Sup pure yang sehat untuk anak-anak: resep sederhana. Sup krim untuk anak-anak - hidangan dari menu kosmik! Pilihan sup pure yang berbeda untuk anak-anak dengan sereal, sayuran, daging

Isi artikel:

Sistem pencernaan anak di atas 1 tahun lebih berkembang dibandingkan bayi baru lahir di bawah 12 bulan. Kemampuan beradaptasi tubuh meningkat, aktivitas cairan pencernaan meningkat, dan persepsi rasa meningkat. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memasukkan makanan cair ke dalam makanannya. Sup dan kaldu adalah pilihan yang bagus untuk anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun.

Sup ringan merangsang sekresi cairan pencernaan, sehingga hidangan utama dicerna lebih cepat. Banyak sekali resepnya sehingga sulit bagi para orang tua muda untuk menentukan pilihan. Yang terpenting adalah mengetahui kapan harus mengenalkan makanan pendamping ASI dan sup apa yang cocok untuk bayi usia 1 hingga 3 tahun.

Aturan gizi untuk anak usia 1 - 3 tahun

Agar produk dan hidangan baru hanya memberikan kesenangan dan manfaat bagi bayi, orang tua harus mengikuti aturan berikut:

Anak harus makan minimal 5 kali sehari. Pada saat yang sama, makan siang harus menjadi yang paling memuaskan, dan makan pagi dan malam memiliki kandungan kalori yang minimal.

Beri bayi Anda hanya makanan segar, tidak disarankan memasak makanan untuk digunakan di kemudian hari. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa selama penyimpanan makanan kehilangan sebagian nutrisinya.

Penting untuk memperhitungkan porsi sup untuk anak-anak dari berbagai usia: dari 1 hingga 2 tahun, bayi dapat makan 120 ml, dari 2 hingga 3 tahun - 150 ml, dan dari 3 tahun - sekitar 200 ml .

Anda sebaiknya tidak memaksa bayi Anda makan jika ia menolak. Saat bayi lapar, ia akan meminta untuk disusui.

Jangan biarkan anak Anda makan di depan TV atau komputer.

Pantau suhu makanan yang Anda berikan kepada anak Anda. Makanan panas mengiritasi mukosa lambung. Dan cuaca dingin kehilangan sejumlah vitamin dan mineral. Pilihan terbaik adalah sup hangat.

Saat menyiapkan hidangan cair, hindari bumbu pedas, rempah-rempah, dan saus. Anda bisa menambahkan sedikit garam, lada hitam atau gula ke dalam sup.

Saat menyiapkan sup untuk bayi, hindari makanan olahan, daging asap, dll.

Sup yang cocok

Banyak orang tua yang tertarik dengan pertanyaan pada usia berapa anak boleh makan sup. Menurut sebagian besar dokter anak, makanan cair diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak yang telah mencapai usia enam bulan. Ada pula yang berpendapat bahwa bayi sudah bisa mencoba sup pertama pada usia 1 tahun. Namun jika bayi bisa mentolerir makanan baru secara normal atau diberi susu botol, maka sup dapat dimasukkan ke dalam menu mulai usia 10 - 11 bulan.

Disarankan untuk memulai dengan hidangan berdasarkan kaldu sayuran. Selain itu, yang "pertama" disiapkan dengan tambahan daging dan ikan (varietas rendah lemak). Ada juga banyak resep sup susu dan sereal online. Hidangannya bisa cair atau dihaluskan.

Sup untuk anak di atas 1 tahun harus sederhana, mengandung bahan yang mudah dicerna dan tidak membebani organ pencernaan. Sup pertama harus dengan sayuran hipoalergenik, yang setelah dimasak dicincang dalam blender. Hidangan harus terdiri dari 1 - 2 bahan dan air. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan sayuran yang sudah dicoba oleh bayi. Biasanya, kentang, kembang kol, zucchini, brokoli, dan labu digunakan untuk tujuan ini. Beberapa saat kemudian, wortel, bawang bombay, tomat, dan sayuran hijau dimasukkan ke dalam makanan.

Beberapa orang tua tertarik dengan pertanyaan apakah anak boleh makan sup kacang. Tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan ini; beberapa dokter tidak mengizinkan hidangan ini dimasukkan ke dalam makanan sebelum usia 2 tahun, sementara yang lain percaya bahwa bayi berusia satu tahun dapat mencoba hidangan tersebut. Yang utama adalah memulai dengan porsi minimal (tidak lebih dari 30 ml) dan memantau reaksinya setelah digunakan.

Sup yang dibuat dengan kaldu sayuran banyak mengandung vitamin, serat tumbuhan, mineral, dan asam organik. Berkat zat tersebut, bayi tumbuh dan berkembang sepenuhnya. Dianjurkan untuk memberi anak berusia satu tahun sup pure yang diencerkan dengan kaldu. Anak yang lebih besar bisa makan sup encer dengan sayuran cincang halus agar mereka belajar mengunyah dan menelan.

Mulai usia 12 bulan, sup berbahan dasar susu bisa dimasukkan ke dalam menu. Biasanya, mereka disiapkan dengan tambahan sereal dan pasta. Hidangan tersebut mengandung protein, vitamin, mineral, dan pati. Pertama, sereal dan pasta direbus dalam air hingga matang sepenuhnya, lalu dituangkan dengan susu matang. Hingga 1 tahun, susu dicampur dengan air dengan perbandingan 1:1, dan setelah 2 tahun, Anda dapat menyiapkan hidangan seluruhnya berdasarkan susu.

Kaldu daging dan ikan dikontraindikasikan untuk anak di bawah usia 3 tahun, karena mengandung racun yang menyebabkan gangguan pencernaan dan infeksi usus. Dalam hal ini, daging atau ikan dimasak secara terpisah, kemudian kaldu ditiriskan, dan kaldu sayuran ditambahkan ke dalam produk.

Cara membuat sup

Pertanyaan tentang cara memasak sup untuk anak berusia 1 tahun cukup relevan. Seperti disebutkan sebelumnya, pemberian makanan pendamping ASI dimulai dengan sup sayur, yang terlebih dahulu ditambahkan 1-2 komponen, secara bertahap ditingkatkan jumlahnya menjadi 7 bahan. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih pada waktu yang hampir bersamaan, masak hingga empuk, dan tambahkan garam di akhir. Anda harus mulai dengan sup haluskan, secara bertahap beralih ke komposisi cair dengan potongan kecil sayuran.

Pembuatan sup daging diawali dengan merebus daging. Produk dituangkan dengan air murni dan dididihkan. Kemudian kuahnya ditiriskan dan dagingnya diisi air baru. Masak produk sampai matang. Pilihan terbaik untuk anak usia 1 hingga 3 tahun adalah daging sapi tanpa coretan dan lemak, fillet ayam, kalkun atau kelinci. Produk jadi dipotong kecil-kecil dan dikirim ke kaldu sayuran.

Saat menyiapkan kaldu daging, tambahkan bawang bombay utuh dan wortel parut atau cincang halus ke dalam air mendidih. Setelah 30 menit dari awal memasak, kentang atau sereal ditambahkan ke dalam kaldu, dan setelah 60 menit - sayuran lainnya (zucchini, kubis, tomat, dll.). 10 menit sebelum akhir memasak, keluarkan bawang bombay rebus dari sup dan bumbui dengan bumbu.

Proses pembuatan sop ikan mirip dengan pembuatan sop daging. Ikannya direbus terpisah, lalu dicincang dan ditambahkan ke dalam kaldu sayur. Untuk anak-anak, disarankan untuk memilih varietas rendah lemak: hinggap, hake, pollock, pike perch.

Makanan cair untuk anak usia satu tahun

Sup untuk anak usia 1 tahun harus sederhana, terdiri dari makanan aman yang sudah pernah dicoba bayi, dan tentu saja enak.

Resep sup tanpa daging:

1. Sup pure sayuran:

Haluskan 200 g brokoli, 1 kentang, 1 wortel.
Masukkan sayuran ke dalam air, nyalakan api kecil, dan masak hingga empuk.
Giling bahan yang sudah jadi dengan blender, encerkan dengan rebusan.
Bumbui hidangan dengan 5 g mentega dan, jika diinginkan, tambahkan sedikit garam.

Sup sayur untuk anak sudah siap!

2. Sup dengan sayuran dan kuning telur puyuh:

Potong masing-masing 30 g zucchini, 10 g labu kuning dan kembang kol, masak selama 20 menit.
Rebus telur puyuh secara terpisah (12-15 menit).
Pisahkan kuning telur dari proteinnya, campur dengan sayuran, dan kocok dalam blender.

Sup krim bisa dibumbui dengan bumbu dan diberikan kepada anak usia 7 bulan. Untuk anak di atas 9 bulan, hidangan dapat dilengkapi dengan daging sapi atau ayam rebus cincang (50 g).

3. Sup Labu:

Kupas dan potong 2,5 kg labu kuning.
Olesi wajan dengan minyak sayur, letakkan sayuran cincang di atasnya, dan masukkan ke dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian kocok labu kuning yang sudah dipanggang dengan blender, tuangkan 1 liter susu di atasnya, tambahkan garam jika diinginkan dan didihkan.
Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan 5 g mentega.

Hidangan ini cocok untuk anak mulai usia 1 tahun.

4. Sup susu dengan mie:

Rebus 200 ml susu.
Tambahkan ke panci 1 sdm. sesendok bihun (dari gandum durum), masak sekitar 7 menit dengan api sedang. Jangan lupa diaduk.
Tambahkan 5 g mentega dan sedikit gula (tidak lebih dari ½ sendok teh) ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Banyak anak menyukai hidangan susu cair, karena rasanya agak mirip dengan ASI.

Tidak ada anak yang akan menolak makanan bergizi dan lezat. sup dengan daging. Ada berbagai macam resep sop ayam, namun disarankan untuk memperhatikan salah satu yang paling populer:

Tuang 400 ml air ke dalam 100 g fillet ayam dan didihkan.
Kemudian tiriskan airnya, tuang air baru, tambahkan bawang bombay cincang (1/4 bagian), masak selama 15 menit.
Sementara itu, campurkan 5 g mentega dan ½ sendok teh tepung.
Fillet dan bawang bombay yang sudah jadi perlu dicincang dengan blender.
Kemudian tambahkan daging, serta tepung dan mentega ke dalam kaldu, tuangkan 50 ml susu ke dalamnya.
Didihkan cairan, tambahkan sedikit garam jika diinginkan.

Sup kaldu ayam bisa dimasak untuk anak usia 2 hingga 3 tahun.

Juga sangat populer di kalangan anak usia satu tahun SOP Bakso:

Tambahkan 1 kentang cincang, ½ wortel ke dalam air dan didihkan.
Setelah 15 menit, masukkan 100 g daging melalui penggiling daging, tambahkan kuning telur ke daging cincang dan bentuk menjadi bakso.
Saat sayuran sudah siap, tambahkan bakso daging ke dalam wajan dan didihkan selama 15 menit.

Si kecil akan menyukai sup yang harum dan lezat dengan bakso ini.

Resep untuk anak usia 2 tahun

Sup untuk anak usia 2 tahun juga harus sederhana, namun disarankan bahannya dicincang halus dan tidak dihaluskan. Hidangannya mungkin termasuk sayuran, daging, ikan, sereal, atau pasta.

Sup tanpa daging:

1. Sup Sayuran:

Potong 2 buah kentang menjadi kubus, 150 g zucchini, parut ½ wortel dan ¼ bawang bombay.
Ambil setengah buah tomat, buang kulitnya, potong dadu.
Rebus wortel, bawang bombay, dan tomat dalam wajan selama 3 menit.
Masukkan kentang ke dalam air mendidih, setelah 5 menit tambahkan zucchini, dan setelah 5 menit tambahkan sayuran rebus.
Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan tambahkan sedikit garam.

2. Sup kubis:

Pisahkan kembang kol kecil menjadi kuntum dan cuci bersih.
Potong bawang bombay, tumis dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan kubis disana.
Kemudian tuangkan kaldu ayam atau sayur di atas sayuran, tambahkan sedikit garam, merica, bumbu kering, dan masak hingga kubis siap (sekitar 20 menit).
Tiriskan kaldu, kocok bahan dalam blender, tambahkan cairan sedikit demi sedikit.
Masukkan sup ke dalam panci, tambahkan 100 ml krim (rendah lemak), didihkan dan angkat.

3. Sup kacang:

Tuang 80 g kacang polong dengan air dan nyalakan api.
Potong 1 kentang, parut 1 wortel.
Saat kacang polong mendidih, tambahkan sayuran ke dalam wajan dan tambahkan 1 bawang bombay.
Angkat bawang bombay 5 menit sebelum akhir memasak.

Jika diinginkan, hidangan bisa dihias dengan dill atau peterseli.

Resep dengan daging dan ikan:

1. Sup daging sapi:

Panaskan 2 sdm dalam panci. sendok minyak zaitun.
Satu per satu, tambahkan bawang bombay cincang, wortel, 200 g daging, potong kecil-kecil, bumbu kering, merica, cangkir jelai mutiara yang sudah dicuci.
Tumis semua bahan, seduh dengan 4 gelas air mendidih.
Tambahkan sedikit garam dan akar ubi utuh.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak masakan selama 30 menit.
Saat daging dan sereal sudah siap, keluarkan akar dari sup dan biarkan hingga terendam selama 15 menit.

2. Sup dengan soba dan bakso:

Potong 3 kentang, parut 1 wortel.
Buat bakso dari 300 g daging cincang.
Tempatkan 2 sdm dalam air mendidih. sendok makan soba dan kentang, setelah 20 menit tambahkan bakso dan wortel.
Terakhir, hidangan tersebut dibumbui dengan bumbu segar.

3. Sup ikan:

Kupas dan cuci 200 g hake, potong kecil-kecil, tutup dengan air dingin selama 20 menit.
Masukkan ikan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk, lalu sisihkan.
Potong 4 kentang, ½ bawang bombay, 1 wortel, tambahkan air dan masak terpisah.
5 menit sebelum sayuran siap, tambahkan ikan, 5 g mentega, dan sedikit garam ke dalam sup.

Dalam resep terakhir, Anda bisa menggunakan pollock atau pike perch sebagai pengganti hake.

Makanan cair untuk anak usia 3 tahun

Sup untuk anak usia 3 tahun juga tidak boleh mengandung produk berlemak, sulit dicerna, atau menyebabkan alergi.

Resep masakan cair:

1. Sup kentang dengan bakso:

Potong kentang dan wortel (masing-masing 1 buah), masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan 1 bawang bombay dan masak sekitar 25 menit.
Daging cincang dicampur dengan telur dan dibentuk menjadi bakso.
Bola daging dituangkan dengan sedikit kaldu sayuran dan dimasak selama 6 menit dengan api kecil.
Kemudian bakso dimasukkan ke dalam kentang dan dimasak hingga empuk. Sebelum disajikan, angkat bawang bombay dan taburi piring dengan bumbu.

2. Sup dengan nasi dan daging:

Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang.
Kemudian bawang bombay, pasta tomat dan daging yang dipotong kecil-kecil ditambahkan ke dalam kaldu dan dimasak hingga empuk.
3. Sup susu dengan kentang dan crouton:
Cincang halus kentang, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama setengah jam.
Kemudian tambahkan susu panas ke dalam kaldu dan masak dengan api kecil selama 3 menit.
Terakhir, hidangan tersebut dibumbui dengan mentega.
Secara terpisah, potong roti menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam oven sampai berubah warna menjadi keemasan.
Sebelum disajikan, crouton ditambahkan ke dalam sup.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan sup untuk anak usia 1 hingga 3 tahun. Pilih resep sesuai usia bayi. Jika Anda mengikuti aturan memasak, bayi Anda tidak hanya akan menikmati hidangan cair, tetapi juga manfaatnya.

Pertanyaan tentang nutrisi untuk anak tercinta adalah hal yang pertama bagi para ibu. Mulai usia 6 bulan, dokter anak menyarankan untuk memasukkan buah dan sayur ke dalam menu makanan bayi. Jika pengenalan makanan baru berhasil, saatnya menyiapkan sup sayur untuk anak.

Chowder merupakan hidangan sehat yang tidak membutuhkan banyak tenaga, waktu dan uang. Cairan harus menjadi bagian sehari-hari dari makanan si kecil. Ada banyak sekali sup lezat dan kaya vitamin, resepnya dapat Anda temukan di artikel kami.

Hidangan sayur cair

Saat mengenalkan bayi pada sup, berhati-hatilah, karena alergi makanan belum bisa dibatalkan. Jika semuanya berjalan baik, pertimbangkan beberapa aturan untuk memberi makan bayi Anda:

• Pola makan anak harus didasarkan pada 5 kali makan sehari;
• penting untuk memberi si kecil hanya makanan segar;
• porsi sup harian untuk anak berusia 2 tahun - 120 ml;
• Tidak perlu memasukkan produk setengah jadi atau sayuran beku ke dalam piring.

Jangan gunakan bumbu, gula, daging asap atau acar untuk memasak.

Cobalah memasak dengan api kecil untuk mempertahankan semua vitamin sebanyak mungkin.

Mengapa yang pertama bermanfaat?

Ahli gastroenterologi menyebut sup sebagai hidangan paling penting untuk perut. Konsumsi cairan setiap hari mempengaruhi produksi jus lambung, yang mempercepat pencernaan makanan. Ini hanyalah salah satu keuntungan.

Keunggulan masakan ini juga antara lain:

• kualitas makanan;
• asam organik dan garam mineral dalam komposisi;
• kemudahan persiapan.

Sup sayuran anak-anak disiapkan sesuai dengan skema “50/50”, dengan kata lain, komponen nutrisi dan air dalam jumlah yang sama.

Hidangan cair menormalkan nafsu makan anak dan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.

Perkenalkan ke dalam makanan

Dokter tidak memiliki konsensus dalam memperkenalkan sup pada bayi. Beberapa orang percaya bahwa cairan harus ditambahkan bersamaan dengan makanan pendamping pertama, sementara yang lain menyarankan untuk menundanya.

Namun, sebagian besar dokter anak dan ahli gizi percaya bahwa Anda harus mencoba sup untuk pertama kalinya pada usia 9 bulan, ketika sistem pencernaan bayi sudah menjadi lebih kuat. Disarankan juga untuk menambahkan sereal ke dalam piring cair.

Di masa kanak-kanak, pure sayuran atau sup krim sangat bermanfaat. Para ahli mengatakan bahwa cairan sebagai makanan pertama saat makan siang membantu mencerna lauknya.

cara memasak

Setiap orang tua berusaha memberikan yang terbaik kepada anaknya, dan ini adalah keinginan yang wajar. Dalam hal sup, aturannya adalah: semakin sedikit, semakin sehat.

Saat memasak, gunakan tidak lebih dari 2 bahan yang digabungkan satu sama lain.

Kami memasak sesuai aturan

Secara tradisional, supnya berbahan dasar kaldu daging, ikan, atau jamur, tetapi produk semacam itu tidak cocok untuk anak kecil. Dokter anak mengizinkan pengenalan makanan cair berbahan dasar daging ke dalam makanan hanya setelah mencapai usia 1 tahun.

Untuk menyiapkan sup yang enak dan menyehatkan, bacalah saran dokter dan ahli gizi anak:

1. Cobalah memasak semur pertama Anda dengan air atau kaldu sayuran.
2. Untuk balita yang lebih besar, tawarkan sup daging yang direbus untuk kedua kalinya.
3. Jangan gunakan perasa - kubus, rempah-rempah.

Menyiapkan masakan dari beberapa bahan yang dipadukan satu sama lain. Ini bisa menjadi pilihan yang terbuat dari kentang dan wortel atau sup kubis.

Sup apa yang sebaiknya diberikan dan pada umur berapa?

Makanan cair akan muncul di meja Anda setiap hari. Para ahli merekomendasikan untuk membuat menu untuk anak Anda terlebih dahulu, setidaknya selama seminggu, dan menaatinya dengan ketat.

Untuk bayi. Sup sayur sangat bermanfaat untuk anak di bawah satu tahun. Disarankan untuk memasaknya dalam air tanpa menambahkan daging, bumbu atau garam. Dokter anak menyarankan untuk memasukkan sup bubur ke dalam makanan, yang dapat diblender dengan blender. Jika tidak memiliki teknik seperti itu, haluskan saja bahan yang sudah dimasak dengan garpu.

Satu hingga dua tahun. Sup sayur dan daging cocok untuk anak-anak setelah usia satu tahun. Konsistensi hidangan tidak boleh terlalu kental. Jika sup ada dalam makanan bayi Anda setiap hari, tambahkan sedikit sereal ke dalam resep biasa. Bahan utama: kentang, brokoli, zucchini, kembang kol.

Dari dua tahun. Makanan anak usia dua tahun harus mencakup sup dengan bahan daging. Berikan preferensi pada kalkun, ayam, daging sapi muda, daging sapi, dari mana Anda bisa membuat bakso atau, setelah direbus, lunakkan dalam blender hingga menjadi bubur.

Makanan anak yang lebih besar meliputi sereal, pasta, krim, mentega, dan rempah-rempah.

Dilarang

Sup adalah salah satu hidangan tersehat karena bahan nabati, daging, dan serealnya. Namun, tidak semua itu harus diberikan kepada bayi.

Bayi. Secara tradisional diyakini bahwa makanan pendamping ASI pertama harus terdiri dari sekelompok sayuran hipoalergenik, antara lain labu kuning, zucchini, lobak, dll. Jika reaksi anak terhadap inovasi normal, maka ajaklah dia untuk mencoba jagung, kentang, dan kacang polong. Sup sayuran untuk anak di bawah satu tahun tidak boleh mengandung “bom alergen” - tomat, bit, dan bawang putih. Tubuh anak pada usia ini belum siap melawan bahan aktif.

Bayi tersebut berusia di bawah satu tahun. Meskipun daftar makanan yang diizinkan bertambah seiring bertambahnya usia, Anda tetap harus menunda beberapa sayuran untuk bayi berusia satu tahun jika ia alergi. Jangan menyiapkan sup dari sayuran merah - tomat, paprika, dan kecualikan bawang bombay.

Dokter anak menyarankan menyiapkan cairan dari zucchini, labu siam, kembang kol, dan brokoli untuk anak hingga usia 2 tahun. Jika Anda ingin menambahkan produk baru ke dalam makanan bayi Anda, tetapi tidak yakin dengan pilihan yang tepat, konsultasikan dengan spesialis.

TOP 10 resep terbaik

Bagaimana cara menyiapkan sup paling enak dan sehat untuk bayi Anda? Pertanyaan inilah yang membuat khawatir para orang tua muda. Anda pasti sudah tahu kalau anak di bawah satu tahun sebaiknya disuguhi sup tanpa daging atau ikan.

Resep kuliner terbaik sup sayur untuk anak disajikan di TOP 10 kami.

Sup tomat

Bahan-bahan :

• satu tomat matang;
• ½ bawang bombay;
• 1 kentang;
• 1 sendok teh. krim asam.

Cara memasak :

1. Siapkan sayuran. Potong kentang menjadi kubus, bagi bawang bombay menjadi dua.
2. Rebus sayuran akar dalam panci selama 10 menit.
3. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, rebus (tuangkan dengan air mendidih atau kukus sebentar) dengan api sedang.
4. Tempatkan sayuran dalam mangkuk blender dan potong-potong.

Sup pure cerah sudah siap! Yang tersisa hanyalah menambahkan krim asam ke dalamnya dan merawat bayinya.

Sup kacang

Anda akan perlu:

• 3 sdm. aku. kacang hijau;
• 1 sendok teh. aku. beras
• 500ml. air.

Resep langkah demi langkah:

1. Rebus nasi dalam 250 ml dalam panci. cairan.
2. Di wadah lain, masak kacang polong dengan sisa 250 ml. air.
3. Campurkan semua bahan dan haluskan dengan blender.
4. Rebus sup lagi.

Hidangan kacang polong harus diberikan kepada anak tidak lebih awal dari satu tahun. Karena komponen kerasnya, termasuk sereal, bayi mungkin mengalami masalah pencernaan dan tinja.

bit anak-anak

Produk :

• 1 bit;
• 100 ayam;
• wortel-wortel kecil;
• 1 kentang.

Cara memasak :

1. Pertama, rebus dagingnya. Gunakan fillet atau dada.
2. Tambahkan sayuran potong dadu ke dalam kaldu yang dihasilkan.
3. Untuk rasa yang kaya, Anda bisa menambahkan satu sendok makan mentega.

Sup aromatiknya sudah siap! Karena warnanya yang cerah, hidangan ini dijuluki “sup bit anak-anak”. Anda bisa mengenalkannya pada bayi Anda sejak usia delapan bulan.

Sup bawang

Bahan-bahan :

• 3 bawang;
• 50 gram mentega;
• 1 sendok teh. aku. tepung dan krim asam;
• 1 kuning telur;
• kaldu ayam atau kalkun;
• biskuit.

Memasak langkah demi langkah:

1. Kupas bawang bombay, potong dadu dan tumis dengan mentega.
2. Di akhir penggorengan, tambahkan tepung ke dalam wajan dan aduk.
3. Tempatkan daging panggang dalam panci dengan kaldu daging dan didihkan selama 5 menit.
4. Tambahkan kuning telur dan kerupuk.

Sup sayuran aromatik sudah siap!

Tip - tambahkan crouton ke piring bayi Anda. Anda bisa memberi makan hidangan bawang bombay kepada anak berusia 2 tahun.

Wortel dan nasi

Komponen :

• 300 gram wortel;
• 1 liter. kaldu sayuran;
• 2 sdm. aku. nasi bulat;
• 1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
• bawang kecil;
• tanaman hijau.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus dan wortel menjadi lingkaran. Goreng bahan dalam wajan.
2. Didihkan kaldu dan tambahkan bahan penggoreng ke dalamnya.
3. Bilas beras dengan baik di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam panci berisi sup.
4. Masak hidangan selama sekitar setengah jam, periksa kesiapan nasi secara berkala.

Jika pengenalan sayuran pada bayi Anda berjalan dengan baik, Anda bisa menambahkannya ke dalam rebusan. Hidangan ini harus dimasukkan dalam makanan anak sejak usia sembilan bulan.

Sup seledri

Resep :

• ½ bagian akar seledri;
• 1 bawang bombay dan wortel;
• 500ml. kaldu;
• 50 gram kubis putih.

Memasak langkah demi langkah:

1. Potong sayuran menjadi kubus kecil.
2. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih dan tambahkan sedikit garam.
3. Tambahkan satu kenop mentega jika diinginkan.

Resep dengan zucchini

Produk yang Dibutuhkan:

• 200 gram timun jepang;
• 200 gram kentang;
• wortel berukuran sedang;
• tanaman hijau.

Cara memasak :

1. Kupas sayuran dan potong dadu.
2. Masukkan kentang dan wortel ke dalam air mendidih dan rebus hingga setengah matang.
3. Selanjutnya, masukkan zucchini ke dalam panci dan rebus lagi selama 7 menit.

Sentuhan terakhir adalah sayuran cincang halus. Taburkan di atas sup yang sudah jadi dan sajikan untuk bayi Anda.

Anda bisa memberi makan sup pada bayi Anda sejak usia sepuluh bulan.

Sup kubis vegetarian

Anda akan perlu:

• wortel-wortel kecil;
• ¼ bagian bawang bombay;
• 50 gram kubis;
• zucchini sedang;
• 250ml. kaldu sayuran;
• sepotong mentega.

Langkah-langkah memasak:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, potong dadu.
2. Celupkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
3. Masukkan kubis parut dan zucchini cincang ke dalam air dan rebus hingga empuk.
4. Masukkan mentega ke dalam mangkuk berisi sup, aduk.

Hiasi hidangan dengan bumbu segar.

Saat anak Anda bertambah besar, encerkan resepnya dengan bahan daging, seperti kalkun. Anda bisa memasak yang pertama di slow cooker.

Sup labu

Komponen :

• 100 gram bubur labu;
• 2 kentang;
• wortel dan bawang bombay;
• ½ keju olahan.

Cara memasak :

1. Potong labu dan kentang menjadi kubus.
2. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan sedang, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tuang 500 ml ke dalam loyang. air mendidih.
4. Tata semua bahan kecuali keju olahan.
5. 8 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sisa bahan ke dalam sup.
6. Giling hidangan yang sudah disiapkan dalam blender hingga halus.

Pilihan dengan keju olahan paling baik ditawarkan kepada anak yang lebih besar.

Sup dengan ikan dan sayuran

Resep :

• 150 gram fillet pollock;
• 1 kentang;
• wortel dan bawang bombay.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci fillet dan potong kecil-kecil.
2. Rebus bahan ikan dalam panci.
3. Goreng wortel dan bawang bombay cincang halus dengan mentega.
4. Rebus kentang dalam panci, tambahkan penggorengan 10 menit sebelum selesai.
5. Gabungkan semuanya dalam mangkuk blender dan kocok.

Sup ikan bisa diberikan kepada anak berusia satu tahun.

Untuk memberikan aroma yang lezat pada hidangan, tambahkan bumbu segar ke dalamnya.

Informatif

Dalam masakan nasional banyak negara di dunia, sup adalah salah satu hidangan utama. Makanan cair telah diposisikan sebagai makanan lengkap selama 500 tahun. Kami telah memilih fakta paling menarik tentang hidangan yang tidak biasa ini.

1. Penduduk Rus Kuno membagi sup menjadi miskin dan kaya. Misalnya, jika resep sup kubis menyertakan jamur, kacang-kacangan, bit, dan kentang, maka hidangan tersebut dianggap kaya. Jika supnya terbuat dari bawang bombay dan kubis, maka itu adalah suguhan bagi orang miskin.
2. Koki terkenal mengatakan bahwa rasa suatu masakan tergantung pada jenis pemotongan bahannya. Kami setuju bahwa ini juga sangat penting bagi para pecinta kuliner kecil.
3. Sup paling sehat yang dibuat dengan kaldu adalah ikan. Dokter anak menyarankan untuk menjadi orang pertama yang memasukkan ikan cair ke dalam makanan anak.
4. Baik orang dewasa maupun anak-anak dianjurkan makan rebusan antara pukul 12.00 hingga 16.00, saat tubuh sudah bangun dan berada pada puncak kekuatan.
5. Di Malaysia dan Cina, koki menyiapkan sup termahal di dunia. Bahan utamanya adalah air liur burung walet yang dikeluarkannya saat membangun sarang.

Kami mengasosiasikan sup dengan hidangan keluarga hangat yang mengumpulkan seluruh keluarga di sekitar meja makan besar. Dan kamu?

Siapkan makanan hanya dari produk berkualitas tinggi, yang dapat dibeli dari produsen terpercaya.

Sup untuk seorang anak adalah hidangan yang sangat diperlukan sejak awal kehidupan. Perkenalkan bayi Anda sejak usia enam bulan, dimulai dengan kaldu sayuran ringan. Jika Anda ragu tentang pilihan yang tepat, mintalah nasihat spesialis.

Pada akhir tahun pertama kehidupan, hidangan pertama diperkenalkan ke dalam makanan anak, paling sering adalah sup pure, yang lebih mudah dimakan anak-anak karena konsistensinya yang kental.

Mereka sebagian besar terbuat dari kentang, wortel, dan zucchini, dan di situlah imajinasi orang tua berakhir.

Sebenarnya Anda bisa membuat pola makan anak Anda lebih bervariasi dan enak, ada banyak resep menarik untuk ini.

Sup pure untuk anak-anak - prinsip umum persiapan

Anda bisa menyiapkan sup pure untuk anak-anak dengan menggunakan kaldu sayur, ikan, atau daging. Garam, krim, krim asam, sayur atau mentega digunakan sebagai saus. Anda bisa menambahkan dill dan peterseli hijau, tetapi dalam jumlah sedikit. Tidak disarankan untuk menambahkan berbagai bumbu dan rempah aromatik ke dalam sajian pertama untuk anak di bawah usia dua tahun.

Prinsip umum memasak:

1. Daging atau ikan dipotong-potong, diisi air dan diletakkan di atas kompor. Buang busanya dan rebus hingga empuk.

2. Sayuran dipotong dadu atau diparut dan ditambahkan ke dalam sup. Tambahkan garam dan rebus hingga lunak.

3. Produk yang sudah disiapkan dilap dengan saringan atau dihancurkan dengan blender. Gunakan kaldu untuk mengatur kekentalan sup. Jika hidangannya mengandung sereal, maka Anda perlu memperhitungkan bahwa hidangan tersebut akan menjadi lebih kental saat didinginkan.

4. Didihkan kembali sup, bumbui dengan minyak, krim asam, dan bumbu.

Anda tidak boleh menggoreng sayuran untuk masakan anak-anak, Anda hanya bisa menumisnya sebentar dalam wajan dengan minyak atau merebusnya dengan cairan. Anak harus terbiasa dengan semua produk yang dimasukkan ke dalam sup. Jika ditemukan bahan baru, bahan tersebut harus dimasukkan secara bertahap dan dalam jumlah kecil.

Saat memasak sup untuk anak, Anda perlu menggunakan daging dan ikan tanpa lemak, dan menambahkan lemak dengan lebih hati-hati. Sistem pencernaan anak-anak mungkin bereaksi buruk terhadap makanan tersebut. 5 gram minyak cukup untuk satu porsi hidangan pertama.

Resep 1: Sup krim untuk anak-anak “Kentang” dengan semolina

Dalam persiapan sup pure untuk anak-anak ini, selain kentang, semolina dengan susu juga digunakan. Mereka menambah rasa kenyang pada hidangan dan rasa kaya yang tidak biasa untuk hidangan sayuran. Resepnya menggunakan mentega, namun jika anak bermasalah dengan tinja bisa menggunakan minyak sayur.

Bahan-bahan

2 kentang;

¼ bagian wortel;

sesendok mentega;

170ml susu;

1 sendok teh. umpan.

Persiapan

1. Kupas kentang dan wortel, potong-potong, tuangkan segelas air mendidih dan biarkan sup matang.

2. Tiriskan separuh cairan dari sayuran rebus dan lunak, lalu haluskan campuran tersebut dengan blender.

3. Tambahkan susu pada sayuran, sesuaikan kekentalan kuahnya, mungkin tidak semuanya akan hilang.

4. Garam isi panci dan taruh kembali di atas kompor.

5. Segera setelah isi panci mendidih, tambahkan minyak dan tambahkan semolina perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Resep 2: Sup krim untuk anak-anak dengan labu dan daging sapi muda

Labu kuning sering dijadikan makanan pendamping sayur yang pertama dan dihaluskan, kemudian orang tua melupakan sayur sehat yang satu ini. Bahkan, bisa menjadi bahan dasar sup haluskan untuk anak-anak segala usia, termasuk anak sekolah. Hidangan pertama yang terbuat dari labu kuning empuk, aromatik, enak rasanya, dan banyak anak lebih menyukainya daripada kentang.

Bahan-bahan

150 gram daging sapi muda;

300 gram labu;

1 wortel;

30 gram mentega;

¼ bawang bombay;

Persiapan

1. Potong daging sapi muda menjadi kubus, tambahkan satu liter air dan rebus hingga lunak. Jangan lupa buang busanya saat kuahnya mendidih.

2. Potong labu, bawang bombay, dan wortel menjadi kubus, lalu tambahkan ke dalam daging sapi. Masak hingga sayuran benar-benar empuk, terakhir tambahkan garam dan mentega.

3. Angkat sup dari kompor, dinginkan sebentar dan tuangkan sebagian kaldu ke dalam panci lain.

4. Haluskan dengan blender, secara bertahap tambahkan kaldu dari panci lain, hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan.

5. Tuang sedikit krim atau susu ke dalam masakan yang sudah jadi sesuai selera.

Resep 3: Sup krim untuk anak-anak dengan kembang kol

Sajian kembang kol yang pertama bisa diperkenalkan ke dalam makanan pendamping ASI untuk anak mulai usia 1 tahun. Untuk menyiapkan sup puree untuk anak, Anda bisa menggunakan kaldu daging atau sayur. Jika diinginkan, selain nasi, Anda bisa menambahkan sereal lain, misalnya millet atau soba.

Bahan-bahan

150 gram kembang kol;

sesendok mentega;

sesendok nasi;

Satu kentang;

Setengah wortel;

Persiapan

1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih atau kaldu daging.

2. Tambahkan wortel yang dipotong cincin. Rebus sebentar.

3. Cuci beras dan tambahkan ke dalam sup.

4. Pisahkan kembang kol menjadi kuntumnya. Jika ukurannya cukup besar, potong menjadi beberapa bagian dengan pisau.

5. Rebus bahan hingga benar-benar empuk, lalu tuangkan sebagian kaldu ke dalam mangkuk dan haluskan kuah dengan blender. Sesuaikan kekentalannya menggunakan cairan yang sudah ditiriskan. Anda bisa mengeringkan seluruh kaldu, menggosoknya melalui saringan dan mengencerkannya.

6. Masukkan kembali sup ke atas kompor, tambahkan garam, minyak, dan rebus selama 2-3 menit. Jika ingin menambahkan krim asam atau krim, Anda juga perlu merebusnya pada tahap ini.

Resep 4: Sup pure dasar untuk anak-anak, kentang dengan kuning telur

Ini adalah resep dasar sop yang bisa dikenalkan pada anak mulai usia 8 bulan. Secara bertahap, dengan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat memperluas pola makan bayi dan membentuk rasanya. Anda bisa menggunakan susu bayi, susu sapi, ASI, atau susu formula yang dikonsumsi bayi Anda.

Bahan-bahan

Satu kentang;

20-30 gram wortel;

50 ml susu;

1 sendok teh. minyak;

Persiapan

1. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Bilas dengan air dingin untuk menghilangkan pati.

2. Potong wortel sedikit lebih kecil dari kentang dan masukkan juga ke dalam panci.

3. Isi semuanya dengan segelas air dan masak sayuran hingga empuk.

4. Rebus telur ayam secara terpisah, kupas dan buang kuningnya. Untuk satu porsi sup untuk anak usia 8-12 bulan, kami masukkan setengahnya, setelah satu tahun, Anda bisa memasukkan kuning telur utuh.

5. Tiriskan kaldu, gosok adonan melalui saringan bersama dengan separuh kuning telur.

6. Tambahkan susu, nilai kekentalan kuahnya. Jika perlu, tambahkan sedikit kaldu yang diambil dari sayuran.

7. Taruh kuah di atas kompor, rebus, tambahkan minyak dan matikan. Apakah akan menambahkan garam atau tidak terserah orang tua, beberapa tidak memperkenalkan bumbu pada tahun pertama kehidupan.

Resep 5: Sup nasi dan wortel untuk anak-anak

Untuk menyiapkan sup pure untuk anak-anak ini, Anda memerlukan sedikit waktu dan bahan yang minimal. Dan hasilnya adalah sajian yang sangat empuk dan memuaskan yang tidak hanya disantap oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak di kedua pipinya. Jumlah makanan ini akan menghasilkan 4 porsi.

Bahan-bahan

400 gram wortel;

100 gram beras;

2 sendok makan mentega cair atau mentega biasa;

krim 150ml.

Persiapan

1. Masukkan 1,3 liter air ke dalam panci. Didihkan.

2. Bilas beras dengan air dingin dan masukkan ke dalam panci. Masak selama 5 menit.

3. Kupas wortel, potong di parutan kasar, lalu tambahkan ke dalam nasi. Tambahkan sedikit garam ke dalam sup dan masak sampai sereal menjadi rapuh.

4. Angkat dari kompor dan kocok sup dengan blender.

5. Tambahkan krim, mentega cair dan nyalakan kembali. Biarkan hingga mendidih dan segera matikan.

Resep 6: Sup pure daging untuk anak-anak

Beberapa anak sangat menyukai daging dan lebih mudah memakannya dibandingkan sup dan bubur. Dalam hal ini, tidak ada salahnya para orang tua mengetahui resep hidangan pertama yang mengenyangkan, tidak perlu banyak dikunyah, dan mudah dicerna. Saat menyiapkan sup pure untuk anak-anak, lebih baik menggunakan daging empuk, yang dapat dengan mudah dipecah oleh blender menjadi massa homogen. Misalnya kalkun, kelinci, ayam.

Bahan-bahan

200 gram daging;

100 gram kentang;

Setengah wortel;

sesendok mentega;

Persiapan

1. Potong daging menjadi irisan sembarangan, semakin kecil potongannya, semakin cepat matangnya. Isi dengan air dan rebus hingga empuk.

2. Potong wortel dan kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam daging. Masak lagi selama 25 menit, tambahkan sedikit garam di akhir.

3. Tiriskan sebagian kaldu dan haluskan produk dengan blender submersible.

4. Encerkan sup hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan minyak dan Anda bisa menyajikannya kepada anak kesayangan Anda.

Resep 7: Sup krim untuk anak-anak dengan brokoli

Resep sup krim yang mudah dan cepat untuk anak-anak dengan brokoli, yang persiapannya hanya membutuhkan waktu setengah jam. Anda bisa menggunakan krim sebagai pengganti krim asam.

Bahan-bahan

200 gram brokoli;

100 gram kentang;

50 gram wortel;

Setengah bawang bombay kecil;

sesendok krim asam.

Persiapan

1. Kupas kentang, bawang bombay dan wortel. Potong menjadi kubus kecil.

2. Rebus 700 ml air. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan kaldu daging sebagai bahan dasarnya.

3. Tambahkan sayuran, rebus selama 3 menit.

4. Pisahkan brokoli menjadi kuntumnya dan masukkan ke dalam panci. Masak semuanya bersama-sama selama 20 menit. Lalu tambahkan sedikit garam. Anda bisa menambahkan sayur atau mentega.

5. Angkat panci dari api, potong sayuran dengan blender, tambahkan krim asam dan aduk.

Resep 8: Sup pure tomat untuk anak-anak dengan sayuran dan tomat segar

Resep sup krim dengan konsistensi yang sangat lembut dan rasa tomat yang enak. Dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak dari usia satu setengah tahun. Jumlah sayuran dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Jika anak belum mencoba sesuatu, maka Anda dapat menggantinya dengan produk yang lebih familiar atau mengecualikannya. Selain kembang kol, Anda bisa menggunakan kol putih.

Bahan-bahan

0,5 wortel;

2 tomat;

300 gram kembang kol;

400 gram brokoli;

300 gram zucchini;

1 seledri;

1,5 liter kaldu atau air;

sesendok mentega;

Garam, krim secukupnya.

Persiapan

1. Tiga buah wortel dan tumis sebentar dalam wajan dengan tambahan sesendok minyak.

2. Lepuh tomat dengan air mendidih, lalu masukkan ke dalam air dingin dan buang kulitnya. Cincang halus tomat. Tambahkan ke wortel dan didihkan bersama sampai lunak.

3. Cuci zucchini, jika kulitnya cukup keras, kupas. Buang bijinya jika sudah besar. Potong dadu kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

4. Pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum dan tambahkan ke dalam sup. Potong juga seledri di sana.

5. Masak semuanya selama 15 menit, tambahkan wortel tumis dan rebus lagi selama 3 menit, tambahkan garam.

6. Giling semuanya dengan blender, bumbui dengan krim atau tambahkan lebih banyak minyak sesuai selera.

Resep 9: Sup susu krim untuk anak-anak dengan zucchini

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari hidangan pertama ini adalah dapat diberikan kepada anak dalam keadaan dingin. Sup yang luar biasa untuk menu musim panas, yang dapat Anda bawa dengan mudah saat bepergian dan memberi makan bayi Anda kapan saja. Dapat diberikan kepada anak mulai 12 bulan.

Bahan-bahan

Zucchini muda 400 gr.;

200 ml) susu;

Wortel;

sesendok tepung;

sesendok mentega;

Persiapan

1. Untuk sup ini, lebih baik mengambil zucchini dengan kulit halus. Giling di parutan, tambahkan 300 ml air dan taruh di atas kompor. Jika zucchini sudah matang, maka perlu dikupas, urat beserta bijinya dibuang, baru kemudian dimasak.

2. Kami juga memarut wortel dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak panas dan tumis dengan api kecil.

3. Tambahkan sesendok tepung terigu, goreng bersama dan terakhir encerkan tumisan dengan susu, aduk rata dan didihkan.

4. Tambahkan campuran susu ke dalam zucchini rebus, campur dan haluskan dengan blender.

5. Garam dan didihkan kembali, matikan. Anda bisa menambahkan sedikit adas.

Resep 10: Sup krim ayam untuk anak-anak dengan jelai

Barley tidak terlalu sering muncul di meja kami, tetapi hal ini dapat dengan mudah diperbaiki. Siapkan sup yang luar biasa ini untuk anak Anda dan mungkin seluruh keluarga akan menyukainya.

Bahan-bahan

200 gram irisan ayam;

Kentang;

50 gram jelai;

Setengah wortel;

Setengah bawang bombay;

Garam dan mentega.

Persiapan

1. Potong ayam menjadi kubus kecil dan rebus hingga empuk dalam satu liter air.

2. Potong kentang, wortel, dan bawang bombay, masukkan semuanya ke dalam wajan bersama-sama. Tambahkan sedikit garam ke dalam sup dan masak selama 10 menit.

3. Tambahkan bubur jagung barley dan lanjutkan memasak hingga matang sepenuhnya.

4. Haluskan sup dengan blender, bumbui dengan mentega, dan tambahkan bumbu cincang sesuai selera.

Untuk menyenangkan anak tercinta Anda dengan sup sehat setiap saat sepanjang tahun, Anda perlu menyiapkan sayuran untuk digunakan di masa mendatang. Labu, zucchini, asparagus, dan kacang polong paling mudah dibekukan. Tapi ini perlu dilakukan berkeping-keping, masing-masing satu per satu, lalu dituangkan ke dalam tas. Dan di musim dingin tidak akan ada masalah dalam mendapatkan sayuran dalam jumlah yang tepat dan membuangnya ke dalam wajan.

Agar tidak menghabiskan banyak waktu memasak kuah dan memutar daging, Anda bisa menggiling daging cincang terlebih dahulu, menggulungnya menjadi bakso dan membekukannya. Yang harus Anda lakukan adalah mengambil jumlah yang dibutuhkan dan memasukkannya ke dalam sup. Daging cincang dimasak lebih cepat daripada daging cincang.

Lebih baik memasak sup daging untuk anak kecil dengan kaldu kedua. Daging dimasukkan ke dalam air dingin, direbus selama 5-10 menit, lalu dicuci bersih dan disiram dengan air mendidih bersih. Jadi, dengan kaldu pertama, kelebihan lemak dan zat-zat yang tidak perlu yang ditemukan dalam daging dihilangkan.

Jika Anda perlu memasak sup pure dari nasi atau millet, Anda bisa membilas sereal, mengeringkannya, dan menggilingnya dalam penggiling kopi. Dan kapan saja Anda dapat melakukannya dengan cepat.

Jika bayi menolak hidangan pertama, rebus wortel atau bit secara terpisah, potong menjadi berbagai bentuk: segitiga, bintang, lingkaran, kotak dan tambahkan ke dalam sup. Dan hidangannya akan segera menjadi lebih enak. Anak-anak juga suka menangkap kacang hijau dan jagung.

Memberi makan seseorang yang tidak mau. 10 sup lezat untuk anak-anak.
Pilih, masak, dan selamat makan untuk Anda dan anak-anak Anda!
1.SUP DENGAN BAKSO
Produk:
Untuk bakso:
daging cincang tanpa lemak - 150-200 g
wortel - 1/2 buah.
roti gandum tanpa kulit - 1 potong

Untuk kaldu:
jagung kalengan atau beku - 2 sdm. sendok
kentang - 1-2 buah.
seledri - 1 batang
wortel - 1 buah.
soba - 2 sdm. sendok

Metode memasak:

1. Campur daging cincang dengan roti yang sudah direndam sebelumnya dalam air dingin lalu diperas dan wortel diparut halus. Bentuk bola-bola seukuran kemiri dari adonan yang sudah disiapkan, letakkan di atas talenan dan masukkan ke dalam freezer.

2. Untuk kaldu, tambahkan sereal, kentang cincang halus, wortel, dan seledri ke dalam 1 liter air mendidih. Didihkan kaldu, masukkan jagung dan masak dengan api kecil hingga empuk.

3. Di akhir masakan, masukkan bakso (4-5 potong per porsi) ke dalam kuah mendidih dan masak selama 3-5 menit.

2. MURNI SUP TURKI

Produk:

kalkun - 1kg
bawang - 1 kepala
wortel - 1 buah.
akar seledri - 2 buah.
tepung terigu - 150 gram
mentega - 120 gram
kuning telur - 1 pc.
krim - 3/4 cangkir atau susu - 1 3/4 cangkir
garam, gula, bumbu

Metode memasak:

1. Bilas bangkai kalkun, tutup dengan air dingin, didihkan, buang busanya, tambahkan bawang bombay dan akar, lalu masak dengan api kecil selama 1–1,5 jam.

2. Pisahkan daging buah dari tulangnya, melewati penggiling daging beberapa kali dan, tambahkan sedikit kaldu, gosok melalui saringan. Tambahkan kuning telur, krim, dan sebagian mentega ke dalam pure, aduk rata.

3. Untuk kuahnya, tumis tepung terigu dengan mentega, dinginkan sebentar, campur dengan kaldu, masak 10 menit sambil diaduk, saring.

4. Tambahkan kalkun yang sudah dihaluskan ke dalam saus, biarkan mendidih selama 10-15 menit, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

5. Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega dan setangkai bumbu ke dalam sup. Anda bisa menyajikan roti panggang panggang secara terpisah.

3. SUP LEMAK DENGAN KENTANG

Produk:

labu - 600 gram
kentang - 2-3 buah.
susu - 4 gelas
crouton - 100 gram
mentega - 40 gram
gula - 1 sendok teh
garam secukupnya

Metode memasak:

1. Kupas labu kuning dan kentang, bilas, potong-potong dan masak dalam 3-4 gelas air, ditambah gula dan garam, dengan api kecil selama 30 menit. Kemudian tambahkan crouton, aduk dan rebus.

2. Saring massa yang dihasilkan, gosok sisa ampas melalui saringan, encerkan dengan susu panas dan bumbui dengan minyak.

3. Sajikan, hiasi dengan bumbu.

4. SUP AYAM DENGAN NASI

Produk:

ayam - 1 buah.
nasi - 1 cangkir
bawang - 3-4 kepala
bawang putih - 3 siung
sayuran adas
garam

Metode memasak:

1. Bilas ayam dan masak hingga matang.

2. Angkat ayam dan saring kaldunya. Masukkan kembali ayam ke dalam kaldu, tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih, rebus selama 10 menit, tambahkan beras yang sudah dicuci dan direndam sebelumnya. Masak terus sampai nasi matang, tambahkan garam.

3. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

5. SUP KENTANG DENGAN OATMEAL

Produk:

kentang - 5 buah.
bawang - 1 kepala
oatmeal - 4 sdm. sendok
mentega - 2 sdm. sendok
air - 1,5 liter
krim asam - 4 sdm. sendok
peterseli - 20 gram
garam

Metode memasak:

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak.

2. Saat bawang bombay mulai berwarna kecokelatan, tambahkan kentang cincang, 2 gelas air, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, sampai kentang setengah matang. Kemudian tambahkan air panas, garam, tambahkan sereal yang sudah dicuci dan masak hingga empuk.

3. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang halus.

6. SUP BUNGA KULIT

Produk:

kembang kol - 1 kepala
kentang - 300 gram
minyak sayur - 2 sdm. sendok
peterseli dan adas
garam

Metode memasak:

1. Bilas kembang kol, rendam selama 30 menit dalam air asin, bilas kembali dengan air, pisahkan menjadi kuntum, tuangkan 2 liter air panas, rebus hingga empuk.

2. Kupas kentang, rebus, saring, lalu campur dengan kembang kol dan kaldunya. Bumbui dengan garam dan minyak sayur.

3. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang halus dan peterseli.

7. SUP AYAM DENGAN PANGIT BUATAN RUMAH

Siapkan pangsit:

Potong bawang bombay hingga halus dan campur dengan daging cincang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan air, aduk.

Ayak tepung. Kocok perlahan telur dengan pengocok. Buat lubang di tepung, tambahkan telur dan air asin. Uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan biarkan selama 30-40 menit.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Dari tiap bagian, giling tipis adonan menjadi lingkaran. Potong setiap lingkaran menjadi potongan-potongan selebar 1 cm, taburi setiap potongan dengan tepung. Tempatkan 3 buah di atas satu sama lain dan potong kotak berukuran 1 cm kali 1 cm.

Tempatkan isian di setiap kotak dan hubungkan kedua sudutnya hingga membentuk segitiga. Kemudian tutup pinggirannya dan sambungkan kedua ujung adonan.

Letakkan pangsit di atas papan yang sudah ditaburi tepung dan masukkan ke dalam lemari es. Pindahkan pangsit beku dari papan ke dalam tas dan simpan di dalam freezer.

Siapkan sup:

Cuci ayamnya. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air. Segera setelah air mendidih, keluarkan busanya. Garam kaldu secukupnya, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan merica hitam. Rendam benang saffron dalam air panas (5-6 sdm) selama 10 menit. Kemudian saring melalui saringan dan tambahkan air kunyit ke dalam kaldu ayam dan masak hingga empuk. Keluarkan ayam yang sudah jadi dari kaldu dan saring kaldunya.

Tambahkan pangsit ke dalam kaldu mendidih (sekitar 10-15 potong per porsi), dan masak hingga pangsit siap. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan mint kering dan bumbu apa pun. Secara terpisah, Anda bisa menyajikan bawang putih cincang halus, dibumbui dengan cuka.

8. KACANG

Sup krim dengan rasa lembut yang cocok untuk vegetarian, dan jika krimnya dihilangkan, krimnya akan menjadi tidak berlemak sama sekali.

Rendam kacang dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman. Jika sudah membengkak, bilas, tambahkan air bersih (1,5-2 l) dan masak.

Sementara itu, potong bawang bombay dan tumis dalam wajan hingga transparan. Potong kentang menjadi kubus kecil. Jika buncis sudah matang, sisihkan sedikit. Jika Anda ingin sup bubur murni tanpa kacang utuh, lewati langkah ini. Garam sisa wajan, tambahkan kentang dan bawang bombay. Masak sampai kentang siap.

Dengan menggunakan blender, haluskan sup lalu haluskan melalui saringan. Ini akan memberikan tekstur dan kelembutan yang lembut. Masukkan kacang yang sudah dipesan ke dalam sup yang sudah dihaluskan dan nyalakan api. Tambahkan krim, periksa garam dan didihkan. Sup ini cocok dengan bumbu segar dan crouton gandum.

9. SUP IKAN-MURNI

Usia: dari 1 tahun
Kesulitan: sedang

fillet ikan - 150 g (hake, salmon, trout, atau pollock bisa digunakan)
1/2 bawang bombay sedang
1 wortel kecil
1 kentang sedang
krim asam
garam dan bumbu secukupnya

1. Masukkan fillet ke dalam panci kecil, tambahkan air (1,5-2 gelas), nyalakan api, tambahkan sedikit garam
2. Jika ikan sudah matang, taruh di piring terpisah dan saring kaldunya.
3. Cincang halus kentang dan bawang bombay, parut wortel di parutan halus, lalu masukkan ke dalam kaldu hingga matang. Jika kuahnya terasa encer, Anda bisa menambahkan sedikit nasi.
4. Jika sayuran sudah matang, masukkan kembali ikan dan haluskan semuanya dengan blender.
5. Sajikan dengan krim asam dan bumbu

10. SUP MURNI DENGAN SAYURAN DAN DAGING DAGING

Usia: dari 8 bulan.
Kesulitan: mudah

Untuk 1 porsi:
Air: 300-350ml
1/2 bawang bombay
1/2 kentang
1/3 wortel
1/2 daun kubis
sepotong kecil daging sapi (jika dicincang halus, Anda akan mendapatkan 2-3 sendok makan)
1/2 sendok teh minyak sayur
garam secukupnya

1. Cincang daging hingga halus (jika beku bisa dibuat serutan kecil-kecil), masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 20 menit.
2. Cincang halus semua sayuran, tambahkan daging dan biarkan selama 15 menit.
3. Tambahkan garam (secukupnya) dan minyak sayur.
4. Giling dalam blender untuk membuat bubur.

Untuk anak yang lebih besar, Anda bisa menyajikannya dengan sayuran hijau atau crouton.

Di musim gugur yang sejuk, bahkan anak-anak yang paling pemilih pun dengan senang hati menyantap sup panas! untuk anak-anak berusia dua hingga tiga tahun: empat resep sup untuk anak-anak akan mendiversifikasi menu anak-anak dan menyenangkan para pecinta kuliner kecil.

Sulit menemukan masakan nasional yang tidak menyertakan sup. Ini adalah salah satu hidangan paling mandiri di dunia gastronomi. Ada berbagai jenis sup: panas, dingin, kaya rasa, diet - variasinya tidak ada habisnya. Tentu saja, anak kecil tidak boleh ditawari sup yang terlalu berlemak atau berlebihan, tetapi tanpa itu pun, ruang lingkup imajinasinya sangat besar.

Sup untuk anak-anak: sup miju-miju

Untuk menyiapkan sup untuk anak menurut resep ini, Anda membutuhkan bawang bombay, wortel, zaitun dan mentega, serta lentil.

Tempatkan satu sendok makan minyak zaitun dalam panci kecil, tambahkan sedikit mentega dan panaskan. Dengan api kecil, tumis satu bawang bombay cincang halus hingga bening, tambahkan setengah wortel potong dadu dan sejumput kunyit atau kari.

Kemudian tuangkan tiga perempat gelas lentil kuning atau merah ke dalam wajan (lebih elegan), aduk rata dan tuangkan air panas secukupnya hingga menutupi lentil dengan dua jari (Anda bisa menambahkan lebih banyak air jika diinginkan).

Masak sampai lentil empuk. Sup untuk anak bisa ditaburi bumbu dan langsung disajikan. Atau kocok dengan blender imersi dan panaskan kembali dengan beberapa sendok santan.

Sup untuk anak-anak: sup dengan jelai mutiara dan daging sapi muda

Untuk menyiapkan sup untuk anak menurut resep ini, Anda membutuhkan bawang bombay, wortel, daging sapi muda, jelai mutiara, dan akar ubi.

Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam panci. Secara bergantian tambahkan bawang bombay dan wortel potong dadu kecil, 200 gram daging sapi muda, potong kecil-kecil, tambahkan setengah siung bawang putih cincang, seperempat sendok teh kemangi kering dan rosemary (bisa diganti dengan bumbu kering apa saja sesuai selera), a sejumput merica bubuk, setengah gelas menir jelai mutiara yang sudah dicuci

Goreng sebentar dan tuangkan empat cangkir air mendidih ke atas semuanya. Garam dan tambahkan seluruh akar ubi yang sudah dikupas (Anda harus membuangnya di akhir memasak). Didihkan sup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam, jika perlu tambahkan air saat memasak. Saat daging dan sereal sudah siap, matikan api, angkat parsnip dan biarkan sup tertutup selama 15 menit.

Anda bisa menggunakan ayam dan kalkun sebagai pengganti daging sapi muda. Saat menyiapkan sup untuk anak-anak, Anda bisa merebus daging utuh, lalu mengeluarkannya dari hidangan yang sudah jadi dan memotongnya halus, haluskan sup itu sendiri dalam blender, kembalikan dagingnya dan sajikan.

Sup untuk anak-anak: sup kembang kol

Untuk menyiapkan sup krim kembang kol untuk anak-anak menurut resep ini, Anda membutuhkan kepala kembang kol, bawang bombay, dan kaldu (sayuran atau ayam).

Pisahkan satu kepala kecil kembang kol menjadi kuntumnya dan bilas dengan air mengalir. Potong bawang bombay menjadi seperempat bagian, tumis dengan minyak sayur panas, tambahkan kembang kol, tambahkan kaldu ayam atau sayuran (atau air panas saja), garam, bumbui dengan merica bubuk dan bumbu kering secukupnya dan masak hingga kubis siap (15- 20 menit).

Kocok sup dalam blender (tuangkan sebagian cairannya terlebih dahulu, lebih baik tambahkan selama proses jika perlu). Kembalikan sup ke dalam wajan, tambahkan sekitar 100 ml krim dengan kandungan lemak apa pun, panaskan, tapi jangan sampai mendidih.

Sajikan dengan peterseli cincang halus. Anda juga bisa menyajikan sup dengan fillet salmon asin ringan yang diiris tipis, potongan fillet ayam yang digoreng ringan, atau jamur yang direbus dengan minyak.

Sup untuk anak-anak: sup dengan kacang-kacangan dan sayuran

Untuk menyiapkan sup untuk anak-anak menurut resep ini Anda membutuhkan kacang putih, bawang bombay, wortel, kentang, kembang kol, romanesca.

Rendam setengah cangkir kacang putih semalaman dan rebus keesokan harinya hingga matang sepenuhnya. Dalam panci dengan campuran zaitun dan mentega, rebus bawang bombay cincang halus berukuran sedang dan setengah wortel, tambahkan kacang, air rebusan, kentang besar potong dadu kecil, garam dan merica secukupnya.

Saat kentang hampir siap, tambahkan 6-7 kuntum kembang kol dan romanesca, potong kecil-kecil, ke dalam sup. Didihkan, matikan dan biarkan tertutup selama 10 menit.

Dengan cara ini, umbi-umbian dan kacang-kacangan akan matang sepenuhnya, dan kubis akan mengeluarkan rasanya, tetapi tetap tidak tercerna. Sajikan dengan bumbu favorit Anda, seperti dill.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+