코티지 치즈와 사과를 곁들인 라바쉬 파이. 라바쉬의 슈트루델 사과와 라바쉬의 샬롯

이 레시피를 보셨는지 모르겠네요 코티지 치즈와 사과를 곁들인 라바쉬 파이, 하지만 나는 그 사람을 처음 만났습니다. 나는 일반적으로 lavash와 디저트를 굽는 것을 좋아하지 않습니다. 그러나 나는 위험을 감수하기로 결정했고 매우 놀랐습니다. 구운 식품에 라바쉬가 들어 있다는 맛이 전혀 명확하지 않습니다. 카라멜로 끓인 향기로운 파이는 놀랍도록 맛있습니다. 캐러멜에 포함된 간장은 이 흥미로운 페이스트리에 특별한 맛을 더해줍니다. 한번 시도해 보세요. 많은 사람들이 이 파이를 좋아할 것입니다.

재료

코티지 치즈와 사과로 라바쉬 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1개의 큰 피타 빵;

큰 사과 1개.
충전용:
코티지 치즈 350g;
계란 1개;
2 큰술. 엘. 사하라;
레몬 1개의 풍미;
바닐라 설탕 1팩.
카라멜의 경우:
설탕 100g;
버터 50g;
2 티스푼 꿀;
2 큰술. 엘. 달콤한 간장 또는 1 큰술. 엘. 일반 간장 (소금 한 꼬집으로 대체 가능);
2 큰술. 엘. 크림.

요리 단계

롤을 작은 롤(길이 약 3cm)로 자릅니다.

캐러멜을 준비하려면 설탕, 꿀, 버터, 크림, 간장을 그릇에 넣고 약한 불에 놓고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 혼합물을 가열합니다.

사과 위에 라바쉬 롤을 놓고 예열된 오븐에 넣습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 독특하고 맛있고 향기로운 라바시 파이가 준비되었습니다.

슈트루델(Strudel)은 절묘한 디저트로, 반죽과 속을 모두 손질하는 데 많은 노력이 필요합니다. 그러나 기성품 기반의 단순화된 버전도 있습니다. 오븐에 사과와 함께 피타 빵으로 맛있는 슈트루델을 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

이러한 디저트의 경우 새콤달콤한 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 채우기가 특히 맛있을 것입니다.

재료:

• 얇은 피타 빵 – 4개;
• 사과 – 킬로;
• 라임/레몬 주스 - 4큰술. 엘.;
• 설탕 – 60 – 70g;
• 비스킷 – 80 – 100g;
• 버터 – 80 – 100g;
• 갓 갈은 계피 - 1 티스푼;
• 계란 – 1 개;
• 바닐린 - 꼬집음.

준비:

1. 씨앗에서 감귤 주스를 조심스럽게 걸러냅니다.
2. 과일을 중간 크기로 자릅니다(껍질은 벗기지 마세요!).
3. 신선한 레몬 주스, 바닐라, 계피, 달콤한 모래와 함께 사과를 프라이팬에 넣습니다.
4. 10~12분 동안 끓입니다. 용기에 액체 캐러멜이 형성되고 대부분의 주스가 증발해야 합니다. 오랫동안 혼합물을 불 위에 두지 마십시오. 퓌레로 변하면 안 됩니다.
5. 믹서기를 사용하여 마른 쿠키를 고운 부스러기로 만드세요.
6. 각 피타 빵을 펴고 한쪽에 쿠키를 뿌립니다. 팬에서 채우는 것의 ¼을 위에 놓습니다.
7. 피타 빵의 가장자리를 가운데로 접어 사과 혼합물을 덮은 다음 반죽을 롤 모양으로 굴립니다. 나머지 피타빵도 같은 방법으로 장식합니다.
8. 네 조각을 모두 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓고 풀어놓은 계란을 바르세요.
9. 사과와 함께 슈트루델을 190~195도에서 약 1/4시간 동안 굽습니다.

원하는 경우 오븐에 넣기 전에 구운 식품에 설탕과 계피 혼합물을 뿌릴 수 있습니다. 그러면 놀랍도록 바삭하고 달콤한 계피 껍질과 함께 진미가 나올 것입니다.

적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들을 위한 옵션

적절한 영양 섭취를 좋아하는 사람이라도 이 디저트를 즐길 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 특별한 조리법에 따라 준비해야 합니다.

재료:

• 얇은 피타 빵 - 1 장;
• 배 - 1개 대형;
• 코티지 치즈 – 130 – 150g;
• 사과 – 중간 크기 2개;
• 건포도 + 견과류 (모든 것) - 1 작은 줌;
• 액체 꿀 – 1 큰술. 엘.;
• 생 노른자 – 1 개;
• 계피 및 감미료-맛보기.

진미를 특히 육즙이 많고 향긋하게 만들려면 잘 익은 달콤한 과일을 선택해야합니다. 배는 부드러워 야합니다.

준비:

1. 모든 과일은 피부에 직접 닿아 작은 입방체로 잘라야 합니다.
2. 피타 빵을 펴고 그 위에 꿀을 섞은 코티지 치즈를 얇게 펴 바릅니다.
3. 과일, 씻은 말린 과일, 잘게 썬 견과류를 위에 뿌립니다.
4. 계피와 감미료로 모든 것을 뿌립니다. 예를 들어 스테비아. 그러나 일반적으로 진정한 단 것을 좋아하는 사람들에게만 그러한 첨가물이 필요합니다. 왜냐하면 말린 과일 덕분에 스테비아 및 기타 유사한 성분이 없어도 간식이 달콤하고 맛있어지기 때문입니다.
5. 충전물이 담긴 받침대를 롤에 넣고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓습니다. 휘저어 진 생 노른자로 미래 디저트의 표면을 코팅하십시오.
6. PP 피타 빵 슈트루델을 중간 온도에서 30분 미만 동안 굽습니다.

이 디저트는 따뜻하고 차갑게 먹어도 맛있습니다.

말린 과일과 함께

이 레시피에서는 좋아하는 말린 과일을 사용할 수 있습니다.

다양한 구성 요소를 사용하여 가장 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 아르메니아 라바쉬 – 1장;
• 다양한 말린 과일 - 1 잔의 유리;
• 사과 – 4 개;
• 설탕 – 1 큰술. 엘. (취향에 따라 더 적게 또는 더 많이 섭취할 수 있습니다)
• 호두 (껍질을 벗긴 것) - 1 줌;
• 사워 크림 – 3 – 4 큰술. 엘.;
• 가루 설탕.

준비:

1. 껍질을 벗긴 사과를 얇게 자르고 주철 프라이팬에 설탕과 함께 과일 주스가 대부분 증발할 때까지 끓입니다.
2. 말린 과일을 헹구고 따뜻한 물에 30분 동안 담근 다음 작은 조각으로 자릅니다. 자두, 건포도, 말린 살구, 무화과를 활용하면 맛있습니다.
3. 계피로 모든 것을 뿌리고 불을 끄십시오.
4. 테이블 위에 lavash를 놓습니다. 지방 함량이 높은 사워 크림으로 코팅하십시오.
5. 부드러워진 사과, 다진 견과류, 말린 과일 조각을 위에 뿌립니다.
6. 공작물을 롤로 굴립니다. 또한 위에 사워 크림을 바르십시오.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 베이킹 시트에서 200도 굽습니다.

완성 된 진미에 가루 설탕을 넉넉하게 뿌리고 조각으로 자르고 차와 함께 제공하십시오.

Yulia Vysotskaya의 사과를 곁들인 라바쉬 슈트루델

Julia는 항상 친숙한 요리법의 흥미로운 변형을 제공합니다. 그래서 그녀는 사과 피타 슈트루델에 블루베리 잼과 양귀비 씨를 추가합니다.

재료:

• 신 사과 – 2 개;
• 양귀비 씨 – 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 얇은 피타 빵 - 1개;
• 땅콩 – 40 – 60g;
• 블루베리 잼 – 3 – 4 큰술. 엘.

준비:

1. 양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 붓고 용기를 뚜껑으로 덮고 7~8분 동안 그대로 두세요.
2. 견과류를 프라이팬에 살짝 말린 후 블렌더를 이용해 부스러기로 갈아주세요.
3. 껍질과 함께 과일을 조각으로 자릅니다. 설탕을 뿌린다. 덩어리가 죽으로 변하지 않도록 부드럽게 저어 주면서 12-14 분 동안 중불로 끓입니다.
4. 짜낸 양귀비 씨와 땅콩 부스러기를 추가합니다. 충전재를 블루베리 잼과 섞으세요.
5. 결과 혼합물을 편평한 피타 빵 위에 펴 바르고 롤 모양으로 굴립니다. 녹인 버터로 공작물의 상단을 코팅하십시오.
6. 슈트루델을 중간 온도에서 30분 정도 굽습니다.

크리미한 아이스크림과 함께 Yulia Vysotskaya의 디저트를 제공하세요.

계피를 이용한 요리

이것은 사과와 계피 만 포함하는 간단한 버전의 간식입니다. 다이어트 슈트루델을 준비하려면 레시피에서 버터의 양을 줄여야 합니다.

재료:

• 얇은 lavash 시트 – 1 PC.;
• 신선하고 달콤한 사과 – 4개;
• 과립 설탕 – 1/3 컵;
• 버터 – 20 – 30g;
• 계피 (반드시 갓 갈아서) – ½ tsp.

준비:

1. 과일을 씻고 껍질을 얇게 자릅니다. 씨앗이 있는 가운데 부분을 제거하세요. 남은 사과를 어떤 모양이든 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 계피 및 모든 달콤한 모래와 함께 과일 조각을 프라이팬에 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 달콤한 결정이 타지 않도록 저어주는 것이 중요합니다.
3. 프라이팬에 혼합물이 끓으면 불을 약간 줄이고 사과 조각이 부드러워질 때까지 7~8분 동안 끓입니다.
4. 버터를 녹여 피타빵 전체에 발라주세요. 실리콘 브러시를 사용하면 편리합니다.
5. 팬의 내용물을 위에 고르게 뿌립니다.
6. 충전물이 담긴 베이스를 롤 모양으로 굴립니다. 내열성 형태로 배치하십시오.
7. 중간 온도에서 30분 미만 동안 진미를 굽습니다.

피타 빵의 윗부분이 황금색으로 변하면 즉시 오븐에서 꺼내어 샘플을 채취할 수 있습니다.

딸기가 추가되어

딸기는 달콤한 사과로 가득 찬 슈트루델에 잘 어울립니다. 신선하고 냉동된 베리 모두 작동합니다.

재료:

• 딸기 – 180 – 200g;
• 중간 지방 사워 크림 – 3 – 4 큰술. 엘.;
• 얇은 피타 빵 - 1 개의 큰 시트;
• 과립 설탕 – 5 – 6 큰술. 엘.;
• 사과 – 2 개;
• 가루 설탕 – 2 큰술. 엘.

준비:

1. 얇은 아르메니아 라바시를 테이블 위에 놓습니다. 사워 크림으로 완전히 덮으십시오. 베이스에 처리되지 않은 부분이 남아 있어서는 안되지만 사워 크림을 피타 빵 위에 두꺼운 층으로 펴서는 안됩니다.
2. 유제품 위에 가루 설탕을 부어 표면 전체에 펴 바릅니다.

슈트루델이 항상 성공적이고 맛있게 나오도록 하려면 숙련된 요리사의 조언을 따라야 합니다.

1. 충전재가 베이스에 흠뻑 젖는 것을 방지하려면 과즙을 흡수하는 성분을 잘 관리해야 합니다. 예를 들어, 피타 빵은 빵가루, 간 비스킷 또는 코티지 치즈로 코팅할 수 있습니다.
2. 위에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들려면 lavash에 달걀 노른자를 발라야합니다.
3. 모든 종류의 향신료는 계피, 바닐라, 카 다몬 및 기타 맛을 더욱 향기롭게 만드는 데 도움이됩니다. 감귤 향을 추가할 수도 있습니다.

칼로리 함량이 가장 낮은 것은 라바쉬 슈트루델입니다. 고전적인 조리법에 따라 준비하면 디저트 100g 당 202.5kcal에 불과합니다. 다이어트 중에도 그러한 대접을 감당할 수 있지만 작은 부분입니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

몇 분 안에 같은 일을 할 수 있는데 왜 스토브에서 몇 시간을 보내나요? 맞습니다. 그럴 필요가 없습니다! 그래서, 우리의 레시피는 쉬운 방법을 찾고 있고 그것을 인정하는 것이 부끄럽지 않은 사람들을 위한 것입니다! 이 조리법에 따른 lavash의 게으른 사과 슈트 루델은 준비가 매우 쉽고 자연이 이국적이며 식욕을 돋우고 맛이 흥미 롭습니다. 훌륭한 간단한 요리!

채우기 옵션이 지겨워지면 다양화할 수 있습니다. 말린 과일, 베리, 견과류, 바닐라 설탕 등을 추가하세요... 원하는 대로 뭐든지! 자유롭게 실험해 보세요. 그동안 아주 독창적인 요리법에 따라 요리해 볼까요...



재료:
- 신선한 사과 – 3~4개,
- 과립 설탕 - 3 큰 술,
- 계피 가루 – ½ 티스푼,
- 호두 커널 – 100g,
- 얇은 피타빵 – 1개,
- 레몬 – ​​잘게 썬 사과 위에 붓는 1조각 또는 반,
- 버터 또는 두꺼운 사워 크림 - 슈트 델을 담그기 위해 약간,
- 가루 설탕 - 뿌리기 용.

단계별 사진 레시피 :

사과를 찬물에 씻어서 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다. 다음으로 얇게 썰어서 색이 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려주세요.




사과에 과립 설탕과 계피 가루를 뿌리고 저어줍니다.




우리는 얇은 아르메니아 라바쉬를 테이블 위에 놓았습니다. 건조되지 않은 신선한 것이어야 합니다. 그렇지 않으면 접는 과정에서 깨져서 접시가 나오지 않을 수 있습니다.
버터를 전자레인지나 스토브에서 녹입니다(약 50g). 아니면 걸쭉하고 지방이 많은 사워 크림(이상적으로는 소박한 사워 크림)을 섭취합니다. 플랫브레드에 그리스를 바르세요.




잘게 썬 사과를 배열합니다. 케이크의 원주(직사각형인 경우 둘레)를 따라 가장자리에서 1cm 정도 남겨둡니다.






우리는 호두 알맹이를 분류하고 잘게 자르고 갈아서거나 프레스로 으깨줍니다. 잘게 잘린 견과류로 사과 충전물을 뿌립니다.




모든 것을 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.
롤을 깨끗하고 건조한 베이킹 시트로 옮깁니다. 다시 녹인 버터나 사워 크림을 바르세요.




예열된 오븐(180~200도)에 슈트루델을 넣고 맛있게 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(10~15분).
우리는 접시를 꺼내 식혀 둡니다.




이제 아주 날카롭고 좋은 칼을 들고(이것이 중요합니다) 여전히 약간 따뜻할 때 슈트루델을 조각으로 자릅니다. 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공하십시오.






정말 기적이 아닌가? 빠르고 맛있어요! 맛있게 드세요!




스타린스카야 레샤

많은 사람들이 독일에서 우리에게 온 슈트루델이라는 인기 있는 디저트를 좋아합니다. 이 디저트는 육즙이 많고 가벼우며 질기지 않습니다.

하지만 항상 요리할 시간이 없기 때문에 오늘은 훨씬 더 빠르지만 덜 맛있는 옵션인 오븐에 사과를 넣은 피타 빵 파이를 살펴보겠습니다. 슬로우 쿠커에서 만들든 오븐에서 만들든 관계없이 반죽은 향기로운 사과 주스에 담가서 비정상적으로 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

제품 구성

• 사과 800g;
• 신선한 닭고기 달걀 5개;
• 과립 설탕 150g;
• 버터 50g;
• 사워 크림 200g;
• 가루 설탕 50g;
• 얇은 피타 빵 한 장;
• 바닐라 설탕 한 봉지.

단계별 조리 과정

1. 우리는 사과를 껍질을 벗기지 않고 철저히 씻습니다 (흰색 충전물이 있습니다). 얇은 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오.
2. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 가열한 후 굵은 설탕을 부어주세요. 나무주걱으로 계속 저어주세요.
3. 사과를 기름에 넣고 계속 저어주며 5분간 볶습니다. 사과는 부드러워져야 하지만 손상되지 않은 상태를 유지해야 합니다.
4. 단단한 틀(분리 가능한 틀은 작동하지 않음)을 가져다가 버터를 바릅니다. 직경 22cm의 틀이 있어요.
5. 우리는 곰팡이를 피타 나무로 덮고 초과분을 잘라낸 다음 잘린 조각을 바닥 위에 놓습니다.
6. 프라이팬에 담긴 사과 필링을 팬으로 옮기고 피타 빵으로 덮습니다. 손으로 간단히 찢을 수 있습니다.
7. 채우기 준비 : 모든 계란을 그릇에 넣고 사워 크림을 넣으십시오 (지방 함량이 높은 것이 더 좋으며 덜 산성입니다).
8. 같은 그릇에 가루 설탕과 바닐라 설탕을 추가합니다. 부드러워질 때까지 전체 혼합물을 털로 섞습니다.
9. 결과 충전물을 틀에 부어 파이 위에 붓습니다.
10. 180도로 예열된 오븐에 사과 파이 팬을 넣습니다. 우리는 10-15 분 동안 구울 것입니다. 계란 혼합물이 굳고 갈색이 되면 파이가 준비된 것입니다.
11. 또는와 함께 사과 파이를 제공하십시오.