Antipasto di lavash con pollo affumicato. Deliziosa ricetta veloce per pane pita con pollo affumicato. Rotolo di lavash con pollo, uova e carote coreane

Un rotolo abbondante, ma leggero e abbastanza facile da preparare a base di lavash può essere una meravigliosa decorazione per qualsiasi tavola formale o quotidiana. Molto spesso, quando si crea un piatto, la base è pollo e verdure varie.

Rotolo di lavash con pollo

Pochissime persone sanno che se prepari correttamente un rotolo di pita a casa, può essere servito altrettanto gustoso, sia caldo che freddo. La semplicità del piatto è determinata dall'utilizzo di prodotti molto ipocalorici, ma nutrienti e gustosi, che solitamente si trovano nella cucina di ogni casalinga.

La ricetta classica è a base di filetto di pollo, ma potete abbinare armoniosamente questo tipo di carne con eventuali verdure, formaggi e salse per riempire il rotolo.

Lessare il pollo in acqua leggermente salata finché sarà tenero, senza tagliarlo a pezzetti troppo piccoli per non perdere il succo.

Dovresti anche far bollire le uova. In questo momento potete grattugiare finemente il formaggio, tritare cipolle e peperoni.

Macinare il filetto bollito con un frullatore o strapparlo con le mani in piccoli filetti e pezzetti. Sgusciare le uova e grattugiarle. In un contenitore profondo, mescolare cipolle, peperoni, uova, formaggio, pollo, maionese.

Stendere un foglio di pane pita e distribuirvi uniformemente il ripieno di carne. Arrotolatelo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in un luogo fresco per due ore.

Non dovete lasciare il piatto in ammollo, ma tagliatelo subito, ma dopo averlo lasciato riposare per un po' arrotolato, tutti gli ingredienti saranno inzuppati e il rotolo diventerà notevolmente più morbido e dal sapore più delicato.

Come cucinare il pane pita armeno con pollo affumicato

Non è un segreto che il pollo più succoso venga solitamente affumicato. Si sposa bene con molte verdure in scatola, fresche e in salamoia. Un rotolo di lavash ripieno di pollo affumicato sarà un'ottima aggiunta alla tavola per l'arrivo di ospiti inaspettati o per uno spuntino abbondante durante un picnic.

Per creare un piatto gustoso e tenero vi serviranno:

• pane pita sottile – 2 pezzi .;
• formaggio fuso – 200 g;
• petto di pollo affumicato – 250 g;
• maionese – 100 g;
• Carote coreane – 150 g.

Per preparare il rotolo ci vorrà mezz'ora. Il contenuto calorico di 100 grammi di cibo è di 193 kcal.

Per preparare un panino con la pita, dovrai prima preparare gli ingredienti per il ripieno. Il formaggio fuso viene grattugiato su una grattugia fine, il pollo viene tagliato a fettine sottili e le carote coreane troppo lunghe vengono tagliate a pezzi lunghi in media tre centimetri.

La prima pita deve essere spalmata e unta con metà della maionese prelevata lungo tutto il perimetro. Mettete sopra il formaggio grattugiato e poi coprite con un altro foglio di pane pita. Premi strettamente gli strati per "incollarli" insieme. Successivamente, stendete il resto della maionese, distribuite uniformemente su tutta la superficie, quindi cospargete le carote e stendete il pollo affumicato. Arrotolare il rotolo con cura e strettamente, facendo attenzione a non strappare la pita.

Se il piatto deve essere conservato per un po 'di tempo prima dell'arrivo degli ospiti, va avvolto nella pellicola trasparente, altrimenti potete tagliarlo a pezzi larghi due centimetri, guarnire con erbe aromatiche e servire.

Ricetta con petto di pollo e funghi

Prodotti molto semplici in ottima combinazione tra loro possono trasformarsi velocemente e facilmente in un'abbondante colazione, un pranzo abbondante o una cena leggera. Un rotolo di pita può essere preparato con una piccola quantità di ingredienti e servito in brevissimo tempo. Per creare un piatto morbido e succoso vi serviranno:

• Lavash armeno – 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• petto di pollo – 400 g;
• funghi in salamoia – 300 g;
• cipolla – 100 g;
• maionese – 150 g.

Il tempo di preparazione è di mezz'ora e il valore energetico è di sole 162 kcal per 100 grammi di panino.

Per riempire il rotolo, dovresti preparare gli ingredienti. Lessate la carne intera in acqua leggermente salata e poi tritatela. Affettate sottilmente i funghi, grattugiate grossolanamente il formaggio, sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

Adagiare il pane pita uno sopra l'altro, ungerlo uniformemente con la maionese e adagiarlo a strati: pollo, cipolle, funghi. Lasciare asciugare, senza farcire, solo un paio di centimetri lungo il bordo della pita. Il formaggio viene cosparso sopra, il pane pita viene arrotolato in un rotolo.

Il rotolo risultante sarà molto più gustoso se lo metti nel microonde per un paio di minuti in modo che il formaggio si sciolga un po ', e poi lo tagli a pezzi. Puoi servire con erbe aromatiche, verdure fresche, panna acida o salsa di pomodoro.

Come cuocere un panino al forno

Un rotolo al forno realizzato con lavash aiuterà a decorare la tavola di qualsiasi evento festivo. La sua preparazione non richiederà molto tempo e i prodotti deliziosi e salutari scelti per il ripieno aggiungeranno raffinatezza al piatto.

Possono trattarsi di verdure fresche e frutti di mare, ma poiché la ricetta classica prevede l'utilizzo di pollo, formaggio ed erbe aromatiche, per creare il rotolo vi serviranno:

• filetto di pollo – 400 g;
• maionese – 300 g;
• funghi freschi – 300 g;
• lavash (foglio sottile) – 1 pz. (180 g);
• cipolla – 100 g;
• burro – 30 g;
• uovo – 1 pz.;
• formaggio (varietà dura) – 250 g;

Non ci vorrà più di un'ora per cucinare e cento grammi di un piatto gustoso e soddisfacente avranno ben 226 kcal.

Per preparare il ripieno, selezionate i funghi e tagliate la cipolla a cubetti della stessa dimensione, circa mezzo centimetro. Quindi friggerli nell'olio fino a cottura e raffreddarli. Lessare il pollo, tritarlo finemente o tagliarlo a striscioline e macinarlo in un frullatore. Macinare il formaggio su una grattugia fine.

Distribuire il pane pita su una superficie di lavoro piana con un sottile strato di maionese e cospargere uniformemente con la carne di pollo. Quindi preparare una griglia di maionese sulla superficie della carne, disporre i funghi e le cipolle fritti e lo strato successivo sarà il formaggio.

Successivamente, arrotolare la pita in un rotolo, preferibilmente con molta attenzione per non strappare il foglio, ma il più stretto possibile. Sbattere l'uovo, amalgamarlo con un cucchiaio di maionese, ungere con questo composto la superficie del rotolo, che andrà adagiato su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere il pane pita con pollo in forno a 120° per soli quindici minuti finché non acquisirà un bel colore croccante. Può essere servito caldo con erbe aromatiche e salsa di pomodoro, freddo con tè e altre bevande.

Il contenuto calorico del piatto dipende direttamente dai prodotti selezionati, quindi per ridurlo è possibile scegliere la maionese dietetica e aggiungere verdure fresche. E non importa quanto vorresti non ricorrere ai consigli sulla preparazione di un panino, dovresti comunque ricordare che:

1. Tutti i prodotti devono essere tritati finemente: il foglio di pane pita, che dovrebbe essere scelto sottile per un ammollo rapido, non si strapperà;
2. Per il piatto, prendi un formaggio a pasta dura o semidura: si scioglierà più velocemente se servito caldo, ma per “incollare” diversi strati di pane pita, dovresti scegliere formaggio fuso o cremoso;
3. Non è necessario disporre un gran numero di cetrioli e pomodori durante il riempimento: rilasceranno il succo e il rotolo scoppierà e cadrà a pezzi;
4. Non è necessario utilizzare la maionese per un vero panino: è meglio preparare rapidamente la salsa di panna acida (acquistare la salsa besciamella), che permeerà bene il piatto con il suo aroma.

Il rotolo può essere conservato in frigorifero per un tempo molto breve, ma i suoi ingredienti separatamente possono essere conservati molto più a lungo. Tutto quello che devi fare è stenderli e arrotolare la pita: in pochi minuti sarà pronto un piatto gustoso e molto soddisfacente.

Prima delle prossime vacanze, ognuno di noi pensa attentamente al menu. La tavola festiva dovrebbe essere variata.

Ciò vale soprattutto per gli snack: dovrebbero essere carne, pesce e verdure. I rotoli di lavash verranno sempre in tuo aiuto, perché puoi avvolgere quasi tutti i cibi in questa sfoglia insapore e informe, l'importante è che corrispondano ai tuoi gusti e ottengano un piatto eccellente.

Offro alla tua considerazione una ricetta per il rotolo di pita con pollo affumicato, verdure ed erbe aromatiche: uno spuntino molto gustoso ed elegante che starà benissimo sulla tavola delle vacanze.

E ora la ricetta con la foto del pane pita con pollo.

Ingredienti:

• pane pita sottile - 2 fogli grandi (o 4 piccoli);
• petto di pollo affumicato – 1 pz.;
• cetriolo fresco – 1 pz.
• peperone rosso dolce – 1 pz.;
• pomodoro – 1 pz.;
• formaggio – 100 g;
• lattuga – 1 pezzo;
• maionese – 200 ml;
• aglio - 1 spicchio.

Ricetta per preparare il pane pita con pollo affumicato, verdure ed erbe aromatiche:

Eliminate la pelle e le eventuali ossa dal petto di pollo. Strappare la carne in grandi fibre lunghe o tagliarla con un coltello.

Metti il ​​pollo in un piatto fondo, aggiungi 3 cucchiai. l. maionese e aglio passati attraverso una pressa per aglio. Mescolare accuratamente.

Dato che esistono numerosi produttori di pane pita e che i fogli di pane pita variano notevolmente in termini di dimensioni, potrebbero essere necessari 4 fogli per la quantità specificata di ingredienti.

Ho ricevuto dei fogli molto grandi, quindi li ho tagliati addirittura a metà.

Disporre la prima sfoglia sul tavolo e spalmarla con un sottile strato di maionese. Una grande quantità di maionese può bagnare troppo il pane pita e si strapperà una volta piegato, quindi non esagerare. Disporre su tutta la superficie le foglie di lattuga, precedentemente lavate e asciugate.

Metti metà della quantità totale di pollo sull'insalata. Non è assolutamente necessario coprirlo con uno spesso strato. È il pollo affumicato che renderà il rotolo insolito e particolarmente gustoso.

Coprire con un secondo foglio di pane pita e spennellare ancora un po' con la maionese.

Lavare il cetriolo, eliminare le estremità e tagliarlo a listarelle con un tagliaverdura, oppure tagliarlo a bastoncini lunghi e sottili con un coltello.

Metti metà del cetriolo tritato sulla pita. Consiglio di stendere la verdura parallelamente al lato da cui avvolgerete il rotolo per ottenere un bel taglio.

Lavare il peperone e il pomodoro e asciugarli. Tagliare il peperone a listarelle lunghe e sottili, il pomodoro a fettine sottili. Metti metà del peperone e del pomodoro su una sfoglia di pane pita allo stesso modo del cetriolo.

Le verdure renderanno il piatto finito non solo succoso, ma anche luminoso.

Infine ricoprire con uno strato di formaggio grattugiato. Non serve molto formaggio, ma è consigliabile utilizzare formaggio aromatico in modo che il suo gusto cremoso si senta nel piatto finito.

Ora non resta che arrotolare la pita fino a formare un rotolo stretto. Fatelo con attenzione in modo che non rimanga spazio vuoto durante il taglio.

Preparare un altro rotolo allo stesso modo.

Avvolgete i rotoli nella plastica e metteteli in frigorifero a macerare per 2-3 ore.

Prima di servire, taglia i rotoli di lavash con pollo affumicato con un coltello affilato nel modo che preferisci: in piramidi o anche in pezzi di circa 2 cm di spessore.

Cuciniamo velocemente e mangiamo con piacere! Buon appetito!

Una sottile sfoglia di pita, un po 'di fantasia - e ora il gusto caldo del filetto di pollo affumicato è armoniosamente completato dalla piccantezza agrodolce delle brillanti carote sott'aceto coreane. Al posto della maionese, la tonalità morbida e cremosa di qualsiasi salsa di formaggio o tartare bianca piccante è perfetta.

I rotoli finiti sembrano molto appetitosi una volta tagliati. Gli ingredienti devono essere tagliati a pezzi lunghi, ma non tagliare le verdure a foglia, altrimenti il ​​ripieno cadrà.

ingredienti

• lavash - 1 pz.
• cetriolo fresco - 1 pz.
• Carote coreane - 150 g
• uova di gallina - 2 pezzi
• pollo affumicato - 150 g
• prezzemolo - 0,5 mazzi
• maionese a piacere
• sale a piacere

Preparazione

1. Oltre al prezzemolo, anche l'aneto, il sedano e il basilico sono ottime verdure. Lavare le verdure, asciugarle con un asciugamano, strappare le foglie e tritarle.

2. Sciacquare un piccolo cetriolo, eliminare l'umidità in eccesso e tagliarlo a cubetti.

3. Dalla carne affumicata, prendi la coscia di pollo, il filetto o il petto. Togliere la pelle e tagliare la carne a cubetti.

4. Lavare le uova, farle bollire, sbucciare e grattugiare.

5. Posiziona sul tagliere una sfoglia rettangolare di pane pita di 30 × 40 cm. Per una maggiore affidabilità, puoi utilizzare due fogli, impilandoli uno sopra l'altro. Lubrificare con una piccola quantità di maionese. Cospargere con foglie di prezzemolo o altre erbe aromatiche. Non esagerate con la salsa perché il rotolo potrebbe allargarsi durante il taglio.

Il rotolo di lavash con pollo affumicato include pochissimi ingredienti, abbastanza convenienti. Anche un cuoco inesperto può gestire la preparazione di questo piatto. Non devi cucinare o friggere nulla; tutti i prodotti utilizzati per gli snack sono disponibili nella catena di vendita al dettaglio. Acquistiamo quindi tutto l'occorrente e iniziamo a prepararci, seguendo le istruzioni riportate di seguito...

INGREDIENTI

• petto di pollo affumicato (o altra parte) - 300 g;
• formaggio - 250 g di varietà dure;
• lavash: un paio di cose;
• carote -250 g in coreano;
• cipolla verde e aneto: un mazzo ciascuno;
• Maionese.

CUCINANDO

1. Quindi iniziamo! Cominciamo con la carne, tagliamola a pezzetti trasversalmente alla venatura.
2. Successivamente, tritare le verdure, tagliare le cipolle (piume) a piccoli anelli e metterle su un piatto.
3. Tritiamo finemente anche l’aneto (togliete i gambi duri, non serviranno) e aggiungiamoli alla cipolla.
4. Passiamo il formaggio in una grattugia fine e lo mettiamo in una ciotola a parte.
5. Quindi prendi una grande sfoglia di pane pita e tagliala in 4 sfoglie più piccole.
6. Quindi, prendi un foglio di pane pita, stendilo sul tavolo, con il lato tostato rivolto verso il basso, ungilo con maionese e cospargilo con cipolle e aneto.
7. Ora prendete la successiva sfoglia di pane pita e posizionatela sulla sfoglia precedente, poi ricopritela bene con la maionese e ricopritela con il formaggio.
8. Poi ci allontaniamo un po' dai bordi e stendiamo una terza sfoglia; su di essa adagiamo i pezzi di pollo (non spalmare la maionese).
9. E infine, adagiate sopra la 4a sfoglia di pane pita (allontanandovi anche un po' dal bordo), adagiatevi sopra le carote, distribuendole sulla superficie.
10. E ora abbiamo preparato tutti gli strati e arrotoliamo strettamente tutta la nostra felicità in un rotolo (dal basso verso l'alto), assicurandoci che lo spuntino non si sfaldi.
11. Successivamente, mettete il rotolo in un sacchetto per alimenti e mettetelo in frigorifero per 2 ore. Questo è tutto, serviamo in tavola l'antipasto preparato e ci aiutiamo.

Buon appetito!

Guarda il video qui sotto per un'altra ricetta per preparare il rotolo di pita con pollo affumicato e formaggio.

L'immaginazione degli chef di tutto il mondo ha portato alla creazione di ricette incredibilmente diverse per piatti a base di lavash. Tutti i tipi di panini sono diventati i più facili da preparare, gustosi e adatti a tutte le occasioni. Grandi e piccini li adorano, sono buoni sia freddi che caldi. Possono decorare una tavola lussuosamente apparecchiata e avvolgere un viaggiatore in viaggio.

Tra le tante ricette famose, passiamo a quelle che, oltre al lavash, prevedono un ripieno con carote coreane piccanti e petto di pollo affumicato. Insieme ad altri prodotti, il petto di pollo affumicato in rotoli viene utilizzato abbastanza spesso: in primo luogo, è incredibilmente gustoso, in secondo luogo, è molto abbondante e, in terzo luogo, un tale rotolo può sostituire sia uno spuntino freddo che un piatto principale caldo.

Annota alcune ricette interessanti e prova a preparare dei panini salati utilizzandole nel tempo libero. Ti piaceranno sicuramente e la tua famiglia ti chiederà ancora e ancora di preparare piatti sostanziosi con pane pita e pollo affumicato.

Ricetta Lavash alle erbe

Di che cosa hai bisogno:

• 1 pane pita armeno;
• 2 cetrioli sottaceto;
• un mazzetto di foglie di lattuga;
• erbe fresche;
• 1 spicchio d'aglio;
• adjika - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• 100 g di maionese.

Come fare:

Ricetta del pane pita all'avocado

Di che cosa hai bisogno:

• 1 pane pita;
• 200-250 g di petto di pollo affumicato;
• 1 avocado sbucciato;
• ½ limone;
• 80 g di formaggio a pasta dura;
• 20 pezzi olive snocciolate;
• foglie di lattuga;
• un mazzetto di erbe fresche;
• una manciata di pinoli tostati (si possono sostituire con semi di zucca);
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, pepe - a piacere.

Come fare:

1. Tagliare la carne del petto di pollo a pezzetti più piccoli;
2. Tagliate l'avocado a cubetti (potete grattugiarlo grossolanamente);
3. Grattugiare il formaggio - grossolanamente;
4. Tagliare le olive a metà nel senso della lunghezza;
5. Tritare finemente le verdure;
6. Mescolare tutto in una tazza;
7. Aggiungere noci o semi (lasciarne alcuni per cospargere il piatto);
8. Spremete il succo di mezzo limone;
9. Versare l'olio d'oliva e mescolare nuovamente il tutto (se lo si desidera è possibile utilizzare un frullatore);
10. Distribuire il ripieno ottenuto su un foglio di pane pita, non raggiungendo i bordi di 1 cm;
11. Metti sopra il petto di pollo affumicato;
12. Arrotolare il pane pita in un rotolo, più stretto;
13. Riporre in frigorifero per 3-4 ore;
14. Prima di servire, togliete la pellicola e tagliate il rotolo in diagonale;
15. Disporre le fette di involtino su un piatto da portata, sopra le foglie di lattuga;
16. Decorare il piatto con le noci.

Lavash con carote coreane

Di che cosa hai bisogno:

• sottile lavash armeno - 2 pezzi .;
• 200 g di petto di pollo affumicato;
• 100 g di carote coreane piccanti;
• 1 formaggio fuso “Druzhba”;
• 100-150 g di maionese;
• mezzo seme di melograno.

Come fare:

Qualsiasi delle ricette proposte sarà abbastanza appropriata sulla tua tavola festiva. Fai scorta di petto di pollo affumicato, carote coreane piccanti e altri ingredienti per preparare i panini.

Delizia i tuoi cari con uno spuntino bello, gustoso e originale.