Ricetta pancake alle mele e farina d'avena. Deliziose frittelle con farina d'avena e mela in padella. Ricetta pancake con farina d'avena e uvetta
È molto bello mangiare frittelle o frittelle rubiconde e aromatiche a colazione con tè o caffè. Ma i prodotti a base di farina fritta, ovviamente, hanno un gusto molto attraente, ma dannosi sia per la figura che per il fegato. Pertanto, se sei a dieta o segui uno stile di vita sano, prepara i pancake di farina d'avena. Si preparano senza farina, con l'aggiunta di mela. La farina d'avena fa molto bene alla salute, soprattutto per la prevenzione delle malattie del fegato e dello stomaco, è perfettamente digeribile e in combinazione con le mele si ottiene un piatto gustoso, sano e leggero per la colazione o il tè.
È meglio prendere le mele per le frittelle che siano succose, agrodolci, e i fiocchi dovrebbero gonfiarsi bene nel latte, quindi potete metterle a bagno la sera prima e lasciarle in frigorifero durante la notte. Alcune casalinghe usano il kefir o il latte cotto fermentato al posto del latte, anche i fiocchi in essi contenuti si gonfiano bene e le frittelle risultano ancora più tenere e morbide.
Se vuoi sperimentare, aggiungi al piatto mezzo cucchiaino di cannella o cacao: non solo l'odore, ma anche il gusto cambierà. Se lo si desidera, le mele possono essere sostituite con altra frutta; la scorza d'arancia o di lime aggiunge un tocco esotico. Puoi anche aggiungere la ricotta all'impasto, le frittelle diventeranno più tenere. A molte persone piace usare le banane in questi pancake. In breve, sperimentate, ma per ora date un'occhiata alla semplice ricetta base.
ingredienti
- Fiocchi d'avena 140 g;
- Latte 250ml;
- Uovo di gallina 2 pz.;
- Mela grande 1 pz.;
- Soda 0,5 cucchiaini;
- Sale 0,5 cucchiaini;
- Zucchero 2 cucchiai;
- Olio vegetale per friggere.
Preparazione
Per preparare i pancake all'avena, prendi i fiocchi e cuocili per 3-5 minuti. In una casseruola separata, far bollire il latte con qualsiasi contenuto di grassi. Se sei a dieta puoi assumere il latte scremato. Metti i cereali in un contenitore profondo, versaci sopra il latte bollente. Mescolare, coprire e lasciare agire per 20-30 minuti per consentire alla farina d'avena di gonfiarsi bene.
Se usi i fiocchi d'avena, potrebbe volerci un po' più di tempo per l'ammollo. Alcune persone macinano la farina d'avena in un frullatore, ma la consistenza dei pancake sarà diversa.
Al posto del latte si può usare il kefir con qualsiasi contenuto di grassi: tutti sanno che con il kefir si ottengono frittelle più soffici.
Rompi le uova di gallina in un'altra ciotola profonda, aggiungi lo zucchero semolato e un po 'di sale. Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o zucchero vanigliato. Mescolare con una frusta fino a che liscio. A questo punto potete utilizzare un mixer.
Aggiungere il composto di uova sbattute alla farina d'avena gonfia. Mescolare ancora.
Prendi una mela di media grandezza, di qualsiasi varietà. Sciacquare; non è necessario togliere la buccia. Rimuovere il torsolo con i semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa. Aggiungi la mela grattugiata alla farina d'avena. Mescolata.
Dissetare la soda con l'aceto e aggiungerla al composto. Mescolare e lasciare in cucina per circa 10 minuti.
Metti la padella sul fuoco. Versare una piccola porzione di olio vegetale e scaldare bene. Se non sei un fan dell'olio, le frittelle possono essere cotte in una padella asciutta. Ma in questo caso i pancake non saranno molto soffici e senza grassi in eccesso. Disporre piccoli pezzi utilizzando un cucchiaio. Ridurre il fuoco e friggere fino a doratura da un lato, poi dall'altro. Assicurati che i pancake non brucino.
Preparare in anticipo un piatto piano con i tovaglioli. Disporre i pancakes di farina d'avena fritti su un piatto per eliminare eventuali residui di olio. Successivamente servire sulla tavola dei dolci.
Servire le frittelle d'avena calde, subito dopo la frittura, con miele, panna acida, marmellata, latte condensato. Prima di servire, le frittelle possono essere decorate con bacche, frutti e rametti di menta aromatica. Goditi il tuo tea party con prodotti a base di farina sani e gustosi!
Buon pomeriggio cari lettori. Oggi ci sarà una piccola selezione di ricette per preparare frittelle di farina d'avena con l'aggiunta di mele. In precedenza ho scritto su come cucinare e oggi risolveremo lo stesso problema in una luce più ristretta.
La farina d'avena è fatta con l'avena e penso che molti di voi abbiano sentito parlare dei suoi benefici. Questo cereale contiene molte vitamine e microelementi utili. Che hanno un effetto benefico su quasi tutti gli organi umani. Anche una piccola quantità non passerà inosservata al corpo. Le microfibre contenute nei fiocchi purificheranno il tuo corpo dagli accumuli dannosi.
Puoi e dovresti mangiare la farina d'avena, ma oggi ti dirò come farlo in modo che sia delizioso. I pancake di farina d'avena sono abbastanza facili da preparare e inoltre possono essere trovati in quasi tutte le case, il che significa che non dovrai correre a fare la spesa. In questa raccolta di ricette prepareremo le frittelle con l'aggiunta di mele, che raddoppia i benefici.
La ricetta più semplice e veloce per preparare i pancake. Richiede cereali istantanei o fiocchi macinati finemente. Un'ottima idea per chi ama mangiare sano.
Ingredienti:
- farina d'avena 1,5 tazze
- uova 1 pz.
- zucchero 3 cucchiai. cucchiai
- latte 1 bicchiere
- mele 1 pz.
- vanillina 1/2 cucchiaino
- sale a piacere
- olio vegetale
Processo di cottura:
Prima della cottura, versare la farina d'avena in una ciotola e utilizzare un frullatore per ridurla in cereali.
Aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero e il latte. Successivamente bisognerà mescolare bene.
Lasciare la ciotola per 1-2 ore in modo che la farina d'avena assorba l'umidità e si gonfi. È meglio coprire la ciotola con un coperchio o una pellicola trasparente.
Dopo 2 ore, togliere il coperchio e aggiungere la vanillina e la mela grattugiata. Prima di grattugiare la mela è consigliabile eliminare la buccia. Questo renderà i pancake ancora più teneri.
L'impasto è pronto, puoi iniziare a friggere. Versare l'olio in una padella, scaldarlo e versare l'impasto in piccole porzioni con un cucchiaio.
Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
Serviteli caldi, ma sono buonissimi anche freddi. Buon appetito.
Frittelle dietetiche con farina d'avena e mela
I pancake o le frittelle sono un vero test per coloro che aderiscono a una corretta alimentazione o a una dieta rigorosa. Ma puoi preparare pancake dietetici sani. Sarà gustoso, sano e senza calorie extra.
Ingredienti:
- farina d'avena 1 tazza
- kefir magro 100 ml.
- mela 1 pz.
- uovo 1 pz.
- bicarbonato di sodio o lievito in polvere 1/2 cucchiaino
- succo di limone 1 cucchiaino
- olio d'oliva
- miele per servire
Processo di cottura:
Mescolare i fiocchi con kefir e lasciare agire per 1 ora finché la massa non si ammorbidisce.
In una ciotola separata, sbatti l'uovo con il sale. Bisogna sbattere per circa un minuto, è importante che il tuorlo si amalgami bene con l'albume e il sale. 
Versare la massa risultante nei cereali e mescolare con un cucchiaio.
Se usi la soda, dovrai dissetarla con succo di limone e aggiungerla all'impasto. Se fai una scelta a favore del lievito, non è necessario farlo. Basta aggiungere il lievito e incorporarlo all'impasto.
Friggeremo in olio d'oliva. Raccogli un po' di impasto in un cucchiaio e mettilo sull'olio caldo. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Servi questa salutare prelibatezza con il miele. Buon appetito.
Ricetta frittelle di farina d'avena con mela e latte
Anche la preparazione di queste torte non richiederà molto tempo, se si esclude ovviamente il tempo in cui le scaglie si gonfieranno.
Ingredienti:
- farina d'avena 1 tazza
- latte 100 ml.
- uova 1-2 pz.
- mela 1 pz.
- lievito in polvere 1/2 cucchiaino
- sale e zucchero a piacere
- olio vegetale
Processo di cottura:
- Versare il latte sui fiocchi, mescolare bene e lasciare agire per 30-40 minuti. Più a lungo rimarranno, più delicata risulterà la struttura delle frittelle.
- Quando i fiocchi si gonfiano, puoi iniziare a cucinare ulteriormente. In una ciotola separata, sbattere le uova con sale e zucchero. Versate poi il composto nei cereali e mescolate bene.
- Sbucciare la mela, grattugiarla, unirla all'impasto principale, aggiungere il lievito e mescolare ancora bene.
- Lascia riposare l'impasto per letteralmente 2-3 minuti e puoi iniziare a friggere le frittelle in olio vegetale riscaldato.
- Servire con panna acida, marmellata o miele. Buon appetito.
Frittelle di fiocchi d'avena con mele
Frittelle di farina d'avena con mele e carote
Semplicemente gustoso e molto salutare. È proprio così che si può descrivere questo delizioso piatto.
Ingredienti:
- mela 1 pz.
- carote 1 pz.
- kefir 150 ml.
- farina d'avena 250 gr.
- uovo 1 pz.
- soda 1/2 cucchiaino
- vaniglia a piacere
- sale e zucchero a piacere
- olio vegetale
Processo di cottura:
- Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere sale, zucchero, vaniglia. Usando una frusta, sbatti finché non appare una leggera schiuma.
- Grattugiare le carote e la mela su una grattugia fine. Oppure puoi provare a frullarlo con un frullatore.
- Mettete la purea di carote e mele in una ciotola con l'uovo e mescolate bene.
- Il kefir va usato solo tiepido e aggiunto solo dopo carote e mele.
- Mescolare bicarbonato e farina e aggiungere un cucchiaio alla volta al liquido. mescolare e ottenere un bell'impasto denso che ricorda in spessore la panna acida.
- Usando lo stesso cucchiaio, raccogli un po 'di impasto e mettilo in una padella con olio riscaldato. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Frittelle con farina d'avena e mela sull'acqua
La ricetta è molto semplice poiché qui non troverete farina, latte o kefir. Adatto a chi è abituato a mangiare bene.
Ingredienti:
- farina d'avena 1 tazza
- uova 2 pz.
- mele 1-2 pz.
- zucchero 1-2 cucchiai. cucchiai
- sale a piacere
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- cannella a piacere
- olio vegetale
Processo di cottura:
Mettete le scaglie in una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente. È importante che l'acqua copra completamente i fiocchi. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate riposare i cereali per 5-10 minuti.
Quindi prendere un setaccio e scolare l'acqua dai fiocchi. Potrebbe non esserci acqua o forse ne rimarranno un paio di gocce poiché i fiocchi assorbono molto bene l'umidità. Soprattutto caldo.
Aggiungere la mela grattugiata ai fiocchi molli e sbattere le uova. Anche in questa fase non dimenticare di aggiungere sale, zucchero e cannella. Mescolare bene l'impasto in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati correttamente.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le frittelle a fuoco basso fino a doratura.
Poiché non c'è farina nella composizione, quando li giri dovresti fare attenzione a non cadere a pezzi.
Frittelle d'avena con miele e banana
In questa ricetta sostituiremo le mele con le banane. Risulteranno gustosi e aromatici come con le mele.
Ingredienti:
- farina d'avena 1,5 tazze
- miele 3 cucchiai. cucchiai
- uova 1-2 pz.
- kefir 1,5 tazze
- banane 1 pz.
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- olio vegetale
- sale a piacere
Processo di cottura:
Versare i fiocchi in una ciotola profonda e macinarli in farina utilizzando un frullatore; la stessa azione può essere eseguita utilizzando un macinacaffè.
Successivamente aggiungere le uova. Poiché utilizziamo il miele al posto dello zucchero, ed è spesso allo stato denso, dovrà essere sciolto. Il modo più semplice per sciogliere il miele è nel microonde. Oppure a bagnomaria. Aggiungi il miele e le uova alla farina d'avena e mescola.
Aggiungi kefir e mescola di nuovo tutto bene. Successivamente, lasciarlo per un po 'in modo che l'impasto si gonfi un po'.
Mentre l'impasto è in infusione, sbucciate la banana, tagliatela a pezzi e riducetela in purea.
Puoi anche usare un frullatore o farlo con una forchetta o uno schiacciapatate. Dopo un po' di tempo, 5-10 minuti, l'impasto si fermerà. Aggiungi la purea di banana, mescola il lievito e inizia a friggere le frittelle in olio vegetale.
Servire le focacce finite con marmellata, miele o panna acida.
"Farina d'avena, signore!" - una citazione famosa che ha determinato il destino della farina d'avena. Sembra che solo il porridge possa essere preparato con la farina d'avena, ma non è così. Puoi preparare deliziose frittelle con i fiocchi, che saranno utili per le persone a dieta e coinvolte in sport attivi. Puoi accontentare i tuoi nipoti, figli, marito e te stesso con un piatto del genere, soprattutto perché la farina d'avena si sposa bene con molti cibi.
- ingredienti
ingredienti
Vantaggi dei pancake di farina d'avena con mele
La farina d'avena dietetica è un prodotto comune oggi che ha una lunga storia. Questo piatto sostanzioso divenne parte integrante della dieta umana nel XIX secolo. Oggi è difficile immaginare la colazione senza questo piatto abbondante. Per molti anni gli chef hanno sperimentato i cereali. Oggi ci sono molti modi per preparare i cereali. Uno di questi sono i pancake di farina d'avena con mela.
La base del piatto sono mele e farina d'avena. Non hai bisogno di farina per preparare i pancake: questo distingue i pancake d'avena da quelli normali. Il vantaggio del piatto sta anche nel fatto che la farina d'avena contiene un'enorme quantità di elementi utili.
Molte casalinghe preferiscono cucinare frittelle di farina d'avena con le mele, perché non sono solo gustose, ma anche molto salutari
Vale a dire:
- Potassio;
- Calcio;
- Sodio;
- Magnesio;
- Fosforo;
- Ferro;
- Zinco.
Inoltre, le mele contengono anche molti elementi in grado di reintegrare l’organismo con microelementi come alluminio, boro, rame e manganese. La presenza di un gran numero di elementi e vitamine rende le frittelle di farina d'avena una colazione nutriente e salutare, oltre che un piatto gustoso che può accontentare i bambini. L'assenza di ingredienti complessi e la disponibilità di prodotti semplici renderanno piacevole cucinare i pancake.
L'assenza di farina rende il processo di cottura semplice e conveniente.
I pancake stessi, grazie alla presenza di microelementi benefici, influenzeranno il corpo nel modo seguente in modo positivo: ridurranno il colesterolo, il rischio di coaguli di sangue e aumenteranno la quantità di tessuto muscolare. La farina d'avena con le mele allevierà la sonnolenza, lo stress e aggiungerà buon umore.
Preparare i pancake all'avena e alle mele
Il processo di preparazione dei pancake non causerà alcuna difficoltà. Questo piatto è adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. Oltre agli ingredienti necessari, dovresti preparare i piatti.
Preparazione delle scaglie:
I cereali dovrebbero gonfiarsi e il composto va mescolato. Dopo mezz'ora, la farina d'avena versata si trasformerà in un analogo dell'impasto, al quale sarà necessario aggiungere un cucchiaino di zucchero e mescolare nuovamente. Quindi devi lavare la mela. La mela lavata deve essere sbucciata, privata del torsolo e grattugiata. È meglio usare una grattugia con denti piccoli. La purea di mela deve essere versata in un contenitore con cereali e mescolata. Devi riscaldare la padella. Versare l'olio di semi di girasole in una padella riscaldata per friggere e, utilizzando un cucchiaio, preparare delle frittelle di farina d'avena e mele e adagiarle, friggendo a fuoco medio per circa 4-5 minuti su ciascun lato.
Le frittelle fritte correttamente dovrebbero avere una crosta dorata e prima di cuocere le frittelle è meglio inumidire il cucchiaio con acqua di rubinetto in modo che la massa non si attacchi al cucchiaio.
Condire il piatto finito con panna acida e servire. L'avena avanzata dura a lungo se è ben chiusa e conservata in un luogo fresco e asciutto. La loro durata di conservazione arriva, con una corretta conservazione, fino a sei mesi. Esiste la pratica di conservare la farina d'avena nel congelatore del frigorifero.
Aggiunta ai pancake di mele e farina d'avena
Mele e farina d'avena forniscono al corpo un'enorme quantità di microelementi utili. Una colazione o uno spuntino pomeridiano del genere forniranno energia per molto tempo e la sensazione di fame non ti disturberà per molte altre ore.
Puoi aggiungere mele, uvetta o frutti di bosco all'impasto per i pancake di farina d'avena
Le frittelle già pronte possono essere servite non solo con panna acida, sarebbe anche opportuno condire il piatto:
- Miele;
- Marmellata;
- Frutti di bosco.
La fantasia del cuoco non si limita ai prodotti sopra descritti, ma si possono utilizzare anche altri che sarebbero adatti per la colazione o per uno spuntino pomeridiano con frittelle. I piatti a base di farina d'avena sono inclusi nella dieta della colazione di molte star di Hollywood.
Frittelle di farina d'avena con mele (video)
Il consumo frequente di tali frittelle aiuterà il funzionamento del fegato e della tiroide, la memoria e il pensiero miglioreranno, ma devi ricordare che la moderazione è necessaria in tutto. Buon appetito!
Ricetta per frittelle di farina d'avena con mele (video)
Preparare in anticipo gli ingredienti per i pancake di farina d'avena
Metti la farina d'avena in una piccola casseruola
Aggiungere l'acqua e cuocere la farina d'avena fino al termine
Le mele devono essere lavate, sbucciate e grattugiate su una grattugia media.
Aggiungi mele e farina al contenitore della farina d'avena. Mescolare tutto accuratamente
Riscaldare la padella e adagiare con cura le frittelle sulla superficie
Le frittelle dovrebbero essere fritte fino a doratura. Buon appetito!
Puoi accontentare i tuoi cari con un'abbondante colazione se prepari dei deliziosi pancake di farina d'avena Contenuto: Scegliamo tutto ciò di cui hai bisogno...
"Farina d'avena, signore!" - una citazione famosa che ha determinato il destino della farina d'avena. Sembra che solo il porridge possa essere preparato con la farina d'avena, ma non è così. Puoi preparare deliziose frittelle con i fiocchi, che saranno utili per le persone a dieta e coinvolte in sport attivi. Puoi accontentare i tuoi nipoti, figli, marito e te stesso con un piatto del genere, soprattutto perché la farina d'avena si sposa bene con molti cibi.
- Farina d'avena – 100 gr.;
- Kefir – 200 ml;
- Mela – 1 pz.;
- Zucchero – 1 cucchiaino;
- Olio di semi di girasole – 50 ml.
Vantaggi dei pancake di farina d'avena con mele
La farina d'avena dietetica è un prodotto comune oggi che ha una lunga storia. Questo piatto sostanzioso divenne parte integrante della dieta umana nel XIX secolo. Oggi è difficile immaginare la colazione senza questo piatto abbondante. Per molti anni gli chef hanno sperimentato i cereali. Oggi ci sono molti modi per preparare i cereali. Uno di questi sono i pancake di farina d'avena con mela.
La base del piatto sono mele e farina d'avena. Non hai bisogno di farina per preparare i pancake: questo distingue i pancake d'avena da quelli normali. Il vantaggio del piatto sta anche nel fatto che la farina d'avena contiene un'enorme quantità di elementi utili.
Vale a dire:
- Potassio;
- Calcio;
- Sodio;
- Magnesio;
- Fosforo;
- Ferro;
- Zinco.
Inoltre, le mele contengono anche molti elementi in grado di reintegrare l’organismo con microelementi come alluminio, boro, rame e manganese. La presenza di un gran numero di elementi e vitamine rende le frittelle di farina d'avena una colazione nutriente e salutare, oltre che un piatto gustoso che può accontentare i bambini. L'assenza di ingredienti complessi e la disponibilità di prodotti semplici renderanno piacevole cucinare i pancake.
L'assenza di farina rende il processo di cottura semplice e conveniente.
I pancake stessi, grazie alla presenza di microelementi benefici, influenzeranno il corpo nel modo seguente in modo positivo: ridurranno il colesterolo, il rischio di coaguli di sangue e aumenteranno la quantità di tessuto muscolare. La farina d'avena con le mele allevierà la sonnolenza, lo stress e aggiungerà buon umore.
Preparare i pancake all'avena e alle mele
Il processo di preparazione dei pancake non causerà alcuna difficoltà. Questo piatto è adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. Oltre agli ingredienti necessari, dovresti preparare i piatti.
Preparazione delle scaglie:
- La farina d'avena dovrebbe essere versata in una casseruola.
- Versare il kefir.
- Mescolare.
- Lasciare che i fiocchi assorbano il kefir (circa mezz'ora).
I cereali dovrebbero gonfiarsi e il composto va mescolato. Dopo mezz'ora, la farina d'avena versata si trasformerà in un analogo dell'impasto, al quale sarà necessario aggiungere un cucchiaino di zucchero e mescolare nuovamente. Quindi devi lavare la mela. La mela lavata deve essere sbucciata, privata del torsolo e grattugiata. È meglio usare una grattugia con denti piccoli. La purea di mela deve essere versata in un contenitore con cereali e mescolata. Devi riscaldare la padella. Versare l'olio di semi di girasole in una padella riscaldata per friggere e, utilizzando un cucchiaio, preparare delle frittelle di farina d'avena e mele e adagiarle, friggendo a fuoco medio per circa 4-5 minuti su ciascun lato.
Le frittelle fritte correttamente dovrebbero avere una crosta dorata e prima di cuocere le frittelle è meglio inumidire il cucchiaio con acqua di rubinetto in modo che la massa non si attacchi al cucchiaio.
Condire il piatto finito con panna acida e servire. L'avena avanzata dura a lungo se è ben chiusa e conservata in un luogo fresco e asciutto. La loro durata di conservazione arriva, con una corretta conservazione, fino a sei mesi. Esiste la pratica di conservare la farina d'avena nel congelatore del frigorifero.
Aggiunta ai pancake di mele e farina d'avena
Mele e farina d'avena forniscono al corpo un'enorme quantità di microelementi utili. Una colazione o uno spuntino pomeridiano del genere forniranno energia per molto tempo e la sensazione di fame non ti disturberà per molte altre ore.
Le frittelle già pronte possono essere servite non solo con panna acida, sarebbe anche opportuno condire il piatto:
- Miele;
- Marmellata;
- Frutti di bosco.
La fantasia del cuoco non si limita ai prodotti sopra descritti, ma si possono utilizzare anche altri che sarebbero adatti per la colazione o per uno spuntino pomeridiano con frittelle. I piatti a base di farina d'avena sono inclusi nella dieta della colazione di molte star di Hollywood.
Frittelle di farina d'avena con mele (video)
Il consumo frequente di tali frittelle aiuterà il funzionamento del fegato e della tiroide, la memoria e il pensiero miglioreranno, ma devi ricordare che la moderazione è necessaria in tutto. Buon appetito!
Ricetta per frittelle di farina d'avena con mele (video)
La salsa di mele è l'aggiunta preferita ai pancake.
Dopotutto, niente è più facile che gettare la frutta tritata nell'impasto e ottenere un piatto dall'aroma straordinario.
Questi pancake sono facilissimi da preparare e risultano semplicemente straordinari.
Frittelle con mele su kefir - principi generali di preparazione
Perché il kefir è l'ingrediente principale dell'impasto? È semplicemente un prodotto unico che sostituisce liquidi, grassi e acidi. Permette di ottenere frittelle morbide, porose e tenere. E gli ingredienti aggiuntivi ne migliorano il gusto.
Prima di aggiungerle all'impasto, le mele vengono sbucciate, private del torsolo e tritate. Puoi grattugiarlo o semplicemente tagliarlo. Ma è importante aggiungerli poco prima della tostatura, prima che il frutto rilasci il suo succo.
Si possono aggiungere anche ricotta, altri latticini, frutta secca, noci, la farina può essere sostituita con semola o farina d'avena. L'elenco esatto degli ingredienti è indicato nella ricetta selezionata.
Le frittelle di mele vengono fritte in padella. Assicurati di aggiungere olio. Se la padella ha un rivestimento antiaderente, ungere semplicemente la superficie.
Quanto dovrebbe essere denso l'impasto? Molte ricette indicano che la massa dovrebbe assomigliare alla panna acida. Tutto dipende davvero dalle preferenze personali. Per le frittelle sottili, l'impasto viene reso più sottile rispetto a quello delle focacce soffici.
Quando si aggiungono mele e altri frutti succosi, l'impasto potrebbe diventare più sottile. Inoltre si liquefa nel tempo verso la fine della cottura. Non è necessario iniziare a friggere soffici frittelle e finire con focacce sottili. Puoi sempre aggiungere un cucchiaio di farina, indipendentemente dalla fase.
Ricetta 1: Pancake con mele su kefir “Lush”
Ricetta per frittelle ordinarie con mele su kefir e soda. Sono molto facili da preparare e si consumano velocemente. Se non c'è la soda, puoi aggiungere allo stesso modo il lievito all'impasto, aumentando la quantità di un terzo.
Due cucchiai di zucchero;
Un pizzico di sale;
Due cucchiai di polvere;
1 cucchiaino. bicarbonato di sodio;
Un pizzico di vaniglia o 0,5 bustine di zucchero vanigliato;
1. Sbattere l'uovo con lo zucchero, la vaniglia e il sale.
2. Versare la soda nel kefir e agitare. Lasciare riposare per un minuto finché non avviene la reazione, quindi versare nel composto di uova.
3. Aggiungere la farina della ricetta e mescolare.
4. Sbucciare le mele e grattugiarle grossolanamente, evitando il torsolo. Puoi semplicemente tagliare a cubetti, ma piccoli.
5. Metti le mele nell'impasto e mescola. Se risulta un po 'liquido, aggiungi altra farina. Puoi leggere la consistenza corretta sopra.
6. Versare uno strato di olio di 3 mm nella padella. Riscaldamento.
7. Versare le frittelle di mele e friggerle su entrambi i lati.
8. Trasferire su un piatto, raffreddare leggermente e cospargere di polvere. Possono essere serviti caldi o freddi.
Ricetta 2: frittelle di lievito con mele su kefir
Per questi pancake al kefir avrai bisogno di lievito secco ad azione rapida. Certo, potete preparare l'impasto con lievito fresco, ma in questo caso la quantità di prodotto dovrà essere triplicata.
3 mele di media grandezza;
1 bicchiere di kefir;
7 grammi di lievito;
1. Versare in una ciotola 40 ml di acqua tiepida e aggiungere il lievito da ricetta, aggiungere lo zucchero e mescolare. Lasciare la massa risultante per 15 minuti.
2. Aggiungi il kefir caldo, seguito da un pizzico di sale e un uovo, mescola.
3. Setacciare la farina e aggiungerla anche all'impasto. Mescolare bene.
4. Copri la ciotola con un asciugamano e lasciala lievitare al caldo. Appena l’impasto sarà raddoppiato di volume e compariranno delle bollicine in superficie, aggiungere le mele.
5. Assicurati di sbucciare le mele e tagliarle in tre grandi trucioli. Se esce molto succo è meglio scolarlo.
6. Raccogli l'impasto misto con un cucchiaio grande e friggi le frittelle nell'olio fino a cottura. Non alziamo il fuoco troppo alto in modo che le torte siano ben cotte all'interno.
Ricetta 3: frittelle di farina d'avena con mele su kefir
Colazione deliziosa e sana? Sì facile! Questi meravigliosi pancake con mele su kefir sono fatti con farina d'avena e sono gustosi, succosi e molto salutari. Un'opzione meravigliosa per coloro che sono stanchi del porridge. I pancake secondo questa ricetta possono non solo essere fritti in padella, ma anche cotti al forno.
1. Unisci il kefir caldo con farina d'avena e zucchero, mescola, lascia per mezz'ora. Per questa ricetta è consigliabile utilizzare le scaglie a cottura rapida, si gonfiano più facilmente.
2. Sbucciare la mela, tagliare la frutta a cubetti e aggiungerla alla farina d'avena, mescolare.
3. Scaldare un filo d'olio in una padella, distribuire l'impasto nelle focacce e friggere le normali frittelle fino a doratura.
4. Rivestire una teglia con pergamena o un tappetino in silicone, ungere con olio e stendere le frittelle con un cucchiaio. Infornare a 220 gradi fino a cottura ultimata. Il tempo dipende dallo spessore delle frittelle, ma raramente supera i 10 minuti.
Ricetta 4: pancake con mele e banane su kefir
Una ricetta meravigliosa per frittelle con mele su kefir, a cui vengono aggiunte anche le banane. È meglio scegliere un frutto maturo, ma non scuro, in modo che i pezzi mantengano la loro forma.
150 grammi di farina;
1. Versa il kefir in una ciotola e aggiungi le uova.
2. Versare lo zucchero, per un gusto più deciso potete aggiungere un pizzico di sale. Aggiungere immediatamente mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
3. Prendi un mixer e batti la massa per un minuto finché non diventa omogenea.
4. Aggiungi la farina. Può anche essere mescolato con un mixer. Aggiungere un pizzico di vaniglia o cannella a piacere.
5. Sbucciare la mela e strofinare con trucioli medi.
6. Sbucciare la banana. Tagliatelo prima longitudinalmente in quattro parti, poi trasversalmente in pezzi sottili.
7. Metti la frutta nell'impasto e mescola.
8. Friggere le frittelle di frutta come di consueto in una padella. Se l'impasto diventa più fluido a causa del succo, potete aggiungere un po' di farina.
Ricetta 5: pancake con mele su kefir (con semolino)
Ricetta per frittelle contenenti semola al posto della farina. I prodotti si distinguono per una maggiore tenerezza e un'insolita consistenza delle briciole.
0,15 litri di kefir;
1 pizzico di vaniglia;
1. Sbattere l'uovo con kefir, aggiungere la soda con lo zucchero e la semola. Mescolare, coprire e dimenticare l'impasto per mezz'ora.
2. Sbucciare la mela, tagliarla a pezzetti o strofinarla con i trucioli e aggiungerla alla massa generale.
3. Aggiungi la vaniglia ai pancake. Puoi invece aggiungere un pizzico di cannella o niente.
4. L'impasto è pronto! Se all'improvviso la consistenza diventa debole (ad esempio, il kefir era liquido), non è necessario preparare frittelle sottili. Puoi aggiungere un paio di cucchiai di farina, il gusto non ne risentirà.
5. Raccogli l'impasto con un cucchiaio e prepara i normali pancake. Servire con panna acida, cospargere la polvere sopra, ma non immediatamente. Lascia che il calore si calmi.
Ricetta 6: frittelle di carote con mele su kefir
Per preparare queste frittelle con mele su kefir, avrai bisogno anche di carote succose e di alcune prugne secche. Se è molto secco, puoi immergerlo in anticipo in acqua naturale.
7 prugne secche;
1. Sbattere un uovo crudo con kefir, zucchero e soda. Aggiungere la farina e mettere da parte per un po ', lasciarli in infusione. L'impasto potrebbe sembrare troppo denso, non preoccupatevi.
2. Sbucciare le carote e grattugiarle finemente.
3. Sbucciare la mela e grattugiare anche quella, ma non finemente.
4. Tagliare le prugne a cubetti.
5. Aggiungi tutti gli ingredienti all'impasto e mescola.
6. Friggerli come al solito in una padella, ma dopo averli girati sul secondo lato, copriteli in modo che siano cotti all'interno.
Ricetta 7: pancake con ripieno di mele e kefir
Una variante di meravigliose frittelle con mele su kefir, in cui il frutto viene utilizzato come ripieno. Il risultato sono delle mini-torte molto saporite e dal ripieno succoso. L'impasto non deve essere molto denso, le torte dovranno essere ben stese nella teglia.
0,25 litri di kefir;
25 grammi di zucchero;
Un pizzico di soda;
Cannella 0,5 cucchiaino.
1. In una ciotola, sbatti insieme: kefir, soda con zucchero e sale, aggiungi le uova e aggiungi la farina. Per ora lasciamo stare l'impasto.
2. Grattugiare le mele, spremere il succo in eccesso e mescolare con la cannella. Il ripieno è pronto.
3. Versare le torte sottili in una padella ben riscaldata con un cucchiaio. Lo strato di olio deve essere di almeno 3 millimetri affinché i prodotti siano ben cotti.
4. Prendi il ripieno e stendilo velocemente sopra, ne basta un cucchiaino.
5. Riempi il ripieno con pasta fresca.
6. Non appena le frittelle saranno fritte da un lato, girarle dall'altro e cuocere fino a cottura.
Ricetta 8: frittelle di cagliata con mele su kefir
Questa ricetta per i pancake al kefir con mele e ricotta piacerà soprattutto a coloro che non possono preparare le cheesecake. Puoi usare qualsiasi ricotta. Se il prodotto contiene molto siero di latte, aggiungi semplicemente un po' più di farina o riduci la quantità di kefir.
1. Macina la ricotta e le uova in una ciotola.
2. In un'altra ciotola, mescolare il kefir con lo zucchero, agitare per sciogliere i chicchi, quindi versare nella ricotta.
3. Unisci la farina e il lievito e versali nell'impasto. Aggiungere una piccola quantità di scorza di limone o cannella a piacere.
4. Sbucciare entrambe le mele, eliminare la parte centrale con i semi e tagliare la polpa pulita a fettine sottili.
5. Aggiungi la frutta all'impasto e mescola.
6. Lascia che la padella si riscaldi. Versa un filo d'olio, vuoi che lo strato sia di circa tre millimetri.
7. Usa un cucchiaio per stendere le frittelle, ma non renderle sottili. Lascia che sembrino cheesecake, circa 0,5 centimetri ciascuna. Diventeranno ancora più soffici durante la cottura. Friggere su entrambi i lati.
Se la mela viene sbucciata o tagliata in anticipo, dovrebbe essere cosparsa di succo di limone. Ciò eviterà lo scurimento e manterrà un aspetto naturale.
Per preparare velocemente i pancake, puoi armarti di un mixer. Basta versare tutti gli ingredienti in una tazza, frullare per un minuto e il gioco è fatto!
Se le mele sono dolci, per dare loro un gusto più brillante puoi aggiungere un po 'di mele acide o semplicemente cospargere con succo di limone.
Lo zucchero viene aggiunto all'impasto rigorosamente secondo la ricetta. Se ne aggiungi altro, i pancake bruceranno rapidamente. Per i più golosi, è meglio cospargere i pancake con la polvere o offrire loro latte condensato, panna o marmellata.
Il kefir per l'impasto dovrebbe essere a temperatura ambiente o leggermente più caldo. Se il prodotto è freddo, il glutine nella farina non si gonfierà, la soda avrà più difficoltà a reagire e le frittelle risulteranno dure e appiccicose.
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