Insalata con bastoncini di granchio e crostini. Insolita insalata con bastoncini di granchio e crostini Insalata con bastoncini di granchio e crostini a strati

Pubblicato: 07.01.2016
Pubblicato da: FairyDawn
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato

L'idea di questa insalata è nata quasi per caso. Letteralmente c'erano ospiti sulla soglia, e non c'era molto cibo nel frigorifero e non c'era nemmeno tempo per cucinare. Hanno salvato la situazione con dei bastoncini di surimi, che ho spesso in frigo di riserva e un barattolo di mais. Bene, allora, è iniziata l'improvvisazione culinaria.
Come amava dire la fashion trendsetter Coco Chanel, una vera donna può creare tre cose dal nulla: un'insalata, uno scandalo e un cappello. Ho una personalità abbastanza accomodante e indosso i cappelli solo in estate sulla spiaggia, quindi tutto ciò che posso fare da questa lista è preparare un'insalata. Inoltre, a volte all'inizio sembra che i prodotti siano assolutamente incompatibili e quando assaggi il piatto finito, capisci che si è rivelato molto gustoso e scrivi immediatamente la nuova ricetta nel tuo taccuino culinario preferito.
E così questa insalata di granchio con cracker, la ricetta con una foto di cui offro oggi, non solo si è rivelata famosa, ma ha anche messo radici nella nostra famiglia. Adesso lo cucino abbastanza spesso, soprattutto perché è semplice e velocissimo. Durante la preparazione di questo piatto vengono utilizzati i processi e le abilità culinarie più semplici, come la bollitura delle uova di gallina e il taglio del cibo a cubetti. Pertanto, anche un cuoco alle prime armi può preparare un'insalata del genere.
Se vuoi migliorare il gusto dell'insalata, puoi cucinare i tuoi crostini fatti in casa invece dei crostini già pronti. È abbastanza semplice, ma puoi cospargerli con le tue spezie o condimenti preferiti e ottenere un ottimo gusto. Bene, se prendi i crostini già pronti, sceglili con il gusto di frutti di mare o caviale rosso, in modo che il gusto corrisponda al sapore generale del piatto.
Per quanto riguarda la maionese, il modo più semplice è acquistare una salsa già pronta in un negozio, come quello provenzale, in modo che sia magro e senza sapori piccanti. Ma sai cucinare.
Poiché i cracker si immergono rapidamente in un'insalata, è necessario preparare un piatto del genere immediatamente prima di servire. Se avete erbe aromatiche fresche, potete aggiungerle all'insalata.
La ricetta è per 4 porzioni.

Ingredienti:
- bastoncini di granchio - 180 g,
- uova di gallina - 2 pz.,
- mais - 150 g,
- cracker - 50 g,
- maionese "provenzale" - 4 cucchiai. l.

Ricetta passo passo con foto:

Il processo più lungo consiste nel far bollire le uova di gallina in uno stato sodo. Per facilitarne la pulizia dal guscio, a cottura ultimata, riempiteli di acqua fredda. Tritare le uova sbucciate con un coltello.

Puliamo i bastoncini di granchio dal film di imballaggio. Tagliateli nel senso della lunghezza, quindi tagliateli a cubetti.

Metti le uova tritate e i bastoncini di granchio in un'insalatiera, aggiungi il mais.

Quindi aggiungere i cracker.

Non c'è bisogno di lusingarti: i bastoncini di granchio non hanno nulla a che fare con i granchi. Tuttavia, non siamo così categorici: nel caso in cui contengano dei veri surimi, queste strisce rosso-bianche si uniscono alla polpa di granchio non solo per l'aspetto e il gusto delicato, ma anche per la loro origine marina, perché il surimi è composto da parti di lombo di pesci oceanici bianchi.

Storia di successo

Non molte persone sanno che i bastoncini di granchio sono stati inventati dalle persone (il che significa che l'autore è sconosciuto), ma la società giapponese Sugiyo li ha rilasciati nel grande mondo. È successo nel 1973 e presto in URSS apparve il primo impianto per la produzione di surimi.

Secondo l'intenzione dei produttori, i bastoncini meravigliosi avrebbero dovuto essere un sostituto economico della costosa polpa di granchio, e questo è in parte ciò che è successo. Chi poteva permettersi i granchi continuava a mangiarli, il resto accettò con ammirazione la novità e gli assegnò subito il ruolo di piatto festivo obbligatorio, preparando insalate con bastoncini di granchio ospiti frequenti di varie feste. Poco dopo, gli intenditori di surimi hanno scoperto un altro piatto cult a base di proteine di pesce pressate: il sushi.

Oggi, le fabbriche di surimi sono state costruite sulle coste di molti paesi e i bastoncini di granchio sono diventati un prodotto di consumo di massa in tutto il mondo. In connessione con la popolarità dei bastoncini, è apparso anche il rovescio della concorrenza: per ridurre il costo delle merci, le proteine del pesce hanno iniziato a essere sostituite con le proteine della soia (questo vale principalmente per i prodotti fabbricati in Cina). Ciò ha in qualche modo rovinato le caratteristiche nutrizionali del surimi, ma non ha influito sulla reputazione dei suoi piatti - insalate e altri simboli della compenetrazione delle culture culinarie nel campo del fast food moderno - gli stessi rotoli e sushi.

Come scegliere i bastoncini di granchio per l'insalata?

All'alba della produzione, GOST ha regolato la seguente composizione dei bastoncini di granchio: pesce tritato surimi, addensanti (polifosfati), amido, uova, coloranti, aromi, esaltatore di sapidità. Da allora non ci sono stati cambiamenti fondamentali nella formulazione, se non si tiene conto della modifica degli eccipienti stessi.

Un punto importante è quale percentuale di surimi è nel prodotto e se contiene proteine di pesce. Certo, il consumatore non può verificare l'esattezza delle informazioni sulla confezione, ma questa è forse l'unica fonte di informazioni per noi sul prodotto, e dobbiamo concentrarci almeno su di essa.

Quindi, in buoni bastoncini dovrebbero esserci il 40-60% di surimi, un colorante naturale (paprika, carminio), dovrebbero essere praticamente inodori, con una struttura elastica (non secca o screpolata). È meglio acquistare i bastoncini non in base al peso, ma nella confezione del produttore. È anche importante sapere che i bastoncini refrigerati non sono soggetti a congelamento.

I bastoncini di granchio di qualità sono per il 40-60% surimi!

Caratteristiche generali delle insalate "di granchio".

Per le insalate con bastoncini di granchio valgono tutti i principi generali per la preparazione di questo tipo di pietanze:

non esistono vincoli sugli ingredienti, ad eccezione di quelli dettati dall'incompatibilità dei prodotti o dall'eccesso di componenti di gusto simile;
l'insalata dovrebbe essere succosa. Se non è sufficientemente saturo, secco, provoca il desiderio di "mangiare" o "beverlo" - questa è un'opzione sfortunata che non dovrebbe essere servita affatto;
per le insalate che non sono a base di verdure fresche, è molto importante pensare alla combinazione di colori. Se ciò non può essere fatto selezionando gli ingredienti appropriati, selezionare i piatti, la decorazione con erbe aromatiche o sottaceti;
poiché i bastoncini di granchio (indipendentemente dal fatto che siano fatti di pesce o proteine di soia) sono prodotti ittici, le insalate a base di essi rientrano automaticamente nella categoria degli snack, non possono essere servite con un secondo piatto o un arrosto.

Gambi e verdure di sedano, mais, parte bianca di cipolle verdi

Ricette di insalata con bastoncini di granchio

Insalata con bastoncini di granchio e mais

Questa insalata è la bis-madre, l'alfa e l'omega di tutte le attuali ricette di insalate con bastoncini di granchio. Perché, a differenza dei granchi, di mais nei campi alla fine del 20° secolo ne avevamo in abbondanza, ma in scatola è stato trovato per qualche tempo solo negli anni '70, per poi scomparire e riapparire con i pacchi umanitari occidentali in tempi di perestrojka.

Così, due novità - bastoncini di granchio e mais in scatola - hanno fatto esplodere il mondo consolidato delle insalate "Olivier", "Aringhe sotto una pelliccia" e "Mimosa". Le insalate con bastoncini di granchio e mais sono diventate un successo nelle feste, un segno di gusto avanzato e persino di ricchezza familiare (!!)

Ingredienti:
cetriolo fresco 1 pz.
uova 3 pz.

bastoncini di granchio 300 g
riso bollito 1 cucchiaio.
maionese a piacere
sale, pepe, erbe aromatiche qb

L'insalata è molto facile da preparare. Lessate le uova e il riso. Prendete il riso a grani lunghi (non bolle molto), sciacquate bene dall'amido e fatelo bollire fino a quando non sarà quasi cotto, ma solo un po' poco cotto. Mescolare le uova tritate, il riso raffreddato, i bastoncini tritati e il mais, ben scolati dalla marinata. È meglio non sbucciare il cetriolo in modo che l'insalata sia più luminosa, ma devi scegliere quei cetrioli nella cui buccia non c'è amarezza.
Salare l'insalata, pepare, aggiungere le erbe aromatiche e un po' di maionese.

Insalata tiepida con fagiolini e mais

Insalata con formaggio

Insalata con formaggio - una versione più mite dell'insalata "classica" con bastoncini di granchio e mais. Non c'è cetriolo, ma c'è formaggio a pasta dura - con un gusto morbido, speziato e soddisfacente. Insieme, tutti gli ingredienti formano una delizia così ipercalorica per una festa della pancia.

Ingredienti:
bastoncini di granchio 250 g
mais in scatola 400 g
uova 5 pz.
formaggio a pasta dura ad alto contenuto di grassi 200 g
maionese 2 cucchiai. l.
sale
aglio (facoltativo)

Al centro, questa insalata è molto delicata, quindi l'opzione di stratificare ingredienti tritati finemente e formaggio grattugiato si adatta bene.
Anche l'altro estremo è buono: una grande fetta di formaggio, bastoncini di granchio e uova. In quest'ultimo caso, ogni prodotto viene assaporato separatamente e il gusto dell'insalata si ottiene sotto forma di un bouquet di linee di gusto indipendenti e ben definite.

Cavolo bianco, carote, lattuga, erbe aromatiche qb, succo di limone

"Sombrero"

Un'insalata piuttosto semplice, ma originale a base di un impasto di verdure. Servito in fogli di cavolo cinese, che sono ben avvolti e ricordano davvero l'ampia tesa di un cappello messicano.
La base dell'insalata sono bastoncini di granchio e fagioli in scatola. Hanno un gusto delicato, diluito con mais succoso e piuttosto sodo, oltre a un interessante condimento di maionese, ketchup e cognac.

Ingredienti:
bastoncini di granchio 300 g
fagioli in scatola (preferibilmente rossi) 400 g
mais in scatola 200 g
piselli in scatola 200 g
grandi foglie di cavolo di Pechino 5 pz.
aglio 2 spicchi
prezzemolo 3-4 gambi

Tagliare i bastoncini di granchio delle dimensioni di fagioli e mescolarli con le verdure in scatola filtrate, l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche tritate.
Le foglie di cavolo per insalata dovrebbero essere scelte grandi e ben colorate, meglio con una sfumatura di colore. Dovrebbero essere tagliati proprio accanto allo stelo e a forma di barca.

Adagiate l'insalata mista sulle foglie di cavolo cappuccio lavate. Salare e condire con il condimento appena prima di servire. Tieni presente che le verdure in scatola e i bastoncini di granchio sono già pronti da mangiare e abbastanza salati, quindi il sale potrebbe non essere necessario.

Avocado, peperone, piccoli fagioli rossi borlotti

Cestini di barbabietola con bastoncini di granchio

Un'altra versione originale di servire l'insalata di formaggio di granchio. Contiene gli stessi bastoncini di granchio, riso, formaggio e uova, ma vengono posti in cestini di giovani barbabietole bollite, che vengono poi stufate in salsa di panna acida. Naturalmente, tutto ciò cambia non solo l'aspetto, ma anche il gusto di un piatto familiare.

Ingredienti:
bastoncini di granchio 200 g
riso bollito 1 cucchiaio.
formaggio a pasta dura 200 g
uova 2 pz.
barbabietole da tavola giovani piccole 8 pz.
sale

Per la salsa:
panna acida 200 ml
farina 1 cucchiaio. l.
burro 2 cucchiai. l.
brodo vegetale 400 ml

Sciacquare bene le barbabietole e, senza tagliare le code e la parte inferiore delle talee, farle bollire finché non saranno tenere.
Pulite le barbabietole raffreddate. Le barbabietole bollite staccano facilmente una buccia sottile, quindi è meglio rimuoverla senza l'aiuto di un coltello per ottenere le giuste sfere lisce. Tagliare la parte superiore degli ortaggi a radice e tagliare grandi rientranze all'interno. Fai un taglio piatto dal basso in modo che i cestini risultanti stiano saldamente.
Riempire i cestini con l'insalata tritata.
Per la salsa, mescolare la farina con la panna acida, diluire con il brodo e far bollire. Aggiungi olio vegetale.
Metti i cestini di barbabietola in una casseruola, versaci sopra la salsa e fai sobbollire a fuoco basso.

Con pechinese e sesamo fritto

Insalata con bastoncini di granchio e pomodori

Oltre alle qualità gustative, di cui parleremo più avanti, questa insalata ha una caratteristica interessante: può essere giustamente definita elegante. Una combinazione monocromatica di rosso e bianco, raro in cucina (pomodori rossi e la parte colorata dei bastoncini, la parte bianca dei bastoncini e la maionese), permette di presentare magnificamente questa insalata come un piatto di alta cucina. La cosa principale: non mescolarlo in una massa indefinita. Cerca di non mescolare affatto i prodotti, ma mettili magnificamente nei bicchieri, sovrapponendoli leggermente con la maionese.
Se non hai nulla contro l'aglio, è altamente consigliabile aggiungerlo anche per ottenere un gusto sapido e piccante.

Ingredienti:
bastoncini di granchio 200 g
pomodori 2-3 pz.
maionese 1 cucchiaio. l.
pepe, sale
aglio facoltativo

Tagliare i pomodori a pezzi lunghi e lasciarli riposare per un po' per eliminare il succo in eccesso.
I bastoncini di granchio vengono tagliati obliquamente in modo che ci sia una vasta area di bianco. Macinare l'aglio in una pressa e mescolare con la maionese.
Distribuiamo gli ingredienti in un'insalatiera, alternando bastoncini, pomodori e maionese.

Pomodori, uova, cipolle, salsa di maionese con succo di limone

Insalata "Mare"

In questa ricetta, sono i bastoncini di granchio ad essere più lontani dai frutti di mare, ma hanno un ottimo sapore per gamberetti, calamari e cozze.
Il cetriolo rinfresca questo mix di mare e la maionese con panna acida combina delicatamente tutti gli ingredienti.

Ingredienti:
bastoncini di granchio 200
gamberi sgusciati 100 g
calamari 100 g
cozze sbucciate 100 g
cetrioli freschi 2 pz.
maionese 1 cucchiaio. l.
panna acida 1 cucchiaio. l.

Sbucciare i gamberi e le cozze bolliti dal guscio e dalle interiora. Lessate i calamari per non più di 3 minuti e tagliateli a pezzi (la bollitura per più di 3 minuti rende la carne di calamaro “gommosa”). Bastoncini di granchio tagliati longitudinalmente in due parti e tagliati a pezzi. Mescolare i frutti di mare con il cetriolo tritato, salare e condire con la salsa.
Un paio di gocce di succo di limone non danneggeranno l'insalata come condimento.

Insalata di granchio con carote coreane

Ed ecco, finalmente, dopo la morbidezza delle solite insalate di granchio, freschezza e piccantezza ci aspettano. Tante verdure, leggermente ammorbidite con uovo e maionese, la tenera elasticità dei bastoncini di granchio e la speziatura delle carote coreane insieme creano un gusto originale e molto inaspettato.
Non è necessario acquistare le carote coreane se c'è una grattugia speciale e il coriandolo (tutti gli altri condimenti e spezie sono solitamente disponibili in casa). Grattugiate le carote, marinatele con olio vegetale caldo, sale, zucchero, peperoncino, aglio, coriandolo e aceto e lasciate riposare per un po', e la vostra insalata di carote coreane è pronta.

Ingredienti:
Carote alla coreana 150 g
bastoncini di granchio 200 g
peperone 1 pz.
pomodoro 2 pz.
uovo 2-3 pz.
maionese 1 cucchiaio. l.
sale pepe

Spremere la carota coreana dalla marinata. Tagliare le uova sode e tutti gli altri ingredienti in grossi pezzi oblunghi e mescolare. Completare con panna acida o maionese.

con avocado

Palline di formaggio di granchio

Questa insalata può essere fatta con formaggio a pasta dura o formaggio fuso. Tutti gli ingredienti vengono grattugiati e si ottiene una massa soffice, dalla quale rotolano facilmente delle palline (in parte dovute alla maionese).
Questa insalata di granchi non è solo deliziosa, ma sembra anche molto festosa.
A proposito, se hai commesso un errore con la consistenza e le palline sono troppo morbide, l'insalata può essere servita in cestini per waffle, anche belli, festosi e molto convenienti.

Ingredienti:
formaggio o formaggio fuso 100 g
bastoncini di granchio 200 g
uova 2-3 pz.
aglio 1 spicchio
maionese 1-2 cucchiai. l.

Grattugiare bastoncini, formaggio e uova sode su una grattugia per carote. Aggiungere l'aglio schiacciato, il sale e la maionese in porzioni fino a quando la massa è abbastanza appiccicosa da formare delle palline. Grattugiare un bastoncino di granchio separatamente per la decorazione e arrotolare tutte le palline in queste scaglie. Adagiatele su un piatto e decorate con le erbe aromatiche.

Insalata con funghi e bastoncini di granchio

Questa insalata potrebbe non piacere al tuo stomaco, ma delizierà le tue papille gustative. In effetti, raccogliere funghi, pesce, carne, olive grasse, verdure crude, condimento acido in un piatto è audace anche per gli scettici sui pasti separati, ma in linea di principio, qualsiasi festa non carica il nostro stomaco.
Perciò sentitevi liberi di preparare una tale stravaganza di colori e gusti, ma usatela con moderazione.

Ingredienti:
champignon 200 g
bastoncini di granchio 300 g
peperone dolce di diversi colori (per vivacità) 3 pz.
prosciutto 100 g
olive 10-15 pz.
succo di limone 4 cucchiai. l.
olio vegetale 4 cucchiai. l.
sale

Lessate gli champignon lavati per 3-4 minuti, tagliateli a metà e friggeteli leggermente in olio.
Tagliate le olive a rondelle, il prosciutto a fettine sottili e i peperoni e i bastoncini a pezzi abbastanza grandi.
Amalgamare il tutto, spruzzare con il succo di limone e condire con l'olio. Salare leggermente prima di servire.

Con erbe aromatiche e aceto di vino

Insalata con bastoncini di granchio e crostini

Un'altra insalata di granchio molto popolare. Tutti gli stessi ingredienti familiari (bastoncini, uova, formaggio), solo con un'aggiunta croccante e succosa. I cracker possono essere presi di segale o bianchi, oppure puoi essiccare il pane fatto in casa. Con la parte succosa c'è ancora più libertà: diamo una mela nell'elenco degli ingredienti, ma puoi prendere, ad esempio, l'ananas o le verdure adatte.

Importante! Non mescolare i crostini con l'insalata in anticipo. Tutto il resto si può cuocere e lasciare in ammollo, ma i crostini vanno messi 5-10 minuti prima di servire: fateli prendere un bel po' di umidità per non risaltare troppo nel gusto, ma non devono perdere del tutto il loro” croccantezza”.

Ingredienti:
bastoncini di granchio 200 g
formaggio a pasta dura 150 g
crostini 60 g
uova 3-4 pz.
mela 1 pz.
maionese 1-2 cucchiai. l.
sale
succo di limone

In qualsiasi insalata con cracker, sarebbe l'ideale tagliare il resto degli ingredienti, adattandosi alla forma dei cracker, perché sentiamo il cibo non solo attraverso le papille gustative, ma anche tattilmente. Per il resto la preparazione è quella standard: uova sode, tutto tritato, mescolato, condito. Non dimenticare che aggiungiamo i crostini poco prima di servire!

Insalata di granchio con fagioli

Insalata molto fatta in casa. I fagioli non sono di gran lunga l'ingrediente più popolare per le insalate, senza contare il fatto che i sottaceti non sono più associati alla festa (anche dal buon vecchio Olivier, i sottaceti saranno presto finalmente spremuti).
Un'altra caratteristica di questa insalata è il condimento con olio vegetale. Dimentichiamoci per un attimo dell'onnipresente maionese e facciamo uscire il vero gusto degli ingredienti, non offuscato dalla salsa standard.

Ingredienti:
fagioli in scatola 200 g
bastoncini di granchio 200 g
pomodori 2 pz.
cetrioli sottaceto 2 pz.
peperone dolce - 1 pz.
aglio 1-2 spicchi,
succo di limone 1 cucchiaio. l.
olio vegetale (girasole, oliva) 2 cucchiai. l.
sale
verdure, pepe macinato

Tagliare pomodori, peperoni e bastoncini all'incirca nello stesso cubo. I cetrioli tagliano più piccoli. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con olio, succo di limone e aglio schiacciato. Sale e pepe a piacere. Guarnire con prezzemolo, coriandolo o foglie di basilico prima di servire.

Con riso e fagiolini (potete usare i piselli)

Insalata di verdure leggera con bastoncini di granchio

Completeremo la nostra selezione di insalate di granchio con un piatto quasi dietetico: un mix di verdure fresche con l'aggiunta di bastoncini di granchio e condimento vegetale.
Questa insalata può essere una colazione leggera poiché la parte principale è composta da pomodori e cetrioli, ma alcune proteine e carboidrati dai bastoncini, oltre a un po' di grasso dalle olive e dal condimento ti daranno l'energia necessaria per una giornata attiva.

Ingredienti:
cetriolo 1 pz.
pomodori 2-3 pz.
bastoncini di granchio 200 g
olive 10-15 pz.
mazzetto di coriandolo
olio d'oliva 3-4 cucchiai. l.

Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti, dopo aver lavato e asciugato bene le verdure e le erbe aromatiche. Le olive possono essere messe intere o tagliate in 2-3 parti. Condire l'insalata con sale e olio d'oliva. Puoi aggiungere un paio di gocce di succo di limone.

Come puoi vedere, le insalate di bastoncini di granchio sono interessanti e varie. E le ricette di cui sopra sono solo una piccola parte di quelle esistenti, inventate e testate da chef curiosi.

Anche se molti ingredienti nelle insalate si ripetono, qualsiasi aggiunta cambia il gusto del piatto finito, quindi ti consigliamo di non fermarti a una ricetta che ti piace, ma di provare diverse combinazioni di bastoncini di granchio con i tuoi prodotti preferiti.

Con uova, gamberi, maionese

Una squisita insalata per i graditi ospiti è abbastanza semplice da preparare. Per fare questo, è sufficiente scegliere la ricetta giusta, in base alle preferenze di gusto delle persone. Uno dei piatti adatti ai buongustai sarà un'insalata con bastoncini di granchio e crostini di pane. La sua preparazione non richiede molto tempo, ma risulta un piatto delizioso. Un'insalata nutriente è adatta, anche per le persone a dieta. Non contiene molte calorie e allo stesso tempo ha molti nutrienti. Questo vale per l'ingrediente principale e sono bastoncini di granchio.

Insalata con bastoncini di granchio e crostini, ricetta:

Se gli ospiti visiteranno inaspettatamente la tua casa, puoi incontrarli con un'insalata deliziosa e appetitosa. È preparato con i seguenti alimenti:

uova di gallina -4 pezzi;
frutti di mare di granchio -240 grammi;
formaggio - 300 grammi;
cracker - 15-20 piccoli pezzi;
aglio - 3 denti;
limone - metà;
maionese - a piacere.

Cottura passo dopo passo:

Tagliamo i bastoncini a cubetti.
Lessare le uova di gallina, raffreddare, pulire e sbriciolare a cubetti.
Strofiniamo il formaggio.
Tritare finemente l'aglio.
Getta un sacchetto di cracker.
Mettiamo tutti i prodotti in un'insalatiera, mescoliamo gli ingredienti, versiamo sopra il succo di limone, la maionese e copriamo con il pangrattato, mescoliamo accuratamente, serviamo.

Insalata con crostini di pane, mais e bastoncini di granchio

Puoi creare rapidamente una delizia culinaria nella tua cucina di casa grazie ai prodotti alimentari più ordinari. La ricetta richiederà i seguenti ingredienti:

mais - 1 latta;
cracker - 40 grammi;
maionese - 1 confezione;
frutti di mare di granchio -200 grammi.

Istruzioni per la cottura:

Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti, aggiungere il mais in scatola (questo dovrebbe essere fatto dopo che il succo è stato drenato).
Metti "kirieshki" o normali cracker tritati finemente in una ciotola.
Quindi, condisci l'insalata con la maionese.

A volte cibi come un uovo o un cetriolo fresco vengono aggiunti a uno spuntino leggero. Daranno al piatto un gusto individuale.

Chiedi allo chef!

Non sei riuscito a cucinare un pasto? Sentiti libero di chiedermelo personalmente.

Insalata con bastoncini di granchio, crostini e formaggio

Una deliziosa insalata può essere preparata rapidamente e allo stesso tempo utilizzare il cibo più ordinario. Gli ingredienti più importanti per la preparazione di un antipasto freddo sono:

formaggio a pasta dura - un pezzetto;
bastoncini di granchio -240 grammi;
cracker -15-20 pezzi;
uova di gallina -4 pezzi;
aglio -3 spicchi;
limone - 1/2 parte;
maionese - per condire.

Istruzioni per la cottura passo passo:

Tagliare i bastoncini a pezzetti.
Lessare le uova, sbucciarle, tagliarle a pezzi.
Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.
Tritare finemente l'aglio.
Distribuiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, versiamo sopra il succo di limone, condiamo l'antipasto con la maionese.
Prima di servire in tavola un piatto freddo, versateci dentro i cracker e mescolate, quindi non si imbeveranno di succo, rimarranno gustosi e croccanti. Come decorazione in cima, il piatto può essere cosparso di erbe fresche.

Insalata con bastoncini di granchio, pomodori e crostini

I piatti a base di pesce di granchio sono il cibo preferito di molte persone, sono popolari per la loro semplicità e il gusto impeccabile. Ci sono opzioni classiche, così come nuove varietà create da eminenti chef. Alla ricerca della ricetta perfetta, gli chef sperimentano costantemente, aggiungendo nuovi prodotti a ricette note.

Cosa ti serve per preparare uno spuntino:

bastoncini - 8 unità;
pomodori - 4 shuk;
cracker - 60 grammi;
aneto -1 rametto;
formaggio - 1 pezzetto;
aglio -3 denti;
maionese - a piacere.

Ricetta per il piatto:

Tagliare a pezzetti di bastoncini.
Tagliare i pomodori a cubetti.
Grattugiare il formaggio su una grattugia.
Tritiamo l'aneto.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
Tagliare l'aglio a pezzetti.
Aggiungere i crostini nella ciotola, condire il tutto con la maionese, mescolare accuratamente e servire.

Insalata con bastoncini di granchio, crostini di pane, mais e formaggio

Un modo rapido e semplice dimostrerà come cucinare un piatto interessante, gustoso e insolito. Per crearlo, avrai bisogno di prodotti elementari che sono disponibili nel frigorifero di ogni casalinga. Possono essere acquistati in qualsiasi negozio senza spendere una grande quantità di denaro.

Ingredienti principali:

bastoncini di granchio - 200 grammi;
cracker - 40 grammi;
mais -1 latta;
Cavolo cinese -1 forchetta;
formaggio a pasta dura -200 grammi;
maionese - a piacere;
aglio -2 denti;
sale, pepe nero macinato - qb.

Cottura sequenziale:

Aprire una confezione di cracker a base di pane bianco.
Tagliare a bastoncini.
Tritare finemente il formaggio a pasta dura.
Tagliate il cavolo cinese a listarelle.
Sbucciare l'aglio dalla buccia, tagliarlo a pezzetti.
Aprire un barattolo di mais in scatola, scolare il succo in esso contenuto.
Unire tutti i componenti in un contenitore, mescolare accuratamente, aggiungere la maionese, versare sopra i crostini e servire.

Insalata con bastoncini di granchio, crostini e fagioli

Uno spuntino sostanzioso e salutare è il sogno di molte persone. Tali componenti ti permetteranno di preparare un pranzo o una cena prezioso e molto nutriente.

Prodotti utilizzati nel processo di cottura:

bastoncini di granchio -100 grammi;
fagioli -200 grammi;
uova -2 unità;
mezzo mazzetto di cipolla verde;
pane -3 fette;
aglio -1 spicchio;
olio di semi di girasole -2 cucchiai grandi;
sale - a piacere;
maionese - 2 cucchiai grandi.

Istruzioni passo passo:

Facciamo bollire le uova.
Laviamo i fagioli.
Tagliare il pane di segale a crostini.
Mescolare l'aglio tritato con olio di semi di girasole.
Cospargere di sale i crostini, irrorarli con la salsa all'aglio, togliere l'olio in eccesso.
Tritiamo uova e bastoncini.
In una ciotola adatta, unire i fagioli, i cracker, le uova, i bastoncini e le cipolle, condire con la maionese.

Insalata con bastoncini di granchio, crostini, mais e pomodori

I componenti principali necessari per creare un piatto:

bastoncini -10-15 unità;
pomodori -2 pezzi;
mais -1 barattolo;
formaggio -200 grammi;
aglio -1 spicchio;
maionese -3 cucchiai grandi;
cracker -30 grammi;
sale - a piacere.

Ricetta passo passo:

Puliamo, laviamo, tagliamo i pomodori a cubetti, aggiungiamo loro aglio, sale e pepe.
Strofiniamo i bastoncini su una grattugia.
Spalmate il formaggio grattugiato.
Quando tutti gli ingredienti sono preparati, li adagiamo in sequenza: 1 strato - pomodori, 2 - bastoncini, 3 - mais, 4 - formaggio, crostini sopra.

Conclusione

L'insalata di granchio con crostini è piuttosto popolare tra le persone. Tuttavia, molti usano esclusivamente ricette classiche. Chef esperti consigliano di provare a preparare antipasti freddi con l'aggiunta di vari ingredienti, in modo che il cibo risulti più gustoso.

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I bastoncini di granchio sono un ingrediente unico che si combina con cavoli, altre verdure, frutta, legumi e altri prodotti. Questo "soldato universale" dovrebbe essere nel frigorifero di ogni hostess nel caso in cui gli ospiti si precipitassero inaspettatamente. Gli antipasti con polpa di granchio sono teneri e piccanti. E le insalate con la partecipazione di questo ingrediente sono considerate il segno distintivo della festa festiva.

Un'altra ricetta originale con i bastoncini di granchio è un'insalata con crostini di pane e mais dolce in scatola. A prima vista, i prodotti incompatibili sono perfettamente combinati in un piatto. Grazie alla nostra ricetta passo passo con una foto, puoi essere sicuro che non è solo bello, ma anche incredibilmente gustoso.

Ricetta insalata con bastoncini di granchio, mais e crostini

ingredienti

Porzioni: - + 6

lattuga 3 pezzi
bastoncini di granchio 250-300 g
uova di gallina 4 cose.
cracker 1 confezione
mais in scatola 1 banca
sale, pepe nero opzionale
maionese a piacere
erbe miste (prezzemolo, cipolla verde) 1 mazzo

per porzione

Calorie: 134 kcal

Proteine: 5,1 g

Grassi: 6 g

Carboidrati: 4,8 g

25 min. Videoricetta Stampa

Scolare il succo dal mais in scatola. È meglio usare uno scolapasta o un setaccio.

Bollire le uova finché non sono dure. Affinché il tuorlo e le proteine afferrino esattamente, dopo l'ebollizione, lasciare il prodotto sul fuoco per 3-5 minuti. Raffreddare, sbucciare e tritare.

Rimuovere la pellicola dai bastoncini di granchio. Tagliare il prodotto ad anelli o cubetti medi.

Per l'insalata, prendi un piatto profondo e confortevole. È meglio usare un piatto che si adatti a tutti gli ingredienti e ci sarà spazio per una comoda miscelazione dei prodotti. Uniamo bastoncini di granchio, verdure tritate in anticipo, uova, mais. Terminiamo la cottura e versiamo la maionese. Salate e pepate a vostro piacimento. Mescolare accuratamente i prodotti.

Distribuire con cura l'insalata finita sulle foglie di lattuga appena lavate. Prima di servire, cospargere il piatto con uno strato di crostini di Kirieshki al sapore di formaggio. Guarnire con un mazzetto di prezzemolo o basilico.

Consiglio: per preparare spuntini, si consiglia di preparare in casa i crostini di pane di segale. È molto facile e veloce. Tagliare le fette a cubetti con un lato di 1 cm Disporre su una teglia. Aggiungiamo un po' di sale. Cospargere i crostini con succo di limone o olio vegetale, nonché cospargere di erbe aromatiche. Asciugare in forno per 10-15 minuti.

Insalata di granchio piccante con note di agrumi e crostini di pane

Tempo per la preparazione: 30 minuti

Porzioni: 15

contenuto calorico - 265,1 kcal;
proteine - 12,8 g;
grassi - 19,2 g;
carboidrati - 10,6 g.

ingredienti

bastoncini di granchio - 380 g;
Formaggio a pasta dura russo - 455 g;
uova di gallina sode - 6 pezzi;
aglio - 20 g;
succo di limone - 35 ml;
maionese fatta in casa - 150 g;
cracker - 150 g.

Rimuovere i bastoncini di granchio pre-scongelati dalle confezioni singole di plastica, tagliarli a cubetti e gettarli in un'insalatiera.
Sbucciare le uova di gallina precotte e refrigerate, grattugiare insieme al formaggio russo a pasta dura su una grattugia a fori larghi e metterle in una ciotola con i bastoncini di granchio tritati.
In un contenitore separato, mescolare la maionese fatta in casa con il succo di limone e l'aglio passati attraverso una pressa speciale e condire l'insalata con il condimento risultante.
Inserisci nel piatto la quantità necessaria di cracker (puoi acquistarli o farli da te), mescolare di nuovo bene il tutto e servire.

Deliziosa insalata con bastoncini di granchio, crostini di pane e pomodori corrida

Tempo per la preparazione: 45 minuti

Porzioni: 26

Valore energetico e nutritivo del piatto

contenuto calorico - 195,8 kcal;
proteine - 7,2 g;
grassi - 11,7 g;
carboidrati - 15,5 g.

ingredienti

bastoncini di granchio - 500 g;
pomodori - 600 g;
aglio - 35 g;
mais in scatola - 560 g;
cubetti di cracker - 250 g;
maionese - 250 g;

Descrizione del processo di cottura

Sciacquare accuratamente i pomodori maturi sotto un getto d'acqua, asciugarli con carta da cucina dall'umidità in eccesso e, ritagliando i punti di attacco del gambo, tagliarli a cubetti e trasferirli in una ciotola.
Dividere la testa d'aglio in denti, sbucciarne il numero richiesto dalla buccia e passare attraverso la pressa. Unite il prodotto tritato ai pomodori, salate e pepate il composto a vostro piacimento e lasciate fermentare per un paio di minuti, quindi filtrate dal succo in eccesso.
Mentre i pomodori sono in infusione, rimuovere con cura i bastoncini di granchio dalle singole confezioni e tagliarli a cubetti, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e scolare la salamoia dal mais in scatola.
Quando i processi preparatori di base sono completati, inizia a formare un'insalata. Metti i pomodori piccanti nel primo strato, poi i bastoncini di granchio, il mais e il formaggio russo grattugiato. Assicurati di ungere ogni strato con una piccola quantità di salsa di maionese fatta in casa.
Decorare il piatto finito con i cracker e portarlo immediatamente in tavola.

Ricca insalata di granchio con crostini per veri buongustai

Tempo per la preparazione: 40 minuti

Porzioni: 26

Valore energetico e nutritivo del piatto

contenuto calorico - 233 kcal;
proteine - 15,1 g;
grassi - 10,9 g;
carboidrati - 18,3 g.

ingredienti

bastoncini di granchio - 400 g;
filetto di pollo bollito - 1 kg;
Formaggio duro russo - 300 g;
olive - 100 g;
succo di limone - 10 ml;
scorza di limone - 5 g;
cracker - 600 g;
maionese fatta in casa - 250 g;
Sale rosa dell'Himalaya - a piacere;
condimento "erbe italiane" - a piacere.

Descrizione del processo di cottura

Tagliare il filetto di pollo bollito e freddo a cubetti puliti e uniformi.
Rimuovere gli involucri di plastica dai bastoncini di granchio e tagliarli a cerchi sottili.
Macinare il formaggio russo a pasta dura a cubetti di medie dimensioni e le olive ad anelli.
Unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola adatta, aggiungere loro il succo e la scorza di limone per dare loro un aroma e un gusto di agrumi, salare l'insalata con sale rosa dell'Himalaya e condire con una miscela di erbe aromatiche. Completate il tutto con la maionese.
Affinché i crostini non si bagnino, introdurli nel piatto finito poco prima di servire - buon appetito!

Ricetta per una rinfrescante insalata di bastoncini di granchio con cracker e mele "Paradise"

Tempo per la preparazione: 40 minuti

Porzioni: 20

Valore energetico e nutritivo del piatto

contenuto calorico - 237,6 kcal;
proteine - 10,5 g;
grassi - 15,3 g;
carboidrati - 237,6 g.

ingredienti

bastoncini di granchio - 400 g;
mele verdi - 300 g;
succo di limone - 5 ml;
Formaggio duro russo - 400 g;
uova di gallina sode - 8 pezzi;
maionese fatta in casa - 200 g;
cracker - 300 g;
sale commestibile - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere.

Descrizione del processo di cottura

Tagliare i bastoncini di granchio scongelati e tolti dagli involucri trasparenti a strisce sottili.
Lavate bene le mele, sbucciatele, snocciolate e tagliatele anche a listarelle. Assicurati di cospargere la frutta schiacciata con il succo di limone in modo che non si scuriscano.
Tagliare il formaggio a pasta dura russo a striscioline corte e sottili.
Liberare le uova di gallina sode dal guscio e tagliarle a pezzetti uniformi.
Trasferite tutti i prodotti di cui sopra in una ciotola comune, conditeli con le spezie a vostro piacimento, aggiungete i crostini e. condire l'insalata con maionese, mescolare bene.

Insalata di granchio tropicale con ananas e crostini

Tempo per la preparazione: 35 minuti

Porzioni: 12

Valore energetico e nutritivo del piatto

contenuto calorico - 174,3 kcal;
proteine - 5,7 g;
grassi - 9 g;
carboidrati - 17,8 g.

ingredienti

bastoncini di granchio - 300 g;
ananas in scatola - 400 g;
uova di gallina sode - 4 pezzi;
prezzemolo - 30 g;
maionese fatta in casa - 100 g;
cracker di segale "Panna acida alle erbe" - 160 g;
sale da tavola - a piacere.

Descrizione del processo di cottura

Bastoncini di granchio, senza scongelamento, privi di confezioni singole e griglia.
Sbucciate le uova precotte e raffreddate e strofinatele anche su una grattugia a fori larghi.
Se hai acquistato ananas in scatola ad anelli, rimuovili con cura dal barattolo e tagliali a cubetti uniformi, ma se hai già dei pezzi di frutta tritati, filtrali dal succo.
Sciacquare il prezzemolo dalla lettiera e spolverare, asciugarlo leggermente con carta assorbente e tritarlo molto finemente.
Unire tutti i componenti di cui sopra in un'insalatiera di volume adeguato, cospargerli di cracker, salare leggermente, condire con maionese fatta in casa e mescolare accuratamente.

Incredibilmente appetitosa insalata "Courageous" con bastoncini di granchio e crostini di pane

Tempo per la preparazione: 40 minuti

Porzioni: 19

Valore energetico e nutritivo del piatto

contenuto calorico - 146,8 kcal;
proteine - 4,3 g;
grassi - 7,3 g;
carboidrati - 16 g.

ingredienti

bastoncini di granchio - 300 g;
pomodori - 300 g;
cipolla - 120 g;
mais in scatola - 420 g;
piselli in scatola - 450 g;
prezzemolo - 40 g;
maionese fatta in casa - 190 g;
cracker - 120 g;
sale commestibile - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere.

Descrizione del processo di cottura

Scongelare in anticipo i bastoncini di granchio, liberarli dagli involucri, tritarli a piacere - a cubetti, cerchi o strisce e metterli in una ciotola capiente.
Lavare le verdure e il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugarli e tagliare i pomodori a pezzi grandi e arbitrari, quindi tritare le cipolle e le erbe aromatiche il più finemente possibile. Aggiungi questi ingredienti agli utensili da cucina comuni per i bastoncini di granchio.
Scolare con cura il mais in scatola e i piselli dalla salamoia e metterli nell'insalata.
Condite tutti gli ingredienti del piatto con sale e pepe secondo le vostre preferenze di gusto, aggiungete i crostini e condite il tutto con la salsa di maionese.

Caratteristiche della cottura con formaggio, aglio, fagioli

Un'altra insalata che può decorare la tavola delle feste è “Crunchy”, con formaggio, bastoncini di granchio, aglio e fagioli. Si prepara facilmente e velocemente. I ricchi fagioli rossi consentono di utilizzare l'insalata come piatto indipendente. Inoltre, un antipasto sarà un'ottima aggiunta al riso bollito o al porridge. La caratteristica principale della preparazione del piatto è la varietà di formaggi. Si consiglia di scegliere varietà dure che saranno convenienti da grattugiare. Non si sciolgono nelle tue mani.

Tra gli ingredienti della merenda: fagioli in scatola, bastoncini di granchio, uova sode, cracker, cipolle verdi. La piccantezza del piatto è data da una salsa speciale facile da preparare in casa. Due spicchi d'aglio devono essere passati attraverso una pressa. Condire con 2-3 cucchiai di olio vegetale. La salsa viene versata insieme a maionese o panna acida. Risulta molto profumato.

Le insalate possono essere servite in una forma di sfoglia festiva o utilizzare il semplice modo tradizionale: mescola tutti gli ingredienti in un piatto comodo e bello. I prodotti non sono inclusi nell'elenco di quelli scarsi, quindi non sarà difficile acquistarli in negozio durante tutto l'anno. Il gusto del piatto dipende in gran parte dalla qualità della polpa di granchio, quindi si consiglia di acquistare bastoncini refrigerati piuttosto che surgelati.