오븐에서 아스파라거스를 요리하는 법. 그린 아스파라거스를 요리하는 것은 맛있는 요리법입니다. 오븐에 스크램블 에그를 곁들인 그린 아스파라거스

아스파라거스는 최근 요리에서 엄청난 인기를 얻기 시작했습니다. 삶고, 튀기고, 굽고, 찌는 등의 요리를 합니다. 이 야채는 다른 야채, 베이컨, 계란과 잘 어울립니다. 아스파라거스는 피자나 샌드위치를 ​​완벽하게 보완합니다. 이 제품으로 만든 요리에는 달걀 노른자와 레몬 주스를 기본으로 한 소스가 적합합니다. 오늘은 구운 아스파라거스를 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이 제품은 손으로 접시에서 꺼내어 끝에서 위로 소비된다는 점에 유의해야합니다. 이 제품에는 단백질, 쿠마린, 칼륨, 유기산, 사포닌 등 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

구운 아스파라거스

성분 : 아스파라거스 200g, 레몬 주스, 바다 소금, 갈은 후추, 식물성 기름 한 스푼.

준비

기사 속 사진과 함께 구운 것)은 야채를 씻어서 준비를 시작합니다. 그런 다음 식물성 기름을 그릇에 붓고 (올리브 오일을 사용할 수 있음) 아스파라거스를 그 안에 담그고 이전에 베이킹 시트로 덮은 호일 위에 놓습니다. 후추로 모든 것을 뿌리고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 요리가 완성되면 그 위에 레몬즙을 붓고 서빙하세요.

베이컨에 구운 아스파라거스

재료: 어린 아스파라거스 500g, 베이컨 200g, 파마산 치즈 맛.

준비

이 레시피는 오븐에서 아스파라거스를 요리하기 위한 레시피입니다. 먼저 야채를 씻고 딱딱한 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 각 꼬투리를 베이컨 조각으로 싸서 이전에 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 요리가 끝나면 강판 치즈를 뿌려 20 분 동안 접시를 굽습니다.

마늘과 함께 구운 아스파라거스

재료: 어린 그린 아스파라거스 500g, 올리브 오일 2테이블스푼, 마늘 2쪽, 후추, 소금, 레몬 주스 맛.

준비

구운 아스파라거스가 조리되기 전에 오븐이 예열됩니다. 그동안 야채를 씻어서 두껍고 질긴 부분을 잘라냅니다. 베이킹 시트를 덮는 호일 위에 아스파라거스를 놓고 그 위에 레몬즙과 올리브 오일을 붓고 잘게 썬 마늘, 소금, 후추를 뿌려 뿌립니다. 그런 다음 모든 것을 다시 섞고 오븐에 넣어 10분간 굽습니다. 이 시간 동안 황금색 껍질이 나타나고 아스파라거스 자체가 부드러워집니다. 그런 다음 큰 접시에 옮기고 레몬 주스를 뿌리고 즉시 제공합니다.

우유 소스에 구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 1kg, 버터 3테이블스푼, 크래커 가루 1스푼, 맛에 따라 소금 1컵. 소스: 우유 두 잔, 밀가루 두 스푼, 버터 한 스푼.

준비

사진과 함께 레시피가 첨부된 아스파라거스는 준비가 매우 쉬운 매우 건강한 제품입니다. 먼저 야채를 핏줄에서 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자른 다음 그릇에 담고 끓는 물을 부어 부드러워질 때까지 익힌 다음 건조시킵니다. 그런 다음 모든 것을 틀에 옮기고 가열 버터와 우유 소스로 맛을 낸 다음 빵가루를 뿌리고 오븐에서 구워냅니다. 완성된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

크림 소스와 함께 오븐에 구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 싹 10개, 버터 2테이블스푼, 밀가루 2테이블스푼, 우유 1컵, 크림 1컵, 레몬즙, 소금, 후추(취향에 따라).

준비

아스파라거스는 먼저 삶아서 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 살짝 볶아주세요. 그런 다음 점차적으로 우유를 부어 뚜껑을 덮고 3 분간 끓인 다음 크림 반 컵, 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 잘 섞은 다음 불에서 제거하십시오. 나머지 크림을 완성 된 소스와 섞고 아스파라거스를 혼합물로 맛을 낸 다음 버터 조각을 위에 놓고 베이킹 시트를 오븐에 15 분 동안 넣습니다. 준비된 구운 아스파라거스는 뜨겁게 제공되며 먼저 파슬리를 뿌립니다.

레몬과 마요네즈로 구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 450그램, 버터 2테이블스푼, 마요네즈 반컵, 소금 한꼬집, 백후추 한꼬집, 마른 머스타드 한꼬집, 레몬 반개, 빵가루 반컵, 삼십 갈은 파마산 치즈 그램.

준비

아스파라거스를 사용한 요리법은 매우 다양합니다. 예를 들어, 이것은 준비하기가 매우 쉽고 요리는 영양이 풍부하고 맛있습니다. 그것을 만들기 위해서는 기름칠 베이킹 시트에 아스파라거스를 놓아야합니다. 그런 다음 버터를 녹이고 마요네즈를 레몬 주스 및 향신료와 섞은 다음 야채에이 두 혼합물을 붓고 빵 부스러기와 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 넣습니다. 완성된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

양파와 함께 구운 아스파라거스

성분 : 아스파라거스 250g, 파 25g, 계란 1개, 사프란 주입 2g, 녹인 버터 20g, 레몬 15g, 파슬리, 후추, 소금.

준비

이 구운 아스파라거스 레시피는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이를 위해 야채를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 씻어서 삶은 다음 소쿠리에 물기를 뺍니다. 그런 다음 양파를 잘게 자르고 기름에 튀겨 파슬리, 후추, 사프란과 함께 아스파라거스에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 이전에 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 혼합물에 달걀을 부은 다음 오븐에 넣어 15 분 동안 굽습니다. 완성된 요리에 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 드세요.

마지막으로...

아스파라거스에는 엽산이 다량 함유되어 있어 주름과 흰머리를 예방하고 모발을 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다. '미인의 야채'라 불리는 이 제품에는 혈압을 낮추고 심혈관계를 튼튼하게 해주는 물질인 아스파라긴도 함유돼 있어 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.

따라서 당신이 이 조리법을 읽고 있다는 것은 당신이 그린 아스파라거스를 구입했지만 그것으로 무엇을 요리해야 할지 모른다는 뜻입니다. 우리는 당신을 도울 것입니다. 우리는 가장 맛있는 요리법 중 하나를 제공합니다. 바로 오븐에 구운 베이컨을 곁들인 그린 아스파라거스입니다.

오븐에 그린 아스파라거스

아스파라거스를 요리하는 방법에는 삶거나 튀기거나 굽는 등 다양한 조리법이 있습니다. 오늘의 레시피는 아마도 가장 간단하면서도 가장 맛있을 것 같아요! 우리는 오븐에서 아스파라거스를 호일로 구울 것입니다. 우리는 부드러운 새싹을 향긋한 베이컨으로 싸서 우리 요리에 풍미를 더할 것입니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다.

우리는 필요할 것입니다

• 그린 아스파라거스 300-400 gr
• 베이컨
• 버터 - 조각
• 레몬 조각
• 박

아스파라거스는 깨끗이 씻어 끝부분을 0.5cm 정도 잘라주세요. 호일 위에 버터 조각을 놓습니다. 3~4개의 콩나물을 얇은 베이컨으로 싸서 호일 위에 놓습니다. 이제 레몬에서 눈알을 조금 짜낸 후 아스파라거스 위에 붓습니다.

증기가 빠져나가지 않고 호일 중앙에 남아 있도록 호일을 단단히 감싸세요. 이제 턴테이블을 예열된 오븐에 넣고 180도 온도에서 그린 아스파라거스를 구울 수 있습니다. 30-40분.

완성된 제품을 꺼내서 증기에 타지 않도록 조심스럽게 펼쳐줍니다! 그게 다야, 베이컨을 곁들인 가장 부드럽고 육즙이 많은 아스파라거스가 준비되었습니다! 접시에 담아 독특한 섬세한 맛을 즐깁니다. 레몬은 신맛을 더하고 베이컨은 향과 맛을 더합니다.

이 아스파라거스는 베이컨 없이 구울 수 있고, 버터를 올리브 오일로 대체하면 더욱 건강해지는 채식 요리가 완성됩니다!

맛있게 드세요!

그리고 이제 그러한 요리의 유익한 특성과 장점에 대해 조금 설명합니다.

아마도 아스파라거스의 가장 유익한 특성은 섬유질이 많이 포함되어 있어 소화관에 유익한 효과가 있다는 것입니다. 이 기적의 식물에는 유용한 비타민과 미네랄도 많이 포함되어 있습니다.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H 및 PP

칼륨, 마그네슘, 아연, 엽산.

봄 분위기, 화창한 날, 새로운 아스파라거스 요리법. 우리는 아스파라거스, 아스파라거스의 유익한 특성, 간단하고 접근 가능한 일련의 아스파라거스 조리법에 대한 지식을 계속해서 확대하고 있습니다. 관심 있는 사람은 누구나 "아스파라거스에 관한 모든 것" 섹션을 살펴볼 수 있습니다.

오븐에서 아스파라거스를 요리하는 것은 비타민과 미네랄을 보충하는 가장 쉽고 건강한 방법 중 하나입니다. 봄에는 깨끗한 공기와 햇빛처럼 그것들이 필요합니다. 일반적으로 오븐에서 아스파라거스를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘 우리는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 두 가지에 중점을 둘 것입니다.

레시피 1.

이 간단한 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

흰색 또는 녹색 아스파라거스 - 1000 gr.

올리브 오일 - 세 스푼

버터 - 80 gr.

레몬즙 – 두 스푼

아스파라거스를 씻어서 손질하세요. 오늘은 화이트 아스파라거스를 먹었어요. 줄기를 조심스럽게 껍질을 벗기고 껍질을 얇게 제거합니다. 녹색은 가장 부드러운 싹으로 맨 위로 청소됩니다. 거친 끝 부분을 약 2cm 정도 잘라냅니다.

오븐을 200~220도로 설정하세요. 녹인 버터에 올리브 오일을 섞고, 준비한 레몬즙을 넣어주세요. 조심스럽게 저어주세요.

준비된 아스파라거스를 호일이나 종이 위에 놓습니다. 준비된 오일과 레몬 주스 혼합물을 사방에 부드럽게 붓고 예열 된 오븐에 15 ~ 20 분 동안 넣습니다.

마지막에는 아스파라거스에 파마산 치즈나 다른 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

아스파라거스는 다른 이웃 제품의 맛과 향을 쉽게 흡수합니다. 채식주의자가 아닌 경우 오븐에서 아스파라거스를 요리하는 레시피에 햄이나 베이컨이 자주 사용됩니다. 그리고 결국에는 베이컨 향이 나는 아주 맛있는 아스파라거스를 얻게 됩니다.

레시피 2.

여기에는 육류 제품이 없으므로 채식주의 자나 단식하는 사람들에게 조리법이 매우 적합합니다.

재료:

감자 – 300 – 400g

당근 – 250g

콜리플라워 - 250g

화이트 아스파라거스와 그린 아스파라거스 각 500g

또는 흰색 또는 녹색 1000g만

마늘 – 5-6쪽

올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락.

세이지 – 가지 3개

커민 -1 티스푼

칠리 플레이크 – 1티스푼.

오븐을 200도로 설정하세요. 우리는 야채를 씻고 청소합니다. 새로운 감자가 있다면 껍질을 자르지 않는 것이 좋습니다.

감자를 얇게 자르고, 껍질을 벗긴 당근을 세로로 얇게 자르고, 양배추를 꽃차례로 분리합니다. 마늘을 조각으로 자릅니다. 우리는 기름, 감자, 당근, 양배추로 미리 기름칠을 한 베이킹 시트에 모든 것을 층으로 배치합니다. 후추, 소금, 칠리와 커민, 마늘을 뿌린다. 올리브 오일 3테이블스푼을 뿌립니다. 알루미늄 호일로 조심스럽게 덮고 예열된 오븐에 넣어 약 30분간 굽습니다. 꺼내서 호일을 제거하고 준비하고 껍질을 벗긴 아스파라거스를 야채 위에 놓고 남은 기름을 부은 다음 그릴 기능이 있는 오븐에 약 5~10분 동안 넣습니다. 여기서 요리 시간은 아스파라거스 싹의 두께에 따라 다릅니다. 마지막으로 세이지 잎으로 요리를 장식합니다. 그러한 요리에 좋고 건강한 추가는 그리스 또는 천연 요구르트가 될 것입니다. 많이 드세요! >

씻은 아스파라거스는 줄기의 거친 껍질을 잘라서 깨끗이 닦아주세요. (줄기의 밑 부분이 가장 질기므로 특히 주의하세요.)

이 요리의 경우 가져갈 수 있습니다 (당연히 이미 요리 준비가 완료되었으므로 더 이상 청소할 필요가 없습니다). 이 아스파라거스는 먼저 냉동실에서 꺼내어 냉장고에 4~5시간 동안 넣어야 합니다.

냄비에 물과 소금을 넣고 끓인 후 껍질을 벗긴 신선한 아스파라거스를 2분간 끓입니다. 저는 요리 시간을 정확히 알고 이렇게 섬세한 제품을 너무 익히지 않기 위해 항상 주방 타이머를 사용합니다.

팬을 불에서 내린 후 조심스럽게 빠르게 끓는 물을 빼내고 데친 아스파라거스를 찬물에 담가 줄기의 색을 보존하고 즉시 식혀줍니다.

치즈를 갈거나 푸드 프로세서에 갈아주세요. 나는 치즈 부스러기가 크림에 더 빨리 녹을 수 있도록 강판의 얕은 쪽을 선택했습니다.

크림을 치즈 조각과 섞은 후 냄비에 넣어 치즈가 완전히 녹을 때까지 가열하세요. 전자레인지에서 크림에 치즈를 녹일 수도 있습니다(시간: 최대 전력으로 1~1.5분).

치즈가 크림에 녹으면 소금과 후추를 혼합물에 첨가하세요.

데친 아스파라거스를 모두 쉽게 담을 수 있고 서빙할 수 있는 크기와 모양의 로스팅 팬을 선택하세요.

아스파라거스를 팬에 한 겹 또는 두 겹으로 놓습니다.

아스파라거스의 윗부분이 소스에 빠지지 않고 그 위로 크게 튀어 나오도록 미리 준비한 크림 치즈 소스를 부어주세요. 치즈 아래의 아스파라거스를 180도로 예열된 오븐에서 8~10분 동안 구워주세요.

제가 가장 좋아하는 음식은 뜨거울 때 치즈와 함께 구운 아스파라거스입니다. 아스파라거스 뒤에는 녹은 치즈가 맛있게 이어져 있습니다.

보시다시피 복잡한 것은 없으며 결국 요리는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다 (휴일 테이블에 완벽하게 적합합니다).

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