Česnakiniai skrebučiai iš juodos duonos. Skanūs skrebučiai su česnaku receptai Česnakiniai skrebučiai

Nežinau nei vieno alaus mėgėjo, kuris nebūtų girdėjęs apie tokį užkandį kaip juodos duonos skrebučiai su česnakais ir įvairiais padažais. Tai vienas nebrangiausių ir mėgstamiausių alaus užkandžių. Tačiau ne tik su šiuo gėrimu galėsite mėgautis juos valgydami. Tokie skanūs traškūs skrebučiai iš juodos arba Borodino duonos taip pat gali papildyti, pavyzdžiui, sriubą ar kokias skanias salotas.

Skrebučiai labai skanūs su bulvių ar krabų lazdelių salotomis. Ar kada bandėte valgyti su skrebučiais? Jei ne, tai, viena vertus, veltui. Kita vertus, jūsų dar laukia šis malonus atradimas.

Daugelis yra išbandę ir traškius juodos duonos skrebučius su česnakais įvairiose kavinėse ir restoranuose. Mėgsta ruošti ir šį paprastą užkandį, tačiau dažniausiai jis kainuoja tiek pat, kiek ir keli sveiki duonos kepalai, o lėkštėje gauni porą riekelių, supjaustytų kubeliais.

Negalite neigti sau malonumo traškėti ant gardžių krekerių dėl tokios nelaimės kaip per didelė kaina. Manau, kad to visiškai negalima padaryti, bet jūs turite paimti situaciją į savo rankas ir patys namuose paruošti tikrus, gerai keptus česnakinius skrebučius. Ir surengti alaus vakarėlį, o gal sočius pietus su sriuba ar salotomis.

Na, o pagal tradiciją papasakosiu apie kelis labai paprastus receptus, nes net ir gaminant skrebučius yra įvairių variantų.

Česnakiniai skrebučiai iš Borodino duonos, kepti aliejuje keptuvėje

Borodinsky yra aromatingos juodos duonos rūšis su kalendromis arba kmynais. Ji šiek tiek saldesnė už klasikinę ruginę duoną ir mažiau juntamo rūgštumo, tankesnė ir drėgnesnė. Tamsiai rudos spalvos ir atpažįstamo kvapo.

Jei norite pasigaminti skanių rudos duonos skrebučių, išbandykite šią duoną. Iškepusi – neapsakomai gerai. Jai puikiai tiks įvairūs grietinės padažai su žolelėmis, tačiau pakaks ir šviežio česnako. Padaro labai skanų užkandį prie alaus.

Jums reikės:

• Borodino duona - 1 kepalas,
• česnakai - 6-7 gvazdikėliai,
• augalinis aliejus kepimui,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Česnakinius skrebučius iš Borodino duonos pasigaminti visai nesunku. Tam jums prireiks apie 15 minučių, ne daugiau.

Paimkite šviežios arba vienadienės duonos kepalą. Nupjaukite žieveles, nes kepant jos labiau apskrus ir pajuoduos, o tada bus kietesnės už traškų minkštimą.

Duoną be plutos supjaustykite jums patinkančio dydžio pagaliukais arba griežinėliais. Galima daryti vidutinio storio pagaliukus, galima plokščią gabalą supjaustyti į 4 dalis arba įstrižai ir gauti trikampius.

Česnaką nulupkite ir išspauskite per spaudą, galite sutarkuoti smulkia tarka. Vieną ar du gvazdikėlius palikite kepti.

Susmulkintą česnaką suberkite į dubenį arba skiedinį ir sutrinkite su keliais žiupsneliais druskos. Į šią sūrią pastą įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus. Galite pasiimti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Šiuo česnakiniu aliejumi aptepsime paruoštus skrebučius, tad išsirinkite mėgstamo skonio aliejų.

Į gilią keptuvę supilkite daugiau augalinio aliejaus, pageidautina rafinuoto, suberkite paliktą česnaką, supjaustytą dideliais gabalėliais, ir lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Neleisk sudeginti. Kai tik jis paruduos, išskirkite česnako gabalėlius ir išimkite. Turi likti tik grynas aliejus su česnako kvapu ir skoniu.

Dalį skrebučių sudėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje ir apkepkite iš visų pusių iki gražios šokoladinės spalvos ir traškumo. Būtinai apverskite.

Gatavus skrebučius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Po to kiekvieną skrebutį pabarstykite druska ir patepkite pradžioje paruošta česnako pasta. Sudėkite skrebučius ant lėkštės, panašios į medžio krūvą arba šulinį. Bus gražu ir labai skanu!

Rudos duonos skrebučiai kaip ir restorane – traškūs išorėje ir minkšti viduje

Pirmą kartą skrebučius kepėme iki garsaus traškėjimo, bet kaip juos iškepti, jei norisi traškėti ir palikti minkštą centrą. Yra maža šių skrebučių gaminimo paslaptis. Pabandykite juos iškepti ir galbūt tapsite tikru gerbėju. Šiems skrebučiams imsime apvalų klasikinės ruginės duonos kepalą, dar vadinamą Darnitsky. Viduje šviesiai pilkas, išore rudas ir šiek tiek rūgštoko, bet tuo pačiu visi nuo vaikystės mėgstame.

Jums reikės:

• ruginės duonos kepalas - 1 gabalas,
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai,
• krapai, petražolės ir žalieji svogūnai - po 2 šakeles,
• augalinis aliejus duonai - 2-4 šaukštai,
• augalinis aliejus kepimui,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Iškepkite skrebučius iš vidaus minkštus, o išorėje su česnakų pasta.

Paruoškime česnako pastą, kad kol kepsime duoną, ji apskrus ir suteiktų maksimalų skonį. Nuluptą česnaką suberkite į puodelį ar panardinamojo trintuvo kolbą, lengvai įberkite druskos ir pipirų. Ten pridėkite žalumynų šakeles, jas galite supjaustyti į 2-3 dalis, kad nebūtų per didelės. Supilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir plakite trintuvu, kol gausis beveik vienalytė pasta. Gali būti žolelių ir česnako gabalėlių, bet labai mažų.

Jei pasirodys per tiršta ir gerai nesitrina, įpilkite šiek tiek aliejaus. Galutinė pasta savo tirštumu turėtų priminti majonezą.

Dabar apvalią duoną supjaustykite didelėmis, bent centimetro storio riekelėmis. Nenaudokite kuprotų, geriau juos valgyti pietums.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Duonos riekeles sudėkite į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip minutę. Tegul duona nepajuoduoja.

Padėkite gatavus skrebučius ant popierinio rankšluosčio ir lengvai nusausinkite kepimo aliejų. Po to paimkite sviestinį peilį ir karštus skrebučius aptepkite iš anksto paruošta česnako pasta. Vienoje pusėje paskleiskite visą griežinėlio paviršių.

Dabar paimkite aštrų peilį arba duonos pjūklą ir supjaustykite riekeles juostelėmis šiek tiek įstrižai. Gražiai išdėliokite lėkštėje ir patiekite su gardžiu padažu. Iš viršaus jie sustings, bet viduje išliks minkšti.

Gero apetito!

Rudos duonos skrebučiai orkaitėje su čili pipirais ir sūrio padažu – video

O šis receptas – mėgstantiems karštą, o tiksliau – pikantiškesnį. Kaip rodo pavadinimas, čia skrebučius siūloma ne kepti aliejuje, o kepti iki traškumo orkaitėje. Taip jie bus ne tokie riebūs, bet vis tiek tokie pat skanūs ir traškūs, o gal net skanesni. Nesivelkime į ginčus, kas geriau: aliejuje ar orkaitėje, išmokime tinkamai paruošti ir kepti skrebučius bei pasigaminti nuostabų čederio sūrio padažą.

Rudos duonos skrebučiai su prieskoniais – virti orkaitėje

Kita juodos duonos rūšis, kurią galima rasti parduotuvėje, yra „Stolichny“. Tai ruginės-kvietinės duonos rūšis, ruošiama vienu metu iš dviejų rūšių miltų, tačiau atrodo gana juoda, todėl priskirsiu šiai kategorijai. Skonis skiriasi nuo Darnitsky ar Borodinsky, bet iš jo taip pat galite pasigaminti puikių krekerių.

Beje, jei norite patys pasigaminti mažus krekerius kubeliais ar juostelėmis, tam geriausiai tiks Darnitsky arba Stolichny duona. Borodinskis yra tankesnis ir drėgnesnis, o kepti krekeriai pasirodys šiek tiek atšiaurūs.

Iš juodos duonos ir prieskonių juostelėmis paruošime nedidelius spirgučius, kurie pakeis parduotuvėje pirktus užkandžių spirgučius. Šie tiks prie alaus, prie sriubos ir bus skanūs tiesiog traškant. Jei nepagaminsite per aštriai, tada vaikai gali mėgautis šiek tiek, bet tik šiek tiek.

Jums reikės:

• juoda duona - 1 kepalas,
• augalinis aliejus - 50 ml,
• druska - 3 arbatiniai šaukšteliai,
• džiovintas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis,
• karštieji arba saldieji raudonieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio,
• aromatiniai prieskoniai (pavyzdžiui, suneli apyniai) - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

Kad rudos duonos skrebučiai būtų panašūs į parduodamus parduotuvėje, kepalą supjaustykite griežinėliais, o po to kiekvieną riekelę plonomis juostelėmis. Duona gali būti bet kuri iš jūsų mėgstamų veislių, jei nemėgstate Stolichny. Svarbiausia padaryti ploną šiaudą, kurio kraštinė neviršija centimetro.

Supjaustytą duoną sudėkite į tvirtą plastikinį maišelį.

Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius. Šiems skrebučiams reikės įvairių prieskonių. Džiovinti susmulkinti česnakai suteiks skonio nesudegindami. Pipirai suteiks šilumos ir aštrumo; jei norite, galite jų atsisakyti, ypač jei nemėgstate aštrumo. Tačiau svarbiausias komponentas – kvapnus prieskonių rinkinys įvairiems patiekalams gaminti. Labai skanu, jei įdedate suneli apynių. Galite pasiimti mėsos ar vištienos kepimo rinkinį. Prieskoniai tinka marinuoti šašlykus ar ant grotelių keptą mėsą. Itališkos arba Provanso žolelės. Galite būti kūrybingi ir patys maišyti prieskonius, jei gerai juos mokate.

Supilkite sumaišytus sausus prieskonius į maišelį su duonos gabalėliais, įpilkite augalinio aliejaus. Tada užriškite maišelį taip, kad viduje būtų oro burbulas ir būsimi krekeriai laisvai riedėtų. Maišelį gerai suplakite, kad viskas susimaišytų.

Vietoj maišelio maistui laikyti galite naudoti bet kokį indą su dangčiu, keptuvę ar plastikinį indą.

Ar žinote, kad augalinis aliejus yra prieskonių tirpiklis. Jei prieskonius subersite į aliejų ir pamaišysite, jie dar labiau atskleis savo aromatą ir skonį bei persikels į patiekalą.

Įkaitinkite orkaitę iki 140-150 laipsnių. Prieskoniais apteptus duonos gabalėlius dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepkite 20-30 min. Karts nuo karto lengvai pamaišykite būsimus spirgučius ir paragaukite, kad jie būtų traškūs. Paruošti juodos duonos skrebučiai turi būti tvirti, auksinės rudos spalvos ir susmulkinti.

Patiekite atvėsusį kaip užkandį su įvairiais patiekalais tik dėl nuotaikos.

Ar ruošiate salotas su skrebučiais? Ar valgote sriubą su traškiais skrebučiais? Ar tikrai tam reikia naudoti tik parduotuvėje pirktus skrebučius? Žinoma ne. Kartu paruošime skanius traškius skrebučio kubelius su česnaku sriuboms ir salotoms.

Beje, skrebučius iš baltos duonos galite gaminti pagal tą patį receptą, tik sutrumpinkite skrebučių kepimo laiką orkaitėje, nes kvietinė duona yra oresnė ir greičiau išdžiūsta.

Ruoškime spirgučius su česnakais, tačiau turėkite omenyje, kad į juos įdėję prieskonių gausime atskirą užkandį.

Jums reikės:

• juoda duona - 1 kepalas,
• augalinis aliejus - 5 šaukštai,
• druska - 1 arbatinis šaukštelis,
• česnakai - 4-5 gvazdikėliai,
• prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

Kad rudos duonos skrebučiai būtų kvapnūs, pradėkite ruošdami aromatinį česnakinį sviestą. Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodelį supilkite reikiamą kiekį aliejaus (galite paimti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų), įspauskite česnako. Jei neturite specialaus smulkintuvo, naudokite smulkią tarka.

Aliejų išmaišykite su česnaku, įberkite druskos. Jei norite, galite pridėti aromatinių prieskonių.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Tada sudėkite juos į didelį dubenį ar keptuvę. Dabar, nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite aliejaus ir česnako. Viską supylus, viską gerai išmaišyti, kad kiekvienas duonos gabalėlis pasidengtų sviestu.

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių ir ant jo sudėkite duonos kubelius. Pašaukite į orkaitę, kad išdžiūtų. Kartkartėmis pamaišykite krekerius ir patikrinkite jų pasirengimą. Džiovinimas iki auksinės rudos spalvos ir traškumo gali užtrukti 20–40 minučių. Tai priklausys nuo duonos rūšies. „Borodino“ džiūsta ilgiau, o balta – 10 minučių.

Nedvejodami patiekite paruoštus juodos duonos skrebučius su karšta sriuba, dėkite į salotas ar taip traškykite, bet su dideliu malonumu.

Anksčiau jūs ir aš ruošėme skrebučius iš balto kepalo įvairiais variantais - tik traškučiui, pusryčiams su sūriu ir kiaušiniu, saldus desertui. Iš principo juos jau paruošėme ir iš juodos, bet tai darėme orkaitėje. Šiandien vėl pereisime prie ruginės duonos ir česnako, kad vėl pamalonintume save traškiais skrebučiais, bet orkaitės neįjungsime. Verčiau kepkime skrebučius su česnaku keptuvėje, greitai, bet gaminimo namuose rezultatas bus ne ką prastesnis nei restorane. Tai ideali išeitis iš situacijos, kai savaitgalį netikėtai atsiranda draugai praleisti laiko prie bokalo alaus.

Alaus skrebučiai su česnaku: keptuvės receptas

Rudos duonos skrebučiai su česnaku, kepti keptuvėje, bus puikus užkandis draugiškam vakarėliui. Naudojama minimali produktų, o pats receptas nėra varginantis. Siūlome paprastą traškių skrebučių receptą, o tokiems tikslams puikiai tiks ruginiai skrebučiai. Kad jie būtų pikantiškesni, paimkite šiek tiek česnako. Pirkti Borodinskį nėra problema, juolab kad galima ir reikia naudoti vakarykštį, šiek tiek padžiovintą, jį lengva pjaustyti peiliu, nesutrupės. Bendras kepimo laikas yra ne daugiau kaip 15 minučių, kepimas keptuvėje - 3-5 minutės. Tokio ingredientų kiekio užtenka 4 žmonių kompanijai, maždaug 4-5 porcijoms.

Ko mums reikia skrebučiams:

• Borodino duona - 250 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.

Kaip pasigaminti skanius česnakinius skrebučius

Galima patiekti jau paruoštus skrebučius, jie tokie aromatingi ir skanūs. Kas nenorėtų traškėti? Užkandis gali būti pasiūlytas draugams su alumi, be kitų alaus skanėstų, taip pat gali būti pagamintas jūsų artimiesiems kaip karšti savarankiški sumuštiniai. Krekerius labai skanu valgyti su bet kokia karšta sriuba, ypač su kremine sriuba. Traškūs juodos duonos skrebučiai su česnakais puikiai dera su žirnių ar kita sriuba.

Skrudinta duona su sūriu ir česnaku keptuvėje – paprastas ir skanus užkandis

Krekeriai su sūriu ir česnaku yra greitas ir skanus patiekalas. Galite paruošti jį šventei, šeimos vakarienei ir net pasiimti į iškylą, sudėję į patogius indus. Apetitą keliantys skrebučiai visada gali numalšinti alkį prieš laukiant pietų ar vakarienės. Be to, elegantiškas užkandis tinkamai papuoš šventinį stalą. Puikūs sumuštiniai, kuriuos galite valgyti skraidydami ruošdamiesi į darbą. Tikimės, kad šis paprastas žingsnis po žingsnio receptas bus jums naudingas bet kokiomis aplinkybėmis. Visi produktai yra prieinami, o užkandžio ruošti nereikia ilgai: tereikia iš anksto išvirti įdarui skirtus kiaušinius, o likusieji produktai jau paruošti valgyti. Šaldytuve visada yra mažas gabalėlis kietojo sūrio. Tiesiog supjaustykite duoną ir paruoštus skrebučius aptepkite gardžiu kiaušinių ir kietojo sūrio įdaru.

Ingridientai:

• juoda duona - 250-300 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• kietasis sūris - 50 g;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• majonezas - 80 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
• žalumynai – patiekimui.

Kaip kepti skrebučius su česnaku ir sūriu keptuvėje

Paruoštus skrebučius galite patiekti su alumi, su šviežių žolelių šakele. Tokiems tikslams puikiai tiks krapai ar petražolės. Galite valgyti juos kaip sumuštinį vakare žiūrėdami televizorių arba pasiimti su savimi į lauką. Šalti jie nebus mažiau skanūs. Šio užkandžio gaminimo keptuvėje privalumai yra nuostabus traškumas!

Jei sekėte mūsų žingsnis po žingsnio receptą su skrebučių kepimo keptuvėje nuotrauka, jūsų rezultatas pasirodė puikus. Skanaus!

Aštri kepta duona gali būti savarankiškas užkandis arba beveik bet kurio patiekalo priedas. Šis skanėstas kilęs iš Italijos ir panašus į jų nacionalinį patiekalą – brusketą. Tai skrudinta duona, gausiai aptepta alyvuogių aliejumi ir česnaku. Yra keletas tokių užkandžių rūšių, kurių kiekvienas skiriasi paruošimo ir užpildymo būdu. Rusiški skrebučiai su česnaku, virti keptuvėje, pagal receptą panašūs į klasikinę Toskanos brusketą.

Yra daug įvairių skrebučių gaminimo variantų. Viename iš jų duona kepama keptuvėje, sutarkavus česnaką ir druską. Verta paminėti, kad šis metodas turi keletą niuansų:

• galutinis rezultatas bus ne toks aštrus, o tai nėra privalumas visiems;
• česnakai po terminio apdorojimo turi savo specifinį kvapą, kuris vis dar nėra toks aromatingas kaip šviežias;
• po kepimo praranda naudingas savybes.

Kai kurie žmonės juos ruošia skirtingai. Česnakas supjaustomas stambiais gabalėliais ir porą minučių pakaitinamas aliejuje keptuvėje, po to išimamas. Toliau duona kepama gautame aliejaus-česnako mišinyje iki auksinės rudos spalvos. Daugelis žmonių keptuvėje kepa česnakinius skrebučius tik iš balto kepaliuko, pabarstyto įvairiomis žolelėmis.

Česnakiniai skrebučiai keptuvėje dažniausiai gaminami iš ruginės duonos, pabarstytos įvairiomis žolelėmis, toks variantas idealiai tinka prie alaus. Taip pat galite gaminti skrebučius iš kepalo ar bet kokios kitos baltos duonos ar vyniotinio, pagaminto iš kvietinių miltų. Šis variantas geriau derės su salotomis ir pirmaisiais patiekalais, ypač su tyrinėmis sriubomis.

Skrebučius geriau gaminti iš vienadienės duonos, nes pjaustant duona sutrupės. Nedarykite skrebučių iš batono, čiabatos ir kitų duonos rūšių, kurios yra labai orios ir viduje daug porėtos, dėl poringumo skrebučiai sugers per daug aliejaus ir bus sunku juos tolygiai supjaustyti.

Skrebučius paruošime be įdaro, bet galite įdėti įdaro ir tada gausite puikų užkandį degtinei. Ant viršaus galite uždėti gabalėlį silkės, tarkuoto virto burokėlio ar lydyto sūrio.

Anksčiau mes jums pasakėme, kaip tai padaryti.

LAIKAS: 5 min.

Lengva

Ingridientai

• augalinis aliejus - 40 ml;
• juoda duona - 4-6 riekelės;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• rupios druskos - 2 žiupsneliai;
• džiovintas raudonėlis – 2 žiupsneliai.

Paruošimas

Paimkite ruginę duoną ir supjaustykite griežinėliais. Po to nupjaukite nuo jų žieveles.

Gautą trupinį supjaustykite gabalėliais, pavyzdžiui, trikampio formos. Šis niuansas labiau estetinio pobūdžio – vieni griežinėlius palieka vientisas, o kiti dalija pusiau arba suformuoja juosteles.

Gautus gabalėlius sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir pakartokite procedūrą. Čia yra pora niuansų. Pirma, keptuvė turi būti gerai įkaitinta, kitaip duona sugers daug aliejaus, o tai paveiks galutinį skrebučių skonį. Antra, ji turi būti rafinuota, kitaip duona turės specifinį skonį, kuris patiks ne visiems.

Leisdami šiek tiek atvėsti, dar šiltus skrebučius iš abiejų pusių įtrinkite česnako skiltelėmis.

Norėdami atsikratyti česnako kvapo ant rankų, galite jas patrinti citrina ar kitais citrusiniais vaisiais.

Pabarstykite stambia druska, raudonėliu ar kitais prieskoniais pagal skonį. Palikite bent 5 minutes, kad įsigertų. Po to į lėkštę sudėkite naminius skrebučius ir patiekite. Ant viršaus galite juos pabarstyti tarkuotu sūriu.

Ruginiai skrebučiai su česnaku yra paruošti. Norėdami atsikratyti nemalonaus česnako kvapo ant rankų, jas reikia nuvalyti bet kokiais citrusiniais vaisiais.

Česnakiniai skrebučiai yra greitas užkandis, kurį galima pagaminti iš baltos arba juodos duonos. Dera su įvairiomis salotomis, sriubomis ir daržovių gabalėliais, taip pat prie alaus. Tokie krekeriai parduodami visur, tačiau daugelis neskuba pirkti šio gatavo produkto. Taip yra dėl to, kad gamintojai dažnai įtraukia įvairių skonio stipriklių ir kitų virškinimui kenksmingų medžiagų.

Todėl skrebučius geriau išsikepti patiems. Tai padaryti namuose labai paprasta, naudojant minimalų ingredientų kiekį ir be jokių kulinarinių įgūdžių. Verta paminėti, kad maisto kalorijų kiekis yra vidutinis - 170-250 kcal 100 g (priklausomai nuo duonos rūšies), tačiau yra daug angliavandenių. Žingsnis po žingsnio ir su nuotraukomis pažiūrėkime, kaip iš duonos pasigaminti įvairių variantų skrebučius.

Lengviausias receptas česnakiniams skrebučiams keptuvėje

Šis būdas išsiskiria tuo, kad nereikia trinti kiekvieno duonos gabalėlio atskirai. Galite naudoti bet kokią duoną, tačiau skaniausi naminiai skrebučiai gaminami iš Borodino ruginės duonos.

Pirkinių sąrašas:

• Duona (pasenusi) – pusė kilogramo;
• Augalinis aliejus - 150 ml;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Druska - pusė arbatinio šaukštelio.

Virimo schema:

1. Duoną supjaustykite lygiais stačiakampiais gabalėliais ir kepkite karštoje keptuvėje su karštu augaliniu aliejumi, kol pasirodys šviesi traški plutelė;
2. Nuluptą česnaką perleiskite per spaudą ir sumaišykite su druska dideliame giliame dubenyje su dangčiu;
3. Į tą patį dubenį sudėkite skrudintus duonos stačiakampius, uždenkite dangčiu ir gerai suplakite, kad visi gabaliukai gausiai pasidengtų česnako mišiniu. Tai viskas.
4. Patiekimas pasirodys gražus ir originalus, jei išdėliosite indą šulinio pavidalu.

Skrebučius galite virti kitu būdu. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite 70 g sviesto, įmerkite į jį 3 stambiai pjaustytas česnako skilteles ir tolygiai pakepkite keturias minutes, kad riebalai sugertų daržovės aromatą. Tada reikia išimti česnaką, dėti duonos kubelius ant karštos keptuvės ir apkepti iš visų pusių. Geriau patiekti maistą, kai jis atvėsęs.

Orkaitės skrebučio receptas

Užkandį galite paruošti ir orkaitėje. Jis bus minkštas viduje ir lengvai traškus išorėje. Stulbinantys skrebučiai gaminami su juoda duona, tačiau galite naudoti ir kvietinę duoną.

Jums reikės:

• 7 duonos riekelių;
• Česnakai - 10 skiltelių;
• Druska;
• Sūris (nebūtina).

Virimo instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių;
2. Nulupkite česnaką, perbraukite per česnako presą ir tolygiai paskleiskite ant iš anksto pasūdytų duonos gabalėlių;
3. Padėkite gautus sumuštinius vieną ant kito ir leiskite mirkti 10 minučių;
4. Po to skilteles reikia sukeisti taip, kad viršutinė ir apatinė būtų prisotintos česnako aromato;
5. Po galutinio mirkymo nuo duonos nukratome česnako-druskos mišinį, supjaustome reikiamos formos gabalėliais ir perkeliame ant kepimo skardos, kurią po to pašauname į orkaitę apie 10 minučių. Laikas gali skirtis priklausomai nuo ruošinių dydžio;
6. Jei norite, skrebučius galite pabarstyti tarkuotu sūriu ir pašauti į orkaitę dar minutei.

Mikrobangų receptas

Nuostabius ruginius skrebučius galima pasigaminti mikrobangų krosnelėje. Virimo procesas beveik toks pat, kaip ir ankstesniuose variantuose, tačiau čia sunaudojama mažiau aliejaus.

Reikalinga:

• Tamsi duona (vakarykštė) - kepalas;
• Šviežias česnakas - 5 skiltelės;
• Maltos paprikos, kvapieji pipirai ar kiti aromatingi prieskoniai;
• smulki jūros druska;
• Rafinuotas alyvuogių aliejus.

Dabar česnakinių skrebučių receptas:

1. Duoną supjaustykite 1-15,5 cm kubeliais, sudėkite į gilų dubenį ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, po truputį pildami ir nuolat maišydami krekerius. Taip jis bus tolygiai paskirstytas ant visų ruošinių;
2. Svieste išmirkytas duonos riekeles dėkite ant plokščio indo, dėkite į mikrobangų krosnelę ir nustatykite laikmatį porai minučių. Krekerius patartina maišyti maždaug kas 20 sekundžių, kad jie tolygiai paruduotų ir nesudegtų;
3. Kai skrebučiai visiškai išdžius, reikia paruošti užpilą. Į dubenį suberkite druską, prieskonius ir smulkia tarka sutarkuotą šviežią česnaką;
4. Dideliame inde su dangteliu sumaišykite duonos gabalėlius ir česnako mišinį, uždenkite indą dangčiu ir pakratykite turinį, kol produktai pasidengs padažu;
5. Paskutiniame etape gatavą užkandį reikia įdėti į mikrobangų krosnelę dar 10 minučių, tada prieš valgant šiek tiek atvėsinti.

Česnakiniai-sūrio skrebučiai

Šis patiekalas puikiai tiks kaip paprastas užkandis greitam valgymui. Ypač patiks aštrių, pikantiškų patiekalų mėgėjams.

Reikalingi produktai:

• Vienas kiaušinis;
• Duona balta arba tamsi;
• kietasis sūris - 150 g;
• Majonezas – 30 g;
• Pora skiltelių česnako;
• Garstyčios – 10 g (nebūtina);
• Prieskoniai.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Kiaušinį išplakite šakute arba šluotele iki vientisos masės, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir česnaką, permuštą per spaudą. Pagardinkite mišinį garstyčiomis, majonezu ir prieskoniais, visus ingredientus gerai išmaišykite. Be to, į mišinį galite pridėti kapotų šviežių žolelių;
2. Duoną supjaustykite riekelėmis ir kiekvieną sutepkite ankstesniame etape paruoštu mišiniu. Sluoksnį galima koreguoti pagal savo skonį;
3. Skrebučius su česnaku ir sūriu išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite produktus apie 15 minučių.

Vaizdo įrašas: česnakinių skrebučių su padažu ir sūriu receptas

Skrudinta duona, priedai, skrebučiai yra megakaloringi. Prie barščių, ar prie alaus, bet kokiu atveju kilogramas yra pliusas!

Todėl palepinkite save, bet retai.

Ar receptas yra sveikas, ar ne, spręskite jūs. Tačiau būtinai išbandykite ir tada nuspręskite!

Ingredientai česnakiniams skrebučiams

• visas duonos kepalas
• augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių)
• česnako 5 galvutės

Kaip pasigaminti česnakinius skrebučius namuose

Duoną supjaustykite storais 2 cm sluoksniais, ne mažiau

Duona pagal jūsų skonį, pilka, Borodino, ruginė.

Svarbiausia, kad duona turi būti pasenusi, o ne pirmą kepimo dieną.

Nulupkite česnaką ir perkelkite per česnako presą.

Kiekvieną duonos gabalėlį pagardinkite druska.

Gausiai aptepkite česnaku.

Sudėkite duonos gabalėlius į piramidę. Leiskite kiekvienam sluoksniui mirkyti kitą, kaip pyragą.

Palikite 30-40 minučių mirkti. Tuo tarpu išvirkite barščius. Norintieji gali eiti išgerti alaus.

Duoną supjaustykite "lazdelėmis".

Skruduolių storis ir plotis turėtų būti maždaug vienodi.

Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Nuolat įpilkite aliejaus. Iš čia ir atsiranda kalorijos)))

Apkepkite kiekvieną duonos „bloko“ pusę iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštus skrebučius reikia patiekti karštus.

Ant viršaus galite uždėti tarkuoto sūrio. Daugiau papildomų kalorijų)