр;
• интоор - 8 ширхэг;
• нарс самар - 25 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• сам хорхой - 250 гр;
• сармис - 2 хумс;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• зөгийн бал - 2 tsp;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.

Хоол бэлтгэх заавар:

1. Интоорыг хагас болгон хувааж, ногоон хуудсан дээр тавьдаг.
2. Сам хорхойг цэвэрлэж, бага зэрэг шарсан, тавган дээр тавьдаг.
3. Бяслаг нь бараг дууссан салат дээр том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
4. Чидун жимсний тос, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс холилдоно. Энэ сумс нь таваг дээр цутгаж байна.

Туна загас, аругулатай амттай салат

Туна загас, аругула салатны найрлага:

• аругула - 100 гр;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• лаазалсан туна загас - 1 лааз;
• авокадо - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• дарсны цуу - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• ногоон ба кунжут - "нүдээр".

Энэ салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Өндөг нь хатуу чанасан, дөрвөн хэсэгт хуваагдана.
2. Аругула навчийг тавган дээр тавьдаг.
3. Улаан лоолийг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, ногоон дээр тавьдаг. Энд өндөгний хэсгүүдийг бас тавьдаг.
4. Авокадог хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хавтангийн ирмэгийг чимэглэхэд ашигладаг.
5. Туна загасыг шууд саванд хийж, тавган дээр тавьдаг.
6. Уксус болон оливын тос холилдоно. Холимог бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд цутгаж байна.
7. Аль хэдийн үзэсгэлэнтэй салат нь кунжутын үр, ургамлаар цацагддаг.

Наранд хатаасан улаан лоольтой хоол хийх

Наранд хатаасан улаан лооль, аругулатай салат нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• чидун - 1 шил;
• сонгино - 1 ширхэг;
• аругула - 100 гр;
• наранд хатаасан улаан лооль - 50 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• бяслаг - 50 гр;
• дарсны цуу - 1 халбага;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна.

1. Arugula навчийг салат таваг дээр тавьдаг.
2. Чидун жимсийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ногооноор нь тавьдаг. Чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн хэсгийг үлдээж болно.
3. Сонгино хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хуваасан.
4. Улаан лооль нь хагас буюу дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Бүх найрлага нь тавган дээр байдаг.
5. Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, цуу, халуун ногоо зэргийг холих хэрэгтэй.
6. Холимогийг салат дээрээ асгаж, үлдсэн чидунаар чимэглээрэй.
7. Бяслагыг бэлэн хоолонд шууд сараалж эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Нарсны самартай жор

Нарсны самартай салатанд танд хэрэгтэй:

• аругула - 100 гр;
• бяслаг - 50 гр;
• интоор - 4 ширхэг;
• наранд хатаасан улаан лооль - 20 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• дарсны цуу - 1 халбага;
• нарс самар - 30 гр.

Алхам алхмаар жор:

1. Аругула нь ялтсууд дээр хэсэг хэсгээрээ тавигддаг.
2. Интоорыг хагас буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, ирмэгээр чимэглэсэн байна.
3. Наранд хатаасан улаан лоолийг тууз болгон хувааж, мөн тавган дээр тавьдаг.
4. Нарсны самарыг цэвэрлэж, тэнд илгээдэг. Халуун ногоотой амтыг мэдрэхийн тулд та хуурай хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурч болно.
5. Халуун ногоо, чидун жимсний тос, цуу холилдоно. Холимог нь салат дээр цутгаж байна.
6. Бяслаг бүх найрлага дээр сараалжтай.

Интоорын улаан лооль болон моцареллатай

Аругула, интоорын улаан лооль, моцарелла бүхий салат нь дараахь багц бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

• Моцарелла - 300 гр;
• аругула - 100 гр;
• интоор - 10 ширхэг;
• цуу (дарс эсвэл алим) - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг нь шоо болгон хуваасан.
2. Интоор нь хагасаар хуваагдана.
3. Аругула нь хэсэг хэсгээрээ урагдсан байна.
4. Уксус, тос, халуун ногоо холилдоно.
5. Бүгдийг салат аяганд хольж, ялтсууд дээр тавьдаг.

Далайн хоолтой

Танд хэрэгтэй болно:

• чидун - 50 гр;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• дун - 125 гр;
• аругула - 100 гр;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

1. Мид гэсгээж, 15 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ. Тэднийг удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хатуу болно.
2. Нимбэгний шүүс, оливын тос, сармис, халуун ногоо холилдоно.
3. Arugula нь салат аяганд байрладаг.
4. Чидун (мэдээжийн хэрэг, нүхгүй) салат аяганд бүхэлд нь байрлуулсан.
5. Өргөст хэмх, улаан лооль нь зүсмэлүүдээр жижиглэсэн, бусад найрлага руу илгээгддэг.
6. Далайн дун нь салат аяга руу цутгаж байна. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг цавчих боломжтой.
7. Боолтыг бусад найрлагад нэмээд бүх зүйл холилдоно.

Үхрийн мах, аругулатай дулаан салат

Танд хэрэгтэй зүйл:

• үхрийн мах - 250 гр;
• интоор - 5 ширхэг;
• аругула - 150 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• дарсны цуу - 1 халбага;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• халуун ногоо - амсах болно;
• кунжут - нүдээр.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Махыг гэсгээж, нимгэн тууз болгон хувааж, шар буурцагны соус, тосонд 30 орчим минутын турш даршилж, дараа нь 10-15 минутын турш шарсан байна.
2. Аругулаг тавган дээр тавьж, дээр нь туузан мах тавьдаг.
3. Интоорыг хоёр хэсэгт хувааж, махны давхаргын гадаргуу дээр тараана.
4. Газрын тос, соус, халуун ногоо, цагаан цуу холино.
5. Энэ хольцыг бэлэн хоолны дуршил дээр цутгаж, кунжутын үрээр цацна.

Тахианы элэгтэй ер бусын хоолны дуршил

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы элэг - 250 гр;
• аругула - 100 гр;
• салат навч - нэг баглаа;
• интоор - 5 ширхэг;
• алимны цуу - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• сармис - 3 хумс;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Элэгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, цуу, сармисаар даршилж, чанаж болтол нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Элэг нь маш хурдан чанагддаг тул хайруулын тавган дээрээс холдох хэрэггүй.
2. Интоор нь хоёр хэсэгт хуваагдана.
3. Газрын тос, сармис, цуу, халуун ногоо холино.
4. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь аругула тавьдаг.
5. Дараа нь элэг, улаан лоолийн хэсгүүдийг тавьж, бүх зүйлийг боолтоор хийнэ.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Аругула угааж, хавтангийн гадаргуу дээр тавьдаг.
2. Шохойн шүүс, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, цуу, халуун ногоо холилдоно.
3. Авокадог хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан.
4. Интоорын улаан лоолийг хагас буюу дөрвөн хэсэгт хуваах ёстой.
5. Бяслаг нь сараалжтай эсвэл нимгэн хэрчсэн байж болно.
6. Сам хорхойг хальсалж, хайруулын тавган дээр хэсэг хугацаанд шарсан байна. Хэрэв та илчлэгийг багасгахыг хүсвэл нимбэгний шүүс, амтлагчтай давсалсан буцалж буй усанд нэг минут буцалгахад хангалттай.
7. Бүх найрлага нь боолттой холилдож, аругула дээр тавьдаг.
8. Үлдсэн зүйл бол чамин салатыг нарсны самартай цацах явдал юм.

Гич, самартай аругула хийх жор

Та юу хоол хийх хэрэгтэй вэ:

• гич - 3 халбага;
• дарсны цуу - 3 халбага;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• хушга - 25 гр;
• аругула - 100 гр;
• өтгөн интоорын улаан лооль - 6 ширхэг;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Аругула нь тавган дээр тавигдсан.
2. Самарыг хальсалж, буталж, хайруулын тавган дээр богино хугацаанд шарсан байна. Үнэр гарч ирсний дараа тэдгээрийг арилгаж, үйрмэг болгон бутлана. Та хайруулын тавган дээр тос нэмэх шаардлагагүй - самар дотроо хангалттай байдаг.
3. Уксус, гич, чидун жимсний тос, халуун ногоо холилдоно.
4. Интоорыг хоёр хэсэгт хувааж, аругула дээр байрлуулах хэрэгтэй.
5. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол зуушыг самартай цацаж, боолтоор нь асгах явдал юм.

Гүзээлзгэнэтэй витамины салат

Дараах найрлагад шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• аругула - 100 гр;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• ногоон спаржа - 5 иш;
• дарсны цуу - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• гич - 2 халбага;
• халуун ногоо - амсах болно.

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хагас гүзээлзгэнэ зүсэж, хутгагчаар зутан болгон бутлах ёстой. Үүнийг цуу, оливын тос, халуун ногоотой холино.
2. Аспарагусыг хальсалж, угааж, бага дулаанаар 6 минут буцалгана. Үүний дараа хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Аругула нь том хэсгүүдэд урагдаж, хавтангийн ёроолд тараана.
4. Үлдсэн гүзээлзгэнэийг жижиг хэсэг болгон хуваасан эсвэл амтыг нь илүү тод мэдрэхийг хүсвэл зүсмэлүүд болгон хуваасан. Аругула дээр жимсний хольцыг тавь.
5. Эхний шатанд урьдчилан бэлтгэсэн соустай бүх зүйлийг өгөөмрөөр цутгадаг.

Лийр, нимбэгний шүүстэй

Бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• аругула - 100 гр;
• хиам - 150 гр;
• лийр - 1 ширхэг;
• нарс самар - 30 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• халуун ногоо - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хиамыг нимгэн, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Энэ салатанд хиамны тууз хамгийн сайн харагдах болно.
2. Лийр угааж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Хоолны дуршилаа алдахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
3. Нарсны самар хальсалж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хайруулын тавган дээр шарсан байна. Үүнд 6-8 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
4. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо холилдсон - хувцас бэлэн боллоо.
5. Аругулаг тавагны ёроолд тавь.
6. Хиамны хэсгүүдийг ногоон дээр тавьдаг.
7. Дараа нь лийрийн хэсгүүдийг тавьдаг.
8. Бүгдийг хушгагаар цацаж, боолтоор нь хийнэ.

Аругула бол тааламжтай, нарийн амттай халуун ногоотой өвс юм. Энэ нь мах, загасны зууш бэлтгэхэд хэрэглэгддэг боловч салат нь хамгийн алдартай. Аругулатай анхилуун салатны амтлагч нь түүнийг илүү баялаг болгож, амтлагчийн өвөрмөц самар гичний амтыг онцолж өгдөг.

Аругула бол Газар дундын тэнгисийн бараг бүх хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд дэлхийн хамгийн амттай, эрүүл хоолны нэг гэж тооцогддог. Энэ ургамал нь шинэхэн ногоотой сайн зохицдог тул хөнгөн зууш, салат бэлтгэх олон сонголт байдаг. Хоолонд орсон нэмэлт бүтээгдэхүүнээс хамааран arugula салатны соус нь зузаан эсвэл нимгэн байж болно.

Гэсэн хэдий ч олон тогооч нар сонгодог хувилбарыг ашиглахыг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг бүх нийтийн гэж нэрлэж болно. Ийм аргаар бэлтгэсэн хувцас нь энэ амтлагчийг агуулсан ямар ч хоолонд тохиромжтой.

Жор

Хоол хийх цаг : 5 минут
Үйлчлэх тоо : 6

Найрлага :

• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Гич - 1/2 tsp.
• Бальзамын цуу - 2 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 100 мл
• Давс - амсах болно
• Улаан чинжүү - нэмэлт

Бэлтгэл :

1. Нимбэгийг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хоёр хэсэгт хуваана.
2. Боолтыг бэлтгэхийн тулд сэрээ ашиглан шүүсийг ямар ч саванд сайтар шахаж хийнэ. Цоорхойг арилгахаа мартуузай, эс тэгвээс тэдгээр нь шөлөнд шаардлагагүй гашуун амт нэмнэ.
3. Нимбэгний шүүс рүү бальзамын цуу хийнэ, давс нэмээд хутгана.
4. Холимог дээр гич нэмж, хольцыг халбагаар сайтар нунтаглана.
5. Нимгэн урсгалаар оливын тос хийнэ, дахин сайтар хутгана.
6. Аругулатай амттай, эрүүл салат бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол таваг амталж, ширээн дээр үйлчлэх явдал юм.

Амтат, исгэлэн сумс хийхийн тулд та зөгийн бал халбага нэмж болно.

Аругулатай салатны ашиг тус

Салатны гол найрлага нь шинэхэн ногоо, аругула, чидун жимсний тосоор хийсэн хувцас байдаг тул аяга нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүх ашигтай шинж чанартай байдаг.

Аругула - пуужингийн салат. Олон төрлийн ашигтай, эмийн шинж чанартай халуун ногоотой ургамал.

Энэхүү амтлагчийн химийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

• В витамин;
• витамин Е;
• витамин С;
• витамин К.

Үүнээс гадна ургамал нь маш их хэмжээний микроэлементүүд болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

• цайр;
• магни;
• селен;
• натри;
• зэс;
• фосфор;
• манган;
• төмөр.

Аливаа аругула салатанд адилхан чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол улаан лооль юм. Ихэнхдээ жижиг интоорын улаан лоолийг шинэ ногооны зууш бэлтгэхэд ашигладаг.

Хүнсний ногоо нь маш жижиг боловч энэ нь илүү их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг, тухайлбал:

• кальци;
• төмөр;
• кали;
• фосфор;
• витамин C, E, B;
• органик хүчил;
• ликопен

Калийн өндөр агууламжтай тул интоорын улаан лооль нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Интоорын улаан лоолийн илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах чадвар нь турах зорилгоор жижиг улаан лоолийн жимс хэрэглэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна интоорын улаан лооль нь байгалийн хүчтэй антиоксидант юм. Эдгээр улаан лоолийг тогтмол хэрэглэснээр хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг.

Хувцаслалтын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь оливын тос юм. Чидун жимсний тос нь зөвхөн өвөрмөц амттай төдийгүй өвөрмөц найрлагатай байдаг. Антиоксидант, витамин Е, А, К их хэмжээгээр агуулагддаг тул биед бараг бүрэн шингэдэг. Энэ нь холеретик нөлөөтэй бөгөөд хоол боловсруулах системд тустай. Энэ нь өөх тосны хүчлийн өндөр агууламжтай тул зүрхний өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эдгээр гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь ямар ч салатыг бараг өвөрмөц болгодог. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амт, үнэртэй төдийгүй гайхалтай эрүүл юм. Байгалийн хувцаслалтын ачаар бүх ногоо, халуун ногоо нь эдгээх шинж чанараа хадгалдаг. Тэнцвэртэй найрлага нь бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор шаардлагатай хэмжээгээр хангах болно.

• Амтлагч нь нэлээд шүүслэг байдаг тул үүнийг хамгийн сүүлд салатанд нэмж, дараа нь сумс нэмэхийг зөвлөж байна.
• Шинэ ногоотой салат бэлтгэхийн тулд аругулаг хутгаар огтолж болохгүй, харин гараараа урж хаяхыг зөвлөж байна. Ингэснээр амтлагч нь бүх шүүслэг чанараа хадгалах боловч хүнсний ногоог шүүсээр зөөлрүүлэхгүй.
• Аругулад тохиромжтой бүтээгдэхүүний сонгодог хослол бол далайн загас, улаан лоолийн бүх сортууд юм.
• Аругула, улаан лоольтой ногооны салат нь амт, үнэрийг амжилттай хослуулсан төдийгүй илчлэг багатай гэдгээрээ ялгардаг. Энэхүү амтлагчийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд ердөө 25 ккал байдаг. Хүнсний ногооны салатыг мацаг барих өдрүүд, хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулж болно.
• Arugula хөнгөн зууш нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ахмад настнуудын хоолны дэглэмд хэрэглэж болно.
• Амтлагчийн навч бага байх тусам илүү их гашуун амтыг агуулдаг.

-тай холбоотой

Аругулатай салат нь Оросын ширээн дээр аль хэдийн түгээмэл болсон бөгөөд хэнийг ч гайхшруулах нь ховор. Гэхдээ энэ ургамал юу вэ? Аругула бол өвөрмөц амттай, бие махбодид ашиг тустай ногоон юм. Энэ нь А, В, С витамин зэрэг олон төрлийн амин дэм, шим тэжээлийг агуулдаг. Эрдсийн дотроос аругула нь кали, магни, иод, төмөр, магни болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Аругула нь нян устгах, эдгээх шинж чанартай байдаг.

Энэ ногоон нь дотоод эрхтнүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Аругула дахь флавоноидууд нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Аругула байнга идснээр бие залуужиж, мэдрэлийн систем сэргэж эхэлнэ. Мөн түүний тусламжтайгаар хоол хүнс илүү сайн шингэж эхэлдэг. Үүнээс гадна энэ нь ходоодны шархлаа, ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.

Аругула нь ургамал бүхий аяганд үргэлж эв найртай харагддаг бөгөөд өөрийн гэсэн амтат амтыг нэмдэг. Үүнээс хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Нэгдүгээрт, аругулаг түүхийгээр нь хэрэглэдэг тул эдгээр нь гарцаагүй салат юм. Ургамлыг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй, учир нь энэ нь чухал микроэлементүүд алдагдах болно. Та зүгээр л зайлж, зүсэж, дараа нь бусад бүтээгдэхүүнтэй туршилт хийх хэрэгтэй. Манай жорыг үзээрэй, тэдгээрийг нэгтгэхээс бүү ай, учир нь та амжилтанд хүрнэ!

Аругулатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Өглөөний цайнд тохиромжтой энгийн бөгөөд тэжээллэг салат эсвэл өдрийн хоолонд эрүүл зууш.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Аругула - 280 гр
• ямааны бяслаг - 100 гр
• хушга - 65 гр
• Чидун жимсний тос - 1/4 tbsp.
• Нимбэг - 1/2 ширхэг.
• Хуурай гич - 1/4 tsp.
• Элсэн чихэр - 3/4 tsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Зөөлөн болтол нишингэ буцалгана, ойролцоогоор 1 цаг. Хөргөж, хальсалж, цавчих.
2. Дунд зэргийн аяганд оливын тос, нимбэгний шүүс, гич, давс, элсэн чихэр, давс, перцийг холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Аругула угааж, ямааны бяслагыг шоо болгон хувааж, самарыг нилээд цавчих.
3. Аругула навчийг тавган дээр тавиад дээр нь манжингийн зүсмэлүүд болон ямааны бяслаг хийнэ. Самараар цацаж, боолтоор дуслаарай.

Энэхүү хөнгөн бөгөөд хурдан салат нь таны хоолыг сэргээж, өнгө нэмэх болно.

Найрлага:

• Аругула - амсах болно
• Интоорын улаан лооль - 4 ширхэг.
• Пармезан - 20 гр
• Зөгийн бал - 1 tsp.
• Бальзамын цуу - 1 tsp.
• Чидун жимсний тос - 4-5 tsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Аругула угааж, тавган дээр тавь. Интоорыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, аругула нэмнэ. Пармезаныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хольцтой холино.
2. Хувцаслахын тулд: зөгийн бал 1 tsp нэмнэ. зөгийн бал шингэрүүлэх хүртэл цуу, 3 tsp нэмнэ. оливын тос, дахин хутгана, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Үлдсэн найрлагад боолт нэмээд холино, амт нь давс нэмнэ.

Зөгийн балыг нимбэгний шүүсээр сольж болох тул хувцас нь исгэлэн амтыг олж авч, салатанд өөр амт өгөх болно.

Аругула, салатаар хийсэн шүүслэг интоорын улаан лооль бүхий туна загасны зөөлөн булан нь гайхалтай харагдах бөгөөд амт нь хэзээ ч мартагдахгүй.

Найрлага:

• Лаазалсан туна - 1 лааз
• Бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг.
• Аругула - 200 гр
• Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.
• Мөсөн уулын салат - амсах болно
• Амтат чинжүү - 1/2 ширхэг.
• Шинэ төмс - 2 ширхэг.
• Ногоон шош - амсах болно
• Сонгино - 1/2 ширхэг.
• Чидун жимс - амсах болно
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Уксус - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг, төмс, шошыг зөөлөн болтол буцалгана. Өндөгийг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
2. Өндөгнөөс бусад бүх найрлагыг холино.
3. Газрын тос, цуу, чинжүү, давс холино. Салат дээр амтлагчаа дусаана.
4. Дээрээс нь өндөгний хагасыг хийнэ.

Зөөлөн тахианы булан болон халуун ногоотой аругуланы хослол нь зөөлөн амттайгаараа хүн бүр санаж байх болно.

Найрлага:

• Талхтай тахианы хөхний филе - 4 ширхэг.
• Аругула - 150 гр
• Интоорын улаан лооль - 15 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 2 зүсмэл
• Нарсны самар - 2 tsp.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
• Бальзамын цуу - 1 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Аругула угааж, хатаана. Тахианы махыг бэлэн болтол нь хуурч, хөргөж, шоо болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг, интоорын улаан лоолийг хагас болгон хайчилж ав.
2. Чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, бальзамын цуу холино.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, хувцас хунар дээр асгаж, сайтар холино.
4. Нарсны самар, бяслагаар цацна. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Нарсны самарыг хушга, пеканс эсвэл пистачиосоор сольж болно.

Ийм амттай, энгийн салат нь бүрэн дүүрэн, амттай оройн хоол болж чадна.

Найрлага:

• Мөөг - 150 гр
• Аспарагус - 6 ширхэг.
• Аругула - 150 гр
• Сонгино - ½ ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• Бальзамын цуу - 2 tbsp.
• Давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, тосонд хуурч ав.
2. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, аспарагусыг хөндлөн огтолно. Сонгино, давс, шарсан маханд бүгдийг нэмнэ.
3. Таваг дээр аругула, дээр нь мөөг, спаржа тавь.
4. Мөөгийг шарсан хайруулын тавган дээр цуу асгаж, буцалгаад салат дээр хийнэ. Хутгаж, давс, чинжүү.

Аругула, шүүслэг улаан лооль, зөөлөн шампиньонтой амттай салат нь ямар ч хоолыг чимэглэх болно.

Найрлага:

• Амтлахын тулд аругула
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Champignons - 3 ширхэг.
• Бөднө шувууны өндөг - 6-8 ширхэг.
• Маалингын үрийн тос - 1 tbsp. л.
• Маалингын үр - амсах болно
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Аругула навчийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, бөднө шувууны өндөгийг хоёр хувааж, аругула нэмнэ. Шампиньоныг хальсалж, нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ.
2. Маалингын үрийн тосоор дусааж, маалингын үрээр цацна. Давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Аругула, хулд загас, мандарин, авокадо бүхий анхилуун салат нь ямар ч найрыг сэргээнэ.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр
• Аругула - 200 гр
• Мандарин - 2 ширхэг.
• Сонгино - ½ ширхэг.
• Авокадо - 1 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Салмон буланг хоёр талдаа хуурч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Мандариныг хальсалж, зүсмэлүүдийг хөндлөн шоо болгон хуваана. Нимгэн өд болгон сонгино хайчилж ав.
3. Авокадог шоо болгон хайчилж, аругула, сонгино, мандаринтай холино.
4. Таваг дээр ногоон, дээр нь хулд загасны булан тавь.
5. Газрын тос, цуу, давс, чинжүү холино. Салатыг амтлаад холино.

Аругула болон цитрусын тод холимог нь таныг өдрийн турш витамин, эрч хүчээр дүүргэх болно!

Найрлага:

• Аругула - 100 гр
• Нимбэг - ½ ширхэг.
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• Зөгийн бал - 1 tsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• Фета бяслаг - 100 гр
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд чанаж болгосон хүртэл хуурна.
2. Фетыг шоо болгон хайчилж, жүржийг хальсалж, мөн шоо болгон хуваана.
3. Зөгийн балыг нимбэгний шүүс, тосоор холино.

Улбар шарыг лийр эсвэл мандаринаар сольж болох тул салат нь шинэ өнгөөр ​​гялалзах болно.

Зөөлөн сам хорхой нь халуун ногоотой аругулатай хослуулан шүүслэг дуэтээрээ хэний ч хоолны дуршилыг төрүүлдэг.

Найрлага:

• Ногоон салат - 150 гр
• сам хорхой - 500 гр
• Аругула - 100 гр
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• Интоорын улаан лооль - 150 гр
• Хуурай цагаан дарс - 2 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Сам хорхойг давсалсан усанд 3 минут буцалгаж, коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна. Хальсыг нь хальсалж тосонд хуурна. Хөргөсний дараа нимбэгний шүүс асгаж, исгэж болно.
2. Аругулаг урж, аяганд хийнэ. Интоорыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, тэнд байрлуулна. Сам хорхойноос шингэнийг зайлуулж, аругула, интоорын улаан лоольтой холино.
3. Нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, тос, дарсыг хольж, давс, перец нэмнэ. Салат дээр амтлагчаа асгаж, хутгана.

Аругула, могой загастай энэхүү ер бусын салат нь чамин амт, гадаад төрхөөрөө дурсагдах болно.

Найрлага:

• Аругула - амсах болно
• могой - 100 гр
• Бальзамын цуу - 1 tbsp. л.
• Unagi сумс - 1 tbsp. л.
• Кунжут - 1 халбага.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Аругула угааж, талыг нь хуваана. Үүн дээр бальзамын цуу, унаги соус, давс, перец нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
2. Могойн буланг тууз болгон хайчилж, салатны дээд талд тавь. Кунжутын үрээр цацна.

Маш хурдан бөгөөд энгийн салат нь гэрийн эзэгтэйг гэнэтийн зочдоос гаргахад тусална, учир нь энэ нь зөвхөн гурван найрлагаас бүрддэг!

Найрлага:

• Аругула - 1 баглаа
• Интоорын улаан лооль - 200 гр
• Улаан лууван - 6 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 2 tsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Аругулаг угааж, гараараа хэсэг хэсгээр нь ураарай. Улаан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь тайруулна.
2. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хольж, салат дээр хийнэ. Сайн хутгахын тулд.

Зөөлөн аругула, шүүслэг усан дарс, өргөст хэмх, улаан лууван зэрэг шинэхэн салатыг амтлах шиг тааламжтай зүйл байхгүй.

Бэлтгэл ажил:

• Усан дарсны салат - 1 баглаа
• Аругула - 1 баглаа
• Цагаан байцаа - 1/3 толгой
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Улаан лууван - 5 ширхэг.
• Амт нь dill
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа нилээд цавчих, өргөст хэмх, улаан лууваныг хагас цагираг болгон хувааж, dill нилээд цавчих.
2. Аругула, усан дарсыг жижиглэн хэрчиж, бусад ногоотой холино. Газрын тос, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Аругулатай хольсон гүзээлзгэнэ амттан нь тансаг хүн бүрийн хоолны мөрөөдөл болно.

Найрлага:

• Аругула - 280 гр
• Гүзээлзгэнэ - 300 гр
• хушга - 65 гр
• Пармезан - 60 гр
• Бальзамын цуу - 2 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Дунд зэргийн халуунд 3-5 минутын турш самар хуурна. Хөргөж, нунтаглана.
2. Аругула, хэрчсэн гүзээлзгэнэ зэргийг тавган дээр тавиад дээр нь Пармезан бяслагыг үрнэ. Давс, чинжүү нэмээд холино.
3. Газрын тос, цуугаар дусааж, самар цацна.

Амтат лийр, аругула, нарийн хонины бяслаг бүхий бурханлаг амттай, хосгүй салат нь ямар ч баярын ширээг чимэх болно.

Найрлага:

• Аругула - 150 гр
• Хурлын лийр - 2 ширхэг.
• Хятад лийр - 2 ширхэг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Хуурай цагаан дарс - 150 мл
• нишингийн элсэн чихэр - 1 tsp.
• Нарсны самар - 25 гр
• Усан үзмийн үрийн тос амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
• Амтлахын тулд далайн давс
• Хонины бяслаг - 50 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Аругула навч, хуурай. Лийрийг хальсалж, хальсалж, дөрөв болгон хуваана. Нимбэгний шүүсээр цацна.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, дарс хийнэ. Нишингийн элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана. Дарсыг хагасаар нь ууршуулна.
3. "Чуулган" -ыг хайруулын тавган дээр тавь. Зөөлөн хутгаж, дарс бараг бүрэн ууршиж, лийр нь харанхуйлж, зөөлөн болтол өндөр дулаанаар хооллоорой.
4. Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Аругулаг хуурай хавтан дээр тавь. Дээр нь хурлын лийр, шинэхэн хятад лийр, бяслаг байна.
6. Газрын тосоор дусааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Нарсны самар цацаж, амталж, шаардлагатай бол чинжүү, давс нэмнэ.

Ийм сайхан амттай, ер бусын салат нь сонирхолтой танилцуулгаараа тэр даруй анхаарлыг татаж, гайхалтай амтаараа дурсагдах болно.

Найрлага:

• Сагамхай элэг - 1 шил
• Бар сам хорхой - 10 ширхэг.
• Аругула - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Майонез - 2 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Сам хорхойг буцалгаж, хөргөж, бүрхүүлийг зайлуулна.
2. Өндөгийг хатуу чанаж, шоо болгон хуваана.
3. Элэгийг зүсмэл болгон хайчилж, илүүдэл тосыг арилгана.
4. Өндөг, элэг, сам хорхой, аругула холино.
5. Майонезыг жижиглэсэн өргөст хэмхтэй хольж, салатыг амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.