salad kue paskah. Bahan-bahan untuk menyiapkan hidangan “Salad dengan ayam asap “Kue Paskah Paskah”” Salad dalam bentuk resep kue Paskah
Telur yang dicat, keju cottage Paskah, kue Paskah adalah simbol yang tidak berubah dari liburan Paskah yang cerah. Tapi meja Paskah tidak hanya kaya akan hidangan ini.
Saya ingin menawarkan resep salad kue Paskah yang terlihat sangat simbolis. Tidak semua tamu akan mengira ini adalah salad, karena sangat mirip dengan kue mentega tradisional. Saladnya berisi fillet ayam rebus, ham, dan jamur porcini aromatik, yang membuatnya sangat mengenyangkan dan lezat.
Komposisi salad dapat diubah sesuai selera Anda, tetapi pastikan untuk mengulangi desain meja liburan Anda, menyenangkan dan mengejutkan semua orang yang hadir.
Info Rasa Salad liburan / Salad ayam / Salad jamur
Bahan-bahan
- kaki ayam – 2 buah;
- ham – 200 gram;
- jamur porcini – 200 g;
- keju – 100 gram;
- bawang – 2 bawang;
- bawang putih – 1-2 siung;
- remah roti - 2 sdm. aku.;
- mayones – 200 ml;
- minyak sayur – 2 sdm. aku.
- Untuk dekorasi:
- paprika merah manis;
- tepung roti;
- bawang hijau.
Cara menyiapkan salad berlapis "Kue Paskah Paskah"
Kaki ayam (bisa diganti dada) harus direbus sampai empuk. Untuk melakukan ini, isi ayam dengan air, tambahkan 1 sdt. tanpa banyak garam, masak dengan tutup tertutup selama 30-40 menit. Kemudian tiriskan kaldu, yang bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk membuat sup, dan biarkan kakinya dingin. 
Buang kulit kaki, pisahkan fillet ayam dari tulangnya dan sobek menjadi ijuk kecil atau potong dengan pisau. 
Potong jamur porcini menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Jamur liar lainnya, champignon, dan jamur tiram juga bisa digunakan dalam resep ini. 
Ketika semua cairan yang dikeluarkan telah menguap, tambahkan bawang bombay, potong menjadi seperempat cincin, ke dalam jamur. Baru saja tambahkan garam, aduk dan goreng lagi selama 5 menit sampai bawang bombay transparan dan lembut. Biarkan dingin. 
Potong ham menjadi potongan tipis atau kubus. 
Parut kejunya. Sebaiknya pilih jenis keju dari kategori creamy, tidak keras. 
Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad: fillet ayam rebus, ham, jamur dan bawang bombay, keju. Tambahkan bawang putih melalui mesin press di sini; ini akan memberi salad sedikit rasa pedas dan rasa yang diperlukan. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. 
Untuk menghias salad dalam bentuk kue Paskah, Anda memerlukan cincin kuliner berdiameter kecil, atau toples kacang hijau kalengan (jagung, zaitun), bagi saya ini adalah cetakan kue Paskah dengan bagian bawah yang bisa dilepas. .
Tempatkan cincin di tengah piring, letakkan salad di dalamnya dan padatkan dengan sangat hati-hati, tanpa meninggalkan lubang. Buat bagian atasnya cembung. 
Keluarkan cetakan (atau cincin) dengan hati-hati, lapisi permukaan samping salad dengan sedikit mayones menggunakan pisau lebar atau spatula silikon. 
Dengan menggunakan telapak tangan atau spatula silikon yang sama, taburi permukaan sampingnya dengan remah roti agar menempel sempurna pada mayones.
Oleskan bagian atasnya dengan mayones dalam jumlah banyak, meniru lapisan gula pada kue Paskah tradisional. 
Jaringan penggoda
Untuk menghias paprika, potong singkatan “XB” dan letakkan di atas “glasir”. Potong seiris lada dan sehelai daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan hiasi “Kulich” dengannya.
Tempatkan di lemari es selama 1,5-2 jam.
Salad “Kue Paskah Paskah” siap disajikan – ini adalah hidangan yang sangat menggugah selera, lucu, dan simbolis!
Sambut tamu Anda, manjakan mereka dengan kreasi kuliner Anda, dan rayakan Selamat Paskah dengan gembira!
Seorang ibu rumah tangga yang baik memilih hidangan untuk meja pesta jauh sebelum hari raya, tempat semua orang terdekat dan tersayang akan berkumpul.
Agar liburan tetap terasa bahkan saat melihat meja pesta, Anda perlu menjaga dekorasi hidangan dan salad pesta yang sesuai dan bertema untuk Paskah. Dengan menggunakan jajanan favorit Anda sebagai bahan dasarnya, Anda bisa menghiasinya dengan indah dengan motif yang cocok untuk liburan Paskah. Misalnya, menyiapkan salad berlapis dan meletakkannya dalam bentuk telur Paskah di atas piring, menggunakan warna sayuran yang cerah untuk menciptakan desain yang indah.
Salad ayam “Kue Paskah Paskah” dengan desainnya yang menarik berupa kue-kue tradisional dan kaya rasa akan menghiasi meja pesta Paskah yang tiada duanya dari hidangan pembuka lainnya.
Bahan-bahan untuk menyiapkan hidangan “Salad dengan ayam asap “Kue Paskah Paskah””:
Daging ayam – 1 dada asap;
Kentang – 1 buah;
Wortel – 1 buah;
Remah roti - 3 sdm. sendok;
Tomat – 2 buah;
Minyak bunga matahari olahan – 35 ml;
Bawang – 1 buah;
Garam - sejumput;
Bawang putih – 2 siung;
Telur ayam – 3 buah;
Lada hitam giling - sejumput;
Mayones Prapaskah – 100 gr.
Resep salad kue Paskah dengan ayam asap:
Rebus dada ayam dalam air sedikit asin dan biarkan dingin. Dagingnya bisa diolah terlebih dahulu agar proses memasaknya lebih singkat. Saya menggunakan brisket asap. Ini memberi salad rasa api unggun.
Bawang kupas, potong dadu cantik dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga setengah matang.
Tiga wortel di parutan bergigi besar, tambahkan bawang bombay dan terus didihkan selama beberapa menit.
Dalam wadah terpisah, campurkan bawang putih parut halus dan 30 g. mayones tanpa lemak.
Potong tomat menjadi irisan yang cukup tipis.
Tambahkan daging ayam, potong kecil-kecil, ke dalam wajan dengan wortel dan bawang bombay. Semua campuran yang luar biasa ini di penggorengan harus diasinkan secukupnya dan dibumbui, jika diinginkan, aduk hingga rata.
Telur rebus (10 menit), kupas dan parut di parutan bergigi besar.
Kupas kentang rebus hingga empuk dan parut di parutan kasar. Campurkan parutan kentang dengan saus bawang putih-mayones yang sudah disiapkan sebelumnya.
Kami membentuk salad dari produk yang sudah disiapkan. Kami mengambil piring saji kecil dan meletakkan kaleng di tengahnya dengan bagian bawah dan tutupnya terpotong. Anda juga bisa menggunakan botol plastik sederhana yang perlu dipotong kedua sisinya.
Kami menempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam cetakan berlapis-lapis, mengolesinya dengan lapisan tipis mayones, dan menekan setiap lapisan dengan sendok untuk memadatkannya.
Lapisan pertama adalah lapisan daging bawang bombay-wortel, lalu tata telur, disusul tomat, dan terakhir saus kentang dan bawang putih.
Kami mencoba menampilkan tomat tanpa jus berlebih.
Kami menghapus formulir dengan sangat hati-hati.
Buat gundukan sisa bahan di atas salad. Dalam kasus kami, itu adalah kentang.
Lapisi salad di semua sisi dengan lapisan tipis mayones tanpa lemak, dan taburi sisinya dengan remah roti.
Kami melapisi bagian atas salad, yang akan terlihat seperti kue Paskah, dengan mayones tanpa lemak, meniru glasir, dan membuat taburan serta dekorasi lainnya dari tomat dan daun bawang.
Selamat makan!
Pada Minggu Paskah Agung, orang-orang terkasih dan terkasih berkumpul di meja pesta. Ibu rumah tangga memikirkan menu terlebih dahulu dan membeli makanan. Tapi monoton bisa membosankan, dan dekorasi juga penting. Atribut liburan yang tidak berubah-ubah adalah kue Paskah, telur berwarna, dan... Bagaimana jika Anda menyiapkan salad yang lezat dan menyajikannya dalam bentuk kue? Ide bagus, bukan? Para tamu akan terkejut, meja akan mendapat dekorasi tambahan, dan tradisi tidak akan rusak.
Cobalah membuat salad Paskah tahun ini. Mudah dilakukan, produk tersedia, dan desainnya tidak menimbulkan pertanyaan. Cara menyajikan salad, dalam bentuk kue dengan porsi kecil, atau dibuat besar dan diletakkan di tengah-tengah, terserah Anda. Cobalah. Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- kaki ayam ukuran sedang – 1 buah;
- bawang – 1-2 buah;
- jamur (disarankan menggunakan champignon atau jamur tiram) – 300 g;
- telur ayam – 5 buah;
- kentang – 4-5 buah;
- keju keras (tetapi keju olahan juga bisa digunakan) – 120-150 g;
- garam secukupnya;
- mayones (bisa diganti dengan yogurt alami atau krim asam) - secukupnya;
- sedikit minyak sayur;
- tepung roti.
Bahan-bahan yang terdaftar memerlukan persiapan awal.
Kaki harus dicairkan (jika dibekukan), dibilas, dan dikeringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Rebus sampai empuk dalam air asin. Dingin. Keluarkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
Rebus telur dalam air asin, dinginkan, dan kupas. Pisahkan kuning telur dan parut di parutan halus.
Rebus kentang dalam air asin, dinginkan, dan kupas. Sisihkan satu dan parut sisanya.
Parut kejunya. Agar lebih mudah, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu selama beberapa menit.
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil, masukkan ke dalam wajan. Cuci jamur, potong dan tambahkan bawang bombay. Rebus dengan sedikit minyak sayur dengan tutup tertutup, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Jika bahan sudah siap, Anda bisa mulai membentuk salad.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan cincin kuliner khusus atau bentuk apa pun tanpa alas. Loyang kertas sekali pakai biasa untuk memanggang kue Paskah juga bisa digunakan. Bagian bawahnya perlu dipotong.
Tempatkan formulir di piring tempat salad akan disajikan. Bagi semua bahan menjadi dua bagian. Tempatkan ½ bagian kentang parut sebagai lapisan pertama.
Garam sedikit (Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar cincang), olesi dengan mayones dan letakkan ½ champignon yang digoreng dengan bawang bombay di atasnya.
Olesi lapisan yang dihasilkan dengan mayones dan letakkan ½ fillet ayam di atasnya. Garam, rempah-rempah, atau rempah segar juga tidak ada salahnya.
Jaring mayones dibuat lagi dan ½ kuning telur parut ditaburkan.
Lapisan mayones lagi, dan di atasnya ½ bagian keju. Tempatkan sisa produk dalam urutan yang sama.
Saladnya hampir siap. Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap dan mendapatkan bentuk yang diinginkan.
Sudah waktunya untuk memesan kentang. Itu harus dikupas dan dipotong menjadi kubus yang sangat kecil, lalu ditata sebagai lapisan terakhir. Ini akan memberi salad volume yang diperlukan di atasnya.
Keluarkan formulir dengan hati-hati.
Lapisi sisi “kue Paskah” yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mayones dan taburi dengan remah roti.
Untuk memberikan kemiripan maksimum pada salad dengan kue Paskah, Anda perlu memarut putihnya dengan sangat halus (yang juga menunggu waktunya) dan mengoleskannya ke bagian atas salad, meniru glasir.
Hidangan sederhana ini, berkat cara penyajiannya yang tidak biasa, bahkan akan menghasilkan rasa yang tidak biasa. Pastikan untuk mempersiapkannya untuk liburan. Selamat Paskah untukmu!
Hormat kami, Oksana Chaban.
Untuk salad berupa kue paskah, ambil ham, balyk atau fillet ayam rebus. Potong daging jadi pilihan menjadi kubus kecil.
Anda perlu memotong kulit mentimun segar, tetapi jangan membuangnya - ini akan berguna untuk hiasan. Potong mentimun menjadi potongan sedang.
Potong herba segar (dill/peterseli) dan daun bawang, parut sepotong keju keras di parutan besi halus atau sedang.
Pisahkan telur ayam/puyuh yang sudah direbus menjadi kuning dan putih cangkangnya.
Potong putih telur menjadi kotak atau kubus kecil, haluskan kuning telur rebus dengan garpu atau potong dengan pisau hingga diperoleh massa berupa remah-remah kecil.
Kami mengumpulkan salad dalam bentuk bulat - dalam cincin kuliner atau menggunakan perangkat lain yang dapat menggantikan cincin kuliner profesional - kaleng bulat besi berisi sayuran kaleng dengan bagian bawahnya dilepas; potongan cincin dari botol plastik atau cetakan foil. Letakkan salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut (olesi semua lapisan secara berkala dengan mayones sesuai jumlah yang Anda butuhkan):
- daging
- mentimun dengan bumbu dan daun bawang
- putih telur
- keju keras
Lapisan mentimun dan protein bisa sedikit diasinkan. Kami memadatkan semua lapisan dengan baik sehingga setelah dikeluarkan, salad mempertahankan bentuk yang diinginkan. Anda akan mendapatkan “menara” seperti ini.
Lumasi sisi-sisinya dengan mayones dan oleskan remah kuning telur, tiru adonan kue Paskah kuning.
Untuk “glasir” putih, ambil beberapa sendok krim asam, karena mayones dalam hal ini akan terlalu berat untuk perut. Oleskan krim asam dengan hati-hati ke bagian atas “Kulich” seperti glasir protein asli.
Saya secara tradisional menyiapkan salad kue Paskah untuk setiap liburan Paskah. Komposisi salad ini bisa apa saja, saya selalu mengubahnya berdasarkan produk yang tersedia.
Anda bisa membuat salad seperti itu menggunakan kaleng kosong, dipotong di kedua sisinya. Salad harus dipadatkan dengan baik agar tetap mempertahankan bentuknya. Untuk menaburkan salad, Anda bisa menggunakan remah roti yang sudah jadi, memotong crouton yang sudah jadi, atau, seperti versi saya, sedotan asin. Salad ini akan selalu menghiasi meja Paskah Anda dan mengejutkan tamu Anda!
Untuk salad, siapkan produk yang diperlukan sesuai daftar. Kentang, telur dan dada ayam harus direbus. Sebaiknya masak dada dengan air asin agar tidak segar.
Kupas kentang yang sudah dingin dan parut. Tempatkan cetakan di tengah piring dan letakkan kentang di bagian bawah, ratakan dan tekan. Lalu olesi dengan mayonaise.
Potong dada ayam rebus menjadi kubus dan letakkan di atas kentang. Jangan lupa olesi dengan mayonaise.
Potong mentimun segar menjadi kubus dan letakkan di atas kentang. Anda bisa menambahkan sedikit garam pada mentimun.
Taburkan daun bawang di atas mentimun lalu olesi dengan mayones.
Parut telur rebus dan letakkan di atas bawang bombay, oleskan mayonaise.
Parut keju keras dan letakkan di atas telur. Olesi lagi dengan mayonaise.
Keluarkan formulir dengan hati-hati. Giling sedotan dalam food processor. Olesi sisi salad dengan lapisan tipis mayones dan taburi dengan potongan cincang.
Olesi bagian atas kue Paskah dengan selapis krim asam kental.
Hiasi kue Paskah sesuai kebijaksanaan Anda. Saya memiliki huruf "ХВ" yang terbuat dari paprika, dari paprika, dan dari daun bawang - tiruan dari taburan kembang gula.
Tempatkan salad Kue Paskah di tengah meja dan undang para tamu!
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
