Хаш, улаан лооль бүхий тахианы махны Casserole. Хаштай тахианы кассерол Хаш, улаан лоольтой тахианы мах

Хэрэв та оройн хоол бэлтгэхэд их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол тахианы мах, хаш, улаан лооль бүхий тогоо нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхэд тохиромжтой. Та жижиг хэвийг ашиглан бага зэрэг хийж болно. Эсвэл та бүхэл бүтэн жигд хуудсан дээр хоолоо хийж, амралтын өдрүүдээр үдийн хоол, оройн хоолонд санаа зовохгүй байж болно. Тахианы махыг жишээлбэл, нимбэг, сонгино зэргээр урьдчилан даршилж болно, дараа нь илүү зөөлөн, амттай болно.

Найрлага

• 1/2 хаш
• 1 том улаан лооль
• 1 сонгино
• 300 гр тахианы булан
• 50 мл цөцгий
• 2 tsp. давс
• 1 tsp. халуун ногоо
• 3 тахианы өндөг
• 3 tbsp. л. ургамлын тос
• 100 мл сүү
• 4 tbsp. л. гурил
• үйлчлэхээс өмнө ногоонууд

Бэлтгэл

1. Хашыг угааж, үзүүрийг нь тайрч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

2. Сонгиноыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан, улаан лоолийг угааж, мөн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх шаардлагатай.

3. Хоолны таваг тугалган цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно. Хаш зүсмэлүүдийг байрлуулж, давс, халуун ногоо цацаж, цөцгийтэй сойз.

4. Хаш дээр сонгины зүсмэлүүдийг тавь.

5. Тахианы махны буланг угааж, хатааж, уртын дагуу давхаргад хуваана. Хүнсний ногооны давхарга дээр хэсэг хэсгүүдийг байрлуулж, давс, халуун ногоо цацна.

6. Тахианы махны дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад бага зэрэг давс нэмнэ.

7. Casserole-ийн дүүргэлтийг хийнэ. Тахианы өндөгийг аяганд хийж, сүү нэмээд шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ.

Би хүнсний ногоо, шатаасан зүйл, бяслаг, халуун ногоотой жороор дуртай. Өнөөдөр бид хоол хийх болно тахианы махтай төмсний тогоо. Жор нь оройн хоол, үдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь маш амттай, шүүслэг, хамгийн чухал нь эрүүл юм! Урьдчилан уучлалт гуйж байна, бяслаг нь бага зэрэг шатсан байсан (хайрт хүү минь зуухны температурыг тохируулж, энэ нь маш амттай болсон!))) Та ногооны кассеронд дуртай юу? Аль нь? Бичээрэй, ярилцъя! ;)
Өнөөдрийн хаштай ногооны амттангийн жорыг энд оруулав.

Найрлага:

• - 1-2 ширхэг
• - 3-4 ширхэг
• - 150-200 грамм
• Бяслаг - 100 грамм
• Цөцгий - 4 халбага
• Сүү - 100 мл
• Элсэн чихэр - амсах болно
• Давс - амсах болно
• Халуун ногоо - амсах болно

Тахианы мах, хаштай төмстэй тогоо хийх жор:

Төмсөө дугуй хэлбэртэй хэрчиж, тосолсон тавагны ёроолд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ

Дараа нь тахианы буланг хэсэг болгон хувааж, төмс дээр тавиад давс, халуун ногоо цацна (би хүнсний ногоо, маханд тохирсон бүх нийтийн халуун ногоо хэрэглэдэг.)

Бид хашыг гурав дахь давхаргад байрлуулж, бид урьдчилан дугуй хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Эцэст нь бяслагаа сараалж, соус дээр хийнэ. Соусын хувьд сүүг цөцгийтэй хольж, нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмнэ. Бид давстай хүнсний ногоог аль хэдийн цацсан тул давсаар бүү хэтрүүл. 50 минутын турш зууханд хийнэ

Тахианы мах, хаштай төмсний Casseroleбэлэн! Сайн байна уу, эрхэм уншигчид

Тахианы мах, улаан лооль, бяслаг бүхий хамгийн энгийн хаш Casserole. Өдөр бүр хэрэглэх энгийн, хөнгөн, дур булаам хоол. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан илчлэг багатай тогоо.

Найрлага:

• Тахианы хөх (филе) - 4 ширхэг.
• Хаш - 2-3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Бяслаг - 150 гр
• Сармис - 1 хумс
• Dill ногоон
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Амтлахын тулд давс, улаан, хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг угааж, ишийг нь тайрч хатаана. Уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж, аяганд хийж, давс нэмээд 20-30 минут байлгана. Хашнаас үүссэн шүүсийг зайлуулна.Тахианы цээжийг сайтар угааж, сайтар хатааж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.Тахианы хэсгүүдийг уутанд хийж (эсвэл хоёр давхар наалдамхай хальсны хооронд) хийж хутгана.Чирч буй махыг бага зэрэг давсалж, чинжүү хийнэ.

2. Улаан лоолийг угааж, хатааж, ишийг нь хайчилж, цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Бяслаг сараалж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, хаш туузыг дэлгэж, тал бүр дээр 2-3 минут хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

3. Жигнэмэгийн тавгаа тосоор тосолж, бие биенээ бага зэрэг давхцуулан хаш давхаргыг тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн тахианы булан тавь. Дараа нь дахин хаш, дахин тахиа. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Улаан лоолийг бага зэрэг давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамлаар цацна. Дээрээс нь бяслаг цацна.

4. Савыг 180°С хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хийж 20-25 минутын турш жигнэж, хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээр тавиад 10 минут байлгаад үйлчилнэ.

Хүнсний ногоотой энгийн, хялбар, амттай тахианы хөхний тогоо.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан илчлэг багатай тогоо. Өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай хоолоор бэлдэж, дайлаарай!

✓ тахианы хөх (филе) - 4 ширхэг.

✓ хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

✓ амт нь давс, улаан, хар перц

Жор

Хаш угааж, ишийг нь тасдаж, хатаана. Уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж, аяганд хийж, давс нэмээд 20-30 минут байлгана.

Хашнаас үүссэн шүүсийг зайлуулж, тахианы хөхийг угааж, сайтар хатааж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.

Тахианы махыг уутанд хийж (эсвэл наалдамхай хальсны хоёр давхаргын хооронд) хийж хутгана. Бага зэрэг давс, перцээр жигнэмэгээ амтлана.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, ишийг нь авч, цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.

Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Бяслаг сараалжтай болгоно.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, хаш тууз нэмж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

Жигнэмэгийн тавгаа тосоор тосолж, бие биенээ бага зэрэг давхцуулж хаш давхаргыг тавь.

Дээрээс нь жижиглэсэн тахианы булан тавь. Дараа нь дахин хаш, дахин тахиа. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул.

Улаан лоолийг бага зэрэг давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамлаар цацна. Дээрээс нь бяслаг цацна.

Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Савыг зуухнаас гаргаж аваад 10 минут байлгаад үйлчилнэ.

"Like" дээр дарж зөвхөн Facebook дээрх хамгийн шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авна уу ↓

Эрүүл байхын тулд зөв хооллох хэрэгтэй. Жимс, хүнсний ногоо бол хамгийн сайн туслагч юм. Амттай хаш хайруулын таваг бэлтгэ, тэгвэл таны бүх гэр бүл үнэхээр баяртай байх болно! Хүүхэд болон насанд хүрэгчид энэ амттай, эрүүл хоолонд дуртай байх нь дамжиггүй. Энэ нь хаш ашиглан хамгийн сайн жортой жор ашиглан энэ амттанг зууханд хийх цаг болсон гэсэн үг юм.

Зууханд төмс, татсан мах, хаш бүхий Casserole

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 6 төмс;
• 1 хаш;
• улаан лоль;
• Амтат чинжүү;
• хагас килограмм татсан мах;
• майонезаас нэг халбага, ижил хэмжээний цөцгий;
• хэдэн хумс сармис.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхний давхарга нь хайруулын тавган дээр байгаа төмсний хагас нь байх болно.
2. Одоо eggplants тойрог болгон хуваасан байх ёстой. Давс нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Хоёр дахь давхарга нь шарсан хашны хагас юм.
4. Дараа нь татсан махыг халуун ногоотой хамт хуурч ав. Энэ нь гурав дахь давхарга байх болно.
5. Дараа нь хүнсний ногооны хэсэг: улаан лооль, хонхны чинжүүг нимгэн тууз, зүсмэл болгон хувааж, татсан маханд байрлуулна - эхлээд улаан лооль, дараа нь чинжүү.
6. Дараагийн давхарга нь хаш, дараа нь төмс юм.
7. Одоо та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй: үүний тулд майонез, цөцгий холилдоно. Сармис болон усаар шахаж авсан хэдэн хумс сармис нэмнэ. Casserole нь энэ хольцоор хучигдсан байдаг.
8. Хагас цагийн турш таваг зууханд хийнэ. Үүний дараа амттанг гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацах л үлдлээ. Зууханд буцаж, аль хэдийн унтарсан боловч 10 минутын турш хөргөөгүй.

Бэлэн Casserole нь ургамлаар цацаж болно.

Хаштай махны Casserole

Найрлага:

• 4 хаш;
• хагас килограмм татсан мах;
• сонгины хоёр толгой;
• хос st. л. наран цэцгийн тос;
• 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• 40 грамм яншуй;
• давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх нууц:

1. Та сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих, хуурч, татсан махтай холихоо бүү мартаарай. Pepper болон улаан лоолийн оо нэмнэ, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
2. Ус асгаж, бүх зүйл дахин холилдоно.
3. Хаш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Зүсмэл болгон хайчилж, давс нэмээд гурилаар талхлаад хоёр тал дээр нь хуурна.
4. Тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр бэлтгэсэн татсан мах, хаш давхаргыг тавь. Эцсийн давхарга нь мах байх ёстой.
5. Энэ бүгдийг зууханд жигнэж, гурилан цагаан амтлагчаар бүрхэж эсвэл тосоор дуслаарай.

Халуун идээрэй.

Италийн хаш, улаан лоолийн бяслагтай Casserole

Найрлага:

• хаш - килограмм;
• моцарелла - 300 грамм;
• сараалжтай пармезан;
• лаврын;
• оливын тос.

Улаан лоолийн соусын хувьд:

• шинэ улаан лооль - 80 грамм;
• хэдэн хумс сармис;
• нэг ба хагас халбага нунтагласан элсэн чихэр, ижил хэмжээний оливын тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Амттаныг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Хашыг нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Давс цацна. Гашууныг арилгахын тулд хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь зайлж, хатааж, хуурч ав. Цаасан алчуур дээр ус зайлуулах.
3. Улаан лоолийн соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа цавчих, улаан лоолийн целлюлозыг саванд хийнэ: шинэ улаан лоолийн арьсыг авч, бэлэн лаазалсан целлюлозгүй бол нилээд цавчих.
4. Сармис, цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
5. Бага дулаанаар буцалгана: та эзлэхүүнийг 2 дахин багасгахыг хүсч байна.
6. Бяслагыг тойрог болгон хайчилж ав.
7. Тэгш өнцөгт хэлбэрээр байрлуул: eggplants, тэдгээрийг соусаар бүрэх; mozzarella бяслаг Parmesan нь цацаж; үлдсэн орцуудыг, сүүлчийн давхарга нь хаш, дахин Пармезанаар цацна.
8. Үлдсэн зүйл бол таваг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 15 минутын турш хоол хийх явдал юм.

Хаш, цуккини, наранд хатаасан улаан лооль бүхий Casserole

Энэхүү ногооны хайруулын тавган нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хөнгөн, илчлэг багатай оройн хоол болдог. Мөн наранд хатаасан улаан лооль нь аяганд онцгой үнэр, хурц амтыг нэмнэ.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• дунд хэмжээний хаш жимс - 2-3 ширхэг;
• жижиг нимгэн цуккини жимс - 1-2 ширхэг;
• наранд хатаасан улаан лооль - хагас лааз;
• түүхий шампиньон - 100-150 грамм;
• дунд хэмжээний сонгино - нэг хэсэг;
• сармисны хумс - 2-3 ширхэг;
• хатуу бяслаг;
• газрын халуун ногоо (ганга, самар, чинжүү) - жижиг чимх.
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Урьдчилан угааж, хальсалж хаш жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тэднийг цэвэр мөстэй усанд хорин минут байлгаад дараа нь цэвэршүүлсэн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
2. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хувааж, алтан болтол нь хуурч, жижиглэсэн мөөгийг нэмээд хэдэн минут буцалгана.
3. Цуккини жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сармисаа зуурмагт нунтаглаж, бяслагаа үрж ав.
4. Хаш, цуккини хагас, бүх сонгино, мөөг, наранд хатаасан улаан лоолийн талыг нь тос түрхсэн тавганд хийнэ. Сармисаар цацна. Дараа нь хаш, үлдсэн улаан лооль нь үлдсэн zucchini тавьж, бяслаг, газрын халуун ногоо нь цацаж. 40-45 минутын турш хооллоорой.

Хэрэв та татсан мах нэмбэл хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй илүү сэтгэл хангалуун байх болно.

Махтай хаштай Casserole

Энэ хоол нь ratatouille-тэй төстэй.

Найрлага:

• 3 эсвэл 4 хаш;
• үхрийн мах - 700 грамм;
• нэг хос сонгино;
• 4 tbsp. л. оливын тос;
• улаан лоолийн оо хэдэн халбага;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• хагас халбага давс;
• нэг чимх cumin;
• газрын хар чинжүү;
• 300 мл рашаан;
• 100 грамм яншуй;
• 2 хумс сармис;

Савыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Хаш бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд давсыг нэг литр усаар шингэлэх хэрэгтэй. Хальсалсан хашыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Тэд бага зэрэг давсалсан усанд дэвтээсэн байх ёстой. Хагас цагийн дараа хашыг авч, ус зайлуулах алчуур дээр тавь.
2. Одоо та шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Гүн саванд 4-5 хоолны халбагыг халаана. л. халбага тос, дараа нь сонгино нэмнэ. Шарсан мах. Махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Махыг урьдчилан халаасан саванд хийж, 5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
3. Дараа нь давс (цайны халбагаас бага), хуурай ургамал, чинжүүтэй улирал нэмнэ.
4. Ойролцоогоор 2 tbsp нэмнэ. л. улаан лоолийн оо. Үргэлжлүүлэн шарсан махыг хутгаж байгаарай. Нэг ба хагас шил буцалсан ус хийнэ, буцалгаад дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь таглана. Соусыг 60 минутын турш хооллоорой.
5. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дараа нь хаш, махыг нэг нэгээр нь хагас болгосон хүртэл хуурна. Хүнсний ногоо цайвар хүрэн өнгөтэй болсон үед тэдгээрийг тусдаа аяга руу шилжүүлэх хэрэгтэй: илүүдэл өөх нь гадагшлах ёстой.
6. Махны шөлний хагасыг хэвэнд хийнэ. Хэрэв энэ нь илүү их гарч ирвэл өөр хоолонд үлдээх эсвэл илүү том хэлбэрийг аваарай.
7. Шарсан хашны давхаргыг тавь.
8. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
9. Одоо та улаан лоолийг хаш хооронд тараах хэрэгтэй.
10. Дээрээс нь яншуй болон жижиглэсэн сармисаа тавь.
11. Халаасан зууханд хагас цаг, дээд тал нь 40 минут байлгана.

Махны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон бэхэлгээг сонгох нь дээр.

Тахианы мах, хаш бүхий Casserole

Энэ хоолыг тахианы мах эсвэл хөхний махаар хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болно.

Найрлага:

• хөхний эсвэл тахианы филе - 300 грамм;
• дунд хэмжээний хаш;
• хос өндөг;
• 1 лууван;
• сонгино - толгой;
• 3 tbsp. л. үрийн шингэн;
• давс, чинжүү, дуртай амтлагч;
• улаан лоль;
• үрж жижиглэсэн бяслаг.

Таваг бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Хашыг шоо болгон хувааж, дараа нь давс нэмэхээ бүү мартаарай, усанд дэвтээнэ.
2. Лууванг шоо болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих. Энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр хуурч, ургамлын тос хийнэ.
3. Хашыг шавхаж, хатааж, хайруулын тавган дээр хийж, жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
4. Хаш хуурч - өнгө нь мөнгөлөг өнгөтэй байх ёстой. Давс, чинжүү нэмээд сармисны 2 хумс сармисыг шахаж ав.
5. Тахианы махыг буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Өндөгөө цохиж, амт нь давс, перец нэмнэ. Манна болон амтлагч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
6. Наранцэцгийн тосоор жигд таваг тосолж, тахианы хольцыг эхний давхаргад хийнэ.
7. Дараа нь хүнсний ногоо нь хаш дүүргэх.
8. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, тахианы хоёр дахь хагас юм.
9. Бүх зүйл 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Хаш, бяслаг бүхий Casserole (видео)

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь хаш Casserole хийх бүх жор биш юм. Гэхдээ эдгээр нь таны анхаарлыг татахуйц хамгийн сайн жор юм. Хайртай хүмүүсээ энэхүү амттай амттангаар дайлаарай!