Ricetta lasagne con sfoglie barilla. Lasagne "Barilla": ricetta, ingredienti, consigli di cucina. Lasagne con besciamella

Ciao a tutti

Ho provato le lasagne una volta nella mia vita in un ristorante, e poi ne avevo già dimenticato il gusto. Girovagando per il supermercato ho trovato le sfoglie per lasagne della mia marca preferita, Barilla, la composizione è naturale e breve (solo due ingredienti: farina di grano duro e acqua)

Ho deciso di acquistarlo e provare a cucinare questo piatto per la prima volta nella mia vita.

Un paio di giorni dopo ho iniziato a cucinare e ho trovato una ricetta adatta, che ora condividerò con voi. A proposito, sulla confezione c'è anche la ricetta delle lasagne.

Nella scatola ci sono tanti fogli, non li ho contati, ma mi sembrano circa 30, forse meno, in generale sufficienti per 2-3 lasagne. Il mio modulo è grande, quindi ci è voluto metà pacco e abbastanza per un altro.

La composizione è molto gradevole + made in Italy, e sono sicuro al 100% della qualità di questo prodotto.

Ho cucinato poco, le uniche difficoltà che ho avuto sono state con la besciamella, che ancora non voleva addensarsi, ma ho aggiunto un po' più di farina e tutto si è risolto velocemente

Il procedimento per preparare la besciamella (poi l'ho versata in un pentolino, così cuoceva più velocemente):

Ho comprato la salsa di pomodoro alla bolognese, due vasetti da 350 g ciascuno, la carne macinata era manzo + maiale.

Carne macinata già con aggiunta di bolognese:

Avevo meno formaggio rispetto alla ricetta, ma non ha rovinato il piatto.

Una delle fasi di cottura:

Il mio unico errore è stato che alla fine ho messo sopra un foglio rotto e l'ho inzuppato praticamente con niente, e il risultato è stato mezzo pronto, per così dire, la prossima volta non lo permetterò

Le lasagne sono venute benissimo!! Molto abbondante e gustoso, mio ​​marito ha detto che gli è piaciuto davvero tanto, mi ha elogiato, abbiamo mangiato in due per quasi tre giorni)) Continuerò a cucinare questo piatto.

Potrebbe non sembrare appetitoso nella foto, ma il gusto è semplicemente fantastico).

Allego la ricetta che ho utilizzato:

Preparazione:

La ricetta perfetta e delle lasagne strepitose al primo tentativo, tutti dovrebbero provarle!)

Per molte casalinghe le lasagne sono un piatto squisito e gustoso, ma molto complesso. La preparazione del ripieno e dell'impasto per le foglie richiede molto tempo. Questa era la situazione fino a poco tempo fa. Oggi preparare deliziose lasagne è abbastanza semplice. Per farlo basta preparare un ripieno adatto e utilizzare le sfoglie Barilla già pronte.

Lasagne "Barilla"

Un piatto così squisito come le lasagne può essere preparato per la cena con la famiglia o offerto agli ospiti su un tavolo festivo. Le lasagne con carne macinata sono un piatto molto gustoso e soddisfacente. Se avete intenzione di preparare questo piatto per accontentare voi stessi e i vostri cari, assicuratevi di utilizzare le sfoglie per lasagne Barilla già pronte.

Prodotti richiesti:

• Carne macinata: un chilogrammo e mezzo.
• Uova: quattro pezzi.
• Mozzarella - cinquecento grammi.
• Foglie pronte per lasagne Barilla - trentadue pezzi.
• Cipolla: due teste.
• Una miscela di erbe secche italiane - due cucchiaini.
• Aglio: cinque spicchi.
• Ricotta - settecento grammi.
• Concentrato di pomodoro - quattrocento grammi.
• Sale: due cucchiaini.
• Salsa di pomodoro - trecento grammi.
• Parmigiano - duecento grammi.
• Olio d'oliva - tre cucchiai.
• Prezzemolo fresco - quattro cucchiai.
• Pepe nero macinato - mezzo cucchiaino.

Preparazione

Quando preparate le lasagne Barilla dovete seguire scrupolosamente la ricetta e la sequenza. Soffriggere la cipolla sbucciata e tagliata a dadini in una padella con olio di semi di girasole fino a doratura leggermente. Quindi aggiungere l'aglio passato attraverso l'aglio e, mescolando, soffriggere per altri cinque minuti.

Mettete la carne macinata mista in una padella, aggiungete pepe secco, sale, mescolate bene e fate rosolare a fuoco basso. Successivamente, aggiungi gradualmente il pomodoro nella padella e mescola. Quindi versare la salsa di pomodoro e mescolare nuovamente accuratamente. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento con il coperchio ben chiuso per quaranta minuti. Togliere dal fuoco. La carne macinata per le lasagne Barilla è pronta.

Preparare la salsa

Ora devi preparare la salsa al formaggio bianco. Per fare questo grattugiate la mozzarella e mettetela da parte. Mettete in una ciotola adatta la ricotta, le uova e il parmigiano grattugiato. Cospargere con prezzemolo fresco tritato, pepe e mescolare molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. La salsa al formaggio bianco è pronta.

I ripieni di carne macinata e salsa di formaggio bianco per le Lasagne Barilla sono pronti e potete iniziare a modellare le lasagne. Disporre uno strato uniforme di ragù sul fondo della pirofila refrattaria prescelta, ricoperta con foglie già pronte Barilla. Mettete sopra un terzo della salsa di formaggio e livellatela. Il prossimo è uno strato di carne macinata. Cospargere generosamente con mozzarella grattugiata. Coprire con le foglie preparate, che dovranno essere spalmate con la seconda parte della salsa di formaggio bianco e cosparse di mozzarella.

Poi ancora le foglie finite e uno strato della terza parte della salsa di formaggio, sopra la quale adagiare uniformemente la carne macinata. Coprire la carne macinata con sfoglie di lasagna già pronte del produttore "Barilla" e sovrapporre nuovamente la carne macinata. Terminare con uno strato di mozzarella. Tutti gli strati delle lasagne Barilla sono stesi. Può essere messo in forno preriscaldato a centonovanta gradi. Cuocere per circa 45-50 minuti fino a quando la ricetta delle lasagne Barilla sarà dorata. Tagliate le lasagne ben fredde e servite in tavola un piatto gustoso, aromatico e abbastanza abbondante, accompagnato da una leggera insalata di verdure fresche e un bicchiere di vino rosso.

Lasagne con besciamella

Saranno richiesti i seguenti ingredienti:

• Sfoglia per lasagne Barilla - dodici pezzi.
• Farina sei cucchiai.
• Parmigiano - duecento grammi.
• Carne macinata: settecento grammi.
• Burro: cento grammi.
• Cipolla: due teste.
• Latte: un litro.
• Salsa Dolmio - due vasetti.
• Pepe macinato a piacere.
• Sale: un cucchiaino.

Processo di cottura

Per prima cosa bisogna preparare la carne macinata per le lasagne con besciamella. Per fare questo, sbucciare le teste delle cipolle, sciacquarle e tritarle finemente a cubetti. Versare l'olio di semi di girasole in una padella profonda, dare fuoco e scaldare. Metti dentro la cipolla tritata. Non è necessario soffriggere troppo la cipolla perché cuocerà anche con la carne. Non appena la cipolla avrà preso un colore leggermente dorato, mettete subito la carne macinata nella padella. Aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti.

Mescolare la cipolla con la carne macinata e soffriggere fino a quando tutta l'acqua sarà evaporata. Durante la frittura, la carne macinata dovrebbe acquisire una tinta grigia e diventare friabile. Quando la carne macinata sarà quasi pronta, aggiungete la salsa Dolmio dai barattoli e mescolate. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per altri dieci minuti e togliere dal fuoco. La carne macinata per le lasagne è pronta.

Preparazione della besciamella

Prova a usare una pentola a cottura lenta per questo. La salsa al suo interno cuoce molto velocemente. Metti il ​​burro in una ciotola multicucina e sciogliilo. Quindi versare la farina di frumento nel burro fuso e mescolare immediatamente. Di conseguenza, dovrebbero formarsi dei grumi che devono essere leggermente fritti. Dopo che la farina e il burro sono fritti, è necessario versarvi il latte molto lentamente, a filo. La cosa principale è non dimenticare di mescolare continuamente la salsa. Solo in questo caso si otterrà la besciamella senza grumi. La consistenza della salsa dovrebbe essere simile alla panna acida densa. Il ripieno delle lasagne Barilla, la cui ricetta è davanti a voi, è pronto.

Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio. Disporre sul fondo le sfoglie già pronte per lasagne Barilla, su cui adagiare uno strato di carne macinata e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie delle sfoglie. Successivamente, ricopriamo completamente lo strato di carne macinata con uno strato di densa besciamella, che viene generosamente cosparsa di parmigiano grattugiato. Ripeti questa sequenza di stesura altre due volte. L'ultimo strato superiore deve essere parmigiano grattugiato.

Mettete le lasagne a strati con besciamella nel forno, preriscaldato a centonovanta gradi. Cuocere fino a cottura ultimata, circa 35-45 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare le lasagne nel forno. Quindi tagliarlo con cura in porzioni. Fragranti, morbide all'interno, con la pasta intrisa del sapore del ripieno, le lasagne sono una splendida cena sostanziosa per tutta la famiglia.

Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio. Macinare la carne in trito. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla per 2 minuti. Aggiungere la carne macinata e l'aglio, cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sale e pepe.

Versare il vino, cuocere per 2 minuti. Aggiungere erbe secche e pomodori. Mescolare, schiacciare i pomodori con un cucchiaio e togliere dal fuoco. Coprire con un coperchio e mettere da parte.

Preparare la besciamella. Scaldare il latte. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Versare poco a poco il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere, mescolando. Aggiungere parmigiano, noce moscata, sale, pepe.

Far bollire l'acqua in un'ampia pentola e aggiungere il sale. Metti una ciotola di acqua fredda nelle vicinanze. Mettete le sfoglie di lasagna in acqua bollente per 2-3 minuti. e trasferire immediatamente a freddo.

Preriscaldare il forno a 190°C. Disporre in una pirofila uno strato di sfoglie di lasagne, poi un po' di carne macinata e un po' di besciamella. Rimettete poi la sfoglia di lasagna, la carne macinata e il sugo. Continuate ad impilare in questo modo finché non saranno esauriti tutti gli ingredienti. Lo strato superiore dovrebbe essere costituito da fogli di lasagne. Spolverare con parmigiano. Mettere in forno e cuocere per 35 minuti.