달콤한 고추를 곁들인 튀긴 가지. 겨울을위한 차가운 요리법 : 고추 통조림 가지와 고추를 곁들인 마늘 가지 조리법

-가지 500g,
- 마늘 2개,
- 4가지. 쓴 고추.

0.5리터의 물에 마리네이드:

- ½ 테이블. 엘. 소금,
- 테이블 1개. 엘. 식물성 기름,
- 1티스푼 엘. 식초 9%, 테이블.

단계별 사진 레시피 :

씻은 가지를 중간 두께의 원으로 자릅니다. 껍질과 마찬가지로 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 야채는 모양을 완벽하게 유지하고 공작물이 준비되면 떨어지지 않습니다.

가지 조각을 식물성 기름에 튀겨서 갈색이 되도록 합니다. 이 야채들은 기름을 많이 흡수하므로 가지가 타지 않도록 제 시간에 팬에 기름을 추가하십시오. 소비되는 양이 다르기 때문에 튀김 용 기름을 지정하지 않았으니 재량에 따라 부어주세요.

고기 분쇄기에서 고추와 마늘을 갈아서 불타는 혼합물을 얻으십시오. 이러한 야채 덩어리는 가지를 층으로 이동해야합니다.

깨끗한 병에 가지 머그잔과 매운 혼합물을 차례로 놓습니다. 퍼프 페이스트리가 나옵니다.

물, 소금, 기름 (양은 매리 네이드 성분에 표시됨) 및 9 % 식초로 매리 네이드를 끓입니다.

끓는 매리 네이드로 가지를 붓고 살균을 위해 항아리를 넣으십시오. 가지를 핫소스에 15분 동안 소독합니다.

단단한 나사 또는 철제 뚜껑으로 각 병을 말아 올리십시오. 따뜻한 담요 아래에서 항아리를 식히십시오.

후추로 가지에서 매우 맛있는 살코기 야채 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 요리는 몸매를 쫓는 사람들에게 이상적이기 때문에 반찬이나 가벼운 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다.
가지와 피망의 조합은 매우 흥미롭고 달콤한 고추를 좋아하는 모든 사람들에게 반드시 어필 할 것입니다.
요리하려면 다음이 필요합니다.

- 큰 가지 1개,
- 큰 피망 2개
- 당근 1개,
- 마늘 2 쪽,
- 약간의 파슬리
- 소금,
- 1큰술 올리브유,
- 갈은 후추,
- 달콤한 지상 파프리카.

단계별 사진 레시피 :

먼저 마늘과 당근 튀김을 만들어 봅시다. 마늘을 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 깊은 프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 데우십시오 (칼로리를 계산하면 반 스푼으로 얻을 수 있습니다).
먼저 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다. 약간의 물을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 저으면서 끓입니다.

튀김이 준비되는 동안 고추를 돌 봅시다. 고추를 씻고 씨를 제거하십시오. 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 나는 빨간 파프리카가 가장 달콤해서 더 좋아한다.

당근이 부드러워지면 다진 고추를 넣습니다. 가끔 저어 주면서 뚜껑 아래 중불로 볶습니다. 타이머를 15분으로 설정했습니다.

가지를 큰 입방체로 자릅니다. 가지를 미리 담그지 않고 소금에 절이지 않아 쓴맛이 사라집니다. 나는 있는 그대로의 가지에 만족한다. 큐브로 자르고 팬의 고추에 추가하십시오.
믹스, 소금, 후추, 파프리카와 함께 계절. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.

마지막 5 분은 뚜껑없이 끌 수 있으며 과도한 액체가 있으면 증발시킵니다. 조림 야채를 불에서 제거한 후 다진 채소, 제 경우에는 파슬리를 추가합니다. 섞자.

이렇게 밝고 맛있고 건강한 요리는 30 분도 채 안되어 나왔습니다.
채소로 장식하여 서빙하십시오.
드세요!

후추와 마늘로 끓인 프랑스 가지

간단하고 맛있는 야채!

야채 조림으로 만드는 맛있고 간단한 여름 음식! 프랑스어로 된 가지는 독립 요리로 좋고 고기, 파스타, 감자 또는 밥 반찬으로도 좋습니다.

가지 스튜의 구성

6인분

가지 - 3개 중간 사이즈;
피망, 불가리아어 - 6 개;
마늘 - 3-4 정향;
식물성 기름 (더 나은 - 올리브) - 0.5 컵;
향신료 - 바질, 오레가노, 마요라나 - 각각 핀치;
파슬리 - 다발
소금.

가지를 프랑스어로 요리하는 법

가지와 후추를 중간 크기의 입방체로 자르고 마늘을 잘게 자르고 파슬리를 굵게 자릅니다.
냄비에 기름을 붓고 모든 재료를 넣고 향신료를 뿌립니다.
뚜껑을 덮고 뚜껑 아래에서 약한 불로 15분 동안 끓인다.
야채가 부드러워 질 때까지 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 다시 섞고 끓입니다.
뜨겁거나 차갑게 서빙하십시오.

마늘로 맛을 낸 고추와 가지의 아주 맛있는 요리!

가지와 고추 요리의 특징과 맛

파란 접시가 맛있을뿐만 아니라 밝게 나오도록 다색 고추를 섭취하는 것이 좋습니다.

조림 가지는 버섯과 비슷하게 부드럽고 약간 미끄럽습니다. 마늘은 접시에 기분 좋은 매운맛을줍니다. 그리고 파슬리 - ast은 맛.

기성품 "향기로운"소금이 있으면 향신료를 제외하고 자신을 제한 할 수 있습니다. 그러나 냄새가 나는 허브가 없어도 가지와 후추로 만든 매우 맛있고 풍성한 야채 요리를 확실히 얻을 수 있습니다.

미끄러운 버섯 맛이 나는 맛있는 가지 조각입니다.

이렇게하면 팬 안에 마늘과 파슬리의 밝은 향을 파란색으로 유지할 수 있기 때문에 꼭 닫은 뚜껑 아래에서 끓이는 것을 고집합니다. 마지막에 가지를 열면 소금에 절이기 전에 이렇게 멋진 냄새가 쏟아집니다!

맛있게 드세요!

여름은 휴식을 위한 시간일 뿐만 아니라 자연과 아름다운 선탠을 즐길 수 있는 시간입니다. 더운 계절은 맛있고 건강한 과일이 상상할 수 없을 정도로 많은 시간입니다. 모든 원시 여주인이 겨울을 위해이 모든 야채와 과일을 풍부하게 준비하려고 노력하는 것은 여름입니다. 결국 추운 계절에는 더운 계절이 아낌없이주는 자연의 맛있는 선물을 정말 즐기고 싶습니다. 오늘은 지난 여름 한 달 동안 풍성한 야채 요리법에 여러분의 관심을 초대합니다. 겨울철 피망을 곁들인 가지는 맛있고 만족스럽고 다재다능한 준비로 손으로 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 이러한 보존은 쉽게 독립 요리로 작용하거나 다양한 반찬을 보완할 수 있습니다. 사랑스럽게 말려진 항아리의 맛있는 내용물은 가장 혹독한 겨울에도 뜨거운 8월을 떠올리게 합니다.

겨울용 피망을 곁들인 토마토 소스의 가지

가지 공백에 대한 많은 요리법이 있으며 각 주부는 자신의 재량에 따라 잘 알려진 요리법을 수정할 수 있습니다. 그래서 오늘은 가지를 토마토 주스에 보존하여 토마토로 대체하겠습니다. 차례로 토마토 주스는 토마토 소스 또는 페이스트로 대체 될 수 있습니다. 주스의 경우 액체 부분이 증발하고 스낵이 두꺼워 지도록 덩어리를 끓입니다. 파스타의 경우 활성 증발을 피하기 위해 약한 불과 뚜껑 아래에서 야채를 끓입니다.

모든 야채를 굵게 자르면 작업이 더 쉬워지고 요리 과정이 더 즐거워집니다.

시간: 1시간 30분

쉬운

인분: 4

재료

파란 가지 550g,
다색 피망 600g,
토마토 주스 650ml
해바라기 기름 100mg,
설탕 한 잔의 1/3
3큰술 식초,
1티스푼 소금 (또는 맛)
5 마늘 정향.

요리

샐러드 재료를 준비합시다. 달콤한 고추는 빨간색과 다른 색상을 모두 사용할 수 있습니다. 한 접시에 다색 고추를 결합하면 시각적으로 재미있을 수 있습니다. 토마토 주스는 품질이 좋고 두껍습니다. 야채를 씻으십시오.

파란색부터 시작하겠습니다. 이 샐러드의 경우 원으로 자릅니다.

가지에 쓴맛이 있으므로 소금을 뿌려 30 분 동안 그대로 두십시오. 가지에서 주스가 눈에 띄고 주스와 함께 쓴맛이 나옵니다.

씨앗에서 후추를 제거하고 피부에서 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

씨를 뺀 피망을 굵게 자릅니다.

냄비에 토마토 주스 (저는 수제 사용)를 붓고 소금, 설탕 및 액체 샐러드 재료-해바라기 기름과 식초를 추가합니다. 끓여 보자.

주스에 가지를 넣고 20분 동안 끓입니다.

가지에 후추를 넣고 뚜껑 아래에서 30 분 더 끓입니다. 그 후 뚜껑을 열고 과도한 액체를 끓일 수 있습니다 (샐러드가 액체 상태로 남아있는 경우).

샐러드가 요리되는 동안 병과 뚜껑을 소독할 시간을 찾습니다.

냄비에 뚜껑을 끓이고 같은 냄비에 항아리를 찐다.

팬에 마늘을 넣고 샐러드를 7분 더 끓입니다. 설탕과 소금의 양이 만족스럽지 않은 것 같으면 맛을 더할 수 있습니다.

완성 된 접시를 준비된 항아리에 넣습니다.

지체없이 뚜껑으로 항아리를 밀봉합니다.

닫힌 은행을 뒤집자.

토마토 주스에 가지 전채가 준비되었습니다. 매우 맛있고 모든 경우에 사용할 수 있습니다.

겨울용 피망과 가지 샐러드

다양한 겨울 샐러드에 다양성을 더하고 싶습니까? 그런 다음 달콤한 고추, 양파, 토마토로 가지 간식 몇 병을 준비하십시오. 이 샐러드는 매우 맛있고 풍부합니다. 매운맛을 더하고 싶다면 애피타이저에 마늘 몇 정향을 추가하십시오. 이것은 사용 직전에 할 수 있지만.

재료:

불가리아 고추 - 1000g;
굵은소금 - 3.5tsp + 1.5큰술. 파란색을 뿌리기 위해;
양파 - 500g;
파란색 - 1000g;
테이블 식초 - 4 tsp;
신선하고 육즙이 많은 토마토 - 1000g;
설탕 - 3.5 tsp;
정제유 - 75ml;
마늘 - 선택사항.

요리

먼저 모든 야채를 준비합니다. 껍질에서 양파, 꼬리에서 가지, 씨앗과 줄기에서 달콤한 고추, 코어에서 토마토를 제거하십시오. 마늘을 추가하기로 결정했다면 껍질도 벗겨야합니다. 흐르는 물에 모든 재료를 아주 깨끗이 씻으십시오.

이제 모든 구성 요소를 분쇄해야 합니다. 파란색을 쿼터 링, 큐브 또는 큐브로 자릅니다. 어떤 종류의 가지를 주는지는 중요하지 않습니다. 가지가 꽤 크면 됩니다. 가지를 깊은 그릇에 담습니다. 채소에 소금(1.5큰술이면 충분)을 뿌리고 손으로 잘 섞어주세요. 파란색은 40분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 과도한 괴로움이 남을 것입니다.

이때 남은 야채를 잘 챙겨주세요. 양파를 큰 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 달콤한 고추는 큰 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기, 주스기 또는 믹서기를 사용하여 토마토를 과일 음료로 바꾸십시오. 마늘은 작은 조각으로 자르거나 프레스를 통과할 수 있습니다.

가지를 흐르는 물에 헹구어 소금기를 뺀 다음 소쿠리에 물기를 뺀다.

따라서 모든 야채가 준비되었으므로 재료 요리를 시작할 수 있습니다.

튀김과 조림에 적합한 대형 용기에 식물성 기름을 붓습니다. 접시를 불에 보내고 강하게 가열하십시오. 양파 조각을 뜨거운 기름에 넣습니다. 가끔 저으면서 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다. 붉은 양파에 피망을 추가합니다. 다른 4-5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 나무 주걱으로 재료를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이제 작은 파란색을 양파와 고추가 담긴 용기에 보냅니다. 가끔 저어주면서 중불에서 15분간 끓입니다. 혼합 야채에 토마토 주스를 붓습니다.

소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 버너 화염을 최소로 줄이십시오. 혼합 야채를 45분 동안 끓입니다. 가끔씩 주걱으로 저어줍니다. 샐러드에 마늘을 추가하기로 결정했다면 요리하기 5분 전에 하십시오.

이때 항아리를 준비하십시오. 베이킹 소다로 모든 용기를 철저히 헹구고 편리한 방법으로 헹구고 살균하십시오. 공작물을 닫을 덮개는 새것이어야 하며 손상되지 않아야 합니다. 또한 끓는 물(약 2-3분)에서 소독해야 합니다.

멸균 된 항아리에 겨울 동안 달콤한 고추와 함께 뜨거운 가지 샐러드를 배포하여 가장자리까지 채 웁니다. 뚜껑이 있는 용기를 말아 올리십시오. 완성된 보존물을 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸줍니다. 항아리를 완전히 식히십시오. 블랭크를 겨울 내내 보관할 어둡고 건조한 장소로 옮기십시오.

토마토가없는 겨울에는 피망으로 가지를 볶습니다.

이 준비는 토마토를 좋아하지 않는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 토마토를 준비에 사용하지 않기 때문에 소테는 가지와 피망의 맛이 매우 밝습니다. 그리고 핫 칠리와 마늘은 요리를 매우 매콤하고 향긋하게 만듭니다.

재료:

달콤한 고추 - 750g;
칠리 페퍼 - 2 개;
식물성 기름 - 100ml;
가지 - 1000g;
식초 - 3 큰술;
소금 - 1큰술 + 1-1.5 큰술. 파란색에서 쓴맛을 제거합니다.
마늘 - 1 머리.

요리

가지 양쪽에 있는 팁을 제거합니다. 흐르는 물에 과일을 철저히 헹굽니다. 가지를 큰 입방체(약 1-1.5cm)로 자릅니다. 파란색을 그릇에 넣고 소금 (1-1.5 큰 술)을 뿌린 다음 섞습니다. 40-50분 동안 그대로 두었다가 흐르는 물에 다시 깨끗이 헹굽니다.

피망을 반으로 자른 다음 씨와 꼬리를 제거합니다. 껍질에서 마늘을 청소하십시오. 칠리 페퍼도 반으로 자르고 모든 씨를 제거해야 합니다. 많은 양의 찬물에 야채를 잘 헹굽니다.

달콤한 고추, 칠리, 마늘을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 결과물에 식초와 소금을 넣으십시오. 젓다.

깊은 프라이팬에 기름을 붓습니다. 스토브 위에 조리기구를 놓고 그 아래에서 중간 열을 켭니다. 가지 큐브를 뜨거운 기름에 넣습니다. 마늘, 고추 및 향신료의 짭짤한 슬러리를 추가하십시오.

잘 섞다. 가끔 저어주면서 중불에서 10분 동안 볶습니다. 지정된 시간이 지나면 불을 최소값으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 25-30분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

블랭크 용 용기를 세척하고 멸균하십시오. 뜨거운 소테를 병으로 나눕니다. 프라이팬에 남은 기름을 얹습니다.

멸균 된 뚜껑으로 항아리를 단단히 조이십시오. 블랭크를 거꾸로 뒤집습니다.

따뜻한 담요로 항아리를 감싸고 완전히 식히십시오. 보존품을 어둡고 건조한 방에 있는 보관소로 옮깁니다.

소테는 가장 순수한 형태로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 애피타이저는 기름이나 식초 형태의 추가 드레싱이 필요하지 않습니다.

겨울철 피망을 곁들인 가지 스튜

가장 심한 서리 속에서 여름의 숨결을 느끼십니까? 용이하게! 따뜻하고 아늑한 주방에 앉아 미리 준비한 스튜 한 병을 열고 행복의 절정을 느껴보세요. 그리고 여름의 추억을 불러일으키는 블랭크를 만들기 위해 다음 레시피가 도움이 될 것입니다.

재료:

잘 익은 수분이 많은 토마토 - 1750g;
소금 - 1큰술 + 1큰술 백필용;
파란색 - 1000g;
설탕 - 1 큰술;
마늘 - 3-5 정향;
테이블 식초 - 1 큰술;
달콤한 고추 - 7 개;
식물성 기름 - 0.5 큰술.

요리

끝에서 깨끗한 파란색을 제거한 다음 약 1cm 두께의 1/4 고리로 자르고 과일에 소금을 뿌리고 섞은 다음 30-60 분 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 작은 파란색은 모든 액체가 유리화되도록 씻어서 소쿠리에 던져야합니다.

달콤한 고추를 껍질을 벗기고 줄기와 씨를 제거하십시오. 재료를 헹구고 큰 입방체(약 2cm)로 자릅니다.

껍질을 벗긴 마늘을 특수 프레스에 통과시킵니다.

줄기의 부착 지점에서 토마토를 씻은 다음 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 다른 주방 도우미를 사용할 수 있습니다. 토마토의 퓌레와 같은 일관성을 유지하는 것이 중요합니다.

편리한 접시에 식물성 기름을 데우십시오. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 가지를 볶습니다. 달콤한 고추를 추가하십시오.

여기에 토마토에서 얻은 퓌레를 붓습니다.

알갱이 설탕, 소금을 넣고 야채 덩어리를 완전히 섞습니다. 약한 불에서 10분 동안 가끔 저어주면서 스튜를 끓입니다.

식초를 부어 마늘을 넣으십시오. 15분 동안 모든 것을 함께 요리합니다.

미리 씻은 항아리를 소독하십시오.

뜨거운 스튜를 항아리에 담아 맨 위에 채 웁니다.

겨울용 가지와 함께 피망 스튜가 들어있는 용기를 말아서 삶은 뚜껑. 블랭크를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 수건에 싸서 식히십시오.

스튜는 직사광선이 비치지 않는 건조한 곳에 보관하십시오.

토마토 소스에 피망과 당근을 곁들인 매콤한 가지

스파크가 있는 요리를 좋아하세요? 그렇다면 토마토 소스에 당근, 고추, 양파를 곁들인 통조림 가지를 확실히 좋아할 것입니다. 맛있는 준비는 고기 요리를 이상적으로 보완하고 강한 알코올 음료를위한 훌륭한 간식이 될 것입니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 마늘의 양을 줄이고 카이엔 고추를 생략하십시오.

재료:

카이엔 고추 - 2 꼬투리;
설탕 - 0.5 큰술;
가지 - 1500g;
무취 식물성 기름 - 0.5 큰술;
수분이 많은 토마토 - 1500g;
큰 당근 - 3개;
소금 - 1큰술 + 1.5큰술. 뿌리기 위해;
큰 양파 - 3 개;
식초 - 0.5 큰술;
불가리아 고추 (가급적이면 다른 색상) - 1kg;
마늘 - 2 머리.

요리

가지를 표준 방식으로 준비하십시오 : 씻고 말리고 꼬리를 제거하고 1/4 고리 (또는 다른 모양의 큰 조각)로 자릅니다. 과일에 소금을 뿌리고 40분 동안 그대로 둔 다음 헹구고 과도한 액체를 빼냅니다.

당근을 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판으로 자릅니다.

껍질에서 양파를 제거하고 헹구고 얇은 하프 링으로 자릅니다.

프레스 또는 강판을 사용하여 껍질을 벗긴 마늘 정향을 펄프로 만듭니다. 꼬리와 씨에서 달콤한 고추를 껍질을 벗긴 다음 헹굽니다. 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 고추는 또한 씨앗과 줄기에서 제거한 다음 헹굴 필요가 있습니다.

토마토에서 코어를 자릅니다. 과일을 여러 부분으로 나눕니다. 블렌더를 사용하여 토마토를 퓌레 덩어리로 만드십시오. 이러한 목적을 위해 고기 분쇄기, 푸드 프로세서 및 과즙 짜는기구와 같은 다른 장치를 사용할 수 있습니다.

편리한 접시에 토마토 퓨레를 붓고 불에 보냅니다. 덩어리를 끓입니다.

가지, 양파, 당근, 피망을 깊은 프라이팬이나 팬에 넣습니다.

끓는 토마토 소스로 야채 플래터를 붓고 즉시 천천히 불에 보냅니다. 나무주걱으로 잘 섞어주세요.

설탕, 소금, 마늘, 카이엔 고추, 기름 및 식초를 첨가하십시오. 다시 잘 섞는다. 40분 동안 토마토에 야채를 끓입니다. 이 시간 동안 3-4 번 혼합해야합니다.

야채가 준비될 때쯤이면 멸균된 병이 준비되어 있어야 합니다. 그들에게 뜨거운 간식을 배포하십시오.

멸균 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫습니다. 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 두었다가 건조한 방에 보관하십시오.

토마토 주스에 피망 조각을 넣은 가지 통조림

자신의 손으로 준비하기 매우 쉬운 맛있는 스낵의 또 다른 변형. 진한 토마토 주스에 식욕을 돋우는 가지, 양파, 달콤한 고추 조각은 놀라운 마늘 향을냅니다. 약간의 매운맛은 애피타이저에 미묘한 단맛과 잘 어울리는 놀라운 맛을줍니다.

재료:

양파 - 3개;
소금 - 2.5티스푼 + 1.5큰술. 붓기 위해;
불가리아 고추 - 9 개;
중간 가지 - 9 개;
식초 9% - 150ml;
마늘 - 1-2 머리;
신선한 토마토 - 2500g;
고추 - 1 포드;
설탕 - 150g;
식물성 기름 - 1.5 큰술.

요리

시밍을 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 그들은 당신의 손끝에 있어야합니다.

꼬리에서 깨끗한 가지를 제거한 다음 큰 막대기 또는 입방체로 자릅니다. 야채에 소금을 뿌리고 최소 30분 동안 방치한 다음 헹구고 말립니다.

껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

미리 껍질을 벗긴 달콤한 고추 반쪽을 큰 조각으로 자릅니다.

고추에서 씨와 꼬리를 제거하십시오. 철저하게 씻어.

마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 프레스로 자릅니다.

토마토를 헹구고 고추와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 이렇게 하면 토마토 주스를 얻을 수 있습니다.

0.5 큰술을 붓습니다. 식물성 기름을 불에 보내십시오. 뜨거운 지방에 가지를 담그십시오. 과일이 고르게 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 고열로 볶습니다. 주걱을 사용하여 팬에서 파란색을 제거하고 기름을 남겨 둡니다.

남은 지방에 달콤한 고추를 넣으십시오. 제품을 중불로 2 분 이상 익힌 다음 붉게 물든 가지에 보냅니다.

남은 기름에 양파를 볶습니다(2분 이내). 재료를 나머지 야채와 함께 놓습니다.

가열에 적합한 큰 용기에 토마토를 붓습니다. 그것에 소금과 설탕을 넣으십시오.

주스를 불에 보내고 끓입니다. 끓는 토마토에 튀긴 야채를 보냅니다. 남은 식물성 기름을 붓습니다. 가끔 저어주면서 중불에서 20분 동안 끓입니다. 마늘을 넣으십시오.

식초를 부어 잘 섞는다. 다른 3-4분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 멸균 항아리에 야채 덩어리를 배열하고 물에 끓인 뚜껑을 조입니다.

블랭크가 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 두십시오. 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오.

오래 전에 프랑스 블로거에게서 이 레시피를 찾았습니다. 조리법은 모두 준비하기 쉽고 간단한 재료로 매우 쉬웠습니다. 요리도 많이 해보고 싶었어요. 무언가는 한 번이었지만 내 요리책에 영원히 자리 잡은 무언가가 있었습니다. 가지와 피망으로 만든 야채 티안은 이러한 조리법 중 하나입니다. 저는 구운 가지와 피망으로 만든 요리를 좋아합니다. 그것을 요리해보십시오 - 아마도 당신은이 요리를 좋아할 것이고 당신의 가족은 그것을 좋아할 것입니다.

목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 야채는 신선하고 전체적이며 풍미가 있어야 합니다. 채소와 함께 흐르는 물에 씻고 말리십시오. 가지에서 로즈마리 잎을 제거합니다.

오븐을 190도로 예열하고 가지와 고추를 베이킹 시트에 올려 살짝 타서 완전히 익을 때까지 굽습니다. 대류 모드에서는 30분이면 충분합니다.