Dolci alla zucca. Come preparare in casa frutta candita, dolci, marmellate, marshmallow, patatine di zucca? Marshmallow alla zucca a casa: ricetta Tsukerka alla zucca
Quindi, l'intrigo è rivelato! Preparare caramelle con la purea di zucca! Che però nessuno noterà sotto uno strato di cioccolato!
Ti consiglio di prendere una varietà dolce di zucca. Biscotti cracker: senza additivi e non troppo salati.
Da questa quantità di ingredienti abbiamo ottenuto 25 caramelle grandi quanto una noce!
Sì, comunque, abbi pazienza, perché li proverai solo il giorno dopo.
Prepariamo la purea di zucca: tagliamo la zucca sbucciata a cubetti, mettiamola in una casseruola, aggiungiamo 2 cucchiai. l. acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando saranno morbide. Mi ci sono voluti circa 15 minuti e nel mezzo della stufatura ho aggiunto altri 2 cucchiai. l. acqua, perché tutto il liquido è evaporato.
Mentre la zucca cuoce, macina i biscotti in un frullatore, oppure mettili in un sacchetto e arrotolali con un mattarello.
Frullare la zucca stufata in un frullatore e farla raffreddare completamente. Misurare 230 grammi.
Macinare la crema di formaggio, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.
Unisci i biscotti, la purea di zucca, il composto di panna, la cannella e, se il cracker non è salato, un pizzico di sale. Mescolare bene l'impasto con un cucchiaio, risulta denso e plastico. Copritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Dalla massa raffreddata formare delle caramelle, prendendo un cucchiaino pieno e arrotolandolo fino a formare una palla delle dimensioni di una noce. Riponete i preparativi in frigorifero per una notte, senza coprirli con nulla, fateli indurire e fate prendere un po' d'aria!
Prepariamo un piatto o un tagliere per i futuri dolci ricoprendolo con della pellicola, un sacchetto di plastica o ricoprendolo con un tappetino in silicone. Ho preso un tagliere e ci ho messo sopra una borsa.
Spezzare il cioccolato a cubetti, metterlo in una ciotola e scioglierlo nel microonde o a bagnomaria (in modo che il contenitore con il cioccolato non tocchi l'acqua bollente).
Inserisci uno stuzzicadenti nella caramella, approssimativamente al centro. Immergere le caramelle una alla volta nel cioccolato fuso. È più comodo ed economico rivestire la pallina di cioccolato utilizzando un pennello da pasticceria, eliminando il cioccolato in eccesso.
Trasferisci le caramelle su una tavola o un piatto. Togliere con attenzione lo stuzzicadenti, premendo la caramella con una forchetta. Metti una goccia di cioccolato su uno stuzzicadenti e copri il buco della caramella. Mentre il cioccolato non si è indurito, cospargere le caramelle con granelli (noci, trucioli).
E lo sono anche tutte le caramelle! Li posizioniamo a distanza l'uno dall'altro per non restare attaccati!
Trasferisci con cura le caramelle finite in frigorifero in modo che il cioccolato si indurisca bene. Poi metteteli in un contenitore con coperchio e metteteli in freezer per 2-3 ore. Ora le caramelle sono pronte! A proposito, li conserveremo nel congelatore, così le caramelle avranno un sapore migliore!!!
Bene, eccoci qui! Togli alcune caramelle dal congelatore e lasciale scaldare per circa cinque minuti. Nel frattempo vi consiglio di preparare un po' di tè, o di preparare un caffè, o di versare del cognac... E di godervi qualche dolcetto insolito e delizioso, fatto con le vostre mani!!!
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Ingredienti della ricetta: Zucca candita. Caramelle alla zucca
1) 1 kg di zucca
2) 500 g di zucchero
tag: Ricetta fatta in casa come fare come cucinare con le foto. Come fare o come cucinare Zucca candita. Caramelle alla zucca cucinare a casa velocemente.
Come cucinare: Zucca candita. Caramelle alla zucca
- sito web:
- Lavate la zucca, mondatela, tagliatela a cubetti, mettetela in un pentolino e cospargetela di zucchero, mescolate bene.
- Lasciare la zucca con lo zucchero in un luogo fresco.
- Dopo 24 ore, scolare lo sciroppo risultante. Mettetela sul fuoco, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti.
- Riempire la zucca con lo sciroppo e lasciare macerare per altre 12 ore.
- Mettete poi la zucca sciroppata sul fuoco, portate a bollore, fatela molto bassa e fate cuocere fino a quando la zucca sarà trasparente.
- Togliere la zucca finita dallo sciroppo, adagiarla su una teglia e asciugarla a fuoco basso in forno.
- La zucca finita può essere cosparsa di polvere e deve essere conservata in contenitori di vetro in un luogo fresco.
Preparazione: Zucca candita. Foto di caramelle alla zucca
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Voti: 10; Recensioni: 0; Kcal/100g: 200 ; Data: 03-03-2012. Una ricetta semplice per preparare la zucca candita. Foto di caramelle alla zucca fatte in casa e come farle in casa. Velocemente come farlo Zucca candita. Caramelle alla zucca cucinare a casa.
PS Inviaci le tue ricette.
P.P.S. Portalewww..
tag: Come cucinare Zucca candita. Caramelle alla zucca case con fotografie. Preparare la zucca candita. Caramelle di zucca con foto a casa.
Hai mai sentito parlare dei dolci alla zucca? NO? Quindi assicurati di leggere questo articolo, troverai molte cose interessanti.
L'autunno è il periodo delle foglie dorate, delle mele profumate, dei fiocchi bianchi e delle zucche arancioni. Durante l'estate la zucca accumula sostanze utili e matura per deliziarvi con piatti, bevande e succhi prelibati.
Puoi usare la zucca per preparare porridge, contorni, primi piatti a base di carne e pollame.
La zucca è la regina della tavola autunnale
Splendidi dessert aromatici sono fatti con la zucca:
- caramelle
- gelato
- torte
- marmellata
- frutta candita
- marshmallow
- patatine dolci
- marmellata
- sciroppo
- cupcakes
- panini
Questo articolo ti svelerà tutti i segreti per preparare magici dolci con la zucca.
Ricetta caramelle alla zucca senza zucchero
Le caramelle alla zucca senza zucchero sono in parte una ricetta dietetica. un'alternativa a loro è il miele.
La preparazione delle caramelle aromatiche alla zucca non richiede molto tempo.
Caramelle alla zucca "Semplici". Ricetta n. 1
Ingredienti:
- zucca - 1 kg
- miele - 400 g
- succo di limone - 50 ml
- cannella o vanillina - sussurra
Preparazione:
- Sbucciare la zucca dai semi, dai semi e da parte della polpa
- Grattugiare la zucca, macinare in un tritacarne, un frullatore, un robot da cucina
- Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere una massa viscosa omogenea
- Lasciare l '"impasto" per le caramelle alla zucca per 2-3 ore in modo che la zucca rilasci il succo
- Cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato
- Ora prendete gli stampini per il ghiaccio, foderateli con pellicola trasparente, mettete lì il composto di zucca
- Metti le caramelle alla zucca in frigorifero per tutta la notte
- Al mattino togliere le caramelle dagli stampini. Da tenere in frigorifero
Caramelle di zucca con biscotti. Ricetta n. 2
Ingredienti:
- zucca – 500 g
- panna - 100 g
- acqua - 100 g
- biscotti - 100 g
- burro - 50 g
- miele - 340 g
- chiodi di garofano, cannella - 1 pizzico ciascuno
Preparazione:
- Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi. Tagliare a cubetti
- Fate bollire la zucca in una padella oppure fatela cuocere con un po' d'acqua per 30-40 minuti
- Sbattere la purea di zucca risultante in un frullatore.
- Mescolare panna, acqua, purea e miele
- Macinare i biscotti in briciole in un tritacarne o in un frullatore
- Mescolare il composto di zucca con le briciole di biscotti
- Raffreddare la massa di caramelle nel frigorifero
- Formate delle palline e passatele nelle briciole di biscotti, se ne avanzano.
- Riporre in frigorifero per 12 ore
caramelle rotonde alla zucca Prendi nota! Puoi usare noci, semi, frutta secca come ripieno. Possono essere cosparsi sul prodotto finito o aggiunti all'interno. Per questi scopi potete utilizzare anche cioccolato grattugiato, cocco, cacao, carruba e perfino caffè in grani!
Come fare la marmellata di zucca in casa?
La marmellata di zucca è una prelibatezza insolita ma preferita da molti bambini e adulti. È abbastanza semplice da preparare, ma il gusto non può essere descritto a parole.
Amanti della zucca, prendete nota di questa ricetta!
Marmellata di zucca. Ricetta n. 1
Ingredienti:
- zucca – 450 g
- gelatina - fino a 50 g
- miele liquido - 70 ml
- cannella o vanillina - 1 cucchiaino
Preparazione:
- Sbucciare la zucca dai semi, sbucciarla, eliminare tutti i fili
- Tagliare la zucca a cubetti, far bollire, cuocere a fuoco lento in una padella o cuocere in forno fino a completo ammorbidimento
- Nel frattempo preparate la gelatina: diluitela con acqua tiepida come indicato nelle istruzioni fino a quando non sarà completamente sciolta
- Mescolare la purea di zucca con il miele (si può sostituire con lo zucchero fuso), sbattere con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto soffice e omogeneo.
- Mescolare il composto di zucca con spezie e gelatina diluita
- Le caramelle alla zucca sono quasi pronte! Ora la massa deve essere distribuita su un piatto piano, vassoio o piatto in uno strato uniforme, non più spesso di 2-3 cm
- Riporre il prodotto in frigorifero fino a completo congelamento
- Tirare fuori un piatto o un vassoio con la marmellata, tagliarla a rombi, cerchi, strisce o ritagliare figure di animali o piante con stampini, arrotolare zucchero a velo, zucchero, briciole di biscotti, noci, cacao o carruba
Questi dolci si conservano facilmente a temperatura ambiente.
Marmellata di zucca “Semplicissima”. Ricetta n. 2
Ingredienti:
- purea di zucca baby – 200 g
- purea di mele o pesche - 200 g
- gelatina - 30 g
- spezie
Preparazione:
- Diluire la gelatina secondo le istruzioni in acqua tiepida fino a completa dissoluzione.
- Mescolare la purea di mela (pesca) e zucca, portare a ebollizione o scaldare ad almeno 60 gradi
- Unisci purea e gelatina, aggiungi le spezie
- Versare la massa della futura marmellata su un piatto e metterla in frigorifero per una notte
- Al mattino fate lo stesso con la marmellata come nella ricetta sopra.
Chips di zucca: ricetta al forno
Un ottimo sostituto delle patatine malsane acquistate in negozio sono le patatine fatte in casa. Sì, non semplici, ma dolci - con la zucca!
Chips di zucca dolci. Ricetta n. 1
Ingredienti:
- zucca - 300 g
- zucchero - 50 g
- spezie (vaniglia, cannella, zenzero) - un pizzico
Preparazione:
- Mondate molto bene la zucca dai fili, dai semi e dalla buccia
- Tagliare a fette sottili (fette)
- Arrotolare ogni fetta nello zucchero mescolato con le spezie
- Disporre su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare
Le chips di zucca dolci possono essere mescolate con le chips di mela seguendo la stessa ricetta. Il risultato sarà un mix molto interessante e aromatico.
Chips di spezie alla zucca. Opzione n. 2
Ingredienti:
- zucca - 300 g
- olio vegetale - 200 ml
- zucchero, spezie a piacere
Preparazione:
- Preparate la zucca come nella ricetta precedente, tagliata a fettine molto sottili
- Scaldare l'olio fino al punto di ebollizione per ottenere un grasso profondo (180-190 gradi)
- Buttare alcune fette di zucca nell'olio bollente per un paio di minuti e rimuoverle con una schiumarola.
- Cospargere le patatine raffreddate finite con zucchero e spezie.
- Servire freddo
La stessa identica ricetta può essere preparata sostituendo lo zucchero con il sale. Poi avrete delle chips di zucca salate.
Marshmallow alla zucca a casa: ricetta
Il marshmallow alla zucca è una ricetta meravigliosa per il dessert. Pastila è un dolce dell'infanzia pieno di gioia e felicità.
Non devi impegnarti molto per preparare i marshmallow. Preparare il marshmallow alla zucca è simile a preparare la marmellata di zucca.
Marshmallow alla zucca
Ingredienti:
- zucca – 450 g
- zucchero (o miele) - 150 g
- cannella, vaniglia a piacere
Preparazione:
- Sbucciare la zucca dai semi, eliminare tutti i fili morbidi e sbucciarla
- Fai lo stesso con le mele
- Tagliare le mele e la zucca a cubetti, disporle su una teglia, cuocere fino a renderle morbide
- Frullare i prodotti morbidi risultanti in un frullatore con spezie e zucchero.
- Disporre su una teglia in uno strato sottile, cuocere con la porta socchiusa alla temperatura più bassa per diverse ore (3-9)
- Dopo che tutto sarà cotto, sfornare, lasciare raffreddare, tagliare a strisce lunghe, arrotolarle in rotoli
Zucca candita fatta in casa: ricetta senza zucchero
La zucca candita è pezzetti di zucca imbevuti di sciroppo di zucchero. Sono adatti per decorare torte, pasticcini, muffin, biscotti e come delizioso dessert da soli.
La zucca candita ha un gusto speciale. Se non li hai ancora provati, assicurati di provarli!
Dessert dolce - zucca candita Zucca candita a lunga cottura
Ingredienti:
- zucca - 1 kg
- zucchero - 250 g
- arancione - 1 pz.
- spezie - facoltative
Preparazione:
- Sbucciare la zucca dai semi, sbucciarla, eliminare con cura la polpa insieme ai fili
- Tagliare in barrette, cubetti o strisce
- Arancia tagliata a fette con la buccia
- Versare lo zucchero in una padella dal fondo spesso, aggiungere la zucca e l'arancia tritata
- Portare a ebollizione, cuocere a fuoco molto basso per 5-7 minuti
- Lasciare raffreddare completamente (fino a 6-9 ore)
- Rimettetela sul fuoco e ripetete il ciclo 3-4 volte
- Raffreddare la zucca, disporla su una teglia con carta da forno, versare lo sciroppo di cottura in una ciotola a parte
- Ora la zucca deve essere asciugata in forno alla temperatura minima per un paio d'ore. Puoi includere una convenzione
- Togliere la frutta candita finita dal forno, raffreddarla e arrotolarla nello zucchero o nello zucchero a velo.
Zucca candita: una ricetta semplice con il miele
La frutta candita con miele è un'alternativa sana alla normale frutta candita con zucchero. Cuociono molto più velocemente e hanno un indice glicemico più basso.
Ingredienti:
- zucca – 400 g
- miele - 200 g
- acqua - 100 ml
- arancia con buccia (non sbucciata) - 1 pz.
- spezie, zucchero a velo a piacere
Preparazione:
- Preparare zucca e arancia come nella ricetta precedente
- Aggiungi miele, spezie, zucca con arancia, acqua nella padella
- Lessare la zucca per 15-20 minuti
- Quando la zucca si sarà leggermente raffreddata, adagiatela su una teglia rivestita di pergamena e infornate per 1-2 ore alla temperatura più bassa possibile.
- Cospargere con zucchero a velo e cannella
- Servire con il tè
Video: Kabak tatlısı. Dessert di zucca “Kabak Tatlisy”, cucina turca.
Ingredienti:
- zucca - 600 grammi;
- biscotti (biscotti, farina d'avena) - 100-150 grammi;
- zucchero - 100 grammi (lo zucchero può essere sostituito con miele e puoi anche regolare la quantità secondo i tuoi gusti);
- burro - 50 grammi;
- noci - 50 grammi;
- cannella, chiodi di garofano - a piacere;
- sale - sulla punta di un coltello.
Caramelle alla zucca. Ricetta passo dopo passo
- Lavare la zucca, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
- Cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua finché sono teneri, scolare l'acqua. Consiglio di aggiungere un po' di sale alla zucca per far risaltare il sapore dolce.
- Sbattere la zucca ancora calda, lo zucchero e il burro con un frullatore. Aggiungi le briciole di biscotti pre-preparate, mescola tutto bene e lascia raffreddare. Se la zucca fosse molto secca e il composto risultasse molto grumoso, potete aggiungere un po' di panna o latte per elasticità. Se al contrario la zucca risultasse molto acquosa aggiungete altri biscotti.
- Dalla massa di caramelle completamente raffreddata, formare delle caramelle e arrotolarle in una miscela di briciole di biscotti e noci. Oppure puoi mettere una noce al centro della caramella.
- Riporre in frigorifero per 1-2 ore
E ora è arrivata la tanto attesa vacanza della pancia e dell'umore! "Molto gustoso" ti augura Buon appetito! E assicurati di provarlo
Sei stato attaccato dalla depressione invernale o il tuo corpo ha bisogno di cure urgenti? Cosa ti salva dalla mancanza di luce solare e aiuta con il cattivo umore?
Esatto, tesoro! Ricordiamo la zucca luminosa e allegra dal piumaggio arancione! Dopotutto, non solo puoi cucinare il porridge e cuocere le casseruole, ma anche preparare deliziose e salutari caramelle alla zucca.
Gli ingredienti chiave delle ottime caramelle alla zucca, oltre alla meravigliosa verdura all'arancia, saranno noci, miele, biscotti e farina d'avena. Questa è un'ottima base per rivelare il sorprendente gusto delicato della zucca.
Alcuni elementi della ricetta possono essere facilmente modificati in base alle proprie preferenze. Ad esempio, per il gusto, usa mandorle o nocciole al posto delle noci e, per dolcezza, sostituisci il miele con il cioccolato. Bene, lo zenzero, la cannella o la vaniglia faranno un ottimo lavoro nel aromatizzare le caramelle, conferite dalla scorza d'arancia.
Pertanto, è molto semplice preparare da soli prelibatezze salutari, l'importante è tenere conto dei gusti e delle preferenze della famiglia e degli amici. Sono sicuro che mangeranno volentieri caramelle alla zucca invece dei dolci acquistati al supermercato, che contengono agenti aromatizzanti chimici e additivi "E".
Inoltre, faranno risparmiare in modo significativo il budget familiare.
Ingredienti:
- Zucca – 200 grammi
- Fiocchi d'avena istantanei – 150 grammi
- Biscotti (qualsiasi) – 150 grammi
- Burro – 50 grammi
- Noci – 50 grammi
- Arancione – 1 pezzo
- Cognac – 30 ml (se i bambini mangeranno il dolce, escludere l'alcol dalla ricetta)
- Scaglie di cocco – 50 grammi
- - 3 cucchiai oppure a piacere
Il processo per preparare deliziose e salutari caramelle di zucca fatte in casa:
- Sbucciare la zucca, lavarla, tagliarla a pezzi, riempirla d'acqua e farla bollire fino a renderla morbida.
- Aggiungere tutta l'acqua alla zucca finita, raffreddare leggermente e pestare con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto omogeneo.
Puoi anche usare un frullatore per questo processo o macinare la zucca attraverso un setaccio.
- Metti la farina d'avena in un tritatutto o in un macinacaffè.
- Affiniamo i fiocchi allo stato di farina. La farina d'avena può essere sostituita con farina d'avena o crusca d'avena.
- Poi mettete i biscotti nel tritatutto.
- Trasformiamo i biscotti in briciole fini.
Invece di biscotti, sono adatti pan di zenzero, waffle, pan di spagna o cracker alla vaniglia.
- Aggiungi la farina d'avena tritata alla purea di zucca raffreddata.
- Amalgamate bene gli ingredienti e lasciateli riposare per 30 minuti in modo che la farina d'avena si gonfi un po' e assorba il succo di zucca.
- Trascorso questo tempo aggiungete all'impasto le briciole di biscotti.
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il miele. Se il miele provoca reazioni allergiche in te, sostituiscilo con marmellata, sciroppo d'acero o latte condensato.
Se avete il miele di tiglio, sentitevi liberi di usarlo in questa ricetta, poiché è ipoallergenico.
- Quindi aggiungere il burro ammorbidito e versare il cognac, che può essere sostituito con rum, gin o whisky.
Per una tavola per bambini, escludere l'alcol dalla ricetta.
- Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo e aggiungere pezzetti di noci tritate. Se lo si desidera, le noci possono anche essere tritate in briciole.
Nei dolci, però, è più gustoso sentirli interi.
- Mescolare nuovamente il composto e aggiungere la scorza d'arancia di un frutto, grattugiata su una grattugia media.
- Amalgamate nuovamente il tutto bene e mettete l'impasto in freezer per 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
Ciò è necessario affinché l'impasto si indurisca un po ', e da esso sia possibile formare caramelle di forma rotonda, poiché inizialmente risulta essere un po' liquido. Se però trovate l’impasto troppo duro, allungatelo un po’ con il succo d’arancia.Quando l'impasto si sarà indurito un po', ricavarne delle palline che arrotoleremo nelle scaglie di cocco. Metteteli negli stampini di carta per caramelle o su un piatto piano e metteteli a indurire in frigorifero per 1-1,5 ore.
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