효모로 만든 감자와 간을 곁들인 파이입니다. 프라이팬에 간과 감자를 곁들인 파이, 사진이 담긴 조리법. 요리용 제품

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

맛있는 것은 항상 가족에게 요구됩니다. 파이, 빵, 파이 또는 기타 제품이 될 수 있습니다. 감자와 간을 채운 효모 반죽으로 만든 파이로 가족을 즐겁게 해주세요. 그들은 매우 부드럽고 부드러우며 향긋합니다. 아무도 당신의 구운 음식에 무관심하지 않을 것입니다.
감자와 간을 곁들인 파이 - 함께 요리해요!

재료:
테스트용:
- 밀가루 – 4컵;
- 건조 효모 - 2 티스푼;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 우유 – 1잔
- 마가린 – 60 gr.;
- 계란 – 1개;
- 식물성 기름 – 50ml.
충전용:
- 감자 – 6-7 개;
- 쇠고기 간 (또는 닭고기) – 300 gr.;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 소금, 갈은 후추 - 맛보기.
파이에 기름칠하기:
노른자 - 1 개
조리 시간: 2.5~3시간.

단계별 사진 레시피 :

감자와 간을 곁들인 파이용 효모 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 효모와 설탕을 결합하십시오.

그 위에 따뜻한 우유를 부어주세요. 효모 "뚜껑"이 나타날 때까지 15분 동안 그대로 두십시오.

계란을 소금으로 치십시오.

마가린을 녹이고 계란에 첨가하십시오.

거기에 식물성 기름을 첨가하십시오.

균질하고 부드러운 반죽으로 반죽하십시오.
냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽의 크기가 커져야합니다.

반죽이 부풀어 오르는 동안 파이에 넣을 감자와 간을 준비하세요.
감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 그를 밀어내세요.

또한 간이 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 다른 방법으로 갈아줍니다.
조리법에주의하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

그것에 간을 추가하고 모든 것을 함께 볶습니다.

반죽 조각을 떼어 내고 평평한 케이크를 만드십시오. 충전물을 중앙에 놓습니다.

가장자리를 모아 파이를 만듭니다.

모든 간과 감자 파이를 같은 방법으로 만드십시오. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
페이스트리 브러시를 사용하여 달걀 노른자를 윗부분에 발라줍니다.

180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다.

감자와 간 파이를 차, 우유와 함께 제공하거나 그냥 먹습니다.
많이 드세요!

레시피 작성자 ANET83

튀긴 감자로 가득 찬 파이를 먹어본 적이 있나요? 이거 맛있다! 우리 할머니는 간 없이 감자와 양파만으로 이 파이를 만드셨습니다. 하지만 간과 함께 먹으면 더 맛있습니다. 속이 많아서 파이가 "배불뚝이"로 나타납니다. :) 둘째 : 제가 가장 좋아하는 효모 반죽을 사용했고, 속 반죽에 대한 아이디어를 빌려서 직접 사용할 수도 있고, 준비 할 수도 있습니다 이 레시피에 따라 처음부터 끝까지 파이를 만드세요. 저를 믿으세요. 후회하지 않으실 거예요!! !:)

이 파이에는 내가 가장 좋아하는 효모 반죽을 사용했습니다. 만들어 보세요. 이 반죽으로 만든 구운 파이도 훌륭합니다. 반죽 준비의 전체 절차를 설명하지는 않지만 반죽 레시피에서 자세히 읽을 수 있습니다. 그래서 반죽을 준비하십시오.

약 1kg - 1kg 100g의 기성 반죽을 얻을 수 있으며 모두 사용할 것입니다.

채우려면 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 돼지 간이나 닭 간을 삶아 양파(작은 입방체)를 볶습니다.

고기 분쇄기에서 튀긴 감자와 양파, 간을 섞어서 섞습니다. 속을 소금과 후추로 간하고 저어줍니다.

반죽을 12개의 덩어리 공으로 나누고 각각 1.5-2 큰술을 사용하여 타원형 파이를 만듭니다. 충전물 (반죽을 줄이고 충전물을 더 많이).

반죽이 뭉쳐져 있는 파이를 측면이 있는 큰 틀에 넣고, 윗부분에 노란색의 희석된 우유를 바르고 오븐이 제 기능을 하도록 놔두세요(180도, 25~30분):)

그게 다입니다 - 특이한 감자 간 속을 채운 오븐에서 파이를 시험해 볼 수 있습니다! :) 맛있어요!!!

맛있게 드세요!!!

간과 감자를 곁들인 튀긴 파이는 당연히 맛있고 만족스러운 요리로 간주됩니다. 의심할 여지 없이 모든 주부는 종종 자신만의 흥미롭고 독창적인 재료를 추가하려고 준비합니다. 여기에서는 끝없이 실험할 수 있으며, 정말 열심히 노력하더라도 망치는 것은 거의 불가능합니다. 가장 중요한 것은 기본 요리법을 아는 것입니다. 그 후에는 그러한 요리 걸작을 준비하는 것이 전혀 어렵지 않을 것입니다.

파이를 만드는 가장 쉬운 요리법

이 조리법으로 만든 파이는 매우 맛있고 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 제품 비용으로 인해 주머니에 큰 흠집이 생기지 않습니다. 이 세 가지 가장 중요한 특성으로 인해 좋은 주부의 주방에서 가장 인기가 있습니다.

재료:

효모 3테이블스푼;
5 큰술. 엘. 정유;
물 0.6리터;
소금 1.2티스푼;
1.5 티스푼 사하라;
밀가루 (밀) 1kg이 조금 넘습니다.
8개의 큰 감자;
간 0.6kg (모듬 섭취 가능)
중간 크기 양파 3개.

요리 방법:

물을 약간 가열하고 효모를 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 소금, 버터, 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 손가락으로 누르면 움푹 들어간 부분이 빨리 사라지고 반죽이 준비된 것으로 간주됩니다.
양파를 껍질을 벗기고 같은 중간 입방체로 자르고 1 큰술로 빠르게 볶습니다. 엘. 반쯤 익을 때까지 버터.
간을 찬물에 넣고 불을 켜고 익을 때까지 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 요리하세요.
완성된 간과 감자를 고기 분쇄기의 미세한 격자에 통과시키고 양파와 조심스럽게 섞은 다음 소금과 후추로 입맛에 맞게 조정합니다.
덩어리가 액체라면 약간의 밀가루를 더할 수 있습니다.
반죽을 달걀 크기의 공으로 나누고 파이 모양으로 만듭니다. 파이 한 개에 약 1 큰술을 조금 채우십시오. 엘.
프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 타지 않도록 조심하면서 파이를 볶습니다. 측면이 황금빛 갈색이 되면 뒤집으세요.

케피어 반죽을 곁들인 파이

케피어는 반죽에 가벼움과 통풍성을 부여합니다. 칼로리 함량은 상당히 높지만 때로는 다이어트 중에도 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

필요한 것:

1.4 티스푼의 소다;
1.8 티스푼 사하라;
1.3 티스푼 소금;
큰 계란 3개;
0.6 리터의 지방 케 피어;
밀가루 0.7kg;
맛볼 향신료;
감자 0.400kg;
상당히 큰 양파 1개;
생 돼지고기 또는 닭 간 0.400g.

요리법:

간은 너무 굵게 다지지 마시고, 망치로 가볍게 두드려주시면 됩니다.
양파를 자르고 투명해질 때까지 볶은 다음 간을 추가하고 1/4시간 동안 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 끓여서 점성이 있는 걸쭉한 퓌레를 만듭니다.
고기 분쇄기를 사용하여 간에서 균일한 페이스트를 만들어 감자 혼합물과 섞습니다.
나머지 재료를 반죽하여 부드러운 반죽에 넣고 몇 분 동안 그대로 둡니다.
각 파이에 약간의 충전재를 넣고 조심스럽게 밀봉한 다음 익을 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

프라이팬에 간, 감자, 버섯을 곁들인 파이

충전물에 버섯을 추가하면 죽이 매우 맛있습니다.

재료:

1.5 티스푼 좋은 소금;
집에서 만든 우유 2.6잔;
밀가루 3.7컵;
3 티스푼 사하라;
효모 1테이블스푼;
2개의 큰 계란;
감자 6개(대형);
양파 1개(중간 크기)
간 120g;
버섯 130g;
3가지 식물성 기름(해바라기, 아마씨, 올리브);
좋아하는 향신료.

요리법:

효모, 설탕, 1 큰술. 엘. 뜨겁지 않은 우유에 밀가루와 소금을 녹이고 반죽에 거품이 생길 때까지 조금 기다리십시오.
풀어진 계란과 남은 밀가루를 추가합니다. 탄력 있고 부드러운 반죽으로 반죽하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다. 간과 버섯을 작은 조각으로 자르고 팬에 추가하고 자주 저어주는 것을 잊지 않고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
감자를 잘 씻고 거의 익을 때까지 끓입니다. 간 버섯 덩어리와 함께 고기 분쇄기를 껍질을 벗기고 통과시킵니다.
효모가 들어간 제품은 매우 푹신한 것으로 나오므로 반죽을 얇게 펴십시오. 접시를 사용하여 원을 자르고 파이를 만듭니다.
다양한 종류의 기름이 섞인 바삭한 빵 껍질이 나타날 때까지 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

간, 감자, 오이 파이

이 특이한 파이는 저녁 식사로 준비될 수 있습니다. 온 가족이 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 그 후에는 자주 요리해야 할 것입니다. 저를 믿으십시오!

요리용 제품:

0.400 리터의 수제 지방 우유;
2.5 큰술 엘. 효모(건조);
고운 설탕 3.3티스푼;
1 티스푼 소금;
불완전한 밀가루 4컵(최고 등급);
국내산 달걀 3개;
6개 큰 감자;
양파 2개 (샬롯을 사용해도 됩니다)
절인 오이 3개;
쇠고기 간 200g;
중간 크기 당근 1개;
향료.

요리법:

따뜻한 우유에 설탕, 효모, 소금을 녹이고 잘 체로 쳐진 밀가루를 체에 붓고 거품이 나타날 때까지 저어줍니다.
계란을 치고 반죽에 붓고 푹신한 반죽에 반죽하고 필요한 양의 남은 밀가루를 숟가락으로 추가합니다.
감자 껍질을 벗기고 소금을 넣은 물에 삶아 으깬 후 균일한 퓌레를 만듭니다.
소량의 세련된 해바라기 기름에 강판 당근, 작은 양파 큐브 및 간 조각을 볶습니다. 완성된 혼합물을 블렌더로 갈아줍니다.
으깬 감자, 간 덩어리, 강판 오이를 섞습니다.
반죽에서 얇은 원을 자르고 각각에 몇 티스푼의 충전재를 넣고 파이를 만듭니다.
양쪽을 몇 분 동안 볶습니다.

고기와 간이 들어간 특이한 파이

감자를 추가하여 반죽을 준비하고 고기와 간으로 채우면 파이가 원본으로 판명됩니다.

재료:

감자 1kg이 조금 넘습니다.
다진 간 고기 0.7kg;
밀가루 5테이블스푼;
작은 당근 1개;
2-3 양파;
후추, 소금, 좋아하는 향신료.

요리 방법:

감자는 껍질을 벗기지 말고 솔로 잘 씻은 후 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요.
뜨거운 프라이팬에 기름 2테이블스푼, 잘게 썬 양파, 강판 당근, 다진 고기를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 15분 동안 끓입니다.
삶은 감자를 식힌 후 껍질을 벗기고 가는 선반을 사용하여 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
별도로 고기 분쇄기를 사용하여 간 야채 페이트를 만드십시오.
감자에 밀가루를 점차적으로 첨가하여 반죽이 얼마나 걸리는지 확인하십시오. 조밀하고 균질한 덩어리가 될 때까지 반죽하십시오.
반죽을 가져다가 감자 원을 굴립니다. 각각에 약간의 간 고기 충전물을 넣고 조심스럽게 가장자리를 꼬집습니다.
다량의 정제된 기름으로 조리하세요. 완성된 튀김 파이는 바삭바삭한 껍질을 지닌 황금빛 갈색이어야 합니다.

감자와 간을 곁들인 튀긴 파이 (비디오)

놀랍도록 맛있는 파이를 만드는 방법은 아주 많습니다. 모든 주부는 확실히 자신에게 가장 적합한 것을 선택하고 자신이 좋아하는 제품과 향신료를 추가하여 사랑하는 사람들을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다. 이 요리 창작은 축제 테이블에도 이상적이며 손님들은 요리의 놀라운 맛과 원래 모습을 확실히 감상할 것입니다. 많이 드세요!

안녕하세요 여러분!

오늘 우리는 당신과 함께 굽습니다. 이 파이 요리법은 제가 어린 시절에 만든 것입니다. 할머니가 파이를 굽고 쇠고기 간, 감자, (물론) 마늘로 파이 속을 채웠습니다! 아, 이 조리법에 간 파이가 얼마나 향긋하고 맛있는지! 유일한 차이점은 할머니가 레시피에 따라 간과 감자를 넣고 튀긴 파이를 만드셨는데 오븐에 구울 것이라는 점이에요. 그러나 튀긴 음식을 좋아한다면 간 파이를 기름에 튀기는 것을 막을 수는 없습니다 😉

요리용 간 파이 충전재 그리고 감자가 필요해요: