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말린 사과로 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 말린 사과 설탕에 절인 과일 말린 사과 설탕에 절인 과일 레시피

추운 계절에는 인체에 비타민이 충분하지 않습니다. 다양한 과일과 열매의 설탕에 절인 과일을 보충하는 데 도움이 될 것입니다. 말린 과일 음료가 특히 인기가 있습니다. 음료는 맛있고 건강합니다. 말린 사과로 설탕에 절인 과일을 요리하면 재료가 비타민을 잃지 않으며 음료는 잊을 수 없습니다.

음료의 특성

제품 유형별로 신선한 과일, 통조림 과일, 냉동 과일, 다양한 종류의 과일이 혼합된 칵테일로 만든 음료가 있습니다. 별도의 장은 사과의 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일로 채워져 있으며 그 요리법은 최고로 간주됩니다.

건조 과일에서

달콤하고 은은하게 신맛이 나는 과일 음료는 차갑고 따뜻해서 기분이 좋습니다. 음주는 성인과 어린이 모두에게 유익합니다. 의사들은 6개월 이상의 아기에게 건조 과일로 만든 음료를 줄 것을 권장합니다. 사과 설탕에 절인 과일은 uzvar라고 불립니다.

재료:

말린 사과 - 250-270 그램;
과립 설탕 - 5-6 큰 스푼;
정제수 - 2 리터;
레몬 향;
오렌지 향;
원하는대로 향신료.

건조 과일은 잘 검사하고 분류한 후 실온에서 물로 헹굽니다.

세탁 과정에서 물을 2~4번 갈아주세요. 특히 직접 건조하지 않았거나 슈퍼마켓이나 시장에서 구입한 경우에는 더욱 그렇습니다. 모든 재료를 냄비에 넣고 차가운 물을 채웁니다. 물은 말린 과일을 모두 덮어야 합니다. 따로 8~10시간 동안붓기를 위해.

말린 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 시간은 요리 과정 자체에서 결정될 수 있습니다. 모든 과일 조각이 부드럽고 거의 부서지면 음료를 불 위에 끓이는 것으로 충분합니다.

원하는 경우 레몬이나 오렌지 껍질을 잘게 썰어 사과 음료에 넣을 수 있습니다. 스타 아니스, 카다몬, 계피를 첨가하는 것도 허용됩니다. 요리 과정에서 모든 향신료가 추가됩니다. 그런 다음 음료수를 걸러내고 양조하세요. 5시간 이내.

베리가 추가된

Uzvar는 많은 시설에서 인기가 있습니다. 일년 중 언제든지 이 약으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 말린 사과로 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 많은 문학 출처에 기록되어 있습니다. 말린 사과, 건포도, 자두, 배, 말린 살구 등을 일년 내내 매장 선반에서 구입할 수 있습니다.

재료:

말린 과일 또는 과일 및 열매 - 500-550 gr.;
설탕 - 5-6 큰 스푼;
정제수 - 2−2.6 리터

모든 재료를 철저히 헹구고 씨앗과 잎을 제거하십시오. 과일과 열매를 큰 냄비에 붓습니다. 설탕에 절인 과일에 두 가지 이상의 유형이 포함되어 있는 경우 각 제품의 조리 시간을 올바르게 계산해야 합니다.

배 또는 사과 조각은 약 50분 동안 조리되고 라스베리 또는 딸기는 10~15분 동안 조리됩니다.

팬의 2/3에 정제수를 붓고 끓으면 과일이 부풀어 오르기 시작합니다. 뒤에 7~8분요리가 끝날 때까지 과립 설탕을 첨가하십시오. 음료가 도착하면 한 시간 동안 끓이십시오. 재료가 주스를 방출하고 칵테일의 색상이 더 포화되어 맛이 더욱 표현력이 높아집니다.

작은 비밀

현대 요리에는 말린 사과로 만든 설탕에 절인 과일에 대한 수많은 요리법이 풍부합니다. 원칙적으로 요리는 노동 집약적 과정이 아니며 설탕에 절인 과일을 준비하는 것도 전혀 어렵지 않습니다.

요리사 40분 . 4인분

나는 신선한 사과가 아닌 말린 사과로 설탕에 절인 과일을 만드는 것을 좋아합니다. 음료의 맛이 더 풍부한 것 같아요. 좋은 품질의 말린 사과가 준비에 사용됩니다. 특히 작년 과일을 조심스럽게 분류해야합니다. 버릇없고 곰팡이가 핀 사과 조각은 사용하기에 적합하지 않습니다.

말린 사과 설탕에 절인 과일에는 설탕이 거의 첨가되지 않으며 어린 아이들을 위해 음료를 준비하는 경우 전혀 첨가되지 않습니다. 원하는 경우 설탕에 절인 과일에 계피, 바닐라, 스타 아니스, 정향 또는 민트 맛을 더합니다. 이 향신료는 요리가 끝나기 몇 분 전에 국물에 첨가됩니다.

레시피 재료
"말린 사과 설탕에 절인 과일"

요리
"말린 사과 설탕에 절인 과일"

말린 사과로 설탕에 절인 과일 만드는 법

재료

말린 사과 – 1.5-2 큰술.
물 – 3리터
설탕 - 1 큰술.
건포도 – 0.5 큰술.
계피 - 1 스틱

정보

마시다
분량 – 12잔.

가장 흥미로운 소식:

말린 사과와 건포도의 설탕에 절인 과일

말린 사과 설탕에 절인 과일은 매우 건강하고 맛있는 음료입니다. 베리, 기타 말린 과일, 향기로운 허브, 건포도 및 계피를 추가하여 일반적인 맛을 다양화할 수 있습니다.

재료

말린 사과 – 1.5-2 큰술.
물 – 3리터
설탕 - 1 큰술.
건포도 – 0.5 큰술.
계피 - 1 스틱

정보

마시다
분량 – 12잔.
조리 시간 – 20분.

말린 사과 설탕에 절인 과일. 요리법

말린 사과와 건포도를 헹구고 찬물로 덮어 익혀주세요.

끓인 후 설탕을 넣고 중불에서 15분 정도 끓인다.

거의 완성된 설탕에 절인 과일에 계피 스틱을 추가하고 풍미가 완전히 발달할 때까지 끓이세요.

식힌 후 말린 사과 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 원할 경우 설탕에 절인 과일을 걸러내거나 말린 과일과 함께 제공하세요. 계피 스틱은 설탕에 절인 과일이나 차를 끓이는 데 재사용할 수 있습니다.

집에서 이 맛있는 요리인 말린 사과 설탕에 절인 과일을 준비하는 간단하고 빠른 단계별 레시피가 마음에 드셨나요? 그런 다음 친구들과 공유하세요.

가장 흥미로운 소식:

자녀를 위해 말린 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

엄마가 아기에게 일반 음식을 소개하기 시작할 때, 음식을 신중하게 선택하는 것이 중요합니다. 어린이의 소화 시스템은 사과에 잘 반응하므로 과일 퓌레와 설탕에 절인 과일이 첫 먹이로 이상적입니다.

어린이를 위해 신선하거나 말린 사과로 만든 설탕에 절인 과일은 성인이 일반적으로 스스로 요리하는 것과 약간 다릅니다. 사과 설탕에 절인 과일을 준비하는 구체적인 방법을 알면 불쾌한 결과를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

설탕에 절인 과일은 몇 살에 주어질 수 있습니까?

건조되거나 신선한 사과로 만든 설탕에 절인 과일은 6개월부터 아기에게 주어질 수 있습니다. 더운 날씨, 설사 및 고온에는 추가 수분이 필요합니다.

사과로 아기 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법을 배우면 엄마는 탈수 문제를 피할 수 있습니다.

사과 셀렉션

어린 아이의 위장이 품질이 낮은 제품을 용납하지 않을 수 있으므로 사과를 인색하지 않는 것이 좋습니다. 말린 과일의 색상은 짙은 주황색이거나 밝은 베이지색입니다(생산 방법에 따라 다름). 매끄럽고 광택이 있어서는 안 되지만, 지나치게 주름지고 오래된 조각도 사서는 안 됩니다.

이상적으로는 여름철에 사과를 직접 말릴 수 있습니다. 사과를 조각으로 자르고 약간 열린 오븐에 넣고 가장 낮은 불로 4-5시간 동안 두세요. 국내 품종을 선호해야 하며, 비축은 8월부터 10월까지 이루어져야 합니다. 이는 사과에 가장 많은 비타민이 포함된 주요 수확 시즌입니다.

두 번째 건조 방법은 신선한 공기를 이용하는 것입니다. 조각을 준비된 표면에 놓고 건조될 때까지 며칠 동안 방치합니다. 벌레가 과일 위로 기어다니지 않도록 하는 것이 중요하며, 2일에 한 번씩 뒤집어 주어야 합니다. 두 방법 모두 아파트에 적합하지만 두 번째 경우에는 열처리보다 비타민이 조금 더 많습니다.

설탕에 절인 과일 만들기

아기를 위한 사과 설탕에 절인 과일은 사과를 찬물에 30분 동안 담가두는 것으로 시작됩니다. 이렇게 하면 과일에서 먼지와 흙이 제거됩니다. 그런 다음 단계는 다음과 같습니다.

담근 사과는 흐르는 물에 씻어냅니다.
말린 사과 조각 1컵에는 물 5컵을 섭취하세요.
냄비에 모든 것을 넣고 끓입니다 (필수 뚜껑 포함).
끓인 후 버너를 끄고 설탕에 절인 과일이 끓을 수 있도록 팬을 한 시간 동안 따로 보관하십시오.

유아에게 설탕을 첨가해서는 안됩니다.정말로 단맛을 내고 싶다면 시간이 지나면서 사과와 배를 섞어서 먹어보는 것이 좋습니다. 12개월 미만 어린이에게는 설탕 섭취가 금지됩니다.

신선한 사과로 설탕에 절인 과일을 요리하면 모든 것이 같은 방식으로 이루어집니다. 비율 만 변경됩니다. 잘게 썬 과일 1 잔에 물 3 잔을 섭취하세요. 신선한 사과에는 말린 사과보다 과당이 적기 때문에 더 달콤한 품종이 선호됩니다.

설탕에 절인 과일을 냉장고에 넣기 전에 냉장고에만 보관해야 합니다. 유통기한을 연장하려면 조리 후 과일 조각을 걸러내야 합니다.

유용한 조언: 유아가 로즈힙 달인을 먹어도 되나요?

요리하는 동안 과일은 여전히 모든 비타민을 액체에 포기했습니다. 사용하기 전에 설탕에 절인 과일을 전자 레인지에서 약간 데우십시오. 36시간 이상 보관해서는 안 됩니다.

결론적으로, 점차적으로 설탕에 절인 과일에 익숙해져야 하며 시간이 지남에 따라 하루에 최대 0.5리터의 음료를 제공할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 설탕이 없을 경우에만 가능합니다. 그리고 신선하거나 말린 과일을 선택하는 문제는 이런 식으로 해결됩니다. 계절에는 아기를 위해 신선한 사과로, 겨울과 봄에는 말린 사과로 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 아이는 유용한 비타민을 최대한 섭취하게 됩니다.

말린 사과 설탕에 절인 과일 레시피

말린 사과를 분류하고 최고 품질의 과일만 선택하세요. 맛있고 풍부한 설탕에 절인 과일의 경우 150g의 과일이면 충분합니다. 말린 사과가 없으면 빨리 고칠 수 있습니다. 신선한 사과를 조각으로 자르고 전자레인지나 오븐에서 말립니다.

사과 조각이 완전히 덮일 때까지 과일 위에 찬물을 붓습니다. 10-15분 동안 끓이세요.
깨끗하고 (여과된) 차가운 물이 담긴 냄비에 부은 과일을 넣고 뚜껑을 덮고 15분 동안 요리합니다. 저열로 설탕에 절인 과일을 요리하면 음료는 최대량의 비타민과 영양소를 유지합니다. 또한 말린 사과로 만든 설탕에 절인 과일은 신선한 과일로 만든 설탕에 절인 과일보다 요리하는 데 두 배의 시간이 걸립니다.
설탕에 절인 과일에 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 약한 불로 10 분 더 끓입니다. 일부 주부들은 설탕 대신 꿀을 사용하는 것을 선호하지만 설탕에 절인 과일이 든 팬을 불에서 꺼낸 후에 꿀을 첨가합니다.
완성된 설탕에 절인 과일을 스토브에서 꺼내 약 20-30분 동안 끓이세요. 이 시간 동안 사과는 향과 맛을 액체에서 완전히 포기합니다. 설탕에 절인 과일은 기분 좋은 가벼운 신맛과 함께 풍부하고 향긋해질 것입니다.
차갑게 식힌 건조 사과 설탕에 절인 과일을 걸러내고 유리병에 채워서 서빙합니다.

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사과는 건조된 상태에서도 신체에 유익한 물질을 다량 함유하고 있습니다. 그리고 이것은 겨울, 비타민 결핍 및 감기 전염병 동안 우리에게 꼭 필요한 비타민 C 뿐만이 아닙니다. 달콤한 건조 슬라이스에는 유기산, 무기염, 펙틴, 탄닌, 과당, 포도당, 자당, 인, 철, 요오드, 몰리브덴, 칼륨, 칼슘 등이 풍부합니다.

말린 설탕에 절인 과일은 빈혈, 갑상선 질환, 소화 기관, 간 및 혈액에 권장됩니다. 다이어트에 존재하면 초과 체중을 줄이고 대사 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 우리는 어린이와 성인을 위한 이 음료의 이점에 대해 오랫동안 대화를 계속할 수 있지만 아이디어를 얻을 수 있습니다. 따라서 레시피 설명으로 넘어 갑시다.

필요할 것이예요:

클래식 레시피

말린 사과 300g
물 2리터
설탕 100g

마른 조각을 분류하고, 버릇없거나 곰팡이가 핀 조각은 따로 보관합니다. 나머지는 흐르는 물에 씻어야 합니다.

물을 불에 올려 끓입니다. 말린 사과를 추가합니다. 그런 다음 미래의 설탕에 절인 과일을 다시 끓여서 열을 줄이십시오. 설탕에 절인 과일을 약 30분 동안 요리합니다. 요리하기 몇 분 전에 팬에 설탕을 넣고 저어줍니다.

완제품을 양조해야합니다.

첨가물과 설탕에 절인 과일

사과는 다른 과일과 잘 어울립니다. 예를 들어 자두, 계피 또는 건포도는 맛을 완벽하게 보완합니다. 전통적으로 말린 배를 국물에 첨가하지만 로즈힙, 초크베리, 붉은색과 검은색 건포도, 말린 살구, 크랜베리를 첨가하면 건강에도 좋고 맛도 좋습니다.

말린 과일과 열매를 추가하면 설탕에 절인 과일이 고전적인 조리법에 따라 조리됩니다.

냉동 재료나 신선한 재료를 추가하기로 결정했다면 전원을 끄기 약 10분 전에 물에 넣어야 합니다.

광택

전 세계 요리는 종종 매우 유사하며 약간의 뉘앙스만 다릅니다. Apple 설탕에 절인 과일도 이 규칙을 우회하지 않았습니다. 폴란드에서도 그것을 매우 좋아하고 심지어 크리스마스를 위해 준비하기도 합니다.

사과 외에도 폴란드인들은 다른 말린 과일과 향신료까지 추가합니다.

다음 재료가 필요합니다:

말린 사과 1큰술.
물 4리터
건포도 0.5 큰술.
자두 0.5 큰술.
배 0.5 큰술.
무화과 0.5 큰술.
계피 2개
정향 6개 봉오리
레몬 반 개의 껍질
설탕 1.5 큰술.

언뜻 보면 조리법이 너무 복잡해 보이지만, 실제로 요리하는 방법은 매우 쉽습니다. 향신료를 포함한 모든 재료를 냄비에 넣고 물을 부은 다음 불에 태워야합니다. 끓인 후 가스를 줄이고 40 분 더 끓일 수 있습니다.

레몬밤으로

말린 사과 340g
설탕 200g
레몬(구연산)
카네이션
여자 이름
물 2리터

물에 설탕을 넣고 끓인 후 건조제를 넣고 약한 불에서 35분 정도 끓인다. 정향과 레몬밤을 넣고 10분간 더 끓입니다. 식힌 설탕에 절인 과일을 레몬즙으로 산성화합니다.

슬로우 쿠커에서

치유되고 향기로운 음료를 준비하는 가장 간단한 방법입니다. 사과의 수는 귀하의 선호도에 따라 다릅니다. 가벼운 상쾌한 음료를 원할 경우 말린 과일을 추가하고, 더 풍부한 맛을 위해서는 사과를 더 많이 넣어야 합니다.

사과를 분류하고 씻어서 다용도 그릇에 넣고 물 2 리터당 설탕 1-1.5 컵을 넣으십시오. 린든이나 민트 꽃(신선하거나 말린)을 줄 수도 있습니다.

2시간 동안 "담금질" 모드를 설정합니다. 그렇게 긴 요리 시간은 설탕에 절인 과일의 영양가에 영향을 미칠 것 같지만 실제로는 끓지 않고 끓여서 뚜껑을 닫은 상태로 유지하면 대부분의 비타민을 보존할 수 있습니다.

음료를 준비한 후 끓여야하며 마지막에 레몬 몇 조각을주는 것이 좋습니다.

이 조리법은 시간이 부족하다면 신의 선물이 될 것입니다. 설탕에 절인 과일을 끓일 걱정없이 밤새라도 언제든지 넣을 수 있기 때문입니다.

아기용

어린 아이들은 생후 첫 해부터 말린 과일 설탕에 절인 과일을 주기 시작할 수 있습니다. 먼저 물로 희석하고 나중에 농도를 변경할 필요가 없습니다.

한 종류의 과일로 아이들을 위한 새로운 음료를 만드는 것이 더 좋으며, 각 과일에 익숙해진 후 재료를 혼합할 수 있으며 알레르기나 소화 장애가 없습니다.

설탕을 첨가할 필요가 없으며 대신에 약간의 과당을 첨가하십시오.

사과를 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 20분간 삶는다.

보온병에 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 말린 조각 여러 개에 끓는 물을 붓고 밤새 방치하십시오. 아침에 냄비에 차를 붓고 물 한 컵을 더 넣고 약 10분 동안 끓입니다.

말린 과일을 선택하는 방법

부적절하게 건조되면 사과의 모든 유익한 특성이 무효화됩니다. 그러므로, 말하자면 "눈으로" 품질이 좋은 제품을 알아보는 것이 매우 중요합니다.

봉지에 포장되지 않고 무게별로 구매하는 것이 더 낫기 때문에 더 자세히 볼 수 있는 기회가 더 많습니다. 흐릿하고 주름진 조각을 선호하십시오. 색상이 풍부할수록 아름다운 표현을 위해 착색되었을 가능성이 높아집니다.

과일을 통째로 씻어 건조시킨 후 심을 제거하고 껍질을 다듬을 필요가 없습니다. 슬라이서나 일반 칼을 사용하여 사과를 최대 5mm 두께로 자릅니다. 식염수에 3~4분간 담가두세요(물 1통에 소금 100g). 이렇게 하면 건조기가 아름다운 밝은 색상을 유지하고 보관 중에 해충으로부터 보호할 수 있습니다.

직접 건조는 여러 가지 방법으로 수행됩니다.

실외(맑은 날에만, 자주 회전해야 함)
매달아 두십시오 (실에 조각을 묶고 파리를 방지하기 위해 거즈로 덮으십시오).
오븐에서 (베이킹 시트의 한 층에 조각을 펼치고 온도를 75 도로 설정 한 다음 50 도로 낮추고 문을 약간 열고 1.5 시간마다 저어줍니다).
전기 건조기에서 사용하세요(가장 쉬운 방법은 지침에 적힌 권장 사항을 따르세요).

준비 상태는 어두워진 피부, 치수의 끈적임 부족 및 눌렀을 때 탄력에 의해 결정됩니다. 색상은 품종에 따라 다르지만 원료가 너무 어두워지지 않는지 확인하십시오. 과도하게 말린 과일은 대부분의 비타민을 잃습니다.

자료에 대한 비디오

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말린 사과 설탕에 절인 과일- 모든 저녁 식사의 보편적인 마무리입니다. 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다. 이 설탕에 절인 과일을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 결과적으로 섬세한 맛과 섬세한 향을 지닌 섬세한 음료를 얻을 수 있습니다. 사과 설탕에 절인 과일은 시원한 겨울과 가을에 딱 맞습니다.

설탕에 절인 과일마른 사과에서 : 조리법.

레시피 번호 1.

재료:

사과 – 320g
- 물 - 2리터
- 설탕 – 220g
- 레몬 – 1.2개

준비:

1. 말린 사과를 분류하고 헹구고 과일을 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다.
2. 액체를 끓여서 불을 줄이고 설탕을 넣고 사과가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 완성된 설탕에 레몬즙을 짜서 따뜻하게 또는 차갑게 드세요.

여러분도 준비하세요!

과일 설탕에 절인 과일.레시피 번호 2.

재료:

말린 과일 혼합물 – 420g
- 설탕 – 200g
- 물 - 2.5리터
- 올스파이스
- 카네이션

준비:

1. 과일을 분류하고 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 찬물과 설탕을 넣고 과일이 부드러워질 때까지 적당한 불로 끓입니다.
2. 설탕에 절인 과일에 고소한 맛을 더하기 위해 올스파이스와 마른 정향을 추가합니다.

이것도 엄청 맛있어보이더라구요

레시피 번호 3.

재료:

말린 사과 - 255g
- 말린 딸기 또는 야생 딸기 – 155g
- 물 - 몇 리터
- 설탕 – 155g

준비:

1. 딸기와 사과를 깨끗이 씻어주세요.
2. 냄비에 사과를 넣고 찬물을 넣어 중불로 끓인다.
3. 설탕을 넣고 과일이 부분적으로 익을 때까지 끓입니다.
4. 딸기를 부어주세요.
5. 설탕에 절인 과일을 딸기와 함께 따뜻하게 드세요.

레시피 번호 4.

재료:

말린 사과 – 355g
- 물 - 몇 리터
- 가벼운 건포도 – 120g
- 흑설탕 - 220g
- 계피 스틱

준비:

1. 냄비에 준비한 과일을 담고 건포도를 넣고 찬물을 넣어 끓인다.
2. 불을 줄이고 정향 몇 개와 계피 스틱을 추가하고 사과가 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 흑설탕을 넣고 저어준 후 2분간 더 조리한 후 불을 끄세요. 원하는 경우 코냑 한 스푼을 추가할 수 있습니다.

보시다시피 말린 사과 설탕에 절인 과일은 매우 다양할 수 있습니다. 사과에 계피, 건포도, 말린 살구, 레몬, 오렌지 주스를 넣을 수 있습니다. 이 모든 제품은 맛을 크게 향상시킵니다.

1단계: 마른 사과를 준비하고 설탕에 절인 과일을 요리합니다.

먼저, 마른 사과를 준비합시다. 지난 시즌에 건조된 과일을 사용하는 경우 사용하기 전에 주의 깊게 분류해야 합니다. 보관하는 동안 말린 사과의 일부 조각이 썩어 약간의 곰팡이 코팅으로 덮일 수 있습니다. 좋은 풍부한 설탕에 절인 과일을 위해서는 우리가 필요합니다 300그램말린 사과. 우리가 선택한 마른 과일 조각을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 소쿠리에 담아 여분의 액체를 빼내고 그 동안 팬과 물을 준비합니다.

2단계: 물을 준비합니다.

깨끗하고 깊은 법랑 팬에 깨끗한 증류수 2리터를 붓습니다. 스토브를 높게 켜고 그 위에 팬을 놓습니다. 물이 끓으면 스토브를 중간 수준으로 바꾸고 설탕 200g을 붓습니다. 설탕이 완전히 녹은 후 깨끗한 손으로 씻은 마른 사과 조각을 소쿠리에서 끓는 물 팬에 옮기고 나무 주걱으로 재료를 섞습니다.

3단계: 말린 사과 설탕에 절인 과일을 요리합니다.

4단계: .

말린 사과로 만든 설탕에 절인 과일은 신선한 과일로 만든 설탕에 비해 요리하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 말린 사과 조각을 물 냄비에 던지면 물이 끓는 것을 멈추고 끓는 단계로 돌아갑니다. 그리고 모든 영양소와 비타민이 사과 조각에 보존되도록 스토브를 중간 수준으로 조이십시오. 설탕에 절인 과일을 35~45분 동안 요리합니다.

4단계: 향신료를 추가하고 말린 사과 설탕에 절인 과일을 식힙니다.

말린 사과 설탕에 절인 과일이 싱거워지는 것을 방지하려면 요리가 끝나기 5분 전정향 별 1개와 계피 스틱 반 개를 추가합니다. 설탕에 절인 과일이 완전히 익은 후 키친 타월을 사용하여 스토브에서 꺼내고 팬을 뚜껑으로 덮고 끓인 후 식힙니다. 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용한 사과는 건조 되었기 때문에 건조 중에 산이 부분적으로 손실되었으며 이제 설탕에 절인 과일을 약간 산성화해야하므로 구연산 1g을 냉각 된 설탕에 절인 과일에 첨가합니다.

5단계: 말린 사과 설탕에 절인 과일을 제공합니다.

말린 사과 설탕에 절인 과일은 유리 잔이 놓인 디캔터에서 식히거나 삶은 말린 과일을 먹기 위해 옆에 숟가락을 놓은 작은 그릇에 담아 제공됩니다. 이러한 그릇은 1인용으로 설계되었습니다. 원하는 경우 설탕에 절인 과일을 체로 걸러내고 말린 사과를 접시에 따로 담아 제공할 수 있습니다. 말린 사과로 만든 설탕에 절인 과일에는 uzvar라는 또 다른 이름이 있으며 종종 kutya에 추가됩니다. 말린 사과 설탕에 절인 과일은 매우 건강합니다. 건강을 위해 마셔보세요! 많이 드세요!

- − 작년부터 조금씩 사라지기 시작한 건조사과가 아직도 대량으로 남아있다면 걱정하지 않으셔도 됩니다. 이 조리법에 따라 설탕에 절인 과일을 준비하고, 소독된 병에 뜨겁게 부은 다음 보존 열쇠를 사용하여 소독된 뚜껑을 닫습니다. 완전히 식을 때까지 1~2일 동안 모직 담요 아래에 설탕에 절인 과일 항아리를 놓은 다음 지하실이나 식품 저장실 등 서늘한 곳으로 옮깁니다. − 말린 사과로 만든 설탕에 절인 과일에는 배, 말린 살구, 자두, 오렌지, 건포도 등 다른 말린 과일을 추가할 수 있습니다. − 겨울 동안 건조 사과를 많이 비축해 둔 경우, 깨끗하고 멸균되었으며 밀봉된 병에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 보존 키로 닫거나, 뚜껑에 왁스를 채우거나, 병 목에 식물성 종이를 놓고 그 위에 플라스틱 뚜껑을 닫을 수 있습니다. - 주방 저울이 없어 구연산 1g의 무게를 잴 수 없는 경우에는 맛을 보거나 식칼로 구연산 봉지에 담갔다가 빼낸 후 구연산의 양을 측정하면 됩니다. 칼 끝에 남는 양은 약 1g입니다. − 이 음료의 설탕은 꿀로 대체될 수 있습니다. 1리터에는 모든 종류의 꿀이 100g 들어 있습니다.

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