호박즙을 만들어 보세요. 호박즙 만드는 영상입니다. 레몬을 넣은 호박 주스
겨울용 호박 주스 : 요리법. 진짜 잼!
호박은 매우 밝고 건강한 제품으로 가을에 비가 내리고 햇빛이 충분하지 않을 때 그 존재감으로 많은 가정을 기쁘게합니다. 호박에는 여러 그룹의 비타민으로 구성된 비타민 성분이 포함되어 있으며 철, 칼륨, 인, 마그네슘 및 섬유질이 풍부합니다. 호박은 신진 대사 속도를 높이고 인체에서 콜레스테롤을 완벽하게 제거합니다. 채소밭의 여왕은 열처리 후에도 모든 유익한 특성을 유지합니다. 거의 모든 유용한 물질은 냉동 및 삶은 상태로 보존됩니다.
의약 특성. 이 훌륭한 과일로 만든 모든 요리는 심혈관 질환에 유익합니다. 호박 열매의 카로틴 함량이 높으면 시력 회복에 도움이 됩니다. 이상하게도 화상이나 습진으로 인해 영향을 받은 피부 부위에 호박 펄프를 바르면 피부가 치유되고 회복되는 데 도움이 됩니다.
호박은 폐기물이 없는 과일로 과육과 호박씨 모두 식품으로 사용되며, 과일은 생으로 섭취하거나 구워서 삶거나 냉동하여 섭취할 수 있으며 겨울에는 통조림(주스, 잼)으로도 섭취할 수 있습니다.
호박은 다음으로 구성됩니다:과육 75%, 씨앗 10%, 껍질 15%. 줄기와 꽃은 약으로 사용됩니다.
100g당 영양가:단백질 – 1g, 지방 – 1g, 탄수화물 – 4.4g, 물 – 91.8g.
100g당 칼로리 함량: 22kcal입니다.
호박즙과 그 효능
겨울용 호박 주스도 예외는 아니며 건강에도 좋고 이 제품에 포함된 모든 유익한 물질을 함유하고 있습니다. 호박즙은 불면증에 시달리는 사람에게 도움이 되며, 저녁에 주스 한 잔에 꿀 한 숟갈을 타서 마시면 숙면을 돕고 불면증 극복에 도움이 된다. 오렌지 주스는 과도한 수분을 거의 모두 제거하므로 부종, 신장 및 간 질환에 사용됩니다. 호박 주스에 살균 및 항염증 성분이 있다는 것은 민간 요법에서 잘 알려져 있습니다.
겨울을 위한 호박 주스: 손가락 핥기 레시피!
레시피 1번
주스 만들기 재료:
- 호박 - 3kg;
- 물 – 1.5리터;
- 구연산 – 10g;
- 과립 설탕 맛.
요리 과정:
1. 호박은 반으로 잘라 깨끗이 씻은 후 큰 숟가락으로 섬유질과 씨를 제거하고 껍질을 제거한 후 더 작게 자릅니다.
2. 잘게 썬 호박 조각을 냄비에 넣고 약간의 물을 넣고 덩어리가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.
3. 삶은 과육이 식은 후 착즙기에 통과시킵니다.
4. 호박 펄프 덩어리를 약한 불에 놓고 나머지 물, 과립 설탕, 구연산을 넣고 끓인 다음 5 분간 끓입니다.
5. 항아리를 준비합니다. 잘 씻고 살균하십시오. 삶은 호박즙을 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 항아리 속의 태양이 준비되었습니다. 주스는 밝고 맛있으며 가장 중요한 것은 매우 건강하다는 것입니다.
이것은 겨울용 호박 주스의 가장 간단하고 고전적인 버전의 예입니다. 그러나 다양한 주스 옵션이 있습니다. 약간의 창의력을 발휘하면 더욱 맛있고 건강한 호박 주스를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 오렌지를 첨가한 주스입니다.
재료:
- 오렌지 – 3개;
- 호박 – 3kg;
- 과립 설탕 – 200g;
- 구연산 – 10g.
요리 과정:
1. 호박 열매를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 호박을 자르기 전에 씨앗과 섬유질을 제거하십시오.
2. 호박이 부드러워질 때까지 약한 불로 끓인 후 물을 조금 추가합니다.
3. 오렌지 3개에서 즙을 짜냅니다.
4. 병과 뚜껑을 준비합니다. (병을 씻고 소독하고 뚜껑을 끓입니다).
5. 부드러운 호박을 체에 갈아서 약한 불로 되돌립니다.
6. 남은 모든 성분을 결과물에 첨가하십시오 : 과립 설탕, 구연산, 압착 오렌지 주스.
7. 끓여서 5분간 끓인 후 멸균 병에 담습니다. 주스가 준비되면 따뜻한 곳에 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오.
호박은 많은 야채와 과일과 잘 어울립니다. 어린 주스 애호가들 사이에서 매우 인기 있는 옵션은 사과와 당근을 추가하는 것입니다. 게다가 성분을 하나 더 추가하면 항상 주스가 더욱 건강해지고 새로운 맛이 가득해집니다.
사과를 사용한 레시피 3번
재료:
- 사과 - 1kg;
- 호박 - 1kg;
- 설탕 – 250g;
- 레몬 1개의 풍미.
요리 과정:
1. 호박을 씻어 껍질을 벗긴 후 2등분하여 씨와 섬유질을 제거합니다. 작은 입방체로 자르고 물 부분을 짜내십시오.
2. 사과도 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 짜냅니다.
3. 짜낸 액체 두 부분을 용기에 담아 섞습니다.
4. 결과물에 설탕과 레몬 향을 첨가합니다.
5. 불을 피우고 온도를 90도까지 올리면 충분합니다. 더 이상 주스를 보관하지 않는 것이 좋습니다.
6. 병을 준비합니다(세척, 소독, 뚜껑 삶기).
7. 병에 붓습니다. 주스를 어두운 곳으로 보냅니다.
가장 흔한 것은 호박과 당근의 조합입니다. 누구나 어린 시절의 맛이 나는 주스를 좋아합니다.
당근과 말린 살구를 곁들인 레시피 4
재료:
- 당근 – 4개;
- 호박 – 3kg;
- 말린 살구 – 450g;
- 구연산 – 15g;
- 과립 설탕 - 1.25kg.
요리 과정:
1. 호박에서 제거한 과육을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근은 껍질을 벗겨 호박 크기로 썬다.
3. 호박, 당근, 말린 살구, 약간의 물을 조리 용기에 넣습니다.
4. 불에 올려 약 1시간 30분 정도 끓입니다.
5. 그런 다음 내용물을 식힌 다음 결과물에서 국물을 빼내고 호박 펄프, 말린 살구, 당근 조각을 믹서기로 치고 냄비에 붓습니다.
6. 불에 보내고 나머지 모든 재료를 추가하십시오 : 과립 설탕, 레몬, 국물 한 잔.
7. 온도를 90도까지 올립니다.
8. 준비된 병(세척 및 멸균)에 주스를 담습니다.
9. 비틀어 어두운 곳에 두면 과즙이 걸쭉하고 주요 재료의 맛이 진하다.
호박이 채소밭의 여왕이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 아, 아무것도 아닙니다! 호박으로 맛있고 향긋하며 아름다운 요리를 많이 만들 수 있어요! 그리고 죽, 고기, 야채 스튜, 디저트에 추가하세요. 보편적인 제품이고 매우 저렴한 것이 중요합니다. 그리고 얼마나 유용합니까! 베타카로틴, 비타민, 칼륨, 마그네슘, 철분이 함유되어 있습니다... 그리고 호박의 칼로리 함량은 100g당 22kcal에 불과하며 일반적으로 호박은 식탁에 환영받는 손님입니다! 호박은 건조하고 통풍이 잘되는 지하실이나 지하에 잘 보관되지만 겨울을 대비할 수도 있습니다.
오늘은 주서기를 사용하여 겨울용 호박 주스를 준비하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 호박 펄프는 밀도가 매우 높으며 주 서기 없이는 주스를 짜내는 것이 매우 어렵습니다. 그러나 이 훌륭한 조수인 주서기가 있다면 주스를 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다.
따라서 겨울 동안 과즙기를 통해 호박 주스를 준비하려면 아름다운 호박 자체, 설탕 또는 꿀, 레몬 주스가 필요합니다.
호박을 씻어서 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거하십시오. 피부를 껍질을 벗기고 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 호박의 순중량은 1.7kg입니다.
호박 조각을 과즙기에 통과시키자.
짜낸 것을 버리지 마십시오. 멋진 설탕에 절인 과일을 만들거나 베이킹이나 캐서롤에 사용할 수 있습니다. 바로 사용할 계획이 없다면 봉지에 넣어 얼려도 됩니다.
오늘은 반 부분을 준비했는데 호박 900g에서 주스 550ml가 나왔습니다.
주스를 냄비에 붓고 물 1 리터를 넣고 레몬 반 개 (약 2 큰술) 주스와 설탕을 넣으십시오. 꿀을 사용하는 경우에는 2~3큰술 정도 맛을 조절하면서 조금씩 첨가하세요.
주스를 스토브에서 거의 끓인 후 미리 멸균된 병에 붓습니다. 단단히 조이고 식을 때까지 두십시오. 과즙기를 통한 겨울용 호박 주스가 준비되었습니다! 색상, 맛, 향 - 겨울에 이 멋진 음료를 마시면 이 모든 것이 여러분과 여러분의 가족을 기쁘게 할 것입니다!
많이 드세요!
여름을 기억하세요!
친애하는 여주인 여러분, 즐겁고 화창한 하루 보내세요!
오늘은 겨울용 호박즙을 만들어 보겠습니다. 늘 그렇듯이, 저희는 가장 맛있고 간단한 레시피만을 준비했습니다!
호박 주스가 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋다는 것은 누구나 알고 있습니다.
물론, 신선하게 먹고 다른 야채와 결합하면 최대의 이점이 유지됩니다.
하지만 수확량이 많아 겨울을 준비하고 싶을 때에는 열처리를 해야 합니다.
우리는 보존 중에 이 야채의 유익한 특성을 최대화하기 위해 최소한의 열처리와 저온을 사용하는 레시피를 선택했습니다.
겨울을 위한 손가락 핥는 호박 주스
집에서 쉽고 간단하게! 매우 빠르고 간단한 레시피.
재료
- 호박 – 2kg
- 물 - 2리터
- 설탕 - 150g
- 레몬 주스 - 3 큰술. 엘
준비
잘 익은 호박을 꺼내서 껍질을 벗기고, 씨를 제거하세요.
주서기에 넣기 편리한 작은 조각으로 자릅니다.
주스를 짜내십시오. 우리는 냄비에 부어 물과 설탕을 첨가해야하는 약 1 리터의 농축액을 얻을 것입니다.
농도는 가볍고 액체여야 합니다.
팬의 내용물을 끓여서 2~3분간 조리합니다.
완성된 주스를 소독된 병에 붓고 밀봉합니다.
병을 거꾸로 뒤집어 담요나 테리 타월로 감싸세요.
식혀서 식품 저장실에 넣어 보관하세요.
겨울용 호박과 당근 주스
당근으로 호박의 효능을 높여보자! 훌륭한 레시피, 혜택이 두 배로 늘어납니다. 비디오 강의 보기:
펄프가 들어간 집에서 만든 호박 주스
풍부한 맛과 간편한 조리!
음료는 펄프가 없을 때보다 두껍고 호박 향과 맛이 뚜렷합니다.
재료
- 호박 - 1.5kg
- 물 – 1700ml
- 설탕 - 150g
- 레몬 주스 - 3 큰술. 엘
준비
껍질을 벗겨 잘게 자른 호박을 냄비에 넣고 물을 넣습니다.
끓여서 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다.
야채가 익었는지 칼로 확인해 보세요. 조각이 쉽게 뚫리면 호박이 익은 것입니다.
팬의 내용물을 침지 블렌더로 섞습니다.
블렌더가 없으면 체로 갈아도 됩니다.
이 단계에서 우리는 일관성을 평가합니다. 당신은 그것을 좋아합니까, 아니면 더 얇게 하시겠습니까?
너무 걸쭉하다면 끓인 물을 조금 더 추가해도 됩니다.
레몬 주스를 추가하십시오. 호박 음료를 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.
뚜껑을 뒤집어서 감싸서 식혀주세요.
내용물이 식은 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
가장 맛있고 걸쭉한 주스가 나옵니다!
첨가물 없이 걸쭉한 호박즙
걸쭉한 호박즙을 만들기에 좋은 레시피입니다.
오렌지와 레몬을 곁들인 호박과 사과 주스는 매우 맛있습니다.
여름을 생각나게 하는 겨울용 상큼한 비타민 칵테일입니다.
재료
- 호박 – 900g
- 사과 – 2100g
- 오렌지 – 2개
- 레몬 - 1 개
- 설탕 - 200g
- 물 - 250ml
마지막에는 2~2.5리터의 주스를 얻게 됩니다.
준비
호박에서 껍질을 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 물을 채우고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
야채가 요리되는 동안 오렌지 두 개와 레몬 한 개를 잘게 강판에 갈아줍니다.
풍미를 더 잘 제거하려면 과일 위에 끓는 물을 붓고 종이 타월로 말린 다음 갈아야합니다.
풍미를 따로두고 동일한 감귤류의 주스를 완전히 짜내십시오.
사과를 준비합시다. 이렇게 하려면 씻어서 4등분으로 자르고 씨앗 꼬투리를 제거하세요.
과즙기를 사용하여 사과에서 즙을 추출합니다. 두 겹의 거즈를 통해 걸러내어 과육의 대부분을 제거합니다.
주스에 이미 호박 펄프가 있기 때문에 제거합니다.
호박이 익고 부드러워지면 오렌지와 레몬 주스를 팬에 붓습니다.
감귤 향을 추가하십시오. 그리고 냄비의 모든 내용물을 침지 블렌더로 섞으십시오.
호박즙에 사과즙을 넣고 설탕을 넣어주세요.
그 자체로 달콤한 버터넛 스쿼시가 있다면 이 레시피에서는 설탕을 전혀 넣지 않고 마무리할 수 있습니다.
그런 다음 마시기 직전에 꿀이나 설탕을 첨가하여 음료의 맛을 조정하십시오.
저어주고 끓여서 5 분간 끓입니다.
완성된 음료를 멸균병에 붓고 밀봉합니다. 식혀 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
이것이 얼마나 풍부하고 아름다운 여름 색상이며 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!
겨울철 5분 호박즙
대부분의 비타민을 유지하면서 불필요한 소란 없이 매우 빠르게 주스를 만들 수 있는 방법입니다.
재료
- 설탕 - 5 큰술. l 주스 1리터당
준비
잘 익은 호박을 가져다가 잘 씻어 껍질을 벗겨냅니다.
작은 조각으로 자르고 과즙 짜는기구를 통과하십시오.
N만큼의 주스를 얻을 수 있습니다. 그것을 측정하고 5 큰술의 비율로 설탕을 첨가하십시오. 내가 짜낸 주스 1 리터당.
주스를 불에 태우고 온도를 90도까지 올린 후 5분간 요리합니다.
완성된 음료를 멸균병에 붓고 말아 올리세요.
뚜껑을 뒤집어서 감싸서 식혀주세요. 주스가 준비되었습니다! 비타민이 꼭 필요한 추운 가을날 마실 수 있도록 보관해 두었습니다.
심플한 호박주스에 오렌지가 풍부한 감귤맛을 더해줍니다!
재료
- 호박 – 2kg
- 오렌지 – 2개
- 설탕 - 150g
- 물 - 2.5 l
준비
준비하고 껍질을 벗긴 호박을 큐브로 자르고 물을 넣으십시오.
완성된 호박을 같은 팬에 넣고 물을 빼지 않고 이머젼 블렌더로 갈아주세요.
우리는 이 호박수를 얻을 것입니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어주어야 합니다.
오렌지의 즙을 짜서 팬에 붓습니다. 또한 오렌지 껍질 몇 조각을 가져다가 팬에 넣으십시오.
끓여서 5분간 조리하세요. 그런 다음 즉시 깨끗하고 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.
병을 뚜껑 위로 뒤집어 수건으로 덮고 식혀줍니다.
오렌지 향과 밝은 시트러스 향이 나는 호박 주스가 준비되었습니다!
겨울용 저온살균 처리된 설탕 없는 호박 주스
불필요한 재료와 움직임이 없는 간편한 레시피. 시도 해봐!
본 레시피는 무설탕으로, 기호에 따라 꿀이나 감미료로 단맛을 조절하거나 설탕만 넣어도 호박음료를 즐길 수 있습니다. 사용 직전.
재료
- 호박 - 수량 제한 없음
준비
호박 껍질을 벗겨 과즙기에 넣어주세요.
생성된 주스를 끓여서 즉시 멸균 용기에 분배하십시오.
90도의 수조에서 10분간 저온살균합니다.
그리고 말아 올리세요. 그런 다음 조각을 뒤집어 따뜻하고 시원한 것으로 덮으십시오. 호박즙은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
재료
- 호박 펄프 2kg;
- 물 2리터;
- 설탕 160g;
- ⅔ 티스푼 구연산.
준비
호박을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 물을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 중불로 끓입니다.
재료
- 호박 펄프 1,700g;
- 설탕 150g;
- 레몬즙 2테이블스푼;
- 물 2리터.
준비
호박을 임의의 조각으로 자르고 과즙기에 통과시킵니다. 그 후 남은 주스는 요리를 준비하는 데 사용하거나 겨울 동안 냉동할 수 있습니다.
냄비에 주스를 붓고 설탕, 레몬 주스, 물을 넣으십시오. 저어주고 주스를 중간 불로 끓여서 몇 분 더 요리하십시오.
varenye-na-zimu.ru 재료
- 호박 펄프 2kg;
- 물 2리터;
- 오렌지 2개;
- ½ 레몬;
- 설탕 300g.
준비
호박을 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 물을 넣고 호박이 매우 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다.
오렌지와 레몬의 즙을 짜내고 걸러냅니다. 호박을 믹서기에 넣고 퓨레로 만든 뒤 감귤즙과 설탕을 넣고 섞는다. 주스를 끓여서 저어주고 10 분 더 요리하십시오.
재료
- 사과 1kg(껍질을 벗긴 무게);
- 호박 펄프 1kg;
- 물 3리터;
- ½ 레몬;
- 설탕 300g.
준비
사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리세요. 호박과 사과를 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 물을 넣고 재료가 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다.
호박과 사과를 믹서기에 갈아줍니다. 레몬즙과 설탕을 넣고 섞어주세요. 주스를 끓여서 몇 분 더 요리하십시오.
na-vilke.ru 재료
- 호박 펄프 1kg;
- 당근 500g;
- 물 2½리터;
- 설탕 800g;
- 구연산 1½티스푼.
준비
호박을 임의의 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 물 300~400ml, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 중간 불로 조리한 다음 블렌더로 퓌레로 만듭니다.
남은 물을 퓌레에 붓고 잘 섞습니다. 구연산을 넣고 주스를 끓입니다. 5분 더 저으면서 요리하세요.
사람들은 호박이 최고의 가정 치료자라고 말합니다. 그리고 첫 번째 코스, 두 번째 코스, 그리고 물론 집에서 만드는 호박 주스 등 몇 가지 다양한 진미를 준비할 수 있습니다. 풍부하고 건강하며 밝고 맛있으며 가장 중요한 천연 수제 호박 주스는 비즈니스와 즐거움을 결합할 수 있는 훌륭한 기회입니다. 독특한 맛을 즐기고 몸에 미네랄과 비타민을 보충합니다. 게다가 집에서 호박 주스를 준비하는 것도 그리 어렵지 않을 거예요. 가장 중요한 것은 수제 호박 주스가 더 풍부하고 달콤해질 올바른 호박을 선택하는 것입니다.
호박은 젊어야 하며 무게는 최대 6kg이고 밝은 주황색 과육이 있어야 합니다. 이 경우에만 다량의 카로틴과 천연 과당으로 구별됩니다. 버터넛 스쿼시가 우리의 선택입니다. 호박 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 최대 속도로 주스를 짜십시오. 주서기가 없습니다. 펄프를 갈아서 여러 겹으로 접은 거즈를 사용하여 주스를 짜냅니다. 하지만 이 옵션은 훨씬 더 번거롭습니다. 완성된 주스는 문자 그대로 10~15분 이내에 즉시 섭취하는 것이 좋으며 너무 오랫동안 보관해서는 안 됩니다.
집에서 만든 호박 주스의 쾌적하고 달콤한 맛은 여전히 특정한 뉘앙스를 가지고 있기 때문에 가족의 취향에 맞지 않을 수 있다는 사실에 대비하십시오. 하지만 이러한 상황은 집에서 만든 호박 주스를 희석하면 쉽게 해결할 수 있습니다. 사과, 배, 오렌지, 당근, 셀러리 주스와 잘 어울립니다. 레몬 주스 몇 방울과 약간의 설탕 또는 꿀을 추가하면 주스의 맛이 향상되고 더 풍부하고 부드러워집니다.
나중에 사용할 수 있도록 집에서 만든 호박 주스를 비축해 둘 수도 있습니다. 저온살균을 사용하거나 사용하지 않는 두 가지 방법으로 이를 수행할 수 있습니다. 차이점은 첫 번째 경우 주스를 항아리에 붓고 저온 살균하고 두 번째 경우 주스를 5-10 분 동안 끓인 다음 항아리에 붓고 말아 올린다는 것입니다. 또한 조각으로 자른 호박은 냉동시킬 수 있으며 요리하기 전에 냉동실에서 꺼내 해동 한 다음 재량에 따라 주스를 준비하십시오.
집에서 갓 짜낸 호박 주스
재료:
잘 익은 호박 1개, 무게 최대 5kg.
준비:
호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 주스기에 통과시켜 최대 속도로 주스를 추출합니다. 밝은 오렌지색 호박 주스가 준비되었습니다.
호박당근, 호박양배추, 호박커런트, 호박사과 등의 주스를 만들고 싶다면 갓 짜낸 야채와 과일의 주스를 호박즙에 1:1 비율로 넣고 꿀이나 설탕을 첨가하세요. 맛.
펄프가 들어간 호박 주스
재료:
물 1리터,
설탕 100g,
호박 펄프 500g,
레몬 1개의 즙,
민트 몇 가지.
준비:
물에 설탕을 넣고 끓입니다. 준비된 시럽에 케이크를 넣고 15~20분간 조리합니다. 그런 다음 스트레이너를 통해 혼합물을 문지릅니다. 결과 주스와 펄프를 다시 불에 태우고 끓인 다음 레몬 주스와 민트 가지를 추가합니다. 불에서 팬을 꺼내고 주스를 그대로 둔 다음 민트를 꺼내 식힙니다. 주스의 모든 유익한 물질을 보존하려면 주스를 추가하지 않고 민트와 함께 펄프를 끓여 식힌 다음 주스와 섞으십시오. 펄프로 주스를 준비하려면 이전 주스 배치의 펄프를 사용하십시오.
겨울에는 레몬을 곁들인 수제 호박 주스
재료:
호박 펄프 1kg,
설탕 250g,
물 2리터,
레몬 1개.
준비:
호박 펄프를 갈아서 그 위에 끓는 설탕 시럽을 붓고 저어주고 약한 불에서 15분 동안 요리합니다. 그런 다음 불에서 팬을 꺼내 식힙니다. 블렌더로 덩어리를 갈거나 체로 문지른 다음 팬에 다시 넣고 즉시 레몬 주스를 넣고 덩어리를 끓여서 10 분 동안 저어 주면서 요리하십시오. 소독된 병에 주스를 붓고 밀봉합니다.
겨울용 호박 오렌지 주스
재료:
작은 호박 1개
오렌지 3개,
설탕 200g,
구연산 10-15g,
물.
준비:
잘게 썬 호박에 물을 부어 완전히 잠길 정도로 넣고 끓인 후 5분간 삶는다. 그런 다음 호박 조각을 식히고 체에 문지릅니다. 결과물을 냄비에 넣고 갓 짜낸 오렌지 주스, 구연산 및 설탕을 넣으십시오. 끓여서 즉시 불을 끄십시오. 소독된 병에 주스를 붓고 밀봉합니다.
겨울용 당근과 말린 살구를 곁들인 호박 주스
재료:
호박 3kg,
당근 4개,
말린 살구 500g,
설탕 1.2kg,
물 3리터,
구연산 15g.
준비:
호박, 당근, 말린 살구를 조각으로 자르고 냄비에 모든 재료를 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 블렌더를 사용하여 식힌 다음 퓌레로 만듭니다. 주의: 국물을 붓지 마십시오. 분쇄 된 덩어리를 냄비에 넣고 국물 1 컵, 설탕, 구연산을 넣고 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리합니다. 즉시 미리 소독된 병에 주스를 붓고 밀봉하세요.
겨울용 호박 사과 주스
재료:
호박 1kg,
사과 1kg,
설탕 250g,
레몬 1개의 풍미.
준비:
주서기를 사용하여 호박과 사과에서 즙을 추출하고 냄비에 섞은 다음 설탕과 레몬 껍질을 추가합니다. 종기를 가져오고 5-10 분 동안 끓이십시오. 그런 다음 주스를 스토브에 조금 끓여서 멸균 된 병에 붓고 말아 올리십시오.
구스베리 주스를 곁들인 호박 주스
재료:
호박 800g,
구스베리 800g,
꿀 300g.
준비:
호박과 구스베리의 즙을 짜내고 꿀과 잘 섞은 다음 병에 붓고 20분간 살균합니다. 그런 다음 미리 끓인 뚜껑으로 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 두십시오.
물론 겨울용 호박 주스의 모든 요리법은 살균을 거치지 않고 주스를 냉장고에 2일 이상 보관하지 않고 일상적으로 사용할 수 있습니다.
마지막으로 몇 가지 경고 사항이 있습니다. 호박은 강력한 잠재력을 가지고 있습니다. 어린 아이들의 식단에 집에서 만든 호박 주스를 추가할 때는 다량의 케라틴이 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 조심스럽게 점진적으로 수행하십시오. 위장병이 있는 사람은 집에서 만든 호박즙을 주의해서 섭취해야 합니다.
맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!
라리사 슈프타이키나
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