그레이비를 곁들인 간장 굴라시 - 사진이 포함된 맛있는 요리법. 간장 굴라쉬 만드는 법 간장 굴라쉬 만드는 법

간장을 좋아하고 다양한 요리를 준비하는 데 자주 사용한다면 간장 굴라시로 어떤 맛있고 흥미로운 것을 만들 수 있는지 알고 싶을 것입니다.

그것은 무엇입니까?

간장 굴라시 또는 간장 고기는 간장 반죽으로 만든 질감이 있는 제품입니다. 먼저 콩을 갈아서 밀가루를 얻은 다음, 물을 넣어 반죽을 준비합니다. 다음으로, 생성된 반죽은 압출 조리를 거쳐 스펀지 같은 덩어리가 형성됩니다. 건조되고 분쇄됩니다. 결과는 플레이크, 다진 고기, 굴라시, 큐브 등입니다.

무엇을 요리할까요?

그렇다면 간장 굴라쉬를 맛있고 어렵지 않게 만드는 방법은 무엇일까요? 우리는 몇 가지 흥미로운 옵션을 제공합니다.

옵션 1

소스와 함께 맛있고 육즙이 풍부한 간장 굴라시를 준비하세요. 이를 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 간장 굴라시 300g;
• 간장 100밀리리터;
• 토마토 페이스트 5테이블스푼;
• 물 유리;
• 갈은 고추 한 꼬집;
• 신선한 딜 한 무리;
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 마늘 3~5쪽;
• 식물성 기름 4~5테이블스푼;
• 맛에 맞게 소금을 넣으세요(간장 자체가 꽤 짠맛이 나기 때문에 필요하지 않을 수도 있습니다).

준비:

1. 먼저 물이 뜨거워질 때까지 가열합니다. 토마토 페이스트를 넣고 잘 저어주세요. 다음으로 후추와 간장을 넣고 다시 잘 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.
2. 결과 소스를 마른 간장 굴라시 위에 붓고 (뜨거워야 하므로 필요한 경우 약간 데워야 함) 부풀어오를 때까지 10-15분 동안 그대로 둡니다.
3. 굴라쉬가 부풀어 오르는 동안 야채를 관리하세요. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근을 씻어서 중간 강판이나 굵은 강판에 갈아주세요. 마늘은 껍질을 벗겨 갈거나 마늘 프레스나 믹서기를 사용해 잘게 다져야 합니다.
4. 딜을 씻어서 칼로 자릅니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 부드럽고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 이제 부은 굴라시를 소스와 함께 팬에 넣고 약 5~7분 동안 함께 볶습니다.
7. 마늘과 딜을 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 몇 분 후에 문자 그대로 불을 끄십시오.
8. 반찬과 함께 굴라시를 제공하십시오.

옵션 2

야채와 함께 간장 굴라시를 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 건조 간장 굴라시 300-400g;
• 가지 1개;
• 어린 호박 한 개;
• 물 유리;
• 토마토 두 개;
• 피망 1개;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 소금 1티스푼(양은 변경 가능)
• 딜 그린;
• 식물성 기름 5~7테이블스푼;
• 맛을 내기 위해 후추.

요리 방법:

1. 먼저 간장 굴라시를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 소금을 넣고 (반 티스푼을 추가하고 나머지는 야채를 위해 남겨 두십시오) 후추를 넣으십시오. 굴라시 위에 붓고 15분 동안 그대로 놓아두세요. 부풀어 오를 것입니다.
2. 콩이 부풀어 오르는 동안 야채로 넘어갑니다. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 당근을 갈아줍니다.
3. 가지와 호박을 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
4. 코어와 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 토마토를 씻고 큐브로 자릅니다.
6. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶습니다(양파가 투명해질 때까지).
7. 이제 호박과 가지를 추가합니다. 약 5분 동안 모든 것을 볶은 다음 후추를 추가합니다.
8. 야채를 약 5분 동안 볶은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 모든 것을 중불에서 약 10분 동안 끓입니다.
9. 팬에 토마토를 넣고 약 5~7분 동안 끓입니다.
10. 이제 간장 굴라시를 추가할 수 있습니다.
11. 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
12. 딜을 씻어서 자르고 후추와 남은 소금과 함께 프라이팬에 넣습니다.
13. 모든 것을 1분 동안 끓인 후 불을 끕니다. 준비가 된!

옵션 3

자두와 견과류를 곁들인 간장 굴라시는 매우 맛있고 약간 매콤합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 간장 굴라시 400g;
• 자두 200g;
• 호두 100g;
• 녹색 고수풀;
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 마늘 5쪽;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 5테이블스푼;
• 물 두 잔.

요리 과정 설명:

1. 첫 번째 단계는 간장 굴라시를 준비하는 것입니다. 끓는 물 (한 잔)로 채워야합니다. 그러나 신선하지 않도록 물에 소금과 후추를 첨가하는 것이 좋습니다. 이 형태로 반제품을 15분 또는 20분 동안 그대로 두십시오.
2. 자두는 구멍을 뚫고 (있는 경우) 부드러워질 때까지 10~15분 동안 끓는 물을 부어야 합니다.
3. 편리한 방법으로 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다(예: 마늘 프레스 사용). 칼로 고수를 잘게 썬다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 부풀어 오른 굴라시, 다진 견과류, 자두를 남은 물과 함께 추가합니다. 모든 것을 5분 동안 볶은 다음 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓입니다.
5. 고수, 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 몇 분 더 끓입니다.

옵션 4

버섯 요리를 좋아하는 분들은 이 조리법을 높이 평가할 것입니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 간장 굴라시 300-400g;
• 신선한 샴 피뇽 300g;
• 양파 1개;
• 딜 한 묶음;
• 물 유리;
• 식물성 기름 3~5테이블스푼;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

1. 굴라쉬에 물을 채우고 미리 소금을 뿌립니다(그렇지 않으면 콩이 부드러워집니다).
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
3. 샴 피뇽을 잘 씻고 조각으로 자르거나 다른 방법으로 편리하게 자릅니다.
4. 프라이팬에 기름을 두릅니다.
5. 먼저 양파를 반투명하거나 가벼워지고 거의 눈에 띄지 않는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 이제 팬에 버섯을 추가합니다. 약 5분 동안 볶은 다음 뚜껑 아래에서 거의 같은 양만큼 끓입니다.
7. 이제 잘 부풀어 오른 굴라시를 추가할 수 있습니다.
8. 약 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
9. 딜을 잘 헹구십시오. 흔들어서 칼로 자릅니다.
10. 이제 후추, 소금, 딜을 추가할 수 있습니다.
11. 버섯을 곁들인 간장 굴라시가 준비되었습니다!

이 요리를 꼭 드셔보세요.

콩은 훌륭한 단백질 공급원이며 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인, 철, 비타민 E 및 B6을 함유하고 있습니다. 콩을 먹으면 다이어트 비용을 다양화하고 크게 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 콩 굴라시로 맛있고 건강한 요리를 많이 만들 수 있습니다. 간장 굴라시를 준비하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요.

간장 굴라시 레시피

재료: 간장 굴라쉬 300g, 당근 2개, 양파 200g, 파슬리 뿌리, 셀러리 뿌리, 달콤한 고추 200g, 식물성 기름, 파슬리, 토마토 퓨레 100g, 밀가루 20g, 소금, 후추.

간장 굴라쉬를 요리하는 방법?

1. 간장 굴라시는 소금물에 10분 동안 조리하고 약간 짜낸 다음 다진 야채와 함께 식물성 기름에 튀기고 양파, 뿌리, 향신료를 넣고 20분 동안 끓인 다음 토마토 퓨레를 넣고 밀가루로 간을 해야 합니다.
2. 그런 다음 소스가 걸쭉해질 때까지 간장 굴라시를 끓입니다.
3. 파스타나 삶은 감자를 반찬으로 드실 수 있습니다.

간장 굴라쉬 수프 레시피

간장 굴라시 준비 재료: 간장 굴라시 50g, 양파 50g, 식물성 기름 50g, 마늘 2쪽, 감자 300g, 부용 큐브 2개, 물 1.5리터, 밀가루 90g, 고추, 소금, 마조람, 캐러웨이.

간장 굴라쉬 수프 만드는 법?

1. 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자르고 캐러 웨이 씨앗과 함께 소금물에 끓여야합니다.
2. 부용 큐브를 끓는 물 한잔에 녹이고 결과 국물을 간장 굴라시 위에 부은 다음 4 시간 동안 그대로 두어야합니다.
3. 간장 굴라시를 준비하려면 양파를 갈색으로 만들고 부은 간장 굴라시 조각을 넣고 볶은 다음 튀긴 밀가루로 양념하고 다시 볶아야합니다.
4. 그런 다음 물을 넣고 간장 굴라시를 약 20분간 조리합니다. 갈은 마늘과 삶은 감자를 섞는다. 완성된 간장 굴라시 수프에 후추와 마조람을 추가해야 합니다.

간장 굴라시로 만든 야채 스튜 레시피

재료: 간장 굴라시 200g, 호박 150g, 당근 200g, 완두콩 150g, 양파 100g, 강낭콩 150g, 밀가루 1테이블스푼, 버터 디저트 스푼 2개, 소금, 후추.

1. 굴라쉬 간장을 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 살짝 짜냅니다. 고기는 잘게 썬 양파, 밀가루, 미리 자르고 익힌 야채, 파슬리, 소금 및 후추로 끓여야합니다.
2. 간장 굴라시를 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
3. 서빙할 때 간장 굴라시에 허브를 뿌립니다.

간장 굴라쉬 레시피를 곁들인 매운 고기

재료: 간장 굴라시 100g, 부용 큐브 2개, 양파 250g, 밀가루 50g, 돼지고기 지방 또는 식물성 기름 100g.

1. 간장 굴라쉬를 요리하는 방법? 끓는 물 한잔에 큐브를 녹이고 간장 굴 라시 위에 끓는 국물을 붓고 고기에 후추를 잘 뿌리고 2 시간 동안 담가 둔 다음 국물을 컵에 부어야합니다.
2. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
3. 간장 굴라시를 양파와 함께 볶고 밀가루로 간을 한 다음 국물을 붓고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 가끔 저어 주면서 20 분 동안 끓입니다.

간장 굴라시는 종교적 이유로 사순절 기간에 준비하거나 특정 천연 식품을 거부하는 경우 준비할 가치가 있는 매우 맛있는 요리입니다. 따라서 채식주의자는 고기를 먹지 않고 콩류나 콩 제품으로 대체하려고 노력합니다. 맛있고 동시에 식욕을 돋우기 위해 간장 굴라시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이에 대해서는 우리 기사에서 자세히 설명하겠습니다.

간장 굴라시 준비의 특징

채식을 선택할 때 환경적, 미학적, 종교적 및 기타 가능한 동기와 함께 의학적 측면에 특별한 관심을 기울일 가치가 있습니다. 이런 식으로 먹으면 암, 죽상 동맥 경화증, 심혈관 및 위장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

적절하게 준비된 간장 굴라시는 대중적인 믿음에도 불구하고 우리의 일반적인 요리보다 맛이 전혀 열등하지 않습니다. 준비된 요리의 주요 특징은 콩 - 콩기름, 고기, 우유, 소스 및 페이스트입니다.

그렇다면 일반 고기 대신 콩 고기를 사용하여 집에서 그러한 예술 작품을 만들어 보는 것은 어떨까요? 콩 고기는 두꺼운 특수 소스에 잘 알려진 굴라쉬와 훌륭한 유사품이 될 수 있습니다. 결과 요리는 일반적으로 매우 향긋하고 만족스럽고 맛이 풍부합니다. 시리얼과 밀기울을 곁들인 빵 조각과 함께 제공됩니다. 정말 맛있고 식욕을 돋우기 위해 간장 굴라시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 향기로운 요리의 요리법이 기사에 게시되어 있습니다.

간장 굴라시

콩 고기를 기본으로 사용하면 다양하고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만든 간장 굴라시의 특징은 탁월한 맛입니다. 요리하는 동안 향미 강화제나 향료 첨가물 없이 콩고기를 선호하는 것이 좋습니다.

• 간장 - 120g;
• 밀가루 - 1 작은 술;
• 간장 - 2 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 조미료 - 맛보기.

실용적인 부분

콩 고기를 담가서 콩 굴라시 준비를 시작해야합니다. 부드러워 야합니다. 이렇게하려면 소스, 토마토 페이스트, 물 및 다양한 향신료 (예 : 수 넬리 홉)로 준비된 특수 매리 네이드에 2 시간 동안 담가야합니다.

야채는 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자른 다음 익힌 양파와 당근을 해바라기 기름에 볶아야합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 매리 네이드에서 고기를 꺼내 가열 프라이팬에 넣습니다. 빵 껍질이 나타날 때까지 튀길 가치가 있습니다. 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞은 다음 약간의 밀가루를 넣고 물로 모든 것을 희석하십시오.

소스가 완전히 준비되면 튀긴 간장에 야채를 부어야합니다. 그런 다음 준비된 굴라시를 몇 분 동안 저어 걸쭉하게 만듭니다. 요리 준비의 마지막 단계는 소금을 넣고 다양한 양념으로 맛을 내는 것입니다.

굴라쉬 레시피

특히 맛있는 것은 버섯을 곁들인 간장 굴라시로, 요리법은 간단하고 소박합니다. 완성된 요리는 뜨겁거나 차갑게 섭취할 수 있습니다. 버섯을 곁들인 간장 굴라시는 고기 커틀릿이나 구운 생선에 대한 좋은 대안입니다. 그것을 준비하면 맛있는 요리로 손님을 놀라게 하거나 사랑하는 사람들과 잊지 못할 저녁 식사를 할 수 있습니다. 반찬과 함께 접시를 제공하십시오.

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 간장 굴 라시 - 350g;
• 버섯 - 250g;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개;
• 조미료 - 맛보기.

맛있는 요리를 준비하려면 필요한 모든 재료를 준비하는 것부터 시작해야 합니다. 양파는 씻어서 반 고리로 자른 다음 예열 된 프라이팬에 넣어야합니다.

신선한 버섯을 똑같은 조각으로 자르고 살짝 튀긴 양파에 추가합니다. 센 불로 몇 분 동안 볶은 다음 약간 줄이고 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 버섯과 양파를 계속 끓입니다.

이때 간장 굴라시 준비를 시작할 가치가 있습니다. 이렇게하려면 끓인 물을 팬에 붓고 내용물을 뚜껑으로 덮고 굴 라시를 10 분 동안 끓입니다.

할당된 시간이 지나면 콩 고기를 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 빼내야 합니다. 그런 다음 조금 튀겨서 팬에 넣고 내용물에 약간의 토마토 페이스트와 향신료를 추가하여 맛을 봐야합니다. 모든 재료가 준비되면 함께 섞어서 별도의 용기에 담아야 합니다.

마늘을 곁들인 굴라쉬의 변형

이 조리법에 따라 준비된 간장 굴라시는 단식에 유용한 제품이거나 다이어트가 필요할 때 섭취하는 요리입니다. 콩 고기에는 많은 아미노산과 미량 원소가 포함되어 있으며 쉽게 소화 가능한 완전한 단백질 공급원에 당근, 양파, 마늘을 조금 더 추가하면 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수 있습니다.

굴라시를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 간장 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 마늘 - 3개 치아;
• 양념-맛보기.

요리 지침

맛있는 간장 굴라시를 준비하는 과정은 주재료를 준비하는 것부터 시작되어야 합니다. 이렇게하려면 콩 조각을 끓인 물에 담그고 30 분 동안 그대로 놓아 약간 부풀어 오르게해야합니다. 원하는 경우 물에 간장을 조금 더할 수 있습니다.

할당된 시간이 지나면 물을 빼내고 콩고기를 약간 짜내거나 소쿠리를 사용하여 과도한 액체를 제거해야 합니다. 그런 다음 주성분을 밀가루로 가볍게 말아서 가열 프라이팬에 해바라기 기름으로 튀겨야합니다.

이때 야채 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 양파와 당근을 씻어서 자릅니다. 당근은 원으로 자르고 양파는 작은 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 가열 된 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 붓고 당근과 양파를 살짝 끓여야합니다. 야채에 황금색 껍질이 있으면 간장, 토마토 페이스트, 월계수 잎, 약간의 간장, 일정량의 향신료와 조미료를 추가해야합니다. 이는 요리사의 선호도에 따라 결정됩니다.

그런 다음 내용물에 약간의 국물이나 끓인 물을 넣고 미래의 간장 굴 라시를 20 분 동안 끓여야합니다. 요리가 준비되기 5분 전에 미리 다진 마늘을 넣으세요. 또한, 소량의 자두나 콩은 풍미 가득한 요리에 탁월한 첨가물이 될 수 있습니다. 그것은 모두 요리사의 상상력과 선호도에 달려 있습니다. 요리는 차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있으며 다양한 반찬을 실험해 볼 수 있습니다.

오늘날 점점 더 많은 사람들이 채식주의와 동물성 제품을 배제한 기타 식습관을 선택하고 있습니다. 이는 동물에 대한 특별 대우 및 기타 윤리적 고려 사항으로 인해 발생하는 경우가 많습니다. 그러나 과학자들과 의사들은 동물성 단백질을 피하면 고기에서만 발견되는 특정 비타민과 성분이 부족해질 수 있다고 경고합니다.

그러한 제품에 대한 대안이 있습니까? 동물성 단백질을 다른 것으로 대체할 수 있습니까? 오늘날 우리는 이 문제에 대한 해결책이 대두에서 얻은 고기에 있다고 확신을 갖고 말할 수 있습니다. 이 제품은 건강에 좋은 식품 카테고리에 속하며, 화학 성분도 동물 고기와 비슷합니다.

콩 고기는 보편적 인 반제품이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 콩으로 수많은 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 요리사는 채식주의자에 따르면 미식 특성이 매우 좋은 간장 ​​굴라쉬를 만드는 방법도 알고 있습니다.

굴라쉬(Goulash)라고 불리는 헝가리에서 고안된 전통 요리로, 어린 쇠고기나 송아지 고기의 작은 조각으로 만듭니다. 그들은 일반적으로 고리 모양으로 자른 양파, 달콤한 파프리카, 토마토 및 작은 조각의 감자를 추가합니다. 그런 다음이 모든 것을 꽤 오랫동안 끓여서 매우 걸쭉한 수프처럼 보이는 풍부한 요리가 만들어집니다. 이 요리는 헝가리 목자들이 발명한 것으로 알려져 있으며, 고대에는 야외에서 불 위의 큰 가마솥에서 요리했습니다.

콩 굴라쉬의 기본을 대표하는 콩고기(과학 용어로 콩 질감 또는 콩 단백질 질감)는 콩으로 만든 제품입니다. 이 반제품은 동물성 고기 대체품으로 분류되며 이전에는 지방이 없었던 콩가루를 사용하여 산업적으로 생산됩니다.

콩 자체와 마찬가지로 콩 굴라시는 식물성 천연 단백질, 비타민 및 영양소가 풍부합니다. 또한 천연 반제품에는 최소한의 지방이 포함되어 있어 패스트푸드 제품으로 간주됩니다. 이것이 바로 간장 굴라시가 전통적인 헝가리 음식보다 훨씬 빨리 준비되는 이유입니다.

대두 굴라시는 다공성 구조를 지닌 동일한 밝은 색상의 조각을 포함하는 건조 반제품 형태로 판매됩니다. 이러한 제품의 유통 기한은 약 1 년이며 이미 준비된 콩 굴 라시는 냉장고에 넣으면 3 일 이내에 상하지 않습니다.

따라서 식물성 헝가리 굴라쉬 유사품을 준비하려면 콩 덩어리를 따뜻한 물에 약 20분 동안 담가야 합니다. 액체를 흡수한 후 여분의 물을 배출하고 조림용으로 조금만 남겨 둡니다. 따로 식물성 기름에 원하는 야채를 볶습니다. 그런 다음 냄비에 모든 재료를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 뚜껑 아래에서 준비하십시오.

간장 – 80g;

여과수 – 1 l;

샴 피뇽 - 300 gr;

양파 – 1개;

닭고기 달걀 – 1개;

토마토 페이스트 - 2테이블스푼;

전분 - 2 큰 스푼;

파슬리 – 0.5 묶음;

식물성 기름 – 50g;

향신료 - 맛보기;

소련의 케이터링에서는 뼈 없는 고기 조각으로 굴라쉬를 만들었고, 뼈가 있는 고기로 만든 요리를 스튜라고 불렀습니다. 고전적인 조리법에서는 육즙이 풍부한 쇠고기 조각을 사용합니다. 두 단계로 준비됩니다. 고기를 볶은 다음 토마토 소스에 야채를 넣고 끓입니다. 액체의 양에 따라 굴라시는 수프가 될 수도 있고 메인 코스가 될 수도 있습니다. 이 조리법에서는 토마토 소스에 버섯을 곁들인 간장 굴 라시와 같은 거의 마른 요리를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

이 재료를 준비하여 작업을 시작합시다!

콩 고기는 부드럽고 맛도 없는 제품입니다. 그러나 단식과 단식일에는 천연 고기를 더 잘 대체할 수 없습니다. 간장에 뚜렷한 고기 맛을 내기 위해 다진 고기와 커틀릿에 조미료를 사용합니다.

끓는 소금물에 콩 덩어리 80g을 넣습니다. 결과적으로 완성된 아날로그 800g을 얻습니다.

뚜껑을 덮지 않고 양념을 추가하여 20분간 조리합니다.

이상적으로는 풍부한 고기 국물을 사용하는 것이 좋지만 부용 큐브를 사용해도 됩니다.

완성된 굴라쉬를 꺼내서 짜서 식혀주세요. 이제 일반 고기처럼 사용할 수 있습니다.

남은 국물은 메인 소스로 유용합니다.

전분과 후추로 간장 조각을 뿌린다.

닭고기 달걀과 섞는다.

바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 가열합니다.

전분 반죽에 간장 굴라시를 황금색이 될 때까지 볶습니다.

이제 양파와 당근으로 야채 튀김을 준비합시다.

다진 샴 피뇽을 추가합니다.

혼합물이 부드러워질 때까지 약 10-12분간 볶습니다.

이렇게하려면 적절한 용기에 콩 고기 조각과 튀긴 버섯을 섞으십시오. 남은 국물을 추가합니다.

그리고 토마토 페이스트. 종기에 가져다.

마지막 손질은 잘게 잘린 허브와 향신료입니다.

토마토 소스에 굴라시를 5~7분 동안 삶아 권장 향신료 0.5티스푼을 추가합니다.

완성된 간장 굴라시를 뜨거운 토마토 소스에 버섯과 함께 제공하세요. 감자, 죽, 파스타 또는 쌀이 반찬으로 사용됩니다.

추신 오이 한 꼬집은 요리하는 동안 쌀이 노란색이 되도록 도와줍니다.

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• 간장 굴라시 요리하는 법
• 콩 요리 요리
• 감자로 쇠고기를 요리하는 법

• • 레시피 번호 1. 간장 굴라시.
  • 주재료 : 콩덩어리
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 맛볼 향신료.
  • 으깬 감자 500g
  • 양파 200g
  • 사워 크림 100g
  • 마늘 3쪽
  • 맛볼 향신료
  • 맛볼 녹색.
  • 재료 : 삶은 콩 고기 400g
  • 씨가 있는 자두 200g
  • 건포도 100g
  • 당근 400g
  • 중간 크기 양파 2개
  • 식물성 기름 50g
  • 맛볼 향신료.

요리하기 전에 콩 조각을 따뜻한 물에 1:4 비율로 20분 동안 담가두세요. 그런 다음 여분의 물을 배출하고 필요한 것만 남겨 둡니다. 굴라시그리고 액체의 양.

• • 0.5kg 건조 대두 아스파라거스;
  • 당근 3개;
  • 마늘 3쪽;
  • 5-7 큰술. 식물성 기름;
  • 2 큰술. 식초;
  • 2 큰술. 간장;
  • 1티스푼 소금;
  • 1 큰술. 사하라;
  • 0.5티스푼 고추.

• 콩 아스파라거스 요리하는 법

현대 세계의 콩 단백질

세이탄을 만드는 데 사용되는 밀가루는 신중하게 선택해야 합니다. 밀가루의 단백질 함량은 제품 100g당 최소 10.3g이어야 합니다. 이 정보는 포장에서 확인할 수 있습니다. 단백질은 많을수록 좋습니다.

일반 수돗물도 필요합니다. 밀가루 4컵(용량 240-250ml)마다 찬물 300ml가 필요합니다.

반죽 조각은 소쿠리로 분리되며, 이를 모아서 나머지 혼합물과 함께 씻어야 합니다.

결과적으로 반죽의 전분은 모두 씻겨 나가고 작은 젤리 같은 노란색 조각이 남습니다. 이것은 글루텐입니다. 준비 상태 표시기 - 물은 유백색이 아니지만 완전히 투명합니다.

남은 반죽 - 글루텐 - 밀 단백질 -을 끓는 국물에 넣으십시오. 30분 동안 중간 불로 끓입니다. 우리는 절인, 튀김, 조림, 구울 수있는 생고기에 해당하는 것을 얻습니다.

• • 첫 번째 레시피의 경우:
  • 돼지고기 폐;
  • 쌀식초;
  • 간장;
  • 마늘;
  • 말린 딜;
  • 후추;
  • 카네이션;
  • 시나몬;
  • 고수풀;
  • 바질;
  • 스타 아니스;
  • 달걀;
  • 밀가루;
  • 배추.
  • 두 번째 레시피의 경우:
  • 돼지고기 폐;
  • 소금;
  • 갈은 후추;
  • 식물성 기름;
  • 밀가루;
  • 베이 잎;
  • 토마토 페이스트.

• 쉬운 돼지고기 요리법

굴라쉬가 헝가리 요리에서 러시아 요리로 옮겨졌다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 몇 년 전에는 그곳의 전통 요리였습니다. '옳은 것'이라는 개념 굴라쉬를 요리하다"존재하지 않는 요리는 러시아 주부들의 요리법 책에 확고하게 들어갔을 때부터 요리 전문가의 상상력에는 한계가 없었습니다.

굴라쉬는 다양한 고기로 만들 수도 있고 고기 없이도 만들 수 있습니다.

이제 빠르게 도움이 될 레시피를 살펴 보겠습니다. 굴라쉬를 요리하다쇠고기에서.

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 쇠고기, 뒷다리, 양지머리 1kg,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 구운 라드 1테이블스푼,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 양파 3개,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 토마토페이스트 3큰술,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 밀가루 반 스푼,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 후추 열매 12개,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 취향에 따라 소금,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 월계수잎 맛보기,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 사워 크림 2테이블스푼,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 국물을 맛보세요.

필름에서 고기를 분리하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 지방을 첨가한 프라이팬에 조각을 볶습니다. 고기가 익으면 밀가루와 다진 양파를 뿌립니다. 마지막에 토마토 페이스트를 추가합니다.

결과물을 냄비에 넣고 고기 국물을 부어 고기를 완전히 덮습니다. 소금, 월계수 잎, 후추를 넣어 맛보십시오.

굴라시는 냄비나 오븐에서 끓일 수 있으며, 이는 모두 귀하에게 얼마나 편리한지에 달려 있습니다. 총 소화 시간은 1~1.5시간이어야 합니다.

또한 원하는 경우 요리를 준비한 후 사워 크림을 추가하십시오.

굴라시를 다음과 같이 제공하십시오. 고기를 접시 한쪽에 놓고 끓인 소스를 부어주세요. 반대편에는 삶은 감자를 통째로 또는 으깬 채로 놓습니다. 녹인 버터를 모든 것에 함께 붓습니다. 이 요리의 훌륭한 전채는 피클, 오이 또는 토마토입니다.

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굴라쉬를 맛있게 요리하는 방법. 테스트된 레시피 부탁드립니다.

1. 다시 반복하겠습니다. 이제 "음식"에 하위 섹션을 만들고 "의사 요리 또는 음식 변태"라고 부를 시간입니다. 굴라시는 고기로만 만들 수 있습니다. 코티지 치즈도 아니고 기장도 아니고 호박도 아니고 체리나 콩과 식물도 아닙니다. 고기에서만.

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간장 굴라시 요리하는 법

현재 점점 더 많은 사람들이 동물성 식품 섭취를 포기하고 있습니다. 자발적인 채식주의는 종종 윤리적 고려로 인해 발생합니다. 동물의 생명을 구하기 위해 사람들은 자신의 몸에 영양분이 부족하다는 것을 생각하지 않습니다. 자신을 돌보고 단백질 부족으로 고통 받고 싶지 않은 사람은 맛과 화학적 조성이 천연 고기와 유사한 건강한 식물성 식품 인 콩고기를 선택합니다.

조리 시간 32분 레시피 1번이 필요합니다. 간장 굴라시. 재료: 콩 조각 양파 1개 당근 1개 취향에 따라 향신료. 레시피 2. 으깬 감자를 곁들인 간장 굴라시. 재료: 삶은 콩 고기 400g 으깬 감자 500g 양파 200g 사워 크림 100g 토마토 페이스트 2큰술 마늘 3쪽 허브 맛을 내기 위한 향신료. 레시피 번호 3. 말린 과일을 곁들인 간장 굴라시. 재료: 삶은 콩 고기 400g 씨를 제거한 자두 200g 건포도 100g 당근 400g 중간 크기 양파 2개 식물성 기름 50g 소금 맛에 따라 향신료. P&G 후원 "간장 굴라시 요리 방법" 주제의 기사 닭고기 굴라시 요리 방법 돼지고기 굴라시 요리 방법 굴라시 수프 요리 방법

레시피 번호 1. 간장 굴라시.

요리하기 전에 콩 조각을 따뜻한 물에 1:4 비율로 20분 동안 담가두세요. 그런 다음 과도한 물을 배출하고 굴라시에 필요한 양의 액체를 남겨 둡니다.

양파와 당근을 잘게 다지고 식물성 기름, 바람직하게는 올리브 오일에 볶습니다.

야채와 콩 조각을 섞고 입맛에 맞게 향신료를 추가하고 익을 때까지 요리합니다.

레시피 2. 으깬 감자를 곁들인 간장 굴라시.

잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다.

가마솥에 콩 고기와 으깬 감자를 겹겹이 쌓습니다. 각 층 위에 양념을 뿌리고 볶은 양파를 조금 올려주세요.

토마토 페이스트를 물 두 잔과 섞은 다음 결과 액체를 모든 굴라시 층 위에 붓습니다.

굴라쉬를 약한 불로 25~30분 동안 끓입니다.

사워크림에 양념을 섞어 굴라시를 붓고 마늘을 얹은 후 뚜껑을 닫고 10~15분 더 끓입니다.

신선한 허브와 함께 굴라시를 제공하세요.

레시피 번호 3. 말린 과일을 곁들인 간장 굴라시.

자두와 건포도는 부드러워질 때까지 2시간 전에 미리 담가두세요. 그들에게서 씨앗을 제거하십시오.

갈은 당근과 잘게 다진 양파를 올리브 오일에 볶습니다.

간장, 건포도, 자두를 추가합니다. 음식에 물을 채우세요.

저으면서 음식에 소금을 뿌리고 맛에 맞게 향신료를 추가합니다. 중간 불로 10분간 끓입니다.

접시에 담을 때 잘게 썬 신선한 허브를 뿌립니다.