Алхам алхмаар удаан агшаагчаар хийсэн бялуу. Удаан агшаагчаар хийсэн бялуу. Удаан агшаагч дахь "гантиг" бяслагны бялуу

Амттай амтат бялуугүйгээр ямар ч баяр эсвэл том цайны үдэшлэг байхгүй. Бялуу нь хуушуур, жигнэмэг, хийсвэр, богино боов, зөгийн бал, мөн шаржигнуурт шаржигнууртай байдаг тул чихэрлэг амттай хүмүүс энэ талбар юм. Энд бидний төсөөлөл гүйж, бүжиглэж чадна, учир нь бялууны давхаргаас гадна бид бялууны үндэс болгон янз бүрийн төрлийн тосыг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн дотроос маш олон янз байдаг. Манай тогооч нар танд заавал туршиж үзэх ёстой бөгөөд баярын ширээг тань чимэх шилдэг бүтээлүүдээ толилуулна.

27.11.2019 | 168

Бяслагны бялуу нь хайруулын тавган дээрээс бялуу, суфле хүртэл олон янз байдаг, дэлхий даяар алдартай амттан юм. Нэрнээс нь харахад энэ амттангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бяслаг юм. Ихэнхдээ тэд Филадельфи эсвэл Маскарпоне зэрэг зөөлөн бяслаг хэрэглэдэг бөгөөд өндөр өртөгтэй тул манай гэрийн эзэгтэй нар ердийн зуслангийн бяслагаар сольдог. Бяслагны бялууг шоколад, жимс, жимсгэнээр хийдэг бөгөөд хүн бүр дуртай амтлагчтай бялуугаа сонгох боломжтой.

14.11.2019 | 36

Хоол хийх нь уран сэтгэмжийн асар том талбар байдаг бүтээлч үйл явц юм. Шинэ хоол гаргахад хэцүү гэж бодож байна уу? Ийм зүйл байхгүй. Жишээлбэл, би шинэ бялуу хийх арга барилыг эндээс харж болно: би нэг жороос бялууны давхаргыг, нөгөөгөөсөө цөцгий, гурав дахь нь паалантай, дөрөв дэхээс нь нэвчилт, дүүргэх, өөр нэг амттай шинэ бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо! Өнөөдөр би хоёр хөвөн бялуугийн жорыг хослуулан бялуу давхарга хийж байна

09.11.2019 | 134

Төрсөн өдөр, ой эсвэл зүгээр л найзуудтайгаа уулзах уу? Энэхүү гайхалтай бялуугаар өөрийгөө дайлаарай. Юуны өмнө энэ нь зөгийн балаар жигнэх дуртай хүмүүст зориулагдсан болно. Энэ бялуунд зориулсан найрлага нь боломжийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь өндөр, өтгөн болж хувирдаг. Нарийхан цөцгийтэй анхилуун зөгийн балны бялуу нь чихэр хайрлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

14.01.2019 | 20

Энэ жорыг "Цөцгийн тос бүхий зөгийн балны бялуу" гэж нэрлэх нь илүү логик байх болно, гэхдээ одоо би ашиглахаар шийдсэн илүү орчин үеийн нэр Интернетэд тархаж байна. Би тоон бялуунд дуртай, учир нь тоо, үсэг, тэмдэгтийг ямар ч хэлбэрээр өгч болно. Юу ч байсан! Үүний тулд та ямар ч маягт худалдаж авах шаардлагагүй.

04.11.2018 | 61

Удаан агшаагчаар бялуу хийж болно гэдэг зарим хүнд хачирхалтай санагдаж магадгүй. Гэвч бодит байдал дээр ийм цахилгаан хэрэгслийн ачаар та олон төрлийн амттай амттан бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та надад итгэхгүй байгаа бол манай нийтлэлийг уншаад энгийн бялуунаас эхлээд ааруултай бялуу хүртэл ямар ч нарийн боовны бүтээл хийж чадна гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Бид бүх шоколаданд дурлагсдыг удаан агшаагчаар амттай шоколадан бялуу хийхийг урьж байна.

"Буцалж буй усанд" хөвөн бялуу нь үзэсгэлэнтэй, өндөр, бага зэрэг чийглэг болж хувирдаг. Суулгахын тулд та ямар ч цөцгий бэлдэж, жимсний давхаргыг хийж болно. Ялангуяа амттай амттан нь цөцгий, интоорын дүүргэлтээр хийгдсэн байдаг.

Туршилтын хувьд урьдчилан бэлтгэ:

• дээд зэргийн гурил - нэг ба хагас аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - нэг ба хагас шил;
• өндөг - хэдэн ширхэг;
• илүү баялаг сүү - нэг шил;
• ургамлын тос - хагас шил;
• какао нунтаг - хоёр халбага;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Интоорын дүүргэлт хийх найрлага:

• 320 гр интоор (хөлдөөж болно);
• 40 гр энгийн элсэн чихэр;
• цардуулын тал хувь.

Цөцгийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

• цөцгийн тос, амтат нунтаг тус бүр 140 гр;
• 320 мл цөцгий.

Дараахь зүйлс гялбаа руу орно.

• 130 гр шоколад (хар);
• өөх тосны хагасын хэмжээ;
• 30 гр цагаан нунтаг.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө зуурсан гурилын бүх хуурай найрлагыг холино.
2. Дараа нь өндөгийг өтгөн хөөс болгон цохиж, тос асгаж, хуурай хольцыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд сүү хийнэ.
3. Масс нэгэн төрлийн болмогц буцалж буй усаар асгаж, хумсны тусламжтайгаар хурдан холино. Зуурмаг нь шингэн гарч ирэх боловч санаа зовох хэрэггүй, энэ тууштай байдал хэвийн байна.
4. Олон аягатай тосыг тосолж, суурийг нь тавиад жигнэх горимыг 1¼ цаг болгож тохируулна.
5. Дохио хүлээсний дараа жигнэмэгийг "дулаацах" горимд хагас цаг хүртэл байлга. Талх нарийн боов нь өндөр гарч ирэх ёстой бөгөөд хөргөхөд нь уртаар нь зүсэж гурав хувааж болно.
6. Цөцгий массын бүх найрлагыг аваад холигчоор холино. Боовны уут ашиглан үүссэн найрлагыг бялууны эхний хоёр давхаргад цагираг хэлбэрээр түрхэж, интоорын дүүргэх зайг үлдээнэ.
7. Жимс дүүргэхийн тулд интоорыг гэсгээж, амтат элстэй хамт саванд хийж, зууханд хийнэ.
8. Интоорын үлдсэн шүүсийг цардуултай холино. Жимс буцалгасны дараа шүүсийг асгаж, найрлага нь өтгөн болтол буцалгана.
9. Бялуун дунд интоорын дүүргэгчийг тарааж, сүүлээр нь таглаж, амттангийн дээд болон хажуу тал дээр үлдсэн кремээ түрхэнэ. Түүнийг хүйтэнд явуул.
10. Үлдсэн зүйл бол паалангаа бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шоколад, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ. Зууханд хайлуулж, жигд болтол нь буцалгана.
11. Бялууг гаргаж аваад, дээр нь паалангаа асгаж, гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан жигнэмэгтэй амттан

Жигнэмэг бол энгийн найрлагаас хийсэн хөнгөн, сүвэрхэг зуурмаг юм. Хөвөн бялууг удаан агшаагчаар жигнэж, ямар ч цөцгийд дэвтээж эсвэл зүгээр л зөгийн бал, чанамалаар үйлчилж болно.

Найрлага:

• 4 өндөг;
• гурил, элсэн чихэр тус бүр 150 гр;
• нэг чимх давс.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хэсэг болгон хувааж, цагааныг нь давсаар цохиж эхэлнэ.
2. Холигч ажиллаж байх үед хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь нягт болж хувирдаг бөгөөд аяга эргүүлэх үед хана руу урсахгүй байх ёстой.
3. Дараа нь шарыг нэг нэгээр нь нэмээд холигчийг байнга ажиллуулна.
4. Төхөөрөмжийг унтраагаад гурил нэмнэ. Хусуураар маш болгоомжтой холино, хөдөлгөөн бага байх тусам жигнэмэг илүү хөвсгөр болно.
5. Төхөөрөмжийн тосолсон аяганд бэлтгэсэн хольцыг дүүргэж, "Baking" сонголтыг сонгоод хоол хийх хугацааг ойролцоогоор нэг цаг болгож тохируулна уу. Дохио сонсоод арван минут хүлээгээд дараа нь төхөөрөмжийг нээнэ үү.

Зөгийн балны амттан

Удаан агшаагч ашиглан бэлтгэсэн зөгийн балтай бялуу нь амттай амттанг бий болгох энгийн бөгөөд хурдан арга юм.

Жорны хувьд ямар ч хөнгөн шингэн зөгийн бал хэрэглээрэй, гэхдээ Сагаган биш.

Хэрэв та жигд нунтаг хэрэглэдэг бол зуурсан гурил зуурах хамгийн төгсгөлд нэмэх хэрэгтэй. Суулгахын тулд та ямар ч цөцгий бэлдэж болно, сонгодог жороор цөцгий нь ихэвчлэн ашиглагддаг.

Найрлага:

• таван фермийн өндөг;
• 80 мл зөгийн бал;
• 240 гр чихэрлэг элс;
• 340 гр гурил;
• 35 гр зуурмагийн нунтаг.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Холигч ашиглан өндөгийг чихэрлэг бодисоор хутгаж, өтгөн хөөс болгон хутгаад дараа нь зөгийн балыг асгаж, дахин сайтар холино.
2. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, амтат өндөгний холимогт хийнэ.
3. Бэлэн зуурсан гурилаа төхөөрөмжийн аяганд хийж, амттанг "Baking" горимд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Зөгийн балны бялууг цөцгий, цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр дээр үндэслэсэн өтгөн хольцоор бүрж, хэдэн цагийн турш хүйтэнд байлгана.

Удаан агшаагчтай луувангийн бялуу

Олон хүмүүс мэдэхгүй ч жигнэх нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй эрүүл амттан байж болно. Тиймээс, луувангийн бялууг удаан агшаагчаар жигнэх нь амархан бөгөөд ингэснээр хайртай хүмүүсээ анхны амттангаар гайхшруулна.

Бялууг амттай болгохын тулд хүнсний ногоо нь шинэхэн, хөгшин биш, доголон биш байх ёстой, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нь гашуун болж хувирна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 450 гр лууван;
• 410 гр дээд зэргийн гурил;
• гурван өндөг;
• 270 гр чихэрлэг элс;
• 80 мл жүржийн шүүс;
• 60 гр цардуул;
• 130 гр үзэм;
• 30 гр жүржийн хальс;
• 1 tsp. шанцай;
• 50 гр самар;
• цөцгийн тос, ургамлын тос тус бүр 50 гр;
• 380 мл цөцгий;
• 25 гр жигд нунтаг.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө, үзэм дэвтээнэ, самар цавчих, grater нь лууван сараалжтай, маш нарийн биш, мөн хальс, эсрэгээр, нилээд.
2. Цагаан нь хатуу болтол сэгсэрч, шар нь хагас элсэн чихэрээр нунтаглана. Дараа нь шинэхэн шахсан жүржийн шүүс (дэлгүүрт худалдаж авдаггүй), ургамлын тос хийнэ, жигд нунтаг, хальстай хамт гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй зуурмагц та үзэм, лууван, самар нэмээд хольж, уургийн массыг болгоомжтой хийж болно.
4. Төхөөрөмжийн аягыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргээд "Baking" горимд 80 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дохионы дараа бялууг өөр 15 минутын турш авч болохгүй.
5. Цөцгийн хувьд цөцгий нь үлдсэн амтлагчтай холигчоор холино. Хөргөсөн бялууг уртаар нь хэрчиж, цөцгийд шингээж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Лентен эмчилгээ

Хэрэв баяр тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа ч та Лентийг ажиглаж байгаа бөгөөд зочдоо юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол удаан агшаагчаар хийсэн Лентентэй амттан хийх бидний жор танд хэрэгтэй зүйл юм. Амттан нь амттай, анхилуун үнэртэй, ер бусын цөцгийтэй болж хувирдаг.

Зуурсан гурилын найрлага:

• 210 гр гурил;
• 135 гр чихэрлэг элс;
• 6 хоолны халбага ургамлын тос;
• 260 мл ус (эрдэс ус);
• гурван халбага. жигд нунтаг.

Кремний найрлага:

• 40 гр манна;
• 380 мл ямар ч шүүс;
• лаазалсан жимс;
• амтлах амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Гүн саванд зуурсан гурилын бүх найрлагыг холино. Энэ нь цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаан, маш зузаан гарч ирэх ёсгүй. Хэрэв найрлага нь хэт эгц байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
2. Төхөөрөмжийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь хийнэ. "Bake" горимд нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь хоёр дахь бялууг ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.
3. Сонгосон шүүсээ саванд хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр, манна нэмнэ. Моссыг 20 минутын турш чанаж, дараа нь хөргөнө.
4. Бялууг хан боргоцойны сиропоор дэвтээж, дараа нь мусс давхарга хийж, дээр нь жимсээ байрлуулж, хоёр дахь давхаргаар хучна. Мөн амттангийн гадаргууг сироп, кремээр бүрхэнэ. Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглэж, зочдоо дайлаарай.

Прага бялуу хийх жор

Бидний амьдралд олон тогооч бий болсноор хоол хийх нь илүү хялбар болсон. Эцсийн эцэст, ийм төхөөрөмж дээр та амттан зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Өнөөдөр бид дэлхийн алдартай Прага бялууг жигнэх болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

• хоёр өндөг;
• 180 гр гурил;
• хураангуй сүүний лааз;
• 50 гр какао.

Кремний найрлага:

• Какао, гурил тус бүр 4 халбага;
• 370 мл сүү;
• 270 гр чихэрлэг элс;
• 210 гр цөцгийн тос;
• нэг өндөг;
• нэг багц амтат элсэн чихэр.

Глазурьд зориулсан найрлага:

• хагас саваа цөцгийн тос;
• 110 гр өндөр чанартай (!) шоколад (хар);
• 60 гр чангаанзны чанамал (чанамал).

Гялалзсан, уян хатан пааланг зөвхөн сайн шоколадаас авах боломжтой. Цэвэр, өндөр какаоны агууламжийг сонго. Хэрэв таны гарт байгаа хэсэг тэр даруй хайлж эхэлбэл та чанартай бүтээгдэхүүн авсан болно.

Хоол хийх арга:

1. Холигч ашиглан өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, дараа нь халбагаар тайрсан сод нэмж, какаотай хамт гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
2. Тосолсон олон тогоочийн савыг суурьтай дүүргэж, "жигнэх" горимд нэг цагийн турш жигнэх.
3. Өндөг, гурил, чихэрлэг амтлагчаа жижиг саванд хийж, сүү хийнэ. Холимогийг хутгаж, гал руу илгээнэ. Цөцгий нь өтгөртэл нь зөөлөн гал дээр чанаж, гурил бөөгнөрөхгүйн тулд хааяа хутгана. Цөцгий хөргөсний дараа түүнд анхилуун үнэрт ваниллин нэмнэ.
4. Нэвчилтийг нарийн бүтэцтэй болгохын тулд зөөлөн цөцгийн тос, какао нэмээд холигчоор холих хэрэгтэй. Цөцгий хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.
5. Хөргөсөн жигнэмэгийг гурван хэсэгт хуваа. Бялууг дээд давхаргаас бусад цөцгий хольцтой дэвтээнэ. Бялууг бүхэлд нь болон хажуу талд нь чанамал түрхээрэй.
6. Шоколад, цөцгийн тосоос усан ваннд паалангаа бэлтгэж, хөргөж, амттан дээр хийнэ.

Удаан агшаагч дахь Zebra бялуу

Zebra бялуу нь үргэлж сайхан, амттай амттан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн хүртээмжтэй найрлага хэрэгтэй бөгөөд олон тогоочийн ачаар хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгох үйл явц илүү хялбар болно.

Найрлага:

• 360 гр гурил;
• таван өндөг;
• 210 гр элсэн чихэр;
• 260 мл цөцгий;
• хагас саваа цөцгийн тос;
• 1.5 tsp. жигд нунтаг;
• 0.5 tsp. ваниллин;
• хоёр халбага какао.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг чихэрлэг бодисоор сэвсгэр болтол нь хутгаад дараа нь хайлсан цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ.
2. Гурилаа нэг халбага какао, жигд нунтагтай хольж, хуурай орцуудаа өндөг-цөцгийтэй хольж, бөөгнөрөлгүй гөлгөр зуурсан гурил зуурна.
3. Үүссэн массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, үлдсэн какао нэгийг нэмээд холино.
4. Тосолсон аяганд нэг халбага цагаан зуурмаг хийнэ, тэгээд дунд нь бараан зуурмагаа шууд хийнэ. Цагаан ба бараан давхаргыг ээлжлэн үргэлжлүүлээрэй.
5. Дараа нь "жигнэх" горимыг асааж, амттанг 60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дохио өгсний дараа бид бялууг арван минутын турш гаргахгүй. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг амтат нунтагаар цацаж эсвэл шоколадан паалантай хийнэ.

"Улаан хилэн"

Хамгийн ер бусын, анхны амттан бол "Улаан хилэн" юм. Эхэндээ бялууг өнгөлөхийн тулд зуурмаг дээр байгалийн будаг кармин нэмсэн. Энэ нь Канарын арлуудаас олдсон эм кохинеал aphids-аас гаргаж авсан. Дараа нь хиймэл будгаар сольсон.

Сүүлийн үед хүнсний үйлдвэрүүд зөвхөн Е 120-г хэрэглэж байгаа.Гэрийн нөхцөлд энэ будаг нь ялангуяа хүүхдэд харшил үүсгэдэг тул зуурсан гуриланд хийж болохгүй. Манжингаас байгалийн, хор хөнөөлгүй "будаг" авах нь дээр.

Зуурсан гурилын найрлага:

• нэг шил манжингийн будаг;
• хоёр халбага какао;
• 1.5 tsp. ванилийн ханд;
• 50 мл ургамлын тос;
• 280 гр элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• 280 гр гурил;
• 1 tsp. давс;
• нэг аяга kefir (байгалийн тараг);
• 1 халбага тус бүр цуу, жигд нунтаг.

Кремний найрлага:

• нэг аяга өтгөн зуслангийн бяслаг;
• 80 гр цөцгийн тос;
• 1 tsp. ваниллин;
• 180 гр чихэрлэг элс.

Хоол хийх арга:

1. Бялуу хийж эхлэхээсээ өмнө бид манжин будгийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Том манжин авч, сараалжтай, саванд хийж, нишингэ бүрэн бүрхэх ус нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа агуулгыг нь гурван минутын турш хооллоорой. Гурван дусал цуу нэмээд манжингийн чипсийг хөргөөд дараа нь шахаж гарга.
2. Манжингийн будгийг ванилийн ханд, какаотай холино.
3. Тус тусад нь өндөгийг чихэрлэг бодисоор цохиж, дараа нь хольцыг будагч бодисоор холино.
4. Гурил, kefir зэргийг ээлжлэн нэмээд эцэст нь цуугаар дарсан содыг нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, бялууг олон тогоочоор "Baking" горимд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Бялуу бүрийг уртаар нь хайчилж, өтгөн зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин зэргийг түрхээрэй.
7. Мөн амттангийн гадаргуу болон хажуу талыг аарцны хольцоор бүрхэнэ.

"Сметанник" хэрхэн хийх вэ?

Та удаан агшаагчаар янз бүрийн амттанг жигнэх боломжтой, тэр дундаа Америкийн бяслагны бялуу шиг амттай Сметанник гэх мэт.

Найрлага:

• 420 мл цөцгий;
• хагас саваа цөцгийн тос;
• 280 гр гурил;
• 5 өндөг;
• 170 чихэрлэг элс;
• нэг уут зуурмагийн нунтаг;
• нэг чимх ваниллин.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хагас цагийн турш байрлуулж, дараа нь ердийн grater ашиглан сараалжтай болгоно.
2. Цөцгийн үйрмэг дээр хагас элсэн чихэр, нэг өндөг, жигд нунтагтай гурил нэмээд боовны зуурсан гурил зуурна.
3. Бэлтгэсэн хольцыг тос түрхсэн саванд хийж, эргэн тойронд нь тал бүрдүүлнэ. Агуулгатай савыг хүйтэн газар тавь.
4. Үлдсэн өндөг, элсэн чихэрийг холигчоор хольж, цөцгий, ваниллин нэмнэ.
5. Савыг гаргаж аваад зуурсан гурилын сагсанд бэлтгэсэн кремээ хийнэ. "Baking" гэсэн сонголтыг сонгоод хугацаа - 40 минут.

Энгийн kefir бялуу

Хэрэв та удаан агшаагчаар жигнэх энгийн жор хайж байгаа бол манай kefir бялууг туршиж үзээрэй. Амттан нь маш зөөлөн болж, "нэг дор" бэлтгэгддэг.

Найрлага:

• 380 гр элсэн чихэр (цөцгий нь 140 гр);
• 180 мл kefir;
• 3 өндөг;
• нэг уут ванилийн сахар;
• Зуурмагийн нунтаг 10 гр;
• 370 гр гурил;
• 280 мл цөцгий.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг чихэрлэг амтлагчтай хольж хутгаад, дараа нь нимгэн урсгалаар kefir хийнэ. Хутганы үзүүр дээр ваниллин, жигд нунтаг, гурил хийнэ. Зуурмагийг сайтар хольсон байх ёстой, гэхдээ зодож болохгүй, ингэснээр сэвсгэр, зөөлөн болно.
2. Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийнэ, "Baking" горимд 40 минутын турш жигнэх.
3. Цөцгийн хувьд хоёр төрлийн элсэн чихэртэй цөцгий хольж, бага зэрэг цитрусын шүүс хийнэ.
4. Сэвсгэр хөвөн бялууг хоёр хувааж, цөцгийтэй холимогт дэвтээнэ. Дээд болон хажуу талдаа цөцгий түрхэж, амттангаа жимс, жимсний хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Гэрийн бяслагтай хоол хийх

Ааруултай амттан нь үргэлж амттай, эрүүл байдаг. Та зуслангийн бяслагаас удаан агшаагчаар бялуу хийж, бусад найрлага, жишээлбэл, хатаасан чангаанз зэргийг нэмж хийж болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

• 170 гр цөцгийн тос;
• 160 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• 245 гр гурил;
• 8 гр жигд нунтаг;
• 90 гр хатаасан чангаанз;
• шанцай.

Дүүргэх найрлага:

• 550 гр гар хийцийн зуслангийн бяслаг;
• 140 гр элсэн чихэр;
• гурван өндөг;
• 70 гр цардуул.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд зөөлөн цөцгийн тосыг амтат элсээр цохиж, дараа нь холимогт өндөг нэмнэ.
2. Гурил, жигд нунтаг, шанцай зэргийг өндөг-цөцгийн холимог руу хийнэ. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг турмерик нэмж болно. Өтгөн боловч зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
3. Хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
4. Өндөгийг хэсэг болгон хувааж, цагааныг нь тогтвортой хөөс болгон цохиж, шарыг нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь зуслангийн бяслаг, цардуул нэмнэ. Хоёр массыг нэгтгэж, халбагаар зөөлөн холино.
5. Савыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тарааж, "сагс" авах болно.
6. Дотор нь дүүргэж асгаж, дээр нь хатаасан чангаанзны хэсгүүдийг тавь.
7. "Baking" горимыг тохируулан амттанг нэг цагийн турш хооллоорой.

Удаан агшаагч дахь "гантиг" бяслагны бялуу

Энэхүү амттанг дэлхий даяар хайрладаг. Олон хүмүүс үүнийг бэлтгэх нь нэлээд хэцүү гэж бодож болох ч үнэндээ энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Ялангуяа байшин олон тогоочтой бол.

Зуурсан гурилын найрлага:

• 160 гр жигнэмэг;
• 70 гр цөцгийн тос;
• халбага элсэн чихэр.

Цагаан дүүргэлт хийх найрлага:

• 160 гр Маскарпоне бяслаг;
• 60 гр зуслангийн бяслаг;
• нэг уут ванилийн сахар;
• хутганы үзүүр дээр давс;
• 120 гр чихэрлэг нунтаг;
• цардуулын халбага (эрдэнэ шиш).

Шоколад дүүргэх найрлага:

• халбага элсэн чихэр;
• 120 гр шоколад (гашуун);
• хоёр халбага сүү.

Хоол хийх арга:

1. Эхний алхам бол жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглах явдал юм. Үүнийг ердийн гулсмал зүү ашиглан хийж болно. Бутлах явцад хэсэг хэсэг нь гал тогооны өрөөнд тараагдахгүйн тулд эхлээд жигнэмэгийг уутанд хийнэ.
2. Дараа нь үүссэн үйрмэг хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол холино.
3. Зуурсан гурилыг аяганд хийж, талыг нь бүрдүүлж, зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
4. Цагаан дүүргэхийн тулд зуслангийн бяслаг, итали бяслагийг хольж, бусад найрлагыг нэмж, жигд болтол бүгдийг сайтар холино.
5. Харанхуй дүүргэхийн тулд шоколадыг усан ваннд хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд сүү хийнэ. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл найрлагыг нь халаана. Шоколадны холимогт цагаан дүүргэгчийн тавны нэгийг хийнэ.
6. Агуулгатай аягыг гаргаж, ааруул дүүргэж, дээр нь шоколад хийнэ, дараа нь ердийн сэрээ ашиглан найрлагыг нь хольж анхны хэв маягийг бий болгоно.
7. Одоо зүгээр л "жигнэх" горимыг асааж, амттангаа 50 минутын турш хооллоорой. Дохионы дараа бяслагны бялууг удаан агшаагчинд хагас цагийн турш байлгана

Хэрэв танд олон тогооч шиг технологийн гайхамшиг байгаа бол бялуу хийж эхлэх цаг болжээ. Тийм ээ, тийм ээ, энэ нь бүрэн хялбар юм. Хэрэв та үүнд эргэлзсээр байвал би танд эсрэгээр нотлоход бэлэн байна. Эцсийн эцэст, саяхныг хүртэл би өөрөө янз бүрийн бялуу жор авахаас айдаг байсан.

Цөцгийн тос бүхий хөвөн бялуу хийх хамгийн энгийн жороор эхэлье. Сайхан сэтгэлтэй байж, урагшаа бүтээгээрэй!

Жигнэмэгийн зуурмагийн найрлага:

• Өндөг - 5 ширхэг
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 1 аяга (150 гр)
• Гурил - 1 аяга (100 гр)

Цөцгийн хувьд:

• хураангуй сүү - 9 хоолны халбаганууд
• Цөцгийн тос - 200 гр

Чимэглэлийн хувьд:

• Сараалжтай шоколад, жижиглэсэн самар

Удаан агшаагчтай энгийн бялуу - алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Жинхэнэ, амттай бялуу нь ямар ч баярын ширээг засах болно. Хамгийн алдартай амттанг баярлуулахын тулд Coffee&Waffles кондитерийн үйлдвэрт бялуу захиалж болно. Эсвэл асуудлыг өөрөө шийд. Удаан агшаагчаар бэлтгэж болох шоколадтай бялуу хийх энгийн жорыг бид танд хүргэж байна. Удаан агшаагчаар жигнэх нь бага хугацаа шаарддаг бөгөөд үйл явцыг байнга хянахаас чөлөөлж, маш амттай болдог. Энэ нь энгийн бөгөөд ...

Маш баярын бөгөөд анхны нарийн боов. Энэхүү бялуу нь баярын болон өдөр тутмын ширээ засах болно. Ийм амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа тахө бялууг удаан агшаагчаар нэг цагийн дотор жигнэж өгдөг. Орц: 4 өндөг; нэг шил элсэн чихэр; 500 мл цөцгий; 100 грамм цөцгийн тос; нэг халбага сод, цуугаар унтраасан; 350-400 грамм гурил; ваниллин; какао 3-5 халбага...

Удаан агшаагч ашиглан амархан бэлтгэж болох маш сонирхолтой, бүр ер бусын бялуу. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш амттай бөгөөд оройн цай эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой. Удаан агшаагчтай луувантай бялуу хийх энгийн жор энд байна. Орц: 500 грамм лууван; гурван халбага зөгийн бал; нэг шил элсэн чихэр; гурван өндөг; 200 грамм цөцгийн тос; хоёр шил гурил (та бага зэрэг хэрэгтэй байж магадгүй); цүнх...

Бялуу бол бараг хүн бүрийн дуртай хоол боловч удаан хоол хийх хугацаа нь бага зэрэг бухимддаг ч энэ амттанг баяр ёслол, ажлын өдөр ч гэсэн хэдхэн минутын дотор иддэг. Зөгийн балны бялууг удаан агшаагчаар бэлтгэхэд хялбар байдаг. Олон тогооч нь жигнэхэд цаг хэмнэх болно, учир нь та нэг удаад нэг бялуу биш, бүгдийг нэг дор хийх хэрэгтэй болно. Энэ нь илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой.…

Олон тогооч нь хоол хийх процессыг, ялангуяа жигнэх үед маш хялбаршуулдаг нь нууц биш юм. Энэ нь зөвхөн агаартай, амттай төдийгүй ердийн зууханд жигнэх үед шатдаггүй. Бид танд удаан агшаагчаар амттай, анхилуун үнэртэй панчо бялуу хийх жорыг санал болгож байна. Зуурмагийн найрлага: зургаан түүхий өндөг; хоёр шил элсэн чихэр; 3-4 халбага какао; нэг чимх сод; хоёр…

Прага бол маш амттай, жинхэнэ баярын бялуу бөгөөд ЗХУ-ын үед бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийдэг байсан - энэ нь хоолны шилдэг оргил байсан. Удаан агшаагчтай Прага бялууг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна. Бялууны найрлага: 300 грамм гурил; халбага какао; жижиг халбага сод; ½ лааз буцалгаагүй хураангуй сүү; нэг шил цөцгий; нэг шил элсэн чихэр; хэдэн өндөг ...

Удаан агшаагч нь олон аяга таваг бэлтгэх хугацааг бараг хоёр дахин, эсвэл бүр их хэмжээгээр бууруулдаг. Энэ нь ялангуяа бялуу давхаргыг жигнэхэд үнэн юм, учир нь тэдгээрийг хянах шаардлагагүй. Өнөөдөр бидний бэлтгэх удаан агшаагчтай цөцгийтэй бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хамгийн их температур 180 градус нь хөвөн бялуу бэлтгэхэд маш сайн байдаг тул хэрэв та үүнийг анхаарч үзвэл ...

Өдрийн гайхалтай, сэтгэл хангалуун эхлэл бол удаан агшаагчаар чанаж болгосон элэгний бялуу юм. Хэдийгээр та элэгний шүтэн бишрэгч биш ч гэсэн энэхүү амтат "амттан" таны амтанд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь маш хурдан чанаж, хамгийн чухал нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй, зууханд удаан хугацаагаар байх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь ажил хийдэг эмэгтэйчүүдэд талархах болно. Хамгийн гол нь ийм амттай зууш элэгний бялууг удаан агшаагчаар хийж болно...