퍼프 페이스트리의 흥미로운 아이디어. 퍼프 페이스트리로 만든 달콤한 페이스트리(10가지 레시피) 케이크 "친절한 집"

퍼프 페이스트리는 다양하고 맛있으며 인상적인 요리를 준비할 수 있는 독특한 제품입니다. 다양한 종류의 고기, 생선, 야채, 짠 페이스트리, 크림, 과일, 베리, 초콜릿, 치즈 및 두부 속을 넣은 달콤한 디저트를 준비하는 기초로 사용됩니다. 얇고 바삭하며 입에서 녹는 퍼프 페이스트리는 거의 모든 국가 요리에 없어서는 안 될 재료이며, 이를 통해 탄생한 절묘한 요리의 걸작은 리셉션과 축제 행사를 장식합니다.

퍼프 페이스트리를 스스로 반죽하는 것은 매우 어렵고 시간이 많이 걸리고 노동 집약적입니다. 문제에 대한 이상적인 해결책은 상점에서 기성품으로 만들어진 냉동 퍼프 페이스트리이며, 이는 고전적인 수제 반죽보다 결코 열등하지 않습니다. 제품은 이미 분할된 플레이트로 형성되어 특수 포장에 포장되어 최대 온도에서 보관됩니다. -20°~ 동안 5-60 날. 구매시 제조일자를 꼭 확인하셔야 합니다.

1. 냉장고 하단 선반이나 실온에서 서서히 해동하세요.
2. 제품의 탄력성이 유지되면 작업을 시작하십시오.
3. 한 방향으로만 얇게 펴십시오.
4. 매우 날카로운 칼로 자르십시오.
5. 기름에 적신 양피지 위에 올려놓으세요.
6. 180-220°의 온도에서 굽습니다.

퍼프 페이스트리 요리 - 간단하고 맛있습니다.

퍼프 페이스트리로 요리를 요리하는 것은 창의성과 상상력의 폭 넓은 기회를 열어주는 즐겁고 미적인 과정입니다. 웹사이트의 컬렉션에는 다양한 요리 사진과 요리를 만드는 단계별 레시피가 포함되어 있습니다.

요리할 수 있는 것:

• 제과 제품 - 쿠키, 페이스트리, 케이크, 크루아상;
• 스낵 - 파이, 모서리, 방언, 퍼프 페이스트리;
• 국가 풍미를 지닌 요리 - 카차푸리, 치즈, 페이스트리;
• 휴일 및 일상 음식 - 고기 및 야채 롤, 샐러드, 수프.

작은 비밀:

• 층이 많을수록 구운 식품이 더 맛있습니다.
• 아름다운 황금빛 빵 껍질을 얻으려면 베이킹 표면에 계란을 발라야합니다.
• 제품 100g에는 약 360kcal가 들어 있으므로, 몸매를 유지하려면 적당량을 섭취해야 합니다.

즐거운 미식 여행을 기원합니다!

내 친구들!

우리 기온은 29도까지 떨어졌고, 내일 비가 올 것이라고 약속했는데, 이는 우리가 잠시 동안 오븐을 켤 수 있다는 것을 의미합니다. 조금만. 동시에 불필요한 움직임을 만들지 마십시오. 기성품 퍼프 페이스트리를 구입했습니다. 토핑이 준비되어 있습니다. 그리고 퍼프 페이스트리로 만든 달콤한 페이스트리가 우리를 기다리고 있습니다. 겸손하지만 노련한 눈과 맛에 가장 맛있는 요리법이 선택되었습니다.

빠르고 쉬운 베이킹 레시피와 더 복잡한 명절 디저트 목록을 정리했습니다. 그리고 우리를 기다리고 있는 레시피가 많기 때문에 추상적인 주제에 대해 제가 가장 좋아하는 소개는 생략하고 바로 요점으로 들어가겠습니다.

이스트와 이스트가 없는 퍼프 페이스트리

나는 이론적으로만 말할 수 있다. 나는 최근에 모든 사람이 알지 못한다는 것을 알았습니다.) 그 퍼프 페이스트리는 대개 효모가 없는그리고 누룩.

1. 효모가 없는 퍼프 페이스트리이스트를 넣지 않은 반죽 (밀가루, 물, 소금)으로 다량의 버터를 첨가하여 준비되며 반복적으로 접고 굴려서 반죽에 "구타"합니다. 퍼프 페이스트리, 쿠키, 케이크, 슈트루델은 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 그건 그렇고, 프랑스 원본의 유명한 나폴레옹 케이크도 효모가없는 퍼프 페이스트리로 만들어졌습니다.
2. 효모 퍼프 페이스트리같은 방법으로 준비했지만 효모 반죽으로 준비했습니다. 효모 퍼프 페이스트리로 크루아상, 빵, 다양한 비엔나 페이스트리를 만들 수 있습니다.

그럼 다시한번 궁금하시다면 "마트에서 파는 퍼프 페이스트리로 어떤 달콤하고 맛있는 것을 만들 수 있을까요?", 잘 듣고 기억하세요!

효모가 없는 퍼프 페이스트리 요리법

가장 기본적이고 빠른 것부터 시작해보자.

1. 초콜릿을 채운 퍼프롤

식료품 목록:

• 코코아 가루 - 2 큰술.
• 설탕, 갈색 또는 흰색 - 2 큰술.

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 반죽 위에 코코아가루를 체쳐 넣고, 가장자리에 0.5cm 정도 간격을 두고 층 전체에 펴 바릅니다.
3. 위에 굵은 설탕을 뿌리고 좁은 면을 따라 롤을 굴립니다.
4. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 약 1cm 두께의 롤로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 퍼프 롤을 예열된 오븐에서 15분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

반죽이 너무 부드러워서 롤 모양으로 자를 수 없다면 냉장고에 10~15분 동안 넣어두세요.

2. 사과와 견과류를 곁들인 퍼프롤

같은 방법으로 사과 너트를 채운 롤을 준비할 수 있습니다. 그들을 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 400 gr.
• 사과-2 개
• 다진 호두 - ½컵
• 버터 - 1 큰술.
• 계피 - ½ tsp.
• 육두구 - ¼ tsp.
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 소금 한 스푼

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 200도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 작은 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 버터를 넣고 적당한 불로 녹인 후 사과, 계피, 육두구, 설탕 1테이블스푼, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
4. 사과를 버터와 향신료와 함께 5분 동안 볶습니다. 불에서 팬을 제거하고 사과를 완전히 식히세요.
5. 해동된 반죽 층에 남은 설탕 ½테이블스푼과 다진 견과류를 뿌리고 반죽 가장자리에서 약 0.5cm의 간격을 둡니다.
6. 그런 다음 식힌 사과를 놓고 반죽 전체에 뿌립니다.
7. 좁은 가장자리를 따라 반죽을 롤 모양으로 굴린 다음 날카로운 칼로 약 1cm 두께의 롤 모양으로 자릅니다.
8. 롤을 베이킹 시트에 옮기고 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

3. 퍼프 페이스트리를 사과와 함께 열어주세요.

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 300 gr.
• 사과, 녹색-2 개
• 복숭아 또는 살구 잼 - 70 gr.
• 물 - 30gr.
• 달걀 노른자 - 1 개

준비:

1. 포장에 적힌 지침에 따라 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요.
2. 오븐을 180-190°로 예열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다.
3. 사과는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심지를 제거합니다. 매우 얇은 조각(약 4mm)으로 자릅니다.
   

   사과가 어두워지는 것을 방지하려면 찬물과 레몬 주스 한 스푼을 채울 수 있습니다.

4. 작은 냄비에 잼과 물을 넣고 약한 불로 저으면서 2분간 가열합니다. 결과 잼을 체에 통과시킵니다.
5. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 가볍게 펴고 약 10x15cm 크기의 동일한 직사각형 4개를 잘라냅니다.
6. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 옮깁니다. 각 직사각형의 중앙에 사과 조각 6-7개를 놓고 다른 조각 위에 하나씩 놓습니다. 가장자리에서 1-1.5cm의 여백을 남겨 두십시오.
7. 브러시를 사용하여 사과에 잼의 절반을 바르십시오. 두 스푼의 물과 섞인 노른자로 직사각형의 빈 가장자리에 기름을 바릅니다.
8. 퍼프 페이스트리가 황금빛 갈색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다. 완성된 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내고 남은 잼을 바르고 식혀주세요.

4. 코티지 치즈와 잼을 채운 달콤한 퍼프 페이스트리 파이

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 400 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 가루 설탕 - 2 큰술.
• 계란 - 1 개
• 잼의 과일 또는 열매 (시럽 제외) - 100 gr.
• 레몬이나 오렌지 1개를 갈은 껍질
• 다진 다크 초콜릿 - 50 gr. (선택 과목)
• 아몬드 꽃잎 - 2 큰술.

윤활의 경우:

• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 밀가루를 뿌린 작업대 위에 가볍게 펴십시오.
2. 오븐을 200°로 예열하고 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
3. 그릇에 코티지 치즈를 포크로 으깨고 가루 설탕과 가볍게 풀어 놓은 계란을 넣고 잘 섞습니다.
4. 잼에서 베리를 추가하고(과일 잼을 사용하는 경우 잘게 다져야 함) 강판에 간 풍미와 원하는 경우 초콜릿을 추가하고 다시 섞습니다.
5. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리 층을 놓고 가장자리에서 3~4cm의 공간을 남기고 중앙에 커드 필링을 놓습니다.
6. 자유 가장자리를 감싸고 모서리를 꼬집습니다. 가운데가 열려 있는 봉투처럼 보일 것입니다.
7. 그릇에 노른자, 우유, 설탕을 넣고 붓을 사용하여 파이 가장자리를 닦습니다.
8. 원하는 경우 충전재에 아몬드 꽃잎을 뿌리고 손바닥으로 가볍게 누릅니다.
9. 예열된 오븐에서 10분간 굽고, 온도를 170도로 낮추어 노릇노릇해질 때까지 20분간 더 굽습니다.
10. 식힌 후 완성된 케이크에 슈가파우더를 뿌린다.

5. 계피 퍼프 페이스트리 나선형

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 250 gr.
• 버터, 녹인 - 1 큰술.
• 흑설탕 - 2 큰술.
• 다진 견과류 - ½ 컵
• 계피 - ½ tsp.

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 180도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 해동된 반죽에 녹인 버터를 바르세요.
3. 그릇에 설탕, 견과류, 계피를 섞고 이 혼합물을 반죽 표면에 뿌립니다.
4. 반죽을 십자형으로 반으로 자르고 견과류가 아래를 향하도록 반을 뒤집습니다.
5. 우리는 너트가 위를 향하도록 이 절반을 나머지 절반으로 덮습니다. 즉, 반죽의 두 층이 깨끗한 면에 닿아야 하고 너트는 상단과 하단에 있어야 합니다.
6. 이 결과 레이어를 1cm 너비의 여러 동일한 스트립으로 십자형으로 자릅니다.
7. 우리는 각 스트립의 두 끝을 잡고 나선형으로 비틀어 놓습니다.
8. 결과 나선을 준비된 과자 굽는 판에 서로 떨어진 곳에 놓습니다.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.
10. 완성된 나선을 오븐에서 꺼내어 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

6. 블루베리 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 화환

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 - 400 gr.
• 밀가루 - 가루용
• 블루베리 잼 - 4-6 큰술.

준비:

7. 건포도를 곁들인 가리발디 퍼프 페이스트리

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 - 500 gr.
• 건포도 - 200 gr.
• 달걀 흰자 - 1 개
• 설탕 - 100gr.
• 밀가루 - 가루용

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 200도로 예열하세요.
2. 건포도를 씻고 종이 타월로 잘 말리십시오.
3. 층의 크기가 두 배가 될 때까지 밀가루를 뿌린 표면에 해동된 반죽을 펴십시오. 반죽의 두께는 2-3mm 이상이어야합니다.
4. 반죽 한 장에 건포도를 놓고 두 번째 시트로 덮은 다음 밀대를 반죽 위에 다시 올려 건포도를 반죽으로 밀봉합니다.
5. 날카로운 칼을 사용하여 쿠키를 임의의 모양과 크기로 자릅니다. 상단 레이어를 절단하여 격자를 형성할 수 있습니다.
6. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 쿠키를 놓고 가볍게 풀어둔 달걀 노른자를 바르고 설탕을 뿌립니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.

8. 세몰리나 크림과 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 롤

이 레시피는 이스트가 없거나 이스트가 없는 퍼프 페이스트리로 만들 수 있습니다.

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 (효모 또는 효모가 없음) - 400 gr.
• 매실 또는 기타 신맛이 나는 잼 - 250 gr.

크림의 경우:

• 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.
• 레몬 1개의 강판 껍질
• 계란-6 개
• 설탕 - 100gr.
• 우유 - 1250ml
• 버터 - 50gr.

준비:

1. 패키지에 적힌 설명에 따라 퍼프 페이스트리를 해동하고 먼저 세몰리나 크림을 준비하세요.
2. 냄비에 우유와 설탕을 넣고 약한 불로 가열하면서 가끔 거품기로 저어줍니다.
3. 우유가 끓기 시작하면 양질의 거친 밀가루를 넣고 거품기로 세게 저어줍니다.
4. 크림이 걸쭉해지기 시작하면 레몬 제스트를 넣고 계속 저어줍니다.
5. 양질의 거친 밀가루가 커스터드의 농도를 얻은 후 냄비를 불에서 꺼내고 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 오븐을 180도로 예열하고 크림이 약간 식은 후 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 균질하고 매끄러운 덩어리가 형성될 때까지 각 계란을 거품기로 완전히 섞습니다.
7. 한쪽 가장자리가 다른 쪽 가장자리보다 약간 더 돌출되도록 직사각형 직사각형 케이크 팬에 퍼프 페이스트리 층을 놓습니다.
8. 안에 양질의 거친 밀가루 크림을 넣고 그 위에 자두잼을 넣고 틀 바닥에 펴 바릅니다.
9. 충전물을 덮기 위해 반죽의 가장자리를 모든면에서 접습니다. 가능하다면 반죽의 가장자리를 살짝 꼬집어 롤 모양을 만듭니다.
10. 반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 퍼프 페이스트리 롤을 180°에서 45분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리 요리법

9. 퍼프 페이스트리로 만든 견과류 빵

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 반죽 - 500 gr.
• 호두 - 300 gr.
• 달걀 노른자 - 2 개 + 1개 - 윤활용
• 설탕 - 90 gr.
• 럼 또는 코냑 - 20 ml
• 계피 - ½ tsp.
• 바닐라 설탕 - 10 gr. (내가 받아 천연 바닐라와 설탕 )
• 우유 - 4 큰술.

유약의 경우:

• 가루 설탕 - 50 gr.
• 찬물 - 1 큰술.

준비:

유약의 경우:

• 가루 설탕을 체로 치고 찬물로 희석하십시오. 이 글레이즈로 식힌 빵을 덮으세요.

10. 크림과 건포도를 곁들인 퍼프 효모 빵

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 반죽 - 500 gr.
• — 500gr.
• 건포도 - 200 gr.
• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 2 큰술.

유약의 경우:

• 가루 설탕 - 50 gr.
• 찬물 - 1 큰술.

준비:

여기 ⇓ 아줌마가 빵을 올바르게 만드는 방법을 보여줍니다. 꼭 확인해 보세요:

나는 당신에게 충분한 아이디어를 주었다고 생각합니다. 시작할 수 있습니다!

행운, 사랑과 인내.

퍼프 페이스트리는 다양한 제과류를 준비하는 기본 제품입니다. 이 성분은 바삭바삭하고 구조가 가벼운 제품을 생산합니다. 퍼프 페이스트리를 사용하면 달콤한 쿠키, 고기 및 야채 파이, 피자를 만들 수 있습니다.

조리 과정

이 테스트를 수행하는 절차는 특별히 복잡하지는 않지만 많은 시간이 필요합니다. 푹신하고 부드러운 요리를 만들 수 있는 가장 인기 있는 레시피를 살펴보겠습니다.

사용된 성분:

1. 우유 - 유리.
2. 일반 밀가루 - 두 잔.
3. 설탕 - 큰 스푼.
4. 암염 - 티스푼.
5. 건조 효모 - 티스푼 (3-4 그램).
6. 계란.
7. 버터 (200g).

효모를 가열 된 우유와 혼합해야합니다. 마른 곡물이 부풀 때까지 기다린 후 설탕, 밀가루, 소금을 추가합니다. 섞어서 45-55 분 동안 따뜻한 곳에 보내십시오. 그런 다음 나머지 재료를 추가하고 반죽을 반죽하여 부풀립니다.

다음으로 결과 제품을 직사각형으로 펼쳐야 합니다. 녹인 버터로 표면에 기름을 바르고 봉투에 넣으십시오. 다시 출시해 보겠습니다. 이 과정은 여러 번 반복되어야 합니다. 30개의 레이어가 최적으로 간주됩니다. 이렇게 하려면 롤링 절차를 9번 반복해야 합니다.

맛있는 요리

주부는 퍼프 페이스트리 반죽으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 작업은 오븐에서 수행해야 합니다. 가장 인기 있는 요리는 다음과 같습니다.

• 파이,
• 달콤한 빵,
• 짠 파이,
• 크로와상,
• 카차푸리,
• 케이크,
• 피자,
• 롤.

그러한 요리의 사진은 모든 요리 애호가를 무관심하게 만들지 않습니다.

퍼프 페이스트리는 다양한 제과류를 준비하는 기본 제품입니다. 이 성분은 바삭바삭하고 구조가 가벼운 제품을 생산합니다. 퍼프 페이스트리를 사용하면 달콤한 쿠키, 고기 및 야채 파이, 피자를 만들 수 있습니다.

조리 과정

이 테스트를 수행하는 절차는 특별히 복잡하지는 않지만 많은 시간이 필요합니다. 푹신하고 부드러운 요리를 만들 수 있는 가장 인기 있는 레시피를 살펴보겠습니다.

사용된 성분:

1. 우유 - 유리.
2. 일반 밀가루 - 두 잔.
3. 설탕 - 큰 스푼.
4. 암염 - 티스푼.
5. 건조 효모 - 티스푼 (3-4 그램).
6. 계란.
7. 버터 (200g).

효모를 가열 된 우유와 혼합해야합니다. 마른 곡물이 부풀 때까지 기다린 후 설탕, 밀가루, 소금을 추가합니다. 섞어서 45-55 분 동안 따뜻한 곳에 보내십시오. 그런 다음 나머지 재료를 추가하고 반죽을 반죽하여 부풀립니다.

다음으로 결과 제품을 직사각형으로 펼쳐야 합니다. 녹인 버터로 표면에 기름을 바르고 봉투에 넣으십시오. 다시 출시해 보겠습니다. 이 과정은 여러 번 반복되어야 합니다. 30개의 레이어가 최적으로 간주됩니다. 이렇게 하려면 롤링 절차를 9번 반복해야 합니다.

맛있는 요리

주부는 퍼프 페이스트리 반죽으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 작업은 오븐에서 수행해야 합니다. 가장 인기 있는 요리는 다음과 같습니다.

• 파이,
• 달콤한 빵,
• 짠 파이,
• 크로와상,
• 카차푸리,
• 케이크,
• 피자,
• 롤.

그러한 요리의 사진은 모든 요리 애호가를 무관심하게 만들지 않습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

복잡한 베이킹을 마스터하기 전에 초보 주부는 퍼프 페이스트리, 쿠키, 파이 및 빵을 포함하여 기성 퍼프 페이스트리로 5가지 간단한 요리법을 배워야 합니다. 다양한 요리를 요리하는 방법을 배우는 가장 쉬운 방법은 사진이나 비디오 레시피를 이용하는 것입니다. 또한 요리를 특별하게 만들기 위해 다양한 충전재와 향신료를 실험해 볼 수도 있습니다.

퍼프 페이스트리로 무엇을 만들 수 있나요?

퍼프 페이스트리와 같은 이러한 유형의 반죽은 미세한 구조와 기분 좋은 바삭함으로 인해 여러 나라 요리의 기초가 됩니다. 상점에서 구입한 제품은 달콤한 제과류에 더 자주 사용되지만, 짭짤한 속을 채운 파이를 만드는 데에도 적합합니다. 다음 유형의 제과 제품이 준비됩니다.

• 케이크;
• 파이;
• 쿠키;
• 튜브;
• 크로와상;
• 빵;
• 롤.

효모에서

이스트를 이용해 완성된 반죽은 특유의 신맛이 난다. 요리 후에는 그것으로 만든 제품이 더 푹신하고 맛있습니다. 그들은 좋은 빵과 맛있는 고기와 생선 파이를 만듭니다. 신선한 버전과 달리 층이 몇 배 적고 가볍고 바삭하지는 않지만 칼로리가 약간 적습니다.

효모가 없는 것에서

이스트를 넣지 않거나 효모가 없는 제품은 달콤한 제과 제품을 만드는 데 더 자주 사용됩니다. 얇은 층으로 인해 혀, 모서리 및 퍼프가 더 바삭하고 맛있습니다. 그러나 적절한 영양 섭취를 시도하는 사람들에게는 그러한 진미를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 제품에 더 많은 기름이 포함되어 있기 때문에 칼로리가 더 높은 것으로 나타났습니다.

기성품 퍼프 페이스트리 요리법

긴급하게 무언가를 요리해야 할 때, 기성 퍼프 페이스트리로 만든 다양한 요리법이 진정한 생명의 은인이 됩니다. 숙련된 요리사의 추천은 초보자에게 도움이 될 것입니다.

1. 반죽을 전자레인지에 미리 해동하거나 요리하기 2~3시간 전에 조리대에 놓아두세요.
2. 해동 후 이스트 반죽은 최소 1시간 동안 따뜻하게 유지해야 합니다.
3. 무엇이든 요리하기 전에 반죽을 조심스럽게 펴서 얇은 층으로 만들어야 합니다.
4. 기성품 퍼프 페이스트리를 기름에 적신 양피지 위에 올려 굽는 것이 더 좋습니다. 퍼프 페이스트리는 베이킹 시트에서 타는 경우가 많습니다.
5. 제품은 달콤하고 짠 모든 재료로 채워질 수 있습니다.
6. 마지막 단계에서 충전물을 추가하고 제품을 뜨거운 오븐에 넣습니다. 평균 베이킹 온도는 180-220도입니다.
7. 고기 속을 사용하면 조리 시간이 늘어납니다.

속을 채운 퍼프 페이스트리

• 시간: 45분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량: 180kcal/100g.
• 목적 : 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

접시가 식은 후에 퍼지지 않는 한 야채, 코티지 치즈, 과일, 고기, 계란과 같은 짠맛이나 달콤한 충전재로 기성품 퍼프 페이스트리로 요리를 준비할 수 있습니다. 이 반죽으로 만든 과자 제품의 가장 간단한 버전은 사과 계피 롤입니다. 단순함에도 불구하고 접시는 모든 테이블을 장식할 수 있습니다. 효모 형태의 제품을 사용합니다.

재료:

• 롤에 기성 반죽 패키지 – 500g;
• 사과 – 400g;
• 버터 – 50ml;
• 가루 설탕 – 100g;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지.

요리 방법:

1. 롤을 펴고 밀대를 사용하여 살짝 펴십시오.
2. 사과를 껍질을 벗기고 자릅니다.
3. 가루 설탕과 계피의 절반을 섞는다.
4. 사과를 레이어 중앙에 놓고 조심스럽게 롤 모양으로 굴린 다음 가장자리를 꼬집습니다.
5. 부분적으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 30분간 굽습니다.

파이

• 시간: 40분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 250kcal/100g.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아제르바이잔식.
• 난이도: 쉬움.

기성 퍼프 페이스트리로 만든 파이와 같은 이러한 유형의 구운 제품의 경우 다양한 충전재를 선택할 수도 있습니다. 파이 모양의 고기 삼사는 매우 맛있습니다. 이것은 아제르바이잔 요리의 요리입니다. 아주 간단하게 준비되어 최소한의 요리 기술을 가진 주부라도 다룰 수 있으며 축제처럼 보입니다. 성공의 주된 비결은 레시피를 엄격하게 준수하는 것입니다.

재료:

• 반죽 – 500g;
• 다진 돼지고기와 쇠고기 – 500g;
• 양파 – 4 개;
• 단단한 치즈 – 200g;
• 향신료 혼합물 (고수풀, 후추) - 3g;
• 버터 – 50g;
• 소금 – 2g;
• 파, 딜 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 반죽(이스트 또는 비이스트)을 5mm 두께의 층으로 펴십시오.
2. 채소와 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 향신료를 섞습니다.
3. 반죽을 둥근 팬에 넣고 측면을 만듭니다.
4. 다진 고기를 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 상단에 두 번째 레이어를 덮고 가장자리를 조심스럽게 집으십시오.
6. 오븐을 180-200도까지 예열하십시오.
7. 삼사가 담긴 팬을 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

빵

• 시간: 35분.
• 제공량: 7인.
• 요리의 칼로리 함량: 150kcal/100g.
• 목적 : 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

기성 퍼프 페이스트리 반죽 레시피가 포함된 컬렉션은 빵을 언급하지 않으면 불완전합니다. 이 옵션은 긴급하게 차를 구워야 하는 상황에서 도움이 될 것입니다. 요리는 매우 빨리 준비되며 맛있고 향긋합니다. 효모 반죽으로 빵을 준비하기 전에 미리 냉동실에서 봉지를 꺼낸 다음 컵에 넣고 따뜻한 곳에 두어 제품 크기가 두 배가되도록해야합니다.

재료:

• 가루 설탕 – 50g;
• 노른자 - 1 개;
• 버터 – 50g;
• 반죽 – 500g.

요리 방법:

1. 반죽을 3mm로 밀어주세요.
2. 버터를 녹여 층에 기름을 바르십시오.
3. 반죽을 단단한 롤로 굴리고 가장자리를 꼬집습니다.
4. 8-10cm 길이로 자릅니다.
5. 가장자리에 닿지 않도록 칼로 각 조각의 중앙에 틈을 만드십시오.
6. 슬릿을 펼쳐서 "하트"를 만듭니다.
7. 빵을 양피지에 올려 놓습니다.
8. 노른자위에 기름을 바르고 가루를 뿌린다.
9. 25분간 굽습니다.

퍼프 혀

• 시간: 25분.
• 제공량: 12명.
• 요리의 칼로리 함량: 120kcal/100g.
• 목적 : 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

기성 퍼프 페이스트리를 사용한 5가지 간단한 조리법에는 혀 준비도 포함되어야 합니다. 이러한 유형의 빠른 베이킹은 실제 혀와 유사하기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 퍼프 페이스트리는 간단하게 준비됩니다. 필요한 것은 이스트, 설탕, 오븐 없이 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리뿐입니다. 일부 미식가는 완성된 케이크에 소금을 뿌리는 것을 선호하며 맥주 간식으로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 롤 반죽 - 700g;
• 설탕 - 400g.

요리 방법:

1. 롤을 펼치고 롤링 핀으로 레이어를 5mm 두께로 굴립니다.
2. 칼로 작은 조각으로 자르고 반죽 스트립의 가장자리를 둥글게 만듭니다.
3. 위에 설탕을 뿌린다.
4. 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다.
5. 15-20분 동안 굽습니다.

쿠키

• 시간: 35분.
• 제공량: 10명.
• 요리의 칼로리 함량: 130kcal/100g.
• 목적 : 애프터눈 티용.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

이 유형의 효모가 없는 반죽으로 만든 귀 쿠키는 고전적인 구운 식품의 변형입니다. 이 간식에는 알레르기를 유발하는 제품이 포함되어 있지 않기 때문에 이유식에 적합합니다. 아이들은 코코아나 따뜻한 우유와 함께 바삭한 쿠키를 즐겨 먹습니다. 기성 퍼프 페이스트리로 퍼프 페이스트리를 만들기 전에 모든 재료가 실온까지 따뜻해질 때까지 기다린 다음 베이킹을 시작해야 합니다.