크림 소스에 버섯을 넣은 팬케이크 백. 버섯이 든 팬케이크 봉지. 박제 가방 - 춘권

이 기사는 팬케이크 백을 만드는 방법에 관한 것입니다. 어떻게 그리고 무엇을 해야 하는지, 어떤 요리법, 토핑, 뉘앙스 및 비밀 - 아래에서 모든 것을 찾을 수 있습니다! 가능한 한 많은 유용한 정보를 수집하고 모든 것을 명확하고 단계별로 설명했습니다. 편의를 위해 관심 있는 메뉴 항목을 클릭합니다.

팬케이크 봉지에 대해

팬케이크 백이란 무엇입니까? 맛있고 아름다운 요리로 박제 팬케이크를 "파우치"형태로 수집합니다. 이 팬케이크는 다양한 휴일 및 축하 행사를 위해 테이블에 제공됩니다. 또한 Shrove Tuesday 동안 팬케이크 백은 다양성과 아름다움을 위해 만들어집니다.

그러나 그것은 단지 테이블 장식이 아닙니다! 팬케이크 백은 매우 다양한 요리입니다. 그리고 동일한 팬케이크에 야채, 고기, 생선, 버섯, 튀김, 조림, 매운맛, 짠맛, ​​심지어 달콤한 등 다양한 충전재를 추가 할 수 있기 때문입니다! 예,이 팬케이크는 매콤하고 짠맛뿐만 아니라 달콤하고 디저트로도 만들 수 있습니다.

이것으로부터 우리는 팬케이크 자체가 중요한 것이 아니라 안에 넣는 충전물이라는 결론을 내릴 수 있습니다.

또한 엄격한 규칙, 비율을 준수하지 말라고 조언하고 싶습니다. 실험하고, 채우기에 새로운 것을 추가하고, 다양한 방식으로 제품을 처리한 다음 자신만의 고유한 레시피를 만들 수 있습니다!

팬케이크 백을 굴리는 방법

사실 여기에는 복잡한 것이 없습니다! 팬케이크 중앙에 약간의 소를 넣은 다음 실제로 가방을 만드는 것처럼 가장자리를 모아서 당깁니다. 네, 이해할 수 있습니다. 그러나이 가방이 떨어지지 않도록하는 방법, 모양을 유지하고 축제 테이블에서 식욕을 돋우는 방법은 무엇입니까?

팬케이크를 묶어야합니다! 그리고 그들이 묶인 재료도 먹을 수 있다는 것이 중요합니다. 빨랫줄이 아닙니다!

이를 위해:

• 신선한 채소. 파, 딜 및 기타 식용 줄기.
• Rennet 치즈도 인기가 있습니다. 피그 테일 치즈. 이 피그 테일은 팬케이크가 묶인 얇은 편모로 꼬이지 않습니다.
• 미역, 쌀국수를 사용하시면 됩니다.
• 달콤한 팬케이크의 경우 깔끔하게 다듬은 오렌지 또는 레몬 껍질이 적합합니다.
• 사과도 사용됩니다. 얇은 원으로 자른 다음이 원에서 살을 조심스럽게 잘라냅니다. 팬케이크를 고정시킬 수있는 사과 반지가 나옵니다.

팬케이크 백 레시피

물론 첫 번째 요점은 팬케이크 자체를 준비하는 것입니다. 여기에 가장 간단하고 가장 인기있는 팬케이크 반죽 레시피 몇 가지를 추가하겠습니다.

그건 그렇고, 팬케이크는 상점에서 구입할 수도 있습니다. 기성품 팬케이크 더미를 살 수 있는데 시간을 낭비하는 이유는 무엇입니까? 이 팬케이크를 데우는 것만 남아 있습니다!

물 위의 팬케이크 가방 옵션

그들은 간단하지만 맛있는 팬케이크를 만듭니다.

재료:

• 버터 - 50g.
• 계란 - 1개
• 물 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 컵 미만;
• 설탕 - 1 티스푼;
• 소금 - 2 핀치;

설탕과 소금으로 계란을 털다. 물을 넣고 밀가루를 넣으십시오.

부드러워질 때까지 잘 섞는다.

우유에 팬케이크 변종의 가방

재료:

• 우유 - 500ml.
• 밀가루 - 300g.
• 계란 - 3개
• 설탕 - 1큰술 숟가락;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 50ml.

요리

설탕과 소금으로 계란을 털다. 우유와 버터를 넣으십시오.

점차적으로 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다. 덩어리없이 액체와 균질 한 반죽을 얻어야합니다.

팬케이크 충전 옵션의 가방

기사 시작 부분에서 말했듯이 가방은 무엇이든 채울 수 있습니다! 모든 제품, 조합 및 혼합물. 아래에서 간단히 레시피와 아이디어를 모두 제공합니다.

팬케이크 가방에 담긴 Julienne

Julienne (julienne)은 수프 또는 스튜의 두꺼운 덩어리입니다. 그들은 치즈, 버섯, 닭고기, 생선, 사워 크림 및 모든 종류의 채소를 사용합니다.

물고기 변종

재료:

• 연어 필레 (송어, 핑크 연어, 연어) - 350g.
• 치즈 (세미 하드) - 150g.
• 사워 크림 - 230g.
• 우유 - 100g
• 신선한 딜 - 30-50g.
• 양파 - 100g.
• 튀김 기름;
• 맛볼 소금과 후추;
• 밀가루 (전분) - 1 큰술. 숟가락;

요리

1. 생선을 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 허브를 잘게 썬다.
2. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 생선을 넣고 볶고 소금, 후추를 넣고 5분 더 볶습니다.
4. 약간의 밀가루를 뿌린다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 저어주고 끓입니다.
5. 우유를 붓고 딜과 나머지 밀가루를 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
6. 우리는 치즈를 문질러서이 맛있는 덩어리와 섞습니다.
7. 모두! 충전물이 식으면 팬케이크를 채울 수 있습니다.

치킨 변종

치킨 줄리엔을 요리하려면 이전 레시피에서 생선을 치킨으로 바꾸십시오. 그런 다음 모든 것이 동일합니다. 다지고, 튀기고, 사워 크림과 우유를 붓고, 조림하고 치즈를 뿌립니다.

버섯과 닭고기가 든 팬케이크 봉지

필링이 너무 맛있어서 팬케이크 안에 들어가기도 전에 먹어보고 싶은 유혹! 여기에 닭고기, 버섯, 토마토, 양파 및 모든 종류의 향신료가 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 450g.
• 버섯 (신선 또는 통조림) - 220g.
• 채소 (딜과 파) - 1 묶음;
• 양파 - 1개
• 토마토 - 1개
• 마늘 - 2-4 정향;
• 사워 크림 (또는 마요네즈) - 1 큰술. 숟가락;
• 소금과 후추 - 각각 3 핀치;
• 튀김 용 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락;

요리

1. 닭고기를 잘게 썬다. 버섯, 허브, 양파도 똑같이하십시오.
2. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 우리는 양파와 함께 버섯을 뿌리고 조금 끓입니다. 다음은 닭의 차례입니다.
3. 이제 채소와 한 숟가락의 사워 크림을 추가하십시오.
4. 소금 후추. 15-20분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 고기와 버섯이 거의 준비되었습니다.
5. 맨 끝에 강판 마늘과 토마토 조각을 추가하십시오. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 약불로 10분간 더 저어가며 볶는다.
6. 우리는 팬케이크에 속을 펴고 포장하고 묶습니다.

다진 고기 채우기

그리고 이것은 고전적인 고기 옵션입니다! 쇠고기와 다진 고기를 모두 사용할 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 300g.
• 양파 - 1개
• 불가리아 고추 - 1개
• 소금과 후추 - 각각 3 핀치;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

요리

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 후추를 헹구고 씨로 코어를 제거하고 같은 방법으로 잘게 자릅니다.
2. 반쯤 익을 때까지 다진 고기를 기름에 볶습니다. 양파, 후추, 토마토 페이스트를 추가합니다. 우리는 15 분 더 볶습니다. 뚜껑 아래에서 할 수 있습니다.
3. 소금과 후추.
4. 식힌 후 팬케이크 위에 한 숟가락을 올려 랩핑합니다.

버섯 채우기

일종의 버섯 줄리엔입니다. 양파와 치즈를 곁들인 튀긴 버섯. 원하는 경우 다른 야채를 추가할 수 있습니다.

• 샴 피뇽 - 250g.
• 양파 - 2개
• 치즈 - 100g.
• 사워 크림 - 1-2 큰술. 숟가락;
• 후추와 소금 - 각각 2 핀치;

요리

1. 버섯을 헹구고 말리고 잘게 썬다. 양파는 반 고리로 자릅니다.
2. 팬에 약간의 기름을 붓고 양파와 버섯을 넣습니다. 뚜껑 아래에서 10분간 튀깁니다.
3. 사워 크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 5 분 더 볶습니다.
4. 강판 치즈를 넣고 섞은 다음 약한 불에서 5분 더 끓입니다.

샐러드 용 ​​소스

이것은 팬케이크를 채우는 간단하고 독창적인 방법입니다! 평소 휴일 샐러드를 안에 넣지 않겠습니까?!

더 많은 Olivier, vinaigrette 및 기타 샐러드를 준비하십시오. 이 모든 것은 팬케이크 안에 넣을 수 있습니다.

그리고 가장 게으르거나 시간이 제한된 사람도 이렇게 할 수 있습니다. 냉동 야채를 볶습니다. 모든 것이 간단합니다!

우리는 야채 혼합물을 사서 팬에 넣고 소량의 기름에 볶습니다. 맛 추가: 케첩, 마요네즈 또는 사워 크림. 소금 후추. 위에 치즈를 갈 수 있습니다. 맛있고 간단하며 독창적입니다!

달콤한 속

여기에서는 모든 것이 매우 간단하기 때문에 자세한 설명없이 아이디어, 레시피 목록을 간략하게 제공하겠습니다!

두부 충전

우리는 200-300g의 코티지 치즈를 반죽합니다. 사워 크림 3-5 큰술과 설탕 50-100g을 추가하십시오. 부드러운 두부 덩어리가 될 때까지 잘 섞는다. 맛 추가: 건포도, 말린 살구, 견과류, 코코아 가루 또는 강판 초콜릿, 자두, 설탕에 절인 과일.

과일 채우기

우리는 컵에 바나나 두 개를 반죽하고 건포도, 요구르트 몇 스푼, 사과 조각을 넣습니다.

잼 필링

우리는 두꺼운 잼을 먹습니다. 원하는 경우 쿠키, 견과류 또는 신선한 과일 조각으로 맛을 낼 수 있습니다.

연유 충전

삶은 농축 우유 2 캔을 견과류와 바삭한 비스킷 조각과 섞습니다.

딸기 휘핑 크림

위대하고 독창적입니다! 팬케이크 중앙에 약간의 휘핑 크림 (상점 구입)을 넣고 딸기 또는 다른 베리 몇 개를 추가합니다. 주머니를 형성하십시오.

의견, 질문, 팁이 있으면 의견을 남겨주세요. 드세요! 맛있는 팬케이크!

보다 동영상팬케이크 백을 만드는 방법

사진과 함께 단계별 레시피

버섯을 넣은 팬케이크 백은 가장 인기 있는 패스트리를 제공하는 독창적인 방법으로 손님을 놀라게 하고 기쁘게 할 수 있는 좋은 기회입니다.

달콤한 반죽은 독특한 버섯 맛만을 강조합니다. 물보다 유청을 첨가하는 것이 더 낫습니다. 그러면 팬케이크가 더 강해집니다.

먹거리는 냅킨에서 말려야합니다. 버섯은 다진 계란과 튀긴 양파와 함께 사용할 수 있습니다.

반죽이 충분히 건조하고 플라스틱이 될 때까지 따뜻할 때 황금 주머니를 접는 것이 매우 중요합니다. 그들 중 일부에서는 올리브, 치즈에서 조각 한 별표, 메추라기 알의 형태로 놀라움을 줄 수 있습니다.

재료

• 샴피뇽 300g
• 버터 20g
• 채우는 소금
• 채우는 향신료
• 닭고기 달걀 1개
• 케피어 250ml
• 밀가루 170g
• 1.5성 엘. 사하라
• 1/3티스푼 소금
• 1/3티스푼 탄산 음료
• 3 예술. 엘. 식물성 기름
• 튀김 기름
• 물 100ml
• 녹색 양파 깃털

요리

1. 신선한 샴 피뇽을 철저히 씻고 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다. 냉동 버섯을 사용하고 튀기기 전에 반을 해동할 수도 있습니다.

2. 프라이팬에 버터를 녹인다.

3. 다진 버섯을 팬에 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸 다음 약한 불로 약 20 분 동안 볶은 다음 버섯을 주기적으로 저어주고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

4. 신선한 닭고기 달걀을 깊은 그릇에 넣고 임의의 지방 함량의 케 피어, 식물성 기름을 넣습니다. 지방 케 피어를 섭취하고 더 두껍다면 반죽을 끓인 물로 약간 희석해야 할 가능성이 큽니다.

5. 소금, 베이킹 소다, 설탕을 넣습니다.

6. 체친 밀가루를 넣는다. 이 레시피는 통밀가루를 사용합니다.

7. 반죽을 거품기로 저어 밀가루 덩어리를 모두 부수십시오. 너무 두꺼운 반죽은 물로 희석됩니다. 반죽은 서늘한 곳에서 20분간 휴지시키는 것이 가장 좋습니다. 페이스트리 브러시로 프라이팬에 기름을 바릅니다. 그것을 가열하고 소량의 팬케이크 반죽을 부어 얇은 팬케이크를 만듭니다. 약불에서 3분 이상 튀기지 마세요.

8. 케 피어의 팬케이크는 더 약하고 종종 찢어지기 때문에 팬케이크를 반대쪽으로 부드럽게 뒤집고 두 번째 주걱을 가져갈 수 있습니다.

9. 접시에 팬케이크를 쌓고 중앙에 튀긴 버섯 몇 큰술을 넣습니다.

10. 부침개 가장자리를 들어 이쑤시개로 고정하고 대파털로 묶은 후 이쑤시개를 빼준다.

11. 버섯이 든 팬케이크 백이 준비되었습니다! 사워 크림과 함께 제공하십시오.

소유자 참고 사항

1. 뚜껑 아래에서 튀기면 버섯이 액체에 떠 있습니다. 그녀는 뽑아야 할 것입니다. 그런 다음이 향긋한 국물에 수프를 요리하거나 스튜를 만들 수 있으며 야채도 끓일 수 있지만이 조리법에는 필요하지 않습니다. 채우려는 버섯 조각은 건조해야합니다.

2. 너무 두꺼운 팬케이크 반죽은 끓는 물이나 반대로 얼음물로 희석하지 마십시오. 실온이 가장 적합한 옵션입니다.

3. 가방을 아름답게 만들려면 팬의 평균 표준 크기 인 20cm의 다소 큰 지름의 팬케이크를 구워야합니다. 작은 팬케이크는 채우고 묶기가 어렵습니다.

4. 버섯은 가장 저렴한 제품이기 때문에 레시피 목록에만 표시됩니다. 진짜 숲 버섯, 꿀 버섯 및 "조용한 사냥"의 다른 트로피가 들어간 요리도 훌륭하게 나옵니다. 특정 유형의 버섯에 대해 처방된 대로 처리해야 합니다. 청소하고, 필름을 제거하고(예: 버터인 경우), 튀기기 전에 끓입니다.

5. 향기로운 향신료가 너무 많으면 버섯 향이 더 이상 명확하게 느껴지지 않아 좋지 않습니다. 이것은 강한 자연 풍미를 의미합니다: suneli 홉, 마늘, 월계수 잎 - 강황, 파프리카와 같이 더 부드럽고 섬세한 것을 선호하는 것이 좋습니다.

너무 놀랍고 항상 다릅니다. 그들은 팬케이크입니다! 이 간단한 요리에서 항상 특별하고 독특한 요리를 할 수 있으며 숙련된 요리사에게 합격할 수 있습니다. 속을 채운 팬케이크 봉지는 매우 독창적이지만 준비하기 쉽습니다.

줄리엔 파우치

팬케이크의 경우 다음 재료를 기준으로 반죽을 준비하십시오.

• 우유 반 리터;
• 밀가루 반 컵;
• 세 개의 작은 알;
• 한 스푼, 백설탕;
• 일반 해바라기 기름 1.5 큰술;
• 고운 소금 반 티스푼;

이 양의 반죽에서 직경 24cm의 팬케이크 약 12개를 얻을 수 있습니다.

팬케이크가 끝나면 채우기로 넘어갈 수 있습니다. 구성 요소:

• 닭 가슴살 500g;
• 샴피뇽 500g(약 25개);
• 양파 두 가지 작은 것;
• 45% 지방 200g의 부드러운 치즈;
• 20% 크림 100g 또는 일반 반 잔;
• 4성 엘. 정제된 식물성 기름;
• 72% 2 큰술의 지방 버터. 숟가락;
• 밀가루 한 스푼;
• 당신의 취향에 따라 채소, 소금 및 후추;
• 주머니를 묶는 데 파 깃털.

준비:

1. 유방을 약 1.5 센티미터의 입방체로 자릅니다.
2. 조심스럽게 씻은 버섯은 고기보다 약간 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 가능한 가장 큰 강판에 치즈를 문지릅니다.

요리:

1. 팬을 센 불로 가열하고 그 위에 닭고기를 볶습니다. 그러나 황금빛 갈색이 아니라 흰색이 될 때까지 볶습니다. 수분이 증발할 때까지 약 15분간 조리합니다.
2. 버섯과 양파를 추가합니다. 이제 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 같은 시간 동안 볶습니다.

베샤멜:

1. 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비에 모든 버터를 넣고 녹인 다음 점차적으로 밀가루를 저어줍니다.
2. 끊임없이 휘젓고 크림을 추가하십시오. 약한 불에서 5~7분간 끓인다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 탈 수 있습니다. 갑자기 너무 뻑뻑해지면 우유를 조금 넣어주세요.
3. 준비된 소스를 필링에 넣고 5분 동안 끓입니다.
4. 넥타이를 준비하십시오. 이렇게하려면 중불로 끓는 물에 약 2 분 동안 양파를 데치십시오.

모든 것이 준비되면 팬케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 팬케이크 한가운데에 속을 한 스푼 넣고 치즈를 뿌린 다음 가장자리를 모으십시오. 양파 깃털로 모든 것을 묶고 야채 또는 버터 (취향에 따라) 기름을 붓거나 닦으십시오. 190도에서 10분 동안 오븐에 보내세요.

코티지 치즈와 연어를 곁들인 팬케이크

달콤하고 얇은 팬케이크는 시간과 재료가 거의 필요하지 않습니다.

• 밀가루로 가득 찬 3 큰술;
• 하나(카테고리 CO, C1) 닭고기 달걀;
• 일반 우유 200ml;
• 1위 흰 정제 설탕 한 숟가락;
• 소금 한 스푼;
• 해바라기 기름 한 스푼;

이 양에서 약 10개의 팬케이크가 나옵니다.

먹거리에는 다음이 포함됩니다.

• 부드러운 코티지 치즈 150g;
• 약간 소금에 절인 연어 200g;
• 크림 10% 지방;
• 3-4개의 딜 가지.

팬케이크를 준비하고 완료되면 채우기를 진행하십시오.

1. 두껍고 푹신한 덩어리가 될 때까지 따뜻한 크림을 붓고 믹서로 코티지 치즈를 치십시오.
2. 딜과 연어를 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다.
3. 그게 다야 팬케이크에 뿌릴 수 있습니다. 완료되면 가장자리를 위로 당기고 나머지 딜 가지로 묶습니다.

이 요리는 뜨겁거나 차갑게 효과적으로 제공될 수 있지만, 재가열하기로 결정했다면 프라이팬이 아니라 오븐을 사용하세요.

가방에 치즈와 햄

테스트:

• 밀가루 두 잔 (최고 등급이면 좋을 것입니다);
• 세 개의 중간 계란;
• 실온에 가져온 우유 한 잔;
• 고운 소금 반 티스푼;
• 백설탕 3큰술;
• 3성 엘. 식물성 기름 (반죽 용 2 개, 튀김 용 1 개);

팬케이크를 구울 때 약간 창백한지 확인하십시오.

채우기:

• 150g 햄;
• 200g 모든 치즈;
• 일반 양파 반;
• 신선한 딜;
• 2큰술 해바라기 기름 숟가락;
• 치즈 "Suluguni"피그 테일.

요리:

1. 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶습니다.
2. 치즈를 갈아서 다진 햄과 다진 딜과 섞습니다.
3. 볶은 양파와 섞고 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 팬케이크 중앙에 충전물 한 티스푼을 놓으십시오. 가장자리를 올리고 분해한 피그테일 치즈로 묶습니다.
5. 이제 녹이기 위해 채우기가 필요합니다. 이를 위해 백 칠십 백 팔십 도의 오븐에 가방을 넣으십시오. 필요한 조건에 도달하는 데 10분이면 충분합니다.

샐러드 백

팬케이크:

• 닭고기 달걀 4개;
• 따뜻한 우유 1리터;
• 밀가루 두 잔 (슬라이드 없음);
• 2성 엘. 일반 백설탕;
• 5성 엘. 해바라기 유;
• 적당히 가득 찬 베이킹 파우더 2 티스푼;
• 반 티스푼 소금.

팬케이크를 튀기고 식히기 위해 따로 보관하십시오.

샐러드 재료:

• 취향에 맞는 고기 200 gr;
• 중간 소금에 절인 오이 1개;
• 신맛이 나는 중간 크기의 사과 1개;
• 작은 피망 하나;
• 한 큰술 볶은 참깨;
• 마요네즈, 소금 및 후추, 모두 귀하의 재량에 따라.

샐러드 드레싱 준비:

1. 모든 재료를 입방체로 자릅니다. 팬에 고기를 넣고 익을 때까지 끓인다.
2. 이제 미리 준비된 모든 재료를 섞고 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다.
3. 팬케이크를 채우기 시작할 때입니다. 각각의 중앙에 양상추 한 스푼을 넣고 녹색 장식으로 가장자리를 묶습니다.
4. 모든 것, 더 이상 조치가 필요하지 않으며 테이블에 안전하게 제공할 수 있습니다. 아름다움을 위해 팬케이크의 고르지 않은 프린지를 잘라낼 수 있습니다.

디저트 가방

이 레시피에서는 현에 감귤 껍질이 필요하다는 점을 제외하고는 평소와 같이 모든 것을 요리합니다.

팬케이크:

• 뜨거운 물 - 2.5 잔;
• 닭고기 달걀 두 조각;
• 알갱이 설탕 3 큰술;
• 약간의 소금;
• 밀가루 1.5 컵 (최고급이면 좋을 것입니다);
• 50 gr., 지방 버터;
• 베이킹파우더 5그램.

팬케이크를 준비하고 채우십시오. 다음이 필요합니다.

• 세 개의 중간 크기 바나나;
• 신선한 딸기 300g;
• 4성 엘. 15% 사워 크림;
• 3성 엘. 일반 연유.

채우기 준비 방법:

1. 바나나와 딸기를 잘게 다져서 섞는다.
2. 그런 다음 연유와 사워 크림의 미리 혼합 된 혼합물을 따르십시오.
3. 충전물이 퍼지지 않도록 냉장고에서 식히고 가방 형성을 진행합니다.
4. 우리는 팬케이크 중앙에 채우는 큰 스푼을 넣고 팬케이크에서 작은 가방을 만듭니다. 그런 다음 조밀 한 감귤 껍질로 붕대를 감고 얇은 조각으로 자릅니다.

서빙하기 전에 다시 식히고 디저트를 냉장고에 보관하십시오.

고기가 든 팬케이크 백 (비디오)

붉은 물고기가 든 가방 (비디오)

보시다시피 이 간단하지만 정교한 기술은 마스터하기 어렵지 않습니다. 최소한의 시간과 노력을 기울이면 새롭고 특이한 요리법을 시도하고 매일 수제 명절 요리를 기쁘게하고 지속적으로 합당한 칭찬을받을 수 있습니다.

축제 테이블을 조립하면서 우리는 항상 이런 것을 요리하는 방법에 대해 생각합니다. 결국, 때때로 우리는 평범한 요리에 지루해하고 집과 모인 손님을 맛있게 먹일뿐만 아니라 아름답게 제공되는 요리로 그들을 놀라게하려고 노력합니다. 오늘 저는 매우 간단하지만 동시에 뷔페 또는 축제 테이블에서 팬케이크를 제공하는 특이한 요리법을 알려 드리고자합니다. 이것은 먹거리가있는 일반적인 팬케이크 봉투가 아니지만 가방 형태로 팬케이크를 제공합니다. 채우기로 무엇이든 선택할 수 있습니다. 튀긴 버섯, 양파, 삶은 닭고기로 채워진 팬케이크를 제공하고 싶었습니다. 모든 사람이 집에서 버섯을 먹지 않는 경우 튀긴 양파와 마요네즈를 추가하여 삶은 (튀김 또는 훈제) 닭고기를 간단히 채우십시오. 맛있고 매우 만족스러운 훌륭한 스낵 팬케이크가 나옵니다.

필수의:

팬케이크:

• 우유 - 1리터
• 계란 - 3-4개
• 소금 - 꼬집음
• 설탕 - 3~5큰술
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 소다 - 1/4 tsp 끓는 물
• 밀가루 - 10-15 큰 술 슬라이드와 함께
• 표시된 양의 팬케이크 반죽에서 직경 15-16cm의 얇은 팬케이크 약 30-35 개를 얻을 수 있으므로 재료의 양을 직접 변경하십시오.

채우기:

• 버섯 (샴 피뇽이 있습니다)-500 gr.
• 삶은 닭고기 (펄프) - 400 gr.
• 튀긴 양파 - 2-3 개
• 식물성 기름 - 튀김 용
• 마요네즈
• 파 (깃털)-팬케이크 묶기.

버섯과 닭고기로 속을 채운 팬케이크를 요리하는 방법:

이 조리법에 대해 절대적으로 모든 팬케이크를 구울 수 있습니다. 또는. 여기서 팬케이크의 두께가 중요합니다. 물론 얇아야 합니다. 오늘은 구웠습니다. 팬케이크 수를 직접 계산하십시오. 약 15-20개의 팬케이크가 채워지기에 충분했습니다. 테이블에 모인 손님의 수에 따라 다릅니다. . 간신히 따뜻한 우유에 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 식물성 기름과 소다(끓는 물로 소석)를 추가합니다. 원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 조금씩 저어 첨가하십시오. 얇은 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크 먹거리를 준비합시다. 이렇게하려면 버섯을 씻고 자르고 식물성 기름이 든 팬에 보내십시오. 잘게 썬 양파를 볶고 넣습니다. 버섯을 준비하고 소금을 맛보십시오.

닭고기 부분을 익힐 때까지 끓입니다. 펄프를 뼈에서 분리하십시오. 치킨 필레를 조각으로 자르고 튀긴 버섯에 추가하십시오. 주목! 집에있는 누군가가 버섯을 먹지 않는다면 다진 치킨 필레와 튀긴 양파를 결합하고 마요네즈를 넣고 섞으십시오.

팬케이크 용 치킨 스터핑과 치킨 버섯 스터핑을 따로 준비하여 마요네즈를 넣어 맛을 더했습니다. 모든 것을 섞으면 채우기가 준비됩니다.

튀긴 양파와 마요네즈로 삶은 닭고기를 채우는 모습입니다.

이제 팬케이크를 채우기 시작합니다. 우리는 팬케이크를 가져다가 2 큰술을 넣습니다. 충전재.

그래서 팬케이크의 끝을 모은 후 양파 깃털로 묶습니다. 파 대신 치즈 피그 테일을 사용하여 얇은 신경총으로 나눌 수 있습니다. 저는 여름에 부침개를 만들어서 자연스럽게 대파를 사용했어요. 우리는 모든 팬케이크를 이렇게 만듭니다.

그리고 여기에 그런 아름다움이 있습니다. 채워진 팬케이크 백을 제공하여 큰 평평한 접시에 놓습니다.

스베틀라나와 내 홈 사이트는 모두가 식욕을 기원합니다!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

모든 주부들은 축제 테이블이 아름답고 맛있어 보이기를 원합니다. 따라서 그들은 이 문제에 특히 민감합니다. 메뉴를 만들 때 그들은 머릿속에서 특정 요리를 제공하는 옵션을 즉시 스크롤합니다. 결국, 가장 단순한 요리조차도 약간 장식되거나 특이한 방식으로 제공되면 완전히 새로운 방식으로 빛날 수 있습니다. 예를 들어, 아래에서 찾을 수 있는 사진이 있는 레시피인 닭고기와 버섯으로 팬케이크 백을 준비합니다. 겉보기에 평범 해 보이는이 사람들은 축제 프레젠테이션으로 손님의 관심을 끌 것입니다. 음, 정식 간식은 어떻습니까?

필수 제품:

팬케이크:

- 우유 - 350ml.,
- 닭고기 달걀 - 1-2 개,
- 밀가루 - 150-180 gr.,
- 소금 - 핀치,
- 설탕 - 1 tsp,
- 식물성 기름 - 2-3 큰술.

채우기:

- 양파 - 1 개,
- 샴 피뇽 - 200-250 gr.,
- 닭 가슴살 - 300 gr.,
- 크림 - 50-70ml.,
- 소금, 후추 - 맛보기,
- 식물성 기름 - 2-3 큰술.,
- 딜 채소,
- 장식용 파.

단계별 사진 레시피 :

1. 팬케이크 반죽 준비: 계란에 설탕과 소금을 넣고 섞고 우유를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 넣고 거품기 (믹서)로 잘 치면 반죽이 밀가루 덩어리없이 균질 해집니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 반죽을 5분간 "휴식"시킵니다. 원하는 "rudiness"가 될 때까지 양면의 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 팁: 좋아하는 레시피에 따라 이 애피타이저용 팬케이크를 요리할 수 있습니다.




2. 속을 채우려면 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 옮기고 투명하거나 약간 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.




3. 종이 타월로 버섯을 닦고 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 결합하고 5분 동안 요리합니다.




4. 닭가슴살은 씻어서 먹기 좋게 썬다. 나머지 재료와 결합하십시오. 7~10분간 끓인다.






5. 필링에 후추를 뿌리고 소금을 넣어 맛을 낸다. 잘 섞다.




6. 팬케이크를 맛있게 채우려면 크림을 넣으십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 끓입니다.




7. 마지막에 다진 딜을 넣어 풍미를 더한다. 철저히 혼합하고 열에서 제거하십시오. 먹거리를 식히십시오.




8. 닭고기와 버섯이 든 팬케이크 백을 모으는 것이 남아 있습니다. 팬케이크 중앙에 속을 한 숟가락(또는 그 이상) 넣습니다. 팁 : 접시를 매력적으로 만들려면 팬케이크의 반대쪽에 충전물을 놓아 결과적으로 붉게 빛나는면이 나오도록하십시오.






9. 대파는 헹구고 필요한 길이의 녹색 부분(화살표)을 잘라냅니다. 팬케이크의 가장자리를 가방에 모으고 파를 사용하여 매듭을 묶어 내부를 고정합니다. 나머지 팬케이크도 똑같이하십시오.




10. 서브