Come cucinare la zuppa di noodle con l'uovo. Casseruole di pasta 5 ricette Lapshevnik. Come cucinare la zuppa di noodle con l'uovo al forno

Ci sono piatti che sono buoni sia per la cena, come dessert, sia per la colazione, come un ottimo modo per dare energia al corpo. Tali creazioni culinarie includono il produttore di noodle. Questo piatto è preparato in diverse versioni. Ogni casalinga ha la sua ricetta di pasta. Tutto dipende dagli ingredienti aggiuntivi utilizzati. In questo articolo c'è una ricetta per tutti i gusti e questo piatto diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti e desiderati.

Ricetta classica

La zuppa di noodle non può essere definita un piatto festivo o cerimoniale. La ricetta delle uova è più adatta per una cena in famiglia o per una celebrazione modesta. Per prepararvi avrete bisogno di 10 uova, due bicchieri di zucchero, mezzo chilo di pasta, 70 grammi di burro, tre cucchiai grandi di panna acida, un po 'di vaniglia e sale. Questo piatto può piuttosto essere definito una casseruola. Per prima cosa, fai bollire le tagliatelle, ma non completamente, ma fino a metà cottura. Lasciarlo leggermente crudo.

A parte sbattere le uova con lo zucchero. Il composto dovrà triplicare il suo volume. Quindi aggiungere panna acida, burro, un pizzico di sale e vaniglia. Disporre le tagliatelle in una pirofila unta e versarvi la base liquida. Livelliamo bene il tutto e mettiamo in forno la macchina per le tagliatelle, la cui ricetta con foto è in questo articolo. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti, purché la temperatura sia di circa 200 gradi.

Lapsevnik con latte

Anche questa ricetta per la pasta sfoglia può essere considerata un classico. È molto facile da preparare. Per fare questo, devi prendere 250 grammi di pasta o tagliatelle, un uovo, due cucchiai grandi di cracker e zucchero, un bicchiere di latte, un po 'di sale e un cucchiaio di burro. Tradizionalmente, facciamo bollire la pasta senza portarla a piena prontezza. Mescolare separatamente il latte con le uova, lo zucchero e il sale. Mescolare tutto bene.

Disporre le tagliatelle o la pasta in uno stampo e riempirle con il composto di latte e uova. Cospargete la zuppa di noodles, la cui ricetta probabilmente vi piacerà, con pangrattato sopra e cospargetela con olio vegetale. Mettilo in forno per 20 minuti. Quando la macchina per le tagliatelle sarà pronta, sulla superficie si formerà una bella crosticina appetitosa. Lo tiriamo fuori e ne godiamo il gusto.

Lapshevnik in una pentola a cottura lenta

Oggi in aiuto della casalinga viene la tecnologia “smart”, che le permette di risparmiare tempo e preparare piatti altrettanto squisiti. Lapshevnik, una ricetta con un uovo o qualsiasi altra: non importa, puoi cucinarla in una pentola a cottura lenta. Prendi 200 grammi di pasta secca, preferibilmente larga, 200 grammi di ricotta, tre cucchiai grandi di panna acida e zucchero, un uovo, un cucchiaino di olio vegetale e due cucchiai grandi di pangrattato. Se lo desideri puoi usare la vaniglia. Come nelle ricette precedenti, fai prima bollire le tagliatelle.

Questo può essere fatto in due modi: bollirlo tradizionalmente sul fornello o utilizzare una pentola a cottura lenta per questo. Nel secondo caso, versare l'acqua nella ciotola e portarla a ebollizione in modalità cottura. Aggiungete poi le tagliatelle e fate cuocere per circa 10 minuti, ricordandovi di mescolare. Poi scolate la pasta in uno scolapasta e mettetela da parte. Ungere la ciotola del multicooker con olio e cospargere di pangrattato. Mescolare separatamente la ricotta con lo zucchero, l'uovo e la panna acida. Mescolare il tutto e aggiungere le tagliatelle. Mescolare nuovamente gli ingredienti in modo che la ricotta sia distribuita uniformemente tra le tagliatelle. Metti la massa risultante nella pentola a cottura lenta e livellala. Per cucinare utilizziamo la modalità cottura.

In 50 minuti sarà pronta la macchina per noodle con ricotta, la cui ricetta viene proposta qui. Togliere la ciotola, raffreddarla un po' ed estrarre la macchina per la pasta. Capovolgilo e rimettilo nella ciotola. Cuocerlo per circa altri 5 minuti in modo che risulti dorato su entrambi i lati. Puoi servire questo piatto con frutta e panna acida.

Lapsevnik con marmellata

Molte persone vogliono imparare la ricetta per la macchina per le tagliatelle, come all'asilo. È molto semplice, usa l'opzione di cottura classica. Ma per far brillare questo piatto di nuovi colori, mostra la tua immaginazione e aggiungi nuovi ingredienti. Questa creazione culinaria piacerà sia ai bambini che agli adulti. Per prepararvi avrete bisogno di 400 grammi di vermicelli, che si chiama “ragnatela”, 250 grammi di marmellata, tre cucchiai grandi di zucchero, 50 grammi di burro, due litri di acqua, un uovo e un bicchiere di latte.

Per facilitare il compito utilizzeremo una pentola a cottura lenta, ma potete farlo anche in forno. In una ciotola separata, mescolare l'uovo, il latte e lo zucchero. Lessare i vermicelli in una casseruola fino a metà cottura. Tieni presente che sarà pronto in soli cinque minuti, non cuocerlo troppo. Mettete le “ragnatele” in uno scolapasta e aggiungetele al composto di uova. Aggiungere il burro nel piatto e mescolare delicatamente. La ciotola del multicooker deve essere unta con olio. Poi metteteci dentro metà delle tagliatelle e livellatela. Aggiungete poi uno strato di marmellata e ricopritelo con i restanti vermicelli. Livellare la superficie e attivare la modalità di cottura per 35-40 minuti. La ricetta della macchina per noodle con marmellata sorprenderà piacevolmente la tua famiglia.

Lapshevnik con semolino

Prendete 200 grammi di tagliatelle, 400 grammi di ricotta, un po 'di vaniglia, burro, 4 uova, 4 cucchiai grandi di semolino, un bicchiere di zucchero e sale. Cuocere le tagliatelle fino a metà cottura e condirle leggermente con olio (a piacere). A parte sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Quindi aggiungere loro la ricotta e la semola. Continuare a sbattere fino a quando la massa sarà omogenea. Ora versate questo composto nelle tagliatelle e mescolate bene. Ungete la pirofila con olio e adagiatevi il nostro semilavorato. Livelliamo la superficie in modo che la macchina per noodle risulti bellissima. Puoi mettere un po' di burro sopra, ma questo è facoltativo. Cucinare la macchina per la pasta nel forno. La ricetta può essere utilizzata anche in una pentola a cottura lenta. Dopo 50 minuti, purché cotta a 170 gradi, la casseruola sarà pronta. Puoi controllare la prontezza con un bastoncino di legno.

Lapshevnik con carne macinata

Se utilizzi la ricetta della macchina per noodle con carne macinata, otterrai un piatto più nutriente e non legato ai dolci. Per prepararvi avrete bisogno di 400 grammi di carne macinata, cipolla, 400-500 grammi di pasta, due uova di gallina, 100 grammi di formaggio a pasta dura, 100 grammi di panna acida, sale e pepe. Lessate la pasta fino a metà cottura e scolatela in uno scolapasta. A parte mescolare la panna acida con le uova e aggiungerle alla pasta. Ora passiamo al ripieno. Sbucciare la cipolla e tagliarla molto finemente. Friggerlo in una padella fino a renderlo trasparente, quindi aggiungere le spezie. Successivamente aggiungere la carne macinata.

Il fuoco non dovrebbe essere piccolo. Friggere la carne macinata molto velocemente per 5 minuti. Metti metà della pasta e del sugo nella padella preparata. Livellatelo e adagiatevi sopra il ripieno di carne macinata. Coprire il piatto con la pasta rimasta e cospargere con formaggio grattugiato. Metti la pirofila nel forno per 30 minuti. La temperatura di cottura è di 180 gradi. Gli studenti adoreranno questa ricetta per la produzione di noodle per la sua semplicità e il basso budget. Una serie di prodotti per preparare questo piatto è sempre disponibile.

Lapshevnik con broccoli, zucchine e calamari

Bene, se vuoi cucinare qualcosa di molto insolito, la seguente ricetta per la macchina per noodle è l'ideale per questo. Prendete due porzioni di pasta bollita, 300 grammi di calamari, 200 grammi di zucchine e broccoli, 8 olive snocciolate, 4 uova, verdure (qualsiasi) e tre cucchiai grandi di formaggio a pasta dura. Lessare i calamari per tre minuti, ma non di più. Se li cuocete troppo diventeranno duri. Poi li tagliamo a listarelle. Dividete i broccoli in cimette e versateci sopra dell'acqua bollente per cinque minuti.

Macinare le zucchine utilizzando una grattugia grossa. Le olive dovrebbero essere tagliate ad anelli. Potete anche tritare un po' la pasta per rendere il piatto più facile da mangiare. Ora mescola tutti gli ingredienti e aggiungi le erbe tritate. Puoi usare farina o amido, ma questo è facoltativo. Disporre la pasta con calamari e verdure in una forma unta e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180-200 gradi. In 25 minuti la macchina per le tagliatelle sarà pronta. Può essere servito con salsa di limone, aglio e senape.

Lapshevnik con funghi e uova

Come puoi vedere, i ripieni per questo piatto possono essere molto diversi. Prendi 300 grammi di pasta, 300 grammi di funghi prataioli, 4 uova, due cipolle, 150 grammi di formaggio, un mazzetto di porri o erba cipollina, 150 grammi di panna acida (grasso), olio per ungere la padella, spezie, 100 ml di verdura brodo o acqua. Lessate la pasta, ma non completamente, e mettetela in uno scolapasta.

Bollire le uova. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nel burro in una casseruola. Quindi aggiungere i funghi tritati. Fai bollire questi due ingredienti, quindi versa il brodo e aggiungi la panna acida. Aggiungi le spezie a piacere. Mescolare la pasta finita con sugo, erba cipollina o porri tritati, formaggio grattugiato e uova tritate. Disporre il composto nella teglia preparata e metterlo nel forno. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

Conclusione

Scegli una ricetta di pasta con carne, verdure, ricotta e altri ingredienti. Modificando la composizione, puoi coccolare i tuoi ospiti e i tuoi familiari con un nuovo piatto. Per molti, questo ricorderà il passato, quando la macchina per la pasta poteva essere provata all'asilo. Le opzioni di cucina dolce piaceranno ai più piccoli golosi. Per prepararli utilizzare marmellata, ricotta e frutta secca. Sarà un'ottima soluzione per la colazione o la merenda pomeridiana. Preparare una zuppa di noodle con carne, verdure e funghi. Il piatto risulta nutriente, gustoso, aromatico e insolito. Mostra la tua immaginazione e crea il tuo straordinario capolavoro culinario.

Ciao, miei cari fan della cucina casalinga! Poi in qualche modo i miei ricordi d'infanzia mi sono tornati in mente. Sai, quando certi piatti evocano certe associazioni. Mi sono ricordato che all'asilo ci veniva spesso data la zuppa di noodle. Questa è quella deliziosa casseruola di pasta dolce. Tutti i bambini hanno divorato questo delizioso dolcetto su entrambe le guance. Ho deciso di preparare un piatto per la mia famiglia: tutta la famiglia è rimasta entusiasta! Mio figlio adora la casseruola per il suo gusto unico e delicato, e anche io e mio marito la adoriamo per i caldi ricordi :)

Per molti anni ho pensato che la casseruola fosse solo dolce: con ricotta, uvetta, pezzi di frutta e salsa di latte. E solo di recente ho scoperto che esiste anche un'opzione con la carne: molto soddisfacente e relativamente facile da preparare.

Per cucinare, puoi utilizzare vari tipi di pasta, ma il più delle volte è fatto con tagliatelle o pasta sottile normale. E oggi propongo di immergermi nell'infanzia e conoscere due versioni della macchina per noodle: dolce e carne. Sono sicura che nessuna delle quattro ricette che vi ho proposto vi lascerà indifferenti.

Come cucinare la pasta con uova e latte al forno?

L'onore di aprire la nostra selezione oggi spetta alla versione classica della casseruola, che a me piace di più. Il ripieno di uova e latte rende il piatto tenerissimo e morbido, simile ad un dessert cremoso. Qui puoi aggiungere la pasta di ieri rimasta dalla cena: ecco come ottieni una "produzione senza sprechi".

Per la ricetta prendete:

• 200 g di vermicelli;
• 200 ml di latte intero;
• 4 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• zucchero vanigliato (o essenza) a piacere;
• zucchero di canna per spolverizzare;
• olio di semi di girasole per lo stampo.

Preparazione passo dopo passo:

1. Versare i vermicelli nell'acqua bollente e lasciarli bollire.

2. In un contenitore separato, unire le uova crude, lo zucchero bianco e lo zucchero vanigliato. Sbattere con un mixer a velocità media fino a che liscio.

3. Aggiungere il latte e mescolare con un cucchiaio.

Per la succosità, puoi usare il 35% di panna invece del latte.

4. Metti la pasta bollita in uno scolapasta.

5. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare i vermicelli sul fondo della padella in uno strato uniforme.

6. Versare il composto di latte e uova sulle tagliatelle. Mescolare leggermente gli ingredienti con un cucchiaio in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente su tutto lo spessore della futura macchina per noodle.

7. Cospargere lo zucchero di canna sopra. Se non riesci a trovare il marrone, puoi sostituirlo con il bianco normale.

8. Preriscaldare il forno a 180-190 °C e mettere la pirofila a cuocere.

In circa 40-45 minuti la macchina per le tagliatelle sarà pronta. Dovrebbe avere una bella tonalità dorata in cima.

Adoriamo mangiare questa casseruola a colazione: risulta molto abbondante, gustosa e moderatamente dolce. Puoi berlo con tè, latte o succo di frutta. Come condire la pasta in casseruola con le uova, I. Il piatto è buono sia caldo che freddo!

Tagliatelle dolci con ricotta come all'asilo

Questo piatto contiene anche zucchero, ma per tenerezza e ricchezza di gusto viene aggiunta anche la ricotta. È particolarmente utile che i bambini mangino questi noodles, perché la ricotta contiene molto calcio, che rafforza ossa e denti.

Prodotti per il piatto:

• 400 g di ricotta;
• 300 ml di acqua;
• 200 g di vermicelli;
• 3 uova di gallina;
• 100 g di zucchero;
• 1 cucchiaino burro;
• 1 pizzico di vanillina.

Come preparare la macchina per noodle al forno:

1. Versare i vermicelli sottili in una ciotola profonda e versarvi sopra dell'acqua bollente. Mescolare e lasciare sul tavolo a gonfiarsi.

2. Rompi le uova di gallina in un altro contenitore, aggiungi lo zucchero e la vanillina. Sbattere gli ingredienti con un mixer o con una frusta a mano fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

3. Aggiungere la ricotta al composto di uova e mescolare nuovamente bene in modo che la massa sia omogenea, senza grossi grumi di ricotta.

4. Scolare l'acqua dai vermicelli: sarà pronto in forno.

5. Unisci i vermicelli con la miscela preparata di ricotta e uova.

6. Ungere una teglia con burro morbido. La zuppa di noodle al burro acquisirà un aroma speciale e una bella crosta croccante.

7. Versare la base per la macchina per le tagliatelle nello stampo e infornare nel forno preriscaldato a 180°C. Cuocere la miscela a un livello medio per 30 minuti.

Togliere la casseruola, tagliare in porzioni direttamente nella padella e servire.

Come preparare la casseruola di tagliatelle con carne macinata al forno?

Il metodo di preparazione della pasta di carne non è molto diverso da quello della pasta dolce: l'unica differenza sta nel ripieno. Non si tratta più solo di una colazione leggera, ma di un piatto completo che può essere servito a pranzo o a cena.

Lista della spesa:

• pasta da 0,4 kg;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 2 cipolle;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 bicchieri di latte;
• 1-2 uova;
• 1 mezzo bicchiere d'acqua;
• olio vegetale per friggere;
• sale e condimenti a piacere.

Istruzioni passo passo con foto:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e tritare la cipolla a cubetti.

2. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le cipolle.

3. Quando la cipolla diventa morbida, aggiungere la carne macinata e continuare a friggere per 5 minuti.

4. Versate l'acqua nella padella e con l'aiuto di una spatola spezzettate i grumi di carne macinata. Salare e condire con le spezie. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la carne macinata a fuoco basso finché l'acqua non sarà evaporata.

5. In una pentola capiente fate bollire l'acqua, salatela e cuocete la pasta.

6. Sbattere le uova con una frusta e unirle al latte.

7. Quando la carne macinata e la pasta saranno pronte, iniziate a formare la macchina per le tagliatelle. Disporre metà della pasta sul fondo della teglia. Metti tutta la carne macinata preparata sopra la pasta e poi la seconda parte della pasta. Livellare bene ogni strato con un cucchiaio.

8. Cospargere la futura casseruola con formaggio grattugiato e versarvi sopra il ripieno di uova e latte.

Cuocere la pirofila in forno a 200 0 C per mezz'ora. La macchina per noodle finita dovrebbe essere ricoperta da una crosta dorata e un odore straordinario si diffonderà in tutto l'appartamento :)

Deliziosa macchina per vermicelli con carne - ricetta proprio come all'asilo

Un'altra deliziosa idea per la cena: questa volta non con carne macinata, ma con carne bollita. Questa ricetta utilizza carne di manzo, ma puoi prendere qualsiasi altra carne: pollo, maiale, coniglio... Oppure puoi aggiungere più tipi di carne contemporaneamente: questo non farà altro che migliorare il gusto del piatto.

Ingredienti:

• 0,5 kg di manzo bollito;
• 0,4 kg di vermicelli;
• 1 uovo;
• 1 cipolla;
• 100 ml di latte;
• 50 g di burro;
• 2 cucchiai. panna acida;
• sale qb;
• olio vegetale.

Descrizione del processo di cottura:

1. Lessare i vermicelli in acqua salata finché sono teneri. Scolare e sciacquare leggermente sotto l'acqua corrente.

2. Sciogliere il burro e versarlo sulle tagliatelle, mescolando per evitare che si attacchino.

Preparare gli ingredienti necessari.

Per una tagliatella è adatta qualsiasi pasta: tagliatelle piccole o grandi, vermicelli, pasta lunga o corta, riccia. La cosa principale è che sono preparati con grano duro, poiché dopo la bollitura e la cottura in forno non devono trasformarsi in una pasta o in un grumo di farina. Io ho usato gli spaghetti lunghi italiani.

Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. L'importante è non cuocere troppo, la pasta deve rimanere leggermente soda all'interno (al dente).

Quando tutto il liquido in eccesso sarà scolato, trasferite la pasta in una pirofila (meglio usare una pirofila di ceramica).

Versare la panna nel composto di uova, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Aggiungere subito le erbe di Provenza. Potete sostituirli con le vostre spezie o erbe aromatiche preferite.

Mescolare di nuovo rapidamente e accuratamente.

Versate il composto di uova e panna sulla pasta e mettete subito la macchina per la pasta nel forno preriscaldato.

Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

La zuppa di tagliatelle a base di pasta all'uovo, tenera, aromatica, soddisfacente e molto gustosa, cotta al forno, può essere servita sia calda che fredda. Si sposa bene con verdure, insalate di verdure e panna acida. Mio marito preferisce mangiare la zuppa di noodle con una braciola o una cotoletta di pollo.

Il Lapshevnik è un buon piatto quando hai pasta extra cotta. La ricetta ti tornerà utile anche se vuoi preparare una colazione o un pranzo abbondante e nutriente. È veloce, gustoso e bello da vedere.
Classico

Puoi preparare la macchina per noodle tradizionalmente con noodles fatti in casa o utilizzando pasta acquistata in negozio. Per grandi volumi, aumentare gli ingredienti in proporzioni uguali.
Ingredienti:
tagliatelle - 500 g;
latte - 1 l;
uova - 3 pezzi .;
scarico dell'olio - 50 g;
cracker - 2 cucchiai. l.;
sale, condimenti.
Lessate leggermente le tagliatelle in acqua bollente, poi cuocetele nel latte, lasciatele raffreddare, unitele alle uova e al burro fuso, ungete lo stampo e spolveratele con il pangrattato. Disporre la futura pirofila, versarvi sopra ancora un po' d'olio, cuocere in forno fino a doratura, toglierla, circoscrivere i bordi con un coltello e disporla su una pirofila.
Uovo


Questa è una "ricetta per un marito" che ama mangiare in modo serio e nutriente. Qui un uovo non basta.
Ingredienti:
vermicelli - 2 cucchiai;
crema - 200 ml;
una dozzina di uova;
sl. olio;
sale.
Lessare i vermicelli (tagliatelle o altra pasta) finché saranno teneri, scolare il liquido con un colino, rimetterli nella padella. In questa fase potete aggiungere lo zucchero se volete rendere il piatto dolce. A parte mescolare le uova, la panna, il sale. Ungere. nello stampo, adagiare i vermicelli, versare il composto, mescolando leggermente con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea, cuocere in forno per circa mezz'ora alla temperatura regolare di 220 gradi.
Cagliata con frutta secca


Questa pasticceria mi ricorda l'infanzia e il tè pomeridiano all'asilo. Preparare una casseruola del genere con ricotta e frutta secca significa creare un piatto gustoso e salutare “da un piacevole passato”.
Ingredienti:
ricotta - 500 g;
tagliatelle - 300 g;
sl. burro - 100 g;
albicocche secche - 50 g;
uvetta - 50 g;
zucchero - 150 g;
panna acida - 4 cucchiai. l.;
uova - 3 pezzi .;
pangrattato - 2 cucchiai. l.;
vanillina (facoltativa).
Versare acqua bollente sull'uvetta e albicocche secche, far bollire le tagliatelle o la pasta, scolare, sciacquare, cosa fare con la ricotta? Se lo si desidera, ridurlo in purea o unirlo alla pasta così com'è, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, amalgamare il tutto, scolare il liquido dalle albicocche secche e dall'uvetta. Nota: quest'ultima è molto utile, può essere data ai bambini al posto dell'acqua o della composta. Tritare finemente le albicocche secche e aggiungerle al resto degli ingredienti insieme all'uvetta, mescolare, ungere lo stampo, spolverare con il pangrattato. Mettete dentro il composto preparato con la ricotta, spalmate sopra la panna acida, mettete in forno e fate cuocere per 45 minuti.
Puoi aggiungere noci e miele a questa macchina per noodle con ricotta. Una piccola quantità di alcol di alta qualità aggiungerà un gusto piccante se non lo stai preparando per la tavola di un bambino. 1-2 cucchiai. l. basterà brandy o amaretto per note interessanti.
Carne


La macchina per noodle è un piatto conveniente: puoi cucinarlo con la ricotta, renderlo dolce o mescolarlo con carne macinata e otterrai un gusto completamente diverso e lo scopo cambia.
Ingredienti:
tagliatelle - 450 g;
carne macinata assortita - 550 g;
burro - 100-120 g;
rast. burro - 50 g;
cipolle - 2 pezzi .;
panna - 1 cucchiaio;
aglio - 3 spicchi;
uova - 2 pezzi .;
noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini;
funghi prataioli in scatola - 120 g;
condimento per brodo o funghi;
sale pepe.
Lessare le tagliatelle con il burro, tritare l'aglio e la cipolla. Friggere metà della cipolla con l'aglio, aggiungere la carne macinata. Cuocere fino a quando la carne macinata sarà asciutta e “senza sangue”. Mescolare con l'uovo, gli aromi, il sale. Aggiungere anche l'uovo alle tagliatelle. Disporre in una teglia unta la metà delle tagliatelle, poi la carne macinata e ancora le tagliatelle, con sopra i funghi, infornare e cuocere fino a doratura, nel frattempo preparare la salsa. Friggere la cipolla nella margarina, aggiungere il condimento ai funghi o un po 'di brodo. Versare la panna a filo. Mescolare e togliere dal fuoco, tagliare in porzioni il piatto finito e versarvi sopra la salsa piccante.
Con zucchine e funghi


Questa macchina per noodle può essere preparata per pranzo. Il piatto è completamente autonomo e non necessita di contorno.
Ingredienti:
tagliatelle - 500-600 g;
zucchine (zucchine) - 250 g;
pomodori - 200 g;
funghi - 300 g;
farina - 2 cucchiai. l.;
rast. burro - 50 g;
aglio - 2 spicchi;
cipolla verde - 100 g;
dado da brodo o del brodo;
sale pepe.
Lessare le tagliatelle, scolarle, sciacquarle. Tritare le zucchine o le zucchine in pezzi di 1-1,5 cm. Tagliare i funghi a fettine. Tritare la cipolla. Tritare semplicemente i pomodori, preferibilmente privandoli della pelle. Potete usare quelli secchi.Sbucciate l'aglio e spremetelo con uno spremi-aglio oppure grattugiatelo.Mettete i funghi in una padella preriscaldata con l'olio, fateli soffriggere per 20 minuti fino a quando il succo sarà evaporato.Aggiungete le zucchine e i pomodori, continuate la cottura per altri 15- 20 minuti, alla fine aggiungere la cipolla e attendere altri 5 minuti, salare e pepare, quindi preparare la salsa. Friggere la farina in olio vegetale. A parte, far bollire l'acqua e sciogliervi il dado oppure scaldare il brodo (400-500 ml di liquido), aggiungere la farina, le spezie a piacere, mescolando, trasformare il tutto in qualcosa di simile alla “besciamella”. Alla fine aggiungere l'aglio, unire il ripieno di verdure alle tagliatelle, ungere lo stampo, versarvi le tagliatelle con le verdure, versarvi la salsa, livellare, mettere in forno per 25 minuti. finché non si sarà formata una crosticina dorata. Puoi cospargere il formaggio sopra.

Fondamentalmente, una macchina per tagliatelle è una casseruola di pasta, cioè tagliatelle, tagliatelle o altra pasta simile.

Preparare la pasta con la macchina per le tagliatelle è un buon modo per utilizzare proficuamente la pasta avanzata e altri prodotti cucinati per il tuo ultimo pasto. Inoltre questo piatto risulta essere molto soddisfacente, le macchine per la pasta sono adatte per i pranzi in famiglia, per nutrire gli atleti e chi fa lavoro fisico all'aria aperta. I Lapshevniki possono essere cucinati in due modi: in una padella sul fuoco o in una padella al forno. Scegliamo il secondo metodo perché è più sano.

Ti diremo come cucinare le tagliatelle più deliziose al forno.

Lapshevnik con ricotta e uovo - ricetta

Ingredienti:

• (ovvero pasta cotta avanzata, preferibilmente di media grandezza) – 2 porzioni circa;
• ricotta naturale – 150-200 g;
• panna o panna acida - circa 80 ml;
• uova di gallina – 4 pezzi;
• verde;
• paprica dolce;
• sale;
• un pezzo di burro.

Preparazione

Se la pasta non è abbastanza piccola tritatela (se rimane attaccata è ancora più comodo farlo). Mescolare la pasta schiacciata con uova, panna e ricotta. Aggiungere le erbe tritate e la paprika, mescolare accuratamente. Se vi capita di avere in frigorifero 1 peperone rosso dolce fresco, potete aggiungerlo al composto dopo averlo tritato finemente. Potete aggiungere al composto anche un paio di cucchiai di farina di frumento o di amido di mais per ottimizzarne la consistenza. Ungere generosamente una padella leggermente riscaldata con il burro. Riempire con il composto e cuocere la pasta in forno per 25 minuti, dividere in porzioni e servire, potete versare la panna acida e la salsa all'aglio sulla pasta e servire con una tazza di brodo.

Puoi preparare la zuppa di noodle con carne, in questa versione è meglio escludere la ricotta e la panna acida.

Lapshevnik con carne macinata e uova al forno - ricetta

Ingredienti:

• avanzi – circa 2 porzioni;
• uovo di gallina – 3 pezzi;
• carne macinata – circa 300 g;
• cipolla – 1 pz.;
• pepe nero macinato o miscela di spezie già pronta;
• burro o strutto di maiale.

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata finemente in una padella nell'olio fino a renderla leggermente traslucida, quindi aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco lento, mescolando, finché la carne non cambia colore (circa 5 minuti). Se sono presenti dei funghi: champignon, porcini o cardoncelli, aggiungeteli anche loro, tagliandoli relativamente finemente. Raffreddare leggermente la miscela.

Macinare la pasta cotta e amalgamarla velocemente con una forchetta al composto di uova e carne di cipolla. Condire con le spezie, aggiungere un po' di amido di mais se necessario. Riempire una forma unta con questo composto e cuocere in forno per circa 30-40 minuti. Servire con erbe e salse, come il pomodoro piccante.

Molto più utile sarà la zuppa di noodle con carne bollita tritata o frutti di mare, è bene aggiungere anche le verdure al composto al forno.

Lapshevnik con uovo, calamari, broccoli, zucchine e olive

Ingredienti:

Preparazione

Lessare i calamari (3 minuti), raffreddarli e tagliarli a listarelle. Separiamo i broccoli in piccoli pezzi e sbollentiamo, cioè versiamo acqua bollente per 8 minuti, quindi scoliamo l'acqua. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Tagliare le olive a fettine.

Amalgamare la pasta schiacciata con i calamari, le uova, il formaggio grattugiato, i broccoli, le olive e le zucchine. Puoi aggiungere un po 'di farina o amido ed erbe aromatiche tritate. Cuocere la zuppa di noodle in una padella unta per 25 minuti e servirla con salsa all'aglio, limone e senape.