파스카 굽는 법. 부활절 "푹신한"은 가볍고 맛있습니다. 부활절 케이크를 굽는 방법

가장 오래된 기독교 부활절 요리 중 하나이자 그리스도의 거룩한 부활 축제 테이블을 위한 실제 장식 중 하나인 두부(치즈) 부활절(파스카)은 오늘날에도 여전히 우리에게 사랑을 받고 있습니다. 크림, 사워 크림, 버터, 설탕 또는 꿀, 향신료 및 설탕에 절인 과일을 섞은 맛있고 부드러운 코티지 치즈는 골고다와 성묘를 상징하는 잘린 피라미드 모양으로 배치됩니다. 부활절의 측면은 십자가와 문자 ХВ로 장식되어 있으며, 이는 전통적인 부활절 느낌표와 인사말인 "그리스도는 부활하셨습니다!"를 의미합니다. 이 요리에는 또 다른 신성한 의미가 있습니다. 여호와께서는 모세에게 말씀하시면서 자신의 백성에게 “젖과 꿀이 흐르는 아름답고 넓은 땅”을 약속하셨습니다. 그리고 코티지 치즈 부활절은 우리 모두에게 부활절 재미의 상징, 약속 성취에 대한 기대, 감미로운 천국 생활이 됩니다. 분명히 독자 각자는 그러한 의미를 지닌 요리가 문자 그대로 가능한 최선의 방법으로 준비되어야 한다는 데 동의할 것입니다. 오늘 코티지 치즈 부활절을 준비하는 방법을 배우고 기억하고 부활절 테이블에서 가장 맛있고 바람직한 요리 중 하나가 되도록 요리해 봅시다.

지난 세기 초에도 코티지 치즈 부활절이 모든 러시아 가정에서 준비 되었기 때문에 조상이 발명하고 개선하고 신중하게 보존 한 치즈 부활절을 만들기위한 수많은 요리법을 모두 셀 필요조차 없습니다. . 부활절 케이크 및 색 계란과 함께 부활절은 그리스도의 밝은 부활에 대한 축제 테이블의 절대적으로 필요한 속성이었습니다. 준비 방법에 따르면 부활절에는 날것, 삶은 것, 구운 것, 커스터드의 네 가지 유형이 있습니다. 그들은 코티지 치즈에 계란, 사워 크림과 크림, 꿀과 시럽, 설탕에 절인 과일과 견과류를 추가했습니다. 향신료도 아끼지 않았습니다. 계피와 정향, 카다몬과 레몬 제스트, 생강과 바닐라 등 이 모든 것과 기타 많은 달콤한 향신료가 이 축제 요리의 조리법에 엄청난 다양성을 더해 수천 가지의 새로운 맛으로 부활절을 장식했습니다. 그리고 오늘날 고대 전통이 부활하여 부활절 코티지 치즈를 부활절 테이블로 되돌리는 것을 관찰하는 것이 더욱 즐겁습니다.

언뜻 보면 부활절을 준비하는 데 어려움이 없지만 이것은 언뜻보기에 불과합니다. 다른 많은 요리의 요리법과 마찬가지로 부활절 요리법에는 어떤 요리가 원하는만큼 맛있고 식욕을 돋우는지 알지 못한 채 몇 가지 비밀이 가득합니다. 부활절이 진정으로 아름답고 축제적인 것으로 판명 되려면 원래 제품의 품질, 배치 및 혼합 순서, 부활절을 금형에 유지하는 타이밍, 품질에주의를 기울여야합니다. 금형 자체와 전처리까지.

오늘날 Culinary Eden 웹 사이트는 가장 경험이 부족한 주부들에게도 확실히 도움이 될 가장 중요한 비밀, 팁 및 조리법을 수집하고 기록했으며 코티지 치즈 부활절을 준비하는 방법을 쉽게 알려줄 것입니다.

1. 코티지 치즈 부활절을 준비하려면 특별한 형태 인 pasochnitsa가 필요합니다. 이 양식은 모든 교회 상점에서 쉽게 구입할 수 있으며 많은 슈퍼마켓에서 그리스도의 부활에 더 가깝습니다. 전통적으로 콩 상자는 나무로 만들어졌지만 요즘에는 플라스틱 형태로도 구할 수 있습니다. 플라스틱 콩상자는 관리와 세탁이 매우 쉽고, 사용 전 특별한 준비가 필요하지 않아 편리합니다. 전통적인 나무 팬을 사용하기로 결정한 경우 두부 덩어리를 추가하기 전에 이 양식을 적절하게 준비해야 합니다. 먼저, 주방용 스펀지의 딱딱한 면으로 곰팡이를 깨끗이 헹구고 문지른 다음 콩주머니를 찬물에 5~8시간 동안 담가둡니다. 두부 덩어리를 추가하기 전에 약간 축축한 거즈로 틀을 깔아야합니다. 이 준비를 통해 완성된 부활절을 콩주머니에서 쉽게 꺼내어 모양과 디자인을 완전히 보존할 수 있습니다.

2. 부활절 코티지 치즈의 주성분이 코티지 치즈라는 것을 이름에서 짐작하기 어렵지 않습니다. 요리의 맛은 주로 코티지 치즈의 품질과 신선도에 달려 있기 때문에 이 제품의 선택은 특별한 주의를 기울여 접근해야 합니다. 가능한 한 신선한 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다. 무게를 기준으로 하는 것이 좋습니다.

3. 부활절이 가볍고 균질하며 모양이 잘 유지되도록 하려면 코티지 치즈를 나머지 재료와 섞기 전에 최대한 철저히 분쇄해야 합니다. 전통적으로 코티지 치즈는 아주 고운 체에 두 번 문질러 갈아줍니다. 메쉬가 가장 좋은 고기 분쇄기를 통해 코티지 치즈를 두세 번 돌리면 더 쉬운 경로를 택할 수 있습니다. 이런 식으로 준비된 코티지 치즈는 매우 부드럽고 플라스틱이며 통풍이 잘됩니다. 그리고 그러한 코티지 치즈로 만든 부활절은 모양과 디자인을 완벽하게 유지합니다.

4. 부활절을 위한 다른 재료 준비에 주의를 기울이세요. 건포도와 말린 과일을 철저히 분류하고 종이 타월로 헹구고 말립니다. 큰 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 잘게 자릅니다. 견과류 위에 끓는 물을 붓고 20분간 방치한 후 껍질을 벗기고 가볍게 말리고 잘게 썬다. 가장 좋은 강판에 레몬과 오렌지 껍질을 갈아주세요. 커피 그라인더에서 향신료를 갈아서 고운 체에 걸러서 갈아주세요. 버터를 실온에서 부드럽게 풀어주세요. 설탕에 절인 꿀을 수조에서 부드럽게 녹이고 생성된 거품을 걷어냅니다. 모든 장식과 스프링클을 미리 준비하여 부활절이 준비될 때까지 준비해 두세요. 부활절은 적어도 12시간 동안 압력을 가한 콩 상자에 보관해야 한다는 것을 잊지 마십시오.

5. 부활절을 준비하는 가장 쉬운 방법. 체에 코티지 치즈 1kg을 문지릅니다. 100gr. 150gr로 흰색이 될 때까지 버터를 갈아주세요. 설탕 또는 가루 설탕. 코티지 치즈와 달콤한 버터를 섞어 120g을 추가합니다. 두꺼운 사워 크림을 잘 섞어 서늘한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 그런 다음 견과류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일 및 향신료를 자신의 취향에 맞게 추가하고 잘 섞은 다음 혼합물을 그릇에 넣으십시오. 빈박스에 뚜껑을 덮고 추를 얹어 냉장고에 12시간 넣어두세요.

6. 삶은 부활절을 준비하는 것이 조금 더 어렵습니다. 그러나 이런 종류의 부활절은 훨씬 더 맛있고 밀도가 높으며 모양이 더 잘 유지됩니다. 체에 600g을 문지릅니다. 코티지 치즈, 400ml와 섞는다. 헤비 크림, 50 gr을 추가하십시오. 버터, 생 계란 2개, 씻어서 물기를 뺀 건포도 ½컵, 설탕 ½컵. 모든 것을 철저히 섞고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 계속 저으면서 거의 끓입니다. 혼합물을 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 부활절이 덩어리로 끝날 것입니다! 스토브에서 두부 혼합물이 담긴 팬을 꺼내 얼음이나 매우 차가운 물 위에 놓고 계속 저으면서 두부 혼합물을 식힙니다. 완성된 혼합물을 빈 박스에 옮기고 압력을 설정한 후 서늘한 곳에 12시간 동안 방치합니다.

7. 커스터드 코티지 치즈 부활절은 가장 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 작은 냄비에 우유 두 잔, 생 노른자 두 개, 설탕 ½ 잔을 섞습니다. 수조에서 계속 저으면서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가져오고 불을 끄십시오. 뜨거운 혼합물에 50g을 추가합니다. 버터, 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 바닐라를 맛보고 잘 섞습니다. 그런 다음 계속 저으면서 조금씩 500g을 추가합니다. 퓌레 코티지 치즈. 부드러워질 때까지 두부 덩어리를 완전히 반죽하고 틀에 넣고 추를 놓고 서늘한 곳에 6시간 동안 두세요.

8. 구운 코티지 치즈 부활절은 매우 밝은 맛과 향을 가지고 있습니다. 달걀 노른자 5개를 설탕 ½컵과 함께 흰색이 될 때까지 믹서로 휘젓습니다. 그런 다음 100gr을 추가하십시오. 사워 크림을 바르고 두껍고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 계속 휘젓습니다. 완성된 덩어리에 700g을 추가합니다. 강판 코티지 치즈, 1 큰술. 럼 또는 코냑 숟가락, 5 큰술. 양질의 거친 밀가루, 건포도, 견과류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일 및 향신료 숟가락. 모든 것을 철저히 섞고 기름칠 베이킹 접시에 담습니다. 180⁰로 예열된 오븐에서 부활절을 황금빛 갈색이 될 때까지 40~50분간 굽습니다. 식히고 서빙하세요.

9. 섬세한 핑크색 부활절을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 800gr을 섞는다. 5 큰술의 코티지 치즈. 체리 잼 큰 스푼, 과립 설탕 또는 가루 설탕 ½ 컵. 체나 잘게 썬 것을 통해 모든 것을 함께 문지릅니다. 그런 다음 계란 3개, 50gr을 추가합니다. 버터, 두꺼운 사워 크림 한 잔, 다양한 색상의 설탕에 절인 과일 한 잔, 바닐라 또는 장미 물을 맛볼 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞은 뒤 빈백에 넣고 중량을 얹어 냉장고에 12시간 동안 넣어둡니다.

10. 오렌지 젤리를 곁들인 부활절 코티지 치즈는 매우 맛있고 특이합니다. 체에 800g을 문지릅니다. 코티지 치즈, 1 큰술을 추가하십시오. 바닐라 설탕 숟가락, 1 큰술. 오렌지 껍질 한 스푼을 잘 섞어서 30분간 식힙니다. 10그램 4 큰술에 젤라틴을 10 분 동안 담그십시오. 시원한 물 숟가락. 냄비에 500ml를 붓습니다. 헤비 크림, 5 큰술을 추가하십시오. 설탕과 젤라틴 숟가락. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 혼합물을 가열하고 무명천에 걸러낸 다음 계란 1개를 넣고 믹서로 치십시오. 식힌 코티지 치즈를 별도의 그릇에 빠르게 치고 계속 저어 주면서 크림 혼합물을 얇은 흐름으로 첨가하십시오. 완성된 두부 덩어리를 실리콘 또는 세라믹 틀에 넣고 8시간 동안 냉장 보관하세요. 오렌지젤리를 따로 준비해주세요. 오렌지 2개에서 즙을 짜내고 10g을 더합니다. 젤라틴을 100ml에 담근다. 차가운 물. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가열하고 혼합물이 굳지 않도록 약간 식힙니다. 완성된 두부 덩어리를 틀에서 제거하고 날카롭고 축축한 칼로 세 부분으로 자릅니다. 레이어를 모양대로 되돌리고 오렌지 조각으로 겹쳐서 그 위에 약간의 오렌지 젤리를 붓습니다. 부활절을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

그리고 "Culinary Eden"페이지에서는 부활절 코티지 치즈를 준비하는 방법을 확실히 알려주는 더욱 입증 된 요리법을 항상 찾을 수 있습니다.

정통 슬라브 사람들은 대주간을 기념하는 많은 관습과 의식을 가졌습니다. 따라서 성 목요일은 전통적으로 "깨끗함"이라고 불리며, 이날 모든 정교회 신자가 자신을 영적으로 깨끗하게하고, 친교를 취하고, 그리스도 께서 제정하신 성찬을 받아들이려고 노력하기 때문만은 아닙니다. 성 목요일에는 물로 정화하는 민속 풍습이 널리 퍼졌습니다. 해가 뜨기 전에 얼음 구멍, 강, 호수에서 수영하거나 목욕탕에서 물을 마시는 것입니다.

이날 그들은 오두막을 청소하고 모든 것을 씻고 청소했습니다.

성 목요일부터 그들은 축제 테이블을 준비하고 계란을 칠하고 칠했습니다. 고대 전통에 따르면 귀리, 밀의 신선한 발아 녹색, 때로는 휴일을 위해 특별히 미리 발아 된 부드러운 녹색 작은 물냉이 잎에 색 계란을 놓았습니다. 목요일부터 그들은 부활절, 구운 부활절 케이크, 바바, 팬케이크, 십자가, 양, 수탉, 암탉, 비둘기, 종달새, 꿀 진저 브레드 이미지가있는 최고의 밀가루로 만든 작은 제품을 준비했습니다. 부활절 진저브레드 쿠키는 양, 토끼, 수평아리, 비둘기, 종달새, 달걀의 실루엣이 있다는 점에서 일반 쿠키와 달랐습니다.

성 목요일에 그들은 서리를 “달래기” 위해 오트밀 젤리를 요리했습니다. 어떤 곳에서는 일요일까지 보관했고, 부활절에는 부활절 케이크 이전에도 먹었습니다. 축제 테이블을 위해 많은 음식이 준비되었으며 양고기와 햄이 구워지고 송아지 고기가 튀겨졌습니다. 부활절 테이블에는 뜨거운 요리와 생선이 제공되지 않았습니다.

부활절 식탁은 축제의 화려함과는 달리 맛있고 풍성하며 매우 아름다웠습니다. 부유한 주인은 만료된 단식 일수에 따라 48가지 요리를 제공했습니다. 부활절 케이크와 부활절 케이크는 집에서 만든 꽃으로 장식되었습니다. 계란을 그리는 것처럼 명절에 꽃을 만드는 것은 한때 매혹적인 활동이었습니다. 어린이와 어른들은 밝은 색종이에서 꽃을 잘라 테이블, 아이콘, 집을 장식하는 데 사용했습니다. 모든 양초, 램프, 샹들리에 및 램프가 집에 켜졌습니다.

또한 부활절 의식 요리는 수확의 의식 상징과 관련이 있습니다. 예를 들어, 교회에서 봉헌된 계란, 파이, 고기 요리(뼈)의 유적이 밭에 묻혔습니다. 부활절 달걀 하나는 파종할 때까지 보관되었습니다. 수확이 풍성해지도록 처음 파종하러 갈 때 가지고 갔지요.

휴일은 Bright Week 내내 지속되었으며 테이블은 그대로 유지되었으며 사람들은 테이블에 초대되었으며 음식은 특히 그러한 기회가 없거나 가질 수 없었던 사람들에게 제공되었으며 가난한 사람, 가난한 사람, 병든 사람을 환영했습니다. 마을에서는 저녁, 해질녘에 바이올린을 연주하는 풍습이 있었습니다. 바이올리니스트 한 명 또는 여러 명의 바이올리니스트가 마을을 돌아 다니며 그리스도의 부활을 기리기 위해 각 집의 창문 아래에서 연주했습니다. 이에 대한 응답으로 주인과 여주인은 그들을 유리 잔에 대접하고 부활절 달걀과 때로는 돈을 선물했습니다.

가장 간단하고 맛있는 부활절 요리법은 다음과 같습니다.

핑크 부활절

코티지 치즈 800g
계란 3개
사워 크림 2컵
버터 100g
잼 1잔

코티지 치즈와 잼을 섞고, 설탕을 넣고, 체로 문지르고, 버터, 사워 크림, 계란을 넣고 섞습니다. 틀에 린넨 냅킨을 깔고 준비된 혼합물을 거기로 옮기고 하루 동안 추운 곳에 프레스 아래에 두십시오.

아몬드와 부활절

코티지 치즈 1kg
설탕 1컵
사워 크림 1컵
다진 아몬드 ​​1컵

체에 문지른 코티지 치즈에 사워 크림을 추가합니다. 껍질을 벗긴 아몬드 알갱이 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗겨냅니다. 아몬드를 갈아서 설탕을 넣고 갈아서 코티지 치즈와 섞습니다. 냅킨이 깔린 틀에 넣고 하루 동안 프레스 아래에 두십시오.

견과류와 부활절

코티지 치즈 1kg
계란 4개
버터 100g
크림 또는 사워 크림 2컵
설탕 1컵
다진 호두 1/2컵
바닐린 맛

코티지 치즈에 버터, 계란, 설탕, 바닐린을 넣고 체에 문질러 잘 섞습니다. 견과류를 구워서 자르고 코티지 치즈와 섞은 다음 사워 크림이나 크림을 넣고 틀에 넣고 프레스 아래에 두십시오.

달콤한 부활절

코티지 치즈 1.2kg
사워 크림 250g
계란 6개
설탕 2 1/2 컵
버터 200g
바닐린 맛

코티지 치즈를 짜내고 체로 문지른 다음 사워 크림과 녹인 버터와 잘 섞습니다. 계속 저으면서 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 다시 잘 섞은 후 오븐에 넣고 5~10분 동안 굽습니다. 그런 다음 바닐린과 설탕을 첨가하십시오. 식으면 틀에 넣어 냉장 보관하세요.

크리미한 부활절

헤비크림과 사워크림 각 5컵
우유 2잔
계란 1개
설탕, 소금 맛

크림, 사워 크림, 우유를 섞은 후 뜨거운 오븐에 10분간 넣어주세요. 유청이 나오면 봉지에 담아 식혀주세요. 그런 다음 약간의 소금을 넣고 계란, 설탕을 넣고 덩어리가 남지 않을 때까지 갈아줍니다. 냅킨이 깔린 틀로 옮기고 프레스 아래 서늘한 곳에 하루 동안 두십시오.

부활절 효모

반죽은 건조하고 체로 쳐진 프리미엄 밀가루와 신선한 이스트로 만들어집니다. 거의 모든 이스트 반죽은 세 번 부풀어야 합니다. 소량의 우유에 이스트를 희석하고 밀가루와 계란을 넣고 반죽을 잘 섞은 후 약간 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 나머지 재료를 조금씩 추가하고 반죽을 30분간 반죽하세요. 반죽이 두 배로 부풀면 다시 10분간 반죽한 후 틀에 옮겨 1/3 정도 채워주세요. 그런 다음 금형을 따뜻한 곳에 놓고 반죽을 부풀려 뜨거운 오븐에 조심스럽게 넣습니다. 부활절은 높이에 따라 약 한 시간 동안 굽습니다.
부활절 틀에 기름칠을 하고 빵가루를 뿌립니다. 반죽이 뻣뻣하지 않아야 합니다. 식힌 후 꺼내주세요. 냉각된 부활절 달걀은 유약으로 덮여 있습니다. 유약을 준비하려면 설탕 1컵을 6큰술에 붓습니다. 뜨거운 물 숟가락, 식초 1/2 티스푼을 넣고 요리합니다. 숟가락에서 떨어지는 시럽 한 방울이 "실"을 함께 잡아 당기면 열에서 시럽을 제거하고 흰색이 될 때까지 문지른 다음 레몬 1/2 주스를 넣고 구슬 꼭대기에 윤활유를 바릅니다. 따뜻한 물.

부활절 "우크라이나어"

밀가루 4컵
효모 50g
녹인 버터 1/2컵
우유 1잔
설탕 1컵
노른자 10개
1 큰술. 엘. 아몬드
소금 맛

뜨거운 우유 한잔으로 밀가루의 1/4을 양조하고 덩어리가 없도록 갈아줍니다. 덩어리가 식은 후 효모와 노른자를 넣고 흰색이 될 때까지 갈아서 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 어느 정도 익으면 나머지 밀가루, 소금을 넣고 30분간 잘 반죽하고, 기름을 넣어 다시 30분간 반죽한 후, 분쇄된 설탕, 아몬드 가루를 넣고 다시 30분간 반죽합니다. 준비된 반죽을 틀에 절반 정도 채우고 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 부풀어올라 틀에 채워지면 오븐에 넣고 1시간 동안 굽습니다.

건포도와 부활절

밀가루 4컵
우유 2잔
효모 100g
설탕 1컵
노른자 10개
버터 200g
건포도 1컵
레몬 향
소금 맛

따뜻한 우유 1/2 컵에 효모를 1 큰술로 희석하십시오. 설탕 한 스푼과 2 큰술. 밀가루 숟가락. 노른자를 설탕으로 갈아서 따뜻한 우유, 밀가루, 건포도, 소금, 레몬 향을 넣고 잘 섞습니다. 반죽이 부풀면 녹인 버터를 넣고 다시 잘 섞은 뒤 따뜻한 곳에 두고 발효시켜주세요. 틀에 반죽을 1/3 정도 채우고 부풀게 한 후 윗부분에 노른자를 바르고 오븐에 넣습니다.

쿨리치 투명

밀가루 2 1/2컵
노른자 8개
효모 50g
우유 1잔
설탕 1/2컵
버터 100g

노른자를 갈아서 희석 된 효모와 함께 따뜻한 우유를 붓고 밀가루, 설탕을 넣고 잘 저어주고 녹인 버터를 부어 틀에 1/3을 채 웁니다. 반죽이 팬에 부풀면 오븐에 넣으세요.

페레클라다네츠

밀가루 4컵
노른자 8개
효모 40g
버터 또는 마가린 400g
우유 1/2컵
살구(말린 살구) 300g
건포도 1컵
주스가 없는 체리 잼 300g
말린 자두 300g

체로 쳐진 밀가루 위에 버터나 마가린을 놓고 균질한 덩어리가 될 때까지 칼로 자릅니다. 효모를 따뜻한 우유에 희석하고 노른자를 넣고 잘 치고 결과 혼합물을 혼합을 멈추지 않고 반죽에 붓습니다. 반죽을 잘 반죽하고 5등분으로 나눕니다. 반죽의 각 조각을 얇게 펴서 기름칠이 잘 된 시트 위에 놓고 과일 혼합물을 얹습니다. 찐 말린 살구 (말린 살구)를 얇은 조각으로 자르고 찐 건포도, 마른 자두를 부드러워 질 때까지 데우고 움푹 들어간 곳으로 자릅니다. 얇은 띠, 잼. 과일 충전물을 저어주고 4등분으로 나눕니다. 각 조각을 반죽의 한 층에 놓고 다른 층으로 덮습니다. 이렇게 5겹의 반죽을 모두 놓고 40분간 방치합니다. 그런 다음 상단에 계란을 바르고 설탕을 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다.

부활절 케이크

밀가루 150g
버터와 설탕 각 200g
계란 7개
초콜릿 150g
호두 커널 150g

가열된 초콜릿은 버터, 설탕, 노른자와 함께 분쇄됩니다. 흰자를 거품이 날 때까지 치대고 밀가루와 으깬 견과류를 넣습니다. 단백질 덩어리는 오일 덩어리와 조심스럽게 혼합됩니다. 약한 불로 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

부활절 케이크는 부활절 테이블에서 명예의 자리를 차지합니다. 이 날에는 다른 과자를 제공하는 것이 관례가 아닙니다. 진짜 케이크는 가볍고 다공성이어야 합니다. 반죽에는 건포도가 듬뿍 들어있어 풍미가 풍부합니다. 식사는 축복받은 부활절 케이크로 시작되며 그 맛은 내년까지 기억에 남을 것입니다. 맛있는 부활절 식사를 준비하는 데 여러분을 초대합니다. 단계별 사진이 포함된 이 조리법은 부활절 반죽을 만드는 고전적인 기술을 보여 주며, 친구와 친척들은 여러분의 노력에 확실히 감사할 것입니다.

재료

• 밀가루 – 2kg,
• 효모 - 100g,
• 버터 - 300g,
• 설탕 - 600g,
• 우유 – 500ml,
• 계란 – 10개,
• 바닐라 설탕 – 1 작은술,
• 건포도 – 150g.

단계별 사진으로 효모 부활절을 준비하는 방법

우유를 가열하고 설탕 2 큰술과 밀가루 6 큰술을 녹입니다. 분쇄된 효모를 추가합니다. 효모가 신선하면 구운 식품은 부드럽고 다공성입니다. 이스트 바는 쉽게 부러져야 합니다. 제품의 "노후화"의 징후는 휴식 시간에 효모가 "늘어나는" 것입니다.


완전히 용해될 필요는 없지만 효모를 교반합니다. 얼마 후 그들은 스스로 "흩어질" 것입니다. 그릇을 수건으로 덮으세요.


단 15분만 지나면 반죽의 크기가 몇 배로 커집니다. 5~10분 더 기다리세요. 반죽이 그릇 가장자리까지 "자라면" 반죽을 큰 냄비에 붓습니다. 사진을보세요. 이것이 부활절 반죽의 모습입니다.


버터는 녹여야 하지만 끓이면 안 됩니다. 식힌 녹인 버터를 반죽에 붓습니다.

설탕이 담긴 그릇에 계란을 넣으세요. 7개를 통째로 던지고, 계란 3개에서 노른자만 분리합니다. 달걀 흰자 세 개를 깨끗한 그릇에 붓고 냉장고에 넣어두면 부활절 아이싱에 유용합니다. 계란에 설탕을 넣고 2~3분 동안 푼 다음 액체를 반죽에 붓습니다.
밀가루를 체로 치고 점차적으로 반죽에 섞어 한 번에 한 잔씩 추가합니다. 반죽 과정은 약 15분 정도 소요되며, 손에 해바라기유를 바르면 반죽이 손바닥에 달라붙지 않습니다. 완성된 반죽은 빡빡하지 않아야 합니다.


부활절 케이크의 경우 일반적으로 시장 계란을 사용하여 반죽의 밝고 따뜻한 색상을 얻습니다. 수건으로 단단히 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 버터 반죽은 절대 침묵 속에서 주입됩니다. 접시 소리나 문이 쾅 닫히는 소리도 반죽을 “겁”나게 하여 무너질 수 있습니다.
한 시간 후에 반죽이 반죽됩니다. 씻어서 말린 건포도에 밀가루를 한 줌 뿌려 반죽에 고르게 분포시킵니다. 건포도를 반죽에 넣고 저어줍니다. 다시 수건으로 팬을 덮고 1시간 30분 동안 그대로 두세요.


다음 단계는 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 반죽으로 1/3을 채우는 것입니다. 금형을 수건으로 덮으십시오. 반죽이 부풀고 팬의 2/3가 채워지면 오븐에 넣습니다. 일반적으로 이는 30분 후에 발생합니다.


오븐은 180도까지 가열됩니다. 그들은 부활절을 축하합니다. 굽는 시간 – 40분.
케이크가 식는 동안 글레이즈를 만들 수 있습니다. 식힌 달걀 흰자를 치고 설탕이나 가루 설탕 1.5컵을 점차적으로 첨가합니다.
부활절은 설탕 아이싱으로 코팅하고 다양한 색상의 장식을 뿌립니다.

일반적으로 부활절 준비에는 여러 단계가 포함됩니다. 사제들은 대 사순절 전체가 부활절을 준비하는 것이라고 말하지만 우리는 준비의 일부 단계에 대해 이야기하겠습니다. 부활절 준비의 주요 전통에는 성 목요일, 성 금요일, 그리고 물론 부활절 밤 준수가 포함됩니다.

• 부활절 케이크를 굽고 부활절을 준비할 때

목요일- Palm Week의 주요 날로 주부들은 이날 할 일이 많습니다. 가급적이면 목욕탕에서 직접 목욕하고 집 전체를 적절하게 청소하십시오. 창문과 바닥을 닦으십시오. 또한 성 목요일에는 계란이 칠해지기 시작합니다. 계란을 색칠하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 양파 껍질에 계란을 삶거나 염료를 사용하는 것입니다. 계란을 스티커로 장식하거나 페인트로 손으로 칠할 수도 있습니다. 부활절 달걀을 그리는 것은 가장 흔한 부활절 관습 중 하나입니다. 성 목요일에 그들은 부활절 테이블을 준비하기 시작합니다. 그들은 부활절 케이크와 부활절 코티지 치즈를 준비합니다.

• 신성한 달걀, 부활절 케이크, 부활절은 언제 해야 할까요?

부활절 전 토요일에 그들은 교회에 가서 달걀, 부활절, 명절 음식을 축복합니다.. 사랑하는 사람 각자에게 부활절 달걀을 줄 수 있을 만큼 충분한 달걀과 부활절 달걀을 준비해야 합니다. 부활절 달걀 교환은 또 다른 고대 전통입니다. 부활절에는 금식해야 합니다.

부활절 케이크 요리법, 부활절 요리법

부활절 요리하는 법

• 모양을 유지하면서 부활절 상자에서 부활절을 쉽게 제거하려면 채우기 전에 부활절 상자에 약간 축축한 거즈를 깔아야 합니다.
• 부활절에는 두껍고 지방이 많은 사워 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 사워 크림에서 과도한 수분을 제거하려면 사워 크림을 캔버스 백에 넣거나 여러 겹의 거즈로 싸서 가볍게 짜낸 다음 몇 시간 동안 프레스 아래에 두십시오.
• 코티지 치즈를 체로 문지르는 대신 고기 분쇄기에 두 번 통과시킬 수 있습니다. 부활절 코티지 치즈는 구운 우유로 만들 수 있습니다. 준비 기술은 일반 코티지 치즈와 동일하며 먼저 우유 만 오븐에서 몇 시간 동안 가열됩니다 (우유를 오래 가열할수록 색상이 더 강해집니다). 그런 코티지 치즈로 만든 부활절은 아름다운 핑크색과 기분 좋고 미묘한 맛이 있습니다.
• 부활절은 최소한 12시간 동안 압력을 가해 추운 곳에 보관해야 합니다.
• 부활절에 건포도를 넣으면 잘 씻어서 분류하고 수건이나 냅킨에 말려야합니다.
• 부활절을위한 설탕에 절인 오렌지는 잘게 자르고 레몬 향을 갈아서 커피 분쇄기에 매운 첨가물을 잘게 갈아서 미세한 여과기를 통해 체로 쳐야합니다.
• 아몬드 알갱이는 끓는 물을 붓고 20~30분 정도 방치하면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 그런 다음 커널을 말리고 자릅니다.

부활절 요리법

일반 부활절 요리법

• 코티지 치즈 800g,
• 1 큰술. 버터 한 스푼,
• 1 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 노른자 5개,
• 5 큰술. 설탕 숟가락,
• 크림 300g,
• 바닐린,
• 소금.

응유가 너무 젖어 있으면 몇 시간 동안 프레스 아래에 놓아 유청을 빼냅니다. 압축된 코티지 치즈를 버터 및 사워 크림과 함께 소쿠리에 문지릅니다. 소금을 넣다. 노른자와 설탕(설탕의 양은 늘릴 수 있음), 크림, 바닐린을 다른 그릇에 넣습니다. 약한 불에 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다(끓이지 마세요). 준비된 코티지 치즈에 뜨거운 혼합물을 붓고 잘 저어줍니다. 약한 불에 조금 더 두고 냅킨이나 거즈백에 담아주세요. 6시간 동안 정지하여 액체를 배출합니다.

부활절 아몬드 레시피

• 코티지 치즈 800g,
• 사워 크림 400g,
• 크림 3컵,
• 다람쥐 3마리,
• 설탕 2컵
• 바닐린,
• 아몬드 가루 2컵,
• 쓴 아몬드 6개.

눌러진 코티지 치즈를 닦아냅니다. 문지르는 동안 사워 크림, 크림, 휘핑 달걀 흰자, 설탕, 바닐린, 아몬드 가루를 추가합니다. 혼합물을 틀에 넣고 냉장 보관하세요.

삶은 부활절 요리법

• 코티지 치즈 400g,
• 버터 60g,
• 사워 크림 또는 크림 100g,
• 계란 4개,
• 설탕 100g,
• 건포도 120g, 바닐린.

코티지 치즈를 문지르고 사워 크림, 버터, 약간의 소금, 설탕을 넣고 잘 갈아주세요. 이 덩어리에 날달걀과 건포도를 넣고 저어주고 냄비에 넣고 계속 저어주고 거의 끓을 때까지 가열하고 식힌 다음 계속 저어줍니다. 젖은 천이 깔린 틀이나 리넨 백에 옮겨 담아 팬 아래에 놓습니다. 누르다.

부활절 커스터드 레시피 No. 1

• 저지방 코티지 치즈 400g,
• 계란 2개,
• 4 큰술. 버터 숟가락,
• 8 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 8 큰술. 설탕 숟가락,
• 건포도 4티스푼,
• 바닐린.

비산성 코티지 치즈를 체에 두 번 문지르고 계란, 버터 및 사워 크림과 섞은 다음 혼합물이 담긴 그릇을 끓는 물 팬에 넣고 덩어리를 끓여서 계속 저어줍니다. 불을 끄고 식힌 후 계속 저어줍니다. 설탕, 바닐린, 건포도를 넣고 잘 섞은 다음 압력을 가하여 과도한 수분을 분리합니다.

부활절 커스터드 레시피 No. 2

• 지방 건조 코티지 치즈 400-500g,
• 부드러운 버터 200g,
• 굵은 설탕 1컵,
• 2 큰술. 밀가루 숟가락,
• 계란 2개,
• 우유 1/2컵.

알갱이 설탕을 계란으로 갈아서 밀가루와 우유를 넣고 잘 저어주고 수조에서 저어 주면서 요리합니다. 덩어리가 냉각되면 버터를 갈아서 덩어리에 조금씩 첨가하고 항상 문지르고 휘젓습니다. 그런 다음 점차적으로 코티지 치즈를 추가하고 (이전에 고기 분쇄기를 통과했습니다) 항상 잘 갈아줍니다. 바닐린, 견과류, 설탕에 절인 과일을 넣고 틀에 넣고 압력을가합니다.

부활절 핑크 레시피

• 저지방 코티지 치즈 100g,
• 1 큰술. 버터 한 스푼,
• 당근 1개,
• 1 큰술. 설탕 한 스푼,
• 밀가루 1티스푼,
• 2 큰술. 우유 숟가락,
• 바닐린.

버터를 흰색이 될 때까지 갈아서 갈은 삶은 당근, 갈은 코티지 치즈, 설탕, 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 결과물을 우유로 희석하고 걸쭉해질 때까지 수조에서 끓여 식힌 다음 바닐린을 첨가하여 치십시오.

소박한 부활절 요리법

• 부드러운 코티지 치즈 100g,
• 계란 1개,
• 2 큰술. 버터 한 스푼,
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 2 큰술. 설탕 한 스푼,
• 설탕에 절인 과일 2티스푼,
• 건포도 2작은술,
• 바닐린.

비산성 코티지 치즈를 프레스 아래에 5-6시간 동안 놓은 다음 닦아내고 버터, 계란, 사워 크림, 설탕, 잘게 썬 설탕에 절인 과일, 건포도, 바닐린을 넣고 모든 것을 섞은 다음 다시 누릅니다.

건포도와 설탕에 절인 과일을 사용한 부활절 요리법

• 코티지 치즈 1.2kg,
• 우유 2잔,
• 버터 150g,
• 사워 크림 1잔,
• 계란 3개,
• 워블러 1컵,
• 설탕 300g,
• 바닐린,
• 건포도 1.5컵,
• 잘게 썬 설탕에 절인 과일 3/4 컵.

코티지 치즈 위에 뜨거운 우유를 붓고 식힌 후 짜냅니다. 문지르면서 버터, 사워 크림, 계란, 헤비 크림, 설탕, 바닐라를 첨가하세요. 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣고 저어줍니다. 틀에 넣고 프레스 아래에 놓고 냉장 보관하세요.

왕실 부활절 요리법

• 코티지 치즈 1kg,
• 계란 5개
• 버터 200g,
• 사워 크림 200g,
• 설탕 200g,
• 으깬 달콤한 아몬드 1/4컵
• 바닐린.

코티지 치즈를 소쿠리 또는 체에 문지르고 버터, 날달걀, 사워 ​​크림과 섞습니다. 모든 것을 냄비에 넣고 저어주고 약한 불에 놓습니다. 나무주걱으로 계속 저어주세요. 혼합물이 끓으면(첫 번째 거품이 나타남) 스토브에서 꺼내 얼음이나 찬물이 담긴 그릇에 담습니다. 식을 때까지 계속 저어줍니다. 설탕, 바닐린, 아몬드를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 틀에 옮겨 프레스 아래에 놓습니다.

부활절 라즈베리 레시피

• 코티지 치즈 800g,
• 라즈베리 잼 200g,
• 설탕 1/2컵
• 계란 3개,
• 버터 100g,
• 사워 크림 2컵.

코티지 치즈를 체에 문지르고 잼과 섞은 다음 설탕, 계란, 버터 및 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 섞어 틀에 넣고 프레스 아래에 놓습니다.

붉은 부활절 레시피(오래된 레시피)

• 구운 우유 또는 발효 구운 우유 1.5리터,
• 요구르트 또는 케피어 1.5리터,
• 사워 크림 3컵,
• 노른자 1개,
• 바닐린,
• 설탕.

준비된 구운 우유 또는 발효 구운 우유에 요구르트 또는 케피어를 붓고 사워 크림과 노른자를 추가합니다. 모든 것을 섞고 약한 불을 켭니다. 유청이 분리될 때까지 저어줍니다. 불을 끄고 잠시 방치한 후 여러 겹으로 접은 냅킨이나 거즈를 통해 걸러냅니다. 유청이 배수되면 혼합물을 소쿠리 또는 체로 문지르고 바닐린과 설탕을 첨가하십시오. 압력을 가하여 틀에 옮기고 냉장고에 넣으세요.

부활절 케이크를 굽는 방법

• 무성한 부활절 케이크가 없으면 부활절을 상상하는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 그것이 주요 상징 중 하나이기 때문입니다. 이 경우 케이크는 전통적 (건포도, 견과류) 또는 이국적인 첨가물을 사용하여 부피가 크거나 작을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 푹신하고 무겁고 며칠 동안 부패하지 않는다는 것입니다. 이것을 달성하는 방법은 무엇입니까?
• 좋은 부활절 케이크의 주요 구성 요소는 가장 신선한 효모, 고품질 밀가루 및 예열된 오븐입니다. 그러나 그 외에도 부활절 케이크가 일요일 컵케이크가 아니라 진정한 부활절 간식이 되는 데 도움이 되는 다른 조건이 많이 있습니다. 예를 들어, 밀가루를 체로 쳐 완전히 건조되었는지 확인해야 합니다. 또한 케이크가 구워지는 방의 온도가 중요합니다. 이상적으로는 25도 이상이어야합니다.
• 반죽된 반죽은 칼로 잘 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 납작해집니다. 따라서 반죽을하려면 상당한 물리적 힘을 가할 필요가 있습니다. 반죽이 손이나 테이블에 달라 붙지 않아야합니다. 또한 코냑이나 리큐어와 같은 알코올은 반죽의 일관성에 좋은 영향을 미칩니다. 부활절 케이크의 반죽은 녹을 때, 반죽할 때, 그리고 마지막으로 마지막으로 틀에서 세 번 부풀어 오른다. 부활절 반죽에 허브와 향신료를 추가할 수 있지만 몇 가지 특징을 기억해야 합니다. 예를 들어, 육두구, 계피 또는 생강은 어두운 색조를 띠고 사프란은 노란색 색조를 나타냅니다.
• 굽는 동안 오븐을 닫아 두는 것이 매우 중요합니다. 동시에 여러 개의 케이크를 굽는 경우 팬이 서로 닿지 않아야 합니다. 굽는 시간은 40분 정도인데 오븐이나 팬의 특성에 따라 줄어들거나 늘어날 수 있어요. 뜨거운 물을 채운 내화 용기를 놓아 오븐을 가습해야 합니다. 케이크 윗부분이 타면 베이킹 페이퍼로 잘라낸 젖은 원으로 케이크 윗부분을 덮을 수 있습니다. 케이크는 수건으로 덮어서 보관해야 합니다.

부활절 케이크 조리법

설탕에 절인 과일, 아몬드, 건포도를 곁들인 쿨리치 레시피

• 밀가루 - 500-600g,
• 우유 - 1.5 컵,
• 계란-6 개,
• 버터 150-200g,
• 설탕 - 1.5-2 컵,
• 효모 - 40-50g,
• 소금 한 스푼,
• 건포도, 설탕에 절인 과일, 아몬드 - 각 50g,
• 바닐린 또는 바닐라 설탕
• 유약용
• 단백질 - 1 조각,
• 가루 설탕 - 0.5 컵,
• 레몬 주스 - 디저트 스푼 1개

따뜻한 우유에 설탕과 효모 한 스푼을 녹입니다. 체로 쳐진 밀가루 약 150-200g을 점차적으로 넣고 덩어리가 없도록 저어 준 다음 깨끗한 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.

흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 냉장고에 넣어두세요. 노른자를 설탕으로 갈아주세요. 버터를 녹이고 식혀주세요.

반죽의 양이 두 배가되면 설탕으로 으깬 노른자 (기름칠을 위해 노른자 한 개 남겨 두기), 녹인 버터 (체온으로 냉각), 소금, 바닐라 설탕 또는 바닐린을 추가하고 모든 것을 섞습니다. 거품이 날 때까지 식힌 흰자를 치십시오. 흰자와 남은 밀가루를 조심스럽게 섞으세요.

반죽에 기포가 나타날 때까지 반죽을 반죽하십시오. 이는 반죽에 산소가 충분히 풍부하고 반죽을 중단할 수 있음을 의미합니다.
반죽은 너무 두껍지 않아야하지만 잘 반죽되어 접시 벽 뒤에 자유롭게 지연되어야합니다 (반죽의 일관성은 파이보다 얇지 만 팬케이크보다 두껍습니다). 반죽을 덮어 따뜻한 곳에 놓아두세요.

부피가 여러 번 증가하고 증가하면 건포도 (세척, 건조 및 밀가루로 말아서), 설탕에 절인 과일, 깍둑 썰기, 껍질을 벗기고 잘게 썬 아몬드를 추가합니다. 반죽을 치대어 따뜻한 곳에 두어 다시 1차 발효해주세요.

부활절 케이크를 굽기 위한 틀 준비: 틀 바닥에 기름칠한 양피지 원을 놓고 벽에 야채 또는 연화 버터를 바르고 밀가루나 빵가루를 뿌립니다. 부풀어 오른 반죽을 준비된 팬에 넣고 반죽을 다시 부풀린 다음 케이크 상단에 노른자를 발라줍니다.

부활절 케이크를 180도에서 40-60분 동안 굽습니다(부활절 케이크의 크기에 따라 다름). 굽는 동안 케이크 팬을 조심스럽게 돌리되 흔들리지 않도록 하세요.

케이크 윗부분이 타는 것을 방지하려면 갈색으로 변한 후 물에 적신 종이 원으로 덮어야합니다. 부활절 케이크의 준비 상태는 얇은 나무 막대기를 삽입하여 확인합니다. 삽입된 막대기가 건조하면 부활절 케이크가 준비된 것이고, 반죽이 있으면 부활절 케이크는 날것입니다.

완성 된 케이크를 틀에서 조심스럽게 제거하고 (깨지지 않도록 조심하십시오) 수건이 깔린 베개 또는 침대 위에 옆으로 놓고 수건으로 덮은 다음 케이크가 식을 때까지 주기적으로 다른쪽으로 뒤집습니다.

식힌 후 케이크를 유약이나 달걀 흰자로 덮고 녹인 초콜릿을 부은 다음 설탕에 절인 과일, 딸기 및 초콜릿 인형을 얹을 수 있습니다.

글레이즈: 차가운 달걀 흰자 1개를 휘젓고 가루 설탕 0.5컵과 갓 짜낸 레몬 주스 1테이블스푼을 점차적으로 첨가합니다. 케이크에 글레이즈를 바르고 말리세요.

빵 기계를 위한 부활절 케이크 레시피

• 밀가루 - 3 컵.
• 설탕 - 5 큰술. 엘.
• 연화 버터 - 4테이블스푼
• 전지방 우유(시중에서 구매) - 1잔
• 건조 빵 효모 - 3티스푼
• 건포도, 씻어서 따뜻한 물에 미리 담근 것 - 반 컵
• 설탕에 절인 과일 - 잘게 썬 것 - 소수
• 오븐 건조 아몬드 - 2테이블스푼
• 바닐라 설탕 - 1봉지
• 소금 - 1티스푼
• 가루 설탕 - 1 큰 스푼
• 컬러 부활절 뿌리 - 2 큰술. 숟가락

밀가루, 설탕, 소금, 건조 효모, 연화 버터, 준비된 건포도, 설탕에 절인 과일, 굵게 다진 아몬드를 제빵기 용기에 붓습니다. 우유가 부어집니다. 일반 빵 굽기 지침에 따라 굽습니다.

그릇에 식힌 달걀 흰자위와 가루 설탕을 믹서로 치십시오. 완성된 케이크는 아직 뜨거울 때 단백질 글레이즈를 바르고 다양한 색상의 스프링클을 뿌려 장식합니다.

빵 기계의 Kulich 레시피

• 우유 - 200g
• 계란 - 4개
• 설탕 - 4-5 큰술. 숟가락
• 버터 - 6테이블스푼
• 소금 - 1 티스푼;
• 바닐린 - 4g (각각 2g의 봉지 2개);
• 밀가루 - 측정 컵 4개;
• 건조 효모 - 3 tsp.
• 건포도 또는 다진 견과류 0.7컵(선택 사항)

첫 번째 책갈피(반죽). 따뜻한 우유(30~35도)를 틀에 붓습니다. 계란 2개의 노른자를 흰자에서 분리하고, 흰자를 조금 휘저은 후, 우유에 노른자와 흰자를 하나씩 넣어주세요. (흰자가 없는 노른자를 4개 넣어도 됩니다.)

설탕 4~5큰술을 추가합니다. 6 큰술을 추가하십시오. 부드럽게 된 좋은 버터 숟가락. 밀가루를 체로 쳐서 팬에 계량컵 2.5개를 넣습니다(컵은 제빵기에 포함되어 있습니다).

건조 이스트 2티스푼을 붓습니다(저희는 프랑스식 "saf-levure"를 사용합니다. 권장합니다). 그런 다음 제빵기를 켜십시오. 베이킹 모드는 "특수-어두움"입니다. 타이머는 3.40을 읽어야 합니다.

스토브가 작동하는 동안 두 번째 배치의 재료를 준비하십시오 : 소금, 바닐린, 밀가루 1.5 컵, 1 티스푼. 효모, 건포도 또는 으깬 견과류.

15분 후 타이머가 3시 25분에 이르면 LG 제빵기는 두 번째 북마크를 만들 시간임을 소리 신호로 알려줍니다. 준비된 제품을 나열된 순서대로 추가하세요. 여러분이 해야 할 일은 타이머가 만료되고 제빵기의 맛있는 케이크가 준비될 때까지 기다리는 것뿐입니다.

부활절 케이크 레시피

• 밀가루 - 1-1.2 kg
• 우유 - 1.5컵.
• 계란 - 5-6개
• 버터 - 300g
• 설탕 - 1.5 컵.
• 효모(신선) - 40-50g
• 소금 - 3/4 tsp.
• 건포도 (씨 없음) - 150g
• 설탕에 절인 과일 – 50g
• 견과류 (모든 것) - 50g
• 바닐린(맛에 따라)
• 카다몬(맛에 따라 갈아서)
• 가루 설탕 (유약 용) - 1/4 컵.
• 달걀 흰자 (유약 용) - 1 개

1 단계. 따뜻한 우유 한 잔에 이스트 30g을 희석하고 소금을 넣고 설탕으로 으깬 노른자위, 녹인 (뜨거운 것은 아님) 버터를 넣고 흰자를 두꺼운 거품으로 휘젓습니다. 밀가루 400g을 넣고 잘 섞은 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 밤새 두십시오.

2 단계. 아침에 효모 20g을 우유 1/2 잔에 희석하고 반죽에 붓고 밀가루 600-700g을 넣고 바닐린과 카 다몬 가루를 넣고 반죽을 잘 반죽하고 따뜻한 곳에 두십시오. 다시. 반죽의 양이 두 배가되면 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도를 추가합니다 (건포도를 헹구고 말리고 밀가루로 굴립니다). 반죽을 섞은 뒤 젖은 천으로 덮어 10분간 휴지시킵니다.

반죽을 마가린으로 기름칠한 틀에 넣으세요. 바닥에는 기름칠한 베이킹 페이퍼 원이 가장 잘 늘어서 있습니다. 틀을 1/3~1/2 높이로 채우고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 틀 높이의 2/3에 도달하면 부활절 케이크 상단에 노른자를 바르고 매우 뜨겁지 않은 오븐에 50-60 분 동안 매우 조심스럽게 놓습니다. 때때로 주형을 조심스럽게 돌리되 20-25분 이후에는 돌리지 마십시오. 윗부분이 타는 것을 방지하려면 물에 적신 종이나 호일로 덮어주세요. 양식이 서로 인접해서는 안 됩니다. 파편으로 결정할 준비가되었습니다.

완성된 케이크는 살짝 식힌 뒤 조심스럽게 틀에서 꺼내면 잘 나옵니다. 가루 설탕과 달걀 흰자위를 푹신하고 반짝이는 덩어리로 갈아주세요. 케이크를 아이싱으로 덮고 다채로운 스프링클을 뿌립니다. 베이킹 페이퍼에서 삼각형을 자르고 코넷을 말아서 그 안에 티스푼 두 개를 넣으십시오. 초콜릿을 녹인 후 작은 모서리를 잘라내고 부활절 케이크에 XB 글자를 그립니다.

글레이즈가 마르면 케이크를 접시 중앙에 놓고 그 주위에 색색의 계란을 놓을 수 있습니다.

부활절 케이크-부활절 케이크를 만드는 간단한 요리법

• 우유 500ml
• 건조 이스트 11g (또는 생이스트 50-60g)
• 밀가루 1-1.3kg
• 계란 6개
• 버터 또는 마가린 200g
• 설탕 250-300g
• 건포도 300g
• 1티스푼 바닐라 설탕
• 글레이즈: 달걀 흰자 2개, 설탕 100g

지정된 양의 재료에서 높이 11cm, 너비 17cm의 부활절 케이크 3개와 높이 7cm, 너비 6cm의 작은 부활절 케이크 6개를 얻습니다.
우유를 약간 가열하여 (약간 따뜻하도록) 효모를 녹입니다.

밀가루 500g을 넣고 잘 저어줍니다. 따뜻한 곳에 두십시오. 그릇에 따뜻한 물을 붓고 반죽이 담긴 용기를 넣습니다. 수건으로 덮으십시오. 반죽 크기가 두 배로 커야 합니다(약 30분 소요).

흰자와 노른자를 분리하세요. 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 갈아주세요. 거품이 날 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 치십시오. 적당한 반죽에 노른자를 넣고 섞으세요. 그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 저어주세요. 백인을 추가하고 섞는다. 남은 밀가루를 추가하고 (밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 밀가루의 품질에 따라 다름) 반죽을 반죽하십시오.

반죽은 잘 치대야 하며, 뻣뻣하지 않아야 하고, 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽을 다시 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 잘 부풀도록 하세요(50~60분 소요). 건포도를 따뜻한 물에 10~15분 동안 담근 후 물기를 모두 빼냅니다. 부풀어 오른 반죽에 건포도를 넣고 섞은 후 다시 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 잘 자라야합니다.

틀에 기름을 바르고 반죽을 틀 높이의 1/3에 놓습니다. 필름이나 수건으로 덮으세요. 반죽이 다시 그 형태로 부풀도록 놔두세요. 100도로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도까지 올리고 끝날 때까지 굽습니다. 케이크가 익었는지 확인하려면 성냥(또는 이쑤시개)으로 찔러서 말려 있으면 케이크가 완성됩니다.

유약을 준비합니다. 거품이 날 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 치십시오. 설탕을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 완성된 핫케이크에 글레이즈를 바르고 과자 토핑을 뿌리거나 설탕에 절인 과일로 장식하세요.

부활절 케이크 축제-차 제조법

• 우유 1/3컵,
• 물 1/4컵,
• 밀가루 3컵,
• 설탕 6스푼,
• 버터 4테이블스푼(녹인 것)
• 계란 3개,
• 노른자 1개,
• 소금 1/3티스푼,
• 레몬 1개의 풍미,
• 건포도 1/3컵(세척하여 건조)
• 건조 효모 2티스푼(빠름).

우유, 물, 계란 1개, 설탕 1테이블스푼, 효모로 반죽을 반죽합니다. 반죽이 어느 정도 부풀면 나머지 재료를 모두 넣고(반죽이 잘 반죽되면 건포도 추가) 따뜻한 곳에 놓아두세요. 반죽이 완성되면 틀에 2/3 정도 채워주세요. 그들이 제복을 입고 다시 등장하게 해주세요. 케이크가 갈색이 될 때까지 뜨거운 오븐(섭씨 200도)에서 약 40분 동안 굽습니다. 팬에서 살짝 식힌 뒤 접시에 담습니다. 슈가파우더를 뿌리거나 컬러풀한 벌새 스프링클로 장식하세요.

고대 부활절 케이크 - 늙은 러시아의 훌륭한 요리법

• 우유 1잔,
• 노른자 10개,
• 다람쥐 3마리,
• 250gr. 사하라,
• 50gr. 신선한 (건조하지 않은) 효모,
• 200gr. 버터,
• 100gr. 건포도,
• 25gr. 코냑,
• 25gr. 설탕에 절인 과일,
• 레몬 껍질 3작은술,
• 갈은 육두구 0.5티스푼,
• 사프란 1티스푼,
• 바닐라 설탕 4티스푼,
• 소금 1/3티스푼.

끓는 우유 0.5컵에 100g을 우려냅니다. 밀가루, 탄력 있는 덩어리가 얻어질 때까지 나무 숟가락으로 빠르게 저어줍니다. 동시에 따뜻한 우유 0.5 컵에 효모를 희석하여 100g과 섞습니다. 밀가루를 뿌리고 10분 동안 그대로 두세요.

효모 혼합물 준비: 두 혼합물을 합치고 뚜껑을 덮고 1시간 이상 발효되도록 둡니다.

채우기 준비 : 노른자, 흰자, 설탕, 소금-균질 한 덩어리로 갈아서 흰색이 될 때까지 치십시오.

충전물의 절반을 효모 혼합물에 붓고 500g을 추가하십시오. 밀가루를 뿌리고 반죽이 손에서 떨어질 때까지 반죽하십시오. 따뜻한 액체 버터를 완성된 반죽에 (점진적으로 조금씩) 붓고 반죽하고 풍미, 사프란, 육두구, 코냑을 넣고 반죽을 두 번째로 부풀립니다. 반죽이 두 번째 부풀면 원래 위치로 낮추고 건포도의 절반을 넣고(밀가루로 굴린 후) 반죽을 세 번째 부풀립니다.

반죽을 두 개의 부활절 케이크로 나누고 틀에 반쯤 펴고 반죽을 남은 건포도로 덮고 틀의 2/3만큼 부풀게 한 다음 달걀 노른자를 바르고 오븐(섭씨 180-200도)에 넣습니다. 45분 동안. 완성된 케이크에 글레이즈나 "허밍버드" 제과 토핑을 올려 장식하세요.

시티 부활절 케이크 - 퀵 케이크

• 밀가루 600g.
• 우유 250ml
• 크림 500ml.
• 인스턴트 이스트 - 11g(1봉지)
• 계란-8 개
• 설탕 - 400g
• 건포도 - 맛보기

밀가루와 뜨거운 우유, 뜨거운 크림을 섞으세요. 혼합물에 인스턴트 이스트 1팩과 계란 2개를 추가합니다. 모든 것을 철저히 반죽하고 반죽이 "부풀어 오도록"하십시오 (부피가 약 2-2.5 배 증가합니다). 계란 6개를 흰자와 노른자로 나누어주세요. 노른자를 설탕으로 하얗게 될 때까지 갈아준 뒤, 흰자를 400g과 함께 휘저어 단단한 거품을 만들어주세요. 사하라. 부풀어 오른 반죽에 두 덩어리를 조심스럽게 추가하고 위에서 아래로 섞은 다음 다시 부풀어 오릅니다.

데친 건포도 몇 개를 말리고 밀가루를 넣고 부풀린 반죽에 추가합니다. 반죽을 (틀의 크기에 따라) 부분으로 나눕니다. 틀을 2/3 정도 채우고 완성될 때까지 180-190도에서 굽습니다. 완성된 케이크를 아이싱과 컬러 스프링클로 장식하세요.

즉석 부활절 케이크 - 가장 쉬운 부활절 케이크 레시피

• 밀가루 4컵
• 계란 3개
• 버터 또는 마가린 100g
• 설탕 1컵
• 우유 1잔
• 효모 50g
• 소금 맛

따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 계란, 녹인 버터 또는 마가린, 설탕, 소금, 밀가루를 잘 섞습니다. 이 반죽을 즉시 기름칠한 팬에 넣고 따뜻한 곳에 3~4시간 동안 놓아둔 후 구우세요.

아이싱을 곁들인 부활절 케이크

• 5 큰술. 밀가루,
• 1.5 큰술 크림,
• 자두 250g. 유화,
• 1 큰술. 사하라,
• 노른자 8개,
• 0.5 큰술 아몬드,
• 0.5 큰술 건포도,
• 1티스푼 소금,
• 효모 100g,
• 바닐린.

• 단백질 1개,
• 0.5 큰술 사하라,
• 0.5 큰술 물,
• 1/2 작은술 레몬 주스.

반죽을 준비하려면 따뜻한 크림에 효모를 희석하고 반죽을 만들고 밀가루의 절반을 추가하고 따뜻한 곳에 1-1.5 시간 동안 둔 다음 노른자를 설탕으로 흰색이 될 때까지 갈아서 연화 버터를 넣고 갈아줍니다. 건포도를 분류하고 아몬드를 자릅니다. 반죽이 준비되면 퓌레로 만든 혼합물, 견과류, 건포도를 추가합니다. 반죽을 잘 섞고 남은 밀가루, 소금, 바닐린을 넣고 반죽하고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 양이 2배로 부풀면 다시 반죽하고 다시 1차 발효시켜주세요.

완성된 반죽으로 공을 만들고 내부에 기름칠 종이를 깐 높은 벽이 있는 틀에 넣습니다. 틀 안의 반죽은 높이의 1/3을 넘지 않아야 합니다. 200~220도로 예열된 오븐에서 케이크를 60~70분간 굽습니다. 케이크 윗면이 갈색으로 변하면 젖은 종이로 덮어주세요. 완성된 케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼내어 식힌 후 글레이즈를 얇게 발라줍니다. 글레이즈를 준비하려면 설탕에 뜨거운 물을 넣고 걸쭉한 시럽을 저어 요리하여 거품을 걷어냅니다. 시럽의 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 끓는 시럽 1티스푼을 떠서 찬물에 넣습니다. 식힌 시럽을 부드러운 볼로 굴려주면 완성입니다. 달걀 흰자는 부피가 3~4배 증가할 때까지 휘핑합니다. 계속해서 휘젓고 식힌 시럽을 얇은 흐름에 붓고 레몬 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 유약을 바르기 전에 저어주면서 유약을 60~65°C로 가열합니다. 원하는 경우 코코아, 초콜릿 또는 걸러낸 크랜베리 ​​주스로 유약을 색칠할 수 있습니다.

무성한 부활절 케이크

• 밀가루 2kg,
• 계란 8개
• 효모 100g,
• 건포도 1개,
• 버터 125g,
• 식물성 기름 20g,
• 신선한 유청 1리터,
• 과립 설탕 500g,
• 바닐린,
• 칼 끝에 소금

밀가루를 체로 치십시오. 미지근한 유청 (1 큰술)으로 효모를 희석하고 설탕을 조금 첨가하십시오. 5분간 기다리세요. 흰 거품이 형성될 때까지 노른자와 흰자를 따로(거품기나 믹서를 사용하여) 설탕과 함께 치십시오. 2 큰술을 섞는다. 미지근한 유청, 노른자와 흰자, 효모를 곁들인 체로 쳐진 밀가루. 모든 것을 따뜻한 장소 (스토브 근처)에 2 시간 동안 놓고 남은 밀가루, 식물성 기름, 바닐린 (반)을 준비된 반죽과 섞습니다. 철저히 반죽하십시오. 반죽이 손이나 판자에 달라붙는 것을 방지하려면 반죽할 때 식물성 기름을 사용하세요. 반죽을 반죽할 때 밀가루를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 발효 과정이 다시 시작됩니다. 잘 반죽된 반죽을 틀에 넣습니다. 양식은 키가 크고 너무 크지 않아야 합니다(최대 용량 2리터). 틀 내부에 식물성 기름을 바르고 약간 가열합니다. 틀에 반죽을 1/3 정도 채우고 반죽이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 뜨거운 오븐에서 1시간 동안 굽고, 반죽을 오븐에 넣기 전에 1분 동안 열어두세요. 두드리지 않고 오븐 도어를 부드럽게 닫아야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 수축됩니다. 부활절 케이크를 구울 때 부엌을 두드릴 수 없습니다.

모든 과정은 좋은 분위기에서 진행되어야 합니다. 잘게 깎은 파편이나 나무 케밥 막대기로 부활절 케이크가 준비되었는지 테스트해 보세요. 가루 설탕, 계피 또는 기타 베이킹 장식으로 케이크 상단을 뿌립니다. 어린이 부활절 케이크는 면 처리된 유리잔에 구울 수 있으며 높은 오븐 온도를 견딜 수 있습니다.

코티지 치즈 부활절은 일년에 한 번, 성 목요일에만 준비되므로 부활절 일요일에 안주할 수 있습니다. 주부들은 수제 코티지 치즈를 만들고 벽에 XB 문자와 기독교 상징이 새겨 져있는 잘린 피라미드 (pasochnitsa) 형태로 특수 분리 가능한 금형을 꺼냅니다. 그런 다음 완성된 부활절에 그림이 각인되어 매우 밝고 인상적으로 보입니다. 코티지 치즈의 부활절은 러시아 중부 및 북부 지역에서만 준비되고 남부에서는 부활절 또는 파스카를 일반 부활절 케이크라고 부르는 것이 흥미 롭습니다. 부활절의 모양은 성묘의 상징이므로 그리스도인들에게 그리스도의 고난과 고통을 상기시켜 줍니다. 이 요리는 준비하기가 매우 어렵다는 의견이 있지만 러시아 속담에 따르면 눈은 두렵지만 손은 일을합니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답고 식욕을 돋울 수 있도록 집에서 부활절을 만드는 방법에 대해 이야기합시다.

왕실 부활절을 위한 최고의 제품

이 요리의 재료를 구입할 때 돈을 절약하지 말고 최고 품질의 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈는 매우 신선하고 신맛이 없고 건조하지 않아야 하며 직접 만든 것이 더 좋습니다. 이렇게하려면 케 피어를 끓는 우유에 얇은 흐름으로 붓고 두부 응고가 유청에서 분리되면 불을 끄고 뚜껑으로 팬을 닫은 다음 혼합물을 양조하고 식히십시오. 그런 다음 소쿠리 바닥에 놓인 이중 거즈 위에 코티지 치즈를 놓고 거즈 매듭을 묶은 다음 약 하루 동안 싱크대 나 팬 위에 걸어 놓습니다. 3 리터의 우유와 3 리터의 케 피어 (동일한 비율로 섭취)에서 약 1kg의 코티지 치즈를 얻습니다. 그러나 완제품의 무게는 우유와 케피어의 품질과 지방 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 지방 함량이 높을수록 더 많은 코티지 치즈를 얻을 수 있습니다. 또한 부활절에는 크림과 사워 크림 25%, 무염 버터 82.5%, 신선한 계란, 설탕, 꿀, 농축 우유, 초콜릿, 마멀레이드, 양귀비 씨앗, 말린 과일, 견과류, 설탕에 절인 과일, 딸기, 민트 및 향신료가 필요할 수 있습니다. 모두 처방에 달려있다

부활절을 준비하는 두 가지 방법

코티지 치즈 부활절은 차갑고 뜨거운 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 즉, 부활절을 날것으로 만들고 끓일 수 있습니다. 생 부활절의 경우 코티지 치즈를 체로 두 번 문지르거나 고기 분쇄기로 분쇄 한 다음 모든 제품을 혼합하여 프레스 아래에 놓습니다. 삶은 부활절은 실제로 끓이는 것이 아니라 불로 가열한 다음 찬물 한 그릇에 천천히 식힙니다. 신선한 코티지 치즈는 오래 가지 않기 때문에 생 파스카를 작은 크기로 만드는 것이 더 낫고 삶은 것은 큰 형태로 놓을 수 있습니다. 신선도와 기분 좋은 맛을 더 오래 유지합니다. 그건 그렇고, 뜨겁게 요리 한 부활절은 더 부드럽고 달콤합니다.

가장 간단한 생 부활절의 경우 코티지 치즈 2.5kg을 체에 두 번 문지르고 버터 200g과 설탕 1컵을 덩어리가 하얗고 푹신해질 때까지 섞습니다. 그런 다음 지방 사워 크림 250g을 넣고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 계속 갈아줍니다. 그건 그렇고, 이것은 혼합물을 코티지 치즈와 섞고 약간의 소금을 넣고 팬을 채울 때라는 주요 신호입니다. 우리는 접시를 위에 놓고 부활절을 냉장고에 12 시간 동안 넣습니다.

가장 간단한 삶은 부활절은 버터 300g, 사워 크림 400g 및 계란 4개로 만들어집니다. 덩어리를 계속 저으면서 끓인 다음 퓌레 코티지 치즈 2kg과 혼합합니다. 부활절에 약간의 소금을 넣고 잘 반죽하여 틀에 넣습니다. 이러한 조리법의 경우 건강한 국내 닭에서 신선한 계란을 섭취하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈로 부활절을 만드는 방법 : 비밀과 미묘함

상점에서 구입한 코티지 치즈로 부활절을 준비한 경우 먼저 압력을 가하여 과도한 액체를 제거하는 것이 좋습니다. 집에서 코티지 치즈를 준비하는 주부들은 코티지 치즈에 남아있는 유청이 덩어리가 곰팡이에서 굳는 것을 방지하기 때문에 하루 동안 그대로 두십시오. Rus에서이 요리를 부활절 치즈라고 불렀던 것은 우연이 아닙니다. 코티지 치즈는 매우 조밀하고 칼로 자르기 쉬워야합니다.

액체 사워 크림은 소쿠리에 여러 층의 거즈에 넣고 냉장고에 넣을 수 있습니다. 사워 크림은 너무 두꺼워서 숟가락이 들어갈 수 있어야합니다. 이 경우에만 부활절이 안정적입니다. 버터는 먼저 따뜻하게 데워서 부드러워지게 하고, 말린 과일은 잘 분류하여 씻어서 말리고, 견과류는 껍질을 벗겨야 합니다. 설탕을 가루 설탕으로 대체하면 생 부활절이 더 부드러워지고 설탕이 치아에 삐걱 거리지 않습니다. 같은 이유로 모든 향신료는 커피 분쇄기로 분쇄하거나 이미 분쇄된 제품을 구입해야 합니다.

그건 그렇고, 체에 문지른 코티지 치즈는 고기 분쇄기를 통과 한 코티지 치즈와 일관성이 다릅니다. 첫 번째 경우에는 매우 부드럽고 가볍고 통풍이 잘되며 두 번째 경우에는 더 점성이 있고 밀도가 높습니다.

두부 덩어리를 팬에 넣기 전에 바닥을 린넨 냅킨이나 거즈로 덮어 가장자리가 틀에서 늘어지고 부활절을 쉽게 제거할 수 있습니다. 천이 젖어 있으면 더 좋습니다. 그렇지 않으면 주름이 생겨 부활절 표면이 망가질 수 있습니다. 천 가장자리와 나무 판자로 부활절 상단을 덮고 압력을 가한 다음 약 12 ​​시간 동안 형태를 추위에 꺼내십시오.

삶은 연유를 곁들인 사워 크림 부활절

집에서 삶은 부활절 요리하기

부드럽고 동시에 모양이 완벽하게 유지되는 유 별나게 맛있는 부활절은 가족이 확실히 좋아할 것입니다.

체에 문지른 코티지 치즈 500g에 노른자 3개, 설탕 100g, 사워 크림 200g, 약간의 바닐린을 넣고 잘 섞은 다음 부드럽고 통풍이 잘 될 때까지 믹서기에서 치십시오. 그런 다음 버터 100g을 조각으로 자르고 코티지 치즈에 넣고 부드러워 질 때까지 다시 치십시오.

이제 냄비를 불에 태우고 아주 천천히 가열하면서 계속 저어줍니다. 두부 덩어리를 끓여서 큰 그릇의 찬물에 담아 실온으로 식힌 다음 냉장고에 3 시간 동안 두십시오.

부활절은 약간 두꺼워지고 기분 좋은 일관성을 얻을 것입니다. 이 단계에서 건포도 80g을 추가하고 미리 씻어서 끓는 물에 20분간 담가둡니다.

두부 혼합물을 틀에 넣고 냉장고에 하루 동안 넣어 건포도와 마멀레이드와 함께 제공합니다.

바쁜 주부를 위한 게으른 부활절

진짜 고전적인 부활절을 요리할 시간이 없는데, 부활절 간식 없이 어떻게 가족을 떠날 수 있습니까? 특이한 요리법을 사용하여 빠른 부활절을 요리해 봅시다. 매우 부드럽고 향기로운 것으로 나타났습니다.

따라서 2.5kg의 사워 크림을 10-15 큰술로 조심스럽게 갈아주세요. 엘. 설탕, 바닐린, 구운 견과류 150g 및 말린 과일 150g을 넣고 잘 씻어서 말립니다. 부활절은 말린 크랜베리와 잣을 곁들여 먹으면 특히 맛있습니다.

이제 우리는 거즈 12 겹, 친츠 4 겹, 옥양목 2 겹 등 천을 팬에 넣습니다. 사워 크림을 붓고 천의 모서리를 모으고 컵 스탠드, 손잡이가 높은 바구니 또는 기타 장치를 사용하여 덩어리를 냉장고에 걸어 두십시오. 상상력을 발휘하고 현명해야합니다. 사워 크림은 하루 동안 걸어야하지만 사워 크림의 외부는 두꺼워지고 내부는 액체로 남아 있기 때문에 6 시간마다 천을 풀고 내용물을 혼합해야합니다. 프레스 아래에 놓을 수 없습니다. 그렇지 않으면 모든 부활절이 유청과 함께 흘러 나올 것입니다. 이 놀라운 부활절 디저트를 강판 초콜릿, 견과류, 딸기 및 과일로 장식할 수 있습니다.

부활절을 섬기는 방법

코티지 치즈 부활절은 젤라틴 조각, 초콜릿 조각, 설탕에 절인 딸기 조각 및 과일로 장식할 수 있습니다. 가장 간단한 장식은 계피, 가루 설탕, 코코아 가루, 양귀비 씨앗 및 다채로운 코코넛 플레이크입니다. 장식에는 견과류, 말린 과일, 볶은 참깨, 장미 꽃잎, 민트 가지를 사용할 수 있습니다. 식용 구슬, 꽃, 매스틱 인형으로 장식된 부활절은 매우 아름답게 보입니다. 디저트는 휘핑 크림, 특히 초콜릿, M&M, 과자 가루, 녹인 초콜릿 또는 카라멜로 장식할 수 있습니다. 아니면 부활절 그 자체가 아름답기 때문에 교회 양초를 중앙에 놓을 수도 있습니다. 따뜻한 칼로 부활절을 자르고 끊임없이 따뜻한 물에 담그고 냅킨으로 닦아서 조각이 부드럽고 아름답게 나오도록해야합니다.

이제 자신의 손으로 부활절을 만드는 방법, 장식하는 방법, 올바르게 제공하는 방법을 알았습니다. 복잡한 레시피를 두려워하지 말고 자연뿐만 아니라 우리의 마음도 살아나는 밝은 봄 휴가를 준비하세요. 부활절 테이블이 항상 관대하고 풍부하며 맛있기를 바랍니다!