집 에노테카

보드카를 곁들인 덤불(알코올 포함). 보드카를 곁들인 덤불 레시피 보드카를 곁들인 맛있는 바삭한 덤불 레시피 단계별

집에서 사랑하는 사람을 위해 훌륭한 별미인 덤불을 준비하세요! 바삭바삭하고 맛이 좋아요!

향기롭고 바삭바삭한 수목은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다! 아주 쉽고 간단한 레시피!

계란-2 개
설탕 - 2 큰술
우유 - 1 큰술
소금 - 꼬집음
밀가루 - 1 -1.5 컵
기름 - 튀김용
가루 설탕 - 맛보기

작은 용기에 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 너무 세게 치실 필요는 없고 노른자를 깨뜨리시면 됩니다.

계란 혼합물에 우유를 붓고 저어줍니다.

다음으로 밀가루를 체에 쳐서 먼저 주걱으로 반죽한 다음 손으로 계속 반죽하세요. 반죽이 손에 달라붙지 않으면 완성이지만 밀가루를 채울 필요는 없습니다! 나는 반죽 286g을 얻었습니다.

반죽을 봉지에 넣고 냉장고에 20분간 넣어두었습니다.

최대한 얇게 펴서 피자 커터로 작은 직사각형으로 자릅니다.

덤불을 만드는 것은 매우 간단합니다. 가운데를 작게 자르고 거기에 부품 중 하나를 감싸면 됩니다. 반죽이 반쯤 감겨지면 튀김기의 예열을 시켜 나머지 부분을 마무리합니다.

덤불은 각 면에서 약 1분씩 매우 빠르게 익습니다. 튀긴 나뭇 가지가 옮겨지고 여분의 기름이 빠질 수 있도록 근처에 냅킨이나 신문이 담긴 접시를 놓습니다. 반죽이 별로 달지 않아서 나뭇가지 하나하나에 설탕을 뿌려야 하는데, 처음에는 그릇에 슈가파우더를 붓고 슈가파우더가 붙을 거라 기대하면서 나뭇가지를 부은 뒤 흔들고 싶었습니다. 안타깝게도 아무것도 효과가 없었으므로 즉시 체를 통해 수행하는 것이 좋습니다.

향긋하고 바삭한 덤불이 담긴 상당히 큰 그릇으로 밝혀졌습니다! 많이 드세요!

레시피 2 : 집에서 덤불 (단계별)

Brushwood는 위기 방지 요리라고 안전하게 부를 수 있습니다. 첫째, 그 재료는 거의 모든 주부가 사용할 수 있습니다. 뭔가 빠진 것이 있으면 한 성분을 다른 성분으로 대체할 수 있습니다. 둘째, 수목에 대한 요리법은 다양하며 주어진 경우에 허용되는 요리법을 항상 찾을 수 있습니다.

집에서 장작을 요리하는 것은 매우 빠르기 때문에 예상치 못한 손님이 있거나 가게에 달려갈 시간이 없는 경우에도 이 요리를 만들 수 있습니다.
음, 학생들에게 수목은 생명의 은인입니다. 이 소박한 요리는 식량이 부족했던 소비에트 시대에 우리 어머니와 할머니에게 도움이 되었습니다.

집에서 덤불을 만드는 가장 일반적인 조리법은 보드카를 사용하는 조리법입니다. 술 외에도 밀가루, 설탕, 계란도 필요합니다. 이게 다야. 우유, 케피르, 사워 크림, 요구르트로 쿠키를 준비할 수 있습니다. 한마디로 우리는 가장 좋아하는 레시피를 실험하고 선택합니다. 이러한 요리법이 여러 개 있으면 더 좋습니다.

레시피뿐만 아니라 쿠키의 모양도 실험해 볼 수 있습니다. 이름 자체에서 브러시우드는 얇게 말린 반죽을 마른 나뭇가지처럼 자르고 비틀어서 만든 것으로, 우리는 이를 브러시우드라고 부릅니다. 이러한 마른 나뭇가지는 모양과 크기가 동일하지 않으므로 쿠키는 얇기만 하면 어떤 방식으로든 잘라낼 수 있습니다(튀길 때 크기가 커집니다).

케 피어 0.5 유리
설탕 2 큰술. 숟가락
해바라기유 1-2컵
소금 한 스푼
밀가루 1.5컵
소다 0.3티스푼
계란 1개
맛을 내기 위해 가루 설탕

소다와 소금을 첨가하여 계란, 밀가루, 설탕 및 케 피어로 반죽을 반죽하십시오. 이렇게 작은 조각이라도 꽤 많은 장작을 얻을 수 있습니다.

반죽의 1/3~3분의 1을 떼어 얇게 펴주세요.

오늘은 쿠키커터와 꽃퐁당을 이용하여 붓을 만들어 보겠습니다. 크기가 다른 3개 있어요. 두 개가 필요해요. 반죽에서 꽃을 잘라냅니다. 나머지 반죽을 모아 다시 펴고 꽃을 다시 잘라냅니다.

크기가 다른 다른 꽃 위에 하나의 꽃을 놓고 중앙에 고정합니다.

집에서 덤불을 요리하는 것은 다량의 기름으로 이루어집니다. 지글지글 끓는 기름 속에서 꽃은 여러 방향으로 피어나고, 쿠키는 오히려 가시와 비슷하지만 이것이 독창적이다.

완성된 덤불을 양피지 위에 올려 기름을 빼냅니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌린다.

레시피 3: 집에서 덤불을 요리하는 방법

우리 모두는 과자를 좋아하고 간단한 요리법도 좋아합니다. 우리 딸은 달콤한 솔나무를 정말 좋아해서 많은 레시피를 테스트해야 했습니다. 오늘은 가장 간단하고 맛있는 레시피를 여러분께 공유하겠습니다.

계란 1개
솔트 핀치
밀가루 5-6테이블스푼
튀김용 식물성 기름
슈가파우더처럼 스프링클처럼

먼저 계란과 소금을 포크로 가볍게 풀어주세요.

그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 더 많은 것이 필요할 수 있습니다. 반죽이 옆면에 달라붙기 시작할 때까지 반죽하세요.

그런 다음 밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽을 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다.

밀대를 사용하여 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 아주 얇게 펴주셔야 합니다.

반죽을 다양한 모양으로 자르고 잘라주세요. 당신은 크리스마스 트리, 창문을 당신의 상상력으로 만들 수 있습니다.

스토브 위의 작은 냄비에 무취 식물성 기름을 가열합니다.

2~3개의 피규어를 기름에 조심스럽게 넣어서 튀겨주세요. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월 위에 구멍이 있는 스푼으로 덤불을 제거합니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌리고 과자를 좋아한다면 더 뿌리면 모든 것이 준비됩니다.

이 맛있는 진미를 위한 재료는 항상 준비되어 있습니다. 시도해 보면 매우 맛있습니다. 많이 드세요.

레시피 4: 집에서 덤불을 굽는 방법

Brushwood는 일반적인 Brushwood와 유사한 모양으로 인해 이름이 붙여진 가벼운 디저트입니다. 준비하면 많은 것을 얻을 수 있고 매우 간단하게 준비된다는 유사점을 그릴 수도 있습니다. 또한 동물성 지방이 포함되어 있지 않고 식물성 지방만 포함되어 있기 때문에 살코기 요리로 간주될 수 있습니다. 그리고 레시피에 사용된 제품은 항상 우리 선반에 있습니다. 이 섹션에서는 집에서 덤불을 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.

400 gr 밀가루
계란 노른자 3개
40 mg.코냑
20g 설탕
20g 사워 크림
125mg.우유
4g 소금

그릇에 우유를 붓고 달걀 노른자, 소금, 코냑, 사워 크림, 설탕을 넣으십시오. 블렌더나 믹서의 최고 속도로 최소 10분 동안 휘저으면 강한 거품이 나타나야 합니다. 장치를 끄지 않고 밀가루를 혼합물과 함께 그릇에 직접 체로 치십시오.

반죽이 더 이상 액체 상태가 되지 않으면 수동 반죽으로 넘어가야 합니다. 반죽을 잘 치댈 때 반죽이 부드럽고 끈적이지 않는지 확인해야 합니다.

완성된 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 상당히 얇은 층으로 펼칩니다. 받은 반죽의 양으로 2mm 두께의 반죽을 약 3겹으로 쉽게 펴낼 수 있습니다.

칼로 반죽 층을 직사각형으로 자르고 그 가운데를 몇 센티미터로 얇게 자릅니다. 직사각형이 클수록 더 많은 수목이 나오므로 제품을 요리할 접시의 크기에 따라 결정하세요.

그런 다음 덤불의 한쪽 끝을 절단 부분에 끼워서 일종의 고리를 만듭니다.

중간 크기 캐서롤에 해바라기유를 데우세요. 완성된 덤불을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 몇 초간 담근 후 꺼내서 종이나 종이 타월 위에 올려 남은 해바라기 기름을 빼냅니다.

완성된 덤불에는 초콜릿이나 파우더를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요.

레시피 5: 집에서 맛있고 간단한 솔나무 만들기

완전지방 케피르 ¼테이블스푼
계란 1개
설탕 2-3 큰술. 엘
소다 1/3티스푼
고급 밀가루 2~3큰술
해바라기 기름 1 큰술. 엘
튀김용 해바라기유 2큰술
가루 설탕 1-2 큰술. 엘

흰자와 노른자를 분리하세요.

그릇에 밀가루 두 컵 정도를 넣으세요. 그런 다음 중앙에 작은 구멍을 만들고 달걀 노른자를 넣으세요.

또한 설탕, 소석회, 해바라기 기름을 첨가합니다.

그런 다음 케 피어를 추가하십시오.

균질한 반죽이 얻어질 때까지 모든 재료를 철저히 섞습니다.

그런 다음 반죽에 약간의 밀가루를 추가하여 두껍게 만듭니다.

그런 다음 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 손으로 반죽하세요.

비닐랩으로 덮고 15~20분간 휴지시켜주세요.

그런 다음 반죽 조각을 가져다가 약 3mm 두께의 얇은 시트로 굴립니다.

3-4cm 너비의 직사각형 스트립으로 자릅니다.

그런 다음 중앙을 따라 세로로 자릅니다.

우리는 하나의 스트립을 손에 쥐고 양쪽 끝을 잡습니다.

그런 다음 한쪽 끝을 컷에 삽입하고 일종의 그림을 얻습니다.

남은 반죽으로 위 단계를 반복합니다.

해바라기 기름을 끓여서 그 안에 덤불을 떨어 뜨립니다. 양면을 볶습니다.

여분의 기름을 빼내고 완성된 덤불을 냅킨 위에 올려 놓습니다. 가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 6 : 고전적인 수제 덤불 (사진 포함)

선택한 닭고기 달걀 - 2 개;
과립 설탕 – 20g;
사워 크림 21% 지방 – 200g;
바닐라 설탕 – 10g;
보드카 – 20g;
프리미엄 밀가루 – 250g;
식물성 기름 – 250g;
가루 설탕 – 100g.

닭고기 달걀을 깊은 용기에 넣고 거품기나 믹서로 치십시오.

필요한 양의 과립 설탕을 첨가하십시오.

사워 크림을 붓습니다. 지방 함량이 높은 집에서 만든 유제품을 사용하는 것이 좋습니다.

구운 제품에 신성한 향을 더해주는 바닐라 설탕을 뿌립니다.

필요한 양의 보드카 또는 제품 알코올을 붓으면 접시가 바삭하고 잘 눌려집니다.

밀가루를 체에 통과시킵니다.

얇은 층으로 쉽게 형성될 수 있는 탄력 있는 반죽으로 반죽하십시오.

반죽을 얇게 밀어주세요.

페이스트리 칼을 사용하여 반죽을 얇은 시트로 자릅니다.

밀가루 원반의 중앙 부분을 작게 자릅니다.

반죽 모양의 띠의 한쪽 끝을 만들어 놓은 구멍에 통과시킵니다.

냄비나 튀김기에 식물성 기름을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다.

밀가루 제품을 끓는 기름에 조심스럽게 넣고 덤불을 빠르게 제거하면 1분간 익습니다.

접시를 종이 냅킨이나 와플 타월 위에 놓아 과도한 식물성 기름을 제거합니다. 디저트에 가루 설탕을 넉넉하게 뿌립니다.

레시피 7, 단계별 : 얇고 바삭한 덤불

처음 이 레시피를 들었을 때 “쿠키 이름이 왜 "브러쉬우드"인지?"라는 흥미로운 질문이 떠올랐습니다. 그것을 준비하고 나면 그것이 연약하고 울퉁불퉁한 나뭇가지와 정말 닮았다는 것을 깨닫게 됩니다. 이 집에서 만든 수목은 정말 독창적인 것 같아요. 프라이팬에 요리해 볼게요! 맛있는 잣나무를 만드는 단계별 간단한 레시피를 활용하여 바삭한 쿠키를 만들어 보겠습니다.

밀가루 250g;
계란 2개;
1 큰술. 보드카 숟가락;
2 큰술. 설탕 숟가락;
식물성 기름;
가루 설탕.

그릇에 밀가루 일부를 넣고 소금과 설탕을 넣으세요.

보드카와 계란을 추가합니다.

이제 남은 밀가루를 모두 섞어야 합니다. 테이블 위에서 하는 것이 더 쉽지만, 모두가 가장 편안하다고 느끼는 대로 합니다. 가장 중요한 것은 매우 단단한 반죽을 얻는 것입니다.

다음 단계는 매우 중요합니다! 반죽을 얇게 밀어주세요. 너무 얇아서 가로 시트라도 더 두껍게 보일 것입니다. 층은 거즈와 같아야합니다. 우리는 그것을 스트립으로 자르고 그 내부를 자릅니다.

쿠키를 스크롤합니다.

한두 번, 원하는대로. 사진에서 볼 수 있듯이 오른쪽 처음 두 개는 한 번 비틀었고, 나머지는 두 번 비틀었습니다. 제품의 길이를 직접 조정하세요. 팬의 직경에 따라 결정됩니다. 튀기는 동안 쿠키를 뒤집는 것이 편안해야 합니다.

기름을 가열하십시오. 쿠키는 매우 빠른 속도로 튀겨지므로 프라이팬에서 물러나지 마세요. 그렇지 않으면 불씨가 생길 수 있습니다. 쿠키가 찢어지는 것을 방지하려면 쿠키를 판 위에 놓고 프라이팬으로 가져오세요. 양쪽이 똑같이 황금색이 될 때까지 볶습니다.

집에서 튀긴 얇은 덤불은 기포로 덮여 있으며 비정상적으로 약해집니다. 나는 이 달콤한 디저트를 좋아하는 모든 사람들이 이것이 매우 맛있는 쿠키이고 가볍고 통풍이 잘되며 바삭바삭하다는 데 동의할 것이라고 생각합니다! 가루 설탕으로 장식하십시오.

먹어보면 오븐에 굽지 않고 프라이팬에 기름에 튀겨서인지 눈에 띄지 않을 수도 있습니다. 그 위에 여분의 기름이 없습니다. 직접 준비하고 확인하세요.

두 번째와 세 번째 레시피는 TK가 아닌 영상을 활용하고 있습니다.

달콤한 덤불은 아마도 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙했을 것입니다. 준비가 매우 간단하며 가루 설탕과 결합 된 바삭한 조각이 입안에서 녹습니다.
Brushwood는 매일 또는 어린이 파티를 위해 준비될 수 있습니다. 아이들은 이 달콤한 활을 즐겁게 먹고 항상 더 달라고 합니다.
우리 가족이 수년 동안 사용해 온 수목을 준비하는 다양한 조리법과 방법을 숙지하시기 바랍니다.

사진과 함께 얇고 바삭하고 달콤한 덤불을 만드는 단계별 레시피

주방용품:깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비, 주걱, 그릇, 구멍이 있는 숟가락, 포크, 피자 커터, 밀대 또는 국수 제조기, 종이 타월.

재료

단계별 준비

계란 1개를 그릇에 담고 포크로 가볍게 풀어주세요.
계란에 꼬냑이나 보드카 25ml를 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 바삭하게 만들려면 알코올이 필요하지만 요리 과정에서 완전히 증발하므로이 쿠키는 아이들에게 줄 수 있습니다. 그런 다음 밀가루 140g을 작은 부분에 추가하십시오. 밀가루를 먼저 체로 쳐야합니다. 포크로 모든 것을 섞고, 젓기가 어려워지면 반죽이 부드러워질 때까지 손으로 반죽하세요.
필요에 따라 테이블에 밀가루를 뿌리십시오. 완성된 반죽은 꽤 촘촘해야 합니다. 10 분 동안 그대로 둔 다음 덤불 만들기로 넘어갈 수 있습니다.
반죽을 면 기계나 밀방망이를 이용해 얇게 밀어주세요. 반죽이 얇을수록 덤불이 더 맛있습니다.
손가락으로 눌러도 자국이 남지 않을 정도로 반죽이 얇아집니다.
피자 커터를 사용하여 직사각형으로 자릅니다.
그런 다음 각 직사각형의 중앙을 자르고 반죽의 한쪽 가장자리를 돌립니다.

국수 기계를 사용하여 반죽의 일부를 넓거나 얇은 조각으로자를 수도 있습니다.
벽이 두꺼운 팬에 식물성 기름 130ml를 붓고 중불로 가열합니다.
뜨거운 기름에 덤불을 넣고 양쪽을 10-15초 동안 볶습니다.
완성된 쿠키를 종이냅킨이 달린 접시에 담으세요.
같은 방법으로 반죽 조각을 튀기지만 각 면을 요리하는 데는 5-7초밖에 걸리지 않습니다.
뜨거운 덤불에 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공합니다.

비디오 레시피

이 레시피에 따라 얼마나 얇고 바삭바삭한 덤불나무가 만들어지는지 영상을 통해 확인해보세요.

보드카와 계란을 사용하지 않고 얇고 바삭한 덤불을 만드는 레시피

요리 시간: 40분.
제공량: 4-5.
칼로리 함량(100g당): 250kcal.
주방용품:깊은 프라이팬, 그릇, 구멍이 있는 숟가락, 칼, 밀방망이, 종이 타월.

재료

단계별 준비

깊은 그릇에 찬물 250ml와 소금 1꼬집을 섞습니다. 소금이 녹을 때까지 숟가락으로 물을 저어줍니다.
그런 다음 점차적으로 밀가루 600g을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 상당히 부드럽고 끈적이지 않아야 합니다. 반죽이 달라붙으면 밀가루를 조금 더 넣어도 됩니다.
반죽 작업을 더 편리하게 하려면 반죽을 반으로 나누고 밀대를 사용하여 각 부분을 하나씩 펴십시오. 덤불이 바삭하게 나오도록 매우 얇게 펴야합니다.
칼로 반죽을 얇은 조각으로 자릅니다.
그런 다음 스트립을 3등분으로 자릅니다. 각 직사각형의 중앙을 작게 자르고 반죽의 한쪽 가장자리를 뒤집습니다.
깊은 프라이팬이나 가마솥에 식물성 기름 110ml를 가열합니다. 정제된 무취 오일을 선택하세요. 기름이 뜨거워지면 거기에 덤불을 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그 후 종이냅킨에 꺼내서 지방을 흡수시켜주세요.
덤불이 뜨거울 때 가루 설탕을 뿌립니다.

비디오 레시피

마른 덤불을 단계별로 준비하는 자세한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

사진과 함께 장미 모양의 얇고 바삭한 수목 레시피

요리 시간: 40분.
제공량: 4-5.
칼로리 함량(100g당): 255kcal.
주방용품:가마솥이나 벽이 두꺼운 팬, 그릇, 칼, 밀방망이, 종이 타월, 포크.

재료

단계별 준비

먼저 쿠키 반죽을 준비합시다. 밀가루 360g, 베이킹 파우더 3g, 소금 3g, 설탕 5g을 섞습니다. 그런 다음 계란 4개를 깨뜨려 탄력있는 반죽을 반죽하세요.
밀방망이를 이용해 반죽을 최대한 얇게 밀어주세요.
다음으로 얇은 조각으로 자릅니다.
가마솥이나 벽이 두꺼운 냄비에 식물성 기름 330ml를 가열합니다. 반죽을 포크로 비틀어서 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 덤불을 볶습니다.
다음으로 설탕 시럽을 준비합니다. 설탕 400g과 물 400ml를 섞는다. 생성된 혼합물을 계속 저어주고 끓입니다. 시럽을 약 15분 동안 조리합니다. 완성된 시럽에 액상 꿀 280ml를 넣고 다시 끓입니다.
수목이 조금 식으면 꿀시럽을 붓고 원하면 슈가파우더를 뿌려 장식합니다.

비디오 레시피

장미 모양의 덤불을 준비하는 기술을 더 자세히 보려면 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

다른 가능한 요리 옵션

나는 초보 요리사도 다룰 수 있는 수목을 준비하는 가장 간단한 요리법을 여러분과 공유했지만 이 멋진 진미를 준비하는 다른 옵션이 있습니다.
우유, 케피르, 사워 크림으로 만든 반죽으로 만든 수목은 매우 유명합니다. 또한 액체 반죽으로 준비하고 특수 틀을 사용하여 튀겨서 먼저 반죽에 담근 다음 끓는 기름에 담근다. 이 구운 음식은 믿을 수 없을 정도로 바삭바삭하며 입에서 녹습니다.
반죽은 나선형, 장미 모양으로 말리거나 일반 스트립으로 튀길 수 있으며 모두 귀하의 욕구와 자유 시간에 따라 다릅니다.
가루 설탕, 코코아 가루 또는 액체 꽃 꿀로 쿠키를 장식할 수 있습니다.
내 요리법이 마음에 드셨다면 사워 크림으로 매우 푹신한 덤불을 준비하는 방법도 참조하세요. 나는 또한 덤불의 고전적인 요리법과 우유를 넣은 쿠키의 널리 퍼진 요리법을 언급하지 않을 수 없습니다. 보드카 반죽으로 엄청나게 바삭하고 얇은 덤불을 만들 수도 있습니다.

가족을 위해 이 진미를 준비하고 댓글에 감상을 적어보세요. 귀하의 의견을 기다리겠습니다. 또 보자!

Brushwood는 90년대 어린이들이 거의 매일 차와 함께 먹을 수 있는 맛있고 저렴한 별미입니다. 그 덤불나무에는 독특한 바삭함을 주는 반전이 있었습니다. 바로 알코올이었습니다. 이것은 덤불이 어린이에게 금기라는 의미는 아닙니다. 알코올이 증발하여 기분 좋은 취약성과 부드러움이 남습니다. 진미가 어린 시절의 맛이 나도록 보드카로 덤불을 요리하는 방법은 무엇입니까? 자료를 읽어보세요.

요리가 진미를위한 예산 옵션이라는 점을 고려하면 준비에 필요한 작은 재료 목록이 필요합니다.

조리 시간 – 20분(대기 시간 제외)

보드카 – 1 큰술. 엘.;
밀가루 – 190g;
계란 – 2;
소금 – 1/3 티스푼;
가루 설탕 – 3 큰술. 엘.;
오일 – 160ml.

다음 단계에 따라 맛있고 바삭바삭한 덤불을 얻을 수 있습니다.

반죽을 반죽하기에 적합한 그릇에 계란을 넣습니다.
다음은 소금입니다. 그것은 덤불을 장식하는 데 사용되는 가루 설탕과 대조됩니다.
털기: 너무 열심히 노력할 필요는 없습니다. 일반 포크를 사용하면 됩니다.
이제 보드카의 차례입니다. 보드카를 붓고 잘 섞으세요. 메모! 보드카는 레시피에 적합한 유일한 알코올 음료가 아닙니다. 높은 비율의 음료인 럼, 증류주, 브랜디 및 코냑도 덤불을 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.
더 이상 고민하지 말고 밀가루 전체를 넣으세요. 반죽이 뻣뻣해져야 합니다.
그건 그렇고, 손에 달라 붙지 않아야하는 결과물 (붙어 있으면 밀가루를 더 추가하십시오)을 공에 굴려서 접착 필름으로 싸서 추위에 30 분 동안 두십시오.
휴지된 반죽을 부분적으로 얇은 층으로 굴립니다. 통풍성은 두께에 따라 달라집니다. 얇을수록 다공성은 더 커집니다.
결과 시트를 세로 스트립이나 다이아몬드로 자릅니다.
어떤 절단 방법을 사용하든 중앙에 구멍을 뚫어 각 밀가루 제품의 한쪽 가장자리를 돌려야 합니다.
덤불은 끓는 기름에 보내기 전에 매우 빨리 튀겨지기 때문에 전체 반죽은 거꾸로 된 스트립 또는 다이아몬드 형태를 취해야합니다.
집에서 프라이팬이나 튀김기에 보드카와 함께 디저트를 볶습니다.
짧은 튀김 과정을 거친 후 쿠키를 종이 타월 위에 놓아 과도한 기름으로 인해 맛이 손상되지 않습니다.

얇고 바삭바삭한 솔나무에 가루를 듬뿍 뿌려주세요. 원하는 경우 바닐라 또는 계피와 함께 사용하여 기분 좋은 향을 즐겨보세요.

집에서 요리하기

이제 얇고 바삭한 덤불나무 버전이지만 달콤한 반죽이 있습니다.

조리 시간 – 20분.

덤불을 준비하려면 다음 제품을 섭취하십시오.

밀가루 – 400g;
보드카 – 25ml;
설탕 – 100g;
계란 – 2;
소금-꼬집음;
물 – 100ml;
오일 – 500ml;
가루 설탕 – 100g.

우리는 다음과 같이 브러시를 만듭니다.

설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
보드카를 붓습니다. 강한 알코올이면 괜찮다는 점을 기억하십시오.
물을 추가하십시오 - 실온에 있어야합니다.
한 번에 한 스푼씩 밀가루를 추가하기 시작하세요.
보드카로 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 단단해지면 원하는 것을 얻은 것입니다. 이때 반죽을 멈추고 다음 단계로 진행합니다.
얇은 원으로 굴려서 가장자리에서 가장자리까지 여러 번 자릅니다. 한쪽 가장자리가 둥근 삼각형을 얻습니다.
둥근 모서리 측면에서 조금 뒤로 물러서서 잘라내어 제품을 뒤집습니다.
모든 반죽을 덤불로 바꾼 후 튀김을 진행합니다. 이 작업은 다량의 오일을 사용하여 수행해야 합니다.

15분만에 만드는 초간단 레시피

조리 시간 – 15분.

보드카 반죽을 준비하려면 알코올 30ml 외에 다음을 섭취하십시오.

계란 – 2 개;
밀가루 – 2 큰술;
소금 – 2 핀치;
가루 설탕 – 3 큰술. 엘.;
기름 - 약 10ml.

준비:

계란을 치는 것부터 다시 시작합니다. 이번에는 소금을 섞기 전에 보드카를 부어야 합니다.
안정된 거품과 혼동하지 않도록 푹신한 거품을 만들어냅니다. 조언! 시식에 어린이가 포함된 경우 설탕 50g을 섭취하는 것이 좋습니다.
계란 혼합물에 밀가루 두 스푼을 붓습니다. 첨가 후 즉시 반죽하십시오.
반죽이 볼에서 반죽하기 어려워지면 작업대에 밀가루를 뿌리고 테이블 위에서 계속 반죽하세요.

얇고 바삭한 브러시우드와 보드카

최소한의 재료로 맛있고 바삭한 덤불을 만드는 또 다른 방법입니다. 이제 평범한 디저트가 아닌 채식, 즉 계란을 넣지 않은 디저트를 준비해 보겠습니다.

알이 없는 덤불의 경우 다음을 수행하십시오.

설탕 10g;
레몬 향의 꼬집음;
소금 한 스푼;
물 70ml;
보드카 30ml;
밀가루 한 잔;
베이킹 파우더 4g;
오일 200ml.

우리는 다음 작업을 수행합니다:

먼저 베이킹 파우더를 첨가하는 것을 잊지 말고 밀가루를 체로 치십시오.
설탕과 소금이 반죽 전체에 고르게 분포되도록 하려면 두 번째 단계에서 첨가하세요.
설탕과 소금과 함께 반죽에 묘미를 추가하면 수목에 기분 좋은 향기가납니다.
밀가루에 물과 보드카를 붓습니다. 실온에 있어야합니다.
반죽은 단단하고 시원해야 합니다.
펴서 자르기 전에 반죽을 필름으로 덮고 휴지시키세요.
롤링할 때 가능한 가장 얇은 층을 만드십시오.
3cm 두께의 스트립으로 자릅니다. 표준에 따라 슬릿을 만들고 한쪽 가장자리를 뒤집습니다.

쿠키를 끓는 기름에 몇 분간 볶은 후 가루를 뿌려 맛있게 드세요.

푹신하고 빠른 구운 식품

재료:

계란;
케 피어 – 150g;
소금-꼬집음;
보드카 - 40리터;
밀가루 – 200g;
오일 – 150ml;
가루 설탕.

풍성하고 동시에 바삭한 디저트를 준비하려면 다음 단계를 따르세요.

케 피어와 보드카로 계란을 치십시오.
밀가루와 소금을 넣고 저어주세요.
탄력있는 반죽을 반죽하세요. 작동하지 않으면 밀가루가 충분하지 않은 것입니다.
완성 된 반죽에서 표준 계획에 따라 미래의 덤불을 형성합니다.

끓는 기름에 진미를 튀기고 준비되면 가루를 뿌립니다.

쿠키 옵션

덤불 반죽이 액체일 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 이 경우 흥미로운 모양의 쿠키를 얻게 됩니다. 유일한 어려움은 반죽을 조작하려면 특별한 형태가 필요하다는 것입니다.

소련 전체가 부족했던 시대의 진미로 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. Brushwood(크런치)는 쿠키 유형 중 하나이며 종종 차나 커피에 달콤하지만 예를 들어 맥주의 천연 간식으로 짠 크런치를 만들 수도 있습니다. 특별히 선택된 반죽 레시피 덕분에 요리 기술은 변하지 않습니다. 디저트와 짭짤한 버전의 차이점은 소금이나 가루 설탕을 뿌리는 것뿐입니다.

고전적인 바삭한 덤불을 얻기 위해 보드카가 추가됩니다. 에틸 알코올은 반죽을 더욱 부서지기 쉽게 만듭니다. 로스팅 과정에서 알코올이 증발하므로 완성된 요리는 어린이에게도 주어질 수 있습니다.

재료: