Ricetta per la frittura di caviale di luccio. Caviale di luccio. Ricette per cucinare a casa. Come cucinare il caviale di luccio - preparazione

L'osso dentato non è per tutti i gusti e non tutte le hostess vogliono prenderla in giro. Ma il suo caviale è quasi una prelibatezza. Può essere trovato solo nel pesce appena pescato in inverno, prima della deposizione delle uova primaverile. Il gelato si vende sempre sventrato e il suo gusto, per usare un eufemismo, non è lo stesso...

Coloro che considerano il luccio insapore semplicemente non sanno come cucinarlo. Ma ci sono molte ricette per cucinare la sua carne e il caviale:

• filetto in pastella, fritto con burro in padella;

• carne in umido con panna acida;

• pezzi impanati fritti con cipolle;

• caviale fritto o salato;

• i filetti, le cipolle e le patate tritati vengono utilizzati come ripieno nelle torte di pasta lievitata chiuse;

• zuppa di pesce profumata, carne del corpo, polpette, non puoi elencare tutto.

Per cucinare deliziosamente, è sufficiente che tuo marito ami la pesca e ti delizi regolarmente con pesce fresco.

Il caviale di luccio fritto è un vivido esempio di semplicità e gusto incredibile. Per cucinarlo abbiamo bisogno del caviale vero e proprio, sale, olio vegetale (di girasole o d'oliva) per friggere e farina per disossare. Potete anche arrotolare nel pangrattato, solo che assorbono troppo olio.

Processo di cottura

La ricetta 1 è semplice.

Mandiamo la padella sul fuoco e vi versiamo dell'olio vegetale.

A questo punto, il caviale lavato (i veri pescatori consigliano di non lavarlo affatto!), salatelo e arrotolatelo nella farina o nel pangrattato.

Quindi riduciamo la potenza del fuoco, copriamo i piatti con un coperchio in modo che lo yastyki si scaldi proprio nel mezzo. Il delizioso caviale di luccio è pronto.

Viene servito come piatto indipendente con purè di patate, erbe fresche e insalate di verdure. Perfetto come antipasto freddo.

La ricetta 2 è deliziosa.

Oltre a questa ricetta, ce ne sono molte altre. Uno di questi sono le torte.

Per lui, dovremo liberarli dalle pellicole e metterli in una ciotola, aggiungere un uovo di gallina (crudo), sale, pepe e un cucchiaio di maionese. Sbattere il tutto con una forchetta.

Prendiamo la massa di caviale con un cucchiaio e la mettiamo come frittelle in una padella con olio vegetale caldo.

Non appena il fondo sarà leggermente dorato, girare. Quindi mettere su un piatto, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente (aneto, coriandolo) e cipolle verdi.

Le patate lesse o il riso fritto con le cipolle sono perfetti per un contorno.

Anche in Russia, il caviale di luccio era considerato un prodotto prelibato e incredibilmente gustoso. Molto spesso, il caviale viene salato, risultando in uno spuntino ambrato. Ma le casalinghe moderne hanno imparato a friggere, asciugare e persino congelare le uova. Oggi parleremo di come cucinare il caviale di luccio.

Antipasto profumato per la vostra tavola

Se hai una presa sul tavolo che contiene un luccio, non affrettarti a sbarazzarti del caviale di questo predatore. Da esso puoi fare uno spuntino delizioso e profumato. Tale caviale viene servito al tavolo con i panini.

Come salare il caviale di luccio? Ci sono molte opzioni. Per i principianti in questo settore, è meglio iniziare con il metodo più semplice, la cosiddetta salatura a secco.

Composto:

• 0,35-0,4 kg di caviale di luccio;
• 1° l. sale a grana fine;
• testa di cipolla;
• 1° l. olio di girasole raffinato.

Cucinando:

Quasi come un negozio

Ed ecco un'altra ricetta per il caviale di luccio a casa. Questo metodo di salatura è leggermente più complicato a causa della lavorazione del prodotto. Per migliorare il gusto, oltre al sale, puoi aggiungere spezie aromatiche, condimenti e spezie a tua discrezione.

Composto:

• 1 litro di acqua filtrata;
• olio di girasole raffinato qb;
• 0,5-0,6 kg di caviale di luccio;
• 2 cucchiai. l. sale.

Cucinando:

1. Versare l'acqua filtrata in un piatto dalle pareti spesse.
   


2. Mettere una pentola d'acqua sul fuoco e portare a bollore.
3. Iniziamo a strofinare delicatamente il caviale di luccio lavato su una grattugia grossa.


4. Un simile trucco culinario ci aiuterà a sbarazzarci rapidamente del film in eccesso.
   
5. Gettiamo via il film e trasferiamo il caviale pulito nella ciotola.
   
6. Nel frattempo l'acqua salata è già bollita.
7. In quest'acqua spostiamo il caviale di luccio e mescoliamo bene.
   
8. Le uova si depositeranno sul fondo e sulla superficie apparirà schiuma, che deve essere rimossa.
   
9. A proposito, in questo modo laveremo il caviale più accuratamente, rimuovendo le particelle di sporco.
10. In questa forma, lasciare il caviale di luccio a temperatura ambiente per un quarto d'ora.
    
11. Mentre c'è tempo, faremo un piccolo disegno.
12. Coprire la parte superiore della padella con 2-3 strati di garza.


13. Facciamo una borsa di garza e la appendiamo orizzontalmente sopra la padella.
14. Lasciamo il caviale di luccio per qualche tempo in una garza in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso.
    
15. Quindi spostiamo il caviale in un contenitore di vetro.
16. Aggiungere olio di girasole raffinato, sale, spezie, spezie aromatiche a piacere, mescolare.
17. Il caviale è pronto per l'uso.

Ricetta per i pigri

Secondo molte massaie, il caviale di luccio fritto è un prodotto insolitamente gustoso arricchito con vitamine, micro e macro elementi. Non affrettarti a buttare via il caviale quando tagli una carcassa di luccio. Sarà un ottimo piatto che andrà a completare un contorno di verdure o cereali.

Composto:

• 0,5 kg di caviale di luccio;
• 1 cucchiaino sale a grana fine;
• 3 art. l. olio di girasole raffinato;
• ¼ cucchiaino Pepe nero macinato.

Cucinando:

1. Sventrate la carcassa del luccio.
2. Sciacquare accuratamente il caviale con acqua corrente.
3. Rimuoveremo il film e le vene. Tutte le azioni devono essere eseguite con molta attenzione, poiché l'integrità delle frattaglie di pesce può essere facilmente danneggiata.
4. Versare l'olio di girasole raffinato in una padella dalle pareti spesse.
5. Lo scaldiamo e disponiamo il caviale.
6. Conditela con sale e pimento nero.
7. Osserviamo per cinque minuti, quindi giriamo il caviale dall'altra parte.
8. Aggiungere pepe e sale.
9. Questo è tutto: il caviale fritto è pronto.

Su una nota! Pensaci due volte prima di congelare il caviale di luccio. La maggior parte degli chef non consiglia di esporre il caviale a basse temperature, perché dopo lo scongelamento le uova si trasformeranno in pappa e non sarai più in grado di cucinare il piatto originale. Ciò è dovuto al fatto che l'acqua nelle membrane delle uova cristallizza, a causa della quale la loro integrità viene violata.

Se decidi di cucinare il caviale di luccio come secondo piatto, durante il processo di preparazione è importante mantenere l'integrità delle frattaglie di pesce. Inoltre, il caviale di luccio può essere utilizzato come ripieno per torte e panini.

Composto:

• 500 g di caviale di luccio;
• 3 art. l. Farina di frumento;
• sale e una miscela di peperoni - a piacere;
• olio di girasole raffinato per friggere.

Cucinando:

1. Prepariamo il caviale di luccio come descritto nelle precedenti ricette. È importante non disturbare l'integrità del prodotto durante la rimozione della pellicola e delle vene.
2. Versare la farina setacciata in una ciotola separata.
3. Mescolare la farina con sale a grana fine e pepe macinato.
4. Asciugare il caviale di luccio lavato con carta assorbente.
5. Passatela bene nella farina e mettetela in padella.
6. Friggere in olio di semi di girasole raffinato fino a quando saranno teneri.
7. Puoi servire il caviale in tavola con insalata di verdure e salsa piccante.

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Caviale di luccio fritto

Anche tra gli amanti del pesce, l'atteggiamento nei confronti del luccio e del caviale di luccio è contraddittorio. I pescatori hanno una sola risposta: "Non sanno cucinare".

Il caviale di luccio è una prelibatezza universalmente riconosciuta che veniva servita con una festosa festa reale. Non è così facile da ottenere. A volte è possibile estrarre dal pesce appena pescato nel tardo inverno, quando si avvicina la deposizione delle uova primaverile. I prodotti a base di caviale scongelato sono commestibili, ma di gusto inferiore ai piatti a base di caviale fresco.

Come friggere il caviale di luccio

Due opzioni principali: friggere il caviale nelle ovaie (insieme ai film) e sotto forma di massa di caviale. Altri modi: friggere frittelle con caviale, frittelle o cotolette.

Prima della cottura, produrre:

1. Lavare il caviale, sbarazzarsi di muco, sangue e altri contaminanti. Se il caviale viene cotto in film, viene accuratamente rimosso dal corpo del pesce e lavato accuratamente per non danneggiare il guscio protettivo.

Quando è necessaria la massa di caviale per la cottura, procedere con i passaggi successivi.

2. La separazione del film viene eseguita in qualsiasi modo conveniente. Strofinare le cellule di un setaccio o scolapasta, torcere in un tritacarne, versare acqua bollente. È necessario rimuovere tutti gli scarti del film in modo che la massa rimanga pulita.

3. Il caviale, pulito dai film, viene nuovamente lavato accuratamente. Filtrare con un colino fine o una garza per non perdere le uova più piccole, lasciando scolare tutto il liquido.

Il caviale è pronto per la frittura.

Nota:

I pescatori raccomandano di non lavare affatto il caviale. Se viene rimosso indipendentemente dalle carcasse di pesce, è sufficiente pulirlo accuratamente con tovaglioli puliti per non danneggiare il film protettivo, altrimenti le uova si sgretolano in anticipo.

Come friggere il caviale di luccio in una conchiglia

Il caviale in pellicola è un pezzo pronto che viene arrotolato nella farina, salato, pepato e lasciato riposare per un po' in modo che i condimenti vengano assorbiti.

Quindi i pezzi vengono disposti in un unico strato in una padella riscaldata quando l'olio vegetale per friggere viene riscaldato. Ogni lato viene fritto fino a doratura a fuoco medio o basso per 2-5 minuti, a seconda dello spessore. È meglio coprire con un coperchio in modo che la massa interna del caviale abbia il tempo di friggere.

I pezzi sono gustosi e appetitosi. Alcune persone scoprono che il caviale fritto è secco e si attacca ai denti in modo sgradevole. Il caviale nelle ovaie assorbe l'olio, risulta succoso e gradevole al gusto. Un ottimo antipasto, un secondo piatto indipendente, servito con qualsiasi contorno adatto al pesce.

Dopo aver provato lo yastyki fritto per la prima volta, puoi capire quanto sia utile il caviale di luccio. Gusto, ricchezza e nutrizione.

Nota:

Se usate il pangrattato al posto della farina per disossare, avrete bisogno di un po' più di olio. Il suo eccesso si rimuove facilmente se i pezzi fritti vengono asciugati con carta assorbente.

Come friggere la massa di caviale senza conchiglie

1. Ancora più facile. Sale e pepe per ridurre l'odore di caviale. Metti la massa in olio caldo e friggi fino a doratura, mescolando continuamente. È importante friggere tutte le uova, ma non asciugarle eccessivamente, altrimenti il ​​gusto si deteriorerà. Un paio di minuti in più sul fuoco - e il piatto è rovinato.

La massa di caviale viene spesso fritta con le cipolle. Per prima cosa tritate la cipolla, spalmatela in una padella e fatela appassire fino a cottura quasi ultimata. Quindi viene aggiunto il caviale, pepato, salato e il piatto viene portato alla prontezza del caviale.

2. Se non c'è abbastanza caviale, non viene mescolato. A fuoco medio, friggere il lato inferiore fino a ottenere una crosta stabile, quindi capovolgere la torta, coprire con un coperchio e portare la parte inferiore a prontezza. Cospargere il caviale finito con le erbe tritate.

Nota:

Il gusto del caviale fritto è facile da migliorare aggiungendo erbe secche o fresche. Le erbe secche vengono aggiunte poco prima della fine della frittura. Le verdure tritate vengono poste nella massa di caviale a discrezione del cuoco: prima di friggere, cospargere il caviale qualche minuto prima di togliere dal fuoco, dopo averlo rimosso. Le uova vengono spinte nella massa del caviale, viene messa la maionese o la panna acida.

Puoi inventare tutte le varianti di ricette per il caviale di luccio fritto quante ti dice la tua immaginazione.

Che cosa è utile caviale di luccio

Il caviale di pesce di fiume, compreso il caviale di luccio, è utile per preziosi minerali e vitamine che una persona riceve con il cibo. Quasi tutte le sostanze sono ben assorbite dal corpo umano.

Il basso contenuto calorico e una piccola percentuale di grassi consentono di mangiare piatti a base di caviale senza timore di ingrassare. Aiutano a migliorare la salute grazie al valore nutritivo e alle proprietà benefiche di questo prodotto dietetico.

Perché il caviale di luccio è utile alle persone:

• Rafforza e potenzia l'attività del sistema immunitario grazie ai nutrienti.
• Migliora il tono cerebrale.
• Riporta la pressione alla normalità.
• Rafforza l'elasticità dei muscoli e delle pareti del sistema cardiovascolare, aiutando il cuore a lavorare ritmicamente.
• Migliora il flusso sanguigno nel corpo.
• Aumenta l'emoglobina.
• Deterge la pelle.
• Rafforza capelli, unghie.
• Migliora l'attività del sistema nervoso.
• Rallenta il processo di invecchiamento.

Come friggere il caviale di luccio sotto forma di cotolette e frittelle, leggi in altri articoli del sito web Fishing for All.

Il caviale di luccio è un prodotto nutriente estremamente prezioso. È ricco di varie vitamine e minerali. I piatti preparati da esso si distinguono per il gusto eccellente. Il caviale di luccio può essere salato o fritto in padella. Il caviale fritto è un prodotto eccellente che piacerà a tutte le famiglie.

Il processo della sua preparazione è estremamente semplice. La cosa più importante è il controllo costante del tempo di frittura del caviale di luccio, poiché un paio di minuti in più possono rovinare significativamente il gusto del piatto. Il caviale è un prodotto molto delicato e delicato che può essere facilmente asciugato e rovinato. Considera qual è la tecnologia per friggere il caviale di luccio.

Ricetta #1

È necessario prendere il caviale di luccio (500 g), sciacquarlo delicatamente e metterlo su un tovagliolo o un asciugamano per cialde in modo che l'acqua possa defluire da esso. Non è necessario rimuovere il film dal caviale, poiché è necessario mantenerne l'integrità.

Setacciare la farina di frumento (0,5 kg) in un piccolo contenitore, aggiungere del pepe nero macinato, un pizzico di sale da cucina e mescolare il tutto accuratamente. Infarinate un po' i pezzi di caviale e metteteli in una padella ben riscaldata. Friggere il caviale a fuoco medio per circa 3 minuti per lato. Dopodiché, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e continuare a friggere il caviale in questo modo per altri 7-10 minuti. Si consiglia di servire il caviale di luccio fritto con verdure ed erbe grigliate.

Ricetta numero 2

Lavare e tritare le verdure (mezzo mazzetto) e le cipolle verdi (mezzo mazzetto). Mettere il caviale in un contenitore e sbattere con una forchetta. Aggiungere un uovo rotto (1 pz.), maionese (1 cucchiaio), pepe nero macinato e sale qb alla massa risultante.

Versare l'olio vegetale in una padella ben riscaldata. Non appena viene riscaldato al limite, mettici dentro (usando un cucchiaio) il caviale preparato. Friggere per qualche minuto fino a doratura. Girando il caviale, friggete l'altro lato allo stesso modo. Il caviale è pronto. In tavola servire il piatto ben caldo, cospargendolo di erbe aromatiche.

Se non riesci a friggere immediatamente il caviale di luccio, puoi metterlo in un contenitore profondo, cospargere di sale grosso e metterlo in frigorifero. In questa forma, può resistere per diversi giorni senza comprometterne la qualità. E quando compaiono l'ispirazione e il tempo, prendilo e friggilo secondo le istruzioni della ricetta numero 1. Buon appetito!

Il caviale di luccio è una vera prelibatezza, non inferiore per gusto e utilità al caviale rosso o nero. Ora l'estrazione di frattaglie pregiate è piuttosto problematica, perché è vietata la cattura del luccio durante il periodo della deposizione delle uova. Nonostante ciò, acquistando pesce al mercato o catturandolo nel fiume, è possibile acquistare esemplari con caviale. Quindi sorge una domanda logica, cosa fare con il caviale di luccio. Le ricette di questo prodotto sono abbastanza diverse.

Proprietà utili del prodotto

In precedenza, era estremamente difficile ottenere caviale di luccio in grandi quantità, veniva servito solo al tavolo festivo insieme a frittelle e altri piatti tradizionali della cucina russa. Ora pesci pregiati, nella cui pancia si trovano uova di caviale (sacchetti di uova), sono venduti nei mercati e nei negozi. Una scoperta così preziosa fa pensare alle casalinghe cosa fare con il caviale di luccio. Naturalmente, in salamoia, appassire o friggere. A parte, puoi acquistare le frattaglie stesse se il caviale che si trova nel pesce non è sufficiente per cucinare il piatto.

Per quanto riguarda il gusto, il caviale di luccio non è inferiore in questo caviale rosso o nero. Il prodotto stesso è considerato dietetico. È impossibile ignorare le sue proprietà utili. Un prodotto a basso contenuto calorico sarà un'ottima aggiunta al menu per le persone che seguono una dieta e vogliono liberarsi dei chili di troppo. Sfortunatamente, numerose diete riducono notevolmente il corpo umano, che in questo periodo è privo di molti nutrienti. Le uova di luccio più che compensano questo, arricchiscono il corpo con sostanze nutritive e vitamine.

Quale insieme di vitamine, micro e macro elementi è contenuto nel caviale di luccio:

Un altro vantaggio del caviale di pesce è la capacità di aumentare l'emoglobina. L'uso del prodotto è consigliato a persone con bassa emoglobina.

Regole per la preparazione e la pulizia

Il caviale di luccio è un prodotto di prelibatezza unico, che in termini di gusto e qualità utili non è inferiore alle frattaglie del pesce storione. Il suo principale vantaggio risiede nel costo accessibile e nella facilità di pulizia. Basta solo sapere come cucinare il caviale di luccio a casa.

La ricetta di cucina più popolare è la salatura o la pastorizzazione. Il prodotto salato viene servito in tavola nella sua forma pura o con vari condimenti, ad esempio cipolle tritate, aceto, panna acida. Grazie al suo gusto eccellente, il caviale sarà un ottimo spuntino per una festa.

Prima della salatura, è necessario pulire a fondo il prodotto, rimuovere i granelli di caviale dalle ovaie, rimuovere tutte le inclusioni. Dopo che il pesce è stato sventrato e le borse con contenuti preziosi sono state rimosse, è necessario pulire il caviale dal sangue e dal film. Esistono diversi metodi di pulizia rapida:

Indipendentemente dal metodo di pulizia scelto, le uova lavate devono essere poste in una garza. Un pezzo di garza viene piegato quattro volte e posizionato sul fondo di uno scolapasta, lì viene inviato anche il caviale lavato, dal quale l'acqua deve defluire completamente. Successivamente, il prodotto può essere considerato pronto per un'ulteriore lavorazione e salatura.

Modi per salare il caviale di luccio

Esistono diversi modi per salare il caviale pescato nel luccio: salatura rapida con trattamento termico, classica e ammollo in soluzione salina. Nel primo caso il prodotto può essere consumato già 6 ore dopo la preparazione. La ricetta classica prevede di mangiare la prelibatezza finita nel cibo in una settimana. Il terzo metodo è il più veloce, perché la prelibatezza sarà pronta in 30 minuti.

Salatura rapida

Il caviale di luccio stesso ha un gusto unico e non necessita di spezie aggiuntive, quindi per la sua preparazione hai solo bisogno di caviale (500 grammi), un cucchiaio di sale extra e una piccola quantità di acqua purificata. Dal momento che non sarà possibile estrarre una tale quantità di prodotto da un pesce, puoi acquistarlo in negozio o ricalcolare le proporzioni. Ad esempio, per 250 grammi di uova, prendi 1 cucchiaino di sale.

Ricetta per il caviale di luccio:

• Versare le uova, pulite da pellicole e inclusioni, in una ciotola profonda e versare solo acqua bollita. Ciò sterilizzerà rapidamente il prodotto ed eliminerà i microrganismi dannosi.
• Mescolare bene il caviale e scolare l'acqua calda. Versare le uova una seconda volta, ma con acqua fredda a temperatura ambiente. Quindi sciacquare più volte sotto l'acqua corrente e versare in un colino a maglie fini per eliminare completamente il liquido in eccesso.
• Mescolare il caviale di pesce con il sale e mescolare bene con un cucchiaio. Mescolare gli ingredienti fino a quando il sale non si è completamente sciolto e inizia a formare una schiuma. Toglierlo con un cucchiaio e inviare il contenitore in frigorifero.

Dopo 6 ore, la prelibatezza sarà pronta da mangiare. Un'ottima opzione per soddisfare gli ospiti o la famiglia con una deliziosa prelibatezza. Affinché il piatto sia pronto per la cena, la sua preparazione dovrebbe iniziare al mattino. Una caratteristica del caviale salato preparato in questo modo è che può essere conservato in frigorifero e confezionato sigillato per un mese.

Spuntino con il burro

Se vuoi prepararti per le vacanze in anticipo e ti rimane circa una settimana, puoi iniziare tranquillamente a cucinare la prelibatezza secondo questa ricetta. Per mettere in salamoia il caviale a casa, avrai bisogno di 500 grammi di prodotto, 2 cucchiai di sale e olio vegetale raffinato.

Ricetta:

• sciacquare i sacchetti di caviale, pulire le uova dalle uova e versarle in una ciotola profonda smaltata;
• mescolare l'ingrediente principale con il sale e strofinare bene il composto fino a formare una massa omogenea;
• schiumare la schiuma risultante e versare il contenuto della ciotola con olio vegetale in modo che copra completamente gli ingredienti.

Se salate il caviale in modo simile, sarà pronto per l'uso dopo 7 giorni, durante i quali il sale distruggerà completamente i microbi patogeni. Il piatto finito può essere servito separatamente in una bella insalatiera, oltre che come antipasto, spalmato sui panini.

Metodo in soluzione salina

Il vantaggio di questa ricetta è che non è necessario impastare gli ingredienti con una forchetta. Grazie alla salatura in soluzione salina, la struttura delle uova non viene disturbata. Il risultato è uno spuntino a grana grossa. Per cucinare hai bisogno di 1 litro di acqua bollente, 500 grammi di caviale e 4 cucchiai di sale.

Processo di cottura:

1. Pulisci il caviale dai film, mettilo in una ciotola profonda e sciacqualo bene sotto l'acqua corrente.
2. Preparare la salamoia mescolando il sale con un litro di acqua bollente. Solo l'acqua bollita disinfetterà rapidamente l'ingrediente principale.
3. Versare le uova con la soluzione preparata, coprire la ciotola con un coperchio e lasciare fermentare il prodotto per mezz'ora.
4. Versare il caviale salato in un colino fine per eliminare il liquido in eccesso.

Questo metodo di salatura ti permetterà di preparare uno spuntino veloce, incredibilmente gustoso e profumato per la tavola delle feste in soli 30 minuti. Il piatto può essere servito separatamente o in tortine, nonché in aggiunta ai pancake. Il caviale salato preparato in questo modo si sposa bene con olio vegetale e cipolle giovani.

Altri metodi di cottura

La salatura non è l'unico modo per cucinare il caviale di luccio. I sacchetti di caviale essiccati, le cotolette di caviale o gli yastik fritti hanno un gusto eccellente.

• Il prodotto essiccato è un ottimo spuntino per la birra durante una festa. Per prepararlo, lo yastyki, lavato sotto l'acqua corrente, deve essere arrotolato in abbondante sale, messo in una ciotola smaltata, coperto con un piatto e posizionato sopra un peso, ad esempio una tazza d'acqua. L'intera struttura viene inviata in frigorifero per 3 giorni, dopodiché i sacchetti vengono accuratamente lavati dal sale. Devi asciugare il caviale per una settimana. È importante assicurarsi costantemente che le mosche non volino intorno alla prelibatezza, il che può rovinare rapidamente il prodotto.
• Gli yastik fritti sono una buona idea per un pranzo o una cena in famiglia. La preparazione del piatto è abbastanza semplice. È necessario rimuovere i sacchetti dal pesce sventrato, sciacquarli sotto l'acqua fredda, arrotolarli in una piccola quantità di farina e sale e friggerli in una padella calda con olio di semi di girasole riscaldato. Per preparare il piatto, è sufficiente friggere i sacchetti di caviale per 2,5 minuti su ciascun lato.
• Le cotolette di caviale sono un'ottima alternativa alle cotolette di pesce o di carne. Per preparare una cena deliziosa, avrai bisogno di 500 grammi di caviale, 3 cucchiai di farina o pangrattato, una piccola cipolla e un uovo di gallina. Tutti i componenti vengono miscelati e conditi con spezie a piacere. Successivamente, puoi procedere alla formazione di cotolette e frittura.

Esistono molte opzioni per friggere le cotolette di caviale di luccio, le ricette di cucina differiscono nella composizione dei componenti. Per la luminosità del piatto finito, le carote possono essere aggiunte al caviale tritato e il pesce tritato in aggiunta può essere utilizzato per esaltare il gusto di pesce.

Indipendentemente dal metodo di cottura scelto, otterrai un piatto eccellente, ricco di sostanze utili, che decorerà qualsiasi tavola e delizierà non solo un adulto, ma anche un bambino con il suo gusto unico.