직접 만든 코티지 치즈와 상점에서 구입한 코티지 치즈의 차이점은 무엇인가요? 인간을 위한 수제 코티지 치즈의 유익한 특성 전유로 만든 코티지 치즈의 칼로리 함량

코티지 치즈는 우유에서 얻은 발효유 제품입니다. 이는 우유를 발효시키거나 신맛을 내는 간단한 과정을 통해 얻을 수 있는 단백질 덩어리에 지나지 않습니다. 열에 노출되면 우유는 유청과 신 우유 조각을 생성합니다. 체중 감량을하는 많은 사람들의 관심을 끄는 칼로리 함량 인 코티지 치즈는 유산균이 위장관의 정상적인 기능을위한 전제 조건이기 때문에 구성에 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

자신의 몸매를 면밀히 관찰하는 모든 여성이나 소녀는 아마도 코티지 치즈에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 생각할 것입니다. 이 제품은 일반적으로 어린이는 물론 일부 성인도 좋아하지 않습니다. 따라서 요리 가공의 도움으로 우리가 확실히 고려할 칼로리 함량 인 코티지 치즈를 사용하여 요구르트, 치즈 케이크, 캐서롤 등과 같은 맛있고 특이한 요리를 많이 만들 수 있습니다. 운동 선수는 코티지를 소비함으로써 그것을 알고 있습니다. 영양가에 비해 칼로리 함량이 미미한 치즈. , 단백질로 몸을 풍요롭게합니다. 따라서 보디빌딩에 종사하는 사람들은 코티지 치즈의 단백질 덕분에 근육량을 늘립니다. 별도의 장에서 제품의 칼로리 함량을 살펴보고 수제 코티지 치즈의 칼로리 함량도 알아 보겠습니다.

칼슘은 뼈와 손톱을 강화시키는 것으로 알려져 있습니다. 코티지 치즈에는 많은 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.

코티지 치즈에는 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있습니까?

자신에게 적합한 식단을 끈질기게 찾고, 단식일을 정하고, 많은 건강한 음식을 포기함으로써 스스로를 괴롭히는 사람들은 자신이 먹는 음식의 칼로리를 계산하는 데 익숙합니다. 따라서 숙녀들을 걱정하는 첫 번째 질문은 코티지 치즈에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 상점에서 제품을 선택할 때 많은 사람들이 코티지 치즈 라벨에서 유통기한뿐만 아니라 코티지 치즈의 칼로리 함량도 확인합니다. 하지만 아쉽게도 지표를 직접 계산해야 합니다.

따라서 코티지 치즈의 칼로리를 계산하기 전에 어떤 제품을 구입하고 지방 함량이 몇 퍼센트인지 알아내야 합니다. 지방 유형의 코티지 치즈, 반지방 및 완전 저지방 제품이 있습니다. 논리적으로 생각하면 저지방 코티지 치즈는 칼로리 함량이 낮습니다.

수제 코티지 치즈를 생산하려면 지방 함량이 18% 이상인 전유를 사용합니다. 수제 코티지 치즈의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 몸매가 매우 걱정되는 여성은 그것을 먹어서는 안됩니다. 이 범주의 인구를 위해 저지방 코티지 치즈가 발명되었으며 칼로리 함량은 제품 1000g 당 106kcal입니다.

세 번째 옵션인 반지방 코티지 치즈도 있습니다. 반지방 코티지 치즈의 칼로리 – 165kcal. 각 사람은 영양가를 선택의 기초로 삼아 제품 유형 중에서 선택하거나 코티지 치즈에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문에 괴로워할 권리가 있습니다. 상점에서 염화칼슘이 포함 된 소성 코티지 치즈라는 다른 이름을 찾을 수 있습니다. 발효유 배치를 더욱 강화한 제품입니다.

수제 코티지 치즈 : 칼로리 함량 및 유익한 특성

코티지 치즈의 치유 성분에는 비타민, 미네랄, 유기 화합물 등 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 운동선수들이 코티지 치즈를 중요하게 여기는 이유는 무엇입니까? 카세인은 동물성 단백질, 즉 고기와 생선을 완전히 대체할 수 있습니다.

코티지 치즈의 칼슘과 인은 뼈를 강화하고 뼈 조직을 형성하는 데 도움이 됩니다. 코티지 치즈의 칼로리에도 불구하고 영양가는 훨씬 높습니다. 아미노산은 간과 신장 기능에 유익한 효과가 있습니다.

코티지 치즈의 칼로리는 제품이 신체에 가져오는 엄청난 이점에 비해 중요하지 않습니다. 발효유 제품은 화장품에 성공적으로 사용되어 피부에 건강하고 빛나는 모습을 선사합니다. 모든 장점은 직접 만든 코티지 치즈와 상점에서 구입한 코티지 치즈에 적용됩니다.

그러나 다양한 발효유 제품 중에는 신체에 유익하지 않은 제품(글레이즈드 치즈 커드, 두부 덩어리)이 많이 있습니다. 따라서 이 풍부함 중에서 신선하고 저칼로리 코티지 치즈를 선택하십시오. 칼로리 함량으로 인해 체중이 늘어나지는 않습니다.

저지방 코티지 치즈의 칼로리 함량과 그 영양소

칼로리 함량이 미미한 저지방 코티지 치즈는 다른 저칼로리 제품 중에서도 다이어트 식품 시스템에서 인기가 있습니다. 에너지 가치가 낮은 제품은 단식일 식단에서 환자가 성공적으로 사용합니다. 코티지 치즈를 고기와 비교하면 몸에 해로운 퓨린이 포함되어 있지 않습니다.

특정 칼로리 양에 관계없이 코티지 치즈에는 인간의 장에 필요한 부패성 박테리아의 성장과 번식을 억제하는 방부제가 포함되어 있습니다. 유산균은 장 운동성을 향상시키고 중요한 요소인 칼슘과 인의 흡수를 증가시킬 수 있습니다.

선호도에 따라 칼로리 함량이 달라지는 코티지 치즈는 신경계와 심혈 관계에 유익한 영향을 미칩니다. 소화기 질환이 있는 사람은 코티지 치즈를 약간 가공한 형태(예: 치즈케이크나 만두)로 섭취해야 합니다.

코티지 치즈를 선택하는 방법?

많은 사람들이 슈퍼마켓에서 올바른 코티지 치즈를 선택하는 방법에 대해 묻습니다. 포장과 그에 적힌 문구에 주의를 기울이십시오. 제품이 신선하다면 묘사된 기호의 페인트도 신선할 것이며, 쓰여진 모든 내용은 부담 없이 읽을 수 있습니다. 그들은 제조 날짜와 코티지 치즈의 포장을 확인합니다.

제품에서 신맛이 나면 오래되었을 가능성이 높습니다. 코티지 치즈의 구성에는 우유, 크림, 사워도우, 염화칼슘이 포함되어 있습니다. 또한 포장에는 TU가 아닌 GOST가 포함되어 있어야 합니다.

시장을 더 신뢰한다면 신뢰할 수 있는 판매 장소에서 직접 만든 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈와 균형 잡힌 식단

슈퍼마켓에서 발효유 제품을 선택할 때 필연적으로 코티지 치즈에 얼마나 많은 칼로리가 있는지뿐만 아니라 코티지 치즈가 실제로 무엇으로 만들어지는지도 생각하게 됩니다. 제품에 방부제와 부자연스러운 대체 물질이 들어 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 건강에 관심이 있는 사람들은 코티지 치즈가 야자지방과 코코넛 지방으로 만들어진다는 사실을 알아야 합니다. 거기에는 유지방이 없습니다. 물론 여기서는 영양가에 대해 이야기 할 수 없습니다. 따라서 결론은 천연 수제 코티지 치즈를 구입하는 것입니다. 칼로리 함량은 높지만 유익한 특성은 모두 있습니다.

가장 흔한 발효유 제품 중 하나는 코티지 치즈입니다. 오늘날에는 여러 유형이 있으며 주요 차이점은 제품의 지방 함량입니다. 향료 첨가제 또는 과일 충전재가 포함 된 다양한 두부 덩어리도 코티지 치즈로 준비됩니다.

집에서 만든 코티지 치즈는 가장 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다. 이 제품은 다른 두부 제품 중 지방 함량이 가장 높습니다. 사용된 제품에 따라 30%까지 도달할 수 있습니다.

수제 코티지 치즈 100g의 영양가는 다음과 같습니다.

• 단백질 15.5g;
• 23g의 지방;
• 탄수화물 3.3g.

코티지 치즈는 칼슘과 단백질 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다.이 제품은 거의 모든 사람에게 유용하며 쉽게 소화되고 위의 산도를 변화시키지 않습니다.

코티지 치즈는식이 및 치료 영양의 기초이며 생후 첫해 어린이에게 제공됩니다.

코티지 치즈에는 우리 몸에 꼭 필요한 아미노산이 들어있습니다. 다량의 미네랄은 근육량의 성장을 보장하고 뼈와 치아를 강화합니다. 식단에 코티지 치즈를 추가하면 심장 근육이 강화됩니다.

코티지 치즈와 같은 제품의 독창성은 상대적으로 낮은 칼로리 함량과 높은 지방 함량에 있습니다.

수제 코티지 치즈 100g에는 약 240kcal이 들어 있습니다.

이게 평균이니까 수제 코티지 치즈의 칼로리 함량은 사용되는 제품에 따라 다를 수 있습니다.

고전적인 조리법에 따르면 전 지방 수제 우유를 사용해야합니다. 침전 후 전체 부피의 최대 1/4에 해당하는 큰 크림 층이 형성됩니다. 우유의 지방 함량이 충분하지 않으면 주부들은 이전에 모은 크림을 우유에 첨가할 수 있습니다. 집에서는 정확한 조리법을 따르지 않고 모든 재료를 눈으로 직접 첨가하는 경우가 많습니다.

저지방 코티지 치즈의 칼로리 함량(2~5%)

체중 감량을 시도하는 사람들은 저지방 코티지 치즈를 먹는 것이 좋습니다. 상점 선반에서 저지방 코티지 치즈를 찾을 수 있습니다. 이 제품은 순수한 단백질을 함유하고 있지만 유지방이 필요하지 않아 체내 흡수가 좋지 않습니다.

스키밍 과정에서 A, D, E 등의 비타민이 우유에서 사라지는데 이는 이러한 비타민이 지용성이므로 불필요한 지방을 제거하는 과정에서 함께 제거되기 때문입니다. 결과적으로 제품의 영양가가 낮고 건강에 좋지 않은 것으로 나타났습니다.

코티지 치즈를 건강하게 섭취하려면 최소한 소량이라도 지방이 함유된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우 이상적인 것은 2~5%의 지방을 함유할 수 있는 저지방 코티지 치즈입니다.

지방 함량이 2%인 코티지 치즈 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 18g;
• 지방 2g;
• 탄수화물 3.3g.

탈지 치즈 이 제품의 다른 유형과 동일한 미네랄 세트가 있습니다. 산업 환경에서 제조업체는 포장에 표시된 추가 비타민 및 미네랄 보충제를 추가할 수 있습니다.

저칼로리 코티지 치즈를 지속적으로 섭취하면 비타민과 영양소 부족을 보완할 수 있는 다른 제품을 식단에 도입해야 합니다.

2% 지방을 함유한 코티지 치즈 100g의 칼로리 함량은 103kcal입니다.

제품의 지방 함량이 높으면 칼로리 함량이 약간 증가합니다. 5% 코티지 치즈에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 17.2g;
• 지방 5g;
• 탄수화물 1.8g.

5% 코티지 치즈 100g당 에너지 값은 121kcal입니다.

다양한 제조업체의 저지방 코티지 치즈의 칼로리 함량은 크게 다를 수 있습니다. 값은 95~115kcal일 수 있습니다.. 이러한 차이는 다양한 첨가물이나 설탕을 사용함으로써 발생하며, 이는 저지방 코티지 치즈의 맛을 향상시킵니다. 그러므로 완제품을 구매하기 전에 구성과 칼로리 함량을 나타내는 포장을주의 깊게 연구하십시오.비.

코티지 치즈의 품질을 확인하려면 직접 만들 수 있습니다. 저지방 코티지 치즈는 탈지유로 만들어집니다. 집에서 만들려면 원하는 지방 함량 비율로 우유를 발효시켜야 합니다.

저지방 코티지 치즈(9%)의 칼로리는 얼마입니까?

저지방 유형의 코티지 치즈는 이점과 맛의 비율 측면에서 이상적입니다. 이 경우 칼로리 함량이 감소하면 필요한 젖산과 비타민 D가 보존되어 체내 칼슘 흡수가 발생하지 않습니다.

저지방 코티지 치즈 100g(9%)의 영양가는:

• 단백질 16.7g;
• 지방 9g;
• 탄수화물 2g.

지방 함량이 9%인 코티지 치즈 100g의 칼로리 함량은 159kcal입니다.

반지방 코티지 치즈는 사워 크림, 설탕과 함께 순수한 형태로 섭취할 수 있습니다. 추가 제품을 도입하면 칼로리 함량이 증가하므로 과체중에 문제가 있는 사람들은 이를 기억해야 합니다. 또한 지방 함량이 9%인 코티지 치즈는 캐서롤, 코티지 치즈 디저트, 만두 및 기타 요리를 만드는 데 적합합니다.

어느 코티지 치즈가 더 낫습니까?

지방 함량이 다른 코티지 치즈의 종류를 비교하면 지방 함량이 높은 제품이 신체에 더 유익하다고 말할 수 있습니다.

그러나 저지방 코티지 치즈를 먹는 것이 해로울 수 있다고 말할 수는 없습니다. 중요한 것은 균형 잡힌 식단을 통해 우리 몸은 다른 ​​음식에서 필요한 미네랄, 비타민 및 영양소를 충분한 양으로 섭취한다는 것입니다. 고기와 생선을 먹으면 필요한 양의 단백질이 공급됩니다. 비타민은 야채에서 얻을 수 있습니다.

그럼에도 불구하고, 전지방 코티지 치즈, 크림, 우유, 사워 크림과 같은 지방 유제품을 식단에 포함시켜야 합니다.. 유지방에는 인지질인 세팔린과 레시틴이 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소는 신경 말단을 따라 자극을 전달하는 역할을 하며 세포막의 건축 자재입니다.

지방을 완전히 거부하면 건강에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다.

다이어트를 만들려면 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 영양사는 개인의 특성을 고려하여 일일 식단을 만듭니다.

귀중하고 건강한 제품인 코티지 치즈는 고대부터 섭취되어 왔습니다. 미식가와 음식 애호가들은 그의 간단한 발명품에 대해 알고 있습니다. 코티지 치즈를 준비하는 과정은 경제적이고 쉽습니다. 성인과 어린이 모두 큰 즐거움을 누리며 섭취합니다. 코티지 치즈는 다른 제품과 혼합될 수 있으며 그 유익한 품질이 향상됩니다.

혜택

코티지 치즈 섭취의 이점은 훌륭합니다. 사람들은 아주 어린 나이부터 그것을 사용하기 시작합니다.

코티지 치즈에는 유용한 비타민, 즉 어린 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 칼슘이 포함되어 있어 어린이에게 매우 유용합니다.

임산부와 수유 중인 여성은 식단에 건강한 음식을 반드시 포함해야 합니다. 그 이점은 뼈, 치아 형성 및 심장 근육 강화에 유익한 영향을 미치는 칼슘 및 인뿐만 아니라 미네랄 함량에 있습니다.

수제 코티지 치즈를 적당히 섭취하면 간이 아프다는 사실을 잊을 수 있으며 영양소의 가치가 높습니다. 이는 유제품에 아미노산 메티오닌이 포함되어 있기 때문에 발생합니다. 지방 축적을 허용하지 않습니다. 비만, 갑상선 장애, 통풍 또는 신진 대사 불량이 발견되면 수제 코티지 치즈를 식단에 도입하는 것이 필수적입니다.

우유 단백질인 카제인에서 발견되는 지방성 효과로 인해 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 또한 지방 대사에도 유익한 효과가 있습니다. 염소 우유로 코티지 치즈를 만들면 동물 고기와 같은 양의 단백질과 비타민이 함유되어 흡수가 훨씬 빨라집니다. 죽상경화증과 같은 질병으로 고통받는 환자는 집에서 만든 코티지 치즈를 사용해야 하지만 지방이 많은 치즈는 사용하지 않아야 합니다. 3세 미만의 어린이는 식단에 직접 만든 제품을 추가할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물의 대사와 관련된 모든 중요한 과정에서 비타민 B군이 첫 번째 부분을 차지하며, 충분한 양을 사용하면 질병 침투 위험이 충분히 줄어들고 신체의 정상적인 기능이 계속 작동합니다. 그리고 이점은 훌륭합니다. 젖산 제품의 중요성은 그 안에 포함된 수십 가지 비타민의 함량에 따라 달라집니다. 코티지 치즈에서 발견되는 비타민 A의 목적은 시력을 향상시키는 것입니다. 중요한 요소가 누락되면 흔히 "야맹증"이라고 불리는 잘 알려진 질병이 시작됩니다.

피해

집에서 만든 코티지 치즈를 먹는 것은 유익할 뿐만 아니라 해롭습니다. 제품에 대한 알레르기 반응은 코티지 치즈의 부적절한 가공, 제대로 보관하지 않은 경우, 제품에 유해한 미생물이 나타날 경우 발생할 수 있습니다. 유당과 제품의 칼로리 함량에 불내증이 있는 사람들에게는 금기인 수제 코티지 치즈의 섭취로 인해 해로움이 나타날 수도 있습니다. 무기한 섭취하면 코티지 치즈로 인해 신체에 해로움과 나쁜 특성이 나타납니다.

칼로리 함량

발효유 제품은 칼로리가 매우 낮아 운동선수들이 훈련 후 자주 섭취한다. 코티지 치즈는 세 가지 수준의 지방 함량과 칼로리 함량으로 간주될 수 있습니다. 집에서 조리한 제품에는 시중에서 파는 제품보다 지방 함량이 3%도 없습니다. 수제 코티지 치즈 100g에는 166칼로리가 들어 있습니다.

금기사항

많은 제품에 금기 사항이 있는 것처럼 홈메이드 코티지 치즈에도 금기 사항이 포함되어 있습니다.

알레르기 반응이 있는 사람은 주의해서 사용해야 합니다. 우유에서 발견되는 단백질에 대한 불내증으로 고통받는 사람은 식단에서 직접 만든 코티지 치즈를 제외해야 합니다.

금기 사항과 해로움은 중독될 수 있으므로 소비 날짜가 지난 제품을 소비하는 데 있습니다.

췌장이 약한 사람에게는 유제품 섭취를 권장하지 않습니다. 칼로리 함량이 높은 코티지 치즈를 섭취하면 콜레스테롤 함량이 크게 증가할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 비만과 죽상경화증이 나타날 수 있습니다. 유제품 진미를 과도하게 섭취하면 신장 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.

영양가 높은 제품은 신체에 장애를 일으키고 직접적인 해를 끼치는 대장균의 탁월한 번식지입니다. 따라서 집에서 만든 코티지 치즈를 섭취할 때는 매우 주의해야 합니다. 또한 무염식을 하는 사람들의 경우 코티지 치즈의 섭취를 제한해야 합니다. 그 이유는 혜택이 즉시 해로울 수 있기 때문입니다.

애플리케이션

대부분의 경우 유제품 (수제 코티지 치즈)은 비타민을 함유하고 있기 때문에 소비에 사용됩니다. 꿀, 건포도, 설탕, 말린 살구와 잘 어울립니다. 이 조합의 유익한 특성은 여러 번 증가합니다. 코티지 치즈는 만두, 캐서롤, 치즈케이크, 치즈케이크, 만나 케이크를 만드는 데 적합합니다. 아이들이 아주 즐겁게 먹을 수 있는 훌륭하고 맛있는 치즈 커드가 만들어집니다.

칼로리 함량이 낮고 가치가 좋은 유제품 별미는 몸매를 유지하거나 체중 감량을 촉진하는 다이어트에 사용됩니다. 그것은 약으로 사용될 수 있습니다. 감기에 걸리면 코티지 치즈를 잘게 썬 양파와 섞어 거즈로 싸서 발바닥과 목과 가슴에 바르십시오.

코티지 치즈와 꿀을 섞으면 기침 예방에 유익한 효과가 있습니다. 관절이 아프면 유제품을 잘게 썬 양 고추 냉이 뿌리와 양파와 섞은 다음 압축으로 사용해야합니다. 하루에 두 번 정도 아픈 부위에 바르면 통증이 사라지며 칼로리 함량은 방해하지 않습니다.

저장

집에서 만든 코티지 치즈는 6도 온도의 추운 곳에 보관해야 합니다. 강도가 좋은 비닐봉지에 포장하여 보내주셔야 합니다. 강한 냄새가 나는 제품 근처에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 제품의 모든 이점이 손실되고 해를 끼칠 수 있습니다. 코티지 치즈를 보관하는 데 가장 좋은 용기는 에나멜 코팅이 된 금속 용기입니다. 유제품은 부패하기 쉬운 제품이며 일반적으로 유통기한은 3일을 초과하지 않습니다. 고대에는 유제품을 보관하기 위해 점토 그릇을 사용하고 그 위에 기름을 부었습니다. 오랫동안 이 형태로 저장되었으며 그 속성을 잃지 않았습니다. 우리는 열처리와 여러 단계의 압축을 거친 코티지 치즈만을 사용했습니다.

영양가

집에서 만든 코티지 치즈는 단백질 함량이 높습니다. 발효 중에 우유 성분인 카제인에 응고되기 때문에 인체에 잘 흡수됩니다. 이러한 품질로 인해 코티지 치즈는 모든 연령층이 섭취할 수 있으며, 특히 노년층에게 유용합니다.

집에서 만든 우유는 철저한 가공 과정을 거쳐 만들어지기 때문에 영양가와 효능이 상당히 높습니다. 이 가공을 통해 제품의 모든 유용하고 가치있는 특성이 보존되며 비타민도 포함되어 있으며 방부제뿐만 아니라 다양한 첨가물도 없습니다. 단백질 함량으로 인해 코티지 치즈는 인체에 ​​빠르게 흡수됩니다. 또한 가장 중요한 아미노산인 메티오닌과 트립토판도 포함되어 있습니다. 그들은 소화 시스템의 기능에 적극적으로 참여하고 또한 신경계의 기능을 지원합니다.

특수 표에는 효소의 존재 여부, 제품 100g 당 값이 표시됩니다.

비타민과 미네랄

직접 만든 코티지 치즈에는 미네랄이 풍부하고 비타민도 함유되어 있습니다. 소량이라면 유제품 섭취의 이점이 크지 않습니다. 오르가즘에 대한 두부 비타민과 미네랄이 부족하면 신체의 방어력이 크게 감소하고 신경계가 실패하게 됩니다. 소화 시스템이 약화되고 영양 성분이 힘을 잃게 됩니다. 제품에는 다량의 칼슘이 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 인, 철분과 같은 미네랄도 함유되어 있습니다. 중요한 성분의 함량은 각종 질병의 침투로부터 신체를 보호하고 좋은 효능이 신체에 침투하며 유익한 특성이 증가합니다. 100g의 유제품에는 다음과 같은 유용한 효소가 포함되어 있습니다.

최고의 코티지 치즈는 손으로 직접 만든 것으로 간주됩니다. 집에서 준비할 때는 준비 기술뿐만 아니라 모든 과정이 청결하고 정확하며 이상적인 조건에서 이루어져야 합니다. 이는 비타민을 보존하기 위해 수행됩니다. 코티지 치즈를 준비하는 과정은 시간이 많이 걸리지 않지만 그 특성은 훌륭합니다. 집에서 만든 전유로 만든 요구르트가 필요합니다. 그런 다음 수조에서 가열해야하며 두부가 유청에서 분리 된 후 특수 거즈 백에 부어야합니다. 거즈 대신 리넨을 사용하여 가방을 만들 수 있습니다.

발효유 제품은 우리 식단의 필수적인 요소이며, 어린 시절부터 우리는 그러한 음식을 먹는 것이 건강에 좋다는 것을 배웠습니다.

이 모든 것은 사실입니다. 제품에는 "동전의 반대편"만 있으며, 이는 수제 우유 코티지 치즈의 지방 함량과 같은 영양 지표와 관련이 있습니다. 높을수록 제품의 칼로리 함량이 높아지고 과도한 칼로리는 체형뿐만 아니라 건강에도 해로운 영향을 미칩니다. 이에 대해 기사에서 자세히 설명하겠습니다.

코티지 치즈의 종류와 칼로리 함량에 미치는 영향

우유로 만든 수제 코티지 치즈가 어떻게, 왜 유용한지에 대해서는 이야기하지 않겠습니다. 인체의 거의 모든 기관과 시스템(특히 간, 췌장, 뼈, 혈관, 호흡기, 신경계 및 기타 시스템)에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 기적적인 치료법에 대해 누구나 알고 있습니다.

우리는 수제 코티지 치즈의 칼로리 함량이라는 또 다른 요소에 특별한주의를 기울일 것입니다. 체중을 관리하거나 다이어트 중이거나 단순히 초과 칼로리 섭취를 제한하는 사람들은 자신이 무엇을 얼마나 섭취하는지 알아야 합니다.

하루에 섭취하는 발효유 제품 100g의 기준이 각 소비자에게 다른 양의 칼로리를 가져올 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

우유 코티지 치즈의 지방 함량은 코티지 치즈의 종류와 이를 만든 우유의 지방 함량 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 위에서 언급했듯이 우유의 영양가(지방)가 높을수록 홈메이드 코티지 치즈의 칼로리 함량이 높아집니다.

이를 바탕으로 코티지 치즈에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.

1. 클래식(굵게) – 지방 5-15%.
2. 지방 – 16-23% 지방.
3. 저지방 – 지방 함량이 1.8% 이하입니다.

상점에서 제품을 구매하는 경우 코티지 치즈의 지방 함량을 계산할 필요가 없으며 패키지에 표시됩니다. 남은 것은 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 계산하는 것입니다. 집에서 우유로 코티지 치즈를 만드는 경우 지방 함량을 직접 계산해야 합니다.

그러나 이 숫자는 건강에 해를 끼치지 않고 오히려 몸을 더 강하고 건강하게 만들기 위해 어느 부분을 섭취해야 하는지 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

수제 코티지 치즈의 칼로리 함량을 계산하는 방법

이 표시기를 정확하게 결정하기 위한 특수 장치가 없는 경우 다음과 같이 진행할 수 있습니다.

• 유리 잔에 우유를 붓고 (유리 잔 전체 부피의 10cm를 차지해야 함) 냉장고에 밤새 두십시오.
• 아침에 크림이 우유에서 분리되므로 자로 측정해야 합니다. 소프트크림 1mm당 지방이 1% 함유되어 있습니다.
• 따라서 한 잔에 몇 밀리미터의 크림이 들어있느냐에 따라 우유의 지방 함량이 결정됩니다.

예 1

지방 함량이 3%인 우유 1리터로 코티지 치즈를 준비하면 결국 약 300g의 코티지 치즈(0.3%)를 얻게 됩니다. 이러한 제품의 지방 함량은 10%입니다.

계산 결과를 명확하게 하기 위해 집에서 코티지 치즈의 지방 함량 비율을 측정하는 공식을 제시합니다. ZhM(우유의 지방 함량 - 3%) × KM(우유의 양 - 1 l) ¼ KPT (커티지 치즈 획득량 - 0.3%) = ZhT (코티지 치즈의 지방 함량 – 10%).

완제품의 지방 함량을 계산해야 하는 경우 집에서 언제든지 이 공식을 사용할 수 있습니다. 숫자를 연결하고 계산하기만 하면 됩니다.

예 2

코티지 치즈의 지방 비율을 계산할 수 있는 또 다른 공식이 있습니다. 우유의 지방 함량에 4를 곱합니다. 위 공식에서 지표를 취하면 3%에 4를 곱해야 한다는 것이 밝혀졌습니다. 12%를 받으세요. 평균적으로 우유 1리터로 만든 수제 코티지 치즈의 지방 비율은 10-12%인 것으로 나타났습니다.

측정값은 근사치이므로 모든 지표는 다소 임의적이라는 점을 잊지 마십시오.

수제 코티지 치즈 칼로리 표

코티지 치즈의 지방 함량을 알면 칼로리 함량 계산을 진행할 수 있습니다. 귀하의 삶을 더 쉽게 만들기 위해 다양한 유형의 수제 코티지 치즈와 제품 100g 당 칼로리 함량을 보여주는 자세한 표를 제공합니다.

당신은 언제든지 이 데이터를 활용하고 그에 따라 식단을 구축할 수 있습니다. 모든 유형의 코티지 치즈가 다이어트에 적합한 것은 아니며 일부 유형은 칼로리가 상당히 높으므로 너무 멀리해서는 안됩니다.

두부 덩어리에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있다는 사실도 잊지 마십시오. 이는 스포츠를하고 근육량을 늘리는 사람들에게는 유용하지만 비만하고 신장 문제가 있는 사람들에게는 매우 안전하지 않습니다.

모든 것에는 절제가 있어야 합니다. 건강한 사람이 먹어야 하는 양(일 100~150g, 일주일에 2~3회)만큼 섭취하세요.

달콤한 첨가물, 말린 과일, 시럽이 들어간 응유는 첨가물이 없는 수제 코티지 치즈보다 칼로리가 더 높다는 점도 기억하세요. 제품을 준비하고 건강한 식단을 위한 메뉴를 적절하게 계획할 때 이 점을 고려하십시오.

집에서 만든 우유로 코티지 치즈를 생산하고 품질을 테스트하는 방법에 대한 자세한 내용은 웹사이트의 자세한 기사를 읽어보세요.

집에서 직접 손으로 만들기로 결정한 모든 제품 : 지방 함량이 높은 코티지 치즈 또는 직접 만든 저지방 코티지 치즈 - 칼로리 함량은 항상 미리 계산되어야합니다. 정보를 소유한 사람이 세상을 소유하기 때문에 이것은 과도한 지방으로부터 건강을 보호하고 여분의 파운드가 나타나는 것을 방지합니다.