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빵 기계에 있는 양파 빵. 매일 조리법. 제빵기에 넣은 양파 빵 제빵기에 튀긴 양파를 넣은 빵

양파 빵에는 수십 가지 요리법이 있습니다. 오븐, 오븐, 제빵기, 탄두르 및 슬로우 쿠커에서 구워집니다. 향긋하고 맛이 좋아 고기나 생선 요리와 잘 어울리며 메인 식사로도 좋습니다. 빵 기계로 양파 빵을 만들 수 있는데, 사진이 포함된 레시피(단계별)가 확실히 도움이 될 것입니다. 이 기사에는 몇 가지 흥미로운 옵션이 나와 있습니다.

양파와 파와 함께

모든 주부의 요리 책에 조리법이 있어야하는이 양파 빵은 오븐과 제빵기에서 구워집니다. 준비하는 데 3~3.5시간이 소요됩니다. 밝고 독특한 양파 맛과 향이 있습니다. 동물성 재료를 사용하지 않아 사순절 및 채식 모두 가능합니다.

빵 한 덩어리에는 다음이 필요합니다.

얇게 썬 양파의 큰 머리 하나.
파 한 무리.
식물성 기름 2테이블스푼, 올리브 오일이 바람직합니다.
맛볼 소금.

반죽에는 밀가루 0.5kg, 소금 1티스푼, 건조 효모 2티스푼, 따뜻한 물 1.3~1.5컵이 필요합니다.

조리방법

캐러멜라이즈된 양파와 함께

풍부하고 신선한 양파의 맛을 지닌 가볍고 부드러운 흰 빵입니다. 아침 식사에 적합하며 수프나 메인 코스에 추가로도 좋습니다. 이 빵은 특히 현대 기술을 사용하면 준비하기가 매우 쉽습니다.

한 덩어리의 경우 다음을 수행하십시오.

녹은 버터 또는 집에서 만든 마가린 - 큰 스푼.
중간 크기의 양파를 얇은 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

가열된 물이 아닌 뜨거운 물 한 잔.
식물성 기름이나 올리브유 한 스푼.
굵은 소금 1티스푼.
활성 건조 효모 1.25 티스푼.

조리방법

작은 프라이팬을 중간 불에 올리고 버터를 빠르게 녹입니다. 다진 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 약 15분 동안 저으면서 끓입니다. 별도의 용기에 옮겨 식혀주세요. 맛있는 냄새가 나더라도 아직 먹지 마세요. 양파빵에 유용할 거예요.
양파를 제외한 모든 재료는 제조사가 권장하는 순서대로 계량하여 제빵기에 넣습니다. 마지막 교반 주기가 끝나면(5~10분 남음) 캐러멜라이즈된 양파 반 컵을 추가합니다.
메인 사이클을 설정하고 빵 기계가 빵이 준비되었다는 신호를 보낼 때까지 기다립니다.
틀에서 꺼내어 식힌 뒤 맛을 봅니다.

중요한! 이런 식으로 굽는 경우 주성분이 상할 수 있고 제빵기의 양파 빵(사진이 포함된 조리법이 이 기사에 나와 있음)이 그다지 맛있지 않으므로 지연된 시작을 사용하지 마십시오.

마늘과 치즈가 들어간

이 양파 빵은 빵 기계로 만들 수도 있습니다. 이 경우 조리법에는 양파뿐만 아니라 마늘과 치즈도 포함됩니다. 이 빵은 식을 때까지 기다릴 힘이 없을 정도로 밝은 향을 갖고 있으며, 이 맛을 즐길 수 있습니다.

다른 브랜드의 양파 빵을 준비하는 경우 크게 중요하지 않습니다) 다음 재료가 필요합니다.

뜨거운 물이 아닌 물 한 컵과 큰 스푼.
체로 쳐진 프리미엄 밀가루 3잔.
분유, 설탕, 마가린 또는 버터 2테이블스푼.
굵은 소금 1.5티스푼.
활성 건조 효모 2티스푼.
마늘가루 2티스푼.
마른 양파 3큰술.
갈은 단단한 치즈 한 잔.

준비

양파, 마늘, 치즈를 제외한 모든 건조 재료와 습식 재료를 제조업체가 제안한 순서대로 제빵기에 추가합니다. 가벼운 지각으로 메인 사이클을 선택하십시오.
기계에서 신호음이 울리거나 제조업체의 지시에 따라 마늘 가루, 양파 플레이크 2테이블스푼, 강판 치즈를 추가합니다. 반죽이 부풀면 위에 남은 양파를 뿌리고 치즈와 커민을 조금 뿌려도 됩니다.
빵 기계의 신호를 기다리고 있습니다. 따뜻하고 신선한 빵을 즐겨보세요.

신선한 양파와 함께

이것은 제시된 것 중 가장 간단하지만 덜 맛있는 양파 빵입니다. 빵 기계에서는 (레시피가 약간 다를 수 있지만 본질은 거의 동일합니다) 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 1등급 밀가루로 구워집니다.

큰 양파 빵 덩어리에는 다음이 필요합니다.

체로 쳐진 1등급 밀가루 4컵.
온수 1.5잔.
식물성 기름 3.5테이블스푼.
굵은소금 2작은술.
흰설탕 2큰술.
활성 건조 효모 1.5티스푼.
잘게 썬 중간 크기 양파 1개(약 120-130g).

조리방법

양파를 제외한 모든 재료를 제조업체의 지침에 따라 제빵기에 붓습니다.
양파는 별도의 디스펜서에 넣거나 배치가 끝나기 5~10분 전에 추가됩니다.
원하는 프로그램에 설치하세요.
그들은 빵 기계가 빵이 준비되었다는 신호를 보내기를 기다리고 있습니다. 약간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

Panasonic-2511 빵 기계나 다른 빵 기계로 양파 빵을 만드는 것은 즐거움입니다.

아시다시피 빵은 모든 것의 머리이며 빵 없이는 어떤 식사도 상상하기 어렵습니다. 요즘에는 일반적인 흰색과 검은색 빵 외에도 다양한 속재료를 넣어 잊을 수 없는 맛을 선사하는 다양한 종류의 빵을 찾을 수 있습니다. 빵에 가장 흔히 들어가는 첨가물 중 하나는 양파인데, 오랫동안 사랑받아온 제품의 맛을 상큼하고 상큼하게 만들어줍니다.

많은 주부들이 직접 빵을 굽는 것을 선호하며, 가장 맛있는 양파빵은 제빵기로 만들어진다는 점을 지적하고 싶습니다. 따라서 주방에 대체할 수 없는 보조자가 있고 향기로운 수제 빵을 직접 굽고 싶다면 제빵기에서 양파 빵을 만드는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

재료:

물 – 1+1/3 큰술;
식물성 기름 – 4-5 큰술. 숟가락;
밀가루 – 4 큰술;
효모 - 1+1/2 티스푼;
소금 - 2 티스푼;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
양파 – 1 개

준비

양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 볶습니다. 제빵기 용기에 물을 붓고 식물성 기름, 소금, 설탕을 첨가합니다. 밀가루를 체쳐서 제빵기에 붓고 마지막에 이스트를 넣어주세요. "기본" 프로그램, 크러스트 유형을 선택하고 장치를 켜십시오.

첫 번째 신호음이 들리면 뚜껑을 열고 버터와 함께 튀긴 양파를 반죽에 추가합니다. 균일하게 분포되도록 하려면 반죽을 손으로 여러 번 섞으십시오. 장치의 뚜껑을 닫고 프로그램이 끝날 때까지 기다립니다. 평균적으로 준비에는 약 3시간이 소요됩니다. 양파빵이 완성되면 꺼내서 잠시 놓아둔 후 맛을 보세요.

파나소닉 제빵기의 양파 빵

재료:

밀가루 – 370g;
옥수수 가루 – 130g;
건조 효모 - 1 티스푼;
물 – 270ml;
소금 - 1.5 티스푼;
식물성 기름 – 1.5 큰술. 숟가락;
파 - 무리.

준비

빵 기계에 이스트를 붓고 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣은 다음 소금, 물, 기름을 넣습니다. 장치의 뚜껑을 닫고 요리 프로그램을 5시간 동안 설정합니다. 이는 "일반" 또는 "프렌치" 모드일 수 있으며 원하는 크러스트 유형을 선택합니다.

설탕을 넣지 않으면 빵 껍질이 아주 가벼워지지만 더 어둡게 만들고 싶다면 레시피에 1큰술을 추가하세요. 설탕 한 스푼. 옥수수 가루는 빵에 좋은 노란색을 줄 뿐만 아니라 유통기한도 늘려줍니다.

프로그램에 따르면 반죽이 시작된 후 장치를 켜고 1.5 시간 후에 빵 제조기를 살펴보고 반죽 공이 이미 형성되면 잘게 썬 파를 추가합니다. 베이킹이 끝날 때까지 기다렸다가 결과 양파 빵을 맛보십시오.

빵 기계에 담긴 이탈리아 빵

재료:

밀가루 – 2.5 큰술;
건조 효모 - 1 티스푼;
설탕 – 1 큰술. 숟가락;
소금 - 1.5 티스푼;
물 – 220ml;
올리브 오일 – 2-3 큰술. 숟가락;
양파 – 2 개;
올리브 – 50g;
말린 오레가노 - 2티스푼.

준비

양파 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 기름에 노릇노릇해질 때까지 튀겨주시고, 튀겨낸 마지막에 밀가루를 살짝 뿌려서 더욱 바삭하게 만들어주세요. 올리브를 고리 모양으로 자릅니다.

양파, 올리브, 오레가노를 제외한 모든 빵 재료를 작동 지침에 표시된 순서대로 제빵기에 넣습니다. "반죽" 모드를 선택하고, 끝나면 "기본" 프로그램을 켜세요. 시작하기 전에 양파를 튀겨낸 기름, 올리브, 오레가노와 함께 빵 기계에 넣으세요. 몇 시간 후 빵이 완성되면 꺼내서 잠시 놓아두었다가 잘라서 집에서 구운 빵의 놀라운 맛을 즐겨보세요.

맛있고 향기로운 수제 양파 빵은 날것, 튀김 또는 말린 양파로 구울 수 있습니다 (향신료 부서에서 구입). Svetlana Burova는 빵 기계와 오븐용 양파가 들어간 빵 레시피와 사진을 보냈습니다.

양파 빵(제빵기 및 오븐 베이킹용 레시피)

양파 빵 레시피에는 다음이 필요합니다.

(700g 덩어리의 경우):

물(따뜻한) – 1컵과 2큰술.
밀 베이킹 밀가루 - 3 컵.
소금 – 1.5 티스푼.
설탕 - 2 큰술.
분유 - 3 큰술.
버터 – 2 큰술.
다진 양파 - 0.3 컵.
효모(빠른 Saf-순간) – 2 티스푼.

빵 기계로 양파 빵 만드는 법

밀가루를 체로 치십시오.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

제빵기에서 팬을 제거하고 반죽 믹서 블레이드를 설치합니다.

제빵기의 지침에 따라 표시된 순서대로 재료를 넣으십시오. 나는 LG HB-1001CJ 제빵기에서 양파와 함께 빵을 굽는데, 레시피 북에 따르면 먼저 액체를 넣은 다음 벌크, 버터, 양파, 효모를 넣습니다.

튀긴 양파로 양파빵을 구우려면 먼저 빵 레시피에 포함된 기름에 튀겨주세요.

빵 기계에 팬을 수직으로 정확하게 놓습니다.

디스플레이에 표시된 메뉴에서 메인 빵을 선택하세요.

크러스트의 색상을 선택하십시오. 저는 A(중)을 선택했어요. 시작 버튼을 누르세요.

제빵사가 일을 시작했습니다. LG 제빵기의 이 모드는 3시간 30분 동안 빵을 굽는다. 이번에는 다른 일을 해보자 ;-).

오븐은 빵이 준비되었음을 확실히 알려줄 것입니다. 하지만 빵이 완전히 구워지기 훨씬 전에 이 멋진 양파 향을 직접 느끼실 수 있을 거라 생각합니다.

빵이 구워지면 즉시 팬에서 꺼내지 않습니다. 나는 스토브의 플러그를 뽑은 채 잠시 그대로 두었습니다.

잠시 후(30분 정도) 꺼내어 수건으로 덮어 식혀줍니다.

오븐에 양파 빵

오븐에서 양파 빵을 굽는 경우 필요한 조리법은 다음과 같습니다.

물 – 300ml.
소금 - 1 작은 술.
설탕 - 4 티스푼.
다진 양파 – 0.3컵,
분유 - 3 큰술. 엘.
버터 – 2 큰술. 엘.
밀가루 – 500gr.
효모(빠른 Saf-순간) – 7 gr.

오븐에서 양파로 빵을 굽는 법

밀가루를 체로 쳐서 속효성 이스트와 분유(별도의 그릇에 담아)와 섞으세요.

다른 그릇에(빵을 구울 용기를 즉시 사용할 수 있음) 따뜻한 물과 버터, 소금, 설탕을 섞습니다. 젓다. 잘게 썬 양파를 추가합니다.

점차적으로 밀가루 혼합물을 넣고 나무 주걱으로 양파와 반죽을 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.

반죽이 되면 양파빵 반죽을 따뜻한 곳에서 2시간 동안 1차 발효시켜주세요. (라디에이터 근처에 놓아두셔도 됩니다.) 반죽 크기가 약 두 배로 부풀면 즉시 (조심스럽게) 예열된 오븐에 넣어 200도에서 35~40분 동안 굽습니다. 그런 다음 빵을 꺼내고 수건으로 덮고 서서히 식힙니다.