효모로 다진 고기로 팬케이크를 요리하는 방법. kefir의 고기 팬케이크는 커틀릿의 훌륭한 대안입니다. 케 피어 치즈를 곁들인 치킨 팬케이크

케 피어 요리.
kefir의 고기 팬케이크는 커틀릿의 훌륭한 대안입니다.

재료:

다진 고기 300g, 양파 1개
케피어 1잔
3 예술. 밀가루 숟가락
달걀 1개
소금
검은 후추
맛볼 조미료
잘게 다지거나 말린 허브

요리

케 피어, 계란 및 밀가루, 소금 및 후추로 다진 고기를 저어 맛을 내고 허브와 조미료를 추가하여 맛보십시오.
필요한 경우 케 피어를 추가 할 수도 있습니다. 반죽은 팬케이크처럼 두껍게 나타납니다.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 팬케이크를 약한 불로 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
완성 된 고기 팬케이크는 식지 않도록 냄비에 옮깁니다.

케 피어에 오트밀을 곁들인 치킨 팬케이크.

재료:

해동한 닭가슴살 1개
달걀 1개
3 예술. 엘. 오트밀
소금, 후추, 파프리카, 카레(취향에 따라)
케 피어 - 혼합물의 원하는 밀도를 얻을 때까지 (튀김 용 반죽에서와 같이)
전구 1개
파슬리와 딜
약간의 밀가루

메모.

맛과 상상력을 위해 잘게 썬 달콤한 빨간 피망, 버섯, 당근, 호박 등을 추가 할 수도 있습니다. 원하는 플레이버 노트를 생성합니다.

요리

닭 가슴살을 1x1cm 또는 조금 더 작은 입방체로 자릅니다.
양파와 허브를 잘게 썬다.
다른 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
그런 다음 혼합물을 3-5분 동안 따로 두었다가 다시 혼합하는 것이 유용합니다.
덩어리가 너무 두꺼우면 케 피어로 희석하고 물이 많으면 밀가루를 조금 넣으십시오.
질량은 팬케이크 반죽과 같이 중간 밀도 여야합니다.

우리는 식물성 기름으로 팬을 가열하고 결과 혼합물을 숟가락으로 작은 팬케이크 형태로 펴고 먼저 한쪽에서 다른 쪽에서 아름다운 바삭한 빵 껍질이 얻어 질 때까지 중불로 볶습니다.
이 팬케이크는 매우 빨리 튀겨지고 빵 껍질은 황금색이고 붉고 향긋합니다!
준비된 뜨거운 팬케이크는 토마토 또는 다른 야채와 함께 맛볼 수 있습니다.

KEFIR의 DRACHENA

재료:

계란 - 5개
- 버터 - 100g
- 케피어 - 2컵
- 밀가루 - 1/2 컵
- 소금 - 1/2 tsp.
- 강판 치즈 - 1 큰술. 엘.

요리

버터와 소금으로 달걀 노른자를 문지릅니다. 케 피어를 붓고 부분적으로 계속 저어 밀가루를 붓습니다. 거품이 날 때까지 믹서로 계란 흰자를 휘젓고 반죽에 접습니다.
양식에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
잘 가열된 오븐에서 드라케나를 굽습니다.
서빙할 때 강판 치즈와 함께 뜨거운 드라케나를 뿌립니다.

케 피어에 양배추 팬케이크.

재료:

양배추 300~400g
케 피어 200 밀리리터
달걀 1개
전구 1개
3-5 예술. 밀가루 큰 스푼 (원하는 반죽 일관성까지)
1-2큰술. 반죽에 식물성 기름 큰 스푼
베이킹파우더 1/3티스푼
맛볼 소금
튀김 용 식물성 기름

요리

배추는 최대한 곱게 다지고 소금을 뿌린 후 손으로 힘차게 으깨어 부드러워지면서 즙이 나오기 시작합니다.
굵은 강판에 양파를 문지르고 케 피어, 계란, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.
반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야하며 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 튀김을 볶습니다.
완성된 팬케이크를 종이 타월로 접습니다.
사워 크림과 함께 제공하십시오.

메모.
이 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 맛있습니다.

케 피어에 치즈를 곁들인 치킨 팬케이크.

재료:

1cm x 1cm 큐브 이하로 자른 중간 크기의 치킨 필레 2개
100g 단단한 치즈(아무거나), 1x1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
계란 2개
케피어 100g
밀가루 100g
파슬리, 딜, 파 3줄기
소금, 향료 맛.

요리

모든 제품을 혼합하십시오.

우리는 식물성 기름으로 팬을 가열하고 결과 혼합물을 작은 얇은 팬케이크 형태로 붓고 아름답게 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.

완성 된 팬케이크를 접시에 담고 야채로 장식하고 테이블 위에 뜨거울 때 제공합니다.

케 피어와 코티지 치즈에 빠르게 튀긴 반죽 파이.

반죽 재료:

코티지 치즈 250g(너무 젖지 않게)
1위 케 피어
달걀 1개
1티스푼 소금
1위 엘. 토플리스 설탕
1티스푼 베이킹파우더 슬라이드로
3 예술. 밀가루

요리

케 피어를 컵에 붓고 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 계란, 코티지 치즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러운 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오 (밀가루를 추가하지 마십시오!-이 반죽을 반죽 한 직후 끈적 끈적하고 점성이 있어야합니다. 그런 다음 글루텐의 팽창을 두껍게 만듭니다).

테스트를위한 코티지 치즈는 곡물이 아닌 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈가 거친 경우 먼저 체로 닦으십시오. 반죽의 코티지 치즈 곡물이 분산되지 않고 파이가 갈색 구운 여드름으로 나타납니다.

반죽을 컵으로 덮고 글루텐이 부풀도록 20~30분간 둡니다.

귀하의 욕구와 제품의 가용성에 따라 채우기를 만드십시오 (파이 채우기 참조). 예를 들어 삶은 계란과 신선한 딜을 곁들인 양배추 조림; 버터에 튀긴 양파 또는 신선한 채소를 곁들인 으깬 감자; 버터와 삶은 계란을 곁들인 파.

밀가루 가루를 뿌린 테이블 위에 파이 반죽을 펴고 (반죽이 테이블에 달라 붙으면 테이블에 밀가루를 더 뿌립니다) 0.5-0.7cm 두께의 층으로 펴십시오.

튀기기 전에 파이에서 여분의 밀가루를 털어내어 튀김 중에 타지 않고 연기가 나지 않아 기름을 오염시킵니다.

예열 된 식물성 기름에 파이를 튀기고 집게 손가락의 1 지골에 층을 부었습니다. 튀길 때 파이는 두께의 절반 정도 기름에 담가야합니다.

효모 반죽으로 만든 버터 튀김 파이와 달리 이 파이는 기름기가 전혀 없습니다.
반죽은 부드럽고 빵 껍질은 얇고 바삭합니다.

이 테스트는 매우 맛있는 벨야시

흰자를 자르기:

흰색 튀김 - 먼저 구멍이있는 쪽에서, 그 다음 다른 쪽에서 :

코티지 치즈를 곁들인 케 피어 반죽에서 튀길 수 있습니다. 맛있는 두꺼운 팬케이크 또는 속을 채운 파이,성형할 필요가 없는 것:

성형할 필요가 없는 QUICK PIES:

파이 반죽의 절반을 가열 된 기름이 든 프라이팬에 부은 다음 약간의 속을 채우고 반죽의 나머지 절반을 부으십시오.
한쪽을 먼저 볶은 다음 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
뜨겁게 서빙하십시오.

빠른 "belyashi"(또는 "게으른 파이") - 빠르고 맛있습니다!

재료:

테스트:

케피어 2컵
소다수 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
설탕 0.5티스푼

채우기:

다진 고기
양파
마늘
소금 후추

요리

완성된 반죽에 다진 고기를 1:1 비율로 넣고 잘 섞어 예열한 식물성 기름에 볶는다(기름층의 두께는 약 0.5~1cm).

게으른 백인.

재료:

테스트:

케피어 2컵
소다수 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
설탕 0.5티스푼
팬케이크의 경우 반죽의 밀도가 될 때까지 밀가루

채우기:

다진 고기
양파
마늘
소금 후추
선택적으로 파와 허브를 추가할 수 있습니다.

요리

케 피어를 따뜻한 상태 (28-30 gr. C)로 가열하고 소다를 넣고 저어주고 소금, 설탕을 넣고 다시 저어주고 1 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 계속 반죽하여 반죽의 밀도가 수제 사워 크림과 같도록하십시오 (반죽은 적당히 두껍습니다).
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 0.5-1cm 두께의 층에 부어 숟가락으로 반죽을 넣고 반죽에 다진 고기를 넣고 다진 고기에 반죽을 조금 더 넣습니다. 작은 구멍이 남도록 다진 고기를 반죽으로 덮으십시오. 우리는 이 모든 것을 신속하게 처리합니다.
아름다운 황금색이 될 때까지 한쪽을 중불로 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다.
테이블에 뜨겁게 서빙하십시오.

케 피어에 팬케이크 간 스낵 케이크.

재료:

간 팬케이크의 경우:

고기 분쇄기에서 0.5kg의 간을 스크롤하십시오 (칼로 잘게자를 수 있음).
계란 1개 추가
1/2티스푼 소금,
1위 엘. 밀가루 더미로
2큰술 엘. 케 피어 (또는 우유),
2큰술 엘. 식물성 기름.

모든 것을 잘 섞어 일반 팬케이크처럼 볶습니다.

일반 팬케이크의 경우:

케 피어 1 잔,
밀가루 한 잔,
1/2티스푼 소금,
1위 엘. 사하라,
달걀 1개
4-5 예술. 엘. 정유.

덩어리가 없도록 모든 것을 섞은 다음 물 1/2 컵을 추가하십시오.
- 마지막 두 개의 팬케이크를 더 두껍게 구우면 케이크 상단을 장식할 것입니다.

레이어의 경우:

당근을 갈다,
양파를 잘게 썬다.

모든 것을 볶은 다음 마요네즈 (또는 사워 크림)와 마늘을 넣습니다.

요리

접시를 사용하여 기성품 팬케이크에서 원을 자릅니다.
간 팬케이크의 나머지 가장자리를 마요네즈로 갈아서 케이크 층으로 이동합니다.
팬케이크를 번갈아 가며 채우십시오.

두 개의 팬케이크의 셔틀콕으로 스낵 케이크의 상단을 장식합니다. 이렇게하려면 팬케이크 중간에 유리를 사용하여 원을 자르고 한쪽에서 팬케이크를 자릅니다. 케이크의 절반에 셔틀콕으로 눕습니다. 두 번째 팬케이크도 똑같이하십시오.

팬케이크의 잔해에서 장미를 만들 것입니다. 우리는 자른 가장자리를 반으로 접고 간 마요네즈 덩어리로 기름칠하고 장미를 비틀고 나무 막대기로 고정합니다.
우리는 채소로 케이크를 장식합니다.

드세요!

대파 1/2단

닭고기 달걀 2 개.

밀가루 120g

베이킹소다 1티스푼

맛을 내는 식용 소금

튀김용 식물성 기름

요리

우리는 팬케이크 요리에 필요한 재료를 준비합니다 : 우리는 신선한 다진 고기, 냉장고에서 닭고기 달걀을 꺼내고 케 피어를 유리에 붓고 밀가루를 용기에 붓고 파를 테이블에 놓고 소금과 튀김 기름을 잊지 마십시오.



팬케이크 채우기를 준비하는 것으로 시작합니다. 프라이팬을 가지고 스토브에 올려 놓으십시오. 가열을 기다린 후 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 돼지 고기를 붓습니다. 우리는 적당한 (중간) 불을 피우고 냄비에 고기를 계속 저어줍니다. 튀김. 결과적으로 덩어리가 서로 달라 붙지 않도록 고기가 부서지기 쉬워야합니다.이 경우에만 반죽에서 다진 고기가 덩어리 전체에 고르게 분포됩니다. 흐르는 물에 양파 깃털을 씻고 채소를 잘게 자릅니다.



우리는 그릇이나 다른 깊은 용기를 가져다가 계란을 깨고 소금을 넣고 균질 한 일관성이 형성 될 때까지 손으로 털다. 거품이 형성될 필요가 없습니다.



계란 용기에 케 피어를 붓고 소다수 티스푼을 붓습니다. 전체 구성을 철저히 혼합하십시오.



밀가루를 추가하기 시작합니다. 결과는 사워 크림보다 두껍거나 두꺼운 덩어리가없는 균일 한 일관성의 반죽이어야합니다.케 피어의 지방 함량, 밀 품종 및 닭고기 달걀의 크기에 따라 밀가루의 양을 조정하고 더 많거나 적게 추가하십시오.



다진 튀김과 다진 양파와 반죽을 섞습니다. 우리는 전체 구성을 혼합합니다.



팬케이크를 팬에 놓고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 황금빛 갈색이 나타나면 뒤집습니다.



접시에 접시를 놓으십시오. 다진 돼지 고기를 곁들인 팬케이크가 준비되었습니다. 집에서 만드는 것은 쉬웠습니다. 이에 기여한 사진이 포함 된 단계별 레시피. 이제 맛있는 요리를 맛보고 멋진 맛을 즐길 수 있습니다. 마요네즈, 사워 크림 또는 선택한 기타 소스는 다진 고기 튀김을 완벽하게 보완합니다.드세요!

KBJU 및 전체 요리 구성

고기 팬케이크는 맛이 일반 커틀릿보다 결코 열등하지 않으며 요리가 훨씬 쉽고 빠릅니다. 또한 고기 팬케이크 요리법이 다양하여 매일 맛있고 건강한 요리로 가정을 기쁘게 할 수 있습니다.

1. 다진 고기 - 200g;
2. 양파 - 1개;
3. 케 피어 또는 응유 - 250ml;
4. 밀가루 - 4 큰술. 엘.;
5. 계란 - 1개;
6. 리퍼 - 1 tsp;
7. 소금 후추;
8. 식물성 기름.

케 피어 또는 응고 우유에 다진 고기를 곁들인 맛있는 팬케이크

평범한 미트볼은 지루해집니다.

그들에 대한 좋은 대안은 kefir의 고기 팬케이크가 될 수 있습니다.

1. 특별한 부드러움;
2. 유연함;
3. 독특한 맛.

고기 팬케이크는 케 피어 또는 우유로 만들 수 있습니다.

우유로 팬케이크를 요리 할 때 더 뚱뚱한 수제 우유를 사용하거나 크림으로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

그래서 맛이 더 부드럽고 부드럽습니다. 이 팬케이크는 1세 이상의 어린이에게도 적합합니다.

kefir의 영양가있는 다진 고기 팬케이크 : 단계별 레시피

튀김은 맛있고 건강한 아침 식사를 준비하는 데 가장 적합한 옵션으로 간주됩니다.

이 요리는 손님이 예기치 않게 올 때도 도움이 될 수 있습니다.

케 피어에서 조리 한 고기 팬케이크는 반죽이 부드러움을 더하고 다진 고기를 절묘한 맛으로 제공하기 때문에 맛이 뛰어납니다. 어떤 사람들은 그러한 팬케이크를 게으른 벨야시라고 부릅니다. 이 요리와 맛이 매우 비슷하기 때문입니다. 팬케이크 요리를 위한 다진 고기는 돼지고기나 닭고기여야 합니다. 원하는 경우 채소, 마늘, 향신료를 반죽에 추가할 수 있습니다.

튀김 요리법은 단계별로 매우 간단하며 초보자 여주인도 처리 할 수 ​​있습니다.

1. 먼저 팬케이크를 만드는 데 필요한 모든 제품을 준비해야 합니다. 튀김을 만들기 위해 다진 고기는 기성품으로 가져 가거나 단순히 고기를 갈 수 있습니다. Kefir는 모든 지방 함량을 절대적으로 취할 수 있습니다.
2. 케 피어를 그릇에 붓고 날달걀과 소금을 넣으십시오. 이전에 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 붓습니다. 베이킹 파우더가 없으면 일반 베이킹 소다로 대체하는 것이 가능합니다.
3. 준비한 잘게 썬 양파와 후추를 반죽에 넣어 맛을 냅니다. 양파 조각이 너무 크지 않도록 다진 고기를 요리할 때 갈 수도 있습니다.
4. 생성된 혼합물은 덩어리 없이 균일한 혼합물이 얻어지도록 매우 잘 혼합되어야 합니다. 반죽이 충분히 두껍지 않으면 원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 추가해야합니다.
5. 기름을 추가하여 예열 된 팬에서 팬케이크를 튀겨 야합니다. 튀기는 과정에서 반죽에 생고기가 들어 있기 때문에 잘 구워 지도록 불의 세기를 조절해야합니다. 팬케이크의 준비 상태는 포크나 마른 성냥으로 확인해야 합니다.

허브와 마늘을 추가하여 사워 크림 소스로 완성 된 요리를 제공하십시오. 또한 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 제공 할 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

다진 고기를 곁들인 섬세한 팬케이크 : 온 가족을위한 요리

다진 고기로 채워진 팬케이크를 요리하는 것이 유행입니다. 그들은 매우 부드럽고 푹신하고 맛있습니다.

다진 고기 반죽으로 만든 많은 요리와 달리 팬케이크를 준비 할 때 반죽을 펼칠 필요가 없으며 모든 과정이 매우 빠르고 간단하게 이루어집니다.

이러한 팬케이크를 준비하려면 별도의 반죽을 만들어야합니다.

여전히 필요:

1. 다진 고기를 준비하십시오.
2. 반죽이 확실히 조금 올라와야 합니다.
3. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 약간의 반죽을 놓고 다진 고기를 넣고 반죽을 다시 부으십시오.
4. 양면이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크를 무성하고 부드럽고 맛있게 만들려면 효모로 반죽을 만드는 것이 가장 좋습니다.

미리 삶은 고기로 만든 팬케이크에서 다소 독특하고 독창적 인 맛을 얻습니다. 팬케이크를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 닭고기 나 칠면조를 먹는 것이 가장 좋습니다. 베이킹으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 버섯, 파를 곁들인 계란, 삶은 고기 또는 다진 고기는 조미료로 적합합니다.

왕성한 다진 고기 팬케이크 (비디오)

특이한 맛의 팬케이크를 만들기 위해 미리 고기를 짧은 시간 동안 재울 수 있습니다. 마요네즈, 식초 또는 간장은 양념장으로 적합합니다.

다진 고기 팬케이크 : 레시피 (사진)

거의 동일한 제품에서 맛있고 독창적 인 뜨거운 애피타이저를 ​​준비합니다. 반죽은 전통적이며 두꺼운 사워 크림의 일관성에 따라 반죽되지만 레시피에서 설탕을 제외하고 고기 채우기를 넉넉하게 도입합니다. 케 피어에 다진 고기를 곁들인 튀김도 마찬가지로 유연합니다. 소다 덕분에 튀기는 동안 자라고 다공성 구조로 무성하고 탄력이 있습니다.

양파로 미리 볶고 이미 반죽 한 반죽에 추가하십시오. 우리는 팬에 표준 케이크 형태로 퍼지고 빠르게 볶습니다. 꽤 많은 시간과 붉게 물든 팬케이크가 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 좋은 대안 - 훨씬 쉽고 빠릅니다.

재료:

• 케 피어 - 250ml;
• 다진 고기 - 400g;
• 양파 - 50g;
• 계란 - 2 개;
• 소다 - ½ 티스푼;
• 밀가루 - 150-200g;
• 파슬리 또는 기타 채소 - 2-3 sprigs;
• 식물성 기름(튀김용);
• 소금, 후추 - 맛.

사진과 함께 케 피어 레시피에 다진 고기 튀김

1. 튀김용 고기 요리. 팬에 기름을 바르고 가열하십시오. 먼저 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 뜨거운 표면에 놓습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 약동하고 3-4 분 동안 중간 열을 유지하십시오.
   
2. 다음으로 다진 고기를 넣으십시오 (레시피는 쇠고기와 돼지 고기의 혼합물을 사용합니다). 우리는 고열을 유지하고 주걱으로 큰 고기 덩어리를 부수고 덩어리를 저어줍니다. 모든 수분이 증발하고 다진 고기가 빨간색에서 회색 베이지로 완전히 변하면 스토브에서 꺼냅니다. 소금, 후추, 냉기.
   
3. 팬케이크 반죽을 준비합니다. 단백질과 노른자를 결합하여 손 털기로 계란을 치십시오.
   
4. Kefir는 따뜻한 상태로 가열되며 끓이지 마십시오. 계속 치면서 계란 혼합물에 붓습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
   
5. 소다와 섞인 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 모든 건조한 부분이 녹고 매끄러운 균질 덩어리가 될 때까지 반죽을 저어줍니다. 밀가루의 양은 케 피어의 지방 함량 / 밀도, 계란의 크기 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 우리는 일관성에 중점을 둡니다. 팬케이크 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
   
6. 다진 고기와 잘게 잘린 채소를 점성 덩어리에 추가하십시오.
   
7. 첨가제를 골고루 분산시켜 저어줍니다.
   
8. 튀김을 시작합시다. 우리는 팬을 얇은 기름 층으로 덮고 가열합니다. 우리는 약 1-1.5 큰술을 퍼뜨립니다. 케이크 형태의 반죽 숟가락. 아래가 갈색이 될 때까지 중불로 유지하십시오. 그런 다음 뒤집어서 반대쪽도 같은 방법으로 볶습니다. 여분의 지방을 흡수하기 위해 다진 고기로 완성 된 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 놓으십시오. 마찬가지로 남은 반죽에서 표본을 볶습니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.
   
9. 식욕을 돋우는 붉게 빛나는 제품을 따뜻하게 제공하십시오. 우리는 허브, 신선한 야채를 보충합니다.
   

케 피어에 다진 고기를 곁들인 튀김이 준비되었습니다! 드세요!

사진과 함께 단계별 레시피

제시된 조리법에 따라 케 피어에 다진 고기를 곁들인 붉게 물든 팬케이크는 뚜렷한 마늘 향과 숨막히는 크런치가있는 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 그들은 모두가 좋아하는 게으른 페이스트리의 성공적인 변형이며 요리는 30 분 이상 걸리지 않습니다. 맛에 조미료가 추가됩니다.

매운 베이킹의 기초는 모든 종류의 밀가루와 양질의 거친 밀가루 일 수 있습니다. 통 곡물 가루 또는 밀기울의 도입으로 팬케이크는 그다지 맛있지 않고 건강합니다. 지글 지글 패스트리에 대한 훌륭한 추가 기능은 얼음처럼 차가운 토마토 주스 한 잔 또는 신선한 맥주 한 잔, 채소가 든 케 피어 한 잔입니다.

재료

• 케피어 250ml
• 다진 고기 270g
• 소다 0.75tsp
• 닭고기 달걀 1 개
• 양파 1개
• 마늘 2~3쪽
• 밀가루 100-130g
• 소금 1티스푼
• 식물성 기름

요리

1. 반죽을 만들기 위해 케 피어를 깊은 그릇에 붓습니다. 소다를 붓는다. 약동하고 5-7분 동안 둡니다.

2. 큰 계란을 넣고 소금을 넣습니다. 케 피어 덩어리 전체에 고르게 분포 될 때까지 숟가락으로 저어줍니다.

3. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 혼합 다진 고기를 사용하여 팬케이크를 만듭니다. 구매시 제품이 동결되지 않은 점에 유의하십시오. 다진 고기를 케 피어와 함께 그릇으로 옮깁니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 마늘과 양파는 껍질을 벗긴다. 믹서기로 옮기고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 주스가 많으면 짜내십시오. 나머지 재료에 양파마늘죽을 넣고 고루 섞는다.

5. 체친 밀가루를 부어주세요. 덩어리가 없도록 나머지 재료와 함께 저어주세요. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 질량을 얻어야합니다. 반죽을 주방 카운터에 15-20분 동안 둡니다.

6. 팬을 센 불로 설정합니다. 기름을 붓고 잘 데워주세요. 반죽을 팬에 조금씩 떠서 넣습니다. 노릇 노릇해질 때까지 양쪽에서 2-3 분 동안 적당한 열로 볶습니다.

7. 튀김이 준비되었습니다. 튀길 때 팬케이크는 많은 기름을 흡수합니다. 잔여물을 제거하려면 튀긴 직후 종이 타월 위에 놓고 2-3분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 모든 지방이 냅킨으로 배출됩니다. 사워 크림, 마늘 소스, 케첩, 수제 adjika로 따뜻하게 제공하십시오.