집 조리법

오븐에서 박제 감자를 요리하는 법. 오븐에 채워진 감자 감자를 채우는 방법 및 방법

감자는 슬라브족에게 가장 인기 있는 야채입니다. 이 요리 없이는 휴일이나 매일 저녁 식사를 상상하기 어렵습니다. 속을 채운 감자는 흥미로운 것으로 간주되어 연회에도 적합합니다.

생선, 고기, 버섯 또는 야채와 같은 다양한 재료가 충전재로 사용됩니다. 이 기사에서는 집에서 속을 채운 감자를 만드는 인기 있고 가장 성공적인 요리법을 살펴보겠습니다.

칼로리 함량

100g당 요리의 영양가:

칼로리 : 109.5kcal.
단백질: 5.2g.
지방 : 4.7g.
탄수화물: 11.5g.

요리 준비 중

감자는 여러 가지 방법으로 오븐에서 굽기 위해 준비됩니다.

완전히 익을 때까지 균일하게 끓입니다. 그런 다음 반으로 자르고 숟가락을 사용하여 충전재를 추가할 곳에 홈을 만듭니다.
재킷 감자는 절반 정도 준비되었습니다.
생으로 구운 것. 이 경우 괴경을 씻어서 반으로 자르고 보트로 만듭니다.
그리고 가장 간단한 옵션입니다. 준비에는 특수 장치가 사용됩니다. 그것의 도움으로 충전물이 놓인 곳에 동일한 구멍이 만들어집니다. 이 감자가 가장 매력적으로 보입니다.

박제 감자 - 고전적인 요리법

고전적인 요리법은 고기로 채워진 감자입니다.

재료:

5개의 큰 감자;
치킨 필레 300g;
양파 1개;
2 큰술. 엘. 버터;
채소 75-100g;
단단한 치즈 40-50g.

요리 시간: 1시간.

준비:

감자를 철저히 씻고 말리십시오.
마른 괴경을 반으로 자릅니다. 버터로 각 절반을 펴십시오.
치킨 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 잘게 썬 허브를 고기에 넣고 잘 섞습니다.
단단한 치즈를 얇은 조각으로 자르고 감자에 미리 준비된 다진 고기를 채웁니다. 그 위에 치즈 스트립을 격자 무늬로 놓습니다.
양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 그런 다음 그 위에 반쪽을 놓습니다.
180도에서 40~50분 정도 구워주세요.

비디오 레시피

오븐에 다진 고기를 넣은 가장 맛있는 감자

요리를 준비하는 것은 간단하고 빠릅니다. 특히 주방에 괴경에 구멍을 뚫는 도구가 있는 경우 더욱 그렇습니다.

재료:

감자 20개;
다진 고기 300-400g;
계란 1개;
크림 200g;
양파 1개;
버터 70g;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
물 50ml;
소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

같은 크기와 모양의 괴경은 물로 씻어 껍질을 벗긴다. 중간을 잘라냅니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 구멍이 위로 향하도록 감자를 그 위에 놓습니다.
채우기 준비를 시작합시다. 다진 고기는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 혼합 고기일 수 있습니다. 고기를 그릇에 담고 계란, 소금, 후추, 원하는 향신료를 추가합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
생 것을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 것을 철저히 섞어서 감자를 채우십시오.
프라이팬에 버터를 녹이고 크림을 넣어주세요. 혼합물을 약간 가열하고 저어줍니다. 끓이지 마세요!
감자와 함께 베이킹 시트에 물과 따뜻한 버터 혼합물을 추가합니다. 접시를 오븐에 40-50분 동안 넣습니다. 180-190 도의 온도에서 굽습니다.

사워 크림과 잘게 썬 허브와 함께 제공하십시오.

버섯을 곁들인 감자

주부가 가족과 친구들을 놀라게 할 또 다른 독창적인 요리법입니다.

재료:

감자 1kg;
버섯 400g;
크림 150ml;
소금 2.5티스푼;
후추 1티스푼;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락.

단계별 요리 레시피:

감자를 물로 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮은 다음 소금을 넣고 불을 켭니다. 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
괴경이 요리되는 동안 채우기를 준비하십시오. 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 버섯을 볶습니다. 그런 다음 크림과 소금을 넣으십시오. 완전한 준비를 갖추십시오. 일부 주부들은 크림을 추가하지 않고 요리합니다.
삶은 감자의 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 절단면에 오목한 부분을 만듭니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바른 후 소금에 절이고 후추를 뿌린 감자를 놓습니다.
잘라낸 구멍에 충전재를 넣습니다. 오븐을 200-220도까지 예열하세요. 약 15-20분 동안 굽습니다.

원하는 경우 감자에 약간의 강판 치즈를 넣고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성 될 때까지 요리할 수 있습니다.

비디오 요리

야채를 곁들인 속을 채운 감자

이 요리 방법은 가장 오래 걸립니다. 살이 찌는 것을 두려워하는 여성들에게 인기가 높습니다.

재료:

감자 10개;
서양 호박;
당근 1개;
구근;
1개 - 토마토;
작은 육두구 (칼 끝에);
2 큰술. 해바라기 기름 숟가락;
버터 100g;
신선한 딜 한 무리;
맛볼 소금.

준비:

괴경을 씻어 껍질째 끓입니다.
감자가 요리되는 동안 나머지 야채를 준비하십시오. 세탁하고 말려야 합니다.
삶은 괴경의 꼭지를 잘라내고 숟가락을 사용하여 홈을 만듭니다. 내용물을 별도의 컵에 넣고 퓌레로 만듭니다.
야채를 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
잘게 썬 야채를 프라이팬에 약 5분간 볶습니다. 퓌레, 소금, 향신료, 육두구를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
먼저 감자 중앙에 버터를 넣고 속을 채워주세요.
기름칠한 베이킹 시트에 감자를 놓고 180~190도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 완료되면 각 감자의 상단에 버터를 바르십시오.

서빙하기 전에 다진 딜을 뿌립니다.

비디오 레시피

오븐에서 요리를 맛있게 만들려면 다음 뉘앙스에 주의하세요.

괴경은 다양성과 크기가 동일해야합니다.
품종을 선택할 때는 전분 함량이 중간 정도인 품종에 주의하세요. 굽는 동안 부서지지 않습니다.
너무 작은 괴경을 섭취해서는 안됩니다.
감자에 깔끔하게 홈을 만들려면 티스푼이나 아이스크림 스푼을 사용하세요.
요리를 제공할 때 추가 사항에 대해 생각해 보세요. 그런데 다진 고기 나 생선을 충전물로 사용했다면 야채 샐러드가 필요합니다. 속이 야채인 경우 생선이나 갈비를 사용하세요. 소스는 환영입니다.
뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.

속을 채운 감자를 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 가장 까다로운 미식가라도 다양한 충전 옵션을 높이 평가할 것입니다. 모든 작업에 창의적이고 사랑으로 접근해야 한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다.

왠지 주부들은 속을 채운 감자를 요리하는 일이 거의 없는데, 이는 요리가 빨리 먹히고 요리에 약간의 노력이 필요하기 때문입니다. 그러나 출력은 항상 흥미로운 결과로 나타납니다. 이 요리는 밝기, 포만감, 풍부함 및 신성한 맛으로 인해 완전하다고 할 수 있습니다! 간단하지만 시도해 볼 가치가 있는 방법입니다.

단계별 레시피

오븐에서 버섯으로 채워진 감자를 단계별로 준비하십시오.

다진 고기로 속을 채워 구운 감자

감자 2개;
모짜렐라 140g;
돼지고기 450g;
마늘 3조각;
양파 1개;
기름.

시간 – 1시간 40분.

칼로리 - 195.

절차:

고기를 철저히 씻고 말린 다음 도마 위에 올려 놓습니다.
원하는 경우 돼지고기를 다듬을 수 있습니다.
그런 다음 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 다진 고기로 만듭니다.
양파 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
또한 고기 분쇄기를 통과하여 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 갈거나 프레스를 사용하십시오.
강판으로 치즈를 부수십시오.
다진 고기를 용기에 넣고 양파를 넣고 재료를 섞습니다.
맛을 내기 위해 양념을 하고 혼합물을 완전히 치십시오.
감자를 철저히 씻고 세로로 반으로 자릅니다.
뿌리채소가 어리다면 껍질은 그대로 두고, 오래된 감자는 껍질을 벗겨야 합니다.
다진 고기로 채워질 수 있도록 코어를 잘라냅니다.
보트에 향신료를 넣고 채우고 압축하십시오.
곰팡이에 기름을 바르고 거기에 감자 반쪽을 놓습니다.
치즈와 다진 마늘을 뿌린다.
팬을 호일로 싸서 오븐에 40분간 두세요.
캐비닛 내부 온도는 섭씨 200도여야 합니다.

닭고기와 야채로 속을 채운 감자

감자 9개;
버터 20g;
토마토 2개;
부추 1개;
치즈 70g;
치킨 필레 1개;
사워 크림 50ml.

시간 – 1시간 25분.

칼로리 – 97.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 냄비에 괴경 전체를 넣으십시오.
물을 추가하고 스토브 위에 놓으십시오.
센 불로 끓여서 부드러워질 때까지 요리하세요.
요리하는 동안 물에 소금을 넣을 수 있습니다.
준비된 뿌리채소의 물기를 빼고 식혀주세요.
반으로 자르고 속을 채울 수 있도록 중앙을 잘라냅니다.
추출된 감자를 잘게 자르고 따로 보관합니다.
필레를 씻고 원하는대로 닦은 다음 좋아하는 향신료로 문지릅니다.
틀에 넣고 기름을 뿌린 후 180도에서 20분간 굽습니다.
그런 다음 식힌 다음 다진 감자로 크기를 자릅니다.
토마토도 씻은 다음 펄프를 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.
이런 일이 일어나는 동안 양파를 씻어서 고리 모양으로 자릅니다.
기름에 넣고 조금 끓입니다.
닭고기, 감자, 양파, 토마토를 섞으세요.
향신료, 사워 크림을 추가하고 모든 것을 잘 결합하십시오.
감자의 절반을 채우고 치즈를 뿌립니다.
뿌리 채소 반쪽을 틀에 넣고 기름을 뿌린 다음 오븐에 넣습니다.
190도까지 가열하고 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 굽습니다.

오븐에 햄과 치즈를 곁들인 감자

햄 130g;
치즈 240g;
감자 5개;
마늘 2조각;
버터 40g;
요구르트 45g.

시간 – 1시간 25분.

칼로리 – 202.

요리 과정:

감자 괴경을 철저히 씻고 말리십시오.
그런 다음 호일로 싸서 베이킹 시트나 틀에 넣으세요.
오븐에 1시간 동안 넣고 이쑤시개로 익었는지 확인하세요.
부드러운 감자를 꺼내서 포장을 풀지 않은 채 식혀주세요.
그런 다음 호일에서 직접 반으로 자르십시오. 그렇지 않으면 떨어져 나갈 것입니다.
괴경에서 중심을 제거하십시오.
버터를 모든 보트에 나누어서 그들 사이에 펴십시오.
햄의 포장을 제거하고 큐브로 자릅니다.
강판을 사용하여 치즈를 부숴서 따로 보관해 두세요.
치즈 다음 강판 칼날을 통해 마늘을 보냅니다.
햄과 치즈, 마늘을 섞고 뿌릴 치즈를 남겨두세요.
요구르트, 향신료를 추가하고 섞습니다.
감자 보트를 채우고 팬에 넣으십시오.
오븐을 예열하고 1/4시간 동안 팬을 꺼냅니다.
그런 다음 접시를 꺼내고 치즈를 뿌린 다음 5분 더 돌아오세요.

이탈리아 요리법

호두 3개;
양파 1개;
감자 괴경 3개;
로즈마리 1개 가지;
사워 크림 45ml;
계란 1개;
마늘 2조각;
½ 레몬;
말린 버섯 20g;
생강 3cm;
½ 칠리;
육두구;
심황.

시간 – 1시간 15분.

칼로리 – 90.

오븐에서 속을 채운 감자 요리하기:

괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 세로로 반으로 자릅니다.
그런 다음 편리한 방법으로 헹구고 중앙을 제거하고 잘게 자릅니다.
결과 보트를 다시 철저히 헹구십시오.
칼이나 숟가락으로 생강 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다.
날카로운 칼로 견과류를 잘게 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 칠리와 함께 가능한 한 잘게 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
버섯, 레몬 반 주스, 약간의 소금과 로즈마리를 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
1/4 시간 동안 끓인 다음 버섯을 짜내고 잘게 자릅니다.
다른 그릇에 고추, 양파, 견과류, 버섯, 감자를 섞습니다.
계란을 넣고 섞은 후 강황으로 간을 합니다.
이 전체 덩어리로 감자 반쪽을 채우고 틀에 넣으십시오.
모든 보트에 사워 크림을 뿌리고 육두구로 맛을 냅니다.
섭씨 200도에서 30분간 굽습니다.

생선을 곁들인 속을 채운 감자

4개의 중간 감자 괴경;
마늘 2조각;
소스에 생선 캔 1개;
메추리알 8개;
치즈 200g;
양파 1개;
오일 15ml;
딜;
파.

시간 – 1시간 50분.

칼로리 – 155.

요리:

감자를 철저히 씻고 수건이나 냅킨으로 말리십시오.
각 괴경을 호일로 따로 싸서 틀이나 베이킹 시트에 놓습니다.
1시간 동안 200도 오븐에 넣으세요.
칼이나 이쑤시개로 뿌리 채소의 준비 상태를 확인하십시오.
완성된 괴경을 제거하고 식힙니다.
그런 다음 포장을 풀고 반으로 자릅니다.
감자를 거의 모두 제거하고 얇은 면만 남겨둡니다.
결과 감자에서 일반 퓌레를 준비하십시오.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다.
프라이팬에 기름을 두르고 두 재료를 모두 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
두 종류의 채소를 모두 헹구고 자릅니다.
양파와 마늘과 함께 감자에 추가하십시오.
생선을 열고 으깬 다음 나머지 재료를 추가합니다.
입맛에 맞게 양념하고 잘 저어주세요.
강판을 사용하여 치즈를 부수십시오.
감자 보트를 틀에 넣고 채우십시오.
각각의 중앙에 구멍을 뚫고 계란을 깨뜨립니다.
15분 동안 오븐에 넣으세요.
그런 다음 꺼내서 치즈를 뿌린 후 5분 더 돌려주세요.

감자 속을 비우려면 아이스크림 스쿱이나 일반 티스푼을 사용하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 칼을 사용하여 이 과정을 수행하기도 합니다.

감자를 생으로 오븐에 넣으면 감자가 준비되지 않을 까봐 두려우면 먼저 괴경을 최소한 반쯤 익힐 때까지 끓이는 것이 좋습니다. 원하는 경우 완전히 익을 때까지 요리할 수 있습니다.

요리가 실제로 완성되기 위해서는 보충이 필요합니다. 고기 없이 속을 채우면 찹스나 커틀릿, 굴라쉬, 스테이크 등을 만들 수 있습니다. 속이 고기라면 샐러드나 진한 소스를 준비하세요.

가까운 시일 내에 속을 채운 감자를 꼭 먹어보세요. 자신에게 가장 적합한 요리법을 선택하고 요리의 환상을 실현해 보세요. 절대 후회하지 않으실 테니 안심하세요!

먹거리의 경우 중간 크기의 어린 감자를 섭취하는 것이 좋습니다. 괴경은 매끄럽고 깔끔해야 하며 성장이나 손상이 없어야 합니다. 전분 함량이 낮은 품종이 적합하며 너무 익히지 않고 소스에 잘 담가집니다. 뿌리채소를 채우기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고, 전자레인지에 굽거나 증기 위에 올려 놓아야 합니다. 이 방법을 사용하면 요리 시간이 줄어들고 감자가 더 맛있고 모양이 유지됩니다.

지방이 꽤 많은 다진 돼지고기나 돼지고기와 쇠고기를 섞어서 사용하는 것이 좋습니다. 육즙이 많은 고기는 요리하는 동안 맛있는 지방을 방출하고 감자는 덜 건조해집니다. 좀 더 섬세한 맛을 좋아하는 사람들은 다진 닭고기나 칠면조 고기를 좋아할 것입니다. 고기에 추가 재료를 추가할 수 있습니다: 튀긴 당근과 양파, 마늘, 허브, 토마토, 치즈, 버섯, 다양한 향신료. 접시가 건조해지는 것을 방지하기 위해 속을 채운 감자에 토마토나 크림 소스를 붓고, 서빙하기 전에 음식 위에도 붓습니다.

다진 고기로 채워진 감자 : 단계별 조리법

다진 고기를 곁들인 감자

크림 소스에 담긴 감자는 육즙이 많고 부드러워지며 괴경은 아름다운 모양을 유지합니다. 크림 대신 작은 버터 조각을 곁들인 전유를 사용할 수 있습니다.

재료:

다진 고기 430g;
물 50ml;
계란 1개;
3 큰술. 엘. 무취 식물성 기름;
크림 200ml;
양파 1개;
소금;
갓 갈은 후추;
신선한 허브(파슬리, 딜, 바질).

감자를 브러시로 씻고 껍질을 벗기고 바닥이 손상되지 않도록 조심하면서 심을 잘라냅니다. 칼날이 둥근 작은 칼을 사용하는 것이 더 편리합니다. 아름다운 황금 껍질이 형성될 때까지 소량의 무취 식물성 기름에 결과 "컵"을 볶습니다. 팬이나 깊은 접시에 기름을 바릅니다.

채우기를 준비하십시오. 양파를 잘게 자르고 계란과 함께 다진 고기에 추가합니다. 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기로 감자 "컵"을 맨 위에 채우고 티스푼으로 밟습니다. 괴경을 팬에 서로 가깝게 놓습니다. 물과 섞은 크림을 팬에 붓고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣습니다.

중간 수준에서 약 40분 동안 접시를 굽습니다. 감자가 준비되었는지 확인하십시오. 부드러워지면 오븐에서 팬을 제거하십시오. 감자를 접시에 놓고 크림 소스 위에 붓고 갓 갈아 놓은 후추와 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 그린 샐러드를 비네그레트와 별도로 제공하세요.

다진 고기와 치즈를 곁들인 감자 보트

치즈로 구운 보트는 축제 테이블에 아주 적합합니다. 오븐에서 바로 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

재료:

중간 크기 감자 10개;
다진 고기 350g;
양파 1개;
2 큰술. 엘. 무취 식물성 기름;
반경질 치즈 100g;
신선한 허브(딜, 셀러리, 파슬리);
갈은 파프리카;
고추;
소금;
갓 갈은 후추.

감자 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 티스푼이나 작은 칼을 사용하여 반쪽에서 과육을 퍼내어 깔끔한 보트로 만듭니다. 소쿠리에 넣고 끓는 물 위에 올려 놓습니다. 괴경에 살짝 소금을 뿌리고 반쯤 익을 때까지 찐다. 이중 보일러 또는 멀티 쿠커 용 특수 바구니에서 감자를 원하는 상태로 가져올 수 있습니다.

속을 채운 감자는 소스나 사워 크림을 얹어 뜨겁게 제공됩니다.

감자를 약간 식힌 후 깊은 그릇에 옮깁니다. 식물성 기름을 뿌리고 고추와 섞인 파프리카를 뿌립니다. 용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 여러 번 흔들어 향신료가 괴경을 고르게 덮도록 합니다.

감자에서 제거한 과육을 믹서기로 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 거기에 잘게 썬 양파, 다진 허브, 소금, 갈은 후추를 넣습니다. 손으로 모든 것을 철저히 반죽하십시오. 배에 다진 고기를 하나씩 채워서 작은 마운드를 형성합니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 감자 반쪽이 뒤집히지 않도록 서로 가깝게 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 35분간 굽습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 보트에 뿌린 다음 오븐에 다시 넣고 5분간 굽습니다. 치즈가 녹고 살짝 갈색이 되면 감자를 꺼내 따뜻한 접시에 담습니다. 사워 크림이나 집에서 만든 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

박제 재킷 감자

재킷 감자

돼지 고기 나 쇠고기뿐만 아니라 닭고기 다진 고기도 먹거리에 적합합니다. 요리는 더욱 부드럽고 섬세해 이유식에 이상적입니다.

재료:

중간 크기의 부드러운 감자 1kg;
다진 닭고기 400g;
양파 1개;
단단한 치즈 100g;
양파 1개;
해바라기 유;
말린 파슬리;
소금과 후추로 맛을 낸다.

새 감자는 껍질을 벗기지 말고 솔로 깨끗이 씻어주세요. 괴경을 십자형으로 자르고 숟가락이나 칼로 코어를 제거하십시오. 벽이 얇을수록 요리가 더 맛있어집니다.

반쪽을 비닐 봉지에 넣고 소금을 넣으십시오. 봉지를 묶어 흔들어 준 후 플라스틱 용기에 담아 전자레인지에 넣어주세요. 최대 전력으로 3분간 굽습니다. 감자를 꺼내고 가방을 자르고 괴경을 식히십시오.

상점에서 구입한 다진 고기를 다시 다지고 양파, 소금, 약간의 후추, 말린 파슬리를 추가하는 것이 좋습니다. 부드러워질 때까지 손으로 혼합물을 반죽하고 감자 반쪽을 채우고 기름을 바른 내화 형태로 놓습니다. 오븐에 넣고 180도까지 가열한 후 감자가 익을 때까지 30분간 굽습니다.

오븐에서 팬을 꺼내고 감자 반쪽에 강판 치즈를 조심스럽게 뿌린 다음 오븐에 다시 몇 분 더 두세요. 치즈를 더 빨리 갈색으로 만들려면 그릴을 켜거나 팬을 위쪽으로 옮기세요. 완성된 감자를 가열된 접시에 놓고 허브와 함께 크림 소스를 부어 서빙합니다.

토마토 소스에 속을 채운 감자

토마토 페이스트와 사워 크림은 고기와 감자와 완벽하게 어울립니다. 접시는 오븐에서 굽거나 스토브에서 요리하여 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

재료:

감자 1kg;
다진 쇠고기와 돼지고기 혼합 450g;
3 큰술. 엘. 사워 크림;
큰 양파 1개;
당근 2개;
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
마늘 4쪽;
튀김용 정제된 식물성 기름;
소금;
갓 갈은 후추.

채우기 준비부터 시작하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 데우고 야채를 넣고 저으면서 부드럽고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀김의 절반을 다진 고기에 넣고 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 각 덩이줄기의 윗부분을 잘라내고 숟가락이나 칼로 가운데 부분을 제거합니다. 결과 배럴에 다진 고기를 채우고 숟가락으로 누릅니다. 팬에 기름을 두르고 감자통을 서로 가깝게 놓습니다. 뒤집히는 것을 방지하기 위해 바닥을 약간 잘라낼 수 있습니다.

채우기를 준비하십시오. 튀긴 당근과 양파를 잘게 다진 마늘, 사워 크림, 토마토 페이스트와 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 물 한 컵을 붓고 잘 섞은 후 끓입니다. 냄비에 담긴 속을 채운 감자 위에 소스를 붓고 용기를 뚜껑이나 호일로 덮은 다음 예열된 오븐에 넣고 중간 수준으로 놓습니다. 150도에서 90분간 굽습니다. 완성된 감자를 접시에 담고 토마토 소스를 부어주세요. 잘게 썬 허브와 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 감자

맛있는 감자는 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 조리할 수 있습니다.

재료:

중간 크기 감자 15개;
집에서 만든 다진 돼지고기 300g;
야생 버섯 100g;
양파 2개;
소금;
갓 갈은 후추;
0.5 티스푼 강판 육두구.

버섯을 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고 식힌 다음 잘게 자릅니다. 다진 고기에 양파를 넣고 푸드 프로세서를 통과하거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 고기에 소금과 후추를 뿌리고 육두구 가루를 넣습니다. 부드러워질 때까지 손으로 모든 것을 철저히 반죽하고 버섯을 넣고 다시 섞습니다.

감자 껍질을 벗기고 헹구고 바닥을 손상시키지 않고 칼로 구멍을 뚫습니다. 벽이 얇아지도록 확장하세요. 바닥을 잘라서 감자 통을 안정되게 만들 수 있습니다.

괴경에 다진 고기를 채우고 숟가락으로 압축하십시오. 다용도 그릇에 기름을 바르고, 채울 구멍을 뚫는 과정에서 생긴 감자칩을 바닥에 올려주세요. 다진 고기로 채워진 괴경을 위에 놓습니다. 소금에 절인 여과수를 부어 감자가 반쯤 덮이도록 합니다.

다용도 뚜껑을 닫고 디스플레이에서 "스튜" 모드를 설정한 후 감자를 60분 동안 조리하세요. 주기적으로 뚜껑을 열어 액체의 양을 확인하세요. 수위가 너무 떨어지면 뜨거운 물을 조금 더 추가하세요. 주기가 끝나면 이쑤시개로 괴경을 뚫습니다. 완성된 감자는 부드럽지만 모양이 유지되어야 합니다. 괴경이 너무 크면 프로그램을 다시 설치하고 계속 끓여야합니다.

접시가 준비되면 닫힌 뚜껑 아래에 7-10분 동안 놓아두세요. 사워 크림, 크림 소스, 절인 야채와 함께 속을 채운 감자를 제공하세요.

이탈리안 스타일 감자

매우 맛있는 지중해 스타일 요리입니다. 신선한 토마토는 육즙을 더해줍니다.

재료:

8개의 큰 어린 감자;
다진 돼지고기와 쇠고기를 혼합한 500g;
양파 1개;
마늘 2쪽;
잘 익은 토마토 5개;
페타 치즈 100g;
올리브유;
소금; 갈은 후추;
신선한 바질.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 끓는 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 괴경의 물기를 빼고 식힌 다음 반으로 자릅니다. 숟가락으로 과육을 퍼내세요.

양파를 자르고 얇게 썬 마늘과 함께 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기에 로스트를 넣고 잘 섞습니다. 감자 반개를 채우세요. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 1분간 부어 껍질을 제거합니다. 토마토를 너무 두껍지 않은 균일한 고리로 자르고 다진 고기 위에 올려 놓고 얇은 치즈 시트로 덮습니다.

내화 접시에 올리브 오일을 바르고 그 안에 감자를 넣은 다음 잘 가열된 오븐에서 15~20분 동안 굽습니다. 가열된 접시에 감자를 놓고 잘게 다진 신선한 바질을 뿌립니다.

오븐에 속을 채운 감자를 넣으면 풍성한 저녁 식사나 점심을 준비하는 데 걸리는 시간을 줄일 수 있습니다. 조리법에 이미 메인 요리와 반찬이 모두 포함되어 있기 때문입니다. 다진 고기 또는 버섯은 채우기로 가장 자주 사용되지만 오늘날 우리는 흔하지는 않지만 덜 맛있는 옵션을 제공합니다. 훈제 닭고기, 신선한 토마토, 딜, 치즈로 감자 보트를 채우세요. 결과적으로 우리는 축제 잔치에도 어울리는 귀엽고 식욕을 돋우는 요리를 얻습니다!

재료:

감자 - 7-8 개;
훈제 닭고기 (햄 또는 가슴살) - 300g;
신선한 토마토 - 대형 1개(또는 소형 2개);
치즈 - 50g;
딜 - 작은 무리;
마늘 - 1-2 정향;
마요네즈, 소금, 후추 - 맛.

먼저 감자를 깨끗이 씻어주세요. 껍질을 벗기지 않고 괴경에 물을 채우고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 그 동안 우리는 채우기 구성 요소에 대해 작업하고 있습니다. 가능한 뼈를 제거하고 피부를 제거한 후 닭고기를 중간 크기의 입방체로 자르고 깊은 그릇에 옮깁니다.
우리는 토마토를 씻고 닦습니다. 줄기를 제거한 후 수분이 많은 과일을 잘게 썰어 닭고기 위에 올려 놓습니다.
깨끗하고 건조한 딜을 칼로 자르고 그릇에 담습니다. 치즈를 작은 부스러기로 갈아서 나머지 재료와 섞지 말고 따로 보관하십시오.
액체를 배출하고 식힌 다음 완성된 감자를 껍질을 벗기세요. 각 감자를 세로로 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 티스푼을 사용하여 각 반에 구멍을 뚫고 야채 펄프를 퍼냅니다. 결과적으로 우리는 일종의 "보트"를 얻습니다.
나머지 충전 재료에 남은 감자 펄프를 추가합니다. 개인 취향에 따라 이 재료들에 소금/후추를 뿌려주세요. 껍질을 벗긴 마늘 정향과 마요네즈를 섞어 프레스에 통과시킵니다.
우리는 감자 반쪽을 결과 샐러드로 넉넉하게 채운 다음 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다.
작은 치즈 부스러기로 채워진 감자 보트를 얹습니다. 우리는 그 때쯤이면 뜨거워진 오븐에 블랭크를 보냅니다. 모든 재료가 이미 준비되었으므로 감자를 잠시 굽습니다. 치즈가 녹고 살짝 갈색이 되자마자 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 우리는 온도를 180도 유지합니다.
감자를 따뜻하게 드세요. 가벼운 야채 샐러드 및/또는 허브로 이 풍성한 요리를 보완할 수 있습니다.

오븐에 맛있고 육즙이 많은 박제 감자가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

오븐에서 구운 속을 채운 감자 - 겉보기에 특이해 보이는 5가지의 맛있는 요리이자 동시에 간단한 충전재입니다. 이 요리는 모든 휴일 테이블과 낭만적인 저녁 식사를 장식할 수 있습니다.

박제 감자를 준비하는 원리는 서로 크게 다르지 않지만 다양한 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 고기, 야채, 혼합 (고기 + 야채), 치즈, 베이컨 + 버섯, 소시지 + 버섯 등 목록은 다음과 같습니다. 끝없는. 취향에 따라 다진 고기를 선택하십시오.

그래서 오늘 우리는 다음을 준비하고 있습니다.

우리는 사순절 테이블을 위해 아주 맛있는 감자 요리법을 준비했습니다.

콩 소스를 곁들인 오븐에 구운 속을 채운 감자

우리는 다음이 필요합니다:

같은 크기의 중간 크기 감자 10개
흰콩 통조림 1캔
페타 치즈 또는 치즈 100g
마늘 2쪽
딜, 양파
단단한 치즈 100g

준비:

1. 감자를 씻어서 호일에 싸서 180도 오븐에서 1시간 동안 구워주세요.

2. 감자가 구워지는 동안 된장을 준비합니다. 콩에서 소금물을 빼내고 붓지 마십시오. 우리에게 유용 할 것입니다. 블렌더 글라스에 콩을 넣습니다. 다진 페타 치즈와 1.5 큰술을 추가합니다. 소금물. 균일한 페이스트가 나올 때까지 모든 것을 섞으세요.
프레스를 통해 마늘을 혼합물에 짜내고 잘게 썬 허브와 결합하여 섞습니다.